Lépésről lépésre receptek gyors zselés charlotte készítéséhez almával, körtével, cseresznyével, lekvárral és szárított gyümölcsökkel tojáson, kefiren vagy tejfölön
2017-11-07 Kosics JuliaFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(emberek)
100 grammban készétel
5 gr.
3 gr.
Szénhidrát
32 gr.175 kcal.
A hagyományos zselés charlotte-tól eltérően sokkal könnyebb főzni. Ezenkívül sokkal kevesebb időt vesz igénybe a létrehozása. Hiszen nem a klasszikus keksztésztát fogjuk elkészíteni, hanem a hozzávalók gyors összekeverésére szorítkozunk. De ez a tény nem befolyásolja a sütemény lágyságát és hihetetlen gyengédségét. Meg akarsz erről győződni? Akkor itt az ideje, hogy megtanulja, hogyan kell megfelelően főzni egy csodálatos almás charlotte-ot.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre a zselés charlotte receptje
Száraz tálba szitáljuk a búzalisztet. Adjuk hozzá a vaníliát és keverjük össze.
Törje fel a nyers tojást egy magas edénybe. Beleöntjük a cukrot, és addig verjük, amíg a tömeg megnő. Ez 2-3 percet vesz igénybe.
Öntse bele a lisztes keveréket, és folytassa a keverést a mixer habverőjével minimális sebességgel.
Hámozzon meg és vágjon egy pár közepes almát (megmosva) egyenlő kockákra. Öntsük a gyümölcsöt egy formába. Javasoljuk, hogy kenje be olajjal.
Azonnal öntsük bele a viszkózus aromás tésztát és simítsuk el a felületét.
A zselésített charlotte-ot 190 fokos sütőben megsütjük. A hozzávetőleges idő 30-32 perc.
A tűzhely kikapcsolása után hagyjuk kihűlni a tortát. Tálalás előtt megszórjuk a megbarnult felületet porcukor.
Ha kétségei vannak, hogy a charlotte eléggé megkel-e, adjon hozzá sütőport a tésztához. Vagy oltott szódát. De ne vigyük túlzásba. Nagy mennyiségben ez az összetevő kellemetlen utóízt ad a süteménynek.
A charlotte sütési idejét nem lehet jelentősen csökkenteni. Csak felgyorsíthatjuk a teszt elkészítésének folyamatát. Ehhez konyhai robotgép használatát javasoljuk. Végül is a segítségével szó szerint 5 perc alatt kiderül, hogy összekeverjük a charlotte-alapot.
Hozzávalók:
Hogyan készítsünk gyorsan zselés charlotte-ot
A megmosott tojásokat a robotgép táljába törjük. Azonnal öntsünk cukrot, adjuk hozzá a vaníliát és szitáljuk át a lisztet.
Adjuk hozzá a sütőport és keverjük simára. A gép ezzel 2-3 perc alatt megbirkózik.
Ekkor gyorsan eltávolítjuk az almák héját, és szeletekre vágjuk.
A gyümölcsdarabokat öntsük formába, és öntsük bele az elkészített tésztát. A tartályt egyébként ajánlatos olajjal megkenni. Még jobb, ha a tetejét megszórjuk liszttel.
200 fokon 29-30 percig sütjük a pitét. Tálaláskor a kocsonyás charlotte-ot porral díszítjük és teát adunk hozzá.
A hozzávalókat robotgépben egyidejűleg összekeverve az elkészítési időt 5 percre csökkentjük. A sütés felgyorsítása érdekében javasoljuk, hogy kissé növelje a hőmérsékletet. De vigyázz, nehogy megégjen a torta.
Bár hagyományosan, amint azt minden háziasszony tudja, a charlotte-t almával készítik, teljesen elfogadható más gyümölccsel helyettesíteni. Például lédús őszi körte. És ebben az esetben minden fajta megfelelő. De ha a gyümölcs édes, fontos csökkenteni a cukor mennyiségét. De a mély ízesítő árnyalatok érdekében a sütemény elkészítésekor fűszeres fahéj használatát javasoljuk.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni
Egy megfelelő tálban keverje össze a fehér cukrot három csirke tojással. Ezenkívül az edényeknek száraznak kell lenniük.
A tésztalapot habverővel felverjük. Ebben az esetben a masszának kissé fehérnek kell lennie. Ezután adjuk hozzá a sütőport és a fahéjat.
Szitáljuk át a tervezett mennyiségű lisztet és keverjük teljesen homogénre.
Hámozzon meg egy nagy édes körtét a belső mag eltávolításával. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, és egy formába tesszük. Megengedett mind olajjal megkenni, mind pergamennel letakarni.
Belülöntjük a tésztát, elsimítjuk a felületet, és rácsra tesszük a sütőbe.
A zselés charlotte 35-39 perc alatt megsül 190 fokon. A tortát legjobban tejföllel és zöld teával tálaljuk.
Ha nem szereted a fűszeres fahéj ízét és illatát, nyugodtan cseréld ki vaníliával. És mielőtt az asztalra tenné a charlotte-ot, hagyja egy kicsit kihűlni. Akkor könnyebb lesz a desszert darabolása.
Ha nem annyira a pite pompáját, hanem inkább lédússágát és lágyságát szeretné elérni, akkor friss kefirt kell hozzáadnia a recepthez. Ez a fermentált tejtermék egyébként helyettesítheti a tojást. De ebben az esetben ezeket az összetevőket kombináljuk. Ezenkívül a charlotte-hoz szokásos alma helyett megengedett a lédús cseresznye használata. És hogy mit kell tenni a levükkel, megtudhatja, ha elolvassa ezt a receptet.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre recept
A friss tojást és a cukrot simára keverjük. Amint kicsit kifehéredik a massza, öntsük bele a szódabikarbónát és a vaníliát.
Öntsünk bele kefirt is és gyors mozdulatokkal keverjük össze mindent. Ezután szitáljuk át a lisztet, és habverővel gyúrjuk össze a viszkózus tésztát.
Válogassa szét a friss cseresznyét, és távolítsa el a kemény magokat. Tegye át a bogyókat (lé nélkül) egy puha vajjal bőségesen kikent formába.
Öntsük a cseresznyét egy gyors keksz tésztával, és helyezzük át a leendő zselés charlotte-ot a sütőbe.
A lepényt 190 fokon addig sütjük, amíg a felülete megpirul. A tűz lekapcsolása és a charlotte részleges lehűtése után adjuk hozzá a cseresznyeszószt, és teával tálaljuk.
A szósz elkészítéséhez öntsük a maradék cseresznyelevet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot. Javasoljuk továbbá, hogy adjon hozzá olajat és húzza meg a keveréket, amíg be nem sűrűsödik.
Hogyan lehet változatossá tenni a charlotte receptjét, amelyet oly gyakran készítünk desszertnek? Ez egyszerű. Elég fűszeres aszalt gyümölcsöket hozzáadni. De annak érdekében, hogy a sütemény ne legyen kissé száraz, javasoljuk, hogy adjon hozzá tejfölt, amely biztosítja a lédússágot. Ráadásul a zsírtartalma sem számít.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni
A szárított sárgabarackot és a mazsolát megmossuk, és egy tálba öntjük. Felöntjük megfelelő mennyiségű forrásban lévő vízzel. Hagyja főzni fél órát.
A tojást, a tejfölt és a cukrot párhuzamosan simára keverjük. Öntsük bele az átszitált lisztet, és cseréljük ki a sűrű tésztát.
Vágjunk egy nagy almát (hámozott) kockákra, és tegyük egy formába.
Adjunk hozzá puha szárított gyümölcsöket (folyadék nélkül) a tésztához, és a masszát összekeverve küldje el az almához.
195 fokon 35-37 percig sütjük a zsenge pitét. Amint a kocsonyás charlotte megpirult, kapcsolja ki a tűzhelyet. További fél óra elteltével a pékárut felszeleteljük és teával tálaljuk, a felületet porcukorral meghintjük.
Győződjön meg róla, hogy az aszalt gyümölcs kimagozott. Végtére is, jelenlétük a charlotte-ban elfogadhatatlan. Arra is ügyeljünk, hogy a tepsit jól kivajazzuk, nehogy megégjen a sütemény. És akkor könnyen megkaphatnád.
Bár almát vagy más gyümölcsöt ma egész évben lehet kapni a boltban, télen érdemesebb különféle lekvárokat használni a pelyhes lepényekhez. Hiszen nem hiába zártuk be nyáron. Ez a charlotte-ra is vonatkozik. Próbáljuk ki ezt a lehetőséget is.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre recept
A hűtött csirke tojásokat cukorral öljük meg. Ennek eredményeként a tömegnek kissé növekednie kell, és kissé fehérednie kell.
Öntsük bele a sütőport és szitáljuk bele a lisztet. A zselésített tésztát simára keverjük.
Most adjuk hozzá a lekvárt. És előnyben részesítse azt, amelyben egész bogyók vannak. Ez javítja a pékáruk ízét és megjelenését.
A tálat puha vajjal megkenjük. A felületet is megszórjuk finomra zsemlemorzsa.
Óvatosan keverjük össze a tésztát és a lekvárt, majd öntsük a tálba.
Főzzük a zselés edényt zárt fedél alatt "Sütés" módban. 55-60 percet vesz igénybe a pite sütése.
A pékáruk elkészítéséhez hagyni kell kissé lehűlni. Amikor ez megtörténik, tegyen egy műanyag edényt (a gőzöléshez) a tálba, és fordítsa meg. Az olajozásnak köszönhetően a sütemény könnyen "kiesik". Ne felejtse el felszolgálni a tejfölt és a hideg tejet charlotte-val.
Az almával való sütés hagyományos, lédús és gyengéd. Egy finom házi desszert elkészítéséhez nem kell sok időt és erőfeszítést költenie, még egy kezdő háziasszonynak is sikerül egy egyszerű pite. Meghívjuk, hogy próbálja ki egyszerű recept, zselés charlotte almával légies, illatos és hihetetlenül ízletesnek bizonyul.
Érdemes megjegyezni, hogy a tésztához ajánlatos édes-savanyú almát adni, ennek köszönhetően különleges ízű pékárut lehet kapni. A keksz édessége tökéletes összhangban van a gyümölcsös savanyúsággal. Az alma ízének kiemelése érdekében egy kis őrölt fahéjat adhatunk hozzá. A pite nagyon gyorsan elkészül, porcukorral megszórva azonnal az asztalra tálalhatjuk. Lepje meg családját egy nagyszerű desszerttel, ők is elragadtatják kulináris alkotásait.
IDŐ: 45 perc.
Átlagos
Adagok: 4
Hozzávalók
Először a tojásokat a cukorral habosra kell verni egy mixer segítségével. Ekkor finoman ízesíthetjük a tojáskeveréket egy zacskó vaníliás cukor vagy némi vanillin hozzáadásával.
A felvert masszába facsarjuk egy fél citrom levét. Ennek köszönhetően a később hozzáadott alma nem fog sötétedni.
A szükséges mennyiségű lisztet elkeverjük a sütőporral, majd átszitáljuk és a felvert tojáshoz adjuk.
Tanács: Ha van C3-as tojása, akkor 6 tojást kell vennie a charlotte elkészítéséhez.
Olvasszuk fel a vajat, ezt megteheti mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, amelyik megfelel az Ön igényeinek.
Megjegyzés: Krémes zöldségkeverékkel (krémmel) is főzhet charlottot.
A tésztát alaposan felverjük, ezt megtehetjük habverővel vagy mixerrel. A keveréket homogenizálni kell, hogy ne legyenek benne csomók.
Öblítsük le az almát folyó víz alatt, hámozzuk meg, távolítsuk el a válaszfalakat és a magokat. A pépet közepes méretű kockákra vágjuk. Ezután az apróra vágott gyümölcsöt egy kevés lisztbe mártjuk.
Kenjük meg enyhe vajjal, majd szórjuk meg zsemlemorzsával. Öntse ki a felét keksz tészta.
Megjegyzés: A legjobb, ha szilikonos tepsit használunk, így könnyebben eltávolítható a sütemény és egyenletesebben sül.
Tanács: A formát megszórhatjuk búzadarával is, ez megakadályozza, hogy a tészta hozzáragadjon a forma felületéhez.
Ezután egyenletesen elosztjuk az almaszeleteket. Ízlés szerint megszórjuk egy kis fahéjjal.
Ráöntjük a maradék keksz tésztát, lapáttal vagy kanállal elsimítjuk.
A formát 180 C-ra előmelegített sütőbe küldjük. A sütőben zselésített charlotte almát 30 percig főzzük. A teszt készenlétét fogpiszkálóval ellenőrizheti.
A kész charlotte-ot kivesszük a sütőből, kicsit hagyjuk hűlni, majd óvatosan kivesszük a formából. Részekre vágjuk. Szolgál. Jó étvágyat kívánunk!
Főzési tippek
Ez a legegyszerűbb és leginkább finom recept charlottes almával. Az interneten a legkülönfélébb változatokat találhatja meg különböző receptek de szerintem ez a legjobb! A Charlotte jól sikerült, csak nagyon finom, és az elkészítése nem sok időt vesz igénybe.
Egy éves gyerekkel közösen készítettük. Mivel ez egy kocsonyás charlotte, nagyon szerette maga almával keverni a tésztát. Nagyon szórakoztató és hasznos időtöltésnek bizonyult. Maga a zselés charlotte pedig e recept szerint egyszerűen elolvad a szájban. Mindenképpen próbáld meg főzni, főleg, hogy minden nagyon egyszerű!
A zselés charlotte almával egy finom csemege, amellyel egész évben kényeztetheti otthonát és idelátogató vendégeit. Örülök, hogy télen sem tűnik el a fő alapanyag a pultokról, valamint a szupermarketek polcairól, ami lehetővé teszi a főzést a hideg évszakban sem. Cikkünkben bemutatjuk az almával készült zselés charlotte bevált receptjeit. Térjünk rá a megismertetésükre.
A recept szerint elkészített zselés charlotte almával ízletes, illatos és nagyon gyengéd. Az alma mellett időnként körte vagy őszibarack kerül a finomságba. Egy ilyen étel csodálatos csemegeként szolgál minden korosztály számára, és különösen örömet okoz a gyermekek számára.
Az almával készült zselés charlotte főzését a tojás elkészítésével kell elkezdeni. Ehhez keverje össze őket cukormixerrel. Ezután citromlevet, szódát és szitált lisztet kell hozzáadni a kapott keverékhez. Ha a massza jól összekeveredett, érdemes előolvasztott vajat hozzáadni és újra alaposan felverni a tartalmát.
Ekkor az elkészített tepsit kenjük ki vajjal, és enyhén szórjuk meg zsemlemorzsával. A Charlotte zselés pite almáját alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni. Ezután kockákra vágjuk és lisztbe enyhén megforgatjuk.
Ekkor a tészta felét az előkészített tepsibe öntjük, és egy réteg apróra vágott almát terítünk rá. A tészta maradék felét a gyümölcsre öntjük. Ahhoz, hogy a pite ízletes és étvágygerjesztő legyen, fél órát kell sütni jól előmelegített sütőben.
A tésztában sült édes almás pite könnyen és gyorsan elkészíthető. Az egyik változat szerint a Charlotte név Charlotte királynő nevéből származik, aki III. György király felesége volt. Egy másik feltevés szerint a sütemény neve az angolból származik. charlyt, ami oroszra fordítva azt jelenti, hogy cukorból, felvert tojásból és tejből készült finomság.
A lágyság és a lédússág hatásának elérése érdekében érdemes a fent javasolt recepthez friss kefirt hozzáadni, amely helyettesítheti a csirke tojást, vagy hozzáadhat erjesztett tejterméket és tojást a tésztához.
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
Érdemes a kefires almával zselésített charlotte elkészítését a fő összetevők: friss tojás és cukor összekeverésével kezdeni. Amikor a kapott massza enyhén világos árnyalatot kap, érdemes szódát és vaníliát adni hozzá. Ezután az elkészített kefirt a tartályba kell önteni, és mindent gyors mozdulatokkal össze kell keverni. Ezt követően szitáljuk át a lisztet, és habverővel gyúrjuk össze a viszkózus tésztát.
Ilyenkor érdemes megmosni az almát, eltávolítani a felesleges héjat, eltávolítani a magokat. Ezután egy előzetesen vajas formába kell tenni az előkészített gyümölcsöket, amelyeket le kell önteni egy gyors kekszes tésztával.
Egy almával zselésített charlotte-ot süssük a sütőben körülbelül 25-30 percig, amíg a teteje megpirul. A pitét általában forró teával vagy finom kompóttal tálalják.
Egy ismerős pite receptjének változatosítása nagyon egyszerű lehet. Ehhez adjunk hozzá fűszeres szárított gyümölcsöket a tésztához. És hogy a charlotte ne legyen nagyon száraz, a kulináris szakértők azt javasolják, hogy adjunk hozzá tejfölt, amelynek zsírtartalma egyébként nem számít. Próbáljuk ki ezt a lehetőséget az almás finomság elkészítéséhez.
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
A pite főzését a szárított gyümölcsök elkészítésével kell kezdeni. Ehhez tegyünk egy tálba aszalt sárgabarackot mazsolával, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Ezután hagyja az aszalt gyümölcsöket 30-40 percig főzni.
Ekkor külön edényt kell készíteni, és alaposan össze kell keverni benne a tojást, a cukrot és a tejfölt, hogy a masszát homogenizálják. Ezután az átszitált lisztet az edényekbe öntjük és sűrű tésztát gyúrunk. Az almát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A tepsit kikenjük vajjal, és enyhén megszórjuk liszttel (hogy a charlotte ne égjen meg és sütés után gond nélkül kivehető legyen). Ezután tedd az aljára a feldarabolt gyümölcsöt.
Az elkészített tésztához hozzá kell adni a forrásban lévő vízzel leforrázott mazsolát és szárított sárgabarackot. A felesleges folyadékot lecsepegtetjük, és a masszát simára keverve a tartalmát egy tepsibe öntjük a már meglévő almához.
Az almás pitét 35-40 percig sütjük 200 fokra előmelegített sütőben. Amint a charlotte barnulni kezd, a sütőt ki kell kapcsolni. Az almás csemegét hagyni kell kicsit kihűlni, utána darabokra vágva forró teával, tejjel vagy befőtttel tálaljuk. Az almás pitét ízlés szerint megszórjuk porcukorral.
A kapott charlotte cseresznye- vagy körtekompóttal finom. A sütemény elkészítésének folyamatát nem tudod jelentősen lerövidíteni. Hivatkozva azonban gyors recept charlotte, felgyorsítható a teszt elkészítésének folyamata. E célból érdemes egy konyhai robotgépet igénybe venni, aminek köszönhetően elég gyorsan, maximum 5 percen belül elkészül az almás pite alapja.
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
A "Pyatiminutka" zselés charlotte almával történő főzésének folyamatát a tojás elkészítésével kell kezdeni. Ehhez meg kell mosni, összetörni és leengedni a kombájn táljába. Öntsön oda cukrot, adjon hozzá vaníliát és szitálja át az elkészített lisztet. Ezután hozzáadjuk a sütőport és habverővel simára keverjük. Kapcsolja be a kombájnt - és néhány percen belül megbirkózik ezzel az eljárással.
Ilyenkor érdemes lehúzni az almáról a héját és szeletekre vágni. Ezután az elkészített gyümölcsöt egy tepsibe (előolajozott és liszttel megszórva) tesszük, és beleöntjük a kigyúrt tésztát.
Fél óráig zselésített charlotte készül almával. Csemege tálaláskor porcukorral díszíthetjük, vagy forró vagy tejes teával egészíthetjük ki.
Így a Pyatiminutka almás pite gyorsabban megsül, ha az összes terméket egyidejűleg összekeverjük egy konyhai robotgépben. És magának a sütési folyamatnak a felgyorsítása érdekében kissé növelnie kell a hőmérsékletet, amikor a finomságokat süti a sütőben.
Az alábbi receptet egyszerűsége és gyors elkészítése jellemzi. Az almával készült zselés charlotte azonban egyszerűsége ellenére hihetetlenül gyengéd és ízletes. A puha és lédús almás tészta fűszeres savanyúsággal kellemesen lepi meg az idelátogató vendégeket és az otthoniakat, a hozzáadott fahéj és vanília pedig elképesztően illatossá teszi. Az édesszájúak számára, akik szeretik az almás sütést, ez a sütemény igazi áldás.
Nincsenek különleges főzési titkok. A pite elkészítése olyan egyszerű, mint az ömlesztett tészta alapú körte meghéjázása, amelynek összetétele a kulináris séf ízlési preferenciáitól függően kissé változhat.
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Kezdje el az almás pite készítését a sütő előmelegítésével. Ekkor az elkészített lisztet át kell szitálni, szódabikarbónával és sóval összekeverni. Öntsön kefirt egy külön edénybe, adjon hozzá csirke tojást, kristálycukrot, egy kis vanillint vagy vaníliás cukrot. Az előolvasztott vajat ugyanabba az edénybe kell önteni. Ezután habverővel vagy keverővel keverje össze mindent, amíg zsírszegény tejfölre emlékeztető sima állagot nem kap.
Most el kell készítenie a sütőedényt. Először ki kell kenni vajjal, és meg kell szórni liszttel. Ezt követően érdemes az elkészített tészta felét az aljára tenni, és kanállal vagy lapáttal elsimítani.
Az almát meg kell mosni, meghámozni és közepes méretű darabokra vágni. Ezután egyenletesen elosztjuk az almaszeleteket a tészta felületén. Hogy a charlotte még illatosabb legyen, ebben a szakaszban szórja meg az almát fahéjjal.
A torta elkészítésének következő lépése, hogy a többi tészta részét a formába öntjük. A Charlotte-ot körülbelül 35-40 percig készítjük, 180-200 fokos sütőben. Amikor az almás csemege megpirult, fogpiszkálóval ellenőrizheti az elkészültségét. A kész charlotte-ot ki kell venni a formából, és hagyni kell kihűlni. Érdemes megjegyezni, hogy az almás pite melegen és teljesen lehűtve is finom. Meggybefőttel és forró teával, tejjel egyaránt tálalhatjuk. Bármelyik receptet is részesíti előnyben a felsorolt receptek közül, a főtt charlotte mindenesetre nem hagy közömbösen a fényre néző vendéget. Jó étvágyat kívánunk!
Finom sütemények! Mindig „kiválóan” sikerül. Gyorsan és könnyedén!
Megosztom a receptet, vidd el a kulináris malacperselyedbe.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 csésze
- Cukor - 1 csésze
- Tojás - 3 db.
- Só - 1 csipet
- fahéj - 1/2 teáskanál
- Vanília esszencia - 1/2 tk
- Keményítő - 1 evőkanál. l.
- Porcukor - porozáshoz
Készítse elő a hozzávalókat. A sütőt 180 ᵒC-ra előmelegítjük. Keverjük össze a lisztet, a sót és a fahéjat. Ha keményítőt adsz hozzá, akkor keményítőt.
A tojást és a cukrot addig verjük, amíg a massza kissé megvilágosodik és kissé megnő a térfogata (az elektromos seprű 3-4 perc alatt elvégzi ezt a feladatot).
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket a tojásos keverékhez, verjük tovább simára.
Az almát vagy a körtét meghámozzuk és kockákra vagy szeletekre vágjuk. A gyakorlat azt mutatja, hogy a rekordok jobbak.
Egy rugós serpenyőben egy csepp növényi olaj és liszt. Forma 22 cm átmérőjű, 6 cm magas.
Az almákat a forma aljára tesszük, és bekenjük a kapott tésztával.
A tésztának teljesen be kell fednie a gyümölcsöt.
Tedd a sütőbe 30-40 percre (a sütő jellegétől függően).
A tetejének jól meg kell barnulnia. Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizze a készenlétet.
Hagyja kissé kihűlni a charlotte-ot, majd vegye ki a formát, és szórja meg a charlotte tetejét porcukorral (opcionális).
Charlotte készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
