შეურიეთ ყველა ფხვიერი ინგრედიენტი თასში, კერძოდ: ფქვილი, ცომის გამაფხვიერებელი, ცოტა მარილი და ვანილინი (შეიძლება შეიცვალოს ვანილის ექსტრაქტით). ბანანის ბლინების ცომში შაქრისა და კვერცხის გარეშე, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დარიჩინი ან დაფქული მუსკატის კაკალი, მაგრამ ჩემი აზრით, ეს სანელებლები არღვევს ბანანის გემოს, ვანილი კი მხოლოდ ხაზს უსვამს მას.
მშრალ ნარევში ჩაასხით რძე რამდენიმე პასით და ათქვიფეთ. უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი ცომი.
დაფქვით ბანანი ჩანგლით პიურედ. რაც უფრო მწიფეა ბანანი, მით უფრო ტკბილია და მით უფრო გემრიელი და არომატული გამოვა ბლინები. ზოგჯერ ფასდაკლებით ბანანი იყიდება მაღაზიებში, იმიტომ. მათი კანი დაბნელდა და თავად ბანანი რბილი გახდა. ეს ბანანი შესანიშნავია ამ რეცეპტისთვის.
ცომში შეიტანეთ ბანანი.
ჩაასხით კოვზი გამდნარი კარაქი (შეიძლება შეიცვალოს ზეითუნის ან მცენარეული ზეთით უსუნოდ).
წინასწარ გააცხელეთ ტაფა, წაუსვით ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გადაატრიალეთ, როდესაც ბუშტები გამოჩნდება ბლინების ზედაპირზე.
როცა მოგეჩვენებათ, რომ ბლინი მზადაა, მსუბუქად დაჭერით მას სპატულით. თუ მზა ბლინის ზედაპირზე წვეთები არ გამოჩნდება თხევადი ცომი, შეგიძლია სროლა. გაითვალისწინეთ, რომ ცომი არის ბანანთან ერთად, ამიტომ ასეთი ბლინების ტექსტურა ოდნავ უფრო ტენიანია, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინები.
ცომში ბანანის არსებობის გამო, ბლინები შეიძლება დაიწვას, ამიტომ ზედმეტად დიდი ცეცხლი არ უნდა გააკეთოთ. და გამოიყენეთ არაწებოვანი ტაფა.
ზოგჯერ ბლინები უნდა იყოს ქონდარი. შეიძლება საქმე სულაც არ იყოს ტკბილეულის, დიეტის შეუწყნარებლობაში, იქნებ უბრალოდ გსურთ შიგთავსის გემოს ხაზგასმა. უფრო ბრტყელი პური უკეთესად შეეფერება დანამატებს, რომლებსაც უფრო ნათელი გემო აქვთ. რატომ უნდა მოამზადოთ ტკბილი ბლინები, თუ საჭიროა მათი შეფუთვა ჯემით, ან მარილიანი ტვინის ხიზილალა. უშაქრო ბლინები კარგად უხდება ტკბილ სასმელებს, როგორიცაა ჩაი. ბლინები ეროვნულია რუსული კერძი. სწორედ რუსეთში ამზადებდნენ სხვადასხვა გზები, თან სხვადასხვა შევსება, წარსულში უამრავი რეცეპტი არსებობდა, ახლა კი ახალი ტიპის პროდუქტების მოსვლასთან ერთად, ასეულობით ან თუნდაც ათასობით, წარმოგიდგენთ ქონდარი ბლინების რამდენიმე რეცეპტს.
რეცეპტი არის 40 ბლინი. თუ კარგს მიიღებ ხელნაკეთი რძე, ბლინებს შესანიშნავი გემო ექნება, თუნდაც შაქრის გარეშე.
ბლინების მომზადება რძით:
გამოაცხვეთ უცხიმო ტაფაზე - ერთი წუთით ერთი მხრიდან და 30 წამით მეორეზე.
სინაზეს ბლინები იძლევა კარაქს და ათქვეფილ ცილებს. პროდუქტი რბილი და ჰაეროვანია. ინგრედიენტები:
ბლინების მომზადება შაქრის გარეშე:
ცხელ ტაფაზე შეზეთეთ ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები ოქროსფერამდე. ბლინები უნდა იყოს ოდნავ სქელი, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინები, მაგრამ ისინი რბილია როგორც სტრუქტურით, ასევე გემოთი. მზა ბლინები შეიძლება წაისვით გამდნარი კარაქით.
ნამცხვრები მაქმანებია, პატარა ნახვრეტებით. ეს გარეგნობა მიღწეულია იმის გამო, რომ ბლინები მზადდება სპეციალურად ათქვეფილი კვერცხების გამოყენებით, ხვრელები წარმოქმნიან ჰაერის ბუშტებს, რომლებიც თანაბრად იშლება ბლინების ცომში.
ინგრედიენტები:
ბლინების რეცეპტი:
ვაცხობთ ცხელ ტაფაზე, ცხიმწასმულ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთს.
იმისდა მიუხედავად, რომ ქონდარი ბლინები, მათი ინგრედიენტების გამო (ცხიმები, კარაქი, თეთრი ფქვილი), სრულებით არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაინც არსებობს სპეციალური რეცეპტი, რომელიც შესაფერისია 1 და 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ისინი არ იყენებენ ცხიმებს და ასევე იყენებენ წიწიბურის ფქვილს.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
თუ გსურთ ბლინები იყოს ტკბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ფრუქტოზა ან სხვა დამატკბობელი. მიირთვით თაფლთან ერთად, თუ ექიმი ამას დაუშვებს. შიგთავსისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიაბეტური შოკოლადი. სიფრთხილე გმართებთ დამატკბობლების მიმართ. ეს არ არის შაქარი და ხანგრძლივი გამოყენებისას ამ ტკბილმა ნივთიერებებმა, რომლებიც ხშირად ქიმიურად სინთეზირდება, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს.
მოგესალმებით ჩვენო ძვირფასო მკითხველებო. ძალიან მალე, მშვენიერი დღესასწაული მოდის - მასლენიცა. და ეს ნიშნავს, რომ ზამთარი მთავრდება და თქვენ უნდა მიირთვათ ბლინები. ამ დღესასწაულზე მათ ყველა აცხობს, ალბათ. მაგრამ ჩვენ მათ აუცილებლად ვაკეთებთ და არა აუცილებლად არდადეგებზე, მაგრამ თუნდაც ასე. აქ ჩვენ გადავხედავთ რეცეპტებს სწრაფი ბლინები.
არასოდეს იცი, რა შეიძლება დაგვხვდეს ჩვენთან და ჩვენთან, მაგრამ ხდება ისე, რომ გინდა ბლინები, მაგრამ დრო არ არის საკმარისი. ან იქნებ გინდათ ბავშვებს საუზმეზე გაახაროთ და ისევ არ არის საკმარისი დრო. შეგიძლიათ გამოხვიდეთ - წადით იყიდეთ ნახევარფაბრიკატები, დილით კი უბრალოდ შეწვით.
ჰა, მაგრამ ეს ჩვენზე არ არის. მართალი გითხრათ, მაღაზიაში ნაყიდი ბლინები არ მიყვარს. კი, ხანდახან ვყიდულობთ, მაგრამ ეს ძალიან იშვიათი შემთხვევაა. ხელნაკეთი ბლინები საუკეთესოა. დღეს ჩვენ მოგიყვებით ბლინების ძალიან მარტივ და სწრაფ რეცეპტებს.
მოემზადეთ - ბოლოს ნახავთ მეგა მარტივს და ძალიან სწრაფი რეცეპტისწრაფი ბლინებისთვის. რამდენიმე რჩევასთან ერთად, დარჩით ჩვენთან და ჩვენ დავიწყებთ.
ამას მინიმალური დრო სჭირდება, არაფერი რთული. უბრალოდ აურიეთ ყველაფერი და მოხარშეთ და როცა ბავშვები გაიღვიძებენ, ისინი აღფრთოვანებული იქნებიან უგემრიელესი ბლინებით.
ჩვენ დაგვჭირდება:
Ნაბიჯი 1.
ღრმა თასში ჩავყარეთ კვერცხები, მაშინვე შაქარი, მარილი და რძე. ყველაფერი ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ახლა დაამატეთ ფქვილი კოვზებით სლაიდთან ერთად. დაუმატეთ არა ერთდროულად, არამედ ნაწილ-ნაწილ და მუდმივად აურიეთ, რომ მუწუკები არ წარმოიქმნას.
ნაბიჯი 4
მაგიდაზე ვტოვებთ, ამასობაში გაზქურას ვაცხელებთ და ტაფას შევდგათ გასახურებლად. კარაქში შევწვავთ, ასე რომ ბლინები უფრო გემრიელი აღმოჩნდეს, შეიძინოს ნაზი კრემისებური გემო. გაადნეთ პატარა ნაჭერი ტაფაში.
ნაბიჯი 5
ახლა შეწვით ბლინები ჩვეულებისამებრ, ჩაასხით ტაფის ცენტრში და ცომი გაანაწილეთ ზედაპირზე წრიული მოძრაობით.
შეწვით ორივე მხრიდან. ამის შემდეგ შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე არაჟნით ან შესქელებული რძით.
ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ მაცივარში რძე არ არის, ან მაწონია. და ბლინები უნდა გაკეთდეს სწრაფად, და მაღაზია დახურულია ან შორს. არ აქვს მნიშვნელობა კეფირი არის თუ მაწონი. შეგიძლიათ გემრიელი ბლინების გამოცხობა.
ინგრედიენტები:
Ნაბიჯი 1.
კვერცხებს ვაყრით თასში, დავასხათ კეფირი, მოვაყაროთ შაქარი და ფქვილი. ასევე მარილი გემოვნებით და ყველაფერი ათქვიფეთ სათქვეფით.
ნაბიჯი 2
ახლა გახსენით სოდა ჭიქა მდუღარე წყალში, აურიეთ და დაასხით ცომში. ეს ყველაფერი კარგად არის შერეული. თუ ცომი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი წყალი.
ნაბიჯი 3
ახლა დატოვეთ ცომი 3-5 წუთის განმავლობაში. ამასობაში ჩართეთ გაზქურა და დადგით ტაფა გაცხელებაზე. ოდნავ შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. მაშინ არ დაგჭირდებათ შეზეთვა.
ნაბიჯი 4
როცა ტაფა გაცხელდება, ცომს დაუმატეთ მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ახლა შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ზოგადად, ყველაფერი ჩვეულებრივადაა. თუ ცოტა მაინც იწვის, მაშინ შეგიძლიათ ცომს მეტი ზეთი დაუმატოთ ან ტაფა წაუსვით.
როცა ცომი ამოიწურება, მიირთვით სუფრაზე ჯემით ან შესქელებული რძით და მიირთვით სასიამოვნო საუზმე.
აქ არის კიდევ რამდენიმე სწრაფი ბლინი, მათ მოვამზადებთ უშაქროდ, რადგან მათ მივირთმევთ შესქელებულ რძესთან ან ჯემთან ერთად. ეს არის მათთვის, ვისაც არ შეუძლია ბევრი ტკბილეული.
ჩვენ დაგვჭირდება:
Ნაბიჯი 1.
დაუყოვნებლივ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში და აურიეთ. როგორც წესი, ამას მიქსერით ვაკეთებთ, შეგიძლიათ უბრალოდ ათქვიფეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
ახლა ვაცხელებთ ტაფას და პირველად ზეთს ოდნავ ვასხამთ. მაშინ არ შეიძლება შეზეთვა. თუ ოდნავ დაიწვა, ცომს დაუმატეთ ზეთი.
ნაბიჯი 3
შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
როცა მზად იქნება, ბლინები მოაყარეთ სამკუთხედად, დაასხით შესქელებული რძე და ისაუზმეთ.
ასევე არსებობს სწრაფი ბლინების მარტივი რეცეპტი, მაგრამ წყალზე. თავისთავად, ისინი არ არიან ძალიან გემრიელი, მართალი გითხრათ. მაგრამ ისინი შესანიშნავია ბლინების ნამცხვრებისთვის ან გაზაფხულზე. შიგთავსად შეიძლება გამოვიყენოთ ნებისმიერი რამ, მაგალითად გამომცხვარი ვაშლი. ძალიან გემრიელია, ყველას ვურჩევ.
ჩვენ დაგვჭირდება:
Ნაბიჯი 1.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი და წყალი ღრმა კონტეინერში. წყალი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენ ვურევთ.
ნაბიჯი 2
ახლა დაამატეთ შაქარი, მარილი და სოდა. ჩვენ ისევ ვურევთ ყველაფერს.
ნაბიჯი 3
ახლა დაამატეთ კოვზი ფქვილი, აურიეთ და დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი დიდი ულუფებით, მუდმივად ურიეთ. ცომი უნდა იყოს წვრილი.
ნაბიჯი 4
ახლა, როგორც ყოველთვის, გააცხელეთ ტაფა და ოდნავ წაუსვით ზეთი. როგორც კი ტაფა გაცხელდება, შეგიძლიათ ბლინი გამოაცხვოთ. ჩაასხით ტაფაში, გაანაწილეთ ზედაპირზე და შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.
როცა ბლინებს თეფშზე მოვაცილებთ, ცოტას წავუსვათ კარაქი ან მცენარეული ზეთი, რომ შემდეგი ბლინები არ დარჩეს. ასე რომ, ყველა ბლინი.
ნაბიჯი 5
ბლინების შეწვის შემდეგ ზემოდან ვსვამთ შიგთავსს, ნებისმიერს, ბლინებს კონვერტით ვახვევთ და ეგაა. შესაძლებელია სუფრასთან მიტანა.
ახლა კი წარმოგიდგენთ ბლინების მეგა სწრაფ რეცეპტს რძით და საფუარის ცომით. იმაზე ადვილი და სწრაფი ვიდრე წარმოგიდგენიათ. თუ გაინტერესებთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი საგანგებო სიტუაციებში.
ჩვენ დაგვჭირდება:
Ნაბიჯი 1.
მაღაზიაში ვყიდულობთ საფუარის ცომი, რომელიც არ არის გაყინული, ჩვეულებრივ ცომი ჩანთაში.
ახლა ავიღებთ ბლენდერს და ჩავასხათ ცომი მასში.
ნაბიჯი 2
დაასხით რძე, დაახლოებით ერთი ჭიქა. ჩართავთ ბლენდერს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ყველაფერი ღრმა თასში და დაუმატეთ 50 მლ მცენარეული ზეთი, აურიეთ და ეს არის, შეგიძლიათ ბლინები ჩვეულებისამებრ შეწვით.
სულ ეს გვაქვს. დატოვეთ თქვენი კომენტარები ქვემოთ, შემოგვიერთდით ოდნოკლასნიკი. კარგი მადაა ყველას და ნახვამდის.
როგორ მოვამზადოთ სწრაფი ბლინები - მარტივი, მაგრამ გემრიელი რეცეპტები.განახლებულია: 2019 წლის 11 ნოემბერი: სუბოტინ პაველი
ყოველთვის მაინტერესებდა, ბლინების ცომს რატომ ვუმატებდი შაქარს, რადგან ძალიან გემრიელია. ჩვენს ოჯახში ბლინებს ყოველთვის უშაქროდ აცხობდნენ და ამ ბლინებზე გემრიელი არასდროს მიჭამია. რამდენი მეგობარიც არ უნდა უმასპინძლდეს თავს ბლინებით - ეს ასე არ არის! რა თქმა უნდა, შაქრით ან შაქრის გარეშე ეს გემოვნებისა და ჩვევის საკითხია. მაგრამ ერთხელ, როცა ჩემს გზაზე მომზადებული ბლინები გავსინჯე, ყველა ითხოვს რეცეპტს. ეს საკმაოდ მარტივია. ზოგადად, უშაქრო გამოცხობა ახლა სულ უფრო პოპულარული ხდება.
ჩვეულებრივ ვიღებ 1 ლიტრ რძეს ან ცოტა მეტს. მე ვამატებ ყველა სხვა პროდუქტს, როგორც ღმერთი აყენებს ჩემს სულს. მაგრამ იმისათვის, რომ გაგიადვილოთ ნავიგაცია, მე ვაძლევ ინგრედიენტების სიას სავარაუდო მოცულობით. რძის გარდა, ჩვენ გვჭირდება:
კვერცხი - 3-4 ცალი
ფქვილი - 2-3 ჭიქა
მზესუმზირის ზეთი - 3-4 ს.კ. კოვზები
გატეხეთ კვერცხები დიდ თასში. დაამატეთ ცოტა მარილი და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ. ჩაასხით ჭიქა რძეზე ცოტა ნაკლები, კარგად მოურიეთ. ტკივილის დროა. ვასხამ, რომელსაც „თვალით“ ჰქვია. დაასხით და ერთდროულად ურიეთ, რომ ძალიან ცხიმიანი არაჟნის კონსისტენციის ცომი გამოვიდეს. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ასეთ ნარევში უფრო ადვილია ყველა სიმსივნის გატეხვა.
როდესაც ცომი ერთგვაროვანი გახდება, ვიწყებთ რძის დამატებას მცირე ულუფებით. დაასხეს ნახევარი ჭიქა - აურიეს, დაამატეს - ისევ მოურიეს. ასე ვმოქმედებთ მანამ, სანამ ცომი არ გახდება იმდენად თხევადი, რომ ადვილად ჩაასხას ტაფაში. მაგრამ არ გადააჭარბოთ! არ გადააგდოთ მთელი რძე, როცა ეჭვი გეპარებათ. დაე უკეთესი ცომიუფრო სქელი იქნება. როცა ცხობას დავიწყებთ, გავიგებთ ღირს თუ არა მისი განზავება.
და ბოლოს ცომს დაასხით მზესუმზირის ზეთი და კარგად მოურიეთ. ზეთს უმატებენ, რომ ბლინები ტაფაზე არ მიეკრას. თუ ძალიან ბევრს დაამატებთ, მაშინ ბლინები ცხიმიანი აღმოჩნდება, არასაკმარისი - მოგიწევთ ტაფა გარეცხოთ, ან თუნდაც უხეში მარილით გაწმინდოთ და პროცესი თავიდან დაიწყოთ. ტაფა, სხვათა შორის, უმჯობესია თუჯის მცირე ზომის აიღოთ.
ბლინების გამოცხობამდე ტაფას მსუბუქად წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და გააცხელეთ. წაისვით ზეთი ბუმბულით. თუ ტაფა არ არის საკმარისად ცხელი, ბლინი იკვებება, ამიტომ დაელოდეთ ცოტაოდენი კვამლის ამომოსვლას. ცომს ვაგროვებთ ლაფში და ვასხამთ ტაფაში, ვაბრუნებთ ისე, რომ ნარევი თანაბრად გადანაწილდეს. მას შემდეგ, რაც ბლინი დაიბრაწება, გადააბრუნეთ სპატულით. ვცდილობთ ბლინი და საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ მარილი.
მზა ბლინებს ცალ მხარეს ვასხამთ კარაქით და მოვაყაროთ სამკუთხედი კარაქიანი გვერდით შიგნით. თქვენ არ შეგიძლიათ ბლინების წასმა კარაქით, მაგრამ მიირთვით არაჟნით. ეს ბლინები კარგად არის ჩაყრილი დაფქული ხორციბრინჯით და ხახვით. Გემრიელად მიირთვით!
