Receptek otthoni sütemények készítéséhez fotókkal
Semmi sem ízlik jobban házi pékáruk. A kefires sütemények különösen jók. A „Fantastika” és a „Nochenka” az élmezőnyben szerepel.
Kefir torta
8-12 adag
1 óra
238 kcal
5 /5 (3 )
Az otthoni sütés szerelmesei, örüljetek! Csodálatosat kínálunk egyszerű receptek közönséges kefirrel készült sütemények, amelyeket minden háziasszony elkészíthet.
Kezdetnek egy gyors „Fantasztikus” torta kefirrel, lépésről lépésre recept fényképpel. Nagyon finom.
A receptben szereplő termékek csokoládétorta„Fantasztikus” a kefirben, két kategóriába sorolva.
A keksz elkészítéséhez szüksége lesz:
Mert tejföl kívánt:
Egy speciális füzetben egy finom és lenyűgöző kefires sütemény receptje van, amelyet olyan könnyű otthon sütni, hogy még egy gyerek is elsajátítja az elkészítését.
Tejfölös kefirtorta megfelelő lehetőség a családdal való teázásra és a vendégek fogadására, mert te magad készítetted egyszerű és egészséges alapanyagokból. Próbáljon meg saját maga is elkészíteni egy ötperces csokitortát Fantastica kefirrel, és meglátja, milyen egyszerű és ízletes.
Ehhez a süteményhez a tejszínt vagy tejfölt vagy pudingot használhatunk, a kefires sütemények ugyanolyan jól áztathatók.
Használhat egy másik krémet, amelyet megfelelőnek talál a kefir tortához, az eredmény valószínűleg nem fog csalódást okozni.
Családom gyakran készített „Fantastica” kefirtortát az ünnepekre és csak úgy, most pedig egy lépésről lépésre elkészített receptet szeretnék nektek ajánlani.
Piskóta elkészítése tortához
Minden folyékony összetevő (kefir, tojás, növényi olaj) egy tálban habverővel simára keverjük, mindent szárazra (cukor, kakaó, szóda, liszt) - egy másik tálban. Úgy egyesítjük, hogy a száraz termékeket szitán átszitáljuk, és a csomóktól megszabadítva alaposan egységes masszává gyúrjuk. 
A dagasztás után tedd bele a tésztát rugóforma a már vastagon kikent pékáruhoz vaj, és tedd félre. 20 percig szobahőmérsékleten kell állni, hogy a lisztben lévő sikér megduzzadjon, és a szóda által felszabaduló, a kefirből származó sav által kioltott szén-dioxid felszabaduljon, és buborékokkal dúsítsa a tésztát. Ezzel egy időben kapcsolja be a sütőt előmelegítésre. 
A tészta elkészítése és pihentetése után kapcsolja be a sütőt előmelegítésre. Nagyon kevés olyan recept létezik, amelyhez hideg sütő szükséges. Szinte mindig elő kell készíteni.
Tegye a kekszet az előmelegített sütőbe. Kb. egy órát sütjük. Hőmérséklet - 170 fok. Fapálcikával a régi módon ellenőrizzük, hogy megsült-e a keksz.
Amíg sül a piskóta, lassan elkészítjük a krémet a tortához. Ehhez keverje össze a tejfölt vaníliával és cukorral, és keverje jól habverővel vagy mixerrel.
El kell érni a cukorszemek feloldódását. A folyamat felgyorsítása érdekében cukor helyett porcukrot használhat. Használhat egy kicsit kevesebb cukrot, ha szereti, ha savanyú a krém.
Amikor a cukor feloldódott, adjunk hozzá puha vajat, és keverjük össze az egészet. A krémet hűtőbe tesszük, hogy kevésbé legyen folyékony. 
Miután megvártuk, amíg kihűl, a kész kekszet három rétegre osztjuk. Ez kényelmesen megtehető egy rövid késsel és cérnával. Késsel sekély, egyenletes bevágásokat készítünk a keksz kerülete mentén, erős szálat helyezünk a horonyba, és óvatosan húzzuk meg a szál ellentétes végeit, keresztezve, elválasztva a vékonyabb tortaréteget. 
Lehet hosszú késsel is vágni, de én mindig nem olyan szépen csinálom.
Minden tortát alaposan kenjünk be krémmel. A maradék krémmel bekenjük a tetejét és az oldalát is. Dióval vagy csokireszelékkel díszítjük. Ha a dekorációról van szó, a saját fantáziája lesz a legjobb asszisztense. 
A végső szakasz
A „Fantasztika” kefirtortát krémbe kell áztatni. A legjobb reggel elkészíteni, amikor vendégeket várunk vacsorára.
Ennek a kefir tortának rengeteg előnye van: gyors, egyszerű, egyszerű és minőségi alapanyagokból készül és nagyon finom. Megérdemli, hogy elfoglalja méltó helyét a családi receptek között. 
Az előkészítés minden szakasza megtekinthető a videóban. Íme egy fantasztikus kefires torta hozzávalói, valamint részletesen le van írva a tészta és a krém elkészítésének technológiája. A szerző megosztja a recept finomságait a sütemény elkészítésének folyamatában. Az elkészült torta összeállítása és díszítése jól és jól látható.
Csokoládé torta kefirrel Fantasztikus. Csokoládé torta rá gyors javítás. Csokoládé torta dióval.
Torta csokoládé videó recept. Egyszerű csokitorta recept. Csokis torta recept. Sűrített tejből és vajból készült krém. Ehető ezüst golyók díszítéshez https://megabonus.com/y/5gO4S
Szita bögre https://megabonus.com/y/Lz8Sc Hozzávalók: tészta - kefir 300 ml., 2 tojás, 2 ek. növényi olaj, cukor 1-2 ek, liszt 300-320 g, kakaópor 2-3 ek, szóda 1 tk. tejszín - 200 gr. sl. vaj, 200-250 gr. sűrített tej, dió (opcionális) 150 gr. Hogy ne maradj le az új videókról, nyomd meg a fenti csengőt!)))
2017-05-06T08:33:09.000Z
„Nochenka” torta kefirrel, egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept, világos, egyszerű és elérhető még azok számára is, akik még soha nem sütöttek.
A teszthez szüksége lesz:
Mert tejsodó szükséges:
A „Nochenka” csokoládé torta kefirrel az egyik kedvenc süteményem. Receptjét egy barátomtól kaptam nagyon régen, azóta szilárdan beépült az általam folyamatosan használt receptek közé. Ha nem próbáltam volna ki először, valószínűleg nem hittem volna, hogy egy torta kefirrel és más egyszerű és hétköznapi termékekkel ilyen finom és ünnepi tud lenni.
Hogyan készítsünk piskótát és süteményt
Ha csomók maradnak és nem oldódnak fel, a tésztát szitán kell áttörni. A maradék csomókat kis mennyiséggel rámorzsoljuk tésztaés mindent jól keverjünk össze.
A sütemények elkészítése
Jobb, ha a kefires torta rétegeit külön sütjük, a tészta egy részét sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Kényelmes ezt merőkanállal megtenni. A forma átmérőjétől függően a sütemények 6-12 darabosak lesznek.
Minél több süteményt készítesz, annál több krémet kell elkészítened, hogy elegendő legyen mindet beáztatni. Minden süteményt egy előkészített forró sütő negyed óra 180 fokon. Szokás szerint a készenlétet egy fapálcával határozzuk meg.
Közben elkészítjük a krémet. Ehhez forraljon fel másfél pohár tejet cukorral.
A maradék fél poharat a tojással és a liszttel simára keverjük.
Vékony sugárban, anélkül, hogy a habverővel aktívan kevernénk, adjuk hozzá a lisztes tojás-tej keveréket a forró édes tejhez. 
A videó bemutatja, hogyan készítsünk egy tortát kefirrel „Nochenka” puding nélkül. Ehelyett a videó szerzője tejszín és Philadelphia sajt keverékét használja porcukor. Leírják a technológiát, és bemutatják a torta elkészítésének lépésről lépésre lépéseit. Jól látható az eredeti krém elkészítése, valamint a torta összeállítása és díszítése.
Nochenka torta (kefirrel)
Tehát fél liter kefirhez vesszük:
2 csésze cukor
2 csésze liszt,
2 tojás,
2 evőkanál szóda,
2 evőkanál növényi olaj
és 4-8 (kizárólag a csokoládéval kapcsolatos elképzeléseitől függően) evőkanál kakaópor.
Krémhez:
fél liter hideg (legalább 30%-os) tejszínhez 100 gramm porcukor kell,
1 csomag vaníliás cukor(használhatsz vaníliaesszenciát, használhatsz vaníliarudat, használhatsz bármilyen más illatanyagot, lehet nélküle is)
és egy csomag (225 gramm) Philadelphia sajt (helyettesíthető túróval vagy ricottával, finom szűrőn jól átdörzsölve, vagy turmixgépben simára ütve).
Kedves barátaim, előfizetők és nézők! Meghívom Önöket, hogy látogassanak el a http://www.fotokulinary.ru/ weboldalamra a weboldalon.
bemutatott kulináris receptek csak házilag
házi készítésű fotókkal és lépésről lépésre leírásokkal,
vezérelve bármilyen ételt könnyedén elkészíthetsz!
2015-03-06T12:39:07.000Z
A kefirrel készült sütemények elkészítésekor hasznos tudni néhány finomságot:
Készítsen kefir tortát receptjeim szerint, és ossza meg benyomásait, véleményét, titkait finom pékáruk kefirre, amit édesanyádtól és nagymamáidtól kaptál.
Ahhoz, hogy a sütemény finom legyen, nem csak a süteményeket kell megsütni, hanem át kell gondolni, milyen krémmel áztatja be ezeket a süteményeket. Végül is nem minden krém alkalmas egy adott tortához. A piskótához bármilyen krém illik: vaj, fehérje és puding. Ha a sütemény sütés után kemény lesz, és áztatni kell, akkor jobb, ha egy ilyen tortához tejfölt használ. De kiderült, hogy van egy másik krém, ami nagyon alkalmas erre az esetre. Ez a kefir krém. Nagyon egyszerű elkészíteni, és az eredmény minden várakozást felülmúl.
Az elkészítéshez vegye be:
150 gramm porcukor;
1 liter kefir (bármilyen zsírtartalmú, de NEM zsírszegény).
Recept:
Minél magasabb a felhasznált kefir zsírtartalma, annál készebb krémet kap. Helyezze a kefirt közvetlenül a csomagolásba a fagyasztóba, és hagyja ott, amíg teljesen meg nem fagy. Ez körülbelül négy órát vesz igénybe. A teljes megszilárdulás után vegye ki a kefirt és távolítsa el róla a csomagolást.
Vegyünk egy széles, két rétegben hajtogatott gézdarabot. Helyezze a fagyasztott kefirt sajtruhára.
Kösd fel a gézt, hogy fel lehessen akasztani. Akassza fel a fagyasztott kefirrel ellátott sajtkendőt egy tál fölé, és hagyja egy éjszakán át.
Ezalatt a kefir megolvad, és az összes savó kifolyik a tálba. A gézben maradt sűrű masszát egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot, és habverővel teljesen simára keverjük.
Lépésről lépésre recept a krém elkészítéséhez fotókkal:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
A kefir krém mindössze két összetevőből áll!
A kefirkrém egy 10-15 perc alatt elkészíthető desszert, minden hozzávalót a hűtőbe véve. Finom erjesztett tejkrém, légies, könnyű, alacsony kalóriatartalmú, egészséges kefirből készült - kiváló csemege gyerekeknek, és a felnőttek is szeretni fogják.
Szükséged lesz (4-6 adaghoz):
Kefir - 0,5 liter;
Tejföl - 200 gr;
zselatin - 10 g;
Cukor - egy harmadik vagy fél pohár;
Vaníliás cukor - 1 tasak;
Díszítéshez és kiegészítéshez - reszelt csokoládé, friss bogyók.
Néhány szó a zselatinról. Manapság különböző típusú és gyártóktól származó zselatin található a boltokban, és lehet válogatni. Ha lehet/látjuk a pulton, vegyél tányéros zselatint - kicsit drágább, mint a zselatin morzsa vagy por formájában, de jól tisztítható és szinte íztelen és szagtalan. Ez fontos a finom, finom ízű desszertek és ételek elkészítéséhez; Ezen kívül nagyon könnyen kezelhető. Egy 12 lapos (22 grammos) csomag elég egy liter elég sűrű zseléhez. Én is szeretem a Dr. zselatint. Oetker, ennek is normális íze van, és nem igényel hosszas áztatást.
A főzés kezdetén áztassuk be a zselatint (10 gramm vagy 6 lap) kevés hideg vízbe 5-10 percre.
Egy tálban összekeverjük a kefirt, a tejfölt, a cukrot és a vaníliás cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
A zselatin már megduzzadt, a levelek megnövekedtek és megpuhultak, és a porzselatin is nem kemény lesz, hanem rugalmas, puha és térfogata nő. Leöntjük róla a felesleges vizet, és vízfürdőben/mikrohullámú sütőben/alacsony lángon felolvasztjuk. Mikrohullámú sütőben 10-15 másodpercig tart, vízfürdőben kicsit tovább.
Keverje össze a zselatint, és ellenőrizze, hogy az egész feloldódott-e. Vékony sugárban öntsük a kefires keverékhez, közben folyamatosan keverjük, hogy a zselatin egyenletesen oszlik el a keverékben. Kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük, ezalatt a krém besűrűsödik és enyhén zselésedni kezd.
Vegye ki a tálat, és keverje fel a tejszínt mixerrel vagy habverővel - a krém lágyabb és levegősebb lesz, bolyhos lesz, és kissé megnő a térfogata.
Üvegformákba önthetjük, ha szükséges, adjunk hozzá friss gyümölcsöt vagy reszelt csokoládét a krémhez.
Ha nincs lehetőségünk vagy kedvünk felverni a tejszínt, akkor jól megkeverhetjük, azonnal formákba öntjük és kihűtjük, akkor is finom lesz, de nem annyira légies. Hogy teljesen megszilárduljon, a krémet 3-4 órára hűtőbe tesszük.
A gyerekek reszelt csokival szerették, de nekem a Danissimo túró jutott róla eszembe. Finom és morzsolva szórható omlós süti– Szerintem jó ízkombináció lesz. A cseresznyével nagyon friss és lédús lett, tetszett - a bogyók és a tejtermékek kombinációja mindenki számára előnyös, végül is klasszikus. Gondolom megismétlem, cseresznyével és eperrel, vagy ami még jobb, erdei eperrel, illatos és édes!
Jó étvágyat kívánunk!
Ahhoz, hogy a sütemény finom legyen, nem csak a süteményeket kell megsütni, hanem át kell gondolni, milyen krémmel áztatja be ezeket a süteményeket. Végül is nem minden krém alkalmas egy adott tortához. A piskótához bármilyen krém illik: vaj, fehérje és puding. Ha a sütemény sütés után kemény lesz, és áztatni kell, akkor jobb, ha egy ilyen tortához tejfölt használ. De kiderült, hogy van egy másik krém, ami nagyon alkalmas erre az esetre. Ez a kefir krém. Nagyon egyszerű elkészíteni, és az eredmény minden várakozást felülmúl.
A krém elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Természetesen vehet kefirt, és egy pohár cukorral felverheti. Finom lesz, de inkább emlékeztet ivó joghurt mint a tejszín. Csak arra alkalmas szivacs torta, ami könnyen felszívja.
De ahhoz, hogy sűrű krémet kapjon, el kell készítenie a kefirt. Ehhez szűrőedényre és gézre lesz szüksége.
Helyezze a szűrőedényt egy magas tálba vagy serpenyőbe. Fedjük le négy rétegben hajtogatott gézzel, és óvatosan öntsünk kefirt a gézre.
Vidd be az egész szerkezetet a hűtőbe, és hagyd állni 6-8 órát.
Ezalatt a kefirből származó folyadék (tejsavó) elválik, és a gézen keresztül beszivárog a tálba, és vastag massza marad a gézen - tejföl.
Óvatosan tegyük egy tálba, és keverjük össze turmixgéppel, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot vagy a porcukrot.
Ne felejtsd el vaníliával ízesíteni a krémet. Ez a krém már használatra kész, de ha kicsit sűrűbbé akarjuk tenni, akkor tegyük fél órára a fagyasztóba, majd keverjük össze.
A kefirkrém egy 10-15 perc alatt elkészíthető desszert, minden hozzávalót a hűtőbe véve. Finom erjesztett tejkrém, légies, könnyű, alacsony kalóriatartalmú, egészséges kefirből készült - kiváló csemege gyerekeknek, és a felnőttek is szeretni fogják.
Szerintem ez a desszert jól jön majd nyáron, amikor valami hidegre és könnyűre vágyik: nem meleg főzni, és tálalni is jó. A kefirkrémet bármilyen szezonális bogyóval elkészíthetjük – közvetlenül a krémbe tesszük, vagy vázában tálaljuk, és falatként fogyaszthatjuk. Hogy kiemeljem a kefir őszinte erjesztett tej ízét, nekem úgy tűnik narancshéjés vaníliás cukorral, ha pedig reszelt vagy apróra vágott csokoládét teszel a krémhez, akkor a bolti túró házi készítésű alternatíváját kapod csokireszelékkel. Egy pohár tejszín és pár süti teljesen helyettesíti a délutáni uzsonnát vagy egy kis uzsonnát. Megpróbáljuk?
· Néhány szó a zselatinról. Manapság különböző típusú és gyártóktól származó zselatin található a boltokban, és lehet válogatni. Ha lehet/látjuk a pulton, vegyél tányéros zselatint - kicsit drágább, mint a zselatin morzsa vagy por formájában, de jól tisztítható és szinte íztelen és szagtalan. Ez fontos a finom, finom ízű desszertek és ételek elkészítéséhez; Ezen kívül nagyon könnyen kezelhető. Egy 12 lapos (22 grammos) csomag elég egy liter elég sűrű zseléhez. Én is szeretem a Dr. zselatint. Oetker, ennek is normális íze van, és nem igényel hosszas áztatást.
Szükséged lesz (4-6 adaghoz):
Kefir - 0,5 liter;
Tejföl - 200 gr;
zselatin - 10 g;
Cukor - egy harmadik vagy fél pohár;
Vaníliás cukor - 1 tasak;
Díszítéshez és kiegészítéshez - reszelt csokoládé, friss bogyók.
· A főzés kezdetén áztassuk be a zselatint (10 gramm vagy 6 lap) kevés hideg vízbe 5-10 percre.
· Egy tálban keverjük össze a kefirt, a tejfölt, a cukrot és a vaníliás cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
· A zselatin már megduzzadt, a levelek megnövekedtek és megpuhultak, a porzselatin pedig szintén nem kemény lesz, hanem rugalmas, puha, térfogata nő. Leöntjük róla a felesleges vizet, és vízfürdőben/mikrohullámú sütőben/alacsony lángon felolvasztjuk. Mikrohullámú sütőben 10-15 másodpercig tart, vízfürdőben kicsit tovább.
· Keverje össze a zselatint, és ellenőrizze, hogy feloldódott-e. Vékony sugárban öntsük a kefires keverékhez, közben folyamatosan keverjük, hogy a zselatin egyenletesen oszlik el a keverékben. Kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük, ezalatt a krém besűrűsödik és enyhén zselésedni kezd.
· Vegye ki a tálat, és keverje fel a tejszínt mixerrel vagy habverővel – a krém lágyabb és szellősebb lesz, puhább lesz, és kissé megnő a térfogata.
· Üvegformákba önthető, tetszés szerint friss gyümölcsöt vagy reszelt csokoládét adunk a krémhez.
· Ha nincs lehetőség vagy kedv a tejszínt felverni, akkor jól átkeverhetjük, azonnal formákba öntjük és kihűtjük, akkor is finom lesz, de nem olyan légies. Hogy teljesen megszilárduljon, a krémet 3-4 órára hűtőbe tesszük.
· A gyerekek reszelt csokoládéval szerették, de nekem a Danissimo túró jutott róla eszembe. Ízletes, a tetejére tehető egy kis morzsolt süti – szerintem jó ízkombináció lenne. A cseresznyével nagyon friss és lédús lett, tetszett - a bogyók és a tejtermékek kombinációja mindenki számára előnyös, végül is klasszikus. Gondolom megismétlem, cseresznyével és eperrel, vagy ami még jobb, erdei eperrel, illatos és édes!
