A legegyszerűbb recept almás pite.
Kapcsolatban áll
osztálytársak
Ősz. Hideg napok. Sárga levelek a fákon. A termést már betakarították. És ennek szerves része mindenféle alma és ranetka - friss, aromás, mmm.... Szárítják, lekvárt készítenek belőlük, kompótokat készítenek, és bizony sütik a lepényeket. Melyik pite számít ebben az esetben királynak? Vagy inkább királynő? Így van – Charlotte! Úgy tűnik, nincs is egyszerűbb: négy tojás, egy pohár cukor, egy pohár liszt, mindent összekeverünk, a tésztát ráöntjük az apróra vágott almára, és kész! Ennek ellenére a Charlotte sokak kedvenc desszerte volt és az is marad.
Minden szakács a maga módján készíti el ezt a pitét, és még ha csak egy recept is létezik, az eredmények sokszínűségükben meglepőek. Most megosztom veletek, mit tehetek. Így…
ÖSSZETEVŐK:
Tojás - 4 darab
Cukor - 1 pohár
Liszt - 1 csésze
Szóda - 1/3 teáskanál
Só - 1 csipet
FŐZÉSI MÓD:
1. lépés: Készítsen elő mindent, amire szüksége van: mossa meg az almát, mérje ki a hozzávalókat.
2. lépés a) Kenje ki a formát növényi olajjal
b) szórjuk meg búzadarával, hogy könnyebben válasszuk el a süteményt a formától
c) vágjuk az almát
3. lépés a) Törj 4 tojást egy tálba
b) verjük fel a tojásokat mixerrel / turmixgéppel / kanállal
c) adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze alaposan
d) adjunk hozzá szódát, lisztet, keverjük össze
e) a kapott tésztát öntsük az almára
4. lépés: Helyezze a pitét 180 fokra előmelegített sütőbe. Közepes fokozaton sütjük egy órán keresztül.
5. lépés: Hűtsük le, vegyük ki a formából, vágjuk darabokra, hívjuk fel szeretteit, öntsünk teát mindenkinek, és élvezzük a pite melegét és a társaság őszinteségét.
P.S. Ez minden. Talán valaki azt tanácsolja, hogy a tésztához adjunk tejfölt, hogy lágyabb legyen... Valaki a fahéj használatát fogja javasolni, mert az almához remekül illik... De nekem ez nem ugyanaz, nem az igazi Charlotte. De az igazi négy tojás, egy pohár cukor, egy pohár liszt. Ez minden. Így tanított anyám, így főz a nagymamám. Számomra ez a gyerekkor íze. Ez azon kevés receptek egyike, amelyekre fejből emlékszem, mint a Miatyánk. Négy tojás, egy pohár cukor, egy pohár liszt.
P.P.S. Nem mindegy, hogy végül melyik főzési módot választod magadnak. A lényeg, hogy lélekkel készüljön.
Egyél az egészségedért!
Hibát talált a szövegben? Válassza ki a szót, és küldje el nekünk a Ctrl+Enter megnyomásával. Köszönöm.
Kapcsolatban áll
osztálytársak
megatyumen.ru
A liszt, a tojás és a cukor a legfontosabb és leggyakrabban használt alapanyagok a sütés során. A lisztet és a tojást a stabilizátorok közé sorolják. A dagasztás során ezek a termékek összeragadnak, és a tészta homogén masszává válik. A tojás kellemes sárgás színt és ízt ad. A cukor az édesítőszerek kategóriájába tartozik.
Mit lehet készíteni lisztből, tojásból és cukorból? mézes piskóta
Könnyen elkészíthető és nagyon ízletes pite. Mézes árnyalatú, puha és lédús. Ezen összetevők mennyisége az ízléstől függően változhat.
Az elkészítés úgy kezdődik, hogy a mézet és a szódát alacsony lángon egy serpenyőben melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A jövőben az összes többi hozzávalót ebben a tálban keverjük össze.
Mit készíthetsz lisztből, tojásból és cukorból - túrós almás muffin
Gyors és finom recept. Szilikon formákban sütve, amelyek könnyen használhatóak, könnyen tisztíthatók és nem égnek le. Az alma helyettesíthető banánnal, ribizlivel, cseresznyével és áfonyával.
Készítmény:
Mit készíthetsz lisztből, tojásból, cukorból - teljes kiőrlésű lisztből készült keksz édes töltelékkel
A pite elkészítéséhez, mint édes töltelék nyers alma, málna, mandulával kevert őszibarack megfelelő, dió vagy aszalt gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack) lekvárral.
Készítmény:
A felkínált receptek nagyon egyszerűek, gyorsak, és ami a legfontosabb, finomak! Minden háziasszonynak van otthonában tojás, cukor és liszt. Nyugodtan hozzáadhat más tölteléket a receptekhez: bogyók, diófélék, tejtermékek, csokoládé, kókuszreszelék. A frissen sült piték és cupcake-k kézzel készített díszítéssel vannak ellátva vajas krémek, az alapanyagok ugyanazok a tojás, a cukor és a liszt.
sovetclub.ru
1. Áfonyás zselés pite
Nagyon finom pite és nagyon könnyen elkészíthető.Az áfonya bármilyen más bogyóval helyettesíthető. tésztához: -tojás 2 db. - cukor 100 gr. - sütőpor 1,5 tk. csúszdával - lecsepegtetett vaj 120 gr.olvadék - liszt 350-400 gr. töltelékhez: áfonya 200-250 gr. Töltelékhez: 2 db tojás. - tejföl 180 gr. - cukor 100 gr.
Liszt 2 ek.
Tészta Gyúrjuk meg a tésztát, egyesével adjuk hozzá a hozzávalókat. Végül adagonként adjuk hozzá a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a puha gyurma. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket. Töltelék A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, cukrot, lisztet. Tegyük a tésztát egy rugós formába (23 cm átmérőjű), készítsük el az alsót és a magas oldalakat (mivel sütés közben egy kicsit megsüllyednek, hogy ne folyjon ki a töltelék) Helyezzük rá a bogyókat és töltsük meg töltelékkel.
25-35 percig sütjük, hagyjuk teljesen kihűlni és csak ezután vágjuk fel.
2. Nagymama mákos pite
Tojás - 1 db - Élesztő - 1 evőkanál - Cukor - 4 evőkanál - Kefir, tej, víz - végigkapartam az alját és kapott egy pohár - 1 evőkanál vaj - 5 evőkanál napraforgó - Só a kés hegyén
Liszt - 500 gr.
Az egészet összekeverjük és lágy tésztává gyúrjuk. Meleg helyen kelni hagyjuk. Fél óra múlva összegyúrjuk és még fél órát állni hagyjuk.A kész tésztát 2 részre osztjuk. Töltelék: -Mák - fél pohár
Cukor - 3 evőkanál
A mákot megfőzzük vízben,kicsit pépesítjük és hozzáadjuk a cukrot,keverjük.Tegyünk 2 evőkanál vajat,3 evőkanál cukrot,kókuszreszeléket-fél pohár.Vajat kikenünk,cukrot szórunk rá,kókuszreszeléket. 0,7 cm vastagra kinyújtjuk, ráhelyezzük a tölteléket és elsimítjuk. Tekerjük tekercsbe, és csípjük össze, vágjuk le a tekercs végeit. Kössük össze a tekercs végeit, tegyük át papírra, és vágjuk körben szirmokra, anélkül, hogy elérnénk a végét. 1 cm-enként vágunk.Most kezdjük el formálni a tortát. Az egyik szirmot befelé fordítjuk, a következő kettőt kívül hagyjuk, szépen kiegyenesítjük, és kissé kihajtjuk. A következő három ugyanaz – egy belül, kettő kívül, és így tovább a végéig. Kiderül, hogy egy ilyen gyűrű.A levágott tekercsdarabjainkat beleszúrjuk, rózsát kapunk. A tortánkat szalvétával letakarva pihentetjük, majd felvert sárgájával megkenjük és 20 percre a sütőbe toljuk.
Elkészült a piténk.
3. Zebra pite
Egy egyszerű recept, és milyen szép pite -2,5 csésze liszt -2 teáskanál sütőpor -2 csésze cukor -5 tojás -1 csésze tejföl -2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál vaníliás cukor
Tojás, cukor és vaníliás cukor, mixerrel felverjük. Folytatva a verést, hozzáadjuk a tejfölt. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport, összekeverjük, ne verjük tovább. A tészta felét egy másik tálba tesszük, hozzáadjuk a kakaót és összekeverjük. Ezután elkezdjük a formába helyezni. Öntsön 2 evőkanál világos tésztát a közepébe, majd 2 evőkanál sötét tésztát pontosan a kapott tócsa közepébe, majd ismét világosítsa meg, és így tovább. A végén jobb, ha egyszerre 1 kanállal veszünk be, hogy a csíkok nagyjából egyforma színűek legyenek.
A lepényt előmelegített sütőbe tesszük, 180°C-on 35-40 percig sütjük, fapálcával ellenőrizzük a készséget.
Egyszerű és gyors recept Szükséged lesz: -1 pohár búzadara -120 g tejföl (15-20%) -1 pohár cukor -3 tojás -1 teáskanál sütőpor
1 csésze liszt
A Mannik egy nagyon könnyen elkészíthető, de ugyanakkor nagyon finom pite. Annak ellenére, hogy tartalmaz búzadara, még azoknak is tetszeni fog, akik ki nem állhatják őt. Nos, a legjobb módja annak, hogy mazsolával főzzük, ami még édesebbé teszi. Bár bármilyen más tölteléket is adhatunk hozzá. Vagy főzzük töltelék nélkül, ahogy tetszik.
Elkészítés menete: A tejfölt búzadarával összekeverjük és 1 órán át állni hagyjuk. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a búzadara-tejfölös keveréket, jól elkeverjük. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, laza tésztává gyúrjuk. A tésztát kivajazott tepsibe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 40-50 percig sütjük.
A manna készenlétének ellenőrzésére fogpiszkálóval szúrjuk ki... ha száraz a gyufa, akkor kész a manna.
5. "Pancho" torta
Hozzávalók: - tojás - 6 db, - cukor - 2 csésze, - szóda - 1/3 teáskanál, sütőpor - kakaó - 4 ek, - citromlé - 1/2 evőkanál, - liszt - 2 csésze, - dió (dió) - 1 csésze, - tejföl - 700 g,
étcsokoládé - 1/2 tábla
Elkészítés: Keksz tészta: válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét verjük kemény habbá (mixerrel 10 perc). Ezután folytatva a verést, kis adagokban adjunk hozzá 1 csésze cukrot. Adjuk hozzá a tojássárgáját (egyenként). A kakaót szitán szitáljuk át úgy, hogy ne maradjanak csomók, öntsük a tésztába, és óvatosan keverjük össze.
Ezután több adagban hozzáadjuk a citromlével és sütőporral eloltott lisztet és szódát.
Kenjük ki a formát olajjal. Ráöntjük a tésztát és betesszük a sütőbe. 180 fokon készre sütjük. Ha a felülete már megsült, de a közepe nem, fedjük le az alap tetejét sütőpapírral vagy fóliával. A sütemény körülbelül egy órán keresztül sül.
A kész kihűlt piskótából 1,5-2 cm magasra vágjuk a tortaréteget, a többit 3-4 cm-es kockákra vágjuk, a tejfölt felverjük. Körülbelül 10 percig verjük, amíg puha és bolyhos nem lesz. Adjunk hozzá 1 csésze kristálycukrot, és keverjük körülbelül 5 percig. Kenjük meg a héjat tejföl, rakd ki a darált diót.
Minden tésztadarabot mártsunk a krémbe, és helyezzük a tortára. A tortát halom formára hajtjuk. Töltsük meg a tortát tejföllel.
A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk és jellegzetes mintát alkalmazunk.
6. Krokodil húsos pite
Normális ízű húsos pite, és a kilátás magáért beszél. Hozzávalók: a tésztához: -1 csomag száraz élesztő (11 gramm) -2 ek. kanál cukor -1 csipet só -1 tojás -250 ml. meleg tej - 6 evőkanál. kanalakat növényi olaj- 500 gr. liszt a töltelékhez: -1 kis kerek káposzta -2-3 hagyma -500 gr. darált hús
só bors
7. Pisztrángos pite
A tésztához: - 100 ml tej (30"-ra melegítve) - 10 g élő élesztő - 1 tojás - 2 evőkanál. cukor - 1 teáskanál. só - 70 g lágy só. vaj - 370 g liszt Töltelék: - 600 g friss pisztrángfilé (rózsaszín lazac is használható) - 120 g mozzarella sajt - 1 kis piros paprika - 1 közepes paradicsom, petrezselyem
Só és bors ízlés szerint;
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a vajat, a tojást, a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 3 órára. Ha a tészta megkelt (a térfogata duplájára nő), vegyük ki a hűtőből és hagyjuk állni kb egy órát, sodorjuk ki egy 0,6 cm vastag kört. Lépjünk hátra 3,5 cm-re a szélétől, és 2,5 cm vastagra vágott pisztrángcsíkokat tegyünk egy tepsibe. körbe borítjuk tésztával.és jól lezárjuk, ilyen hengert kapunk. Vágja fel a tekercset 4 cm széles darabokra, és fordítsa meg mindegyik darabot úgy, hogy a hal felfelé nézzen. A maradék halat feldaraboljuk, és a pite közepére helyezzük, a tetejére szeletelt paradicsomot és borsot, sózzuk, borsozzuk, és mindent beborítunk mozzarella szeletekkel. 30 percig kelesztjük, majd 180″C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
20 perc múlva. A sütés megkezdése után a tésztát megkenjük sárgájával.
8. Tejfölös torta gyümölcsökkel
Hozzávalók: - 500 gr. tejföl - 1 evőkanál. cukor - 3 evőkanál. kanál zselatin - 300 gr. keksz (bolti vásárolt vagy bármilyen recept szerint elkészítve)
Eper, szőlő, ribizli, kivi (más bogyós gyümölcs is lehetséges)
Elkészítése: 1. 3 ek. kanál zselatint öntsünk fél pohár hideg forralt vizet körülbelül 30 percig (amíg megduzzad). 2. A tejfölt felverjük a cukorral. A zselatint feloldódásig melegítjük (forralás nélkül), majd vékony sugárban kevergetve a tejfölhöz adjuk. 3. Fedjünk le egy mély tálat fóliával, és helyezzünk az aljára bogyókat, majd egy réteg apróra tört piskótát, ismét egy réteg bogyót stb. Mindent megtöltünk tejföl és zselatin keverékkel. 2 órára hűtőbe tesszük. 4. Óvatosan fordítsa át a tortát egy tányérra. Ha a tál nagyon mély, töltse meg a rétegeket, amikor lerakja őket.
Édesszájúaknak: szórjunk bele savanyú bogyókat porcukor.
9. Édes kenyér „bárány”
Itt egy érdekes tésztaformát szeretnék bemutatni, és használhatod kedvenc tésztádat (édes kelt tészta)… akit érdekel, hogy milyen tésztát használtak itt, itt van, kiszámolhatja maga, mennyi tészta kell, és mennyi hozzávaló kell... Hozzávalók: - liszt (prémium minőségű) - 200 g, - vaj - 10 g, - száraz élesztő - 2 g , -tojás - 1 db, -cukor -25g, -tej - 100, a tésztát a kenyérsütőben alap üzemmódban dagaszthatja és további 20 percig a sütőben hagyhatja. kenyérsütő, osszuk több egyenlő részre a tésztát, az egyik részből a fejet és a füleket készítjük, a fejhez nagyobb darabból oválist, a kisebb darabokból pedig füleket... A többit elosztjuk a tésztából kis golyókat... a golyókat vékony flagellákba forgatjuk (a flagellákat enyhén megkenhetjük olajjal és megszórhatjuk kókuszreszelékkel), amiket aztán spirálokká tekercselünk, és átlapolva fektetjük, hogy a bárány terjedelmes legyen, és ne felejtsük el a lábakat a gyapjú alá helyezni, amikor kialakítod az elülső részt, ráhelyezed a fejet és a füleket... A bárányt meleg, nedves helyen hagyd 20 percig keleszteni, majd kend meg tojással (megkenheted csak sárgájával, szebb lesz, ill. a tej sárgájával kicsit halványabb lesz, de kevesebb tojás fogy... a sütőt előmelegítjük 200 fokra és a megkelt tésztát a sütőbe tesszük, 200 fokon 10 percig sütjük, majd a hőfokot 180 fokra csökkentve sütjük. míg elkészül a bárány méretétől függően különböző sütési idők lesznek... Na, ennyi... Örülök, ha ízlik!!!
Jó teát!!! Jó neked!!!
10. Kurnik
Hozzávalók 6 adaghoz: - leveles tészta 500 g - tojás a kenéshez 1/2 db. palacsintához: - liszt 40 g - cukor 2 g - tojás 1/2 db. -tej 100g -ghee 2g -só darált húshoz: -csirke 450g -rizs 60g -főtt tojás 2db. - friss gomba 150 g vagy szárított 50 g - vaj 50 g
Aprított petrezselyem 10 g
Főzési mód 1. Készítse elő a darált húst. Mert darált csirke A csirkét megfőzzük, a húsát elválasztjuk a csontoktól, feldaraboljuk és olajjal ízesítjük. A darált rizshez főzzük bolyhos rizs, ízesítjük olajjal, hozzáadjuk az 1/4 felaprított tojást, a fűszernövények egy részét, sózzuk, borsozzuk. Darált gombához friss vagy főtt száraz gomba szeleteket pirítunk. Az apróra vágott tojásokat elkészítjük főtt tojás, olajok és gyógynövények hozzáadott fűszerekkel. 2 Palacsintához a tojást a cukorral és a sóval morzsoljuk fel, hígítsuk fel tejjel és adjunk hozzá átszitált lisztet. Gyúr tésztaés sütünk 4 palacsintát. 3 Leveles tészta Nyújtsuk ki 4-5 mm vastag rétegbe, és vágjunk ki belőle 2 lapos tortát. Helyezze a palacsintát egy kisebb átmérőjű lapos kenyérre. 4. Helyezzen különböző darált húsokat a palacsintára, és szendvicsezze őket palacsintával. 5 Az alsó torta széleit kenjük meg tojással, fedjük le a második tortával, a széleket szorosan nyomjuk meg, de ne csípjük össze. A kurnikot megkenjük tojással, tésztafigurákkal díszítjük, újra megkenjük tojással és 210-230 °C-on aranybarnára sütjük. 6 A csirkét szeletekre vágva tálaljuk. Külön tálalhatod a gomba- vagy csirkehúslevest.
Jó étvágyat kívánunk!
Üdvözlet, kedves olvasók. Ma egy finom pitét készítünk: charlotte-t almával a sütőben. Összeválogattunk 5 legfinomabb és legegyszerűbb receptet.
Charlotte almával a sütőben
Sőt, ez a kedvenc pite. Talán az alma miatt, nem tudom. De rögtön eszembe jut a gyerekkorom, ahogy anyám készítette, ittunk teát, egyszerűen finom volt. De azon töprengtem, miért „Charlotte”, és nem csak „almás pite”.
A megoldás megvan! Charlotte - édes desszert tésztában sült almából. A desszert azt jelenti, hogy gyorsan megsül. Menjünk tovább, aztán rájöttem, hogy nem értek semmit))).
Nézd meg itt: A Charlotte egy német desszert, bármilyen gyümölcsöt használtak benne. Valójában a németek a puding receptjét a britektől kölcsönözték, látszólag kissé módosítva. De fokozatosan a pite alma lett a leggyakoribb, mivel Európában olcsó.
De charlotte Angliából érkezett hozzánk, mint szakács I. Sándor szolgálatában. Idővel a recept világszerte ismertté vált.
Általában kiderült, hogy ez nem pite, bár tisztán orosz nyelven ez egy pite. És arra is rájöttem, hogy egy ilyen desszert elkészítése nagyon egyszerű. Nos, vágd fel az almát, gyúrd össze a tésztát és süsd meg. Körülbelül 40 percet vesz igénybe, és kész.
Sok különböző recept létezik a charlotte sütésére almával a sütőben. A klasszikus recepten alapul, és különféle egyéb összetevők hozzáadásával nem kevésbé ízletes recepteket hozhat létre. Ma az 5 legfinomabb közül válogattunk.
A sütőben sült charlotte almával klasszikus, semmi extra nem kell hozzá, és minden más recept alapja.
Hozzávalók:
1. lépés.
A tojásokat kivesszük a hűtőből és mixerrel felverjük. Hidegnek kell lenniük, így puhább lesz a tészta.
A tojás felverése 2. lépés.
Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze. Használhat kevesebb cukrot, ha nem szereti a túl sok édességet.
3. lépés
Adjunk hozzá vanillint vagy vaníliás cukor. Vanília helyett fahéjat adhat hozzá - 2 teáskanál.
4. lépés.
Most Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és minden alkalommal alaposan keverjük össze. A legjobb, ha a lisztet átszitáljuk. Van egy jó bögre alakú szitálógép, megnyomod a fogantyút, az átszitált liszt egy része beleesik a tésztába és alaposan összekevered. Nagyon kényelmes, egy kézzel is meg tudod csinálni, és a liszt nem száll szét mindenfelé.
5. lépés.
Most adjunk hozzá sütőport. Ha nincs ott, akkor egy kés hegyén szódát adhatunk hozzá, ecettel meglocsolva.
Most alma darabolás. Tetszés szerint vághatók: szeletekre, darabokra, kockákra... A lényeg, hogy ne legyenek túl kicsik.
Az almát tetszés szerint szeleteljük fel Az almadarabokat meglocsolhatjuk növényi olajjal és megszórhatjuk cukorral. Így jobban megőrzik formájukat. Meglocsolhatjuk citromlével, így nem fog sötétedni az alma.
7. lépés
Adjunk hozzá almát a tésztához, keverd össze.
keverjük össze az almát és a tésztát 8. lépés
Készítsük elő a sütőedényt. Ha leszerelhető, akkor Teríts ki sütőpapírt és kend meg olajjal. Ha a forma szilikon, akkor csak olajjal kenje be.
9. lépés
Sütőben előre felmelegítjük 180 ºС-ra, öntsük a tésztát almával a formába, és tegyük be a sütőbe.
10. lépés
A Charlotte-ot 30-40 percig sütjük. Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizheti a készenlétet. Több helyen átszúrva, ha nem marad a tészta a gyufán vagy a fogpiszkálón, akkor kész a sütés.
Előfordul, hogy a pékáruk teteje már jól megpirult, a közepe pedig még nincs kész. Ezután vegyük ki a süteményeket a sütőből, fedjük le alufóliával, és tegyük vissza a sütőbe.
11. lépés
Pite a sütőből Amikor a Charlotte megsült, kivesszük a formából, és hagyjuk egy kicsit hűlni. A tetejére szórhatunk porcukrot vagy kakaóport, vagy nem csinálunk semmit.
Ez minden, van egy charlotte almával a sütőben. Bár ez egy egyszerű recept, nem kevésbé finom. Most nézzük meg a Charlotte további lehetőségeit.
charlotte kefiren Nem ritka, hogy egyes termékek sokáig a hűtőszekrényünkben maradnak, és nehogy megromoljanak, a háziasszonyok a sütéshez használják fel. Például, ha a kefir eltűnik, akkor is készíthet nagyon finom charlotte almával.
Szükségünk lesz:
1. lépés.
Alma főzés, tetszés szerint vághatók is, de nem túl finomra.
2. lépés.
Szerezzük meg tojást a hűtőből és felverjük, ott adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze. Következő adjunk hozzá sütőport. Ha nincs, használhatunk szódát a kés hegyére is, ecettel meglocsolva.
3. lépés
Most öntsünk kefirtés mindent alaposan összekeverünk. Is fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, szitált. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál.
4. lépés.
Készítse elő az űrlapot a fent leírtak szerint. Az almát helyezzük az almára, és töltsük meg tésztával. A sütőt már elő kell melegíteni 180 ºС-ra, tedd oda a tésztát és süsd 40-45 percig.
5. lépés.
A készenlétet a fent leírtak szerint ellenőrizzük e. Ezután vegyük ki a sütőből, és ha akarjuk, megszórhatjuk porcukorral vagy kakaóporral.
Ez minden, nagyon finomnak bizonyul, és a kefir nem tűnt el, hanem hasznos volt.
A sütőben almás charlotte nagyon aromásan süthető, csak nyáladzik. Ebből a célból fűszereket használnak a sütéshez.
Hozzávalók:
1. lépés.
Alma szeletelése az Ön számára kényelmes módon, fahéjat és szerecsendiót szórunk a tetejére m.
alma darabolás 2. lépés.
Most a tészta elkészítése, az első receptben leírtak szerint, csak a végén nyomkodjuk adjunk hozzá kurkumátés alaposan keverjük össze.
3. lépés
A formát is elkészítjük úgy, hogy kikenjük olajjal. Tegyük oda a fűszerezett almát, és öntsük rá a tésztát.
4. lépés.
kész fűszeres charlotte Melegítsük elő a sütőt 180 ºC-ra, tegyük a pitét a sütőbe és 40-50 percig sütjük. A készenlétet ugyanúgy ellenőrizzük, mint a klasszikus receptben. Ha kész, hagyjuk kicsit kihűlni. Kívánság szerint megszórjuk porcukorral vagy kakaóporral.
Ennyi, vágja fel, tálalja, és élvezze az aromás Charlotte-ot.
Charlotte almával a sütőben lényegében puding. Ezért a tészta nagyon szellőssé tehető. A fiunknak ez a recept tetszett a legjobban.
Amire szüksége lesz:
1. lépés.
Hideg keverjük össze a tojást a cukorralés mixerrel addig verjük, amíg a térfogat duplájára nő.
2. lépés.
Most A lisztet, a keményítőt és a sütőport a tojástól külön összekeverjük.
3. lépés
Most ezt fokozatosan adjuk a tojásokhoz, és jól keverjük össze. Ugyanilyen módon adjunk hozzá vanillint vagy vaníliás cukrot vagy fahéjat.
Vanília vagy fahéj helyett tehetünk bele narancs- vagy citromhéjat. Nagyon érdekes ízt produkál.
4. lépés.
Adjunk hozzá konyakot a tésztához. Helyette tehetünk bele rumot vagy pálinkát.
5. lépés.
Alma főzés. Most ők szeletekre vágjuk, meglocsoljuk citromlével és megszórjuk cukorral. Nem kell sok cukor.
alma előkészítése charlotte-hoz 6. lépés.
Most készítse elő a formát, kenje meg olajjal. Az űrlapot magas élekkel kell felvenni, hiszen sütés közben jól megkel a tészta. Az alját megszórjuk szezámmaggal, és ráöntjük a tészta felét.
a forma alját kikenjük olajjal és megszórjuk szezámmaggal 7. lépés
Helyezzen almát a tésztára, majd öntse bele a maradék tésztát.. Kisebb állás után szórjuk meg a maradék szezámmaggal.
helyezzük az almát a tésztára 8. lépés
Most a 180 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percre állítsuk be a lepényünket. Ellenőrizzük a készenlétet, és ha kész, kivesszük és kicsit hűlni hagyjuk.
ez történik Ez minden, a charlotte nagyon bolyhos lesz, és elolvad a szájban. Élvezze a teázást. Írás közben szinte megfulladtam a nyálamtól. A recept fantasztikus))).
A fent leírt receptek charlotte almával a sütőben. És most el akarom mondani fantasztikus recept ebből a pitéből, de nem csak almával. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet. Ez egy teljes értékű desszert, amely főzés után egyszerűen elpárolog a szeme előtt. Abban az értelemben, hogy nagyon gyorsan megeszik, és többet kérnek))).
Kezdésnek elmondom, hogy egy tepsiben fogjuk megsütni, így több hozzávalóra lesz szükségünk. Valójában nincs különbség abban, hogy mivel sütöd a pitét. Csak az a helyzet, hogy a serpenyőben nagyobbnak bizonyul, és a forma nem kerek, hanem téglalap alakú.
Ha akarod, nem egy formát, hanem több formát is használhatsz tepsi helyett.
És így szüksége lesz:
1. lépés.
Vegyük a tojásokat és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjében adjunk hozzá 2/3 cukrot, szódát, vaníliátés jól keverjük össze.
Íme néhány módszer, amellyel könnyedén elválaszthatja a fehérjét a sárgájától.
2. lépés.
Most a maradék 1/3 csésze cukrot a sárgájához adjukés mixerrel habosra keverjük.
3. lépés
Keverje össze az 1. és 2. lépést egy tálban. Mixerrel jól felverjük.
4. lépés.
Most apránként hozzáadjuk a lisztet szitán átszitáljuk és jól összekeverjük. Akkor ott hozzáadjuk a narancshéjat és az aszalt gyümölcsöket, jól összekeverni.
5. lépés.
Alma szeletelése mennyire kényelmes az Ön számára és összekeverjük fahéjjal.
6. lépés.
Sárgabarack szeletelése, lehetőleg szeletekben, és keverjük össze keményítővel.
7. lépés
Most vegyen egy mély tepsit vagy formákat, és kenje meg őket olajjal. Most A tetejére helyezzük az almát és a vajat.
8. lépés
Most fentről befelé adjunk hozzá sárgabarackot és szórjuk meg cukorral. Akkor ráöntjük a tésztát, és előmelegített sütőbe tesszük sütni.
először hozzáadjuk a fűszerezett almát, majd a sárgabarackot 9. lépés
A lepényt 180 ºC-on 40-45 percig sütjük. A készenlétet fogpiszkálóval lehet ellenőrizni, a klasszikus receptben leírtak szerint.
charlotte almával, sárgabarackkal és aszalt gyümölcsökkel Ez minden. Ha kész, hagyjuk kissé hűlni, amíg felöntjük a teával. Jó étvágyat kívánunk.
Mi az a charlotte almával a sütőben és hogyan kell elkészíteni, azt már kiválogattuk. De sok háziasszonynak megvannak a maga titkai Charlotte elkészítéséhez. Most róluk fogunk beszélni.
Ez minden. Az ilyenekhez ragaszkodva egyszerű receptek, Nagyon tudsz főzni finom desszert. Ossza meg ezt a receptet a közösségi hálózatokon, írja meg receptjeit a megjegyzésekben. Jó étvágyat.
4 tojás
1 csésze cukor (ha édes a lekvár, kevesebbet is használhat)
1 pohár liszt (kétszáz grammos pohár ~ 170 g)
1 tk. sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
200 g lekvár
nagy tepsi
sütőpapír
10 g vaj
Néha megesik, hogy gyorsan el kell készíteni valamit a teához, vagy vendégek érkeztek, vagy egyszerűen nincs idő. Ilyenkor ez a zsenge és légies szivacsos tekercs receptje segít.
Valójában 20 percet fog fordítani ennek a tekercsnek az elkészítésére, nagyon kevés pénzre lesz szüksége, tekintve, hogy lekvárt vagy befőtteket használ, átgondoltan nyáron elkészítve. A recept nagyon egyszerű és könnyű, és a tekercs biztosan működni fog, ha betart néhány alapvető szabályt.
A habverőnek és az edényeknek, amelyekbe a tojásokat felverjük, zsírmentesnek kell lenniük, azaz mosogatószeres mosószerrel mossuk el és töröljük szárazra.
A tojásnak hidegnek kell lennie, közvetlenül a felverés előtt vegye ki a hűtőszekrényből.
A tojások felverésekor fokozatosan adjuk hozzá a cukrot.
A kekszlisztet szitán szitáljuk át, hogy oxigénnel telítsük.
És ami a legfontosabb, ne süssük túl a süteményt a sütőben, hogy csavaráskor ne törjön össze.
Ez az egész recept, csak el kell kezdeni. 
1. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.
2. Egy tepsit letakarunk sütőpapírral, és kikenjük vajjal (ilyenkor a sütőpapírt érdemes kikenni, hogy gyorsan szét tudjuk választani a forró süteményt).
3. A tojásokat mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot, amíg térfogatuk 400 grammosra nő, azaz 3-5 percig verjük a tojásokat.
4. A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a sütőport, a vaníliás cukrot, keverjük össze, adjunk a liszthez felvert tojást, óvatosan keverjük alulról felfelé, öntsük a tésztát egy tepsire, simítsuk el lapáttal, süssük 7-8 perc sárgára, vegyük ki a tepsit a sütőből.
5. Azonnal emelje meg egy kicsit a süteményt, a pergamen széleinél fogva, hogy kissé felkunkorodjon. Ezután a tortát megkenjük lekvárral, tekercsbe tekerjük, porcukorral vagy olvasztott csokoládéval díszítjük, és 1 órát állni hagyjuk.
Ízlés szerint a piskótát megkenjük tejföllel, majd lekvárral vagy lekvárral, szaftosabb lesz a piskóta, és hagyjuk 2 órán át kelni.
Ha nagyon nagy a tojás, akkor 3 tojás is elegendő a recepthez.
Keksz klasszikus recept 4 tojáshoz egy pohár cukor, egy pohár liszt
Ma már sok recept létezik a főzéshez keksz tészta, legtöbbjük szódabikarbónát tartalmaz, hogy a tészta keljen és bolyhos legyen. De, ha a klasszikus szerint sütsz piskótát régi recept, amelyben nincs szóda, hanem csak tojás és cukorral felvert liszt, akkor nem lesz kevésbé bolyhos, és ami a legfontosabb - sokkal finomabb!
A keksz nagyon finom lesz. Nincs itt semmi felesleges. Csak egy tisztán klasszikus kompozíció. Fontos, hogy a legfrissebb tojást és a legjobb minőségű lisztet használjuk. Akkor minden a lehető legjobb módon fog sikerülni. Csodálatos lesz a tortaalapod.
Aki szeretne, 4 tojásból egy pohár cukorból egy pohár lisztből bolyhos, puha és illatos klasszikus piskótát készíthet a sütőben - fontos, hogy mindent a recept szerint csináljon.
Törje fel a legfrissebb csirke tojásokat egy tálba. Adjunk hozzá cukrot.
Ügyeljen arra, hogy az edények tiszták és szárazak legyenek. Egy csepp víz sem kerülhet be
A tál tartalmát fém habverővel nagyon jól felverjük. Használhat keverőt. Addig verjük, amíg minden cukorszem teljesen fel nem oldódik. Egy kis habnak kell lennie.
A lisztet többször átszitáljuk egy finom szitán. Fokozatosan és nagyon óvatosan a felvert masszához öntjük. Mindent simára keverünk. A hangerő nem tűnhet el.
Te magad választod ki a sütőformát. A lényeg, hogy az alját sütőpapírral fedjük be, a falakat alaposan kikenjük vajjal és megszórjuk kukoricaliszttel.
Helyezze át a kapott masszát ebbe a tartályba.
A sütőt érdemes 200 fokra előmelegíteni. Helyezze a tepsit a tésztával körülbelül 30-40 percig sütni.
A sütéshez szükséges idő teljes mértékben függ a serpenyő méretétől és a tűzhely teljesítményétől.
Határozza meg a sütemény készségét egy fa fogpiszkáló segítségével. Ha morzsa ragad rá, akkor a keksznek tovább kell sülnie.
Ne siessen kivenni a pékárukat a formából, különösen a sütőből. Nyissa ki egy kicsit az ajtót sütő. Hagyja ebben a helyzetben 10-20 percig, majd csak ezután vegye ki a formát, és vegye ki a kekszből.
A desszertet porcukorral megszórjuk és bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölccsel díszítjük. Itt csak rajtad múlik. Továbbléphet a teaszertartásra.
Jó teázást kívánok!
A keksztésztából készült termékek sütése egyszerre nehéz és egyszerű: először is szigorúan be kell tartania a receptet, másodszor mindent gyorsan meg kell tennie, harmadszor pedig higgyen abban, hogy a keksz kiderül!
A kekszek nagyon könnyűek és bolyhosak, sütemények, tekercsek stb. készítésére használják. Ráadásul maga a piskóta is kész termék, ha megszórjuk például porcukorral.
A kulináris szótárak egyöntetűen határozzák meg keksz mint "lisztből, cukorból és tojásból készült kenyér".
A kekszek esetében a meghatározó tényező egy kis lisztalap (néha 50-100 g liszt) és egy nagy tojásmassza (10-100, sőt 200 tojás, fehérje, sárgája) aránya.
Ha egy 1805-ös recept szerint a piskóta elkészítését „13 tojás sárgáját habbá verjük”, ma már kevesebb tojásból is kiváló piskóta készíthető, de az ilyen tészta dagasztásához a legjobb a robotgép vagy a mixer. hogy a massza minél bolyhosabb legyen.
Kövesse néhány egyszerű szabályt, és az eredmény örömet okoz:
Tehát kezdjük.
Egy igazi kekszhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Tojás– teljesen frissen, előmosva, recepttől függően sárgájára és fehérjére osztható, sőt egészben is szedhető (szétválasztás egyáltalán nem szükséges, egyes háziasszonyok szerint így még jobb is);
Liszt– prémium minőségű, száraz, enyhén friss ízű. A legjobb, ha a lisztet átszitáljuk, hogy oxigénnel dúsítsuk. Egyes recepteknél a lisztet össze kell keverni sütőporral (sütőpor);
Cukor– tiszta, legyen belőle elegendő mennyiség. A piskóta elkészítésekor teljesen fel kell oldani;
Keményítő (opcionális)- egyes szakácskönyvek ragaszkodnak a burgonyakeményítő használatához a piskótatészta elkészítéséhez (különösen a melegített piskótatészta esetében). Keményítő használatakor a keksz porózusabb lesz, és nem fog összetörni vágáskor;
Vaj(csak vajas piskótához) - meg kell puhítani, hogy könnyen felverhető legyen, és kellően zsíros legyen - legalább 72%.
Hozzávalók: 1 csésze cukor, 1 csésze liszt, 4 tojás és egy csomag vanília.
Mert klasszikus piskóta szükségünk lesz 1 pohár cukorra, 1 pohár lisztre, 4 tojásra és egy zacskó vanillinre.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
A fehérjéket a mixer legalacsonyabb sebességén kezdjük felverni. Lassan, egy-egy kanállal adjuk hozzá a cukrot, és adjuk hozzá a vaníliát.
Amikor a fehérje massza fehér lesz és elég sűrű, egy kanállal adjuk hozzá a sárgáját, és folytassuk a verést.
Kivesszük a mixert, és elkezdjük szitálni a lisztet a tálba a fehérjével, kanállal alulról felfelé óvatosan dagasztani.
A kész tésztát kivajazott formába öntjük és 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.
A piskóta sütésénél a fő szabály, hogy ne nyissa ki a sütő ajtaját - különben leesik. Azt is megparancsoltam a háztartásomnak, hogy ne toporzékoljanak a konyhában és ne beszéljenek hangosan. Ha itt az idő, vegyük ki a formát, és fordítsuk a piskótát egy tányérra (rács, törülköző) és hagyjuk kihűlni.
Ha minden szabályt betartanak, a piskóta magas és nagyon szellős lesz. Kiváló alapja lehet süteményeknek. Ezt a példányt teával semmisítették meg impregnálás nélkül.
Az, hogy a desszert csokoládé, nem változtat az elkészítési alapelven. Az összetevők azonos klasszikus összetételére van szükség. A különbség az, hogy itt kakaóport adnak a liszthez. Jobbá változtatja az ízét. Szóval próbáld ki magad, és kezelj másokat. A klasszikus csokis piskóta receptben a lisztet 4 nagy vagy 5 kicsi tojásra számolják.
Jó étvágyat és napsütéses, meleg napot!
Ez egy igazi keksz tészta, amivel olyan híres cukrászok dolgoznak, hogy elkészítsék remekműveiket.
Így ma egy piskótát ajánlok a figyelmedbe, egy klasszikus recept 4 tojáshoz. Készítsünk egy nagyon finom, és ami a legfontosabb: elég könnyen elkészíthető piskótát, amiből aztán tortát vagy bármilyen más desszertet készítünk. Egyszerűen megkenhetjük lekvárral, vagy csokoládéra öntjük és teával vagy cappuccinóval tálalhatjuk.
A kekszet legjobb benne sütni rugóforma, 22 cm átmérőjű, ha mindent jól csinálunk, a piskótánk 7-8 cm-t megnő és kívánság szerint 3 rétegre vágható.
Minden háziasszony tudja, mire használják a klasszikus piskótát. A 4 tojás receptje az elkészítésének legnépszerűbb változata. Hiszen a piskótákat általában finom sütemények, péksütemények és természetesen tekercsek készítésére használják. A modern szupermarketek polcain kész sütemények találhatók. De sokkal érdekesebb saját kezűleg főzni őket. Ráadásul az otthon sütött keksz sokkal finomabb. 
Érdemes megjegyezni, hogy minden háziasszony elsajátíthatja a klasszikus receptet. Valójában nem túl nehéz. A legfontosabb dolog a megfelelő termékek kiválasztása. Szóval, hogyan készül egy klasszikus piskóta? A 4 tojás receptje három fő összetevőt tartalmaz. Az előkészítés azonban egyszerűnek tűnik. A tészta nagyon szeszélyes. A keksz elkészítéséhez be kell tartania a folyamat néhány finomságát, amelyektől az eredmény függ.
A klasszikus recept szerint egyszerű piskótát csak kiváló minőségű termékekből szabad elkészíteni. Például a csirke tojásnak frissnek kell lennie. Ha nem biztos abban, hogy mennyi ideig hevernek a bolt polcán, akkor elvégezhet egy egyszerű kísérletet. Öntsünk vizet egy mély tálba, sózzuk, és tegyük bele a tojásokat. Ha megfulladnak és nem emelkednek ki az aljáról, akkor a tojás friss. Ha felszínre kerülnek, nem szabad használni. Érdemes megfontolni, hogy a friss tojás sokkal jobban ver. 
Ami a lisztet illeti, a prémium búzaliszt a legjobb klasszikus keksz. A 4 tojás receptje meglehetősen egyszerű. A termékeket azonban körültekintően kell kiválasztani. Ezek nem csak ajánlások. A kiváló minőségű alapanyagokból finom kulináris alkotások születnek.
Tehát hány termék kell a sütéshez? finom keksz. A 4 tojás klasszikus receptje egy egyszerű termékkészletből áll: lisztből, kristálycukorból és tojásból. A kiváló minőségű pékáruk elkészítéséhez ki kell számítani az összetevők pontos számát. Ehhez konyhai mérleget kell használnia.
Ha nincs ilyen eszköz, akkor helyettesítheti egy mérőpohárral. Szükség esetén bármilyen tartályt használhat, amelynek térfogata pontosan ismert. A következő intézkedésekhez folyamodhat:
Puha piskóta készítéséhez egyenlő mennyiségben vegyen be kristálycukrot és lisztet. Súly szerint arányuk 1:1 legyen. Ami a csirke tojást illeti, minden egy kicsit bonyolultabb. Súly szerint ennek a terméknek a mennyiségét nagyon nehéz kiszámítani. De van egy bizonyos minta. Minden 40 gramm liszthez egy tojást kell venni.
Kezdje el elkészíteni a klasszikus piskótát 4 tojáshoz, lépésről lépésre recept amelyet az alábbiakban ismertetünk, az összes komponens elkészítését követi. A tészta dagasztása előtt a lisztet alaposan át kell szitálni. A legjobb ezt háromszor megtenni. Ez eltart egy kis ideig. A szitálásnak köszönhetően azonban a liszt levegővel telítődik, a pékáruk pedig puhább lesz. 
A legjobb a termékeket azonos hőmérsékleten keverni. Ezért a tészta minden összetevőjét ki kell venni a hűtőszekrényből, és egy ideig bent kell hagyni.
Hogyan főzzünk finomat és légies piskóta? Ez egy egyszerűsített főzési recept. Ebben az esetben nem kell szétválasztani a sárgáját és a fehérjét. Elegendő az összes szükséges összetevőt kombinálni, és a formát a tésztával a sütőbe helyezni. Az előkészítéshez szüksége lesz:
Főzési folyamat
1. A tojásokat egy mély edénybe verjük. Itt hozzá kell adni egy pohár kristálycukrot. Az összetevőket alaposan össze kell keverni. Ehhez használhat normál habverőt vagy keverőt. Ennek eredményeként a tömegnek meg kell duplázódnia, és világos árnyalatot kell kapnia.
2. A kapott készítményhez lisztet kell hozzáadnia. Ezt fokozatosan kell megtenni, óvatosan keverve mindent, de nem túl sokáig. Igen! A keksztésztát ne körkörös mozdulatokkal, hanem alulról felfelé haladva keverjük össze. Így a tészta szellős marad.
3. A klasszikus piskóta adalékanyag hozzáadása nélkül készül. De a sütőpor ebben az esetben nem lesz felesleges. A legjobb, ha ezt az összetevőt liszttel kombinálja, és csak ezután adjuk hozzá a tésztához. Ez lehetővé teszi a komponens egyenletes eloszlását a tömegben. 
Ha nincs otthon sütőpor, helyettesítheti normál szódabikarbónával, étkezési szódával, ill. almaecet. Erre a célra citromlevet is használhat. Amikor a szódás kanál buborékok borítják, a tartalmát a tésztába kell önteni. Ebben az esetben egy árnyalatot kell figyelembe venni. Ha a szódát nem jól keverjük össze, a kész keksz helyenként zöld árnyalatot kaphat. Emellett jellegzetes utóíz is lesz.
Hogyan kell főzni finom sütemény vagy torta? Erre ideális egy vízfürdőben kevert keksz. Ez egy másik módja annak, hogy pihe-puha piskótát készítsünk, ami kis időt vesz igénybe. A folyamat azonban egy kicsit bonyolultabb, mint a fent leírt. Egy ilyen piskóta elkészítéséhez nem kell szétválasztani a sárgáját és a fehérjét. Kötelező feltétel - vízfürdő. Készítsünk tehát 4 tojásból piskótát!
Hogyan készítsünk desszertet az egész családnak különösebb erőfeszítés nélkül? Kezdésként a tojásokat le kell darálni kristálycukor. Ebben az esetben a keveréket tartalmazó edényt vízfürdő fölé kell helyezni. Természetesen a tálat vagy a serpenyőt közvetlenül a vízben állhatja. De nem szabad túlságosan felforralni, elég felmelegíteni a vizet 80 °C-ra.
A tojás-cukor keveréket egyszerre kell felverni és melegíteni. A massza hőmérséklete nem haladhatja meg a 45 °C-ot. Ezt követően a készítményt el kell távolítani a vízfürdőből. A keveréket addig verjük, amíg kihűl.
A kész keverékhez lisztet kell adni. Ezt fokozatosan és nagyon vékony sugárban kell megtenni. Fűszereket is adhatunk a tésztához, például fahéjat vagy vaníliát. A kompozíciót alaposan össze kell gyúrni. Ebben az esetben a keksz omlós lesz. 
Hogyan kell kekszet sütni? Még egy kezdő is el tudja sajátítani a 4 tojás klasszikus receptjét, de nem mindenki tudja, hogy a tésztát főzés után azonnal be kell tenni a sütőbe. Ez egy másik fontos szabály. Kezdetben mindent alaposan elő kell készítenie. A formát, amelyben a desszertünk sülni fog, ki kell kenni vajjal, majd meglocsolni zsemlemorzsa, liszt vagy búzadara.
Az edény aljára speciális sütőpapírt is tehetünk. Ebben az esetben a falakat olajjal kenik. Ez minden. Nincs más dolgod, mint kitölteni az űrlapot kész tésztát. A tartály térfogatának csak a ¾-ét kell elfoglalnia. Ez megakadályozza, hogy a keksz a serpenyő szélein átszivárogjon főzés közben. 
A tészta tehát készen áll a sütésre, hamarosan ti is kipróbálhatjátok a finom klasszikus kekszet! A fent leírt 4 tojás receptje ideális otthoni tekercsek és sütemények készítéséhez. A tészta dagasztása azonban csak fél siker. A kekszet megfelelően kell sütni. A formát a tésztával jól felmelegített sütőbe kell tenni. Ellenkező esetben a sütemények nem lesznek túl bolyhosak.
A kekszet általában 180-200 °C-on sütjük. Ez 30-45 percig tart. Mindez a forma méretétől, valamint a réteg vastagságától függ. A keksztészta nagyon szeszélyes. Az első 20 percben nem nyithatja ki a sütőt. A sütemények készenlétének ellenőrzésekor ne csapja be az ajtókat. Végül is az ilyen tészta nem tűri a rázást. Ez csak azokat a légbuborékokat üti ki, amelyek bolyhossá teszik. 
A sütemények készenlétét gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti. Spagettit is használhatunk. Nem kell mást tenni, mint a torta közepébe szúrni valamit, és kivenni. Ha a tészta nem ragad, akkor kész a keksz.
Ellenőrizheti anélkül, hogy bármivel átszúrná a tortát. Ehhez nyomja meg az ujjával a termék tetejét. A jól megsült piskóta gyorsan visszanyeri formáját. Amikor a sütemények készen vannak, ne rohanjon kivenni őket a sütőből. Csak kapcsolja ki és nyissa ki az ajtót. Végül is a hőmérséklet-változások befolyásolják a keksz bolyhosságát. A süteményeket 1-8 órán keresztül a sütőben kell tartani. Ez után kivehetjük a kekszet. A 4 tojás klasszikus receptje lehetővé teszi, hogy sok időt takarítson meg, és finom desszertet készítsen. A legfontosabb dolog az összes szabály betartása.
Óvatosan válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A sárgáját a cukor és a vaníliás cukor felével morzsoljuk össze. Tiszta, száraz edénybe öntjük a fehérjéket (hidegnek kell lenniük), és mixerrel vagy habverővel addig verjük, amíg enyhe hab nem képződik. Adjunk hozzá egy kis cukrot, és folytassuk a verést.
Várja meg, amíg az összes cukor a tálba kerül a fehérjével. A masszának fehérnek és nagyon vastagnak kell lennie, hogy a tányért megfordításakor ne folyjon vagy hulljon ki. Óvatosan a fehérjemassza 1/3-át adjuk a sárgájához, és alaposan keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a maradék fehérje keveréket. Gyúrjuk meg a tésztát, rétegenként emeljük.
Ha megtanulod, hogyan kell kekszet sütni, sok receptet elsajátíthatsz! Egy tepsit kikenünk zöldségekkel vagy vajjal, és kibéleljük sütőpapírral. A tésztát a formába öntjük és óvatosan elsimítjuk. 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük a kekszet. A kész süteményt óvatosan kivesszük a formából, és sütemények készítéséhez használjuk fel.
Hasznos tanácsok:
Jó étvágyat kívánunk!
Charlotte-ot sokan szeretik. Talán azért, mert ez az egyik legegyszerűbb pite.
Az egyik változat szerint az eredeti receptet angol szakácsok dolgozták ki III. György király feleségének, Charlotte-nak. Abban az időben a desszert inkább tiramisu volt: a kekszdarabokat szirupba áztatták, rétegesen rakták ki, almás töltelékkel váltakozva. Az elmúlt évszázadok során a recept drámaian megváltozott, de ennek eredményeként a charlotte nem annyira elvesztette ízét, mint inkább újakat szerzett.
Először válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Egy mély tálban verjük fel a fehérjét ½ csésze cukorral, amíg sűrű hab nem lesz: ettől lesz szellős a sütemény.
A sárgáját a maradék cukorral habosra verjük és a fehérjével összekeverjük.
A kapott keverékhez kis részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet. Folyamatosan keverjük jól, hogy ne képződjenek csomók. A tészta állagának hasonlítania kell a tejfölre.
Adjunk hozzá szódabikarbónát és sót. Keverjük össze.
Mossa meg az almát, és vágja kockákra vagy szeletekre, távolítsa el a magházat. Charlotte-hoz jobb használni durum fajták hogy sütéskor a gyümölcsdarabkák ne váljanak zabkává.
Kenje meg egy tepsit kis mennyiségű növényi olajjal. Helyezzen almát az aljára. Ezután adjuk hozzá a tésztát úgy, hogy a szeleteket teljesen befedje.
Ismételje meg az eljárást, és egyenletessé tegye a jövő pite felületét. Ha maradt alma, tedd a tésztára.
180°C-ra előmelegített sütőben 30-45 percig sütjük.
Ha a pite héja világosbarna színűvé válik, egy gyufaszál vagy fogpiszkáló segítségével tesztelje, hogy készen van-e.
Tálaláskor szórjuk meg a charlotte-ot porcukorral, és díszítsük bogyós gyümölcsökkel vagy egy gombóc fagylalttal.
