როგორც კი კომბოსტოს ახალი მოსავალი გამოჩნდება მაღაზიებში, კომბოსტოს სალათი ჩემს სახლში თითქმის ყოველდღე დგას სუფრაზე. მე მიყვარს მომზადების სიმარტივე და სხვადასხვა პროდუქტებთან შეხამება. შედეგად, ეს შესაძლებელს ხდის არა საკუთარი თავის გამეორებას, არამედ ახალი იდეების გამოგონებას, ფანტაზირებას და განხორციელებას.
მაშ, რისი გამოყენება შეგიძლიათ კოლეჯის მოსამზადებლად? ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია თეთრი ბოსტნეულის, სტაფილოს ნაზავი ძმრის დამატებით. კერძი კარგად უხდება ვაშლს, ფორთოხალს და ანანასსაც კი.
მამაკაცებისთვის, უფრო დამაკმაყოფილებელი ვარიანტია ძეხვის დამატებით. ისე, თუ გსურთ ორგანიზმის გაწმენდა გემრიელი პროდუქტებით, მაშინ ჭარხალი მოვა სამაშველოში. შევაგროვე ჩემი ოჯახის მიერ გამოცდილი რეცეპტები და გაგიზიარებთ. სცადე, აირჩიე. გარდა ამისა, ის აწარმოებს ნაზი ღვეზელებიდა .
გვყავს ნათესავი, რომელიც მრავალი წელია კაფეტერიაში მუშაობს. ამიტომ ვკითხე, რამდენი, გრამებში უნდა მომზადდეს გემრიელი, ნაზი კომბოსტოს სამკურნალოდ.
მოვამზადოთ:
კომბოსტოს ახალი, წვნიანი თავი სალათისთვის გამოდგება, თორემ რამდენიც არ უნდა გაწუროთ, გემრიელ კერძს ვერ მიიღებთ.
დავჭრათ თხელ ზოლებად. ამ მეთოდით ის უფრო სწრაფად იწოვება წვენებში.
სტაფილო მსხვილ ნახვრეტებით გავხეხეთ სახეხზე.
ბოსტნეული ხელებით აურიეთ და ოდნავ დაჭერით. არ არის საჭირო ძლიერად დაჭერა.
მოაყარეთ შაქარი, მარილი და ისევ აურიეთ. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ ძმარი. Მოდი ვცადოთ. თუ გემო არ არის საკმარისი, დაამატეთ სანელებლები. გაწურეთ ზეთი და გემრიელად მიირთვით.
დელიკატური სალათი ახალი კიტრითგაზაფხულის დადგომასთან ერთად მინდა ახალგაზრდა ბოსტნეულის ნაზავით გავუმალმო. სწრაფად დაჭერით, აურიეთ, მოაყარეთ - ხრაშუნა დანამატი ძირითადი კერძებისთვის, ან როგორც ცალკე სამარხვო დღეებისთვის, ის მზად არის.
დაგჭირდებათ:
ჩანგლიდან ამოიღეთ გაცვეთილი ფოთლები, გაჭერით შუაზე და დაჭერით. მოაყარეთ მარილი, აურიეთ ხელებით, გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე და გააჩერეთ.
კიტრს კუბიკებად ან ნახევრად რგოლებად დავალაგებთ, მწვანილს დავჭრით.
შეურიეთ ბოსტნეული შაქარი, ძმარი, ზეთი.
ახალგაზრდა კომბოსტო პომიდვრით და კიტრით არაჟანშიბავშვობაში სალათებს ყველაზე ხშირად არაჟნით მიირთმევდნენ. შემდეგ მაიონეზი აიღო. დიდი ხნის განმავლობაში, ეს იყო საყვარელი სოუსი. ახლა გასახდელად სანელებლების, კარაქის ან არაჟანის კომბინაციას ვიყენებ.
პროდუქტები:
კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად. პომიდორი და კიტრი დაახლოებით ერთნაირ ნაჭრებად შეურიეთ კომბოსტოს ნარევს.
დაჭერით მწვანილი და მოათავსეთ თასში.
მოამზადეთ სოუსი ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი ჩაიცვით.
თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ რაიმეს მოფიქრება დასამატებლად წვნიანი ქაბაბიგარეთ, შემდეგ გამოიყენეთ რეცეპტი მწვანე ბარდასთან ერთად.
კომბოსტო გახეხეთ სახეხით ან დაჭერით დანით. დაამატეთ ცოტა მარილი და შეანჯღრიეთ ხელებით. შემდეგ ვაჭერთ მას, ოღონდ ცოტათი, რადგან... კომბოსტო ახალგაზრდა და წვნიანია.
დაჭერით მწვანილი და მოათავსეთ თასში. გადაწურეთ წყალი ქილიდან და შეურიეთ ბარდა შიგთავსში. დაუმატეთ ძმარი და აურიეთ. გასინჯეთ, დაუმატეთ სანელებლები (მარილი, შაქარი, პილპილი), დაუმატეთ ზეთი.
სიმინდის მოხარშვა და კრაბის ჩხირებიშესანიშნავი გამოსავალია ყოველდღიური თუ სადღესასწაულო სუფრისთვის - უფრო შემავსებელი, მაგრამ მაინც მსუბუქი და სწრაფი.
დაგჭირდებათ:
ამოიღეთ ჩხირები შეფუთვიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.
დაჭერით მწვანილი და დაჭერით კომბოსტო.
შეურიეთ პროდუქტები ერთ თასში, შეაზავეთ მაიონეზით. თუ არ მოგწონთ, გამოიყენეთ არაჟანი და მდოგვი.
ძალიან მომწონს მჟავე ვაშლის დამატება პატარა დარტყმისთვის. მე ვიღებ ჯიშს Semirenko ან Golden.
პროდუქტები:
სქემა იგივეა ყველა სალათისთვის. ბოსტნეული დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
გახეხეთ სტაფილო.
ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად.
კომბოსტო შეურიეთ სანელებლებს, ცოტა გახეხეთ, დაუმატეთ სტაფილო და ვაშლი. დაუმატეთ ძმარი და ზეთი. Მოდი ვცადოთ.
უგემრიელესი სალათი დაკონსერვებული სიმინდითამ სალათის მომზადება წელიწადის ნებისმიერ დროს შეიძლება, მაგრამ შემოდგომაზე ან გაზაფხულზე, როცა ახალი მოსავალი გამოჩნდება, განსაკუთრებით წვნიანია.
მომზადება:
Მოდი მოვამზადოთ დიეტური კერძიჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან.
მარილი სიმინდის წვენიდან.
კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად.
ვაშლი გახეხეთ პირდაპირ ქერქისთან ერთად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კუბიკებად დაჭრათ.
ვაშლის გაბნელების თავიდან ასაცილებლად, ლიმონის წვენი გამოწურეთ საცერში.
შეურიეთ კომბოსტო, ვაშლი და სიმინდი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
სალათი საწყისი თეთრი კომბოსტობულგარული წიწაკით და სტაფილოთიმომზადებას ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოა ფერების პალიტრით და ფასით (ზაფხულში). განსაკუთრებით შესაფერისია მათთვის, ვინც წონაში იკლებს.
დაგჭირდებათ:
იმისათვის, რომ სალათი იყოს ნათელი და სადღესასწაულო, გირჩევთ აიღოთ ორი ფერი - წითელი და ყვითელი ან ნარინჯისფერი და ყვითელი (თითოეულის ნახევარი).
წიწაკა დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. წვრილად დაჭერით კომბოსტო და სტაფილო.
კომბოსტო და სტაფილო მოაყარეთ მარილით და ხელით ოდნავ დაჭერით. დააყენეთ განზე.
მწვანილი წვრილად დაჭერით.
შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი, სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი, დაასხით არომატული ზეთი.
ერთ დღეს მე და ჩემი ქმარი კაფეში წავედით აღმოსავლური სამზარეულო, და იქვე დააგემოვნა დაუვიწყარი ხრაშუნა, არომატული კომბოსტოს სალათი. ეს იყო შესანიშნავი რეცეპტი ყველა სწორი გემოს შეგრძნებით. ვერ გავძელი და რეცეპტი ვითხოვე. ჩემდა გასაკვირად მაჩუქეს.
პროდუქტები:
კომბოსტო დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
გახეხეთ სტაფილო.
ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად.
კომბოსტოს მოაყარეთ შაქარი და მარილი, აურიეთ და ოდნავ გაწურეთ. ჩვენ ვაძლევთ დროს, რომ სანელებლები აყვავდეს და კბილებზე არ დაიკრას.
შეურიეთ სტაფილო, ვაშლი, ლინგონბერი, დაუმატეთ ზეთი და ძმარი.
ჭარხლისა და სტაფილოს "პასტელი".სახელი თავისთავად საუბრობს. წონაში კლებულებს იდეალური ფიგურის მიღწევაში ეხმარება. მაგრამ მაშინაც კი, თუ მათ ბანაკში არ ხართ, კიდევ რამდენიმე უპირატესობას ჩამოვთვლი. პირველ რიგში, ინგრედიენტები არ საჭიროებს ადუღებას. მეორეც, დაჭრას და შერევას ცოტა დრო სჭირდება. მესამე, პროდუქტები ადვილად ხელმისაწვდომი და ხელმისაწვდომია.
დასჭირდება:
კომბოსტო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად
სამი ჭარხალი და სტაფილო ტრასაზე. ჩვენ ვიყენებთ ხელსაწყოს დიდი ხვრელებით ან მოწყობილობას კორეული სტაფილო. უფრო ლამაზი გამოვა.
ჭარხლის გაწმენდისა და დაჭრისას ატარეთ ხელთათმანი ან ჩანთა, რათა არ გაწითლდეს.
ნიორი დაჭერით ნებისმიერი გზით.
აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, შეაზავეთ ძმრით და ზეთით.
"ვიტამინური" სალათი წიწაკა, სტაფილო და ხახვიზაფხული ვიტამინებით განტვირთვის დროა. ახალი ბოსტნეული ამისთვის იდეალურია.
მოვამზადოთ:
გასახდომად შეურიეთ პროდუქტები სიის მიხედვით.
ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს. კომბოსტო დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ, ხახვი და წიწაკა დაჭერით ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, დაასხით შიგთავსი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
მარტივი რეცეპტი შებოლილი სოსისით და კიტრითმამაკაცებს უყვართ გულიანი კერძები. ეს ვარიანტი მხოლოდ მათთვისაა.
ინგრედიენტები:
კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად.
ძეხვს ვასუფთავებთ და ვჭრით გრძელ ზოლებად.
კიტრიც დავჭრათ. რაც უფრო თხელია ზომა, მით უფრო რბილია სალათი.
კომბოსტოს მოაყარეთ მარილი, ხელით დაჭერით და შეურიეთ ინგრედიენტებს. შეურიეთ მაიონეზი და წიწაკა.
ცხარე კომბოსტო ჭარხალით და ნიორითშესანიშნავი მადაა სადღესასწაულო სუფრისთვის. ის გამოიყურება კაშკაშა, სწრაფად იხარშება და სწრაფად ნადგურდება.
მომზადება:
საწვავის შევსებისთვის:
ჭარხალი მოხარშეთ, სანამ დანა ადვილად არ გაიჭრება, მაგრამ არ დაიშლება.
კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და შაქარი. აურიეთ, ოდნავ დაჭერით. არომატისთვის ზემოდან მოაყარეთ ქინძი და გაწურეთ ნიორი.
პიკანტურობისთვის სალათი შეუთავსეთ სოიოს სოუსს და ძმარს. ძმრის ნაცვლად, ბალზამიანი ძმარი იმუშავებს.
ჭარხალი გახეხეთ კორეული სტაფილოს სახეხით და შეურიეთ ნარევი სალათის თასში. მოასხით ზეთი და მიირთვით.
სალათი ბულგარული წიწაკითოდესმე შეგემთხვათ, რომ მაგიდაზე დადებული კერძი ესთეტიურად სასიამოვნოდ გამოიყურებოდეს, მაგრამ გემო ჰქონდეს, ვერ გაიგეთ რა? არ არის ხრაშუნა, არც წვნიანი, არც მადისაღმძვრელი? მაშ, როგორ მოვამზადოთ წვნიანი სალათი ხრაშუნა ტკბილი წიწაკით?
პროდუქტები:
ვაშორებთ გაცვეთილ, დამპალ ფოთლებს. დიდი დანით დაჭერით თხელ ზოლებად. მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ შაქარი და მარილი. ხელით ავთქვიფოთ, შემდეგ ცოტას მოვზილოთ, რომ ცოტა რბილობა და წვენი მიიღოს. მაგრამ სულ ცოტა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის უბრალოდ რბილი იქნება.
გახეხეთ სტაფილო კორეული საჭმლისთვის.
გააცალეთ წიწაკა კოტილედონებიდან და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
შეურიეთ ყველა პროდუქტი, დაამატეთ ძმარი და ზეთი.
კორეული კომბოსტოს მადაცხარე მადა, ცხარე წიწაკით, შესაფერისი, როგორც ძირითადი კერძების დამატება. ან თუნდაც როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
პროდუქტები:
დაჭერით კომბოსტო. გახეხეთ სტაფილო კორეული საჭმლის ხელსაწყოს გამოყენებით.
გაფცქვენით ნიორი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ჩილის წიწაკა გარეცხეთ, გააშრეთ, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით წვრილად.
მოათავსეთ ყველა პროდუქტი ერთ თასში და აურიეთ.
ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, მარილი, კარაქი, სოიოს სოუსი, კბილი, კოჭა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ძმარი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
დაასხით ბოსტნეული, გააციეთ. მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
ტკბილი დესერტი ფორთოხლითცოტა ხნის წინ ვცადე ეს რეცეპტი და ძალიან მომეწონა. ჩემდა გასაკვირად, ჩემმა ქმარმაც კი თქვა, რომ გემრიელია. მიუხედავად იმისა, რომ მას არ მოსწონს ასეთი უცნაური, მისი აზრით, კომბინაციები. მართალია, მას სალათი კი არა, დესერტი უწოდა. სმაილი.
ეტაპები ყველა წინას იდენტურია.
კომბოსტო გახეხილი იყო. მოაყარეთ სანელებლებით და ოდნავ დაჭერით.
ფორთოხალი ნაჭრებად დაჭრეს. ყველაფერი აირია. ივსება ზეთით და ძმრით.
ღირსეული გემოვნების მისაღებად საჭიროა რამდენიმე მარტივი წესის დაცვა.
უგემრიელესი ხახვი შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. და ისინი ყოველთვის მოდიან სამაშველოში, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად ჩამოდიან მათი სიმარტივისა და ხელმისაწვდომობის გამო.
კომბოსტო ჯანსაღი ბოსტნეულია. ის მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და C ვიტამინის შემცველობით მას ვერც ერთი ხილი ვერ შეედრება. ამიტომ, ის უნდა იყოს დაბალანსებული დიეტაში.
კომბოსტო კარგად უხდება თითქმის ყველა საკვებს, ამიტომ მას ხშირად იყენებენ სალათების დასამზადებლად. იმის გამო, რომ ბოსტნეული შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს, მისი მიღება შესაძლებელია წონის დაკლების დროს.
კომბოსტოს სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული, ხილი, შებოლილი და ხორცპროდუქტები. ბევრი ვარიანტი შეიძლება იყოს. ქვემოთ მოცემულია მსუბუქი და ჯანსაღი სალათების მომზადების უმარტივესი და გემრიელი ვარიანტები.
ასე რომ, შეხვდით:
ეს წვნიანი და გამაგრილებელი სალათი აუცილებლად უნდა მოამზადოთ ცხელ ზაფხულში. კერძი შეიძლება შევიდეს დიეტის მენიუში, რადგან ის შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს, ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რომელიც აკლია წონის დაკლების დროს. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი.
ინგრედიენტები:
ეტაპობრივი მომზადება
მიუხედავად მარტივი რეცეპტისა, სალათი ძალიან გემრიელი და მსუბუქი გამოდის. ნივრის მოყვარულებს შეუძლიათ მისი მცირე რაოდენობით დამატება.
კომბოსტო, როგორც კაფეტერიაშიბევრს კარგად იცნობს კომბოსტოს სალათის გემო საბჭოთა დროიდან, როცა მისი ყიდვა რამდენიმე ლარში შეიძლებოდა. ამ კერძის მთავარი საიდუმლო წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულია. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ვიდეო კლიპში ნაჩვენებია სალათის მომზადების ეტაპები.
100 გრამი მზა კერძი შეიცავს დაახლოებით 70 კალორიას. სუფრაზე მიტანის წინ სალათი ცოტა ხნით უნდა გააჩეროთ, რომ მთლიანად გაჟღენთილი იყოს.
გემრიელი კომბოსტოს სალათი კიტრითა და სოიოს სოუსითთუ გიყვართ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, მაშინ რეკომენდებულია ამ რეცეპტის გამოყენება. სოიოს სოუსი აუმჯობესებს კერძის გემოს და კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ საკვებს. მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია და დიდ დროს არ იღებს.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცედურა:
გარეცხეთ კომბოსტო, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და ხელით გახეხეთ. თუ კომბოსტო ახალგაზრდა არ არის, მაშინ უფრო ძლიერად უნდა დააჭიროთ, რომ წვენი გამოსცეს. მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოსტნეული გადაიქცევა დაფქულ ნარევად.
სეზონური კიტრი წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ, რომ წვენიც გამოუშვას. გადაიტანეთ თეფშზე კომბოსტოთი.
პომიდორი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ძირი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სალათს ორიგინალური იერსახის მისაცემად, პომიდორი შეიძლება დაჭრათ კუბიკებად და სხვადასხვა ზომის ზოლებად.
ყველა პროდუქტი კარგად აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მარილი.
დრესინგის მოსამზადებლად ცალკე თასში უნდა აურიოთ ზეთი, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და გრანულირებული შაქარი. ურიეთ სანამ ყველა კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება.
სალათი შეაზავეთ, აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, რომ დადებოდეს.
გადაიტანეთ სალათის თასში და მორთეთ ახალი მწვანილებით.
სალათი ნიორით და არაჟანით (ან მაიონეზით)თუ ზედმეტი კილოგრამების მატებაზე არ გაწუხებთ, მაშინ კომბოსტოს სალათი შეიძლება მაიონეზით ან უცხიმო არაჟნით მოასხით. ნიორი კერძს პიკანტურობას მატებს. სალათის კალორიული შემცველობის მიუხედავად, ის ძალიან ჯანსაღია და კარგად უხდება ხორციან კერძებს.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ სალათი
თუ სტუმრები მოულოდნელად ჩამოვლენ და არაფერია მოსამსახურე, მაშინ რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ გემრიელი სალათის მომზადება. ზაფხულში ვცდილობთ გამოვიყენოთ მხოლოდ ახალი ბოსტნეული, ზამთარში კი კომბოსტოს სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეულის კონსერვი მწვანე ბარდა.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
თუ რაიმე მიზეზით არ იყენებთ მაიონეზს სამზარეულოში, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი, როგორც გასახდელი. ამ შემთხვევაში შეიძლება მეტი მარილი დაგჭირდეთ, ამიტომ სალათის გასინჯვა მოგიწევთ.
სალათი ახალი კომბოსტოთი და მწვანე ვაშლითეს გამაგრებული სალათი შესანიშნავი სადილის ვარიანტია წონის დაკლებისთვის, ასევე მწვადისთვის. ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მოდით შევხედოთ ერთ-ერთ უმარტივესს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გამოიყენება მარტივი პროდუქტები, სალათი წვნიანი და გემრიელი გამოდის.
ინგრედიენტები:
ეტაპობრივი მომზადება:
არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი ან მზესუმზირის ზეთი. სალათის კვებითი ღირებულების ასამაღლებლად მას უმატებენ დაკონსერვებულ სიმინდის, შებოლილ სოსისს და ყველს. ასე რომ, ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების. არ არის რეკომენდებული კერძის დიდხანს შენახვა.
შებოლილი ძეხვი, კომბოსტო და მაიონეზითუ უფრო კალორიულ სალათებს ანიჭებთ უპირატესობას, შეგიძლიათ მათ მოსამზადებლად შებოლილი ძეხვი გამოიყენოთ. პროდუქტი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი გაფუჭდება. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტების რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ, ეს რეცეპტი მოცემულია როგორც მაგალითი. მომზადებას არაუმეტეს 15 წუთი სჭირდება.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
კოლოსლას გასაკეთებლად არ გჭირდებათ ყიდვა შებოლილი კომბოსტო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ჯიში ან ქათმის ფილე. ფოკუსირება თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე.
სალათი კომბოსტოთი და ჭარხლით "მეთელკა"ეს სალათი გეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაში, რადგან ის ეფექტურად ასუფთავებს ნაწლავებს. იმის გამო, რომ პროდუქტები არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას, ისინი ინარჩუნებენ ვიტამინებს. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეოში:
საზაფხულო სალათიკომბოსტო კვერცხითა და ბულგარული წიწაკითზაფხულში, თქვენ უნდა ისარგებლოთ ხელმისაწვდომობის სიტუაციით ახალი ბოსტნეული. კომბოსტოს სალათი ტკბილი წიწაკით უზრუნველყოფს ორგანიზმს ბოჭკოს საჭირო რაოდენობით, რომელიც წმენდს ორგანიზმს მავნე ტოქსინებისგან. ფერადი კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ფერის წიწაკა. მაიონეზის ნაცვლად გასახდელად რეკომენდებულია მცენარეული ზეთის გამოყენება.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჯანსაღი და ნოყიერი სალათი. Გემრიელად მიირთვით!
ახალი კომბოსტოს შემოდგომის სალათი ტურნიკით და მოცვითტურნიკი უსამართლოდ დავიწყებას მიეცა. მაგრამ ეს ბოსტნეული ძალიან ჯანსაღია, ამიტომ რუსეთში ის აუცილებლად შედის დიეტაში. თუ კომბოსტოს სალათს ტურფს დაუმატებთ, ის დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებსა და ვიტამინებს შეიცავს. ნატურალური თაფლი კი მხოლოდ გააუმჯობესებს კერძის სასარგებლო თვისებებს.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
თუ კომბოსტო ახალი არ არის, კერძი შეიძლება ძალიან სქელი აღმოჩნდეს. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთის დამატება.
ახალი კომბოსტოს და სტაფილოს ზამთრის სალათი ბოლოკითზამთარში და გაზაფხულზე ძნელია ახალი ბოსტნეულის პოვნა, ამიტომ სალათის მოსამზადებლად რეკომენდებულია ბოლოკის გამოყენება, რომელიც კარგად უხდება კომბოსტოს. სულ რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი კერძი. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცედურა:
კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ კრეკერი. თუ დრო გაქვთ, რეკომენდებულია სალათის შენახვა მაცივარში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ახალი კომბოსტოს სალათი უნგრულ სტილშიარსებობს კიდევ ერთი მარტივი კომბოსტოს სალათის რეცეპტი. რძის დამატება მას პიკანტურ გემოს აძლევს. სადილისთვის ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად, მხოლოდ რამდენიმე წუთი გამოყავით.
ინგრედიენტები:
ეტაპობრივი მომზადება:
სალათი ცოტათი უნდა მოიხარშოს, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი მწვანილით.
სალათი კომბოსტოთი, ხორცით და ბოლოკით (უზბეკური სტილი)ამ კომბოსტოს რეცეპტში გამოიყენება ხორცი. აქედან გამომდინარე, კერძი გამოდის მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი.
ინგრედიენტები:
ეტაპობრივი მომზადება:
კერძი გამოდის ნათელი, ასე რომ დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდა.
მარტივი მაგრამ ცხარე სალათიკომბოსტო ჩერი პომიდორით და ნიახურითკომბოსტოს სალათი ცნობილია თავისით სასარგებლო თვისებები. მაგრამ თუ მას ნიახურს დაუმატებთ, ის უფრო მეტ ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს შეიცავს.
ინგრედიენტები:
სალათის დრესინგის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
ეტაპობრივი მომზადება:
სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეცვალოთ კერძის შემადგენლობა.
ახალი კომბოსტოს სალათი ყოველდღე - "სინაზის"რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ სხვადასხვა ფერის ბოსტნეული, რის შედეგადაც ნათელი კერძი.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
მომზადების ეს მეთოდი საკმაოდ მარტივია. თუ დაკონსერვებული სიმინდის არსებობის გამო სალათი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდება, მაშინ ის შეიძლება მაიონეზით მოასხით.
მარტივი და გემრიელი სალათი ორი სახის ახალი კომბოსტოსგანთუ გსურთ არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ფერადი სალათის მომზადება, მაშინ რეკომენდირებულია გამოიყენოთ რეცეპტი, რომელშიც გამოყენებულია ორი სახის კომბოსტო.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცედურა:
გამაგრებული სალათის გემოს ორიგინალურობის შესატანად, შეგიძლიათ მას სტაფილო დაუმატოთ. ბოსტნეულის მომზადებისთვის ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი სალათი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
უპირველეს ყოვლისა, კომბოსტო უნდა გარეცხოთ, გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცებით და დაჭერით. რაც უფრო წვრილად დაჭრით ბოსტნეულს, მით უფრო გემრიელი და წვნიანი იქნება სალათი.
დაჭრილი კომბოსტო ცალკე ჭურჭელში უნდა მოაყაროთ მარილი და ხელით კარგად დაფქვით, რომ წვენი გამოუშვას. შემდეგ დატოვეთ რამდენიმე წუთი, რათა მთლიანად მარილი.
სტაფილო გარეცხეთ, მოაცილეთ ზედა ფენა და წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ღრმა თეფშში ან სალათის თასში.
ცალკე კონტეინერში შეურიეთ მცენარეული ზეთი, სუფრის ძმარი და გრანულირებული შაქარი.
სალათი დაასხით და კარგად აურიეთ.
კერძი შედგით მაცივარში 30-60 წუთით. ამ დროის განმავლობაში ის გაჟღენთილი და მარინირებული იქნება.
სალათი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი, ასევე გარნირად. იმისათვის, რომ კერძს პიკანტური გემო მივცეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ცალი ვაშლი.
სტატიაში მოცემულია კომბოსტოს სალათის მარტივი და გავრცელებული რეცეპტების მიმოხილვა. მაგრამ სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი არსებობს. კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ თევზი, სოკო, კეფირი და სხვა ინგრედიენტები. თუ თქვენ გაქვთ ორიგინალური რეცეპტი, შემდეგ გააზიარეთ კომენტარებში.
ალბათ დღეს კომბოსტო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ და, რა თქმა უნდა, ყველაზე ჯანსაღ ბოსტნეულად. მისგან ხომ უამრავი გემრიელი, მადისაღმძვრელი და ძალიან მსუბუქი კერძი მზადდება. შესაქმნელად ხშირად გამოიყენება კომბოსტოს ახალი და ახალგაზრდა თავი ვიტამინის სალათები. და ასორტიმენტი საინტერესო რეცეპტებისინამდვილეში ძალიან ფართოა, ისევე როგორც .
დამატებითი ინგრედიენტების სახით შეიძლება დაემატოს მრავალფეროვანი ბოსტნეული: ეს შეიძლება იყოს (კიტრი, პომიდორი, სტაფილო, ხახვი, ბოლოკი, ჭარხალი, წიწაკა), მწვანილი, ასევე ხილი (ვაშლი, ფორთოხალი, ლიმონი) და რა თქმა უნდა კენკრა, აიღეთ მაგალითად მოცვი, რომელსაც კომბოსტო კარგად უხდება. ეს სალათები შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ თეთრი კომბოსტოსგან, არამედ პეკინის ან წითელი კომბოსტოსგანაც, ხოლო სოუსად გამოიყენოთ ძმარი, არაჟანი ან მაიონეზი - ეს თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული.
ასე რომ, თქვენთვის, ძვირფასო მკითხველებო, დღეს მე მოვამზადე ახალი კომბოსტოს სალათის რეცეპტების შესანიშნავი არჩევანი. სადაც ყველა სალათის რეცეპტი ძალიან გემრიელი გამოდის და შეიცავს ბევრ განსხვავებულ ვიტამინს, რომელიც ასე აუცილებელია ჩვენთვის ცხოვრებაში. Ყოველდღიური ცხოვრების. და აქ არის ეს ბმული მათთვის, ვინც გამოტოვა წინა.
მოსამზადებლად, პირველ რიგში, ყველაფერი უნდა მოვამზადოთ საჭირო პროდუქტები. რის შემდეგაც ყველა ბოსტნეულს ვრეცხავთ წყალში. აიღეთ კომბოსტო, დაჭერით პატარა ზოლებად და მოათავსეთ თასში.
სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავამატოთ კომბოსტო.
იქაც წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი ჩავყარეთ, დიეტაში მწვანილიც შეგიძლიათ დაამატოთ კამა ან ოხრახუში, უბრალოდ ხელზე სხვა არაფერი მქონდა.
კიტრი და ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
რჩება მხოლოდ ბარდას დაკონსერვებული დამატება და მაიონეზით, არაჟნით ან იოგურტით შევსება.
ნაზად და საფუძვლიანად აურიეთ სალათი და მიირთვით სუფრასთან.
ახალი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი - რეცეპტი ძმრით, როგორც კაფეტერიაში
ბოსტნეულს კარგად ვრეცხავთ წყალში, ვაცალებთ და გავაგრძელებთ. კომბოსტოს თავი ორ ნაწილად დავჭრათ და წვრილად დავჭრათ, ღრმა ჭურჭელში გადავიტანოთ და მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და შაქარი. იმისთვის, რომ კომბოსტო არ იყოს მკაცრი, ხელით ოდნავ ვწურავ.
წყალი თასის შიგთავსით მცენარეული ზეთიდა ძმარი, საფუძვლიანად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და მწვანილი.
სალათი გამოდის ძალიან გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი. ჭამე თქვენი ჯანმრთელობისთვის!
გემრიელი კომბოსტოს სალათი ქათმის ხორცით
წყალი დადგით ცეცხლზე და შედგით ქათმის ფილემოაყარეთ ცოტა მარილი და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება. შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და გააცივეთ.
შემდეგ ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და ეს ყველაფერი კომბოსტოს დავამატოთ და კარგად ავურიოთ.
ჩვენი კერძი გემოვნებით მაიონეზით შეაზავეთ, ისევ აურიეთ და სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კრეკერი. სალათი მზადაა, კარგ მადას!
დელიკატური და სწრაფი ახალი კომბოსტოს სალათი სოსისით
კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, დაუმატეთ მარილი, ხელებით დაჭერით და ღრმა თასში გადაიტანეთ.
წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ოხრახუში კამათ და დაუმატეთ ბოსტნეულს.
დაუმატეთ დაფქული შავი პილპილი და არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
და ვოილა, სალათი მზად არის.
ახალი კომბოსტოს სალათი ყველით და მაიონეზით
კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად ან ისე, როგორც გსურთ.
კიტრი დავჭრათ თხელ ნახევარმთვარეებად.
კომბოსტო შეუთავსეთ კიტრს და დაასხით ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.
ფეტა ყველი გახეხეთ და შეურიეთ არაჟანს, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა და გაწურული კბილი ნიორი და მიიყვანეთ ერთგვაროვან მასამდე.
ახლა ბოსტნეულის ნაწილს დრესინგით ვათავსებთ, წიწაკას გემოვნებით, მაგრამ მარილის დამატება არ არის საჭირო, რადგან ფეტა ყველში საკმარისია.
გემრიელი და ხრაშუნა სალათი მზად არის.
კომბოსტოს და სიმინდის სალათის რეცეპტი
კომბოსტო წვრილად დაჭერით ან შემთხვევით დაჭერით.
კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
შემდეგ ეს ყველაფერი მოათავსეთ სალათის თასში და დაუმატეთ სიმინდი.
მწვანილი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტს.
მარილი გემოვნებით და სეზონი არაჟანით.
ყველაფერი კარგად აურიეთ.
მოათავსეთ თეფშებზე და მიირთვით.
გემრიელი ახალი კომბოსტოს სალათი ვაშლით (ვიდეო)Გემრიელად მიირთვით!!!
ძველი სამყაროს ცნობილმა ფილოსოფოსმა და მათემატიკოსმა, პითაგორამ, თავის ერთ-ერთ ტრაქტატში დაწერა, რომ კომბოსტო „ეს არის ბოსტნეული, რომელიც მხარს უჭერს სხეულის სიძლიერეს და სულის მხიარულ, მშვიდ განწყობას“. და უძველესი ექიმები დაჟინებით ურჩევდნენ დედებს ამ ბოსტნეულის მირთმევას მცირეწლოვან შვილებს, რათა ისინი ძლიერები და ჯანმრთელები იზრდებოდნენ.
მას შემდეგ ბევრი არაფერი შეცვლილა და ჩვენ ვაგრძელებთ სიყვარულს მისი ყველა ფორმით. განსაკუთრებული ადგილი "ამ ტიპებში" უკავია სალათებს, რომელთაგან ამჟამად უბრალოდ უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა.
ახალი გაზაფხულის ბოსტნეული კარგია როგორც თავისთავად, ასევე თითქმის ყველა სხვა ბოსტნეულთან, ხილთან და თუნდაც კომბინაციაში ხორცპროდუქტები. რაც მას უბრალოდ შეუცვლელ პროდუქტად აქცევს საგაზაფხულო და ზაფხულის კერძების მოსამზადებლად.
როგორც კი მაღაზიის თაროებზე დავინახავთ პირველ, ახალ მწვანე ჩანგლებს, ჩვენ, გაზაფხულის ფასის მიუხედავად, აუცილებლად ვყიდულობთ მხოლოდ იმისთვის, რომ დავჭრათ პირველი სალათისთვის. სწორედ თეთრი კომბოსტოსგან მოვამზადებთ დღეს ჩვენს საყვარელ კერძებს.
და არ აქვს მნიშვნელობა რითი ვამზადებთ მათ - ახალი კიტრი, სტაფილო თუ მწვანე ვაშლი. ან შეიძლება გვსურს მათ ძეხვი, ქათამი, ხორცი ან ყველი დავამატოთ. ასევე არ აქვს მნიშვნელობა რით გადავწყვიტეთ მათი შერბილება - ზეითუნის ზეთი, ძმარი თუ ლიმონი, არაჟანი თუ მაიონეზი. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ერთი რამ - ყველა მათგანი აუცილებლად გაგვახარებს თავისი ახალი და ნაზი გემოთი; არომატი, რომელიც არ შეიძლება აგვერიოს სხვასთან; და რაზეც პითაგორა საუბრობდა მრავალი წლის წინ - შესანიშნავი განწყობა და მხიარული სული!
და დღევანდელი რეცეპტების შერჩევაც იმავე მიზანს ემსახურება. მოვამზადებთ, ვტკბებით და მივიღებთ დანიშნულ შეგრძნებებს.
ეს ვარიანტი განსაკუთრებით კარგია ახალი ადრეული კომბოსტოსთან ერთად. იგი შეიცავს ყველა არომატს - ოდნავ მწარე, მჟავე, ტკბილი და მარილიანი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. ჩანგლიდან ამოიღეთ ზედა უხეში ფოთლები და წვრილად დაჭერით პროდუქტი.
2. დავამატოთ მარილი, დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი. მარილის რაოდენობა თავად მოაწესრიგეთ, ყველას თავისი გემოვნება აქვს: ზოგს უფრო მარილიანი მოსწონს, ზოგს კი საერთოდ არ უმატებს კერძებს.
3. გახეხეთ მარილით. ამ ეტაპზე არსებობს წესი: რაც უფრო ძველია ბოსტნეული, მით უფრო ხისტია მისი ფოთლები, რაც იმას ნიშნავს, რომ მით უფრო მაგრად უნდა დაფქვა.
ვინაიდან დღეს გვაქვს ახალგაზრდა და ნაზი ჩანგალი, მხოლოდ ოდნავ ვფქვავთ. ისე რომ ცოტა რბილდება და წვენი გამოუშვებს. მიუხედავად იმისა, რომ მეორე ყოველთვის არ არის საჭირო, ისევ ახალგაზრდა კომბოსტოსთვის. მაგრამ შემოდგომის ბევრ ჯიშს აქვს ძალიან ხისტი ფოთლები და ისინი კარგად უნდა გაანადგურონ მარილით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება.
4. კიტრი დავჭრათ თხელ მოკლე ზოლებად. ზოგჯერ გახეხილია, მაგრამ ამას არ გირჩევდი, რადგან გახეხილი კიტრი ფაფას წააგავს და ზედმეტ წვენს გამოიღებს.
მაგრამ თუ მათ უფრო თხლად დაჭრით, კერძი გაცილებით ესთეტიურად სასიამოვნო იქნება, მასში შემავალი კიტრი კი ხელშესახები და გემრიელი იქნება.
5. კამას უხეში ღეროები გამოჭერით, შემდეგ დარჩენილი ნაზი ნაწილი დაჭერით. დაამატეთ კერძში. იგივე გააკეთეთ მწვანე ხახვთან ერთად.
მზა კერძს მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი კამა და ხახვი.
6. მოამზადეთ გასახდელი. ხანდახან მისთვის ყველა ინგრედიენტი უბრალოდ ემატება მთლიან მასას, შემდეგ კი ყველაფერს ურევენ. მაგრამ უმჯობესია ჯერ ცალკე თასში აურიოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაასხით ყველაფერი თასში დაჭრილი ბოსტნეულით.
ამგვარად, ყველა ინგრედიენტი უკეთესად და თანაბრად შეერევა დრესინგის.
7. გასახდელად შეურიეთ მცენარეული ზეთი, სასურველია ზეითუნის ზეთი. და მე მიყვარს ზეითუნის ზეთის შერევა სელის თესლით. ნება მომეცით შეგახსენოთ, რომ. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.
დაუმატეთ შაქარი და ძმარი გემოვნებით, პირდაპირ ზეთში. შაქრის უკეთ დასაშლელად, შეგიძლიათ დაამატოთ არა კრისტალებში, არამედ სახით შაქრის ფხვნილი. ამ შემთხვევაში მისი რაოდენობა უნდა შემცირდეს.
ძმარსაც ვამატებთ ჩვენი გემოვნებით. სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ლიმონის წვენით. ამისთვის ძმრის ნაცვლად დრესნგს დაუმატეთ ლიმონისგან გამოწურული ლიმონის წვენი, რა თქმა უნდა, ასევე გემოვნებით.
8. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსს და გააჩერეთ ცოტა ხნით ისე, რომ ყველაფერი გაჟღენთილი იყოს.
9. სალათი ლამაზად უნდა იყოს წარმოდგენილი. ამისათვის არ უნდა მიირთვათ იმავე კონტეინერში, რომელშიც მომზადდა. შიგთავსი მოათავსეთ ღრმა ან ბრტყელ თეფშზე სუფთა სლაიდის სახით და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კამა და ხახვი.
ყველაფერი არა მხოლოდ გემრიელი უნდა იყოს, არამედ ლამაზად, მოწესრიგებულად და გემოვნებით მიირთვათ!
აქ არის ასეთი მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ყველაზე გემრიელი ვარიანტი, რომელიც მივიღეთ.
რჩება მხოლოდ იმის დამატება, რომ კამა შეიძლება გაიზარდოს. და ამ შემთხვევაში, კერძი წარმოქმნის უფრო ხაზგასმულ და დამახასიათებელ კამა სუნს. ან შეგიძლიათ რეცეპტს დაუმატოთ ნიორი. და ზედმეტია იმის თქმა, რომ ამ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ ახალ გასაოცარ გემოს და არომატს.
კაფე კომბოსტო სტაფილოთი და ძმარიჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. ბოსტნეულის ზედა უხეში და ჭუჭყიანი ფოთლები მოაცილეთ. საჭიროების შემთხვევაში ჩანგლები გარეცხეთ ცივი წყლით, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და წვრილად დაჭერით.
გემრიელი კერძის მიღების ერთ-ერთი საიდუმლო არის თხელი გამანადგურებელი. რაც უფრო თხელი დაჭრით, მით უფრო გემრიელი იქნება.
2. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და შეიზილეთ ხელით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან გულმოდგინება, რომ კომბოსტო არ დაკარგოს ფორმა.
ამ ეტაპზე ცოტა ხნით უნდა დატოვოთ, რომ დაჯდეს და მოაყაროთ.
3. ამასობაში სტაფილო გათალეთ და გახეხეთ. ასევე გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
4. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული თასში.
5. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის შეურიეთ ძმარი, ზეთი და შაქარი.
6. დრესინგი მოასხით ბოსტნეულს და მოურიეთ. შედგით მაცივარში 15-30 წუთის განმავლობაში.
სალათის საიდუმლო, ისევე როგორც კაფეტერიაში, არის ის, რომ დაჯდეს და კარგად დამარინადოს.
7. მზა კერძისურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ ახალი დაჭრილი კამა.
კერძი ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ სანამ ყველაფერს არ შეჭამ, ვერ გაჩერდები.
და ჩემი ერთ-ერთი მეგობარი ასეთ სალათს ყოველთვის ამატებს რამდენიმე-სამ კბილი დაჭრილ ნიორს. და რა გემრიელი გამოდის ამ ვერსიაში! წარმოგიდგენიათ, ერთ-ერთი ყველაზე რეგულარული პროდუქტებიუბრალოდ წარმოუდგენელი აღმოჩნდება გემრიელი კერძი! და ზედმეტია იმის თქმა, რომ ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.
იგივე კომბოსტო, როგორც კაფეტერიაში. კიდევ ერთი რეცეპტიაქ არის იგივე რეცეპტის კიდევ ერთი ვერსია, მაგრამ ის განსხვავდება იმით, რომ ინგრედიენტები განსხვავებულად არის დამატებული. ანუ, ჯერ ყველა ინგრედიენტი შერწყმულია ძმართან და ზეთთან, შემდეგ კი ყველაფერი დაფქულია.
და არ დაგავიწყდეთ, რომ სალათს ცოტა ხნით უნდა დაჯდეს, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთის წვენებით იყოს გაჯერებული და ცოტა დრო დაასხით მარინარება.
სალათი ლიმონის წვენით და სოიოს სოუსითეს სალათი პირველად მეგობრის დაბადების დღეზე გავსინჯე. იგი მას მაისის დასაწყისში აღნიშნავს, ანუ როდესაც პირველი კომბოსტო გამოჩნდება ბაზარზე. და უნდა ვთქვა, რომ ამან ერთდროულად ორი კომპონენტი გამიკვირდა: პირველი იყო პომიდორი კერძში (ასეთ კომბინაციით აქამდე არასდროს დამიმატებია) და მეორე ის, რომ სოუსში სოიოს სოუსი შედიოდა. და აი რეცეპტი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კომბოსტოს თავში მოაცილეთ ზედა უხეში ფოთლები, საჭიროების შემთხვევაში გარეცხეთ. შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით თხელ ზოლებად. აქ უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც უფრო თხელი დაჭრით, მით უფრო გემრიელი იქნება.
2. დაჭრილი ხორცი გადაიტანეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ სანამ დარბილდება და პირველი წვენი არ გამოჩნდება.
თუმცა, არ გადააჭარბოთ, კომბოსტო არ უნდა გადაიზარდოს ბაფში.
3. კიტრი შეიძლება გავხეხოთ ან დავჭრათ პატარა ზოლებად. დღეს ავირჩიე პირველი ვარიანტი, რომ სალათი უფრო წვნიანი ყოფილიყო.
გახეხილი კიტრი გადაიტანეთ თასში.
4. პომიდორი დავჭრათ უფრო პატარა კუბებად ან ზოლებად.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გასინჯეთ, თუ მარილი საკმარისია. თუ არა, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
6. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის ცალკე თასში დაასხით ზეითუნის ზეთი და დაუმატეთ ლიმონის წვენი. შეგიძლიათ პირდაპირ ხელით გაწუროთ, ან გამოიყენოთ წვენსაწური.
შემდეგ ჩაასხით კოვზი სოიოს სოუსი და დაამატეთ შაქარი. აურიეთ ნარევი სანამ არ დაიშლება.
7. შიგთავსს დაასხით დრესინგი, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი ისე, რომ ოდნავ დამარინადოს.
8. მოათავსეთ თასში, ან დიდ ბრტყელ თეფშზე სლაიდის სახით. მიღებული წვენი დაასხით ზემოდან. მორთეთ ხვეული ოხრახუშის ტოტებით.
და მათთვის, ვისაც უყვარს სალათის მაიონეზით ან არაჟანით ჩაცმა, არის ეს რეცეპტი.
მომზადება:
1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ დიდ, ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი.
2. გახეხეთ მარილით, სანამ წვენი არ ამოვა.
3. ნიორი გახეხეთ პრესის გამოყენებით ან უბრალოდ გახეხეთ ნაღმტყორცნებით. დაამატეთ იგი თასში.
4. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი ან არაჟანი.
5. მოურიეთ, შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ ჭურჭელში. მორთეთ მოცვით.
სასწრაფოდ ჭამე. ამ ვერსიაში უმჯობესია ერთდროულად მოხარშოთ. არ არის მიზანშეწონილი მისი მაცივარში მეორე დღემდე დატოვება. თუმცა, როგორც ყველა სხვა კერძი ამ კატეგორიიდან.
ახალი კომბოსტო მწარეა და თუ მეორე დღემდე დატოვებთ, სიმწარე შესაძლოა გაძლიერდეს და კერძში გაბატონდეს, რამაც შეიძლება მისი გემო გააფუჭოს.
ასევე არ არის მიზანშეწონილი მაიონეზის ან შერეული სალათების მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის. უმჯობესია დაუყოვნებლივ მიირთვათ ისინი.
კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი და მწვანე ბარდადაგჭირდებათ:
მომზადება:
სალათი ისეთივე მარტივია, როგორც გემრიელი. და მისი მომზადება სულაც არ არის რთული და, რაც მთავარია, სწრაფად.
1. კომბოსტოს თავში მოაცილეთ ზედა უხეში ფოთლები და გაასუფთავეთ ფოთლებზე დარჩენილი ჭუჭყიანი.
თუ სასურველია, ჩანგლები შეიძლება გარეცხილი ცივი წყლის ქვეშ. შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით თხელ ზოლებად.
2. სტაფილო გაფცქვენით და უფრო თხლად დაჭერით. ან გახეხეთ ამისთვის კორეული სტაფილოთხელ საქშენზე.
3. კომბოსტო გავხეხოთ მარილით. არ დავამატოთ ბევრი მარილი, რადგან მაიონეზი, რომლითაც მას მოვაყარებთ, თავისთავად საკმაოდ მარილიანია.
4. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო და გახეხილი და დაჭრილი წვრილ კუბებად ან ზოლებად კვერცხი. კვერცხის დაჭრა შესაძლებელია კვერცხის საჭრელით.
ასევე დაამატეთ მწვანე ბარდა. თუ ის ახალი მოსავლიდან მოდის და არ არის რთული, მაშინ დაამატეთ, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილადან დაკონსერვებული.
5. ნაზად აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით.
6. სუფრასთან მიტანამდე დაჭერით მწვანილი, კამა ან ოხრახუში და უხვად მოაყარეთ ზემოდან.
მიირთვით და მიირთვით სიამოვნებით.
ვიცი, რომ მაიონეზს ყველა არ თვლის ღირსეულ სამოსად. ზოგი საერთოდ არ იყენებს მას. ასე რომ, მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით, ან იგივე ზეითუნის ზეთით.
მწვანე ვაშლის სალათიროცა არ გსურთ სალათის ძმრით ჩაცმა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ვაშლი მჟავესთვის. ამისთვის ძალიან შესაფერისია სემერენკოს ჯიში. მისი ნაყოფი ტკბილი და მჟავეა და ამის წყალობით შაქრის დამატება არ გჭირდებათ. ვაშლი ორივეს ჩაანაცვლებს და სასურველ გემოს მისცემს.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი ზემოთ აღწერილი ერთ-ერთი მეთოდის გამოყენებით. და თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი ძალიან უჩვეულო გზით.
1. კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
მსუბუქად გაწურეთ და დადგით ძალიან დაბალ ცეცხლზე. გააცხელეთ და განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ არ დადნება.
2. მიღებული წვენი გადაწურეთ და ბოსტნეული მოათავსეთ თასში.
3. გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოს სახეხით. ხახვი დავჭრათ ძალიან პატარა კუბებად. დაამატეთ ორივე თასში.
4. ვაშლი დავჭრათ თხელ ზოლებად. გარნირებისთვის დატოვეთ მეოთხედი. თუ მას უხეში კანი აქვს, სჯობს კანი გაიწმინდოს. ვაშლს მოაყარეთ ყაყაჩოს მარცვლები და ურიეთ, სანამ ყაყაჩოს თესლი ნაყოფს არ მიაწებება. ასევე დაამატეთ იგი დანარჩენ ინგრედიენტებს.
თქვენ არ გჭირდებათ ყაყაჩოს თესლის გამოყენება, მაგრამ ნახეთ, რამდენად პოზიტიურად გამოიყურება კერძი.
5. აურიეთ. არაჟანს დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი. თუ ვაშლი ძალიან მჟავეა, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი. აურიეთ და შეაზავეთ არაჟნის დრესინგით.
6. სალათი მოათავსეთ ღრმა თეფშში ან ბრტყელ ჭურჭელში სლაიდის სახით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მორთეთ ვაშლის ნაჭრებით.
იმისათვის, რომ კერძი უფრო ლამაზად გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო ნათელი ფერის ნაყოფი დეკორაციისთვის.
მისი მოხარშვა შესაძლებელია კომბოსტოს წინასწარ გაცხელების გარეშე.
რეცეპტი შებოლილი სოსისით მაიონეზითეს ვარიანტი მზადდება ნაკლებად ხშირად, ვიდრე ვიტამინები. მაგრამ თუ გსურთ მეტი კალორიული კერძი, აქ არის რეცეპტი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
რეცეპტი ძალიან მარტივი და მარტივია. მის მომზადებას არაუმეტეს 10 წუთი დასჭირდება.
1. გაასუფთავეთ კომბოსტოს თავი ზედა ფოთლებისა და ჭუჭყისგან. დაჭერით წვრილ ზოლებად. გვახსოვს, რომ რაც უფრო მცირეა ზომა, მით უფრო გემრიელი იქნება საბოლოო შედეგი.
2. მოათავსეთ ყველაფერი თასში და გახეხეთ მარილით, სანამ პირველი წვენი არ გამოჩნდება.
3. შეურიეთ ერთი და მეორე და შეაზავეთ მაიონეზით.
4. დაამატეთ ცოტა წიწაკა. მოურიეთ და მიირთვით.
რეცეპტში მითითებულია შებოლილი ძეხვი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ჯიშები, როგორიცაა "დოქტორსკაია". დამატებით შეგიძლიათ მოხარშოთ მოხარშული ქათამი, ან ხორცი.
კომბოსტოს და ჭარხლის "პასტელი".ეს სალათი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. და მან მიიღო ასეთი საინტერესო სახელი, რადგან კარგად ასუფთავებს ნაწლავებს. ასევე, ამ კომბინაციით კარგია ნებისმიერი დიეტადან გასვლა.
ინგრედიენტების შემადგენლობა უმარტივესია, პროდუქცია არ არის მაღაზიის თაროებზე არც ზაფხულში და არც ზამთარში. და რა თქმა უნდა, ღირს იმის თქმა, რომ მართალია მარტივია, მაგრამ ძალიან გემრიელია.
ამ ვერსიაში ჩვენ ვიყენებთ ახალ ჭარხალს და სალათს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს "ვიტამინი". გემრიელია, ჯანსაღია და ყოველთვის დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ.
ზამთარში კი მოხარშული ჭარხლით ვამზადებ. შემდეგ კი ამ ვინეგრეტს ახალი კომბოსტოსგან იღებთ. შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ლობიო და ყველა სხვა ინგრედიენტი, რომელსაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვამატებთ ვინეგრეტს. და თუ არ გაქვთ დრო მისი მომზადებისთვის, მაშინ დაკონსერვებული საკვები ყოველთვის მოვა სამაშველოში.
სხვათა შორის, ახლახან ინტერნეტში წავაწყდი საიტს "Fry - Steam", სადაც ბევრი ვიპოვე გემრიელი რეცეპტებიჩვენი საყვარელი კერძი არის ვინეგრეტი. ძალიან გირჩევთ წაიკითხოთ. მანამდე მას ყოველთვის მხოლოდ ერთი რეცეპტით ვამზადებდი.
"ზამთრის" ბოსტნეულის სალათი ბოლოკითზამთარში კიტრი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა არც ისე წვნიანი და გემრიელია. და ამიტომ, ისინი შეიძლება შეიცვალოს ზამთარში უფრო სასარგებლო ბოსტნეულით - ბოლოკით.
უმჯობესია გამოიყენოთ უზბეკური მწვანე ბოლოკი. არც ისე მწარეა, თანაც უფრო წვნიანი. სტაფილოსთან შერწყმისას ასევე ძალიან გემრიელია.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კომბოსტო მოაშორეთ ზედა ფოთლებს და დაჭერით ძალიან თხელ ზოლებად.
2. მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ, სანამ წვენი არ ჩამოყალიბდება და ოდნავ რბილი გახდება.
3. სტაფილო და მწვანე ბოლოკი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, უფრო სწორად, კორეულ სტაფილოს სახეხზე.
4. შეუთავსეთ ბოსტნეული. მოაყარეთ შაქარი, გასინჯეთ, თუ მარილი საკმარისია, დაამატეთ საჭიროებისამებრ.
5. სეზონი მაიონეზით შერწყმული არაჟანით. გასახდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ან მეორე, მაგრამ მე მომწონს, როდესაც ეს კონკრეტული სალათი ორივესთან ერთად არის გაფორმებული.
არაჟანი მისცემს მსუბუქ სიმჟავეს და მაიონეზი არბილებს მწარე ბოლოკის გემოს. და კომბინაცია გამოიწვევს დაბალანსებულ და ჰარმონიულ გემოს.
თუ გადაწყვეტთ მას მხოლოდ მაიონეზით შეანელოთ, დაამატეთ ცოტა ძმარი ან სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრეკერიც. უბრალოდ არ დააყენოთ ისინი დროზე ადრე, რათა ხრაშუნა დარჩეს მიტანისას.
"შემოდგომის" სალათი ტურნიკით და მოცვითთუ სალათას ბოლოკით ვამზადებთ, მაშინ რატომაც არ მოვამზადოთ ის ტურპით.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ხელით შეიზილეთ, რომ უფრო რბილი იყოს.
2. სტაფილო და რელიეფი გათალეთ და საშუალო სახეხზე გახეხეთ.
3. მოურიეთ ბოსტნეული, დაუმატეთ მოცვი და თაფლი. შეამოწმეთ, არის თუ არა საკმარისი მარილი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ისიც. მოურიეთ და მიირთვით.
თუ კომბოსტო საკმაოდ მკვრივია და ცოტა წვენს იძლევა, შეგიძლიათ სალათს ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი დაუმატოთ.
ახალი კომბოსტოს სალათი უნგრულ სტილშიჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. ახალი კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად. აურიეთ მარილი და ოდნავ გახეხეთ, რომ დარბილდეს.
2. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ბეკონი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
3. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, არ დაგავიწყდეთ 2 სუფრის კოვზი რძისფერი. დაამატეთ გაწურული ლიმონის წვენი ან ძმარი. წიწაკა გემოვნებით.
ჭამე სიამოვნებით.
"საზაფხულო" სალათი კვერცხითა და ბულგარული წიწაკითდა ეს ვარიანტი ძალიან გემრიელია ზაფხულში, როცა ბოსტნეულმა მზისგან წვნიანი, ფერი და გემო მიიღო. თურმე სუპერ ვიტამინებითაა შეფუთული. და რა თქმა უნდა გემრიელი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. გააცალეთ ჩანგლები და დაჭერით პატარა ზოლებად. მსუბუქად მოზილეთ ხელებით.
2. პომიდორი დაასველეთ მდუღარე წყალში 2 - 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და მოაცილეთ კანი. შემდეგ დავჭრათ წრეებად.
3. გამოაცხვეთ წიწაკა ღუმელში, შემდეგ გააგრილეთ და კანი მოაცილეთ. შემდეგ დაჭერით პატარა ზოლებად.
4. კვერცხები გავყოთ გულებად და ცილებად. ცილა დავჭრათ ზოლებად და გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
5. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, მდოგვი, მარილი და შაქარი.
6. შეუთავსეთ ბოსტნეული და კვერცხის ცილა. ზემოდან მოაყარეთ გასახდელი. მორთეთ გახეხილი გულითა და მწვანილით.
სალათი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ და მიირთვათ.
უზბეკური კომბოსტოს სალათი ხორცით და ბოლოკითდა ეს ვარიანტი მზადდება უზბეკეთში. და მას სახელიც კი აქვს. სამწუხაროდ, სახელი არ მახსოვს, მაგრამ ამ კერძის ჭამა შეგიძლიათ კაფეებში და რესტორნებში. და თუ თქვენ თვითონ მოამზადებთ, შეგიძლიათ ამის გაკეთება სახლში.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. მოხარშული ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად. უმჯობესია მივიღოთ უცხიმო ხორცი, საქონლის ან ცხვრის ხორცი. დატოვე ხორცი დეკორაციისთვის.
2. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით. ან გამოიყენეთ კვერცხის საჭრელი. დეკორაციისთვის დატოვეთ ნახევარი კვერცხი.
3. გააცალეთ მწვანე ბოლოკი და დაჭერით პატარა ზოლებად. ჩაასხით მარილიან ცივ წყალში და გააჩერეთ 10 - 15 წუთი, რომ სიმწარე გამოუშვას. შემდეგ წყალი გადაწურეთ და ბოლოკი ცოტათი გაშრეს.
4. სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად. ძმარი გახსენით ორ სუფრის კოვზ წყალში და დაასხით მარინადი სტაფილოზე. დატოვეთ მარინადში 15-20 წუთის განმავლობაში.
5. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად და შეურიეთ მარილით, რომ უფრო რბილი იყოს.
6. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. უმჯობესია აიღოთ მცირე ზომის ახალგაზრდა კიტრი. თუ იყენებთ დიდ ეგზემპლარს, მაშინ მისი გახეხვა დაგჭირდებათ.
ღეროები გამოჭერით ოხრახუში და დაჭერით. დატოვეთ რამდენიმე ტოტი დეკორაციისთვის.
7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში. შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ. შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ სალათის თასში. მორთეთ ახალი ოხრახუშით, დაჭრილი კვერცხითა და ხორცის ნაჭრებით.
მიირთვით და მიირთვით სიამოვნებით!
ეს სალათი დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი გამოდის. მისი ლამაზად გაფორმება და მირთმევა სადღესასწაულო სუფრაზეც კი შეიძლება. სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან.
ცხარე კომბოსტო ჩერი პომიდორით და ნიახურითდა კერძის ეს ვერსია გამოირჩევა ორიგინალური გასახდომით და იმით, რომ შეიცავს ნიახურის ღეროს. დამეთანხმებით, ეს კომბინაცია არც თუ ისე ხშირად ხდება.
ჩვენ დაგვჭირდება:
საწვავის შევსებისთვის:
მომზადება:
1. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად და შეურიეთ მარილით დარბილებამდე.
2. დაუმატეთ თხელ ზოლებად დაჭრილი ნიახური, დაჭრილი მწვანილი და მწიკვი წითელი ცხარე წიწაკა.
3. პომიდორი ჩერი დავჭრათ ორ ნაწილად ან მეოთხედად. დაუმატეთ დაქუცმაცებულ ნარევს.
4. შეურიეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი.
ჩერი პომიდვრის ნაცვლად შეგიძლიათ ჩვეულებრივი პომიდორიც დაჭრათ.
თუ არ გსურთ, რომ სალათი ძალიან ცხარე იყოს, ტაბასკოს სოუსის ნაცვლად დაამატეთ ცხელი კეტჩუპი. და ორი კოვზი რძის ნაცვლად, დაამატეთ ერთი.
Ბოსტნეულის სალათი"სინაზის" დაკონსერვებული სიმინდიეს ვარიანტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც. იგი იყენებს მკვეთრი ფერის ინგრედიენტებს, რაც მას საკმაოდ გემრიელს ხდის!
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ მარილი და მსუბუქად გავწუროთ, რომ უფრო რბილი იყოს.
2. კიტრი და წიწაკადაჭრილი სუფთა ზოლები. დაჭერით კამა.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ მათ დაკონსერვებული სიმინდი, საიდანაც ჯერ მთელი სითხე უნდა გამოწუროთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. სალათი შეაზავეთ მცენარეული ზეთით, კარგია თუ ზეითუნის ზეთია. მოათავსეთ თასში და მიირთვით.
"ორმაგი კომბოსტო"ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. მთელი კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად, მოათავსეთ თასში და მსუბუქად გაწურეთ მარილით.
2. მწვანე ხახვი დავჭრათ და დავამატოთ ნაჭრებად.
3. ხრახნიან თავსახურიან ქილაში ჩაასხით ძმარი, ზეთი, დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები. კარგად შეანჯღრიეთ და დაასხით ბოსტნეული.
4. გააჩერეთ 20 წუთი, შემდეგ კვლავ აურიეთ და მოათავსეთ თასში. მიირთვით მაგიდასთან.
აი რამდენი საინტერესო და გემრიელი ვარიანტებიჩვენ გავაკეთეთ ეს.
რა თქმა უნდა, ეს არ არის ყველა რეცეპტი. მათი გამოგონება შესაძლებელია იმის მიხედვით, თუ როგორ არის განვითარებული ჩვენი ფანტაზია. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სტაფილო კორეული სტილით, ყაბაყით, ავოკადოსთან, ბოლოკით, ან მსხლით, ქლიავით, გარგარით და ალუბლით. შეგიძლიათ მოხარშოთ ქათმის, ინდაურის, კრევეტების, კრაბის ჩხირებით, მოხარშული თევზით და თუნდაც შპრიცებით. ნებისმიერი ყველი ასევე კარგად უხდება დღეს ჩვენს მთავარ ინგრედიენტს.
დღეს ჩვენ მხოლოდ თეთრი კომბოსტოს რეცეპტებს გადავხედეთ. მაგრამ არსებობს უამრავი რეცეპტი სხვა ჯიშებთან, მაგალითად, კოლრაბიდან, სავოიიდან და, რა თქმა უნდა, პეკინიდან, რომლებიც შეიძლება გაერთიანდეს ნებისმიერ ინგრედიენტთან.
მაგრამ დღეს ჩვენ ამით შემოვიფარგლებით და იქნება კიდევ ერთი სტატია ამ ჯიშებით.
და მე ამას დავტოვებ. თუ იპოვეთ საინტერესო რეცეპტები და მოგეწონათ სტატია, გააზიარეთ იგი სოციალურ ქსელებში. ყველამ ასევე აირჩიოს რეცეპტი თავისი გემოვნებით.
Გემრიელად მიირთვით!
ახალი კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი არის ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის კერძი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს დიდ ქვეყანაში აბსოლუტურად ნებისმიერ სასადილოში. და მიუხედავად იმისა, რომ დღესდღეობით კვების ობიექტები გვთავაზობენ ცივი მადის უზარმაზარ მრავალფეროვნებას ყველა გემოვნებისთვის, მიუხედავად ამისა, კომბოსტოს უბრალო სალათზე ახლა არანაკლებ მოთხოვნადია, ვიდრე სრული საბჭოთა დეფიციტის პერიოდში. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მსუბუქი ბოსტნეულის კერძი უბრალოდ იდეალური საჭმელია მთავარი ცხელი ტრაპეზის წინ, რომელიც გეხმარებათ მადის გაღვიძებაში ისე, რომ არ იგრძნოთ სრული დატვირთვა და ზედმეტი კალორიების მიღების გარეშე.
ახალი კომბოსტოს სალათი არ არის მხოლოდ დიეტური და დაბალკალორიული. სპეციალისტები სათანადო კვებაამტკიცებენ, რომ კომბოსტოს აქვს უარყოფითი კალორიული შემცველობა, ანუ ორგანიზმი თავის მონელებაზე მეტ ენერგიას ხარჯავს, ვიდრე შეიწოვება ამ პროდუქტთან ერთად. ამიტომ გამოიყენეთ ეს ჯანსაღი ბოსტნეულიეს შესაძლებელია თითქმის შეუზღუდავი რაოდენობით, თუ, რა თქმა უნდა, არ არის რაიმე წინააღმდეგობა საჭმლის მომნელებელი სისტემის მხრიდან.
დიეტოლოგები მკაცრად გვირჩევენ, რომ რაც შეიძლება ხშირად მივიღოთ ახალი კომბოსტოსა და სტაფილოს სალათი, რადგან ის ვიტამინებისა და ბოჭკოების შესანიშნავი წყაროა, რომელიც ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. და ეს კერძი განსაკუთრებით აქტუალურია ცივ სეზონზე, როდესაც სხვა ახალი ბოსტნეული ძალიან ძვირია და არც ისე ჯანსაღი. ეს სალათი საკმაოდ მარტივად და სწრაფად მზადდება ყველაზე ხელმისაწვდომი და იაფი პროდუქტებისგან და გარდა ამისა, ახალი ბოსტნეულისგან დამზადებული კერძების უმეტესობისგან განსხვავებით, მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, სარგებლობის, ელასტიური კონსისტენციის და გემოვნების დაკარგვის გარეშე.
კლასიკური კაფეტერიის ქოლესლა მხოლოდ ორი ინგრედიენტისგან შედგება, ამიტომ, როგორც ჩანს, ამ კერძის სახლში გამრავლების პრობლემა არ უნდა იყოს. თუმცა, თავიდან ვერ მივიღე ის გემოვნება, რასაც ყველა ადრეული ბავშვობიდან ვეჩვევით. აღმოჩნდა, რომ არსებობს ორი საიდუმლო, რომელიც უნდა იცოდეთ კომბოსტოს სწორი სალათის მოსამზადებლად. პირველ რიგში, გახეხილი კომბოსტო ცოტა ხნით უნდა გავაცხელოთ ღუმელზე ძმართან ერთად, რაც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ უფრო რბილი სალათის კონსისტენცია და სრულად გამოავლინოთ კომბოსტოს არომატი. და მეორეც, სოუსს აუცილებლად უნდა დაუმატოთ შაქარი, რომლის წყალობითაც ეს სალათი იძენს დამახასიათებელ ტკბილ გემოს.
გამოიყენეთ ეს რეცეპტი, თუ გსურთ მიიღოთ ბავშვობიდან ასეთი ნაცნობი და საყვარელი კერძი. უბრალო კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი, მომზადებული როგორც კაფეტერიაში, უდაო სარგებელი და დროში გამოცდილი გემოა!
სასარგებლო ინფორმაცია როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს სალათი, როგორც კაფეტერიაში - მარტივი რეცეპტი კლასიკური სალათიახალი კომბოსტოდან და სტაფილოდან ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებითინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
1. კომბოსტოს სალათის მოსამზადებლად, როგორც სასადილო ოთახში, კომბოსტოს თავი კარგად გარეცხეთ, ამოჭერით ყუნწი და ძალიან ბასრი დანით დაჭერით გრძელ თხელ ზოლებად. მიღებული კალმებიდან ხელებით შეარჩიეთ ყველა მყარი ნაჭერი, რომელიც შეიძლება აღმოჩნდეს კომბოსტოს თავში და უარყოფითად იმოქმედოს სალათის კონსისტენციაზე.
ყუნწის, ზედმეტად ჭუჭყიანი და მყარი ფოთლების და სხვა არათხევადი ნივთების მოხსნის შემდეგ, მივიღე 600 გრ გახეხილი ახალი კომბოსტო.
2. მომზადებული კომბოსტო მოათავსეთ დიდ ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და ხელით ოდნავ გახეხეთ, რომ ოდნავ დარბილდეს და გამოუშვას წვენი. 
3. ტაფაში ჩაასხით ძმარი, დადგით მაღალ ცეცხლზე და გამუდმებით აურიეთ კომბოსტო 2 - 3 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ, შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ. ამ პროცედურის შედეგად, კომბოსტო შესამჩნევად ჩაჯდება ტაფაში და გამოჩნდება მისთვის დამახასიათებელი არომატი.
რჩევა! IN კლასიკური რეცეპტიკომბოსტოს სალათს უმატებენ ჩვეულებრივ სუფრის ძმარს, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში ის შეიძლება შეიცვალოს ვაშლის ძმრით ან თეთრი ღვინის ძმრით, რადგან მათ აქვთ სუსტი გემო, რომელიც არ შემატებს კერძს სპეციფიკურ არომატულ ტონებს.
4. სანამ კომბოსტო გაცივდება, გახეხეთ სტაფილო მსხვილი სახეხით ან კორეული სტაფილოს სახეხით. 
5. კომბოსტო მოათავსეთ ღრმა სალათის თასში და დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო. 
6. კომბოსტოს სალათს დაუმატეთ შაქარი და რაფინირებული, უსუნო მზესუმზირის ზეთი და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. გირჩევთ, ეს გააკეთოთ ხელებით, ამავდროულად კომბოსტო ოდნავ მოზილეთ, რადგან კოვზი გრძელ კომბოსტოში ერევა და სალათის სწორად შერევას ვერ ახერხებს.
კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი რბილი და გამაგრილებელია და აქვს დელიკატური, დაბალანსებული გემო, ისევე როგორც კარგ კაფეტერიაში. სუფრასთან მიტანის წინ მაცივარში ერთი საათი მაინც უნდა შევინახოთ, რომ კარგად გაცივდეს და მსუბუქ ტკბილ დრესში გაჟღენთილიყო. Გემრიელად მიირთვით! 
