Ang mga champignon ay ang pinakakaraniwang mga kabute at, nang naaayon, ang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap para sa pagluluto ng maraming pinggan. Ang mga sopas, side dish, salad, paghahanda, pangunahing pagkain at meryenda ay maaaring ihanda na may mga champignon! Ang koleksyon na ito ay nagpapakita ng isang seleksyon ng mga natatanging recipe para sa mainit at malamig na champignon appetizer. Ang "Parisian mushroom" ay kapaki-pakinabang para sa paggana ng nervous system at pagbutihin ang kondisyon ng balat. Mayaman sila sa madaling natutunaw na protina.
Maaaring gamitin ang mga kabute kung sila ay may magandang presentasyon at maliit ang sukat (at hinog na para sa kanilang sariwang lasa)!!! Gumawa ako ng dalawang uri. Kung ang sinuman ay nag-aalinlangan hilaw, pagkatapos ay gagawin namin ito - alisin ang mga binti mula sa mga kabute, bahagyang kayumanggi ang mga takip sa magkabilang panig sa langis ng oliba. Ang mga binti ng kabute ay pinong pinutol gamit ang isang kutsilyo at kayumanggi sa parehong paraan ...
Maingat na paghiwalayin ang mga takip ng kabute mula sa tangkay. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang, magdagdag ng dill, paminta at toyo, ihalo. Mga bagay na sumbrero na may slide. Maghurno sa 200*C sa tuktok na rack para sa mga 15 minuto (o hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang sibuyas at lumabas ang likido mula sa mga kabute). Bawasan ang temperatura sa 150 * C at maghurno ng mga mushroom sa ibaba ...
Banlawan at tuyo ang mga kabute, alisin ang tangkay at makinis na i-chop ito. Brown ang mushroom caps sa olive oil sa isang mainit na kawali. Hayaang maubos ang labis na mantika sa pamamagitan ng paglalagay ng mga mushroom sa isang tuwalya ng papel. Grate ang mga karot sa isang medium-sized na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa mga cube, bawang - sa pamamagitan ng isang pindutin, mga binti ng kabute - kumulo at kayumanggi ang lahat sa iyon ...
Gupitin ang mga binti ng mga kabute, kunin ang mga kabute ng kaunti pa kaysa sa average na laki, linisin ang mga takip mula sa mga pelikula, punasan ang mga ito nang mahusay ng isang tuwalya ng papel. Init ang kawali, ibuhos ang mantika, dalhin ang mantika sa isang manipis na ulap, ilagay ang mga kabute na baligtad, magprito ng 2 minuto, i-over, magprito sa kabilang panig, hindi nila dapat hayaan ang juice, ngunit manatiling nababanat, bunutin ang mga kabute...
Balatan ang mga kabute, punasan ng isang mamasa-masa na tela at alisin ang mga binti, na maaaring magamit upang gumawa ng sopas. Balatan at gupitin ang bawang at sibuyas. Pinong tumaga ang mga gulay. Paghaluin ang mantikilya na may bawang, sibuyas, damo, asin at sariwang giniling na paminta. Punan ang mga takip ng champignon na may mantikilya na may mga damo at ilagay ang mga ito sa isang disposable na mangkok.
1. Hugasan ang mga kabute, gupitin ang mga malalaking kabute sa kalahati, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asin na mabuti at lutuin ng 10 minuto. 2. Balatan ang sibuyas, gupitin ng magaspang at iprito sa isang kawali sa buong dami ng mantika hanggang sa maging golden brown. 3. Alisan ng tubig ang mga mushroom at ibuhos ang mga ito ng mainit na mantika mula sa pagprito ng mga sibuyas (alisin muna ang mga sibuyas). 4. Idagdag lahat ng pampalasa, suka,...
Gumamit ako ng mga kabute ng aking sariling paghahanda, ngunit sa pagkakataong ito ay nagdagdag ako ng 3 beses na mas maraming buto ng mustasa - 25 gr. Marinated maliit na mushroom, gupitin pahaba sa 2-4 na bahagi. Itapon ang mga mushroom sa isang salaan, piliin ang mga peppercorn, bawang at iba pang pampalasa, at iwanan ang mga buto ng mustasa. Patuyuin din ang mais sa isang salaan. Pinong tumaga ang sibuyas, iprito ...
1. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay. 2. Grind ang mushroom sa isang medium grater, idagdag sa sibuyas. 3. Habang ang mga kabute ay lumalamig, gupitin ang mga itlog nang pahaba sa 2 halves, alisin ang mga yolks. 4. Magdagdag ng tinadtad na perehil, yolks ng itlog, mayonesa, itim na paminta, asin sa mga cooled mushroom. Gumiling gamit ang isang blender. 5. Punan ang mga bangka ng itlog...
1. Linisin ang mga champignon, alisin ang binti. 2. Pahiran ng mantika ang baking dish. 3. Ilagay ang mga mushroom sa anyo na ang mga sumbrero ay nakababa. 4. Hatiin ang isang itlog sa bawat sumbrero at maglagay ng isang piraso ng mantikilya. 5. Ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa 180 °.
1. Hugasan ng mabuti ang mga kabute. 2. Ilagay sa isang plastic bag. 3. Lagyan ng toyo, olive oil, balsamic vinegar, lemon juice, asin, paminta at sesame seeds. 4. Palakihin ang bag, itali at iling mabuti ang mga kabute. Mag-iwan ng 20 minuto upang magbabad sa marinade. 5. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang mga mushroom sa mga kahoy na skewer at ipadala upang maghurno ...
Salt minced meat sa lasa, magdagdag ng toyo at hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kabute at i-chop ang mga ito ng makinis. Iprito ang mga takip nang buo sa langis ng gulay, bahagyang inasnan. Magprito ng tinadtad na karne at binti mula sa mga kabute. Palamigin ang mga kabute at gilingin ang tinadtad na karne gamit ang isang blender. Pinutol namin ang keso sa maliliit na piraso, pinalamanan ang mga takip ng kabute na may tinadtad na karne. Naglalagay ng mga skewer...
1. Ilagay ang crackers sa isang blender. 2. Gumiling sa mumo. 3. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. 4. Magdagdag ng mga mumo ng cracker (50 gr.), ihalo. 5. pinakuluang itlog lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, ihalo. 6. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at masahin ng mabuti ang masa ng keso. Pagkatapos, mula sa nagresultang masa, bumuo ng mga cake gamit ang iyong mga kamay, sa gitna kung saan ilagay ang isang kabute ....
Hugasan ang mga kabute, tuyo. Balatan ang sibuyas, hugasan, makinis na tumaga. Iprito muna ang sibuyas sa olive oil hanggang sa ginintuang, durugin ang bawang. Magdagdag ng mga mushroom, magprito ng mga mushroom hanggang mawala ang labis na kahalumigmigan. Itapon ang bawang. Magdagdag ng toyo, paminta. Kung kinakailangan, asin sa panlasa. Init ang cream sa isang kasirola, ilagay...
Magdagdag ng entry sa quote :)
Habang tumatagal ang pag-marinate ng mga kabute, nagiging mas matindi at maanghang ang lasa nito.
Sa parehong paraan, maaari kang mag-atsara ng oyster mushroom.
Ang hanay ng mga pampalasa ay maaaring dagdagan: pinatuyong tanglad, paprika, allspice, puting paminta, at ito ay ilan lamang sa mga posibleng pagpipilian.
Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay gumagamit ng mga kabute para sa pagkain, maingat na pinag-uuri ang mga ito sa nakakain at hindi nakakain. Ang mga ligaw na mushroom ay may espesyal na aroma, ngunit ang mga artipisyal na lumaki na oyster mushroom o champignon ay mas naa-access at mas ligtas. Sa Russia, umunlad ang iba't ibang mga teknolohiya para sa pag-aani ng mga kabute para magamit sa hinaharap: pagpapatuyo, pag-aatsara, pag-aasin at pagbuburo. de-latang mushroom at ngayon ay itinuturing na isang mahusay na pampagana "para sa vodka"; mula sa tuyo at sariwang mushroom maaari kang maghanda ng mga meryenda na mainam sa hindi gaanong matapang na inumin. Ang mga mushroom ay nagsisilbing orihinal na palaman para sa pagpupuno ng mga gulay o manok, para sa mga pie at pancake, para sa mga casserole at roll. Maaaring gamitin ang mushroom caviar para sa mga sandwich, at ang mga aspic o mushroom skewer ay palamutihan ang anumang prestihiyosong buffet table.
Mayroong 97 recipe sa seksyong "Mushroom Snacks".
Ang mga adobo na oyster mushroom ay isang mahusay na pampagana sa kanilang sarili. Pagdaragdag ng mga maanghang na kabute Korean carrot, maanghang masarap na ulam sa araw-araw. Ang mga sangkap na nakalista sa recipe ay gagawa ng 5 servings. Ipilit ang mga kabute na may mga karot mula 2 hanggang 12 oras ...
Ang mga adobo na champignon ay isang kailangang-kailangan na pampagana para sa festive table. Bilang karagdagan, ang mga adobo na mushroom ay bahagi ng maraming mga salad ng taglamig na inihahanda namin para sa Bagong Taon, Pasko, Epiphany at iba pang mga pista opisyal. Marinated champignons na may mga buto na pinalamutian...
Sa recipe na ito para sa mga skewer ng kabute, gumamit ako ng mga ordinaryong champignon, bagaman sa iba pang mga kabute (malaking portobellos o maliit na porcini) ito ay magiging hindi masama sa lahat. Ang pinakamadaling marinade para sa mushroom kebab ay toyo, mantika at balsamo...
Makatas, na may maliwanag na aroma ng bawang at may bahagyang asim ng alak, ang mga Andalusian mushroom ay angkop bilang pampagana o bilang karagdagan sa anumang side dish. Dahil sa mga produktong halaman lamang ang ginagamit sa recipe, ang ulam ay...
Ang mushroom caviar ay maaaring ihain bilang isang side dish, ginagamit bilang isang pagpuno sa mga pie, o simpleng ikalat sa isang slice ng tinapay. Sa prinsipyo, ang recipe na ito ay angkop para sa paghahanda ng isang blangko para sa taglamig, ngunit maaari kang magprito ng isang maliit na halaga ng mushroom caviar mula sa honey mushroom at agad na lutuin ...
Ang mga puting mushroom ay masarap sa anumang anyo. Narito ang isang simpleng recipe para sa porcini mushroom bruschetta na may cream cheese na perpektong pinagsasama ang isang malutong na hiwa ng tinapay na bahagyang binabad sa bawang na may masaganang lasa ng kabute na pinalambot ng keso. Sa pamamagitan ng paraan, puting mushroom ...
Ang salitang banyaga na "julienne" sa lutuing Ruso ay karaniwang tinatawag na portioned hot appetizers, na inihurnong may bechamel sauce. Ang mushroom julienne ay inihahain sa maliliit na bahagi na kawali na may mahabang hawakan na nakabalot sa isang papillot. Ginagawa ito d...
Ang mga tuyong kabute ay mabuti dahil ang mga pagkaing mula sa kanila ay inihanda sa buong taon, kahit na sa taglamig. Ngayon ang pinatuyong shiitake ay lumitaw sa pagbebenta. Ang mga ito ay tinatawag na Japanese wild mushroom dahil ang shiitake mushroom ay katulad ng wild mushroom, kapwa sa hitsura at panlasa. tuyo...
Ang mga meryenda na profiteroles na may mga porcini mushroom at keso ay karapat-dapat na ihain sa festive table. Sa pamamagitan ng paraan, ang ideya ay upang paghaluin ang tinunaw at keso ng curd lumitaw sa pamamagitan ng pagkakataon, ngunit ang resulta ng eksperimento ay nalulugod. Ito ay lumabas na sa isang halo ng mga keso ang lasa ...
Hanggang sa matapos ang mushroom season, I propose to cook a simple mushroom caviar mula sa russula, na angkop para sa mga sandwich, at bilang isang side dish para sa karne o isda. Bago ang mga mushroom ay pinirito, dapat silang iproseso tulad ng inilarawan sa recipe. maganda...
Naghahanap ng masarap at madaling gawin na recipe ng pampagana? Ang recipe na ito para sa mga champignon na pinalamanan ng surimi VIČI "Lubo Eat" ay isa sa mga iyon. Ang lahat ng mga produkto para sa meryenda ay magagamit sa anumang tindahan, at para sa pagluluto orihinal na ulam hindi hihigit sa 3...
Ang mga biscuit roll ay hindi kailangang matamis. Recipe sa harap mo biskwit roll may kabute. Mas tiyak na may pritong chanterelles at isang layer cream cheese may mga gulay. Ang isang hiwa ng naturang snack mushroom roll ay maaaring kainin kasama ng tsaa o isang side dish ...
Ang recipe ng Korean champignon ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa masarap na meryenda na hindi gustong maghintay ng matagal handang pagkain. Sa kabuuan, ang mga mushroom ay tumatagal ng 40 minuto upang maluto, kabilang ang oras ng pag-marinating. Bilang karagdagan sa mga adobo na mushroom, maaari mong...
Para sa paghahanda ng mga adobo na mushroom, mas mahusay na pumili ng maliliit na laki ng mushroom. Ngunit kung nakakuha ka lamang ng mga overgrown na kabute, maaari mo ring atsara ang mga ito. Kailangan mo lamang putulin ang mga binti ng gayong mga kabute nang halos ganap, at gupitin ang mga sumbrero sa kalahati. ...
Para sa hodgepodge ng kabute para sa taglamig, kakailanganin mo hindi lamang ang mga kabute, kundi pati na rin ang 1 kg ng karot, sibuyas at kamatis, pati na rin ang 3 kg ng repolyo. Ang hodgepodge ay nilaga sa langis, at pagkatapos ay inilatag sa mga garapon at pinagsama sa mga takip. Maaari mo ring gamitin ito ng malamig bilang pampagana (salad ...
Ang isang champignon appetizer ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang buffet table, pati na rin para sa talahanayan ng bakasyon at simple, kung biglang lumitaw ang mga bisita at kailangan mong magluto ng isang bagay nang mapilit. Ito ay mabilis at malasa, na napakahalaga sa modernong ritmo ng buhay.
Ang mga meryenda ng champignon ay iba: ang mga champignon ay maaaring palaman ng mga gulay at karne, halo-halong mga tinadtad na gulay, ang iba pang mga produkto ay maaaring gamitin. Ang pagkakaiba-iba na ito, siyempre, ay hindi maaaring hindi magalak.
Mga Champignon na pinalamanan ng manok
Ang mushroom appetizer na ito ay kadalasang ginagamit ng mga maybahay, dahil hindi lamang ito madaling ihanda, ngunit mukhang mahusay din. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ng 200 g ng malalaking mushroom, 100 g ng fillet, 100 g ng keso, isang sibuyas ng bawang, langis ng gulay, toyo at mayonesa.
Ang mga binti ay tinanggal mula sa mga kabute, ang mga takip ay binuburan ng mga pampalasa at binuburan ng langis at toyo. fillet ng manok tinadtad nang napakapino, hinaluan ng gadgad na keso at tinadtad na bawang. Ang timpla ay tinimplahan ng mayonesa. Ang tinadtad na karne ay inilatag sa mga takip ng kabute, inilalagay sila sa isang baking sheet at sa oven sa loob ng 15 minuto.
Ang oras na ito ay sapat na upang makinis na tinadtad hilaw na manok inihurnong, at hinigop ng mga champignon ang sarsa at tinadtad na juice.
Mga Champignon na may atay ng manok
Ang meryenda sa atay ay isang kawili-wili at masarap na ulam. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan: 200 g ng mushroom, 300 g ng atay, sibuyas, zucchini, 2 medium na kamatis, kalahating talong, karot, langis ng oliba, isang baso ng white wine, 4 na cloves ng bawang, perehil at oregano.
Ihanda ang mga kabute: alisin ang mga tangkay at simutin ang ilalim ng takip gamit ang isang kutsara. Ang mga binti ay durog. Gupitin ang bawang sa maliliit na cubes. Ang mga karot, zucchini at mga sibuyas ay hadhad sa isang pinong kudkuran. Ang talong at mga kamatis ay pinutol sa maliliit na cubes. I-chop ang mga gulay. Ang atay ay pinutol sa parehong mga piraso tulad ng mga gulay.
Iprito ang kalahati ng nilutong bawang sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa bawang at iprito ang bawang sa loob ng 2 minuto. Ang mga gulay ay idinagdag sa mga sibuyas at bawang, maliban sa mga kamatis, at pagkatapos ng 2-3 minuto ang lahat ng ito ay ibinuhos na may isang quarter na baso ng puting alak at iniwan upang nilaga sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos lamang na ang mga kamatis at mga gulay ay idinagdag. Pagkatapos ng ilang minuto, ang atay at ang natitirang alak ay idinagdag sa piniritong gulay at iniiwan upang nilaga.
Ang natitirang bawang ay pinirito sa isa pang kawali, pagkatapos ay idinagdag dito ang mga mushroom at ilang mga gulay. At magprito ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang mga pritong kabute sa atay at mga gulay at nilagang lahat nang ilang minuto pa.
Ang natapos na pagpuno ay inalis mula sa apoy at pinalamig at kumalat sa mga sumbrero. Ang mga ito ay inilalagay sa isang kawali at ilagay sa kalan. nilagang sa ilalim ng saradong takip sa mababang init sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay igiit ang mga ito para sa isa pang 10 minuto sa isang saradong kawali. Handa na ang meryenda ng kabute.
Sa kuwarta sa mga skewer
Ang isang pampagana ng mga champignon sa mga skewer ay simple at hindi inaasahan, na nangangahulugang madaling sorpresahin ang iyong mga bisita sa tulong nito.
Para sa pampagana na ito, kailangan mong kunin ang mga maliliit na champignon, mga 500 g. Kailangan nilang iprito ng mga pampalasa. Gupitin ang 150 g ng keso sa maliliit na cubes. Defrost at roll sa isang manipis na layer ng kalahating kilo ng puff pastry at gupitin sa manipis na piraso.
Ang mga kabute at keso ay salit-salit na itinatanim sa mga kahoy na skewer. Ang mga handa na skewer ay nakabalot ng mga piraso ng kuwarta. Itaas ang kuwarta na may pinalo na itlog. Ang mga skewer ay inilalagay sa isang baking sheet at inilagay mainit na hurno. Maghurno ng halos 15 minuto.
Spicy champignon appetizer
Dalawang maraming kulay na maliit kampanilya paminta alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Iprito ang mga paminta sa isang mainit na kawali para sa mga 2 minuto. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin at pulot sa kawali sa paminta, budburan ng paminta at ihalo.
Pagkatapos ay 250 g ng mga champignon, gupitin sa mga plastik, ay idinagdag sa paminta. Ang mga paminta na may mga mushroom ay halo-halong at pinirito nang literal kalahating minuto. Pagkatapos ay aalisin ang kawali mula sa init, idinagdag dito ang dill at bawang. Kapag lumamig na ang mga kabute, maaaring ihain ang pampagana.
Mga itlog na pinalamanan ng mga kabute
Isa pa sa mga mushroom. Una, pakuluan ang mga itlog. Sa panahong ito, ang mga kabute ay pinong pinutol at nilaga ng tinadtad na mga sibuyas at pampalasa. Ang mga natapos na itlog ay pinutol mula sa mapurol na dulo. Ang pula ng itlog ay kinuha, at ang lugar nito ay barado nilagang mushroom. Ang pula ng itlog ay giniling at hinaluan ng mayonesa. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa isang plato, at ang mga pinalamanan na itlog ay inilalagay sa ibabaw nito.
