კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
ოჰ, ეს ფერადი ქართული სამზარეულო - ხორცი, მშვენიერი სოუსები, სანელებლები, მწვანილი, უბრალოდ ფიქრი აღფრთოვანებს ყველას გემოს რეცეპტორები. დღეს მინდა მოგიწვიოთ სოუსის მომზადებაში ქართულად, ასეთი წარმოუდგენლად ლამაზი სახელწოდებით "ბაჟე". ავტორი კლასიკური რეცეპტიეს სოუსი მზადდება კაკალიდა ნივრის, მწვანილის, დაფქული ქინძის, სუნელი სვიის და პაპრიკას გარეშე არ შეგიძლიათ. გემო წარმოუდგენლად მდიდარია, სოუსი იდეალურია ხორცის, ფრინველის, ინდაურის და ბოსტნეულისთვის. წარმოიდგინეთ, როგორ გაერთიანდება ეს სოუსი - იდეალური! ბაჟე შეგიძლიათ შეავსოთ არა მხოლოდ წყლით, როგორც ჩვენს შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ბულიონი. ალბათ შეგიძლიათ მიიღოთ დაფქული ფენგრინის თესლი და ზაფრანა, შემდეგ აუცილებლად დაამატეთ ისინი სოუსში, გემო ახალ მდიდარ ელფერს მიიღებს. მაშ, ცოტა ჩავუღრმავდეთ ამ ლამაზ და ხალისიან ქართულ სამზარეულოს, სოუსი მაინც მოვამზადოთ და შემდეგ დავამატოთ ხორცი (მაგალითად), ლავაში, ბოსტნეული.
- ნიგოზი (ნაჭუჭიანი) - 100 გ,
- ქინძი - 0,25 ჩ/კ,
- პაპრიკა - 1 ჩ/კ,
- სვია-სუნელი - 1 ჩ/კ,
- ნიორი - 1-2 დიდი კბილი,
წყალი - 120-150 მლ.
- მწვანილი (კილანტრო, ოხრახუში) - გემოვნებით,
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
მოამზადეთ ბლენდერის თასი. გააცალეთ ნიგოზი და გაზომეთ ასი გრამი. თხილი მოათავსეთ ბლენდერის თასში. 
თხილი გახეხეთ თასში დიდი სიჩქარით, სანამ წვრილ ნამსხვრევებს არ იშლება. 
თხილის ნამსხვრევებს დაუმატეთ სანელებლები - დაფქული ტკბილი პაპრიკა, დაფქული ქინძი, სუნელი სვია. სანელებლების რაოდენობა მოგვიანებით შეიძლება გაიზარდოს. 
ბლენდერის თასს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ნიორი. 
გარეცხეთ და გააშრეთ თქვენი საყვარელი მწვანილი; 
ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ სუფთა გაფილტრული წყალი და დაფქვით სოუსი სასურველ კონსისტენციამდე. შეამოწმეთ სანელებლები და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი. 
შემდეგ მიირთვით სოუსი სუფრაზე. 
Გემრიელად მიირთვით!
აუცილებლად სცადეთ კიდევ ერთი გემრიელი
ქათამი ბაჟეში (საცივი)
Შენს წინ საცივის რეცეპტი, გამოცდილი დრო და სადღესასწაულო ღონისძიებები საქართველოში. ბლოგისთვის დედაჩემი ამზადებდა.
ცოტა რამ ტერმინოლოგიის შესახებ
ქათამი ჩანთაში - საქართველოში ურჩევნიათ ამ კერძს ასე ეძახიან (საცივისგან განსხვავებით, რომელშიც თხილს არ ადუღებენ, არამედ ადუღებენ - ეს რეცეპტი მალე გამოჩნდება საიტზე). თუმცა, თუ რუსულ ქართულ კაფეში ან რესტორანში სცადეთ, 90% დაახლოებით ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ კერძს მიირთმევდით.
ინგრედიენტები
რა გჭირდებათ დიდი ტაფისთვის საცივის მოსამზადებლად:
1. არჩევანი ნიგოზი
ნიგოზი არ უნდა იყოს ყავისფერი, არამედ ღია (როგორც ფოტოზეა), არა გახეხილი, არამედ სავსე წვენით. რუსეთში, ასეთი თხილის ყიდვა ჩვეულებრივ შეიძლება ბაზარზე, მაგრამ არა მაღაზიაში.
2. შემწვარი ქათამი
ითვლება, რომ ინდაური უნდა გამოვიყენოთ კანონიკური საცივისთვის. კანონიკურობას ყოველთვის აქვს საზღვარი - ინდაური, ჩიტი, რომელიც ევრაზიაში ჩამოიყვანეს ამერიკიდან. ამიტომ ქათამს სინდისის ქენჯნის გარეშე ვიყენებთ.
აუცილებელია ქათმის ნაჭრები შეწვით ისე, რომ უხეში ქერქი არ ჩამოყალიბდეს. უკეთესი - ღუმელში.
3. თხილის დაჭრა
სანამ ქათამი იწვება, დროა დაიწყოთ თხილის მომზადება. შექმნისთვის თხილის კარაქიგამოიყენეთ ხორცის საფქვავი ან ბლენდერი. მთავარი ამოცანაა ნიგვზისგან რაც შეიძლება წვრილმარცვლოვანი პასტის შექმნა, გარეშე დიდი ნაჭრები. თუ ეფექტი არ მიიღწევა პირველი დაფქვის შემდეგ, გაიმეორეთ პროცედურა. თხილის დაჭრის შემდეგ საჭიროა თხილის კარაქი მოამზადოთ.
4. თხილის კარაქის მომზადება საცივისთვის
აიღეთ 3 სავსე სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიგოზი, 7 კბილი ნიორი და 1 სავსე ჩაის კოვზი აჯიკა და ეს ინგრედიენტები სამჯერ გახეხეთ წვრილ საფქვავზე. მიღებული მასა წაიღეთ ხელისგულში და გამოწურეთ სითხე (ზეთი) ცალკე კონტეინერში. დარჩენილი ნამცხვარი კიდევ ორჯერ გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ისევ გამოწურეთ ზეთი, ასევე შეაგროვეთ ხორცის საფქვიდან გაჟონილი ზეთი. ნიგვზის, აჯიკასა და ნივრის დარჩენილი ნაჭერი მოათავსეთ კონტეინერში მიწის თხილით.
თხილის კარაქის მიღება - მესამედ შემობრუნება ხორცსაკეპ მანქანაში
მიღებულ ზეთს მოგვიანებით გამოიყენებენ, მაგრამ ამ დროისთვის თხილის მასა წყალში უნდა განზავდეს.
5. თხილის მასის მდუღარე წყალში განზავება
საცივი მზადდება წყლით ან მსუბუქი ბულიონით. ფუნდამენტურად, ეს ორი საცივის რეცეპტი არ განსხვავდება ერთმანეთისგან - არც მომზადების ტექნოლოგიით და არც საბოლოო შედეგით.
ჯერ უნდა განზავდეს მდუღარე წყალი (!) თხილის კარაქის მომზადებისას მიღებული ნამცხვარი. ცალკე ჭურჭელში ნამცხვარს დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი და კარგად მოურიეთ ისე, რომ ნამცხვრები არ დარჩეს. (ადუღებულ წყალში თხილის მასა სასწაულებრივად იცვლის ფერს მოყვითალო-ყავისფერიდან რძიან ფერამდე ყავის ელფერით). როდესაც მზად იქნება, მიღებული მასა შეურიეთ დაჭრილ თხილს და განაგრძეთ ასხამს მდუღარე წყალი: თხილის მასაში ჩაასხით ჭიქები (200 მლ) და კარგად მოურიეთ - დაგჭირდებათ კიდევ 3,5 ჭიქა მდუღარე წყალი (ნამცხვრის 0,5 ჭიქას არ ჩავთვლით).
შედეგი უნდა იყოს სოუსი სისქით კეფირის მსგავსი. (მოგვიანებით საცივი შესქელდება იოგურტის კონსისტენციამდე).
როდესაც ერთგვაროვან სქელ სითხეს მიიღებთ, შეგიძლიათ დაიწყოთ სანელებლების დამატება.
6. სანელებლების მომზადება
აიღეთ 1 ჩაის კოვზი იმერული ზაფრანა, 2 ჩაის კოვზი საცივის სუნელი (ან დაფქული ქინძი + უცხო-სუნელი ერთი ერთზე) და 2 ჩაის კოვზი აჯიკა და ცალკე ჭურჭელში მოურიეთ მდუღარე წყალში.
7. ძირითადი ინგრედიენტების შერევა
თხილის სოუსში ჩაასხით წინა ეტაპზე მიღებული სანელებლების ნარევი (კერძის ფერი გაყვითლდება), მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოათავსეთ. ჩაყარეთ ქათამი ჩაასხით არაქისის სოუსში.
8. საცივის დაცვა
საცივი მაინც უნდა იდგეს - არანაკლებ 4 საათი, სანამ არაქისის სოუსი შესქელდება და ქათამი არ გაჟღენთილია. საცივი არ შედგით მაცივარში, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება, რადგან თხილისგან წყალი შეიძლება გამოეყოს! სუფრასთან მიტანამდე კერძს დაუმატეთ თხილის კარაქი.
შეინახეთ საცივი მაცივარში 2 დღემდე.
Ის იყო საცივის რეცეპტი
ფუნდამენტურად საცივი განსხვავდება ბაჟისგან (სახელობით შემთხვევაში ბაჟე ან ბაჟა) იმით, რომ საცივის შემთხვევაში, თხილის სოუსი. მოვხარშოთდა ჩანთის შემთხვევაში - მწიფდებამდუღარე წყალი (წყალი ან ბულიონი). საცივს უმატებენ ღვინის ძმარსაც (ზოგი ბაჟას უმატებს) და ხახვსაც.
საცივის რეცეპტები შეიძლება შესამჩნევად განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან ინგრედიენტების მიხედვით, ზოგიერთი მათგანი შეიცავს ეგზოტიკურ ინგრედიენტებს, რომლებიც არ არის დამახასიათებელი საქართველოს ბუნებისა და სოფლის მეურნეობისთვის, როგორიცაა კბილი (მომდინარეობს ტროპიკული მოლუკის კუნძულებიდან/ინდონეზია) და დარიჩინი (შრი-ლანკადან). ), თუმცა ესეც დღევანდელი რეალობაა.
დღეს თბილისის რესტორნებში ბაჟეი ჩვეულებრივ ეხება არა ფრინველისა და თხილის კერძს, არამედ თხილისგან დამზადებულ სოუსს, რომელიც ზოგიერთშია ნახსენები. კულინარიული წიგნებიმე-20 საუკუნის შუა ხანები საწებელის სახელწოდებით. რუსეთში ქართულ რესტორნებსა და კაფეებში ბაჟას საცივის სახელით ხშირად მიირთმევენ.
საგულისხმო ფაქტია, რომ ბაჟა დასავლეთ საქართველოდან, მგონი, უფრო კონკრეტულად სამეგრელოდან მოდის. ამავე რაიონში საცივის (მოხარშული თხილი + მჟავე გამაცხელებელი) ვერსიას ხარჭოს უწოდებენ (არ ავურიოთ ხარჩოს წვნიანში).
ნაწილი 19 -
...
ნაწილი 38 -
ნაწილი 39 -
ნაწილი 40 -
ბაჟეს სოუსი, ჩემი დიდი ბებია წარმოთქვამს "ბაზა", ქართული სამზარეულოს უნივერსალური ნიგვზის სოუსია. სოუსი არის ცხარე, ცხარე და ამავდროულად ნაზი, ძალიან გემრიელი. გარდა ამისა, ეს წყლის სოუსი არის ვეგანური და ხორცის გარეშე. ბაჟე ნიგვზის სოუსი კარგად უხდება ბოსტნეულის, ფრინველის და თევზის კერძებს. სოუსთან ერთად ჩემს ოჯახში საყვარელია ბაჟე, სომხური სხტორ-მაცუნის საფუძველზე. ყველა კავკასიური სამზარეულოს რეცეპტები- მიერ.
ნაერთი:
როგორ მოვამზადოთ თხილის ნიორი ქართული სოუსიბაჟე, უნივერსალური სუნელი ბოსტნეულის, ფრინველის ან თევზის კერძებისთვის
კაკალი მაქსიმალურად მსუბუქი და ხარისხიანი უნდა იყოს. სოუსი თითქმის თეთრი უნდა იყოს.
ნიგოზი და გახეხილი ნიორი მოათავსეთ ბლენდერში
თხილი და ნიორი გახეხეთ ბლენდერში პასტის სახით. კარგი, ახალი თხილი პასტს ოდნავ ცხიმიანს და თითქმის გლუვს ხდის.
გახეხეთ თხილი და ნიორი გლუვ პასტაში ნიგვზის ნივრის პასტა ბლენდერიდან გადაიტანეთ. დავამატოთ გაცივებული ადუღებული წყალი და გავაზავოთ სოუსი სასურველ სისქემდე. დაამატეთ წყალი ნელ-ნელა, თითო სუფრის კოვზი და აურიეთ სოუსი. ჩვეულებრივ, ბაჟეს სოუსს აზავებენ საშუალო ცხიმიანი არაჟნის კონსისტენციამდე.
დაამატეთ წყალი და მოურიეთ სოუსი სასურველ კონსისტენციამდე დაუმატეთ მსუბუქი ღვინის ძმარი ან ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. ლიმონის წვენთან ერთად უფრო მომწონს.
დაუმატეთ ძმარი ან ლიმონის წვენი და აურიეთ დაამატეთ სანელებლები, მარილი სოუსს გემოვნებით, საფუძვლიანად აურიეთ.
დაამატეთ სანელებლები, მარილი გემოვნებით თხილი-ნიორი ვეგანური სოუსიბაჟე, ქართული სამზარეულოს პოპულარული სუნელი, მზადაა.
ბაჟეს სოუსი (ბაჯა) ყველაზე მეტად მიყვარს ბაჟეს სოუსი ცივი ქათმით, მოხარშული თევზით და
საქართველოში ყველა დიასახლისი ამზადებს ბაჟეს სოუსს. ის იმდენად პოპულარული და გემრიელია, რომ მხოლოდ მას არ ემსახურებიან სხვადასხვა კერძები, მაგრამ ამასაც ისე მიირთმევენ - მაგალითად, პურთან ერთად. რეცეპტი ძალიან მარტივია და აუცილებლად შეიცავს ნიგოზს, ნიორს, სუნელის სვიას და იმერულ ზაფრანს. არ იცით რა არის იმერული ზაფრანა? და ეს არის ყველაზე გავრცელებული მარიგოლდები, რომლებსაც ჩვენ ვზრდით ჩვენს ბაღებში. ამიტომ, აუცილებლად გააშრეთ რამდენიმე ყვავილი, რომელიც გამოგადგებათ ამ მრავალმხრივი და უაღრესად გემრიელი სოუსის მომზადებაში.
დავიბადე ფოტოგრაფების ოჯახში, ამიტომ დიდი დრო არ დამჭირვებია მომავალი პროფესიის არჩევისთვის. ჟურნალისტი და ფოტოგრაფი, რომელიც დაახლოებით 16 წელი მუშაობდა გლოსსა და მედიაში. დაუღალავი მზარეული, მონდომებული მებაღე და მგზნებარე მოგზაური. უძღვება 3 პროექტს ამ თემებზე. მოსწონს მარტივი და საინტერესო რეცეპტები, აერთიანებს შეუსაბამო ნივთებს, უყვარს საჭმლის მომზადება მოგზაურობისას.
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. დაალაგეთ ნიგოზი ისე, რომ ნაჭუჭის ფრაგმენტები არ დარჩეს. თხილი უნდა იყოს ახალი და ღია ფერის.
ნიგოზი გახეხეთ მოხერხებულად, მაგალითად, ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში, მაგრამ საუკეთესო შედეგს მიიღებთ ყავის საფქვავში დაფქვით.
გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში, თითებით მოზილეთ ხმელი მარიგოლდები. თხილის მასას შეურიეთ ნიორი, ზაფრანა, დაფქული ქინძი და სუნელი სვია.
დაუმატეთ 100 მლ წყალი და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თანდათანობით დაამატეთ წყალი, სანამ სოუსი არ გახდება თხევადი არაჟნის კონსისტენცია. ეს შეიძლება მოხდეს რამდენიმე ეტაპად, რათა მოხდეს მისი სიბლანტის რეგულირება. დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი და მარილი გემოვნებით, კვლავ კარგად მოურიეთ სოუსი.
ბაჟეს სოუსიმზადაა! შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს 2 დღისა. Გემრიელად მიირთვით!
ქართული სამზარეულო– ჩვენი საყვარელი თემა, განსაკუთრებით ტრადიციული ქართული სოუსები. იმიტომ, რომ ის ყოველთვის გარანტირებული იქნება გემრიელი, უჩვეულო და ეგზოტიკური! დღეს ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ კლასიკური თხილის ბაჟე, ასევე შევისწავლით მისი მომზადების ყველა საიდუმლოებას და ნიუანსს.
ქართული ბაჟეს სოუსი მხოლოდ ერთხელ უნდა სცადო, რომ შეგიყვარდეს მისი უნიკალური გემო. ქართული სამზარეულოს ყველაზე ერთგული გულშემატკივრებიც კი არ დააფასებენ მის რბილობას, გემოს უჩვეულო შეხამებას, სასიამოვნო თხილის არომატს და ოდნავ პიკანტურობას.
საქართველოში მას ბაზის სოუსს, ანუ ბაჟსაც უწოდებენ. მაგრამ ორიგინალური რეცეპტიეს არ იცვლება. ეს არის ცივი სოუსი ნიგვზით, რომელიც მზადდება ბულიონის საფუძველზე. ზოგჯერ ბულიონის ნაცვლად წყალს იყენებენ, ამიტომ სოუსი უფრო დიეტური და მჭლე გამოდის. მთავარი მუდმივი ინგრედიენტი არის თხილი და მისი „გარემო“ შეიძლება შეიცვალოს, რადგან ამ სოუსის მრავალი ვარიაციაა. საქართველოშიც კი, სხვადასხვა რეგიონებსა და დაწესებულებებში ოდნავ განსხვავებული გემოთი მიირთმევენ ბაზს, რადგან თითოეული დიასახლისი მას ცოტა განსხვავებულად ამზადებს.
ნივრისა და ნიგვზისგან დამზადებული პიკანტური კავკასიური დრესინგი ბევრ კერძს უხდება. ითვლება, რომ ის არ არის შესაფერისი ხორცის კერძები, თუმცა გემო და ფერი, როგორც ამბობენ... ჯობია სცადოთ და თავად გადაწყვიტოთ რას ითხოვს ეს გემო. ის იდეალური იქნება კარტოფილის, ნუდლის, კომბოსტოს რულონების (ან დოლმას), ფაფებისა და ბოსტნეულის ნებისმიერი ვერსიისთვის. ასევე კარგია ხარშესა და მრავალფეროვანი სალათებისთვის, ჭარხლის, ბადრიჯნის და ა.შ.
ნებისმიერ მსურველს შეუძლია მარტივად მოამზადოს ბაჟე სოუსი, რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და არ არის საჭირო უცხოური, ეგზოტიკური ინგრედიენტები. ჩვენ მოვამზადებთ როგორც კლასიკურ ბაჟს ავთენტური ვერსიით, ასევე რამდენიმე უჩვეულო ვარიაციით. ეს ყველაფერი უგემრიელესია და აუცილებლად მიეკუთვნება თქვენს ოჯახურ სუფრას. ამ დრესინგის მირთმევა შესაძლებელია როგორც დღესასწაულისთვის, ასევე ნაცნობი სადილის კერძების გასაფორმებლად, რაც მათ სრულიად ახალ მდიდარ გემოს აძლევს. Სცადე!
ნიგვზით კლასიკური ბაჟეს სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი მარტივი ინგრედიენტები:
ასეთი ჩანთის კალორიული შემცველობა იქნება 250 კკალ
ეს არის ინგრედიენტების ძირითადი, მინიმალური ნაკრები, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამდვილი ბაჟი. დავიწყოთ ამ კლასიკით მარტივი რეცეპტი, შემდეგ კი გავარკვევთ, კიდევ რისი დამატება შეიძლება გემოვნების დასასრულებლად.
ინგრედიენტები მზადაა და შეგიძლიათ მოამზადოთ ქართული ბაჟე სოუსი. რეცეპტი ძალიან მარტივია, მიჰყევით ნაბიჯების თანმიმდევრობას:
ჩაასხით ბაჟი თასში და მიირთვით ცხელ კერძებთან, გვერდით კერძებთან და ცივ მადასთან ერთად. ისიამოვნეთ!
სხვაგვარად როგორ მოვამზადოთ ბაჟის სოუსი და რა შეგიძლიათ დაამატოთ მას მრავალფეროვნებისთვის? სინამდვილეში, თხილისა და ნივრის კომბინაცია საკმარისად პიკანტური და მდიდარია, რომ დამატებითი სანელებლების დამატებაც კი არ დაგჭირდებათ. მაგრამ ექსპერიმენტებისთვის ეს შესაძლებელია.
ახლა მოვამზადოთ ბაჟი ბულიონში და ასევე ვცადოთ ალტერნატიული ვარიანტი. აირჩიეთ რომელი რეცეპტები მოგწონთ ყველაზე მეტად, ისინი ყველა ყურადღების ღირსია!
მაშ ასე, მოვამზადოთ ბაჟეს სოუსი: რეცეპტი კლასიკურია, მაგრამ ამჯერად ბულიონით და სანელებლების დამატებით მზადდება. დავამატებთ ქინძს, ზაფრანს, წითელ წიწაკას და მუსკატს, ასევე უცხო-სუნელს ან სვია-სუნელს. ბულიონი შეიძლება იყოს ხორცი, ქათამი ან ბოსტნეული, ოდნავ თბილი, მაგრამ არა ცხელი.
კალორიული შემცველობა - 240 კკალ.
ინგრედიენტები:
ახლა ეტაპობრივად მომზადება:
ის შეიძლება გამოვიყენოთ დიპლომატად, დაასხით ჭურჭელზე თეფშზე და ჩააწვეთეთ კიდეც ქათმის ფეხებიან მთლიანი ფრთები, საქართველოში ბაზას სხვადასხვანაირად იყენებენ.
კლასიკური სოუსიბაჟე
ახლა მოვამზადოთ ბაჟეს სოუსი ნიგვზით ქართულ სტილში ალტერნატიული რეცეპტი, რაც უჩვეულოა ინგრედიენტების კომბინაციით. ეს გემო მაშინვე მოგეწონებათ!
კალორიული შემცველობა - 240 კკალ.
ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი:
ეს არის გემრიელი და ძალიან უჩვეულო!
ბაჟეს სოუსი ხახვითა და კილანტროთი
ეს ცხარე ქართული სოუსი ძალიან მრავალფეროვანია და საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. მაგრამ, როგორც იდუმალი კავკასიური სამზარეულოს ყველა სოუსს, ბაზას აქვს თავისი საიდუმლოებები და ნიუანსი.
მოხარშეთ თქვენი სურვილისამებრ და გემოვნებით თითოეულ ეტაპზე მარილი, სანელებლები და მჟავები. თუ სასურველია, დაამატეთ ცოტა სანელებელი, დაამატეთ ცოტა წიწაკა. და დატკბით ამ ჭეშმარიტად ქართული გემოთი!
ამ სოუსის გემო მიგიყვანთ მზიან საქართველოში, სადაც ქეიფი ყველა ოჯახის ტრადიციაა და საჭმელი შექმნილია არა მხოლოდ გაჯერებისთვის, არამედ სიხარულის, ოჯახური შეხვედრების სითბოსა და შესანიშნავი განწყობისთვის. მოამზადეთ სიამოვნებით და მოეპყარით თქვენს სტუმრებს მთელი გულით და ჩვენი რეცეპტები ყოველთვის გამოგადგებათ!
