A hekk elkészítésének receptje a hüvelyben egyszerű és 100% -ban sikeres.
Először halakkal dolgozunk. Mosás után megtisztítjuk az uszonyoktól és a gerinctől, amihez minden halat hosszában kettévágunk. Helyezze a filét egy mély edénybe, sózzon, borsozzon minden darabot, és nyomja ki egy fél citrom levét. Hagyja a halat pácolódni egy ideig.
Ezalatt a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vastag szeletekre vágjuk.
Vágjunk a tepsivel megegyező hosszúságú sütőhüvelyt, kössük meg az egyik oldalát, és tegyük be az ételt a maradék „bejáratba”. Helyezze a szürke tőkehal filét bőrével lefelé. A vaj felét darabokra vágva kenjük meg a hal felületén.
Helyezze a burgonyadarabokat egyenletesen a szürke tőkehal tetejére.
Ossz szét zöldbab darabokat a burgonya felületén művészi zavarban. A termékeink tetejére picit sózzuk, a maradék vajat pedig elosztjuk. Aki a szaftosabbat szereti, az étel legfelső rétegét vaj helyett tejföllel vagy majonézzel kenheti meg, 200 gramm is elég lesz.
Miután a hüvelyt a másik oldalon felkötöttük, óvatosan áthelyezzük egy tepsibe, amit 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 30-35 perc elteltével az edény kivehető. Az elkészültséget az alján lévő héj barnulása alapján határozhatja meg. A szürke tőkehal háta szürkéről barnára változik.
A hüvely levágása után helyezze át a tartalmát egy lapos tányérra. Nem baj, ha egy kicsit káosznak bizonyul, az étel ízét ez nem befolyásolja. A bor, minden bizonnyal száraz fehér, azt hivatott harmonikusan kiegészíteni.
A burgonyával és hagymával sült hekk ideális választás egy könnyű és egészséges vacsorához, bár ez az étel ebédre is tálalható. Célszerű halfilét használni, mert nem kell az étkezés során először a hasított test felvágására, majd a csontok kiszedésére pazarolni az időt. A halhoz saját belátása szerint válasszon fűszereket, azonban az őrölt koriander, a görögszéna és az őrölt szegfűbors a legmegfelelőbb. Ha szárított fűszernövényeket szeretne használni, a kakukkfű és a bazsalikom jól használható.
1. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót - a szürke tőkehal filét természetes körülmények között kell kiolvasztani, a burgonyát és a hagymát meg kell hámozni és meg kell mosni.
2. Vágja a burgonyát véletlenszerűen, de ne nagyra - kockákra vagy szeletekre.
3. A hagymát tetszés szerint - finomabbra (kockákra) vagy nagyobbra (karikák negyedére vagy felére) vágjuk.
4. Vegyünk egy magas oldalú tepsit. Kenje meg növényi olajjal, és tegye le a teljes burgonyamennyiség felét. Sózzuk és megszórjuk őrölt korianderrel (burgonya fűszerekkel).
5. Helyezzen finomra vágott hagymát a burgonya tetejére.
6. Vágja fel a szürke tőkehal filét apró darabokra, egyúttal ellenőrizze, hogy nincs-e benne csont. A hagymás réteg tetejére tesszük, sózzuk, megszórjuk őrölt korianderrel és szárított kakukkfűvel.
7. Helyezze a maradék burgonyát a hekkdarabokra, enyhén meglocsolja növényi olajjal, és megszórja sóval, fűszerekkel és gyógynövényekkel.
Száraz pépessége miatt a szürke tőkehalat nagyon ritkán főzik sütőben. Jóllehet a megfelelő megközelítéssel, egy jó recept segítségével rendkívüli finomságokat készíthet, amelyek bekerülhetnek az ünnepi menübe. Az egyszerű ajánlások gyakorlati alkalmazásával a költségvetési halak összehasonlíthatatlan meleg ételré válnak.
A sütőben sült szürke tőkehal kissé kiszáradhat, ezért a tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy főzés előtt alaposan készítsék elő a halat.
A legfinomabb, ínycsiklandó fogás ebédre vagy vacsorára úgy készíthető el, ha sütőben, fóliában citrommal sütjük a hekket. A boríték megtartja benne a levet, a citrusszeletek pedig semlegesítik a halas aromát, az eredmény egy olyan páratlan étel, amelyet ennek a halnak a legrégebbi ellenfelei is értékelni fognak. Minden vendégnek külön sütheti az adagokat fóliában.
Hozzávalók:
Készítmény
A kemencében sült szürke tőkehal zöldségekkel egy teljes és kielégítő étel, amelyben a főszerep a zöldségszószé, hihetetlenül finom. A paradicsom, a hagyma, a sárgarépa és az édes paprika harmonikusan kombinálódik, és az utóbbit sűrűn kell választani lédús péppel - paprika vagy ratunda. Az edényt öntöttvas serpenyőben vagy hőálló üvegtálban süthetjük.
Hozzávalók:
Készítmény
A sült egy klasszikus recept, amelyet sok háziasszony régóta ismer. Gyakrabban a pácolt halat serpenyőben megfőzzük, majd serpenyőben pároljuk, de eredeti módon közelíthetjük meg a receptet a hekkdarabok pácolásával, édes paprika és citrom hozzáadásával a sütéshez. Az étel lédús és hihetetlenül aromás lesz.
Hozzávalók:
Készítmény
A burgonyával készült hekk a sütőben mindössze 20 perc alatt megsüthető, ha előbb megfőzzük a gumókat. A filé nagyon gyorsan megsül, és annak érdekében, hogy ne száradjon ki, ki kell egészítenie a receptet gazdag mártással - például majonézzel. A finomságot köret nélkül tálaljuk, könnyű zöldségsalátával. Citromlé és pár csipet rozmaring megbirkózik a jellegzetes halszaggal.
Hozzávalók:
Készítmény
Sütőben sütve nagyon puha és lédús lesz. E recept szerint a halat először egy serpenyőben sütjük, ez azért történik, hogy az étel kevesebb időt töltsön a sütőben, és a tejfölnek ne legyen ideje megdermedni a hőtől. Fűszereknél részesítsd előnyben a kakukkfű ágakat, a chili pehelyet és a szárított petrezselymet.
Hozzávalók:
Készítmény
Szokatlan íze lesz. Használhat bolti csiperkegombát, de az erdei gomba (friss vagy szárított) ízesebbé teszi a finomságot. Fűszereknek szárított fűszernövényeket használnak, ez lehet kapor és petrezselyem, de Provance-i gyógynövények keverékével is bővíthető az összetétel. A megadott mennyiségű hozzávalóból 4 adag forró étel lesz.
Hozzávalók:
Készítmény
- egy másik jó módszer a hal szaftossá tételére. Először a hekkdarabokat fűszeres olajban pácoljuk, ez körülbelül 30 percet vesz igénybe, majd fűszerekkel ízesítjük. Az étel nagyon ünnepire sikeredett, és minden vendégnek biztosan ízleni fog, jól illik különféle köretekhez és mindenféle salátához.
Hozzávalók:
Készítmény
Ez a sütőben sült szürke tőkehal receptje variálható, ha növényi keveréket adunk a kompozícióhoz, a kész fagyasztás is működni fog. Jobb, ha vastag, pépes paradicsomot veszünk, vagy magunk készítjük el paradicsomból. A mártás elkészítésekor egy csipet cukrot mindenképpen adjunk hozzá, ez kiegyenlíti a mártás savanykás ízét.
Hozzávalók:
Készítmény
Annak érdekében, hogy a sült hús ne száradjon ki, a gasztronómiai szakértők azt javasolják, hogy a darált húst zsírral csavarják össze. Az illat és a lédússág érdekében az alap zöldségeket adják a keverékhez: hagymát és sárgarépát, kiegészítve édes paprikával és fokhagymával. A gyógynövények és a halételekhez készített fűszerkeverékek nem lesznek feleslegesek.
Unod már a csirkét és a húst? Akkor miért nem váltasz át halászatra egy időre? Nemcsak olcsóbb, de egyszerűen elkészíthető, vitaminokkal dúsított és egyszerűen kellemes ízű. Számos receptet ajánlunk a hekk sütőben való főzésére burgonyával.
Oroszországban nem olyan népszerű, mint a pollock. Ugyanakkor, amint azt sokan biztosítják, a szürke tőkehal íze egy nagyságrenddel magasabb, mint társa. A tőkehal családjába tartozik, ingyenesen megvásárolható, kilogrammonként körülbelül 200 rubelbe kerül. A szürke tőkehalat egyébként az állkapcsa ijesztő megjelenése miatt általában fej nélkül árulják.
A folyami halakhoz képest kevés a csontja, így öröm főzni. Ezenkívül ennek a halnak a filéje is meglehetősen olcsó.
A tapasztalt szakácsok a hekk sütését javasolják, mivel ez gyors és kényelmes. Ezenkívül ez megőrzi a hasított testben található különféle tápanyagokat, amelyek a sütés során elveszhetnek. A legnépszerűbb főzési mód a hekk sütőben burgonyával. Ezt a lehetőséget még a legbizonytalanabb háziasszony vagy a gombócokhoz szokott agglegény is elsajátíthatja.
A hekk sütőben burgonyával történő főzéséhez teljesen egyszerű összetevőkre lesz szüksége. Ez 5-6 közepes méretű hekk tetem, fűszerezés, egy csokor fűszernövény, 3-4 nagy burgonya és vaj (150 gramm).
A halat teljesen ki kell olvasztani és alaposan meg kell mosni. Helyezzen annyi fóliát a tepsire, hogy a megsült edényt teljesen be tudja fedni. A szeletekre vágott burgonyát a tepsi aljára tesszük, sózzuk, borsozzuk, majd kirakjuk a halat. A hasított testeket megfelelően fűszerezni kell. Ezután szórjunk meg mindent apróra vágott fűszernövényekkel, majd reszeljük a tetejére vajat, hogy teljesen ellepje az edényt. Fedjük le az egészet alufóliával, és tegyük száz fokos sütőbe körülbelül harminc percre.
Ez minden - készen áll a hekk a sütőben burgonyával! Tényleg nagyon egyszerű és finom étel. A lényeg, hogy a hozzávalók elhelyezése közben ne sértse meg a fóliát, nehogy a lé és az olaj kifolyjon a tepsire. Legyen óvatos, amikor kiveszi az edényt - megéghet.
Van egy másik népszerű lehetőség ennek az ételnek az elkészítéséhez. A termékkészlet szinte azonos marad, de nem kell fóliában sütni.
A haltetemeket apró darabokra vágjuk, és egyenként sütőedénybe helyezzük: egy darab burgonya, egy darab hal stb. Amikor a tepsi teljesen megtelt, az egészet megkenjük tejföllel vagy leöntjük tejfölös szósszal, amit folyékonyra teszünk, nagy mennyiségű fűszernövény hozzáadásával.
Ha a filé rajongója, akkor elmondunk egy másik módszert a szürke tőkehal elkészítésére. Ezúttal zöldségágyon. Ehhez előre kell vágni a kaliforniai paprikát nagy darabokra, lilahagyma karikára, sárgarépa szeletekre és cukkini kockákra. Mindezt meg kell sütni. Jó, ha van grillje - akkor ízletes és gyönyörű lesz. A lényeg az, hogy a zöldségek megbarnuljanak és ne váljanak péppé.
Ezután tepsire tesszük a kapott aromás masszát, a tetejére pedig a fűszerekkel előzetesen bevont, vagy akár fél óráig szójaszószban pácolt hekkfilét citromlé hozzáadásával. A kompozíciót paradicsomszeletekkel egészítjük ki. 120°C-on kb 25 percig sütjük. Ez a lehetőség nem csak nagyon finom és szép, hanem diétás is.
Csak a lusták nem beszéltek a halak egészségügyi előnyeiről. E tekintetben a szürke tőkehal az egyik legnépszerűbb faj. Egyrészt zsírszegény fajta, fogyókúrához, fogyókúrához ajánlott, másrészt kevés a csontja, és nagyon könnyen beszerezhető.
A legoptimálisabb főzési mód (a tápanyagok és ásványi anyagok megőrzése érdekében) a hekk sütőben történő sütése.
Ez az anyag a legnépszerűbb és legfinomabb ételek receptjeit mutatja be.
E recept szerint elkészítheti a hekket mind az ünnepi asztalra, mind a mindennapi étkezésre. Utána nincs elnehezedés érzése, de ugyanakkor elég kielégítő. Még a szeszélyes gyerekek is szívesen fogyasztják ezt a halat.
Főzési idő: 35 perc
Mennyiség: 6 adag
Sokan a szürke tőkehalat „száraz” halnak hívják, de ez a recept zsenge és lédús. Az olvadó vaj átjárja a halat, és fűszernövények és fűszerek illatával és aromájával telítődik. Finom szósz képződik az alján. Köretre önthetjük, vagy kenyérrel áztathatjuk, ami nagyon finom.
Számos recept létezik a szürke tőkehal serpenyőben történő főzésére, de a sütőben sült étel hasznosabb lesz. És ha burgonyát és aromás fűszereket ad hozzá a halhoz, akkor már nincs szükség külön köretre.
Hozzávalók:
Főzési algoritmus:
Íme az egyik egyszerű és gyors recept
Hozzávalók:
Főzési algoritmus:
Ez a halétel tejfölben aromás fűszerekkel hidegen és melegen is tálalható!
A szürke tőkehal nagyon gyorsan megsül, de gyakran kiszárad, mert a benne lévő nedvesség gyorsan elpárolog. A szakácsok azt tanácsolják, hogy néhány zöldséggel főzzék, akkor a végső étel megőrzi lédússágát.
A szürke tőkehal és a hagyma remekül passzol egymáshoz, és még egy kezdő is elkészítheti az ételt.
Hozzávalók:
Főzési algoritmus:
A szürke tőkehal alacsony zsírtartalmú hal, ezért fogyasztása túlsúlyos és diétázó esetén ajánlott.
A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a legegészségesebb hal, amely megőrzi az összes ásványi anyagot, vitamint és tápanyagot, a sütőben sült hal, minimális növényi olaj hozzáadásával. Köretként a zöldségeket érdemes tálalni, még jobb, ha hekkel együtt főzzük.
Hozzávalók:
Főzési algoritmus:
Pontosan 30 perc múlva (ha nem korábban) az egész család a konyhában ülve várja, hogy az asztal közepén feltűnjön az az étel, amely mindenkit észbontó aromáival csábított. Már csak tálaljuk, fűszernövényekkel díszítve.
Sokan az illata miatt nem igazán szeretik a halat, de megfelelően megfőzve aromás fűszerekkel és aranybarna sajthéjjal bárkit meghódít. Íme az egyik könnyen elkészíthető és megfizethető sajttal sült hekk receptje.
Hozzávalók:
Főzési algoritmus:
A szürke tőkehal népszerűsége lekerült a slágerlistákról, a hal megfizethető áron, és jól passzol a zöldségekhez vagy a sajtokhoz. A sajttal és gombával sült szürke tőkehal kiválónak bizonyult, bár kicsit több időbe telik.
Hozzávalók:
Főzési algoritmus:
