Véget ért a vakáció és megkezdődtek a mindennapi munkák.
Drága férjem születésnapja közeledett, és folyton azon gondolkodtam, hogy milyen tortát süssek neki, olyat szerettem volna, amit még nem próbáltak ki. Ezt találtam a könyvjelzőim között csodálatos torta„Nochenka”, pudingos csokitorták.
A sütemény nagyon finom lett, és a második napon sokkal finomabb, mint az elsőn.
Főzzünk csokis sütemények . Ehhez a kefirben szódát keverünk, és 3-4 percig állni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a tojást és a cukrot, majd mixerrel összedolgozzuk.
Hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet és a kakaót, újra jól összekeverjük, hogy ne maradjanak csomók.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A sütőedényt kivajazzuk növényi olaj(hogy ne ragadjon, megszórhatjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával is, de nekem elég volt a vaj is). Öntsön egy kis tésztát a formába, és egyenletesen oszlassa el a felületen. A sütemény vastagsága az Ön preferenciáitól függ. Mivel a formám elég nagy átmérőjű volt (kb. 30 cm), ezért igyekeztem minél vékonyabbra önteni a tortákat.
Előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük a süteményeket. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük. 5 tortát kaptam a végén.
Amíg hűlnek a sütemények, addig elkészítjük tejsodó. Elkészíthető sárgájával, recepttel, vagy elkészíthető egyszerűbb változat is.
Egy serpenyőben keverjük össze a tejet, a tojást, a cukrot, a vaníliaport, az átszitált lisztet. Addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek. A serpenyőt közepes lángra tesszük, és folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik.
A besűrűsödött tejszínt levesszük a tűzről és hozzáadjuk a vajat. Jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni.
Most kenjük be pudinggal a csokitortákat, és ízlés szerint díszítsük a tortát. A díszítéshez mazsolát, szárított cseresznyét, dió, banán, kókusz, szárított mangó darabok. Tegye a tortát a hűtőbe, hogy legalább 4 órára, lehetőleg egy éjszakára ázzon.
Élvezze a teáját.
2017.09.03-ig
A kakaós sütés szinte mindenki ízlésének megfelel, és minden asztalon elfér - hétköznap és ünnepnapokon egyaránt. A „Nochenka” torta az ilyen sütés ékes példája, amelyet könnyű elkészíteni szerettei, barátai és saját maga örömére.
Milyen gyakran szeretnél sütni? finom sütemény, de gyakran drágák az alapanyagok és túl sok időt vesz igénybe az elkészítése. Megtagadsz magadtól egy házi finomságot? Semmilyen esetben sem! Hiszen létezik egy egyszerű és finom csokitorta kefirrel. A hozzávalók minden hűtőszekrényben megtalálhatóak, a kakaó élénk aromája pedig el fogja nyűgözni a csokoládé szerelmeseit.
A „Nochenka” torta különleges szépsége a tészta egyszerű elkészítése. Még a főzésben nem járatos legény, vagy az édesanyjának meglepetéssel kedveskedni vágyó gyerek is meg tudja gyúrni, és még inkább egy ügyes háziasszony. A tortákat rétegezhetjük banánnal, cseresznyével ill málna lekvár, dió, mazsola – ettől csak aromásabb és eredetibb lesz a finomság.
A tortarétegek vastagsága közvetlenül befolyásolja a torta ízét: minél vékonyabbak, annál lédúsabb és ízletesebb lesz a csemege. 1-3 centiméter vastagságú süteményeket süthet. Ha szereti a nagyon lédús, nedves tortákat, készítsen még 1/4 krémet. A finomságot kétféleképpen fejezhetjük be: a tetejét megkenjük a maradék krémmel, vagy megfőzzük csokimázés bevonjuk vele a tetejét és az oldalát. Díszítheted pedig, amivel szíved kívánja: csokicseppek, kókuszreszelékek, kis kandírozott ananászok, marcipánfigurák, porcukor vagy csokoládé.
Ehhez a finomsághoz nagyon fontos, hogy jó minőségű pudingot főzzön. Jobb, ha házi készítésű zsíros tejet veszünk. Ne hagyjuk, hogy csomók képződjenek, de ha ez megtörténik, bátran dörzsöljük át a krémet egy szitán egy nagykanállal. Az olaj segít besűríteni a krémet, ezért kissé hűvösnek kell lennie. A legjobb, ha a vajat először 1-3 órára kivesszük a hűtőből.
Hozzávalók:
Csokoládé tortákhoz:
A pudinghoz:
Főzési mód:
A sütemények tészta meglepően gyorsan elkészül, ezért javasoljuk, hogy a sütemény elkészítését a sütő 175 fokos előmelegítésével és a tepsi előkészítésével kezdjük. Vastag margarinréteggel kell kenni, vagy sütőpapírral kibélelni. Ahhoz, hogy a torta sima és szép legyen, vágjunk ki egy kört papírból a tepsi aljára, és egy pergamencsíkot a falakra. Csatlakoztassa a széleket egy iratkapoccsal. A legjobb, ha a forma levehető. Miután az összes szükséges előkészületet elvégezte, kezdje el keverni a csokitorta tésztáját.
Egy keverőtálban keverjük össze a tésztához a listán szereplő összes hozzávalót. Alaposan keverje össze a folyékony keveréket közepes sebességgel. A tésztát legfeljebb 3 centiméteres rétegben öntsük a formába. A sütő középső polcára tesszük negyed órára. A megadott idő elteltével a süteményt fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizni kell - száraznak és tisztának kell lennie. A megadott mennyiségű hozzávalóból 8 süteményt kell adni, ha a forma körülbelül 25 centiméter átmérőjű. A megsült rétegeket hagyjuk kihűlni, amíg elkészítjük a pudingot.
Ehhez forraljon fel másfél pohár tejet és ugyanannyi cukrot. A maradék tejet a tojással és a liszttel habosra keverjük, és óvatosan, vékony sugárban hozzáadjuk ezt a keveréket a forrásban lévő tejhez és a cukorhoz. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folyamatos keverés mellett forralja a tejszínt körülbelül 7-8 percig, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután adjuk hozzá a szobahőmérsékletre melegített vajat, és keverjük össze. Tejsodó kész. Kívánság szerint egy teáskanál vaníliás cukrot adhatunk hozzá.
Helyezze az első csokitortát egy széles lapos tányérra, és bőségesen kenje meg forró tejszínnel. Ismételjük a hozzávalók végéig, a tetejét is bevonjuk és tetszés szerint díszítjük - kókuszreszelék, kakaópor, kandírozott gyümölcsök és hasonló ízletes díszítések. Hagyja a kész „Nochenka” tortát a hűtőszekrény alsó polcán állni, de legalább 6 órán keresztül. Élvezze a teáját!
Egészítse ki a sütemények tejes ízét tejföl, és az ismerős kefires torta a gyengédség új árnyalatát veszi fel. Két-három evőkanál mandulapehely nemcsak díszíti az ételt, hanem csodálatos diós jegyet is kölcsönöz neki.
Hozzávalók:
A süteményekhez:
Krémhez:
Főzési mód:
Először a lisztet, a szódabikarbónát és a kakaóport szitáljuk egy mély edénybe. A tojást és a cukrot villával fehéredésig törjük, beleöntjük a kefir mennyiséget, és újra szitáljuk a száraz lisztes keveréket. Gyúrjuk össze a homogén csokis tésztát és kezdjük el sütni a süteményeket. A sütőt elő kell melegíteni 175 fokra, a tepsit kivajazzuk vaj. A tésztát vékony, körülbelül 2-3 centiméteres rétegre öntjük. Minden süteményt 15 percig sütünk, ügyelve arra, hogy sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját.
A kész tortákat hagyjuk kihűlni, ideje elkészíteni a krémet. Öntsön tejfölt egy külön edénybe, adjon hozzá cukrot, vaníliát és keverje addig, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Kezdje el a süteményeket széles tányérra fektetni, mindegyiket bekenni körülbelül 4 evőkanállal finom krém. Miután ezzel foglalkozott, díszítse a kész terméket ízlése szerint csokoládé chips, kakaó és porcukor. Hagyja a „Nochenka” tortát 6-7 órán át hidegen, hogy átázzon. Jó étvágyat kívánunk!
Mint látható, főzzük finom és finom finomság nagyon gyorsan elvégezhető, és ami a legfontosabb, egy remekmű létrehozása nem kerül sokba. Minden hűtőben van kefir, így nem marad más hátra, mint szeretetedből, figyelmedből és fantáziádból egy darabot beletenni az ételekbe. Ha még nem készítetted ezeket összetett ételek A süteményekhez hasonlóan javasoljuk, hogy ezzel a recepttel kezdje. Főzz örömmel!
Megbeszélés 0
Hasonló anyagok
