სალათი - ვიტამინი და გემრიელი, სალათის ფოთლებიდან, მოხარშული კვერცხითა და ახალი კიტრით.

გახეხილი მწვანე ფოთლებისალათის ფოთოლი შეურიეთ მოხარშულ კვერცხს, ახალ კიტრს და მწვანილს.

სალათი თქვენი გემოვნებით შეაზავეთ მაიონეზით, არაჟანით ან მცენარეული ზეთით - ზეითუნის ან მზესუმზირის. ამ სალათს მივირთმევთ ხორცთან ერთად და თევზის კერძებიან უბრალოდ ვახშამი.

სალათი - სალათის ფოთოლი, კიტრი, კვერცხი:

• 7-8 სალათის ფოთოლი
• 2-3 ახალი კიტრი
• 5 ქათმის კვერცხი (მოხარშული)
• 2-3 ყლორტი კამა და ოხრახუში
• მაიონეზი 2 სუფრის კოვზი
• მარილი გემოვნებით

მომზადების წესი: სალათის ფურცლები გავრეცხოთ წყლით, გავაშროთ და წვრილად დავჭრათ ან ხელით დავჭრათ. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი, კიტრი, დაჭრილი კამა, ოხრახუში, მარილი გემოვნებით, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.

კიტრის სალათი დასალათის ფოთლები

არაფერია უკეთესი, ვიდრე ზაფხულის ცხელ დღეს ლანჩზე გამაგრილებელი კიტრის სალათი. მწვანე სალათის ფურცლებთან ერთად ბოსტნეული ახალ გემურ თვისებებს ავლენს, მსუბუქი ჩაცმა კი მას უჩვეულოდ გემრიელ და მადისაღმძვრელს ხდის.

მოამზადე ვიტამინის სალათიეს სულაც არ არის რთული, ამისთვის არავითარი ეგზოტიკური ინგრედიენტები არ გჭირდებათ. და თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული ძალისხმევა. კომბინაცია ახალი ბოსტნეულიშესაფერისს ხდის ნებისმიერ ვახშამს. საზაფხულო სიახლე და მინიმალური კალორია გახდის მას ერთ-ერთ საყვარელ საუზმედ იმ ადამიანებისთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• მწვანე სალათი - 200 გრამი;
• მწვანე ხახვი- 50 გრამი;
• შაქარი - ½ ჩაის კოვზი;
• ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
• არაჟანი - ½ ჭიქა;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. გარეცხეთ ახალი კიტრი ფუნჯით, დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად გახეხვის გარეშე.
2. სალათის ფოთლები და მწვანე ხახვი ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა მოაცილოთ ნიადაგი და ქვიშა. მოიცილეთ ყველა ნაოჭები და დაჭიმულობა. დაჭერით ფოთლები ხელით პატარა ნაჭრებად.
3. მწვანე ხახვი დაჭერით ბასრი დანით.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში, მოაყარეთ არაჟანი და ძმარი, მოაყარეთ შაქარი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
5. თუ მოგწონთ სალათები და არ ხართ დიეტაზე, მაშინ სალათს შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის მაიონეზი, ეს მას უფრო მდიდარ გემოს მისცემს.
6. ზეითუნის ზეთის ან ლიმონის წვენისგან დამზადებული დრესინგი ასევე სრულყოფილად აქცევს მას ნაკლებად კალორიულს და უფრო სასარგებლოს თქვენი ფიგურისთვის.
7. კიტრისა და მწვანე სალათის სალათს სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალგაზრდა კომბოსტო ან პომიდორი. ისინი შესანიშნავად შეავსებენ სხვა ინგრედიენტების გემოს.

რჩევა: თუ სალათს მოხარშულ ქათმის ხორცს დაუმატებთ, ის უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება და არ დაკარგავს დიეტურ თვისებებს.

პომიდვრის, კიტრისა და სალათის სალათი

გნებავთ საზ მსუბუქი საზაფხულო სალათი? მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. მომზადებას არაუმეტეს 10-15 წუთი სჭირდება, ყველაზე მეტად გჭირდებათ რეგულარული პროდუქტები, რომლებიც ზაფხულში ყველა სახლშია.
ეს ძალიან მსუბუქი სალათი, შეიცავს სალათის ფოთლებს. სალათის ფოთლებს რეცხავენ მხოლოდ ცივი წყლით და ამზადებენ უშუალოდ გამოყენებამდე, რადგან ისინი საკმაოდ სწრაფად ხმება. სალათის ფურცლები ჯობია არ დავჭრათ, არამედ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად დავჭრათ.

ინგრედიენტები:

• ახალი პომიდორი 3 ც.;
• ახალი კიტრი 3 ცალი;
• სალათის ფურცლები 4-5 ც.;
• ყველი 50 გრ;
• ზეითუნის ზეთი 3 სუფრის კოვზი;
• ბალზამიანი ძმარი გემოვნებით;
• მარილი.

მომზადების დრო:

• 10 წუთი.

მომზადება:

1. ახალი კიტრი დავჭრათ ნახევარ ნაჭრებად, საკმაოდ თხლად. დაჭრილი კიტრი მოათავსეთ სალათის თასში.
2. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი.
3. სალათის ფურცლები დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად და დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი და კიტრი.
4. ეს სალათი შეიძლება მომზადდეს ყველით ან მის გარეშე. თუ ყველს დაუმატებთ, უნდა დაჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. საწვავის შევსება ზეითუნის ზეთიშერეული ბალზამიანი ძმარი. ძმრის დამატება არ არის საჭირო, შეგიძლიათ უბრალოდ ზეითუნის ზეთით ან არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთით შეანელოთ, მაგრამ ჩემი აზრით, ზეითუნის ზეთი უფრო გემრიელია. არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება და მორევა. სალათი მზადაა, გემრიელად მიირთვით. მისი მომზადება შეიძლება ძალიან სწრაფად, სასურველია უშუალოდ გამოყენებამდე.
   ამ სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან კამა და ნიორი.

მწვანე სალათი ქათმის და ლურჯი ყველით

ინგრედიენტები:

• 1 მოხარშული ქათმის ფილე
• 1 ს.კ. ლ. თეთრი ღვინის ძმარი
• მარილი - გემოვნებით
• 100 გრ ლურჯი ყველი
• 150 მლ კრემი
• 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი
• 1 თავი სალათის ფოთოლი

აღწერა:

1. ათქვიფეთ მცენარეული ზეთიძმრით და ნაღებით. მოაყარეთ მარილი.
2. ყველი დააქუცმაცეთ და დაუმატეთ დრესინგი. შეურიეთ.
3. გარეცხეთ სალათი, გააშრეთ, დაშალეთ ფოთლებად და დაჭერით უხეშად. გაანაწილეთ ისინი 4 კერძს შორის.
4. ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და მოვათავსოთ ფოთლებზე.
5. მომზადებული დრესინგი დაასხით სალათს.

მწვანე სალათი კიტრით

ინგრედიენტები:

• 200-300 გ სალათის ფოთლების ნარევი
• 5-6 კიტრი
• 12 მწყერის კვერცხი
• 1 ჭიქა არაჟანი

აღწერა:

1. მწყერის კვერცხებს დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 5 წუთი.
2. კვერცხები მოათავსეთ თასში ცივი წყლით.
3. კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ კუბიკებად, მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი, გავაჩეროთ 2-3 წუთი.
4. სალათის ფოთლები გარეცხეთ, გააშრეთ, ხელებით დაჭერით და მოათავსეთ სალათის თასში. სალათის თასში დაამატეთ გაწურული კიტრი.
5. მწყერის კვერცხები გააცალეთ, გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ სალათის თავზე.
6. კამა გარეცხეთ, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით.
7. სალათას შეაზავეთ არაჟანით, მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

მწვანე სალათი კარაქით

ინგრედიენტები:

• 100 გრ მწვანე სალათი
• 17 გრ მცენარეული ზეთი
• 5 გ ოხრახუში და კამა
• 50 გრ ახალი კიტრი
• ლიმონის მჟავა გემოვნებით

აღწერა:

1. გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები დავჭრათ ჯვარედინად.
2. დაასხით სოუსი მცენარეული ზეთისა და ხსნარის ნარევიდან ლიმონმჟავა, მოურიეთ, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან კამა, მორთეთ კიტრის ნაჭრებით.
3. შესაძლებელია ქერქებით გაფორმება თეთრი პური, დაჭრილი პატარა ბრილიანტის ფორმებად.

მწვანე სალათი ხორცით

ინგრედიენტები:

• 1 კონა ოხრახუში
• 1 ჩ.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი
• 2 მოხარშული კვერცხი
• 4 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი
• 4 საშუალო მოხარშული კარტოფილი
• 4 პატარა მწნილი კიტრი
• 1 თავი სალათის ფოთოლი
• მარილი - გემოვნებით
• 600 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი

აღწერა:

1. საქონლის ხორცი დავჭრათ ზოლებად, კარტოფილი კუბებად.
2. გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანილი.
3. სალათი დავჭრათ ზოლებად 2 სმ სიგანეზე.
4. სალათის თასში აურიეთ ხორცი, კარტოფილი და სალათი.
5. ოხრახუში, კვერცხი და მწნილი კიტრი დანით დაჭერით.
6. მოათავსეთ პატარა თასში, დაუმატეთ ზეთი, ძმარი და მარილი. შეურიეთ. ჩაიცვით სალათი.

მწვანე სალათი როკფორით

ინგრედიენტები:

• 400 გრ მწვანე სალათი
• 125 გრ როკფორის ყველი
• 2 ტკბილი წიწაკა
• 5 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი
• 3 ს.კ. ლ. კრემი
• 3 ს.კ. ლ. არაჟანი

აღწერა:

დააქუცმაცეთ ყველი.

1. ნაღები შეურიეთ არაჟანს და ლიმონის წვენს.
2. მწვანე სალათი და წიწაკადავჭრათ ზოლებად.
3. სუფრასთან მიტანისას მწვანე სალათი მოაყარეთ თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ ბულგარული წიწაკა, ყველი და მოასხით ნაღები.

მწვანე სალათი ყველის კრუტონებით

ინგრედიენტები:

• 2 პატარა კიტრი
• 50 გრ სიმინდის სალათი
• 150 გრ გაწმენდილი და მოხარშული კრევეტები
• 1 თავი სალათის ფოთოლი
• 50 გრ ყველი პარმეზანი

საწვავის შევსებისთვის:

• რამდენიმე წვეთი ტაბასკოს სოუსი
• მარილი - გემოვნებით
• 0,5 ჩ.კ. საჰარა
• 0,5 ლიმონის წვენი
• 50 მლ ნატურალური იოგურტი

კრუტონებისთვის:

• 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი
• 3 ნაჭერი დღის თეთრი პური
• მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის
• 25 გრ ყველი პარმეზანი

აღწერა:

1. მოამზადეთ კრუტონები. პური დავჭრათ კუბიკებად დაახლოებით 1,5 სმ-ის გვერდით პარმეზანი წვრილ სახეხზე. კუბურები მოათავსეთ კარგად ცხიმწასმულ ტაფაზე და მოაყარეთ 1 ს.კ. ლ. კარაქი და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი. შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
2. მოამზადეთ გასახდელი. იოგურტი შეურიეთ ლიმონის წვენს, ტაბასკოს სოუსს და შაქარს. მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ.
3. გარეცხეთ სალათის ფოთლები და გააშრეთ. დატოვე ფესვის ფოთლები ისე, როგორც არის. სალათის ფურცლები უხეშად დახეხეთ ხელებით. მოათავსეთ ყველა მწვანილი სალათის თასში, დაუმატეთ მომზადებული დრესინგის ნახევარი და კარგად აურიეთ.
4. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით ლენტებად, ბოსტნეულის გამწმენდით.
5. ანალოგიურად დაჭერით პარმეზანი.
6. მწვანილებს დაუმატეთ კრევეტები, კიტრი და პარმეზანის ლენტები. ძალიან ფრთხილად აურიეთ. ჩაასხით დარჩენილი დრესინგი.
7. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

მწვანე სალათი კვერცხისა და ყველის დრესინგით

ინგრედიენტები:

• 200გრ შერეული სალათის ფოთლები
• 2 მოხარშული კვერცხი
• 100 გრ შვეიცარული ყველი
• 100 გრ ნატურალური იოგურტი
• მარილი - გემოვნებით
• 2 ახალი კიტრი

აღწერა:

1. სალათის ფოთლები გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
2. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით თხელ ზოლებად.
3. მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში და მოაყარეთ მარილი. შეურიეთ.
4. ამ კერძში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიშის მწვანე სალათები: სალათის ფურცლები, ფრიზი, რომეინი, რუკოლა, სიმინდის სალათი და ა.შ.
5. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
6. გააცალეთ კვერცხები და დანით დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად.
7. სალათს მოაყარეთ იოგურტი, ზემოდან მოაყარეთ ყველი, შემდეგ კვერცხი. მორევის გარეშე მიირთვით.

მწვანე სალათი არაჟანით და კვერცხით

ინგრედიენტები:

• 100 გრ მწვანე სალათი
• 1 კვერცხი
• 20 გრ არაჟანი
• კამა ან ოხრახუში

აღწერა:

1. გარეცხილი და გამხმარი სალათა დავჭრათ.
2. მოხარშული კვერცხი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. სუფრასთან მიტანის წინ სალათს მოასხით არაჟანი.
4. მორთეთ წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში და მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით.

Insalata verdure alla Casanova

ინგრედიენტები:

• 3 ნაჭერი თეთრი პური
• 2 ცალი ნიახურის ყუნწი
• 0,5 ლიმონი
• პიტნის და ბაზილიკის თაიგული
• 200 გრ შერეული სალათის ფოთოლი
• 2 ს.კ. ლ. გახეხილი პარმეზანი
• 4 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი

აღწერა:

1. ქერქები მოვაჭრათ ნაჭრებად, პური დავჭრათ კუბიკებად, მოვასხათ ზეთი და მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.
2. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.
3. მოაყარეთ რამდენიმე პიტნის და რეჰანის ფოთოლი და დაჭერით დანარჩენი მწვანილი.
4. გახეხეთ ლიმონის ცედრა.
5. სალათის ფოთლები უხეში დახეხეთ.
6. ნიახური დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ სალათის ფოთოლს, დავუმატოთ 2 ს.კ. ლ. ზეთები, მარილი, აურიეთ.
7. კრუტონებს შეურიეთ პიტნა, რეჰანი და ცედრა, დაასხით დარჩენილი ზეთი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ, გააჩერეთ 3 წუთი.
8. კრუტონები დადეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთლისა და ნიახურის ნარევი. მორთეთ სალათით. Წაიკითხე მეტი:

პროვანსული სალათი

ინგრედიენტები:

• 0,5 თავი სალათის ფოთოლი
• 4 ს.კ. ლ. თეთრი ღვინის ძმარი
• მარილი - გემოვნებით
• 100 გრ დაკონსერვებული არტიშოკი
• 6 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი
• 20 ზეთისხილი
• 4 პომიდორი
• 2 ს.კ. ლ. კაპერსი
• 4 მოხარშული კვერცხი

აღწერა:

1. მოამზადეთ სოუსი. 2 კვერცხს ამოიღეთ გული. გულები, ძმარი და ზეითუნის ზეთი აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და დააყენეთ.
2. სალათის ფურცლები გარეცხეთ, გააშრეთ და ხელებით უხეშად დაჭერით.
3. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად.
4. შეურიეთ პომიდორი, არტიშოკი, ზეთისხილი და სალათის ფოთოლი თასში. ფრთხილად აურიეთ, დაამატეთ სოუსი და მიირთვით თეფშებზე.
5. დარჩენილი კვერცხები დავჭრათ ნაჭრებად და მათთან ერთად გავაფორმოთ სალათი.

მწვანე სალათის მრავალფეროვნებას საზღვარი არ აქვს: დღესდღეობით ასზე მეტი საკვები სახეობაა, ასე რომ, ყველას შეუძლია თავისი გემოვნების პოვნა. ჩვენ ვსაუბრობთ მწვანე სალათის 10 ყველაზე გავრცელებულ სახეობაზე, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

აისბერგი

მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათი. მას უმატებენ ბევრ კერძს, როგორც გარნირად და საჭმელად. თუ ოდესმე გისადილობთ საშუალო ტურისტულ რესტორანში პოპულარულ ევროპულ მეტროპოლიაში, აუცილებლად გასინჯეთ აისბერგი. ეს სალათი გამოირჩევა დიდი ღია მწვანე ხრაშუნა წვნიანი ფოთლებით და ოდნავ მოტკბო ნეიტრალური გემოთი.

ბატავია

ხვეული ფოთლები ბატავიათქვენ კარგად იცით. ჩვენ ფსონს ვდებთ, რომ ეს სალათი ხშირად მთავრდება თქვენს მაგიდაზე. თუმცა, შეიძლება ეს არ იცოდეთ, რადგან ამ სალათის ჯიშები ყველაზე მოულოდნელი სახელებით იყიდება (ეს არჩევანის საკითხია), რომლებიც, ამავდროულად, გემოვნებით დიდად არ განსხვავდებიან ერთმანეთისგან. ოდნავ ტკბილი Batavia მშვენივრად გამოიყურება სენდვიჩებსა და სალათებში თხილით და ხორცით.

კორნ

ცხვრის ბალახი, რომელსაც ასევე უწოდებენ სიმინდის, არის პატარა ბუჩქებში შეგროვებული პატარა ფოთლები. ცხარე-ტკბილი, ზოგჯერ სიმწარის ელფერით, კარგად უხდება მცენარეულ ზეთებს. უმჯობესია არ გახადოთ ისინი სალათის საფუძველი - მათი გემო ძალიან ნათელია, მაგრამ პიკანტურობისთვის სხვა, უფრო ნეიტრალურ ფოთლებზე დამატება სწორი გადაწყვეტილება იქნება.

წყალმცენარე

გემოვნებით ცხარე, ის შესანიშნავად შეავსებს პოპულარულ სალათის მიქსებს და კარგად „გამოიყურება“, როგორც დამოუკიდებელი გვერდითი კერძი ხორცისთვის, განსაკუთრებით საქონლის ხორცისთვის.

Სალათა

მას განსაკუთრებულად ვერ ვუწოდებ გემრიელი სალათი. გემო აქვს ნაზი, არც თუ ისე გამორჩეული და, ზოგადად, შეიძლება ითქვას, მოსაწყენიც კი. თუმცა, ამიტომაც გვიყვარს იგი. სენდვიჩებს შესამჩნევ სიახლეს ანიჭებს, სხვა კერძებში კი არ აჭარბებს სხვა პროდუქტების გემოს.

მწვანე სალათის ფოთლები ვიტამინების საწყობია მინიმალური კალორიებით. წყალმცენარეს აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი, სალათის ფოთოლი ხელს შეუწყობს რკინის დეფიციტის შევსებას, რუკოლა კი გააძლიერებს იმუნურ სისტემას.

ლოლო როსა

ამ სალათის უგემრიელესი ვერსია წითელფოთლოვანია: მას აქვს თხილის გემო გამოხატული მდოგვის ნოტებით.

ჩარდი

ის ისპანახის გემო აქვს და ბევრი სხვა სალათისგან განსხვავებით კარგია არა მხოლოდ ახალი, არამედ მოხარშულიც. ამ სალათის კიდევ ერთი მიმზიდველი თვისებაა ნათელი, წითელი ღეროები.

ჩინური კომბოსტო

იაფი და გამორჩეული სალათი. ამის საფუძველზე შეფ-მზარეულებს არ ურჩევენ დამოუკიდებელი კერძების მომზადებას მარტივი გემო, მაგრამ ეს ფოთლები იდეალური იქნება, როგორც სენდვიჩების დამატება.

რომანი

ჩვეულებრივად მოამზადეთ კეისრის სალათი რომაულიდან: ცხარე ფოთლებიისინი შესანიშნავ კომპანიას ქმნიან ქათმის ხორცით, კრუტონებით და ტკბილი სოუსით. თუმცა, სხვა სალათებსაც კარგად მოერგება.

ფრიზი

ეს სალათი თავისი საყვარელი ხვეული ყვითელი-მწვანე ფოთლებით ხშირად გამოიყენება კერძების გასაფორმებლად. ჩვენ მიგვაჩნია, რომ ეს გამოტოვებაა - მისი პოტენციალი აშკარად არ არის შეფასებული - და ჩვენ გირჩევთ ამ მწარე სალათის დამატებას თევზსა ​​და ხორცის საჭმლისროგორც სანელებლები.

6 სრულიად მარტივი და გიჟური გემრიელი დანამატებიმწვანე სალათის ფოთლებზე

პოლკა წერტილები

ინგრედიენტები

• ჩინური კომბოსტო
• აისბერგის სალათი
• ფეტა ყველი
• მწვანე ბარდა
• წიწაკა, მარილი, შაქარი
• პროვანსული მწვანილი
• სუფრის ძმარი

მომზადება

სალათები დავჭრათ, მოვაყაროთ ჩაის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი, დავასხათ ნახევარი ჭიქა წყალი და დავამატოთ სუფრის კოვზი ძმარი. ეს ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ხელებით, ცდილობთ სოუსი ფოთლებში ძალით გადაიტანოთ. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე, დაუმატეთ ბარდა და დაჭრილი ყველი, აურიეთ და მოაყარეთ პროვანსის წიწაკა და მწვანილი.

Პომიდვრები

ინგრედიენტები

• ნებისმიერი სალათის ნაზავი
• მოცარელა
• პამიდორი ჩერი
• კამა
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი წიწაკა

მომზადება

სალათის ფურცლები ხელით დაჭერით, პომიდორი შუაზე გაჭერით და კამა წვრილად დაჭერით. მოცარელა დავჭრათ თვითნებურ კუბებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.

თეთრი ლობიო

ინგრედიენტები

• ნებისმიერი სალათის ნაზავი
• კიტრი
• თეთრი ლობიო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული)
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი წიწაკა

მომზადება

ინგრედიენტები

• ქათმის გულ - მკერდი
• ფორთოხალი
• სალათა
• სტაფილო
• მწვანე ვაშლი
• ფიჭვის კაკალი
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი წიწაკა

მომზადება

მოხარშეთ ქათმის მკერდი და დაჭერით ზოლებად. გახეხილი სტაფილო და ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხილი ფორთოხალი დავჭრათ ნაჭრებად, რომლებიც შემდეგ ოთხად დავჭრათ. სალათის ფოთლები დახეხეთ, თუ ისინი ძალიან დიდია. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთისა და თაფლის ნარევით. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და აურიეთ.

კიტრი

ინგრედიენტები

• კიტრი
• საყვარელი სალათის ნაზავი
• კილიანტრო
• კამა
• ხახვი
• მარილი წიწაკა
• ზეითუნის ზეთი

მომზადება

კიტრი და ხახვი დავჭრათ რგოლებად, დავჭრათ კილანტრო და კამა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის მასას, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და აურიეთ.

ფოტო: ვერონიკა სინენკო/Rusmediabank.ru

მიირთვით რაიმე ჯანსაღი, მაგრამ გემრიელი უნდა იყოს და დიდხანს არ მოგინდებათ მისი ჭამა! Რა არის პრობლემა? თუ თქვენი დიეტა შეიცავს სალათის ფოთლებისგან დამზადებულ კერძებს, თქვენ არა მხოლოდ აღმოაჩენთ ახალი საოცარი გემოს შეგრძნებების სამყაროს, დაივიწყებთ შიმშილს, არაჯანსაღ საჭმელს (სენდვიჩებს, შოკოლადებს, ფუნთუშებს), არამედ შეიძენს „პირად კოსმეტოლოგს და დიეტოლოგს“, რომელიც შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი გარეგნობა და ფიგურა პლასტიკური ქირურგიის, სუპერ ძვირადღირებული კრემების და სილამაზის სხვა სიახლეების გარეშე.

ზოგიერთი ადამიანი, ვინც ნაკლებად იცნობს მწვანე სალათს, მას „მომაბეზრებელ“ საკვებად მიიჩნევს, რომელსაც მხოლოდ დიეტის მოყვარულები ანიჭებენ უპირატესობას. აბა, რისი მომზადება შეგიძლიათ მისგან? მხოლოდ ერთხელ დაღეჭეთ, შემდეგ კი როცა არჩევანი არ გაქვთ. ამგვარ აზროვნებას წარსული პოსტსაბჭოთა ეპოქის ნარჩენების სუნი ასდის, როცა სალათის ფოთლებიდან იშვიათად ამზადებდნენ რამეს, ხოლო „სალათის“ ხსენებისას წარმოიდგინეთ „ქაშაყი ბეწვის ქვეშ“ ან „ოლივიეს სალათი“.

დღეს ტრენდმა, რომელმაც თითქმის მთელი მსოფლიო მოიცვა, ბევრი საიდუმლო გაგვიმხილა, მათ შორის კულინარიულიც. პოპულარულ გემრიელ და ჯანსაღ საკვებს შორის კი სალათის ფურცლები წინა პლანზეა: ისინი მეორე ადგილზეა ისპანახისა და ბროკოლის შემდეგ მათი სასარგებლო თვისებებით. მწვანე სალათები სასარგებლოა მსოფლიოს სამზარეულოს უმეტესობაში: იტალიური, ფრანგული, ბერძნული და ა.შ. უფრო მეტიც, არსებობს სალათის ასზე მეტი სახეობა: აისბერგი, ფრიზი, წყალმცენარე, რუკოლა, რომაინი, სალათის ფოთოლი, რადიჩიო, ლოლო როსო და მრავალი სხვა.

სალათი და მისი დიეტაში ჩართვის ხუთი დადებითი მხარე

1. შესანიშნავი საშუალება ჭარბ წონასთან საბრძოლველად: დაბალკალორიულია (100/14 კალ), ასტიმულირებს ნაწლავების მოძრაობას, წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას და ამცირებს მადას.

2. სალათა შეიცავს დაახლოებით 99 მიკროელემენტს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და სასარგებლო ნივთიერებები: შეიცავს ფოლიუმის მჟავას და პექტინებს, რომლებიც ანეიტრალებს ცუდ ქოლესტერინს, მაგნიუმს, რკინას, ფოსფორს, კალციუმს, ბეტა-კაროტინს, ვიტამინებს C, A, K, PP, B1, B2. მას აქვს E ვიტამინის მაღალი შემცველობა.

3. ბ ხალხური მედიცინაეს მწვანე ბოსტნეულიცნობილია თავისი ჯანმრთელობის თვისებებით: აფერხებს ანემიას, ოსტეოპოროზის. ანტიოქსიდანტების, C ვიტამინისა და ბეტა კერატინის არსებობის გამო, ის აძლიერებს და იცავს თავისუფალი რადიკალებისგან, რითაც ამცირებს კიბოს რისკს.

4. კოსმეტოლოგები კანის დაბერების საწინააღმდეგო სუპერ საშუალებად სალათის ფოთლებს, ასევე ისპანახს, ოხრახუშს და სხვა მწვანილს თვლიან: მისი მოქმედება ხდება უჯრედულ დონეზე. ყოველდღე მწვანილის ნაწილის მირთმევით ახანგრძლივებთ ახალგაზრდობას და ხელს უშლით ნაოჭების გაჩენას, სიმშრალეს და კანს.

5. სალათი უძილობის შესანიშნავი საშუალებაა, რადგან ლაქტუკარიუმის შემცველი ნივთიერების გამო აუმჯობესებს ძილის ხარისხს და ხსნის დაღლილობას.

სალათი ასევე გემრიელია: მომზადების ნიუანსი

სალათის კერძების მომზადებაში განსაკუთრებული სირთულეები არ არის, მაგრამ გასათვალისწინებელია ზოგიერთი ნიუანსი. მაგალითად, იმისთვის, რომ მტკიცე და ხრაშუნა დარჩეს, უმჯობესია ცივი წყლით ჩამოიბანოთ და მიირთვათ, როგორც კი მათგან რამე მომზადდება.

სალათი იშლება ხელით, მოთავსებულია მთლიანად ან დაჭრილი: თუმცა ეს უკანასკნელი ვარიანტი, კულინარიის სპეციალისტების აზრით, ამცირებს პროდუქტის გემოს და სასარგებლო თვისებებს. კიდევ ერთი რამ არის ფოთლების შემთხვევით გახეხვა ხელებით.

სალათის ფურცლები შერწყმულია თითქმის ყველა პროდუქტთან (ყველი, თხილი, ბოსტნეული, ხილი, კრეკერი, კვერცხი, ზღვის პროდუქტები და ა.შ.), ასე რომ თქვენ გაქვთ შესანიშნავი შესაძლებლობა წარმოაჩინოთ თქვენი ფანტაზია და ვინ იცის, შედევრი კერძიც კი შექმნათ.

Გემრიელად მიირთვით!

პრუდენსიო ალვარესი/Rusmediabank.ru

სალათის ფურცლები მომზადებული იტალიური სტილით კრუტონებით

ინგრედიენტები:

4 საშუალო ზომის პომიდორი;
- 8 პომიდორი ჩერი;
- სალათის ფოთლები;
- 100 გრ კარაქი;
- მცენარეული ზეთი (ზეითუნის, სელის თესლი, სიმინდი) გემოვნებით;
- თითო 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ნიორი და სალათის სოუსი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ „ხმელი-სუნელიც“);
- ნახევარი ლიმონის წვენი;
- ნახევარი პური;
- მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ახალი პური დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე (ზეთი არ წავუსვათ). მოათავსეთ პატარა ქვაბში კარაქიდა დადგით ცეცხლზე, რომ გადნება. ოდნავ გააგრილეთ, დაუმატეთ ნივრის ფხვნილი და პილპილი. კოვზით კარგად აურიეთ და მიღებული სოუსი დაასხით პურის ნაჭრებს: დარწმუნდით, რომ კარგად არის დასველებული. შემდეგ ყველაფერს შევდგათ ღუმელში და ვაცხობთ კრუტონებს 180 გრადუსზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. როცა ხედავ, რომ პურის ნაჭრები იყიდე ოქროს ქერქიეს ნიშნავს, რომ ჩვენი კრუტონები მზად არის.

სანამ კრუტონები გაგრილდება, ვამუშავებთ პომიდორს - დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ხოლო პომიდორი ჩერი შუაზე. მოათავსეთ ბოსტნეული სალათის თასში. სალათის ფოთლებს ხელით ვჭრით და პომიდორს ვუგზავნით. ახლა უკვე ყველის საქმეა - მსხვილ სახეხზე კუბიკებად ან სამად ვჭრით და კრუტონებთან ერთად ვუმატებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მსუბუქად პილპილი, მარილი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი. აურიეთ და მიირთვით.

ფრანგული სალათის ფოთლები

ინგრედიენტები:

ერთი კვერცხი;
- ნახევარი ლიმონის წვენი;
- 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- სალათის ფოთლის თაიგული.

მომზადება:

საზ კვერცხიმაგრად მოხარშული, გაცივებული, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დახეხეთ სალათის ფოთლები. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ არაჟანი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

ვიტამინის სალათი "Butier" სალათის ფოთლით მადონასგან

ინგრედიენტები:

ნიახურის ყუნწი;
- 2 პომიდორი;
- 3 ცალი. მრავალ ფერადი ბულგარული წიწაკა;
- 1 კიტრი;
- 2 არტიშოკი;
- მცენარეული ზეთი გემოვნებით;
- ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი;
- ნუშის კაკალი;
- გამწვანება;
- სალათის ფოთოლი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

გააცალეთ ყველა ბოსტნეული და დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ზეთისხილი, ზეთისხილი. მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. შეურიეთ. შემდეგ აიღეთ ბრტყელი ჭურჭელი, მოაყარეთ სალათის ფოთლები და მოაყარეთ ბოსტნეულის ნარევი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ვარდის ფორმაში დაჭრილი ბოლოკითა და ხვეული ოხრახუშით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნუში.

სალათის რულონები

ინგრედიენტები:

სალათის ფოთლები (აისბერგი იდეალურია, რადგან მოქნილი და რბილია);
- ზეთისხილის ქილა;
- 150 გ უცხიმო ხაჭო;
- 1 ს.კ. კოვზი კეფირი;
- მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:

დაჭერით ოხრახუში და კამა და შეურიეთ ხაჭოს, წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი და კეფირი. ურიეთ სანამ გლუვი. ხაჭოს ნარევი დაასხით სალათის ფოთლებზე და გააბრტყელეთ რულეტებად. შესანიშნავი საუზმე და საუზმე ოფისისთვის.

დამუშავებულ და დაქუცმაცებულ სალათას შეაზავეთ დაჭრილი კვერცხით, მარილით, შაქრით და ძმარით შეზავებული არაჟანით, აურიეთ, მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ კამა.

მწვანე სალათი 80, კვერცხი 30, არაჟანი 40, შაქარი 3, ძმარი 3% 5, კამა.

მწვანე სალათი კიტრით

მომზადებული მწვანე სალათი შეურიეთ თხლად დაჭრილ კიტრს, მოაყარეთ მარილი, მოასხით სალათის სოუსი, აურიეთ, მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ კამა.

მწვანე ხახვის სალათი არაჟანში

ხახვი დავჭრათ 2-2,5 სმ ნაჭრებად ან დავჭრათ, ჩავყაროთ თასში, მოვაყაროთ არაჟანი და ძმარი, მოვურიოთ, მოვათავსოთ სალათის თასში და მოვაყაროთ კამა.

ხახვი 100, არაჟანი 25, ძმარი 3% 3, კამა.

მწვანე ხახვის სალათი კვერცხით

მოამზადეთ სალათი და მიირთვით ძმრის გარეშე. ხახვზე მოვაყაროთ მოხარშული კვერცხის ნაჭრები.

ხახვი 100, არაჟანი 30, კვერცხი 20, კამა.

ახალი კიტრის სალათი

გაფცქვენით დაფქული კიტრი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ხოლო სათბურის კიტრი გახეხვის გარეშე დაჭერით. მოათავსეთ სალათის თასში, დაასხით სალათის სოუსი ან არაჟანი, მოაყარეთ კამა.

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

მწვანილი დავჭრათ, კიტრი დავჭრათ წრეებად, მოვათავსოთ სალათის თასში, მოვასხათ არაჟანი, მოვურიოთ, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, სუფრასთან მიტანისას მოვაყაროთ მწვანილი.

ახალი პომიდვრისა და კიტრის სალათი

პირველი გზა. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად (შეგიძლიათ ჯერ პომიდორს ამოიღოთ თესლი), მოათავსეთ გროვად სალათის თასში, მოყრილი კიტრით, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაასხით სალათის სოუსი ან არაჟანი და მოაყარეთ კამა. სალათის გარშემო მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი და სალათის ფურცლები.

მეორე გზა. პომიდორი და კიტრი დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოათავსეთ გვირგვინში სალათის თასის გასწვრივ, ხოლო თასის ცენტრში მოათავსეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. თუ მწვანე ხახვის ნაცვლად გამოიყენებენ მწვანე ხახვს, ჭრიან რგოლებად და ათავსებენ პომიდორზე ან მათ შორის. შეაზავეთ და დაალაგეთ სალათი ისე, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი.

ინგრედიენტები:

პომიდორი 60, კიტრი 45, მწვანე ხახვი 15, სალათის სოუსი 30 ან არაჟანი 30, წიწაკა, კამა.

მომზადების მეთოდი:

სალათისთვის გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით პომიდორი, დაჭერით კიტრი წრეებად, ხახვი დაჭერით რგოლებად, პომიდორი და კიტრი მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაასხით სალათის დრესინგი ( პირველი ვარიანტი: მეორე ვარიანტი: , ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი.

ახალი პომიდვრისა და ვაშლის სალათი

მომზადებული პომიდორი და ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, ვაშლში შერეული პომიდორი მოვათავსოთ სალათის თასში, მოვასხათ სალათის სოუსი, მოვრთოთ სალათით და მოვაყაროთ კამა.

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

მოამზადეთ ახალი პომიდორი და ვაშლი, დაჭერით ნაჭრებად, შეურიეთ პომიდორი ვაშლს, მოასხით სალათის დრესინგი ( პირველი ვარიანტი: მცენარეული ზეთი 500, ძმარი 3% 500, შაქარი 40, დაფქული პილპილი 2, მარილი 20.მეორე ვარიანტი: მცენარეული ზეთი 250, ძმარი 3% 750, შაქარი 50, დაფქული პილპილი 2, მარილი 20.), მწვანილი დაჭერით, მზა სალათას მოაყარეთ მწვანილი.

რადიშ ზეთით

გაასუფთავეთ თეთრი ბოლოკი და მოაცილეთ ზედმეტი მწვანილი, დატოვეთ რამდენიმე ყლორტი. არ მოაცილოთ კანი წითელ ბოლოკს, ასევე გაასუფთავეთ ჭარბი მწვანილისგან. გასაფორმებლად აიღეთ რამდენიმე ცალი წითელი ბოლოკი, დაჭერით კანი ფურცლების სახით, რაც ვარდის ფორმას აძლევს.

მომზადებული ბოლოკი მოათავსეთ 20-30 წუთის განმავლობაში ცივი წყალი. მიირთვით სალათის თასში წვრილად დაჭრილი საკვები ყინული. როზეტზე ან ტორტის თეფშზე მოვაყაროთ ლამაზად მორთული კარაქი.

ინგრედიენტები:

ბოლოკი (თეთრი ან წითელი) 120, კარაქი 30.

მომზადების მეთოდი:

ბოლოკი გავრეცხოთ, მოვაყაროთ ზედმეტი მწვანილი, ბოლოკი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავაფაროთ წყალი 20-30 წუთით, მოვათავსოთ სალათის თასში, კარაქი მოვაყაროთ ბუდეში, მივირთვათ ბოლოკი კარაქთან ერთად.

რადიშ სალათი კვერცხით არაჟანში

გაასუფთავეთ თეთრი ბოლოკი; თეთრი ან წითელი ბოლოკი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად (თეთრი ბოლოკი იჭრება ირიბად), მოვაყაროთ არაჟანი და მარილი; შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა, შაქარი, ძმარი. ბოლოკი მოათავსეთ გროვად სალათის თასში, მორთეთ კვერცხით, დაჭრილი ნაჭრებით, მწვანე სალათით და მოაყარეთ კამა.

ინგრედიენტები:

ბოლოკი (თეთრი ან წითელი) 100, კვერცხი 20, არაჟანი 30, კამა.

მომზადების მეთოდი:

ბოლოკი გავრეცხოთ, ზედმეტი მწვანილი დავჭრათ, ბოლოკი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავაფაროთ წყალი 20-30 წუთით, ჩავასხათ სალათის თასში, ჩავასხათ კარაქი, მოვხარშოთ სალათისთვის კვერცხი და დავჭრათ ნაჭრებად, დავჭრათ მწვანილი, სუფრასთან მიტანისას სალათას მოაყარეთ მწვანილი.

რადიშ სალათი კიტრით არაჟანში

მოამზადეთ და დაალაგეთ სალათი ისევე, როგორც წინა რეცეპტში იყო აღწერილი, ოღონდ მოაყარეთ თხელ ნაჭრებად დაჭრილი კიტრი.

ბოლოკი 75, ახალი კიტრი 35, კვერცხი 10, არაჟანი 30, კამა.

თეთრი კომბოსტოს სალათი

პირველი გზა. თეთრი კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ საცხობ ლანგარზე ან სხვა არაღრმა ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ კომბოსტოსგან წვენის ამომოსვლამდე. კომბოსტო გაწურეთ, მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, ძმარი და შაქარი.

მეორე გზა. დამუშავებული თეთრი კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ ალუმინის ან კარგად დაკონსერვებულ თასში, დაასხით ძმარი, მოაყარეთ მარილი და ურიეთ, გაათბეთ, სანამ გემო არ გაქრება. უმი კომბოსტოდა წვენი არ დაიწყებს გამორჩევას, რაც ხელს უშლის კომბოსტოს რბილობას. სწორად მოხარშულ კომბოსტოს ღეჭვისას კბილებზე ოდნავ კრუნჩხვა უნდა ჰქონდეს. შემდეგ სწრაფად გააგრილეთ კომბოსტო, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი.

სალათის თასში დაწყობილი კომბოსტო შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად მიირთვათ; ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გვერდითი კერძი საქონლის, ხბოს ხორცისთვის, ფრინველი, თამაში და თევზი.

თეთრი კომბოსტო 1150, 3% ძმარი 100, შაქარი 50, მცენარეული ზეთი 50, მარილი 10.

თეთრი მარინირებული კომბოსტოს სალათი ხილით

თეთრი კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ თასში, დაასხით ძმარი და გაწურული ხილის ან კენკრის მარინადი, მოაყარეთ მარილი და გაათბეთ, ურიეთ. როცა კომბოსტო დადნება, გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ.

ვაშლი (კანისა და თესლის გარეშე) დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, შევურიოთ კომბოსტოს და მწნილის ხილს, მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი და შაქარი, მოვაყაროთ მწვანე ხახვი.

თეთრი კომბოსტო 110, ვაშლი 20, მწნილი ქლიავი 10, მწნილი ალუბალი 10, 3% ძმარი 10, მარინადი (ხილი ან კენკრა) 15, შაქარი 10, მცენარეული ზეთი 10, მწვანე ხახვი 20.

მირთმეული კომბოსტოს სალათი (პროვენსელური)

ყუნწების ამოღების შემდეგ მწნილი კომბოსტო მთელი თავებით იჭრება კვადრატულ ნაჭრებად (25x25 მმ). გამოაცალკევეთ მწნილის მარცვლები და ვაშლი შიგნიდან. ვაშლი ამოიღეთ ბირთვით და დაჭერით ოთხიდან რვა ნაწილად. მწნილის ხილის შიგთავსი გადაწურეთ, დაუმატეთ დარიჩინი და მიხაკი, მოხარშეთ თასში, დააფარეთ თავსახური და გააცივეთ. კომბოსტო, კენკრა, ვაშლი მოათავსეთ ფენებად არაჟანგბად ჭურჭელში, მოაყარეთ შაქარი, დაასხით გაწურული შიგთავსი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ.

მჟავე კომბოსტო 130, მწნილი ლინგონბერი 10, მწნილი ვაშლი 20, შაქარი 10, მარინადი (ხილი ან კენკრა) 10, მცენარეული ზეთი 10, დარიჩინი და მიხაკი თითო 0,2 ც.

წითელი კომბოსტოს სალათი

წითელი კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ, სანამ წვენი არ გამოყოფს და კომბოსტო არ გახდება რბილი. ამის შემდეგ გამოწურეთ კომბოსტო, ჩაყარეთ ხის ან თიხის ჭურჭელში, დაასხით ძმარი, დაუმატეთ შაქარი, მცენარეული ზეთი, დარიჩინის და მიხაკის ნახარში.

წითელი კომბოსტო 130, 3% ძმარი 50, შაქარი 10, მცენარეული ზეთი 10, დარიჩინი და კბილი 0,2 ცალი, მარილი 10.

უმი ბოსტნეულის სალათი

სტაფილო, ტურფა და ნიახურის ფესვი დავჭრათ ძალიან თხელ ზოლებად, შევურიოთ დაქუცმაცებულ სალათს თეთრი კომბოსტო, მარილი, სეზონი არაჟანით ან მაიონეზის სოუსით. მოათავსეთ სალათი გროვაში სალათის თასში, მორთეთ ნაჭრებით ახალი კიტრი, პომიდორი, მწვანე სალათის ფურცლები და მოაყარეთ ოხრახუში ან კამა.

სტაფილო 25, ტურფა 25, ნიახური 10, მწვანე სალათის ფოთოლი 10, პომიდორი 35, ახალი კიტრი 35, მწნილი კომბოსტო 20, არაჟანი ან მაიონეზი 50, მწვანილი.

ვიტამინის სალათი

უმი სტაფილო და სალათი ნიახური, ახალი კიტრი და ვაშლი (ქერქისა და თესლის გარეშე) დავჭრათ 2-3 მმ სისქის ზოლებად, ხოლო ახალი ქლიავი და პომიდორი ნაჭრებად. აურიეთ პროდუქტები, მოაყარეთ არაჟანი, მოაყარეთ მარილი, ლიმონის წვენიდა შაქრის ფხვნილი. მიირთვით გროვად სალათის თასში და მორთეთ სალათში შემავალი ინგრედიენტებით, მოაყარეთ მწვანილი.

ვაშლი 35, პომიდორი 35, კიტრი 20, სტაფილო (წითელი ფენა) 15, ნიახური 20, ქლიავი ან ალუბალი, ახალი, კენკროვანი 15, ლიმონი (წვენისთვის) 1/4 ც., შაქრის ფხვნილი 3, არაჟანი 50, მწვანილი.

რომაული სალათი ფორთოხლით და ბანანით

დაჭერით რომანი ან ენდივის სალათა, დაუმატეთ ფორთოხალი და ბანანი ან ვაშლი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დაასხით სალათის სოუსი, მოათავსეთ სალათის თასში გროვაში და მოაყარეთ ფორთოხლის ცედრა.

სალათი შეიძლება მიირთვათ შემწვარი ხორცი, ფრინველის ხორცი, თევზი ან როგორც საჭმლის კერძი.

ნიახურისა და ბოსტნეულის სალათი თხილის სოუსით

დამუშავებული ნიახური დავჭრათ პატარა ზოლებად, ხოლო გაწმენდილი ახალი კიტრი და პომიდორი თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ ბოსტნეული, მოათავსეთ გროვაში სალათის თასში მწვანე სალათის ფოთლებზე, დაასხით თხილის სოუსი (საცივი) და მოაყარეთ კამა.

ნიახური (ფესვი) 40, კიტრი 40, პომიდორი 30, სალათის ფოთოლი 15, არაქისის სოუსი(საცივი) 30, კამა.

ნიახურის, ვაშლის და თხილის სალათი

ვაშლი (ქერქისა და თესლის გარეშე), ასევე ნიახური დავჭრათ კუბიკებად. გახეხილი ნიგოზიგაწურეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭი და დაჭერით არც ისე წვრილად. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ მაიონეზის სოუსი, მარილი და პილპილი, მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ მწვანე სალათის ფოთლებით.

ᲮᲘᲚᲘᲡ ᲡᲐᲚᲐᲗᲘ

ვაშლი და მსხალი (კანისა და თესლის გარეშე) დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, გარგარი, ატამი, ქლიავი დავჭრათ ნაჭრებად (ამოიღეთ თესლი). ხილს მოვაყაროთ მაიონეზის სოუსი და არაჟანი, მოვაყაროთ მარილი, შაქრის პუდრა და ლიმონის წვენი. მოათავსეთ სალათი გროვად სალათის თასში და მორთეთ სალათის შემადგენელი ხილით.

ვაშლი 30, მსხალი 30, გარგარი 30, ქლიავი 30, ატამი 30, მაიონეზი არაჟნით 40, შაქრის ფხვნილი 3, ლიმონი (წვენისთვის) 1/4 ც.

ნესვისა და საზამთროს სალათი ხილით

საზამთროსა და ნესვის რბილობი დავჭრათ კუბიკებად, ქლიავი ნაჭრებად და სალათი დავჭრათ. შეურიეთ ბოსტნეული და ხილი, დაამატეთ ყურძენი
და დაასხით არაჟნის სოუსი ამისთვის ხილის სალათები. მოათავსეთ გროვაში სალათის თასში, მორთეთ სალათის ფოთლით და ხილით.

საზამთრო 50, ნესვი 50, ქლიავი 45, ყურძენი 45, მწვანე სალათი 10, არაჟნის სოუსი ხილის სალათებისთვის 60.

ანანასის სალათი ნიახურით

ნიახური (ზემოდან, ფესვი) და ანანასი დავჭრათ ზოლებად. შეაზავეთ ძმრით, მცენარეული ზეთით, მარილით, პილპილით და შაქრის ფხვნილით. სუფრასთან მიტანისას მოათავსეთ სალათის თასში მწვანე სალათის ფოთლებზე და მორთეთ მოხარშული ჭარხლის ნახშირწყლოვანი ნაჭრებით.

ახალი ანანასი 75, ნიახური 75, მწვანე სალათის ფოთოლი 15, მოხარშული ჭარხალი 20, 3% ძმარი 15, მცენარეული ზეთი 20, შაქრის ფხვნილი 20, წიწაკა.

ᲙᲐᲠᲢᲝᲤᲘᲚᲘᲡ ᲡᲐᲚᲐᲗᲘ

მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, მოასხით სალათის სოუსი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოურიეთ. მომზადებული ინგრედიენტები მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მწვანილი და მორთეთ სალათის ფოთლებით.

კარტოფილი 120, მწვანე სალათი 15, მწვანე ხახვი 40, სალათის სოუსი 40, წიწაკა, მწვანილი.

კარტოფილისა და სიმინდის სალათი

კარტოფილი მოხარშეთ, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მარილიან წყალში მოვხარშოთ სიმინდის მთლიანი კუბიკები. მზა კუბიკს ამოიღეთ მარცვლები, გააგრილეთ და შეურიეთ კარტოფილს. სალათას შეაზავეთ მცენარეული ზეთით, ძმრით, მარილით, შაქრით და პილპილით, მოაყარეთ გროვა სალათის თასში და მოაყარეთ მწვანე ხახვი.

კარტოფილი 100, მოხარშული რძის სიმინდი (მარცვლეული) 80, მწვანე ხახვი 15, მცენარეული ზეთი 15, 3% ძმარი 15, შაქარი 5, წიწაკა.

ბოსტნეულის და სიმინდის სალათი

დამუშავებული ყვავილოვანი კომბოსტომოვხარშოთ მარილიან წყალში, გავაციოთ იმავე ბულიონში და გავყოთ პატარა ბურთულებად. ახალი პომიდორი და კიტრი, გახეხილი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. სალათი წვრილად დაჭერით. მომზადებული ბოსტნეული და სიმინდი შეურიეთ ერთმანეთს, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და
სეზონი არაჟანით. სუფრასთან მიტანისას სალათას მოაყარეთ კამა.

ახალი პომიდორი 30, ახალი კიტრი 30, ყვავილოვანი კომბოსტო 30, მოხარშული რძის სიმინდი (მარცვლეული) 50, მწვანე სალათი 20, არაჟანი 40, წიწაკა, კამა.

ჭარხლის სალათი

გამომცხვარი ან მოხარშული ჭარხალი გაფცქვენით, დაჭერით ზოლებად ან თხელ ნაჭრებად, ფენებად მოათავსეთ ფაიფურის ან თიხის ჭურჭელში, თითოეულ ფენას მოაყარეთ გახეხილი ხახვი, დაასხით გაცივებული მარინადი და გააჩერეთ 2-3 საათი. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი მოათავსეთ გროვად სალათის თასში, მოაყარეთ შაქარი და დაასხით მცენარეული ზეთი.

მარინადისთვის დაამატეთ მიხაკი, დარიჩინი, ლიმონის ცედრა, დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები, დახურულ ჭურჭელში მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააგრილეთ და გადაწურეთ.

ჭარხალი 150, ხახვი 30, ძმარი 3% 20, მცენარეული ზეთი 10, შაქარი 5, ლიმონის ცედრა 0,5, დარიჩინი, კბილი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა თითო 0,02.

ყვავილოვანი კომბოსტოს, პომიდვრის და მწვანილის სალათი

ყვავილოვანი კომბოსტო დაყავით ცალკე პატარა ბურთულებად, ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე. კომბოსტო ბულიონში გააგრილეთ. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. სალათის ფურცლები დავჭრათ ნაჭრებად, მწვანე ხახვი დავჭრათ. ლობიოს წიპწები ან ბარდის სპატულები დავჭრათ ალმასის ფორმებად და მოვხარშოთ მარილიან წყალში. შეურიეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეაზავეთ შაქრითა და მაიონეზით შეზავებული არაჟანით. მოათავსეთ გროვაში სალათის თასში, მორთეთ სალათში შემავალი ბოსტნეულითა და მწვანილებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო 50, პომიდორი 40, ახალი კიტრი 40, ლობიო 20, მწვანე ხახვი 20, სალათის ფოთოლი 20, არაჟანი 20, მაიონეზი 20, შაქარი 4, წიწაკა.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი ბოსტნეულით და ხილით

პომიდორი, კიტრი, ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და სალათის ფურცლები. ეს ყველაფერი შეურიეთ მოხარშულ ყვავილოვან კომბოსტოს, ყურძენს ან მწიფე გოჭს და დაასხით მაიონეზით შეზავებული სალათის დრესინგი, მორთეთ სალათის ფურცლებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო 40, პომიდორი 40, ახალი კიტრი 30, ვაშლი 40, ყურძენი 30, მწვანე სალათი 15, სალათის სოუსი 25, მაიონეზი 25.

ბოსტნეულის და მწვანე სალათი

მოხარშული სტაფილო ან ტურფა დავჭრათ ნაჭრებად, ყვავილოვანი კომბოსტო დავჭრათ წვრილად, ასპარაგუსი დავჭრათ 2,5-3 სმ-იან ნაჭრებად, ლობიოს წიპწები ალმასის ფორმებად, პომიდორი და ახალი კიტრი ნაჭრებად. აურიეთ დაჭრილი მწვანე სალათი და ბოსტნეული, მოაყარეთ არაჟანი ან მაიონეზის სოუსი, მარილი, პილპილი, შაქარი, ძმარი და მოათავსეთ გროვაში სალათის თასში ან ვაზაში. მორთეთ კვერცხის ნაჭრებით, პომიდვრით, კიტრით და მწვანე სალათით.

ყვავილოვანი კომბოსტო 30, მწვანე სალათი 25, ლობიო (ტოტები) 25 ან მწვანე ბარდა 25, სტაფილო ან ტურფა 30, ახალი კიტრი 25, პომიდორი 30, ასპარაგუსი 25, კვერცხი 30, არაჟანი ან მაიონეზი 40, შაქარი 3, 3% მწვანე ძმარი. სალათი 15, წიწაკა.

ბოსტნეულის სალათი ანჩოზებით

მოხარშული სტაფილო, რუტაბაგა, კარტოფილი და ლობიო დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მწვანე ბარდა, კაპერსი და წვრილად დაჭრილი ტარხუნა და ოხრახუში. ბოსტნეული შეაზავეთ მაიონეზის სოუსით, მარილით და პილპილით. სალათი მოათავსეთ გროვად სალათის თასში, ზემოდან მოათავსეთ ანჩოუსის ფილე, დაალაგეთ გისოსის სახით, მაგრამ გროვის გვერდებზე მოათავსეთ ზეთისხილი (კორპუსიანი), ნაჭრებად დაჭრილი კვერცხი და მწვანე სალათის ფოთლები.

სტაფილო 15, რუტაბაგა 15, კარტოფილი 15, ლობიო (ტოტები) 10, მწვანე ბარდა 10, კაპერსი 10, ზეთისხილი 20, კვერცხი 20, ანჩოუსი (ფილე) 15, მაიონეზი 30, წიწაკა, ტარხუნა და ოხრახუში.

სალათი ლობიოთი

ახალი კიტრი და პომიდორი დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოხარშული ლობიო 3-4 სმ სიგრძის ნაჭრებად მოათავსეთ სალათის თასში მწვანე სალათის ფოთლებზე. შუაზე მოათავსეთ წრეებად დაჭრილი კვერცხი, მოაყარეთ მარილი, მოასხით სალათის სოუსი ან მაიონეზი არაჟნით და მოაყარეთ მწვანილი.

პომიდორი 50, ახალი კიტრი 50, ლობიო (ტოტები) 50, მწვანე სალათი 15, კვერცხი 20, სალათის სოუსი 40 ან არაჟანი მაიონეზით 40, მწვანილი.

სალათი "გაზაფხული"

პირველი გზა. დაჭრილი მწვანე სალათის ირგვლივ, გროვაში მოთავსებული სალათის თასის ან ვაზის შუაში, მოათავსეთ ბოსტნეული გროვად: ახალი კიტრი, წითელი ბოლოკი, მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო, დაჭრილი ნაჭრებად, მწვანე ხახვი და მოხარშული ასპარაგუსი, დაჭერით 2,5-ზე. 3 სმ ცალი სალათის ფოთლებზე დადეთ ჭიქები მოხარშული კვერცხები; მორთეთ სალათის ფოთლებით. სუფრასთან მიტანისას ბოსტნეული მსუბუქად მოაყარეთ მარილი; მიირთვით არაჟანი სოუსით ნავში, ოდნავ შეზავებული მარილით, პილპილით და შაქრის ფხვნილით, ან დაასხით ეს არაჟანი სალათს სლაიდის გარშემო, მოაყარეთ მწვანილი.

მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო და ასპარაგუსი 20 ც, ახალი კიტრი 25, ბოლოკი 25, სალათის ფოთოლი 15, მწვანე ხახვი 10, კვერცხი 45, არაჟანი 40, შაქრის პუდრა 3, წიწაკა, მწვანილი.

მეორე გზა. ბოლოკი, კიტრი, სალათის ფოთოლი, მწვანე ხახვი და მოხარშული კარტოფილი, გაფცქვენით, დაჭერით და შეურიეთ მოხარშულ დაჭრილ ლობიოს ან ბარდის სპატულებს. სალათას შეაზავეთ არაჟანით, იუჟნის სოუსით, მარილით, პილპილით, შაქრით და ძმრით. მიირთვით სავსე სალათის თასში, გააფორმეთ მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით, ბოლოკის ნაჭრებით, კიტრით, სალათის ფოთლით, მოაყარეთ მწვანილი.

კარტოფილი 40, ლობიო (ლობიო) 20, ახალი კიტრი 25, ხახვი 10, ბოლოკი 25, მწვანე სალათი 10, კვერცხი 40, არაჟანი 30, იუჟნი სოუსი 10, 3% ძმარი 5, შაქარი 3, წიწაკა, მწვანილი.

"დელიკატები" სალათი

ცალკე მოვხარშოთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ასპარაგუსი და ლობიო და გავაციოთ იმავე ბულიონში. ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ პატარა ნაჭრებად. ასპარაგუსი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ლობიო და სალათის ფოთოლი ნაჭრებად, კიტრი და პომიდორი თხელ ნაჭრებად. ნაზად აურიეთ პროდუქტები, შეაზავეთ სალათის სოუსით ან მაიონეზის სოუსით არაჟანით, მარილით და პილპილით. მოათავსეთ სალათის თასში, მორთეთ ფორმებად დაჭრილი ბოსტნეულით და მოაყარეთ კამა.

პომიდორი 50, კიტრი 30, ასპარაგუსი 35, ლობიო (ტოტები) 20, მწვანე ბარდა 20, ყვავილოვანი კომბოსტო 20, მწვანე სალათი 10, სალათის სოუსი ან მაიონეზი არაჟნით 50, წიწაკა, კამა.

ნიახურისა და კარტოფილის სალათი ვაშლით

გახეხილი უმი სალათი ნიახური დაჭერით ზოლებად. ვაშლი (ქერქისა და თესლის გარეშე) და მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად. დაასხით პროდუქტები სალათის სოუსით ან მაიონეზის სოუსით, აურიეთ, მოათავსეთ სალათის თასში, მორთეთ ნიახურის ტოტით, მოჩუქურთმებული ვაშლის ნაჭრებით და ახალი პომიდვრის ან ალუბლის ნაჭრებით.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი კარტოფილის გარეშე, შეცვალოთ ისინი ახალი კიტრით.

კარტოფილი 60, ვაშლი 25, ნიახური (ფესვი) 25, პომიდორი 20 ან ალუბალი 10, სალათის სოუსი ან მაიონეზი 30.

არტიშოკის, პომიდვრის და ვაშლის სალათი

ნიახური დავჭრათ ზოლებად, ვაშლი, ახალი პომიდორი (კანისა და თესლის გარეშე) და მოხარშული არტიშოკი პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი. მიირთვით სალათის თასში და მორთეთ სალათის ფოთლებით.

არტიშოკის ფსკერები 60, ნიახური (ფესვი) 20, ვაშლი 30, პომიდორი 30, მცენარეული ზეთი 20, ლიმონი (წვენისთვის) 1/4 ც., სალათის ფოთოლი 10, წიწაკა.

ვაშლის, მანდარინის და ქლიავის სალათი

ვაშლი (კანისა და თესლის გარეშე) დავჭრათ დიდ ზოლებად (2-3 მმ). მანდარინი გავყოთ ნაჭრებად, დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად. ქლიავი გამხმარი, გარეცხილი, დაამატეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააგრილეთ ბულიონში, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. მომზადებული ხილი შეაზავეთ არაჟანით და მაიონეზის სოუსით; გემოვნებისთვის დაამატეთ მარილი და შაქრის პუდრა. მიირთვით გროვად სალათის თასში, მორთეთ ნიახურის ტოტით, მანდარინით და ქლიავით.

ინგრედიენტები:

ვაშლი 50, მანდარინი 30, ნიახური 10, ქლიავი 30, არაჟანი 20, მაიონეზი 20, შაქრის პუდრა 2.

მომზადების მეთოდი:

მანდარინი ან ფორთოხალი დაჭერით ნაჭრებად, მოხარშეთ ვაშლი, გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოხარშეთ ქლიავი და დაჭერით წვრილად, შეურიეთ ფორთოხალი, ვაშლი და ქლიავი, სალათს მოაყარეთ არაჟანი და მაიონეზი, დაუმატეთ მარილი და შაქრის პუდრა, მოაყარეთ სალათი ბორცვში, მორთეთ ფორთოხლით.

კიდევ ერთხელ გამარჯობა, ჩემო ძვირფასო მკითხველებო! ბოლო სტატიამ აჩვენა, რომ სულაც არ ხართ გულგრილი გაზაფხულის ლამაზმანების მიმართ. ამიტომ, დღეს გადავწყვიტე გავაგრძელო თემა და ასევე ვისაუბრო მცენარეზე, მხოლოდ არა ყვავილებზე, არამედ ფოთლებზე... საჭმელად.

ახლა უამრავი ასეთი ფოთოლია როგორც ჩვენს მშობლიურ საწოლებში, ასევე ბაზარზე. და ერთ სტატიაში, რა თქმა უნდა, ვერ ვისაუბრებ მათზე, რაც ნიშნავს, რომ ამ ნაკრებიდან საუკეთესო უნდა აირჩიოთ... რომელს ფიქრობთ? მგონი ეს სალათის ფოთლებია. Და შენ? Მეთანხმები?

ჩემთვის ყველაზე საინტერესო კითხვაა ამ თემაზე - რისი მომზადება შეიძლება სალათის ფოთლებისგან? ოღონდ არ დავარღვიოთ ტრადიცია და ჯერ ვისაუბროთ მთავარი გმირის უპირატესობებზე.

სალათის სარგებელი

დარწმუნებული ვარ, ბევრჯერ გსმენიათ ასეთი საერთო ინგრედიენტის სარგებლობის შესახებ. მაგრამ კონკრეტულად, რამდენად სასარგებლოა ის ორგანიზმისთვის? რთული კითხვა?! ჩვეულებისამებრ, თემას თავაწეული ჩავუღრმავდი და კონკრეტული სარგებლობა გამოვიტანე დღის შუქზე:

• სისხლში ქოლესტერინის დონის დაქვეითება;
• მეტაბოლური პროცესების სტაბილიზაცია (მაშველი წონაში კლებულებისთვის!);
• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• ბარიერი ტოქსინების, გაზების და რადიაციის წინააღმდეგ;
• ამშვიდებს ნერვულ სისტემას;
• აწყობს კარგ ჰემატოპოეზს;
• ზრდის შესრულებას.

და ამბობენ, რომ მისი დახმარებით მხედველობის აღდგენაც კი შეგიძლიათ! უბრალოდ რეკორდსმენია კალციუმის შემცველობით (არ იცოდით?) და რამდენ მინერალს და ვიტამინს შეიცავს! ასე რომ, ახლა, როდესაც ზამთარი ძალიან ჩამორჩება, მათი რეზერვების შევსების დროა.

ბუნებრივია, უარს არავინ იტყვის უარს ჩვეულებრივი საკვების ასეთ დადებით ზემოქმედებაზე სხეულზე. მაგრამ, პირადად ჩემთვის, რთულია სალათის ჭამა ჩვეულებრივი, „უმი“ სახით. დამეთანხმებით, მისი ტიპების უმეტესობას (თუ არა ყველა) მწარე გემო აქვს. Როგორ უნდა იყოს? ეს მარტივია: ჩვენ მას დავამატებთ, როგორც ზოგიერთი კერძის კომპონენტს.

საგაზაფხულო სამზარეულო

დავიწყოთ უმარტივესი საქმით - სალათების შერევით.

კიტრის სალათი

ჩვეულებრივი კერძი, რომელიც, მეტიც, საერთოდ არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას. და ის მზად არის თითქმის მყისიერად! დაახლოებით 20 წუთი დაგჭირდებათ ყველაფრის მიახლოებითი შინაარსის გასაკეთებლად.

• ფოთლის სალათი
• კიტრი
• არაჟანი

რატომ მიახლოებითი? და ვერავინ აგიკრძალავთ მასში, მაგალითად, ვაშლის ან ზეთისხილის დამატებას და მაღალკალორიული კვერცხების „გადაგდებას“! თავად მომზადების პროცესი წარმოუდგენლად მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა დაჭრათ ყველა ინგრედიენტი თვითნებური პროპორციებით და მოასხით, მაგალითად, არაჟანით. სანელებლები, სანელებლები, მწვანილი, თქვენ ირჩევთ იმას, რაც მოგწონთ, თქვენი გემოვნებით - მე მაქვს კამა ოხრახუშიაღმერთებს. და თქვენ, იქნებ - კილანტრო თუ ნიახური?

მსუბუქი სალათი ყველით

როგორც უკვე დავწერე ამ სტატიაში, ნებისმიერი სალათი პომიდვრით და ფეტა ყველით საბოლოოდ ხდება ბერძნული. მე საერთოდ არ ვარ ბერძნულის წინააღმდეგი, მაგრამ შეგიძლიათ წაიკითხოთ მისი მომზადება ზემოთ მოცემულ სტატიაში, უბრალოდ დაამატეთ ჩვენი დღევანდელი გმირის ფოთლები აღწერილ კომპოზიციას (სხვა მწვანილი ასევე არ არის აკრძალული).

ახლა კიდევ ერთ სალათს მოვამზადებთ და მასში პომიდორი არ იქნება. Რა მოხდება? იქნება ყველი (ან ყველი) და მწვანილი. Სულ ეს არის! Როგორ? ელემენტარული:

სალათს წვრილად ვჭრით, წვრილად დავჭერით ხელმისაწვდომ მწვანილს - ჩემს შემთხვევაში ხახვი, ოხრახუში და კამა. მაგრამ სამი ყველი ყველი grater და დააკავშიროთ. ბოლოს არაჟანს ვაზამთ და თუ მაიონეზს პატივს სცემთ, ცოტას დაუმატეთ. და მე გეტყვით საიდუმლოს, ეს სალათი ძალიან გემრიელია თხელი პიტას პურინივთები.

ყურადღება!გამოიყენეთ მარილი მცირე რაოდენობით, რადგან თავად ყველი საკმაოდ მარილიანი გემოთია. და კიდევ უკეთესია ამ სალათს მარილი საერთოდ არ დაუმატოთ.

ის, რომ სალათის ფურცლიდან (ერთგვარი პუბლიკაცია...) და ბოსტნეულისგან შეგიძლიათ სხვადასხვა სახის სალათების მომზადება, აშკარაა. მაგრამ რა არის ამის ვარიანტები მარტივი ინგრედიენტისალათის გარდა არის რამე? ახლა ამის შესახებ დეტალურად მოგიყვებით. დასაწყისისთვის, მე გთავაზობთ მომზადებას

მწვანე სენდვიჩები

ზოგადად, შორს ვარ სწრაფი კვების, ნაჩქარევი საჭმლის და ამ ყველაფრის მომხრე. მაგრამ თუ გინდათ, რომ საკუთარ თავს აჩუქოთ, თქვენ უნდა მიიტანოთ იგი რაც შეიძლება ახლოს. სათანადო კვება. სწორედ ასეთი შემთხვევისთვის წარმოგიდგენთ რეცეპტს, რომელიც არ იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე, რადგან მასში პური არ იქნება. ასე რომ, რეცეპტი (ჰა! რეცეპტი... ყველაზე სასაცილო):

თქვენ მიერ არჩეულ სალათის ფოთლებზე მოათავსეთ ყველი, პომიდორი, კიტრი ან ვაშლი. შეგიძლიათ დაასხით მას სოუსი, ზემოდან კი იმავე ფენით დააფაროთ, როგორც ქვედა. შეგიძლიათ იმპროვიზაცია, შექმნა სხვადასხვა ვარიაციებიასეთი სენდვიჩის შევსების შესახებ. როგორ არის რეცეპტი? ვფიქრობ, მან მომცა იდეა ბოლოს და ბოლოს.

რულონები ხაჭოთი

ამ ვერსიაში, დღევანდელი დამნაშავის გარდა, ხაჭო უამრავ სარგებელს მატებს. თუ გსურთ, წაიკითხეთ მეტი ამის შესახებ ამაშიდა ამაშისტატია. ახლა უყურეთ ვიდეოს, რომ ნახოთ როგორ მოვამზადოთ კერძი.

იგივე პრინციპით ამზადებენ კომბოსტოს რულონებს სალათის ფოთლებიდან. შიგთავსს დავამატე ყველი, მწვანილი და თხილი.

ისე, მეჩვენება, რომ საჭმელები საკმარისია, ცხელი კერძების დროა.

ომლეტი ყველით

თუ ომლეტი გაქვთ, მაშინ აუცილებლად - კვერცხი (თუ არა?). ერთ კონტეინერში შეურიეთ მათ არაჟანი და ტომატის პასტა(შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანი პომიდორი) 1:1 თანაფარდობით. გახეხეთ ყველი და დაუმატეთ ზოგად ნარევს.

ფოთლები წინასწარ დაჭერით, მაგალითად, დახეხეთ ან შეგიძლიათ დანით დაჭრათ, ახლა მიღებული მასით ჩაასხით კონტეინერში. დაამატეთ პილპილი, მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები გემოვნებით. სულ ესაა, თავისუფლად მოათავსეთ ყველაფერი ღუმელზე უკვე გახურებულ ტაფაში.

რჩევა!თუ პომიდვრის ნაცვლად პომიდვრის გამოყენებას გადაწყვეტთ, ჯერ უნდა შეწვათ. გარდა ამისა, ამ ტიპის ომლეტს არ აქვს თანაბრად შეწვის თვისება, ამიტომ თუ არ გსურთ გამუდმებით მორევა, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში.

ომლეტი შესანიშნავად უხდება ნებისმიერ ხორცს, მწვანილსა და ბოსტნეულს. თუმცა, მირჩევნია მზა ომლეტი ზემოდან ახალი მწვანილებით მოვაყარო და ისე ვჭამო.

მწვანე პიურე სუპი

რა თქმა უნდა, თქვენ იცით, რომ სითხე აუცილებელია სხეულისთვის. და ხშირად, ეს გამოთქმა ეხება სხვადასხვა თხევად სუპებს. ასე რომ, მე გთავაზობთ მოამზადოს სასარგებლო და გემრიელი წვნიანიჩვენს დღევანდელ გმირთან ერთად. ნაერთი:

• სალათის ფოთლები (ბევრი და ბევრი)
• კარაქი – 3 ს.კ. კოვზები
• ფქვილი – 2 ს.კ. კოვზები
• რძე - 5-6 ჭიქა

მე განვიხილავ მომზადების პროცესს ტექნოლოგიის ისეთი სასწაულის გამოყენებით, როგორც ბლენდერი. თუ ასეთი მოწყობილობა არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცსაკეპი.

ბლენდერის საშუალებით გახეხეთ ფოთლები. ქვაბში ფქვილი მსუბუქად „შეწვით“ კარაქთან ერთად და კიდევ ერთი კოვზი კარაქი დატოვეთ მოგვიანებით. ეს ყველაფერი გახსენით ცხელი რძით, შემდეგ ადუღეთ და შეურიეთ მწვანე სალათის ნარევს. თქვენ უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი, კარაქი, ნაღები და მსგავსი გემოვნებით, როგორც გსურთ.

რჩევა!ნებისმიერი პიურე წვნიანი შესანიშნავად უხდება კრუტონებს, მესმის, რომ ეს არ არის ძალიან ჯანსაღი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელია.

კარტოფილის წვნიანი

კიდევ ერთი სუპი, ცოტა უფრო არსებითი ჩემი აზრით. და დაგვჭირდება ბლენდერი მომზადების ბოლოს, მაგრამ ამის გარეშეც შეგვიძლია (რასაც მე რეალურად ვაკეთებ). ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სახის სალათის ფოთოლი - "ლოლო როსა", "აისბერგი" და სხვა.

• ბოლქვი ხახვი
• კარტოფილი
• რძე
• კარაქი
• ქათმის ბულიონი
• სალათის ფოთლები

ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოაყარეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი. თუ უკვე ხედავთ, რომ ხახვი შემწვარია, შეგიძლიათ დაამატოთ ორი ჭიქა რძე და სამი ჭიქა ქათმის ბულიონი. ადუღების შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ ფაქტიურად 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი უკვე მოიხარშება, მას "თვალებით" დაუმატეთ დაჭრილი ფოთლები. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, მარილის დამატება არ დაგავიწყდეთ! ბოლოს ყველაფერი ბლენდერში გახეხეთ. როგორ მოგწონთ ეს ვარიანტი?

ჩემო ძვირფასო დიასახლისებო, იმედი მაქვს მოგეწონათ რეცეპტები ასეთი სასარგებლო ინგრედიენტებით. არ დაგავიწყდეთ, რომ სალათის გამოყენება შესაძლებელია სმუზი, სხვადასხვა კომბინაციით.

წარმატებებს გისურვებთ კულინარიულ სფეროში, კულინარიაში გემრიელი კერძები! თქვენ კი, თავის მხრივ, გამოიწერთ განახლებებს და ურჩევთ ბლოგს თქვენს მეგობრებს, რადგან სწორედ აქ გროვდება ყველაზე საჭირო, სასარგებლო და დადასტურებული რჩევები!