სახლში ვიტამინებით გამდიდრებული გემრიელი სასმელის მისაღებად შეგიძლიათ მიიღოთ ისეთი ხილი, როგორიცაა მსხალი. ამისათვის ხშირად იყენებენ წვენსაწურს. არსებობს საკმაოდ ბევრი რეცეპტი, მარტივი და უპრეტენზიო, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ მსხლის წვენი. ეს სასმელი კარგად ინახება ბნელ და გრილ ადგილას. მისი მომზადება წელიწადის ნებისმიერ დროს შეიძლება. მოდით უფრო ახლოს გავეცნოთ ზამთრისთვის წვენსაწურში მსხლის წვენის მომზადების ყველაზე გავრცელებულ რეცეპტებს.
მსხალი არის ძალიან ჯანსაღი ხილი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით კაროტინიგლუკოზა, პექტინი, ვიტამინი B, ტანინები, ბოჭკოვანი, კაროტინოიდები და სორბიტოლი. გარდა ამისა, ხილის რბილობი შეიცავს ისეთ მჟავებს, როგორიცაა ვაშლის, ასკორბინის, ფოლიუმის და ლიმონის. მსხალი შეიცავს უამრავ ფრუქტოზას, საქაროზას და გლუკოზას.
მსხალს, მასში სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობის გამო, აქვს სამკურნალო თვისებები. ის ეხმარება დააჩქაროს ნივთიერებათა ცვლა, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. სამედიცინო სტატისტიკის მიხედვით, ამ ხილზე ალერგიული რეაქცია არავის აქვს, ამიტომ მას უმატებენ ბავშვთა მარცვლეულსა და საკვებს. ეს ხილი მდიდარია სხვადასხვა სასარგებლო მიკროელემენტებით, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ხელს უწყობს გულისა და სისხლძარღვების მუშაობას და აუმჯობესებს მუშაობას. ექიმები ურჩევენ მსხლის მიღებას ვირუსული ინფექციებისგან, როგორიცაა გრიპის, გამოჯანმრთელების მქონე ადამიანებისთვის.
მომზადებულია საკუთარი ხელით სასმელი ზამთრისთვისხელს უწყობს სხეულის საჭირო რიტმში შენარჩუნებას, აუმჯობესებს განწყობას და საერთო კეთილდღეობას. ამ სასმელს სვამენ როგორც ანტიბიოტიკს, ვინაიდან ნაყოფი შეიცავს არბუტინს, რომელსაც აქვს აღმდგენი თვისებები. მზადდება როგორც რბილობით, ასევე მის გარეშე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ყველა სასარგებლო კომპონენტი შენარჩუნებულია.
ეს სასმელი იშვიათად გვხვდება მაღაზიებში, ამიტომ ბევრი დიასახლისი მას სახლში ამზადებს. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ის არ შეიცავს რაიმე მავნებელს. ხილიდან წვენის გამოწურვა ორი გზით: წვენსაწურის გამოყენებით ან ხორცსაკეპ მანქანაში. ამის გამო, ასეთი სასმელი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ბაქტერიების სწრაფ გამრავლებას, ამიტომ არ არის რეკომენდებული მისი სუფთა სახით გადახვევა, არამედ შერევა სხვადასხვა ხილის ნექტარებთან, რაც ხელს უწყობს მისი თაროს გაზრდას. ცხოვრება. მოდით შევხედოთ მსხლის წვენის მომზადების ყველაზე პოპულარულ და მარტივ რეცეპტებს.
ამ რეცეპტისთვის მიიღეთ მკვრივი და წვნიანი ხილი. ნაყოფი ყოველგვარი დაზიანების გარეშე უნდა იყოს. მათ კარგად რეცხავენ წყალში, ამოიღებენ ბირთვს და თესლს და ჭრიან პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ ათავსებენ წვენსაწურში და გადიან.
თუ წვენსაწური არ არის, მაშინ გამოიყენეთ ხორცის საფქვავი. მიღებულ სასმელს ასხამენ ქილებში, 20 წუთის განმავლობაში სტერილიზებენ და ილუქებიან.
საჭირო:
მსხალს რეცხავენ და აშრობენ, შემდეგ წვრილ კუბიკებად ჭრიან და წვენსაწურში გამოწურებენ წვენს. შედეგად მიღებული სასმელი გაფილტრულიამარლის მეშვეობით, რომელიც რამდენჯერმე უნდა დაიკეცოთ. თუ უშაქრო აღმოჩნდება, მაშინ მას გემოვნებით უმატებენ თაფლს ან შაქარს. მზა წვენს ასხამენ ქილებში და აცხელებენ წყლის აბაზანაში 15 - 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ქილებს ახვევენ და ინახავენ მშრალ და გრილ ადგილას.
როგორც უკვე ითქვა, ზამთრისთვის მსხლისგან დალევადახურეთ ნებისმიერი სხვა ნექტარის დამატებით. ყველაზე პოპულარულია მსხლის ვაშლის სასმელი. უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ, რომ წვენი გამოწურულია როგორც მსხლისგან, ასევე ვაშლისგან.
ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
ვაშლი და მსხალი გარეცხილია და აშრობს. ჯერ წვენსაწურის საშუალებით გამოწურავთ მსხლიდან წვენს, შემდეგ კი ვაშლიდან. ორივე ნექტარს ასხამენ დიდ ჭურჭელში, აცხელებენ და გემოვნებით უმატებენ შაქარს. ქილები პასტერიზებულია და დალუქულია.
Ლამაზია უჩვეულო და ორიგინალური რეცეპტი, ვინაიდან მსხლის წვენს ურევენ კიტრის წვენს. ამ სასმელის გემო პიკანტურია და მასში ვიტამინების შემცველობა ორმაგდება.
ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
ხილსა და ბოსტნეულს რეცხავენ, ასუფთავებენ და მსხვილ კუბებად ჭრიან. Ამის შემდეგ ჩაასხით წვენსაწურშიდა დაამატეთ ჯანჯაფილი. მიღებული სასმელი ილუქება ქილებში და ინახება მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია და გამოიყენება უძველესი დროიდან. ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
კენკრა, ბოსტნეული და ხილი დალაგებულია და გარეცხილია. ჭარხალი უნდა გაიწმინდოს. მერე წვენსაწურის საშუალებითგადაიტანეთ ყველა ინგრედიენტი სათითაოდ. მიღებულ სასმელებს ურევენ, უმატებენ შაქარს და აცხელებენ გაზქურაზე. ამ ჯანსაღ წვენს ასხამენ პასტერიზებულ ქილებში და ახვევენ.
ამრიგად, მსხლის წვენი - ძალიან ჯანსაღი სასმელიგანსაკუთრებით სახლში მომზადებისას. გამოდის ბუნებრივი და გემრიელი. იგი მზადდება საკმაოდ სწრაფად და მარტივად, ხოლო ზამთარში სასმელი საშუალებას გაძლევთ გაჯეროთ ორგანიზმი ყველა სასარგებლო ნივთიერებით, რაც დაგეხმარებათ დაავადებებთან და გაციებასთან ბრძოლაში.
ხილი და კენკრა
მსხლის წვენი ზამთრისთვისძალიან მარტივად დახურავთ, თუ კერძისთვის წვენსაწურს იყენებთ. ეს მოწყობილობა მნიშვნელოვნად გაამარტივებს პროცესს და შეამცირებს მასზე დახარჯულ დროს. ეს განსაკუთრებით ადვილი იქნება, თუ სამზარეულოში გაქვთ ელექტრო წვენსაწური, მაგრამ მექანიკურიც იმუშავებს. ჩვენ ასევე არ გამოვიყენებთ შაქარს ამ წვენის მოსამზადებლად: ამ გზით სასმელი აღმოჩნდება სრულიად ბუნებრივი და შეინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას. არომატული წვენი გააძლიერებს იმუნურ სისტემას ზამთრის სიცივეში და ამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებით.
იმისათვის, რომ ეს წვენი საკუთარ სახლში მოამზადოთ, გამოიყენეთ ქვემოთ მოცემული ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი. ზამთრისთვის მსხლის წვენის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება და ამავე დროს საშუალებას მოგცემთ მოიშოროთ ხილის დიდი მარაგი ისე, რომ არ გაფუჭდეს. მაღაზიაში ვერასოდეს იყიდით ერთნაირად გემრიელ, ჯანსაღ და ნატურალურ მსხლის წვენს, თუნდაც იმიტომ, რომ მას აუცილებლად ემატება სხვადასხვა კონსერვანტები ან იგივე შაქარი. დავიწყოთ მსხლისგან წვენის მომზადება ზამთრისთვის წვენსაწურის გამოყენებით.
მაღაზიის თაროებზე ბევრი სხვადასხვა წვენი და ნექტარია. და არც ერთი მათგანი არ შეედრება ხელნაკეთს. მსხლის წვენი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი სასმელია, რომლის დამზადებაც ახალბედა მზარეულისთვისაც კი შეიძლება სახლში დიდი სირთულის გარეშე. მოდით გავარკვიოთ, როგორ გავაკეთოთ ის სწორად, გავაბრტყელოთ ზამთრისთვის და გავარკვიოთ ამ სასმელის სარგებელი და ზიანი.
მსხალი არის ხილი, რომელიც შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების წარმოუდგენელ რაოდენობას.. მაგალითად, პექტინი შესანიშნავი საშუალებაა, რომელიც ორგანიზმიდან გამოაქვს მძიმე მეტალებს და ტოქსინებს.
სასმელის აშკარა სარგებლობის მიუხედავად, არსებობს მთელი რიგი შეზღუდვები, რაც მას მიუწვდომელს ხდის გარკვეული ადამიანებისთვის. არ არის რეკომენდებული ახალგამოწურული პროდუქტის დალევა წყლულით ან გასტრიტით დაავადებულთათვის, აგრეთვე მათთვის, ვისაც კბილის მინანქრის პრობლემა აქვს. იშვიათ შემთხვევებში, ექიმები გაძლევენ საშუალებას დალიოთ იგი, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით და წყლით განზავებული. ასეთი შეზღუდვის მიზეზი დაავადების გამწვავებაა, რომელსაც წვენი ხილის მჟავის გამო პროვოცირებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უბრალოდ არ გამოიყენოთ ეს ბოროტად და სასმელისგან ზიანი არ იქნება.
ზამთრისთვის წვენის მომზადება, მათ შორის მსხლის წვენი, ხორციელდება მხოლოდ ორი გზით:
მიუხედავად ამ მეთოდის მთელი ხიბლისა, მას აქვს მნიშვნელოვანი ნაკლი - დუღილი კლავს არა მხოლოდ პათოგენურ ფლორას, არამედ სასარგებლოსაც. ზოგიერთი ვიტამინის დაკარგვა მნიშვნელოვნად ამცირებს წვენის სარგებლიანობას.
წვენსაწურის გამოყენებით მსხლის წვენის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია. მაგრამ მას ასევე აქვს საკუთარი დახვეწილობა. ასე რომ, მის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ მსხალი, რომელიც მიეკუთვნება რბილ და წვნიან ჯიშებს. თქვენ უნდა მოამზადოთ წვენი მწიფე ხილისგან, რომელიც არ არის დაზიანებული.თუ არის ლპობა ან ჭიის ხვრელები, საჭიროა მათი ამოჭრა ან გადაგდება.
Მნიშვნელოვანი! თუ გემოს მოსაწესრიგებლად წვენში შაქრის ან/და ლიმონმჟავას დამატებას გეგმავთ, მაშინ პასტერიზაციისას ეს კეთდება მეორედ ადუღებამდე, ხოლო თუ ხარშვა ხდება ცხელი მეთოდით, მაშინვე.
ზამთრისთვის ასეთი მომზადების მომზადება არ არის რთული. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მსხლის სასმელი შეურიოთ ვაშლს იმ პროპორციით, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
ვაშლის და მსხლის წვენს ყველაზე ხშირად ამზადებენ ამ რეცეპტის მიხედვით და ამ პროპორციით:
Მნიშვნელოვანი! იმისთვის, რომ წვენს არ დაემატოს ხელოვნური მჟავა, უმჯობესია ვაშლის წვენი აიღოთ მჟავე ვაშლიდან, ხოლო ტკბილი და წვნიანი მსხალი.
სამზარეულოს ტექნოლოგია შემდეგია:
Მნიშვნელოვანი! თუ კონტეინერები არის ბოთლები, რომლებიც უნდა დაიხუროს საცობებით, მაშინ გაგრილების შემდეგ ისინი უნდა დამუშავდეს ცვილით ან დალუქვის ცვილით, რათა თავიდან იქნას აცილებული პროდუქტის დაზიანება.
ზედმეტი არ იქნება ექსპერიმენტატორებისთვის სხვა მეთოდის მიღება, რომლითაც მათ შეუძლიათ ზამთრისთვის ასეთი წვენის მომზადება.
ხილის პროპორციები არჩეულია თქვენი შეხედულებისამებრ და შემდეგ გააკეთეთ ეს:
საშუალოდ, 20 კგ ხილი იძლევა 10 ლიტრ წვენს.
ამისათვის დაგჭირდებათ სპეციალური მოწყობილობა - წვენსაწური.
მომზადება:
თუ ყველაფერი კარგადაა, მაშინ ასეთი სასმელი შეიძლება ინახებოდეს გრილ ადგილას ერთი წლის განმავლობაში.
როგორც ხედავთ, გემრიელი ხელნაკეთი მსხლის წვენის დამზადება სულაც არ არის რთული. ეს სასმელი ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს და თქვენი ოჯახი ვიტამინების მარაგს ასე გემრიელად შეავსებს. ეს არ არის ბედნიერება? და ასევე მნიშვნელოვანი დანაზოგი ოჯახის ბიუჯეტისთვის, რადგან შემოდგომის ბაზრობაზე ხილის ყიდვა გროშებისთვის საშუალებას მოგცემთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი ვიტამინის სასმელით მთელი ზამთრის განმავლობაში.
მსხლის წვენი არის გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი, რომელიც ცნობილია უძველესი დროიდან. წარმოების ტექნოლოგიიდან გამომდინარე, ის შეიძლება იყოს გამჭვირვალე, დაუზუსტებელი ან რბილობით. ორგანული მჟავების დაბალი შემცველობის გამო მსხლის წვენს რბილი გემო აქვს, მაგრამ დიდხანს არ ინახება. შენახვის ვადის გასაზრდელად და გემოს დასამატებლად, მას ხშირად ურევენ შოკებერის, ვაშლის, მოცვისა და ყურძნის წვენს.
მსხლის წვენის სარგებელი განპირობებულია მისი შემადგენლობით. შეიცავს ვიტამინებს A, PP, E, C, H, B ჯგუფს და ბეტა-კაროტინს. მიკროელემენტებს შორის მაღალია კალიუმის და სპილენძის შემცველობა. არსებობს მაგნიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, რკინა, თუთია, იოდი, მოლიბდენი, სილიციუმი, მანგანუმი, ნიკელი, კობალტი, ბორი, რუბიდიუმი, ვანადიუმი, ქლორი, გოგირდი, ფტორი. მსხალი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ფლავონოიდებს, გლუკოზას, ფრუქტოზას, პექტინს, სორბიტოლს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ბოჭკოებს. თუმცა წვენში ჩამოთვლილი ნივთიერებების რაოდენობა და თანაფარდობა დამოკიდებული იქნება ნედლეულის სახეობასა და ხარისხზე, სასმელის მიღების მეთოდსა და შენახვის პირობებზე. 100 გრ მსხლის წვენის საშუალო კალორიული შემცველობაა 45,5 კკალ.
მსხალი ჰიპოალერგიულია, მის წვენს აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი, აუმჯობესებს განწყობას და ხელს უწყობს ტოქსინებისა და მძიმე მეტალების აღმოფხვრას. ის ასევე სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, რადგან ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას, ქოლესტერინის შემცირებას და გამოიყენება დიეტურ კვებაში დიაბეტისა და ჭარბი წონის დროს. წვენს აქვს სასარგებლო გავლენა ძვლოვანი სისტემის, საჭმლის მონელების, კანისა და თმის მდგომარეობაზე. მას აქვს გარკვეული ანტიბაქტერიული, ანტისეპტიკური და ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები.
მაგრამ მსხლის წვენის ეფექტი ყაბზობაზე ორაზროვანია. ადრეული ჯიშის მსხლის წვენს, რომელიც შეიცავს მცირე ტანინებს, აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. მსხლის გვიანი ჯიშები, მძიმე კანითა და რბილობით, შემკვრელი გემოთი, შეიცავს დიდი რაოდენობით ტანინებს და მათგან დამზადებულ სასმელს ექნება შემკვრელი თვისებები. ურალის, ციმბირისა და შორეულ აღმოსავლეთში მოყვანილი ხილის წვენს იგივე ეფექტი ექნება, რადგან ისინი შეიცავს არბუტინის გაზრდილ რაოდენობას.
მსხლის წვენით სარგებლობისთვის უმჯობესია მისი დალევა კვებას შორის, ზომიერად. მისი გამოყენება არ შეიძლება ქრონიკული ყაბზობისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ზოგიერთი სხვა დაავადების დროს.
წვენის დამზადება შესაძლებელია მრავალი ჯიშის მსხლისგან. ადრეულ ჯიშებს შორის შესაფერისია Bere Giffard, Summer Williams, Yellow Summer და Lyubimitsa Klappa. შემოდგომიდან - წითელმხრივი, ლარინსკაია, მიჩურინსკაიას სილამაზე, ნოიაბრსკაია. ზამთრის მათ შორისაა კონფერენცია, სევერიანკა. უნდა აირჩიოთ მყარი, ჯანსაღი, ოდნავ მოუმწიფებელი ხილი.
ნუტრიენტების შემცველობა ყველაზე მაღალია ახლად გამოწურულ მსხლის წვენში. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ წვენსაწური. ხილი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, გავავლოთ წვენსაწურში. სასმელი მზად არის დასალევად. დაუყოვნებლივ უნდა დალიოთ, რადგან... ზოგიერთი სასარგებლო თვისება სწრაფად იკარგება. შეიძლება სხვა წვენებთან შერევა: ვაშლი, კიტრი, კივი, მოცვი და ა.შ. ნექტრის მისაღებად მსხლის წვენს აზავებენ წყალში 1:1 თანაფარდობით და შეიძლება შაქრით დაატკბო.
ახალი წვენი შეიძლება გაყინოთ და შეინახოთ საყინულეში დიდი ხნის განმავლობაში. გამოყენებამდე იგი გალღობა ხდება მაცივარში ან ნორმალურ პირობებში.
მსხლის წვენს ზამთრისთვის რამდენიმე გზით ამზადებენ. ვინაიდან ის შეიცავს რამდენიმე მჟავას, რეკომენდებულია ცოტაოდენი ლიმონმჟავას დამატება (1-2 გრ ლიტრ სითხეზე) ან შერევა უფრო მჟავე წვენებთან (ვაშლი, კომში, როუანი). ეს აუმჯობესებს სასმელის გემოს და ხელს უშლის მავნე მიკროორგანიზმების გამრავლებას.
თუ თქვენ გაქვთ წვენსაწური, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტები.
რეცეპტი 1. სტერილიზებული წვენი ხანგრძლივი შენახვისთვის
რეცეპტი 2. ცხელი სავსე წვენი ხანგრძლივი შენახვისთვის
თუ წვენსაწური არ გაქვთ, გამოიყენეთ ხორცის საფქვავი.
რეცეპტი 3. წვენის ამოღება ხორცსაკეპ მანქანაში
რეცეპტი 4. წვენი მოკლე შენახვის ვადით
შემდეგი წესით მომზადებული სასმელი უნდა ინახებოდეს სარდაფში ან მაცივარში არა უმეტეს 2 თვისა.
რეცეპტი 5. მსხლის ნექტარი
თუ მსხალი არ არის ძალიან წვნიანი, მისგან ნექტრის დამზადება შესაძლებელია წყლის დამატებით.
მსხლის წვენის მომზადება შესაძლებელია წვენსაწურშიც.
რეცეპტი 6. წვენის დამზადება წვენსაწურში
რეცეპტი 7. მსხლის ვაშლის ნექტარი
რეცეპტი 8. ნექტარი მსხლისა და შოკებერისგან
სავარაუდო პროპორციები: 2 კგ მსხალზე, 2 კგ chokeberry, 200 გრ ჭარხალი, 0,5 კგ შაქარი.
რეცეპტები 7 და 8 შეიძლება ჩაითვალოს მსხლის შერეული ნექტარების მომზადების ძირითად რეცეპტებად.
წვენსაწური მშვენიერი რამაა! მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ხილისა და ბოსტნეულის წვენები. თუ მსხლის კარგი მოსავალი გაქვთ, ზამთრისთვის მოამზადეთ წვენსაწურში მოხარშული რამდენიმე ქილა წვენი.
გემოვნების ინფორმაცია კომპოტები, წვენები ზამთრისთვის
წვენისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიშის მსხალი. სასურველია თითოეული მსხალი ინდივიდუალურად ჩამოიბანოთ წყლით. 
მსხალი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, ამოჭერით ნებისმიერი ადგილი, რომელიც ძალიან დალურჯებული ან დამპალია. 
არ არის საჭირო მსხლის ძალიან წვრილად დაჭრა, თორემ წვენის მოხარშვის პროცესში მსხალი პიურედ გადაიქცევა და წვენის გამოწურვის ნახვრეტებს გაუხურავს. დაჭრილი მსხალი მოათავსეთ ხვრელების განყოფილებაში. 
თუ მსხლის ჯიში ცოტა მჟავე და შემკვრელი აღმოჩნდება, შეგიძლიათ მსხლის თავზე შაქარი მოაყაროთ. (4-5 ს/კ) 
წვენსაწურის აწყობა. ჩაასხით წყაროს წყალი ან გაფილტრული წყალი ქვედა განყოფილებაში. არ არის საჭირო უბრალოდ ონკანიდან წყლის ჩასხმა, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვენს უსიამოვნო გემო ექნება. შემდეგი, ჩვენ დავაყენებთ იარუსს წვენის დაგროვებისთვის და იარუსის თავზე ვდებთ კუპეს მსხლით. 
შლანგის ქვეშ აუცილებლად მოათავსეთ ჭიქა წვენისთვის. დააფარეთ წვენების ქვაბს თავსახური და ადუღეთ წვენი. წვენი მაშინვე კი არ დაიწყებს წვეთს, არამედ 20-25 წუთის შემდეგ. 
წვენი ნელა და წვეთ-წვეთ წვეთობს, ასე რომ, ნუ ელით, რომ წვენი მძლავრი ნაკადით გაედინება; ეს არ მოხდება! მოხარშეთ წვენი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. წვენის მომზადების დრო დამოკიდებულია მსხლის ტიპზე. როდესაც წვენი მთლიანად შეწყვეტს ონკანიდან წვეთს, შეგიძლიათ გადმოიღოთ წვენსაწური ცეცხლიდან.
სანამ წვენი ადუღდება, დაიწყეთ ქილების მომზადება მსხლის წვენისთვის. აირჩიეთ ქილები ყოველგვარი საეჭვო ბზარების გარეშე და სწორი კისრით. თუ სადმე გამოტოვებთ ამ წერტილებს, წვენის ქილა შეიძლება ადიდდეს ან გასკდეს. ქილების გასარეცხად გამოიყენეთ ჩვეულებრივი საცხობი სოდა. ის უსაფრთხოა და გაცილებით ადვილია ქილიდან ჩამორეცხვა. კიდევ ერთი ვარიანტია სამრეცხაო საპნის გამოყენება.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ქილების სტერილიზაციისთვის. მეთოდი დადასტურებულია და ქილები კარგად ინახება. ჩაასხით წყალი სუფთა ქილაში და 5 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში 1 ლ. ქილებში და 3 წუთის განმავლობაში 0,5 ლ. 
დააყენეთ სიმძლავრე მაქსიმუმზე. დარჩენილი წყალი გადაწურეთ ქილიდან. ადუღეთ ხრახნიანი ხუფები წყალში 3-დან 5 წუთის განმავლობაში.
მზა წვენი ჩაასხით ქვაბში და დადგით გაზზე, რომ ადუღდეს. დაუმატეთ 1 ს.კ. საჰარა. 
შაქრის რაოდენობა დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნებით. მაგრამ გაითვალისწინეთ ერთი რამ: ქილის გახსნის შემდეგ, ასეთი წვენი უნდა განზავდეს, რადგან ის ძალიან კონცენტრირებულია. მას შემდეგ, რაც მსხლის წვენი ადუღდება, ჩაასხით მომზადებულ ქილებში. 
თიზერის ქსელი
პატარა ბავშვები ამ წვენს დიდი სიამოვნებით სვამენ, უფროსები კი უარს არ ამბობენ! 
მსხლის წვენი სავსეა ვიტამინებით, რომლებიც ასე აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის ზამთარში!
