Culinary Portal

Mga Kaarawan, Pebrero 23, Marso 8. Mayo 1, Bagong Taon, mga pista opisyal ng pamilya - isang okasyon upang itakda ang talahanayan. Sinusubukan ng lahat ng may paggalang sa sarili na mga maybahay na pasayahin ang mga kamag-anak at kaibigan na may iba't ibang mga pinggan. Siyempre, ang bawat chef ay may sariling mga recipe ng lagda. Ngunit kung minsan gusto mong magluto ng bago, hindi karaniwan. Sa artikulong ito, nag-publish ako ng sample holiday menu ng 14 simple ngunit masarap at orihinal na pagkain na maaaring humantong sa iyo sa sariling ideya. At para sa dessert, maaari kang maghurno ng hindi pangkaraniwang isa.

Mga salad at meryenda na walang itlog

Puff salad na may mga pinya

Mga Produkto:
- 6 na piraso ng pinakuluang patatas;
- isang lata ng pineapples tungkol sa 560 gramo;
- 3-4 cloves ng bawang;
- matapang na keso tungkol sa 300 gramo;
- mayonesa.

Nagluluto:
Paghaluin ang mayonesa na may bawang na piniga sa isang pindutin. Grate ang pinakuluang patatas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin. Ilagay ang layer sa isang flat dish. Ikalat na may mayonesa-bawang na sarsa. Ilagay ang hiniwang pinya sa ibabaw. Takpan din ng sauce. Budburan ng grated cheese sa ibabaw. Simple ngunit napaka masarap na salad handa na. Maaari mong ayusin tulad ng nasa larawan.

Isang simpleng salad na kahit isang baguhan sa pagluluto ay kayang hawakan, kita n'yo.

Black bread croutons na may herring mousse.

Ang mousse mismo ay maaaring ihanda nang maaga, at ang mga crouton (crouton) ay kailangang gawin kaagad bago ihain.

Mga produkto para sa 4 na hiwa ng tinapay na Borodino:
– 1 herring fillet o kalahati ng buong herring:
- 2-3 piraso ng berdeng mga sibuyas;
- naprosesong keso;
- 2 pinakuluang karot;
- ground black pepper;
- 4 na hiwa ng itim na tinapay.

Nagluluto:
Gupitin ang mga crust mula sa tinapay at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 degrees upang matuyo. Aabutin ito ng 5 - 7 minuto.

Gupitin ang herring at sibuyas sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot at naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang lahat sa isang blender, paminta at haluing mabuti. Walang blender? Gumamit ng isang gilingan ng karne, ipasok lamang ang isang pinong mata. tuyo ba ang mousse? Depende ito sa herring. Magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa o langis ng gulay at ihalo nang mabuti.

Dahan-dahang bumuo ng mousse na may dalawang kutsara at ilagay sa mga crouton. Palamutihan ng dill at leek, o ayon sa gusto mo.

Mga pancake na may salmon.

Mga Produkto:
Para sa mga pancake.

- harina 400 gr;
- itlog 2 pcs .;
- gatas 1 litro;
mantika 2 kutsara;
- isang pakurot ng asin;
- vanillin.

Para sa pagpuno.
- bahagyang inasnan na salmon tungkol sa 100 gr.;
- ang matapang na keso ay halos 100 gr.;
- adobo na mga pipino 2 piraso;
- mayonesa 2 tbsp. kutsara;
- ground black pepper;
- mga balahibo ng berdeng sibuyas.

Nagluluto:
Kung alam mo kung paano maghurno ng pancake, maaari mong gawin ang mga ito ayon sa iyong sariling recipe. And for the rest, ipagpapatuloy ko. Kung mayroon kang blender, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at ihalo nang maigi. Kung hindi, gumamit ng whisk o tinidor. Unang paghaluin ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang gatas at lahat ng iba pang mga produkto maliban sa harina, ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na harina, paghahalo ng masa nang lubusan upang walang mga bukol na nabuo.

Siguraduhing painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ng mantika.

Sa tingin ko na para sa holiday mas mahusay na maghurno ng masalimuot na pancake sa anyo ng mga snowflake. Ito ay ginagawa nang simple. Ibuhos ang bulto ng pancake sa gitna ng kawali, at, paikutin ito nang bahagya, hayaang kumalat nang kaunti ang kuwarta.

Pagkatapos ay magsalok ka ng ilang kuwarta sa isang kutsara at gumuhit ng mga pattern sa paligid. Maaari mong kolektahin ang pagsubok sa isang maliit na bote ng plastik at gumuhit mula dito. Ito ay medyo mas maginhawa, ngunit ang pagsubok ay ginugol nang higit pa.

Kapag handa na ang lahat ng pancake, takpan ito ng plato o cling film para mas malambot.

Sa ngayon, magpatuloy tayo sa pagpupuno. Gupitin ang salmon sa maliliit na parisukat. Grate ng keso sa isang pinong kudkuran. Hiwain din ang mga atsara. Paminta, magdagdag ng mayonesa at ihalo ang lahat.

Hatiin ang sibuyas sa mga balahibo at singaw na may tubig na kumukulo upang maging mas elastic.

Sa gitna ng bawat pancake, maglagay ng isang kutsara ng pagpuno, bumuo ng isang bag at maingat na itali sa mga balahibo ng sibuyas. Sa panahon ng pamamaraang ito, mas mahusay na isama ang mga bata o isang asawa, hayaan silang makilahok din sa mga paghahanda para sa holiday.

Ang mga bag na ito ay inihain nang malamig sa mesa, ngunit kung gagawin mo ang mga ito sa bisperas ng holiday, mas mahusay na painitin ang mga ito sa microwave sa loob ng ilang segundo upang ang mga pancake ay hindi malupit.

Mga rolyo ng karne na may pipino at mustasa.

Mga Produkto:
- baboy 400 gramo;
- adobo na mga pipino 2 mga PC .;
- pulang sibuyas 1 pc.;
- butil ng mustasa 2 tbsp. kutsara;
- asin paminta;
- harina para sa breading.

Nagluluto:
Gupitin ang karne sa manipis na mga plato, takpan ng isang pelikula at talunin ng mabuti, asin at paminta. Ang mga pipino at pulang sibuyas ay pinutol sa mga piraso. Maglagay ng butil ng mustasa, mga piraso ng mga pipino at mga sibuyas sa bawat piraso ng karne.

Igulong at i-secure gamit ang mga toothpick para hindi mabutas ang mga ito. Dahan-dahang igulong sa harina. Ilagay muna ang pinagtahian sa gilid na may pinainit na mabuti mantika. Magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang mga roll sa kalahati sa isang 45 degree na anggulo. Ambon ng tamad na tartar sauce.

Sarsa "Lazy tartare"

Mga Produkto:
- adobo na mga pipino 2-3 piraso;
- ulo ng pulang sibuyas;
- bawang 2-3 cloves;
- kalahating bungkos ng perehil;
- asin paminta;
- mayonesa 2 kutsara;
- butil-butil na mustasa.

Ang sarsa na ito ay inihanda nang napakasimple, at pinaka-mahalaga, mabilis, ngunit nangangailangan ito ng isang blender. Gupitin ang lahat ng sangkap, ilagay ang lahat maliban sa mustasa sa isang blender, at talunin hanggang makinis. Ngayon magdagdag ng mustasa sa panlasa at pukawin gamit ang isang kutsara. Maaari mong, siyempre, i-chop ang lahat ng pino, ngunit kakailanganin ng oras, at sa panahon ng mga kaguluhan sa Bagong Taon, ito ay hindi sapat.

Herring sa ilalim ng isang fur coat sa isang roll

Mga Produkto:

- herring - 1 pc.;
- patatas - 4 na mga PC .;
- karot - 1 pc.;
- beets - 1 pc.;
- mayonesa - 200 g;
- bow - 1 pc.;
- suka para sa pag-aatsara ng mga sibuyas.

Nagluluto:
Pre-cut ang sibuyas nang basta-basta at i-marinate sa suka sa loob ng 2-3 oras. Ngunit maaari mong ilagay ang hilaw, sa iyong paghuhusga.

Pakuluan ang mga patatas, karot at beets, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o gupitin sa maliliit na cubes.

Balatan ang herring, hiwalay sa mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.

Mas mainam na pisilin ang mga beets sa pamamagitan ng gasa upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Kung ang iyong mga karot ay makatas din, pagkatapos ay mas mahusay na pisilin ito.

Upang makagawa ng isang roll, ikinakalat namin ang cling film sa mesa, isang hiwa na plastic bag o foil, kung sino ang mayroon. Paghaluin ang mga beets na may mayonesa at ikalat nang pantay-pantay sa pelikula. Takpan muli ng cling film at tamp ng mabuti ang layer. Alisin ang nangungunang pelikulang ito. Maaari mong asin ang mga beets nang kaunti. Subukang gawing bahagyang mas makitid ang lapad ng bawat kasunod na layer kaysa sa nauna. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot, ngayon lamang namin pinapahid ang mga ito sa mga beet. Ang ikatlong layer - patatas na may mayonesa, ay pinahiran sa mga karot, ayon sa pagkakabanggit. Huwag kalimutang asinan ito. Susunod, ilagay ang sibuyas, kung adobo mo ito, pagkatapos ay kailangan mong hayaan itong maubos upang hindi ito masyadong basa. At ang huling layer ay herring. Mas mainam na ilagay ito hindi sa buong ibabaw ng roll, ngunit may mahabang log sa gitna. Tamp namin ang lahat ng mga layer sa parehong paraan sa tulong ng cling film.

Dahan-dahang igulong ang roll sa paligid ng herring log. Tinampal namin nang maayos ang mga gilid. Binalot namin sa parehong pelikula. Inilalagay namin ang meryenda sa refrigerator, hanggang sa pagdating ng mga bisita. Bago ihain, alisin ang pelikula at gupitin sa mga bahagi.

meryenda "Calla"

Mga Produkto:
- 100-200 gr. ham o anumang pinakuluang sausage;
- 100 gr. anumang keso o mataba na cottage cheese, dapat itong maalat;
- 1 karot;
- 2 cloves ng bawang;
-mayonesa.

Nagluluto:
Grate ang keso at karot sa isang pinong kudkuran. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang lahat at timplahan ng mayonesa. Kung gumamit ka ng cottage cheese, magkakaiba ang lasa. Karaniwan akong gumagawa ng kalahati sa cottage cheese, kalahati sa keso.
Gupitin ang sausage o ham sa manipis na hiwa. Pagulungin sa isang bola at i-secure gamit ang mga toothpick upang hindi ito mabuksan. Punan ng salad. Palamutihan ng mga damo, hiwa ng pulang kampanilya, olibo o ketchup lang.

pinalamanan na mga milokoton

Ang pampagana ay may kawili-wiling lasa dahil sa matamis na mga milokoton at maalat na pagpuno.
Mga Produkto:
- maliit, 200 gramo, isang piraso ng karne ng pabo;
- isang lata ng de-latang mga milokoton sa kalahati;
- isang lata ng de-latang mais;
- anumang maanghang na keso, 200 gramo;
- gawang bahay na mayonesa o sarsa;
- asin, paminta sa panlasa.

Para sa sarsa:
- isang garapon ng yogurt;
- limon;
- mustasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig, palamig.

Habang naghahanda ng sauce. Sa yogurt, magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa, isang kutsara ng lemon juice at magdagdag ng kaunti. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Inalis namin ang mga milokoton mula sa garapon, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya. Kailangan nilang matuyo ng mabuti. Upang gawin ito, maaari mong ilagay ang mga ito pabalik-balik upang maubos ang labis na katas, o i-blot ang bawat piraso gamit ang isang napkin.

Pagkatapos ay dapat na putulin ang mga ilalim para sa katatagan, ngunit mag-ingat na huwag gumawa ng butas.

Ngayon ay pinutol namin ang pabo sa maliliit na piraso, tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng 3-4 na kutsara ng mais na walang juice. Maingat na ilagay ang sarsa o handa na mayonesa. Ang salad ay hindi dapat basa. Ginagamit dito ang sarsa o mayonesa para lamang magbigkis ng mga produkto. Asin, paminta, kung kinakailangan.
Pinalamanan namin ang kalahati ng mga milokoton at inilalatag ang mga ito sa isang patag na pinggan.

Tingnan din ang isa pang artikulo.

Mga salad at pampagana na may mga itlog.

pinalamanan crab sticks.

Gusto kong bigyan ka kaagad ng babala, ang pampagana ay isang malaking tagumpay, kaya gumawa ng higit pa.
Mga produkto para sa 10 piraso ng pinalamig (huwag kumuha ng frozen) crab sticks:

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, itabi ang isang ikatlo para sa pagwiwisik. Iwanan din ang pula ng isang itlog. Grasa ang mga itlog o durugin gamit ang isang tinidor. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pinong tumaga ang mga gulay. Magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa. Upang paghaluin ang lahat. Kung gusto mo ng paminta, maaari mo ring idagdag.

Dahan-dahang ibuka ang crab sticks at ilagay ang laman sa gilid. Ngayon ang mga stick ay dapat ding maingat na pinagsama. Maglagay ng 4 na stick sa isang plato, 3 sa itaas, pagkatapos ay dalawa at ilagay ang huli sa pinakaitaas. Mayroon kaming isang uri ng kubo. Budburan ito ng "snow" - keso at pula ng itlog o protina, ayon sa gusto mo. Handa na ang meryenda.

Mga bola ng keso

Mga Produkto:

  • pinakuluang patatas 4 na mga PC;
  • pinakuluang itlog 4 na mga PC;
  • crab sticks 10 pcs.;
  • matapang na keso 200 gr.;
  • mayonesa 2 tbsp. kutsara;
  • paminta.

Nagluluto:
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at itabi. Gupitin ang patatas, itlog, crab sticks hangga't maaari, timplahan ng mayonesa at paminta. Ang asin, sa prinsipyo, ay hindi kinakailangan, ngunit kung talagang gusto mo, magagawa mo. Haluing mabuti ang lahat. Gamit ang malinis na mga kamay, gumulong sa mga bola na bahagyang mas maliit kaysa sa isang itlog. Igulong ang mga ito sa keso. Magpasok ng mga skewer o toothpick.

Paraan numero 2

Mga Produkto:

  • naprosesong keso 2 mga PC .;
  • matapang na keso 100 gr.;
  • isang bungkos ng dill;
  • 3 sibuyas ng bawang
  • 2 pinakuluang itlog;
  • paprika;
  • mayonesa.

Nagluluto:
Hugasan ang dill at tuyo na rin.
Kuskusin namin ang mga itlog at keso sa isang pinong kudkuran, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin at magdagdag ng kaunting mayonesa upang ang masa ay hindi masyadong basa. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan.
Pinong tumaga ang tuyo na dill. Nagtabi kami. Tatlo din, sa isang pinong kudkuran na keso. At aalis na din kami. Ibuhos ang paprika sa isang mangkok. Tulad ng sa nakaraang recipe, bumubuo kami ng mga bola at gumulong nang paisa-isa sa mga pampalasa. Nakakuha kami ng mga nakakatawang multi-colored na bola.

Pamamaraan numero 3

Mga Produkto:

  • isang malaking pakete ng crab sticks;
  • 150-200 gramo ng keso;
  • 5-6 na sibuyas ng bawang;
  • 4 pinakuluang itlog;
  • 3 sining. mga kutsara ng mayonesa.

Nagluluto:
Pinahiran namin ang crab sticks sa isang pinong kudkuran at itabi - ito ang aming pagwiwisik. Ang keso at itlog ay tatlo din sa isang pinong kudkuran, ang bawang ay ipinapasa sa isang pindutin. Magdagdag ng mayonesa, ihalo nang mabuti ang lahat. Gumagawa kami ng mga bola, tulad ng sa mga nakaraang recipe. Pagulungin ang bawat bola sa mga shavings ng crab sticks.

Bilang isang dekorasyon para sa lahat ng tatlong paraan ng pagluluto ng keso ng Rafaelok, maaari mong gamitin ang mga adobo na champignon, na naka-pin na may mga skewer o toothpick.

Mga recipe para sa mainit na pagkain sa holiday

Ang karne ng baboy at patatas sa manggas.

Mga Produkto:

  • karne ng baboy, mas mabuti ang leeg, 1 kg;
  • pitted prun 200 gr. Maaari itong palitan ng pinatuyong mga aprikot, seresa, anumang berry o mushroom. Para sa pag-atsara:
  • isang peluka at kalahating kutsarita:
  • mustasa beans 2 kutsarita;
  • ordinaryong mustasa isa at kalahating kutsarita;
  • bawang 3-5 cloves;
  • langis ng gulay 4 tablespoons;
  • honey hindi mapait 1 kutsarita;
  • asin 1 kutsarita;
  • ground black pepper sa panlasa.

Para sa patatas.

  • patatas ng katamtamang laki 1 kg .;
  • gulay o langis ng oliba 3-4 tablespoons;
  • asin tungkol sa kalahating kutsarita;
  • anumang tuyo sa iyong panlasa kalahating kutsarita.

Nagluluto:

Steam prun na may tubig na kumukulo. tuyo.

Hugasan ang karne at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gumawa ng malalim na paghiwa nang hindi ganap sa layo na 1-1.5 cm.

Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Mainam na lagyan ng marinade ang karne, hindi nalilimutan ang mga bulsa.

Ilagay ang lahat ng prun sa bawat bulsa. Maingat na ilipat ang karne sa manggas ng litson. Ang manggas ay dapat na 2 beses na mas mahaba kaysa sa piraso. Ikabit ang manggas sa magkabilang gilid at palamigin nang isang araw o mas kaunti.

Kapag kailangan mong magluto, kumuha ng patatas, putulin ang ilalim sa isang gilid.

Paghaluin nang mabuti ang langis, asin at pampalasa at ibuhos ang mga patatas sa itaas, hindi nalilimutang makapasok sa mga butas. Ngayon inilalagay namin ang natapos na patatas kasama ang form sa baking sleeve at ayusin ito sa magkabilang panig.

Alisin ang rack mula sa oven upang ito ay malamig. Painitin ang oven mismo sa 200 degrees. Ngayon ilagay ang amag na may patatas at ang amag na may karne sa rehas na bakal. Maghurno ng isang oras.

Kapag handa na ang mga patatas at karne, kapag lumamig nang kaunti, ilagay ang mga ito sa isang ulam, pagkatapos mapunit ang manggas at gupitin ang karne sa mga bahagi.

Gupitin ang karne sa malalaking piraso, asin, paminta at iprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang kasirola.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika na natitira pagkatapos iprito ang karne. Ilagay ang nilutong sibuyas sa kawali sa ibabaw ng karne.

Top up mainit na tubig upang hindi bahagyang masakop ang karne. Pakuluan ng isang oras sa mababang init.

Iprito ang mga walnuts sa isang kawali o sa oven para sa mga 3 minuto.

Sa nilagang, magdagdag ng tomato paste, diluted sa isang baso ng maligamgam na tubig, tinimplahan ng asin - isang kutsarang walang slide at asukal - isang kutsarang may slide, at paminta sa panlasa. Naglalagay kami ng lavrushka, prun at mani. Isara ang talukap ng mata at dalhin ang karne sa pagiging handa, ito ay halos kalahating oras. Huwag kalimutang subukan ang dressing upang itama ang lasa sa oras kung may hindi angkop sa iyo. Ihain kasama ng anumang side dish.

Masiyahan sa iyong pagkain! Nais mong magkaroon ng magandang bakasyon!

Ah, mahahanap mo 5 simpleng menu ng diyeta para sa bawat araw .

Sabihin mo kay VK

Hanggang kamakailan lamang, ang pinakakaraniwang salmon snack ay maliliit na sandwich lamang. Ngayon, walang kumpleto sa festive table kung walang canapé. At ang pinuno sa kanila ay hindi kapani-paniwalang maganda at masarap na canapé na may salmon. Sila ay magiging isang magandang simula sa anumang kapistahan.

Bagama't ang pinaka sikat na recipe Sa kategoryang ito, ang mga itlog na pinalamanan ng mga sprat ay nananatili, ngunit ipinapayo ko pa rin sa iyo na lumayo sa tradisyon at lutuin ang mga hindi pangkaraniwang kolobok na ito. Ang orihinal na pagtatanghal at pinong pagpuno ay gagawin silang isang dekorasyon ng talahanayan ng Bagong Taon. Ano pa ang mabuti sa recipe na ito na maaari mong lutuin nang maaga.

Ang mga hindi walang malasakit sa lahat ng bago at hindi pangkaraniwan, at sa lahat ng iba pa ay isang malaking mahilig sa hipon, ay pahalagahan ang pinong lasa ng salad na may hipon at melon. Ang mga produkto, gayunpaman, ay medyo kakaiba, ngunit ang sinumang naghahanap ay palaging makakahanap.

Kung wala pinalamanan ng manok Ang talahanayan ng Bagong Taon ay hindi maiisip. At ang paghahanap ng orihinal na recipe ay kalahati lamang ng labanan. Mahalaga na ang iyong culinary masterpiece ay mukhang maganda kapwa sa isang malaking ulam at sa mga plato ng iyong mga bisita. Paano ito gawin, basahin. Maniwala ka sa akin, ang laro ay nagkakahalaga ng kandila.

Ang karne ng pato ay pinahahalagahan para sa lambot at kamangha-manghang lasa nito, kaya naman ang pato ay inihahain sa malalaking pista opisyal. Ang pagluluto ng pato sa oven ay hindi napakahirap, mahalagang maunawaan ang pangunahing bagay - ang pato ay mas malaki kaysa sa manok, kaya mas matagal ang pagluluto. Sa kasong ito, hindi mo dapat pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng pagtaas ng temperatura. Ang pangunahing bagay ay pasensya, at lahat ay gagana.

Fillet ng baboy Ang pinalamanan ng prun at nuts ay isang mahusay na pagpipilian para sa menu ng Bagong Taon 2018. Maaari kang maghurno ng mga bahagi, o maaari mong ihain ang mga ito ng magagandang medalyon. Ngunit anuman ang anyo, ang banal na lasa ay garantisadong.

Ang ulam na ito ay malinaw na para sa mga gourmet na magagawang pahalagahan ang laro ng panlasa na nilikha ng kumbinasyon ng mga produkto tulad ng sarsa ng kabute, spanish jamon (pinausukang karne) at karne ng manok. Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado, ang paghahanda ng mga pinalamanan na suso ay medyo simple.

Ang mga rolyong ito na may bawang at mga kamatis ay magiging napakaganda sa mesa ng Bagong Taon. Maaari mong isagawa ang lahat ng mga operasyon sa paghahanda nang maaga, at bago dumating ang mga bisita, ilagay ang mga rolyo sa oven. Ang mga ito ay napakasarap, makatas at mahalimuyak na ang mga bisita ay tiyak na humingi ng karagdagan.

Para sa mga mahilig sa isda at isda menu ng Bagong Taon, maaari kong irekomenda ang trout, pinalamanan ng mga kabute, olibo at almendras. Maaari kang maghurno ng trout sa karaniwang paraan sa oven, o sa isang manggas o foil. Ngunit upang ang trout ay maging mamula-mula, ang unang paraan ay mas kanais-nais pa rin.

Kung nagpaplano kang sorpresahin ang iyong mga bisita ng bago at orihinal, at sa parehong oras gusto mo talaga ang isda, hipon at iba pang pagkaing-dagat, pagkatapos ay sa lahat ng paraan magluto ng paella. Recipe na may Detalyadong Paglalarawan Sasabihin sa iyo ng bawat hakbang kung paano lutuin ang Espanyol ulam sa bakasyon.

Ang menu ng Bagong Taon 2018 ay hindi maiisip kung wala ang Italian Tiramisu cake. Mahangin, malambot, pino, pino... Ang hindi maunahang lasa ng Tiramisu ay inihambing sa isang halik: ang parehong banayad, bahagyang mapait at nakakaulol.

May mga alamat tungkol sa cake na ito, pinagtatalunan ng mga eksperto sa culinary sa buong mundo kung sino ang unang nag-imbento ng recipe na ito. Iminumungkahi kong huwag makipagtalo, ngunit kunin at lutuin ang sikat na matamis na ito para sa Pasko o Bagong Taon, lalo na dahil ang recipe na ito ay hindi masyadong kumplikado.

Mga Simpleng Recipe ng Bagong Taon

Kung plano mong magluto ng simple, mura at sabay-sabay masarap na meryenda, pagkatapos ang pinakamahusay na recipe hindi mo mahahanap. Mula sa mura at abot-kayang mga produkto, maaari kang gumawa ng mga snow-white snowball, na tinatawag na Rafaelki. Mapapahalagahan ng iyong mga bisita ang lasa at pagka-orihinal ng ulam...

Ito ang pinaka maligaya salad, na maaari lamang isipin. At ang lahat ng mga newfangled na pagkain sa ibang bansa ay hindi maihahambing sa isang herring sa ilalim ng isang fur coat. Share ko yung recipe ko. Ito ay bahagyang naiiba mula sa tradisyonal, ngunit ang fur coat ay lumalabas na mas malambot at hindi gaanong mataas ang calorie.

Sa kabila ng kasaganaan ng mga kakaibang pagkain, ang simple at napatunayang pampagana na ito sa paglipas ng mga taon ay patuloy na isa sa pinakamamahal. At hindi ito nakakagulat, dahil ang mga pangunahing produkto na halos palaging magagamit sa refrigerator ay gumagawa ng masarap na ulam.

tradisyonal na salad Medyo mayamot na si Olivier, ngunit, tulad ng sinasabi nila, lahat ng bago ay nakalimutan nang luma. Ang pagkuha ng tradisyon bilang batayan at pagpapakita ng kaunting imahinasyon, maghahanda kami ng tulad ng isang orihinal na pampagana. Para dito, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kailangan namin ng mga olibo, de-latang tuna at mga kamatis.

Ang salad na ito ay may tatlong malalaking benepisyo. Una, mabilis itong magluto. Pangalawa, kailangan mo lang ng tatlong napaka-abot-kayang produkto. At, pangatlo, lumiliko ito ng isang masarap at magaan na salad, upang ang mga nasa diyeta ay makakain nito nang walang takot sa kanilang baywang.

Ang Bisperas ng Bagong Taon na walang halaya ay parang Bagong Taon na walang Christmas tree. Samakatuwid, sa kabila ng kasaganaan ng mga bagong orihinal na mga recipe, curtsy pa rin patungo sa tradisyon at magluto ng isang tunay, malakas, transparent at masarap na aspic. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bata ay magiging masaya na tumulong sa palamuti ng ulam nang maganda.

Ang Bagong Taon ay isang Christmas tree, niyebe, isang maingay na kapistahan, isang pambansang pelikulang Enjoy Your Bath at, siyempre, mga jellied fish. Saan kung wala siya?! At para maging masarap at maganda ang aspic, sundin ang ilang simpleng panuntunan. At maniwala ka sa akin, ang jellied fish ay maaaring maging masarap, kahit na sa kabila ng malakas na katanyagan.

Para dito talaga simpleng recipe ang karne ng pabo ay isang cake lamang. Para sa maligaya na ulam na ito, kailangan namin ng pabo, mansanas, prun, kaunting pasensya at isang manggas kung saan kami ay maghurno ng pabo sa oven. Ang lahat ay napaka-simple at masarap.

Napakaganda at masarap na ulam sa holiday. Ang mga pinalamanan na suso na ito ay inihanda nang simple mula sa mga pinakakaraniwang produkto. At para maging elegante ang ulam, palamutihan ito ng de-latang asparagus.

Patatas roll na may tuna

Ang unang bagay na iniisip natin sa bisperas ng Bagong Taon ay ang pagkuha ng isang berdeng kagandahan. Kasabay nito, dapat itong isaalang-alang na ang Disyembre ay ang pinakamahusay na oras upang maakit ang suwerte, upang i-bookmark ang mga positibong pagbabago para sa buong susunod na taon. Samakatuwid, mahalagang piliin ang tamang puno pati na rin ang lugar para dito. Ang parehong mahalaga ay ang kulay ng alahas. Narito ang ilang Feng Shui tips para sa 2018.


Ang Bagong Taon ay ang pinakamabait, pinaka mahiwagang at pinakamamahal na holiday hindi lamang para sa mga bata, kundi para sa lahat ng matatanda. Siya ay sabik na hinihintay, literal na nagbibilang ng mga araw. At upang ang pinakamahusay na holiday ng taon ay talagang magtagumpay, mahalagang huwag kalimutan ang tungkol sa isang mahalagang detalye tulad ng dekorasyon sa bahay, dahil ang mga dekorasyon ng Pasko at Bagong Taon ay lumilikha ng kakaibang kapaligiran ng mahika, salamat sa kung saan mo nais. upang maniwala sa isang himala, gusto mong maniwala sa isang fairy tale.


Samakatuwid, sa ganoong kaba, marami ang bumubuo menu ng bagong taon 2019, naghahanap ng mga recipe para sa Bagong Taon 2019 na may isang larawan at pinipigilan ang kanilang mga utak sa mga tanong na "ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2019?" at "paano magluto ng mga pagkaing Bagong Taon"? Menu para sa Bagong Taon 2019, mga recipe Mga pinggan ng Bagong Taon, mga recipe para sa Mesa ng Bagong Taon ang mga mabait na maybahay ay nag-iisip nang maaga. Kung may mga bata sa pamilya, ang mga recipe ng Bagong Taon para sa mga bata ay nagsisimulang talakayin. Ang ilan ay naghahanap ng mga simpleng recipe ng Bagong Taon, ang iba - orihinal na mga recipe ng Bagong Taon, ang iba - tradisyonal na mga pagkaing Bagong Taon. Sa Kanluran, sa oras na ito, ang mga tao ay madalas na interesado lamang sa recipe para sa mga cookies ng Bagong Taon, ngunit ang aming mga tao ay lumapit sa isyung ito nang mas lubusan at mas gusto na magluto ng mga mainit na pinggan ng Bagong Taon, mga pangalawang kurso ng Bagong Taon. Ang menu ng Bagong Taon para sa 2019, sa prinsipyo, ay dapat na binubuo ng panlasa sa literal at makasagisag na kahulugan. Kung mayroon kang anumang hindi napagtanto mga recipe sa pagluluto, bakasyon sa bagong taon- oras na para sa kanila. Ang mga pinggan sa talahanayan ng Bagong Taon 2019 ay maaaring maging magkakaiba. Para sa mga nagsimula nang mag-compile ng menu ng Bagong Taon, mga recipe, at sa mga interesado sa kalendaryong Silangan, ipinapaalala namin sa iyo na ang simbolo ng bagong taon 2019 ayon sa kalendaryong Tsino ay ang Baboy o Boar, mas tiyak, ito ay ang taon ng yellow earthen pig. Ang mga astrologo ay nag-iipon na ng kanilang mga horoscope upang hulaan para sa atin kung ano ang taon ng baboy na inihahanda para sa atin. Sasabihin namin sa iyo kung ano ang lutuin para sa taon ng baboy sa mesa ng Bagong Taon. Higit pa tungkol sa Menu ng Bagong Taon sa taon ng baboy. Ang pagdiriwang ng Bagong Taon ay isang napakahirap na gawain, kaya mas mahusay na kunin ang mga recipe ng culinary ng Bagong Taon para sa taon ng baboy nang maaga. Ang mga recipe para sa mga pagkaing Bagong Taon para sa taon ng baboy ay may isang simpleng panuntunan: ang hayop na ito ay dapat na gusto sila. Ang menu ng Bagong Taon para sa taon ng baboy ay dapat magsama ng iba't ibang mga salad. Gulay, prutas, karne - Gustung-gusto ng baboy ang lahat ng masarap, ngunit karaniwang kumakain pa rin ng mga ugat. Ang mga recipe ng Bagong Taon para sa taon ng baboy (2019) ay maaaring ihanda gamit ang mga mani, mushroom, mahilig din sila sa mga wild boars. Mga recipe ng Bagong Taon para sa mga bata para sa taon ng baboy, maaari kang magluto mula sa mga prutas at gulay, maaari kang maghurno ng Acorns o Three Little Pigs cookies. Ang mga orihinal na recipe ng Bagong Taon para sa taon ng baboy para sa mga bata ay maaaring ihanda mula sa pinakuluang itlog, dinurog na patatas. At siyempre, masarap na palamutihan ang mga pinggan ng mga bata para sa taon ng aso na may mga handmade na baboy at mga biik na may mga biik. Ang mga recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon sa taon ng baboy (2019) ay hindi nangangailangan ng isang bagay na ganap na nakakagulat, dahil ang baboy, sa prinsipyo, ay isang hindi mapagkunwari na hayop sa mga tuntunin ng pagkain, kaya lahat ng aming simpleng masaganang pagkain ay magiging kapaki-pakinabang. Ang mga pagkaing karne ng Bagong Taon ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, ngunit siyempre hindi mula sa baboy. At magiging masarap na lutuin sila ng mga gulay at prutas. Upang mabilis at tama ang paghahanda ng masasarap na pagkain ng Bagong Taon, gamitin ang mga recipe ng Bagong Taon na may mga larawan para sa taon ng baboy. Espesyal na pinili namin ang mga pagkaing Bagong Taon na may mga larawan para sa taon ng baboy. Mga recipe para sa Bagong Taon Ang 2019 na may larawan ay magsasabi sa iyo ng hakbang-hakbang kung paano gumawa ng anumang ulam na gusto mo. Inaasahan namin na ang aming mga recipe ng Bagong Taon ay makakatulong sa iyo na maghanda ng talagang masarap na mga pagkaing Bagong Taon, at hindi mahalaga kung gumamit ka ng kumplikadong mga recipe ng Bagong Taon o simpleng mga recipe ng Bagong Taon. Ang Taon ng Baboy ay magdadala sa iyo ng kaligayahan sa Enero 1, kapag ang mga miyembro ng pamilya at mga bisita ay magpapasalamat sa iyo para sa kahanga-hangang talahanayan ng Bagong Taon. Magiging maganda din para sa iyong sarili at para sa iyong mga bisita na makabuo ng naaangkop na mga pangalan ng Bagong Taon para sa mga pinggan, gagawin nitong mas orihinal at malikot ang talahanayan ng Bagong Taon 2019, ang mga recipe na may mga larawan ay magpapasigla sa iyong imahinasyon at gagawing higit pa ang prosesong ito. masaya. At huwag kalimutang gumawa ng mga recipe ng Bagong Taon na may mga larawan sa panahon ng proseso ng pagluluto. Sa aming website, nakolekta namin ang pinakamahusay na mga recipe ng Bagong Taon, mga recipe para sa mga pagkaing Bagong Taon, ang pinakamahusay na mga bagong pinggan sa bagong menu 2019 sa bagong talahanayan 2019. Ang mga pagkaing Bagong Taon na may mga larawan ay makakatulong sa mga baguhan na lutuin. Ang mga recipe para sa mga pagkaing Bagong Taon na may mga larawan ay makatipid ng oras at makatipid sa iyo mula sa mga pagkakamali. I-post ang iyong mga recipe ng Bagong Taon 2019 na may isang larawan sa amin, ilalagay namin ang mga ito sa seksyon ng mga pagkaing Bagong Taon 2019 na may larawan, at tiyak na bubulong kami nang mahina kay Santa Claus para sa iyo. At umungol ng malakas sa dilaw na baboy :)

Mga pagpipilian mga menu ng holiday maaari kang makahanap ng marami, ngunit ang aming layunin ay hindi lamang upang pakainin ang mga bisita nang kasiya-siya at masarap, ngunit subukan din na mapabilib sila. Bilang karagdagan, ito ay lubos na kinakailangan upang masiyahan ang anting-anting ng darating na taon - ang malikot na unggoy, at samakatuwid kailangan lang nating mahanap ang pinaka orihinal na mga recipe mga pinggan para sa Bagong Taon 2016. Kabilang sa kasaganaan ng mga culinary delight, madaling mawala, kaya pinili namin ang mga pinaka-kagiliw-giliw na pagpipilian para sa mga treat na maaaring masiyahan ang anumang gourmet.

Ano ang orihinal na lutuin sa mesa ng Bagong Taon

Bago ka magsimula sa pagluluto at sa pangkalahatan para sa pagbili mga kinakailangang produkto, kailangan muna nating isipin ang pampakay na hindi pangkaraniwang menu para sa bagong taon, kung anong orihinal at kawili-wiling mga pagkain ang maaaring isama dito, batay sa isang unggoy (o iba pang) tema.

Mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon

Ang mainit ay isang mahalagang bahagi ng kapistahan, ngunit ang pagluluto ng 3 o higit pang iba't ibang mga item ay magastos, at hindi kinakailangan.

Ang isa o dalawang perpektong lutong karne, isda o manok na may magaan na side dish ay higit pa sa sapat.

Mga salad sa menu ng Bagong Taon

Ang mga oras na noong Bisperas ng Bagong Taon ay pinaplano nila si Olivier na may mga palanggana ay nalubog na sa limot. Ngayon gusto mo ng isang espesyal, pino, at ang buffet ay nagiging mas at mas sunod sa moda.

Samakatuwid, ang diin ay dapat na sa orihinal na recipe at portioned serving, halimbawa, sa pita bread rolls o tartlets.

Para sa mga mahilig sa salad, nag-compile kami ng isang tunay na gabay sa hindi pangkaraniwang paghahalo ng salad.

Mga meryenda sa Bagong Taon

Hindi mo magagawa nang walang mga hiwa ng karne, isda, gulay at keso, anuman ang sasabihin ng isa. Gumawa ng maliliit na pinggan para sa mga hindi mapagpanggap na meryenda na ito, ang mga bisita ay magpapasalamat lamang.

Bilang karagdagan, ang mga canape at iba pang mga mini-snack para sa isang buffet table ay dapat bigyan ng higit na kagustuhan sa lahat ng kaguluhan sa Bagong Taon, dahil ang mga "one-bite" na matamis na ito ang unang aalisin sa mesa. Ito ay maginhawa, maganda, malikhain at masarap!

Mga inumin sa menu ng Bagong Taon

Ang Champagne at Bagong Taon ay dalawang bagay na hindi mapaghihiwalay. Siyempre, ngayon, mas at mas madalas, ang mga pinong mamahaling uri ng bubble drink na ito ay mas gusto kaysa sa tradisyonal na "Soviet", ngunit hindi ba oras na upang gawing panuntunan ang pag-inom ng lahat ng uri ng cocktail sa gabi ng 31 hanggang 1 ? Ito ay pagkakaiba-iba at, muli, pagkamalikhain.

Kung ang mga bata ay umupo sa mesa kasama ang kanilang mga magulang, pagkatapos ay maaari kang maghanda ng masarap na di-alkohol na inumin para sa kanila, at kahit na di-alkohol na mulled na alak.

Narito ang ilang mga recipe para sa mga cocktail at lemonades na maaaring masiyahan sa parehong mga bata at matatanda.

Ang mga maliliwanag na ideya, orihinal na pagtatanghal, mga eksklusibong pagkain, ang aming mga katangi-tanging mga recipe ay magiging isang tunay na gabay-pagtuturo sa mundo ng maligaya na pagluluto at sasabihin sa iyo kung paano sorpresahin ang mga bisita para sa Bagong Taon.

Ang ilang mga ideya sa pagluluto bagong taon yelo makikita mo sa susunod na artikulo.

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kahit anong ulam ang napagpasyahan naming mapabilib ang nakalap na kumpanya, ang lasa at aesthetic na halaga nito ay dapat na nasa itaas, kaya huwag kalimutan ang tungkol sa dekorasyon ng mga salad, appetizer, dessert at mainit na meryenda.

Sa ganitong paraan lamang makakamit ang epekto ng isang katangi-tanging hapunan ng Bagong Taon. Kaya, upang maiwasan ang labis na pagkain, tulad ng madalas na nangyayari sa mga talahanayan ng Bagong Taon, sa atin ay tututuon natin ang mga recipe para sa mga magagaan na pagkain, mini-snack, sandwich at inumin.

At ngayon, nilagyan namin ang aming mga sarili ng mga apron, binibigyan kami ng mga kagamitan sa kusina at mga produkto, i-on ang pelikulang "Carnival Night", at, inspirasyon ng mood ng Bagong Taon, nagsisimula kaming lumikha ng isang tunay na mahiwagang at pinaka-hindi pangkaraniwang talahanayan ng Bagong Taon.

Ang mga maiinit na pagkain sa mesa ng Bagong Taon ay palaging at nananatiling isang tunay na sakit ng ulo para sa babaing punong-abala ng pagdiriwang, dahil sa araw na ito gusto mong magluto ng isang bagay na hindi karaniwan at orihinal.

Sa prinsipyo, maraming karapat-dapat na mga recipe na may mga larawan para sa talahanayan ng Bagong Taon sa net. Nagpasya kaming paliitin ang bilog ng mga paghahanap at mag-alok ng mga pinakakawili-wili.

Mga tuod ng Christmas tree sa ilalim ng niyebe

Para sa ulam na ito kailangan namin

  • fillet ng baka 0.3-0.5 kg,
  • 4 na itlog,
  • Mga sariwang mushroom (100g),
  • 1 katamtamang ulo ng sibuyas,
  • Breadcrumbs,
  • Mga gulay kahit anong panlasa (1/2 bungkos),
  • asin,
  • itim na paminta pulbos,
  • dahon ng litsugas,
  • Adyghe puting keso(100 g).


Nagluluto

  1. Pinutol namin ang karne sa mga piraso na 15 cm ang haba, 0.7 cm ang kapal, asin, paminta at matalo mula sa 2 panig na may culinary mallet.
  2. Gupitin ang sibuyas at mushroom at iprito hanggang maluto, bahagyang inasnan.
  3. Samantala, talunin ang 3 itlog na may makinis na tinadtad na mga gulay at ilipat ang mga kabute at sibuyas sa masa ng itlog, pagkatapos ay ibuhos ang masa sa kawali at iprito ang piniritong pancake mula sa 2 panig.
  4. Pagkatapos ay pinutol namin ang omelet sa mga piraso na 15 cm ang haba at inilalagay ito sa ibabaw ng mga chops, na aming igulong (ang karne ay nasa ibabaw ng omelette sa loob) at ayusin gamit ang isang palito.
  5. Ngayon ay tinapay namin ang mga rolyo sa isang itlog, pagkatapos ay sa mga mumo ng tinapay at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis, pagkatapos nito ay binabalot namin ang mga ito sa foil at ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng 30 minuto.

Kapag naghahain sa "abaka", dapat mong lagyan ng rehas ang puting keso sa isang pinong kudkuran, o palitan ito ng pinakuluang puti ng itlog.

Kung gumawa ka ng isang malaking tuod, maaari mo itong palamutihan ng mga kabute, tulad ng ipinapakita sa aming larawan.

tropikal na manok

Ang orihinal at simpleng ulam na ito ay tiyak na magpapasaya sa bayani ng okasyon - ang unggoy.

Mga sangkap

  • Saging - 2 mga PC .;
  • Kiwi - 2 prutas o de-latang pinya - 3 singsing;
  • Dibdib ng manok - 2 mga PC .;
  • Matigas na keso - 180 g;
  • asin;
  • Itim na paminta - ½ tsp;

Nagluluto

  1. Pinutol namin ang manok sa mga bahaging plato, magdagdag ng asin at paminta, pagkatapos ay bahagyang pinalo namin sa magkabilang panig.
  2. Ang mga saging at kiwi (pinya) ay pinutol sa mga bilog.
  3. Ikinakalat namin ang karne sa isang baking sheet, naglalagay ng mga saging, kiwi (pinya) sa ibabaw ng bawat piraso at iwiwisik ang gadgad na keso. Ang tropikal na manok ay dapat na inihurnong sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C.

Para sa maganda at masarap na ulam na ito kakailanganin namin:

  • 0.5 kg fillet ng sariwang salmon o hito,
  • 1 limon
  • asin,
  • langis ng oliba (2 kutsara),
  • itim na paminta sa lupa,
  • ground coriander (sa panlasa)
  • bamboo sticks,
  • mga sanga ng rosemary,
  • may kulay na bell peppers para sa dekorasyon at palamuti.

Pinutol namin ang fillet ng isda sa mga cube na may isang gilid na 3 cm, pagkatapos ay dapat itong maalat, smeared na may mga pampalasa at ibabad sa isang marinade ng lemon juice at langis ng oliba.

Pagkaraan ng 20 minuto, itinatali namin ang isda sa mga patpat ng kawayan, inilalagay ang kebab sa isang lalagyan upang ang mga gilid ng mga stick ay nakahiga sa mga gilid ng lalagyan, at ang salmon ay hindi hawakan ang ibabaw ng ulam, at ipadala ang aming ulam sa ang oven ay pinainit sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.

Ang mga skewer ng salmon ay dapat na pinalamutian ng mga sprigs ng rosemary, isang slice ng lemon at multi-colored peppers na gupitin sa mga piraso.

Kung gusto mong magpatuloy sa paghahanap para sa opsyon na nababagay sa iyo, maaari mong gamitin ang iba pang maginhawang artikulo sa aming website.

Hindi pangkaraniwang mga recipe para sa mga salad at meryenda para sa Bagong Taon

Ang mga salad at pampagana ay marahil ang pinakakawili-wili at pinaka masarap na pagkain sa mga pista opisyal ng Bagong Taon. At kung paano sila ay hindi lamang palamutihan.

Narito ang nagniningas na unggoy - ang simbolo ng 2016 ay hindi maaaring balewalain. Dito, sa prinsipyo, maaari kang kumuha ng anumang paboritong recipe ng salad at ayusin ito sa anyo ng mukha ng primate, sa anyo ng isang saging o niyog, palamutihan ang anumang malamig na ulam na may isang palad ng mga olibo na nakatanim sa isang kawayan na may mga balahibo ng sibuyas sa wakas.

At kahit na aspic o jelly ay maaaring ibuhos sa isang Christmas tree, Santa Claus, Monkey molde bago palamig, o gawing maganda gamit ang maliliwanag na gulay (mais, gisantes, tinadtad na pinakuluang karot o beets, kampanilya paminta, halaman), na magbibigay-diin sa pagiging sopistikado ng iyong mesa.

Naghanda kami ng ilang mga malikhaing pagpipilian para sa mga recipe para sa bagong taon na may mga larawan na magbibigay-diin sa tema ng holiday.

meryenda "Unggoy"

Para sa meryenda na ito, kailangan namin ng 0.4 kg ng bacon, 3 saging, toothpick at mantikilya para sa pagprito.

  • Pinutol namin ang pulp ng saging sa mga hiwa ng 3 cm at balutin ito ng bacon, gupitin sa mga piraso na 3 cm ang lapad.Upang maiwasan ang pag-unwinding ng meryenda, inaayos namin ang lahat gamit ang mga toothpick.
  • Pagkatapos nito, ilagay ang mga saging sa bacon sa mantikilya na pinainit sa isang kawali at iprito hanggang malutong.

Ihain ang appetizer sa isang platter na nilagyan ng dahon ng lettuce at lemon wedges.

Salad na "Palmo"

Mga sangkap

  • Puso ng karne ng baka - 0.5 kg;
  • Carcass squid - 9 na mga PC .;
  • Orange - 1 pc.;
  • Bavarian mustasa - 1 tbsp;
  • Mayonnaise - 200 g;
  • Beijing repolyo - 1 tinidor;
  • Asin - sa panlasa;

Nagluluto

  1. Mahusay na hugasan mula sa pelikula at sa loob ng bangkay ng pusit, pakuluan ng 3 minuto at gupitin sa mga piraso.
  2. Niluluto din namin ang puso hanggang maluto (1.5 oras) at gupitin sa mga piraso.
  3. Hinihiwa ng manipis Intsik na repolyo(Mag-iwan ng 3 sheet para sa dekorasyon).
  4. Gilingin ang mga dalandan sa mga cube (iwanan ang katas na humiwalay sa panahon ng pagputol).
  5. Pagkatapos nito, hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap at panahon na may mustasa, mayonesa at magdagdag ng asin sa panlasa.
  6. Sa gilid ng ulam, sa isang gilid, ilatag ang mga dahon ng repolyo, tulad ng mga dahon ng palma, at ilatag ang salad mismo sa hugis ng isang puno ng kahoy.

Salad "Sa orange"

Ang meryenda na ito ay dapat gawin sa mga bahagi, kung saan ang balat ng kalahating kahel ay gaganap bilang isang serving plate. Upang gawin ito, gupitin ang bawat prutas sa isang zigzag sa kalahati at maingat na alisin ang pulp.

Para sa salad: ang pulp ng 1.5 mga dalandan, gupitin sa mga cube, 2 sariwang pipino at pinakuluang fillet ng manok (1 dibdib) - gupitin sa mga piraso, pagkatapos ay ihalo namin ang lahat, panahon na may mayonesa at magdagdag ng asin sa panlasa.

Bilang isang dekorasyon, maaari kang kumuha ng mga cranberry, pulang currant o babad na lingonberry.

Salad na "Saging"

Ang salad na ito ay dapat ihain sa mga saging mismo, iyon ay, sa kanilang alisan ng balat. Upang gawin ito, gumawa kami ng isang uri ng bangka mula sa bawat saging, sa ilalim kung saan pinutol namin ng kaunti para sa katatagan.

Maingat naming inalis ang pulp (kakailanganin namin ito para sa salad), at linya ang loob ng "lalagyan" ng saging na may mga dahon ng repolyo ng Tsino.

Ngayon pinutol namin ang salad mismo: pinakuluang dibdib ng manok(1 pc.) At ang pulp ng 2 saging na gupitin sa mga cube, 1 maasim na mansanas at 100 g ng matapang na keso tatlo sa isang kudkuran, pagkatapos ay ihalo ang lahat at timplahan ng magaan na mayonesa at asin sa panlasa.

Pagkatapos magluto, ilagay ang salad sa isang saging na "salad bowl" at ihain.

Hit parade ng orihinal na palaman para sa mga tartlet

Mga tartlet na may keso at kamatis

Paghaluin ang tinadtad na mga kamatis (2 pcs.), Parsley, grated cheese (150g) at isang itlog (1 pc.), season na may 1 tbsp. cream at asin sa panlasa.

Korean palaman

Grated cheese (100 g), tinadtad na ham (100 g), Korean carrot(2 tablespoons) at mais (2 tablespoons) paghaluin, asin at timplahan ng mayonesa.

Mga tartlet ng manok

Gilingin ang asparagus sa Korean (200g) at pinakuluang manok (0.4 kg), ihalo sa berdeng mga gisantes (200 g).

Timplahan ng concentrated milk sauce (4 tbsp), tinunaw na mantikilya (1 tbsp), white wine (30 ml), 1 tbsp. almirol, lemon juice, asin at itim na paminta.

Mga tartlet ng dagat

Pinong tinadtad pinakuluang itlog ihalo sa tinadtad na pinausukang salmon, napunit na litsugas, tinadtad na dill at mayonesa.

Ikinakalat namin ang salad sa isang tartlet at pinalamutian ang tuktok na may "kuwintas" ng inasnan na pulang caviar.

Mga kagiliw-giliw na dessert dish para sa bagong taon 2016

Ang mga dessert ay minamahal ng mga matatanda at bata, ngunit para sa talahanayan ng Bagong Taon, ang matamis na item sa menu na ito ay kailangang isaalang-alang sa loob at labas.

Halimbawa, sa kalagitnaan ng gabi, pagkatapos ng malakas na pag-inom, walang gustong magpagulo sa isang malaking cake, o lumamon ng mataba-cream na cake sa magkabilang pisngi pagkatapos ng mabigat na hapunan. At malabong paboran ng unggoy ang ganoon sa kanyang pagdiriwang.

Kaya't ang huling yugto ng kapistahan ay isang magandang pagkakataon upang bigyang-buhay ang pinaka matapang at kawili-wiling mga ideya ng Bisperas ng Bagong Taon. masarap na mga recipe panghimagas para sa festive table.

Salad na "Fruit palm"

  1. Sa gilid ng ulam ay inilatag namin ang mga peeled tangerines o mga dalandan na pinutol sa mga hiwa - ito ang magiging aming "buhangin".
  2. Susunod, sa anyo ng isang puno ng palma, maglatag ng isang hiwa ng saging kasama, at pagkatapos ay hiniwa nang crosswise.
  3. Sa dulo ng kiwi, peeled mula sa balat, gupitin sa kalahating bilog at kumalat sa itaas sa anyo ng isang korona.

Kaya nakuha namin ang orihinal na tropikal na pagputol ng prutas.

Dessert na "Snowy"

Para sa dessert, kailangan namin ng 20% ​​sour cream (0.4 l), curd mass (3 tbsp), granulated sugar (3 tbsp), isang pakurot ng vanilla, 50 ml ng tubig, 1 tbsp. gelatin at anumang berries para sa dekorasyon;

  • Gamit ang isang blender, talunin ang sour cream at cottage cheese na may vanilla sa loob ng 2 minuto.
  • Pagkatapos ay idagdag ang asukal at patuloy na talunin ang masa hanggang sa ganap na matunaw ang mga matamis na kristal.
  • Sa isang hiwalay na tasa, palabnawin ang gelatin na may mainit (60-80 ° C) na tubig, pukawin at igiit. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang gelatinous na likido sa pamamagitan ng isang salaan upang maiwasan ang mga bugal, at ipakilala ito nang paunti-unti, pagpapakilos sa masa ng curd.

Ngayon kailangan lang nating ibuhos ang dessert sa mga mangkok at ilagay ito sa refrigerator upang tumigas. Palamutihan ng mga berry bago ihain.

popsicle ng saging

Mga sangkap

  • Mga saging - 4 na mga PC;
  • Tile gatas na tsokolate- 1 PIRASO.;
  • Mga mani - 1 tbsp.;
  • Mga shavings ng niyog - 100 g;

Nagluluto

  1. Pinutol namin ang mga peeled na saging sa kalahati at ilagay ang bawat kalahati sa isang skewer o ice cream stick, pagkatapos ay ipinapadala namin ang prutas sa loob ng 2 oras sa freezer.
  2. Pagkatapos ng 120 minuto 2 sa isang paliguan ng tubig, kailangan naming matunaw ang tsokolate bar sa isang likidong estado, pagkatapos ay ibuhos namin ang frozen na prutas na may tsokolate at agad na iwiwisik ng niyog at durog na mani.

Ang tsokolate sa mga nakapirming saging ay tumigas nang napakabilis, at ang dessert ay mukhang eksaktong isang masarap na popsicle. Dapat itong itago sa freezer hanggang sa paghahatid.

Mga inumin para sa Bagong Taon

Iceberg cocktail

Ang pinalamig na gatas (0.2 l), 200 g ng creamy ice cream, 2 egg yolks at 50 ML ng cherry syrup ay dapat na whipped sa isang blender para sa 2-3 minuto upang ang likido foams.

Pagkatapos nito, ibuhos ang cocktail sa mga baso at palamutihan ng isang payong, isang dayami at 2 seresa.

Ang parehong cocktail ay maaaring ihanda sa anumang iba pang syrup, halimbawa, na may strawberry o blueberry.

Cocktail "Majito" non-alcoholic

Sa isang mangkok, gilingin na may 1 tsp. butil na asukal 1 lemon wedge, 3 sariwang dahon ng mint at dilute na may 2 tbsp. tubig.

Pagkatapos nito, ibuhos ang nagresultang syrup sa isang baso na may yelo at punan ang lalagyan ng isang pinalamig na sprite. Bilang isang dekorasyon, gumagamit kami ng mga dahon ng mint at isang slice ng lemon sa gilid ng baso.

Cocktail "Insolent Monkey" low-alcohol

Upang bigyang-diin ng cocktail ang kapaligiran ng pagdiriwang ng Bagong Taon, binabasa namin ang mga gilid ng baso ng tubig, pagkatapos nito ay isawsaw namin ang basang gilid sa isang platito na may pulbos na asukal.

Pagkatapos nito, 1/3 punan ang lalagyan ng yelo at ihalo ang 50 ML ng champagne at 50 ML ng orange juice sa loob nito.

Ang mulled wine ng Bagong Taon: isang recipe para sa bawat panlasa

Ang mulled wine ay hindi lamang isang napakasarap na inumin, ngunit napakalusog din kung tama ang paghahanda. At, siyempre, ano ang Bagong Taon kung wala itong mainit, nakapagpapalakas na "nektar".

Opsyon 1: alcoholic mulled wine

  1. Sa isang lalagyan ay naglalagay kami ng 100 g ng asukal sa tubo, 2 cinnamon sticks, isang pakurot ng ground nutmeg, 1 bay leaf at ibuhos ang 700 ML ng semi-dry red wine.
  2. Sa mababang init, regular na pagpapakilos, init ang pinaghalong hanggang sa matunaw ang asukal.
  3. Susunod, magdagdag ng 2 mga dalandan, gupitin sa mga hiwa, sa kasirola at painitin ang inumin sa 70 ° C.
  4. Ngayon ay pinapatay namin ang apoy, at sa ilalim ng saradong takip ay iginiit namin ang halo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos nito ay idinagdag namin ang gin (200 ml) at ibuhos ang mulled na alak sa mga baso.

Opsyon 2: non-alcoholic mulled wine

Mga sangkap

  • Cranberry juice - 0.7 l;
  • Apple juice - 0.4 l;
  • Mansanas - 2 mga PC .;
  • Cinnamon - 2 sticks;
  • Carnation - 5 mga PC .;
  • Honey - sa panlasa;
  • Orange - 1 pc.;

Nagluluto

  1. Sa isang kasirola, ihalo ang inuming prutas at juice, idagdag ang hiniwang mansanas, cinnamon sticks at cloves, pagkatapos ay painitin ang inumin sa 60 ° C at igiit sa ilalim ng takip ng mga 20 minuto.
  2. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot sa panlasa at ibuhos ang natapos na inumin sa mga baso, pinalamutian ng mga hiwa ng orange.

Pula, orange, dilaw. Ito ang mga kulay na dapat isama ang pinaka orihinal na mga recipe para sa Bagong Taon 2016 upang maakit ang isang nagniningas na unggoy. Isang kasaganaan ng mga tropikal na prutas sariwang gulay at matamis ay maaakit din sa malaking tainga hooligan na ito!

Napakakaunting oras na lang ang natitira bago ang Bagong Taon. Panahon na upang isipin ang tungkol sa menu ng Bagong Taon. Lalo na para mapadali ang prosesong ito, maraming ideya para sa iyo!

Truffles na may paminta

Dahil natagpuan ko ang recipe na ito para sa aking sarili, itinuturing ko itong pinakamatagumpay. Hindi pa nakakain ng mas masarap! Kung sa tingin mo ito ay mahirap - walang katulad nito! Well, o ikonekta ang mga kamag-anak sa proseso. Ano ang maaaring maging mas romantiko - upang magluto ng matamis kasama ang iyong mahal sa buhay? O kasama ang mga bata na magkasama izvazyukatsya sa tsokolate? Sulit ang lasa ng mga truffle na ito. At mangyaring tandaan - walang mantikilya!

Isda sa asin

Ang mainit na isda ay isa lamang magandang opsyon para sa malakihang mga pista opisyal, kapag ang mga mesa ay puno ng mga pagkain at gusto mong i-unload ang iyong sarili hangga't maaari. Kasabay nito, ang paghahanda ay tumatagal ng napakakaunting oras, at ito lamang ang kailangan ng mga maybahay sa Bisperas ng Bagong Taon. At lumabas ang isda .... Hindi mo masasabi! Ang asin ay isang mahusay na fur coat na nagpapainit nang napakahusay at pantay. Ang isda ay inihurnong sariling juice. Masarap, walang salita! At kapaki-pakinabang. Huwag matakot sa sobrang asin, ang mga isda na may balat ay kukuha ng eksaktong dami ng asin kung kinakailangan.

Christmas brownie

Pambihirang elementarya, at higit sa lahat mabilisang recipe holiday baking. Ang luya at orange ay magbibigay sa iyo ng maanghang na lasa ng Pasko, at ang tsokolate at mani ay tatapusin ang kanilang kakila-kilabot na gawain ng pagsakop sa iyong kaluluwa nang ganap at hindi na mababawi! Ang dessert na ito ay nawawala sa sobrang bilis ng pagkahilo - hindi ka magkakaroon ng oras upang kumurap.

Manok sa orange sauce

Isa pang magandang opsyon para sa oven-baked chicken. Ito ay lumalabas na mahiwagang mabango, na may magandang brown crispy crust. Maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng manok (ngunit hindi ang fillet, ito ay magiging tuyo), kung kukuha tayo ng isang buo, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati at ilagay ito sa tabi nito. Gumawa ako ng kalahati, para sa isang buong manok, i-multiply ang mga sangkap sa dalawa.

Salad na may hipon

Lovely at malambot na salad. Mahal na mahal ko siya. Sa pagkakataong ito, alam na ito ng lahat ng aking mga kaibigan at kamag-anak, dahil hindi kami nagsasawa dito, at niluluto ko ito para sa lahat ng bakasyon at kung minsan ay ganoon din. Minsan ang kanyang recipe ay iminungkahi sa akin ng aking kaibigan, at mula noon ay matatag siyang nag-ugat sa aking mesa.

Herring sa ilalim ng Fur Coat

Siyempre, tulad ng maraming mga pamilya sa Russia, malamang na mayroong maraming mga recipe para sa "herring sa ilalim ng isang fur coat." Samakatuwid, binibigyang diin ko na ito ay isang recipe na ginagamit sa aming pamilya. Itinuro sa akin ng aking hipag kung paano gawin ang salad na ito ilang taon na ang nakalilipas, at ang recipe ay nananatili sa akin nang mahusay. Alin ang inirerekumenda ko sa iyo.

tsokolate sausage

Gustung-gusto ko ang recipe na ito mula pagkabata. Noong mga araw na iyon, siyempre, cocoa ang ginamit sa halip na tsokolate ... Ngunit ngayon ay kayang-kaya na nating huwag maliitin. Kung hindi, ginagawa ko ang lahat tulad ng aking ina - nagdaragdag ako ng marmelada. Ang mas makulay na kumuha ka ng marmelada, mas mabuti at mas masaya. Ang napakagandang hitsura ay hiniwang mga bilog ng sausage sa liwanag - ang marmelade ay kumikinang na parang may kulay na salamin. Kung gusto mo, maaari mong palitan ang marmalade ng iyong mga paboritong pinatuyong prutas.

Baboy na may cider

orihinal na bersyon naghahain ng karne sa festive table. Sigurado ako na ikaw o ang iyong mga bisita ay hindi mabibigo! Ang malambot na karne na may masarap na lasa ng mansanas at apple cider ay isang napaka-kapaki-pakinabang na kumbinasyon. Ito ay mas kaaya-aya kapag maaari kang umupo sa mesa habang ang karne ay nagluluto mismo sa oven. Kahit na ang pinakasimpleng side dish ay gagawin, dahil ang lasa ay mayaman na.

Cake "Paborito mula pagkabata"

Kahit na halos hindi ako marunong magluto (simpleng bagay lang), alam ko na kung paano gawin ang cake na ito, dahil elementary at napakabilis ang recipe. Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng mga cake - magsimula dito. Ang mga pagkabigo ay hindi kasama. At kung hindi mo gusto ang mga cranberry, kunin ang iyong paboritong jam, ngunit mas mahusay na may asim.

Tiramisu

Hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na dessert! Lubos kong inirerekumenda na pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paghahanda nito para sa holiday. Ginawa ko ito para sa maligaya na talahanayan ng Bagong Taon at lahat ay natuwa (pakitandaan, sa pangkalahatan ako ay mahinhin). Kaya't hindi ikaw o ang iyong mga bisita ay mabibigo.

Herring pate

Ito ay isang kamangha-manghang pate! Ito ay hindi karaniwan, ngunit napakasarap. Creamy-fishy na lasa, pinong texture... Marami ang hindi agad napagtanto na ito ay mula lamang sa herring. Mukhang "involved" dito ang marangal na pulang isda. Ikaw ay umibig sa recipe na ito, ipinapangako ko. Tatlong minuto at ganoong ugong.

Tanglad

Tulad ng naintindihan mo na, naakit ako sa nostalgia para sa aking pagkabata. Ang tanglad ay isang tunay na holiday ng pagkabata! Kapag ang apartment ay napuno ng pinaka-kahanga-hangang aroma ng lemon filling ng pie mula sa oven ... Hindi ko maiparating ang mga damdaming ito! Ang pinakamahirap na bahagi ay ang paghihintay na lumamig ito. Hindi ako nagkaroon ng pasensya at kumuha ako ng mainit na piraso. Sa isang oras kung kailan ang napakaraming dessert sa mga istante at sa mga cafe ay hindi magagamit sa amin, ang mga lutong bahay na pie ay mas may kaugnayan kaysa dati. At siya, na hindi rin, pana-panahon! Pagkatapos ng lahat, ang pagbili ng mga limon sa taglamig ay hindi isang problema!

Inihurnong binti ng manok

Ito ang recipe ng kapatid kong si Marusya. Naisip niya ito sa mahabang gabi sa pamamagitan ng pag-set up ng mga eksperimento sa panlasa ng kanyang asawa. Kaya kinuha ko na lang at ginawa ang ginawa niya. Lubos kong inirerekumenda sa iyo! Ang karne ay ang pinaka malambot. Hindi mo kailangang magtrabaho nang husto sa pagluluto, maglaan lamang ng oras upang maghurno.

Manok na may tarragon, patatas at batang bawang

Talagang kahanga-hangang recipe na magpapasaya sa iyong pamilya at sa iyong mga bisita. Ang mga manok ay lumabas na ang pinaka malambot, ang mga patatas (dahil sa paunang pagkulo) ay masarap, at ang mga tala ng tarragon, na dati nating tinatawag na tarragon, ay magdaragdag ng walang kapantay na lasa ... Tula!

Jellied veal

Sa bisperas ng Bagong Taon, ipagpapatuloy natin ang tema ng festive-winter. Isang pambihirang tradisyonal na pampagana sa talahanayan ng holiday ng Russia. Aabutin ka ng oras at pagnanais na ihanda ito. Ngunit higit pa ang babayaran nito nang may mahusay na panlasa. Hindi mo pagsisisihan. (Mamaya kasama ko ang isang recipe para sa jelly turkey!)

Cheesecake na may strawberry sauce

Para sa akin personal, ito ay palaging isang ganap na cake ng restawran. Sa loob ng mahabang panahon, hindi ako naglakas-loob na lutuin ito, ngunit kahit papaano ay hindi ito nangyari sa akin. Sa sandaling ginawa ko ito, napagtanto ko (tulad ng madalas na nangyayari) na ayaw ko nang kainin ito sa restaurant. Ito ay kamangha-manghang malambot at mag-atas. At yung strawberry sauce... mmmmm!

berry ice cream

Simple, malasa, mabilis, maganda, maligaya, hindi nakakapinsala. Ano pa ang kailangan para sa kaligayahan? Ang kagandahan! Nakuha ko ang ideya mula sa napakatalino na si Jamie Oliver. Talagang subukan ito! Palitan ang yogurt para sa sariwang kinatas na orange juice para sa isang sorbet para sa mga nag-aayuno.

Trout sa orange sauce na may berdeng salad

Again inspired by Belonika. Hindi kapani-paniwalang kawili-wiling marinade! Ang resulta ay isang magaan at nakakagulat na masarap na ulam! Ang isa pang mahusay na bentahe ay ang pagluluto nito nang napakabilis. At maliit na paggalaw. Ang marinade para sa isda ay isa ring salad dressing. Sa kabuuan, isang mainam na hapunan para sa mga abala, moderno, may kamalayan sa sarili na mga indibidwal. Muli - anumang pulang isda.

Cream mousse na may mangga

Ang mga puff dessert sa mga baso o molds ay laging maganda at maligaya sa mesa. Muli, napaka-maginhawa - ginawa nila ito, inilagay ito sa refrigerator, inihain ito kapag kinakailangan. At narito ang isang ganap na kahanga-hangang kumbinasyon ng creamy mascarpone na may pinakuluang condensed milk, mangga at almond.

Roll na may pinausukang isda

Gustung-gusto ko ang pampagana na ito. Maginhawang ihain ito sa mga buffet table o sa festive table lang. Ito ay mahusay din kapag pupunta sa isang piknik o pagbisita, kung hihilingin sa iyo na magdala ng masarap na "mula sa iyong sarili". Kasabay nito, ginagawa ito nang mabilis at simple hangga't maaari, shhhh! Huwag sabihin kahit kanino ang tungkol dito!

Profiteroles na may mga kabute

Ang mga Profiterole ay mga bun na gawa sa choux pastry. Ang kuwarta mismo ay ginawa nang napakabilis, pagkatapos ay ang "mga produkto" ng anumang hugis (bilog o mahaba, kung gusto mo ng mga eclair) ay inilatag sa isang malamig na baking sheet, tiyak sa isang malaking distansya mula sa bawat isa at inihurnong sa oven, na sa ilalim walang mga pangyayari ang dapat buksan! Pagkatapos ay pantay silang tumaas, naging ginto. At sa loob, nabuo ang isang walang laman, na maaaring punan ng mga palaman, matamis o hindi. Ang mga ito ay napaka-maginhawa upang maghanda para sa holiday. Maghurno sa araw bago, mag-imbak sa isang board, na natatakpan ng tuwalya, at punan ang mga nilalaman sa susunod na araw. Magkakaroon kami ng recipe na ito na may mga mushroom - malambot at masarap na masarap, humanga sila sa iyong mga bisita. Ito ay isang mahusay na pampagana para sa mesa.

Mabilis na carpaccio

Tulad ng alam mo, ang carpaccio ay ginawa sa pamamagitan ng kahulugan mula sa mga hilaw na produkto, i.e. ang karne ay dapat na hilaw. Halimbawa, natatakot akong bumili ng hilaw na karne sa mga kondisyon ng ating bansa. Samakatuwid, nag-aalok ako sa iyo ng opsyon ng express carpaccio mula sa dry-cured Parma ham. Masarap ang arugula!

Nilagang karne ng baka sa kulay-gatas

Ipinagpapatuloy namin ang tema ng karne sa bisperas ng Pebrero 23. Ito ang paboritong recipe ng pamilya ng aking kaibigan. Sa bawat holiday ng kanilang pamilya, kami ay ginagamot sa karneng ito. Noong bata ako, gustong-gusto ko ang treat na ito. Dito, bilang isang taong madaling kapitan ng nostalgia, naalala niya ito at nalaman recipe ng pamilya. Kahit ako ay nagtataka kung ito ay magiging kasing malasa tulad ng sa pagkabata o isang sopistikadong panlasa ng may sapat na gulang, na pinalayaw ng post-Soviet na kalayaan sa pagkain, ay hindi pahalagahan ito ... Mga Kaibigan! Opisyal kong inanunsyo! Isinasaalang-alang namin ang recipe at lutuin ito nang walang kabiguan! Mahusay para sa mga panauhin o kahit para lamang alagaan ang "kanilang sarili".

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl + Enter
IBAHAGI:
Culinary Portal