Hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano magtrabaho sa kuwarta ng lebadura, ang ilan ay natatakot na guluhin ito, habang ang iba ay walang oras para dito. Ang kefir dough ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa yeast dough: mabilis, malambot, malasa.
Mula sa kuwarta na ito, maaari kang maghurno ng mga pie sa oven o iprito ang mga ito sa mantika sa isang kawali, magluto ng pizza, donut, pie, atbp.
Upang maghanda ng kuwarta para sa mga pie ng kefir na walang lebadura, kailangan namin ang mga naturang produkto.
I-dissolve ang asukal sa kefir (kung ang pagpuno ay hindi matamis, kung gayon ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan), asin at soda. Medyo malaki ang kutsarita ko. Gumalaw nang mabuti upang ang kefir ay magsimulang magbula.
Idagdag mantika. Haluin.
Magdagdag ng kalahati ng harina, ihalo.
Ang masa na ito ay kailangang masahin upang ito ay magmukhang lebadura, malambot at makahinga. Samakatuwid, huwag ihalo ang lahat ng harina nang sabay-sabay, ngunit idagdag ito nang paunti-unti. Ang 300 gramo ay sapat para sa akin upang gawin ang kuwarta sa paraang nararapat. Ngunit iba ang harina. Sa Ukraine, kinailangan kong masahihin ang kuwarta, kung saan kailangan ng mas maraming harina.
Samakatuwid, magdagdag ng harina nang paunti-unti, siguraduhin na ang kuwarta ay hindi maging labis na makapal at barado ng harina.
Masahin ito ng mabilis. Parang naglalaro ang mga bula sa loob.
Narito ito ay masunurin, bahagyang malagkit, ngunit hindi malagkit, bahagyang umaagos. Napakagandang masa upang magtrabaho kasama.
Ang kuwarta para sa mga pie sa kefir na walang lebadura ay handa na. Maaari kang magsimulang mag-sculpting ng mga pie at pie.
Ang mga produktong harina ay palaging nagtatamasa ng espesyal na pagmamahal sa ating bansa. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng kuwarta para sa mga pie, buns at iba pang mga goodies. Sa kasong ito, ang "lihim" na sangkap ay madalas na lebadura, soda o fermented na mga produkto ng gatas. Ito ay salamat sa mga additives na ang isang mahangin at luntiang batayan para sa culinary masterpieces ay nakuha.
Ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim ng matagumpay na pagluluto sa hurno, ngunit tinatalakay ng aming artikulo ang mga pangunahing recipe masarap na masa para sa mga pie na tiyak na kakailanganin mo. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga tamang sangkap, maaari kang lumikha ng perpektong lutong bahay na recipe ng pagluluto sa iyong sarili.
Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa pagpili ng mga angkop na produkto, dahil walang magandang darating sa mababang kalidad na mga sangkap. Ang mga pangunahing nuances ng pagpili ng mga sangkap para sa isang recipe ng yeast dough para sa mga pie ay ibinibigay sa ibaba.
Sa pamamagitan ng pagbili ng mga de-kalidad na sangkap, makatitiyak ka sa isang positibong resulta, ngunit kailangan mo pa ring malaman ang ilan sa mga nuances ng wastong pagmamasa.
Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang simpleng karunungan ng pagmamasa, maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga recipe. Karaniwan ang mga walang karanasan na maybahay ay natatakot na magtrabaho sa lebadura, ngunit ang prinsipyo ng kanilang paggamit ay simple. Ang pangunahing kondisyon ay upang magbigay ng pagluluto sa hurno na may kinakailangang mainit-init na temperatura upang itaas ang kuwarta, at din upang maiwasan ang matalim na tunog kapag ang mga produkto ay nasa oven. Huwag isara ang pinto, buksan ang malakas na musika o magsalita sa nakataas na tono.
Ang mga simpleng patakaran na nakalista sa itaas ay makakatulong sa iyo na makuha ang perpektong resulta, at pinakamahusay na mga recipe, na nakolekta sa aming artikulo, ay makakatulong upang gawing batayan para sa anumang okasyon.
Pinakamainam na simulan ang iyong kakilala sa pagluluto sa hurno gamit ang pinakasimpleng mga recipe. Bilang karagdagan sa kadalian ng paghahanda at ang pinakamababang hanay ng mga produkto, ang solusyon na ito ay mayroon ding ganap na plus - palaging isang matagumpay na resulta. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang mga pangunahing prinsipyo ng paggamit ng lebadura, maaari mong subukan ang iyong kamay sa iba pang mga direksyon.
Mga kinakailangang sangkap:
Paano magluto:
Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay hindi mahirap, at ang batayan para sa pagluluto sa hurno ay malago at malasa. Para sa mga matamis na produkto, kinakailangan upang madagdagan ang nilalaman ng asukal sa kalahating baso, ngunit ang pagpipiliang ito ay karaniwang pangkalahatan at angkop para sa paggamit sa anumang pagpuno.
Ang pagluluto ay tumatagal ng pinakamababang posibleng oras, at ang resulta ay lubos na magpapasaya sa iyo. Ang mabilis na kuwarta para sa mga pie ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagtatrabahong kababaihan, dahil napakadaling mapasaya ang iyong tahanan na may masasarap na pastry.
Mga kinakailangang sangkap:
Paano magluto:
Ang paggamit ng mabilis na lebadura na kuwarta para sa mga pie ay mayroon ding hindi mapag-aalinlanganang kalamangan, dahil kahit na ang mga walang karanasan na maybahay ay maaaring gawin ang proseso ng pagluluto.
Ang multifunctional na appliance na ito ay matagal nang naninirahan sa aming mga kusina. Kasabay nito, kakaunti ang mga tao na binibigyang pansin ang katotohanan na bilang karagdagan sa iba't ibang mga recipe na ginagamit sa programa ng makina ng tinapay, karamihan sa mga aparato ay nilagyan din ng isang napaka-maginhawang function ng paghahanda ng kuwarta. Ang proseso ay hindi nangangailangan ng patuloy na interbensyon, at ang handa na base para sa mga pie ay magiging malago at malasa. Ang pangunahing lihim ng tagumpay ay ang eksaktong dosis ng mga sangkap.
Mga kinakailangang sangkap:
Paano magluto:
Pagkatapos ng itinakdang oras, maaari mong kunin ang timpla sa appliance at gamitin ito para sa pagluluto. Kaya, mahusay lebadura kuwarta para sa mga pie, ngunit maaari rin itong gamitin para sa iba pang mga layunin.
Talaga, upang maghanda matatamis na pastry maaaring gamitin unibersal na recipe, ngunit ang paggamit ng matamis na base ay makatwiran din. Ang halaga ng asukal ay dapat na tiyak na kinokontrol, dahil ang labis nito ay hahantong sa mabilis na paglaki ng lebadura at ang kuwarta ay maaaring "mahulog" nang mabilis. Ang pangalawang banta ay isang masyadong browned crust, na maaaring mapanlinlang tungkol sa antas ng kahandaan ng mga pie.
Mga kinakailangang sangkap:
Paano magluto:
Matamis na pastry dough na angkop para sa baking buns, bagels at lutong bahay na pie. Sa anumang kaso, ang mga maybahay ay pahalagahan ang kadalian ng paghahanda at mahusay na mga resulta.
Mayroong isang opinyon na ang paghahanda ng puff pastry ay isang napaka-komplikadong pamamaraan. Sa panimula ito ay mali, dahil mula dito maaari kang gumawa ng mga malutong na pie, puff, pati na rin ang tradisyonal Italian pizza. Ang pangunahing kondisyon para sa matagumpay na pagluluto ay upang palamig ang lahat ng mga sangkap nang sapat. Tanging malamig na tubig, mga itlog mula sa refrigerator at pre-frozen margarine ang ginagamit. Ang natitirang mga hakbang sa paghahanda ay ipinapakita sa ibaba.
Mga kinakailangang sangkap:
Paano magluto:
Mula sa gayong base, maaari kang magluto ng halos anumang ulam, magprito at maghurno sa oven.
Ang isang hindi karaniwang simple at masarap na recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng isang minimum na halaga ng mga sangkap. Mula sa halo na ito maaari kang magluto ng dumplings at dumplings, gamitin ito para sa dumplings, at magluto din mula dito lutong bahay na pansit. Ang mga pie mula dito ay magiging hindi gaanong luntiang, ngunit masarap at malutong.
Mga kinakailangang sangkap:
Paano magluto:
Ang malaking bentahe ng recipe na ito ay ang posibilidad ng isang medyo mahabang imbakan sa refrigerator, at kung kinakailangan, maaari itong magyelo. Ito ay lubos na maginhawa upang masahin ang isang malaking batch sa isang pagkakataon at pagkatapos ay gumamit ng pre-packaged freezer bags.
Ang sikreto sa paggawa ng halo na ito ay nasa fermented milk ingredient, na nagbibigay ng airiness at volume. Karaniwan sa gayong mga recipe ay walang lebadura, na hindi masyadong nakakasama sa isang acidic na kapaligiran. Mayroong maliit na mga nuances sa karagdagang paggamit ng kuwarta, kaya ang mga recipe para sa Pagprito at pagluluto sa hurno ay bahagyang naiiba.
Mga kinakailangang sangkap:
Paano magluto:
Ang kuwarta para sa pritong pie sa kefir ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo, at upang magbigay ng pagkalastiko, isang bahagi ng langis ng gulay ay kinakailangang idagdag sa pinaghalong. Maaari mo ring gamitin ang tinunaw na mantikilya o margarin.
Sa kabila ng malaking katanyagan recipe ng lebadura, may ilang mga paghihigpit sa paggamit nito. Ang ilang mga medikal na indikasyon ay nagbabawal sa pagluluto ng lebadura para sa isang bilang ng mga sakit, kaya mayroong hindi bababa sa masarap na mga recipe walang sangkap na ito. Ang kuwarta para sa mga pie na walang lebadura ay inihanda batay sa kefir, kulay-gatas o gatas. Ang isang halimbawa ng naturang halo ay ipinapakita sa ibaba.
Pinakamaganda sa lahat, ang recipe na ito ay angkop para sa pritong pie. Sa halip na kulay-gatas, maaari kang kumuha ng mataba na kefir, pati na rin ang isang maliit na tinunaw na mantikilya.
Ang paggamit ng paraan ng pagluluto na ito ay napakapopular din, dahil ang proseso ay simple at mabilis. Ang pangunahing kinakailangan ay ang paggamit ng tubig na kumukulo, dahil ang harina sa kasong ito ay dapat na brewed.
Mga kinakailangang sangkap:
Paano magluto:
Upang mapabuti ang lasa, maaari mong gamitin ang gatas sa halip na tubig o palitan lamang ang langis ng gulay na may mantikilya. Isang mahalagang nuance: ang kuwarta ay hindi dapat muling ayusin mula sa isang lugar hanggang sa lugar, at napapailalim din sa stress sa anyo ng mga malalakas na tunog, kung hindi, ang isang magandang resulta ay maaaring hindi gumana.
Ang mga homemade pie ay palaging hinihiling para sa iba't ibang mga kaganapan. Sa kabila ng kasaganaan ng mga ulam ng mga banyagang lutuin, ang gayong mga delicacy ay hindi mawawala sa aming mga mesa. Ang iba't ibang mga toppings at ang paggamit ng isang hindi kinaugalian na diskarte sa pagpili ng mga sangkap ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang karaniwang menu.
Kasabay nito, ang mga pangunahing bahagi masarap na pastry palaging ang kuwarta. Mayroong ilang mga pangunahing uri ng base na ito, ang proseso ng paghahanda kung saan ay nagsasangkot ng paggamit ng yeast, soda o yeast-free dough. Ang pinakamahusay na mga recipe, pati na rin ang mga pangunahing lihim ng matagumpay na pagluluto sa hurno, ay ipinakita sa aming artikulo.
Nangyayari na umuwi ka pagkatapos ng trabaho, kaya gusto mo ng isang bagay na masarap, pampagana, ngunit naiintindihan mo na ganap na walang oras upang magsimula sa kuwarta ng lebadura, dahil ito ay medyo mahabang pamamaraan: unang kuwarta, pagkatapos ay pagmamasa, pagkatapos ay itaas ang kuwarta , pagmamasa at muling umakyat. Para sa lahat ng ito kailangan mong magkaroon ng 3-4 na oras ng oras. Hindi ko alam ang tungkol sa sinuman, ngunit sa kalagitnaan ng gabi ay tiyak na hindi ko babantayan ang kuwarta upang makakain ng mainit na pie sa umaga.
Sa ganitong mga kaso, tinutulungan ako ng "tamad" na kuwarta. Yun ang tawag ko sa kanya, and quite undeservedly. Ang kuwarta para sa mga pie sa kefir na walang lebadura sa oven ay lumalabas na napakahusay, at ang mga pie mula dito ay natutunaw lamang sa iyong bibig, ngunit sa loob lamang ng isang oras maaari mong masahin ang kuwarta, dumikit ang mga pie, at kahit na maghurno ang mga ito! Ito ay napaka-maginhawa, at ang mga sangkap ay medyo abot-kayang, dahil ang mga tunay na pie ay, bilang panuntunan, ang paggamit ng isang malaking halaga ng muffin: mantikilya, itlog, gatas. At ang masa na ito ay mababa ang calorie, dahil masahin namin ito sa kefir, kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng gulay o langis ng oliba. Tingnan ang higit pa.
Ang kuwarta ay mabilis na minasa pareho sa pamamagitan ng kamay at sa isang pinagsama - ito ay lumalabas na napaka malambot at kaaya-aya upang magtrabaho kasama. Ang pag-sculpting ng mga pie mula dito ay isang kasiyahan, na parang nagtatrabaho ka sa plasticine. Para sa gayong mga pie, maaari kang makabuo ng lahat ng uri ng pagpuno: mga mansanas na may kanela, masa ng cottage cheese na may mga pasas at pinatuyong mga aprikot, jam, sariwa o frozen na berry, gadgad na keso, karne o isda, pinakuluang patatas o nilagang repolyo.
Magluluto kami ng mga pie sa oven sa temperatura na 180 degrees para sa mga 20 minuto. Huminto ka.
Ang recipe ay para sa 12 pie. 
Mga sangkap:
- kefir - 250 ML.,
- itlog ng manok - 1 pc.,
- langis ng gulay - 3 kutsara,
- baking soda - 0.5 tsp,
- dagat o batong asin - 0.5 tsp,
- harina ng trigo - 2-3 tasa,
- asukal - 0.5 tbsp,
- niligis na patatas - para sa pagpuno.
Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:
Bahagyang pinainit namin ang kefir sa temperatura ng katawan, magagawa mo ito sa microwave, o maaari mo lamang itong alisin sa refrigerator nang maaga.
Ibuhos ang soda sa kefir, ihalo at maghintay ng ilang minuto hanggang lumitaw ang reaksyon. Susunod, salain ang harina at ibuhos ito sa isang slide sa ibabaw. Gumagawa kami ng isang deepening at ibuhos sa kefir, magdagdag ng asin, magmaneho sa isang itlog ng manok at ibuhos sa langis. Sa pamamagitan ng paraan, ang langis ay dapat na pino, kung hindi man ang kuwarta ay magiging barado at hindi maghurno ng mabuti, at magkaroon ng kaukulang amoy ng hindi nilinis na langis. Kung gusto mo talaga ng pasties, siguraduhing gamitin ito. 
Ngayon masahin ang masa, ilagay ito sa isang bag at mag-iwan ng kalahating oras. Sa panahong ito, ibibigay ng harina ang lahat ng gluten, at ang masa ay magiging mas malambot. 
Susunod, kinuha namin ang kuwarta, hatiin ito sa 10-12 servings at bumuo ng mga pie. 
Inilalabas namin ang mga cake, inilalagay ang pagpuno sa gitna. 
I-seal ang mga gilid at ilagay sa isang baking sheet. 
Lubricate ang mga pie na may pinalo na itlog. 
Ipinadala namin ito sa isang preheated oven (180 degrees) sa loob ng 25-30 minuto. Ang kuwarta para sa mga pie sa kefir na walang lebadura sa oven ay mahusay lamang. At para sa mga mahilig sa pizza, nag-aalok kami ng isang hitsura
Wala kang maraming oras upang magluto, o hindi mo gusto ang amoy ng lebadura? Pagkatapos ay tingnan ang ilang mga recipe. kuwarta na walang lebadura.
Nakuha sa isang naaangkop na paraan, maaari itong pinakuluan, pinirito, inihurnong sa oven. Para sa dumplings, dumplings at noodles, ang kuwarta ay inihanda sa tubig o gatas.
Para sa malago na mga pie at pie, gamitin ang kuwarta sa soda, na pinapatay ng acid. Ang walang lebadura na kuwarta para sa pagluluto sa hurno ay inihanda pangunahin sa kulay-gatas o kasama ang pagdaragdag ng taba (mantikilya, margarin, langis ng gulay). Ito ay maayos na pinagsama sa iba't ibang mga pagpuno na imposibleng ilista ang lahat ng mga produkto.
Ang yeast-free dough ay gumagawa ng napakahusay na lean chebureks, belyashi, pritong pie, pizza, pie at twirl ay inihurnong sa oven.
Tila na walang lebadura, ang cake ay hindi magiging malambot at malambot. Sa katunayan, posible, bukod dito, simple at mabilis. Ang isang minimum na mga produkto - at ang kuwarta ay handa na para sa gulay o mantikilya, kulay-gatas, kefir at kahit beer. Kadalasan ito ay ginagamit para sa masarap na mga pie at may mga palaman. Confectionery mula sa walang lebadura na kuwarta (buhangin, custard, biskwit, puff, mayaman na walang lebadura) ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga taba ng hayop.
Ang masa na ito ay ginagamit upang bumuo ng mga simpleng pizza, malaki ang sukat, na niluto sa mga hugis-parihaba na hulma. Ang pagpuno ay inihanda nang hiwalay sa isang kawali, at pagkatapos ay inilalagay ang lahat sa ilalim ng grill.
Mga sangkap: harina (2.5 tasa (mag-iwan ng kaunti para sa rolling), itlog (2 pcs), gatas (1/2 tasa), langis ng gulay (mas mabuti olibo, 1 kutsarita), asin.
Paghaluin ang harina at asin at salain sa ibabaw ng trabaho. Sa gitna ng burol, gumawa ng recess, isang "well". Hiwalay, pukawin ang mga itlog na may pinainit na gatas, magdagdag ng langis ng oliba at dahan-dahang ibuhos sa balon, malumanay na pagpapakilos. Ang halo ay dapat na hinihigop sa harina. Masahin ang kuwarta, magdagdag ng kaunting harina. Kapag ang kuwarta ay naging nababanat (pagkatapos ng mga 10 minuto), bumuo ng isang bola, balutin ng isang basang tuwalya at mag-iwan ng 15 minuto upang mahinog. Igulong gamit ang isang rolling pin, ilagay sa isang hulma, inihanda ang pagpuno ayon sa recipe sa itaas.
Lahat tayo nagmamahal makatas na pasties. Ang pangunahing papel sa ito ay nilalaro ng pagpuno, ngunit ang kuwarta ay hindi gaanong mahalaga. Ito ay dapat na napaka siksik at sa parehong oras nababaluktot, upang sa panahon ng Pagprito ang chebureks ay hindi pumutok at madaling molded. Inihanda ito ng gatas o tubig. Ang isang kawili-wiling kuwarta para sa chebureks ay maaaring makuha sa beer - mainit o malamig, anuman ang pagpuno, ang kalidad nito ay hindi nagbabago.
Mga sangkap: harina ng trigo (3 tasa), light beer (1 tasa), itlog ng manok (1 pc), asin.
Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto. Ang lihim ng masa na ito ay nasa komposisyon at kailangan itong masahin ng mabuti at iwanan ng ilang oras upang pahinugin. Talunin ang itlog na may asin. Ibuhos sa beer at haluin. Ibuhos ang sifted na harina (hangga't kailangan mo), masahin ang kuwarta. Pagkaraan ng ilang sandali, ito ay magiging mas malambot. Hatiin ang maliliit na piraso at igulong ang kuwarta. Ang mga pastie ay napakahangin, namamaga at nagiging malambot at malambot. Ilagay ang natapos na chebureks sa mga napkin ng papel upang ang taba ay maubos. Para sa isang mas payat na pagsubok, maaari mong alisin ang itlog.
Ang yeast-free pie dough ay ang pinakamagandang ideya para sa sitwasyong "mga bisita sa pintuan", o kung mahilig kang magluto mabilis na pagkain. Maaari mong gamitin ang anumang mga kagiliw-giliw na pagpuno - mga gulay, karne, mushroom, matamis na palaman at iba pa. Mga kawili-wiling ideya para sa iyo!
Mga sangkap: harina (500 gramo), mantikilya (250 gramo), asin (0.5 kutsarita), itlog (1 pc.), Isang baso ng tubig o gatas.
Salain ang harina at asin, ihalo sa mantikilya mula sa refrigerator, i-chop gamit ang isang matalim na kutsilyo sa maliliit na mumo. Talunin ang itlog, magdagdag ng tubig at talunin muli. Ibuhos ang batter at haluing mabuti. Ang kuwarta na ito ay perpekto para sa pagluluto ng pinalamanan na mga pie. Pagulungin ito at panatilihin sa malamig sa loob ng 15-20 minuto. Ikinakalat namin ang pagpuno at naghurno sa oven.
Maaari kang gumawa ng parehong pinirito at inihurnong mga pie ayon sa mahusay na recipe na ito. Ito ay napaka-simple, ngunit ang mga pie ay kahanga-hanga lamang. Maaari mong ihalo ang harina at margarin sa isang food processor.
Mga sangkap: harina (3 tasa), margarin o mantikilya (100-10 gramo), kefir (250 ml), asin (kalahating kutsarita), baking powder (baking powder, 1 kutsarita).
Ang harina na may margarin ay durog sa isang pinagsama, magdagdag ng asin at baking powder. Ibuhos ang kefir at masahin ang malambot na nababanat na kuwarta. Bumubuo kami ng bola at inilipat ito sa isang malamig na lugar. Ang kuwarta ay handa nang kainin sa loob ng 40-60 minuto.
Noong sinaunang panahon, ang kurnik ay itinuturing na isang cake ng kasal. Pinalamanan sa mga eyeballs ng mabangong manok, ito ay sumisimbolo ng kasaganaan sa bahay. Ito ay inihurnong mula sa iba't ibang uri ng kuwarta, ang pinaka mabilis na paraan- pie sa kefir yeast-free dough. Pinipili namin ang mataba na varieties ng kefir, mantikilya (sa matinding mga kaso, taba margarin).
Mga sangkap: kefir (250 ml), margarin o mantikilya (1 pack, 200 gramo), asin, soda.
Papatayin namin ang soda sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa kefir. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at bahagyang palamig. Hiwalay, sa isang mangkok, pagsamahin ang mga nagresultang produkto. Nagdaragdag kami ng harina sa maliliit na bahagi upang ang kuwarta ay hindi masikip. Masahin hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Sa isang plastic bag o cling film, iwanan ang kuwarta para sa mga 1.5-2 oras. Inilalabas namin ang natapos na kuwarta at bumubuo ng isang pie.
Ang baking powder ay isang halo ng soda na may "quencher" - acid. Nang nakapag-iisa, ang naturang halo ay nakuha sa pamamagitan ng pag-aalis ng soda na may suka o mga produktong fermented milk. Kung sa tingin mo na ang kefir ay hindi sapat na acidic, at hindi kanais-nais na gumamit ng suka dahil sa anumang mga sakit, magdagdag ng kaunting lemon juice o sitriko acid. Dilute ang acid sa tubig 1: 1.
Para sa iba't ibang mga kadahilanan, hindi talaga gusto ng mga tao ang pagluluto ng yeast dough - marami ang hindi gusto ang amoy ng yeast mismo. Karaniwan, naghahanap sila ng isang recipe para sa mabilis na pagluluto sa hurno, gaya ng sinasabi nila, sa nagmamadali. Kung naghahanda Ulam ng Kuwaresma, ang mga recipe ay kinuha nang walang lebadura, itlog, gatas at kulay-gatas.
Maaaring gawin ang mga masasarap na dough na walang lebadura sa isang kawali, sa oven, sa isang slow cooker, at maging sa microwave oven.
Ang paghahanda ng gayong kuwarta ay napaka-simple, kung mayroon kang isang food processor o blender, ang proseso ay mas pinasimple.
Paano gumawa ng kuwarta:
Sumang-ayon, ito ay napaka-simple. Kung ang kuwarta ay kailangan para sa matamis na pastry, magdagdag ng tamang dami ng asukal. Kaya maaari kang maghurno ng masarap na mga simpleng bun, at mga pie na may iba't ibang palaman- may keso at itlog, may keso, ham at sibuyas.
Mabilis kang makakapagluto ng mga tinapay na walang lebadura na may kulay-gatas.
Kakailanganin mong:
Ang pinalambot na mantikilya ay dapat ihalo sa mga itlog, kulay-gatas, lemon zest at asin. Magdagdag ng harina hanggang sa makakuha ka ng malambot, napakababanat na kuwarta. Mula sa masa na ito, maaari mong i-twist ang mabilis na pretzel, iwiwisik ang mga ito ng asukal at maghurno hanggang sa browned sa oven.
Paano maghurno ng mga buns mula sa handa na kuwarta, maaari mong mabilis na masahin ang base sa kulay-gatas - ito ay magiging masarap at mabilis.
Ang kuwarta ng mineral na tubig ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga pastry na walang taba.
Para sa pagsubok mismo kakailanganin mo:
Ang anumang bagay ay ginagamit para sa pagpuno - maaari kang gumawa ng parehong mga pie na may patatas, itlog, sibuyas, atbp.
Magdagdag ng asukal, asin, mantikilya, soda at harina sa sabaw ng patatas. Masahin ang kuwarta, dapat itong maging malambot. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya ng papel at hayaan itong magpahinga habang inihahanda mo ang pagpuno.
Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga bilog. Ang isang kutsarang puno ng pagpuno ay inilalagay sa bawat bilog, ang mga gilid ng pie ay kailangang pinched.
Magprito ng mga pie sa mantika sa isang kawali, ilang minuto sa magkabilang panig. pritong pie maglingkod na may mainit na tsaa, at may gumagamit sa kanila sa halip na tinapay - na may sopas, halimbawa.
Mayroong maraming mga halimbawa ng pagbe-bake na walang lebadura, at madalas na hindi ito mababa sa mas pamilyar na mga recipe. Sa yogurt, sa kulay-gatas, sa kefir - mayroong maraming mga pagpipilian, at sa bawat oras na makakakuha ka ng mga pastry na may napaka-kawili-wili, mayaman na lasa.
