Ang pinong sarsa ng mansanas mula sa isang mabagal na kusinilya ay magiging isang mahusay na kapalit para sa binili na katas sa mga garapon, na binili para sa unang pagpapakain ng isang sanggol. Ang homemade applesauce ay 100% natural dahil ito ay ginawa nang walang asukal, sweeteners, thickeners, suka o iba pang preservatives. Salamat sa ito, ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Parehong bata at matatanda ay gustong subukan ang dessert na ito. Ang Applesauce ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit sa gastrointestinal tract. Maaari mo itong gamitin kaagad, o maghanda para sa taglamig para sa hinaharap.
Paraan ng pagluluto: sa Mirta multicooker.
Kabuuang oras ng pagluluto: 35 min.
Servings: 7 .
Ang Applesauce ay isa sa mga paboritong pagkain ng maraming bata, kaya naman madalas itong matatagpuan sa mga istante ng mga grocery supermarket at parmasya sa mga departamento ng pagkain ng sanggol. Ngunit bakit magbayad ng higit pa para sa mga dessert na binili sa tindahan na may mga kahina-hinalang sangkap kung ikaw mismo ang makakagawa ng tamis na ito? Ang mga kahanga-hangang katulong tulad ng mga multicooker ay tumulong sa mga maybahay ngayon - lubos nilang pinasimple ang proseso ng pagluluto at nakakatipid ng iyong oras.
Mga sangkap
Servings: - + 125
bawat paghahatid
Mga calorie: 19 kcal
Mga protina: 0.3 g
Mga taba: 0.3 g
Carbohydrates: 4 g
1 oras. 40 min. I-print ang recipe ng video
Simulan natin ang pagluluto ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng pagproseso ng pangunahing sangkap - mansanas. Dalawa at kalahating kilo ng prutas ay dapat hugasan nang lubusan sa ilalim ng gripo (at kung may oras, mas mainam na ibabad ng 5-10 minuto sa malalim na palanggana at pagkatapos ay banlawan ang bawat prutas sa ilalim ng tubig na umaagos), patuyuin ito ng papel. mga tuwalya, pag-alis ng labis na kahalumigmigan, at alisan ng balat gamit ang isang taga-balat ng gulay ("tagapag-alaga ng bahay") mula sa alisan ng balat. Pagkatapos, gamit ang isang espesyal na kutsilyo, gupitin ang mga core na may mga buto at i-chop ang bawat mansanas sa di-makatwirang medium-sized na hiwa.
Kasunod nito, pinupuno namin ang mangkok ng multicooker na may 120 ML ng malinis na tubig, ibuhos ang mga tinadtad na prutas dito at, na tinakpan ang takip, itakda ang mode na "Extinguishing" sa device sa loob ng kalahating oras. 17-20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, iangat ang takip at paghaluin ang mga nilalaman upang maiwasan ang pagkasunog.
Sa sandaling maabisuhan ng multicooker ang pagtatapos ng programa, ibuhos ang masa ng mansanas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 380 gramo ng condensed milk (1 buong garapon) dito at, malumanay na paghahalo ng mga sangkap gamit ang isang silicone spatula, gamit ang isang submersible blender. , ginagambala namin ang lahat sa isang homogenous substance.
Ibinabalik namin ang nagresultang masa pabalik sa mabagal na kusinilya at, pinahaba ang programang "Extinguishing" para sa isa pang 30 minuto, iwanan ang sarsa ng mansanas para sa mga bata upang maghanda para sa taglamig.
Habang inihahanda ang dessert, ipoproseso namin ang lalagyan para sa konserbasyon - dapat itong maingat na suriin kung may mga chips, bitak, o anumang iba pang mga depekto, itinatapon ang mga nasirang lata, hugasan ng baking soda at isterilisado.
Upang pabilisin ang prosesong ito, gagamit kami ng microwave oven - punan ang bawat lalagyan ng ikatlong bahagi ng tubig at ilagay ito sa microwave sa loob ng 5 minuto sa pinakamataas na kapangyarihan, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at ilagay ito sa isang handa na malinis na tuwalya upang palamig at tuyo. Samantala, pakuluan ang mga takip sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto.
Inilalagay namin ang natapos na delicacy sa mga inihandang lalagyan at mahigpit na tapunan na may mga sterile lids. Binaligtad namin ang mga garapon, balutin ang mga ito at iwanan upang palamig hanggang sa susunod na umaga.
Payo: para sa sarsa ng mansanas, mas mahusay na pumili ng mga mansanas ng mga varieties ng tag-init at taglagas - ang kanilang pulp ay hindi masyadong siksik at mas mahusay na kumukulo.
Ang Apple puree sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang pampagana at malambot, ngunit ang pangunahing bentahe nito ay ang pagluluto ng mga delicacy ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras at pagsisikap. Siguraduhing subukang maghanda ng gayong dessert para sa iyong pamilya - tinitiyak namin sa iyo, ito ay maakit hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ngayon ay madali kang bumili ng mansanas sa tindahan, ngunit hindi ito maihahambing sa gawang bahay. Ang natural na katas na gawa sa kamay ay perpekto hindi lamang para sa pagkain ng sanggol, ngunit ito rin ay magiging isang mahusay na dessert, pagpuno para sa mga pie o isang karagdagan sa mga pancake at pancake.
Upang maghanda ng sarsa ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig, kailangan lamang namin ng mga mansanas. Ang mga prutas ay dapat na may parehong uri at hinog. Ito ay kinakailangan upang ang mga mansanas ay maging malambot sa parehong oras. Ang mga hilaw na prutas ay hindi sapat na matamis, kaya ang katas ay maaaring maasim.
Ang proseso ng paggawa ng apple puree para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya ay lubos na pinasimple, dahil. sa loob nito, ang mashed patatas ay hindi kailangang patuloy na hinalo upang hindi ito masunog.
Nagluluto ako ng pagkain ayon sa listahan.
Aking mga mansanas at balatan ang mga ito. Pinutol ko ang bawat mansanas sa apat na bahagi, alisin ang core na may mga buto.
Pinutol ko ang mga mansanas sa maliliit na piraso.
Gumagamit ako ng blender sa paggiling ng mansanas.
Inilipat ko ang applesauce sa mangkok ng multicooker.
Inilagay ko ang bowl ng applesauce sa slow cooker.
Isinara ko ang takip at i-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 20 minuto.
Binuksan ko ang takip ng multicooker. Sa tulong ng isang espesyal na spatula, ihalo ang sarsa ng mansanas.
Muli kong isinara ang takip at itinakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 20 minuto.
Para sa isang mas pinong pagkakapare-pareho, giling ko ang katas gamit ang isang blender ng isa pang beses.
I-on ko muli ang "Extinguishing" mode, isara ang takip. Sa sandaling marinig ko na ang katas ay kumulo (ang katas ay tumilamsik), inilalagay ko ito sa malinis at isterilisadong mga garapon.
Isinasara ko ang mga garapon na may mga takip na metal. Kumuha ako ng 2 kalahating litro na garapon ng sarsa ng mansanas.
Kamusta mahal na mga mambabasa! Hindi pa tapos ang pagdurusa sa taglagas , Ngayon ay ipagpapatuloy ko ang pag-uusap tungkol sa paghahanda ng prutas. Ang Applesauce sa isang slow cooker para sa taglamig ay nasa agenda – mahusay na mga recipe, ayon sa kung saan niluto ko ito bago, lamang sa isang regular na kasirola sa kalan. Ngayon ay pinili ko ang isang aparato na hindi nangangailangan ng patuloy na pansin sa ulam at sa paghahalo nito.
Ang paghahanda ng mga mansanas para sa lahat ng tatlong mga pagpipilian ay pareho: pagkatapos ng malamig na shower, pinalaya namin ang mga napiling mataas na kalidad na prutas mula sa alisan ng balat at mga buto na may mga partisyon. Pinutol namin ang mga hiwa ng di-makatwirang laki.
Mabilis na umitim ang aking mga mansanas, kaya't isinawsaw ko ito sa inasnan na tubig (1 tsp asin kada litro ng tubig) habang hinihiwa. Bago ilipat ang mga ito sa mangkok ng multicooker, hinuhugasan ko sila sa isang colander na may malamig na tubig - mula sa asin, kahit na sa pangkalahatan ay hindi ito magagawa - halos walang asin.
Ang 2 kg ng mansanas ay magkasya sa mangkok (mayroon akong tatlong litro).
Sapat na sa akin ang dalawampung minuto. Inilipat ko ang mga mansanas mula sa mangkok sa kawali at ginawa itong katas na may blender.
Habang ang mansanas sa mabagal na kusinilya ay nagpainit para sa taglamig, inihanda ko ang mga garapon: gaya ng dati, hinugasan ko ang mga ito ng soda at banlawan, ngunit sa pagkakataong ito ay nagpasya akong mag-sterilize sa oven sa 150 degrees sa loob ng 15 minuto. Pinaghiwalay ko ang mga takip.
Sa parehong kasirola, pinainit ko muli ito hanggang sa isang pigsa, ibinuhos ito sa mga garapon, isinara ito ng mga takip, ibinalik ito at binalot ng isang makapal na tuwalya (hindi ko ito isterilisado).
Ang paghahanda ng katas ay eksaktong kapareho ng sa nakaraang bersyon, pagkatapos lamang ng paggiling ay nagdagdag ako ng condensed milk (siyempre, maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunti, ngunit nagpasya akong gawin itong mas matamis at idinagdag ang tungkol sa 100 g). Hinalo ko ang pinaghalong may isang whisk, dinala ito sa isang pigsa sa kalan sa parehong kasirola, ibinuhos ito sa mga garapon at isinara ito. 
Handa na ang Applesauce na may condensed milk
Binalatan ko ang mga plum sa parehong paraan habang inaalis namin ang balat ng mga kamatis: Itinago ko ito sa tubig na kumukulo nang mga tatlong minuto, pagkatapos ay pinalamig ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pinutol ko ito sa kalahati, kinuha ang mga buto at ikinakabit ang plum sa mga mansanas sa mangkok ng multicooker. 20 minutes din akong nagluto doon.
Sa yugto ng pagpuputol ng prutas gamit ang isang blender, gayunpaman ay nagpasya akong magdagdag ng ilang mga balat ng plum para sa kulay - bilang isang resulta, ang shell na ito ay hindi naramdaman, at ang kulay ay naging medyo matindi. Sa pangkalahatan, depende sa nais na kulay, ang balat ng mga plum ay maaaring alisin o iwan.
Well, ang applesauce sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig ay handa na, ngayon ay magkakaroon ng isang bagay upang i-layer ang mga layer ng cake, idagdag sa ice cream o uminom lamang ng tsaa na may isang treat.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang paghahanda ng prutas ay isang magandang tulong sa pagluluto sa taglamig. Ang Applesauce ay minamahal ng mga matatanda at bata. Ito ay parehong isang independiyenteng ulam, at isang magandang karagdagan sa mga cereal, isang additive sa mga pie, isang base para sa dessert.
Para sa konserbasyon, inirerekumenda na pumili ng late-ripening varieties ng mga mansanas. Kung ang mashed patatas ay ibinibigay sa sanggol, hindi ka dapat kumuha ng mga prutas na may pulang balat - pinupukaw nila ang mga alerdyi.Ngunit ang dilaw at berde ang pinaka inirerekomenda sa kasong ito.
Bago i-mashing, ang lahat ng nilutong mansanas ay hinuhugasan at maingat na inayos, inaalis ang pinsala. Pagkatapos sila ay binalatan, ang mga testicle at mga tangkay ay tinanggal. Ang pagputol ng mga prutas sa maliliit na piraso, agad silang inilagay sa isang makapal na pader na kawali na may tubig. Upang ang mga mansanas ay hindi madilim, ang tubig ay acidified na may lemon.
Hindi mahirap maghanda ng mashed patatas, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay makayanan ang pamamaraang ito. Huwag limitahan ang iyong sarili sa isang simpleng recipe - ang mga mansanas ay kasama ng iba pang mga prutas at gulay. Samakatuwid, maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa paglikha ng iyong orihinal na mga recipe, na kinuha ang mga halimbawa sa ibaba bilang isang halimbawa.
Dapat na takpan ng tubig ang mga mansanas nang hindi hihigit sa 3 cm. Ang algorithm ng mashed patatas ay ang mga sumusunod:
Palamigin nang baligtad, tinatakpan ang lalagyan ng niligis na patatas na may makapal na kumot. Kung nais mong makakuha ng isang matamis na masa, pagkatapos ay idinagdag ang asukal dito - isang baso ng produkto para sa 2 kg ng mansanas. Pagkatapos ang niligis na patatas ay tinanggal mula sa kalan hindi sa sandaling kumukulo, ngunit pinapayagan silang pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
Ang katas ayon sa recipe na ito ay ganap na nagbibigay-katwiran sa pangalan nito - ito ay lumalabas na malambot at mahangin. Ang mga mansanas ay inihanda sa karaniwang paraan at inilalagay sa isang mabigat na ilalim na kasirola na may idinagdag na kaunting banilya. Ang mga susunod na hakbang ay:
Naka-pack, tinapon at pinalamig sa tradisyonal na paraan. Mula sa gayong ulam hindi mo hihilahin ang isang solong bata sa pamamagitan ng mga tainga.
Maaari kang gumawa ng mashed patatas nang walang isterilisasyon, ngunit sa maliit na dami lamang. Kahit na hindi luto ang mga inihandang mansanas, kailangan pa rin itong i-blanch. At ito ay pinakamahusay na gawin ito sa isang paliguan ng tubig.
Para sa recipe na ito, hindi mo dapat i-chop ang mga prutas - hatiin lamang ang mga ito sa kalahati at iwiwisik ng lemon juice. Hindi inirerekomenda na mag-steam ng mga prutas sa loob ng mahabang panahon - sapat na ang 2-3 minuto upang maging malambot ang mga ito. Ang mas kaunting init na ginagamot na mansanas, mas maraming kapaki-pakinabang na sangkap ang mananatili sa kanila.
Susunod, ang mga prutas ay hinagupit ng isang blender sa isang luntiang masa at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal ay idinagdag sa natapos na katas sa panlasa (o hindi mo maaaring idagdag ito), isang maliit na kanela o banilya. Ang paghahanda na ito ay napupunta nang maayos sa mashed patatas mula sa iba pang mga prutas.
Ang mga sanggol ay binibigyan ng iba't ibang puree bilang pantulong na pagkain, na maaaring ihanda sa bahay. Dapat ka munang mag-imbak ng maliliit na garapon ng mayonesa o pagkain ng sanggol.
Maaari mong pagsamahin ang isang mansanas na may mga karot - makakakuha ka ng isang mahusay na ulam para sa unang pagpapakain. Kapag nagbibigay ng katas sa isang sanggol, inirerekomenda sa una na palabnawin ang masa sa gatas ng ina, upang ang katawan ng bata ay mas madaling umangkop sa bagong pagkain.
At ang katas na ito ay hindi naka-kahong, ngunit ginagamit na sariwang inihanda bilang isang masustansiyang pagkain para sa mga sanggol:
Bago bigyan ang baby apple-banana puree, ito ay diluted na may 1 tbsp. gatas ng ina o formula.
Ang mga multicooker ay matatag na naitatag ang kanilang sarili sa mga kusina ng maraming mga maybahay - ang mga pagkaing niluto sa kanila ay itinuturing na mas malusog. Kaya't ang katas, na inani para sa taglamig sa tulong ng yunit na ito, ay nagpapanatili ng mga katangian nito hangga't maaari.
Ang katas na nakabalot sa mga garapon ay maaaring ligtas na maiimbak sa temperatura ng silid.
Ang ulam na ito ay kawili-wili sa kulay at napaka-pampagana. Ang kumbinasyon ng dalawang prutas ay ginagawang kakaiba ang lasa at ang katas ay malusog. Upang ihanda ito, kumuha ng 1 kg ng mansanas at pumpkins, isang baso ng asukal at 5 g ng orange peel.
Magagawa mo nang walang isterilisasyon kung nagluluto ka ng mashed patatas sa isang mabagal na kusinilya.
Ito ay isang medyo orihinal na recipe para sa pagpapanatili ng masa ng mansanas - kabilang dito ang red wine.
Sa kabila ng katotohanan na ang alak ay ginagamit sa recipe, ang mga bata ay maaaring ligtas na magbigay ng katas na ito.
Ang bawat tao'y may sariling mga kagustuhan sa panlasa, kaya huwag tumigil sa mga recipe sa itaas. Maaari mong subukan ang mga kumbinasyong ito ng mga sangkap sa isang katas:
Ang bawat pagpipilian ay maaaring lutuin sa alinman sa mga inilarawan na paraan - sa isang kasirola o isang mabagal na kusinilya. Upang magdagdag ng asukal o hindi, at sa kung anong dami, ang bawat maybahay ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Ang mga varieties ng Apple ay karaniwang isinasaalang-alang dito - kung sila ay maasim, kung gayon ang asukal ay darating sa madaling gamiting.
Ang pagkakaroon ng isang masarap na paghahanda para sa taglamig, ang babaing punong-abala ay maaaring tratuhin ang kanyang pamilya ng hindi pangkaraniwang mga dessert at pampalasa batay sa mansanas.
Mula sa masa ng mansanas (600 g) sa kumbinasyon ng plum puree (200 g), na inihanda nang walang asukal, nakuha ang isang mahusay na pampalasa, nakapagpapaalaala sa Tkemali sa lasa.
Ang mga pampalasa ay idinagdag sa pinakuluang masa, halo-halong mabuti at agad na nakaimpake sa mga garapon.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa mga salad, appetizer at side dish.
Ihain nang pinalamig sa isang gravy boat.
Ang Applesauce ay gumagawa ng masarap na meryenda. Upang gawin ito, palabnawin ang parehong dami ng suka (mas mainam na kumuha ng apple cider vinegar) sa isang quarter cup ng pinainit na tubig at hayaan itong magluto ng isang oras at kalahati.
Pagkatapos ang likido ay pinainit muli at ibinuhos ng 2 tbsp. pulbura ng mustasa. Ang masa na ito ay halo-halong may de-latang apple puree at inilagay sa refrigerator. Ang resultang sarsa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne, ngunit maaari rin itong ikalat sa tinapay upang makagawa ng mga maanghang na sandwich.
Upang ihanda ang dessert na ito, kakailanganin mo ng 1 kg ng yari na mansanas, 3 itlog at 50 g ng pulbos na asukal. Kung ang pag-iingat ay inihanda nang walang asukal, pagkatapos ay kailangan mong kunin ito (0.5 kg).
Ang masa ay dapat na matalo hanggang sa ito ay lumiwanag. Ang antas ng pagiging handa ay nasuri sa isang platito - isang patak ng katas ay hindi dapat kumalat. Susunod ay ang pagpapatuyo sa oven sa mababang anyo na natatakpan ng pergamino. Para sa 12 oras, ang temperatura ay pinananatili nang hindi hihigit sa 70 ° C.
Ang kahandaan ng mga marshmallow (pati na rin ang mga pie) ay tinutukoy ng isang tugma (o isang kahoy na palito). Kung ito ay nananatiling malinis pagkatapos na alisin mula sa marshmallow, pagkatapos ay handa na ang dessert. Ito ay tinanggal mula sa amag, gupitin sa maliliit na parihaba at pinagsama sa asukal sa pulbos.
Para sa kamangha-manghang malambot na dessert na ito, mas mainam na kumuha ng de-latang walang asukal na katas sa halagang 350 gramo. Ang mousse ay inihanda ayon sa recipe na ito:
Ang whipped mass ay dapat tumaas ng 2 beses at magkaroon ng isang matatag na pagkakapare-pareho. Ang halaya ay inilatag sa mga hulma at inilagay sa refrigerator para sa kumpletong solidification.
Ang mga bata ay mahilig sa matamis, ngunit maaari nilang tanggihan ang karaniwang sarsa ng mansanas. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagpapakita ng imahinasyon at dekorasyon ng dessert sa isang orihinal na paraan.
Kaya, patong-patong, halilihin ang mga sangkap hanggang mapuno ang mangkok. Lahat ay nilagyan ng magandang nakasalansan na cream. Ito ay nananatiling magwiwisik ng gadgad na tsokolate at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Ang gayong dessert ay maaaring maging isang dekorasyon para sa pista ng mga bata.
Upang ang apple puree ay maging malambot at malasa, na mapangalagaan ng mahabang panahon, ang babaing punong-abala ay dapat sumunod sa mga sumusunod na patakaran:
Ang handa na katas ay pinakamahusay na nakaimpake sa maliliit na lalagyan. Ngunit pagkatapos ay ang masa ay dapat na isterilisado sa isang kasirola na may tubig o isang heated oven. Matapos buksan ang garapon, ang produkto ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, at ang kalahating kinakain na niligis na patatas ay kailangang itapon pagkatapos ng 3 araw.
Ang mga mansanas ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan, na kulang sa taglamig. Ang pagkakaroon ng nagtrabaho ng kaunti sa taglagas sa paghahanda ng konserbasyon, ang babaing punong-abala ay makabuluhang pagyamanin ang diyeta ng kanyang sambahayan sa malamig na panahon.
