Minden tapasztalt háziasszonynak megvan a saját receptje a mézes süteményhez. A mézes sütemény gyakran krémbe áztatott aromás süteményekből készült szerkezet. Most a legjobb hármat nézzük meg népszerű receptek Mézes piskóta készítés házilag.

Mézes torta "Gyors"

Ez a mézes piskóta recept nemcsak süteményekhez, hanem süteményekhez is alkalmas. Ehhez lehet sütni tészta széles és alacsony tepsire, majd téglalapokra vágva krémmel összeragasztjuk.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 5 db;
• cukor - 250 g;
• méz - 5 evőkanál. hamis;
• szóda - 1 teáskanál;
• liszt - 2-2,5 evőkanál.

A pudinghoz:

• csirke tojás - 1 db;
• cukor - 100 g;
• liszt – 1 evőkanál. hamis;
• tej - 0,25 l;
• vaj - 100 g.

A keksz elkészítése:

1. Keverjük össze a mézet szódával és tegyük lassú tűzre. A keveréket addig keverjük, amíg térfogata meg nem nő, és színe sötétebb lesz.
2. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük.
3. Óvatosan keverje össze a mézes keveréket a tojásos keverékkel.
4. A keverés abbahagyása nélkül, apránként adjuk hozzá a lisztet. Nagyon finoman kezelje, egy kanál segítségével, nehogy elpusztítsa a kekszbuborékokat.
5. A masszát kivajazott, olajozott papírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokon kb fél órát sütjük.
6. Vegye ki, hűtse le és távolítsa el a papírt.
7. 4 lapra vágjuk és tejszínbe áztatjuk.

A krém elkészítése:

1. A cukrot, a tejet és a tojást simára keverjük.
2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.
3. A kapott masszát lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg teljesen be nem sűrűsödik.
4. Hűtsük le, keverjük össze a felvert vajjal és verjük újra.

Torta "Mézes torta" piskótatésztából

Ez a recept különösen azoknak fog tetszeni, akik nem szeretnek szódát vagy sütőport tenni a pékárukhoz. Ahhoz, hogy a sütemény gazdagabb árnyalatú legyen, a normál cukor helyett használhatunk nádcukrot.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 5 db;
• liszt - 170 g;
• méz - 65 g;
• cukor - 135 g, ha barna - 160 g;
• egy csomag vanillint.

Krémhez:

• főtt sűrített tej - 280 g;
• tejszín 35% - 230 g;
• egy csipet vanillint.

A keksz elkészítése:

1. Keverjük össze a tojást, a mézet és a cukrot, majd keverjük 10 percig, amíg a keverék besűrűsödik és térfogata megnő.
2. Adjunk hozzá lisztet, agresszió nélkül keverjük bele, egy spatulával alulról felfelé, mintha kanalaznánk. A legfontosabb a kekszbuborékok tartósítása. A tészta bolyhos krém állagú.
3. Egy 22 cm-es forma alját kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát. 180 fokon fél órát sütjük.
4. Fejjel lefelé hűtjük és kivágjuk a kekszet.
5. 3 részre vágjuk és megkenjük krémmel.

A krém elkészítése:

A sűrített tejet habverővel keverjük össze a tejszínnel, adjunk hozzá vanillint.

Mézes banános piskóta

Minden háziasszonynak tetszeni fog ez a mézes piskóta recept, mert... Nemcsak ízletes, de nem igényel töltőanyagot, ami jelentősen időt és erőfeszítést takarít meg.

Hozzávalók:

• liszt - 3 evőkanál;
• csirke tojás - 5 db;
• méz - 5 evőkanál. fekszik ;
• cukor - 370 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• érett és nagy banán - 2 db;
• banánlikőr áztatáshoz – 50 g.

A keksz elkészítése:

1. A banánt szeletekre vágjuk, és a tepsi aljára tesszük.
2. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával és a sütőporral.
3. Verjük fel a cukrot, a tojást és a mézet (folyékony). Folyamatos keverés mellett kis adagokban adjuk hozzá a lisztet. Sűrű tejföl állagúnak kell lennie.
4. A tésztát a banánra öntjük egy kivajazott tepsibe, és kb 30 percig sütjük 170 fokon.
5. Lehűtjük, két részre vágjuk, és banánlikőrrel beáztatjuk a süteményeket.

Minden fent leírt receptet még egy kezdő háziasszony is elkészíthet. Készítse elő bármelyiket, és családja örömmel tölti el!

Üdvözlet kedves olvasók! Milyen gyakran kérsz valami édeset reggelire? Jaj, nem akarok reggel a pékségbe rohanni, és nincs időm hatalmas süteményeket sütni. Egy kulináris weboldal segít. A javasolt receptek fotókkal leírják, hogyan lehet gyorsan elkészíteni egy mézes piskótát minimális mennyiségű összetevőből. Válaszd ki a kedvenced és rohanj meg a konyhában!

A legfinomabb és legnagyobb (legfeljebb 10 cm magas) piskóta elkészítéséhez multicookerre van szüksége. Ha nincs, akkor egy közönséges sütő is megteszi, de nehéz ilyen magasságot elérni benne. A sütemény mérete lehetővé teszi, hogy feloszthasd, és ízlés szerint tetszőleges tölteléket alkalmazzon.

Szükséges hozzávalók:

• csirke tojás - 5 darab;
• cukor - ízlés szerint 150-180 g;
• természetes méz - 200 g;
• búzaliszt – 280 g (legmagasabb vagy legalább első osztályú);
• 1 evőkanál. l. sütőpor tésztához;
• növényi olaj a tál kikenéséhez.

Az étel elkészítése 90-100 percet vesz igénybe, de 10 adagra elegendő. Az előkészítés a következő:

1. Mézes alap. Helyezzen egy kis tálba (serpenyőbe) a mézet, és adjon hozzá sütőport. Közepes lángon melegítse a mézet, amíg fel nem oldódik és fehér hab nem jelenik meg.
2. Tészta. Bármely megfelelő tartályban - 5 tojás, adjon hozzá cukrot. Az egészet addig verjük, amíg teljesen el nem keveredik, és a kis kristályok is eltűnnek.
3. Keverék. A mézes alapot és a lisztet a tésztába öntjük. Óvatosan és alaposan összekeverjük, de keverőgép segítsége nélkül.
4. A nyers kekszet egy kivajazott multicooker tálba tesszük. „Sütés” üzemmódban az edény 80 percig kelni fog. Fogpiszkáló segítségével ellenőrizze az elkészült állapotot. Ha szárazon jön ki a kekszből, az azt jelenti, hogy ki lehet venni.
5. A befejezés után meg kell tennie ugyanazt, amit más receptek követelnek - infúziót a desszerthez. Ebben az esetben ezt legalább 4 órán keresztül kell elvégeznie.

Az összes lépés elvégzése után azonnal elkezdheti kóstolni a mézes piskóta receptjét egy lassú tűzhelyben, vagy elkészítheti a kulináris remekművet sokrétegű ízzel.

Hagyományos mézes piskóta

A mézes árnyalatú sütemények elkészítésének legszokványosabb módja a sütőben, formák használatával.

Vegyünk 4 csirke tojást, egy pohár cukrot (0,25 liter térfogat), másfél pohár lisztet, egy teáskanál szódát, 3 evőkanál mézet, gyenge ecetet - egy evőkanál, növényi olajat a forma kenéséhez.

Ez a recept lépésről lépésre a következőképpen készül:

1. A csirke tojásnak (mézzel együtt) szobahőmérsékletűnek kell lennie, vagyis előre vegye ki a hűtőszekrényből.
2. A tojások fehérjét a sárgájától külön mély tálakba válasszuk.
3. A lisztet kis lyukú szitán szitáljuk át. Ez bolyhosságot ad a pékáruknak.
4. A mézet felforrósítjuk (nem forr) egy serpenyőben tűz fölött. Helyezze oda a szódabikarbónát és az ecetet. Néhány percen belül a mézszirupot barnás foltok borítják. Azonnal vegye le az edényeket a tűzhelyről.
5. A cukrot a sárgájával összekeverjük és felverjük. A tojásfehérjét külön felverjük (a keverőlapátok tisztítása).
6. Készítsd el a tésztát. A sárgájához öntjük a felvert fehérje felét és a kihűlt mézet. Kézzel turmixold simára őket. Most ugyanabba a tartályba kell önteni a lisztet, és bele kell önteni a maradék fehérjét. Ismételje meg a folyamatot, hogy egységes konzisztenciát hozzon létre.
7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit kikenjük olajjal.
8. Most már csak az marad, hogy a tésztát a sütő forró belébe helyezzük, és várjunk 30-40 percet.

Ha minden recept utasítást pontosan követ, kiváló kérget kap majd a leendő tortájához.

Mézes piskóta egyszerű recept

A legegyszerűbb főzési mód gyors és egyszerű, de az eredmény nem lesz kevésbé szép, mint a fényképeken, és ami a legfontosabb, ízletes.

Alkatrészek:

• 1,5 csésze liszt;
• 3 evőkanál. l. édesem;
• 4 csirke tojás;
• 1 csésze cukor;
• olaj.

Mindenekelőtt a szétválasztott tojásfehérjét a cukorral mixerrel addig kell keverni, amíg zabkásaszerű anyagot nem kapunk, nagyon jól kell tartania a formáját. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, és mindent újra felverünk. Az eljárást megismételjük, ezúttal mézzel. Az utolsó hozzávaló szitált liszt lesz. A lisztes masszát alacsony fordulatszámon, hosszan és alaposan összekeverjük.

A kész alapot egy formába kell helyezni, melynek alját olajjal kikentük. Fontos, hogy a tészta ne érjen hozzá a falakhoz. A kitöltött formát 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 40-60 perc elteltével a sütemény készen áll. Ezt követően a fűtést kikapcsoljuk, de a mézes piskótának még fél órát kell állnia, különben fennáll a pompa elvesztésének veszélye.

Mézes keksz „A családnak”

Ez a finom mézes piskóta receptje megtalálja a rajongóit. Gyorsan elkészíthető, kitűnő íze pedig örömet okoz az édesség ínyenceknek.

Hozzávalók:

• liszt - 2 csésze.
• méz - 6 evőkanál. kanál;
• tojás - 5 darab;
• cukor - üveg;
• szóda - 1 teáskanál;

Készítmény.

Adjunk hozzá szódát és mézet egy magas serpenyőbe. Alacsony lángon várja meg, amíg a massza elsötétül és térfogata nő. Kapcsold ki. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Keverjük össze azzal, amit előzőleg a serpenyőnkben felmelegítettünk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tésztának hasonlítania kell a házi tejfölre, csak ez a keksz lesz puha és kielégítő. A keveréket vajjal kikent formába öntjük. A szilikon formák nem igényelnek olajat. Sütőben 180 fokon süsd meg a mézes csodát. 30-40 perc elteltével a keksz aranyszínű árnyalata jelzi készenlétét. A keksz elkészítése lassú tűzhelyben is egyszerű. Vágjuk és áztassuk be a töltelékkel.

Egy másik lehetőség, hogy a héjat kiöntjük a tésztából. A tartalmat 2-3 részre osztjuk, mindegyiket külön-külön sütjük. Ha kész, vonjuk be a tortákat felvert tejföllel és cukorral. És helyezze a szeletelt banánt a közepére. Ha szükséges, a gyümölcsöket másokkal helyettesítjük.

A mézes-banános piskóta szokatlanul mesés íze el fog tetszeni.

Mézes piskóta dióval

Lehetetlen elszakadni az egyedi és zamatos mézes piskótától. Öntsük a teát. A hosszú asztalnál való találkozás garantált!

Termékek:

• 190 g liszt;
• 2 evőkanál. kanál méz;
• 6 tojás;
• egy doboz sűrített tej;
• 160 g cukor;
• csokoládé töltelék nélkül;
• dió, ideális esetben dió.

A főzés lépései

1. A mézet, a cukrot és a tojást turmixgépben addig verjük, amíg a térfogat megnövekszik és sűrű állagot nem kapunk.
2. Vékony sugárban adjuk hozzá a lisztet.
3. Keverjük össze alaposan. Homogén masszát kell kapnia.
4. Melegítsük elő a sütőt normál 180 fokos hőmérsékletre. Tegye a tésztát egy tepsire, és tegye be a sütőbe.
5. Emlékszel, hogyan kell meghatározni a felkészültséget? Fogpiszkálóval óvatosan átszúrjuk a tésztát. Ha tiszta marad, akkor kész a keksz.
6. Vágjuk le. Kímélés nélkül sűrített tejjel megkenjük a belsejét. Megszórjuk reszelt dióval. Ne felejtsd el a tetejét is „krínálni”. Reszelt csokoládéval díszítjük.
7. A sűrített tejet kakaó hozzáadásával felforralhatjuk. Kapunk legédesebb csokoládé, töltelékre egészen alkalmas.

Kész az étel! Értékelje a méz szépségét az összes összetevővel kombinálva. Az egyedi aroma összeolvad a dió és a csokoládé ízével. A családtagok értékelni fogják az elkészült kekszet, a vendégek pedig mindenképpen elkérik a receptet.

Próbáljon ki új termékeket és klasszikus mézes kekszet. Kísérletezzen a töltelékekkel, és találja ki saját „csavarjait”!

Főzés lépésről lépésre

A mézes piskóta elkészítése egyszerűbb, mint a többi pékáru. Nem kell sok idő a sütéshez, a piskóta nagyon édes és ízletes lesz. A recept kiválasztásakor erre a készítményre kell összpontosítania, és nem fogja megbánni.

Rengeteg recept létezik. A mézes torta leggyakrabban sok vékony, mézes tortát tartalmaz, krémmel bevonva. Ha ezen receptek szerint készít piskótát, akkor tésztát kell készítenie, amelyet csak egy tortaréteggel kell megsütnie.

A mézes piskóta előnyei:

• Nagyon egyszerű sütési recept.
• Nem kell hozzá sok hozzávaló, bármelyik boltban beszerezhető.
• Az elkészített keksz nagyon finom.
• Nagyon gyengéd, puha méz ízű, és könnyen elolvad a szájban.
• Időt és pénzt takarít meg.

Szükséges összetevők

tojás (hat darab)

kristálycukor (egy pohár)

méz (két evőkanál)

liszt (két csésze)

Sűrített tej (ízléstől függően)

Dió (ízléstől függően)

Ebből a receptből négy adag készül.

Recept fotókkal lépésről lépésre

Először vegyen egy mély edényt, amelybe feltörjük a tojásokat, majd adjunk hozzá kristálycukrot és mézet (1. kép).

Ezt követően mindezt körülbelül tíz percig kell verni, az eredmény egy sűrű tejfölhöz hasonló masszát kap. A tömeg mennyiségének körülbelül négyszeresére kell nőnie, ehhez hosszú ideig kell verni, anélkül, hogy lusta lenne (2. kép). Habosíthatod kézzel vagy mixerrel.

Fokozatosan, kis adagokban szitált lisztet kell hozzáadni a tojásmasszához (3. kép).

Óvatosan keverjük össze a masszát egy kanállal alulról felfelé, hogy csodálatos buborékok maradjanak benne mézes tészta. A folyadéknak homogénnek kell lennie (4. kép).

Elkezdheti sütni a tésztát. Öntsük a formába, és tegyük a sütőbe 30-40 percre 180 fokon. Használhat kerek vagy téglalap alakú tepsit, sütés előtt bélelje ki olajozott sütőpapírral. A sütési idő a serpenyő méretétől függ, késsel vagy nyárssal meghatározható, hogy kész vagy sem (5. kép).

Ha készen áll a sütésre, vegye ki a kekszet a sütőből, hagyjon kicsit kihűlni, és távolítsa el a papírt. Az eredmény egy gyönyörű mézes piskóta lesz (6. kép).

Mézes piskóta- egy csodálatos finomság, amely önálló desszertként, vagy a legfinomabb sütemények alapja lehet, tejföllel vagy tejsodó. Ráadásul egy magas és bolyhos tortaréteg megsütése jelentősen felgyorsítja a tortakészítés folyamatát.

A recept szerint sütés nagyon puha, finom méz aromájú. Idővel ezek a tulajdonságok megőrződnek, a pékáruk nem maradnak el sokáig.

• 8 tojás;
• 250 g kristálycukor;
• 180 g folyékony méz;
• 30 g növényi olaj;
• 10 g szóda;
• 15 ml ecet;
• 450 g liszt.

Klasszikus recept lépésről lépésre:

1. A tojásokat fehérjére és sárgájára való szétválasztás nélkül keverjük össze mézzel és kristálycukor. Keverje ezt a keveréket a keverő maximális sebességén körülbelül 10 percig, amíg megvilágosodik és térfogata megnő.
2. Ezután állítsa a keverőt közepes (vagy akár alacsony) sebességre, öntse bele növényi olajés ecettel oltott szóda. A szóda a mézes keksz elengedhetetlen összetevője. A semlegesítési reakció aktiválásához mézzel együtt kell melegíteni, savas termékkel (tejföl, kefir) keverni vagy egyszerűen el kell oltani, e nélkül a mézes keksz nem fog működni.
3. Ha a keverék sima, kapcsolja ki a mixert, és kézzel keverje hozzá a lisztet. Süssük a kekszet 175 fokon körülbelül fél órát.

A lassú tűzhelyben készült mézes piskótát a többi piskótátésztából készült pékáruhoz hasonlóan még egy kezdő háziasszony is elkészítheti. Minimális erőfeszítéssel 9-11 cm magas mézes cipót kaphat, a többedény térfogatától függően.

A szükséges összetevők aránya:

• 180 g méz;
• 5 kiválasztott csirke tojás(ha kicsik a tojások, 6 darabra lesz szükséged);
• 200 g cukor;
• 8 g szóda;
• 400 g búzaliszt.

Mézes piskóta receptje lépésről lépésre:

1. A mézet és a szódát vízfürdőben melegítjük. A keveréknek teljesen homogénné kell válnia, és térfogatának többszörösére kell nőnie.
2. A tojásokat egy nagy tálba vagy lábosba verjük, hozzáadjuk a cukrot, és az egészet habosra keverjük 7-10 percig.
3. A tojás és a cukor habjába forró mézet öntünk, majd apró részletekben óvatosan hozzákeverjük a lisztet és egy kanállal összekeverjük.
4. Helyezze a tésztát egy vajjal kikent elektromos serpenyőbe és süsse 80 percig „Sütés” üzemmódban, ha a készülék teljesítménye 500 W. Ha a multicookernek nagyobb a teljesítménye, a sütési idő 60 percre csökkenthető.

Mindig mindenkinek sikerül mézes piskótát készíteni ezzel a recepttel. Lassú tűzhelyen vagy hagyományos sütőben is sütheti, az eredmény kiváló lesz. A tészta dagasztása közben nem kell semmit főzni, csak a mézet és a szódát kell felmelegíteni.

Egy magas tortához szüksége lesz:

• 5 tojás;
• 200 g cukor;
• 180 g méz;
• 5 g szóda;
• 320-400 g búzaliszt.

Pékség:

1. Melegítse a méhészeti terméket szódával együtt a legalacsonyabb lángon, amíg térfogata megnő és kellemes karamell színű lesz. Annak elkerülése érdekében, hogy a méz karamellizálódjon és megégjen az alján, a keveréket többször meg kell keverni.
2. Verjük fel a tojásokat a cukorral puhára, de elég stabil csúcsra. Öntsük hozzá a forró mézet és gyorsan keverjük össze. A lisztet kis adagokban óvatosan a mézes tésztához keverjük. Egy kanállal kell dolgozni, hogy az összes légbuborék megmaradjon.
3. Ezt a piskótát multicookerben (“Sütés” opció) 60-65 percig, vagy 180 fokos sütőben 20-40 percig süthetjük, a torta átmérőjétől függően.

Gyors és egyszerű lehetőség

Ha nincs ideje bonyolult pékáruval bajlódni, a mézes piskóta receptje segít. egy gyors javítás. Egy ilyen kész süteményből igazi tortát készíthet, vagy egyszerűen teával tálalhatja.

Felhasznált termékek listája:

• 2 tojás;
• 130 g cukor;
• 120 g méz;
• 120 ml kefir;
• 170 g liszt;
• 7 g szóda;
• 150 g földimogyoró.

Sütési sorrend:

1. Turmixgép segítségével az egész tojásokat a cukorral alaposan habosra keverjük.
2. Adjunk hozzá mézet és szódát ehhez a habhoz, és folytassuk a munkát a mixerrel, amíg a keverék teljesen homogén nem lesz.
3. Ezután egyenként öntsük bele a kefirt és adjuk hozzá a lisztet. Ezeket a termékeket keverővel is össze kell keverni.
4. A száraz serpenyőben megsütött földimogyorót turmixgéppel finom morzsára, majdnem lisztté daráljuk. Adjunk hozzá diót a tésztához és keverjük össze.
5. Ha úgy tervezzük, hogy a mézes süteményt úgy tálaljuk, hogy nem készítünk belőle tortát, akkor a teljes diómennyiségnek csak a 2/3-át adhatjuk a tésztához, és a már formába tett tészta többi részét összetörjük.
6. A sütés időtartama 160-190 fokos hőmérsékleten 35-45 perc.

Pudingos mézes piskóta

A legtöbb „Medoviki” ebből készül choux tészta, de gyakrabban kell vízfürdőben lefőzni és sodrófával kinyújtani. Ez a recept megtöri a sztereotípiákat, hiszen nem kell serpenyőből bonyolult szerkezetet építeni, és a tészta önthető lesz, akár egy igazi piskóta.

Milyen termékekre lesz szükség a pudingos mézes piskótához:

• 160 g cukor;
• 90 g méz;
• 50 g vaj;
• 30 ml víz;
• 2 tojás;
• 3 g só;
• 325 g liszt;
• 7 g szóda.

A tészta dagasztásának és sütésének menete:

1. Egy nagy, vastag aljú serpenyőben keverje össze a mézet és a vizet a cukorral. Ezt a keveréket közepes lángra helyezzük, és állandó keverés közben felforraljuk.
2. Ezután adjunk hozzá sót és szódát. Ezt követően a tömeg térfogata megnő, de nem szabad levenni a tűzről, folytatni kell a főzést, amíg élénk narancssárga színűvé nem válik.
3. Most levehetjük a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd miután a keverék 50 fokra hűlt, hozzáadjuk a tojást és a lisztet.
4. Ne aggódjon a folyékony állag miatt, 60 perc elteltével, amely alatt a keverék pihen és lehűl, a tészta sűrűbb lesz.
5. A sütéshez 20-22 cm átmérőjű kört rajzolunk egy sütőpapírra, néhány kanál tésztával megkenjük, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ennyi tésztából 5-6 choux piskóta lesz.

Kefirre

A kész mézes piskóta kefirrel kissé eltér a klasszikus változattól. A sütemények nyomásra rugalmasak és ruganyosak.

Két tortához kell venni:

• 500 ml kefir;
• 400 g cukor;
• 2 tojás;
• 60 g méz;
• 14 g sütőpor;
• 320 g liszt.

Pékség:

1. Verjük fel a tojást a cukorral és a folyékony mézzel. Ha ez a méhészeti termék már kandírozott, akkor gőzfürdőben meg kell olvasztani.
2. Az édes tojásos masszához öntsünk kefirt, majd keverjük hozzá a sütőporral átszitált lisztet.
3. A tésztát két részre osztjuk, és kivajazott tepsiben két tortát sütünk. Ezt követően a tortához minden kész piskótát még két vékony rétegre lehet vágni.

4 tojáshoz mézzel

Hozzáadás a klasszikus összetevők Piskóta kis mézzel, illatos mézes cipót süthetünk, amiből aztán finom süteményt lehet varázsolni.

Amire szüksége lesz a teszthez:

• 4 tojás;
• 90 g méz;
• 200 g cukor;
• 240 g liszt.

Hogyan kell sütni:

1. A teljes cukormennyiség felével a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját mézzel és cukorral őröljük. Majd kis adagokban, a liszttel felváltva a habhoz adjuk a fehérjét. A dagasztást kanállal kell végezni.
2. Egy olajozott sütőpapírral bélelt formát töltsünk meg tésztával és tegyük be 40 percre a sütőbe, melynek üzemi hőmérsékletét 180 fokra állítjuk.

Tejföllel

A mézes-tejfölös piskóta nagyon puha és légies lesz, a nagy diómorzsa pedig tökéletesen kiegészíti és kiemeli a méz ízét.

A tejfölös mézes keksz összetevői:

• 200 g cukor;
• 3 tojás;
• 150 g méz;
• 200 g tejföl;
• 100 g mag dió;
• 5 g szóda;
• 320 g liszt.

Sütés módja:

1. Ne kézi habverővel verjük, hanem körkörös mozdulatokkal morzsoljuk össze a tojást, a szódát és a cukrot.
2. Amikor a massza homogénné válik és megvilágosodik, adjunk hozzá tejfölt és mézet folyékony állapotban.
3. Végül keverjük hozzá az átszitált lisztet és a nagy diómorzsát.
4. Összegyúrva keksz tésztaát az előkészítettbe rugóforma 26 cm átmérőjű Ha kisebb a forma, akkor jobb, ha a tészta felét felhasználva két részre osztjuk a sütést.
5. A kekszet 220 fokon kell elkészíteni, amíg a fogpiszkáló meg nem szárad.

Ha a mézes sütemény túlságosan barnulni kezd a sütőben, fedje le a tetejét ételfóliával, hogy megóvja a pékárut az égéstől.

Mézes piskóta: recept

Most, hogy a kész mézes sütemény teljesen kihűlt, mit tegyen vele legközelebb? Egyszerűen apróra vágva teával fogyaszthatod. Egy másik lehetőség is lehetséges - finom mézet készíteni belőle. szivacs torta.

Ehhez csak az egyik krémlehetőséget kell elkészíteni, és a vékonyra vágott kekszre kenni. A mézes cipónak van egy kis hátránya: az ilyen pékáruk gyakran kissé gumiszerűek. Egy krém, amely jól átitatja a süteményeket, segít ennek korrigálásában.

Ilyen rétegek közé tartozik a tejföl és a puding. Ezeket használják leggyakrabban mézes süteményekhez.

A tejfölhöz vegye be:

• 1000 ml vastag házi tejföl(a boltból kimért hasonló mennyiséggel helyettesíthető);
• 250 g kristálycukor vagy porcukor.

Készítmény:

1. A kihűlt tejfölt mixerrel jól felverjük a cukorral vagy a porcukorral.
2. Az elkészített krémet a külön sütött süteményekre vagy egy nagyobbra kenjük, rétegekre vágva. Ez a krém és piskóta jól passzol az aszalt szilvához, így a sütemények közé is tehetjük, húsdarálóba csavarhatjuk vagy apróra vághatjuk.

Az édes szerelmesei értékelni fogják a finomat mézeskalács, pudinggal rétegezve főtt sűrített tejjel.

Szükséges lesz:

• 500 ml tej;
• 120 g liszt;
• 200 g cukor;
• 20 g vaníliás cukor;
• 200 g vaj;
• 200 g főtt sűrített tej.

A krém elkészítése:

1. Tegye a tejet a tűzre, azonnal adja hozzá a lisztet, és keverje a tűzön minimális sebességgel. Így nem lesznek csomók a krémben.
2. Amikor a tej besűrűsödik, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le a tartalmát 40-50 fokra. Ezután egyenként keverjük a krémhez, mixerrel habosra keverjük vaj, mindkét típusú cukor és a főtt sűrített tej.
3. Az elkészített krémmel megkenjük a mézes piskóta rétegeket. A pékáruk beáztatása után kész a mézes piskóta.

A méz hozzáadásával elkészített piskóta jól vág, gyakorlatilag omlás nélkül, így nagyon könnyen vékonyabb rétegekre vágható. A sütemények optimális vastagsága áztatáshoz 2-2,5 cm lesz.

Egy magas, pihe-puha piskóta sütéséhez nem kell különösebb kulináris tehetség vagy nagy tapasztalat. Ha követi a főzési technológiát, elsőre nagyszerű lesz.

Mert rendes piskóta Csak három összetevőre lesz szüksége: tojásra, cukorra és lisztre. A mézes piskótához még egy kis mézre lesz szükséged. Döntse el maga, hogy elválasztja-e a fehérjét a sárgájától. Próbálja ki mindkét lehetőséget, hasonlítsa össze az eredményeket, és tegye úgy, ahogy jónak látja. De ne feledje, hogy a jól összegyúrt tojás szétválasztás nélkül magas, stabil állagot ad.

Ha új ízeket szeretne kipróbálni vagy kísérletezni szeretne, készíthet mézes kekszet tejtermékek, forrásban lévő víz és diófélék hozzáadásával. Bármelyik opciónak joga van létezni.

Klasszikus mézes piskóta sütőben

Ez a szájban olvadó mézes piskóta receptje egyszerű, egyértelmű, és nem igényel különösebb befektetést. Az eredmény egy finom sütemény - aromás, puha, nagyon kellemes ízű. Ha nem szeretnéd, hogy nagyon édes legyen, csökkentsd a cukor mennyiségét kedved szerint.

Hozzávalók:

• négy csirke tojás;
• másfél pohár prémium fehér liszt;
• egy pohár cukor;
• három evőkanál méz;
• egy teáskanál vajat.

Főzési mód:

1. A tojásokat szétválasztjuk fehérjére és sárgájára.
2. A lisztet finom szitán szitáljuk át.
3. A tojásfehérjét kemény, tejes habbá verjük.
4. A mixer működése közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Az eredmény egy feszes, rugalmas masszának kell lennie, amely jól tartja az alakját.
5. Adjuk hozzá a sárgáját, verjük 2-3 percig.
6. Adjunk hozzá mézet, verjük újra, amíg a tojásos-mézes alap homogénné válik.
7. Apránként adjuk hozzá a lisztet, alacsonyra állítva a keverőt.
8. A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral és megkenjük egy darab vajjal.
9. Kb. 45 percig sütjük. Fa nyárssal vagy gyufával ellenőrizze a készenlétet.
10. A keksz akkor van készen, ha jól megpirult.
11. A süteményt hagyjuk kihűlni a sütőben, és csak ezután vegyük ki a formából.

A mézes piskóta recept szerint sütött sütemény különösen aromás. Ha van a konyhájában multicooker, akkor nagyon könnyen elkészíthető. A keksz nem fog megégni, belül sül meg és finom lesz. Kérjük, vegye figyelembe: ebben a receptben a méz mennyisége nagy. Ezért, aki nem szereti az édességet, annak módosítania kell a cukor mennyiségét.

Hozzávalók:

• öt közepes méretű tojás;
• hat evőkanál méz;
• egy pohár cukor;
• 2,5 csésze liszt;
• egy teáskanál szódabikarbóna;
• egy evőkanál növényi olaj.

Főzési mód:

1. Tegye a mézet egy serpenyőbe, adjon hozzá szódát és keverje össze.
2. Melegítse a mézet és a szódát alacsony lángon, amíg a tömeg növekedni és sötétedni nem kezd. Egy kanállal többször átkeverjük.
3. A tojásokat turmixgéppel verjük fel anélkül, hogy fehérjét és sárgáját választanánk, amíg sűrű masszát nem kapunk. Amikor megfordítja a tálat, a jól felvert tojás ne essen ki.
4. Amikor a serpenyőben a méz megsötétül, édes cukorba kell tenni és össze kell keverni.
5. Kis részletekben hozzáadjuk a lisztet, és kézzel összekeverjük az alappal. A mozdulatok legyenek simák, magabiztosak, „összecsukhatóak”, azaz alulról felfelé.
6. Ügyeljen arra, hogy a tojás felverésekor keletkező buborékok ne törjenek fel.
7. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat.
8. Óvatosan beleöntjük a mézes keksz tésztát.
9. Pattintsa rá a fedőt és süsse a piskótát 65 percig a megfelelő programmal.
10. A program kikapcsolása után 15 percig ne nyissa ki a készülék fedelét, hagyja, hogy a sütemény megerősödjön. Ezután nyissa ki a fedelet, és hagyja állni a tortát 10 percig.
11. Helyezze a héjat egy gőzölő edénybe.
12. A tortát rácsra tesszük, nehogy beázzon az alja.
13. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A legfinomabb diós piskóta igazi élvezet. Bármilyen diós tölteléket használhat, és a normál cukrot barna cukorral helyettesítheti.

Hozzávalók:

• négy közepes tojás;
• kétszáz gramm liszt;
• kétszáz gramm cukor;
• száz gramm méz;
• száz gramm dió vagy mogyoró;
• egy teáskanál sütőport.

Főzési mód:

1. A diót éles késsel aprítsuk fel. A darabok nem lehetnek túl kicsik.
2. A cukrot és a tojást kemény, rugalmas habbá verjük. A massza akkor van készen, ha megvilágosodott és sűrű lett. Ez általában 10 percig tart.
3. A keverő működése közben egyszerre adjuk hozzá az összes mézet a tálba. A méznek folyékonynak kell lennie.
4. Amikor a keverék ismét homogénné válik, kapcsolja ki a keverőt.
5. Három-négy adagban adjuk hozzá a lisztet, óvatosan keverjük el egy spatulával.
6. Adjuk hozzá a diómorzsát, keverjük össze.
7. Kivajazott tepsiben előmelegített sütőben készre sütjük.
8. A tortát csak akkor vegyük ki a formából, ha teljesen kihűlt. Éles késsel válasszuk el az oldalaktól.

Szokatlan tortát kaphat, ha a keksz tésztájához kefirt tesz. Próbáljon meg mézes piskótát készíteni ezzel a recepttel – az eredmény kellemesen meg fog lepni.

Hozzávalók:

• két tojás;
• két pohár kefir;
• két pohár liszt;
• másfél pohár cukor;
• két evőkanál méz;
• egy csomag sütőpor;
• olaj a forma kikenéséhez.

Főzési mód:

1. Ha a méz túl sűrű, tegye vízfürdőbe.
2. Amíg a méz melegszik, a fehérjét verjük sűrű, sűrű masszává.
3. A sárgáját külön-külön felverjük, hozzáadjuk a cukor felét.
4. Az édes sárgájába öntjük a kefirt és az olvasztott mézet, simára keverjük.
5. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport.
6. A sárgájához kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, keverővel keverjük össze.
7. A tojásfehérjét a tésztába tesszük, és falapáttal összeforgatjuk.
8. Óvatosan, óvatosan keverjük össze, különben a fehérjében lévő légbuborékok összeesnek, és a keksz nem kel fel.
9. A piskótát két részletben sütjük, a tésztát kettéosztjuk.
10. Hűtsük le a süteményeket, vegyük ki a formából.

Ez az opció mézes sütés szokatlan íze van. Az így kapott sütemény különösen jó tortaalapnak. Aszalt gyümölcsök, diófélék, csokireszelék hozzáadásával bármilyen krémet készíthetünk. Csodálatos torta lesz belőle.

Hozzávalók:

• két tojás;
• egy pohár erős tealevél;
• egy pohár forrásban lévő víz;
• fél pohár méz;
• fél pohár cukor;
• egy evőkanál sütőpor;
• harmada egy pohár növényi olaj.

Főzési mód:

1. A mézet őröljük szódával. Ha szükséges, először olvasszuk fel a kandírozott mézet.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral és átszitáljuk.
3. A tojásokat a cukorral kemény, sűrű masszává verjük.
4. Egy tálban összekeverjük a tojást, a mézet, a tealeveleket és a lisztes keveréket.
5. Az egészet jól keverjük össze.
6. Óvatosan öntsük hozzá a forrásban lévő vizet és az olajat, és keverjük össze.
7. A masszát kivajazott tepsibe öntjük, és készre sütjük.

Ha tejfölt adunk a pékárukhoz, a sütemény lágy lesz, és kifejezetten krémes lesz. Mindenképpen próbáljon meg mézes piskótát készíteni ennek a receptnek a segítségével. Önmagában is nagyon finom.

Hozzávalók:

• két nagy tojás;
• száz gramm cukor;
• százhúsz gramm méz;
• két púpozott evőkanál tejföl;
• szódatea csónak csúszda nélkül;
• százhatvan gramm fehér liszt.

Főzési mód:

1. A tojásokat szétválasztás nélkül felverjük a mézzel és a cukorral.
2. Adjuk hozzá a tejfölt és a szódát (nem kell ecettel lehűteni), jól keverjük össze.
3. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, keverjük össze kanállal vagy spatulával a tésztát. Az állagának hasonlónak kell lennie a palacsintatésztaéhoz.
4. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, az alját megkenjük olajjal.
5. Öntsük a tésztát a formába.
6. Előmelegített sütőben világos aranybarnára sütjük.

A legegyszerűbb főzési mód gyors és egyszerű, de az eredmény nem lesz kevésbé szép, mint a fényképeken, és ami a legfontosabb, ízletes.

Alkatrészek:

• 1,5 csésze liszt;
• 3 evőkanál. l. édesem;
• 4 csirke tojás;
• 1 csésze cukor;
• olaj.

Készítmény:

1. Mindenekelőtt a szétválasztott tojásfehérjét a cukorral mixerrel addig kell keverni, amíg zabkásaszerű anyagot nem kapunk, nagyon jól kell tartania a formáját.
2. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, és mindent újra felverünk. Az eljárást megismételjük, ezúttal mézzel. Az utolsó hozzávaló szitált liszt lesz. A lisztes masszát alacsony fordulatszámon, hosszan és alaposan összekeverjük.
3. A kész alapot egy formába kell helyezni, melynek alját olajjal kikentük.
4. Fontos, hogy a tészta ne érjen hozzá a falakhoz.
5. A kitöltött formát 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 40-60 perc elteltével a sütemény készen áll. Ezt követően a fűtést kikapcsoljuk, de a mézes piskótának még fél órát kell állnia, különben fennáll a pompa elvesztésének veszélye.

Ez a finom mézes piskóta receptje megtalálja a rajongóit. Gyorsan elkészíthető, kitűnő íze pedig örömet okoz az édesség ínyenceknek.

Hozzávalók:

• liszt - 2 csésze.
• méz - 6 evőkanál. kanál;
• tojás - 5 darab;
• cukor - üveg;
• szóda - 1 teáskanál;

Készítmény:

1. Adjunk hozzá szódát és mézet egy magas serpenyőbe. Alacsony lángon várja meg, amíg a massza elsötétül és térfogata nő. Kapcsold ki.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Keverjük össze azzal, amit előzőleg a serpenyőnkben felmelegítettünk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tésztának hasonlítania kell a házi tejfölre, csak ez a keksz lesz puha és kielégítő.
3. A keveréket vajjal kikent formába öntjük. A szilikon formák nem igényelnek olajat. Sütőben 180 fokon süsd meg a mézes csodát.
4. 30-40 perc elteltével a keksz aranyszínű árnyalata jelzi készenlétét. A keksz elkészítése lassú tűzhelyben is egyszerű. Vágjuk és áztassuk be a töltelékkel.
5. Egy másik lehetőség, hogy a héjat kiöntjük a tésztából. A tartalmat 2-3 részre osztjuk, mindegyiket külön-külön sütjük. Ha kész, vonjuk be a tortákat felvert tejföllel és cukorral. És helyezze a szeletelt banánt a közepére. Ha szükséges, a gyümölcsöket másokkal helyettesítjük.

A mézes-banános piskóta szokatlanul mesés íze el fog tetszeni.

Lehetetlen elszakadni az egyedi és zamatos mézes piskótától. Öntsük a teát. A hosszú asztalnál való találkozás garantált!

Termékek:

• 190 g liszt;
• 2 evőkanál. kanál méz;
• 6 tojás;
• egy doboz sűrített tej;
• 160 g cukor;
• csokoládé töltelék nélkül;
• dió, ideális esetben dió.

A főzés lépései:

1. A mézet, a cukrot és a tojást turmixgépben addig verjük, amíg a térfogat megnövekszik és sűrű állagot nem kapunk.
2. Vékony sugárban adjuk hozzá a lisztet.
3. Keverjük össze alaposan. Homogén masszát kell kapnia.
4. Melegítsük elő a sütőt normál 180 fokos hőmérsékletre. Tegye a tésztát egy tepsire, és tegye be a sütőbe.
5. Emlékszel, hogyan kell meghatározni a felkészültséget? Fogpiszkálóval óvatosan átszúrjuk a tésztát. Ha tiszta marad, akkor kész a keksz.
6. Vágjuk le. Kímélés nélkül sűrített tejjel megkenjük a belsejét. Megszórjuk reszelt dióval. Ne felejtsd el a tetejét is „krínálni”. Reszelt csokoládéval díszítjük.
7. A sűrített tejet kakaó hozzáadásával felforralhatjuk. A legédesebb csokoládét kapjuk, tölteléknek nagyon alkalmas.

Hozzávalók:

• Tojás - 6 darab
• Cukor - 160 gramm
• Méz - 2 evőkanál. kanalakat
• Liszt - 190 gramm
• Sűrített tej - ízlés szerint
• Dió - ízlés szerint

Recept:

1. Minden nagyon egyszerű. Először törje fel a tojásokat egy edénybe, adjon hozzá mézet és cukrot.
2. Körülbelül 10 percig verjük, amíg nagyon sűrű masszát nem kapunk. A hangerőnek körülbelül 3-4-szeresére kell nőnie, ezért ne legyen lusta - sokáig kell vernie.
3. Most hozzáadhatja a lisztet a tojásos keverékhez.
4. Most már nem verjük, hanem egyszerűen alulról felfelé finoman keverjük. Simára.
5. Betesszük a sütőbe, és 30-40 percig 180 fokon készre sütjük. A készenlét legegyszerűbb módja a nyárssal vagy késsel történő szúrás régimódi módszere.
6. A kapott keksznek ki kell hűlnie
7. Most, ha szükséges, 2-3 süteményre vágható, amelyek mindegyikét főtt sűrített tejjel kenik meg.
8. Három kekszréteg között két réteg sűrített tej elegendő.
9. A tetejét megkenjük sűrített tejjel (vagy olvasztott csokoládéval), megszórjuk apróra vágott dióval. Kész!

Jó étvágyat kívánunk!

Mézes-csokis piskóta

Hozzávalók:

• csirke tojás (nagy) - 6 darab,
• granulált cukor - 100 gramm,
• méz - 100 gramm,
• szódabikarbóna (oltott) almaecet) – 1 teáskanál (csúszda nélkül),
• Só - egy csipetnyi
• Kakaópor - 2 evőkanál. kanál (púpozott),
• margarin - 200 gramm,
• Búzaliszt - 1 csésze.

Kakaós házi mézes piskóta elkészítése lépésről lépésre:

1. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásokat egyébként előre ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy melegen tartsák. A cukrot egyenlő részekre osztjuk (egyenként 50 grammra), és az egyik részt a fehérjéhez, a másikat a sárgájához adjuk. Adjunk hozzá ecettel oltott szódát a fehérje keverékhez. És adjunk hozzá egy csipet sót a sárgás keverékhez. Most mixerrel verjük fel egyenként mindkét masszát simára, hogy stabil csúcsokat kapjunk. A két masszát egy tálban összedolgozzuk, és újra felverjük.
2. Olvasszuk fel a margarint egy multicooker tálban. Kicsit lehűtjük, és a margarinhoz adjuk a mézet, és elkeverjük. A margarin és méz megolvasztott keverékét a tojásos keverékhez öntjük, majd mixerrel felverjük. Nem kell mást tenni, mint a lisztet és a kakaóport hozzáadni a tésztához, ha csökkentjük a liszt mennyiségét, akkor a piskóta szellősebb lesz, a sűrűbb sütéshez a liszt mennyiségét kissé növelni kell . Keverje össze mindent újra, de most használjon egy kanalat, hogy ne szakítsa meg a masszát.
3. A tésztát egy margarinnal kikent multicooker tálba öntjük. Zárja le a fedelet, válassza ki a „Sütés” módot, állítsa be az időt 30 percre. Van egy multicookerem - Unit gyorsfőzőm (teljesítmény 900 W), ebben a modellben a keksz fél óra alatt megsül, ha normál multicooker modelled van (gyorsfőző funkció nélkül, teljesítmény 670-700 W), akkor a a sütési idő 45 és 70 perc között változhat.
4. A kész süteményt gőzölőállvány segítségével vegyük ki a tálból, és enyhén hűtsük le, majd vágjuk egyenként tortákra, kenjük be a választott krémmel, és hagyjuk 3-4 órán át ázni. Láthatja, hogy a piskóta porózus, puha és nagyon ízletes, méz aromájú. Olvass tovább:

Segíts magadon kedveseim!

A sütéshez bármilyen mézet használhat: hárs, fűszernövények, hajdina. Ha a termék cukrozott, feltétlenül olvasszuk fel. Ezt a legjobb vízfürdőben megtenni: így a méz nem ég meg és nem romlik meg.

A kész mézes keksz színe a méztől is függ. Minél sötétebb a méz, annál sötétebb lesz a sült sütemény. Egyébként a kész pékáruk aromája a méz fajtájától is függ.

A keksz elkészítésének megkezdésekor azonnal kapcsolja be a sütőt előmelegítésre. A tészta nagyon gyorsan megsül, és egyáltalán nem lehet állni. Ha nem teszed be azonnal a sütőbe, a légbuborékok egyszerűen kipukkadnak. Ennek eredményeként a sütemény nem lesz magas, levegős vagy ízletes. Csak előmelegített sütőbe küldje a tésztát.

Szigorúan tartsa be a sütési technológiát: a sütés megkezdése utáni első fél órában ne nyissa ki a sütőt. A levegő hőmérséklet különbsége tönkreteszi a piskótát.

A kiöntött tésztával a formát többször az óramutató járásával megegyező irányba fordítsuk, hogy a massza egyenletesebben oszlik el, és ne legyen csúcs a közepén. Óvatosan helyezzük a formát a sütőbe, ne zavarjuk a szeszélyes masszát, különben leülepszik.

Ha önmagában szeretné elfogyasztani a piskótát, melegen felszeletelheti és tejjel, teával, kávéval vagy kefirrel tálalhatja. De ha a torta a torta alapja, és fel kell vágni, mindenképpen hagyjuk teljesen kihűlni a piskótát. Hogy a sütemény ne törjön össze, 6-8 óra elteltével felvághatjuk.

A piskóta formából való könnyebb kiemelése érdekében az aljára keresztbe tett sütőpapírcsíkokat helyezhetünk, amelyek túlnyúlnak a forma szélein. Húzzuk meg őket, és a keksz könnyen kivehető és tányérra rakható.

A kész piskótából csíkokra, háromszögekre, négyzetekre vágva nem csak süteményt, hanem péksüteményt is készíthetsz.

A mézes piskóta egy csodálatos finomság, amely önálló desszertként is szolgálhat, vagy a legfinomabb sütemények alapja lehet, tejföllel vagy pudinggal kombinálva. Ráadásul egy magas és bolyhos tortaréteg megsütése jelentősen felgyorsítja a tortakészítés folyamatát.

A recept szerint sütés nagyon puha, finom méz aromájú. Idővel ezek a tulajdonságok megőrződnek, a pékáruk nem maradnak el sokáig.

A szükséges termékek listája:

• 8 tojás;
• 250 g kristálycukor;
• 180 g folyékony méz;
• 30 g növényi olaj;
• 10 g szóda;
• 15 ml ecet;
• 450 g liszt.

Klasszikus recept lépésről lépésre:

1. A tojásokat fehérjére és sárgájára való szétválasztás nélkül keverjük össze a mézzel és a kristálycukorral. Keverje ezt a keveréket a keverő maximális sebességén körülbelül 10 percig, amíg megvilágosodik és térfogata megnő.
2. Ezután kapcsolja a mixert közepes (vagy akár alacsony) sebességre, öntse bele a növényi olajat és az ecettel locsolt szódát. A szóda a mézes keksz elengedhetetlen összetevője. A semlegesítési reakció aktiválásához mézzel együtt kell melegíteni, savas termékkel (tejföl, kefir) keverni vagy egyszerűen el kell oltani, e nélkül a mézes keksz nem fog működni.
3. Ha a keverék sima, kapcsolja ki a mixert, és kézzel keverje hozzá a lisztet. Süssük a kekszet 175 fokon körülbelül fél órát.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben készült mézes piskótát a többi piskótátésztából készült pékáruhoz hasonlóan még egy kezdő háziasszony is elkészítheti. Minimális erőfeszítéssel 9-11 cm magas mézes cipót kaphat, a többedény térfogatától függően.

A szükséges összetevők aránya:

• 180 g méz;
• 5 kiválasztott csirke tojás (ha a tojás kicsi, akkor 6-ra lesz szüksége);
• 200 g cukor;
• 8 g szóda;
• 400 g búzaliszt.

Mézes piskóta receptje lépésről lépésre:

1. A mézet és a szódát vízfürdőben melegítjük. A keveréknek teljesen homogénné kell válnia, és térfogatának többszörösére kell nőnie.
2. A tojásokat egy nagy tálba vagy lábosba verjük, hozzáadjuk a cukrot, és az egészet habosra keverjük 7-10 percig.
3. A tojás és a cukor habjába forró mézet öntünk, majd apró részletekben óvatosan hozzákeverjük a lisztet és egy kanállal összekeverjük.
4. Helyezze a tésztát egy vajjal kikent elektromos serpenyőbe és süsse 80 percig „Sütés” üzemmódban, ha a készülék teljesítménye 500 W. Ha a multicookernek nagyobb a teljesítménye, a sütési idő 60 percre csökkenthető.

Egy recept, ami mindig működik

Mindig mindenkinek sikerül mézes piskótát készíteni ezzel a recepttel. Lassú tűzhelyen vagy hagyományos sütőben is sütheti, az eredmény kiváló lesz. A tészta dagasztása közben nem kell semmit főzni, csak a mézet és a szódát kell felmelegíteni.

Egy magas tortához szüksége lesz:

• 5 tojás;
• 200 g cukor;
• 180 g méz;
• 5 g szóda;
• 320-400 g búzaliszt.

Pékség:

1. Melegítse a méhészeti terméket szódával együtt a legalacsonyabb lángon, amíg térfogata megnő és kellemes karamell színű lesz. Annak elkerülése érdekében, hogy a méz karamellizálódjon és megégjen az alján, a keveréket többször meg kell keverni.
2. Verjük fel a tojásokat a cukorral puhára, de elég stabil csúcsra. Öntsük hozzá a forró mézet és gyorsan keverjük össze. A lisztet kis adagokban óvatosan a mézes tésztához keverjük. Egy kanállal kell dolgozni, hogy az összes légbuborék megmaradjon.
3. Ezt a piskótát multicookerben (“Sütés” opció) 60-65 percig, vagy 180 fokos sütőben 20-40 percig süthetjük, a torta átmérőjétől függően.

Gyors és egyszerű lehetőség

Ha nincs időd az összetett pékáruval bajlódni, a mézes piskóta gyors receptje segít. Egy ilyen kész süteményből igazi tortát készíthet, vagy egyszerűen teával tálalhatja.

Felhasznált termékek listája:

• 2 tojás;
• 130 g cukor;
• 120 g méz;
• 120 ml kefir;
• 170 g liszt;
• 7 g szóda;
• 150 g földimogyoró.

Sütési sorrend:

1. Turmixgép segítségével az egész tojásokat a cukorral alaposan habosra keverjük.
2. Adjunk hozzá mézet és szódát ehhez a habhoz, és folytassuk a munkát a mixerrel, amíg a keverék teljesen homogén nem lesz.
3. Ezután egyenként öntsük bele a kefirt és adjuk hozzá a lisztet. Ezeket a termékeket keverővel is össze kell keverni.
4. A száraz serpenyőben megsütött földimogyorót turmixgéppel finom morzsára, majdnem lisztté daráljuk. Adjunk hozzá diót a tésztához és keverjük össze.
5. Ha úgy tervezzük, hogy a mézes süteményt úgy tálaljuk, hogy nem készítünk belőle tortát, akkor a teljes diómennyiségnek csak a 2/3-át adhatjuk a tésztához, és a már formába tett tészta többi részét összetörjük.
6. A sütés időtartama 160-190 fokos hőmérsékleten 35-45 perc.

Pudingos mézes piskóta

A legtöbb „Medoviki” choux tésztából készül, de gyakrabban kell vízfürdőben főzni, és sodrófával kinyújtani. Ez a recept megtöri a sztereotípiákat, hiszen nem kell serpenyőből bonyolult szerkezetet építeni, és a tészta önthető lesz, akár egy igazi piskóta.

Milyen termékekre lesz szükség a pudingos mézes piskótához:

• 160 g cukor;
• 90 g méz;
• 50 g vaj;
• 30 ml víz;
• 2 tojás;
• 3 g só;
• 325 g liszt;
• 7 g szóda.

A tészta dagasztásának és sütésének menete:

1. Egy nagy, vastag aljú serpenyőben keverje össze a mézet és a vizet a cukorral. Ezt a keveréket közepes lángra helyezzük, és állandó keverés közben felforraljuk.
2. Ezután adjunk hozzá sót és szódát. Ezt követően a tömeg térfogata megnő, de nem szabad levenni a tűzről, folytatni kell a főzést, amíg élénk narancssárga színűvé nem válik.
3. Most levehetjük a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd miután a keverék 50 fokra hűlt, hozzáadjuk a tojást és a lisztet.
4. Ne aggódjon a folyékony állag miatt, 60 perc elteltével, amely alatt a keverék pihen és lehűl, a tészta sűrűbb lesz.
5. A sütéshez 20-22 cm átmérőjű kört rajzolunk egy sütőpapírra, néhány kanál tésztával megkenjük, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ennyi tésztából 5-6 choux piskóta lesz.

Kefirre

A kész mézes piskóta kefirrel kissé eltér a klasszikus változattól. A sütemények nyomásra rugalmasak és ruganyosak.

Két tortához kell venni:

• 500 ml kefir;
• 400 g cukor;
• 2 tojás;
• 60 g méz;
• 14 g sütőpor;
• 320 g liszt.

Pékség:

1. Verjük fel a tojást a cukorral és a folyékony mézzel. Ha ez a méhészeti termék már kandírozott, akkor gőzfürdőben meg kell olvasztani.
2. Az édes tojásos masszához öntsünk kefirt, majd keverjük hozzá a sütőporral átszitált lisztet.
3. A tésztát két részre osztjuk, és kivajazott tepsiben két tortát sütünk. Ezt követően a tortához minden kész piskótát még két vékony rétegre lehet vágni.

4 tojáshoz mézzel

A klasszikus keksz hozzávalóihoz egy kis mézet hozzáadva illatos mézes cipót süthetünk, amiből aztán finom süteményt készíthetünk.

Amire szüksége lesz a teszthez:

• 4 tojás;
• 90 g méz;
• 200 g cukor;
• 240 g liszt.

Hogyan kell sütni:

1. A teljes cukormennyiség felével a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját mézzel és cukorral őröljük. Majd kis adagokban, a liszttel felváltva a habhoz adjuk a fehérjét. A dagasztást kanállal kell végezni.
2. Egy olajozott sütőpapírral bélelt formát töltsünk meg tésztával és tegyük be 40 percre a sütőbe, melynek üzemi hőmérsékletét 180 fokra állítjuk.

Tejföllel

A mézes-tejfölös piskóta nagyon puha és légies lesz, a nagy diómorzsa pedig tökéletesen kiegészíti és kiemeli a méz ízét.

A tejfölös mézes keksz összetevői:

• 200 g cukor;
• 3 tojás;
• 150 g méz;
• 200 g tejföl;
• 100 g diómag;
• 5 g szóda;
• 320 g liszt.

Sütés módja:

1. Ne kézi habverővel verjük, hanem körkörös mozdulatokkal morzsoljuk össze a tojást, a szódát és a cukrot.
2. Amikor a massza homogénné válik és megvilágosodik, adjunk hozzá tejfölt és mézet folyékony állapotban.
3. Végül keverjük hozzá az átszitált lisztet és a nagy diómorzsát.
4. A kigyúrt keksztésztát 26 cm átmérőjű, előkészített rugós formába tesszük, ha kisebb a tepsi, jobb, ha a tészta felét felhasználva két részre osztjuk a sütést.
5. A kekszet 220 fokon kell elkészíteni, amíg a fogpiszkáló meg nem szárad.

Ha a mézes sütemény túlságosan barnulni kezd a sütőben, fedje le a tetejét ételfóliával, hogy megóvja a pékárut az égéstől.

Mézes piskóta: recept

Most, hogy a kész mézes sütemény teljesen kihűlt, mit tegyen vele legközelebb? Egyszerűen apróra vágva teával fogyaszthatod. Másik lehetőség, hogy finom mézes piskótát készítünk belőle.

Ehhez csak az egyik krémlehetőséget kell elkészíteni, és a vékonyra vágott kekszre kenni. A mézes cipónak van egy kis hátránya: az ilyen pékáruk gyakran kissé gumiszerűek. Egy krém, amely jól átitatja a süteményeket, segít ennek korrigálásában.

Ilyen rétegek közé tartozik a tejföl és a puding. Ezeket használják leggyakrabban mézes süteményekhez.

A tejfölhöz vegye be:

• 1000 ml sűrű házi tejföl (hasonló mennyiségű bolti tejföllel helyettesíthető);
• 250 g kristálycukor vagy porcukor.

Készítmény:

1. A kihűlt tejfölt mixerrel jól felverjük a cukorral vagy a porcukorral.
2. Az elkészített krémet a külön sütött süteményekre vagy egy nagyobbra kenjük, rétegekre vágva. Ez a krém és piskóta jól passzol az aszalt szilvához, így a sütemények közé is tehetjük, húsdarálóba csavarhatjuk vagy apróra vághatjuk.

Az édesszájúak értékelni fogják a pudinggal és forralt sűrített tejjel rétegezett finom mézes tortát.

Szükséges lesz:

• 500 ml tej;
• 120 g liszt;
• 200 g cukor;
• 20 g vaníliás cukor;
• 200 g vaj;
• 200 g főtt sűrített tej.

A krém elkészítése:

1. Tegye a tejet a tűzre, azonnal adja hozzá a lisztet, és keverje a tűzön minimális sebességgel. Így nem lesznek csomók a krémben.
2. Amikor a tej besűrűsödik, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le a tartalmát 40-50 fokra. Ezután a puha vajat, mindkét fajta cukrot és a felforralt sűrített tejet egyenként adjuk a tejszínhez mixerrel habverővel.
3. Az elkészített krémmel megkenjük a mézes piskóta rétegeket. A pékáruk beáztatása után kész a mézes piskóta.

A méz hozzáadásával elkészített piskóta jól vág, gyakorlatilag omlás nélkül, így nagyon könnyen vékonyabb rétegekre vágható. A sütemények optimális vastagsága áztatáshoz 2-2,5 cm lesz.