ბლინები მრავალმხრივი და ხელმისაწვდომი კერძია. მათ მოსამზადებლად საჭიროა ფქვილი და კიდევ რაღაც, რაც სახლში გაქვთ. ბლინების გამოცხობა შეიძლება არაჟნით, კეფირით, რძით და თუნდაც წყლით. ისინი შეიძლება იყოს კვერცხთან ერთად ან მის გარეშე, ბოსტნეულის, ხილისა და კენკრის დამატებით, ხაჭოთი და სხვადასხვა ტოპინგებით. შეწვით ბლინები ცხელ ტაფაზე მცენარეულ ზეთში. თუ ზეთი ბევრია, ბლინები ცხიმიანი აღმოჩნდება ხრაშუნა ნაპირით. თუ ცომში რამდენიმე სუფრის კოვზ ზეთს დაასხით, შეგიძლიათ ბლინები მშრალ ტაფაზე შეწვათ.
რძით დამზადებული ბლინები არ არის ისეთი სქელი, როგორც კეფირის გამოყენებისას, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია. ერთადერთი გამონაკლისი არის საფუარის ბლინები რძით, რომლებიც გამოდის ფოროვანი, ფუმფულა და გემრიელი.
სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, ნახეთ ეს სახალისო ვიდეო.
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ხელნაკეთი ბლინების გამოცხობა შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი პროდუქტისგან. რძის ბლინების კლასიკური რეცეპტი შეიცავს, რძის, ფქვილისა და კვერცხის გარდა, ცოტაოდენი სოდა, მარილი და შაქარი გემოვნებით. შემდეგ ცომში შეგიძლიათ დაამატოთ რაც გსურთ. ეს შეიძლება იყოს წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული (ხახვი, კომბოსტო, ყაბაყი), დაჭრილი მწვანილი, ხილი (ბანანი, ვაშლი, გარგარი), ხაჭო, წინა კერძიდან დარჩენილი ფაფა, ძეხვი, ხორცი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ფანტაზიასა და გემოვნებაზე. კლასიკური რეცეპტის ათვისების შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოიგონოთ ათობით თქვენი უნიკალური რეცეპტი.
რეცეპტის ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კვების მეთოდი: ბლინები მიირთვით არაჟანთან, ჯემთან, თაფლთან ან შესქელებულ რძესთან ერთად.
სქელი, ფოროვანი ბლინები მზადდება არა მხოლოდ კეფირით. სცადეთ ფუმფულა ბლინების მომზადება მჟავე რძით. არა რძე, რომელიც უკვე გადაქცეულია ხაჭოში, არამედ რძე, რომელიც ჩვეულებრივ რძეს ჰგავს, მაგრამ უკვე უსიამოვნო გემო აქვს და გაცხელებისას ხაჭოს.
ფუმფულა ბლინების ცომი სქელი უნდა იყოს. თუ ფქვილი არ არის საკმარისი, ბლინები შეწვისას ამოვა, მაგრამ თეფშზე გადატანისთანავე დაეცემა.
რეცეპტის ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ბევრმა ადამიანმა პირველად სცადა საფუარის ბლინები რძით სკოლის კაფეტერიაში. სქელი, კარაქიანი, სპონგური, შესქელებული რძით, ეს ბლინები ყველაზე გემრიელ საუზმედ ჩანდა მსოფლიოში. რძით კვერცხის გარეშე დამზადებული საფუარის ბლინები სახლში ადვილია. გაიხსენეთ თქვენი ბავშვობა და გაახარეთ თქვენი შვილები.
რეცეპტის ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კვების მეთოდი: მიირთვით შესქელებულ რძესთან ან ვაშლის ჯემთან ერთად. თუ ბლინებს არაჟანთან ერთად გასინჯავთ, ცომს დაამატეთ მეტი შაქარი.
ბევრი დიასახლისი ამზადებს ბლინებს ვაშლით და რძით. ისინი გამოდიან წვნიანი, სასიამოვნო მჟავიანობით. ჩვენ გთავაზობთ ვაშლის ბლინების მომზადებას უჩვეულო გზით. ვაშლს ემატება არა ცომი, არამედ თითოეულ ბლინს პირდაპირ ტაფაში. ეს ბლინები ძალიან უჩვეულო და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
რეცეპტის ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დესერტი არის ბლინები ან ბლინები. ასეთი კერძების პოპულარობა განპირობებულია იმით, რომ ისინი ძალიან მარტივია და მათი მომზადება არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ინგრედიენტებს. დელიკატესი ძალიან მრავალფეროვანია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელ ლანჩად, ასევე დესერტად ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
ბევრ ბავშვს, ისევე როგორც ზოგიერთ ზრდასრულს, უყვარს საუზმეზე ბლინების ან ჰეშ-ბრაუნის მირთმევა. ეს არის ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და რაც მთავარია სწრაფი საუზმე. მისი მომზადების საკმაოდ ბევრი ვარიანტია. ზოგი კერძს კეფირით ამზადებს, ზოგი კი ბლინებს რძით. ამ დელიკატესის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია. სამზარეულოში დამწყებთათვისაც კი შეუძლია მას გაუმკლავდეს. ბლინების მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ტკბილი. კერძი ასევე შეიძლება იყოს უცხიმო ან კვერცხის გარეშე. ზოგადად, რეცეპტების მრავალფეროვნებამ განაპირობა ის, რომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია საკუთარი თავისთვის საუკეთესო მოძებნოს.
ბლინები რძით კლასიკურ კერძად ითვლება. ასეთი დელიკატესის რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ არ შეიძლება ჩავარდეს. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
პრინციპში, როგორც ითქვა, ბლინების დამზადება შეიძლება ქონდარი. ამისათვის თქვენ უნდა ამოიღოთ შაქარი რეცეპტიდან. თუ მას დამატკბობლით ჩაანაცვლებთ და ფქვილს სახამებლით შეცვლით, შეგიძლიათ მიიღოთ დიეტური კერძი. რა თქმა უნდა, უმჯობესია არ მიირთვათ ასეთი ბლინები ბავშვებისთვის.
როდესაც ყველა პროდუქტი მომზადდება, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ შეწვა. მაშ ასე, მოვამზადოთ ბლინები რძით (რეცეპტი ეტაპობრივად):
როგორც ხედავთ, რეცეპტი ძალიან მარტივია და დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს, მთლიანობაში კერძის მომზადებას კი დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.
საფუვრით დამზადებული კერძი უფრო ფუმფულა და ჰაეროვანია. ფუმფულა რძის ბლინების გასაკეთებლად, ზემოთ მოცემული რეცეპტი ოდნავ უნდა შეიცვალოს. საკმაოდ ხშირად მშრალ საფუარს იყენებენ სამზარეულოში. ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან კერძი მზადდება ისევე სწრაფად და მარტივად. აყვავებულ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
როგორც ხედავთ, ამ კერძისთვის კვერცხი არ გამოიყენება. იმისათვის, რომ ბლინები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასიამოვნო არომატიც იყოს, ცომს ემატება დარიჩინი, ვანილი ან სხვა სანელებლები.
მოამზადეთ ფუმფულა რძის ბლინები (რეცეპტი ფოტოთი):
მზა დელიკატესი უნდა იყოს ძალიან ფუმფულა.
როგორც აღვნიშნეთ, რძით ბლინების მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ისინი შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა დანამატებს. ძალიან ხშირად ბლინებს ამზადებენ ხილის დამატებით. ყველაზე პოპულარული დანამატი არის ვაშლი. ასე რომ, ვაშლის ბლინების გასაკეთებლად, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ვაშლისა და დარიჩინის კომბინაცია ძალიან გემრიელია, ამიტომ შეგიძლიათ ცომში ჩაამატოთ.
ვაშლის ბლინების დამზადება პრაქტიკულად არ განსხვავდება კლასიკური რეცეპტისგან. კერძის ეტაპობრივი მომზადება:
ამრიგად, კერძი მზად არის.
როდესაც დაიღალეთ ჩვეულებრივი ბლინებით, შოკოლადის დესერტი შეიძლება იყოს შესანიშნავი შემცვლელი. კაკაოს კოვზი შესქელებულ რძესთან ან კარამელთან ერთად ჩვეულ გემოს მრავალფეროვნებას შემატებს. შოკოლადის ბლინების რძით დამზადება ძალიან მარტივია. რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ პროდუქტებს:
ამ რეცეპტში კაკაო შეიძლება შეიცვალოს შავი შოკოლადის ფილებით.
სამზარეულოს ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები:
პრინციპში, ნებისმიერი ბლინი შეიძლება გაკეთდეს შოკოლადით. ამისთვის ნებისმიერ რეცეპტს დაუმატეთ კაკაო.
იმისათვის, რომ ბლინები ძალიან გემრიელი იყოს, უნდა მოუსმინოთ გამოცდილი მზარეულების რეკომენდაციებს.
ამ რჩევების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სრულყოფილი და გემრიელი საუზმე.
როგორც ხედავთ, რძით ბლინების მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. ასევე, ბევრი ადამიანი რძეს წყლით ან კეფირით ცვლის. რითი მოვამზადოთ ცომი თითოეული ადამიანის არჩევანია. ხშირად ცომს უმატებენ ხილს, ქიშმიშს, გარგარის ჩირს, სხვადასხვა სანელებლებს ან თხილს. სასურველია ბლინები თბილი მიირთვათ. კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ სხვადასხვა ხილით.
ბევრი ადამიანი უპირატესობას ანიჭებს შედედებული რძით ან შოკოლადის სპრეით. ზოგს უყვარს ჯემი ან არაჟანი. ზოგადად, დესერტის დეკორაციის მრავალი ვარიანტი არსებობს. ბლინების რძით დამზადება თითქმის ყველას შეუძლია. სამზარეულოში დამწყებთათვის დიდი დახმარება იქნება რეცეპტი მზა დესერტების ფოტოებით.
სამზარეულოს ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი გაგაოცებთ თავისი სიმარტივით და უნაკლო გემოთი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გემო შემადგენლობაში გახეხილი გოგრის დამატებით.
იმისათვის, რომ ბლინები ფუმფულა იყოს, ჩვეულებრივ ცომში სოდას დავამატებთ. მაგრამ ამ მეთოდს აქვს ერთი ნაკლი. ბლინები კარგად ამოდის ტაფაში, მაგრამ როგორც კი თეფშზე მოხვდება, მაშინვე იშლება. რეცეპტი ავლენს საიდუმლოებას, თუ როგორ არ დაკარგოთ მზა ბლინების ფუმფულა.
ყველაზე ფუმფულა ბლინები მზადდება საფუარის დამატებით. დელიკატესის მომზადების ყველაზე სწრაფი გზა მშრალი საფუარია.
იმისათვის, რომ ბლინები ფუმფულა იყოს, რეკომენდებულია დაბალ ცეცხლზე დახურული სახურავით მოხარშვა. შეწვისას ბლინებს შორის დატოვეთ ადგილი. მომზადების პროცესში ისინი იმატებენ მოცულობას და თუ საკმარისი ადგილი არ არის, ერთმანეთში იკვრება.
ხდება ისე, რომ რძის ღია მუყაო მჟავე აღმოჩნდება, მაგრამ არ უნდა გადააგდოთ. დროა მოვამზადოთ გემრიელი საუზმე, რომელიც მთელ ოჯახს მოეწონება.
საუზმეზე იდეალური გადაწყვეტა ნაზი, ჰაეროვანი, ხილის კერძია. ვაშლთან ერთად ბლინები გაცილებით გემრიელი და არომატული გამოდის. ბავშვები განსაკუთრებით დააფასებენ რეცეპტს. მიზანშეწონილია მიირთვათ შესქელებულ რძესთან ან ხილის იოგურტთან ერთად.
თუ გადაწყვეტთ დილით სურნელოვანი და ნაზი ბლინებით გაახაროთ თქვენი ოჯახი, მაგრამ რძე და კეფირი დაგრჩათ, შეგიძლიათ მშრალი რძით მოხარშოთ. პროდუქტს აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა და ამიტომ შესაფერისია საჭიროებისამებრ გამოსაყენებლად. მზა კერძი მიირთვით ცხელი. თაფლი, არაჟანი, ახალი კენკრა ან ჯემი დაგეხმარებათ გემოს გაუმჯობესებაში.
Ყველას მოგესალმებით! ჩემს შვილებს ძალიან უყვართ ბლინები რძით, ბებიებს კი უყვართ თავიანთი შვილიშვილები და ყოველთვის აძლევენ მათ ისეთ ბლინებს, რომ ცხიმი იდაყვებამდე წვეთება, შაქარი კი კბილებზე კრუნჩხავს. ძალიან გემრიელია, მაგრამ არა ჯანსაღი, განსაკუთრებით მაშინ, როცა სამი წლის ხარ და ალერგიული ხარ. როგორი მოწყენილიც არ უნდა ვიყო, მაინც მიწევს ასეთი გემრიელი საჩუქრების წართმევა და რძით ბლინების შეწვა. დღეს გაგიზიარებთ მშრალ ტაფაში გემრიელი ბლინების რეცეპტს.
ჩაასხით რძე ღრმა თასში. კვერცხი გავტეხოთ რძეში, მოვაყაროთ კარაქი, მარილი, შაქარი.
თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, ნაზად აურიეთ ჩვენი ბლინების ცომი სათქვეფით.
შემდეგ შემოგთავაზებთ ჩამქრალ სოდას.
ცომი შეგიძლიათ მიქსერით აურიოთ. მომზადების პროცესის ურთულესი ნაწილი დასრულდა!
ახლა ტაფა დადგით მაღალ ცეცხლზე, კარგია თუ სქელკედლიანია, დაველოდოთ გახურებას და კოვზით ჩავასხათ ცომი (მე ხისს ვიყენებ, სუფრის კოვზზე დიდია).
შეწვით ბლინები ტაფაზე თითოეულ მხარეს დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში. ზეთის წყალობით, რომელიც თავად ცომს დავუმატეთ, ჩვენი ბლინები ტაფაზე არ ეწებება და ამავდროულად პრაქტიკულად უცხიმოა.
მე მივიღე მთელი თეფში ბლინები, რომლებიც სამი საათის შემდეგ გაქრა!
იმისთვის, რომ ეს კერძი ასევე ჯანსაღი ყოფილიყო, ჩემს გოგოებს მივართვი ხელნაკეთ იოგურტთან ერთად (ამ იოგურტის რეცეპტი ადრე გავუზიარე) და გაყინულ მარწყვთან ერთად. ძალიან გემრიელი გამოვიდა და ჩემმა ქალიშვილებმა მეტი მთხოვეს.
ქმრისთვის კი იგივე ბლინები რძით საფუარის გარეშე ტკბილი სოუსით დავასხი, რომელიც ორი ინგრედიენტისგან შედგება: კარაქი და თაფლი. ტაფაში გავაცხელე, ადუღებამდე მივიყვანე და უხვად გადავასხი ცომეულს.
Გემრიელად მიირთვით! რძით ბლინების ფოტო რეცეპტი ეკატერინა აპატონოვასგან.
კარგი დღე ჩემი ბლოგის ყველა გამომწერს და სტუმარს! ხელნაკეთი ცომეული ყოველთვის ყველაზე გემრიელი იყო. ვინ არ დამეთანხმება?! 😛 ბოლოს და ბოლოს, ის გაკეთდა ზრუნვით და დიდი სიყვარულით საყვარელი ადამიანების მიმართ.
დღეს თქვენს ყურადღებას მოვიყვან სურნელოვანი და ფუმფულა ბლინების საუკეთესო რეცეპტებს, რომლებსაც სიამოვნებით მიირთმევთ საუზმეზე ან სადილზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი მათთვის სიტყვასიტყვით 5 წუთში, რაც ნიშნავს, რომ ეს სწრაფი მომზადება აბსოლუტურად ყველასთვის სასარგებლო იქნება. ვის არ უყვარს სწრაფად და გემრიელად ჭამა?! როგორც ყოველთვის, ბევრი ვარიაციაა, იმედი მაქვს, რომ ჩემი არჩევანი გამოგადგებათ.
ამ სტატიაში გაჩვენებთ როგორ მოამზადოთ ისინი რძისგან, შემდეგ პუბლიკაციებში კი შეიტყობთ როგორ გააკეთოთ ისინი კეფირის ან არაჟნისგან. რომელს ანიჭებთ უპირატესობას?
ხელნაკეთი ცომეული ყოველთვის უკეთესი გემოთია და ახლა ნახავთ, რა გემრიელი ბლინების მომზადება შეგიძლიათ სახლში. ტრადიციული სამზარეულოს უმარტივესი და მარტივი ვერსია რძით და სოდით, როგორც ბებიას. რძის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი, ისიც მშვენიერი გამოვა!
შეწვის შემდეგ დაასველეთ ტკბილ არაჟანში და ეს სასწაული კიდევ უფრო რბილი და ტკბილი გახდება! ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ საზ, მოდით შევხედოთ ძირითად ნაბიჯებს დამწყებთათვის, გამოუცდელი დიასახლისებისთვის.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. უპირველეს ყოვლისა, აიღეთ სუფთა თასი, დაამატეთ ქათმის კვერცხი, შაქარი, მარილი და, რა თქმა უნდა, კარგი განწყობა. 🙂
2. მასა კარგად ათქვიფეთ ჩვეულებრივი სათქვეფით, ამ მიზნით მიქსერს არ ვიყენებ. მეჩვენება, რომ ეს ძალიან ბევრია ასეთი ჩვეულებრივი, მაგრამ ამავე დროს იაფი და გემრიელი ცომისთვის. თქვენ უნდა ნახოთ ასეთი ჰაერის ბუშტები.
3. შემდეგ დაამატეთ რძე ან კეფირი. რაც გაქვს. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ არ დარჩეს ფქვილის ჩანართები ან შედედება.
4. თუ რძით გააკეთებთ, მაშინ სოდა ძმრის ესენციაში ჩაქრობა დაგჭირდებათ. თუ ის კეფირზეა, მაშინ უბრალოდ დაამატეთ იგი კეფირში და დადგით და ადუღეთ მასში.
Მნიშვნელოვანი! კეფირში სოდა თავისთავად ჩაქრება, მაგრამ თუ რძეს იყენებთ, აუცილებლად ჩააქრეთ სოდა ცალკე ძმარში, რომ უსიამოვნო გემო არ იყოს.
5. აბა, ახლა მიღებულ მასას დაუმატეთ სოდა. დააკვირდით, რა თანმიმდევრულობა გამოდის. არც ისე თხევადი, მაგრამ არც სქელი, ყოველთვის თვალით ვაკეთებ, დაახლოებით სქელი არაჟანივით გამოდის.
6. ბლინები ამ მეთოდით ყოველთვის მოთავსებულია გაცხელებულ ტაფაში დახვეწილი მცენარეული ზეთის სუფრის კოვზით. დაახლოებით ასე გამოიყურება, ოჰ, ისინი მაშინვე იმატებენ მოცულობას და ეს მშვენიერია! Ეს არ არის? ჯერ ერთ მხარეს შეწვით, სანამ ქვედა ქერქი არ დაიბრაწება, შემდეგ გადააბრუნეთ.
Მნიშვნელოვანი! ტაფა თავიდან უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ შემდეგ ძირითადი შეწვა უნდა იყოს დაბალ ცეცხლზე.
7. თქვენ იღებთ ამ პელმენებს, წაუსვით არაჟანით და შაქრით ან უბრალოდ შაქრით, დაამშვენეთ თქვენი საყვარელი კენკრით, მე რეალურად წავედი ექსპერიმენტზე და გავაფორმე ბროწეულით.
8. შეგიძლიათ სხვანაირად მოიქცეთ, სქელი ბლინები ორივე მხრიდან კარგად დაასველეთ ტკბილ არაჟანში, რომ გამოვიდეს, გაჟღენთილი და გახდეს წვნიანი, ძალიან რბილი და გაგახაროთ მეორე დღეს.
თუ დიდი ოჯახი გყავთ, მაშინ ცომი შეგიძლიათ გააკეთოთ 0,8 - 1 ლიტრი რძით ან კეფირით, ამისათვის უბრალოდ გააორმაგეთ ყველა სხვა პროდუქტი.
რძით და მშრალი საფუვრით დამზადებული ძალიან გემრიელი ბლინები ასევე აუცილებლად შეავსებს თქვენს ყულაბას, როგორც დადასტურებული ვარიანტი. ისინი გამოდიან მსუბუქი და ჰაეროვანი. ეს ვარიანტი მახსენებს ბავშვობის გემოს, თითქოს მათ საბავშვო ბაღში ან სკოლაში ვჭამდი. როგორია თქვენი შთაბეჭდილებები?
ჩვენ დაგვჭირდება:
Საუკეთესოსთვის:
ქლიავისთვის კარამელში:
მომზადების მეთოდი:
1. პირველივე ნაბიჯი არის ცომი. მის შესაქმნელად გააცხელეთ რძე, სანამ არ გათბება. დაუმატეთ მშრალი საფუარი და გრანულირებული შაქარი და დაელოდეთ 5-10 წუთი, ზემოდან ქუდი უნდა ჩამოყალიბდეს. შემდეგ დაამატეთ დაახლოებით 200 გრ ფქვილი და ისევ აურიეთ ყველაფერი. ცომი მოათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ ზომაში გაორმაგდება. ამ ნაბიჯების შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და დარჩენილი ფქვილი (200 გრ).
2. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ისევ თბილ ადგილას დატოვეთ 30 წუთი. ისე, თითქმის ყველაფერი მზად არის, მხოლოდ პატარა საკითხი რჩება.
3. შეწვის დროს ცომი ამოიღეთ კოვზით და დაასხით მცენარეულ ზეთით გახურებულ ტაფაში. შეწვით თითოეული მხარე, სანამ არ დაინახავთ ლამაზ ოქროსფერ ქერქს.
Მნიშვნელოვანი! ტაფა უნდა იყოს კარგი ხარისხის, სასურველია ძლიერი, უსაფრთხო არაწებოვანი საფარით, მაშინ არანაირი სირთულე არ წარმოიქმნება.
ასე რომ, თითოეული ქლიავი კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში და დავჭრათ ოთხ ნაწილად.
ამასობაში, სანამ ამ ხილს რეცხავთ და ჭრით, ტაფაში მოათავსეთ შაქარი და კარაქი და შეწვით ყავისფერ, წებოვან ნარევს, ანუ კარამელს.
5. შემდეგ დაუმატეთ ქლიავი და არომატისთვის მოაყარეთ დარიჩინი.
6. ტაფაში შემწვარი, გემრიელი დელიკატესები ასეთი საინტერესო და უჩვეულო პრეზენტაციით მზად არის! მიირთვით ისინი საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად. თუ გსურთ მათი ცხელი ჭამა, გაათბეთ ისინი, როცა გაცივდებიან მიკროტალღურ ღუმელში.
საუკეთესო ვარიანტი, რომელიც დედაჩემს მოსწონს, რადგან ის მზადდება სოდისა და საფუარის გარეშე, შესაბამისად, ძმრის გარეშე, მაგრამ გამაფხვიერებელი, შეიძლება ჩაითვალოს სწრაფ ვარიანტად, ან სტუმრები კარის ზღურბლზე.
ეს ვარიანტი ეფუძნება ბლინებს მცირე მცირე ნაწილისთვის. თუ გსურთ, რომ ისინი დიეტური იყოს, მაშინ შეცვალეთ რძე ჩვეულებრივი უბრალო წყლით.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. აიღეთ მიქსერის თასი და მოათავსეთ კვერცხი, მარილი, შაქარი. ათქვიფეთ სანამ არ გაფუვდება, თუ მიქსერი ხელთ არ გაქვთ, არ ინერვიულოთ, ეს ნაზავი ჩვეულებრივი სათქვეფით ათქვიფეთ. შემდეგ დაასხით რძე, ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ ფქვილი.
Მნიშვნელოვანი! იმისათვის, რომ ბლინები ტაფაზე არ მიწებდეს, ცომს უნდა დაუმატოთ ერთი-ორი კოვზი მცენარეული ზეთი, შემდეგ ისინი არც ისე ცხიმიანი იქნება, როცა შეწვას დაიწყებთ. მცენარეული ზეთის მიღება, ზეითუნის ან სიმინდის უსიამოვნო გემო მისცემს.
2. მთელი ეს მასა კარგად აურიეთ.
3. როგორი ცომი უნდა იყოს? ჩვეულებისამებრ, ბლინების კვერცხი-ფქვილის ნარევი უნდა გამოიყურებოდეს სქელი არაჟანი. შეწვით ტაფაზე ზეთით ორივე მხრიდან.
4. ეს ნამცხვრები არ არის ცხიმიანი, მაგრამ წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი და ძალიან, ძალიან გემრიელი. დაასხით მათ თხევადი თაფლი ან ჯემი, მორთეთ კენკრით ან ხილის ნაჭრებით.
სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეწვათ ეს შემწვარი ლამაზმანები მულტიქუკერის თასში, ეს კიდევ უფრო მოსახერხებელია და ნაკლებად სხურდება. უბრალოდ ჩართეთ "Fry" რეჟიმში და გააცხელეთ მცენარეული ზეთით.
საინტერესოა! ბევრი ადამიანი ამზადებს ბლინებს ბოთლში. ანუ მასში ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და კარგად შეანჯღრიეთ, შემდეგ კი კოვზის გარეშე ასხამენ პატარა ნამცხვრებს ტაფაში, თუმცა ცომი ცოტა თხელი უნდა იყოს, ცოტა ნაკლები ფქვილი გამოიყენება. შენც აკეთებ ამას?
ეს არის თხელი ქმნილებები, რომელთა გამოცხობაც შეგიძლიათ, პატარა მსუქან ბლინებს ჰგავს!
ასეთი შემთხვევები ხშირად ხდება: რძე ვიყიდე ფაფისთვის, მაგრამ უკვე გამიფუჭდა, ეს განსაკუთრებით ზაფხულის სეზონზე ხდება, როგორც მაგალითად ახლა. რა უნდა გააკეთოს მაშინ, არ გადააგდოთ მთელი ჩანთა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს აყვავებული და ჯადოსნური დელიკატესები ცომში სემოლინისა და არაჟნის დამატებით. გაგიკვირდებათ, მაგრამ რადგან აქ სემოლინა გამოიყენება, კერძი მზადდება ფქვილის გარეშე, კვერცხის გარეშე, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ცოტა ფქვილიც დაუმატოთ.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. ბლინების ცომის მოსამზადებლად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, შემდეგ დაამატეთ რძე.
საინტერესოა! ხორბლის ფქვილი შეიძლება შეიცვალოს შვრიის, ჭვავის ან ბლინების ფქვილით.
2. მიღებული მასა გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი ისე, რომ სემოლინა ამოიბეროს.
3. შეწვით ტაფაზე ზეთით ორივე მხრიდან ლამაზად შეწითლებამდე. ზემოდან მოაყარეთ ნებისმიერი ჯემი, იოგურტი, მარმელადი ან სიროფი. ისინი საუკეთესოდ მიირთმევენ ცხლად ან თბილად. Გემრიელად მიირთვით!
ვისაც აინტერესებს მათი ფიგურა, ვთავაზობ ამ დესერტს, რომელიც დამზადებულია ნაგლინი შვრიისგან.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. შვრიის ფაფას დაასხით თბილი რძე, დააფარეთ თავსახური, რომ ერთი საათის განმავლობაში ადუღდეს.
2. შემდეგ ამ რძის მასას დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და შაქარი. ვაშლი ან გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით. შეგიძლიათ გამოტოვოთ ვაშლი და გამოიყენოთ სტაფილო ან გოგრა. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. შეწვით ეს გამოგონება ცხელ ტაფაზე მცენარეული ზეთით, სანამ არ დაინახავთ ლამაზ ყავისფერ ქერქს ორივე მხრიდან. მიირთვით პიპინგი ცხელი, გააფორმეთ კენკრით და არაჟნით. ბედნიერი აღმოჩენები თქვენ!
შესაძლოა, ყველაზე მეტად გირჩევნიათ ღუმელში უცხიმო ბლინების მომზადება, შემდეგ სიამოვნებით აირჩიეთ რეცეპტები ამ სტატიიდან, რადგან კრუპტები ახლო ნათესავები არიან:
ამ ვარიანტს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ხაჭო-ბანანი; ბავშვებისთვის ან ბავშვისთვის ეს უბრალოდ საოცარი დელიკატესია, რომელიც პატარა მხიარულს ნამდვილად მოეწონება. ისე, ვფიქრობ, რომ მოზარდები უარს არ იტყვიან ასეთ ტკბილ ჩაის წვეულებაზე. გააკეთეთ ბევრი სერვირება და მოიწვიეთ თქვენი მეგობრები, ვფიქრობ, პატარა ზეიმი დიდი წარმატება იქნება.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. პირველი ნაბიჯი არის მაღაზიიდან კარგი ხარისხის, მწიფე ბანანის ყიდვა. გააცალეთ კანი და შემდეგ ჩანგლით გახეხეთ.
2. შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო და ყველაფერი კარგად გახეხეთ ჩანგლით. რა თქმა უნდა, თუ შესაძლებელია, უმჯობესია ყველაფერი ბლენდერით დაფქვათ. ასე მასა უფრო ერთგვაროვანი გახდება. შემდეგ დაამატეთ თაფლი, გამაფხვიერებელი და ერთი კვერცხი. აურიეთ. გემოვნებისთვის დაამატეთ მარილი, დარიჩინი და ვანილი.
Მნიშვნელოვანი! ცომი არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, როგორც სქელი არაჟანი.
დასჭირდება დაახლოებით 80-100 მლ რძე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი კვერცხის ზომაზე და რამდენად წვნიანია ბანანი.
4. კარგად, ახლა ჩაყარეთ ისინი გახურებულ ტაფაში ზეთით კოვზის გამოყენებით. შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ დასრულდება. ეს არ არის ძალიან თხელი და ლამაზი ბანანის დელიკატესები ხაჭოს არომატით!
თუ გინდათ ძალიან თხელი ნახვრეტებით მოხარშოთ, გამოაცხვეთ ბლინები და ამაში მე დაგეხმარებით) :)
სუპერ მყისიერი ვარიანტია, განსაკუთრებით კარგია მწიფე ვაშლების სეზონზე (ისინი რეცეპტში გახეხილი იქნება), სხვათა შორის, ის უკვე ახლოსაა. 🙂 ეს კონკრეტული ჯანსაღი კერძი მზადდება სულ რაღაც 5 წუთში.
მე გირჩევთ ნახოთ თავად მომზადების პროცესი ამ ვიდეოში YouTube არხიდან:
ძალიან ნაზი და უჩვეულო, ახალგაზრდა ყაბაყისგან დამზადებული ტკბილიც მოგხიბლავთ. და ბოსტნეულის ბლინები ძალიან მკვებავი და გემრიელია! ეს შენიშვნა იძლევა ერთ ვარიანტს, დანარჩენი შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ:
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადების მეთოდი:
1. აიღეთ ახალი ახალგაზრდა ყაბაყი და გახეხეთ. შემდეგ დაუმატეთ სოდა, კვერცხი, შაქარი და მარილი. აურიეთ.
3. ტაფა გააცხელეთ ზეთით, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან მოხარშვამდე. Გემრიელად მიირთვით!
P.S.ასევე არსებობს ამ შესანიშნავი ქმნილების გამოცხობის ძალიან საინტერესო გზა ტაფაზე ზეთის გარეშე, ანუ მშრალი ვერსია. ამ სასწაულს ბლინები ჰქვია, ამერიკელების ასეთმა საინტერესო გამოგონებამ უკვე გაიდგა ფესვი აქ, რუსეთში.
ისინი გარკვეულწილად წააგავს ბლინებს, მაგრამ ცნობილია, რომ ბლინები თხელია და ეს არის მსუქანი, მაგრამ ასევე ძალიან რბილი და ნაზი. მთავარი ინგრედიენტი, კერძის მეფე, რა თქმა უნდა, ახალი ძროხის რძეა.
აბა, შეხედე მათ, რა საყვარლები არიან და ნახვრეტითაც კი შეგიძლია მაშინვე შეგიყვარდეს! 😯
მე მათ მთელ სტატიას მივუძღვნი უფრო დეტალურად, მაგრამ ახლა ვინც დაინტერესებულია ამ „ცხიმებით“ გთხოვთ უყუროთ სამზარეულოს ნაბიჯებს აქ, ამ ვიდეოში YouTube-დან:
სულ ესაა ჩემო ძვირფასო მეგობრებო! შევხვდებით ძალიან მალე ამ ბლოგზე! ნახვამდის ყველას! დაე, თქვენი კარგი განწყობა არასოდეს დატოვოთ!
