Alexander Gushchin
Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)
Isi
Ada banyak resep menarik yang menggunakan jeroan ayam itik unggas rendah kalori dan sehat. Misalnya, hati ayam sering dimasak; cocok dengan lauk apa pun dan sangat lezat dengan krim asam (krim) atau saus tomat. Untuk membuat masakannya menggugah selera, Anda perlu mengetahui nuansa pembuatan jeroan. Produk daging ini direbus dalam wajan, panci atau slow cooker, digoreng dengan telur (adonan), jeroan ayam itik ayam bisa direbus untuk salad, kaldu, pate, irisan daging, daging bisa dibuat darinya, dan bahkan puding pun bisa dipanggang. .
Jika Anda mengikuti saran dari koki berpengalaman, produk sampingan ayam selalu bergizi, empuk, sehat, dan lezat. Hati digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua, makanan pembuka dingin dan panas. Mereka direbus dalam saus, digoreng dengan sayuran siap saji, dan ditambahkan bumbu serta bumbu. Berikut beberapa tip tentang cara memilih dan menyiapkan jeroan ayam itik untuk hidangan apa pun:
Hidangan hangat, sangat sehat, rendah kalori dan sangat lezat - hati ayam rebus. Mereka dimasak dalam panci, panci, penggorengan, atau panci. Metode memasak ini memberikan peluang besar untuk mempertahankan jumlah maksimum unsur mikro, vitamin, dan mineral bermanfaat yang ditemukan dalam jeroan. Biasanya, hati ayam direbus dengan kaldu, krim asam atau krim, dan kecap. Berbagai bahan ditambahkan ke dalam hidangan: sayuran, jamur, bumbu, tepung.
Jika Anda perlu menyiapkan makan siang atau makan malam dengan cepat, slow cooker akan selalu membantu. Masakan hati ayam yang dibuat menggunakan unit multifungsi ini disiapkan secara mandiri. Anda hanya perlu membilas jeroan dengan baik, membersihkannya dari sisa, memilih resep, memasukkan bahan ke dalam mangkuk, dan memilih program memasak. Produk daging yang sehat direbus dalam slow cooker selama sekitar 20-30 menit. Kali ini cukup untuk mencapai kelembutan, kesegaran, dan rasa untuk hidangan universal.
Seringkali jeroan ayam digoreng dalam wajan dengan menggunakan bahan tambahan. Anda bisa menyiapkan makanan dari makanan segar atau beku. Seperti disebutkan sebelumnya, sebelum digoreng, jeroan ayam itik dicuci bersih dan dibersihkan dari sisa-sisanya; beberapa orang lebih suka memotong hati menjadi beberapa bagian. Selebihnya hanyalah fantasi: produk daging diolah dengan sayuran, rempah-rempah, jamur, dan tambahan lainnya. Memilih lauk untuk hati goreng itu mudah, karena rasanya cocok dengan hampir semua sereal, kentang, dan pasta.
Jika Anda ingin melengkapi dan mendiversifikasi menu harian Anda, maka masakan dengan hati ayam sangat cocok untuk itu. Ada banyak cara untuk mengolahnya, tapi jeroannya selalu menimbulkan kenikmatan gastronomi. Di bawah ini adalah beberapa resep paling populer yang dapat Anda gunakan untuk membuat hidangan sehat, lezat, dan beraroma harum.
Sajian hati kedua yang pedas dengan kecap asin memikat sejak pertama kali dicicipi. Cara membuatnya sangat mudah, namun hasilnya original dan enak. Jeroan dengan kuah kecap, krim asam dan bawang putih bisa disajikan dengan mie atau kentang tumbuk. Resep hati ayam termasuk bahan-bahan yang tersedia di bawah ini.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Resep hati ayam berikut ini memberi Anda kesempatan untuk menciptakan mahakarya kuliner yang orisinal, bergizi, dan beraroma. Mentimun asin, asin ringan, atau acar bisa digunakan. Anda membutuhkan kentang, krim asam kental (atau krim), dan beberapa bumbu favorit Anda. Lebih baik menyajikan pasta, soba, atau nasi putih sebagai lauk untuk hidangan yang tidak biasa ini. Sebelum memasak jeroan ayam itik ayam, perlu dicuci dan dibersihkan dari kelebihannya.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Pilihan paling populer dan termudah untuk menyiapkan hati adalah merebusnya dalam saus yang terbuat dari krim asam dan sayuran. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula tanpa keahlian kuliner khusus dapat mengatasi tugas ini. Produk sampingan dengan saus krim asam yang lembut sangat lezat jika dipadukan dengan bubur, sereal, atau pasta apa pun. Hidangannya ternyata ringan, tapi bergizi dan menyehatkan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Cara menarik berikutnya untuk membuat masakan sehat dari jeroan ayam adalah hati yang direbus dengan saus tomat. Mahakarya kuliner ini juga mengandung berbagai bumbu dan rempah yang membuat produk dagingnya harum, gurih dan nikmat. Sayuran ditambahkan untuk mengenyangkan, sedikit gula pasir dan kecap untuk menambah rasa. Sebelum menyiapkan masakan, jeroan dibersihkan dari lapisan tipis, darah, dan dicuci dengan air.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Jika Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan kreasi kuliner baru, maka memasak hati ayam dengan jamur adalah yang Anda butuhkan. Champignon segar adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan ini; mereka akan menambah rasa dan aroma pada jeroan. Yang kedua dilengkapi dengan sempurna dengan saus krim yang paling lembut. Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus membilas hati terlebih dahulu dan membuang kelebihannya.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Diet jantung tidak hanya sangat bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga sangat enak. Jeroannya langsung lumer di mulut, apalagi kalau dimasak dengan semacam saus. Resep jeroan ayam itik dengan mayones sederhana, tetapi mengasinkan hati akan membutuhkan waktu. Selain jeroan dan mayones, saus tomat, rempah-rempah, dan sedikit kaldu sayur atau daging juga berguna.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Hidangan pedas, menggugah selera, dan sangat mengenyangkan - kentang panggang baru dengan hati ayam. Produk sampingannya menjadi selembut, beraroma, dan sangat lezat. Perlu membeli jeroan segar, sayuran, kentang, cabai, paprika. Penggemar hidangan “panas” dapat menambahkan bawang putih dan bumbu pedas. Disarankan untuk memasak jeroan di wadah yang dalam, misalnya di kuali.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Membahas
Cara memasak hidangan lezat dari hati ayam - resep langkah demi langkah dengan foto
Jika Anda ingin menyiapkan hidangan lezat untuk meja liburan dengan biaya minimal, maka perhatikan salad dengan hati ayam dan acar mentimun, yang juga termasuk wortel goreng dan bawang bombay. Semua tamu Anda pasti akan menyukai salad ini dan mereka akan menanyakan resepnya kepada Anda. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan telur ayam rebus, parutan akar seledri, dll. ke dalam hidangan - sesuaikan selera Anda. Ingatlah bahwa jeroan ayam ini teksturnya keras, jadi Anda perlu memasaknya setidaknya selama 40 menit.
1. Cuci hati ayam dengan air, potong wadahnya dan tuang ke dalam wajan. Tuang ke dalam air panas dan rebus selama 40 menit. Kemudian keluarkan dari kaldu dengan sendok berlubang dan letakkan di piring, biarkan dingin, karena hanya bahan dingin yang boleh ditambahkan ke dalam salad. Anda bisa menggunakan kaldu dari memasak hati untuk membuat hidangan pertama atau membuat bubur menggunakan kaldu.
2. Setelah itu, potong setiap hati rebus menjadi irisan dan tuangkan irisan tersebut ke dalam mangkuk salad. Anda cukup memotong hati menjadi dua jika Anda menyukai salad dengan potongan besar.
3. Kupas bawang bombay dan wortel, bilas sayuran dengan air dan potong: bawang bombay menjadi kubus kecil, wortel di parutan kasar. Goreng irisan sayuran dalam minyak sayur panas selama kurang lebih 5 menit, tanpa menggorengnya. Kita membutuhkan komponen sayuran dalam salad agar menjadi lunak. Mari kita keren.
4. Pada saat ini, potong acar mentimun menjadi kubus dan biarkan selama 2-3 menit untuk mengalirkan cairannya. Tambahkan irisan mentimun ke mangkuk salad.
5. Lalu masukkan juga sayuran panggang disana. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk jika diinginkan.
7740Banyak orang yang jarang menggunakan jeroan seperti itu dalam menunya hati ayam. Namun sia-sia, jeroan ayam itik ayam cukup menyehatkan dan cocok dipadukan dengan makanan apa pun. Mereka dapat ditambahkan ke salad, sup, bubur atau dikonsumsi dalam bentuk murni.
Selain itu, sering kali digoreng, direbus, atau dipanggang. Mereka paling enak dan harum jika dipadukan dengan berbagai saus - krim asam, kedelai, saus tomat, dan bahkan pasta tomat. Dan menyiapkan produk ini tidak begitu sulit - yang Anda butuhkan hanyalah kesabaran dan imajinasi yang baik!
Namun sebelum memasaknya, ada baiknya Anda memahami khasiat hati ayam. Pahami apa saja manfaat produk ini dan mengapa sangat diperlukan bagi tubuh kita.
Hati berisi hal-hal berikut: bahan yang bermanfaat dan mineral:
Oleh karena itu, produk ini diperlukan bagi penderita anemia dan bagi mereka yang menderita penyakit pembuluh darah dan jantung. Unsur-unsur penyusun produk meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dan meningkatkan sirkulasi darah.
Selain itu, memakan hati ayam dapat memulihkan kekuatan, sehingga dianjurkan bagi orang yang pernah mengalami cedera atau operasi.
Magnesium dan natrium meningkatkan kualitas tidur, mengatur kadarnya tekanan darah dan meningkatkan sistem saraf. Asam amino mengatur gula darah dan memastikan sintesis enzim dan hormon.
Setelah informasi tentang semua orang sifat-sifat yang bermanfaat, yang dimiliki oleh produk sampingan ini, kecil kemungkinannya ada sesuatu yang buruk di dalamnya yang dapat membahayakan kesehatan.
Satu-satunya hal yang mungkin terjadi adalah intoleransi terhadap produk dan reaksi alergi. Nah, tidak diinginkan menggunakan produk ini lebih dari 3 kali seminggu.
Saat membeli hati, Anda harus memperhatikan karakteristik luarnya. Struktur produk harus padat dan berwarna merah tua. Dianjurkan untuk membeli jeroan dingin.
Selain itu, sebelum dimasak, semua lemak harus dihilangkan dan dibilas hingga bersih. Kemudian Anda bisa mulai memasak.
Makanan membutuhkan waktu setengah jam untuk disiapkan.
Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:
Persiapan:
Semuanya membutuhkan waktu satu setengah jam untuk dipersiapkan.
Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Persiapan:
Masa memasak adalah 30-40 menit.
Anda harus membeli bahan-bahan berikut:
Persiapan:
Panggang membutuhkan waktu sekitar 1 jam 40 menit untuk dimasak.
Produk-produk berikut akan dibutuhkan:
Persiapan:
itu bagus dan resep cepat untuk makan malam.
Apa lagi yang bisa Anda masak untuk makan malam ayam, dengan apa menyajikan burung dan cara memasak daging yang sehat dan enak. dengan foto langkah demi langkah.
Semuanya membutuhkan waktu sekitar 1,5 jam untuk persiapan.
Hidangan ini membutuhkan produk-produk berikut:
Persiapan:
Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 40-50 menit untuk disiapkan.
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Persiapan:
Mereka memasak dalam waktu sekitar 1 jam.
Sebelum memasak, Anda harus membeli bahan-bahan berikut:
Persiapan:
Jika Anda perlu mempersingkat waktu memasak, masukkan hati ke dalam wadah logam dan tuangkan air dingin. Letakkan di atas api dan didihkan. Kemudian tiriskan airnya dan lanjutkan dengan masakan utama.
Tentu saja cara memasak hati ayam dan produk apa yang dipadukannya menjadi pilihan semua orang. Tapi tetap saja, produk ini bisa dengan mudah memberi makan seluruh anggota keluarga bahkan tamu! Ini adalah bahan yang benar-benar enak dan sehat yang dapat disiapkan dengan banyak makanan.
8. Cincang halus peterseli dan bawang putih, lalu giling bersama-sama untuk mengeluarkan sarinya.
9. Taburi piring dengan campuran aromatik, tutup dan segera matikan. Setelah sepuluh menit sudah bisa disajikan.
Resep masakan hati ayam dengan bawang bombay dan wortel yang tidak memerlukan perhatian khusus. Secara total, persiapannya akan memakan waktu sekitar satu jam. Panci diisi dengan krim asam, tetapi Anda juga bisa menggunakan krim dalam jumlah yang sama untuk tujuan ini.
Bahan-bahan
0,8 kg hati;
0,3 kg bawang bombay;
0,25 kg wortel;
0,5 liter krim asam;
bumbu;
Sedikit mentega.
Persiapan
1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan goreng dalam wajan dengan mentega sebentar. Anda bisa menambahkan bawang bombay mentah, tetapi menggorengnya terlebih dahulu akan membuat hidangannya lebih enak.
2. Potong hati menjadi dua.
3. Parut wortel menjadi potongan-potongan.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan bawang goreng dengan hati dan wortel, tambahkan semua krim asam sekaligus dan bumbui dengan bumbu. Mengaduk.
5. Masukkan adonan ke dalam panci, tutup dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 45-50 menit pada suhu 190 derajat.
6. Anda bisa membuat hidangan yang sama berlapis-lapis: bawang bombay, hati, wortel. Setiap bahan harus ditaburi bumbu, dan krim asam ditaruh di atasnya.
Pilihan lain untuk hidangan hati ayam yang luar biasa dengan bawang. Proporsi sausnya membutuhkan krim rendah lemak hingga 15%. Jika ada produk yang kandungan lemaknya tinggi, maka bisa diencerkan dengan susu atau cukup air matang.
Bahan-bahan
50 gram mentega;
0,4 liter krim;
0,6 kg hati;
2 bawang besar;
Garam lada;
1 siung bawang putih.
Persiapan
1. Rebus hati dalam air mendidih selama setengah jam. Lalu dinginkan dan potong sesuai selera. Anda cukup memotongnya menjadi dua, lingkaran, irisan, atau potongan kecil.
2. Kami juga memotong bawang bombay dengan cara apa pun dan memasukkannya ke dalam wajan dengan mentega resep cair. Ayo goreng.
3. Tambahkan tepung ke bawang bombay dan aduk.
4. Setelah setengah menit, tuangkan krim dalam aliran tipis. Aduk kuat-kuat pada titik kontak dengan wajan agar saus tidak menggumpal.
5. Panaskan krim dengan bawang bombay dan tambahkan hati.
6. Tambahkan garam dan merica. Anda bisa langsung menambahkan bawang putih atau membiarkannya terakhir, tergantung hasil yang diinginkan.
7. Tutup dan masak hati dalam saus selama sekitar lima menit agar potongannya terendam dengan baik.
Untuk hati ayam goreng dengan bawang bombay, akan digunakan champignon biasa. Hidangan ini disiapkan dalam dua wajan.
Bahan-bahan
0,5 kg champignon;
3 bawang;
0,5 kg hati;
60 ml minyak;
2 siung bawang putih;
2 sendok krim asam;
5 tangkai adas.
Persiapan
1. Bagi minyak menjadi dua dan tuangkan ke dalam panci yang berbeda.
2. Potong jamur menjadi irisan dan masukkan ke dalam minyak. Goreng tertutup sampai hampir matang.
3. Potong hati menjadi empat bagian dan tambahkan juga ke dalam penggorengan Anda. Didihkan selama 15 menit di bawah tutupnya.
4. Potong bawang bombay, buka bagian tengahnya dan tambahkan ke dalamnya. Goreng bersama selama lima menit lagi.
5. Pindahkan champignon yang sudah jadi ke penggorengan di sebelah hati. Anda bisa melakukan sebaliknya, lihat kapasitas piringnya.
6. Garam piring, merica, dan tambahkan krim asam. Ini akan menggabungkan rasa semua komponen.
7. Aduk dan goreng lagi selama tiga menit.
Resep lain untuk hati ayam dengan bawang bombay dan wortel di dalam oven. Keju yang digunakan keras dan mudah meleleh. Tidak perlu menggunakan mayones; krim asam dalam jumlah yang sama sudah cukup.
Bahan-bahan
0,7kg hati;
0,2 kg bawang bombay;
0,2 kg wortel;
0,2 kg keju;
Bumbu.
Persiapan
1. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
2. Potong hati yang sudah dicuci menjadi dua dan letakkan di atas bawang bombay. Taburi dengan garam dan merica. Anda bisa menggunakan campuran apa saja untuk daging atau ayam.
3. Sekarang giliran wortelnya. Kami juga memotongnya menjadi potongan tipis dan meletakkannya di atas hati. Anda bisa menggunakan parutan, tetapi serutannya harus besar dan tidak tipis.
4. Tuangkan mayones yang diberi sedikit garam di atasnya dan masukkan piring ke dalam oven.
5. Panggang selama 25 menit dengan suhu 190, lalu angkat. Taburkan keju parut di atasnya dan letakkan untuk kedua kalinya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih 20 menit.
Jika hati beku digunakan, penting untuk mencairkannya dengan benar. Dianjurkan untuk tidak menggunakan oven microwave untuk tujuan ini. Lebih baik meninggalkan produk di rak paling bawah lemari es semalaman. Untuk mencairkan hati dengan cepat, Anda bisa memasukkannya ke dalam air dingin yang diberi garam.
Hati tidak hanya dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan utama. Mereka bekerja dengan baik dalam sup, pate, isian pancake dan pai. Mereka dapat ditambahkan ke daging cincang yang berbeda untuk pangsit, casserole, irisan daging dan hidangan lainnya.
Memang ada banyak lemak di hati, tapi tidak perlu dibuang begitu saja. Itu bisa dimakan dan bisa ditambahkan masakan yang berbeda dan digunakan untuk menggoreng.
Resep foto langkah demi langkah membuat hati ayam goreng dengan bawang bombay.
hati ayam – 250-500 gr.,
bawang bombay – 1-2 buah,
bawang putih – 2-3 siung,
kecap – 1-2 sdm. sendok,
air atau kaldu ayam- 1 gelas,
garam, merica - secukupnya.
Terkadang Anda ingin memberi makan keluarga Anda sesuatu yang enak, tetapi Anda tidak punya banyak uang untuk membeli makanan. Dalam hal ini, murah dan enak masakan produk sampingan ayam.
Masakan yang diolah dari jeroan ayam cukup banyak. Mereka bisa direbus dengan bumbu, garam dan digunakan untuk membuat salad atau dimakan begitu saja. Hari ini kami akan memberi tahu dan menunjukkannya kepada Anda cara memasak hati ayam.
Ternyata sangat enak hati goreng , yang bisa disajikan dengan lauk nasi, pasta, atau kentang. Ada puluhan cara mengolah hati goreng. Hatinya bisa direndam terlebih dahulu berbagai saus lalu goreng. Kami memberikan kepada Anda resep foto langkah demi langkah untuk menyiapkan hati ayam goreng dengan bawang.
Ini luar biasa enak dan hidangan sehat. Resepnya cukup sederhana. Hidangannya ternyata menggugah selera dan sangat memuaskan.
Jika Anda belum pernah memasak hati ayam goreng dengan bawang bombay, pastikan untuk menggunakan milik kami foto langkah demi langkah resep.
Untuk mempersiapkan hati ayam digoreng dengan bawang bombay Penting untuk mencuci jantung secara menyeluruh dan menghilangkan gumpalan darah yang mungkin ada di dalam jantung.
Kemudian masukkan ke dalam panci dan rebus dalam air asin selama 30-40 menit.
Sementara itu, Anda perlu mengupas bawang bombay, membilasnya, dan memotongnya menjadi empat bagian.
Hati goreng yang lezat dengan bawang bombay dalam wajan hanyalah hidangan panas yang enak untuk lauk apa pun. Memasak hati ayam sama sekali tidak sulit, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda.
Jeroan ini tidak hanya menyehatkan, tapi juga sangat enak. Jika dimasak dengan benar, hati tidak akan keras. Berbagai macam bumbu akan menambah cita rasa tersendiri pada masakan ini. Empuk atau pedas, mungkin sedikit manis? Semua ini bisa dilakukan dengan menambahkan sejumput merica atau rendam secara terpisah selama setengah jam - satu jam.
Untuk menyiapkan sajian hati ayam goreng dengan bawang bombay, kita perlu membersihkan hati dari pembuluh darah dan lemak berlebih (walaupun bisa menyisakan sedikit lemak). Selanjutnya, yang terbaik adalah memotongnya menjadi dua dan mencucinya dengan baik di luar dan di dalam dengan air dingin yang mengalir. Airnya tidak boleh hangat agar darah tidak menggumpal.
Kemudian masukkan jeroan yang sudah dicuci bersih ke dalam panci berisi air dingin dan masukkan ke dalam gas. Sebelum digoreng, hati ayam bisa direbus 15-20 menit setelah air mendidih, pasti tidak alot. Jika tidak akan memasak, bersiaplah karena proses penggorengannya akan lebih lama.
Sekarang potong bawang menjadi setengah cincin. Saya ambil satu bawang bombay ukuran sedang, tapi penggemar bawang goreng lebih baik ambil dua.
Lalu masukkan bawang bombay dan hati ke dalam penggorengan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan (seharusnya sudah mendidih di penggorengan).
Tambahkan bumbu secukupnya dan tutup dengan penutup. Masak dengan api sedang selama 20 menit (jika sudah direbus sebelumnya). Hati mentah masak selama 40-45 menit. Aduk setiap 10-12 menit (agar mendidih merata).
Setelah itu, buka tutupnya dan masak dengan api besar sambil terus mengaduk hati agar tidak gosong. Ini diperlukan agar hati berwarna kecokelatan di semua sisi.
Hati ayam yang sudah jadi bisa menjadi camilan bir jika digunakan bumbu pedas atau sebagai tambahan lauk kentang tumbuk atau nasi rebus. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan dill cincang halus.
Hati ayam goreng dengan krim asam dan bawang bombay sangat enak. Saus krim asam membuat masakan ini semakin empuk, hati menjadi lembut dan empuk. Pilihan bagus untuk anak-anak.
Bahan-bahan:
Persiapan
Hati ayam sangat enak saos tomat, anak-anak saya sangat menyukai hidangan ini; saya menyiapkan kentang tumbuk sebagai lauk.
Bahan-bahan:
Untuksaos tomat:
Persiapan:
Sekarang beri kesempatan pada hati untuk berwarna kecokelatan dan angkat dari api. Letakkan di piring dan sajikan panas, tuangkan saus di atas lauk.
Kiat memasak:
Daging ayam selalu digemari masyarakat. Intinya bukan hanya lebih murah dari daging sapi atau babi, tapi juga lembut, empuk dan mudah disiapkan. Secara konsisten menjadi pemimpin di antara produk sampingan Hati ayam, sebagai yang paling banyak dikonsumsi. Perut dan jantung lebih sedikit digunakan: hal ini disebabkan oleh penyebaran yang lebih sedikit resep lezat berdasarkan mereka.
Meskipun hati ayam tidak bisa disebut sebagai produk yang sering dikonsumsi, hampir semua lauk apa pun bisa disandingkan dengannya. Penting untuk membuat hati menjadi juicy dan empuk, karena menurut review ibu-ibu rumah tangga yang belum bisa “berteman” dengan jeroan ini, hal tersebut tidak selalu bisa dilakukan. Adapun cara memasaknya mungkin ada beberapa. Sebagian orang lebih menyukai hati yang digoreng di penggorengan, sedangkan bagi yang menyukai pilihan diet, merebus, memanggang di oven, atau di slow cooker cocok. Jika Anda memutuskan untuk memanggang, Anda bisa membumbui bagian atas hidangan dengan keju leleh.
Hati ayam dalam krim asam akan lebih tinggi kalori. Namun ini produk susu fermentasi akan menambah cita rasa yang menarik dan membantu melunakkan komponen daging. Dengan menambahkan bahan dan bumbu tambahan, Anda akan mendapatkan kuah enak yang akan melengkapi hidangan akhir dengan lauknya. Sebelum merebus hati dengan krim asam, Anda bisa menggorengnya sebentar tanpa saus, menambahkan bawang bombay, wortel, atau sayuran favorit Anda.
Setiap ibu rumah tangga, dalam menyiapkan suatu hidangan tertentu, mengandalkan selera dan keinginan rumah tangganya masing-masing. Koki profesional yang memasak di restoran juga memperhatikan ulasan pelanggan. Kedua kelompok ini memiliki satu kesamaan: keberagaman selalu diperlukan. Sebaiknya ganti satu bahan dengan bahan lain atau tambahkan beberapa komponen tambahan yang kurang versi klasik, Bagaimana resep langkah demi langkah perubahan secara nyata.
Resep hati ayam saus krim asam terlihat biasa saja dan tidak mencolok, hidangan seperti itu berisiko cepat membosankan. Namun pendapat ini salah! Beragamnya hidangan tidak akan membuat pecinta kuliner pun bosan. Wortel yang ditambahkan ke dalam komposisi akan menambah rasa manis, dan bawang putih akan memberi sedikit rasa pedas dan gurih. Hati dengan kentang akan menjadi yang paling memuaskan, tetapi jika Anda membutuhkan pilihan makanan yang lebih banyak, rebus jeroan dengan jamur.
Ide kuliner klasik adalah menambahkan saus krim asam ke masakan ayam. Selain rasa krimnya yang lembut, hati ayam yang direbus akan mendapatkan kelembutan yang diperlukan. Opsi ini sangat cepat, apalagi jika jeroan yang dibeli sudah dicairkan. Jika tamu akan segera datang, tetapi belum ada yang bisa disuguhi, berikan preferensi pada hidangan ini dan Anda tidak akan menyesalinya!
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kelembutan komponen daging selalu menjadi prioritas. Betapapun enaknya, jika sulit dikunyah, Anda tidak akan menikmati memakannya. Merebus adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga. Lebih mudah memasak hati ayam dalam krim asam dalam multicooker karena di bawah tutup perangkat yang tertutup rapat, semua rasa akan bercampur, dan daging akan mendidih dengan baik.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Tidak perlu menggunakan bantuan teknologi modern; Anda dapat menggunakan opsi tradisional. Hati ayam dalam krim asam dalam wajan disiapkan dengan beberapa cara. Ini bisa berupa rebusan biasa yang mengharuskan penggorengan ditutup dengan penutup, atau hati ayam rebus bisa digoreng dengan atau tanpa tepung. Kedua resep ini sederhana dan hasilnya akan mengejutkan Anda.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Jika ada sedikit kulit yang hilang, hati yang direbus dalam krim asam dipadukan dengan bahan tambahan. Hati ayam dalam krim asam dengan wortel akan menjadi sedikit manis, dan secara visual hidangannya akan terlihat sangat menggugah selera dan cerah. Setelah direbus, saus krim asam bersama wortel dimasukkan ke dalam blender, Anda bisa menyiapkan kuah yang lezat.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Makanan daging sering dikaitkan dengan kesempatan mengunyah bawang manis yang digoreng dengan minyak. Ini adalah produk yang mampu menghilangkan rasa yang tidak perlu dan memberikan aroma yang menyenangkan pada hidangan. Jika Anda tidak tahu cara memasak hati ayam dengan bawang bombay: dengan atau tanpa krim asam, silakan pilih opsi pertama. Kombinasi semua rasa ini akan sangat bermanfaat.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Hati ayam dengan krim asam yang kaya adalah hidangan berkalori tinggi. Mereka yang merasa ini tidak cukup akan bisa mendapatkan kalori yang hilang dengan bantuan lauk. Jika rasa kenyang bukan yang utama, maka Anda bisa memasak hati ayam dengan sayuran. Mereka mendiversifikasi palet rasa, tetapi tidak membuat makanan tersebut terlalu berat. Bisa juga disajikan untuk makan malam.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Orang yang menyukai jamur mencoba menggunakannya sesering mungkin. Mereka melakukan ini karena alasan yang baik: meski kaya vitamin, produk ini juga memiliki rasa yang unik. Hati dengan jamur dalam krim asam biasanya disiapkan dengan champignon karena ketersediaan dan ketersediaannya sepanjang musim. Namun jamur hutan juga bisa Anda manfaatkan jika berhasil mendapatkannya.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Imajinasi Anda mencoba menciptakan yang lain mahakarya memasak praktis tidak terbatas. Ingin menambahkan beberapa komponen tambahan resep klasik- lakukan! Hati ayam dengan bawang bombay, wortel, dan krim asam akan menjadi sangat lezat karena kecocokan produk yang sangat baik. Apalagi mereka akan melakukannya saus yang enak, dengan aroma krim yang menyatukan rasa sayuran.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kentang adalah lauk favorit orang Rusia. Anda bisa menyiapkannya dalam jumlah ratusan dengan cara yang berbeda dan kebanyakan dari mereka sangat cepat. Hati ayam yang direbus dalam krim asam dengan kentang juga cocok dipadukan. Pada saat yang sama, umbinya dapat direbus secara terpisah dari dagingnya, sebagai lauk, atau bersamaan dengan itu. Sebelum disajikan, hidangan lezat ini dihias dengan bumbu cincang.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Hampir semua pecinta kuliner menyukai rasa pedas, terutama jika mereka memiliki sikap positif terhadap rempah-rempah. Bawang putih dapat menambah rasa tanpa membuat masakan menjadi terlalu pedas. Ini digunakan baik segar maupun kering, ditambahkan ke piring aroma yang menyenangkan. Resep hati ayam krim asam dengan bawang putih sangat sederhana dan cocok untuk santapan sehari-hari.
Bahan-bahan:
Hampir setiap hidangan memiliki rahasia dan nuansa yang tidak diketahui oleh rata-rata ibu rumah tangga yang ingin memberikan kejutan kepada keluarga dan teman-temannya. Koki pemula sering kali belajar dari kesalahan mereka, mendapatkan pengalaman yang sangat berharga. Hati ayam dalam saus krim asam akan lembut dan empuk hanya jika Anda mengikuti aturan memasak yang ketat:
Kami minta maaf, apa yang terjadi?
Menemukan kesalahan dalam teks?
Pilih, klik Ctrl + Masuk dan kami akan memperbaiki semuanya!
Bagaimana cara memasak hati ayam? Setiap ibu rumah tangga yang ingin menghemat memasak hidangan daging menanyakan pertanyaan ini pada dirinya sendiri dari waktu ke waktu. Dan kami memiliki sebanyak 12 jawaban!
Bilas hati ayam sampai bersih dengan air mengalir. Hapus film transparan tipis. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan hati ke dalamnya. Goreng selama 5-7 menit. Saat kerak terbentuk di hati, tuangkan setengah gelas air dan biarkan mendidih selama 15-20 menit, aduk secara teratur. Hati-hati jangan sampai membakar hati. Tambahkan air tepat waktu jika cepat menguap. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong menjadi setengah cincin tipis. Setelah air dari wajan hampir menguap seluruhnya, tambahkan 2 sendok makan minyak dan tuangkan sayuran ke dalam wajan. Campur semuanya dan goreng selama 5-7 menit lagi. Garam dan tambahkan bumbu sesuai selera. Kari cocok dengan hidangan ini.
Potong hati menjadi dua melintang. Goreng dalam minyak sayur selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut, 3 sendok makan kecap, bawang putih cincang halus, adas segar, kari, dan sejumput kemangi kering ke dalam wajan. Goreng semuanya di bawah tutupnya selama 7-8 menit. Kemudian tuangkan "saus" - krim asam + mayones + sedikit air matang. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 10 menit dan sajikan panas.
Goreng hati ayam yang sudah dicuci bersih dalam minyak sayur selama 5 menit. Tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut kasar, aduk, goreng lagi selama 10 menit. Aduk terus-menerus. Di akhir penggorengan, tambahkan acar parut kasar dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit dengan api kecil. Tidak perlu memberi garam pada hidangan.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan, letakkan hati ayam yang sudah dicuci di sana dan goreng selama 10-15 menit sambil sesekali diaduk. Kemudian tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan diiris tipis. Goreng bersama hati hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang krim asam, garam dan merica, biarkan mendidih dengan api kecil selama 2-4 menit, lalu encerkan krim asam dengan air, aduk dan masak hati di bawah tutupnya sampai empuk.
Goreng bawang bombay tipis-tipis dalam wajan dengan minyak sayur. Parut wortel di parutan halus, tambahkan bawang bombay dan goreng lagi selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan bawang putih parut halus dan goreng selama beberapa menit lagi. Tambahkan hati yang sudah disiapkan ke dalam isi penggorengan, campur semuanya dengan hati-hati dan tuangkan krim ke dalam penggorengan. Tetap merebus hati dengan sayuran dan krim selama 20-25 menit. Tambahkan dill cincang halus 5 menit sebelum hidangan matang sepenuhnya. Hati ayam dengan kuah berbahan dasar krim cair 20% ternyata sangat lembut dan empuk.
Hidangan diet ini sangat mudah disiapkan. Bilas hati dan masukkan ke dalam wadah kukusan. Tambahkan wortel parut dan mentega potong kecil-kecil. Nyalakan kukusan dan masak hati dalam minyak dengan wortel selama 30 menit. Lalu masukkan beras, cuci dengan air dingin, tambahkan air secukupnya agar masakan tidak kering, masak selama 45 menit. 5 menit sebelum sinyal, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan daun bawang cincang halus.
Kami merekomendasikan menambahkan bumbu, ini menambah rasa gurih pada hidangan ini. Cuci hati, keluarkan filmnya, goreng dengan minyak sayur panas sampai berwarna keemasan. Tambahkan saus tomat, garam dan penyedap rasa. Masak dalam keadaan tertutup hingga matang.
Anda bisa menggunakan saus apa saja: Krasnodar biasa atau saus tomat buatan sendiri
Cuci hati, lalu kupas dan parut semua sayuran, kecuali bawang bombay, di parutan kasar. Goreng hati dengan parutan sayuran dalam minyak sayur pada program “Fry” selama 15 menit. Pastikan untuk mengaduk. Setelah itu, tambahkan garam, tambahkan setengah gelas air dan biarkan mendidih selama 45 menit. 10 menit sebelum sinyal, tambahkan bumbu segar cincang. Hati ayam dalam slow cooker ternyata sangat lembut dan enak!
Cuci hati dan goreng dengan mentega selama 15 menit pada program “Fry”. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong, bisa ditambahkan setengah gelas air. Di tengah siklus, tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin. Setelah sinyal, tambahkan irisan kentang, bumbu dan air. Didihkan selama 1 jam, tambahkan garam secukupnya dan biarkan dalam multicooker selama beberapa jam pada program “Keep Warm”. Makan malam akan sangat lezat!
Isi semolina dengan air. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tiriskan minyak berlebih. Giling hati ayam dan bawang goreng melalui penggiling daging. Kocok telur secara terpisah dan tambahkan semolina, kocok lagi dan tambahkan campuran jantung-bawang bombay. Cincang adas dengan sangat halus, tambahkan ke dalam campuran pate umum, tambahkan garam dan merica. Kalahkan semuanya dengan baik lagi. Olesi loyang dengan minyak sayur, taburi semolina, tuang adonan yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat selama satu jam.
Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana, pertama Anda perlu merebus hati ayam. Kemudian potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan sayuran yang sudah dikupas dan diparut. Taburi dengan dill cincang, bumbui dengan krim asam atau mayones, tambahkan garam, aduk - dan selesai!
Resep membuat pancake tidak kami tulis disini, agar tidak terulang kembali - lihat di link. Beginilah cara isiannya disiapkan. Cuci hati, keluarkan filmnya, buang lemaknya, potong-potong. Goreng dengan minyak sayur dan lewati penggiling daging. Secara terpisah, goreng bawang bombay yang dipotong setengah cincin dan wortel parut (sampai berwarna cokelat keemasan). Campur dengan hati yang digulung dalam penggiling daging, garam dan merica. Isi pancake dengan campuran ini dan sajikan dengan krim asam.