Datangnya musim gugur di keluarga kami berarti jalan-jalan di hutan dan awal berburu jamur. Yang terpenting, tentu saja, kami suka mengoleksi jamur cendawan; mereka juga disebut jamur mahal. Dengan kaki yang tebal, mereka menyerupai pahlawan. Bukan tanpa alasan orang kuat disebut cendawan. Namun Anda tidak selalu beruntung dengan jamur cendawan, lalu Anda mencari jamur lain yang bisa dimakan di hutan. Dan saat Anda membawanya pulang piring jamur, maka gado-gado jamur untuk musim dingin adalah solusi paling tepat. Makanan pembukanya, izinkan saya memberi tahu Anda, luar biasa. Ini cocok dengan kentang panas dan sebagai salad, dan juga merupakan camilan yang enak untuk liburan.
Jamur apa pun yang bisa dimakan cocok untuk gado-gado seperti itu. Boletus putih, cendawan, jamur aspen, jamur madu, jamur terbang, russula, dan bahkan champignon bisa digunakan. Keunggulan solyanka adalah dapat dibuat dari pecahan jamur beserta potongannya. Dan sebagai bahan lainnya Anda bisa menggunakan berbagai sayuran - kubis, wortel, tomat, mentimun. Biasanya, jamur untuk gado-gado direbus atau digoreng terlebih dahulu. Saya mensterilkan olahan jamur tanpa gagal, karena saya takut keracunan, jadi saya tidak mempublikasikan resep olahan jamur tanpa sterilisasi.
Keunggulan lain dari solyanka jamur adalah sangat mudah dalam pembuatannya. Bahkan pemula pun dapat dengan aman memilih resep dan mulai berbisnis.
Olyanka dengan jamur dan kubis dalam stoples - resep untuk musim dingin
Yang paling banyak resep populer solyanka jamur - dengan kubis, kedua bahan ini cocok dipadukan.
2. Kami akan menggoreng semua sayuran di resep ini. Tidak ada aturan untuk menggoreng, namun tetap disarankan untuk menggoreng jamur di satu wajan, dan bawang bombay, wortel, dan paprika di wajan lain. Tambahkan bawang putih cincang ke jamur, campur dan pindahkan ke dalam wajan.
3. Goreng kubis secara terpisah. Jangan lupa tambahkan minyak. Anda bisa menutup kubis dengan penutup agar sedikit mendidih.
4. Masukkan semua sayuran goreng ke dalam panci, tuangkan jus tomat di atasnya, tambahkan bumbu cincang, garam, gula dan cuka. Setelah mendidih, masak selama 20-30 menit dengan api kecil dengan tutup tertutup. Jangan lupa mengaduk saat melakukan ini.
5. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan. Saya agak was-was menyiapkan olahan jamur tanpa sterilisasi, jadi saya anjurkan jangan terlalu malas dan merebus toples gado-gado jamur.
Resep solyanka jamur juga dengan kubis, namun komposisi bahannya sedikit berbeda. Resep ini tidak mengandung paprika atau bawang putih. Cara mengingatnya sangat mudah - Anda membutuhkan 1 kg semua bahan dan 1,5 kg kubis.
2. Parut wortel di parutan kasar dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang bombay. Goreng dengan api kecil, Anda bisa menutup wajan dengan penutup dan didihkan selama 20 menit.
3. Tambahkan saus tomat, garam, gula pasir, daun salam dan lada hitam ke dalam sayur goreng, aduk rata.
4. Bersihkan jamur, cuci bersih, potong-potong dan rebus terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit, lalu tambahkan jamur ke dalam bawang bombay dan wortel dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Kami memindahkan sayuran ke dalam wajan yang dalam agar kubisnya juga muat.
5. Potong kubis menjadi irisan tipis dan tambahkan ke dalam wajan bersama sisa sayuran.
Tambahkan kubis ke dalam wajan secara bertahap, dalam porsi kecil, aduk dan, jika kubis sudah agak mengendap, tambahkan porsi baru.
6. Campur semuanya, tutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Agar gado-gado tidak gosong, aduk secara berkala.
7. 5 menit sebelum selesai, tambahkan cuka. Solyanka yang lezat siap.
Aturan emas dalam menyiapkan hidangan apa pun adalah memercayai resepnya, namun tetap mencicipinya sendiri. Dan jika ada yang kurang, tambahkan sesuai selera.
8. Sterilkan stoples gado-gado dalam panci berisi air panas.
Bagi yang memiliki multicooker di dapurnya, saya coba posting resep masakan di dalamnya juga. Hal ini tentu saja memudahkan pekerjaan ibu rumah tangga, meski memakan waktu lebih lama.
Solyanka jamur yang lezat dengan jamur hutan, yang kita makan dulu. Ini disiapkan tanpa kubis, saya sarankan mencobanya.
2. Tambahkan jamur cincang ke bawang bombay, didihkan semuanya selama 10 menit.
3. Parut wortel dan tambahkan ke bawang bombay dan jamur. Aduk dan terus didihkan semuanya.
4. Sekarang giliran paprika. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan dan juga menambahkannya ke sayuran.
5. Jangan memotong tomat potongan besar dan juga menambah gado-gado.
6. Campur semuanya, tambahkan garam, gula, cuka. Tutup panci dengan gado-gado dengan penutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 1 jam.
Jika Anda ingin mendiversifikasi olahan gado-gado Anda dengan jamur, maka ini resepnya akan berhasil tidak seperti sebelumnya. Lagi pula, asinan kubis dan acar mentimun memberi hidangan ini rasa pedas yang istimewa, dan dalam resep ini saya sarankan menambahkan berbagai bumbu untuk kepedasan dan aromanya - cabai, cengkeh, allspice, atau cukup dengan daun salam.
Jika jamur sangat sulit dibersihkan dari kotoran dan daunnya, Anda bisa memasukkannya ke dalam air mendidih dan didihkan. Semua kotoran dalam air mendidih akan naik ke atas. Dengan menggunakan sendok, buang kotoran beserta busanya, lalu tiriskan jamur dalam saringan lalu bilas dengan air mengalir. Rebus kembali air bersih, lalu masak jamur di dalamnya hingga empuk.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur.
3. Campur bawang bombay dengan jamur dan goreng lagi.
4. Potong acar mentimun secara acak - Anda ingin menjadi lingkaran, atau Anda ingin menjadi potongan-potongan.
Jika Anda tidak memiliki acar mentimun, tidak masalah - acar mentimun bisa digunakan.
5. Peras asinan kubis dari air garam. Anda bisa mencucinya jika Anda mau. air dingin, jika kubis sudah terfermentasi dengan kuat.
6. Masukkan semua bahan ke dalam panci yang dalam - kubis, mentimun, bawang bombay, dan jamur. Perceraian pasta tomat air hangat dan tuang ke dalam gado-gado. Tambahkan minyak sayur, garam, gula dan bumbu secukupnya. Campur semuanya dengan baik dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam. Terkadang membutuhkan waktu lebih lama, tergantung kubisnya. Cobalah, itu akan menjadi lembut.
7. Terakhir tambahkan cuka. Tempatkan dalam stoples bersih dan sterilkan.
Prinsipnya resep ini tidak jauh berbeda dengan resep sebelumnya, sama jamur, kol, tapi enak diolah. Dan jika di akhir memasak Anda menambahkan sedikit cuka dan memasukkannya ke dalam stoples, Anda akan mendapatkan gado-gado untuk musim dingin.
Hidangan lain dalam koleksi resep dan persiapan kami. Saya menganut prinsip - lebih sedikit lebih baik, tetapi lebih bervariasi. Itu sebabnya saya menyarankan berbagai pilihan hidangan yang sama.
Dan saya berharap Anda berjalan-jalan menyenangkan melalui hutan musim gugur, berbagai persiapan dan rasa yang lezat. Dan jika Anda memahami bahwa sulit untuk menguasai semua resep sendirian, bagikan saja dengan teman-teman Anda. Kemudian Anda bisa mencoba semuanya.
Solyanka jamur yang lezat sangat membantu untuk musim dingin. Anda bisa membuat sup atau rebusan cepat, terutama jika Anda tidak punya banyak waktu. Dan makanan kaleng bergizi ini dibuat darinya bahan sederhana. Dibutuhkan kurang dari satu jam.
Harap dicatat bahwa dalam resep dengan kubis, perbandingannya dengan sayuran lain biasanya 1,5:1. Jika bahan yang diasinkan dan difermentasi digunakan, biasanya lebih sedikit cuka dan garam yang digunakan.
Untuk gado-gado jamur dengan kubis, dipilih kepala kubis yang berbobot dengan daun yang berair dan lebat. Jumlah komponen dapat diambil secara sewenang-wenang, tetapi disarankan untuk menjaga proporsinya. Kubis di dalam piring harus satu setengah kali lebih banyak dibandingkan sayuran lainnya.
Pastikan untuk mencuci peralatan masak lalu mensterilkannya. Dalam resep yang sterilisasinya dilakukan dalam stoples, sediaan diletakkan di bagian paling atas wadah. Segera setelah isinya mendidih, keluarkan stoples dan kencangkan tutupnya yang sudah direbus dalam air.
Terutama enak terbuat dari jamur porcini atau jamur cendawan. Namun jika Anda tidak memiliki kemewahan dalam memanen, Anda bisa menggunakan berbagai macam jamur cendawan, jamur madu, jamur aspen, dll. Jamur tiram atau champignon yang dibeli di toko juga bisa digunakan.
Keuntungan besar dari persiapan ini adalah tidak memerlukan jamur utuh. Anda dapat dengan bebas menyiapkan blanko dari tutup dan kaki yang patah. Milik mereka penampilan Tidak masalah sama sekali di sini.
DENGAN champignon biasa atau jamur tiram, olahannya tidak akan harum seperti jamur hutan mulia. Namun, hidangan seperti itu juga bergizi dan cukup enak.
Champignon dan jamur tiram tidak memerlukan perlakuan awal. Namun buah hutan segar atau beku harus direbus.
Jika Anda menggunakan buah-buahan kering, biasanya buah-buahan tersebut direndam dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak.
Resep ini berguna ketika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak atau bagaimana cara menyenangkan orang yang Anda cintai. Selain itu, dengan gado-gado ini, proses menyiapkan makan malam akan berjalan lebih cepat.
Mari kita ambil:
Siapkan jamur: kupas dan potong tidak terlalu kecil.
Rebus dalam air asin mendidih selama 25 menit. Untuk 2 liter air, ambil 2 sdt. garam.
Kubis perlu dicincang, diasinkan, dan dihancurkan seluruhnya dengan tangan Anda untuk mengeluarkan sarinya.
Sekarang kupas dan potong bawang. Rebus dalam minyak sayur dalam wajan.
Kupas wortel dan parut menggunakan sisi parutan yang kasar. Kemudian rebus dalam minyak hingga matang.
Campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan dengan jamur dalam kuali kecil, tuangkan 250 ml minyak sayur. Mari tambahkan rasa dengan garam dan gula.
Pindahkan gado-gado panas ke bagian paling atas ke dalam wadah steril.
Kami menutup di bawah tutupnya, yang sebelumnya telah tersiram air panas dengan air mendidih.
Bungkus dengan kain hangat.
Diversifikasikan persiapan dengan sayuran tambahan. Kami akan menggunakan kubis sebagai pengganti kubis paprika, wortel dan tomat. Jika Anda merebus jamur terlebih dahulu (kecuali champignon), maka sterilisasi tidak diperlukan.
Untuk satu kilogram jamur madu kita membutuhkan:
Potong hadiah hutan menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam kuali dengan minyak sayur selama sekitar lima menit.
Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin. Tambahkan ke kuali dan goreng dalam minyak selama sekitar lima menit.
Sekarang kita membutuhkan tiga paprika. Kami mengeluarkan bijinya, memotongnya menjadi irisan tipis, lalu memasukkannya ke dalam mangkuk berisi sayuran.
Baris berikutnya adalah tomat. Kami memotongnya kecil-kecil dan memasukkannya ke dalam gado-gado.
Aduk isinya, tambahkan 30 ml cuka 9%, 50 g. gula, dua sdm. aku garam. Tutup wadah, kecilkan api, dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama sekitar satu jam.
Untuk melakukan ini, ambil wajan lebar. Letakkan handuk di bagian bawahnya. Mari kita keluarkan stoples berisi camilan dan menutupnya dengan penutup. Mari kita isi wadahnya sampai ke bahu air panas dan nyalakan api kompor secara maksimal. Dan kita tunggu sampai air di panci mulai mendidih. Kemudian kecilkan api dan sterilkan stoples liter selama 15 menit. Lalu kami mengeluarkannya dan menyegelnya untuk musim dingin.
Resep luar biasa lainnya sudah siap!
Camilan dengan jamur madu dan sayuran akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet musim dingin Anda.
Untuk persiapan kita membutuhkan:
Rempah-rempah:
Kepala kubis perlu dicuci dan dicincang. Kemudian kocok dengan telapak tangan hingga terbentuk sarinya.
Kupas wortel dan parut. Potong bawang menjadi kubus. Goreng dengan wortel di penggorengan.
Lalu campur semua bahan jadi satu, tuang dalam satu gelas air, 120-130 ml minyak bunga matahari, dua sdm. aku. cuka 9%.
Kami juga menambahkan 200 ml pasta tomat. Atau kita menggiling tomat dalam penggiling daging.
Garam massa sayuran. Didihkan dengan api, aduk sesekali, selama sekitar 40 menit dengan tutupnya tertutup.
Kira-kira 7-8 menit sebelum selesai, tambahkan daun salam dan sedikit merica hitam.
Kami memasukkan saus yang masih panas ke dalam stoples dan menggulung tutupnya.
Jika Anda tidak memiliki tomat segar, tetapi jamurnya cukup, Anda bisa menyiapkan gado-gado dengan pasta tomat.
Mari kita ambil:
Buah hutan perlu dikupas lalu direbus selama 15 menit.
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng dalam minyak dengan mode “Menggoreng”.
Kami membersihkan semua wortel, memarutnya, memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker, di mana Anda perlu menuangkan satu gelas minyak sayur. Kami memperkenalkan hadiah rebus dari hutan.
Cincang halus garpu dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
Tambahkan garam dan gula. Untuk rasa - daun salam dan merica.
Tutup rapat dan nyalakan opsi “Rebus” selama 40 menit.
Gado-gado panas di rumah untuk musim dingin sudah siap segera setelah asisten berbunyi bip. Artinya program telah berakhir.
Yang tersisa hanyalah memindahkannya ke dalam stoples steril dan menutupnya dengan tutup yang tersiram air panas dengan air mendidih.
Pilihan persiapan ini dapat digunakan untuk menyiapkan sup dan sebagai hidangan kedua. Kami akan menggunakan acar renyah dan asinan kubis di dalamnya.
Untuk satu kilogram jamur kami mengambil jumlah yang sama asinan kubis dengan wortel.
Bersihkan, lalu cuci satu bawang, potong sesuka hati.
Kami memilah jamur, mencucinya, dan memotongnya menjadi irisan. Rebus dalam air asin selama sekitar setengah jam.
Goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari.
Kami memotong acar mentimun menjadi potongan-potongan, kami membutuhkannya 300 gram. Peras kubis dari air garam dan campur dengan mentimun.
Terlalu banyak kubis asin Lebih baik bilas dengan air.
Masukkan sayuran dan jamur ke dalam panci, tuang 50 ml minyak sayur dan cuka meja dalam jumlah yang sama.
Tambahkan bumbu sesuai selera. Ini bisa berupa kacang polong hitam atau allspice (masing-masing 5 buah) dan beberapa lembar daun salam.
Rebus semuanya dengan api sedang, hindari komponen terlalu matang.
Gulung campuran yang sudah jadi ke dalam stoples di bawah tutupnya.
Kami akan bersikeras untuk satu hari "di bawah mantel bulu".
Salad solyanka yang enak akan sangat berguna di musim dingin dan cocok sebagai lauk untuk hidangan kedua.
Mari kita ambil:
Kami membersihkan jamur dari kotoran dan bilas dengan air. Rebus dalam dua liter air asin. Bilas di bawah keran dan tiriskan dalam saringan. Lalu cincang halus.
Suwir kubis jangan terlalu kasar. Kemudian kita pindahkan ke dalam panci, tuangkan 70 ml minyak sayur di bagian bawah, dan goreng sebentar dengan api sedang. Kecilkan api, tutup dengan penutup, dan rebus kubis, aduk sesekali.
Kali ini, kupas wortel dan potong di parutan. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng wortel cincang. Lalu kita pindahkan ke kubis.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, goreng, dan tambahkan ke kubis.
Buang batang dan biji lada, lalu potong tipis-tipis. Tambahkan ke sayuran bersama dengan sedikit pasta tomat. Selanjutnya ada jamur cincang, garam, gula.
Didihkan campuran, aduk selama sekitar 30 menit.
8-10 menit sebelum akhir, tambahkan jumlah yang diukur asam asetat, salam, merica. Campur semuanya dan cicipi.
Kami menata milik kami camilan sayur dengan jamur panas dalam stoples kaca steril.
Sajikan solyanka buatan sendiri yang luar biasa ini bola daging atau kue ikan.
Setiap keluarga membutuhkan persediaan musim dingin yang lezat. Siapkan yang bermanfaat salad pedas Dengan sayuran yang berbeda dan Anda tidak perlu lagi memikirkan tambahan salad atau saus.
Selamat makan dan sukses dalam menyiapkan persiapan multifungsi untuk musim dingin!
Solyanka jamur dengan kubis untuk musim dingin - hidangan tradisional Masakan Rusia, sayuran dapat dilengkapi dengan jamur yang berbeda, dan setiap jenis menambahkan rasa uniknya sendiri. Ini berharga karena produk mempertahankan propertinya. Kubis banyak mengandung vitamin A, B, K, PP, dan komposisi vitamin C bahkan melebihi lemon.
Gado-gado jamur untuk musim dingin dengan kubis adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga. Jika ada tamu yang datang tak terduga, bisa disajikan di atas meja sebagai camilan tambahan. Yang paling enak didapat dari cendawan dan cendawan. Mempersiapkan solyanka kubis dengan jamur untuk musim dingin akan menjadi sangat lezat jika Anda mempertimbangkan rekomendasi sederhana.
Cara termudah adalah gado-gado untuk musim dingin dalam stoples berisi kubis. Jamur liar harus direndam dalam air asin dan direbus hingga tenggelam. Kemudian letakkan di rak kawat agar tiriskan sepenuhnya. Jika Anda menggunakan champignon yang dibeli, tidak diperlukan pemrosesan tambahan.
Bahan-bahan:
Persiapan
Salad Solyanka dengan kubis akan dibeli untuk musim dingin rasa yang tidak biasa, jika dimasak dari jamur madu. Jamur ini disebut apotik hutan, tonik universal, sebagai sumber protein dan vitamin, dan tanpa kalori ekstra. Pilihan bagus untuk vegetarian dan mereka yang berpuasa. Bersihkan jamur, cuci bersih, dan rebus selama 40 menit.
Bahan-bahan:
Persiapan
Solyanka musim dingin yang sangat berguna yang terbuat dari kubis adalah resep dengan tutup susu kunyit. Jamur ini punya rasa asli, tetapi juga mengandung banyak beta-karoten, yang bila dikonsumsi berubah menjadi retinol - vitamin untuk penglihatan. Tutup susu kunyit tetap mempertahankan nilainya bahkan ketika dimasak. Disarankan untuk merebusnya dalam panci enamel.
Bahan-bahan:
Persiapan
Kubis yang enak dibuat dengan jamur susu. Ahli gizi menyebut jamur ini sebagai pencegahan yang baik terhadap neurosis dan depresi, karena pengaruhnya terhadap sistem saraf. Jamur susu harus disimpan terlebih dahulu dalam air dingin, kemudian direbus selama 7 menit dalam air yang diberi garam, sebaiknya dipotong kecil-kecil.
Bahan-bahan:
Persiapan
Gado-gado jamur yang lezat juga dibuat dari chanterelles. Mereka mengandung polisakarida yang sangat langka, dan karenanya sangat berharga, yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Jamur ini cocok dengan sayuran apa pun, tapi sangat cocok dengan kubis. Di musim dingin, hidangan ini sangat cocok dengan kentang, nasi, spageti.
Bahan-bahan:
Persiapan
Banyak ibu rumah tangga yang memuji resep mentega jamur. Protein di dalamnya sama dengan daging, sehingga jamur ini sangat diperlukan dalam makanan para pelaku diet. Lesitin juga dihargai karena menghambat pembentukan kolesterol. Jamur juga dengan sempurna menyeimbangkan rasa khas kubis.
Bahan-bahan:
Persiapan
Anda bisa menggunakan jamur apa saja, harus dipotong, direbus dalam air dengan garam selama 20 menit setelah mendidih. Tempatkan satu sendok teh garam per liter air. Pilihan yang sangat menguntungkan adalah solyanka jamur untuk musim dingin dengan kubis, sayuran tidak hanya menambah rasa tambahan, tetapi juga meningkatkan komposisi untuk persiapan.
Bahan-bahan.
Selama musim panen, saya ingin mengisi ruang bawah tanah dengan berbagai toples agar variasi musim dinginnya bervariasi dan enak. Situs web memiliki resep yang berbeda, Misalnya, . Saya mengusulkan persiapan lain untuk dieksekusi - gado-gado untuk musim dingin dengan jamur dan kubis.
Menariknya, nama ini mengacu pada dua hidangan sekaligus. Awalnya disebut sup panas dengan daging atau ikan dan sayuran. Belakangan mereka mulai menyebutnya sebagai hidangan kedua, yang juga dibuat dari daging, tetapi berdasarkan kubis rebus.
Ini adalah hidangan multi-komponen, termasuk bahan yang berbeda. Rupanya inilah sebabnya kata “solyanka” dalam bahasa Rusia memiliki arti lain. Dalam tuturan sehari-hari disebut sesuatu yang terdiri dari banyak benda heterogen yang bercampur menjadi satu.
Salah satu bahan masakan ini adalah jamur, dan dengan tambahan gurihnya menjadi sangat populer, terutama pada hari-hari puasa, yang menggantikan daging. Karena pada musim berburu sepi jamur dan sayuran lainnya juga cukup banyak, para ibu rumah tangga mulai menyiapkan gado-gado untuk musim dingin, meski tanpa menambahkan daging.
Saya sangat menyukai persiapan ini tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena keserbagunaannya. Lagi pula, bisa disajikan dingin sebagai salad, atau bisa dipanaskan dan disajikan sebagai lauk untuk daging atau hidangan ikan, dan dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam persiapan hidangan pertama atau kedua.
Ini persiapan yang lezat akan selalu membantu Anda jika Anda perlu memberi makan keluarga Anda dengan cepat dan enak. Pembuatannya tidak sulit; bahkan ibu rumah tangga dengan sedikit pengalaman pun bisa mengatasinya. Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus menyiapkan semua bahan dan memberi perhatian khusus pada jamur. Tidak hanya rasanya, keamanan makanan kaleng Anda juga bergantung pada hal ini.
Perwakilan hutan memerlukan persiapan awal yang lebih menyeluruh daripada perwakilan toko. Jamur apa pun dari hutan perlu dibebaskan dari daun dan dahannya, dicuci dari tanah dan pasir, tetapi ada yang memerlukan prosedur perendaman, dan ada pula yang perlu dibersihkan.
Bahan-bahan:
Resep memasak:
Outputnya 4 liter enak panen musim dingin, yang dapat disimpan pada suhu kamar.
Resep ini tidak menggunakan tomat segar, melainkan menggunakan pasta tomat. Itu membuat gado-gado jamur lebih kaya rasa. Resepnya juga berbeda karena sayurannya tidak digoreng terlebih dahulu, hanya direbus.
Anda akan membutuhkan:
Jumlah bahan ini akan menghasilkan 2,5 liter salad.
Cara memasak:
Dengan cendawan, cendawan, cendawan, chanterelles, dan jamur madu, gado-gado akan lebih enak, tetapi Anda juga bisa menggunakan jenis jamur lain yang Anda miliki.
Resep ini berbeda dengan resep sebelumnya karena tidak mengandung tomat sama sekali. Tapi ini tidak akan membuat gado-gado ini menjadi lebih buruk. Sebaliknya, rasa jamur justru lebih terasa di dalamnya.
Produk untuk resepnya:
Deskripsi langkah demi langkah:
Resep menunjukkan berat jamur rebus. Karena airnya sangat mendidih, Anda perlu mengambil yang segar 1,5-2 kali lebih banyak.
Sangat mudah untuk membuat persiapan ini dengan jamur kering. Ini sangat mudah, karena yang segar tidak selalu tersedia. Ngomong-ngomong, sama sekali tidak perlu menggunakan varietas yang sama; solyanka akan menjadi lebih enak jika jenisnya berbeda.
Bahan-bahan:
berat sayuran dalam bentuk kupas
Dari bahan-bahan ini Anda akan mendapatkan 8 kaleng liter dan satu setengah liter
Deskripsi resep:
Jika kubis putih sangat padat dan keras, potong sayuran dengan tangan Anda, tambahkan satu sendok teh garam. Dia akan menjadi lebih lembut.
Jangan lupa bahwa jamur bisa menjadi sumber botulisme. Oleh karena itu, mereka perlu diproses dengan hati-hati, dan produk jadi hanya boleh ditempatkan dalam stoples steril. Dengan membungkus stoples, Anda menciptakan pengawetan tambahan, yang menjadikan produk Anda lebih berkualitas dan lebih dapat diandalkan.
Solyanka dengan kubis adalah genre klasik, tapi mengapa tidak menyimpang dari aturan. Saya menawarkan tidak kurang dari itu salad yang lezat, di mana ratu taman tidak akan hadir.
Apa yang Anda perlukan:
Siapkan sesuai resep:
Produk ini menghasilkan 4 toples setengah liter.
Pemasak lambat sangat ideal untuk merebus sayuran, sehingga Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk menyiapkan berbagai macam masakan untuk musim dingin. Solyanka jamur tidak terkecuali. Saya sarankan Anda menonton seluruh proses memasak di video.
Pastikan untuk menutup gado-gado dengan jamur dan kubis untuk musim dingin. Ya, Anda harus mencurahkan waktu untuknya, tetapi itu akan sepadan dengan sambutan hangat dari rumah tangga Anda.
Semoga berhasil dan persiapannya lezat untuk Anda!
Tidak semua orang tahu bahwa kata “gado-gado” bisa berarti lebih dari itu sup yang kaya, tapi juga hal lain, tidak kurang hidangan lezat. Ya, dengan nama yang sama terdapat hidangan yang luar biasa, yang dasarnya adalah kubis yang direbus dengan daging atau ikan, sayuran dan jamur, kacang-kacangan, nasi, dan bahan lainnya. Sajian masakan Rusia ini memiliki cita rasa yang kaya sehingga ingin Anda nikmati lagi dan lagi. Mengingat fakta bahwa menyiapkan segala jenis gado-gado membutuhkan sedikit waktu, banyak juru masak lebih suka menyiapkan makanan untuk digunakan di masa mendatang. Dan hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan gado-gado dengan jamur untuk musim dingin.
Tentang apa kubis rebus Dengan berbagai aditif disebut gado-gado, saya mengetahuinya dari pemilik apartemen tempat saya menyewa kamar. Wanita itu selalu memiliki persediaan perbekalan yang sedikit tetapi sangat bervariasi untuk musim dingin, yang sering dia suguhkan kepada penyewanya. Suatu malam musim dingin yang dingin dia mengundang saya untuk makan malam bersama mereka. Saya dengan senang hati menyetujuinya, karena aroma sedap yang melayang di sekitar apartemen tidak memungkinkan saya berkonsentrasi menulis catatan. Ternyata untuk makan malam ada gado-gado dengan jamur. Saat makan, wanita itu mengatakan kepada saya bahwa untuk menghemat waktu dan tenaga, selama bertahun-tahun dia menggulung makanan lezat seperti itu ke dalam stoples, lalu memanaskannya dan menyajikannya di atas meja. Hari ini saya menawarkan kepada Anda pilihan resep favorit saya untuk solyanka dengan jamur.
Disiapkan untuk musim dingin, yang akan menjadi hidangan mandiri yang luar biasa atau tambahan untuk hidangan utama.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Gunakan jamur yang sudah direbus sebelumnya dalam air asin untuk gado-gado
Bawang untuk solyanka dipotong menjadi kubus kecil atau potongan-potongan dengan bentuk sewenang-wenang
Bawang harus menjadi lembut dan bening
Untuk mengupas tomat dengan mudah, masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa menit.
Potong tomat menjadi irisan besar
Wortel dapat diparut di parutan kasar atau dipotong menjadi dua bagian menjadi irisan yang sangat tipis
Agar sayur dan jamur lebih cepat matang, jangan lupa tutup panci dengan penutupnya.
Untuk memastikan kubis menghasilkan jus, beri garam secukupnya pada sayuran setelah diparut dan hancurkan perlahan dengan tangan Anda.
Didihkan sampai kubis menjadi lunak
Gunakan stoples dan tutup yang disterilkan untuk persiapan.
Sajikan solyanka dingin, hangat atau panas.
Pilihan menyiapkan makanan untuk musim dingin ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Sebelum Anda mulai memasak jamur kering perlu direndam dalam air panas
Sayuran segar menambah kesegaran dan rasa yang kaya pada hidangan
Agar kubis tidak lembek saat dimasak, potong sayuran dengan cukup kasar.
Potong wortel menjadi kubus atau sedotan tebal
Bawang bombay bisa dicincang dengan pisau dalam bentuk apapun
Untuk membuat nasi menjadi rapuh, bilas dengan air beberapa kali.
Goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan
Anda dapat menambahkan bumbu dan bumbu apa pun ke dalam gado-gado sesuai kebijaksanaan Anda.
Solyanka harus digulung ke dalam stoples yang disterilkan
Gado-gado ini akan menarik bagi mereka yang menyukai kombinasi sayuran dan jamur, tetapi bukan penggemar kubis rebus.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Agar gado-gado tidak berubah menjadi kaviar, potong mentega menjadi potongan besar
Simpan sediaan di ruang bawah tanah atau lemari es
Penggemar gado-gado dengan jamur pasti tahu bahwa dalam masakan modern ada puluhan variasi hidangan favorit mereka. Aku sudah memberitahumu semuanya tiga resep, tapi saya yakin pembaca kami akan menambah daftar kecil ini dengan membagikan cara mereka menyiapkan makanan aromatik untuk musim dingin dengan menulis komentar di bawah. Selamat makan untuk Anda dan orang yang Anda cintai!
