Სალამი ყველას! უმეტეს ჩვენგანს ძალიან უყვარს სალათები, ბოსტნეული, ხილი, თევზი, ხორცი - რომლებიც მათ შორის არ არის თანამედროვე დიასახლისის რეცეპტების წიგნში. და მთელ ამ სიმრავლეს შორის საკმაოდ მაღალი ადგილი უჭირავს მაღაზიის ჩვეულებრივი სოსისით მომზადებულ ცივ კერძებს და საჭმელს, რომლის შეძენაც ნებისმიერ შესაბამის განყოფილებაში შეიძლება.
დღეს კი თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ამ საკმაოდ დელიკატური კერძების მომზადების რამდენიმე ვარიანტს.
ლორი დიეტური პროდუქტია, ამიტომ მისგან დამზადებული საჭმელები მსუბუქი და უცხიმოა. ეს, რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ მაიონეზით არ გაიტაცათ. და ამიტომაც უყვართ მათი მომზადება, როცა ამ კატეგორიის რამდენიმე სახეობის კერძს სუფრაზე მიირთმევენ.
ისინი ძალიან მოსახერხებელია მოსამზადებლად როგორც საჩქაროდ, ისე სადღესასწაულო სუფრისთვის და ყველაფერი იმიტომ, რომ ეს საკმაოდ მარტივი და მარტივი გასაკეთებელია. თქვენი ოჯახი და სტუმრები აუცილებლად ისიამოვნებენ დღეს შემოთავაზებული მარტივი ვარიანტებითა და უფრო რთული კერძებით. და ვფიქრობ, რომ ყველას შეეძლება აირჩიოს რეცეპტი თავისი გემოვნებით.
ეს კაშკაშა სალათი არავის დატოვებს გულგრილს თქვენს სუფრაზე. გამოდის წვნიანი, ლამაზი და გემრიელი! სხვანაირად როგორ შეიძლება, რადგან ის შეიცავს ყველა უგემრიელეს ნივთს, თუნდაც ცალკე მიირთვათ.
რაზე შეიძლება ვისაუბროთ, თუ ყველა ეს დელიკატესი ერთ თასშია შეგროვებული და ზეითუნის ზეთითაც კი შეზავებული!
ასე რომ, ჩაწერეთ რეცეპტი! ან ყველაფერს ერთად მოვამზადებთ.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. გარეცხეთ ახალი კიტრი და ამოჭერით ბოლოები, თუ კანი უხეშია, უმჯობესია ისიც გაიხეხოთ. დავჭრათ პატარა ზოლებად და ანალოგიურად დავჭრათ მწნილი კიტრი.
თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აიღოთ რამდენიმე შემოთავაზებული, მაგრამ როდესაც ისინი განსხვავებულია, ეს მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს საერთო გემოს.
2. სოსისი დავჭრათ იმავე ნაჭრებად. შეეცადეთ აირჩიოთ ხარისხიანი და ისე, რომ დამოუკიდებლად, ყოველგვარი დანამატების გარეშე გემრიელი იყოს.
რაც უფრო გემრიელია კერძი ინგრედიენტები, მით უფრო გემრიელია თავად კერძი.
3. დაჭრილი ჩალები მოათავსეთ ღრმა თასში, რომელშიც მოგვიანებით მოხერხებული იქნება იქ მოთავსებული ყველა შიგთავსის მორევა.
4. მწვანე ხახვი გარეცხეთ და წყალი გადაწურეთ, შემდეგ წვრილად დაჭერით. დაუმატეთ დარჩენილ ინგრედიენტებს, მაგრამ ჯერ არ აურიოთ. არ არის საჭირო, რომ წვენი დროზე ადრე გამოირჩეოდეს.
5. გახსენით სიმინდის და ზეთისხილის ქილები და გადაწურეთ მათგან მთელი სითხე. სიმინდის მარინადის დალევა მაშინვე მიყვარს... დანარჩენებს კი კონსერვი გაუგზავნე.
6. კორეული სტაფილო, ან სტაფილო, როგორც მათ ასევე უწოდებენ, აქ გაგზავნეთ.
სურვილისამებრ და გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და პილპილი. არც ერთს ვაკეთებ და არც მეორეს, რადგან დამატებული პროდუქტები უკვე საკმარისად შეიცავს ყველაფერს. მაგრამ ცოტა ზეითუნის ზეთის დამატება სწორი იქნება.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ ყურადღებით აურიოთ ჩვენი კომპონენტები. თითოეული ნაჭერი დაიფარება თხელი ზეთის ფენით, რომელიც ხელს შეუშლის წვენის გამოსვლას და სალათი დარჩება იმ სახით, როგორც ჩვენ გვინდოდა.
შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ სუფრაზე, შეგიძლიათ მოათავსოთ დიდ ბრტყელ ჭურჭელზე და მორთოთ ახალი მწვანილის ფოთლებით. ან დატოვეთ ისე, როგორც არის, ღრმა თასში.
ახალი, ვიტამინის სალათი მზად არის! ის ლამაზად გამოიყურება ნებისმიერ მაგიდაზე. ჭამე სიამოვნებით!
კომბოსტოს სასარგებლო თვისებების შესახებ უკვე არაერთხელ გვისაუბრია. და ყველამ უკვე იცის გემრიელი ლორის შესახებ. ამ კერძში შევეცადეთ შეგვეთავსებინა სარგებელი და გემო!
და ვინ თქვა, რომ ბიზნესს სიამოვნებას ვერ უთავსებ? რაც შემეხება მე, ეს არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელიც არის და ნებისმიერ კერძში, რომლის მომზადებასაც ჩვენ ვიღებ ვალდებულებას.
როგორ მოვიქეცით, თქვენი გადასაწყვეტია.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კიტრი და ვაშლი კარგად გავრეცხოთ და მოვაშოროთ მათ რაც არ გვჭირდება - ბირთვი ვაშლიდან, წვერები კიტრიდან და საჭიროების შემთხვევაში კანი. ყველაფერი დაჭერით სურვილისამებრ და მოათავსეთ თასში მაღალი გვერდებით, ამით გაადვილებთ ინგრედიენტების შერევას.
2. ლაიმი გავჭრათ ორ ნაწილად და ვაშლს დავასხათ გამოწურული წვენი, რომ არ გამუქდეს.
ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონი, როგორც შემცვლელი. მე უბრალოდ ძალიან მიყვარს ლაიმის სურნელი, არის მასში რაღაც განსაკუთრებული და სასიამოვნო.
3. ხახვი დავჭრათ ძალიან თხელ ნახევარრგოლებად ან პატარა კუბებად.
თუ გსურთ, რომ კერძში სიმწარე არ იყოს, შეგიძლიათ დაქუცმაცებულ ხახვს დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალი და შემდეგ მოათავსეთ საცერზე, რომ სითხე ჩამოიწუროს.
ასეთი დელიკატური ვარიანტებისთვის ყოველთვის ვცდილობ გავაკეთო ეს მანიპულირება, რომ ხახვმა თავისი გემოთი და სუნით არ გადალახოს ყველა სხვა ინგრედიენტი.
და შეგიძლიათ დაამატოთ ის საერთო თასში.
4. ჩინური კომბოსტო დაჭერით ზოლებად და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. სჯობს „სქელი“ ვენების ამოჭრა.
სხვათა შორის, ერთხელ მოვამზადე სალათი, სადაც კომბოსტო დავჭერი პატარა კვადრატებად და ძალიან მიმზიდველად გამოიყურებოდა. ზოგადად, აირჩიეთ ჭრის ნებისმიერი მეთოდი, ეს თქვენი სურვილია. გასაგებია, რომ ეს არ იმოქმედებს ამ ვერსიაში გემოვნების ხარისხზე.
5. ლორი და ყველი დავჭრათ თხელ ზოლებად და დავამატოთ მომლოდინე ინგრედიენტებს.
დაუმატეთ სიმინდი, სურვილისამებრ მარილი და პილპილი, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ მისი საკმარისი რაოდენობაა ყველსა და მაიონეზში. ნაჭრებს მოაყარეთ მაიონეზის სოუსი და აურიეთ.
კერძის იგივე ვერსია ასევე მზადდება დაკონსერვებული მწვანე ბარდის დამატებით. და ამ შემთხვევაში, ის უბრალოდ ცვლის სიმინდს. მაგრამ ზოგადად, შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი პროდუქტი და მეორე თანაბარი რაოდენობით.
შეგიძლიათ მიირთვათ ჩინური კომბოსტოს ფოთოლზე, გახეხილი ყველით. მზადაა!
ამ სალათს ლამაზი სახელიც კი აქვს! და ასეთი კერძის პრეზენტაცია ყოველთვის უბრალოდ გემრიელია! წარმოგიდგენიათ რა გემრიელი იქნება!!! აუცილებლად მოაწყვეთ თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის ასეთი ლამაზი ვახშმები.
სხვათა შორის, ჯანსაღი... ბოლოს და ბოლოს, ის შეიცავს უამრავ ბოსტნეულს, რაც იმას ნიშნავს, რომ შესანიშნავია სადილისთვის!
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. მოხარშეთ კვერცხები, შემდეგ გააგრილეთ ცივ წყალში უფრო სწრაფად გასაწმენდად და ამოიღეთ ნაჭუჭები. შემდეგი, დაჭერით ისინი თხელ ზოლებად.
თუ თქვენ გაქვთ კვერცხის საჭრელი, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ ასეთი მოწესრიგებული ჩალისფერი.
2. გარეცხეთ ბოსტნეული და გააშრეთ პირსახოცით, სასურველია ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ წიწაკას მოაშორეთ თესლის კაფსულა, კიტრის ბოლოები მოაჭერით და საჭიროების შემთხვევაში კანიც მოაშორეთ.
შემდეგ ბოსტნეული დავჭრათ თხელ, მოწესრიგებულ ზოლებად.
3. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ამ პროდუქტის მიღება, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით ნებისმიერი ტიპის, ასეთ კომბინაციებში მირჩევნია უფრო რბილი და ყვითელი ჯიშები. ისინი, როგორც წესი, ძალიან ნაზი არიან.
ასეთი კომბინაციისთვის ზოგჯერ დამუშავებულ ყველსაც ვიყენებ. მსუბუქად გავყინავ საყინულეში და გავხეხავ.
4. სოსისი აუცილებლად დაჭერით თხელ ზოლებად, რაც უფრო თხელი და სუფთა, მით უკეთესი. ყოველივე ამის შემდეგ, დღეს ჩვენ გვაქვს დახვეწილი კოქტეილი!
კერძისთვის ხორცპროდუქტის არჩევისას, ყურადღება მიაქციეთ მის შემადგენლობას და მწარმოებელს და შესაძლოა ნაწილობრივ ფასზეც. თუ მას უხარისხო, არაბუნებრივი აიღებთ, რისკავთ მთელი კერძის გაფუჭებას.
5. მაშ, შევკრიბოთ შემადგენლობა.
დასაწყისისთვის აიღეთ თასები, ფართო ჭიქები ან ჭიქები და თითოეულ მათგანში მოათავსეთ დაჭრილი ხორცის პირველი ფენა. შემდეგ ხორცს მსუბუქად ვაფარებთ მაიონეზის ქსელს, ასევე ყოველ მომდევნო ფენას, გარდა ბოლო.
მზა სალათი გააფორმეთ მწვანილებით. საკმაოდ ელეგანტური აღმოჩნდა! სტუმრების ჩამოსვლისას ასეთი კერძის მირთმევა არ არის სირცხვილი.
და დამეთანხმებით, რომ მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. საჭიროა მხოლოდ ორი კვერცხის მოხარშვა, დანარჩენი პროდუქტები კი ხშირად ნებისმიერ მაცივარში შეგიძლიათ იპოვოთ.
ეს კერძი კი ნაზად გამოიყურება, მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შეიცავს. ყველის, ლორის და ახალი კიტრის ინგრედიენტების ძალიან გემრიელი კომბინაცია საშუალებას მაძლევს პირადად ვჭამო ეს ბევრი!
მე უბრალოდ მინდა მეტი, მეტი...
მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც საერთო თასში, ასევე ცალკე დანაწილებულ თეფშებზე.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. მოხარშეთ კვერცხები და მოათავსეთ ცივ წყალში გასაცივებლად, შემდეგ კი გააცალეთ კანი.
კიტრი კარგად გარეცხეთ და ამოჭერით ბოლოები. თუ ბოსტნეულის კანი მწარეა ან სქელია, მაშინ, რა თქმა უნდა, ისიც უნდა მოჭრათ.
2. ლორი, კვერცხი და კიტრი დავჭრათ პატარა ზოლებად და მთლიანი ნივთი მოვათავსოთ დიდ თასში, რომელშიც მოსახერხებელი იქნება შერევა.
ყველი აქ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. მიზანშეწონილია მაიონეზის დამატება და მზა კერძის მორევა მხოლოდ სუფრაზე მიტანის წინ, რათა კიტრმა წვენი არ გამოუშვას და მჟავე არ გახდეს.
შევსებული შიგთავსი მოათავსეთ ლამაზ თასში ან დაჭერით ფორმებში. ამ უკანასკნელ ვარიანტში მიირთვით ნაწილებად თეფშზე.
იმისათვის, რომ კერძი უფრო მიმზიდველი იყოს, მორთეთ მწვანილით.
როგორც თქვენ ალბათ შენიშნეთ, ეს ვარიანტი შეიძლება საკმაოდ სწრაფად მომზადდეს. იცით, რა ნაზი და გემრიელი გამოდის?! არა?! მაშინ აუცილებლად სცადეთ მისი მომზადება!
ეს უბრალოდ შედევრია, გეუბნებით! ამდენი გემრიელი პროდუქტი და ყველაფერი ერთ ადგილას, მშვენიერი არ არის? შესანიშნავი ვარიანტი, რომელიც მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე.
და ხანდახან შეგიძლიათ მოიქეცით მსგავსი რამ სამუშაო დღეებში.
თქვენი საყვარელი ადამიანები აღფრთოვანებული იქნებიან როგორც ამ პრეზენტაციით, ასევე გემოთი!
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კარგად ჩამოიბანეთ ბოსტნეული და მოაშორეთ მათ არასაჭირო ნაწილები. წიწაკისგან, თესლიდან და კუდებიდან. პომიდორი გაჭერით შუაზე და კოვზით ამოიღეთ ცენტრი წვენით და თესლით და ამოჭერით ღერო.
პომიდვრის "შიგნიდან" მოგვიანებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კერძში, მაგალითად, პომიდვრის მოსამზადებლად.
სალათი უფრო ლამაზი და კაშკაშა გახდება, თუ აიღებთ სხვადასხვა ფერის წიწაკას, როგორიცაა ყვითელი და წითელი.
2. შემდეგ ბოსტნეული და ლორი დავჭრათ პატარა ზოლებად და მოვათავსოთ ცალკე თასებში.
3. ყველი გახეხეთ ცალკე თეფშზე წვრილ სახეხზე. უმჯობესია, თუ ამას გააკეთებთ მავთულის თხელი თაროს მეშვეობით, ის უფრო ნაზი და გემრიელი იქნება.
4. დადგით ზამბარის ფორმის ტაფა კერძზე, რომელშიც დაფუძნებული იქნება ჩვენი სალათი.
მასზე ყველა კომპონენტს ფენებად დავაწყობთ, სადაც თითოეული, ბოლოს გარდა, მაიონეზის ბადით იქნება დაფარული. ასე რომ, ჯერ ყალიბის ფსკერზე დავყარე დაჭრილი ხორცი, შემდეგ შევურიე წიწაკა - ყვითელი და წითელი, შემდეგ პომიდორი.
5. მოათავსეთ ყველის ბოლო ფენა.
თუ ზემოდან რაიმე ბოსტნეულის დეკორაციას გეგმავთ, მაშინ შეგიძლიათ ყველის ფენა მსუბუქად მოაყაროთ მაიონეზით, რომ ეს დეკორაცია უკეთესად მიეკრას ზედაპირს.
6. შევსებული ფორმა მოათავსეთ მაცივარში, რომ ამოღებისას არაფერი არ დაინგრა. დატოვე იქ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ კერძი და დადგით.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზედა. მე ავირჩიე მარტივი მეთოდი და გავაფორმე დაცული წიწაკის ზოლებით. ჩემი აზრით საკმაოდ კარგად გამოვიდა. და იმის გათვალისწინებით, რომ მე ვამზადებდი მას სადილისთვის, ეს აბსოლუტურად მშვენიერია!
აქ ჩვენ გვაქვს ასეთი მარტივი ფენიანი თითქმის "ტორტი". გემრიელი, ნათელი და ლამაზი! თქვენს ახლობლებს აუცილებლად მოეწონებათ!
ეს კერძი მათთვისაა, ვისაც უყვარს სოკოსა და ხორცის ნაზი კომბინაცია. როგორ არ გიყვარდეს, როცა ეს უბანი საოცრად გემრიელია! ასევე ფენებად დაგებული - უბრალოდ სიამოვნებაა!
ვფიქრობ, ამ ვარიანტის ერთხელ ცდის შემდეგ, უდავოდ მოგინდებათ ისევ და ისევ.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. ჯერ კარტოფილი და სტაფილო გამოაცხვეთ ქერქთან ერთად მიკროტალღურ ღუმელში „სამეფო“ მეთოდით, სანამ დარბილდება.
შემდეგ ბოსტნეულს ცივ წყალში ვაცივებთ, ვაცალკევებთ და მსხვილ სახეხზე ვჭრით სხვადასხვა თასებში, ან უბრალოდ ვტოვებთ ორ სხვადასხვა გროვად საჭრელ დაფაზე.
2. მოხარშეთ კვერცხები და გააგრილეთ ცივ წყალში, ამოიღეთ ნაჭუჭები. ახლა მათ, ისევე როგორც ყველს, ვაცალკევებთ ცალკე თეფშებში.
3. ლორი და შამპინიონები (ან სხვა სოკო) დავჭრათ პატარა ზოლებად სხვადასხვა კერძებში. ხახვი დაჭერით თხელ რგოლებად. ყველა ინგრედიენტი მზადაა და შეგვიძლია დავიწყოთ ჩვენი შედევრის აწყობა. ამისთვის ზამბარის ფორმის ტაფა ჭურჭელზე დადეთ.
დატოვეთ რამდენიმე სოკო ჩვენი "ლამაზი" გასაფორმებლად.
და ასე შემდეგ სალათის თითოეული "სართულისთვის", გარდა ბოლო. შემდეგ მოვაყაროთ მწვანე ხახვი, შემდეგ კვერცხი, შამპინიონები, ხორცი და სტაფილო. ბოლოს დაუმატეთ ყველი.
გააფორმეთ ოხრახუშით და სოკოთი. ლამაზმანი უბრალოდ ამ სამყაროს მიღმა აღმოჩნდა. Ძალიან ლამაზი!
და როცა ჩვენი კერძი ცოტა ხნით მაცივარში დაჯდება და თითოეული ფენა გემრიელი სოუსით იქნება გაჟღენთილი, მაშინ ასეთი სილამაზე და გემრიელობა უმოკლეს დროში მიირთმევენ!
ახლა კი მინდა თქვენს ყურადღებას გავამახვილო კიდევ ერთი ძალიან მარტივი საჭმლის ვარიანტი. თუ თქვენ გაქვთ სწორი ინგრედიენტები თქვენს მაცივარში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი უმოკლეს დროში.
პირადად მე ყოველთვის ვინახავ დაკონსერვებულ ლობიოსა და სიმინდის სტრატეგიულ მარაგს და ასევე, თუ ირგვლივ იჩხუბებთ, კრეკერების შეკვრასაც ნახავთ.
ისე, სოსისისა და კიტრის ყიდვა ყოველთვის ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის ჭურვი
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
ფაქტობრივად, მთელი სალათის მომზადების პროცესი მინიმუმამდეა დაყვანილი. მართალი გითხრათ, აქ ბევრი არაფერია აღსაწერი. მაგრამ მაინც, რეცეპტი არის რეცეპტი და ის მოითხოვს ფრთხილად მოპყრობას, ასე რომ, მოდით ჩავწეროთ ისე, როგორც უნდა იყოს.
1. გადაწურეთ სითხე დაკონსერვებული სიმინდისა და ლობიოდან. შეეცადეთ გადაწუროთ ისე, რომ სითხე საერთოდ არ დარჩეს. როგორც წესი, ამას ვაკეთებ პირველ რიგში. საწურით ვწურავ და ცოტა ხნით იქვე ვტოვებ. ანუ სანამ მე ვამზადებ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
მე მიყვარს დიდი წითელი ლობიოს გამოყენება ამ რეცეპტში. ეს კერძს ყველაზე შთამბეჭდავად ხდის. მაგრამ ზოგადად, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აიღოთ ის, რაც იმ დროს არის ხელმისაწვდომი.
2. ლორი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად. ნაჭრები მოვათავსოთ ღრმა თასში, სადაც მოვაგროვებთ კერძის ყველა სხვა კომპონენტს.
3. იგივენაირად დავჭრათ კიტრი. თუ ნაყოფი მსხვილია და კანი სქელია, მაშინ ჯობია კანი გამოაცალოთ. ამ შემთხვევაში, კერძი უფრო ნაზი იქნება აღქმაში.
4. დეკორაციისთვის დატოვეთ რამდენიმე ლობიო და სიმინდის მარცვალი, დანარჩენი კი თასში მოათავსეთ.
5. დაამატეთ მაიონეზი. თუ მხოლოდ მისი გამოყენება ძალიან მკვებავია თქვენთვის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ 50% არაჟანი და ამდენივე მაიონეზი.
შიგთავსი აურიეთ და დააგემოვნეთ მარილიანობისთვის. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი გემოვნებით. ხოლო თუ გსურთ შემადგენლობა ცოტა პიკანტური იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული წიწაკა.
6. როცა გემოთი მთლიანად დაკმაყოფილდებით, ნაზავი დადეთ თეფშზე ბორცვის სახით. ზემოდან მორთეთ ჭვავის კრეკერებით, გვერდებზე დაალაგეთ ოვალური წითელი ლობიო და დაასხით კაშკაშა სიმინდი.
ძალიან ლამაზი გამოდის.
კერძი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ.
თუ მოგვიანებით აპირებთ მომსახურებას, მაშინვე არ შეავსოთ იგი. შედგით მაცივარში, არც აურიეთ. ყველაზე გემრიელია, როცა ყველა სანელებელს და სოუსს უმატებენ ჭამის წინ.
ეს კერძი მზადდება მზიან იტალიაში. და მას შემდეგ რაც ისწავლეთ ამის გაკეთება, შეგიძლიათ ჩაძიროთ ამ მზიან ატმოსფეროში და მოამზადოთ გემრიელი გულიანი სალათი თქვენს სამზარეულოში.
შემდეგ კი ოჯახთან ერთად მიირთვით იტალიური სტილის სადილი.
მართლაც დიდი! თქვენი საყვარელი ადამიანები აღფრთოვანებული იქნებიან.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. ჯერ მაკარონი მოვამზადოთ. აიღეთ მყარი ჯიშები, რათა მომზადების შემდეგ ფორმა შეინარჩუნონ. სპირალები ან მშვილდები ძალიან ლამაზად გამოიყურება. თუმცა, თავად ნახეთ, შეიძლება ტრადიციის შეცვლა გსურს.
რა თქმა უნდა, ისინი უნდა მოიხარშოს. ალბათ ყველამ იცის როგორ გააკეთოს ეს, ამიტომ ამაზე აქ არ ვისაუბრებ.
ერთადერთი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის ის, რომ არ დაგჭირდებათ მათი მომზადება სრულ მომზადებამდე. ისინი უნდა მოიხარშოს ალ დენტემდე, როგორც ამას იტალიაში უწოდებენ. ანუ, ეს პრაქტიკულად ნახევრად მზადყოფნის მდგომარეობაა, თუმცა არც ისე მთლად.
თუ ნახევრად მზადყოფნიდან დასრულებამდე ერთი მანძილია, მაშინ დაახლოებით ნახევარ გზაზე უნდა გავჩერდეთ.
2. ხარშვის ბოლოს მოათავსეთ პროდუქტები ქილაში და წყალი გადაწურეთ. შემდეგ დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი და შეანჯღრიეთ ისე, რომ მაკარონი ერთმანეთს არ მიეკრას.
3. სანამ ისინი მზადდება, დანარჩენი ყველაფერი დაჭერით. ქათმის მკერდი წინასწარ უნდა გვქონდეს მოხარშული. ამ დროისთვის ის ასევე უნდა გაცივდეს. რჩება მხოლოდ თხელ ზოლებად დაჭრა და ეგაა.
4. ლორი დავჭრათ ანალოგიურად. პრინციპში, თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მხოლოდ ამ ვარიანტს, ქათმის ხორცის გარეშე. მაგრამ როდესაც ორი სახის ხორცპროდუქტს იყენებენ, კერძის გემო უფრო მდიდარი ხდება.
5. ორ პომიდორს ამოიღეთ თესლი და პერისომალური წვენი. თუ ამ ყველაფერთან ერთად დაჭრით, შიგთავსი წყლიანი აღმოჩნდება და აუცილებლად "იცურავს". ჩვენ არ გვინდა ეს შედეგი, ამიტომ ნაყოფის თხევად კომპონენტს ვაშორებთ.
დარჩენილი მთლიანი პომიდორი და ის ნაწილები, საიდანაც ბირთვი ამოიღეს, დავჭრათ კუბიკებად.
6. შეურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი ღრმა თასში.
იქ მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ვნახე, რომ ასეთი სალათი მზადდება კამათ, შესაძლოა ეს ვარიანტიც იყოს შესაძლებელი. მაგრამ ორიგინალში მაინც ღირს ოხრახუშის მომზადება.
7. ბოლოს ჯამში ჩავყაროთ გაგრილებული მაკარონი.
8. ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი ჩვენი კერძი გემოვნებით და დაუმატეთ 2 - 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი.
თუმცა აქაც თავად ნახეთ. შეიძლება ცოტა მეტი სოუსი გინდა, ან პირიქით, ცოტა ნაკლები. დაეყრდენი შენს გემოვნებას და ყველაფერი კარგად იქნება.
9. ძირითადად ასეა. შიგთავსი შეიძლება ლამაზად დადოთ კერძზე და მიირთვათ. ყველა დადებს თავის თეფშზე იმდენს, რამდენიც სჭირდება.
და თუ ის მალე დაბრუნდება მეტისთვის, ეს ნიშნავს, რომ მას მოეწონა ეს იტალიური კერძი. რაც მე პირადად ძალიან, ძალიან ბედნიერი ვარ!
და დასასრულს, მე არ შემიძლია ამ არჩევანის დატოვება ამ გემრიელი სალათის ვარიანტის გარეშე. ეს, რა თქმა უნდა, ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე ყველა დანარჩენი, მაგრამ ღირს.
უბრალოდ ნახეთ რა ლამაზად გამოიყურება. ნამდვილი ხის ღერო თაფლის სოკოთი.
ეს ვარიანტი არ არის ყოველდღიური ცხოვრებისთვის. დიასახლისები მას ჩვეულებრივ დღესასწაულებისთვის - დაბადების დღეებისთვის, ახალი წლისთვის ამზადებენ. ამისთვის საჭიროა ბლინების გამოცხობა. შემდეგ მოამზადეთ ტოპინგები. შემდეგ კი გართობა იწყება...
თუმცა, არ გეტყვით. აქ ინტრიგა მნიშვნელოვანია და, მართალი გითხრათ, მომზადების პროცესის ყურებაც კი საინტერესოა, რომ აღარაფერი ვთქვათ საკუთარი თავის გაკეთებაზე! ასეთი კრეატიულობა!!!
ზოგადად, ყველაფერი შესაძლებელია და თუ თქვენ გაქვთ სურვილი შექმნათ ასეთი კულინარიული შედევრი, დარწმუნებული ვარ, რომ წარმატებას მიაღწევთ.
შესანიშნავი ვარიანტები მარტივი და არც ისე მარტივი, მაგრამ აუცილებლად გემრიელი სალათებისთვის, არა?
შევნიშნეთ, რომ ბევრი მათგანი მზადდება ერთ-ორ წუთში, განსაკუთრებული პრობლემების გარეშე, მარტივად, მარტივად, სწრაფად. შესანიშნავი ვარიანტები გალა წვეულებისთვის ან უბრალოდ სადილისთვის საყვარელ ოჯახთან ერთად.
მზა ვარიანტები შეგიძლიათ მიირთვათ ან უბრალოდ ლამაზ ღრმა თასში, ან მოათავსოთ ფაფუკი წრის სახით ელეგანტური დიზაინით დიდ ბრტყელ კერძზე. ან მიირთვით იგი პირადად ყველას თეფშზე; ახლა იყიდება მცირე დიამეტრის კულინარიული ბეჭდები მათ გასაფორმებლად.
კოქტეილის სალათები ასევე შესანიშნავი იდეაა ნაწილებად მირთმევისთვის. ყოველთვის ადგილზე, ძალიან ელეგანტური, ჩემი აზრით და ყოველთვის სასიამოვნო!
აუცილებლად დაამშვენეთ თქვენი უგემრიელესი კერძები თქვენთვის და თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის! ნახეთ, როგორ ლამაზად შეგიძლიათ გააფორმოთ ერთი მათგანი საახალწლოდ. საკმაოდ მარტივია, მაგრამ გამოიყურება ძალიან ელეგანტური. თუ გსურთ რეცეპტის ყურება, იქაც არის ვიდეო.
ვიმედოვნებ, რომ ჩვენი რეცეპტებიდან შეარჩიეთ რაიმე საინტერესო, რომელიც ყველაზე მეტად მოგეწონათ. თუ მოგეწონათ მთელი არჩევანი, მაშინ ეს შესანიშნავია!
ზოგადად, მეგობრებო, ყოველთვის სიყვარულით მოამზადეთ! და ყველაფერი ყოველთვის გამოგივა!!!
Bon appetit ყველას!
ლორი არის უნივერსალური ხორცის პროდუქტი, რომელიც შესაფერისია აბსოლუტურად ნებისმიერი საჭმლის მოსამზადებლად.
ამისათვის შესაფერისია ქათამი, უცხიმო ან ცხიმიანი ლორი.
ფენოვანი ლორის სალათი მზადდება პიკელებული ან ახალი სოკოთი, ბოსტნეულით, დაკონსერვებული ანანასის, კვერცხის, ქათმის, უცხიმო ღორის ან საქონლის ხორცით.
ეს სია შეიძლება უსასრულოდ გაგრძელდეს, რადგან ლორი კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ პროდუქტს.
სალათის ინგრედიენტები დაჭრილი წვრილად ან გახეხილია.
სალათი ფორმირდება ფენებად, თითოეულს აფენენ დრესინგით, არაჟანით ან მაიონეზით.
ფენიანი სალათი ლორით განსაკუთრებით შთამბეჭდავად გამოიყურება სალათის თასში გამჭვირვალე კედლებით ან გამჭვირვალე ნაწილის ჭიქებში.
ინგრედიენტები
ნახევარი ქათმის მკერდი;
დამატებითი მარილი;
ოთხი ს.კ. ლ. არაჟანი;
ოთხი მწნილი კიტრი;
ორი კვერცხი;
ორი მწიფე პომიდორი.
მომზადების მეთოდი
1. მოხარშეთ ქათმის მკერდი, ამოიღეთ ბულიონიდან, გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად.
2. ლორი დავჭრათ მოკლე ზოლებად, ეცადეთ უფრო თხელი გააკეთოთ.
3. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გააგრილეთ ყინულოვან წყალში, ამოიღეთ ნაჭუჭი და გახეხეთ მსხვილად.
4. გარეცხეთ პომიდორი, გაწურეთ ხელსახოცით და დაჭერით კუბიკებად. გამოწურეთ წვენი.
5. მწნილი კიტრი ამოიღეთ მარინადიდან და წვრილად დაჭერით.
6. ყველი წვრილად დაჭერით.
7. მწვანილი გავრეცხოთ, ოდნავ გავაშროთ და წვრილად დავჭრათ.
8. არაჟანი მარილი და აურიეთ.
9. ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:
- მოხარშული მკერდი;
- ლორის ზოლები;
- გახეხილი კვერცხი;
- პომიდვრები;
- მწნილი;
- ყველის ნატეხები.
თითოეულ ფენას წაუსვით არაჟანი და მარილი. ყველაფერს გულუხვად მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
ინგრედიენტები
მოხარშული ქათმის მკერდი;
დაკონსერვებული სიმინდი;
ახალი კიტრი;
ქლიავი ქლიავი;
მოხარშული კვერცხები.
მომზადების მეთოდი
1. ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ მარინადი.
3. გარეცხეთ კიტრი, გაწურეთ ხელსახოცით და დაჭერით თხელ, მოკლე ნაჭრებად.
4. მოხარშული კვერცხი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. გარეცხეთ ქლიავი და გააჩერეთ თბილ წყალში ნახევარი საათით. შემდეგ გადაწურეთ ინფუზია, ქლიავი მოათავსეთ ხელსახოციზე და ოდნავ გააშრეთ. დავჭრათ ზოლებად.
6. ლორი გახეხეთ ზოლებად. ყველი წვრილად გახეხეთ.
7. სალათი მოათავსეთ გამჭვირვალე სალათის თასში ფენებად:
- ქათმის ნაჭრები;
- სიმინდი;
- კიტრის ჩალა;
- მოხარშული კვერცხები;
- ქლიავი;
- ლორის ზოლი.
თითოეულ ფენაზე გააკეთეთ მაიონეზის სქელი ბადე. სალათას მოაყარეთ ყველის ნამსხვრევები.
ინგრედიენტები
წვრილი მარილი და დაფქული პილპილი;
200 გრ კრაბის რულონები;
3 პომიდორი;
ლორი - 100 გ;
მწვანე ხახვი - თაიგული;
100 გრ ყველი;
ორი კვერცხი.
მომზადების მეთოდი
1. კრაბის რულონები გალღეთ. მოხარშეთ და გააცალეთ კვერცხები. გარეცხეთ ბოსტნეული და ოდნავ გააშრეთ.
2. სალათის თასის ფსკერზე მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხები გამჭვირვალე კედლებით. Მარილი და პილპილი.
3. მწვანე ხახვი დაჭერით პატარა რგოლებად. კვერცხებს მოაყარეთ ხახვი, მარილი და მოაყარეთ სქელი მაიონეზის ბადე.
4. ლორი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ ხახვზე.
5. პომიდორი დაჭერით კუბიკებად, გამოწურეთ მიღებული წვენი და მოათავსეთ ლორზე. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვასხათ მაიონეზი.
6. ზემოდან გახეხეთ ყველი, წაუსვით მაიონეზი.
7. კრაბის რულონები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ოდნავ გაშალეთ და მოათავსეთ სალათის ზედაპირზე. შეინახეთ სალათი მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
ინგრედიენტები
300 გრ შებოლილი ლორი;
150 გრ ყველი;
წვრილი მარილი;
ნივრის რამდენიმე კბილი;
ხუთი კარტოფილი;
ორი სტაფილო;
ოთხი კვერცხი;
სამი მწნილი კიტრი;
მომზადების მეთოდი
1. გარეცხეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ დარბილებამდე.
2. ჭარხალი გააგრილეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი და მსხვილად გახეხეთ.
3. მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. მოხარშული კვერცხები გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად.
5. მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
6. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით მსხვილ სახეხზე.
7. ლორი დავჭრათ კუბიკებად.
8. გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
9. დაიწყეთ სალათის აწყობა ფართო ჭურჭელზე ფენებად:
- გახეხილი კარტოფილი;
- დაჭრილი მწნილი კიტრი;
- ლორის ნაჭრები;
- გახეხილი ვაშლი;
- მოხარშული კვერცხები;
- ყველის ნატეხები;
- სტაფილოს ნამსხვრევები;
- ჭარხალი დაჭრილი ნიორით.
თითოეულ ფენას გადაუსვით მაიონეზი. სალათის ზემოდან მოათავსეთ ბროწეულის მარცვლების თანაბარი ფენა. სალათი შედგით მაცივარში სამი საათის განმავლობაში.
ინგრედიენტები
ორი მოხარშული კარტოფილი მათ ქურთუკებში;
დაფქული შავი პილპილი;
მოხარშული სტაფილო;
დამატებითი მარილი;
წითელი ხახვი;
ყველი - 100 გ;
ორი პატარა ახალი კიტრი;
უმი შებოლილი ღორის ხორცი - 100 გ;
სამი მოხარშული კვერცხი;
ლორი - 200 გ;
მოხარშული მწყერის კვერცხი - 5 ც.
მომზადების მეთოდი
1. გაასუფთავეთ კვერცხი და ბოსტნეული. დაფარეთ ღრმა სალათის თასი საკვები ფილმით. მოასხით მაიონეზით.
2. სტაფილო წვრილად გახეხეთ და ძირზე თანაბარ ფენად მოათავსეთ. მარილი, პილპილი და ცხიმი მაიონეზით.
3. კვერცხის ცილა და ყველი წვრილად გახეხეთ. მსუბუქად დააჭირეთ ფენებს ხელისგულებით, რომ ოდნავ შეკუმშოთ. სტაფილოზე ფენა. ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი. გულები ჯერ გადადგით.
4. ხახვი დავჭრათ თხელ მეოთხედ რგოლებად. მწნილი კიტრი წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ კიტრის ფენა. მოათავსეთ მასზე ხახვი. მაიონეზის ბადის დამზადება.
5. ხახვზე მოვაყაროთ დაჭრილი ლორი, მოვასხათ მაიონეზი და მოვაყაროთ წვრილად გახეხილი კარტოფილის ფენა. მარილი, პილპილი და მსუბუქად დაჭერით პალმებით.
6. ფართო კერძი დაფარეთ სალათის ფოთლებით. დააფარეთ სალათის თასი და მკვეთრად გადააბრუნეთ. ფრთხილად ამოიღეთ ფილმი და სალათის თავზე მოაყარეთ დამსხვრეული გული. ლორი დავჭრათ თხელ, ვიწრო ზოლებად და მოვათავსოთ გვერდებზე ყვავილის სახით. შუაზე გაჭრილი მწყერის კვერცხები მოათავსეთ. მოაყარეთ მწვანილი და დატოვეთ რამდენიმე საათი გრილ ადგილას.
ინგრედიენტები
150 გრ ლორი;
მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
3 კარტოფილი;
150 გრ სოკო;
100 გრ ყველი;
მწვანე ბარდა - 150 გ;
70 გრ წითელი ხახვი.
მომზადების მეთოდი
1. მოხარშეთ და გააცივეთ კარტოფილი. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ ფართო ჭურჭელზე, მოაყარეთ მარილი და მოასხით მაიონეზი.
2. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში და მოაყარეთ მარილი. გააგრილეთ და მოათავსეთ საცერზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. თანაბარ ფენად გადაუსვით კარტოფილს და მოაყარეთ მაიონეზი.
3. გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით. სოკოს მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი.
4. გახსენით ბარდას ქილა. გადაწურეთ მარინადი. შიგთავსი თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ხახვზე. შეზეთეთ მაიონეზით.
5. ლორი დაჭერით პატარა კუბიკებად. მოვაყაროთ ბარდა და მოვასხათ მაიონეზი.
6. მოათავსეთ ყველის ნამსხვრევების შემდეგი ფენა და გადააფარეთ მაიონეზი.
7. სალათას მოაყარეთ წვრილად გახეხილი კვერცხი. სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით.
ინგრედიენტები
ლორი - 200 გ;
დამარილებული სოკო - 100 გ;
150 გრ ყველი;
50 გრ კარტოფილის ჩიფსი;
100 გრ კორეული სტაფილო;
კვერცხი - ორი ცალი.
მომზადების მეთოდი
1. ლორი და სოკო დავჭრათ ზოლებად, ეცადეთ, რაც შეიძლება თხელი გახადოთ.
2. მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ ნაჭუჭები და ცილა წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ იმავე გზით. შეინახეთ გული დეკორაციისთვის.
3. მოხარშეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და დაჭერით მოკლე ზოლებად.
4. მოაყარეთ სალათი შემდეგი თანმიმდევრობით:
- მოხარშული სტაფილო;
- დამარილებული სოკო;
- დამსხვრეული ჩიფსები;
- დაჭრილი ლორი;
- კარგი ყველი;
- გახეხილი კვერცხის ცილა.
შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით. სალათას მოაყარეთ დაქუცმაცებული გულები და დაამშვენეთ სალათი ჩიფსებიდან ყვავილებით.
ინგრედიენტები
ორი კარტოფილი;
დამუშავებული ყველი;
ოთხი მტევანი მწვანე ხახვი;
ოთხი კვერცხი;
ლორი – 400 გ;
წვრილი მარილი;
ორი სტაფილო;
პიკელებული შამპინიონები - ნახევარი ლიტრიანი ქილა.
მომზადების მეთოდი
1. კარტოფილი მოხარშეთ, გააგრილეთ, გაფცქვენით და მსხვილფეხა დაჭერით.
2. ხახვის მწვანილი კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით თხელ რგოლებად.
3. მოხარშეთ კვერცხები, ამოიღეთ ნაჭუჭები და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. გახსენით შამპინიონის ქილა. გადავწუროთ მარინადი და შიგთავსი დავჭრათ ოთხად.
5. ლორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
6. მოხარშეთ და გაფცქვენით სტაფილო. შეიზილეთ უხეში ნაჭრებით.
7. დამუშავებული ყველი წვრილად გახეხეთ და შეურიეთ მაიონეზს.
8. ფართო ჭურჭელზე მოათავსეთ სალათი ფენებად:
- მოხარშული კარტოფილი;
- დაჭრილი მწვანე ხახვი;
- მოხარშული კვერცხები;
- მარინირებული შამპინიონები;
- დაჭრილი ლორი;
- მოხარშული სტაფილო;
- მაიონეზით შეზავებული დამუშავებული ყველის ფენა.
თითოეულ ფენაზე გააკეთეთ მაიონეზის თხელი ბადე. სალათი დატოვეთ მაცივარში რამდენიმე საათით.
ინგრედიენტები
სამი ფერადი ბულგარული წიწაკა;
ორი მოხარშული სტაფილო;
რამდენიმე მწვანე ხახვი;
სამი მოხარშული კვერცხი;
ექვსი მოხარშული კარტოფილი;
ლორი – 150 გ;
ორი მწნილი კიტრი.
მომზადების მეთოდი
1. მოხარშეთ, გააგრილეთ და გამოაცალეთ პროდუქტები, რომლებიც საჭიროებენ თერმულ დამუშავებას. მოამზადეთ რამდენიმე სუფთა ფირფიტა.
2. მოხარშული სტაფილო წვრილად გახეხეთ.
3. კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად. თეთრები წვრილად გახეხეთ. გულები ჩანგლით გახეხეთ. დეკორაციისთვის გამოვყოთ რამდენიმე გული.
4. ლორი დავჭრათ რაც შეიძლება პატარა ნაჭრებად.
5. მოხარშული კარტოფილი წვრილად გახეხეთ.
6. მწნილი კიტრი დავჭრათ ძალიან წვრილად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად.
7. დიდ ლანგარზე სალათი ფენებად ჩამოაყალიბეთ, ჩანთის ფორმას მიანიჭებთ შემდეგი თანმიმდევრობით:
- მოხარშული კარტოფილი;
- გახეხილი სტაფილო;
- წვრილად დაჭრილი ლორი;
- გახეხილი კვერცხი;
- მწნილები.
თითოეულ ფენას მსუბუქად გადაუსვით მაიონეზი. ზემოდან მოათავსეთ ბულგარული წიწაკის ნაჭრები. შეავსეთ ადგილი წვრილად გახეხილი სტაფილოთი, კვერცხის ცილა და დამსხვრეული გული. მიამაგრეთ ჩანთა ხახვის ბუმბულით. სალათს დააფარეთ ღრმა თეფში და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.
ლორის სალათი ყველით და კიტრით ლორისა და ყველის კომბინაცია ყოველთვის მომგებიანია. რომ არ იყოს ძალიან მძიმე, დაამატეთ ახალი კიტრი. გემრიელი და ლამაზი.
ინგრედიენტები:
ლორი - 150 გრამი
კვერცხი - 3 ცალი
ახალი კიტრი - 1 ცალი
ყველი - 120 გრამი
მაიონეზი - 100 გრამი
პორციების რაოდენობა: 3-4
რეცეპტი "ლორისა და ყველის სალათი":
1. ამ სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივია. შეგიძლიათ ამ სალათის ფენა ან აურიოთ. თუ ფენების გაკეთებას გადაწყვეტთ, არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენა მაიონეზით მსუბუქად წაუსვით. თუ გადაწყვეტთ, ყველაფერი აურიოთ, მომზადების ბოლოს დაამატეთ მაიონეზი. ლორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასის ძირზე.
2. მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით წვრილად. მოათავსეთ ლორის კუბიკებზე.
3. კიტრი ჩამოიბანეთ და კანი მოაშორეთ. დაჭერით იმავე პატარა კუბებად, როგორც ლორის დასაჭრელად გამოიყენეთ. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი კვერცხები.
4. უმჯობესია ყველის მყარი ჯიშების მიღება. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და უხვად მოაყარეთ კიტრი.
5. თუ ფენოვან სალათს ამზადებთ, სალათი მწვანილით გააფორმეთ და მაგიდაზე მოათავსეთ. თუ ფენიანი სალათები არ არის თქვენი საქმე, მაშინ სალათს მაიონეზით მოაყარეთ. მარილი გემოვნებით და აურიეთ. გემრიელი, მსუბუქი და იაფფასიანი სალათი მზად არის. მოამზადეთ ოჯახური სადილისთვის. მაგრამ სადღესასწაულო სუფრაზეც კი არ შეგარცხვენთ.
| 0 | 0 | 0 |
სალათი “Smachny” |
200 გრ შამპინიონი
1 პატარა ხახვი
1 საშუალო მწნილი კიტრი
250 გრ ლორი
150 გრ ყველი
მაიონეზი
მარილი
დაფქული შავი პილპილი
მცენარეული ზეთი
კამა ან ოხრახუში გარნირებისთვის
მომზადება:
ჯერ „სმაჩნის“ სალათისთვის შამპინიონები უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, რომლებსაც ბოლომდე შევწვავთ გახურებულ მცენარეულ ზეთში.
ხახვი გაფცქვენით, ძალიან წვრილად დაჭერით და ტაფაში მოათავსეთ სოკოთი. ყველაფერი აურიეთ და შეწვით სანამ ხახვი ოქროსფერი არ გახდება.
მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად.
ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად და ყველი გავხეხოთ საშუალო სახეხზე.
ქონდარი სალათისთვის მომზადებულ ინგრედიენტებს ვაწყობთ ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ლორი
- სოკო
- მწნილი
- ყველი
ზემოდან მოაყარეთ შამპინიონისა და ლორის სალათი, მოაყარეთ გემოვნებით დაფქული პილპილი, მარილი და დაასველეთ მაიონეზი.
ფენიანი სალათი სოკოთი
200 გრ ახალი სოკო,
2 ხახვი,
100 გრამი ლორი,
1 მწვანე ვაშლი,
2 კვერცხი,
მაიონეზი
მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
წვრილად დაჭერით სოკო (სასურველია შამპინიონები) და შეწვით 1 წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად. მოათავსეთ სალათის თასში, ეს იქნება პირველი ფენა. მე-2 ფენა: მეორე ხახვი, დაჭრილი თხელ ნახევარ რგოლებად. შემდეგ გადაუსვით მაიონეზი და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ლორი. შემდეგ ვაშლი მსხვილ სახეხზე. ბოლო ფენა არის მოხარშული კვერცხი სახეხზე. ყველაფერს დაასხით მაიონეზი და შედგით მაცივარში 2 საათით, რომ გაჟღენთილიყო.
| 0 | 0 | 0 |
Wood Grouse Nest სალათი ჰგავს ჩვეულებრივ ფენოვან სალათს, საკმაოდ შემავსებელი ინგრედიენტების გამო, როგორიცაა ლორი და შამპინიონი. მაგრამ ყურადღებას იპყრობს მისი უჩვეულო დიზაინი - ბუდის სახით პატარა კვერცხებით. უფრო მეტიც, ეს კვერცხები არ არის მხოლოდ დეკორატიული ელემენტი, არამედ ცალკე ქონდარი საჭმელი. შეგიძლიათ კვერცხებთან ერთად თეფშზე მოაყაროთ სალათი ან მიირთვათ ცალკე კერძად.
ინგრედიენტები:
სალათის ფოთლები;
კარტოფილი - 2-3 ცალი;
შამპინიონები - 200 გრამი;
ლორი - 100 გრამი;
მყარი ყველი - 100 გრამი;
დამუშავებული ყველი - 1 ცალი;
ნიორი - 2 კბილი;
მაიონეზი;
კამა;
მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
1. ჯერ მოვამზადოთ საჭმელი: დავჭრათ წვრილად მოხარშული კარტოფილი, ლორი და შემწვარი სოკო.
2. დააფინეთ სალათი ფენებად, თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი:
3. 1 ფენა: სალათის ფოთლები.
4. მე-2 ფენა: დაჭრილი კარტოფილი.
5. მე-3 ფენა: ლორი.
6. მე-4 ფენა: შემწვარი სოკო.
7. მე-5 ფენა: ლორი.
8. მე-6 ფენა: მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
9. მოამზადეთ „როჭო კვერცხები“: დამუშავებული ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა, დაჭრილი ნიორი, მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
10. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კვერცხები და მოათავსეთ სალათის ცენტრში.
11. შესრულებულია!
სალათი "მზე"
ფენიანი სალათი.
1 ფენა – ლორი
მე-3 ფენა – ყველი
სალათი "მზე"
ფენიანი სალათი.
ძალიან სწრაფად მზადდება და იმავე სიჩქარით მიირთმევენ.
1 ფენა – ლორი
მე-2 ფენა - ტკბილი წითელი წიწაკა
მე-3 ფენა – ყველი
ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, წიწაკა კი კუბიკებად.
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ყველა ფენა შეფუთეთ მაიონეზით.
შეგიძლიათ ზემოდან დაამშვენოთ ბეკონის არომატით თეთრი პურის კრუტონებით, მაგრამ შემდეგ სალათი უფრო შემავსებელი იქნება.
ფენიანი სალათი ქლიავით
ინგრედიენტები:
- 300 გრ ლორი
- 3 კვერცხი
- 100 გრ ქლიავი
- 2 კბილი ნიორი
- 250 გრ მაიონეზი
| 0 | 0 | 0 |
ფენიანი სალათი ქლიავით
სალათი არის ცხარე და შემავსებელი. ის არაჩვეულებრივია თავისი ინგრედიენტებით, მაგრამ სწორედ ისინი ხდის სალათს წარმოუდგენლად გემრიელს! Სცადე!
ინგრედიენტები:
- 300 გრ ლორი
- 3 კვერცხი
- 0,5 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
- 100 გრ ქლიავი
- 2 კბილი ნიორი
- 250 გრ მაიონეზი
1. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, ცილა გავცალკევოთ გულებისგან.
2. ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
3. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ დაჭრილი ნიორი, თხილი და ქლიავი და შეურიოთ მაიონეზი.
4. სალათის თასში ფენებად მოათავსეთ გახეხილი ცილა და ლორი.
5. თითოეულ ფენას მოვაყაროთ სოუსი, ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი გული.
6. გააჩერეთ სალათი რამდენიმე საათით, რომ გაჟღენთილიყო.
სალათი "საყვარელი"
ინგრედიენტები:
ლორი - 300 გრ
შამპინიონები - 150 გრ
ხახვი - 1 ცალი
კვერცხი - 4 ც
სტაფილო - 2-3 ც
მყარი ყველი 200 გრ
მაიონეზი - 200 გრ
მომზადება:
კვერცხები მოვხარშოთ, ცილა გამოვყოთ გულებისგან, გავხეხოთ ცილა და შევღებოთ ჭარხლის წვენით (იასამნისფერი იქნება), გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. მოხარშეთ სტაფილო და გახეხეთ. გახეხეთ ყველი ნაჭრებით. შეწვით სოკო ხახვთან ერთად. სალათი ჩამოყალიბებულია ფენებად, მოთავსებულია რგოლში:
- ლორი
- სოკო ხახვით
-სტაფილო
- გული
- ყველი
ყველა ფენა მაიონეზით გადაიტანეთ და გააფორმეთ.
| 0 | 0 | 1 |
ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:
4 კვერცხი
- 3 ცალი. კარტოფილი
- 1/2 ქილა მწვანე ბარდა
- 200 გრ ლორი
- 8 ს.კ. ლ. მაიონეზი
- 2 კბილი ნიორი
- 1 ჩ.კ. ჟელატინი
წყალი - 50 მლ
- მარილი
- მწვანე ხახვი
ამ კულინარიულ ვებსაიტზე narecept.ru შეგიძლიათ ნახოთ გემრიელი გამოცხობის რეცეპტები, ეტაპობრივად ფოტოებით. იქ ასევე ნახავთ ბევრ სხვა ძალიან გემრიელი სამზარეულოს რეცეპტს და ვიდეო რეცეპტს.
შარლოტას სალათის რეცეპტი:
შეწვით ორი ომლეტი. ამისათვის ავთქვიფოთ კვერცხები მარილით. ცოტა რომ გაცივდება, წაუსვით მაიონეზი. ამის შემდეგ, ისინი უნდა გააბრტყელონ რულონებად (ძალიან მჭიდროდ). ჟელატინი გავხსნათ ცხელ წყალში და გავაციოთ ოდნავ. ნიორი გახეხეთ მაიონეზში და შეურიეთ ჟელატინს. გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ და ოდნავ გაცივდით. შემდეგ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ხახვი დაჭერით და კარტოფილს დაუმატეთ. ასევე დაამატეთ ცოტა მარილი, პილპილი და ნახევარი მაიონეზი ჟელატინით. ცალკე თასში აურიეთ მაიონეზი, მწვანე ბარდა და ლორის კუბურები. აიღეთ პატარა ფორმა და გადააფარეთ საკვები ფოლგა. შეზეთეთ მაიონეზის თხელი ფენით. ომლეტის რულონები დავჭრათ რგოლებად. მოათავსეთ ისინი ტაფაში კიდეების გასწვრივ, ერთმანეთთან მჭიდროდ. შემდეგი, მოათავსეთ კარტოფილი ომლეტზე, ასევე წრეში. შემდეგი არის ბარდასა და ლორის ფენა. კარგად დაამარცხე ეს ყველაფერი. შემდეგ სალათი სხვა თეფშზე დაჭერით და 3-4 საათით ცივ ადგილას დადგით. გაგრილების შემდეგ, თეფშის ნაცვლად, აიღეთ თეფში და გადააბრუნეთ სალათი. და ბოლო შეხება - ფრთხილად ამოიღეთ საკვების ფოლგა.
სალათი ლორით, კრაბის ჩხირებით და კიტრით. ასე რომ, ჩვენ დაგვჭირდება:
- ლორი - 250-300 გ,
- ერთი ბულგარული წიწაკა,
- კრაბის ჩხირები - 200 გ (1 პაკეტი),
- ყველი - 150-200 გ,
მაიონეზი,
- ერთი ახალი კიტრი.
Დავიწყოთ:
1. ყველა სალათი ლორით ძალიან გემრიელი კერძია. თუმცა, ისინი საჭიროებენ ინგრედიენტების საკმაოდ წვრილ მოჭრას. ამიტომ ვიყენებ ბოსტნეულის საჭრელს, სწრაფად ვაქცევ ამ სალათის ყველა კომპონენტს პატარა „კუბებად“. დავიწყებთ ბულგარული წიწაკით, რომლის ნაჭრები პირველ ფენაში მოვათავსებთ ჩვენ მიერ შერჩეულ სალათის თასში და მაიონეზით წავუსვათ ცხიმს:
2. იგივე „ბედი“ უნდა დაემართოს კრაბის ჯოხებს:
3. კიტრი სჯობს ჯერ გავაცალოთ კანი (შეიძლება მწარე იყოს) და მხოლოდ ამის შემდეგ გავატაროთ ბოსტნეულის საჭრელში (2 სანტიმეტრი სიგრძის (ან ცოტა ნაკლები, ან ცოტა მეტი) "კასრებში" დაჭრის შემდეგ. და ისევ. მაიონეზის დამცავი ფენა...
4. ახლა ლორის ჯერია:
5. ამოიღეთ სახეხი და გახეხეთ ყველი. მოაყარეთ ის ჩვენს სალათს:
Გემრიელად მიირთვით!
| 0 | 0 | 0 |
ფაფის სალათი ლორით
ლორი - 300 გ
კარტოფილი - 3 ც.
სოკო - 300 გ
ხახვი - 1 დიდი ხახვი
უმი სტაფილო - 2 ც.
კვერცხი - 4-5 ც.
ყველი - 150-200 გ
მცენარეული ზეთი
მაიონეზი.
მოამზადეთ ფაფის სალათი ლორით შემდეგნაირად:
მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გააგრილეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
სოკო შეწვით მცენარეულ ზეთში, მოათავსეთ საცერში, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწუროს.
წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ლორი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
უმი სტაფილო და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ფენებს ვაფენთ, თითოეულ ფენას ვაფენთ მაიონეზით, შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი - სოკო - ხახვი - ლორი - სტაფილო - კვერცხი - ყველი.
| 0 | 0 | 1 |
ინგრედიენტები:
- 1 ავოკადო
- 200 გრ მყარი ყველი
- 4 კვერცხი
- 300 გრ ლორი
- 2 კიტრი
- 200 გრამი მწვანე ბარდა
- 1 დიდი ბულგარული წიწაკა
- მაიონეზი, ერთი კონა ოხრახუში
მომზადება:
- ცილები, ცოტა მაიონეზი
- ნახევარი ყველი
- მწვანე ბარდა, მაიონეზი
- ავოკადო
- ლორი, მაიონეზი
- კიტრი, მაიონეზი
- Ოხრახუში
- დარჩენილი ყველი
- გული
| 0 | 0 | 0 |
ინგრედიენტები:
- 1 ავოკადო
- 200 გრ მყარი ყველი
- 4 კვერცხი
- 300 გრ ლორი
- 2 კიტრი
- 200 გრამი მწვანე ბარდა
- 1 დიდი ბულგარული წიწაკა
- მაიონეზი, ერთი კონა ოხრახუში
მომზადება:
1. კვერცხები მოვხარშოთ, გავაგრილოთ, გავფცქვნათ, ცილა გამოვცალოთ გულებისგან, გავხეხოთ წვრილ სახეხზე სხვადასხვა თეფშებზე.
2. კიტრი და ავოკადო გარეცხეთ, გააშრეთ, გააცალეთ ავოკადო, ამოჭერით ორმო, დაჭერით კიტრი და ავოკადო კუბიკებად.
3. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოჭერით თესლი, კვლავ ჩამოიბანეთ და დაჭერით კუბიკებად.
4. ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, ლორი დავჭრათ კუბიკებად.
5. მწვანე ბარდას დაასხით მდუღარე წყალი, სითხე გამოწურეთ, გარეცხეთ ოხრახუში, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით.
6. სალათი მოათავსეთ თეფშზე ფენებად:
- ცილები, ცოტა მაიონეზი
- ნახევარი ყველი
- მწვანე ბარდა, მაიონეზი
- ავოკადო
- ბულგარული წიწაკა, ცოტა მაიონეზი
- ლორი, მაიონეზი
- კიტრი, მაიონეზი
- Ოხრახუში
- დარჩენილი ყველი
- გული
7. სალათი გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით (მე გავაფორმე მოხარშული სტაფილოთი, კიტრი და ფიჭვის კაკალი), შედგით სალათი მაცივარში 2 საათით.
| 0 | 0 | 0 |
ფენოვანი სალათი ავოკადოსა და ლორით
==========================
ინგრედიენტები:
ავოკადო - 1 ც.
ყველი (მყარი) - 200 გ
კვერცხი - 4 ცალი.
ლორი - 300 გრ
კიტრი - 2 ც.
1 დიდი ბულგარული წიწაკა
მაიონეზი, ოხრახუშის კონა
მომზადება:
1. ცილები, ცოტა მაიონეზი
2. ნახევარი ყველი
3. მწვანე ბარდა, მაიონეზი
4. ავოკადო
6. ლორი, მაიონეზი
7. კიტრი, მაიონეზი
8. ოხრახუში
9. დარჩენილი ყველი
10. გული
| 0 | 0 | 0 |
ფენოვანი სალათი ავოკადოსა და ლორით
==========================
ინგრედიენტები:
ავოკადო - 1 ც.
ყველი (მყარი) - 200 გ
კვერცხი - 4 ცალი.
ლორი - 300 გრ
კიტრი - 2 ც.
მწვანე ბარდა (გაყინული) - 200 გ
1 დიდი ბულგარული წიწაკა
მაიონეზი, ოხრახუშის კონა
მომზადება:
კვერცხები მოხარშეთ, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან, გახეხეთ წვრილ სახეხზე სხვადასხვა თეფშებზე.
კიტრი და ავოკადო გავრეცხოთ, გავაშროთ, გავაცალოთ კანი, ამოჭრათ ორმო, კიტრი და ავოკადო დავჭრათ კუბიკებად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოჭერით თესლი, კვლავ ჩამოიბანეთ და დაჭერით კუბიკებად.
ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, ლორი დავჭრათ კუბიკებად.
მწვანე ბარდას დაასხით მდუღარე წყალი, გადაწურეთ, გარეცხეთ ოხრახუში, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით.
სალათი დადეთ თეფშზე ფენებად:
1. ცილები, ცოტა მაიონეზი
2. ნახევარი ყველი
3. მწვანე ბარდა, მაიონეზი
4. ავოკადო
5. ბულგარული წიწაკა, ცოტა მაიონეზი
6. ლორი, მაიონეზი
7. კიტრი, მაიონეზი
8. ოხრახუში
9. დარჩენილი ყველი
10. გული
სალათი გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით (მოხარშული სტაფილო, კიტრი და ფიჭვის კაკალი გავაფორმე), სალათი შედგით მაცივარში 2 საათით.
| 0 | 0 | 0 |
ორიგინალური კერძები მთელი მსოფლიოდან_3
მექსიკური სალათი
4 პორციისთვის დაგჭირდებათ 80 გრ ფქვილი, ½ ჩაის კოვზი მარილი, 50 მლ წყალი, 1 ქილა წითელი ლობიო, 1 ქილა სიმინდი, ერთი მწვანე და წითელი ტკბილი წიწაკა, 1 ბოთლი ცხარე სოუსი.
შეურიეთ ფქვილი და მარილი, ნელ-ნელა დაასხით წყალში. მოზილეთ ცომი, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 15 წუთი. ცომი გაყავით 4 ნაწილად და ძალიან თხლად გაბრტყელების შემდეგ შეწვით ტეფლონით დაფარულ ტაფაზე თითო მხრიდან. თითოეული ბრტყელი პური დავჭრათ 8 ნაწილად.
ლობიო და სიმინდი მოათავსეთ ქილაში, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გამოწურეთ. გარეცხეთ წიწაკის ღეროები და ბირთვის ამოღების შემდეგ დაჭერით კვადრატებად.
ლობიო, სიმინდი და წიწაკა მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ცხარე სოუსი, კარგად აურიეთ და დადგით. მიირთვით ეს სუნელი გამომცხვარ ბრტყელ პურებთან ერთად.
შემწვარი კვერცხის სალათი
დაგჭირდებათ 6 კვერცხი, 30 გრ კარაქი, მარილი გემოვნებით, 100 გრ ლორი, 100 გრ შებოლილი თევზი, 50 გრ ყველი, 100 გრ მაიონეზი, ოხრახუში ან მწვანე ხახვი, 1 კონა ბოლოკი.
ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი და ურიეთ სანამ არ შესქელდება. შემდეგ ათქვეფილი კვერცხი გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე და გააგრილეთ. დავჭრათ კუბიკებად ან ზოლებად, მოვაყაროთ ლორის კუბიკები და შებოლილი თევზი, გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი ყველი, დავასხათ მაიონეზი, მოვაყაროთ კარგად მარილი და მოვაყაროთ ოხრახუში. მორთეთ ბოლოკით.
საბანკეტო სალათი
ეს სალათი გახდება ყველაზე დახვეწილი სუფრის ნამდვილი გაფორმება.
შოუს ცომისთვის დაგჭირდებათ 3 უმი კვერცხი, 2 ჭიქა ფქვილი, 125 გრ დარბილებული კარაქი მარგარინი ან კარაქი, 0,5 ლიტრი წყალი.
ძირისთვის: 300 გრ მოხარშული ქათამი, 150 გრ უცხიმო ლორი, 150 გრ მაიონეზი, 3 მოხარშული კვერცხი, 2 პომიდორი, 1 თავი ჩინური კომბოსტო, 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი, ერთი ყლორტი დაჭრილი ოხრახუში და კამა და ერთი მთლიანი ყლორტი დეკორაციისთვის.
ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაუმატეთ მარგარინი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და განუწყვეტლივ ურიეთ, ადუღეთ ნარევი 2-3 წუთის განმავლობაში. ასე მომზადებული ცომი გააგრილეთ, დაუმატეთ თითო კვერცხი და კარგად აურიეთ.
ცომი მოათავსეთ საკონდიტრო ტომარაში (ან ქაღალდის ჩანთაში მოჭრილი კუთხით) და გაწურეთ ყველაზე პატარა საქშენით საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია ზეთიანი ქაღალდით ღილების სახით. შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა პროფიტეროლები და გააგრილეთ.
ძირის მოსამზადებლად პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ ცივი წყალი და მოაცილეთ კანი. გაჭერით ოთხ ნაწილად, ამოიღეთ რბილობი და თესლი.
ქათამი დავჭრათ ზოლებად, წვრილად დავჭრათ კომბოსტო და მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი. კვერცხები გაფცქვენით, ცილა და გული ცალ-ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შეურიეთ მაიონეზი მწვანილებით.
სალათი მოათავსეთ კერძზე ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: კომბოსტო, გული, მაიონეზი, ქათამი, კვერცხის ცილა, მაიონეზი, პომიდორი ლორით, კომბოსტო, მაიონეზი. მზა სალათი გააფორმეთ პროფიტეროლებით და მწვანილებით.
მოამზადეთ სალათები საუზმეზე და ვახშამზე, მიირთვით ბოსტნეულის სალათები ხორცისა და თევზის კერძებთან ერთად ყოველ დღე წლის ნებისმიერ დროს!
| 0 | 0 | 0 |
ფენოვანი სალათი ლორით, სიმინდით, ყველით და ანანასით
1 ქილა სიმინდი
200 გრ ყველი
300 გრ ლორი
1 ქილა ანანასის ნაჭრები
3 კვერცხი
1 სალათი ან მწვანილი
მაიონეზი - გემოვნებით
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად და დაჭერით კუბიკებად. გადაწურეთ სითხე სიმინდისა და ანანასისგან. ლორი დავჭრათ კუბიკებად, წვრილად დავჭრათ მწვანილი. ახლა ჩვენ ყველაფერს ჭიქებში ვდებთ.
1 ფენა - სალათის ფოთოლი ან მწვანილი
მე-2 ფენა – სიმინდი
მე -3 ფენა - კვერცხი
4 ფენა – ლორი
5 ფენა - ანანასი
"გულის" სალათი ანანასი, ბოსტნეული და ლორი
400 გრ დაკონსერვებული ანანასი (1 ქილა)
250 გრ ლორი
50 გრ ნიგოზი (გახეხილი)
3-4 მოხარშული კარტოფილი
3-4 მოხარშული კვერცხი
1 ხახვი
1 ვაშლი
მაიონეზი
გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით ხახვი, დაასხით მდუღარე წყალი, გადაწურეთ წყალი 5 წუთის შემდეგ.
კარტოფილი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ლორი დავჭრათ ზოლებად, ვაშლი გავჭრათ შუაზე, დავჭრათ თესლი, გავხეხოთ, დავჭრათ თხილი, წვრილად დავჭრათ კვერცხი, დავჭრათ ანანასი.
მოაყარეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: ნახევარი კარტოფილი, მაიონეზი, ნახევარი ლორი, მაიონეზი, ნახევარი ვაშლი, ნახევარი თხილი, ნახევარი ხახვი, კვერცხი, ანანასი, მაიონეზი, შემდეგ გაიმეორეთ ფენები, ანანასის ბოლო ფენას დააფარეთ ბადე. მაიონეზი. 
ინგრედიენტები:
ლობიოს სალათი ლორით და სოკოთი
ინგრედიენტები:
წითელი ლობიო
შამპინიონი
ლორი
ბოლქვი ხახვი
მცენარეული ზეთი
ნიგოზი
მაიონეზი
მომზადების მეთოდი:
ლობიო მოხარშეთ, ლობიო ჯერ ცივ წყალში ღამით დაასველეთ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილადან დაკონსერვებული ლობიო).
სოკო დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ ზეთში.
ლორი დავჭრათ კუბიკებად და ცოტა შევწვათ მცენარეულ ზეთში. თქვენ არ გჭირდებათ მისი შეწვა - ნაკლები კალორია.
დააქუცმაცეთ ნიგოზი.
დაალაგეთ ფენებად: ლობიო, სოკო, ლორი, ხახვი, თხილი. დაამატეთ მაიო.
ეს სალათი შეიძლება მიირთვათ მაიონეზის გარეშე, ვინაიდან ზოგიერთი ინგრედიენტი ზეთშია შემწვარი და სალათი მზადდება მცენარეული ზეთით.
| 0 | 0 | 0 |
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
| 0 | 0 | 0 |
სალათი ლორით და ყველით კრემით
ინგრედიენტები:
200 გრ ლორი, 125 გრ ბოლოკი, 2 ახალი კიტრი, 2 ტკბილი წიწაკა, 140 გრ ხაჭო, 70 გრ არაჟანი, მარილი
მომზადების მეთოდი:
შეურიეთ ხაჭო არაჟანთან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ მარილი. დრესინგი მზადაა, ბოლოკი, კიტრი გავრეცხოთ, წიწაკა გავაშროთ, წიწაკას მოვაცილოთ თესლის კაფსულა, ლორი და პილპილი დავჭრათ ზოლებად, კიტრი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ქვაბში მოათავსეთ, რომ წვენი დაიწუროს, ბოლოკი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ფენებად მოაყარეთ ტკბილი წიწაკა - კიტრი - ლორი - ბოლოკი. თითოეული ფენა გადაიტანეთ დრესინგი - კრემით.
| 0 | 0 | 0 |
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
მე გირჩევთ მოამზადოთ ყოველდღიური ცხოვრებისა და დღესასწაულებისთვის. მასში შემავალი ინგრედიენტები ჩვეულებრივია, მაგრამ თავად მომზადების პროცესი განსხვავდება ფაფუკი სალათების აწყობის მეთოდებისგან, რომლებსაც ჩვენ მიჩვეული ვართ. არ არის საჭირო თეფშზე ფენების დადება და არც ტაფა. აიღეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი სალათის თასი მაღალი კედლებით და ბრტყელი ფსკერით. მასში ფრთხილად მოათავსეთ ფენები, დააფარეთ თეფში და გადააბრუნეთ. შედეგი იქნება ძალიან მოვლილი და ეფექტური პორციული სალათი, რომელიც შეგიძლიათ შესთავაზოთ სტუმრებს ან მოამზადოთ ოჯახური ლანჩ-ვახშამი.
ინგრედიენტები:
ლორი - 200 გრამი;
მყარი ყველი - 100 გ;
- ახალი კიტრი (გრძელი, სალათის ფოთოლი) - 1 ცალი;
- მოხარშული კარტოფილი - 4 ცალი;
- მაიონეზი - 5-6 ს/კ. ლ;
- მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:
ყველა პროდუქტი ლორით ფენიანი სალათის ფოტო რეცეპტის მიხედვით უნდა მომზადდეს წინასწარ, რათა ფენების სწრაფად აწყობა მოხდეს. მოხარშეთ კარტოფილი, გარეცხეთ კიტრი. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ამ კერძს ლორის ნაცვლად შეგიძლიათ დაუმატოთ ძეხვი ან მოხარშული ხორცი ან ქათმის ფილე. გარდა ამისა, თუ ფაფუკი სალათები მოგწონთ, ალბათ დაგაინტერესებთ რეცეპტი, რომელიც გაგაოცებთ ორიგინალური გარეგნობითა და უჩვეულო გემოთი.
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შეგიძლიათ დამატებით ფენად მოათავსოთ ლორით სალათში, მაგრამ აუცილებლად დატოვეთ სალათის გასაფორმებლად.
კიტრს კანი არ მოაჭრათ. დავჭრათ წრეებად, შემდეგ თითოეული წრე დავჭრათ კუბიკებად (იგივე ზომის ლორი).
მოხარშული კარტოფილი გავაციოთ. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
სალათი ლორით უნდა იყოს აწყობილი "ზემოდან ქვემოდან" - ანუ პროდუქტები, რომლებიც იქნება ზედა ფენა, განლაგებულია სალათის თასის ძირში. ჩვენი ლორია. დადეთ თანაბარ ფენად, არ არის საჭირო დაჭერა.
ლორი წაუსვით მაიონეზით. ამ შემთხვევაში, ის საჭიროა არა როგორც არომატული კომპონენტი, არამედ როგორც დამაკავშირებელი ინგრედიენტი უგემრიელესი ფაფის სალათში.
ლორს მოაყარეთ კარტოფილის ფენა (მთლიანი მოცულობის დაახლოებით მესამედი), გაასუფთავეთ და წაუსვით მაიონეზი.
კარტოფილზე მოათავსეთ ახალი კიტრი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწნილი ან დამარილებული).
კიტრი შეზეთეთ მაიონეზით (არ არის საჭირო მარილის მოყრა) და დაფარეთ დარჩენილი კარტოფილით. ეს ფენა იქნება საფუძველი, ასე რომ არ არის smeared მაიონეზი. ახლა მსუბუქად დაჭერით ფენები, რათა სალათმა ფორმა უკეთ შეინარჩუნოს.
სალათის თასს დააფარეთ თეფში და ფრთხილად გადააბრუნეთ. თქვენ მიიღებთ სლაიდს, როგორიც ფოტოზეა.
რჩება მხოლოდ ფენიანი სალათის მორთვა ლორით და გახეხილი ყველით გაფორმება. როგორც ხედავთ, დიდი უსიამოვნებისა და სპეციალური აღჭურვილობის გარეშე, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი და ელეგანტური კერძი.
შენიშვნაზე. თავად სალათს არ დაუმატოთ ბევრი მაიონეზი, თორემ შესაძლოა ფენები „გაცუროს“. უმჯობესია მაიონეზი ჩავასხათ პატარა თასებში და ცალკე შევთავაზოთ ცივი სოუსის სახით.
ელენა ლიტვინენკო საიტისთვის
ბევრი სალათია, რომელშიც ლორი და ყველი ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია. თითოეული სალათი თავისებურად გემრიელი და საინტერესო გამოდის. დღეს გთავაზობთ ლორით და ყველით ფენიანი სალათის ერთ-ერთ ვარიანტს, რომელიც საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი გამოდის, ვინაიდან ძირითადი ინგრედიენტების გარდა შეიცავს კვერცხს, კარტოფილს და სტაფილოს.
სალათი შეიძლება მომზადდეს ღრმა სალათის თასში ან ბრტყელ თეფშზე ბეჭდის გამოყენებით. თუ ბეჭედს იყენებთ, ყველა ფენას ძალიან ლამაზად ხედავთ.
მოხარშეთ და გააცივეთ კარტოფილი, გახეხეთ. თეფშზე მოათავსეთ რგოლი და ძირზე მოაყარეთ კარტოფილი, წაუსვით მაიონეზი. შემდეგი, ყველა ფენა შეზეთეთ მაიონეზით.
მწვანე ხახვი დაჭერით და კარტოფილს გადააფარეთ.
შემდეგი ფენა არის მოხარშული კვერცხი, გახეხილი.
ლორი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ შემდეგ ფენაში.
მოხარშული სტაფილო გახეხეთ და მოათავსეთ ლორი ზემოდან.
მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოათავსეთ ზედა ფენაში.
ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა და დაამშვენეთ ფენიანი სალათი ლორით და ყველით თქვენი შეხედულებისამებრ. თეფშზე შეიძლება მწვანე ხახვი მოვაყაროთ.
Გემრიელად მიირთვით!
