A modern háziasszonyok méltatlanul megfosztják a figyelmüket a lencseételek receptjétől. Segítenek egyszerűen és finoman elkészíteni egy komplett ebédet vagy vacsorát. Fontos, hogy ez is nagyon hasznosnak bizonyuljon. A lencséből nem csak levest készíthet, hanem a legfinomabb zabkását, köretet, salátát, rakott ételt és más érdekes lehetőségeket is.

A lencse köretének legegyszerűbb módja bármilyen típusú multicooker használata. Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége: 180 g zöld lencse, 2-szer több tiszta víz, pár gerezd fokhagyma, fél hagyma és sárgarépa, vaj, 1 kaliforniai paprika, só.

1. A készülék edényét kikenjük olajjal, és az apróra vágott fokhagymát „Sütés” üzemmódban barnulásig főzzük. Ezután finomra vágott paprikát, sárgarépát és hagymát adunk a tálba.
2. Amikor a zöldségek már kellően megpuhultak, átválthatjuk a „Hajdina” üzemmódot, hozzáadjuk a megmosott lencsét, hideg vizet, és megfelelő jelzésig főzzük az edényt.

Tálalja a kész lencsés köretet bármilyen húslé, hal vagy csirke mellé.

Lencseleves főzés paradicsommal

Ez a sűrű vörös pörkölt tökéletesen melegít és kielégít. Elkészítésénél nem csak friss paradicsomot, hanem konzervet is használhatunk. Daraboknak kell lenniük a saját levükben (350 g). Szintén: 5-6 gerezd fokhagyma, marék olívabogyó, kicsivel több mint 300 g vöröslencse, hagyma, sárgarépa, szárított oregánó, tárkony és bazsalikom keveréke, só.

1. A hüvelyeseket egy fazékba tesszük, hideg vízzel megtöltjük, felforraljuk, majd a hőt minimálisra csökkentjük. A terméket forrásig főzzük, körülbelül fél óráig.
2. Az egész fokhagymagerezdeket villával összetörjük, és bármilyen zsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymával és sárgarépával együtt. 5-7 perc elteltével a serpenyőbe beletesszük a hámozott paradicsomot, a sót, a fűszereket (a tárkony kivételével), majd a keveréket nagyjából ugyanennyire pároljuk.
3. Az élénkpiros pecsenyét átvisszük a babra, a hozzávalókat összekeverjük és felforraljuk. 7-9 perc főzés után az étel teljesen készen áll.

Tálalás előtt a levest tárkonnyal ízesítjük.

Kása hagymával és sárgarépával

Kevesen tudják, hogy a lencsét zabkása formájában is lehet főzni. Zöldségek hozzáadásával még ízletesebb és kielégítőbb lesz. Ehhez az ételhez a következőket fogja használni: 2 evőkanál. vöröslencse, 3 kis fehér hagyma, kis sárgarépa, só, olaj.

1. A zöldségeket durvára vágjuk, és olajjal kikent serpenyőbe tesszük. Ebben puhára főzzük.
2. Amikor ezek a termékek elérik a kívánt állapotot, sót és jeges vízzel alaposan megmosott vöröslencsét adhatunk hozzá. Kívánt esetben bármilyen aromás fűszernövény is használható.
3. A serpenyőbe vizet öntünk (2-szer több, mint a bab), fedővel lefedjük és közepes lángon hagyjuk. Nem szabad megfeledkeznünk az edény rendszeres keveréséről.
4. A massza felforrása után 12-15 perccel lekapcsoljuk a tüzet, és még egy ideig hagyjuk főni a csemegét.

Végül a zabkását megszórhatjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Pörkölt lencse csirkével és kakukkfűvel

Ez a recept lehetővé teszi, hogy teljes kiadós ebédet készítsen lencséből. Az étel hosszan tartó teltségérzetet ad, és energiával tölt fel. Elkészítéséhez a következőket használjuk: csirke (comb) 650 g, nagy sárgarépa, hagyma, paradicsom, 250 g lencse (zöld), 0,5 tk szárított kakukkfű, csipetnyi bazsalikom, só, olaj.

1. A vastag falú edények vagy az öntöttvas kacsafazék ideálisak ehhez az ételhez.
2. Egy serpenyőben a hagymát és a sárgarépát (olajban) aranysárgára pirítjuk, majd a zöldségeket áttesszük egy üstbe vagy más hasonló edénybe.
3. A combokat a hagyma és a sárgarépa tetejére helyezzük.
4. A következő réteg alaposan megmosott lencse.
5. Az alkatrészeket felülről töltik fel vízzel. A folyadéknak körülbelül 1 cm-rel magasabbnak kell lennie.
6. Nem marad más hátra, mint a fűszereket, a sót és a nagy szeletekre vágott paradicsomot beletenni a bográcsba.
7. A termékeket együtt körülbelül 45 percig pároljuk.

Tálalás előtt az edényt újra alaposan átgyúrjuk.

Lencseszelet - recept lépésről lépésre

Kellemesen meglepő a lencséből elkészíthető lehetőségek száma. Ebből a hasznos alapanyagból akár szeleteket is készíthetsz. Böjtre tökéletesek. Ezek a szeletek tartalma: 1 evőkanál. zöldlencse, tojás, 60 g zabpehely, fehér hagyma, egy pár gerezd fokhagyma, csipetnyi bors, koriander és kömény, só, zsemlemorzsa, vaj.

1. A lencséket alaposan meghámozzuk, megmossuk és 2-3 órára forró vízbe áztatjuk. Egész éjjel rajta hagyhatod.
2. Áztatás után a termék vizet kicseréljük, és körülbelül fél órán át főzzük.
3. A hagymát és a fokhagymagerezdeket felaprítjuk, és az elkészített lencsével összekeverjük. Turmixgép segítségével a masszát homogén sűrű pürévé alakítjuk.
4. A darált húshoz hozzáadjuk a zabpelyhet, a sót, a fűszereket és a tojást.
5. Miniatűr szeleteket kanállal formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalát zsírban megsütjük.

Emlékeztetni kell arra, hogy az étel nagyon gyorsan elkészül. Ezért jobb a szeleteket előre elkészíteni.

Diétás saláta lencsével

A lencsesalátát szigorú diéta mellett is nyugodtan fogyaszthatjuk. A legfontosabb dolog a hüvelyesek megfelelő előkészítése. A zöldlencsét (220 g) egyszerűen megfőzzük sós vízben. Ezen kívül a következőket használják fel: 300 g főtt csirke filé, lilahagyma, savanyú alma, csokor zöldhagyma és petrezselyem, 1 ek. mustár, 1 tk. méhméz, fél pohár gyökérzöldségleves.

1. Első rétegként a főtt lencsét salátástálba rakjuk.
2. Főtt csirke rostokat küldenek a tetejére.
3. A harmadik réteg kockára vágott lilahagyma lesz.
4. A negyedik egy kockára vágott alma.
5. Az utolsó apróra vágott zöld.
6. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, szósszal ízesítjük. Elkészítéséhez keverje össze a húslevest, a mézet, a mustárt és a sót. Kívánt esetben bármilyen növényi olajat hozzáadhat a szószhoz.

Mintavétel előtt a salátástálat a csemegével körülbelül fél órára hidegben kell hagyni.

Lencsés-burgonyás rakott hússal

Ez a rakott ünnepi asztalra is alkalmas. Elkészítéséhez pedig a legegyszerűbb elérhető termékeket használják (1 csésze - 350 ml): fél csésze víz, tej, burgonyaleves és zöldlencse, 800 g burgonya, 550 g darált hús, 3 evőkanál. ghí, sárgarépa, 70 g kemény sajt, egy csipet görögszéna, curry és asafoetida. A fűszereket ízlés szerint bármilyen másra cserélheti.

1. A lencsét 10-12 órán át hideg vízben áztatjuk.
2. A burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd a levét felhasználjuk az edénybe.
3. A vastag pürét burgonyából készítik vaj, a tej fele és ugyanannyi húsleves hozzáadásával.
4. A kész lencsét is pürésítjük.
5. A fűszereket zsírban kisütjük, a finomra vágott sárgarépával és a darált hússal együtt. 3-4 perc múlva a lencsemasszát kiterítjük a serpenyőbe. Víz hozzáadása után a komponenseket 7-8 percig pároljuk.
6. A püré felét zsiradékkal kikent formába tesszük.
7. A tetejére kerül a serpenyőből származó massza, amelyre öntjük a maradék levest és a tejet.
8. Ezután a burgonyapüré második részét lefektetjük, és a jövőbeli rakott felületét óvatosan kiegyenlítjük.
9. Az edényt jól felmelegített sütőben 35 perc alatt elkészítjük.

Tejfölös és fokhagymás szósszal tálalni nagyon finom a rakott.

Egyszerű krémleves recept

A legegyszerűbb lencsepüré leves nagyon gyorsan elkészül. Az eredmény biztosan tetszeni fog még a legkisebb családtagoknak is. Ehhez az ételhez: 1,3 liter csirkehúsleves, 250 g vöröslencse, 1 nagy paradicsom, 60 g ketchup, hagyma, 120 g cukrozatlan joghurt, bármilyen fűszer, só.

1. A durvára vágott sárgarépát és a hagymát vajban megdinszteljük egy serpenyőben. Ezekhez az összetevőkhöz őrölt paprikát is adhatunk.
2. Amikor a zöldségek aranybarnák, hozzáadjuk a megmosott babot. Együtt pár percig sütjük.
3. Adjuk hozzá a csirkelevest és a paradicsompürét a serpenyőbe.
4. 10-12 perc elteltével hámozott paradicsomszeleteket adunk a leveshez.
5. Csak sózzuk és fűszerezzük az edényt, és 25 percig főzzük.
6. Még forrón a finomságot turmixgép segítségével pürévé alakítjuk.

A levest cukrozatlan joghurttal tálaljuk. Ha a húslevest sima vízzel helyettesítjük, vegetáriánussá tehetjük.

Lencse curry - indiai konyha receptje

Köretként a lencse nagyon szokatlan módon is elkészíthető, például egy népszerű indiai recept szerint, számtalan fűszerrel. Ehhez az ételhez az eredeti összetevőt használják - kókusztej (180 ml), és ezen kívül: 170 g vöröslencse, egy csipet curry, kurkuma, bors és fahéj, fél lilahagyma, 3 gerezd fokhagyma , só.

1. A lencsét hideg folyóvízzel alaposan megmossuk.
2. Finomra vágott hagyma, fokhagyma és sárgarépa, valamint az összes fűszer kerül a serpenyőbe.
3. A zöldségekhez adjuk a lencsét, a hozzávalókat felöntjük a kókusztej felével (ha nem lenne elég folyadék, sima vízzel hígítjuk). A hozzávalókat nagyon alacsony lángon addig főzzük, amíg a bab meg nem puhul.
4. Nincs más hátra, mint megsózni a finomságot, beleönteni a maradék tejet, és még pár percig főzni.

Ezt a szokatlan ételt barna rizzsel vagy sült zöldbabbal tálalják. Ideális esetben a currynek nagyon csípősnek kell lennie, de a fokhagyma és a bors mennyiségét ízlés szerint állíthatja be.

A lencse a hüvelyesek családjába tartozó növény, zöld, barna és piros változatban kapható. Meglehetősen sajátos ízű, ezért nem túl gyakran kerül az asztalunkra. A lencse azonban nagyon értékes termék, sok hasznos anyagot tartalmaz, és rendszeres fogyasztása esetén enyhítheti a gyomor-bélrendszer és a máj betegségeit, emellett nyugtató hatású, nyugodtabbá, kiegyensúlyozottabbá teszi az embert. Az ókori Rómában és Görögországban nagyon gyakran készítettek és az ínyencekhez méltónak tartottak lencseételeket, mára változatosabbak lettek. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy mely azon alapuló zabkása receptek a legnépszerűbbek.

Klasszikus lencse kása recept

• víz - 2 pohár;
• lencse - 1 csésze;
• vaj - 50 gramm;
• só ízlés szerint.

Készítse elő a következőképpen:

A lencsét alaposan öblítsük le, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Sózzuk, és lefedve, lassú tűzön, állandó keverés mellett 40-45 percig főzzük. Tálalás előtt adjunk hozzá vajat a zabkásához.

Fűszeres lencse zabkása zöldségekkel receptje

Az elkészítéséhez be kell vennie:

• víz - 3 pohár;
• lencse - 1 csésze;
• burgonya - 2 darab;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• fokhagyma - 1 vagy 2 gerezd;
• zeller - 2-3 ág;
• curry - 1 ½ teáskanál;
• őrölt koriander - ½ teáskanál;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• piros paprika - ½ teáskanál;
• só ízlés szerint.

Készítse elő a következőképpen:

A lencsét alaposan öblítsük le, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk egy éjszakán át hideg vízben ázni. Reggel öblítse le újra, adjon hozzá vizet és főzze meg. Amikor a víz felforr, a hőt minimálisra kell csökkenteni, és zöldségeket kell hozzáadni a lencséhez - durva reszelőn reszelt vagy vékony csíkokra vágott sárgarépát, finomra vágott hagymát, szeletelt burgonyát, présen átengedett fokhagymát. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a víz el nem párolog, és a kása elkészül. 5-10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fűszereket és sózzuk. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

Recept lencse zabkása paradicsommal és gombával

Az elkészítéséhez be kell vennie:

• víz - 2 pohár;
• lencse - 1 csésze;
• paradicsomlé - 1 pohár;
• paradicsom - 1 darab;
• gomba - 200 gramm;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• őrölt kardamom - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• lomb.

Készítse elő a következőképpen:

Öblítsük le a lencsét, ha szükséges, egy éjszakán át áztathatjuk. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a finomra vágott gombát, és lassú tűzön forralás után körülbelül 10 percig főzzük, időnként megkeverve. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és a paradicsomlevet. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá kardamomot és sót, keverjük össze a kását. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a zabkásához.

Húsos lencsekása receptje

Az elkészítéséhez be kell vennie:

• víz - 2 pohár;
• lencse - 1 csésze;
• hús (lehetőleg zsíros) - 300 gramm;
• hagyma - 2-3 darab;
• bors, só - ízlés szerint;
• napraforgóolaj a sütéshez.

Készítse elő a következőképpen:

Áztassuk a lencsét egy éjszakára hideg vízbe, öblítsük le, és főzzük puhára, időnként keverjük meg a zabkását, nehogy megégjen. A húst (legjobb a sertéskaraj) kockákra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és a már majdnem kész kása mellé adjuk. A hagymát megpucoljuk, és külön-külön egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával megpirítjuk, majd a zabkásához is hozzáadjuk. Jól összekeverjük és tálaljuk. 15 percig a sütőben hagyhatod - ettől még finomabb lesz.

Banános édes lencse zabkása receptje

Az elkészítéséhez be kell vennie:

• víz - 2 pohár;
• lencse - 1 csésze;
• banán - 2 darab;
• szárított sárgabarack - 5-8 darab;
• fahéj - 1 teáskanál;
• mazsola - 1 evőkanál.

Készítse elő a következőképpen:

Áztassa a lencsét több órára hideg vízbe. Ezután öblítsük le és főzzük majdnem készre, ne felejtsük el keverni, adjunk hozzá fahéjat. A banánt pépesre őröljük, és a kása közé tesszük, az aszalt sárgabarackot 5-10 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk, majd apróra vágjuk és a lencséhez adjuk. Jól összekeverjük, és mazsolával díszítve, fahéjjal megszórva tálaljuk.

• A zabkása elkészítése előtt a legjobb, ha a lencsét legalább 8 órán át hideg vízben áztatja;
• Nagyon finom, ha ehhez a zabkáshoz olajban elősütött zöldségeket adunk - hagymát, sárgarépát, paprikát;
• a lencse zabkása mellé tökéletesen passzoló fűszerek a kurkuma, piros és fekete bors, curry, koriander.

A lencse zabkása nagyon jótékony hatással van a szervezetre - nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz, ezért felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt fogyasszák. Készítsen lencse kását különféle összetevők hozzáadásával, és élvezze az ízét.

Nemrég fedeztem fel a lencsét. Milyen finom. Most már értem az egyiptomiakat, akik ezt tartják a legkedvesebb ételüknek. Ráadásul nem mindig teljesít. A lencsét gyakran főételnek készítik.

Az emberek ősidők óta készítenek lencse ételeket. Különösen tisztelték az ókori Görögországban, az ókori Rómában és a mediterrán országokban.

Az előnyeiről is szeretnék beszélni. A főtt lencseszemek megőrzik előnyeik több mint felét. A lencse serkenti a vérkeringést és normalizálja a szívműködést. Erősítheti az immunitást és leküzdheti a megfázást.

Idegrendszeri betegségekben szenvedő nőknek ajánlott rendszeresen fogyasztani. De különösen a férfiaknak nyújt értékes segítséget. A lencse számos férfibetegséget gyógyíthat, és jótékony hatással van a potenciára.

Általában ezek a szemek hasznosak. És nagyon finom is. Ma pedig megmutatom, hogyan készült a lencsekása a konyhámban.

A főzés lépései:

Hozzávalók:

Lencse 1 csésze, sárgarépa 1 db, hagyma 1 db, víz (vagy sótlan húsleves) 1,5 csésze, fokhagyma 2 gerezd, növényi olaj 50 ml, só ízlés szerint.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni a lencse zabkását.

Hogyan kell főzni a lencse kását?

Más hüvelyesekkel ellentétben a lencse nem igényel előzetes áztatást, ami jelentősen lerövidíti a főzési időt, és megkönnyíti e növény minden szerelmese életét. Főzés előtt alaposan öblítse le a szárított szemeket, hogy megszabaduljon a törmeléktől, majd merítse őket a már forrásban lévő vízbe, várja meg, amíg a folyadék másodszor is felforr, és csökkentse a lángot alacsonyra. Főzés közben ne sózzuk a lencsét, különben kemény lesz és ehetetlen, csak sózzuk meg a kész zabkását, és a szemek tökéletesen felszívják az ízét.

A lencsekása főzése a termés típusától függően eltérő ideig tarthat: a vörös egyiptomi lencsét 10-15 percig, míg a francia vagy barna lencsét 25-30 percig kell főzni. Ne felejtse el megkeverni és megkóstolni a kását, hogy meghatározza a készenléti fokot.

Vöröslencse kása curryvel - recept

Hozzávalók:

• vörös lencse - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• curry - 1 ½ teáskanál;
• őrölt fahéj - ½ teáskanál;
• mazsola - ½ evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon addig sütjük, amíg a hagyma átlátszó lesz. Ezután öntsön a serpenyőbe az előmosott lencsét, curryt, borsot, áztatott mazsolát, és töltsön fel mindent vízzel, 1 csésze lencsére számítva 1,5 csésze vízzel. A zabkását állandó keverés mellett lassú tűzön 10-15 percig, vagy puhára főzzük. A kész ételt megsózzuk és tálaljuk.

Vöröslencse zabkása

Hozzávalók:

• lencse - 1 evőkanál;
• víz - 2 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• gyömbér - 1 darab (kb. 2 cm);
• paradicsom - 2 db;
• köménymag - ½ teáskanál;
• mustármag - ½ teáskanál;
• paprika - ½ teáskanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.

Készítmény

A lencsekása elkészítése előtt töltse fel a szemeket vízzel, és hagyja állni 30 percig.

Az idő letelte után engedje le a vizet. Öntsünk 2 csésze vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, fokhagyma szeleteket, paradicsomkockákat és az előre beáztatott lencsét. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és csökkentsük a hőt, hagyjuk a lencsét puhára párolni, körülbelül 30 percig.

Amíg sül a kása, készítsünk csípős öntetet: egy kis tálban keverjük össze a köményt és a mustármagot, külön edénybe öntsük a paprikát. Egy forró serpenyőbe öntsünk egy evőkanál olajat, amint sercegni kezd, azonnal dobjuk a szemeket a serpenyőbe, és fedjük le a serpenyőt, pár másodperc múlva adjunk hozzá paprikát. A gyöngyöző fűszerkeverék legfeljebb 30 másodpercig legyen a tűzön, utána a már megfőtt lencsére önthető. Kész az étel! Kis tálkákban, zöldekkel díszítve tálaljuk.

Zöldlencse zabkása

Hozzávalók:

Készítmény

A sárgarépát, a hagymát és a zellert kockákra vágjuk, és olívaolajon puhára sütjük (5-10 perc). A sütéshez adjunk hozzá előre megmosott lencsét, adjunk hozzá forró vizet vagy húslevest, és adjuk hozzá ½ citrom levét. A lencse kása elkészítése körülbelül 20-25 percet vesz igénybe. Figyelje a folyadék mennyiségét a serpenyőben, és ha szükséges, adjon hozzá még.

A kész lencsét meg kell sózni, kissé lehűteni, majd kevés tejfölt, apróra vágott petrezselymet adunk hozzá és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes, tápláló és fehérjében gazdag étel.A lencse teljes értékű növényi fehérjeforrás, gazdag rostokban, A és B vitaminokban, összetett szénhidrátokban, vasban - így a lencse kása ízletes és egészséges A lencse kása ideális étel azoknak, akik böjtölnek.

A lencse környezetbarát terméknek számít, nem halmoz fel nitrátokat, káros és mérgező elemeket A sokféle lencsefajtából a zöld és a vörös lencsét szeretem.

A vöröslencse főzéskor aranyszínűvé válik, forralás után 10-15 percig főzzük, jól forraljuk, pürészerű masszává alakul, így sűrű levesek, szószok, gabonapelyhek, pürék, pástétomok készítéséhez használják. A zöld lencse jól megtartja formáját ha felforrt, de tovább tart a főzés.

Ma a vöröslencse zabkását ajánlom a figyelmedbe zöldségekkel.

Ebből a termékmennyiségből egy 1,5 literes fazék ízletes és egészséges zöldséges lencsekását kaptam.

Elkészült az egészséges és ízletes lencse kása zöldségekkel!

Jó étvágyat kívánunk!

Lencse zabkása - videó recept

Egyszerű és egészséges ételekkel szeretnél kedveskedni szeretteidnek?

Iratkozz fel az új receptekért!