Lahat tayo ay mahilig sa pie. Para sa marami, ang mga pie ay mga alaala ng pagkabata, Sabado ng umaga, at nayon; Ang mga pie ng lola para sa marami ay palaging mananatiling pinakamasarap at mabango. At madalas sa isang diyeta ay mas madaling tiisin ang kawalan ng dessert kaysa sa pagbabawal sa mga pie. Lalo na kapag ang pantasya na nilalaro nang walang laman ang tiyan ay nag-udyok sa parehong lasa at amoy ng iyong paboritong ulam.
Gaano karaming mga calorie ang nasa mga pie at maaari kang kumain ng mga pie sa isang diyeta?
Ang calorie na nilalaman ng mga pie ay nakasalalay, tulad ng naiintindihan mo, sa paraan ng kanilang paghahanda. Ang calorie na nilalaman ng mga piniritong pie ay mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng mga inihurnong pie - pagkatapos ng lahat, ang langis ay ginagamit sa kanilang paghahanda, at sa malaking dami. At ang calorie na nilalaman ng mga pie na pinirito sa malalim na taba o sa isang malaking halaga ng langis na kumukulo ay magiging 2 beses na mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng mga inihurnong pie sa oven. At kahit na marami sa atin ang mahilig sa pritong pie mula pagkabata, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mataas na calorie na nilalaman ng pritong pie sa isang diyeta. Bilang karagdagan, hindi magiging labis na bigyang-pansin ang isa pang punto: kung tamad kang magluto ng iyong sarili o walang oras para dito at mas gusto mong bumili ng mga pastry (kabilang ang mga pie) sa isang supermarket o cafeteria sa unibersidad, isipin kung paano sariwa ang mantikilya kung saan inihahanda ang mga pie na ito. O sa halip, subukang isipin kung ilang beses pinirito ang mantika na ito sa isang araw at ilang servings ng pie ang pinirito dito sa isang araw. Gutom ka pa rin ba sa mga fries na binili sa tindahan?
Gayunpaman, kung minsan ito ay talagang mahirap na labanan at hindi kumain ng pie. Ngunit ang mga nagdidiyeta ay kailangang panatilihin ang isang mahigpit na bilang ng calorie. Ilang calories ang nasa pie?
Ang calorie na nilalaman ng mga pie ay nakasalalay hindi lamang sa paraan ng paghahanda, kundi pati na rin sa pagpuno. Ang calorie na nilalaman ng isang sorrel pie ay magiging mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng isang pie na may karne, at ang calorie na nilalaman ng isang pie na may cottage cheese ay mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng isang pie na may jam.
Ang calorie na nilalaman ng ilang mga uri ng inihurnong at pritong pie ay ipinakita sa sumusunod na talahanayan (ang calorie na nilalaman ng mga pie ay ibinibigay para sa 1 pie batay sa average na bigat ng produkto na 75 g):
Mula sa talahanayan ng calorie, makikita na sa katunayan, sa isang diyeta, kung minsan ay makakayanan mong kumain ng pie. Ngunit sa isang diyeta, mas mahusay pa ring kumain ng mga inihurnong pie kaysa sa mga pinirito, at mas gusto ang mga pie na may mas kaunting pagpuno ng calorie.
Mahalaga rin sa kung anong bahagi ng araw ka kumain ng pie. Kung gagawin mo ito sa gabi, maaari mong siguraduhin na ang lahat ng "pie" na calorie ay pupunta sa mga gilid at tiyan. Mas mainam na kumain ng mga pie sa isang diyeta sa unang kalahati ng araw - kaya ang mga karbohidrat at isang makabuluhang bahagi ng taba ay tiyak na naproseso sa enerhiya, at hindi napupunta sa taba. Kung pinayagan mo ang iyong sarili ng isang pie para sa almusal o isang meryenda sa pagitan ng almusal at tanghalian, pagkatapos ay siguraduhin na kumain ng sopas o sabaw sa tanghalian upang mapabuti ang panunaw at maiwasan ang paninigas ng dumi, at para sa hapunan subukang kumain ng magaan na pagkain hangga't maaari - ang iyong tiyan ay kailangan na trabaho sa araw na iyon...
Hindi walang kabuluhan na ang mga diyeta at sa pangkalahatan ang lahat ng sumusubaybay sa kanilang timbang ay pinapayuhan na ayusin ang mga araw ng pag-aayuno nang buo sa kefir, mansanas, sabaw at iba pang mga pagkaing pandiyeta. Ang ganitong mga araw, na gaganapin nang regular, ay neutralisahin ang mga kahihinatnan ng gayong "pagkasira" - mga pie, mataba na karne, alkohol, mga cake. Bilang karagdagan, nililinis nila ang mga bituka at inaalis ang lahat ng hindi kailangan at hindi kinakailangang mga bagay mula sa katawan - mga asing-gamot, lason, labis na tubig. Kung ginugugol mo ang mga araw na ito kahit isang beses sa isang buwan, alam mo kung gaano kapaki-pakinabang ang mga ito.
At isa pang argumento na pabor sa paminsan-minsang pagpapakasawa sa iyong sarili ng mga pie. Kapag ikaw ay nasa isang diyeta, at walang katapusan sa paningin para dito, araw-araw ay nagiging mas mahirap na sumunod sa mga kinakailangan nito at hindi mabigo. Magpasya para sa iyong sarili isang araw sa isang linggo kung kailan maaari kang kumain ng isang bagay na lubhang kanais-nais, ngunit hindi pandiyeta sa lahat, sa loob, sabihin nating, 350 calories. Ang labis na paggamit ng calorie sa pamamagitan ng 350 kcal 1 beses bawat linggo ay hindi makakasira sa iyong figure, ngunit, una, ito ay magbibigay sa iyo ng malaking kasiyahan, at pangalawa, ito ay gagawing mas mabigat ang diyeta (pagkatapos ng lahat, malalaman mo na sigurado, sabihin, sa Biyernes magkakaroon ka ng isang maliit na kapistahan para sa tiyan), at pangatlo, ito ay mag-udyok sa iyong metabolismo at maiwasan ang katawan mula sa pagpunta sa isang paraan ng pag-save ng enerhiya at limitadong paggasta ng calorie (at tiyak na susubukan ng katawan na gawin. ito kapag napagtanto nito na ngayon ay bumaba ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na menu). Ang pangunahing bagay ay hindi madala sa gayong mga "indulhensiya" at huwag lumampas.
Buweno, upang minsan ay mapagbigyan ang iyong sarili ng mga pie sa isang diyeta, tandaan ang ilang simpleng mga recipe para sa mga pie sa diyeta.
Numero ng recipe 1. Mga pie na may manok at gulay.
Una, masahin ang isang kuwarta ng 300 gramo ng harina ng trigo, 1 kutsarita ng langis ng oliba, 250 gramo ng gatas, 1 itlog, 200 gramo ng mababang taba na natural na yogurt, 2.5 gramo ng tuyong lebadura at hayaan itong tumaas nang ilang sandali. Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Kumuha ng 450 gr fillet ng manok, 1 karot, 1 maliit na sibuyas, at isang bungkos ng berdeng mga sibuyas at iba pang mga gulay. I-chop ang lahat at kumulo sa isang kawali sa kaunting tubig (walang mantika). Pagkatapos ay bumuo ng maliliit na patties at lutuin ang mga ito sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Ang calorie na nilalaman ng isang pie na tumitimbang ng 75 g ay 134 kcal.
Numero ng recipe 2. Mga pie na may sauerkraut.
Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Kumuha ng 600 gramo ng harina ng trigo, 5 gramo ng mabilis na lebadura, 1.5 tasa ng gatas, 100 ML ng langis ng oliba, 1 kutsarita ng asukal, 2 kutsarita ng asin at masahin sa isang malambot na kuwarta. Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. 1 baso sauerkraut at tumaga ng 1 sibuyas, kumulo sa isang kawali na walang mantika, magdagdag ng asukal at asin ayon sa panlasa. Ngayon ay hubugin ang mga patties, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na pinahiran ng margarine, brush na may itlog at maghurno ng 15-20 minuto.
Ang calorie na nilalaman ng isang pie na tumitimbang ng 75 g ay 129 kcal.
Numero ng recipe 3. Sorrel patties.
Maghanda ng yeast dough tulad ng sa nakaraang recipe. Para sa pagpuno, kumuha ng 300-400 gramo ng sariwa o frozen na sorrel at 80 gramo ng asukal (sa ilalim lamang ng ½ tasa). Habang umaangat ang masa, banlawan at i-chop ang kastanyo, ihalo ito sa asukal at hayaang magbabad at mag-juice ng ilang sandali. Pagkatapos ay gumawa ng maliliit na patties at ilagay ang mga ito sa preheated oven. Maghurno ng mga pie para sa mga 15-20 minuto sa oven, greased na may isang itlog.
Ang calorie na nilalaman ng isang pie na tumitimbang ng 75 g –150 kcal.
Mga sikat na artikulo Magbasa pa ng mga artikulo
02.12.2013
Lahat kami ay madalas na naglalakad sa araw. Kahit na tayo ay laging nakaupo, naglalakad pa rin tayo - pagkatapos ng lahat, mayroon tayong n ...
611 387 65 Higit pa
Ang mga pie ay ang pinakasikat na uri ng mga inihurnong produkto sa loob ng mahabang panahon. Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng mataas na lasa ng ulam at nito halaga ng nutrisyon... Kasabay nito, ang average na calorie na nilalaman ng mga pie ay medyo mataas.
Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng mga pie ay 250 kcal bawat 100 g ng produkto. Siyempre, ang halagang ito ay maaaring magbago sa isang direksyon o iba pa, depende sa dami at husay na komposisyon, pati na rin ang paraan ng paggawa ng mga pie. Sa kasong ito, ang tinatayang halaga ng enerhiya ng ulam ay ang mga sumusunod:
Ang mga pie ay lumitaw sa mga talahanayan ng mga Slavic na tao sa Middle Ages at ngayon ay nararapat na itinuturing na isang pambansang ulam ng Slavic cuisine. Ang mga pangunahing bahagi ng mga pie ay kuwarta at pagpuno, ang recipe na direktang nakakaapekto sa kabuuang calorie na nilalaman ng mga pie. Halimbawa, ang calorie na nilalaman ng mga pie na may karne ay malinaw na mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng mga pie na may anumang pagpuno ng gulay.
Ang ilan sa mga pinakasikat ay repolyo at patatas na pie. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maayos na balanseng lasa, nagbibigay ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon, ay inihanda mula sa magagamit at pamilyar na mga produkto at, sa parehong oras, medyo naiiba sa bawat isa sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie. Ang tinatayang calorie na nilalaman ng isang pie na may repolyo ay halos 190 kcal bawat 100 g ng produkto, habang ang average na calorie na nilalaman ng isang pie na may patatas ay 270 kcal.
Siyempre, ang calorie na nilalaman ng mga inihurnong pie ay magiging mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng pritong pie (humigit-kumulang dalawang beses). Kung ang calorie na nilalaman ng mga inihurnong pie ay hindi palaging "hold out" sa 200 kcal, kung gayon ang calorie na nilalaman ng pritong pie ay lumampas sa 350 kcal bawat 100 g ng ulam. Tulad ng anumang iba pang pritong pagkain, ang kanilang pagkonsumo ay dapat panatilihin sa isang minimum. Kasabay nito, ang mga inihurnong pie ay hindi dapat ituring na isang malusog at pandiyeta na ulam.
Ang mga pie na tradisyonal na inihurnong ng ating mga kababayan ay isang high-calorie dish na may sapat na mataas na glycemic index, na nangangahulugan na ang pagkain ng maraming dami ng mga pie ay nagpapasigla ng gana at humahantong sa isang matalim na pagtaas sa timbang ng katawan.
Ang premium na harina ng trigo na ginagamit sa paggawa ng iba't ibang uri ng mga pie ay mahirap sa mahahalagang elemento at, sa katunayan, ay pinagmumulan ng mga walang laman na calorie. Bilang karagdagan, ang mga carbohydrate na ito ay mabilis na hinihigop at nagiging sanhi ng labis na katabaan. Upang hindi mawalan ng timbang sa mga kondisyon ng mapang-aping mga pagbabawal at paghihirap, ang mga mahilig sa mga pie, na, gayunpaman, ay sinusubaybayan ang kanilang sariling timbang sa katawan, ay dapat bawasan ang calorie na nilalaman ng mga pie at palitan ang naturang harina ng harina ng isang mas mababang grado (pangalawa, atbp. ).
Ang mababang uri ng harina ay naglalaman ng mga inklusyon mula sa mga butil ng butil, na mayaman sa mga bitamina B at magaspang na hibla ng pagkain. Dahil dito, bumababa ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto, tumataas ang oras ng panunaw, at bumababa ang glycemic index. Maaari ka ring magdagdag ng bran sa harina upang mapahusay ang epektong ito.
Ang pagpuno ng patatas ng mga pie, na ginawa ayon sa prinsipyo ng mashed patatas, ay maaaring mapalitan ng mashed patatas na ginawa mula sa inihurnong o pinakuluang patatas sa kanilang mga balat. Magandang ideya na palitan ang buttermilk ng olive (maaari mong mabilis na magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas dito), at gumamit ng gatas na may mas mababang porsyento ng taba.
Maipapayo rin na magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa naturang pagpuno - isang mapagkukunan ng mahalagang mga hibla ng halaman, bitamina at microelement. Ang mga katulad na pamamaraan ng pagpapalit ay dapat sundin kapag gumagawa ng mga pie na may iba pang mga uri ng palaman.
Ang mga pie na inihurnong ayon sa gayong mga recipe ay hindi gaanong masarap, ngunit mas mahalaga at kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng pagpapanatili ng normal na timbang ng katawan at kalusugan sa pangkalahatan.
Ang bawat isa sa amin sa pagkabata ay may isang minamahal na lola na pinalamanan kami ng mga pie - na may karne, kanin, jam, patatas, cookies o iba pang pagpuno. Ngunit lumilipas ang oras. Ang mga tao ay nakakahanap ng mas kaunting oras upang gumawa ng mga pie, kung kaya't sila ay naging mas kanais-nais at malasa, dahil bihira nating kayang bilhin ang mga ito! At kanina, dahil sa kasaganaan ng mga pie, maaari kaming kumain ng isa lamang sa isang araw, dahil sigurado kami na bukas ay makakain kami ng hindi bababa sa dalawampung piraso, ngunit ngayon ang lahat ay nagsisikap na kumain ng mga pie na nakalaan. Samakatuwid, ang mga sumusubaybay sa kanilang timbang at pigura ay kailangang malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga pie.
Dapat pansinin na ang calorie na nilalaman ng mga pie ay pangunahing nakasalalay sa masa kung saan sila inihanda. Ang mga pie ay maaaring lebadura, puff, shortbread, walang lebadura, o maaaring gawin mula sa anumang iba pang uri ng kuwarta.
Ang calorie na nilalaman ng mga pie ay nakasalalay din sa pagpuno na ginagamit sa kanila. Ang pinakasikat sa mga tao ay mga pie na may repolyo, karne, patatas, jam, mushroom, itlog.
Ang pagsagot sa tanong tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga pie, hindi maaaring sabihin ng isa na ang kanilang calorie na nilalaman ay nasa average na 230 kcal bawat daang gramo ng produkto. Bukod dito, ang calorie na nilalaman ng mga pie na may karne ay magiging ibang-iba mula sa calorie na nilalaman ng mga pie na may pagpuno ng gulay o isda.
Dapat ding tandaan na ang calorie na nilalaman ng mga pie na inihurnong sa oven ay magiging mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng mga pie na pinirito sa isang kawali.
Sa pangkalahatan, ang calorie na nilalaman ng pritong pie ay ang pinakamataas kumpara sa iba pang mga uri.
Bilang karagdagan, ang mga Bolognese pie, Mari pie, at Italian pie ay napakasikat.
Ang mga lutong bahay na sariwang lutong pie, ang calorie na nilalaman na kung saan ay mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng pritong pie, ay maaaring maging isang mahusay na dessert o isang karagdagan sa pag-inom ng tsaa.
Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman ng mga pie, inihahain ang mga ito bilang isang independiyenteng ulam o bilang karagdagan sa sopas ng isda, borscht, sopas ng repolyo o sopas. Ang katakam-takam at kaakit-akit na hugis ng mga pie ay kaaya-aya sa mata, at kakaunti ang makakalaban sa aroma at lasa ng naturang culinary product.
Kaya, ang sagot sa tanong - kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga pie, alam natin at alam din na ang pinakamataas na nilalaman ng calorie sa pritong pie ay 342 kcal bawat daang gramo ng produkto. Ngunit maraming mga tao ang may isa pang tanong: kung ang nilalaman ng calorie sa pritong pie ay napakataas, kung gaano karaming mga calorie ang nasa inihurnong pie? Ang tanong na ito ay partikular na alalahanin sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang o gustong mawalan ng ilang dagdag na pounds.
Isaalang-alang, halimbawa, ang calorie na nilalaman ng isang inihurnong pie ng repolyo. Ang ulam na ito ay inihanda ng marami, ngunit nagdudulot ito ng magkasalungat na opinyon sa mga nutrisyunista. Siyempre, para sa mga nasa isang mahigpit na diyeta, ang calorie na nilalaman ng isang inihurnong pie ng repolyo ay maaaring maging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala. Gayunpaman, ang isang inihurnong pie ng repolyo ay hindi matatawag na nakakapinsala o kapaki-pakinabang. Ang inihurnong pie ng repolyo ay binubuo ng kuwarta at repolyo. Ang repolyo ay hindi nakakapinsala sa figure - 100 kcal lamang bawat daang gramo ng tapos na produkto. Ngunit ang masa ay maaaring makapinsala lamang.
Sa pangkalahatan, ang calorie na nilalaman sa isang inihurnong pie ng repolyo ay nakasalalay sa mga sangkap na binubuo nito. At ito ay hindi lamang repolyo at harina, ngunit lebadura, baking powder, at iba pa. Ngunit sa pangkalahatan, ang calorie na nilalaman ng naturang pie ay hindi hihigit sa 250 kcal bawat daang gramo ng produkto. At marami iyon, tulad ng nakikita mo. Samakatuwid, hindi ka dapat madala sa gayong ulam, kung hindi, ang isang labis na inihurnong pie na may repolyo ay magbibigay sa iyo ng dagdag na kilo ng timbang. Kung hindi ito bahagi ng iyong mga plano, kailangan mong kontrolin ang iyong sarili habang kumakain. Sinasabi ng mga Nutritionist na kung kumain ka ng kahit anong gusto mo, ngunit sa maliit na dami, hindi ito makakaapekto sa iyong figure sa anumang paraan. Samakatuwid, maaari mong ligtas na makakain ng isang pie, kung talagang gusto mo, ngunit isa lamang.
Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang paraan upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng mga pie - upang lutuin ang mga ito sa bahay: para sa kuwarta, kumuha ng mababang-taba na gatas, wholemeal na harina mula sa durum na trigo at gumamit ng langis ng oliba, hindi langis ng gulay.
Nagbabala ang mga Nutritionist: ang pinirito na pie ay ang pinakanakakapinsala. Ang mga oxidized na taba na naglalaman ng mga ito ay pumukaw sa pag-unlad ng atherosclerosis, pati na rin ang mga sakit sa cardiovascular. Bilang karagdagan, ang mga piniritong pie ay naglalaman ng mga carcinogenic substance na humahantong sa kanser. Mayroong dalawang beses na mas maraming calories sa piniritong pie kaysa sa mga inihurnong. Samakatuwid, mas mainam na huwag gamitin ang mga ito para sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan at kumakain ng tama.
Ang mga patatas na patties ay malaki ang hinihiling. Ngunit ang calorie na nilalaman ng mga pie na may patatas ay hindi matatawag na mababa, dahil ito ay 300 kcal bawat daang gramo ng produkto. Pinag-uusapan natin dito ang tungkol sa isang inihurnong pie na may patatas.
Kung pinag-uusapan natin ang pritong anyo, kung gayon sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng mga pie na may patatas ay magiging maraming beses na mas mataas. Dito, ang calorie na nilalaman ay tinutukoy ng uri ng kuwarta. Depende sa uri ng kuwarta, ang calorie na nilalaman sa mga pie na may patatas ay tataas o bababa. Ang butter dough na may gatas at itlog ay mas mataas sa calories simpleng pagsubok sa tubig. Bilang karagdagan, pinakamahusay na maghurno ng mga pie sa oven - magkakaroon ng mas kaunting mga carcinogens at calories sa kasong ito.
Sa pagsasalita tungkol sa calorie na nilalaman ng isang pie na may isang itlog, hindi maaaring sabihin ng isa na depende rin ito sa uri ng kuwarta.
Ngunit maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng isang pie na may isang itlog sa pamamagitan ng pagkuha ng mababang-taba na gatas, durum na harina ng trigo para sa kuwarta.
Dapat ding sabihin na ang calorie na nilalaman ng isang pie na may itlog na pinirito sa isang kawali ay ilang beses na mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng isang pie na may itlog na inihurnong sa oven. Kaya, ang calorie na nilalaman ng isang inihurnong pie ay 240 kcal lamang bawat daang gramo ng produkto, at ang calorie na nilalaman ng isang pinirito na pie sa isang kawali ay 340 kcal bawat daang gramo ng produkto. Tulad ng nakikita mo, ang pagkakaiba sa mga calorie ay malaki.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga egg pie ay mataas sa calories, naglalaman sila ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Halimbawa, ang mga ito ay ipinahiwatig kapag may kakulangan ng mga protina, taba ng hayop, bitamina sa diyeta, at mga taong may pinababang nutrisyon. 4.4285714285714
4.43 sa 5 (7 Boto)
Ang mga pie at pie ay isa sa mga pangunahing uri ng mga produktong panaderya mula noong sinaunang panahon. Sa Russia, ang mga tinapay ay inihurnong, na naging mga ninuno lamang ng mga pie ngayon, at ang recipe ng kanilang kuwarta ay halos hindi nagbago. At ang umiiral na assortment ng fillings ay nagpapahintulot sa lahat na pumili ng isang pie ayon sa gusto nila - matamis man o maasim, magaan para sa tsaa o masaganang karne o isda. Ngunit isinasaalang-alang ang mga sangkap na kasama sa kanilang komposisyon, ang tanong ng calorie na nilalaman ng mga pie, ang posibilidad na mabawasan ang tagapagpahiwatig na ito at matukoy ang pagpapahintulot ng kanilang paggamit, ay lumitaw.
Imposibleng sabihin kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang pie nang hindi tinukoy ang isang tiyak na pagkakaiba-iba. Maaari itong "tumimbang" kapwa 151 kcal at 301 kcal. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga produktong harina na ito ay naiiba sa kanilang pagpuno, maaari silang magkaroon ng iba't ibang kuwarta at paraan ng pagluluto. Mayroong dalawang pangunahing dito - pagluluto sa oven at pagprito sa isang kawali. Ang una ay tumatagal ng kaunti pa, at ang tapos na produkto ay may malutong, siksik na crust ng liwanag na ginintuang kulay at isang patag na ilalim. Ang pangalawa ay nangangailangan ng langis, ang pie ay lumalabas na pinirito sa magkabilang panig, ginintuang kayumanggi at napakalambot. Ngunit bukod dito, hindi lamang ang calorie na nilalaman ng pie ay ibang-iba, kundi pati na rin ang taba na nilalaman nito: sa panahon ng proseso ng Pagprito, sumisipsip ito ng maraming langis, na hindi kanais-nais para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract, mahina na mga duct ng apdo, atay at pancreas. At hindi rin angkop para sa mga may mataas na antas ng kolesterol sa dugo. At talagang ang anumang pritong pie sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie ay magiging mas mabigat kaysa sa oven.
Tulad ng para sa mga uri ng kuwarta, mayroong karaniwang dalawang pagpipilian para sa mga pie: ito ay lebadura kuwarta ng mantikilya at puff. Ang una ay ginawa mula sa harina, tuyo o sariwang lebadura, gatas, asukal at itlog. Ang caloric na nilalaman nito ay 225 kcal bawat daang gramo, at ang proporsyon ng carbohydrates ay 85%. Bukod dito, ang gayong kuwarta, kahit na mula sa punto ng view ng nutrisyon, ay itinuturing na nakakapinsala. Pinapayuhan na iwasan ito, o gamitin ito nang napakabihirang at unti-unti, nang walang labis na paggamit ng mga produktong gawa mula dito. Ang pangalawa, puff, kahit na may mas mataas na calorie na nilalaman nito - 337 kcal bawat daang gramo - at ang porsyento ng taba ng nilalaman, ay itinuturing na medyo hindi nakakapinsala, hangga't ito ay karaniwang naaangkop sa kuwarta. Walang lebadura, mayroong lahat ng parehong "walang laman" na harina at asukal, ngunit mayroong mantikilya, na pinagmumulan ng taba ng hayop, at tubig. Bagaman dahil lamang sa taba ng nilalaman nito - 49% sa halaga ng enerhiya- Inirerekomenda din na mag-ingat dito.
At ngayon maaari mong ibaling ang iyong pansin sa mga pagpuno, na tumutukoy sa ikalawang kalahati ng calorie na nilalaman ng mga pie. Sa isang itlog, na may patatas, may repolyo, may cottage cheese, na may mga seresa - dito lamang ang imahinasyon ay maaaring magsilbi bilang isang limitasyon. At dahil hindi posible na suriin ang bawat isa nang lubusan, sulit na hatiin ang mga ito sa ilang mga kategorya, kung saan posible na maglagay ng ilang mga limitasyon sa calorie na nilalaman ng mga pie.
Dapat kong aminin na kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang pie, hindi ito ang produkto na makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Hindi mahalaga kung gaano mo gusto, ngunit salamat sa kuwarta, ang pie ay palaging tumitimbang ng maraming, gaano man kagaan ang pagpuno dito. Pero in fairness, dapat tandaan na hindi pa ito dahilan ng kumpletong pagtanggi sa mga pie. Kung ang timbang ay hindi malamang sa kritikal na marka, at mayroon lamang isang pagnanais na mapanatili ang umiiral na figure, ang mga pie ay pinahihintulutan nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo sa umaga, perpekto para sa almusal. Kung, kapag nagdaragdag ng pie sa pang-araw-araw na menu, ang kabuuang halaga ng mga calorie na kinakain ay hindi lalampas sa pang-araw-araw na pamantayan, at ang pie mismo ay hindi kinakain sa gabi, walang pinsala sa figure mula dito.
4.1 sa 5Mahirap isipin kung wala ang mga sikat na pie na may lahat ng uri ng mga additives Slavic cuisine... Ang pangalang "pie" ay nagmula sa salitang "pie" at nangangahulugang filled pastry na inihurnong o pinirito.
Ito ay pinaniniwalaan na ang mga unang pie ay lumitaw sa teritoryo ng mga estado ng Slavic sa panahon ng Middle Ages at mula noon ay naging pinakasikat na mga pastry. Ang pie ay angkop para sa isang mabilis na meryenda, isang solidong party ng tsaa, maaari itong ihandog bilang isang dessert o bilang isang hiwalay na ulam. Ang mga unsweetened pie ay kadalasang inihahain bilang karagdagan sa mga unang kurso at ilang side dish.
Ngayon, ang mga pie ay in demand sa buong mundo, bagaman ang bawat bansa ay may sariling pangalan. Ang recipe para sa ilang uri ng mga pie ay hindi nagbago sa loob ng maraming siglo. Hanggang ngayon, hindi pinalampas ng mga hostes ang pagkakataon na ipakita ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto sa mga perya at malugod na tinatrato ang lahat.
Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng mga pie ay medyo mataas, nananatili silang isang paboritong ulam para sa mga matatanda at bata.... Ang mga vegetarian ay hindi tatanggi sa isang masarap, makatas na pie na may repolyo, at isang mabangong pie na may karne ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa sinumang connoisseur ng masarap na lutuin. Ang mga matamis na pie na may jam, prutas, jam ay magpapasaya sa kahit na ang pinaka maselan na mga bata.
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga pie. Ang mga ito ay nagkakaisa lamang sa pamamagitan ng pagkakaroon ng kuwarta at ilang uri ng pagpuno. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng ulam ay depende sa komposisyon ng kuwarta at tagapuno.
Dapat isaalang-alang ng mga tagamasid ng timbang kung gaano karaming mga calorie ang nasa pie at kung ano ang kasama dito. Kung ikaw ay sobra sa timbang, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isuko ang mga produkto ng harina, lalo na ang mga pinirito sa langis ng gulay o taba.
Ang average na calorie na nilalaman ng mga pie ay 250 kcal bawat 100 g... Ang mga produkto na may mga pagpuno ng prutas o gulay na inihurnong sa oven ay may pinakamababang calorie na nilalaman - 240-250 kcal bawat 100 g Calorie na nilalaman ng pritong pie na may pagpuno ng karne- 290-300 kcal bawat 100 g.
Ang kuwarta para sa paggawa ng mga pie ay maaaring ibang-iba: lebadura, mantikilya, walang lebadura, puff, custard, shortbread. Kadalasan ang isang produkto na nilikha batay sa yeast dough ay tinatawag na mga pie.
Sa kalakhan ng mga estado ng Slavic, ang mga sumusunod na uri ng mga pie ay pinakasikat:
Ang calorie na nilalaman ng mga inihurnong pie ay magiging mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng pritong pie... Bilang karagdagan, pinapayuhan ng mga nutrisyunista at mga doktor na huwag madala sa mga pritong pagkain. Sa panahon ng proseso ng pagprito, ang mga mapanganib na carcinogens ay inilabas, na pumukaw sa pag-unlad ng mga kanser na tumor. Madalas na pagkonsumo Pritong pagkain humahantong sa atherosclerosis, cardiovascular disease, atay, kidney at digestive system dysfunction. Upang mapabuti ang kalusugan, ipinapayo ng mga eksperto na iwanan ang mga pritong pagkain.
Ang mga piniritong pie ng isda ay naglalaman ng humigit-kumulang 215 kcal, depende sa calorie na nilalaman ng isda. Ang mga inihurnong pie ng isda ay naglalaman ng 190-200 kcal bawat 100 g.
Ang calorie na nilalaman ng isang pie na may repolyo na pinirito sa langis ay 302 kcal bawat 100 g Ang calorie na nilalaman ng isang pie na may inihurnong repolyo ay 235 kcal bawat 100 g.
Para sa 100 g ng pritong pie na may mga itlog at sibuyas, mayroong mga 260 kcal. Ang calorie na nilalaman ng mga inihurnong pie na pinalamanan ng mga itlog at sibuyas ay 204 kcal bawat 100 g.
Ang calorie na nilalaman ng inihurnong patatas na pie ay 201 kcal bawat 100 g Ang calorie na nilalaman ng pritong patatas na pie sa langis ay tumataas sa 244 kcal bawat 100 g.
V piniritong pie na may jam ay 289 kcal bawat 100 g. Kapag inihurnong, naglalaman ito ng 240 kcal bawat 100 g.
Ang calorie na nilalaman ng mga inihurnong pie na may karne ay 241 kcal, at sa pritong - 268 kcal bawat 100 g.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga pie ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam ng maraming mga tao, hindi sila matatawag na malusog at pandiyeta. Ang isang pie sa isang linggo ay hindi masisira ang iyong figure, ngunit ang regular na pagkonsumo ng mga high-calorie na pagkain ay maaaring humantong sa labis na katabaan. Para sa mga taong may posibilidad na maging sobra sa timbang, mas mahusay na ganap na ibukod ang mga pagkaing harina, lalo na ang mga pinirito sa mantikilya at may asukal.
Mga sikat na artikulo
Ang pagbabawas ng timbang ay hindi maaaring isang mabilis na proseso. Ang pangunahing pagkakamali ng karamihan sa pagbaba ng timbang ay gusto nilang makakuha ng mga kamangha-manghang resulta sa ilang araw ng pag-aayuno. Ngunit pagkatapos ng lahat, ang timbang ay hindi nadagdagan sa loob ng ilang araw! Dagdag na libra n...
