Culinary Portal

Ang aroma ay umaakit at nakakaakit hindi lamang sa mga araw ng Pasko ng Pagkabuhay, kundi pati na rin party ng tsaa ng pamilya gagawin itong komportable hangga't maaari)) Mahirap pag-usapan ang mga ito nang hindi humihinga - masarap, mahangin, ang mga naturang bun ay maaaring makuha kung ninanais))

Niluto ko ang mga masasarap na bun na ito na may mga pasas, hindi ka maaaring magdagdag ng anuman, ngunit iwiwisik lamang may pulbos na asukal o magdagdag ng mga tuyong seresa, cranberry o minatamis na prutas, o anumang pinatuyong prutas sa panlasa)) Subukan ito, ito ay magiging masarap!

Kakailanganin:

Matamis na masa para sa mga buns:

  • harina - 800 gr.,
  • lebadura - 13 gr. tuyo,
  • gatas - 300 ML. + 2 kutsara,
  • mantikilya (margarine) - 100 gr.,
  • langis ng gulay - 3 kutsara,
  • asin - 0.5 tsp,
  • itlog - 2 mga PC. + pula ng itlog,
  • banilya,
  • asukal - 250 gr.,
  • mga pasas 150 gr.

Ito ay lumiliko ang isang kahanga-hangang mahangin na kuwarta, tulad ng mga buns tulad ng sa pagkabata, sa paaralan - isang kahanga-hangang pastry nang walang kahirapan)) Subukan ito!

Masarap na matamis na tinapay:

Sa mainit na gatas, magdagdag ng isang kutsara ng asukal at lebadura. Paghaluin nang lubusan at umalis upang lapitan ang "cap".

Pag-activate ng lebadura

Habang ang "sumbrero" ay angkop, alagaan natin ang mga pasas - kailangan mong ibuhos ito ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 5 minuto, alisan ng tubig ang likido, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel at igulong sa harina. Matunaw ang mantikilya (margarine) at palamig.

Mga pasas para sa mga tinapay

Talunin ang dalawang itlog na may asukal at vanilla hanggang makinis.

Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya

Ibuhos ang masa ng itlog sa masa at ihalo nang malumanay gamit ang isang whisk. Malambot at mahangin ang masa.

Ibuhos ang pinaghalong itlog sa mangkok

V masa ng lebadura Magdagdag ng natunaw na mainit (hindi mainit) mantikilya at pukawin.

Ibuhos ang mantikilya sa mangkok

Salain ang harina, asin at masahin ang kuwarta, ito ay pinaka-maginhawa upang grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay. Una, huwag ilagay ang mga pasas - hayaang lumabas ang kuwarta sa loob ng 40 minuto, gumawa ng suntok at idagdag ang mga pasas. Kalimutan ang tungkol sa kuwarta para sa isang oras at kalahati.

Matamis na yeast dough

Ang matamis na masa para sa mga tinapay ay dumating na at maaari mo nang gawin ang mga tinapay sa kanilang sarili! Napakadaling bumuo ng mga buns sa ganitong paraan: kunin ang kuwarta gamit ang iyong kamay at parang pinipiga ang bola mula sa kuwarta - iyon lang)) Napakaayos at magagandang buns nakuha sa pamamaraang ito at ang tuktok ay pantay, mabuti, tulad ng sa pagkabata, sa paaralan)

Dumating ang matamis na masa para sa mga buns

Inilalagay namin ang mga nabuong buns sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper, nang paisa-isa, upang sa huli ay makuha namin ang napaka-solid na canvas, kung saan napakasarap buksan ang bawat tinapay)) Mayroon akong 30 * 25 cm na baking. sheet at lahat ng mga buns ay "pinasok" nang perpekto , ang gayong kagandahan ay maaaring gawin sa anyo ng isang mansanilya (sa isang bilog na hugis), at paghabi ng mga braids at iba pang mga ornate na buns (ang pagbuo ng ilang mga buns ay ipinakita sa recipe ng tinapay). Mag-iwan para sa proofing - 30-40 minuto.

Mga hilaw na matamis na tinapay

Inabot ako ng 40 minuto - ngayon ang mga bun ay mukhang "mas masarap"))

Dumating ang mga buns

Talunin ang yolk na may gatas at grasa ang mga buns na may pinaghalong at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 30 minuto.

Lubricate ang mga buns na may pinalo na pula ng itlog

Narito ang ilang magagandang buns na lumabas - isa sa isa)) Mahangin, luntiang, at anong lasa))

Maganda at masarap na buns

Gusto kong tandaan kaagad na ito ang dahilan kung bakit tinawag kong mayaman ang mga buns na ito, dahil ang kuwarta ay naging Easter, mahangin at napakasarap! Maaari mong lutuin ang mga ito sa halip na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay o palamutihan lamang ang talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay na may tulad na mga bun, o palamutihan lamang ang kulay-abo na pang-araw-araw na buhay)) Napakasarap) Magluluto ako muli ayon sa recipe na ito) Magkaroon ng isang magandang tea party!

Recipe ng matamis na buns

Pinaikot sa anyo ng mga snails, mabango at matamis. Sino sa atin ang tumangging uminom ng isang tasa ng tsaa na may sariwa at masaganang tinapay? Siyempre, maaari kang bumili ng mga buns sa anumang grocery store, kung saan mayroon na ngayong marami sa bawat pagliko. Ngunit mas mahusay na magluto ng mabangong muffin sa bahay - mahangin, pampagana at pinakasariwa. Kung susundin mo nang eksakto ang mga tagubilin, dapat kang magkaroon ng talagang masarap na mga tinapay na napakahirap ihinto ang pagkain. At - oo, hindi pa ako nakakita ng ganoon kasarap na tinapay sa tindahan.

Mga sangkap

matamis na kuwarta -

  • - 1 tbsp. (250 ml)
  • ~ 500-600 gr.
  • - 1 PIRASO.
  • - 1.5 tsp
  • - 60 gr.
  • - 120 gr.
  • Vanillin - 1/3 tsp
  • Asin - 1⁄2 tsp

Opsyonal -

  • kaunti at
  • o - para sa patong

Dami: 18 piraso

Masarap na buns - isang hakbang-hakbang na recipe

1. Para sa mga buns, kumukuha kami ng premium o first grade na harina, isang itlog, gatas, mantikilya (hindi margarine), lebadura, granulated sugar, isang maliit na vanillin at asin. At bilang karagdagan - langis ng gulay, buto ng poppy at asukal para sa pagbuo ng mga buns.

2. Ibuhos ang gatas sa isang metal bowl, ilagay ang mantikilya sa gatas at init para matunaw ang mantikilya. Kung ang gatas ay napakainit, kailangan mong palamig ito upang magpainit.

3. Ibuhos ang lebadura sa gatas, dalawang kutsarang asukal at 4-5 kutsarang harina. Paghaluin ang lahat at mag-iwan ng 10 minuto.

4. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang asukal, asin sa pinaghalong lebadura, idagdag ang itlog (kalugin namin ang itlog gamit ang isang tinidor sa isang maliit na tasa bago ito idagdag sa kuwarta). Hinahalo namin ang mga sangkap.

5. Idagdag ang natitirang harina sa mga bahagi, pagmamasa ng kuwarta. Ang kuwarta ay magiging malagkit.

6. Inilipat namin ang kuwarta sa isang malaking tasa, kung masahin sa isang maliit, upang may puwang na tumaas. Takpan at alisin upang tumaas ng isang oras at kalahati sa isang mainit na lugar.

7. Handa na kuwarta ilagay sa mesa at masahin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay hatiin namin sa kalahati. Pagulungin ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer. Lubricate ang rektanggulo na ito ng kuwarta na may langis ng gulay, budburan ng asukal at mga tuyong buto ng poppy.

8. Igulong ang kuwarta. Kinurot namin ang mahabang gilid upang kapag nagbe-bake, ang mga masasarap na buns ay mananatiling maayos at hindi lumingon.

9. Gupitin ang roll sa mga piraso na 4-5 sentimetro ang haba. Ganoon din ang ginagawa namin sa ikalawang bahagi ng pagsusulit.

10. Naglalatag kami ng masarap na mga buns sa isang sakop o greased baking sheet, sa malayo.

11. Takpan ang mga blangko ng isang tuwalya sa kusina at iwanan upang patunayan sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng kalahating oras, ang mga buns ay "lumago" nang maayos at handa na para sa pagluluto.

12. Pinahiran namin ang mga buns ng isang brush na may hinalo na itlog o gatas, at iwiwisik ang asukal sa itaas.

13. Inilalagay namin ang mga buns sa oven sa + 180c at maghurno hanggang maluto at isang maganda, mapula-pula na kulay. Sa oras na ito ay mga 20-30 minuto. Inalis namin ang mga natapos na buns mula sa oven at grasa ng isang piraso ng mantikilya at takpan ng tuwalya. Maaari mong, siyempre, hindi grasa ang mga roll na may mantikilya, ngunit gusto naming makakuha ng masarap na buns. Kaya - pinahiran namin, para sa "mas tamis."

14. Ang mga masasarap na bun na may sprinkle ng asukal at poppy seeds ay handa na. Ngayon ay maaari mong tawagan ang pamilya para sa tsaa na may mga sariwang pastry. At nawa'y maging masarap, mainit at masaya ka! Paalam!


Ang recipe ay nagpapalipat-lipat sa Internet, ang mga buns ay madaling ihanda, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Mayroong maraming mga pagpipilian, naayos ko ito:
Mga sangkap:
kuwarta

375 gr. harina
5 gr. tuyong lebadura (2 kutsarita)
75 gr. asukal
1/3 tsp asin
12 gr. gatas na pulbos
40 gr. sl. mantikilya - matunaw
1 maliit na itlog
195 ml. tubig o gatas

Cream
350 ml. gatas
2 yolks
2 buong kutsara harina
4 tbsp Sahara
vanillin o vanilla sugar
40 gr. mantikilya


Ang mga buns na ito ay napaka malambot, malambot, mahangin. Ang mga ito ay ginawa medyo madali, ito ay tumatagal ng mas maraming oras upang patunayan ang kuwarta. Subukan ito, hindi ka magsisisi.


Mga sangkap (para sa 16-18 buns):
21 gr. sariwang lebadura o 7 gr. tuyo (dami ng lebadura sa orihinal na recipe ay 2 beses pa. Binawasan ko ang dami ng lebadura at medyo nadagdagan ang oras ng proofing. Ngunit kahit na may mas kaunting lebadura, ang masa ay tumaas nang napakabilis)
125 ml. mainit na gatas
1 st. l. Sahara
150 ml. kefir o Buttermilch
1 itlog
0.5 tsp asin
150 gr. mashed patatas (Mayroon akong ilang mashed patatas mula sa nakaraang araw. Maaari mong pakuluan ang 150 gr. patatas at mash)
60 gr. tinunaw na mantikilya
650-675 gr. harina

Para sa topping (mayroon akong kalahati ng cinnamon roll at ang kalahati ay may mga walnuts):
50-75 gr. tinunaw na mantikilya
kanela, asukal
75 gr. tinadtad na walnut

Mga pie na may napakahusay masarap na masa

Isang mahusay na recipe ng kuwarta para sa matamis at malasang mga pie, buns at iba pang mga produkto. Natagpuan ko ito sa Internet, kinopya ang recipe kasama ang aking mga bahagyang pagbabago. Ito ay lumiliko ang pinaka-kahanga-hangang pastry para sa anumang bagay (pie, buns, roll).

kuwarta:
500 ML mainit na gatas 1 kg harina (maaaring kailanganin upang magdagdag ng 50 gramo)
50 g ng sariwa o 1.5 sachet ng dry yeast (ang aking mga pakete ay Saf-moment 11g bawat isa) - ang aking mga komento: - Inabot ko ng 4 na oras. kutsara ng tuyong lebadura
1 itlog
2 tsp asin
1/2 hanggang 3/4 tasa ng asukal (ayon sa iyong panlasa. Naglagay ako ng 3/4 tasa) - ang aking mga komento: Sinukat ko sa isang tasa ng panukat sa marka ng 50 ml ng asukal
150 g malambot na mantikilya
50 g langis ng gulay
Mula sa dami ng sangkap na ito, nakakakuha ako ng dalawang buong baking sheet (30 piraso).

Matamis na pie na may jam


Ang aking kuwarta ay naging sobra para sa isang pie at ako ay naglabas ng mga pie sa natitirang kuwarta. Imbes na jam, plum confiture ang kinuha ko.

Mga sangkap:
250 ML mainit na tubig
5 g dry yeast
1 itlog
40 g ng asukal
50 ML ng langis ng gulay,
500 g ng harina ng trigo.
350-400 g jam (jam o confiture).

Mga tinapay na may buto ng poppy


Dinalhan kita ng recipe para sa simple, ngunit napakasarap na mga bun na may mga buto ng poppy.
Ang mga buns ay malambot, malambot, mayaman, at sa loob ay maraming makatas na buto ng poppy!
Mayroong maraming pagsusulat, ngunit ang lahat ay hindi napakahirap!

Mga sangkap
Para sa 12 piraso (1 baking sheet):

Para sa pagsubok:
500 g harina (trigo, premium)
185 ML ng gatas
3 itlog (maglagay ng 2.5 itlog sa kuwarta, at ang natitirang 0.5 itlog ay mapupunta sa grasa ng mga buns)
100 g asukal
60 g mantikilya
6 g dry yeast
1/3 (ikatlong) kutsarita ng asin

Para sa pagpuno:
150 g poppy
70 g honey
80 g ng asukal

Mga glazed na rosas na may kanela


Diyos, kung ano ang amoy sa apartment)))) Mga kapitbahay, marahil ay hindi makatulog))))))))


Mga sangkap:
kuwarta:

tuyong lebadura - 5 gr.
harina ng trigo - 450 gr.
asukal - 80 gr.
asin - 1/4 tsp
mantikilya - 30 gr.
gatas - 200 ML
itlog - 1 pc.
Ginawa ko ang kuwarta sa HP sa "Basic" mode - 2 oras 20 minuto. (may elevator)

pagpuno:
mantikilya (napakalambot) -25g.
asukal - 100 gr.
kanela - 3 tsp
Paghaluin ang asukal at kanela hanggang makinis.

Glaze:
gatas - 1/2 tbsp.
tubig - 1/4 tbsp.
asukal - 1/2 tbsp.
Paghaluin ang lahat, dalhin sa isang pigsa sa kalan, hawakan ng 2-3 minuto sa apoy.

Brioche buns na may patissier cream


Mga sangkap ng kuwarta:
500 gr. harina
60 gr. Sahara
60 gr. malambot na mantikilya
1 itlog
250 ml. mainit na gatas
0.5 tsp asin
21 gr. sariwang lebadura o 1 pack na tuyo (7-9 gr.)

Mga sangkap ng cream:
250 ml. gatas
2 yolks
20 gr. almirol
40 gr. Sahara
1 p. vanilla sugar o vanilla sa dulo ng kutsilyo

Yolk para sa pagpapadulas
mga piraso ng tsokolate opsyonal (mayroon akong mga espesyal na drips para sa pagluluto sa hurno)

Para sa pagpuno:
200 gr. frozen berries, maaari ka ring sariwa (blueberries, blueberries, raspberries, mayroon akong pinaghalong iba't ibang mga berry)
1 st. l. Sahara
kalahating pakete ng vanilla puding, mga 20 gr. (kung wala kang puding, maaari kang kumuha ng 20 gramo ng almirol at magdagdag ng mas maraming vanilla aroma)

Upang magsipilyo ng mga buns:
1 pula ng itlog
2-3 tbsp. l. gatas

Wicker na may poppy


Gusto kitang i-treat sa isang masarap na basketry. Recipe mula sa aklat ng Culinary Collection.

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
harina - 2 tasa
gatas - 200ml
itlog -1 pc
mantikilya - 50 g
asin - ½ tsp
asukal - 1 kutsara
tuyong lebadura - ½ sachet

Para sa pagpuno:
poppy - 200 g
asukal - 1/2 tasa
pulot - 1 kutsara
itlog - 1 pc.

Mga croissant para sa almusal


Kadalasan sa katapusan ng linggo ay tinatamad akong gumising ng maaga sa umaga at maghurno ng mga sariwang bun o croissant para sa almusal, o kahit na pumunta sa panaderya. Sa paanuman nakahanap ako ng isang recipe para sa mga croissant sa Internet, na dapat ihanda sa gabi at inihurnong sa umaga para sa almusal. Ngayon ito ang aking lifesaver kapag gusto mo ng mainit na lutong bahay na croissant sa umaga. At maaari ka ring gumawa ng ganitong sorpresa sa umaga para sa iyong mga mahal sa buhay sa Araw ng mga Puso

Ginagawa ko ang kalahati ng pamantayan mula sa mga produktong ito, ito ay sapat na para sa amin para sa almusal.
At kaya kailangan namin para sa pagsubok:
500 gr. harina ng unang baitang (Sa Germany, uri 550)
350 ml. malamig na gatas
8 gr. asin
1 st. l. Sahara
21 gr. sariwang lebadura o 1 pack na tuyo (7 gr.)
1 st. l. malt (lagi akong nagluluto nang wala ito)
Para sa pagsisipilyo:
1 pula ng itlog
3 sining. l. gatas

Chocolate buns "Rosochki"


Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa simple at masarap na buns. Maaari silang gawin hindi lamang sa tsokolate, kundi pati na rin sa asukal at kanela, halimbawa.

Para sa 12 buns kailangan namin:
500 gr. harina
1/2 tsp asin
70 gr. Sahara
21 gr. sariwang lebadura o 1 pakete na tuyo
2 itlog
100 gr. tinunaw na mantikilya
200 ML. mainit na gatas
Para sa layer:
100 gr. tsokolate (mapait ang gamit ko)


Kamangha-manghang kuwarta! Madali itong gawin at sa parehong oras, na mahalaga para sa akin, hindi mo kailangang masahin nang mahabang panahon, iyon ay, halos hindi mo kailangang masahin, at pagkatapos ay hugasan ang ibabaw mula sa kuwarta at harina. At ang resulta ay napakahusay. Ang mga produkto mula dito ay napaka-pinong at mahangin.
Ginagawa ko ang kuwarta sa gabi, iwanan ito sa mesa sa kusina sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay sa refrigerator hanggang sa susunod na araw.
Sa pagkakataong ito gumawa ako ng mga cheesecake at walnut buns - mga turntable mula sa masa na ito. Ang lasa ay ganap na naiiba, ngunit sa parehong oras, ang parehong mga cheesecake at spinner ay napakasarap! Magrekomenda.

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
1 kg plain na harina
130 gr. Sahara
2 kutsarita ng asin na walang slide
20 gramo ng dry yeast o 42 gr. sariwang lebadura
500 ml. kaunting mainit na gatas
150 gr. malambot na plum. mga langis
2 kutsarang unscented sunflower oil
2 itlog
banilya

Para sa pagpuno ng curd:
300 gr. ricotta o cottage cheese
30 gr. malambot na mantikilya
50-75 gr. asukal (o sa panlasa)
2 itlog puti (yolks ay gagamitin para sa patong)
banilya
1 tbsp cornstarch (wala akong cornstarch, nilagyan ko ng harina)

Para sa pagpuno ng nut:
50 gr. alisan ng tubig. mga langis,
200 gr ground nuts (anuman at raisins optional) - Mga roasted walnut lang ang mayroon ako
80 gr. asukal (o sa panlasa)
ilang gatas (para lang palabnawin ng kaunti ang palaman)
1 kutsarita ng kanela (o sa panlasa)

Dalawa sa isa: masarap na yeast dough sa kefir at walang kapantay Apple pie may prun

Mga sangkap:
kuwarta:

600 gr. harina
60 gr. Sahara
0.5 tsp asin
200 gr. kefir
50 gr. gatas
25 gr. pinindot na lebadura (1 tbsp na may isang slide ng tuyo)
75 gr. margarin
2 itlog

Cocoa at turmeric para sa pangkulay ng kuwarta

pagpuno:
mansanas
prunes

Ang mga pie ay malambot


Ipinakalat ko ang recipe para sa mga pie, ang kuwarta ay kahanga-hanga - malambot, malambot, mahangin. Napakasarap lang. Ang kuwarta na ito ay angkop para sa anumang pagpuno.


Mga sangkap:

harina - 600 gr
butil na asukal - 4 tbsp.
itlog - 2 mga PC.
margarine - 50 gr (maaaring mapalitan ng plum oil)
gatas - 250 ml (maaaring mapalitan ng tubig + tuyong gatas 2 kutsara)
asin - 1 tsp
lebadura - 2 tsp (tuyo)
vanillin - 1 tsp (posible nang wala ito)
Pagpuno - anuman ang nais ng iyong puso! Ang nasa larawan ay cherry.


Ang kagiliw-giliw na hugis ng mga buns na ito ay hindi pinapayagan kahit na ang isang makatas na prutas o pagpuno ng berry na dumaloy, at sa parehong oras ay walang partikular na kumplikado sa kanila. Kahit na tamad kang matuto, ang masaganang yeast dough ay angkop para sa iba't ibang mga pie at pie - ito ay napakasarap sa sarili nito :).

Tambalan:
Mantikilya 75 g
Itlog ng manok 3 pcs.
Granulated sugar 100 g
Asin ½ tsp
Gatas 250 ml
Harina ng trigo 500 g
Yeast dry mabilis kumikilos 5 g
Mga mansanas (160 g) 3 mga PC.
Ground cinnamon 1 tsp


Mayroon akong natirang yeast dough mula sa paggawa ng pizza, nagpasya akong maghurno ng simpleng fruit pie a la pizza. Maaari kang kumuha ng ready-made puff o shortbread dough. Ang pie ay napaka-cute at masarap, ito ay tapos na mabilis, mula sa kategorya ng "mga bisita sa doorstep". Ang mga berry at prutas ay maaaring kunin nang arbitraryo, na magagamit. Mayroon akong strawberry, orange at mga aprikot.

Mga Produkto:
handa na ang kuwarta (may lebadura ako)
strawberry, aprikot, orange
cottage cheese 150 g
itlog 1 pc.
asukal 3 tbsp. l.
mint
berry waiting (raspberries, strawberry) 3-4 tbsp. l.
rum 2-3 tbsp

Ang mga produktong gawa sa yeast dough, na inihanda ng mga nagmamalasakit na kamay ng babaing punong-abala at pinainit ng init ng apuyan, ay sinakop ang isang lugar ng karangalan sa hapag kainan mula noong sinaunang panahon. Sa Russia, ang mga batang babae ay masigasig na naghurno ng mabango at mainit na mga pie, mga rolyo ng iba't ibang laki. Ang ganitong mga produkto sa mesa sa kusina ay isang kailangang-kailangan na katangian ng holiday, na sumisimbolo sa mabuting pakikitungo at magiliw na saloobin ng mga may-ari ng bahay.

Sa ngayon, ang mga matatamis na bun at iba pang mga baked goods ay maaaring mabili sa anumang tindahan, ngunit ang mga pastry na binili sa tindahan ay hindi kailanman maihahambing sa mga lutong bahay na tinapay at pie. Maraming mga batang babae ang hindi alam kung paano mabilis na maghurno ng mga buns mula sa mga magagamit na sangkap, na palaging nasa kamay sa bahay.

Mga sangkap

Simulan ang paggawa ng kuwarta habang nasa bahay na nasa mabuting kalagayan. Pagkatapos ang pastry ay lalabas lalo na masarap at panlabas na kaakit-akit.

Hakbang-hakbang na recipe

Ang paggawa ng mga baked goods sa bahay ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap at tumatagal ng kaunting oras. Kung nais mong makamit ang isang kamangha-manghang resulta at mangyaring ang mga kamag-anak at mga bata na may mataas na kalidad na mga pastry, pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin na nilalaman sa artikulong ito. Ang pagluluto ng mga bun sa bahay ay maaaring nahahati sa maraming yugto.

  1. Ibuhos ang isang baso ng pasteurized milk sa isang maliit na kasirola at init ang mga nilalaman ng lalagyan sa katamtamang init. Kapag ang iyong gatas ay pinainit sa 45 degrees, mainit sa pagpindot, idagdag ang dami ng dry baker's yeast at granulated sugar na tinukoy sa recipe sa kawali na kasama nito.
  2. Iwanan ang kawali sa mesa sa kusina, hayaang maluto ng kaunti ang mga nilalaman nito. Pagkatapos ng ilang minuto makikita mo ang pagtaas ng gatas. Agad na magdagdag ng isang piraso ng tinunaw na mantikilya o margarin sa lalagyan, hilaw na itlog, pinong langis, table salt, vanillin at harina ng trigo. Gumamit ng food processor, blender, o mixer upang talunin ang mga itlog ng manok hanggang sa malambot.
  3. Lubusan ihalo ang mga nilalaman ng kawali at bigyang-pansin ang pagkakapare-pareho ng nagresultang kuwarta. Kung ito ay lumabas na masyadong runny, magdagdag ng higit pang harina ng trigo sa kawali at agad na simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Ang resultang produkto ay dapat na infused sa isang mainit-init na lugar, well protektado mula sa draft at sikat ng araw. Ang kuwarta na iyong inihanda ay tiyak na makakarating sa kinakailangang kondisyon sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, ilagay ang yeast dough sa mesa sa kusina.
  4. I-wrap ang isang mahaba at nababanat na roll ng lutong kuwarta. Gupitin ang maliliit na piraso mula sa produktong ito at gumamit ng silicone rolling pin upang mabilis na ilabas ang mga cake mula sa kanila. Ang laki ng bawat isa sa mga cake ay hindi dapat lumampas sa tinatayang sukat ng isang platito ng tsaa. Upang lubricate ang cake, kakailanganin mo ng isang maliit na piraso ng baking margarine o mantikilya, na dati ay pinalambot at ginawa mula sa kalidad na cream.
  5. Magwiwisik ng kaunting granulated sugar sa ibabaw ng bawat cake, pagkatapos ay hubugin ito ng roll. Sa gitna nito, kailangan mong gumawa ng isang maliit na hiwa, na gagamitin upang i-on ang isa sa mga gilid ng roll na iyong nabuo. Maaari mong bigyan ang mga buns ng anumang hugis at sukat, ikonekta ang iyong imahinasyon at maging malikhain sa paglikha ng iyong culinary masterpiece.
  6. Ngayon na ang oras upang lutuin ang iyong mga nilikha sa oven. Dahan-dahang lagyan ng langis ang isang baking sheet o lagyan ng parchment paper at ilagay ang mga bun na inihanda mo. Sa temperatura na 20-25 degrees, ang mga produkto ay dapat tumayo ng 15 minuto. Mag-ingat para sa mga buns upang tumaas at lumawak ng kaunti.
  7. Siguraduhing lagyan ng grasa ang mga ito gamit ang isang malawak na culinary brush na isinasawsaw sa isang itlog, na dati ay pinalo ng isang blender o mixer. Ilagay ang baking sheet na lumalaban sa init na may mga buns sa mainit na oven. Sa temperatura na 180 degrees, kakailanganin mong lutuin ang mga ito sa loob ng 20-30 minuto. Kapag tumaas na ang cake, alisin agad ito sa oven.
  8. Ilipat ang mga natapos na buns sa isang malinis na telang lino at takpan ang mga ito sa itaas ng isang malaking tuwalya na gawa sa natural na tela. Maaalala mo sa mahabang panahon ang kamangha-manghang at bahagyang maligaya na lasa ng mga bun na inihanda ayon sa recipe na ito. recipe sa bahay. Tikman ang mga ito sa isang masayahin at palakaibigang kumpanya, muling magkarga ng mga positibong emosyon na napapaligiran ng mga malapit at mahal na tao.

Express na opsyon para sa paggawa ng mga lutong bahay na tinapay

Kung wala kang sapat na libreng oras o hindi gustong magbiyolin ng yeast dough sa loob ng mahabang panahon, subukang maghurno ng malambot at magagandang buns mabilisang recipe sa bahay nagmamadali.

Mga sangkap

  • harina - 350 gramo;
  • natural na prutas yogurt - 350 gramo;
  • pinong langis - isang kutsara;
  • butil na asukal - 2.5 kutsarita;
  • table salt - isang kutsarita;
  • baking powder - isang sachet.

Pamamaraan sa paggawa

  • Paghaluin ang lahat ng mga panimulang sangkap at masahin ang isang nababanat na kuwarta.
  • Ilagay ito sa ibabaw ng baking sheet at hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi (8 o 10).
  • Hugis ang mga buns at ihurno ang mga ito sa mataas na temperatura na 220 degrees sa loob ng 20 minuto.

Kumain ng mga buns nang may kasiyahan at magsaya sa pakikipag-chat sa iyong pinakamatalik na kaibigan sa bahay.

Maaaring interesado ka sa recipe para sa kuwarta para sa mga buns na may keso.

Magandang Appetit!

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl + Enter
IBAHAGI:
Culinary Portal