ჯანმრთელობა

ჯანსაღი კვება გულისხმობს მოხმარებას ხილისა და ბოსტნეულის 10 პორცია დღეში,და არა 5, როგორც ადრე ეგონათ.

კვლევამ ისიც აჩვენა ბოსტნეული 4-ჯერ უფრო ჯანმრთელია ვიდრე ხილი.

სპეციალისტები ლონდონის საუნივერსიტეტო კოლეჯიაღმოჩნდა, რომ დიდი რაოდენობით ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება მნიშვნელოვნად ამცირებს ნაადრევი სიკვდილის რისკს.

ადამიანები, რომლებიც დღეში მინიმუმ 7 პორცია ხილსა და ბოსტნეულს მიირთმევდნენ, 12-წლიანი კვლევის განმავლობაში რაიმე მიზეზით სიკვდილის ალბათობა 42 პროცენტით ნაკლები იყო.

მეცნიერებმა ასევე დაადგინეს, რომ დაკონსერვებული და გაყინული ხილი 17 პროცენტით ზრდის სიკვდილის რისკს, ხოლო ხილის წვენს მნიშვნელოვანი სარგებელი არ ჰქონდა.

სწორი ჯანსაღი კვება

ექსპერტები ამბობენ, რომ დღეში 7-ჯერაც კი არ არის საკმარისი და უმჯობესია მიირთვათ 10 პორცია, რადგან დიდი მოხმარებისას დამცავი ეფექტი იზრდება.

„აშკარაა, რომ რაც უფრო მეტ ხილს და ბოსტნეულს მიირთმევთ, მით ნაკლებია სიკვდილის ალბათობა ნებისმიერ ასაკში. ჩემი რჩევა: რამდენიც არ უნდა ჭამო ახლა, მეტი ჭამე“ - თქვა კვლევის ავტორმა Dr. ოიინლოლა ოიებოდე(ოიინლოლა ოიებოდე).

1990 წელს ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მიერ გაცემული იყო რეკომენდაცია დღეში 5 პორცია ხილისა და ბოსტნეულის მიღების შესახებ, სადაც ნათქვამია, რომ ადამიანმა ყოველდღიურად უნდა მოიხმაროს 400 გრამი ხილი და ბოსტნეული, რათა შეამციროს გულის დაავადებების, ინსულტის, დიაბეტის და სიმსუქნის რისკი.

"ადამიანები შექმნილია როგორც ყველამჭამელი: ერთი მუჭა თხილი, თესლი, ხილი და ზოგჯერ ანტილოპა. ჩვენ არ ვართ შექმნილი იმისთვის, რომ ვჭამოთ შემცვლელი საკვები", - ამბობს პროფესორი. საიმონ კეპველი(საიმონ კეპველი)-დან ლივერპულის უნივერსიტეტი.

ჯანსაღი საკვები პროდუქტები

მკვლევარებმა გამოიკვლიეს 65000 ადამიანის კვების ჩვევები დიდ ბრიტანეთში 2001-2013 წლებში.

მათ ეს გაიგეს ხილისა და ბოსტნეულის 7 პორცია ნაადრევი სიკვდილის რისკს 42 პროცენტით ამცირებსმათთან შედარებით, ვინც მხოლოდ ერთ პორციას ჭამდა.

ადამიანები, რომლებიც დღეში 5-7 პორციას იღებდნენ, სიკვდილის რისკი 36 პროცენტით ნაკლები იყო, ხოლო მათ, ვინც ჭამდა 3-5 პორციას, 29 პროცენტით ნაკლები რისკი ჰქონდათ. ხილისა და ბოსტნეულის 1-3 პორციის მოხმარება ასოცირდება 14 პროცენტით შემცირებასთან.

მათ, ვინც ყველაზე მეტ ხილსა და ბოსტნეულს მიირთმევდა, 25 პროცენტით ნაკლები იყო კიბოსგან სიკვდილის რისკი და 31 პროცენტით ნაკლები სიკვდილის ალბათობა გულის დაავადებებისგან.

გარდა ამისა, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ბოსტნეული უფრო ჯანსაღია ვიდრე ხილი. თითოეული ბოსტნეულის ყოველი პორცია სიკვდილის რისკს ამცირებს 16 პროცენტით, ხოლო ხილის ყოველი პორცია სიკვდილის რისკს 4 პროცენტით ამცირებს..

რა ხილი და ბოსტნეული უნდა მიირთვათ?

· ყოველდღე უნდა იკვებოთ მინიმუმამდე 400 გრამი ხილი და ბოსტნეულიან 5 პორცია 80 გრამიანი. ერთი ნაწილი ჯდება ხელის გულზე.

· ბოსტნეული და ხილი მდიდარი ფერებიშეიცავს მეტ საკვებ ნივთიერებებს.

· Ახალი ბოსტნეულიდა ხილიუფრო ჯანსაღი ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების თვალსაზრისით. მეორე ადგილზეა არასეზონური და გაყინული პროდუქტები. დაკონსერვებულ საკვებში C და B ვიტამინების უმეტესობა განადგურებულია.

· Ნედლეულიბოსტნეული ასევე შეიცავს მეტს სასარგებლო ნივთიერებები. მოხარშვისას უმჯობესია მოხარშოთ ისინი ორთქლზე, რადგან ამ შემთხვევაში ბევრი ვიტამინი არ ხვდება წყალში.

ჯანსაღი ხილი და ბოსტნეული

ანანასი:აჩქარებს შეხორცებას, ხელს უწყობს სახსრების ჯანმრთელობას, ამცირებს ანთებას ასთმის დროს

მოცვი:ზრდის ანტიოქსიდანტების დონეს, ხელს უწყობს ტვინის ჯანმრთელობას, ხელს უშლის საშარდე გზების ინფექციებს

ისპანახი:ინარჩუნებს გონებრივ სიმკვეთრეს, ამცირებს ღვიძლის, საკვერცხის, მსხვილი ნაწლავის და პროსტატის კიბოს რისკს

წითელი წიწაკა: ამცირებს ფილტვის კიბოს, პროსტატის კიბოს რისკს es, საკვერცხეები და საშვილოსნოს ყელი, იცავს მზის დამწვრობა, მხარს უჭერს გულის ჯანმრთელობას

Ბროკოლი:ამცირებს დიაბეტისგან დაზიანებებს, ამცირებს პროსტატის, შარდის ბუშტის, მსხვილი ნაწლავის, პანკრეასის, კუჭისა და მკერდის კიბოს რისკს, იცავს ტვინს დაზიანებისგან

Პომიდვრები:ამცირებს ანთებას, ამცირებს საყლაპავის, კუჭის, ნაწლავების, ფილტვების და პანკრეასის კიბოს რისკს, ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს

ვაშლი:იმუნიტეტის მხარდაჭერა, ფილტვებისა და პროსტატის კიბოს პრევენცია, ალცჰეიმერის დაავადების განვითარების რისკის შემცირება

ავოკადო:ამცირებს ღვიძლის დაზიანებას, ამცირებს პირის ღრუს კიბოს რისკს, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს

მაყვალი:ხელს უწყობს ძვლის სიმკვრივეს, თრგუნავს მადას, წვავს ცხიმს

სტაფილო:ანტიოქსიდანტები იცავს დნმ-ს, ებრძვის კატარაქტის, იცავს კიბოს გარკვეული ტიპებისგან

ყვავილოვანი კომბოსტო:ასტიმულირებს დეტოქსიკაციას, აფერხებს მკერდის კიბოს უჯრედების ზრდას, იცავს პროსტატის კიბოსგან

ალუბალი და ტკბილი ალუბალი:ამცირებს ტკივილს ართრიტისა და პოდაგრის დროს, ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს, ამცირებს ანთებას

მოცვი:ამცირებს პროსტატის ტკივილს, ებრძვის ფილტვების, მსხვილი ნაწლავის და ლეიკემიის კიბოს უჯრედებს, ხელს უშლის საშარდე გზების ინფექციებს

თეთრი კომბოსტო:ამცირებს პროსტატის, მსხვილი ნაწლავის, სარძევე ჯირკვლისა და საკვერცხეების კიბოს რისკს. ხელს უწყობს დეტოქსიკაციას

კივი:ებრძვის ნაოჭებს, ამცირებს სისხლის შედედების რისკს, ამცირებს სისხლის ლიპიდებს, ხელს უშლის შეკრულობას

მანგო:მხარს უჭერს იმუნიტეტს, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის რისკს, იცავს არტერიებს

სოკო:ხელს უწყობს დეტოქსიკაციას, ამცირებს პროსტატის და მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს, ამცირებს არტერიულ წნევას

ფორთოხალი:ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს, ამცირებს პირის ღრუს, სარძევე ჯირკვლის, კუჭისა და ლეიკემიის კიბოს რისკს, თრგუნავს მადას

ქლიავი:შეკრულობის თავიდან აცილება, დნმ-ის დაცვა, ძვლის დაკარგვისგან დაცვა

ბროწეული:იცავს მზის ზემოქმედებისგან, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს, ამცირებს პროსტატის კიბოს რისკს

გოგრა:იცავს სახსრებს პოლიართრიტისგან, ამცირებს ფილტვის და პროსტატის კიბოს რისკს, ამცირებს ანთებას

ჟოლო:ამცირებს პირის ღრუს, სარძევე ჯირკვლის, ნაწლავებისა და პროსტატის ჯირკვლის კიბოს განვითარების რისკს, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს

მარწყვი:იცავს ალცჰეიმერის დაავადებისგან, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს, თრგუნავს კიბოს უჯრედების ზრდას

Საზამთრო:მხარს უჭერს მამაკაცის რეპროდუქციულ სისტემას, ამცირებს პროსტატის, საკვერცხის, საშვილოსნოს ყელის და პირის ღრუს კიბოს რისკს, იცავს კანს მზის დამწვრობისგან

ბანანი:ხელს უწყობს ცხიმების წვას, ამცირებს ნაწლავებისა და თირკმელების კიბოს, ლეიკემიის რისკს და ამცირებს ასთმის სიმპტომებს.

ბოსტნეული არის დაბალკალორიული, მაღალი ბოჭკოვანი დიეტა, რომელიც იდეალურია წონის დაკლებისთვის და ცხიმების დასაკლებად. ბოსტნეულში შემავალი ბალასტური ნივთიერებები აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ტოქსინებისგან და ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოცილებას.

მცენარეული საკვები მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, არ შეიცავს ცხიმს ან მავნე ქოლესტერინს და სწრაფად გაგავსებთ. მიზანშეწონილია მისი გამოყენება წონის დაკლებისთვის უმი ბოსტნეული, ხანდახან – ჩაშუშული, მოხარშული. ბოსტნეულის კერძების მრავალფეროვანი რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ინდივიდუალური დიეტური კვება ყოველდღე, კომბინირებული ნატურალური წვენები, სუპები, სალათები და კასეროლი. ახალი კერძებიარის ყველაზე სასარგებლო, ამიტომ არ მოხარშოთ სამომავლო გამოყენებისთვის, დატოვეთ პრეპარატები მაცივარში, რომელთა სარგებლიანობა რამდენიმე საათში 70%-ით შემცირდება.

ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეული წონის დაკლებისთვის

ამისთვის ეფექტური წონის დაკარგვააუცილებელია რაციონში შევიტანოთ ბოჭკოებით, წყლით და მდიდარი არასახამებლიანი ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, კიტრი, ნიახური, პომიდორი, კომბოსტო, ასპარაგუსი, წიწაკადა ბოლოკი. მით უფრო ფერადი ვიტამინის სალათი, რაც უფრო მეტ სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს. დიეტოლოგები არ გირჩევენ კარტოფილის ჭამას, ახარისხებენ მას მაღალკალორიულ საკვებად.

რამდენი ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება წონის დაკლებისას? დღის განმავლობაში უნდა მიირთვათ მინიმუმ 1-1,5 კგ ბოსტნეული (სხვადასხვა) (მაიონეზის, კეტჩუპის და სოუსების გარეშე). მიზანშეწონილია კერძების სეზონი მცენარეული ზეთი, უცხიმო არაჟანი,. დღეში ბევრი უნდა დალიოთ, ყავის, ჩაის და გაზიანი სასმელების გამოკლებით.

ბოსტნეული, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ წონის დაკლებისას (და საღამოს)

სტაფილო

უმი სტაფილო შეიცავს კალიუმს, ბეტა-კაროტინს და A ვიტამინს. ზრდის ჰემოგლობინის დონეს, აუმჯობესებს მხედველობას და ნივთიერებათა ცვლას. დაბალკალორიული ფორთოხლის ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ მთლიანი, გახეხილი ან პიურესა და წვენების სახით. ჩვენ სტაფილოებს ვუძღვნით.

კიტრი

კიტრი, რომელიც შედგება 90-95% წყლისგან, გამოირჩევა მინიმალური ცხიმით და მაქსიმუმ სასარგებლო ორგანული ნაერთებით. იოდის, კალიუმის და ბოჭკოს მნიშვნელოვანი წყარო აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და შლის ჭარბ ქოლესტერინს. ერთ-ერთი ყველაზე დაბალკალორიული ბოსტნეული (15 კკალ/100 გრამი), მარხვის დღეებისა და პოპულარული დიეტების შეუცვლელი ინგრედიენტი. კიტრი ყველაზე სასარგებლოა მათი ბუნებრივი სიმწიფის პერიოდში.

ნიახური

ნიახური უნიკალური მცენარეა, რომლის ფოთლები, ფესვები და ფესვები გაჯერებულია ეთერზეთებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. თუთიის, კალიუმის, რკინის, ფოსფორის, კალციუმის, მაგნიუმის ვიტამინების A, B, E, C, PP, ნიახურის არსებობის წყალობით:

• აახალგაზრდავებს, წმენდს ორგანიზმს, გამოდევნის ზედმეტ სითხეს;
• ავსებს ენერგიით, აძლიერებს;
• აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ათავისუფლებს ნაწლავებს სტაგნაციისგან;
• წვავს დამატებით კალორიებს, ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

სიმსუქნის თავიდან ასაცილებლად და წონაში დასაკლებად რეკომენდებულია ¼ ჭიქა ნიახურის წვენის დალევა დღეში სამჯერ, ან შერევა სხვა წვენებთან - ვაშლთან. სიმსუქნისკენ მიდრეკილ ადამიანებს შეუძლიათ ყოველდღე მიირთვან ნიახური, დაუმატონ ის სალათებს, პიურეს და სხვა კერძებს. შეგიძლიათ მეტი გაიგოთ ნიახურის სასარგებლო თვისებების შესახებ.

Პომიდვრები

პომიდორი რეკომენდირებულია არა მხოლოდ დიეტური კვებისთვის, არამედ კიბოს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. - პომიდორში შემავალი სპეციალური ნივთიერება აჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესს, ანადგურებს ცხიმოვან უჯრედებს და ამცირებს ქოლესტერინს.

კომბოსტო

კომბოსტო შეიცავს ტარტრონის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნას. ფიგურის შესანარჩუნებლად და წონის დასაკლებად, კომბოსტო (თეთრი კომბოსტო) იდეალური დიეტური პროდუქტია, რომელიც შეიძლება დიდი ულუფებით მიირთვათ. მსუბუქი სალათები, მჟავე კომბოსტო, სუპები, ჩაშუშული და სხვა კერძები დაბალკალორიული და მკვებავია. თუმცა, კომბოსტოს დიეტა არ უნდა ჩატარდეს შვიდ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში.

ასპარაგუსი

ასპარაგუსი (ამაზე ვსაუბრობთ) არის მინერალების, ანტიოქსიდანტების, ბოჭკოების,... დაბალკალორიული ასპარაგუსი (20კკალ/100გრ) საშუალებას გაძლევთ:

• მოიცილეთ ცელულიტი;
• ზედმეტი ფუნტის დაკარგვა;
• განავლის ნორმალიზება;
• ამოიღეთ ზედმეტი სითხე და ტოქსინები.

წიწაკა

ბულგარული წიწაკა ერთ-ერთი საუკეთესო ბოსტნეულია წონის დაკლებისთვის, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ 3-5 კგ 7 დღეში. ტკბილი ბოსტნეულიშეიცავს C, A, B, E და P ვიტამინებს, ლიკოპენს, ანთოციანინებს. თქვენს კერძებში ტკბილი წიწაკის დამატებით, შეგიძლიათ დაკმაყოფილდეთ ნაკლები საკვებით ცხიმიანი და მარილიანი საკვებისადმი ლტოლვის გარეშე. მაქსიმალური ეფექტის მისაღწევად დიეტური კურსი ტარდება 14 დღის განმავლობაში (რაიონში ემატება სხვა პროდუქტებით განზავებული წითელი წიწაკა).

ბოლოკი

ეს ჯანსაღი ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით (ნატრიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი) და აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა (15 კკალ/100 გ). მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება, ბოლოკი:

• ხელს უშლის ცხიმის დაგროვებას;
• უბრუნებს გამხდარ ფიგურას;
• არეგულირებს სისხლში შაქრისა და ჰემოგლობინის დონეს;
• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

წონის დაკლებისთვის ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული, გამომცხვარი, შემწვარი ან ახლად გამოწურული (წვენის სახით). დიეტური კვების ინგრედიენტები შეირჩევა პირადი შეღავათებისა და გემოვნების მიხედვით.

ბოსტნეულის სალათის რეცეპტები წონის დაკარგვისთვის

დიეტური სალათი ხაჭოთი და ბოსტნეულით

200-250 გ უცხიმო ხაჭო შერეული მწვანე ხახვი, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა, მოხარშული კოვზი არაჟნით ან იოგურტით.

ხაჭო ბოსტნეულით წონის დაკლებისთვის

ახალი კიტრი, პომიდორი, ნიახური, დაჭრილი, დამარილებული, ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი. დაუმატეთ ხაჭო, აურიეთ, გაანაწილეთ სალათის ფოთლებზე.

სტაფილო-ხაჭო კასეროლი

200 გრ გახეხილი სტაფილო შეზავებული ჭიქა ხაჭოთი, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი, ვანილი. ხაჭოსა და სტაფილოს ნარევს ათავსებენ სპეციალურ ფორმაში და აცხობენ 25-30 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

მსუბუქი კომბოსტოს სალათი

ერთი წითელი წიწაკა 200გრ ჩინური კომბოსტო, ორი კიტრი და პომიდორი, პატარა ხახვი დავჭრათ, ავურიოთ, შევანელოთ ზეითუნის ზეთით. შეგიძლიათ დაამატოთ სალათის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში.

საზაფხულო სუპი კომბოსტოთი და ნიახურით

კომბოსტო, ნიახური, ტკბილი წიწაკა, სტაფილო, მწვანე ხახვიგარეცხილი, დაჭრილი, წყლით სავსე (2,5-3 ლიტრი). მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, წვნიანი შეიძლება გემოვნებით მწვანილით მოასხით.

აქვს თუ არა ბოსტნეულის დიეტას უკუჩვენებები?

წონის დაკლებისთვის ბოსტნეულის მოხმარებისას, ღირს სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინება. ბოსტნეულში შემავალმა უხეში ბოჭკოებმა შეიძლება გააღიზიანოს კუჭის ლორწოვანი გარსი, ამიტომ კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებმა დიეტის დაცვამდე უნდა მიმართონ სპეციალისტს.

1:502 1:511

ათი ყველაზე ჯანსაღი ხილი და ბოსტნეული.

1:592 1:601

რა საკვები უნდა მიირთვათ ზამთარში ვიტამინების მისაღებად?

1:709

ზამთარი ცივი ამინდის, თოვლისა და ვიტამინის დეფიციტის პერიოდია. სიზარმაცე, აპათია, ლეთარგია, ცუდი კანი და თმა – ეს ყველაფერი ვიტამინების ნაკლებობის გამოა.

1:946 1:955

ადამიანების უმეტესობა სიტყვა "ვიტამინებს" დაუყოვნებლივ უკავშირებს აფთიაქს. იმიტომ რომ ოდნავი ავადმყოფობის დროს ადამიანები ფარმაცევტებთან გარბიან. მაგრამ რა მოხდება, თუ საჭირო ვიტამინის კომპლექსის მიღება შესაძლებელია გარკვეული საკვების უბრალოდ ჭამით? ეს ბევრად უფრო ადვილი და სასიამოვნოა, ვიდრე მედიკამენტების გადაყლაპვა. ყოველივე ამის შემდეგ, როდესაც სხეულს რაღაც აკლია, პირველ რიგში ადამიანის გარეგნობა იტანჯება: თმა დუნდება, ფრჩხილები იშლება, სახის ფერი უარესდება, კბილები იშლება და მრავალი სხვა. თუ დროულად არ შეავსებთ ვიტამინის დეფიციტს, ეს არ გამოიწვევს რაიმე კარგს.

1:1950

1:8

2:512 2:521

ხურმა

2:540

მისი ხორცის ნარინჯისფერი ფერი მიუთითებს ბეტა-კაროტინის დიდ რაოდენობაზე. ეს ნივთიერება, A ვიტამინის წარმოებული, აძლიერებს მხედველობას და ასტიმულირებს ფილტვებისა და ბრონქების უჯრედების განახლებას.

2:860

ხელს უწყობს ხველის მოხსნას რძიანი კოქტეილიხურმასთან ერთად (ბლენდერში ათქვიფეთ ნახევარი ლიტრი რძე ორ გახეხილ მწიფე ხილთან ერთად).

2:1102

ხურმა ასევე შეიცავს უამრავ ნიკოტინის მჟავას (ვიტამინი PP), რომელიც გვეხმარება დაღლილობის წინააღმდეგ ბრძოლაში და მონაწილეობს ჰორმონ სეროტონინის - ჩვენი ბუნებრივი ანტიდეპრესანტის გამომუშავებაში.

2:1430

მაგრამ ხურმის მთავარი თვისება მცენარეული შაქარია, რომელიც კარგია გულისთვის და არ აზიანებს ფიგურას. მიუნხენის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ხურმა ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას ჰიპერტენზიის ადრეულ ეტაპზე მედიკამენტების გამოყენების გარეშე.

2:1884 2:103 2:112

3:616 3:625

ვაშლი

3:646

ცივ დილას ორგანიზმი უფრო სწრაფად გაიღვიძებს, თუ ანტონოვკას ნაჭრებით გაჟღენთილ ჩაის დალევთ. ცხობისას ვაშლი აუმჯობესებს კუჭის მუშაობას. ვაშლის წვენიასტიმულირებს ნივთიერებათა ცვლას.

3:983

ტკბილი და მჟავე მწვანე ვაშლი შეიცავს უამრავ რკინას. ეს მიკროელემენტი ძალიან მნიშვნელოვანია სისხლისთვის, ებრძვის დაღლილობას და ანემიას

3:1226

"ზამთრის" ვაშლის თესლი, მაგალითად, ანტონოვკა, შეიცავს უამრავ იოდს: 5-6 ვაშლის თესლი ფარავს დღიურ მოთხოვნილებას. იოდი ხელს უწყობს სიცივისადმი მომატებული მგრძნობელობის დაძლევას.

3:1558

ანტონოვკა დიდი ხანია გამოიყენება ზამთრის ვიტამინის დეფიციტის სამკურნალოდ: გაზაფხულისთვის ინარჩუნებს C ვიტამინის 90%-მდე, ხოლო სხვა ხილებში მისი შემცველობა 40-30%-მდე იკლებს!

3:327

თქვენ უნდა მიირთვათ 2 დიდი ვაშლი ან 3-4 პატარა ვაშლი დღეში.

3:426 3:435

4:939 4:948

ბროწეული

4:969

ერთი ბროწეულის ჭამა ან დღეში ერთი ჭიქა ბროწეულის წვენის დალევა შესანიშნავი საშუალებაა გაციებისა და გრიპის შემდეგ სისხლის „გაწმენდისთვის“. იგი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას - სისხლის წითელი უჯრედები.

4:1391

ბროწეული შეიცავს ოთხ აუცილებელ ვიტამინს: C - აძლიერებს იმუნურ სისტემას, P - სისხლძარღვებს, B6 - ნერვულ სისტემას და B12 აუმჯობესებს სისხლის ფორმულას.

4:1622

ბროწეულის შემკვრელი ხელს უწყობს ბრონქიტის გამო მტკივნეული ხველის მოხსნას და ასევე ასტიმულირებს პანკრეასს. მაგრამ კუჭის გაზრდილი მჟავიანობით, ბროწეულის წვენი მისი სუფთა სახით უკუნაჩვენებია - უმჯობესია მისი განზავება სტაფილოს წვენით.

4:463

მაგრამ გულის პაციენტებმა არ უნდა დალიონ ეს წვენი კონცენტრირებული ფორმით - ის აძლიერებს სისხლის შედედებას და შეიძლება ზიანი მიაყენოს, თუ ისინი მიდრეკილნი არიან თრომბოზისკენ.

4:740

შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი მწიფე ბროწეული ან დალიოთ ერთი ჭიქა ბროწეულის წვენი დღეში.

4:885 4:894

5:1398 5:1407

ციტრუსი

5:1436

გრეიფრუტის წვენი ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნაზად შემცირებას. ჰიპერტენზიის დროს რეკომენდებულია 1/4 ჭიქა გრეიფრუტის წვენის მიღება ჭამამდე 20-30 წუთით ადრე. ეს ხილი ასევე შეიცავს ნივთიერება ბრომელინს, რომელიც აძლიერებს ლიპიდურ მეტაბოლიზმს, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეხმარება ცხიმების „დაწვას“.

5:1962

ფორთოხლის წვენი ამცირებს ქოლესტერინის დონეს ორგანიზმში.

5:109

მეტროში ახრჩობ? შეიძინეთ აფთიაქში გრეიფრუტის ეთერზეთის ბოთლი - ის ხსნის თავბრუსხვევისა და თავბრუსხვევის შეტევებს.

5:340

ფორთოხალი, მანდარინი და გრეიფრუტი შეიცავს: ბეტა-კაროტინს ან ვიტამინ A-ს, რომელიც მნიშვნელოვანია კანისა და საჭმლის მონელებისთვის, B6, რომელიც ებრძვის დერპეზიას, ასკორბინის მჟავას და ასევე ბევრ ფოლიუმის მჟავას, რომელიც მნიშვნელოვანია ჰორმონალური მეტაბოლიზმისთვის.

5:743

იმუნოლოგები გაციების თავიდან ასაცილებლად ზამთარში გვირჩევენ დღეში ნახევარი გრეიფრუტის ან ორი ფორთოხლის ჭამას.

5:982 5:991

6:1495 6:1504

მოცვი

6:20

მეცნიერები მას კენკრის "თოვლის დედოფალს" უწოდებენ. რა თქმა უნდა: თუ მას ყინვა შეეჯახა, ჭაობის კენკრაში C ვიტამინის რაოდენობა მხოლოდ იზრდება!

6:291

ასე რომ, გაყინვისას ის არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

6:421

მოცვი შეიცავს მჟავებს, რომლებიც მოქმედებს როგორც ნამდვილი ანტიბიოტიკი. მოცვის წვენი ხელს უწყობს თირკმელების ანთებას და უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდება გრიპის და ARVI-ისგან.

6:754

მოცვის წვენი სასარგებლოა თირკმლის ქვების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად. და პიკელებული მოცვი ამშვიდებს ცხელებას და სწრაფად ხსნის სიცხეს. ამიტომ ზამთრის გაციების შემთხვევაში აუცილებლად შეინახეთ მაცივარში გაყინული მოცვის ტომარა.

6:1174

ასკორბინის მჟავის გარდა, შეიცავს უამრავ გულისთვის მნიშვნელოვან კალიუმს, იმუნიტეტისთვის აუცილებელ H ვიტამინს და ფოსფორს, რომელიც აძლევს კუნთების ტონუსს და სიმტკიცეს ძვლებსა და კბილებს.

6:1461

მიზანშეწონილია დალიოთ დღეში ნახევარი ლიტრი მოცვის წვენი, მისგან დამზადებული

6:1601

რამდენიმე ჭიქა ახალი ან გაყინული მოცვი.

6:95 6:104

7:608 7:617

მჟავე კომბოსტო

7:657

2-3 დღის მწნილი კომბოსტო, რომელიც ყველაზე ხშირად იყიდება მაღაზიებში, არც თუ ისე ჯანსაღია. მაგრამ ნამდვილი მჟავე კომბოსტო შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს და ანტიოქსიდანტებს შორის ზამთრის სამზადისი. მჟავე კომბოსტო უმჯობესია მიირთვათ მწნილის მიღებიდან არა უადრეს 10 დღისა (ამ დროს მასში მავნე ნაერთები – ნიტრიტები იშლება). მჟავე კომბოსტო უფრო მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ახალი კომბოსტო!

7:1362

მეცნიერებიც ეძახიან თეთრი კომბოსტო"მინუს კალორიული" პროდუქტი. ეს ნიშნავს, რომ ორგანიზმი მის გადამუშავებაზე უფრო მეტ ენერგიას ხარჯავს, ვიდრე მისგან იღებს კალორიებს!

7:1682

ასევე, კომბოსტო (როგორც ჩვეულებრივი კომბოსტო, ასევე ბროკოლი) შეიცავს უამრავ უნიკალურ K ვიტამინს, რომელიც ეხმარება ჩვენს იმუნურ სისტემას კიბოსგან დაცვაში. მაგრამ ეს ვიტამინი ცხიმში ხსნადია, ანუ ორგანიზმი მხოლოდ ცხიმებით შეიწოვება. ამიტომ უმჯობესია კომბოსტოს სალათას მცენარეული ზეთით შეანელოთ.

7:533

K ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების მისაღებად, თქვენ უნდა მიირთვათ დაახლოებით 250 გრამი ახალი ან მჟავე კომბოსტოდღეში.

7:739 7:748

8:1252 8:1261

გოგრა

8:1280

მისი ახლად გამოწურული წვენი კარგია ნივთიერებათა ცვლის დარღვევისა და დიაბეტის დროს. უზმოზე დალეული ჭიქა წვენი დაგეხმარებათ გულის ან თირკმელების შეშუპების მოშორებაში. გოგრა შეიცავს უამრავ თუთიის მარილებს და ისინი ზრდის მამაკაცის პოტენციას (ასე რომ უფრო ხშირად მოეპყარით საყვარელ ადამიანს გოგრის ბლინებით). ვიტამინი E არბილებს და ატენიანებს კანს.

8:1869

გოგრის თესლი აღიარებული ქოლეტური აგენტია. ეხმარება ღვიძლს, თუ ზედმეტად ჭამთ ან სვამთ. გარდა ამისა, გოგრის რბილობი შეიცავს უამრავ D ვიტამინს, რომელიც განსაკუთრებით ღირებულია დღის მოკლე საათებში, რომელიც საჭიროა ძვლებისა და კბილების სიმტკიცისთვის და ორგანიზმი გამოიმუშავებს მხოლოდ მზის ზემოქმედებით.

8:542

მიირთვით დღეში 250 გრამამდე გოგრის რბილობი ან დალიეთ 2 ჭიქა გოგრის წვენი.

8:691 8:700

9:1204 9:1213

პომიდორი და პომიდვრის წვენი

9:1265

ანტიოქსიდანტი ლიკოპენის საუკეთესო წყარო. უფრო მეტიც, ის უკეთესად შეიწოვება არა ახალი ხილისგან, არამედ ჩაშუშული, გამომცხვარი და ასევე ტომატის პასტა. ლიკოპენის დღიური პროფილაქტიკური დოზაა 10-15 მგ. მისი მიღება შესაძლებელია: 200გრ პომიდვრისგან საკუთარი წვენი, 2 ჭიქა ტომატის წვენი, ან 3-4 სუფრის კოვზი ნატურალური ტომატის სოუსი.

9:1875

ყველა სახეობის პომიდორი ძალიან მდიდარია კალიუმით და ეს კარგია გულის პაციენტებისთვის (კალიუმის დღიურ მოთხოვნილებას შეიცავს ერთი ჭიქა პომიდვრის წვენი).

9:245

პომიდვრის წვენი ნაზად ამცირებს სისხლს და ქალასშიდა წნევას, სასარგებლოა ჰიპერტენზიისა და გლაუკომის დროს.

9:452

მაგრამ პომიდორს აქვს ბევრი ბოჭკოვანი და მჟავა. ამიტომ ბევრი არ უნდა ჭამოთ პომიდვრის კერძებიმაღალი მჟავიანობით და ნაღვლის ბუშტის ანთებით გასტრიტის დროს.

9:737

დალიეთ დღეში ერთი ჭიქა პომიდვრის წვენი ან მიირთვით ორი ან სამი პომიდორი საკუთარ წვენში.

9:898 9:907

10:1411 10:1420

ბოლოკი

10:1441

ჩვენი ბუნებრივი „ანტიბიოტიკი“ - ის მდიდარია ანტიმიკრობული ნივთიერებებით. მასში შემავალი სიმწარე აქვს ანტისკლეროზული მოქმედება, ანუ მონაწილეობს "ცუდი" ქოლესტერინის დაშლაში. ბოლოკი კარგად ინახება და ატარებს ჩემპიონის ტიტულს ბოსტნეულს შორის ზამთარში C ვიტამინის შენარჩუნების თვალსაზრისით, ასევე აქვს შარდმდენი თვისებები, რაც სასარგებლოა სისხლძარღვთა შეშუპებისა და მაღალი წნევის დროს.

10:2173

გახეხილი ბოლოკი თაფლით ერთ-ერთია საუკეთესო რეცეპტებიხველისგან. მწვანე რადიშის (დაიკონის) სალათი მზესუმზირის ზეთით და სტაფილოთი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ზამთრის ასთენიას (ძლიერების დაკარგვას).

10:346

მაგრამ მისი სიმწარის გამო, ბოლოკი უკუნაჩვენებია კუჭის, პანკრეასის და თირკმლის ქვების ანთების დროს.

10:528

ვიტამინის დეფიციტის სეზონზე იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად საკმარისია დღეში 150 გრამი ბოლოკის სალათის მირთმევა ან ორი სუფრის კოვზი რადიშის წვენის მიღება თაფლით.

10:819 10:828

11:1332 11:1341

მწვანე ბარდა

11:1379

მაგნიუმის, თუთიის, ცილების გარდა (სხვათა შორის, ის შეიცავს უფრო მეტს, ვიდრე კარტოფილი), ნიკოტინის მჟავა PP, რომელიც მნიშვნელოვანია გულის ფუნქციონირებისთვის, მწვანე ბარდა შეიცავს უამრავ B ვიტამინს ორ მნიშვნელოვანს.

11:1702

B1 (თიამინი) აძლიერებს ნერვულ სისტემას და მონაწილეობს სტრესის ჰორმონის - ადრენალინის გამომუშავებაში.

11:169

B2 (რიბოფლავინი) უჯრედებს ენერგიით ამარაგებს. ეს მნიშვნელოვანია ნორმალური თერმორეგულაციის შესანარჩუნებლად, მათ შორის სიცივეზე რეაგირებისთვის. მისი ნაკლებობა იწვევს სიცივეს და ჰაერის ნაკლებობის შეგრძნებას.

11:512

ეს ვიტამინები იკარგება ხანგრძლივი შენახვისას, მაგრამ ინახება შენარჩუნებისას. ასე რომ, თუ გაცივდით და სამსახურიდან ნერვებით ბრუნდებით, გახსენით საბჭოთა პერიოდის საყვარელი ბარდა და დალიეთ ჭიქა. სწორედ აქ თბება შენი სული.

11:928 11:937

ათი საკვები, რომელიც ზამთარში არ უნდა მიირთვათ

11:1029 11:1040

ზამთრის არდადეგების დროს ჩვენ ყველანი თავს უფლებას ვაძლევთ დავისვენოთ და ვიკვებოთ ისე, რომ სიამოვნებით ვიკვებოთ და სწორედ ამიტომ გვსურს, რომ არდადეგების დასრულების შემდეგ, განვწმინდოთ ჩვენი ორგანიზმი დიეტაში ისეთი საკვების შეტანით, რომელიც, ჩვენი აზრით, სწორია. ზამთრის პერიოდი. მაგრამ, ექსპერტების აზრით, ამ პროდუქტებიდან ბევრი არა მხოლოდ ფულის ფლანგვაა, არამედ სარგებლის სრული ნაკლებობა და ზიანიც კი - ბოლოს და ბოლოს, ბევრმა არასეზონურმა პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს იმუნიტეტის დაქვეითება და გაციება.

11:1951

11:8

12:512 12:521

რძის პროდუქტები

12:563

რძე, ხაჭო და იოგურტი არ არის საუკეთესო ვარიანტიზამთრის საკვებისთვის. ჯერ ერთი, ზამთარში თაროებზე უფრო დიდი რაოდენობით ე.წ. გამომუშავებული რძე მიეწოდება, რომელიც შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს მინიმალურ რაოდენობას. და მეორეც, აღმოსავლური მედიცინის მიხედვით, ბევრ რძის პროდუქტს აქვს გამაგრილებელი ეფექტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ გაამწვავონ რიგი კლასიკური ზამთრის დაავადებები: ყელის ტკივილი, ბრონქიტი, შინაგანი ორგანოების ანთება.

12:1418 12:1427

13:1931

13:8

ორაგული

13:29

უცნაურად საკმარისია, მაგრამ უმჯობესია დაივიწყოთ ორაგული ზამთრის ბოლომდე. მისი თევზაობა ნებადართულია თებერვლიდან აგვისტომდე, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველა თევზი, რომელიც დანარჩენ დროს ველური ორაგულის საფარქვეშ იყიდება, ბაზრის დახლებზე შემოდის კონტრაბანდული და უცნობი ადგილიდან დაჭერილი. რა თქმა უნდა, ეს არ ეხება ფერმერულ ორაგულს – მისი ყიდვა შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში.

13:695 13:704

14:1208 14:1217

Პომიდვრები

14:1238

იანვარში კაშკაშა და ელასტიური პომიდორი, თუმცა გარეგნულად მადისაღმძვრელი და წვნიანი ჩანს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იგივე გემო ექნება. გარდა ამისა, ზამთრის პომიდორში ვიტამინების უმნიშვნელო რაოდენობაა. ასე რომ დაზოგეთ ფული და გამოიყენეთ ხელნაკეთი ტომატის წვენი ან დაკონსერვებული პომიდორი- ისინი შეიძლება მიირთვათ უბრალო ან მოამზადოთ სოუსებად და მათზე დაფუძნებულ გრეივებად.

14:1927

14:8

15:512 15:521

ატამი

15:544

მაცდურია რამდენიმე ატმის ყიდვა საკუთარი თავის ან საყვარელი ადამიანების მოსავლელად. მაგრამ ნუ იჩქარებთ ამის გაკეთებას: რადგან ზამთარი არ არის ამ ხილის სეზონი, ისინი შეიძლება აღმოჩნდნენ უგემოვნო და დამსხვრეული. ამიტომ უმჯობესია დაველოდოთ ზაფხულს და ამასობაში იყიდოთ ზამთრის ვაშლი - ისინი ხელმისაწვდომი, გემრიელი და ძალიან ჯანსაღია.

15:1083 15:1092

16:1596 16:8

მარწყვი

16:33

თუ მარწყვს ხედავთ ზამთარში ბაზარში ან მაღაზიაში, მაშინ თითქმის ასი პროცენტიანი ალბათობით ისინი ჩვენთან მოვიდნენ შორიდან, მაგალითად, ისრაელიდან. თუმცა, რბილი კენკრა ძალიან სწრაფად ფუჭდება და ტრანსპორტირებისას შეიძლება ნაოჭდება, ასე რომ, არსებობს რისკი, რომ ლამაზი და აშკარად ხელუხლებელი მარწყვის ქვეშ ნახავთ საკმაოდ დანაოჭებულ და შემორჩენილ მარწყვებს. ასე რომ, ან ძალიან ფრთხილად იყავით ყიდვისას, ან დაელოდეთ ზაფხულს, როცა ადგილობრივი მარწყვი გამოჩნდება თაროებზე.

16:871 16:880

17:1384 17:1393

Შაქარი

17:1412

ცივ ამინდში გინდა გახურდე ტკბილი ცხელი ჩაით ან ფინჯანი კაკაოთ. და რა თქმა უნდა, ჩვენ არ ვიკლებთ შაქარს ამ სასმელებისთვის. თუმცა, ექიმები ამბობენ, რომ შაქრის გაზრდილი მოხმარება ამცირებს იმუნიტეტს, რის გამოც ტკბილი კბილის მქონე ადამიანები უფრო ხშირად ავადდებიან. სცადეთ შეცვალოთ თქვენი ჩვეულებრივი რაფინირებული შაქარი თაფლით - ის უფრო გემრიელიც არის და ჯანსაღი.

17:1994

17:8

18:512 18:521

Საზამთრო

18:540

ახლა ზამთარში საზამთროს, ისევე როგორც სხვა ხილისა და კენკრის ყიდვა პრობლემას აღარ წარმოადგენს. მაგრამ აუცილებელია? ცხელი ქვეყნებიდან ჩამოტანილ ზოლიან კენკრას განსხვავებული გემო და არომატი აქვს და ისინი თითქმის თვითმფრინავის ფასია. მაგრამ ნადირობა ტყვეობაზე უარესია და თუ მაინც გადაწყვეტთ საზამთროს ყიდვას, მაშინ გაითვალისწინეთ: ზამთარში საუკეთესო საზამთრო კოსტა რიკადან შემოგვაქვს.

18:1144 18:1153

19:1657

19:8

Მწვანე ლობიო

19:55

მწვანე ლობიოს აქვს ძალიან ნაზი გემო და ბევრი სასარგებლო თვისება. თუმცა, გაყინული ფორმით, რომელშიც ის ზამთარში იყიდება, საკმაოდ მკაცრი და ბოჭკოვანია. გარდა ამისა, აღმოსავლური მედიცინის მიხედვით, ლობიო, ისევე როგორც სხვა პარკოსნები, გამაგრილებელი პროდუქტების კატეგორიას მიეკუთვნება, ამიტომ უმჯობესია ზამთარში მისი მოხმარებისგან თავი შეიკავოთ.

19:661 19:670

20:1174 20:1183

კაიენის წიწაკა

20:1221

ეს ხელს შეუწყობს თქვენი გაჭედილი ცხვირის მოცილებას, მაგრამ ეს გამოიწვევს თქვენს მუცელში ქარიშხალს. მოერიდეთ კაიენის წიწაკას, თუ გაციებულია ან გრიპი გაქვთ - ის აღიზიანებს სასუნთქი გზების ანთებულ ლორწოვან გარსს და ზრდის მათ შეშუპებას. როგორც ზამთარში კაიენის წიწაკის ალტერნატივა, ჯანჯაფილი შესაფერისია: ის ხსნის გულისრევას და ამშვიდებს კუჭს და ათბობს. ჯანჯაფილის ჩაიგათბობს იანვრის ყინვებში.

20:1900

20:8

21:512 21:521

Სიმინდი

21:552

ზამთარში ახალი სიმინდის პოვნა ძალიან რთულია. მაგრამ თუ შეგხვდებათ, დიდი ალბათობით, ეს გასული სეზონის გაყინული ნაშთებია - ასეთი სიმინდი ხისტი, უგემოვნოა და მასში პრაქტიკულად არანაირი სასარგებლო ნივთიერება არ რჩება. სცადეთ სიმინდის ჩანაცვლება ბრიუსელის კომბოსტოებით – შეგიძლიათ შეწვათ ან გამოაცხვოთ ღუმელში.

რა თქმა უნდა, ყველა ქალმა იცის წონის დაკლების ძირითადი პრინციპი, პირობა თუ წესი (როგორც თქვენ გინდათ) - ჭამეთ ნაკლები, იმოძრავეთ მეტი. მაგრამ რატომ ამტკიცებს დიეტოლოგების ბევრი პაციენტი, რომ ისინი იღებენ საკვებს მინიმალურ პორციებში და გამორიცხავენ ტკბილეულს რაციონიდან, მაგრამ მაინც ვერ იკლებს ზედმეტ კილოგრამებს? ყველაფერი ძალიან მარტივია! თქვენ არა მხოლოდ უნდა მოიცილოთ თქვენი ფიგურისთვის საზიანო საკვები, არამედ ყოველდღიურ მენიუში შეიტანოთ ის, რაც "იმუშავებს" წონის დაკლების მიმართულებით. გავარკვიოთ?

Სარჩევი:

ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ:

რაზე კეთდება მარხვის დღეები? მართალია, ხილსა და ბოსტნეულზე! და ასეთი "წამების" შედეგებიც კი იქნება - თუმცა, ვერავინ იძლევა გარანტიას, რომ დაკარგული კილოგრამები არ დაბრუნდება "შევსებით". მაგრამ თუ სწორად და კომპეტენტურად მოიხმართ ბოსტნეულს და ხილს, მაშინ წონის დაკლება ეფექტური იქნება.

როგორ მიირთვათ ბოსტნეული წონის დასაკლებად

თუ ექიმებისა და მეცნიერების ყველა აზრს ჩამოვჭრით, მაშინ მათი რეკომენდაციები შეიძლება შემცირდეს ფრაზამდე "ჭამე სალათები თასზე და დაიკლებ წონაში!" დამეთანხმებით, ამ თვალსაზრისით ჭარბი წონის მოშორების რეცეპტი ძალიან კომპეტენტური და მიმზიდველიც კი ჩანს, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ფიგურისთვის ერთი შეხედვით უვნებელ ბოსტნეულს შორისაც არის ისეთებიც, რომლებიც უკუნაჩვენებია წონის დაკლებისთვის. იმისათვის, რომ არ დაუშვათ შეცდომა მენიუს შესაქმნელად კონკრეტული ბოსტნეულის არჩევისას, წონის დაკლების ქალბატონებმა უნდა გახსოვდეთ შემდეგი ნიუანსი:

როგორ მიირთვათ ხილი წონის დასაკლებად

ხილი უნდა მიირთვათ, მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს სიფრთხილით - ზოგიერთი მათგანი შეიცავს შაქარს იმდენად დიდი რაოდენობით, რომ ორგანიზმში ცხიმების დაშლის პროცესები ან შენელდება, ან საერთოდ არ მოხდება. დაიმახსოვრეთ - ხილში შემავალი შაქარიც კი მიეკუთვნება სწრაფი ნახშირწყლების ჯგუფს, რომელიც თითქმის სრული რაოდენობით გადაიქცევა ცხიმად და დევს პრობლემურ ადგილებში.

Შენიშვნა:ნახშირწყლებიანი საკვები უნდა მიირთვათ დღის პირველ ნახევარში (გახსოვთ, ექიმების ბრძანება დილით ფაფის ჭამა?). მაგრამ როგორც კი მზე ჩავა, შეგიძლიათ მხოლოდ ცილების და ბოსტნეულის ჭამა.

დიეტაზე აკრძალული საკვები

ხშირად ხდება, რომ ქალი წონის დაკლების სურვილით, როგორც ჩანს, იცავს ექსპერტების ყველა რეკომენდაციას, რაციონიდან გამორიცხავს მის ფიგურისთვის საზიანო საკვებს, მაგრამ წონა არ იკლებს. Რა მოხდა? შეამოწმეთ თქვენი მენიუ - ის შეიძლება შეიცავდეს რაღაცას ქვემოთ მოცემული სიიდან.

საკვები, რომელიც ხელს უშლის წონის დაკლებას:

1. Შაქარი. ამით ყველაფერი გასაგებია – მურაბა და ტკბილეული გამორიცხულია. მაგრამ ეს არ არის საკმარისი! აუცილებელია რაციონიდან გამორიცხოთ ტკბილი სასმელები, მათ შორის ჩაი და ყავა შაქრით.
2. რძე და მისი წარმოებულები. სვამთ მხოლოდ კეფირს, ამზადებთ რძის ფაფას უშაქროდ თუ გირჩევნიათ მიირთვათ იოგურტით? შეამოწმეთ ამ პროდუქტების ცხიმის შემცველობა! გემო არ შეიცვლება, თუ ყველა რძის პროდუქტი ჩანაცვლდება უცხიმო პროდუქტებით, მაგრამ ამისგან ბევრი სარგებელი იქნება. სხვათა შორის, საღამოს, თუ მართლა გშიათ, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა უცხიმო კეფირი - თქვენს ფიგურას ზიანი არ მოუტანს და მშვიდად დაიძინებთ.
3. ტკბილი გაზიანი სასმელები. ზედმეტი კალორიები სითხესთან ერთადაც არ უნდა მოიხმაროთ - ტკბილი გაზიანი სასმელები 100 მლ-ზე 50 კკალ-ს შეიცავს. და ეს, სხვათა შორის, იგივე რაოდენობის კალორიაა, როგორც ბოსტნეულის სალათის სრული პორცია.
4. სოუსები. თქვენი საკვების პორციები ფაქტიურად მინიატურული გახდა, მაგრამ სასწორის ნემსი ჯიუტად უარს ამბობს უკან გადაადგილებაზე? რითი აგემოვნებთ თქვენს კერძებს? მაიონეზი, კეტჩუპი, სოუსები კატეგორიულად აკრძალულია წონის დაკლების პერიოდში - ყველაზე ცხიმიანიც კი. დიეტური პროდუქტიმნიშვნელოვნად იზრდება. და არც კი ვისაუბროთ პურის ნაჭერზე მაიონეზით - ეს "საშინელია" დიეტოლოგების თვალში.
5. . დიახ, მათი ჯანმრთელობის სარგებელი უზარმაზარია, მაგრამ თხილი შეიცავს უამრავ ცხიმს - თუ ამ დელიკატესს ყოველდღიურად მიირთმევთ, მაშინ ცხიმების დაშლის პროცესების შენელება, შემდეგ კი მათი შეჩერება გარანტირებულია.
6. ჩაისთან ერთად მოხმარებული ტკბილეული. რამდენ ფუნთუშას, ფუნთუშას, კრეკერს ან ვაფლს მიირთმევენ ჭიქა ჩაის ერთად? ბევრი, ძალიან ბევრი. და ეს ყველაფერი მავნე კალორიების დიდი რაოდენობაა, ასე რომ თქვენ არც კი მოგიწევთ ასეთი პროდუქტების ყიდვა, არამედ დამალეთ ტკბილეულისა და ნამცხვრების თასი კარადაში.
7. Გამომშრალი ხილი. გასაკვირია, რომ ბევრს ჰგონია, რომ მათ შეუძლიათ ტკბილეული და ცომეულის შეცვლა - ეს სრულიად არასწორია! თქვენ უნდა მიირთვათ ჩირი, მაგრამ ძალიან მცირე რაოდენობით - ისინი შეიცავს უამრავ შაქარს და კალორიებს.
8. ცომი.საუბარია არა მხოლოდ ნამცხვრებსა და ღვეზელებზე, არამედ პელმენებზე, ბლინებს, დონატებსა და პურსაც კი. ოპტიმალური გამოსავალი იქნება ცომის კერძების სრულად თავიდან აცილება, მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ უპირატესობა მიანიჭეთ პურს ჭვავის ფქვილიან ქატოთი. სხვათა შორის, ბლინები და პელმენი თითქმის მყისიერად დეპონირდება ფიგურის პრობლემურ ადგილებში.

არ უნდა დაეყრდნოთ მითიურ დიეტას და მარხვის დღეებს, რომლებიც თვეში 10 კგ-მდე წონის დაკლებას გვპირდებიან. ჯერ ერთი, ასეთი მკვეთრი ზომები აპრიორი იწვევს ჯანმრთელობის პრობლემებს - წარმოიდგინეთ, რა სახის სტრესს განიცდის სხეული. მეორეც, წონის სწრაფი კლება თითქმის ყოველთვის იწვევს კილოგრამების დაბრუნებას და თანაც უფრო დიდი მოცულობით. იდეალური ვარიანტი- წონის დაკლება თვეში 4-5 კგ სიჩქარით. ზაფხულამდე კი ჯერ კიდევ ბევრი დრო რჩება - ალბათ გექნებათ დრო, რომ ფიგურა მოაწესრიგოთ ყოველგვარი საშინელი ტანჯვის, მარხვის და დამღლელი ვარჯიშების გარეშე.

სხვათა შორის, ვარჯიშის შესახებ... ძალიან სისულელე იქნებოდა, სასწრაფოდ სცადო ოლიმპიური რეკორდების დამყარება, მაგრამ ეს არ არის საჭირო წონის დაკლებისთვის! Რა გჭირდება? უბრალოდ გააკეთეთ სავარჯიშოები ყოველ დილით - ხელების ქნევა, ადგილზე სიარული, წინ/უკან და გვერდებზე მოხრა, ჩახტომა, მუცლის რხევა. და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ფაქტიურად 5-10 გამეორებით - გააკეთეთ თითოეული ვარჯიში იმდენჯერ, რამდენჯერაც გაქვთ ძალა. მაგრამ ყოველდღე გაზარდეთ ეს რაოდენობა, გაართულეთ დავალება და უფრო მეტად დატვირთეთ თქვენი სტაგნირებული კუნთები.

გრძნობთ ენერგიულად? სცადეთ სირბილი – დილით ნახევარსაათიანი სირბილი საკმარისია კალორიების დასაწვავად და მთელი დღის განმავლობაში ენერგიის დატენვისთვის. თუ შესაძლებელია, იყიდეთ სარბენი ბილიკი - ყურსასმენები ყურებში, თქვენი საყვარელი მუსიკა (უბრალოდ იავნანა არა!) და წადით თქვენი მიზნისკენ!

იტყვით, რომ ყველა მოცემული რჩევა და რეკომენდაცია ძალიან ბანალურია? მაგრამ ეს არის ზუსტად ის, რაზეც დიეტოლოგები აფუძნებენ მთელ სამუშაოს - ნელი, თანდათანობითი წონის დაკარგვა. სხვათა შორის, თუ დიდი რაოდენობით საკვების მიღებას შეწყვეტთ, უარი თქვით ტკბილეულზე და ნამცხვრებზე, 19-00 საათის შემდეგ ნუ მიირთმევთ საკვებს, მაგრამ შემოიფარგლებით უცხიმო კეფირით, გააკეთეთ ვარჯიშები დილით, შემდეგ ერთ თვეში. თქვენ უბრალოდ შეძლებთ 4-5 კგ-ს მოშორებას. გეთანხმები, არ არის ცუდი შედეგი. და თუ თქვენ დაიწყებთ პროცესს ზღვაზე გამგზავრებამდე არა 10 დღით ადრე, არამედ თებერვალ-მარტში, მაშინ ზაფხულისთვის დაკარგავთ... ბევრს! ზუსტად იმდენი, რამდენიც გჭირდებათ იმისთვის, რომ თავი სრულიად დაუძლეველ სილამაზედ იგრძნოთ.

ციგანკოვა იანა ალექსანდროვნა, სამედიცინო დამკვირვებელი, უმაღლესი კვალიფიკაციის კატეგორიის თერაპევტი.

როგორ მივიღოთ ხილი და ბოსტნეული სწორად? არცერთ თქვენგანს არ სჭირდება შეხსენება, რამდენი სარგებელი მოაქვს ხილს და ბოსტნეულს ადამიანის ორგანიზმისთვის.

სეზონის განმავლობაში ამ სიკეთეების გარკვეული რაოდენობის მიღებით, ჩვენი ორგანიზმი აგროვებს საჭირო რაოდენობის ენერგიას, რაც მას სჭირდება, განსაკუთრებით შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში.

მაგრამ სეზონის განმავლობაში ხილისა და ბოსტნეულის მიღება საკმარისი არ არის. Უნდა იცოდე, როგორ და როდის არის საუკეთესო დრო ბოსტნეულისა და ხილის საჭმელად.

ახლა შევეცადოთ გაერკვნენ ეს ყველაფერი, რადგან სწორი კვება საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი ამ პროდუქტებისგან და არ დააზარალოთ თქვენი ჯანმრთელობა.

ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარებისას აუცილებელია თითოეული ადამიანის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინება. იმიტომ, რომ ერთს უფლება აქვს ყველაფერი ჭამოს, მეორემ კი უნდა დაიცვას გარკვეული შეზღუდვები, რაც მას ნორმალური ჯანმრთელობის შენარჩუნების საშუალებას მისცემს.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იცოდეთ როდის შეაჩეროთ ყველაფერი. ბოლოს და ბოლოს, როცა ესა თუ ის ხილი (ბოსტნეული) მომწიფდება, არ უნდა აწიოთ მასზე და არ მიირთვათ თქვენი გაჯერება. თუ ამას არ მიჰყვებით, შეიძლება მოიწამლოთ, თანაც ძალიან სერიოზულად.

თქვენი დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული. ასევე არ არის საჭირო ერთდროულად რამდენიმე სახის ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა. ზოგიერთი მათგანი შეიძლება კარგად არ იყოს ერთმანეთთან შერწყმული და ეს გამოიწვევს კუჭის აშლილობას.

ზოგადად არსებობს ზოგადად მიღებული დღიური ნორმა, რომელიც არ უნდა აღემატებოდეს ნახევარ კილოგრამს. აქედან სამასი გრამი შეიძლება გამოიყოს ხილზე, ორასი კი ბოსტნეულზე .

მაგრამ მხოლოდ წონის სპეციფიკაციის დაკვირვება საკმარისი არ არის. თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ როგორ მიირთვათ ბოსტნეული და ხილი სწორად. ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს ამ პროდუქტების კატეგორიები და ჯიშები, რომლებიც არ არის რეკომენდებული ყოველდღიურად მოხმარება.

მაგალითად, რაც შეეხება ხილს, შეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ ვაშლი, მსხალი, ატამიდა გარგარი. მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ ანანასი, ყურძენი, ნესვი, მანგო არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.

რაც შეეხება ბოსტნეულს, მაშინ კიტრი, პომიდვრები,სხვადასხვა სალათებითქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი ფაქტიურად ყოველდღე.

იმიტომ, რომ უმი ბოსტნეული ძალიან ჯანსაღია, მაგრამ ის ბოსტნეული, რომლის თერმულად დამუშავებაც შესაძლებელია – ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, ყაბაყი და სხვა – გადამუშავების დროს კარგავს საკვებ ნივთიერებების გარკვეულ რაოდენობას.

და მათ აქვთ ბევრი კალორია. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია შეზღუდოთ მათი გამოყენება.

მკვლევარებმა ეს დიდი ხანია დაამტკიცეს უმჯობესია მიირთვათ ნებისმიერი ბოსტნეული და ხილი ლანჩამდე. ლიმიტი შუადღის ოთხი საათია. ამ დროის გასვლის შემდეგ უმჯობესია თავი შეიკავოთ ასეთი პროდუქტების მოხმარებისგან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი არანაირ სარგებელს არ მოიტანენ და შეიძლება ზიანი მიაყენონ თქვენს ჯანმრთელობას.

ეს არის მხოლოდ სამი ძირითადი მახასიათებელი ამ პროდუქტის კატეგორიისთვის. მაგრამ თითოეულ ამ კატეგორიას აქვს გამოყენების საკუთარი წესები.

რაც შეეხება ხილს, შემდეგი რეკომენდაციები შეიძლება გაკეთდეს::

1) ხილი ყველაზე სასარგებლოა, როცა ნედლი და მწიფეა, ამიტომ თავი უნდა აარიდოთ დაკონსერვებულ ხილს, თბილად დამუშავებულ წვენებს და კომპოტებს.

2) თქვენი უპირატესობა უნდა იყოს ახალი საკვები. ასევე კარგია ახლად გამოწურული წვენების დალევა.

3) უცხო ხილს, რომელიც ბზინვარდება ცვილით (პრეზენტაციისთვის და უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის), პრაქტიკულად არავითარი სარგებელი არ მოაქვს.

4) უპირატესობა უნდა მიენიჭოს რეალურად მოყვანილ პროდუქტებს. თუ არ გაქვთ საკუთარი საწოლი ან ბაღი, მაშინ უმჯობესია იყიდოთ ბაზარში მებოსტნეებისა და მებოსტნეებისგან, რომლებიც ამას აკეთებენ.

5) ხილი სწრაფად შეიწოვება, ამიტომ უმჯობესია მიირთვათ ისინი ცოტა ხნით ადრე უფრო მნიშვნელოვანი საკვების მიღებამდე ან გარკვეული დროის შემდეგ.

6) ხილის მიღება კარგია დილით, უზმოზე. დილიდანვე დაამუხტავთ თქვენს სხეულს ენერგიით, ენერგიითა და ძალით.

7) მიირთვით ხილი დესერტად(როგორც აქ ხშირად აკეთებენ) კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული. თუ ძირითად საკვებს ხილთან ერთად მიირთმევთ, კუჭში დუღილის პროცესები დაიწყება, რაც გამოიწვევს დისკომფორტს და შებერილობას.

8) ზოგიერთი ჯიშის ხილს დიდი სარგებელი მოაქვს, როცა კანით მიირთმევენ. სწორედ მასში ინახება საჭირო ვიტამინები.

9) ხილის მურაბები და კონსერვები კარგია სამკურნალო მიზნებისთვის. მაგრამ ისინი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას შაქარს, რაც ზიანს აყენებს თქვენს ფიგურას. ამიტომ, არ უნდა მიირთვათ ისინი კოვზებით და თუნდაც ყოველდღე.

შეიარაღე ხილისა და ბოსტნეულის საყოველთაოდ მიღებული ნორმებით. მაგრამ ასევე ღირს თითოეული მათგანის მახასიათებლების ცოდნა ამ პროდუქტების. მოვიყვანოთ რამდენიმე მაგალითი. არის ადამიანთა კატეგორიები, ვისთვისაც ტკბილი ხილი უკუნაჩვენებია - დიაბეტით დაავადებულები.

ვაშლიარ უნდა ჭამოთ უფრო მნიშვნელოვანი საკვების მიღებამდე. Აქ მსხალი შესანიშნავია მადის გასაძლიერებლად. ამიტომ, ისინი უნდა მიირთვათ ძირითად კვებამდე. მსხალს ასევე აქვს შარდმდენი ეფექტი. ნუ შეავსებთ ამით საკუთარ თავს, თუ შორს მიდიხართ.

ეს ხილი უნდა გამოირიცხოს თქვენი საკვების სიიდან, თუ კუჭის აშლილობა გაქვთ. მაგრამ შეკრულობისთვის, პირიქით, რამდენიმე ხილი უნდა მიირთვათ.

დიდი ხნის საყვარელი ჩვენს მხარეში, უცხო კივი კარგად დაეხმარება ქარიშხლიანი წვეულების შემდეგ- ხსნის გულძმარვას და სიმძიმეს კუჭში. მაგრამ არასოდეს შეუთავსოთ იგი რძის პროდუქტებს.

ბანანი მაღალკალორიულია. ამიტომ, არ უნდა მიირთვათ ისინი ცარიელ კუჭზე. მათი ხშირი გამოყენება ასევე არ გამოიწვევს რაიმე კარგს. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის შემცვლელი. ის კარგად დააკმაყოფილებს შიმშილს და შეგივსებთ კუჭს.

სასურველია მიირთვათ ახლად დაკრეფილი და არ დალიოთ წყალთან ერთად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, იგივე დუღილის პროცესი დაიწყება კუჭში.

მანდარინიდა ფორთოხალიმრავლობით რიცხვში ჭამა, სავარაუდოდ, ალერგიას იწვევს. გარდა ამისა, მჟავიანობის გამო ანადგურებენ კბილის მინანქარს.

უმჯობესია ეს ხილი მიირთვათ ძირითადი კვებიდან მინიმუმ ერთი საათის შემდეგ. და ჭამის შემდეგ კარგი იქნება, რომ ჩამოიბანოთ პირი. ეს ხელს შეუწყობს თქვენს კბილებს უფრო დიდხანს დარჩეს ხელუხლებელი.

ხილის ზოგიერთი სახეობა საზიანოა არა მხოლოდ გარკვეული სახის დაავადებებისათვის, არამედ უკუნაჩვენებია მეძუძური დედებისთვისაც.

ახალგაზრდა დედებმა უნდა დაივიწყონ ისეთი დელიკატესები, როგორიცაა ყურძენი, ნესვი, მანდარინი, ფორთოხალი, მსხალი, ატამი, ნექტარინი,ალუბალი. ამ პროდუქტებს შეუძლიათ გაზარდონ გაზის გამომუშავება ბავშვში და გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციაც კი.

ასევე არსებობს რამდენიმე წესი ბოსტნეულთან დაკავშირებით..

1. უმი ბოსტნეულის მხოლოდ მცირე რაოდენობით მიღება შეიძლება – სტაფილო, ჭარხალი, კომბოსტო, სალათები, კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი. ამიტომ, ბოსტნეული სწორად უნდა მოხარშოთ. არ მოხარშოთ ისინი, ისინი ყველაფერს კარგავენ. სასარგებლო თვისებები. სჯობს, ცოტა არ იყოს მოხარშული, რომ ბოსტნეული გახეხილი იყოს;

2. გამომცხვარი და ზედმეტად შემწვარი ბოსტნეული არანაირ სარგებელს არ მოაქვს ორგანიზმისთვის, პირიქით, ზიანის მიყენებაც კი შეუძლია;

4. შეძლებისდაგვარად მოხარშეთ ბოსტნეული ორთქლზე. პროდუქტების დამუშავების ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო ვიტამინებისა და ელემენტების მაქსიმალური რაოდენობა;

5. მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ნატურალური პროდუქტები - ლიმონი, ნიორი, ხახვი;

6. მიირთვით მეტი ახლად დაკრეფილი ბოსტნეული - ბოლოკი, ხახვი, კიტრი,პომიდვრები.

ახალი ხილი და ბოსტნეული ძალიან ჯანსაღი და აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ისწავლეთ მათი სწორად ჭამა, რომ მიიღოთ მხოლოდ სარგებელი თქვენი სხეულისთვის!