Mga sangkap: Atay - 300 gr, 1 maliit na sibuyas, 1-2 adobo na mga pipino, de-latang mga gisantes, gatas - 3 kutsara, 2 itlog, mayonesa, asin, langis ng gulay.
Nagluluto: Maghanda ng mga sangkap ng salad. Maaari kang kumuha ng anumang atay: karne ng baka, baboy, manok. Pre-made gamit ang baboy o atay ng baka kailangan mong alisin ang pelikula at ibabad sa gatas para sa isang mas pinong lasa.
Iprito ang mga piraso ng atay sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto sa bawat panig upang hindi ito maging matigas. Pagkatapos ay palamig at gupitin sa mga piraso o piraso. Ilagay ang atay sa isang malalim na mangkok ng salad.
Magdagdag ng mga adobo na pipino, de-latang mga gisantes at sibuyas sa atay.
Maaaring gamitin ang mga sibuyas sa iba't ibang anyo: sariwa, bahagyang pinirito, o adobo. Upang i-pickle ang sibuyas, kinakailangan upang i-cut ito sa manipis na kalahating singsing, ibuhos para sa kalahating oras na may halo ng 1.5 tbsp. tubig, 1 tsp 9% suka, 0.5 tsp. asin at 0.5 tbsp. Sahara.
Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang at mahalagang sangkap sa isang salad ay isang omelette. Upang ihanda ito, kailangan mong talunin ang mga itlog, ibuhos ang gatas sa kanila, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ibuhos ang timpla sa isang kawali na pinainit ng mantika at iprito ang omelet. Alisin ang omelette sa kawali at itabi. Pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na mga piraso at ipadala sa salad. Asin at ihalo nang malumanay. Pagkatapos ay timplahan ang salad na may mayonesa o kulay-gatas.
Antas ng kahirapan: Liwanag Oras ng pagluluto: 60 min. Servings: 7
Ang kasaganaan ng salad na ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang pinakasimpleng sangkap ay ginagamit. Ang maanghang na lasa nito ay magpapayaman sa isang masaganang tanghalian o hapunan.
Mga sangkap:
Hugasan ang 0.5 kg ng atay at ipadala ito sa apoy sa malamig na tubig. Upang mas mabilis na kumulo ang atay, maaari mo itong gupitin sa maliliit na piraso. Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at magdagdag ng kaunting asin sa tubig.
Kumuha ng mga medium na sibuyas, ang mga karot ay dapat na malaki, sa matinding mga kaso, maaari kang kumuha ng kaunti pa kaysa sa isang maliit. Hugasan ang mga karot at sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay alisan ng balat.
Paghahanda para sa pagprito. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, depende sa iyong panlasa, maaari mo ring gamitin ang isang malaki. I-chop ang sibuyas sa isang medium dice.
Upang ihanda ang pagprito, ilagay ang kawali sa apoy, kapag ang mga pinggan ay mainit-init, ipadala ang sibuyas doon sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay ang mga karot. Ibuhos ang kaunting tubig upang ang mga gulay ay nilaga, maabot ang buong kahandaan, ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at iprito ang mga sibuyas at karot. Piliin ang antas ng pagprito ayon sa iyong panlasa. Sa larawan, isang light degree, halos nilaga.
Kumuha ng isang mangkok, basagin ang mga itlog dito, magdagdag ng almirol, paminta at kaunting asin. Haluing mabuti para walang bukol.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang pinainit na kawali at ibuhos ang blangko ng omelette. Magprito sa magkabilang panig ng ilang minuto hanggang sa ganap na maluto.
Hayaang lumamig ang omelet, pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso. Ang haba at lapad ng dayami ay maaaring anuman.
Ang mga mani ay kailangang balatan, pagkatapos ay tinadtad. Upang hindi magdusa sa isang ordinaryong kutsilyo, mayroong isang pahiwatig.
Clue: Ilagay ang mga mani sa isang regular na bag at talunin ang tuktok gamit ang isang rolling pin. Magpatuloy hanggang ang mga mani ay tama ang sukat para sa ulam.
Alisin ang atay mula sa tubig na kumukulo, banlawan ng malamig na tubig, hayaang lumamig. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso.
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Mahalaga na ang lahat ng sangkap ng salad ay mahusay na pinalamig bago magdagdag ng kulay-gatas. Kung hindi, ito ay magiging isang likido na pare-pareho, tulad ng gatas.
Kapag ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, kailangan mong ihanda ang salad para sa paghahatid. Kung ihahatid mo ito sa mga bahagi, maaari kang gumamit ng isang espesyal na singsing. Palamutihan ang salad sa itaas na may berdeng mga sibuyas at isang itlog ng pugo.
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy
Matagal na akong hindi nagluluto ng salad na may atay at piniritong itlog, ngunit bumili ako ng offal at nagpasya na gagawin ko ito sa tamang oras para sa hapunan. Ito ay karaniwang isang kawili-wiling ulam, halos hindi ito matatawag na salad lamang; sa halip, ito ay isang pampagana sa karaniwang kahulugan para sa atin. Sasabihin ko kaagad - hindi mo dapat asahan na sa 10 minuto magkakaroon ka ng isang kamangha-manghang obra maestra sa pagluluto sa iyong mesa. Sa kabaligtaran, dito kailangan mong i-roll up ang iyong mga manggas at magtrabaho nang kaunti.
Ang katotohanan ay upang maghanda ng salad na may atay, kailangan nating gumawa ng isa pang dagdag - isang omelet, na pagkatapos ay gupitin natin sa mga pansit. Ito ay magiging isa sa mga bahagi ng meryenda, tulad ng naunawaan mo na mula sa pagpapakilala. Ang pangunahing sangkap ay pinakuluang atay, na aming gilingin ng isang kudkuran. Well, dalawa pang sangkap - singkamas at karot na ginisa sa mantika. Kaya lumalabas na kailangan muna nating ihanda ang lahat ng mga sangkap sa isang thermal na paraan, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa ulam. Ang dressing ay hindi gaanong kawili-wili, magiging napakadaling gamitin lamang ang mayonesa para sa gayong pampagana. Samakatuwid, maghahanda kami ng sour cream-bawang na sarsa, at para dito paghaluin namin ang tinadtad na bawang na may kulay-gatas.
Ito ang lulutuin namin ngayon. Kung tila masyadong kumplikado sa isang tao, pagkatapos ay nagmamadali akong tiyakin sa iyo na, sa kabila ng mahabang paglalarawan, ang paghahanda ng salad ng atay na may piniritong itlog ay, sa prinsipyo, ay hindi mahirap. Basahin ang recipe ng dalawang beses at mauunawaan mo na madali mong makayanan, at sa parehong oras mangyaring ang iyong sambahayan na may tulad na ulam.
Sa katunayan, ito ay isang kasiya-siyang meryenda na maaari ka lamang magluto ng mga crouton at isang gulay na side dish upang magkaroon ng isang mahusay na hapunan.
Salad na may atay at piniritong itlog - recipe
Kinakalkula para sa 3 servings.
Mga sangkap:
- atay (karne ng baka o baboy) - 300 g,
- singkamas na sibuyas - 1 pc.,
- ugat ng karot - 1 pc.,
- talahanayan ng mga itlog ng manok - 2 mga PC.,
- harina - 2 kutsara,
- kulay-gatas - 3 kutsara,
- bawang - 2-3 cloves,
- asin.
Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang
Una, pakuluan ang isang sariwang atay na may isang buong piraso. Upang gawin itong mas makatas at malasa, ilagay ang sibuyas at pampalasa sa tubig. Kapag handa na ang atay, palamig ito at gilingin sa isang kudkuran. 
Sa isang mangkok, ihalo ang mga itlog, magdagdag ng harina, asin. Pukawin ang halo sa isang homogenous na masa na may isang whisk. 
At ngayon sa isang maliit na kawali naghurno kami ng dalawang malambot na omelette. 
Kapag lumamig na ang mga omelette, gupitin ito sa pansit. 
I-chop ang peeled na sibuyas sa mga cube.
Gilingin ang mga peeled na karot sa isang kudkuran. 
Igisa ang mga gulay sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. 
Ngayon sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas at tinadtad na bawang. 
Sa isang mangkok ng salad ay naglalagay kami ng mga omelette noodles, mga browned na gulay at gadgad na atay. 
Paghaluin ang liver salad na may scrambled egg at timplahan ng sour cream sauce. 
Magandang Appetit! 
Inirerekomenda ko rin ang pagluluto
Ang salad na may piniritong itlog at atay ayon sa recipe na may larawan ay malambot at masarap na ulam. Ang recipe para sa paghahanda nito ay hindi masyadong kumplikado, ngunit ang pagkain ay naging kawili-wili at hindi pangkaraniwan.Ang salad ay perpektong umaakma sa halos anumang pangunahing kurso.
Upang maghanda ng masarap na salad na "Euphoria" kailangan mo:
Makisali sa paghahanda ng isang kahanga-hangang omelette. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim at malinis na mangkok. I-chop ang dill gamit ang isang matalim na kutsilyo. Magdagdag ng tinadtad na dill, mayonesa at 1 tsp sa mga itlog. asin.
Paghaluin nang bahagya ang pinagsamang sangkap gamit ang whisk, tinidor o panghalo. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang homogenous na pinaghalong itlog na may mga gulay (Larawan 2).
Isawsaw ang isang espesyal na silicone brush sa langis ng mirasol at grasa ang kawali. Ilagay ang greased pan sa apoy, hintaying uminit at ibuhos dito ang pinaghalong itlog. Iprito ang omelette sa mahinang apoy na nakasara ang takip. Ang pinalo na mga itlog ay dapat na humina nang tumpak sa ilalim ng isang saradong takip, kung hindi man ang omelette ay magiging likido sa itaas. Kapag ang pinaghalong itlog ay browned, ilipat ito sa isang cutting board at hayaan itong lumamig (Larawan 3).
Gupitin ang pinalamig na omelet na may mga damo sa medyo malalaking hiwa at ilagay sa malinis at malalim na lalagyan (Larawan 4).
Makisali sa paghahanda ng atay ng manok. Balatan ang sibuyas, banlawan, i-chop gamit ang isang kutsilyo at iprito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng anumang langis ng gulay. Hugasan ang atay, putulin ang matigas na mga ugat at pelikula, at pagkatapos ay gupitin sa malalaking piraso. Ayusin ang mga hiwa ng atay sa kawali na may piniritong sibuyas (Larawan 5).
Paghaluin ang atay na may mga sibuyas at kumulo ito sa isang kawali sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay palamigin ang mga nilalaman ng kawali at ilagay ito sa isang mangkok na may hiniwang omelet (Larawan 6).
Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga buntot at gupitin sa maliliit na piraso. Patuyuin ang mais sa isang colander. Magdagdag ng tinadtad na mga pipino at inihandang mais sa atay at piniritong itlog (Larawan 7).
Bihisan ang salad na may kulay-gatas, magdagdag ng asin at nutmeg. Paghaluin nang maigi ang lahat ng pinagsamang sangkap gamit ang isang kutsara (Larawan 8).
Ang euphoria salad ay handa na at maaaring ihain kaagad sa mga bisita (Larawan 9, Larawan 10).
Ngayon gusto kong ipakita sa iyo ang isang masarap at nakabubusog na salad na may atay ng manok, piniritong itlog at Korean carrots - ang recipe ay mabilis, simple at unbanal sa lasa.
Hugasan ng mabuti ang atay. Pagkatapos ay hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang bawat atay sa apat na piraso. Ilagay ang kawali sa apoy. Magpainit ng langis ng gulay. Ilagay ang atay sa apoy at iprito na may paghahalo ng halos apat na minuto hanggang maluto. Sa kasong ito, ang atay ay hindi dapat matuyo. Pagkatapos ay asin ang atay, paminta at itabi upang palamig.
Upang ihanda ang omelette, hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, kalugin gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang ilang gatas o tubig sa mga itlog. Asin at haluin.
Maglagay ng isang maliit na kawali sa apoy, magpainit ng isang piraso ng mantikilya sa loob nito. Maghanda ng dalawang manipis na omelette mula sa pinaghalong itlog. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig. Pagkatapos ay palamig ang mga omelet at gupitin sa mga piraso.
Gupitin ang inihandang Korean carrot. Dapat muna itong i-filter mula sa likido. I-chop ang mga walnut gamit ang kutsilyo. Balatan ang bawang at dumaan sa garlic press.
Maghanda ng mangkok ng salad. Ibuhos sa pinalamig pritong atay, omelette strips at Korean carrots, mga walnut at bawang. Paghaluin ang lahat, panahon na may mayonesa.
Kung mayroon kang oras, maaari mong ilagay ang salad sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay maaaring ihain ang salad sa mesa.
