СармисСонгины овогт багтдаг хоёр наст өвслөг ургамал юм. Үнэндээ сармис бол өвөрмөц үнэр, хурц амтаараа дэлхий даяар алдартай хүнсний ногооны маш алдартай ургац юм. Сармисыг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг бөгөөд анагаах ухаанд хэрэглэдэг.
Сармисны хумс идэж, үрийн материал болгон ашигладаг. Үүнээс гадна залуу ургамалд хэрэглэдэг навч, сум, иш нь идэж болно.
Сармис бол эрт дээр үеэс дэлхийд танигдсан өвөрмөц хүнсний ногоо юм. Өнөөдөр сармисны ашигтай шинж чанарыг гүн гүнзгий судалж, эрүүл байхыг хүсч буй хүн бүр жилд 6-10 кг сонгино, сармис идэх ёстойг тогтоожээ. Мэдээжийн хэрэг, хүмүүс сармисны эдгээх шинж чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан бөгөөд үүнийг нотлох баримтууд нь эртний бичээсүүдэд олдсон бөгөөд сармисыг хурц үнэртэй, хурц амттай, хүчтэй эдгээх чадвартай жижиг цагаан хумс гэж тодорхойлсон байдаг.
Сармис нь түүний нэг хэсэг болох олон тооны нэгдлүүдийн нийлмэл хольц болох эфирийн тосоор хурц амттай байдаг. Сармисанд агуулагдах шим тэжээлийн гол хэсэг нь нүүрс ус, полисахаридууд болох намрын улиралд сахароз, инулин, хаврын улиралд глюкоз, фруктоз юм. Тийм ээ, хачирхалтай нь, сармис нь хамгийн амттай хүнсний ногооны нэг байх ёстой, гэхдээ түүнд агуулагдах хурц бодис болох аллиин нь энэ ургамлын амтыг мэдрэх боломжийг бидэнд олгодоггүй.
Сармис нь уураг, эслэг, өөх тос, глюкозид, пентозан, пектин, үнс, органик хүчил агуулдаг. Сармисын хумсанд тийм ч их витамин байдаггүй (C, B1, B3, PP) навчнууд нь илүү их байдаг, мөн тэднээс каротин байдаг;
Сармисны үнсний найрлага нь ялангуяа баялаг бөгөөд үүнд кали, германий, фосфор, кальци, марганец, магни, молибден, зэс, кобальт, ванади, циркони, титан, натри, селен гэх мэт 17 элемент агуулагддаг.
Сармисны илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байдаг - нэг кг тутамд 1110-1327 ккал.
Сармис нь микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд хүний биеийн амьдралд гүйцэтгэх үүргийг хэт үнэлж баршгүй, учир нь тэдгээргүйгээр исэлдэх урвал боломжгүй юм. Сармис нь ялангуяа бамбай булчирхайн эрүүл мэндэд тустай төмөр, цайр, иодын давсаар баялаг юм. Цусны судас, хавхлагын аппаратын уян хатан чанарыг хариуцдаг германий чухал элемент нь сармисанд байдаг бөгөөд энд алдартай "Кремлийн шахмал" -аас ч илүү байдаг.
Хүхэр агуулсан бодисууд (сульфидүүд) нь өвөрмөц шинж чанартай бөгөөд сульфидын ачаар сармисанд 100 гаруй хүхэр агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд тодорхойлогдсон тул сармисанд их хэмжээний хүхэр агуулагдах нь чухал гэдгийг тэмдэглэхгүй байх боломжгүй юм стафилококк, цусан суулга, хижиг өвчний бактери, тоо томшгүй олон мөөгөнцөртэй тэмцэхэд хүчтэй. Тэд мөн сармисыг хорт молекулуудыг хооронд нь "нааж", бие махбодид нөлөөлөхөөс сэргийлдэг шиг хүчтэй антидот болгодог.
Сармисын чухал эмийн шинж чанарууд нь дээр дурдсан бодисоор хязгаарлагдахгүй, учир нь энэ нь бусад олон тооны үнэ цэнэтэй нэгдлүүд, тухайлбал, аллицин, аденозин, аллицин, диалил трисульфид, эйхоен гэх мэтийг агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь халдварыг амжилттай саармагжуулдаг. Хавдрын эсрэг илт нөлөөтэй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, холестеролыг хэвийн болгож, цусны бүлэгнэл, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, стресстэй нөхцөл байдлын үр нөлөөг намдаахад тусалдаг.
Гэхдээ юуны түрүүнд сармис нь ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг урьдчилан сэргийлэх шинж чанараараа алдартай. Тиймээс сармисыг ихэвчлэн ерөнхий тоник болгон ашигладаг.
Сармисны даралтыг бууруулах чадварыг судас хатуурах, цусны даралт ихсэх өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг. Сармисанд агуулагддаг цайр, селен, германи зэрэг нь хорт хавдар үүсэх, үүсэхээс сэргийлдэг. Сармисыг нарийн төвөгтэй эмчилгээнд хэрэглэснээр хөх, ходоод, цөсний хүүдий, шулуун гэдэсний хорт хавдрыг эмчилдэг.
Сармис нь бөөрний өвчин, ходоод, гэдэсний шархлаатай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Цус багадалт, цөсний чулуу өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Зарим эрдэмтэд сармис нь гэдэсний микрофлорыг устгадаг гэж үздэг ч шинжээчид энэ талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байна.
Сармис нь нохой, мууранд хортой гэдэг нь тодорхой.
Сармисыг дэлхийн бүх хоолонд амтлагч болгон ашигладаг боловч ялангуяа Хятад болон Газар дундын тэнгисийн хоолонд түгээмэл байдаг. Сармисын газар доорх болон газрын дээрх хэсгүүдийг хоол хийхэд ашигладаг. 6-р сарын эхээр сармисны залуу толгойнууд зах зээл дээр гарч ирдэг бөгөөд бараг л гашуун, хэт хурц үнэргүй, нарийн амт, үнэртэй байдаг. Залуу сармис ногоонууд нь бас алдартай бөгөөд салат, махан хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Тогоочид маринад эсвэл хачирт нэмдэг сармис сумыг мөн өвлийн улиралд хөлдөөсөн эсвэл өргөст хэмх шиг лаазалсан байдаг. Сармис өөрөө, эс тэгвээс түүний хумсыг шөл, маринад, мах, ногооны хоол, амттан бэлтгэхэд ашигладаг. Даршилсан эсвэл давсалсан сармисны толгойг бие даасан зууш болгон өгдөг.
Сармисыг зөвхөн загасны хоолонд нэмдэггүй. Түүний хатуу амт, үнэрийг зөөлрүүлэхийн тулд сармисанд од гоньд, хумс, гаа эсвэл нимбэгний хальс зэрэг амтлагчийг ихэвчлэн нэмдэг.
Сармисны үнэр нь хоолны дуршилыг өдөөдөг тул түүний тод үнэр, хүчтэй амтыг Италийн гоймон, салатны амтлагч бэлтгэхэд ашигладаг. Сармисны хумс тууз болгон хуваасан нь шарж, мах, шөл хийхэд тохиромжтой. Буталсан сармисыг сэндвич, винигрет, хөнгөн зууш бэлтгэхэд ашигладаг.
Харамсалтай нь орчин үеийн нийгэм нь сармисны хурц үнэрийг идсэний дараа үлддэг тул ресторанчид бага зэрэг заль мэх хэрэглэж, хоолоо сармисаар үрж, хоолны дуршил хэвээр үлдэж, таагүй үр дагавар гарахгүй.
Сармис нь үнэр, амт, ашигтай шинж чанараа удаан хугацаанд хадгалахын тулд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд энэ нь энэхүү ер бусын ногоог зөв бэлтгэхэд тусална.
Романчукевич Татьяна
эмэгтэйчүүдийн сэтгүүлийн вэбсайт
Материалыг ашиглах эсвэл дахин хэвлэх үед эмэгтэйчүүдийн онлайн сэтгүүлийн идэвхтэй холбоос шаардлагатай
| ккал | кЖ | |||||
| Хэрэм | 10,76 | 265,22 | 1110,22 | |||
| Өөх тос | ||||||
| Нүүрс ус | 40,47 | |||||
Халуун ногоотой хольцонд хэрэглэхийг олдог; гахайн мах, хурга, төмс, байцаагаар хийсэн аяганд; нарийн боов; ликёр, цоолтуур, амттан, кофег амтлах.
Жишээлбэл, Энэтхэгт кардамон үртэй хоолыг ихэвчлэн сайн ресторанд дансны хамт үйлчилдэг. Хэрэв та тэдгээрийг зажилж, залгивал хоол боловсруулалт сайжирч, амны үнэр шинэхэн, тааламжтай болно. Их уламжлал. Кардамон нь кальци, фосфор, төмөр, магни, цайр агуулдаг. Энэ нь бусдаас илүү байгалийн цайр агуулдаг. Витамин агуулсан: B1, B2, B3. Кардамон нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, хурцадмал байдал, сэтгэлийн хямралыг тайвшруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Баруун Европын хоолонд энэ амтлагчийг шөл (ялангуяа вандуй, шош, сэвэг зарам эсвэл буурцагт ургамал), төмс, цагаан будааны аяганд хэрэглэдэг. Кардамон үр нь хүнсний ногооны хоол, ялангуяа шөлөнд гайхалтай үнэр, нарийн халуун ногоотой амтыг нэмдэг.
Ойрхи Дорнодод кардамоныг ихэвчлэн жимс, самартай хослуулдаг. Энэхүү амтлагч нь араб кофены зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм: кофег исгэхээс өмнө нунтагласан үрийг нэмдэг эсвэл cezve-д хэд хэдэн хайрцаг тавьдаг. Кардамон нь анхилуун амтыг нэмж, кофены үнэрийг онцолж, кофейны нөлөөг зөөлрүүлж, тахикарди үүсэх эрсдлийг бууруулж, цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг.
Хятадууд ихэвчлэн кардамон үрийг цайнд нэмдэг. Энэтхэгийн халуун ногоотой масала цай нь ихэвчлэн кардамон, шанцай агуулсан байдаг бөгөөд эдгээр амтлагчтай маш өвөрмөц амтат ногоон цай нь Кашмирчуудын дунд маш их алдартай байдаг.
Гэрийн шарсан мах бол хэзээ ч уйддаггүй энгийн, танил хоол юм. Гэрийн шарсан мах нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохиромжтой. Мөн бэлтгэхэд маш хялбар!
Бүтээгдэхүүн: 600 гр үхрийн мах (целлюлоз), 1.2 кг төмс, 100 гр лууван, 60 гр өөх тос, 100 гр сонгино, 450 мл шөл, 2 хумс сармис, 4 булан навч, газрын хар чинжүү, амт нь давс.
Төмс, лууван, шарсан мах, давс, перецийг жижиглэсэн. Махаа бага зэрэг хуурч, шарсан сонгинотой бага зэрэг буцалгана. Саванд мах, ногоогоо давхарлан хийж, шөл хийж, чинжүү, булан навчаар амталж, бэлэн болтол нь буцалгана.
Мөөг, будаатай банш 
Хэрэв та буузанд дуртай бол махаар биш, мөөгөөр дүүргэж хийж үзээрэй. Амт нь гайхалтай! Ийм анхны бууз нь зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй баярын ширээн дээр маш сайн халуун хоол байх болно.
Жинхэнэ бууз нь 1/3 зуурмаг, 2/3 татсан махнаас бүрдэнэ. Ихэнх хүмүүс дүүргэлтийг харуулахын тулд эхнийх нь аль болох бага байх ёстой гэж үздэг. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурил нь зөөлөн, хуванцар байх ёстой бөгөөд дараа нь баримал хийх үед урагдахгүй.
Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн: 0.5 кг гурил, 1-2 өндөг, чимх давс, нэг аяга мөстэй ус (хөргөгчинд хадгалах нь дээр). Уян хатан байдлын хувьд тогооч нар 1-2 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тос нэмэхийг зөвлөж байна.
Сагаган банштай Щи 
Байцааны шөл хийх олон төрлийн хоолны жоруудын дунд санал болгож буй жорыг мацаг барьж буй хүмүүст цөцгийн тос бүхий Лентен хоол болгон санал болгож болно. Сагаган банштай байцаатай шөл нь таны үдийн хоолны цэсийг тааламжтай төрөлжүүлэх болно.
Бүтээгдэхүүн:баншны Сагаган 3 халбага, ус 1 tbsp., даршилсан байцаатай шөлний үлдсэн найрлага, гэхдээ төмсгүй.
Тэд үүнийг чанаж болгосон, гэхдээ төмсгүй. Банш бэлтгэхийн тулд нунтагласан Сагаганыг усаар асгаж, давсалж, наалдамхай будаа буцалгана. Үүнийг 1 см-ийн давхаргатай тавган дээр тавиад, хөргөсний дараа ургамлын тосонд шарсан зүсмэлүүдийг зүснэ. Бэлэн буузыг үйлчилж байхдаа байцаатай шөлөнд хийнэ.
Улаан лоолийн будаа, загастай салат 
Маш энгийн салат, хямдхан, гэхдээ амттай, дүүргэх. Энэхүү салат нь оройн хоол эсвэл өглөөний хоолыг орлуулж эсвэл үдийн хоолонд сайн зуушаар үйлчилдэг.
Бүтээгдэхүүн: 300 гр чанасан будаа, 300 гр улаан лоолийн лаазалсан загас, 200 гр даршилсан өргөст хэмх, 200 гр майонез, амт нь давс.
Загасыг сэрээгээр хэсэг болгон хувааж, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, чанасан будаа нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, давс нэмээд загасны улаан лоолийн соустай хольсон майонезаас амтлана.
Төмсний царцдас дээр цавчих 
Гэрийн эзэгтэй бүр махан хоол хийх янз бүрийн хоолны жортой байдаг. Бид танд махан хоол бэлтгэх өөр нэг жорыг санал болгож байна - төмсний царцдас дахь цавчих. Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд маш амттай!
Бүтээгдэхүүн: 400 гр. гахайн мах, 2 том төмс, 1 өндөг, 2 шөл, давс, чинжүү, ургамлын тос.
Энэхүү анхны жорын дагуу хоол бэлтгэхийн тулд та махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, сайтар цохиж, давс, чинжүү нэмнэ.
Бланманж-цөцгий эсвэл бүйлсний сүүнээс вазелин.
Цайруулах -Бүтээгдэхүүнийг цаашдын механик боловсруулалтыг хөнгөвчлөх (хилэм загас, улаан лооль) эсвэл гашуун (байцаа) арилгахын тулд бүтээгдэхүүнийг халуун ус (түлэх) эсвэл уураар богино хугацаанд эмчлэх.
Таваг- Хоолны боловсруулалтанд орж, хоол хүнс болгон хэрэглэхэд бэлтгэсэн хүнсний бүтээгдэхүүн (түүхий эд) -ийг хуваах, гоёл чимэглэлийг харгалзан үзнэ.
Хохирол - муудсан аяга таваг, стандартын шаардлага хангаагүй бүтээгдэхүүн.
Braquerage -дээж авч, тавагны чанарыг органолептик үзүүлэлтээр үнэлэх: гадаад төрх, тууштай байдал, үнэр, амт.
Брош -тусгай хэлбэртэй боов (хэд хэдэн хайлсан бөмбөлөгүүдээс бүрддэг).
Бүдүүн- сав баглаа боодол (түүнчлэн анхан шатны боловсруулалт хийгээгүй бүтээгдэхүүн) зэрэг бүтээгдэхүүний жин.
Брайнза- даршилсан хонины сүүний бяслаг (Молдав, Румын, Болгарын хоолны үндэсний бүтээгдэхүүн).
Буженина- гахайн мах (хип хэсэг), шатаасан, шарсан эсвэл тусгай аргаар чанаж болгосон.
Булон- мах, яс, шувууны мах, загасыг усанд буцалгаж гаргаж авсан декоциний.
Баучер- тусгай хөвөн бялуугаар хийсэн жижиг дугуй бялуу (улаан буудай, төмсний гурилын холимог), тарвага, вазелин эсвэл цөцгий дүүргэсэн.
Ваниль-нарийн, нарийн үнэртэй байгалийн амтлагч, чихрийн үйлдвэрт амтат хоолонд амтлагч бодис болгон ашигладаг.
Варенец- айраг шатаасан сүү (улаан болтол хайлж, цөцгийтэй исгэсэн).
Хоол хийх -Бүтээгдэхүүнийг шингэн (ус, сүү, шөл, шөл) 100 хэмийн температурт эсвэл ханасан усны уурын орчинд халаах дулааны боловсруулалтын арга.
Ташуурдах-сэвсгэр, сул, хөөсөрхөг тууштай байдлыг олж авахын тулд хөнгөн цохилтоор бүтээгдэхүүнийг механик аргаар боловсруулах.
Винагретт-хоолны дуршил болгон үйлчилдэг хүйтэн ногооны таваг; цуутай амтлагч чанасан ногооны салат.
Амт-хүнсний бүтээгдэхүүний чанарыг (амт, өнгө, үнэр, тууштай) үнэлэх дөрвөн органолептик үзүүлэлтийн нэг; аливаа бүтээгдэхүүний чанарыг тодорхойлдог гол шинж чанар.
Зөөлөн чанасан- буцалгах үед өндөгний бэлэн байдлын үе шат, цагаан хэсэгчилсэн коагуляци (зөвхөн түүний гаднах хэсэг), шар нь бага зэрэг өтгөрдөг.
Хатаах -ил задгай агаарт хатаах замаар аажмаар усгүйжүүлэхээс бүрдэх хоолны боловсруулалтын төрөл, нэгэн зэрэг бүтээгдэхүүнийг хадгалах; эцсийн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн тууштай, уян хатан чанараараа тодорхойлогддог.
Чимэглэх -Оросын хоолонд үндсэн хоолонд нэмэлт.
Чимэглэх -таваг нь эцсийн өнгөлгөө, сайхан дүр төрхийг өгнө.
Хоолны газар -хүнсний бүтээгдэхүүний багц, голчлон хөнгөн зууш (тамхи татдаг мах, түрс, бяслаг, хиам).
Халуун дарс -усан үзмийн дарс, жимсний шүүс, үзэм, жимс, халуун ногоо нэмсэн цай зэргийг хольж бэлтгэсэн халуун ундаа.
Шарсан талх -улаан буудайн талхны жижиг шарсан эсвэл маш их хатаасан зүсмэлүүд.
Гурьевская будаа -хөөс, чанамал, чихэртэй жимс, самар, зөгийн бал, халуун ногоотой өтгөн манна будаа.
Амтлах -туршилт хийх, хоол хүнс эсвэл хүнсний бүтээгдэхүүний чанарыг амтаар нь үнэлэх.
Амттан-хөнгөн сэргээгч хоол (жимс, жимс, жимсгэний вазелин, мусс, цай, кофе).
Хоолны дэглэм- тусгайлан суулгасан цахилгаан горим.
Хоолны дэглэм- янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор зохион байгуулагдсан хоол тэжээл.
Мөөгөнцөр-мөөгөнцрийн нэг эсийн мөөгөнцөр (Saccharomycetes), согтууруулах ундааны исгэх шалтгаан болдог; хоол хийхэд ихэвчлэн зуурсан гурилын исгэх бодис болгон ашигладаг.
Шарсан -Амьтны аль ч хэсгээр хэсэг хэсгээрээ огтолгүйгээр хийсэн, зууханд эсвэл оросын зууханд жигнэх хоол.
желатин -үхрийн махны мөгөөрс, ясыг буцалгах замаар гаргаж авсан тунгалаг хавтан хэлбэрийн наалдамхай бодисын ханд болох амьтны цавуу. Цэлцэгнүүр, царцмаг, цэлцэгнүүр бэлтгэхэд зориулж хоол хийхэд ашигладаг.
Вазелин- жимс, жимсгэний шүүс, элсэн чихэрээр хийсэн амттан, гель үүсгэгч бодис ашиглан бэлтгэсэн амттан.
Жженка-шатсан элсэн чихэр; усаар шингэлэх үед хүнсний өнгө болгон ашигладаг хар хүрэн уусмалыг олж авдаг.
Шүргэх (мах) -шөрмөс, хальс, мөгөөрсийг арилгах.
Өөх-амьтан, шувууны байгалийн гаралтай бүх төрлийн гахайн өөхний хоолны нэр.
Жулиен-Өмнө нь энэ нь хүнсний ногоог шөл эсвэл сүмсээр хүйтэн аргаар боловсруулж, тавагны бэлэн байдлыг хурдасгах нэр байсан - тууз эсвэл нимгэн цагираг болгон хуваасан; дараа нь - цөцгий дээр шатаасан мөөг (тууз болгон хуваасан).
Шатахуун цэнэглэх-1) жороор заагаагүй, гэхдээ тавагны амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг бүрэлдэхүүн хэсэг (цөцгийн тос, өөх тос, цөцгий, сүү, сүмс гэх мэт) бэлтгэсэн хоолонд нэмэлт;
2) тодорхой жор бүхий хоолыг амталж, амтыг нь сайжруулж, зөвхөн тохирох бүтээгдэхүүн эсвэл аяганд тохиромжтой зарим нэгдлүүд.
Чимхэх- Бэлэн болсон соус эсвэл нухаш шөлөндөө хэсэг цөцгийн тос хийж гадаргуу дээр хальс үүсгэхгүй.
Зефир- нэг төрлийн зефир, түүнчлэн манна цөцгийн тос.
Зира (ажгон)- халуун ногоо, Энэтхэгийн cumin; пилафын гол амтлагчийн нэг болгон ашигладаг.
Зрази-хүнсний ногоо, өндөг, мөөгөөр дүүргэсэн хүнсний ногоо, мах эсвэл загасны хоол.
Капер-1) хошуут овгийн мод, сөөг, олон наст өвслөг ургамлын төрөл зүйл;
2) давсалсан эсвэл даршилсан нээлгүйгээр хясаа цэцгийн нахиа.
Эхний болон хоёрдугаар хоол, соусанд амтлагч болгон ашигладаг.
Хоолны бүтээгдэхүүний чанар (ГОСТ-ийн дагуу)- цаашид боловсруулах, хэрэглэхэд тохиромжтой, хэрэглэгчийн эрүүл мэндэд аюулгүй байдал, найрлагын тогтвортой байдал, хэрэглээний шинж чанарыг тодорхойлдог шинж чанаруудын багц.
Зуурмаг-бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг хайруулын өмнө дүрдэг шингэн зуурмаг.
баншны масс -цөцгий, өндөгний цагаан нэмсэн мах, шувуу, загасны жижиглэсэн, нухаш, зодуулсан мах.
Коагуляци-бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтын үед уургийн коагуляци.
Кокотт-халуун зуушаар үйлчлэх бариултай жижиг сав. Cutlet масс нь талх нэмсэн мах, шувууны мах, загасны буталсан нухаш юм.
Crouton-хүлээн авалтын зууш, аяга таваг хийх зориулалттай элсэн чихэргүй зуурсан гурилаар хийсэн хэлбэртэй хавтгай талх хэлбэртэй шатаасан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн.
Хоол хийх -хоол хийх урлаг.
Хоолны бүтээгдэхүүн -аяга таваг, хоолны бүтээгдэхүүн, хоолны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн.
хоолны бүтээгдэхүүн- хоолны бэлэн байдалд хүргэсэн хүнсний бүтээгдэхүүн эсвэл бүтээгдэхүүний хослол.
Хоолны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн -Хоолны бэлэн байдалд оруулалгүйгээр хоолны боловсруулалтын нэг буюу хэд хэдэн үе шатыг дамжсан хүнсний бүтээгдэхүүн буюу хосолсон бүтээгдэхүүн.
Бичиг үсэгтэй -гурил, өндөг, цардуул гэх мэтийг ашиглан өтгөрүүлэх (ихэнхдээ шөл, сүмс, мусс гэх мэт) бэлтгэх.
Лиезон-Талх хийхээс өмнө хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг чийгшүүлэх зориулалттай өндөг, сүү (цөцгий, ус) холимог; өндөг, сүүний холимог (цөцгий) эсвэл сүмс, цөцгийтэй шөл хийх цөцгийн тос.
Лула кебаб-шууд утгаараа: татсан махаар хийсэн kebab (хурга).
Маржорам -анхилуун үнэртэй, өвслөг ургамал. Залуу ургамлын хатаасан навчийг амтлагч болгон ашигладаг
Махан хоол.
Маринад -хүчтэй давсны уусмалд хадгалсан, дараа нь: цуу, халуун ногоотой шингэн сумс; халуун ногоо, оо, тос, цагаан цуу нэмсэн хүнсний ногоогоор хийсэн зузаан хүйтэн сүмс.
Даршилах -маринад хэрэглэдэг таваг бэлтгэх үед бэлтгэх арга; загас, махны холбогч эдийг зөөлрүүлэх, бэлэн бүтээгдэхүүнд тодорхой амт, үнэр өгөх зорилгоор хүнсний органик хүчлүүдийн уусмал дахь бүтээгдэхүүнийг хөгшрүүлэхээс бүрддэг химийн хоолны боловсруулалтын арга.
Марзипан-нунтаг элсэн чихэр, буталсан самар, ихэвчлэн бүйлсний далдын уян хатан холимог.
Маск-бэлэн хоолыг өөр бүтээгдэхүүнээр хучих.
Хүнсний тос -түүхий, байгалийн хэлбэрээр эсвэл бусад үндсэн хүнсний бүтээгдэхүүн (мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо, зуурмаг, жимс) бэлтгэхэд ашигладаг өөх тос, өөх тос.
Чидун -Чидун жимсний модны давсалсан жимс нь хоёр төрөл байдаг.
1) чидун өөрөө - давсалсан боловсорсон жимс, бага зэрэг исгэсэн;
2) цуутай хүчтэй даршилж бэлтгэсэн ногоон чидун, эсвэл чидун. Тэдгээрийг амтат зууш эсвэл калья, солянка зэрэг хоолыг амтлагч болгон амтлагч болгон ашигладаг.
Меланж-өндөгний цагаан, шар хоёрын тодорхой харьцааг хадгалахгүйгээр механик хольц, заримдаа хөлдөөж, шахмал түлшинд хадгалдаг.
Цэс-баярын хөтөлбөр:
1) өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол тус бүрийн өдөр бүр өөрчлөгддөг хоолны жагсаалт;
2) тухайн байгууллагад удаан хугацаагаар өөрчлөгдөөгүй, бусад байгууллагын цэсээс ялгаатай, тухайн ресторан, кафед тогтмол бэлтгэсэн хоолны ерөнхий жагсаалт.
Ашигт малтмал-байгалийн органик бус химийн бодисууд.
самар -самарны самар (Индонези) тусгай боловсруулалтаар гаргаж авсан амтлагч. Энэ нь нарийн боовны үйлдвэрт, мөн хоолны үйлдвэрт сүмс, амтат хоол үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.
Мусс- сүвэрхэг тууштай амтат хүйтэн хоол, жимс, жимсгэнээс гель үүсгэгч бодис нэмсэн.
Гурилын хоолны бүтээгдэхүүн- ихэнх тохиолдолд татсан махаар хийсэн зуурсан гурилаар хийсэн өгөгдсөн хэлбэрийн хоолны бүтээгдэхүүн.
дүүргэлт -бялуу, бялуу гэх мэт дүүргэх бүтээгдэхүүний тусгайлан бэлтгэсэн хольц.
Сүлжээ-анхны хүйтэн боловсруулалтын дараах бүтээгдэхүүний жин, өөрөөр хэлбэл бодит жин
Хэсэг болгон хуваасан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн.
Норм- тогтсон хэмжүүр, ямар нэг зүйлийн дундаж үнэ цэнэ.
Хог хаягдлын стандарт-өөр зориулалтаар ашиглах үйлдвэрлэлийн үлдэгдлийн норм.
Тос арилгах -бэлэн мах, тахианы шөл, соусын өөх тосны агууламжийг багасгах (арилгах), таваг хөргөх, өөх тосыг гадаргуугаас зайлуулах.
Боловсруулах -ямар нэгэн зүйлд бэлтгэх; ямар нэгэн зүйлд үзүүлэх нөлөө.
Опара-шингэн нормын дийлэнх, гурилын нормын тал, дрожжийн норм бүрэн хэмжээгээр зуурдаг шингэн зуурмаг.
гэрэлтүүлэх -шүүж болон бусад техникээр хүнсний шингэнийг ил тод болгох (зурах).
Хуурай -Нэг буюу өөр гүн шарсан эцсийн бүтээгдэхүүнийг нүүрнээс нь илүүдэл өөх тосыг арилгаж, үйлчлэх үед илүү гайхалтай болгохын тулд цаасан дээр байрлуулна.
Цохилт -мах (шувуу, загас) -ын механик боловсруулалт нь холбогч эдийг зөөлрүүлж, хэсгийн зузааныг тэнцүүлэх.
Тухлах -шигшүүр эсвэл коландаар шүүнэ.
Өнгөтэй болгох -цэвэр өөх тос авахын тулд өөхний шөл, маргарин, цөцгийн тос зэрэг чийгийг ууршуулна.
Залуу- шингэнийг (шөл, жүүс, спирт гэх мэт) тодруулахад ашигладаг техник.
Хоол хийх хаягдал нь механик хоол хийх явцад үүссэн хүнсний болон техникийн үлдэгдэл юм.
түлэх- дээр нь богино хугацаанд буцалж буй ус хийнэ (бланчийг үзнэ үү).
Талх- гурил, нунтагласан жигнэмэг, тэдгээрийг хайруулын өмнө бүтээгдэхүүн дээр цацдаг.
папилот- шувууны болон махнаас цухуйсан ясыг нуухад ашигладаг хайчилбар бүхий цаасан боодол.
Уурын хүрэм- хоол хийх сав болон гаднах бойлерийн хоорондох хаалттай зай.
Шарж байна- 110-120 хэмийн температурт өөх тос (хүнсний ногоо, улаан лооль, гурил) эсвэл өөх тосгүй (гурил) шарсан царцдас үүсгэхгүйгээр шарсан бүтээгдэхүүнээс бүрддэг дулааны боловсруулалтын туслах арга.
Пассеровка- цайвар цөцгий (цагаан шарсан) эсвэл цайвар хүрэн (улаан шарсан) өнгө хүртэл халаасан гурил; цөцгийн тостой хольсон гурилыг халаахгүй (хүйтэн шарсан).
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн- хэсэгчилсэн хоолны боловсруулалтанд орсон боловч цаашдын эцсийн боловсруулалт хийх шаардлагатай бүтээгдэхүүн.
Хэсэг- 1) ямар нэг зүйлийн тодорхой хувь хэмжээ, тоо хэмжээ;
2) ресторан эсвэл гуанзанд нэг хоол иддэг хоол. Эвисцераци - дотоод эдийг зайлуулах.
Амтлагч- янз бүрийн аяганд тохирсон хурц, тааламжтай амттай бүтээгдэхүүн;
Тэтгэмж- бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээний (бүтээгдэхүүнийг бүрэн бүрхээгүй) шингэн эсвэл өөрийн жүүсээр битүү саванд хийж хоол хийх дулааны боловсруулалтын арга.
Үрэх- үрэх, ямар нэгэн зүйлээр дамжин өнгөрөх.
Профитеролууд- нарийн боовны жижиг бөмбөлөг хэлбэрээр шатаасан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн.
Нухаш- буталсан, гол төлөв ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс (төмс, лууван, вандуй, шош гэх мэт) бэлтгэсэн нэгэн төрлийн зузаан гөлгөр масс.
Зөв зохистой хооллолт- шим тэжээлийн физиологийн хэрэгцээ, тогтоосон хоолны дэглэмийг харгалзан зохион байгуулсан хэрэглэгчдийн хоол тэжээл.
Жор- аяга таваг бэлтгэх тухай мэдээлэл, хоол хүнс нэмэх норм.
Стейк- үхрийн махны нимгэн эсвэл зузаан ирмэгээр хийсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түүгээр хийсэн хоол.
Шарсан үхрийн мах- хагас чанасан үхрийн мах эсвэл хонины махны том хэсгүүдийг бүхэлд нь шарсан.
Сэндвич (сэндвич)- янз бүрийн дүүргэлт бүхий хаалттай сэндвич; олон давхаргат байж болно.
Селөдерей- мах, ногооны аяганд нэмдэг халуун ногоотой цэцэрлэгийн ургамал.
Амтат хоол- жимс, жимсгэний түүхий эд, сүү, тэдгээрийн боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс элсэн чихэр, өндөг, гель, амтлагч, үнэрт бодис нэмсэн хоол.
Соусууд- туслах аяга таваг - амтлагч, тэдгээрийн тусламжтайгаар дулааны боловсруулалтанд орсон төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд амт, үнэр, заримдаа өнгө, үргэлж онцгой нарийн тууштай байдлыг өгдөг.
Халуун ногоо- хоолонд зориулсан халуун амтлагч, маринад (гич, тунхууны, булан навч гэх мэт).
Дагалдах бүтээгдэхүүн- нядалсан шувууны махны анхан шатны боловсруулалтаас гарсан бүтээгдэхүүн (ли-вера), цус, гэдэс, толгой, сүүл, хөл гэх мэт нэр.
Шөл- шингэн (суурь) ба өтгөн (чимэг) гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэх шөл, декоциний, квас, сүү гэх мэтээр бэлтгэсэн шингэн хоол.
Өдөр тутмын хоолны дэглэм- өдрийн хоол, өглөөний цай, үдээс хойшхи зууш, оройн хоол зэргийг багтаасан хоолны дэглэм.
Түүхий эд- хоолны бүтээгдэхүүн бэлтгэх зориулалттай хүнсний бүтээгдэхүүн.
Үйл явц- түүхий эдийг механик болон дулааны боловсруулалтын шинжлэх ухааны үндэслэлтэй дараалсан үйл ажиллагааны үр дүнд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны бүтээгдэхүүн, хоолны бүтээгдэхүүн олж авдаг.
Хэл яриа- мах, загас, хүнсний ногоогоор хийсэн хоолыг Оросын зууханд удаан хугацаагаар халааж, бага багаар буурах температурт эсвэл ижил температурт удаан хугацаагаар хоол хийх.
Гал унтраах- Урьдчилан шарсан бүтээгдэхүүнийг битүү саванд халуун ногоо, ургамал нэмсэн шөл эсвэл соусанд буцалгах хосолсон арга.
Булангийн хэсэг - 1) махны хэсэг (тендерлоин);
2) нугаламын ясгүй загасны нухаш; эсвэл арьс, ястай; эсвэл арьс, хавирганы ясгүй; эсвэл хавирганы ясгүй арьстай;
3) нэг ширхэгтэй гоймонтой таваг эсвэл хоёр хэсэгтэй ижил хоол (filet mignon)
Flambing- хоолны бэлтгэлийн эцсийн шат, эцсийн амт, зохих хоолны болон гоёл чимэглэлийн нөлөө үзүүлэхийн тулд ширээн дээр тавьсан аяга таваг нь бага хэмжээний архи, коньякаар асгаж, галд шатаадаг.
Бүрэлдэхүүн- тодорхой хэлбэр, бүрэн байдлыг өгөх.
Маягтууд- хоолны бүтээгдэхүүний гадаад үзэмжийг стандартчилахад туслах гал тогоо, нарийн боовны хэрэгсэл.
Шарсан төмс- гүн шарсан таваг.
Махны бөмбөг- чанасан, чанасан, чанасан шөл хийхэд хэрэглэдэг жижиг хэмжээтэй татсан мах эсвэл загасаар хийсэн бүтээгдэхүүн.
Гүн шарсан- хайруулын бүтээгдэхүүнийг маш ихээр халаадаг амьтны гаралтай өөх тос, ургамлын тосны холимог.
Шницель- зөвхөн түгалын махаар хийсэн Австри хоолны таваг. Нийтийн хоолны газарт шницель нь хагас боловсруулсан гахайн махан бүтээгдэхүүн бөгөөд 1 см зузаантай, лезонд дүрж, талхны үйрмэгээр жигнэж, үүний дагуу зууван хэлбэртэй татсан масстай, талхны үйрмэгээр хийсэн хоол юм.
чөмөг- ядуу эсвэл өөх тосгүй махны суурьт гадны өөх тос оруулах.
Арвайн үр тариа- арвай, хальсалж, нунтагласан үр тариа
Италийн сард алдартай Bolognese соусыг орхих боломжгүй юм. Магадгүй тэр бидний дунд хамгийн алдартай, тэр ч байтугай хоол хийх сонирхолгүй хүмүүс ч гэсэн энэ нандин үгийг дор хаяж нэг удаа сонссон байх.
Гэсэн хэдий ч энд маш том алдаа байна. Олон хүмүүс Bolognese-ийг гоймонгийн нимгэн улаан лоолийн соустай холбодог. Үнэн хэрэгтээ, сонгодог Болонез бол шөлөөс өөр зүйл биш юм. Та хаа нэгтээ шингэн шөл харж байсан уу?) Зөв соус нь нэлээд нэгэн төрлийн бөгөөд эхлээд харахад хуурай боловч гоймонтой хольж эхлэхэд сумс нээгддэг. Гоймон нь соусын байнгын үнэр, амтыг шингээж, гайхалтай бүжиг эхэлдэг. 
Эхлээд хүнсний ногоогоо бэлдье. Сонгино, селөдерей, лууваныг нилээд цавчих (би сараалжтай).
Энэ гурвал нь Италийн нэртэй соффрито, франц хэлээр - mirepoix. Бусад сүмс, шөл болон бусад хоолонд хэрэглэдэг.
Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч, хойш тавь. 
Махны хэсгээс эхэлье. Бид махыг хагасаар (гахайн мах, үхрийн мах) авдаг. Хүнсний ногоо дээр татсан мах хийж, тэнд хуурч байгаа нь маш том алдаа юм. Баян, хүчтэй амтыг авахын тулд та махыг карамелизаж, өөрөөр хэлбэл шарсан махыг шарсан мах болгох хэрэгтэй. Татсан махыг хусуураар сайтар нухаж, том бөөгнөрөл байхгүй болно.
Эхлээд махыг өөрийн шүүсээр чанаж болгоно. Аажмаар энэ нь хөөсөрч байхаа больсон, харин шарсан гэж сонсох болно. Махыг шатаах шаардлагагүй, бага зэрэг шарж болно, жишээ нь: 
Гоймон бэлтгэх цаг боллоо.
Гоймонг хоол хийх Италийн дүрмийг товчхондоо 1110 гэж нэрлэдэг. Үүнийг санахад хялбар бөгөөд дагаж мөрдөх нь чухал юм - 100 грамм гоймон тутамд 1 литр буцалсан ус, 10 грамм давс бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь багц дээрх зөвлөмжийн дагуу хоол хийх хэрэгтэй.
Гоймонг чанаж байх үед махыг хүнсний ногоотой хольж, бидний улаан лоолийг шүүсээр нэмээд дөчин минутаас нэг цаг хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Сонгодог жороор шөл нь 4-6 цаг шаардагддаг, гэхдээ бид тийм ч дэгжин биш байх болно) Төгсгөлд нь сармис нэмнэ.
Ямар ч тохиолдолд та соусыг гоймонтой шууд хольж болохгүй. Үүнийг аль хэдийн тавган дээр хийсэн нь дээр, энэ нь илүү амттай болно!
Зөгийн балыг жороор жинлэхийн өмнө аяга/халбагыг тосоор тосолно. Үүний дараа зөгийн бал бүрэн, хурдан асгарах болно.
Өрөөний температурт өндөг хэрэглэхийг жороор бичсэн үү? Үүнд хэдэн цагийн өмнө бэлдэх шаардлагагүй. Зүгээр л хүйтэн өндөгийг бүлээн устай аяганд хийнэ. Өрөөний температурт хурдан хүрэх болно.
Мөөгөнцрийн зуурмагийг илүү сайн өсгөхийн тулд аяга тавих газар хайж байна уу? Зуухыг 180 градус хүртэл асааж, 3 минутын дараа зуухаа унтрааж, зуурсан гурилаа хийнэ. Дулаан нь зуурсан гурилыг нэмэгдүүлэхэд маш сайн туслах болно.
Илүү тод, ногоон өнгөтэй песто хийхийн тулд лаврын савыг буцалж буй усанд 30 секунд байлгаад дараа нь мөсөн ваннд хийнэ. Дараа нь бүх зүйл жорын дагуу явагдана. Пестогийн өнгө нь зуурсандаа ямар сайхан болохыг та гайхах болно.
Цитрусын шүүс шахагч байхгүй юу? Цитрус жимсийг гараараа шахаж ав, гэхдээ уртаар нь (хошуунаас нь хошуу хүртэл) таслана, тангараглая - энэ нь илүү их шүүсийг шахах болно. За, урамшуулал, цөөн үр нь аяганд унах болно.
Хэрэв таны гарт нишингийн элсэн чихэр байхгүй бол нэг аяга энгийн элсэн чихэрийг нэг халбага моласстай хольж, сайтар хольж, voila!
Өндөг нь нас ахих тусам буцалгасны дараа хальслахад хялбар байх болно. Хэрэв та чанасан өндөгнд дуртай бол эдгээр зорилгоор шинэ худалдан авалт бүрээс цөөн хэдэн ширхэгийг тусад нь тавь. Жигнэх эсвэл омлет хийхэд шинэхэнийг нь хэрэглээрэй.
Хэрэв та хүүхдүүдтэй амттан бэлдэж байгаа бол бага зэрэг өтгөн цөцгийтэй саванд хийж, сайтар таглаад 5 минутын турш хүүхэд хүссэнээрээ сэгсэрнэ үү.
Хөлдөөсөн вандуйг хурдан чанаж болгохын тулд шигшүүр / коланд руу хийж, халуун усаар урсдаг. Хэдэн минутын дараа үүнийг салат, рисотта, гоймон дээр нэмж болно.
Гар хийцийн зайрмаг хөлдөөгчид хоёр хоногийн дараа мөсөн талстаар хучигдсаныг та анзаарсан уу? Шилэн хэвийг хуванцараар сольж үзээрэй. Хамгийн гол нь шилэн доторх зайрмагнаас хурдан хөргөж, температурын тэнцвэргүй байдлыг бий болгодог.
Хэрэв жор нь зууханд уур хийхийг шаарддаг бол тэд ихэвчлэн доод тавиур дээр аяга ус хийнэ гэж хэлдэг. Үүний оронд аяга бялуу авч, худаг бүрийг усаар дүүргэ. Энэ маягтыг зохицуулах нь илүү хялбар бөгөөд та юу ч асгахгүй, шатахгүй.
Та бялууны хаягдлаас шилэн аяганд жижиг бялуу хийж болно, тэдгээрийг хаях шаардлагагүй.
Жигнэхдээ маш шингэн зуурсан гурил эсвэл дүүргэгч хэрэглэх болгондоо зууханд суулгасан хэвэнд хийнэ (жигнэх хуудас эсвэл тавиурыг бага зэрэг сугалж ав). Ингэснээр та хайруулын тавгийг зууханд авч явахдаа юу ч асгахгүй.
Соустай гоймоныг хоол хийхдээ та үргэлж бохир аяга багатай байхыг хүсдэг. Коланд ашиглахын оронд хайруулын тавган дээр том хутга хавсаргана. Энэ нь гоймонг барьж байхдаа усыг зайлуулах маш сайн ажил хийх болно. Ялангуяа 2-3 ширхэг хоол хийхэд үр дүнтэй байдаг.
Том цахилгаан цоожтой цүнх аваарай. Үлдсэн ногоогоо дотор нь хийж хөлдөөгчид хадгална. Тохиромжтой хуримтлал байгаа үед том саванд ус буцалгаж, уутнаас бүх ногоо нэмээд нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Шүүж, гар хийцийн сайхан шөл аваарай.
Анараас үрийг нь салгах хамгийн цэвэр бөгөөд хялбар арга бол хагасыг нь огтолж, хагасыг нь цахилгаантай уутанд хийх явдал юм. Цүнхийг алган дээрээ тавиад тал нь тэгшхэн байна. Модон халбагаар цохих бүрт та салангид үрийг авах болно. Мөн багцын ачаар эргэн тойрон дахь бүх зүйл цэвэр хэвээр байх болно.
Бананыг бусад бүх хоолноос тусад нь хадгална. Тэд хоол хүнс хурдан мууддаг бодис ялгаруулдаг бөгөөд үүнээс гадна заримдаа гурилан бүтээгдэхүүнийг тааламжгүй амталдаг.
Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт хурдан хүргэхийн тулд жижиг шоо болгон хувааж, цөцгийн тос нь дулаан агаартай харьцах тусам илүү хурдан халах болно.
Богино долгионы зуухаа цэвэрлэх хялбар арга. Аяганы хагасыг усаар дүүргээд, нимбэгээ тайрч, шүүсийг нь шахаж, талыг нь шиднэ. Хамгийн их хүчээр 3 минутын турш халаана. Дахин 5 минут байлгаад тагийг нь онгойлгож, дотор талын ханыг цаасан алчуураар арчихад бүх шороо нь төгс угаана.
Заримдаа бид зууханд хийсэн бялууг хэт их хэмжээгээр хийдэг. Санаа зоволтгүй, шатсан хэсгийг нь тайрч аваад, дараа нь царцдасыг энгийн сиропоор самна - энэ нь түүнд чийг, амтыг буцааж өгөх бөгөөд хэрэв та ийм сиропыг урьдчилан хийж, ургамал, халуун ногоотой амтлагчаар амтлах болно. бүр илүү амттай.
Хэрэглэсний дараа холигч савыг цэвэрлэхэд ямар амархан болохыг та мэдэх үү? Үүн дээр бүлээн ус хийнэ, хоёр дусал саван нэмж, тагийг нь таглаад 30 секундын турш цохино. Уур, саван нь бүх бохир ажлыг хийх болно.
Хоёр дахь өдөр нь гоймоныг богино долгионы зууханд халаахад хатаж байгааг та анзаарсан уу? Бага зэрэг уураар жигнэж үзээрэй - тавган дээр хэдэн халбага ус/шөл хийж, дээд талыг нь тусгай таглаагаар эсвэл зүгээр л наалдамхай хальсаар бүрхэнэ. Дараа нь бүх зүйл ердийнх шигээ болно.
Би хүмүүст урам зориг өгөх дуртай. Хэрэв та миний блогийг нээсний дараа ямар нэгэн зүйл хоол хийх, аялалд явах эсвэл амьдралаа өөрчлөхийг хүсч байвал таны зорилго биелсэн гэсэн үг!
Энэ бол алхам алхмаар зураг, нууц, хоолны арга барил, сонирхолтой ном, шаардлагатай багаж хэрэгсэл, аялал, гэрэл зураг гэх мэт сайн жоруудын тухай блог юм.
Амт шиг юу ч хүмүүсийг хуваадаггүй, хоолны дуршил шиг юу ч хүмүүсийг нэгтгэдэггүй.
Би чиний харж байгаа бүх зүйлд спагетти өртэй.
Уорхолын Кэмпбеллийн шөлний зургууд нь соёлын тухай гайхалтай хошигнол бөгөөд шөл нь өөрөө хоолны тухай гайхалтай хошигнол юм.
Миний найз Лили шошгыг хараад л 157 төрлийн бяслагийг ялгаж чадна.
