ნაბიჯი 1: მოხარშეთ კვერცხები.

კვერცხები კარგად გარეცხეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ მოათავსეთ ქვაბში, დააფარეთ წყალი და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე. მოაყარეთ მარილი, რათა მოხარშვის დროს კვერცხები არ გასკდეს. მარილი შეიძლება დაუმატოთ შეუზღუდავი რაოდენობით, რადგან ის არ აღწევს ნაჭუჭის ქვეშ და არ იმოქმედებს კვერცხის გემოზე. როდესაც კვერცხები ადუღდება, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და ადუღეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ მოათავსეთ ქვაბი გამდინარე ცივ წყალში 3 წუთის განმავლობაში, ეს გაადვილებს მათ გაწმენდას. შემდეგ გადაწურეთ კვერცხები და გააცალეთ კანი.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ინგრედიენტები.

Მოხარშული კვერცხი დაკონსერვებული კიტრიკუბიკებად დაჭრილი. გაფცქვენით ხახვი, ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და დაჭერით კუბებად. ყველი გახეხეთ საშუალო ან წვრილ სახეხზე. კარტოფილი მოხარშეთ, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.

ნაბიჯი 3: აურიეთ და მოაყარეთ სალათი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით. სალათს შეაზავეთ მაიონეზით და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ნაბიჯი 4: მიირთვით კვერცხის სალათი.

მზა სალათი მოათავსეთ თეფშებზე, რომლებზეც ადრე მოაყარეთ გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები. დეკორაციის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში ან კამა. Გემრიელად მიირთვით!

ეს სალათი შეიძლება მიირთვათ როგორც სენდვიჩების შემავსებელი, როგორც ცალკე კერძი საუზმეზე, ასევე ცხელი კერძის გარდა ლანჩზე ან სადილზე.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაუმატოთ გახეხილი და მოხარშული კრევეტები. ისინი შესანიშნავად უხდებათ მოხარშულ კვერცხს.

მაიონეზი, თუ დაიცავთ სათანადო კვება, უმჯობესია ჩაანაცვლოთ უცხიმო არაჟნით ან ზეითუნის ზეთით.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული წითელი წიწაკა. მოაყარეთ სალათს და მოაყარეთ თეფშის კიდეები. წითელი წიწაკა კვერცხის კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურ გემოს შემატებს.

სალათის ამ ვერსიაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მწნილი კიტრი, არამედ სხვა მწნილი ხრაშუნა ბოსტნეულიც - მაგალითად მარგალიტის ხახვი ან გოგრა. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მარინადი საკმაოდ ტკბილი გემო უნდა იყოს. ამიტომ, მაგალითად, პიკელებული კაპერსი აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი.

დღესასწაულზე ყველა დიასახლისი ცდილობს გააოცოს თავისი სტუმრები გულიანი და გემრიელი კერძებით. სადღესასწაულო მენიუს შექმნა არც ისე მარტივია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. სწორედ ამიტომ გთავაზობთ არჩევანს მარტივი რეცეპტებითან დეტალური აღწერამომზადების პროცესი. მოხარშული კვერცხით სალათები ადვილად და სწრაფად მზადდება და საოცრად მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

და მოხარშული კვერცხი

ეს გულიანი საჭმელი მზადდება ყველა ოჯახისთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. თქვენ დახარჯავთ მასზე ათ წუთს, მაგრამ თქვენი სტუმრები ამას ნამდვილად დააფასებენ. ორიგინალური გემოდა კერძის მიმზიდველი გარეგნობა.

ინგრედიენტები:

• სამი მოხარშული კვერცხი.
• ოთხი ახალი კიტრი.
• დაკონსერვებული ბარდა - 300 გრამი.
• ჩინური კომბოსტო - 150 გრამი.
• მაიონეზი და არაჟანი - გემოვნებით.
• მარილი და დაფქული პილპილი.
• ახალი მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ კვერცხის სალათი? საჭმლის რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• კიტრი დავჭრათ ზოლებად, გავხეხოთ კვერცხები, წვრილად დავჭრათ კომბოსტო და მწვანილი.
• ინგრედიენტები მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი, დაფქული პილპილი, მაიონეზი და არაჟანი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

მზა სალათი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ.

მოხარშული კვერცხი და ყველი სალათი

ეს საჭმელი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ტარტლეტების შიგთავსი, ასევე სენდვიჩების დასამზადებლად.

საჭირო პროდუქტები:

• 300 გრამი მყარი ყველი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• ნივრის ორი კბილი.
• 70 გრამი კარაქი.
• ორი კოვზი მაიონეზი.
• მარილი, პილპილი და მწვანილი სურვილისამებრ.

წაიკითხეთ სალათის რეცეპტი ქვემოთ:

• კამა, ოხრახუში და მწვანე ხახვი დანით წვრილად დაჭერით.
• ყველი გახეხეთ წვრილ ან მსხვილ სახეხზე (როგორც გსურთ).
• მოხარშეთ კვერცხები, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
• კარაქი წინასწარ გაყინეთ მაცივარში და შემდეგ გახეხეთ.

შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი ღრმა თასში. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით, მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი.

ახალი პომიდვრის და მოხარშული კვერცხის სალათი

ეს ორიგინალური კერძიდაამშვენებს თქვენს სუფრას სამუშაო დღეებში და დღესასწაულებზე. ამისათვის მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორი ხახვი.
• სამი კბილი ნიორი.
• ტკბილი წითელი წიწაკა.
• ექვსი მოხარშული კვერცხი.
• 80 მლ სოიოს სოუსი.
• Მცენარეული ზეთი.
• ორი პომიდორი.
• კილანტროს პატარა თაიგული.

მაშ ასე, მოვამზადოთ მოხარშული კვერცხისა და პომიდვრის სალათი:

• გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. ნიორი დავჭრათ ნაჭრებად.
• ბულგარულ წიწაკას მოაცილეთ თესლი და ღერო, შემდეგ კი ხორცი დაჭერით ზოლებად.
• ხახვი სწრაფად შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაში. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაუმატეთ ნიორი და წიწაკა. როცა ბოსტნეული დარბილდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე.
• მოხარშული კვერცხები გაფცქვენით და შემდეგ იმავე თასში შეწვით. ამის შემდეგ დაჭერით ისინი რამდენიმე ნაწილად და მოათავსეთ ნაჭრები თანაბარ ფენად ბრტყელ ჭურჭელზე.
• კვერცხს ზემოდან მოათავსეთ ცელანტის ფოთლები და დაჭრილი პომიდორი.

სალათს დაასხით სოიოს სოუსი და მიიტანეთ სუფრასთან.

სალათი "სნაკი"

სალათები მოხარშული კვერცხებით პოპულარულია მიზეზის გამო. ისინი მზადდება სწრაფად, მარტივად და ძალიან შემავსებელი. და გეპატიჟებით სცადოთ მარტივი საჭმელიდამზადებულია დაკონსერვებული თევზიდა კვერცხები.

• კარტოფილი - სამი ცალი.
• კვერცხი - ხუთი ცალი.
• შპრატები - ერთი ქილა.
• ყველი - 150 გრამი.
• ნიორი - ორი კბილი.
• მაიონეზი - გემოვნებით.

კვერცხის სალათის რეცეპტი:

• მოხარშეთ კვერცხი და კარტოფილი დარბილებამდე. ამის შემდეგ, პროდუქტები გაფცქვენით და გახეხეთ.
• ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ კარტოფილის ფენა, გაასწორეთ და წაუსვით მაიონეზი.
• შპრიცები ჩანგლით გახეხეთ და მოათავსეთ კარტოფილზე. არ დაგავიწყდეთ ამ ფენაზეც დაასხით სოუსი.
• შემდეგ კვერცხები დაასხით და მაიონეზით გადაუსვით.
• სალათი მორთეთ გახეხილი ყველით, წინასწარ შეზავებული ნიორით.

მზა კერძი შეიძლება მოასხით გახეხილი კვერცხით და ახალი მწვანილით.

ტაილანდური სტილის კვერცხის სალათი

ამ კერძის უჩვეულო გემო აუცილებლად მიიპყრობს თქვენი სტუმრების ყურადღებას.

ინგრედიენტები:

• ორი ხახვი.
• ორი ჩილის წიწაკა.
• 12 ქათმის კვერცხი.
• 80 მლ სოიოს სოუსი.
• ოთხი კბილი ნიორი.
• 500 გრამი მცენარეული ზეთი.
• 100 გრამი ლერწმის შაქარი.
• კილანტრო.

ცხარე ტაილანდური სალათის რეცეპტი წაიკითხეთ აქ:

• გაფცქვენით ხახვი და წვრილად დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
• ნიორს ამოიღეთ ქერქები და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
• გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და დაჭერით ზოლებად.
• მომზადებული პროდუქტები ღრმად შეწვით (დაახლოებით სამი წუთი). ამის შემდეგ ბოსტნეული დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე და დაელოდეთ სანამ ზედმეტი ცხიმი არ ჩამოიწურება.
• მოხარშული კვერცხები შეწვით იმავე ზეთში დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში.
• შეურიეთ შაქარი და სოიოს სოუსიდა შემდეგ გააცხელეთ დრესინგი საშუალო ცეცხლზე.
• შეურიეთ კილანტროს ფოთლები შემწვარ ბოსტნეულს.
• თითოეული კვერცხი დავჭრათ რვა ნაწილად და შემდეგ მოვათავსოთ ბრტყელი ჭურჭლის ძირზე. მეორე ფენაში მოათავსეთ ბოსტნეული და სალათს მოასხით ტკბილი სოუსი.

ეს ორიგინალური მადის აღმძვრელი მზად არის დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

და კვერცხი

მარტივი და გემრიელი კერძიშესანიშნავად შეავსებს ძლიერი ალკოჰოლი. თუ არ იცით რა მოამზადოთ სადღესასწაულო დღესასწაულზე, აუცილებლად გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი. ამ სალათისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კარტოფილი - ოთხი ცალი.
• Წიწაკა.
• ქაშაყი ფილე - ორი ცალი.
• ნებისმიერი ახალი მწვანილი.
• Მცენარეული ზეთი.
• Მარილი.
• ბოლოკი - სამი ცალი.
• ორი მოხარშული კვერცხი.

როგორც ყველა სალათი მოხარშული კვერცხით, ეს მადაც მზადდება მარტივად და სწრაფად. რეცეპტი:

• კარგად გარეცხეთ ბოსტნეული და მწვანილი, ამოიღეთ თესლი წიწაკიდან.
• მოხარშეთ კარტოფილი კანით, შემდეგ ამოიღეთ კანი და დაჭერით ტუბერები ნაჭრებად. ნაჭრები მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში.
• მწვანილი წვრილად დავჭრათ, ბოლოკი დავჭრათ რგოლებად და წიწაკაკუბიკებად დაჭრილი.
• მოხარშული კვერცხები გააგრილეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები და დაჭერით ნაჭრებად.
• მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ სალათის თასში და აურიეთ. სალათას მოვაყაროთ ზეთი, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და მოვაყაროთ სანელებლები.

სალათი დაამშვენეთ მარილიანი თევზის ნაჭრებით და მიირთვით სუფრასთან.

მოხარშული სტაფილო, მწვანე ბარდა და კვერცხის სალათი

ეს შეიძლება უსაფრთხოდ შესთავაზოთ სტუმრებს, რადგან აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი და სასიამოვნო გემოთი.

ინგრედიენტები:

• ერთი სტაფილო.
• 150 გრამი გაყინული მწვანე ბარდა.
• ერთი პატარა თავი წითელი ხახვი.
• სამი ქათმის კვერცხი (ისინი წინასწარ უნდა მოხარშოთ).
• წიწაკის, მარილის, მწვანილის ნარევი.
• ორი კოვზი მაიონეზი.

მოხარშული სტაფილოსა და კვერცხის სალათი მზადდება ამ რეცეპტის მიხედვით:

• წმინდა მოხარშული სტაფილოქერქიდან, კვერცხი კი ნაჭუჭიდან. გახეხეთ საკვები საშუალო სახეხზე.
• ბარდა მოხარშეთ მდუღარე წყალში (ამას დაახლოებით სამი წუთი დასჭირდება), შემდეგ კი გამდინარე წყლის ქვეშ ჩამოიბანეთ.
• გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
• შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები სალათის თასში, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მზა სალათი მოათავსეთ თეფშზე და მორთეთ მწვანილით.

სალათი მოხარშული კვერცხითა და სოსისით

კლასიკური სუფრის საჭმელი მარტივი პროდუქტებიგამოდის ძალიან მადისაღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი. სალათები მოხარშული კვერცხით პოპულარულია სტუმრებს შორის, ამიტომ აუცილებლად გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი.

საჭირო პროდუქტები:

• ოთხი კვერცხი.
• 400 გრამი მოხარშული ძეხვი.
• ოთხი კარტოფილი.
• ერთი ქილა მწვანე ბარდა.
• შვიდი მწნილი კიტრი.
• ექვსი სუფრის კოვზი მაიონეზი (ისინი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით).
• Მარილი და პილპილი.

სალათის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია:

• კიტრი, ძეხვი და მოხარშული კარტოფილიდავჭრათ პატარა კუბებად.
• გახეხეთ კვერცხები.
• შეურიეთ პროდუქტები ღრმა თასში, დაამატეთ ბარდა, სანელებლები და მაიონეზი.

ლამაზი კერძის ფსკერზე მოათავსეთ მთელი სალათის ფოთლები, ზემოდან კი მომზადებული მადის გროვა. სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ, ან შეგიძლიათ შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

დასკვნა

სალათები მოხარშული კვერცხით, რეცეპტები, რომლებიც ამ სტატიაში შევიკრიბეთ, დაგეხმარებათ ნებისმიერ სიტუაციაში. შეგიძლიათ მათი მომზადება რეგულარულად ოჯახური ვახშამიან მეგობრებთან ერთად წვეულებისთვის. ამ საჭმლის მირთმევა შესაძლებელია სადღესასწაულო სუფრაზეც. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სალათი შეფუთვის, სენდვიჩების ან ტარტლეტების შიგთავსად. ეს საჭმელი შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ, რომ წაიყვანოთ სამსახურში ან პიკნიკზე.

სალათები კვერცხებით: მარტივი და გემრიელი რეცეპტები ფოტოებით შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს ვებ-გვერდზე მრავალფეროვნებით. ყოველივე ამის შემდეგ, თავად საიტი ყველაზე მეტად ეძღვნება სალათების მომზადებას სხვადასხვა ვარიაციებიდა ინტერპრეტაციები. მაგრამ ამ სტატიაში ჩვენ შევაგროვებთ სალათებს, რომლებშიც კვერცხი არ არის მხოლოდ შემადგენელი ინგრედიენტი, არამედ შემადგენლობის ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტი.

სალათები კვერცხებით შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიურ სუფრებზე. როგორც წესი, მათ მაიონეზით ასხამენ, მაგრამ ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ერთადერთი გასახდელი ვარიანტი. კვერცხის სალათები შეიძლება იყოს მსუბუქი და გაგაოცებთ საკვების შესაძლო კომბინაციით. ისინი შესაფერისია გულიანი საჭმლის ან მსუბუქი საუზმისთვის.

Მნიშვნელოვანი! ამ მასალაში შეგროვებული კვერცხის სალათების თავისებურება ის არის, რომ თითოეული კერძი მზადდება სწრაფად და ხელმისაწვდომი მარტივი პროდუქტებისგან. ამავდროულად, რეცეპტები საკმარისად დიეტურია, რათა სალათის პორცია სერიოზულად არ დაემუქროს თქვენს ფიგურას.

კიტრით

რაც დაგჭირდებათ:
1. სამი ქათმის კვერცხი;
2. ხუთი კიტრი;
3. მწვანე ხახვი და ოხრახუშის კონა;
4. მარილი, არაჟანი გასახდელად.

კვერცხები უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს. კიტრი დავჭრათ წვრილ პატარა ზოლებად. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. ხახვი და ოხრახუში დაჭერით ჩვეულებრივი წესით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ მარილი, შეაზავეთ საშუალო ცხიმიანი არაჟანით.

რჩევა! ამ კვერცხის სალათის მომზადების ვარიანტები შეიძლება განსხვავებული იყოს, თუ სხვადასხვა სახის მწვანილს იყენებთ ინგრედიენტად. მაგალითად, სალათს დაამატეთ ისპანახი ან კილანტრო. იმისათვის, რომ კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, შეგიძლიათ მას კრუტონები დაუმატოთ. ეს ასევე იქნება შესანიშნავი ინგრედიენტი კვერცხის სალათებში.

კარტოფილთან ერთად

ამ სალათის ერთი პორციის კვერცხთან ერთად მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 50 გრამი კარაქი, ხუთი კარტოფილი, ორი მოხარშული კვერცხი, მარილი და კამა. მოხარშეთ კარტოფილი, შემდეგ გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით საკმაოდ დიდ კუბებად. ასევე მოხარშული და გაფცქვნილი კვერცხები დავჭრათ დიდ კუბიკებად. დამატება კარაქი, მდნარი თხევად მდგომარეობაში, კამა და სანელებლები. აურიეთ ყველაფერი.

რჩევა! დამატებითი ახალი და გაზაფხულის არომატისთვის ამ სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ ბულგარული წიწაკა, მწნილი ან ახალი კიტრი.

სიმინდით და ყველით

რაც დაგჭირდებათ:
1. სიმინდის დაკონსერვებული ქილა;
2. 200 გრამი რბილი ყველი;
3. ოთხი ქათმის კვერცხი;
4. სამი მწნილი კიტრი;
5. მსუბუქი მაიონეზი გასახდელად.

კვერცხები მოვხარშოთ, შემდეგ გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველი გახეხილია მსხვილ სახეხზე, კიტრს კუბიკებად ჭრიან, კვერცხზე ოდნავ დიდი ზომის. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ სიმინდი და მაიონეზი.

სოკოთი

სალათის ამ ვერსიის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი შამპინიონი, ოთხი კვერცხი, ასევე სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, კამა. ჯერ სოკო დაჭერით, შემდეგ ადუღეთ სრული მზადყოფნა. კვერცხები მოხარშეთ და ნაჭუჭის ამოღების შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, კამა და თქვენი საყვარელი სანელებლები.

რჩევა! ალტერნატიულად, ამ სალათისთვის შეგიძლიათ, კვერცხის გარდა, აიღოთ 200 გრამი მოხარშული მაკარონი და ყველაფერი მოაყაროთ ნატურალური იოგურტი. გამოდის უფრო დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი.

შპრიცებით

სალათები კვერცხებით: რეცეპტები ფოტოებით არის მარტივი და გემრიელი და შეიძლება მომზადდეს თუნდაც ყველაზე მეტად უჩვეულო ინგრედიენტები. მაგალითად, ამ რეცეპტში გამოყენებულია შპრიცები ქილიდან.

რაც დაგჭირდებათ:
1. ერთი ქილა დაკონსერვებული შპრიცები ზეთში;
2. ოთხი მოხარშული ქათმის კვერცხი;
3. სიმინდის ქილა;
4. მწვანე სალათის ფოთლები;
5. მარილი, დაჭრილი კამა, მაიონეზი გასახდელი.

გახსენით შპრიცები და გადაწურეთ ზეთი მათგან. თევზი თავად გადაიტანეთ სალათის თასში და ჩანგლით გახეხეთ. კვერცხები გახეხეთ, მსხვილ სახეხზე გახეხეთ, ინგრედიენტებს დაუმატეთ ხელით გახეხილი სიმინდი და სალათის ფურცლები. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ კამა, მარილი და დაამატეთ მაიონეზი.

რჩევა! არც თუ ისე ბევრმა დიასახლისმა იცის, რომ მწვანე სალათის ფურცლები ხელით უნდა დახეხო და დანით არ დაჭრა. როდესაც ამ პროდუქტში შემავალი ნივთიერებები შედის კონტაქტში დანის პირთან, წარმოიქმნება ნაერთები, რომლებიც მწარე გემოს აძლევს პირში სალათის ჭამის დროს. კვერცხი ყოველთვის მისასალმებელია.

პომიდორთან ერთად

იმისათვის, რომ მარტივად და გემრიელად მოამზადოთ კვერცხის სალათი ამ რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი, ერთი პორციისთვის უნდა აიღოთ 100 გრამი მყარი ყველი, ორი დიდი პომიდორი, ოთხი მოხარშული და გახეხილი კვერცხი, ასევე გასახდელად არაჟანი. ყველი უნდა გახეხოთ მსხვილი სახეხით. პომიდორი და კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად. ინგრედიენტები მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი, შემდეგ მოაყარეთ ყველი.

რჩევა! იმისათვის, რომ სალათი სუფთა და გაზაფხულის გემო იყოს, რეკომენდირებულია მას უხეში გახეხილი მჟავე ვაშლის დამატება. არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს ნატურალური იოგურტით, როგორც გასახდელი.

შემდეგ ვამზადებთ სალათებს კვერცხებით: მარტივ და გემრიელ რეცეპტებს ვავსებთ ფოტოებით ახალი საინტერესო ინგრედიენტებითა და გემოს კომბინაციით. მერწმუნეთ, კვერცხის სალათები, რომლებიც შეგიძლიათ ნახოთ ამ კოლექციაში ან უბრალოდ ჩვენს ვებსაიტზე ნებისმიერ კატეგორიაში, გემრიელი, წარმოუდგენლად არომატული და ლამაზი სწორედ სუფრაზე მიტანის დროს გამოდის.

კვერცხთან და ნიორთან ერთად

რაც დაგჭირდებათ:
1. რვა ნაჭერი თეთრი პური(მასზე სალათის ფურცელი იქნება წასმული);
2. ორი დიდი კოვზი კარაქი და მაიონეზი;
3. სამი კვერცხი;
4. ორი კბილი ნიორი, მარილი და პილპილი.

პურის თითოეულ ნაჭერზე ნაზად წაუსვით კარაქი. შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში მშრალ ტაფაზე ან გამოაცხვეთ ღუმელში. მოხარშული კვერცხების გახეხვის შემდეგ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაამატეთ ნიორი, მარილი და საწნახელში გავლილი სანელებლები, შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზით. დაასხით ეს ნარევი მომზადებულ პურზე.

რჩევა! თუ თქვენს ოჯახს ძალიან არ მოსწონს ნიორი, მაშინ მისი სპეციალურად დამატება არ არის საჭირო კვერცხის ნარევი. დამატებითი არომატისთვის, შეწვის შემდეგ, უბრალოდ, შეწვით პური ნიორით ორივე მხრიდან.

ვამზადებთ უგემრიელეს დიეტურ კერძებს

ინგრედიენტები:

• თეთრი თევზი (ვირთევზა, ჰაკი) - 600-700 გ.
• კვერცხი - 4 ც.
• კარტოფილი - 4 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• კამა - 1 კონა.
• მაიონეზი.
• Მარილი წიწაკა.

მოხარშული კვერცხის სალათი არის კერძი, რომელსაც შეუძლია შიმშილის დაკმაყოფილება სიმძიმის განცდის გარეშე და, უფრო მეტიც, სხეულის გაჯერება. სასარგებლო ნივთიერებებიდა ენერგიული დიდი ხნის განმავლობაში.

ყველაზე ხშირად ასეთ სალათებს ამზადებენ მოხარშული ქათმის კვერცხებით, ნაკლებად ხშირად მწყერის ან იხვის კვერცხებით. მოხარშული კვერცხის სალათების მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, ამიტომ ახალბედა მზარეულებსაც შეუძლიათ აითვისონ ასეთი კერძები.

მოხარშული კვერცხის სასარგებლო თვისებების შესახებ

მოხარშული კვერცხებით სალათების რეცეპტები სასარგებლო იქნება როგორც მათთვის, ვისაც უყვარს გულიანი და დამაკმაყოფილებელი კერძები, ასევე დიეტური საკვების მოყვარულთათვის. კვერცხი - უნიკალური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ცოტა კალორიას (160 კკალ 100 გ-ზე) და ორგანიზმისთვის აუცილებელ უამრავ ნივთიერებას. კერძოდ, გული, ცხიმის მაღალი შემცველობის მიუხედავად, არის მონო- და პოლიუჯერი ცხიმების შესანიშნავი წყარო, რომელიც აუცილებელია გულის კუნთის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

სხვათა შორის, ეს ელემენტები ერთნაირი რაოდენობით გვხვდება მხოლოდ ორაგულსა და სკუმბრიაში. მაგრამ თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ კვერცხის გული, ისინი შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს. კიდევ ერთი რამ არის ცილა, რომელიც ითვლება დიეტური ცილის მოდელად, რომელიც აუცილებელია კუნთების ზრდისთვის.

ქათმის და მოხარშული კვერცხის სალათი ხშირად გვხვდება სპორტსმენების დიეტაში და ყველას, ვინც განიცდის სტრესს, რადგან ის უზრუნველყოფს ორგანიზმს საჭირო ცილებით და ენერგიით.

კვერცხები შეიცავს ვიტამინებს A, B და E, K ჯგუფებს, რომლებიც ასე აუცილებელია ადამიანისთვის, ასევე ქოლინი, ბიოტინი და ფოლიუმის მჟავა. შეიცავს უამრავ რკინას და კალციუმს. კვერცხები ითვლება სრულიად დაბალანსებულ პროდუქტად, რომელიც შეიცავს ნივთიერებებს ზუსტად იმ რაოდენობით, რაც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება.

საკმაოდ საყურადღებოა, რომ მოხარშვის შედეგად ისინი ყველა მთლიანად შენარჩუნებულია, მაგრამ რაც უფრო დიდხანს იხარშება კვერცხები, მით უფრო ცუდად შეიწოვება. კვერცხი საშუალოდ 3 საათში იჭრება, ამიტომ უმჯობესია მისი ჭამა დღის პირველ ნახევარში.

სალათებისთვის ძირითადად მოხარშულ კვერცხს იყენებენ. მაგრამ ზოგჯერ არის რეცეპტები, რომლებისთვისაც შესაფერისია კვერცხები "ჩანთაში" სურნელოვანი გულით.

მოხარშული კვერცხებით სალათების მრავალფეროვნება საოცარია, ისინი მზადდება სოსისით და ქათმით, თევზით და ბრინჯით, ახალი ბოსტნეული, სოკო, კარტოფილი, მწვანილი, ყველი. უბრალოდ შეუძლებელია ყველა ვარიანტის ჩამოთვლა, რადგან კვერცხი აბსოლუტურად უნივერსალურია და კარგად უხდება უმეტეს საკვებს.

შეგიძლიათ ყოველდღე მოამზადოთ მსუბუქი სალათიმოხარშული კვერცხისა და კომბოსტოსგან, ავსებს მას მცენარეული ზეთიან უცხიმო არაჟანი. სალათი მოხარშული ქათმის გულ - მკერდიდა კვერცხი დაგეხმარებათ დიეტის დროს შიმშილის დაკმაყოფილებაში. სალათი მოხარშული კვერცხით, სიმინდით და კრაბის ჩხირებიდიდი ხანია გახდა ტრადიციული სადღესასწაულო საჭმელი. არჩევანი დიდია, ამიტომ თავისუფლად მოამზადეთ ეს სალათები ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

მომზადება

მოხარშული თევზის სალათი კვერცხთან ერთად ჩვეულის შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება სადღესასწაულო საჭმელები, მისი მომზადება მარტივია ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, თავად კერძი კი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოვა.

1. ჯერ მთელი თევზი უნდა მოხარშოთ. ვირთევზა ან ჰაკი საუკეთესოა, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელი იქნება წითელ თევზთან ერთად. თევზი უნდა მოათავსოთ მდუღარე მარილიან წყალში, შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთლები. მოხარშეთ მოხარშვამდე, შემდეგ გააგრილეთ თევზი, ამოიღეთ ძვლები და კანი და დაჭერით ფილე საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. ამავდროულად, კვერცხები კარგად მოხარშეთ, გააგრილეთ ყინულოვან წყალში და გააცალეთ კანი. გააცალკევეთ გულები ცილებთან ერთად.
3. ცალკე მოხარშეთ კარტოფილი. როცა გაგრილდება, ამოიღეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.
4. ხახვი, სასურველია იასამნისფერი, დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.
5. კამა დაჭერით, შეურიეთ ხახვი და მაიონეზი, კარგად აურიეთ.
6. დაჭრილი თევზის ნახევარი მოათავსეთ ღრმა თასის ძირში და თანაბრად გადააფარეთ მომზადებული სოუსით (1/2).
7. სოუსს ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილის ნახევარი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
8. კვერცხის ცილა დავჭრათ და შემდეგ ფენაში მოვათავსოთ, ზემოდან მოვაყაროთ მაიონეზის ბადე.
9. გაიმეორეთ ყველა ფენა იმავე თანმიმდევრობით (თევზი, სოუსი, კარტოფილი). ბოლო ფენას დაფარეთ მაიონეზის ბადე და მოაყარეთ დაჭრილი გულები.

მოხარშული კვერცხის სალათი კარტოფილთან და თევზთან ერთად შედგით მაცივარში 1-2 საათით ისე, რომ ყველა ფენა თანაბრად იყოს გაჟღენთილი, შემდეგ მიირთვით მორთული მწვანილის ყლორტებით.

მსგავსი მოხარშული კვერცხის სალათი შეიძლება მომზადდეს ბრინჯით და არა კარტოფილით.

Პარამეტრები

კიდევ ერთი სალათი მოხარშული კვერცხითა და კარტოფილით არის სრულყოფილი ყოველდღე. მის მოსამზადებლად საჭიროა მოხარშოთ კარტოფილი და კვერცხი. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ანალოგიურად დავჭრათ მწნილი კიტრი.

კვერცხები დანით დაჭერით, პრასი წვრილად დაჭერით.

შეუთავსეთ ყველაფერი სალათის თასში. ცალკე შეურიეთ მცენარეული ზეთის დრესინგი პომიდვრის პიურე, ცხარე წიწაკადა მარილი. ინგრედიენტებს დაასხით სოუსი, კარგად აურიეთ და მაშინვე მიირთვით.

ამ მოხარშული კვერცხის სალათის მომზადება შესაძლებელია მწვანე ხახვიან ხახვი, თუ პრასი არ აღმოჩნდა.

შეგიძლიათ კარტოფილით ფრანგული ჭარხლის სალათიც მოამზადოთ მოხარშული კვერცხი.

1. ჭარხალი უნდა დავჭრათ დიდ კუბებად და გამოვაცხოთ ღუმელში, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი და მოვაყაროთ მსხვილი მარილი.
2. მოხარშეთ კარტოფილი კვერცხებთან ერთად, დაჭერით კუბიკებად.
3. შეურიეთ ჭარხალს, დაუმატეთ მწვანე ბარდა, წიწაკა, მოასხით არაჟანით და მორთეთ გახეხილი გულით.

სალათი საწყისი ახალი კიტრიდა მოხარშული კვერცხი გაგახარებთ თავისი წვნიანი გემოთი და შიმშილის სწრაფად დაკმაყოფილების უნარით. ამ კერძის უამრავი ვარიანტია. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი მოხარშული კვერცხისა და კიტრისგან მდოგვის დრესინგით.

1. ამისათვის საჭიროა კვერცხები ძლიერად მოხარშოთ, გულები გამოაცალკევოთ და მდოგვით გავფცქვნათ, თანდათან დაუმატოთ მცენარეული ზეთი, სანამ სოუსის კონსისტენცია საკმაოდ თხევადი გახდება.
2. კვერცხის ცილა დავჭრათ კუბიკებად, კიტრი თხელ ნაჭრებად, შევურიოთ სალათის თასში, მოვაყაროთ გემოვნებით დაჭრილი მწვანილი (ხახვი, კამა, ოხრახუში).
3. მოაყარეთ დრესინგი ინგრედიენტებს, მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ.

კარგია მოხარშული კვერცხისა და მწვანილისგან დამზადებული მარტივი სალათები (სალათის ფოთოლი, ხახვი, კამა, ოხრახუში და ა.შ.). უბრალოდ დაჭერით ინგრედიენტები და დაასხით არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი, ცოტა შაქარი და ახალი კიტრი, ბოლოკი ან ბოლოკი, გახეხეთ ისინი. Მწვანე სალათამოხარშული კვერცხები ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ პომიდორით ან ტკბილი წიწაკით

ძალიან პოპულარულია სალათები მოხარშული კვერცხითა და სტაფილოთი. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი, მაგრამ საინტერესო და ნათელი სალათიმოხარშული სტაფილო, კვერცხი და მწვანე ბარდა.

სტაფილო და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ბარდა, მარილი და მოვაყაროთ მწიკვი შაქარი, მოვაყაროთ მაიონეზი, ავურიოთ.

იგივე სალათი მოხარშული კვერცხით შეიძლება ვაშლითაც მოვამზადოთ, ის მსხვილ სახეხზე უნდა გავხეხოთ და დანარჩენ ინგრედიენტებს დავუმატოთ.

ძალიან გემრიელი სალათიმოხარშული კვერცხის დამზადება შესაძლებელია ყველით და ვაშლით. ამისათვის კვერცხები უნდა დაჭრათ წრეებად, ვაშლი ნაჭრებად, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ყველაფერი აურიეთ, დაასხით მაიონეზისა და მდოგვის ნარევი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ნაზად აურიეთ.

ჩართულია სადღესასწაულო მაგიდაშეგიძლიათ დადოთ ორიგინალი მადისაღმძვრელი სალათიმოხარშული კვერცხით, მჟავე კომბოსტოდა ყველი. ყველა ეს ინგრედიენტი გახეხეთ, აურიეთ, დაუმატეთ ცოტაოდენი ნიახურის ფესვი და ზოლებად დაჭრილი ხახვი, მოაყარეთ ყველაფერი მარილი, მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი და შეაზავეთ მზესუმზირის ზეთით.

კვერცხის სალათების უმეტესობის საფუძველი მყარად მოხარშულია ქათმის კვერცხები. არომატის აქცენტები იქმნება სახვევების, სანელებლების და დამატებითი ინგრედიენტების გამოყენებით.

სამზარეულოს დრო: 15 წუთი.

ინგრედიენტები

• 4 ქათმის კვერცხი;
• 4 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

სამზარეულოს დრო: 15 წუთი.

ინგრედიენტები

• 3 ქათმის კვერცხი;
• 3 პატარა ახალი პომიდორი;
• 1 ხახვი;
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• რამოდენიმე კამა;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ხმელი ნიორი - გემოვნებით.

მომზადება

პომიდორი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ დიდ კუბებად. პირიქით, კამა და ხახვი დაჭერით წვრილად. ეს უკანასკნელი შეიძლება დაასხით მდუღარე წყალში ზედმეტი სიმწარის მოსაშორებლად.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში და აურიეთ. ეს სალათი კარგად უხდება კრუტონებს და კრუტონებს.

სამზარეულოს დრო: 20 წუთი.

annahoychuk/Depositphotos.com

ინგრედიენტები

• 3 ქათმის კვერცხი;
• ნიახურის 2 ღერი;
• 2 მტევანი კამა;
• 1 კონა მწვანე ხახვი;
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი;
• 1 სუფრის კოვზი კაპერსი ან 1 მწნილი კიტრი;
• ½ ჩაის კოვზი პაპრიკა;
• კაიენი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ნიახური, მწვანე ხახვიდა კამა. დაჭერით კაპერსი ან მწნილი კიტრი.

მოხარშული კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად. შეუთავსეთ მწვანილს. წიწაკა და სეზონი მაიონეზით და მდოგვით.

შეიძლება მიირთვათ კრეკერებთან ან ჩიფსებთან ერთად. ეს სალათი ასევე ხშირად ჩაყრილია სენდვიჩებში ან პიტას პურში.

სამზარეულოს დრო: 20 წუთი.

povar.ru

ინგრედიენტები

• 5 ქათმის კვერცხი;
• 500 გრ ლორი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ახალი კიტრი;
• რამოდენიმე კამა;
• მარილი, პილპილი და მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

ეს სალათი გამოდგება როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.

სანამ კვერცხები ადუღდება და გაცივდება, გარეცხეთ წიწაკა და კიტრი და დაჭერით ბოსტნეული ზოლებად. დაჭერით კამა და გადაწურეთ სითხე სიმინდის ქილადან.

წვრილად დაჭერით კვერცხები, შეურიეთ ბოსტნეული, სიმინდი და მწვანილი. სალათს მარილი, პილპილი და სეზონი.

სამზარეულოს დრო: 20 წუთი.

relishingit.com

ინგრედიენტები

• 5 ქათმის კვერცხი;
• 1 ავოკადო;
• 1 წითელი ტკბილი ხახვი;
• 2 სუფრის კოვზი ბერძნული იოგურტი;

მომზადება

სანამ კვერცხები ადუღდება, მოამზადეთ დრესინგი. შეურიეთ იოგურტი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.

გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. თუ ტკბილი წითელის ნაცვლად ჩვეულებრივ ხახვს იყენებთ, დაასხით მას მდუღარე წყალი. ეს მოგაშორებთ ზედმეტ სიმწარეს.

რბილობი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, ადუღეთ. სალათი შეიძლება მიირთვათ ტარტლეტებში ან სალათის ფოთლებზე.

სამზარეულოს დრო: 20 წუთი.

ინგრედიენტები

• 3 ქათმის კვერცხი;
• 500 გრ კრევეტები ნაჭუჭში;
• 1 ახალი კიტრი;
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი;
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• რამოდენიმე კამა;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

მოხარშეთ კვერცხი და კრევეტები. სალათის გემო უფრო დახვეწილი იქნება, თუ ქათმის ნაცვლად გამოიყენებთ მწყერის კვერცხები(თქვენ გჭირდებათ ორჯერ მეტი მათგანი). კრევეტები უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, შემდეგ გაცივდეს და გაფცქვენით. თუ ისინი პატარაა, არ გჭირდებათ მათი მოჭრა.

კვერცხები დავჭრათ დიდ კუბიკებად, კიტრი კი ზოლებად. დაჭერით კამა.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეაზავეთ არაჟანით, მდოგვით და ლიმონის წვენით. შეიძლება მიირთვათ ფოთლებზე ჩინური სალათიკრეკერი ან ტარტლეტები.

სამზარეულოს დრო: 25 წუთი.

ინგრედიენტები

• 4 ქათმის კვერცხი;
• 250 გ კორეული სტაფილო;
• 1 ქილა სიმინდის კონსერვი;
• 1 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

არანაკლებ პოპულარულია სალათები ეგრეთ წოდებული კვერცხის ბლინებით. არსებითად ეს არის ომლეტი (ზოგჯერ ფქვილით, ზოგჯერ გარეშე), დაჭრილი ზოლებად. დამატებითი ინგრედიენტების მრავალი ვარიანტი არსებობს.

ასე რომ, კვერცხები ავთქვიფოთ ჩანგლით. მარილი და დაამატეთ ფქვილი. შემდეგ მიღებული ნარევიდან გამოაცხვეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ კარგად გაცხელებულ ტაფაში. თხელი ბლინები. როცა გაცივდებიან, გააბრტყელეთ და დაჭერით ზოლებად.

ღრმა თასში შეურიეთ კორეული სტაფილო, კვერცხის ბლინები და სიმინდი (არ დაგავიწყდეთ ქილიდან სითხის გამოწურვა). სეზონი მაიონეზით.

თუ კორეული გემო არ მოგწონთ, შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ ხახვთან ერთად შემწვარი სტაფილო. ამ სალათს შებოლილი ხორციც შეგიძლიათ დაუმატოთ. ქათმის ფეხიან ნებისმიერი სხვა ხორცი თქვენი არჩევანით.

სამზარეულოს დრო: 40 წუთი. თუ უკვე გაქვთ მოხარშული ქათამი, შეგიძლიათ დაასრულოთ 25 წუთში.

ინგრედიენტები

• 5 ქათმის კვერცხი;
• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 1 წითელი ტკბილი ხახვი;
• 1 ქილა მწვანე ბარდა;
• 1 კბილი ნიორი - სურვილისამებრ;
• მარილი, პილპილი და მაიონეზი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

სანამ ფილე ადუღდება, გამოაცხვეთ ბლინები. ამისათვის, თითო კვერცხი დატეხეთ პატარა თასში. თითოეული უნდა იყოს დამარილებული, წიწაკა და whisked. ზოგჯერ კვერცხის ნარევს უმატებენ კოვზ რძეს ან სიმინდის სახამებელს. ერთი კვერცხი - ერთი ბლინი. ისინი სწრაფად ცხვება, მათ თვალი უნდა ადევნოთ.

მზა ბლინები და ქათამი დავჭრათ ზოლებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. სითხე გადაწურეთ ბარდის ქილიდან. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში, მოაყარეთ მაიონეზი და მიირთვით.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კიდევ დაუმატოთ პრესაში გავლილი ნიორი. ასევე, ამ სალათს ხშირად ემატება მწნილი სოკო.