ინგრედიენტები:
მოხარშული თევზის სალათი მარტივი მადაა, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. დაკონსერვებული, დამარილებული და შებოლილი თევზისგან განსხვავებით, მოხარშული თევზი ინარჩუნებს ადამიანისთვის აუცილებელ მეტ მიკროელემენტებს, მეტიც, არ შეიცავს კანცეროგენებს ან შეწვის შედეგად წარმოქმნილ ზედმეტ ცხიმებს.
მოხარშული თევზისგან ბევრი სალათის დამზადება შეგიძლიათ, თევზის გემო უხდება უმეტეს პროდუქტებს: ახალ და მოხარშულ ბოსტნეულს, ბრინჯს, კვერცხს, ყველს, ზღვის პროდუქტებს, ხილსაც კი. თავად თევზი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თუმცა უპირატესობა უნდა მიენიჭოს საზღვაო სახეობებს: ვირთევზას და ორაგულის სახეობებს, ტუნას, ქაშაყს.
უგემრიელეს სალათას მოხარშული თევზით, რომელიც შედის ყოველდღიურ მენიუში, შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი კეთილდღეობა ძირითად ინგრედიენტში ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის გამო, რომლებიც არ წარმოიქმნება თავად ორგანიზმში, მაგრამ მოდის მხოლოდ საკვებთან ერთად. მათი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობა, გააუმჯობესოთ ტვინის და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირება.
ახლად მოხარშული ცხიმოვანი თევზი შეიცავს ყველაზე მეტ ომეგა -3 მჟავებს, ამიტომ მისგან სალათები ყველაზე ჯანსაღია. ასევე, თევზი შეიცავს უამრავ A და D ვიტამინებს, ფტორს და იოდს, რაც დადებითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე და თავიდან აიცილებს ჰორმონალური დისბალანსით გამოწვეულ ბევრ დაავადებას.
სალათი მოხარშული თევზით, წითელი ან თეთრი, ასევე ცილებით მდიდარი, მაგრამ ადვილად მოსანელებელი დიეტური კერძია. თევზი, ხორცისა და ფრინველისგან განსხვავებით, ორჯერ სწრაფად შეიწოვება, არ ტოვებს სიმძიმის შეგრძნებას.
მოხარშული თევზის სალათის კალორიული შემცველობა დაბალია, სახეობიდან გამომდინარე, ის მერყეობს 99-დან 180 კკალ-მდე 100 გრამ პროდუქტზე, მაგალითად, სალათი მოხარშული თევზით და სტაფილოთი იდეალურია, როგორც მსუბუქი ვახშამი ყველასთვის, ვინც მიჰყვება. ფიგურა. კვებითი ღირებულების ასამაღლებლად ასეთ საჭმელს აუცილებლად დაუმატეთ ბევრი ახალი მწვანილი, განსაკუთრებით კამა, რომელიც კარგად უხდება მოხარშულ თევზს.
მოხარშული თევზით სალათების უამრავი რეცეპტი არსებობს, თევზის საჭმელები შეიძლება და უნდა მიირთვათ ყოველდღე და ისინი სადღესასწაულო სუფრაზე დაიკავებენ ადგილს. ასეთი კერძების მომზადება მარტივი, სწრაფი და იაფია.
კლასიკური თევზის სალათის მომზადება შესაძლებელია ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან: მოხარშული თევზი (ვირთევზა ან ვარდისფერი ორაგული), სტაფილო და ხახვი, რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ და შეგიძლიათ დაამატოთ ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, ბრინჯი ან წიწაკა, კარტოფილი ან კიტრი.
სტაფილოსა და ხახვის სალათი საუკეთესოდ მზადდება მყარი, მოხარშული თევზით, როგორიცაა ორაგული, ვარდისფერი ორაგული ან ვირთევზა. ჩაცმას დიდი მნიშვნელობა აქვს, სწორედ ის ანიჭებს კერძს დახვეწილობას და მრავალფეროვნებას, მოხარშული თევზის სალათა მზადდება მცენარეული ზეთით ან მისი ნარევი ძმრით, მაიონეზით ან არაჟნის სოუსი... პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაუმატოთ ნიორი, ქაცვის თესლი, ცხარე მწვანილი, რძის ან მდოგვი.
ფოტოების რეცეპტების წყალობით, ყოველდღე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სალათები მოხარშული თევზით, გაახაროთ საკუთარი თავი და საყვარელი ადამიანები გემრიელი, მაგრამ ჯანსაღი კერძებით.
სალათი მოხარშული თევზით, კვერცხით და ლობიოთი უმჯობესია საუზმეზე ან ლანჩზე მიირთვათ, ეს ცილოვანი კერძი მთელი დღის განმავლობაში ენერგიას მოგცემთ, ხოლო ახალი და წვნიანი გემო გაგამხნევებთ.
უმჯობესია სალათი მიირთვათ მოხარშულ თევზთან ერთად პორციებად, როგორც ფოტოზეა, ამისთვის ცალკე თეფშებზე მოაყარეთ სალათის ფურცლები (შეგიძლიათ ხელით გაანადგუროთ) და მასა ზემოდან მოაყაროთ. სალათს მოაყარეთ მსხვილი ზღვის მარილი და მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ მოხარშული კვერცხის მეოთხედით.
მოხარშული თევზი შეიძლება გამოვიყენოთ თბილი სალათების მოსამზადებლად კარტოფილით, მაკარონის ან ბრინჯით. ეს კერძები დამახასიათებელია იტალიური სამზარეულოსთვის. კარტოფილის სალათის რეცეპტი მოხარშული წითელი ან თეთრი თევზით მიეკუთვნება უბრალოების კატეგორიას, გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია მოამზადოს კერძი, დახარჯოს მინიმალური დრო.
თევზი ან ფილე უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, შემდეგ ამოიღოთ, საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღოთ ძვლები და მოაყაროთ ახალი ან ხმელი ორეგანო. ამ დროს მოხარშეთ კარტოფილი, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. თევზი დაჭერით, შეურიეთ კარტოფილს და მოაყარეთ მწვანე ხახვი ან რეჰანი. გასახდელად გამოიყენება ზეითუნის ზეთის, ღვინის ძმრის და მარილის ნარევი.
ამავე პრინციპით მზადდება სალათი მოხარშული თევზით და ბრინჯით. იმისათვის, რომ მადა არ გაშრეს, ღირს წვნიანი ინგრედიენტების დამატება: წიწაკადა წითელი ხახვი, მწვანე ბარდა ან სიმინდი. შეგიძლიათ სალათი მაიონეზით მოაყაროთ ნივრის ან სხვა სანელებლების დამატებით გემოვნებით.
სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ გულიანი და საოცრად გემრიელი ფენიანი სალათი მოხარშული თევზით და ყველით. ფენები დაწყობილია შემდეგი თანმიმდევრობით: გახეხილი მოხარშული კარტოფილი, დაჭრილი თევზი, გახეხილი მოხარშული სტაფილო, დაჭრილი კვერცხის ცილა, გახეხილი ყველი.
ყველა ფენა დაფარულია სოუსით, მაგრამ მაიონეზის ნაცვლად უკეთესია ტარტარის გამოყენება. მისი მომზადება შესაძლებელია ორი მოხარშული და ერთი უმი გულისაგან, მცენარეული ზეთის, მდოგვის, ლიმონის წვენისა და დაფქული მწვანე ხახვისგან.
ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ერთგვაროვნებამდე და ბოლოს დაუმატეთ დაჭრილი მწნილი ან კაპერსი, მარილი და პილპილი.
სალათი მოხარშული თევზით უფრო გემრიელი აღმოჩნდება, თუ შემწვარი ან მწნილი ხახვი მოხარშეთ, რძის და მდოგვის დამატება. კერძების გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილი, მოხარშული სტაფილო, ახალი კიტრი, ხიზილალა.
თქვენს ყურადღებას გიწვევთ რეცეპტი გულიანი და გემრიელი სალათი ლობიოთი და დაკონსერვებული თევზი... მადა კარგია თავისი მრავალფეროვნებით: ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ძირითადი კერძების დამატება, ან მისი მირთმევა დამოუკიდებლად. იმის გამო, რომ ლობიო მკვებავია, მათი მიღება შესაძლებელია სამუშაოდ, როგორც ლანჩზე. საჭმლის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება - პროცესს არაუმეტეს ნახევარი საათი სჭირდება.
როგორც გასახდელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი ნებისმიერი პროცენტული ცხიმის ან არომატული მცენარეული ზეთით. მწნილი ხახვი შეიძლება ჩაანაცვლოთ შემწვარით, შემდეგ კერძი კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება, მაგრამ მჟავე გაქრება, რაც სალათს ორიგინალობას მისცემს. ვისაც არ უყვარს თევზის კონსერვი, მოხარშული ან გამომცხვარი პროდუქტი შესანიშნავი ალტერნატივაა.
ინგრედიენტები
პირველ რიგში ხახვი უნდა მოამზადოთ, რადგან დაწურვის პროცესს გარკვეული დრო სჭირდება. გათალეთ და ჩამოიბანეთ ბოსტნეული, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად. 
დაჭრილი ხახვი გადაიტანეთ პატარა, ღრმა კონტეინერში, ზემოდან მოაყარეთ ვაშლის ძმარი და დაამატეთ შაქარი. გააჩერეთ 10-15 წუთი. ეს დრო სავსებით საკმარისია იმისათვის, რომ ხახვი კარგად დამარინადოს. 
გახსენით დაკონსერვებული ლობიოს ქილა და მოაყარეთ საცერზე ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად. როდესაც მთელი მარილწყალი დაიწურება, ლობიო გადაიტანეთ ღრმა თასში სალათის შესანახად. 
საჭმლისთვის ყველაზე შესაფერისი დაკონსერვებული თევზია საური ან სარდინი ზეთში. გახსენით ქილა და შიგთავსი გადაიტანეთ ცალკე თასში. თევზის ნაჭრები კარგად დაფქვით ჩანგლით, გადააქციეთ ისინი ბურღულში. მზა კონსერვი შეუთავსეთ ლობიოს. თუ თევზის ნაჭრები პატარაა, შეიძლება არ დაგჭირდეთ მათი მოზელვა. 
ადრე შემოგთავაზეთ რეცეპტი
ცხელი შებოლილი თევზის სალათი ბოსტნეულით და ლობიოთი
400 გრ შებოლილი თევზი (ვირთევზა, ზღვის ბასიან სკუმბრია), 3 კარტოფილი, 1/ 2 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, 100 გრ მწვანე ლობიო, 2 კვერცხი, 2 კიტრი, 2 პატარა პომიდორი, 1 ჭიქა მაიონეზი, მწვანე სალათის ფოთოლი, მარილი.
მოხარშეთ კარტოფილი ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანე ლობიო, მოხარშული კვერცხი (თითოეული პროდუქტი ცალკე მოხარშეთ). მზა ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით მამლებს. ლობიო, კარტოფილი, კვერცხი, ახალი კიტრი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ცხელ შებოლილ თევზს მოაცილეთ კანი და ძვლები. დაყავით პატარა ნაჭრებად. სალათის თასის შუაში მოათავსეთ თევზი, ზემოდან დაასხით მაიონეზი. გარშემო მოათავსეთ ბოსტნეულის სალათი მაიონეზით და მარილით შეზავებული. გააფორმეთ კვერცხის ნაჭრებით და პომიდვრის ნაჭრებით, სალათის ფოთლით, კიტრის გრძელი ზოლებით.
ეს ტექსტი შესავალი ფრაგმენტია.წიგნიდან შენი პაბი ავტორი ელენა მასლიაკოვაცხელი შებოლილი თევზის მადის აღმძვრელი აუცილებელია: 1 შებოლილი ზღვის თევზი, 2 პომიდორი, 2 კიტრი, 3 პატარა ვაშლი, 1 კვერცხი, 1 კონა მწვანილი, 1 ჩ.კ. ძმარი, 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, 200 გ კრაბის ჩხირებიმარილი, პილპილი.მომზადების წესი. შებოლილი ზღვის თევზი დავჭრათ ფილეში და
წიგნიდან თევზის დამარილება, გაშრობა, გაშრობა და მოწევა ავტორი ონიშჩენკო ვლადიმერსალათი ცხელი შებოლილი თევზით და ბოსტნეულით 400 გრ თევზი, 3 კარტოფილის ტუბერები, ნახევარი ყვავილოვანი კომბოსტო, 100 გრ მწვანე ლობიო, 2 კვერცხი, 2 ახალი კიტრი, 2 პატარა პომიდორი, 1 ჭიქა მაიონეზი, მარილი მოხარშეთ კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანე ლობიო, მოხარშული კვერცხი (თითოეული პროდუქტი
წიგნიდან ყველაზე გემრიელი საჭმელითევზისგან ავტორი კოსტინა დარიაცხელი შებოლილი სარდინის სალათი 3-4 სარდინი ან 1-2 სკუმბრია, 1 კარტოფილის ტუბერი, 1 სტაფილო, 1 ჭარხალი, 1 კონა მწვანე ხახვი, 5-6 სალათის ფოთოლი, 1 ჭიქა მაიონეზი, მარილი, წინასწარ მოხარშული და გაცივებული კარტოფილი. სტაფილო, გაფცქვენით და დაჭერით ჭარხალი
წიგნიდან კერძები დაკონსერვებული და გაყინული საკვებიდან ავტორი რეცეპტების კოლექციაცხელი შებოლილი ვირთევზას სალათი 400 გრ თევზი, 2 ვაშლი, 3-4 სალათის ფოთოლი, 1 კონა მწვანე ხახვი, 1 კვერცხი, 1 პომიდორი, 3 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ოხრახუში, ძმარი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.ახალი კიტრი, გახეხილი ვაშლი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ასუფთავებს კანს და ძვლებს
წიგნიდან სალათები ხორცისგან, თევზისგან, ფრინველისგან. სოფლისა და დედაქალაქისთვის ავტორი ზვონარევა აგაფია ტიხონოვნაცხელი შებოლილი თევზის სალათი მწნილი ხახვითა და კარტოფილით 200 გრ თევზის ფილე, 400 გრ მწნილი ხახვი, 4 კარტოფილის ტუბერები, 1 სტაფილო, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 5 სალათის ფოთოლი, 1 პომიდორი, 200 გრ მაიონეზი, ოხრახუში, მარილი დაჭერით მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო
წიგნიდან თევზის კერძები. რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის ავტორი ზვონარევა აგაფია ტიხონოვნაცხელი შებოლილი თევზის სალათი უმი სტაფილოთი 200გრ შებოლილი თევზი (ძვლის გარეშე), 2 კარტოფილის ტუბერი, 1 სტაფილო, 100გრ არაჟანი ან მაიონეზი, წიწაკა, მარილი.მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, უმი სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, წვრილად დავჭრათ ან დაჭერით თევზი. ყველაფერი
წიგნიდან ჟელე და სხვა თევზის კერძები ავტორი კულინარიის ავტორი უცნობია -ცხელი შებოლილი თევზის სალათი ბეკონით 700 გრ ცხელი შებოლილი თევზი, 50 გრ მცენარეული ზეთი, 100 გრ მწნილი, 100 გრ ხახვი, 50 გრ შებოლილი ბეკონი.თევზი დაჭერით, ამოიღეთ ძვლები, ფილე დაჭერით ნაჭრებად. წვრილად დაჭრილი კიტრი, ხახვი და ბეკონი, შეურიეთ თევზს,
წიგნიდან Smokehouse. 1000 სასწაული რეცეპტი ავტორი კაშინი სერგეი პავლოვიჩიცხლად შებოლილი თევზის მასა 250 გრ ცხელ-შებოლილი თევზი, 2 მოხარშული კვერცხის გული, 100 გრ კარაქი, ლიმონის წვენი და მდოგვი გემოვნებით, თევზის რბილობი გამოაცალეთ კანიდან და ძვლებიდან, ორჯერ დაჭერით მოხარშული გულით, შეაზავეთ
წიგნიდან სადღესასწაულო სუფრა ავტორი იოლევა ტატიანა ვასილიევნაცხელი შებოლილი ვირთევზას სალათი ბოსტნეულით 400 გ ცხელი შებოლილი ვირთევზა (ბასი), 2 ახალი კიტრი, 1 ვაშლი, 1 პომიდორი, 1 კვერცხი (მყარად მოხარშული), 3 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი; მწვანე სალათამწვანე ხახვი, ოხრახუში, სუფრის ძმარი, დაფქული შავი პილპილი,
ავტორის წიგნიდანცხელი შებოლილი თევზის სალათი კარტოფილით და სტაფილოთი 400 გ ცხელი შებოლილი თევზი (ვირთევზა, ბასი ან სკუმბრია), 4-5 კარტოფილი, 3-4 მწნილი, 2-3 ს.კ. კოვზები დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, 2-3 სტაფილო, 50 გრ მწვანე სალათი, 100 გრ მაიონეზი; მწვანილი, მარილი - მიერ
ავტორის წიგნიდანცხელი შებოლილი ვირთევზას სალათი 400 გრ ცხელი შებოლილი ვირთევზა, 250 გრ კარტოფილი, 70 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, 200 გრ მწნილი კიტრი, 70 გრ სტაფილო, 50 გრ მწვანე სალათი, 100 გრ მაიონეზი, მწვანილი, მარილი. მოხარშეთ ქურთუკი კარტოფილი, გაფცქვენით და დაჭერით
ავტორის წიგნიდან ავტორის წიგნიდანცხელი შებოლილი სკუმბრიის სალათი მოვხარშოთ და გავაგრილოთ კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი, გავფცქვნათ და დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, მარილი, დავასხათ მაიონეზი და მოვურიოთ. თევზიდან ამოიღეთ კანი და უფერო ფილე. კერძს მოაყარეთ მწვანე ფოთლები
ავტორის წიგნიდანსალათი ცხელი შებოლილი სარდინით 3-4 სარდინი, 100 გრ მაიონეზი, 2 კარტოფილი, 1 ცალი სტაფილო და ჭარხალი, 50 გრ მწვანე ხახვი, რამდენიმე ფოთოლი მწვანე სალათი. თევზის ფრთხილად ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ ძვლები. მოხარშული და გაცივებული კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი
ავტორის წიგნიდანსალათი ცხელი შებოლილი სარდინით ინგრედიენტები 2 ცხელი შებოლილი სარდინი, 200 გრ მწვანე სალათი, 3 კიტრი, 50 გრ მწვანე ხახვი, 4 სუფრის კოვზი მაიონეზი, გემოვნებით - ოხრახუში, მარილი მომზადების წესი ბოსტნეული დაჭერით და შეურიეთ მაიონეზს. გააცალეთ სარდინი,
ავტორის წიგნიდანცხელი შებოლილი თევზის სალათი 500 გრ თევზი, 150 გრ კარტოფილი, 100 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო, 100 გრ მწვანე ლობიო, 2 მოხარშული კვერცხი, 150 გრ ახალი კიტრი, 2 პატარა პომიდორი, 120 გრ მაიონეზი, 3 ს.კ. ლ. დაჭრილი კამა და ოხრახუში მარილი გემოვნებით.ცალკე მოხარშეთ კარტოფილი,
