Далайн амьтан, сам хорхой, түрс зэрэг орц найрлагатай далайн салат нь амталж үзсэн хүмүүсийн анзаарахгүй өнгөрч болохгүй маш амттай хоол юм. Тэднийг хаан, хааны гэж үздэг нь хоосон биш юм! Оросыг хаадын захирч байсан тэр үед улаан, хар түрсээр хоол хийдэг бүх орны шилдэг тогооч нар байсан.

Бидний үед ч гэсэн хүн бүр эдгээр салатыг худалдаж авах боломжгүй бөгөөд энэ нь тэдгээрт агуулагдах бүтээгдэхүүний өндөр өртөгтэй холбоотой юм. Мэдээжийн хэрэг, ийм салат бэлтгэх нь хэцүү биш, өөрөөр хэлбэл бүх найрлагыг холино. Эсвэл та үүнийг давхаргаар хийж болно. Ингэж хүн болгонд таалагдаж байгаад майонезаа хийнэ.

Эдгээр салатуудыг хийхэд хялбар байдгаас гадна амттан гэж тооцогддог бөгөөд өдөр тутмын тохиолдлуудад зориулагдаагүй, зөвхөн баярын үеэр хийдэг. Мөн тэд кафе эсвэл ресторан шиг чимэглэгдсэн байдаг.

Одоо би тэдгээрийг бэлтгэх хэд хэдэн аргыг танд хэлэх болно, танд таалагдана гэж найдаж байна.

Улаан түрс, далайн амьтан, наймалж мод бүхий хааны салат. Фото зурагтай жор

Хэрэв та ямар ч баяр ёслол, баяр ёслолд зориулж төгс хоол бэлтгэхийг хүсч байвал энэ салат төгс төгөлдөр юм.

Би энэ салатыг шинэ жилээр анх удаа туршиж үзсэн бөгөөд надад маш их таалагдсан тул би сая л бүх хүмүүсийг гайхшруулж, бараг бүх баяраар бэлдэж эхэлсэн. Шинэ жил, төрсөн өдөр эсвэл 3-р сарын 8 ч бай. Мөн эхнэр маань маш их баяртай байна. Тэр түүнд үнэхээр дуртай. Үүнийг туршиж үзээд өөрөө харцгаая.

Орц:

• Улаан түрс - 1 шил;
• Хатуу бяслаг - 100 гр;
• далайн амьтан - 500 гр.;
• Төмс - 2 ширхэг;
• Өндөг - 6 ширхэг;
• Хавчны саваа - 200 гр.;
• Майонез - 200 гр;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

1. Эхлээд далайн амьтан цэвэрлэе. Хэрэв та хөлдөөсөн далайн амьтантай бол тэдгээрийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад яг 2 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, гэхдээ үүнээс илүүгүй. Кино хэрхэн буржгар болж байгааг анзаарч, буцалж буй уснаас нь аваад мөстэй усанд нэн даруй хийнэ. Хутгагаар хус. Бүх далайн амьтан хэрхэн яаж цэвэрлэхийг энэ жороор тайлбарласан болно.

Гэхдээ нимгэн хальс хэвээр байдгийг бүү мартаарай. Бид бас устгадаг. Мөн тэд илүү зөөлөн байх болно.

2. Далайн загасыг чанаж болго. Давстай усаа буцалгаад нэмээд дахин ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Бид хясаа гаргаж авдаг.

Үүнийг чанаж дуусмагц тууз болгон хуваана.

3. Одоо төмсийг буцалгаад цавчих.

Түрс, далайн амьтаны амтыг дарахгүйн тулд та маш их төмс, бяслаг нэмэх шаардлагагүй.

4. Өндөгийг буцалгаж, хальслаарай. Зөвхөн цагааныг нь тайрч авцгаая. Энэ салатанд шар хэрэггүй.

5. Бид мөн наймалж саваа тууз болгон цавчих.

6. Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

7. Салатны аяга ав. Бид далайн амьтан, наймалж саваа, уураг, төмс, бяслаг, давс, чинжүү тавьж, майонезаас бүгдийг нь холино. Дээрээс нь улаан түрс, ногооноор цацна.

Мөн энэ салатыг давхаргаар хийж болно. Давхарга бүрийн хооронд түрс, майонезыг тавь. Гэхдээ үүнийг хэрхэн хийх нь танд хамаарна. Амт нь үүнээс огтхон ч зовохгүй.

Та ямар сайхан, амттай салат болсон бэ, ширээн дээр тавь, зочдод таалагдах болно.

Сам хорхой, далайн амьтан, улаан түрс бүхий хааны салат

Гоёмсог, баян салат нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Чи ч, хамаатан садан чинь ч биш. Энэ нь шинэ жилийн хоолонд тохиромжтой бөгөөд баярын ширээнд сайн амтлагч болно.

Энэ салат надад орцны хувьд дэндүү үнэтэй санагдсан тул зөвхөн шинэ жилээр л хийдэг болохоор ирсэн зочид бүгд галзуурдаг.

Орц:

• далайн амьтан - 600 гр.;
• сам хорхой - 500 гр.;
• Хавчны саваа - 1 багц, гэхдээ лаазалсан хавчны мах хамгийн тохиромжтой;
• Түрс - 140 гр.;
• Өндөг - 5 ширхэг;
• Майонез - амсах болно.

1. Далайн загасыг чанаж, цэвэрлэ. Бид тэдгээрийг тууз болгон хуваасан;

2. Буцалж буй, бага зэрэг давсалсан усанд сам хорхойг хооллоорой. Тэд жижиг байх тусам хурдан хоол хийдэг. Буцалсны дараа 1-2 минутын турш хооллоорой. Тэд бэлэн болмогц хөвөх ёстой бөгөөд бүрхүүл нь бага зэрэг ил тод болно.

Сам хорхойг буцалж буй усанд хийхээ мартуузай, эс тэгвээс тэд амтаа алдах болно. Тэднийг хараахан хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс тэд резин болж, шүүслэг байхаа болино.

Дараа нь colander-ээр дамжуулан усыг зайлуулж, сам хорхойг бүрхүүлээс нь салгана. Бид толгой, хясаа, хөлийг нь тасдаж, сүүлийг нь аваад, зүгээр л дарж, сугалж ав. Сам хорхойн нугалахад зүсэлт хийж, гэдэс дотрыг нь гаргаж авахаа бүү мартаарай, үүний ачаар бидний хоол гашуун биш болно.

3. Хавчны модыг тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв та лаазалсан наймалж махтай бол үүнийг хэрэглэх нь дээр.

4. Өндөгний цагааныг нилээд цавчих, та өөр салатанд шарыг ашиглаж болно.

5. Энэ салатыг далайн амьтан, сам хорхой, хавчны мах, уураг зэрэг давхаргаар хийсэн нь дээр. Мөн тэдгээрийн хооронд майонезаас нимгэн давхарга, түрс байдаг.

6. Дээд талыг түрс, сам хорхойгоор чимэглээрэй, та ногоон нэмж болно.

Салат бэлэн боллоо, баярын мэнд хүргэе!

Сам хорхой, далайн амьтан, улаан түрс бүхий далайн сувдан салат

Би энэ салатыг үдэшлэг дээр туршиж үзсэн бөгөөд маш их таалагдсан. Гайхалтай амттай, зөөлөн хоол. Баярын ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Надад итгээрэй, баярын дараа бүх зочид энэ салатыг идээд таныг баярлуулах болно.

Орц:

• далайн амьтан - 500 гр.;
• сам хорхой - 350 гр.;
• Тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• Салмон загасны түрс - 1 лонхтой;
• Бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг;
• Яншуй - 4 мөчир;
• Дилл - 4 мөчир;
• Нүхтэй чидун - хагас лонхтой;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• Давс - амсах болно;
• Амтат вандуй - 5 ширхэг.

1. Дээрх салатуудын нэгэн адил эхлээд далайн амьтан бэлтгэж, цэвэрлэж, чанаж, зүснэ.

2. Устай саванд давс, чинжүү, булангийн навч асгаж, ус буцалгахад түүхий сам хорхойг хийнэ. 1-2 минутын турш хооллоорой. Тэд гадаргуу дээр хөвж, бүрхүүл нь илүү ил тод болмогц тэд бэлэн болно.

Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсан бэлэн сам хорхойг хөлдөөсөн бол усаар дүүргээд хэсэг хугацаанд байлгаад гэсгээх хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана, мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг огтлох шаардлагагүй, өөрийн үзэмжээр.

4. Тахианы өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, гурвыг нь үрж, бөднө шувууны өндөгийг бүхэлд нь үлдээнэ.

5. Салатны саванд далайн амьтан, өндөгний шар хийж, майонезаар бүрхэнэ.

6. Дараа нь бид сам хорхой, өндөгний цагаан, майонезаас дахин түрс, түрс, бөднө шувууны өндөгийг түрсний төвд хийнэ.

7. Одоо бид ургамал, чидун жимсний ирмэгийг чимдэг.

Хоолны дуршил, эрүүл мэнд!

Сам хорхой, далайн амьтан, улаан түрс бүхий далайн салат

Би өөр нэг маш амттай салатын талаар бичмээр байна, энэ нь надад маш их таалагдсан бөгөөд танд таалагдана гэж найдаж байна. Энэ нь өөр нэртэй: "Далайн хоол". Энэ хоол хямдхан биш, гэхдээ үнэ цэнэтэй гэдгийг би танд хэлье. Нэг удаа туршаад үзээрэй, та илүү ихийг хүсэх болно. Тэд үүнийг голчлон шинэ жилээр хийдэг бөгөөд баяр ирэхээс өмнө би бэлтгэлийн нууцыг хэлье.

Орц:

• Хавчны саваа - 300 гр.;
• Хальсалсан сам хорхой - 350 гр.;
• далайн амьтан - 2 ширхэг.;
• дун - 250 гр.;
• Түрс - 4 халбага;
• Майонез - 250 мл;
• Давс - амсах болно;
• Өндөг - 4 ширхэг.

1. Сам хорхойг чанаж, хэрхэн хоол хийхийг дээр дурдсаныг үзнэ үү.

2. Хальсыг хальсалж, элсийг нь сайтар угааж, буцалж буй давстай усанд хийж, 4-5 минут буцалгана.

3. Далайн загасыг цэвэрлэж, чанаж болгоно. Буцалж буй давстай усанд нялцгай биетэн тавьж, ус буцалгах үед тэдгээрийг гаргаж аваад, усыг асгаж, тууз болгон хуваана.

4. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шарыг нь салга (энэ нь салатанд шаардлагагүй), цагаан нилээд цавчих.

5. Хавчны модыг тууз болгон нунтаглана.

6. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, майонез, давс, түрс нэмнэ.

7. Та ургамлаар чимэглэж, дээр нь илүү сам хорхой тавьж болно.

Сайхан хоолны дуршил. Та бүхэндээ амралтын өдрийн мэнд хүргэе!

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Гуравдугаар сарын 7 2017 он

Агуулга

Хэрэв та амттай хоол хийж, хамгийн бага цаг зарцуулах шаардлагатай бол Царский нэртэй салат нь хамгийн тохиромжтой шийдэл байх болно. Энэхүү зуушыг бий болгох олон жор байдаг боловч энэ нь үргэлж тэжээллэг, гэрэл гэгээтэй, хоолны дуршилтай, маш үзэсгэлэнтэй болдог.

Царскийн салат - хэрхэн хоол хийх талаар

Ямар ч баярын ширээн дээр хааны салат нь хөтөлбөрийн онцлох зүйл болно. Энэ нь ихэвчлэн онцгой тохиолдлуудад зориулагдсан байдаг, учир нь зууш хийхэд үнэтэй орц найрлагыг ашигладаг. Өнөөдөр Хааны салатыг хэрхэн бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь санхүүгийн чадавхид нийцүүлэн ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой болгодог.

Хоолонд ихэвчлэн дараахь зүйлс орно.

• далайн хоол: сам хорхой, далайн амьтан, түрс, дун, загас;
• мах: тахиа, гахайн мах, үхрийн мах (тамхи татдаг эсвэл бусад хэлбэр);
• жимс (алим, банана, хан боргоцой, киви);
• хүнсний ногоо (төмс, лууван, сонгино);
• өндөг;
• Хувцаслахын тулд майонезаас эсвэл гэртээ хийж болох бусад төрлийн сүмсийг хэрэглээрэй (та бяслаг, сараалжтай ногоо, сармис, ургамал, гич гэх мэт нэмж болно).

Царский салат - зурагтай жор

Хоолны амтлагч нь ихэвчлэн баярын ширээн дээр үйлчилдэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар Царскийн салатны жорыг хамгийн бага хугацаа, бэлтгэх үйл явцын энгийн байдлаар сонгодог. Амттай, гайхалтай амттай хоол хийх олон сонирхолтой сонголтууд байдаг. Доорх нь зочдод эсвэл гэр бүлийнхэндээ тод, ер бусын амттан хийхэд туслах хамгийн алдартай хоолны алгоритмууд юм.

Улаан түрстэй салат

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 4-6 хүн.
• Калорийн агууламж: 140 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Орос.

Баярын амттай, амттай хоол бэлтгэх өөр нэг арга бол улаан түрс бүхий хааны салатны жор юм. Энэ сонголтыг төсөв гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ заримдаа та амттай зүйлээр өөрийгөө эмчилж болно. Жишээлбэл, ийм салатыг шинэ жил эсвэл төрсөн өдрөөр нь хийж болно. Жор нь далайн хоол зонхилдог: сам хорхой, наймалж мах, далайн амьтан, улаан түрс.

Орц:

• хавчны мах (чанасан) - 200 гр;
• жижиг сам хорхой - 0.5 кг;
• далайн амьтан - 3 ширхэг;
• улаан хулд загасны түрс - 1 шил;
• Оросын бяслаг - 150 гр;
• сармис - 2 хумс;
• майонез (эсвэл цөцгий) - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан, гэсгээсэн далайн амьтан давсалсан буцалж буй усанд буцалгана (4-5 минутаас ихгүй). Хийж аваад хөргөнө.
2. Сам хорхойг буцалгана (ойролцоогоор 3 минут). Тэдний хясаа, хөлийг нь ав.
3. Далайн загасыг хальсалж, ширхэг болгон хувааж, гэсгээсэн хавчны махыг шоо болгон хуваана.
4. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
5. Сармисыг сармис дарагчаар бутлана.
6. Нэг саванд далайн амьтан, хавчны мах, сам хорхой, бяслаг, сармис, түрс зэргийг холино. Хоолны амтлагчийг майонезаас эсвэл цөцгийтэй амтлана. Болгоомжтой холино.
7. Түрстэй хааны салатыг нэг цаг орчим хүйтэн газар дэвтээнэ.

Улаан түрс, далайн амьтантай Царскийн салат

• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Калорийн агууламж: 142 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хэрэв та зочдоо ер бусын, амттай, сэтгэл хангалуун хүйтэн хоолоор хооллож, гайхшруулахыг хүсч байвал улаан түрс, далайн амьтантай Царскийн салат хийх хэрэгтэй. Энэхүү үзэсгэлэнтэй, дур булаам зуушийг Рояал гэж нэрлэдэг. Түүнд далайн хоолноос гадна төмс, тахианы өндөг, бяслаг нэмдэг. Боолтыг жижиглэсэн ургамлаар майонезаас хийж болно (зарим нь майонезаас бүрэн өөх тос цөцгийтэй сольж болно).

Орц:

• далайн амьтан - 400 гр;
• улаан түрс - 100 гр;
• жижиг сам хорхой - 1 багц;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• төмс - 2 булцуу;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - ½ толгой;
• майонез - амсах болно;
• яншуй;
• давсны шивнээ.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг, төмсийг "хүрэмтэй" (арьстай) буцалгана. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
2. Далайн загаснаас хальсыг аваад буцалж буй усанд 3-5 минутын турш хооллоорой. Сам хорхойг хэдэн минут буцалгаж, шүүнэ.
3. Далайн загасыг тууз болгон хайчилж ав.
4. Сам хорхойг бүрхүүлээс нь салга.
5. Төмсийг хальсалж, өндөгийг хальсалж, том ширхэгтэй grater ашиглан цавчих. Бяслаг мөн сараалжтай байх ёстой.
6. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.
7. Хааны хоолны амтлагчийг давхаргаар нь тавь: далайн амьтан, төмс, сонгино, сам хорхой, өндөг, бяслагны үртэс. Давхарга бүрийг жижиглэсэн dill хольсон майонезаас бага зэрэг түрхэнэ.
8. Хоолны дээд хэсгийг түрс, ургамлаар чимэглэсэн байх ёстой.

Салмонтой царскийн салат

• Хоолны тоо: 3-4 хүн.
• Калорийн агууламж: 210 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Амттай хоол хийх дараагийн сонирхолтой хувилбар бол хулд загастай Царский салат хийх жор юм. Ийм анхны баярын зуушны хувьд хатуу, зөөлөн гэсэн хоёр төрлийн бяслаг хэрэгтэй болно (Пармезан, Филадельфид тохиромжтой). Бяслаг нь илчлэг ихтэй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд салатны хувцас нь хөнгөн, нарийн бүтэцтэй байх ёстой (жишээлбэл, нэмэлт бодисгүй байгалийн тараг).

Орц:

• хулд филе - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг. (хувцаслахад зориулж 1 шар нэмэх);
• Филадельфийн бяслаг - 160 гр;
• Пармезан бяслаг - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• байгалийн тараг - 4 tbsp. л.;
• хатаасан ургамал;
• гичийн нунтаг - 1 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Соус хийж байна. Өндөгний шар, тараг, нунтаг гич, хатаасан ургамлыг хутгагчаар хутгана.
2. Бяслаг нь grater ашиглан буталсан байна.
3. Чанасан өндөг (хөргөх ёстой) нь сараалжтай цагаан, шар болгон тусгаарлагдсан байна. Уураг нь зуушны эхний давхарга болох гүн салат аяганд тавигддаг. Энэ нь соустай тос түрхэж, дээр нь Parmesan бяслаг цацаж байна.
4. Дараагийн давхарга нь шоо болгон хуваасан хулд загас юм. Энэ нь бас боолтоор амтлагддаг.
5. Сонгино нь хурц хутгаар хагас цагираг болгон хувааж, цуу, элсэн чихэр, усны холимогт 15 минутын турш marinated. Дараа нь салатанд жигд давхаргад тараана.
6. Загастай хааны салатны дөрөв дэх давхарга нь шоо болгон хуваасан Филадельфийн бяслаг юм.
7. Загасны хоолны дуршлыг гич-тарагны амтлагчаар бүрж, шараар цацна.

Царскийн салат - тахиа, шампиньонтой жор

• Хоол хийх цаг: 50 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Калорийн агууламж: 152 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Тахианы мах, шампиньонтой Царскийн салатны жор нь энгийн хоол боловч амт нь маш сайн байдаг. Энэхүү хоолны дуршил нь сэтгэл хангалуун, дэгжин болж хувирдаг. Энэхүү амттанг нийтлэг салат аяганд хийж эсвэл тусдаа аяганд хийж болно. Салатанд мах, мөөгнөөс гадна төмс, өндөг, халуун ногоо нэмдэг. Viburnum жимс нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг.

Орц:

• тахианы булан - 200 гр;
• төмс - 3 ширхэг;
• мөөг - 5 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• майонез - 50 мл;
• давс, хар чинжүү;
• шинэхэн ногоонууд;
• Чимэглэлийн зориулалттай viburnum.

Хоол хийх арга:

1. Шувууны махыг халуун ногоотой хамт буцалгана. Том шоо болгон хайчилж ав.
2. Өндөгийг бас буцалгаж, grater нь цавчих.
3. Чанасан төмсийг хальсалж, нилээд цавчих.
4. Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж, наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав.
5. Төмсийг гүн гүнзгий саванд хийж, майонезаар бүрхэнэ.
6. Хоёрдахь давхарга нь тахианы мах, дараа нь өндөг (дээд талд нь хувцаслах тор хийх).
7. Дараа нь мөөг нэмнэ.
8. Хааны салатыг ургамал, viburnum бүхий тахианы махаар чимэглээрэй (ирмэгийн дагуу байрлуул).

далайн амьтан, наймалж саваатай Царскийн салат

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Калорийн агууламж: 190 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Шинэ жилийн баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл бол далайн амьтан, наймалж мод бүхий Царскийн салат байх болно. Үзэсгэлэнтэй, дур булаам, гайхалтай амттай хүйтэн хоолны дуршил нь хамгийн сонгодог тансаг хоолыг хүртэл баярлуулах болно. Ийм өндөр илчлэгтэй хоолыг хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үр дүн нь зүгээр л "хуруу долоох" юм. Жор нь далайн хоол, бяслаг, хүнсний ногоо шаардагдана.

Орц:

• төмс - 4 ширхэг;
• өндөг - 6 ширхэг;
• Оросын бяслаг - 150 гр;
• наймалж саваа - 200 гр;
• улаан мөхлөгт түрс - 140 гр;
• далайн амьтан - 450 гр;
• майонез - 200 гр;
• ногоон.

Хоол хийх арга:

1. Чанасан төмс, өндөгийг хүрэмэндээ хөргөөд хальсыг нь цэвэрлэ.
2. Буцалж буй усанд далайн амьтан буцалгана (дунджаар 3-4 минут). Урьдчилан хальсыг арилгана.
3. Нь grater дээр төмс, өндөг нунтаглана. Цагаан ба шар тус тусад нь.
4. Хавчны саваа шоо болгон хайчилж, далайн амьтаныг тууз болгон цавчих нь дээр.
5. Бяслаг сараалжтай болгоно.
6. Зуушыг давхаргаар нь цуглуулах нь зүйтэй. Эхнийх нь төмс, майонез, бага зэрэг түрс юм.
7. Хоёр дахь давхарга - далайн амьтан, боолт, түрс.
8. Гурав дахь нь уураг, соус, түрс юм.
9. Дөрөв дэх давхарга нь наймалж саваа, хувцаслах.
10. Тавдугаарт - шар, майонез. Зургаа дахь - бяслагны үртэс.
11. Салатыг ногоон навч, үлдсэн улаан түрсээр чимэглээрэй.

Тахианы махтай царскийн салат

• Хоол хийх хугацаа: 30-40 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 142 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Амралтын стандарт цэсээ төрөлжүүлэхийн тулд тахианы махтай Царский салат бэлтгэ. Шинэхэн тогооч ч гэсэн энэ хоолыг бэлтгэх боломжтой, жор нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Prunes, солонгос луувангийн ачаар салат нь амттай болж хувирдаг; Энгийн тараг нь хувцаслахад тохиромжтой, эсвэл хөнгөн майонезаас авах шаардлагатай.

Орц:

• өндөг - 6 ширхэг;
• тахианы филе - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 300 гр;
• цэвэршүүлсэн prunes - 1 tbsp.;
• сармис - 1 хумс;
• Солонгос лууван - 300 гр;
• гар хийцийн тараг - 500 мл;
• чидун - 10 ширхэг;
• хушга - 100 гр;
• давс, халуун ногоо, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Шувууг чанаж, том шоо болгон хуваасан хүртэл буцалгана.
2. Prunes зөөлрүүлэхийн тулд халуун усаар цутгаж байна. Хуурай, тууз болгон хуваана.
3. Бяслаг нь сараалжтай, тараг, сармистай хослуулан хэвлэлийн дор буталсан байна.
4. Шар, цагааныг тусад нь сараалжтай болгоно.
5. Самарыг бага зэрэг хуурч, буталж, халуун ногоотой луувантай холино.
6. Том хавтгай тавган дээр чавга тавиад боолтоор нь сойз.
7. Дараа нь - филе, давс, чинжүү, бусад сумс.
8. Лууванг мах, дараа нь бяслаг, цагаан дээр тавьдаг. Бүх давхаргууд нь соусаар бүрсэн байна.
9. Хоолны хоолны дээд хэсгийг шараар цацна.
10. Тахианы махтай хааны салатыг хүйтэнд 60 минутын турш дусааж, ургамал, чидун жимсээр чимэглэж, үйлчилнэ.

Улаан түрстэй салат - хоол хийх нууц

Амттай, амттай, анхилуун үнэртэй зууш бэлтгэхийн тулд та туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой. Улаан түрс болон бусад бүтээгдэхүүнээр салат бэлтгэх нууцууд:

1. Хоолны соус нь дунд зэргийн өөх тос, өтгөн тууштай байх ёстой. Бага зэрэг цөцгий, майонезаас эсвэл цөцгий нэмж тараг эсвэл матсони хэрэглэх нь дээр.
2. Хааны салатыг янз бүрийн төрлийн махаар бэлтгэдэг боловч гахайн мах эсвэл тахианы зүсмэлүүд илүү амттай байдаг.
3. Хатуу сортын бяслаг (Гуда, Орос) зөөлөн сортуудтай (Adyghe, mozzarella, өтгөн Филадельфи) хослуулах эсвэл тэдгээрийг солихыг зөвлөж байна. Боловсруулсан бяслаг хүртэл төгс төгөлдөр юм. Энэ нь хоолны дуршилыг илүү зөөлөн, амттай болгоно.
4. Хоол хийх хугацааг багасгахын тулд далайн хоолыг урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй.
5. Хүйтэн амттанг давхарлаж эсвэл найрлагыг нь хольж болно. Энэ нь ямар ч амтыг алдахгүй.
6. Хүнсний ногоо, далайн хоол, өндөг зэргийг урьдчилан угааж, буцалгаж, хальслах нь дээр.
7. Салатыг аль болох амттай болгохын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй.

Видео: Хатан хааны салат

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Хэлэлцэх

Царский салат - зурагтай жор. Царийн салатыг далайн хоол, улаан түрстэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Далайн амьтантай хааны салат нь баярын ширээг засахад тохиромжтой. Энэ нь тэжээллэг, гайхалтай зөөлөн бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байсан ч бүх зочдод санаж байх болно.

Найрлага

Далайн загас, улаан түрстэй хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• далайн амьтан - 0.5 кг (хөлдөөсөн);
• хальсалж чанасан сам хорхой - 0.3 кг;
• өндөг - 5 ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• улаан түрс - 1 шил;
• майонез - 3 халбага;
• амтлах давс, амтлагч.

Хэдэн калори вэ?

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Далайн загасыг гэсгээх, угааж, буцалгах шаардлагатай. Бэлэн болсон гулуузыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Үүний зэрэгцээ төмс, өндөгийг чанаж, дараа нь grater дээр нунтаглана.
3. Сам хорхойг гэсгээж, угаана.
4. Төмсийг эхний давхаргад хавтгай тавган дээр тавь. Энэ нь тавган дээр жигд тарааж, дээрээс нь майонезаас тослох шаардлагатай. Шаардлагатай бол давс нэмж болно.
5. Төмс дээрээ далайн амьтан тавиад дахин майонезаар түрхээд өндөгний үйрмэгээр цацна.
6. Өмнөх давхарга дээр майонезаас тор хийж, сам хорхойг жигд тараана.
7. Бяслагыг дунд зэргийн grater дээр нунтаглаж, өмнөх давхарга болон салатны ирмэг дээр цацаж, өмнө нь майонезаас бүгдийг нь бүрсэн.

Хөргөсөн таваг нь үйлчлэхээсээ өмнө чимэглэгдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд майонезыг ашиглан гадаргуу дээр цэвэрхэн диагональ тор хийнэ. Сегмент бүрт улаан түрс халбагаар хийж, ирмэгийг шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Гэрэл зургийн цомог

Халуун "Царский" салат

Дулаан салат нь өмнөхөөсөө ялгаатай. Энэ нь маш их хүнсний ногоо агуулдаг, энэ нь илүү хөнгөн, гэхдээ дүүргэхээс багагүй. Шар буурцагны соусын амтлагч нь салатанд хурц амтыг өгдөг.

Найрлага

Салат бэлтгэх найрлага:

• 300 гр далайн амьтан;
• 800 гр хятад байцаа;
• 1 том хонхны чинжүү;
• 1 том лууван;
• 1 улаан лооль;
• ногоон сонгино, дилл;
• 2-3 tbsp. л. шар буурцаг сумс;
• 1-2 tsp. улаан лоолийн оо.

Хэдэн калори вэ?

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Лууван, чинжүү, байцаа, улаан лоолийг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.
2. Далайн амьтдын сэгийг сүрэл болгон хайчилж ав.
3. Хүнсний ногоог бага хэмжээний наранцэцгийн эсвэл оливын тосоор чанаж болгоно.
4. Бэлэн болохоос 2-3 минутын өмнө хүнсний ногоо дээр далайн амьтан нэмнэ.
5. Шар буурцагны соус, улаан лоолийн зуурмагийг шууд гал дээр амтлана.
6. Хүссэн ургамлаар нь засаж, чимэглээрэй.

Гэрэл зургийн цомог

Улаан түрс, далайн амьтан, улаан загастай салат

Энэхүү жорыг бэлтгэхэд хялбар байдал нь найрлагыг бэлтгэхийн тулд та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй юм.

Найрлага

Салатын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• бага зэрэг давсалсан улаан загас - 150 гр;
• чанасан далайн амьтан - 300 гр;
• улаан түрс - 3 халбага;
• бяслаг - 60 гр;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• майонез - 3 халбага.

Та мөн шар буурцагны соустай салатаар үйлчилж болно.

Хэдэн калори вэ?

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Далайн загасыг давсалсан усанд буцалгаж, тууз болгон хуваана.
2. Бид улаан загасыг ижил аргаар огтолж авдаг.
3. Бяслаг, өндөгийг нунтаглана.
4. Бид найрлагыг нь давхаргад хийж, тус бүрийг майонезаар бүрхэв.
5. Дээрээс нь улаан түрсээр чимэглээрэй.

Гэрэл зургийн цомог

Tasty Minute сувгаар хийсэн видеон дээр далайн амьтан, улаан загастай салат бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгааг харж болно.

Хавчны махтай салат

Анхны танилцуулгын ачаар салат нь ширээний жинхэнэ хаан болно.

Найрлага

• далайн амьтан - 500 гр;
• хавчны мах - 250 гр;
• улаан түрс - 100 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• майонезаас амтлах;
• амтлах давс;
• амт нь газрын хар чинжүү;
• шанцайны ургамал навч.

Хэдэн калори вэ?

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Далайн амьтны сэг зэмээс арьсыг амархан арилгахын тулд та буцалж буй ус, дараа нь тэр даруй мөстэй усаар асгах хэрэгтэй. Ингэснээр арьс маш амархан гуужих болно. Далайн загасыг 3 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Хоол хийх дараа тэдгээрийг жижиг хагас цагираг эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
2. Чанасан хавчны махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Хатуу чанасан өндөгийг хоёр хэсэг болгон хувааж, цагааныг шараас нь салгана. Цагаан нь grater ашиглан буталж, шарыг тусад нь нунтаглана.
4. Шанцайны ургамал навчийг угааж, салфеткаар хатаана. Та хамгийн шүүслэг, хамгийн том, үзэсгэлэнтэй навчийг гадны гэмтэлгүйгээр сонгох хэрэгтэй.
5. Салатны аяганд өндөгний цагаан, хавчны мах, далайн амьтан зэргийг хольж, мөн 12 бүхэл түрс нэмнэ. Шаардлагатай бол майонез, давс, перцээр амталж, сайтар холино.
6. Салатны хэлбэрийг бүрдүүлэхийн тулд хавтгай тавагны ёроолд хоёр шанцайны ургамал навчийг байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь жижиг толгод үүсгэхийн тулд салатаа тавь. Сараалжтай өндөгний шарыг чимэн гоёг болгож, дээр нь үлдсэн түрсээ тавиад бүх хэсэгт жигд тараана.

• 400 гр. далайн амьтан;
• 10 бөднө шувууны өндөг;
• 300 гр. сам хорхой;
• 100 гр. улаан түрс;
• 200 гр. хорт хавдрын хүзүү;
• 200 гр. бяслаг;
• 3 төмс;
• 200 гр. майонез.

Улаан түрс, далайн амьтантай хааны салат:

1. Сам хорхойг эхлээд буцалгаж, дараа нь хөргөж, хальсалж цэвэрлэнэ.
2. Мөн далайн амьтан буцалгаж, дараа нь хүйтэн усаар угааж, хальснаас хальсалж, тууз болгон хуваасан.
3. Өндөг нь хатуу чанасан, хөргөж, хальсалж байна. Нь grater дээр нунтаглана.
4. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
5. Төмсийг хальслаагүй, тэр даруй угааж, буцалгана. Зөвхөн энэ процесс дууссаны дараа булцууг хальсалж, сараалжтай болгоно.
6. Хавчны хүзүүг савнаас гаргаж аваад шахаж, бага зэрэг бутлана.
7. Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг тавган дээр давхаргаар нь тавиад майонезаас нимгэн давхаргад дэвтээнэ.
8. Эхлээд далайн амьтан, дараа нь өндөглөдөг.
9. Дараа нь сам хорхой, төмс нэмнэ.
10. Хамгийн сүүлд хавчны сүүл, бяслагыг тавьдаг.
11. Дээрээс нь улаан түрс жигд тархсан.
12. Хааны хоолыг арван таван минутын турш хөргөгчинд хийж, дараа нь зочдод үйлчилнэ.

Зөвлөмж: Хааны салатыг удаан хугацаагаар нэвт норгох шаардлагагүй. Гэхдээ үйлчлэхээсээ өмнө хөргөх нь зүйтэй.

Түрс, далайн амьтантай хааны салат

Сам хорхойн мах нь ердөө л гайхалтай зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Энэхүү нэмэлтийн ачаар бэлэн болсон тавагны амт нь үнэхээр тансаг юм. Далайн амьтан нь онцгой мэдрэмж төрүүлдэг.

Хааны далайн амьтантай салатанд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 80 гр. улаан түрс;
• 400 гр. далайн амьтан;
• 150 гр. сам хорхой;
• 2 төмс;
• 100 гр. бяслаг;
• 1 өндөг;
• 1 сонгино;
• 100 гр. майонез.

далайн амьтан, сам хорхойтой хааны салат:

1. Далайн загасыг угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь буцалж буй усанд хийж, зөвхөн гурван минут буцалгана. Дараа нь цайруулсан гулуузыг нимгэн тууз болгон хутгаар зүснэ.
2. Сам хорхойг давсалсан буцалж буй усанд хийж, дахин буцалгасны дараа нэг минут буцалгана.
3. Чанасан, хөргөсөн сам хорхойг хальсалж, маш нарийн зүснэ.
4. Төмсийг угааж, буцалгана. Дараа нь булцууг хөргөж, хальсалж, нилээд сараалжтай болгоно.
5. Мөн өндөгийг чанаж, хамгийн бага температурт усанд хөргөж, хальсалж, мөн сараалжтай болгоно.
6. Нарийн grater нь бяслаг нунтаглахад бас ашиглагддаг.
7. Сонгино хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн байна.
8. Squids нь том таваг, дараа нь төмс, ээлжлэн байрлуулна.
9. Дараа нь сонгино, өндөг.
10. Сам хорхой, бяслагыг хамгийн сүүлд нэмнэ.
11. Зөвхөн бүх бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг майонезаас өгөөмрөөр бүрсэн байна.
12. Хэрэв хүсвэл бүх давхаргыг дахин давтаж болно.
13. Хоолны амтлагчийг түрсээр чимэглээрэй.

Чухал! Тавагны давхаргууд нь аль болох нимгэн байх ёстой. Зузаанаар хэтрүүлснээс хэд хэдэн удаа давтах нь дээр.

Түрс, далайн амьтантай хааны салат

Хавчны саваа нь гайхалтай амттай харьцангуй хямд бүтээгдэхүүн юм. Тэд олон төрлийн хоолонд улам бүр нэмэгддэг. Ийм найрлагатай "Цар" салат нь шинэлэг зүйл биш юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• 140 гр. улаан түрс;
• 5 өндөг;
• 3 төмс;
• 150 гр. бяслаг;
• 450 гр. далайн амьтан;
• 200 гр. наймалж саваа;
• 200 гр. майонез;
• 20 гр. ногоон байгууламж

далайн амьтан, түрс бүхий салат хааны хэв маяг:

1. Төмс нь сойзоор угааж, буцалгана. Хоол хийх дараа булцууг хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
2. Далайн загасыг аль хэдийн буцалсан усанд хийж, гурван минутын дараа нэн даруй гаргаж аваад хөргөж, хутгаар цэвэрхэн, нилээд зүснэ.
3. Өндөгийг чанаж, хөргөж, хальсалж, шар, цагаан болгон хувааж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Хавчны саваа гэсгээж, хальсалж, хутгаар жижиг шоо болгон хуваасан.
5. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
6. Бүх бүтээгдэхүүнийг хамгийн тохиромжтой таваг дээр давхаргаар байрлуулж, давхарга бүрийг майонезаас дэвтээнэ.
7. Угсрах дараалал: төмс, далайн амьтан, цагаан, наймалж саваа, шар, бяслаг.
8. Хоолны амтлагчийг түрс, шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

далайн амьтан, алимтай хааны салат

Алим бол хааны тавагны ер бусын бүрэлдэхүүн хэсэг боловч ийм нарийн амтанд бүрэн нийцдэг. Бага зэрэг мэдэгдэхүйц жимсний исгэлэн нь салатыг гайхалтай боловсронгуй болгож, илүү зөөлөн, баялаг болгодог.

Танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр. далайн амьтан;
• 200 гр. наймалж саваа;
• 150 гр. майонез;
• 4 өндөг;
• 1 сонгино;
• 1 алим;
• 40 гр. чидун;
• 100 гр. улаан түрс.

Хааны далайн амьтантай салат:

1. Далайн загасыг урьдчилан угааж, зөвхөн буцалж буй усанд бага хэмжээний давс нэмээд хоёр, дээд тал нь гурван минутын турш дүрнэ. Үүний дараа далайн хоолыг нэн даруй гаргаж аваад хүйтэн усаар асгаж, цэвэрлэж эхэлнэ. Кино болон нурууг арилгана. Нимгэн тууз болгон хутгаар хайчилж ав.
2. Хавчны саваа тууз болгон хуваасан.
3. Алимыг угааж, хальсалж, дунд хэсгийг нь аваад шоо болгон хуваасан.
4. Өндөгийг чанаж, дараа нь хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
5. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Энэ хольцыг буцалж буй усаар асгаж, таван минутын дараа усыг зайлуулна. Зүсмэлүүдийг бага зэрэг шахаж ав.
6. Хааны бүтээлд зориулж бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж, майонезаас асгаж, сайтар хутгана.
7. Өргөн тавган дээр бага зэрэг тос түрхсэн хэвний цагиргийг тавиад түүнд бэлтгэсэн таваг тавь.
8. Дээд талыг бүхэлд нь улаан түрсээр аль болох өгөөмөр цацаж, чидунаар чимэглэж, хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэнэ.

Ямар ч хувилбарт хааны салат нь тансаг амттай байдаг. Гэхдээ хоол хийх явцад хэрэглэдэг улаан түрс нь тусгай найрлагатай бөгөөд түүний тусламжтайгаар таваг нь үнэтэй, эрхэмсэг харагдаж, амт нь илүү хүчтэй болдог. Ийм бүтээл нь баярын уур амьсгалыг бий болгож, зочдоо тааламжтайгаар гайхшруулж чадна.

Нийтэлсэн: 2018.05.24
Нийтэлсэн: Наташа.Иса.
Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Онцгой тохиолдлуудад тусгай хоол эсвэл хөнгөн зууш бэлтгэх хүсэл үргэлж байдаг. Хэрэв та далайн хоолонд дуртай бол амттай Царский салатны зурагтай өнөөдрийн жор танд яг тохирно. Бид улаан түрс, далайн амьтан, сам хорхойтой хамт хоол хийх болно. Бидний өдөр бүр хэрэглэдэггүй хоол хүнс багтдаг тул энэ хоолыг баярын хоол гэж үзэж болно. Гэртээ тухтай уур амьсгалыг бүрдүүлж, хайртай хүмүүстээ амттай ширээ засаарай, миний жор танд үүнийг хийхэд тусална.





- 150 грамм хөлдөөсөн сам хорхой,
- 200 грамм далайн амьтан,
- 50 грамм улаан түрс,
- 70 грамм хатуу бяслаг,
- 2 жижиг төмс,
- 2 ширхэг. тахианы өндөг,
- 180 грамм майонез,
- бага зэрэг давс.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:

Салат бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай хоолыг буцалгана: төмс, өндөг, далайн амьтан, сам хорхой. Төмсийг зөөлөн болтол нь 20 минут буцалгана, өндөгийг буцалгана, үүнд 8 минут хангалттай. Сам хорхойг буцалж буй давсалсан усанд 2 минут чанаж, далайн амьтан буцалж буй усанд мөн адил дүрнэ. Гэхдээ бид 3 минутын турш хоол хийж байна. Далайн хоол үргэлж дутуу болгосон байдаг тул цагийг анхаарч, цагаа тохируулан зуухнаас цагт нь салга.
Тиймээс, эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг чанаж, хөргөсний дараа бид салатыг угсарч эхэлдэг: үрж жижиглэсэн төмс нь эхний давхарга байх болно, бага зэрэг давсалж, дараа нь майонезаас торонд хийнэ.




Далайн загасыг тууз болгон хайчилж ав, энэ хэлбэрээр тэд салатанд амархан багтах болно.




Төмс дээр далайн амьтан давхарга тавьж, майонезаар бага зэрэг дэвтээнэ.




Тахианы өндөгийг сараалжтай болгоцгооё, ийм бүтээгдэхүүн нь далайн хоолны салатанд тийм ч их ялгарахгүй, гэхдээ аяганд тааламжтай амт, нэмэлт эзэлхүүн нэмэх болно.

Өндөгийг далайн амьтан дээр тарааж, бага зэрэг давсалж, соусанд дэвтээнэ.




Бид мөн хальсалж сам хорхойг салатанд хийнэ, тэд майонезаар дэвтээсэн байх шаардлагагүй;




Нарийн grater дээр хатуу бяслаг нунтаглаж, үүссэн салат дээр цацна, гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Дараа нь бид нэмэлт давхарга үүсгэхийн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг эхнээс нь давтана.






Төгсгөлд нь бид майонезаас тор хийж, чөлөөт талбайнууд үүсч, улаан түрс байрлуулна.




Салат нь төмс, бяслаг, өндөг агуулдаг тул энэ хоолыг хөргөгчинд 30 минут орчим байлгана. Дараа нь бид ширээ засаж, хүн бүрийг гайхамшигтай, амттай "Цар" салатаар дайлдаг. Сайн хоолны дуршил!
Царскийн салатны өөр нэг хувилбар бий -