Ang mga pancake ay mabuti sa kanilang sarili, ngunit kapag pinagsama sa mga toppings, nagiging isang ganap na bagong natatanging ulam. Mayroong napakaraming mga pagkakaiba-iba ng paggawa ng mga pancake na may mga palaman, at sa kaunting imahinasyon at kasanayan, maaari kang lumikha ng isang tunay na obra maestra. Ang isang halimbawa nito ay isang pagpuno para sa mga pancake festive table.
Mayroong dalawang uri ng pagpuno para sa mga pancake:
Upang maghanda ng mga pancake na may matamis na pagpuno, ang kuwarta ay dapat gawing bahagyang matamis. Kung plano mong balutin ang tinadtad na karne, isda o gulay sa mga pancake, hindi mo kailangang magdagdag ng maraming asukal sa kuwarta. Ang pagpuno ay maaaring ihanda mula sa isang produkto, o sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng ilang mga sangkap.
Ang mga pancake roll na pinalamanan ng trout ay magiging dekorasyon ng festive table. Ito ay isang napaka-masarap at orihinal na pampagana, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang buffet table.
Mga sangkap ng kuwarta:
Mga sangkap ng pagpuno:
Nagluluto:
Ang mga pinalamanan na pancake ay pinutol sa maliliit na bahagi, na naglalagay ng toothpick o skewer sa bawat isa sa kanila.
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga pagpuno para sa mga pancake. Ang mga tagahanga ng mga pagkaing kabute ay maaaring magluto ng mga pancake na pinalamanan ng mga champignon.
Mga sangkap ng pagpuno:
Nagluluto:
Ang mga pancake na pinalamanan sa ganitong paraan ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali at nagsilbi na may kulay-gatas.
Ang isa sa mga toppings para sa mga pancake, na in demand sa ating mga kababayan, ay minced meat. Ang mga pinalamanan na pancake na ito ay inihahain kapwa para sa meryenda o almusal, at bilang isang mahusay na pagkain para sa isang holiday. Bilang karagdagan, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay madaling makabisado ng isang simpleng recipe para sa kanilang paghahanda.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Bago ihain, pinirito sa mantikilya.
Ang mga tagahanga ng lutuing Armenian ay pahalagahan ang Armenian pancake dish. Ang lihim ng paghahanda nito ay nakasalalay sa pagpuno, na kinabibilangan ng gadgad na keso, pula mainit na paminta at tinadtad na mga gulay. Ang mga sobre na pinalamanan ng halo na ito ay inihaw hanggang sa magsimulang kumalat ang keso.
Ang mga pancake na may ganitong pagpuno ay isang mahusay na pampagana na palamutihan ang maligaya talahanayan. Ang batayan nito ay manok o anumang iba pang atay (0.5 kg), na pinutol at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Naipasa nang hiwalay para sa mantika pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot.
Pagkatapos ang lahat ay halo-halong at durog sa isang blender. Upang bigyan ang masa ng isang mas pinong lasa, isang maliit na mantikilya (50 g) ay idinagdag dito. Ang mga pancake na pinalamanan ng gayong pagpuno ay maaaring igulong sa isang tubo, isang sobre o isang bag, na maaaring itali sa tuktok na may isang berdeng balahibo ng sibuyas.
Ang mga pancake na may pagpuno ng saging ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Ang kuwarta ay inihanda sa karaniwang paraan para sa iyo. Mahalaga na ito ay matamis, dahil ang ulam ay inihahain bilang isang dessert.
pagpuno:
Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng pancake toppings. Alinman ang gusto mo - maanghang o matamis, karne o isda, karamelo o prutas - kailangan mong maglagay ng kaunting imahinasyon at pagsisikap, at pagkatapos ay walang alinlangan na makakakuha ka ng isang tunay na obra maestra.
Svetlana Markova
Ang kagandahan ay parang mahalagang bato: kung mas simple ito, mas mahalaga!
Nilalaman
Ang mga mapula-pula na araw na ito ay isang tradisyonal ulam na Ruso kasama ng mga pista opisyal ng Orthodox at pagano: dapat lamang tandaan ng isa ang Maslenitsa. Ang mga ito ay minamahal ng mga tao sa lahat ng edad, ang kanilang mga recipe ay nasa daan-daan, ngunit posible bang kumain ng mga pancake sa isang diyeta at ang kanilang mga mababang-calorie na pagkakaiba-iba na may bran, cereal at iba't ibang uri ng harina ay ligtas? Anong mga bahagi ng pancake ang maaaring makapinsala sa pigura, at kung paano protektahan ang iyong sarili mula sa bigas upang maging mas mahusay?
Ang pangunahing panganib sa ulam na ito sa panahon ng isang diyeta (at pagbaba ng timbang sa pangkalahatan) ay ang nilalaman ng calorie nito, pangunahin dahil sa pagkakaroon ng harina sa recipe. Ayon sa kaugalian, ito ay trigo, na kinikilala bilang "walang silbi" para sa katawan, dahil ito ay wala sa lahat. mga kapaki-pakinabang na katangian likas sa butil dahil sa masyadong masusing paglilinis. Ang mga mabilis na carbohydrates lamang ang natitira, na pumukaw ng matalim na pagtaas sa asukal, at naabot na nila ang pigura. Ang harina ng trigo ay lalong mapanganib mula sa posisyon na ito sa diyeta ng mga diabetic.
Saan pa ang mga benepisyo at pinsala ng pancake? Gawa sa:
Dahil sa calorie na nilalaman ng baking na ito ( lebadura pancake sa gatas - tungkol sa 217 kcal bawat 100 g), sa panahon ng pagbaba ng timbang hindi ito malugod. Kung isinasaalang-alang mo ang pagkain ng pancake sa isang calorie-reducing diet, pinakamahusay na iwaksi ang ideya. Sa isang diyeta na mababa ang karbohidrat (pagpapatuyo ng isport, BEACH, atbp.), Ipinagbabawal din ang gayong ulam, ngunit ginagamit ito sa diyeta ng Dukan, ayon lamang sa isang espesyal na recipe. Gayunpaman, kung ikaw ay interesado sa kung ito ay posible na kumain ng pancake habang nawawala ang timbang ayon sa mga patakaran malusog na pagkain, pagkatapos ay pinapayagan ang mga ito sa ilang reserbasyon:
Kung titingnan mo muli ang mga pagkain na lalong nakakapinsala sa figure, at ibukod ang mga ito mula sa recipe, makakakuha ka ng mga pancake para sa isang diyeta, o, mas tiyak, hindi gaanong mapanganib para sa pagbaba ng timbang. Una sa lahat, ang gayong ulam ay ganap na pinagkaitan ng asukal, na mayroon lamang pag-andar ng paglikha ng isang matamis na lasa - ang kuwarta ay hindi nawawala ang anumang bagay sa pagkakapare-pareho. Kung mayroon kang matamis na ngipin, magdagdag ng isang kutsarang puno ng pulot, ngunit mas mahusay na makabuo ng isang pagpuno ng mga prutas o berry - hindi ito magiging mas masahol pa.
Ang mga pancake sa diyeta ay nagsasangkot ng ilang higit pang mga pagbabago sa pangunahing recipe:
Isang diyeta kung saan pinapalitan ng ulam na ito ang pagkawala ng timbang na tinapay at hindi hinahayaan kang manabik masasarap na karagdagan para sa tsaa o almusal, ito ang sistema ng pagbaba ng timbang ni Pierre Dukan. Sa yugto ng pag-atake, na siyang panimulang isa at nagpapahiwatig ng mabilis na pagbaba sa mga volume, ipinagbabawal ang harina, ngunit pinahihintulutan ang mga espesyal na pancake ng Dukan. Maaari silang ihanda nang may o walang bran, na may almirol, sa tubig, sa kefir. Ang lasa ay naiiba sa klasiko, ngunit ito ay isang mahusay na alternatibo, kung saan hindi ka mataba sa panahon ng diyeta.
Isang simpleng variant na ginagamit bilang kapalit ng tinapay at pinagsama sa palaman ng gulay- walang lebadura bran pancake ayon kay Dukan. Kung gusto mo ng matamis, magdagdag ng pangpatamis, ngunit ipinapayo ng mga doktor sa isang diyeta na lumayo sa mga naturang produkto hangga't maaari. Ang komposisyon ng mga pancake na ito ay walang mga nakakapinsalang sangkap:
Ang proseso ng pagluluto ay pamantayan, walang saysay na ilarawan ang hakbang-hakbang. Mahalaga lamang na idagdag na ang kuwarta ay diluted na may pinakuluang tubig sa tamang pagkakapare-pareho ng pancake, at kung ang itlog ay malaki, maaari mong alisin ang pula ng itlog - sa ganitong paraan mababawasan mo ang calorie na nilalaman ng mga pancake. Ang gumaganang timpla bago magprito (gumamit ng isang espesyal na tagagawa ng pancake upang hindi kumuha ng mantika) ay dapat na iwanang kalahating oras upang ang bran ay lumubog sa likido.
Maaari mong ganap na tanggihan ang gatas sa panahon ng diyeta na ito, na nagbibigay ng kagustuhan sa kefir. Tingnang mabuti ang listahan ng mga bahagi upang panatilihin itong maikli hangga't maaari. Ang paggawa ng mga low-calorie na pancake sa kefir ayon sa Dukan ay madali:
Ang density ng naturang pagluluto sa hurno ay bahagyang mas mataas kaysa sa klasikong isa, kaya't ito ay katulad ng mga American pancake. Ang batayan ng mga pancake ng Dukan na walang bran ay starch (bigas o mais) at low-fat cottage cheese, na kinuha sa isang kutsara. Ang gatas ay halo-halong sa kanila (ito ay kanais-nais na panatilihin ang porsyento ng taba ng nilalaman sa antas ng 1.5%) at tubig na kumukulo, na dapat ay tungkol sa 150 ML sa kabuuan. Para sa pagkalastiko ng mga pancake, ang puti ng itlog ay ipinakilala sa kuwarta. Ang kagandahan ay maaaring ibigay sa slaked vinegar soda.
Kabilang sa lahat ng uri ng harina na ginagamit sa diyeta, upang mapataas ang antas ng mga benepisyo ng pagluluto sa hurno at mabawasan ang pinsala, ang oatmeal ay nararapat na espesyal na pagmamahal mula sa mga maybahay. Maaari itong gawin mula sa oatmeal, at ang ilan ay hindi kahit na gilingin ang mga ito, bagaman ang mga pancake ng oatmeal ay magiging mas siksik at hindi gaanong malambot. Tandaan na ang baking ay magkakaroon ng mapait na lasa dahil sa base nito. Kung patuloy kang nagtataka kung maaari kang kumain ng pancake sa isang diyeta, narito ang 3 mga pagpipilian na talagang pinapayagan. Ang proseso ng pagprito ay hindi inilarawan, dahil ito ay pamantayan.
Ang pagpipiliang ito sa pagluluto sa hurno ay may mababang GI, kaya angkop ito para sa mga diabetic. Kung isasaalang-alang namin ang komposisyon, kung gayon ang mga pancake na ito mula sa oatmeal ang walang harina ay halos magkapareho sa mga tradisyonal na walang lebadura, ngunit ang mga ito ay hindi matamis at bahagyang mas siksik. Ang cinnamon at vanilla essence ay nagbibigay ng lasa at aroma, na maaaring tanggalin - ito ay mga opsyonal na elemento. Ang kuwarta ay dapat tumayo bago magprito upang ang lupa (sa pamamagitan ng isang blender) oatmeal swells, kung hindi man ay magkakaroon ng mga bugal.
Ang komposisyon ay ito:
Ang mga pancake ay isang unibersal na ulam ng lutuing Ruso; maaari mong balutin ang iba't ibang mga palaman sa kanila at, sa gayon, makakuha ng isang malaking iba't ibang mga panlasa.
Isaalang-alang ang mga kagiliw-giliw na gourmet at mga pagpipilian sa badyet para sa pagpupuno ng mga pancake; ang mga recipe ay kinabibilangan ng matamis at karne, gulay, at mga palaman ng isda. Ang ganitong pampagana ay maaaring ihain sa festive table, para sa almusal, na dadalhin sa iyo sa kalsada o kumain lamang, dahil hindi kinakailangan na magpainit sa kanila bago kumain.
Isang pares ng mga saging, 50-70 ML ng cream at 2 tbsp. gilingin ang asukal gamit ang isang blender. Handa na ang lahat! Ito ay simple at mabilis na paraan kaysa sa maaari mong ilagay ang mga pancake para sa isang tea party o para sa almusal.
Magbasa pa detalyadong mga recipe katulad na mga pancake sa site.
pwede mong gamitin sariwang berry o nagyelo. Dalhin ang alinman sa iyong panlasa: raspberries, strawberry, blackberries, currants, blueberries, cranberries.
Para sa 100 g ng mga berry kailangan mo ng 3 tbsp. sariwang yogurt at 2 tbsp. Sahara. Paghaluin ang lahat at balutin sa "flat cakes".
Para sa mga mahilig sa mga berry, ang isa pang recipe para sa mga berry pancake ay magiging isang kaaya-ayang bagong bagay.
Upang ihanda ang matamis na "minced meat", kakailanganin mo: mansanas, pulot, mga walnut. Kalkulahin ang mga proporsyon batay sa bilang ng iyong mga pancake. Para sa 1 medium na mansanas kailangan mo ng 1 tsp. pulot at isang maliit na dakot ng mga mani.
Makakahanap ka ng higit pang mga pagpipilian para sa matamis na pagpuno sa aming hiwalay na artikulo.
Lahat tayo ay may mga pagkakataon na kailangan nating isipin ang tungkol sa pag-iipon. Ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat mong tanggihan ang iyong sarili masarap na pagkain at mayroon lamang mga insipid banal na pagkain. Lalo na para sa iyo, gumawa kami ng isang seleksyon ng mga murang pagpuno, ang mga produkto para sa paghahanda na magagamit sa ganap na lahat.
ilan murang mga recipe Ilalarawan namin ngayon nang detalyado ang mga pagpuno para sa mga lutong bahay na pancake.
Ibabad ang kalahating kilong atay ng manok sa tubig o gatas sa loob ng 40 minuto. Balatan at gupitin ang ilang sibuyas. Mag-init ng kaunting mantika sa kawali, iprito ng bahagya ang sibuyas, pagkatapos ay ilagay ang atay. Asin, paminta, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa.
Iprito ang atay sa loob ng 15 minuto. Palamigin ang masa at giling gamit ang isang blender sa tinadtad na karne o dumaan sa isang gilingan ng karne. Lagyan ng palaman ang pancake.
Maaari mong gamitin ang buong piraso ng atay, kung saan iprito ito nang walang mga sibuyas.
Maaari mong kunin ang pinakamurang mushroom - oyster mushroom. Napakasarap din ng mga ito kapag niluto ng maayos. Banlawan ang kalahating kilo ng mga oyster mushroom, gupitin sa manipis na mga piraso at iprito sa isang kawali na may mga sibuyas.
Gamitin ang dami ng sibuyas sa iyong paghuhusga, ngunit kadalasan ay sapat na ang 2 ulo. Maaari ka ring magdagdag ng mga panimpla na gusto mo.
Iprito ang mga mushroom sa loob ng 15-20 minuto sa mababang init, pagkatapos magbuhos ng kaunting mantika sa kawali. Palamigin ang natapos na pagpuno at balutin ito sa kuwarta.
magkasintahan palaman ng kabute nag-aalok kami ng ilang higit pang mga recipe para sa iyong mga paboritong pancake (sa gatas) na may mushroom.
Ang isang simple at abot-kayang opsyon para sa pagpupuno ng mga pancake ay ang opsyon na may niligis na patatas.
Pakuluan ang ilang patatas, durugin ang mga ito, pagdaragdag ng kaunting mantikilya at gatas sa kanila (ang huli ay hindi kinakailangan). I-wrap ang katas sa mga pancake at handa na ang isang masaganang meryenda.
Ang zucchini ay isang masarap at murang gulay. Kumuha ng 3-4 piraso, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa maliliit na cubes. I-chop ang isang pares ng mga sibuyas at alisan ng balat ang 1 clove ng bawang. Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali, iprito nang bahagya ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang zucchini. Asin, paminta ang masa.
Inihaw ang mga gulay sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos, kapag ang apoy ay patay na, pisilin ang isang sibuyas ng bawang sa zucchini sa pamamagitan ng isang pindutin o i-chop lang ito ng makinis. Paghaluin ang lahat. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay - handa na ang pagpuno.
At ilang iba pang mga pagkakaiba-iba ng pancake.
Gumamit ng anuman pinakuluang sausage at keso. Gupitin ang dalawa sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga pancake sa mga sangkap na nakuha at ilagay ang mga ito sa microwave sa loob ng ilang minuto (o sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto). Ito ay magpapahintulot sa keso na matunaw, na ginagawang mas masarap ang pagpuno.
Isa pa para sa iyong atensyon orihinal na recipe pancake na may ham at keso.
Para sa delicacy na palaman na ito, kakailanganin mo ng isang fillet ng inasnan na pulang isda, tinunaw na keso (anuman) at mga halamang gamot (dill, perehil).
Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagpupuno ng mga pancake para sa festive table. Sayang, ang pulang isda ay mahal at hindi laging posible na palayawin ang iyong sarili sa mga karaniwang araw, ngunit kung may ganitong pagkakataon, huwag ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahan.
Para sa isang maligaya na kapistahan, nag-aalok kami sa iyo ng ilang higit pang mga recipe para sa pancake treat na may pulang isda.
Maaari kang kumuha ng anumang katamtamang laki ng isda. Pakuluan ito hanggang maluto, palamig, alisan ng balat ang mga buto. Magdagdag ng kaunting tinadtad na gulay sa nagresultang fillet (sa iyong panlasa).
Kung gusto mo ng minced meat juicier, pagkatapos ay iprito ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi at idagdag din ito sa isda. Kuskusin ang lahat gamit ang isang blender at maaari mong palaman ang mga pancake sa tinadtad na karne.
Matigas na pigsa 5-6 na itlog. Pakuluan ang 100 g ng bigas hanggang maluto. I-chop ang berdeng sibuyas at dill. Pinong tumaga o lagyan ng rehas ang mga itlog. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, asin, paminta - handa na ang pagpuno.
Kalahating kilo giniling na baka iprito sa isang kawali na may mga sibuyas hanggang malambot. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at pampalasa. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa natapos na karne. Palamigin ang palaman at ilagay ang mga pancake dito.
Eksakto ang parehong pagpuno ay maaaring ihanda mula sa laman ng manok. Kung nais mong dagdagan ang dami ng tinadtad na karne, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting pinakuluang bigas dito.
Para sa pagpupuno na ito kakailanganin mo ang cottage cheese (mas mabuti kung ito ay curd paste), pipino, damo, bawang. Grate ang pipino at ihalo sa cottage cheese, magdagdag ng tinadtad na ulo ng bawang doon. Asin ang pagpuno, ihalo nang mabuti at maaari mong balutin ang mga pancake.
Siyempre, ang mga ito ay malayo sa lahat ng posibleng mga pagpipilian para sa pagpupuno ng mga pancake. Pinili namin para sa iyo ang pinaka masarap at abot-kayang mga recipe. Maaari kang makabuo ng iyong sariling mga ideya para sa pagpuno.
Walang mga paghihigpit sa bagay na ito - sa mga pancake, sa pangkalahatan, maaari mong balutin ang anumang gusto mo. Huwag matakot na mag-eksperimento, dahil ito ay kung paano nilikha ang mga bagong culinary masterpieces.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Maghanda ng mga pancake na may mushroom, manok, atay, prutas, tsokolate at iba pang mga toppings.
Kapag ang nanay o lola ay naghurno ng pancake, gusto kong kainin kaagad ang mga ito mula sa kawali, nang hindi naghihintay na lumamig, isawsaw lamang ang mga ito sa asukal o kulay-gatas. Ang delicacy na ito, isang simpleng dessert, ay madaling maging isang ulam sa almusal, isang pangalawang kurso, isang nakabubusog, masarap at magandang meryenda para sa isang maligaya na mesa, pagpili ng tamang pagpuno. Sa artikulo - pamilyar na sa iyo at mga bagong recipe para sa pinalamanan na mga pancake.
Kay gandang balutin at palamutihan ang mga pancake iba't ibang palaman para sa festive table: mga pagpipilian, mga larawan
Kung gusto mong maghain ng mga spring roll sa festive table, dapat mong tiyakin na mukhang presentable ang mga ito.
Depende sa uri ng pagpuno (upang hindi ito tumagas o tumagas), ang iyong mga personal na kagustuhan, maaari kang pumili ng isa sa mga sumusunod na pamamaraan:
Tingnan ang larawan kung paano magtiklop ng pancake sa isa sa mga paraang ito.
Ang mga matamis na pancake ay mahilig sa mga bata, at halos walang mga may sapat na gulang na tumanggi sa gayong paggamot. Narito ang ilang mabilisang recipe.
RECIPE: Mga pancake na may matamis na cottage cheese na pagpuno, inihurnong sa oven.
Kailangan:
MAHALAGA: Ang ganitong mga simpleng pancake na may pagpuno ng cottage cheese ay masarap kainin na may kulay-gatas, pati na rin ang anumang prutas o berry jam.
Bilang karagdagan sa mga pasas, syrup, berry (cherries, strawberry, cranberries), ang mga pinatuyong aprikot ay maaaring idagdag sa pagpuno ng curd para sa mga pancake.
RECIPE: Mga pancake na may saging
Kailangan:
RECIPE: Mga pancake na may sarsa ng tsokolate.
Kailangan:
Mga matamis na pancake na may chocolate-nut sauce. RECIPE: Nalistniki na may pinakuluang condensed milk at pine nuts.
Kailangan:
Ang mga pancake na may karne o atay ay isang masustansya at malambot na pangalawang kurso. Para sa pagpupuno, maaari kang kumuha ng:
Upang gawing mas makatas ang pagpuno, magdagdag ng kaunting pinakuluang kanin o bakwit o isang itlog sa tinadtad na karne.
RECIPE: Sari-saring pancake na may minced meat
Kailangan:
Tinadtad na karne- palaman para sa mga pancake. RECIPE: Mga pancake na may atay ng manok.
Atay ng manok- palaman para sa mga pancake.
Para sa paggawa ng pancake pagpuno ng keso kumuha:
Kung ikaw ay nag-aayuno o nagda-diet, gawin mo masarap na pancake may mga kabute at gulay.
Kailangan:
Mga gulay at mushroom - pagpuno para sa sandalan na pancake. MAHALAGA: Ang mga pancake na pinalamanan ng mga kabute at gulay ay maaaring isawsaw sa isang pinalo na itlog at mga mumo ng tinapay at pagkatapos ay iprito sa langis ng gulay. Ito ay magiging masarap, ngunit mataas sa calories.
Ang mga pancake na may pagpuno ng isda, bilang panuntunan, ay inihahain sa mesa bilang pampagana na may malakas na alkohol.
RECIPE: Pancake diner na may salted herring at itlog.
Kailangan:
RECIPE: Mga pancake na may pulang isda.
RECIPE: Pulang caviar bilang isang pagpuno para sa mga pancake.
Ang pinakamadaling paraan upang maghatid ng mga pancake na "royal" na may pulang caviar ay ang simpleng tiklop ang mga ito sa mga sobre, maglagay ng isang maliit na tumpok ng mga itlog sa itaas.
Ngunit maaari mong gawin ito nang iba: paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may tinadtad na dill, ikalat ang mga pancake kasama nito, at pagkatapos ay ikalat ang caviar.
Pancake "royal" na may caviar. Pagpuno para sa mga pancake prutas, berry, mansanas, seresa, dalandan: mga recipe
RECIPE: Mga pancake na may mga berry para sa tsaa.
RECIPE: Pancake na may mansanas at pulot.
Balatan ang mga mansanas, alisin ang core mula sa kanila. Grate ang mga mansanas at kumulo sa isang kasirola sa loob ng 3-4 minuto.
paghaluin sarsa ng mansanas na may pulot at kanela, ilagay ang mga pancake sa pinaghalong.
RECIPE: Mga pancake na may pagpuno ng orange.
Kunin:
RECIPE: Mga pancake na may mga mushroom at fillet ng manok.
RECIPE: Mga pancake na may offal ng manok.
Maaari kang gumawa ng lutong bahay na atay mula sa mga baga ng baka at puso, ito ay magsisilbing isang pagpuno para sa mga pancake.
Kunin:
Puso at baga - pagpuno sa atay para sa mga pancake. RECIPE: Mga pancake na may liverwurst.
Kunin:
RECIPE: Mga pancake na may ham at keso.
Bilang isang pagpuno para sa mga pancake, maaari mo ring gamitin ang:
Mga pancake na pinalamanan ng patatas at mushroom. 
Mga pancake na may kanin at mushroom. Nakakabusog ang mga pancake na ito.
Kunin:
Maaaring mahirap pakainin ang isang bata, ngunit malamang na hindi siya tumanggi sa maganda at masarap na pancake:
Mga pancake para sa mga bata sa anyo ng isang butterfly na may mga berry at cream. 
Pancake para sa mga bata sa anyo ng isang baboy. 
Mga multi-kulay na pancake para sa mga bata. 
Mga pancake sa anyo ng mga oso at unggoy para sa mga bata.
Pakuluan ang karne at tumaga ng pino. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang sa translucent. Magdagdag ng karne sa kawali na may sibuyas. Asin, paminta at iprito ng mga 10 minuto pa. Ilagay ang pagpuno sa mga pancake at balutin.
Pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig, palamig at gupitin (o dumaan sa gilingan ng karne). Igisa ang tinadtad na sibuyas sa mantikilya hanggang sa translucent. Paghaluin ang manok at sibuyas, magdagdag ng durog na bawang, kulay-gatas at keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Asin, paminta, ihalo nang lubusan. Simulan ang mga pancake sa pamamagitan ng pagtitiklop sa kanila sa isang sobre, at magprito ng kaunti sa mantikilya.
goodtoknow.co.ukGupitin ang hilaw na kalabasa sa maliliit na cubes, ilagay sa isang kawali na may langis ng oliba at iprito sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag sabaw ng gulay at pakuluan ang kalabasa ng 10 minuto o mas matagal pa, hanggang sa lumambot. Alisan ng tubig ang labis na likido. Magdagdag ng pinong tinadtad na damo at keso sa kalabasa. Ibuhos ang halo sa mga pancake at igulong ang mga ito sa mga sobre.
Balatan ang mga sibuyas at karot at makinis na tumaga. Pakuluan ang atay at dumaan sa gilingan ng karne. Iprito ang mga gulay, sa dulo ng pagprito, idagdag ang atay sa kanila at iwanan sa apoy ng ilang minuto. Pakuluan ang mga itlog, makinis na tumaga at idagdag sa atay, sibuyas at karot. Asin, paminta at haluing mabuti. Gumawa ng pancake. Magprito bilang karagdagan kung ninanais.
Ipasa ang sausage sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang karne ng sausage, keso, kulay-gatas at mustasa. Lagyan ng halo ang mga pancake. Maaaring gamitin ang ham sa halip na pinakuluang sausage, at maaaring gamitin ang cream cheese sa halip na hard cheese.
Balatan ang mga pipino mula sa balat, lagyan ng rehas, asin at pisilin ang tubig. Magdagdag ng yogurt o kulay-gatas, pinong tinadtad na bawang, suka, damo, mantika. Haluin ng maigi. Ikalat ang mga pancake na may sarsa at balutin sa anumang paraan.
Hugasan ang mga mushroom, i-chop at iprito sa mantikilya sa loob ng 5 minuto hanggang malambot. Pakuluan ang salmon fillet (4-5 minuto). I-chop ang dill at ihalo sa hollandaise sauce. Maglagay ng maliit na isda, mushroom sa gitna ng bawat pancake, ibuhos ang sarsa at paminta. Pagulungin ang mga pancake sa mga tatsulok at ilagay sa isang baking sheet na may mataas na gilid. Itaas ang pancake kasama ang natitirang sarsa. Maghurno ng 10-15 minuto sa 180°C. Ihain nang mainit.
Aksenya/Depositphotos.com Gupitin ang salmon sa maliliit na piraso. I-brush ang bawat pancake na may keso at Dijon mustard, itabi ang isda, lagyan ng lemon juice, asin at paminta sa panlasa, at pagkatapos ay balutin.
Gawin muna ang sauce. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas, patuloy na pagpapakilos, at lutuin hanggang lumapot ng mga 5 minuto. Asin sa panlasa at alisin mula sa init.
I-chop ang crab sticks at hard-boiled na itlog para sa pagpuno. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing. Paghaluin ang crab sticks, sibuyas, itlog at berdeng gisantes(mag-alis muna ng likido). Timplahan ng sarsa ang nagresultang timpla. I-wrap ang pagpuno sa mga pancake.
Pakuluan nang husto ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin ng pino. Tinadtad din ng makinis ang berdeng sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng kaunting mayonesa (mas mabuti) at asin. Lagyan ng palaman ang mga pancake.
Lubricate ang kawali na may mantikilya at init ang natapos na pancake dito sa magkabilang panig. Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok. Ilagay ang ham at isang maliit na gadgad na keso sa pancake. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang itlog mula sa mangkok sa gitna. I-wrap ang mga gilid ng pancake upang hindi kumalat ang itlog. Kung mas mataas ang temperatura, mas mabilis na magtatakda ang protina. Samakatuwid, maaari mong takpan ang kawali na may takip. Kapag ang pritong itlog ay pinirito, alisin ang pancake mula sa kawali at ulitin ang lahat sa susunod. Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap, walong pancake ang makukuha.
Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang gatas, 50 g mantikilya at harina sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay. Pakuluan at kumulo hanggang lumapot. Asin, paminta at timplahan ng grated nutmeg. Ibaba ang apoy at lutuin ng 2 minuto pa. Magdagdag ng cream sa dulo.
Hugasan ang spinach at iprito sa natitirang mantikilya sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na likido sa pamamagitan ng isang colander. Magdagdag ng crumbled gorgonzola, ricotta at 60g parmesan sa spinach (maaari ka ring magdagdag ng nutmeg kung gusto mo). Paminta, haluin. Pagkatapos ay magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng sibuyas at 2 kutsara ng inihandang sarsa.
Palaman ang mga pancake at ilagay sa isang buttered baking dish. Maghurno ng 25-30 minuto sa 200 ºС. Budburan ang natapos na pancake na may mozzarella at ang natitirang parmesan. Ihain kasama ng sarsa.
Init ang cream sa mababang init. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng mga gadgad na keso at asin. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa matunaw ang mga keso at lumapot ang sarsa. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy.
Pakuluan ang broccoli sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Ito ay panatilihin ang kulay ng repolyo.
Maglagay ng kaunting broccoli sa nilutong pancake at ibuhos sarsa ng keso. I-roll up ang pancake at itaas ang natitirang sauce.
I-chop ang dill at ihalo sa lahat ng sangkap. Talunin ang nagresultang timpla sa isang blender. Gumawa ng pancake.
Paghaluin ang cottage cheese na may gatas hanggang mag-atas. Asin, paminta at magdagdag ng mga damo. Talunin ang cream at malumanay na tiklupin sa pinaghalong curd. Ikalat ang mga pancake na may nagresultang curd cream at ihain.
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang pula ng itlog at kulay-gatas. Haluing mabuti hanggang makinis. Magdagdag ng asukal, banilya at mga pasas, ihalo muli. Hawakan ng 1.5-2 oras sa refrigerator. Sa panahong ito, maghurno manipis na pancake at punan ang mga ito ng cottage cheese mass na may mga pasas. Iprito ang nagresultang mga sobre o tatsulok (sa iyong panlasa) sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ikalat ang keso sa mga pancake, ibuhos ang pulot, iwiwisik ng mga mani at thyme. Igulong ang mga pancake sa mga sobre at ihain.
I-defrost ang mga mushroom, gupitin at iprito sa katamtamang init, pagdaragdag ng mantikilya at langis ng gulay sa kawali. Hiwalay, iprito ang sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Matigas na pakuluan ang mga itlog at i-chop. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, asin at paminta. Lagyan ng palaman ang mga pancake. Ito ay magiging mas masarap kung maghurno ka ng manipis na non-yeast.
koji6aca/Depositphotos.com Pinong tumaga ang mga kabute at sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng harina at ihalo. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas, magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta. Haluin nang maigi at pakuluan. Ikalat ang mga pancake na may nagresultang pagpuno, igulong ang mga ito at ilagay sa isang baking dish. Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 200 ° C.
Pinong tumaga ang repolyo at iprito sa mantikilya. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay nang hiwalay. Matigas na pakuluan ang mga itlog, tumaga. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin at paminta ang pagpuno. Lagyan mo ng pancake.
Hugasan ang beetroot, tuyo ito, balutin ito sa foil, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno ng isang oras sa temperatura na 200 ºС. Pagkatapos nito, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas. Pigain ang juice at idagdag ang tinadtad na bawang at mani sa mga beets. Asin at paminta. Lubricate muna ang bawat pancake na may cream cheese, at pagkatapos ay may beetroot mass. Igulong ang mga pancake. Pagkatapos ay ipadala sa refrigerator sa loob ng isang oras. Bago ihain, maaaring gupitin ang mga pancake roll na may pagpuno ng beetroot.
Balatan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Palayain ang sibuyas mula sa balat at makinis na tumaga. Grate ang keso sa isang medium grater. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa translucent. Magdagdag ng zucchini sa sibuyas, asin at paminta at iprito sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang keso at iprito ang mga gulay hanggang sa matunaw ang keso. I-wrap ang nagresultang pagpuno sa mga pancake.
teresatera/Depositphotos.com Hugasan ang mga sili at gupitin sa manipis na mga piraso. Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop ng makinis. Igisa ang sibuyas sa olive oil sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng paminta at asin dito. Pakuluan ang mga gulay na sakop sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Mash ang mga kamatis gamit ang isang tinidor at, kasama ang juice, idagdag sa kawali na may mga sibuyas at paminta. Pakuluan muli ang takip sa loob ng 15 minuto. Sa dulo, magdagdag ng bawang at pulang paminta.
Budburan ang bawat pancake na may gadgad na parmesan at itaas ang inihandang pagpuno. I-roll ang mga pancake sa mga roll at ilagay sa isang baking dish, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa oven na preheated sa 200 ºС sa loob ng 15 minuto. Budburan ng tinadtad na perehil bago ihain.
Pagsamahin ang gatas, mani at harina sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Lutuin hanggang lumapot ang masa. Alisin mula sa init, palamig, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at talunin ang pinaghalong may isang panghalo. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang nut syrup at ihalo.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, at mantikilya sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang mantikilya sa tsokolate sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng powdered sugar at haluin hanggang makinis. Ikalat ang mga pancake na may resulta chocolate icing at maglagay ng mga hiwa ng sariwa o de-latang prutas.
Sa isang kasirola o mabigat na kasirola, ihanda ang caramel sauce. Upang gawin ito, ibuhos ang asukal sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig (kailangan mo lang magbasa-basa butil na asukal). Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ibuhos sa warmed cream. Haluin nang masigla, hayaang lumapot ang sarsa at alisin sa init.
Gupitin ang mga strawberry, budburan ng 2 kutsarita ng asukal at hayaang tumayo ng ilang sandali. Pagkatapos ay ilagay ang mga strawberry sa manipis na mga pancake, ibuhos sa karamelo at igulong. Itaas ang Greek yogurt at almonds.
Paghaluin ang cottage cheese na may pulot at talunin sa isang blender hanggang mag-atas. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut at hugasan na mga pasas. Haluin ng maigi. Palamutihan ang mga pancake at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal gamit ang isang panghalo. Mash ang mga saging gamit ang isang tinidor at ambon ang nagresultang katas na may katas ng isang lemon. Haluin. Magdagdag ng katas sa mantikilya at asukal at talunin muli. Lagyan ng manipis at matamis na pancake ang pinaghalong saging.
Blinztree/Depositphotos.com Pagsamahin ang orange juice, icing sugar, jam at mantikilya sa isang kasirola. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 15 minuto. Kapag lumapot ang sarsa at "umupo", idagdag ang liqueur. Magluto ng ilang minuto sa mahinang apoy. Ihain kasama ng mga pancake.
Whip cream. Gilingin ang zest ng kalahating lemon at ipadala sa whipped cream kasama ng isang kutsarang lemon cream at juice ng kalahating lemon. Haluin hanggang mag-atas. Hatiin ang meringue at ihalo sa natitirang lemon cream. I-brush ang mga pancake na may lemon whipped cream at itaas na may meringue mixture. Roll up at budburan ng powdered sugar sa ibabaw.
Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa maliliit na hiwa. Pagsamahin ang tubig, icing sugar at mansanas sa isang kasirola. Pakuluan at pakuluan ng 5 minuto sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mansanas. Kung ang syrup ay tila hindi matamis, matamis sa panlasa. Hayaang lumamig ng kaunti at idagdag ang tsokolate na tinadtad sa maliliit na piraso. I-wrap ang palaman sa mga pancake at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, pagkatapos maglatag ng parchment paper. Budburan ng powdered sugar sa ibabaw at iwanan ng ilang minuto mainit na hurno hanggang sa mag-caramelize ang asukal at maging crispy crust.
nilswey/depositphotos.com Hugasan ang mga berry at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa mga mani, pulbos at pasas. Pagsamahin ang berries at apple mixture. Simulan ang mga pancake na may halo ng berry, itiklop ang mga ito sa isang sobre o isang tatsulok.
Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang orange at lemon juice at blueberries. Pakuluan ang timpla sa katamtamang init, idagdag ang zest at kanela, at babaan ang apoy sa mahina. Sa isang mangkok, paghaluin ang cornmeal at tubig upang walang mga bukol. Magdagdag ng harina pati na rin ang asukal sa tubo sa kawali na may mga blueberries. Pakuluan hanggang lumapot. Alisin sa apoy at palamig nang bahagya. Para sa pagpuno na ito, ang mga makapal na pancake tulad ng mga fritter ay pinakaangkop.
bbcgoodfood.com Paghaluin ang peanut butter na may powdered sugar, gatas at tinadtad na tsokolate. Ikalat ang mga pancake sa halo na ito at magdagdag ng mga hiwa ng saging. Tiklupin ang pancake sa kalahati o igulong sa isang tubo at ihain na binudburan ng mga mani sa itaas.
Hatiin ang grapefruit sa mga segment at alisin ang balat. Gawin ito sa isang mangkok upang hindi tumulo ang katas. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet at budburan ng brown sugar. I-caramelize ito gamit ang cooking torch o sa ilalim ng grill sa oven. Ibuhos ang mga pancake na may grapefruit juice, ayusin ang mga caramelized wedges sa kanila at iwiwisik ang may pulbos na asukal.
goodtoknow.co.uk Grasa ang mga pancake na may mascarpone cheese, ibuhos ang lemon cream sa itaas. Tiklupin ang mga pancake sa kalahati at budburan ng pulbos na asukal.
Whip cream na may alak o sherry. Matunaw ang tsokolate at hayaan itong lumamig. Ikalat ang mga pancake na may cream at gumulong sa isang tatsulok. Ibuhos ang kape, ibuhos ang natunaw na tsokolate, iwiwisik ang kakaw sa itaas.
Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may rosemary at pulot. Ilagay ang timpla sa refrigerator upang patigasin, pagkatapos ay i-brush ang mainit na pancake. Budburan sila ng chocolate chips, kung ninanais.
madalas na livewellbake Ibuhos ang asukal sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig at init sa mababang init. Haluin hanggang matunaw ang asukal at magsimulang kumulo ang timpla. Lakasan ang apoy at itigil ang paghahalo. Kapag ang timpla ay nagiging kulay amber, alisin ang kasirola mula sa apoy at maingat na ibuhos sa cream. Patuloy na paghahalo, idagdag ang tinadtad na mantikilya, banilya at asin. Ibuhos ang karamelo sa isang garapon at hayaang lumamig, pagkatapos ay palamigin upang lumapot. Bigyan mo siya ng pancake.
Gilingin ang abukado sa isang blender. Magdagdag ng kakaw, pulot, isang kurot ng banilya, 2 kutsara ng langis ng niyog at ihalo hanggang makinis. Lagyan ng halo ang mga pancake.
Hanggang sa 10 mga pagpipilian para sa iba't ibang mga pagpuno.
Ano ang kinakain mong pancake? Ibahagi ang iyong mga toppings sa mga komento.
