A zselés savanyú pite a főzés legjobbjait testesíti meg. A tekercs nélküli tésztából készült, könnyen beszerezhető halkonzervekkel töltve könnyen elkészíthető és mindig sikeres. A tápérték és az ízek is rendben vannak: a pékáruk rizzsel, burgonyával és tojással kiegészítve különösen kielégítőek és ízletesek.

Hogyan készítsünk zselés pitét konzerv hallal?

A zacskós tésztát a zabos pitehez kefir, majonéz, tejföl vagy tej alapján készítik. Általában az egyik összetevőt felverik tojással, szódával, vajjal és liszttel. A tészta felét a formába öntjük, rákenjük a halkonzervet, rákenjük a tészta második felével, és 180 fokon 30-45 percig sütjük.

1. A zselésített savanyú pite minden receptje megfelelő tésztát igényel. Homogénnek, tejfölre emlékeztetőnek kell lennie.
2. Konzerv zselés pite akkor lesz tökéletes, ha az alsó tésztaréteg 1,5 cm vastag, a töltelék nem haladja meg az 1 cm-t, a felső réteg pedig 2 cm.

Kefir zselés pite halkonzervvel

A kefires zselés pite az egyik legnépszerűbb sütési lehetőség. Bolyhos, könnyű, finom kefires savanyú, mely tökéletesen felfrissíti az olajos haltölteléket. A kefir mágikus tulajdonságainak listája végtelen lehet. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy a kefir tésztát nem szabad sokáig dagasztani, és a szódát nem szabad a legvégén hozzáadni.

Hozzávalók:

• kefir - 250 ml;
• liszt - 250 g;
• tojás - 2 db;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• olaj - 15 ml;
• konzervek - 500 g;
• hagyma - 1 db.

Készítmény

1. A hagymát megdinszteljük. Keverjük össze halakkal.
2. A kefirt felverjük a vajjal és a tojással, hozzáadjuk a lisztet és a szódát.
3. A tészta felét a formába öntjük, rárakjuk a tölteléket, és rákenjük a tészta második részét.
4. A zselésített kefires lepényt 180 fokon 40 percig sütjük.

Zselés pite majonézes halkonzervvel

Az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti a konzervmajonézes zselés pite más sütési lehetőségektől, a szuper nedvesség. A majonéz zsíros komponensként tökéletesen hidratálja a tésztát, további olajok és zsírok nélkül. Ennek köszönhetően a pékáruk nem csak szaftosak, hanem több napig frissek és puhák maradnak.

Hozzávalók:

• majonéz - 250 g;
• liszt - 160 g;
• tojás - 2 db;
• szóda - 10 g;
• saury - 250 g;
• őrölt fekete bors - egy csipet;
• citromlé - 20 ml.

Készítmény

1. Ízesítsük a halat lével és borssal.
2. Keverjük össze az első négy hozzávalót.
3. Összeállítjuk a pitét.
4. 40 percig sütjük a zselés pite-t 180 fokon.

Zselés pite halkonzervvel és tejföllel

Tejfölös konzerv zselés pite puha, aranybarna héjú, krémes ízű, enyhén vajas. A tejföl csodálatos. Liszttel érintkezve zsírt és nedvességet is ad hozzá, így a tészta nem szárad ki, nem reped ki. Ez az alap lehetővé teszi, hogy ne foglalkozzon a töltelékkel, és egyszerűen fűszerezze a halat fűszernövényekkel, és küldje el a pitét a sütőbe.

Hozzávalók:

• tejföl - 200 ml;
• liszt - 65 g;
• sütőpor - 5 g;
• tojás - 2 db;
• saury - 250 g;
• zöldek - egy marék.

Készítmény

1. A tojást felverjük a tejföllel. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
2. Kövesse a pite összeállításának szokásos eljárását.
3. 200 fokon 40 percig süssük a zselésített tejfölös lepényt 200 fokon.

Zselés pite halkonzervvel tejben

Selymes állagú ez a tejes kocsonyás, savanyú pite, mivel a 40-es években népszerűvé vált forró tejes piskóta elve alapján készül. A lényeg az, hogy a vajjal előmelegített tésztához forró tejet adunk. Fontos, hogy ne legyen zsíros, és jól megolvadjon a vaj.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 200 g;
• tej - 125 ml;
• vaj - 120 g;
• sütőpor - 10 g;
• saury - 500 g.

Készítmény

1. A tojásokat egy csipet sóval 3 percig verjük.
2. A vajat és a tejet felforrósítjuk.
3. A forró tejet a tojásos keverékhez keverjük.
4. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral.
5. Pástétomot formázunk.
6. 175 fokon 20-25 percig süssük a zselésített saury pitét.

Zselés pite káposztával és halkonzervvel

A zselés pite savanyúval és káposztával az ízek és textúrák érdekes kombinációját mutatja be. A töltelékről, pontosabban a káposztáról beszélünk. Olajban párolhatjuk, paradicsompürében kisüthetjük vagy tejszínben párolhatjuk. Az utóbbi változatban a káposzta lágy, finom, tejes ízt kap, és nagyon jól passzol a halkonzervekhez.

Hozzávalók:

• káposzta - 600 g;
• krém - 200 ml;
• saury - 250 g;
• hagyma - 2 db .;
• olaj - 20 ml;
• szárított kapor - 5 g;
• tejföl - 250 g;
• majonéz - 250 g;
• liszt - 180 g;
• tojás - 3 db;
• szóda - 5 g.

Készítmény

1. A hagymát megdinszteljük. Adjuk hozzá a káposztát, a tejszínt és pároljuk 10 percig. Évad. Hűtsük le és keverjük össze a saury-vel.
2. Kombinálja az utolsó 5 komponenst.
3. A tölteléket két tésztaréteg közé helyezzük.
4. 170 fokon 45 percig sütjük.

Zselés pite halkonzervvel és burgonyával

Kétféleképpen készíthet zselés lepényt burgonyával és burgonyával: reszelt burgonyát teszünk a tésztarétegek közé, vagy burgonyaszeleteket terítünk a forma aljára. Az elhelyezés nem változtatja meg az étel tápértékét, de befolyásolja az állagát. Az első esetben a burgonya megolvad és alig észrevehető. A másodikban jól érzi magát és dominál.

Hozzávalók:

• majonéz és tejföl - egyenként 150 g;
• liszt - 160 g;
• sütőpor - 5 g;
• tojás - 3 db;
• burgonya - 3 db;
• saury - 500 g;
• hagyma - 1 db.

Készítmény

1. A tészta első négy hozzávalóját keverjük össze.
2. Helyezzen vékony burgonyaszeleteket a serpenyő aljára.
3. Adjuk hozzá a hagymát és a saryt. Beleöntjük a tésztát, és 180 fokon 45 percig sütjük.

Zselés pite saury-vel és rizzsel

A megfelelő feltétekkel az ételt a következő szintre emelheti. Az elcsépelt kifejezés megerősítést nyer egy rizzsel és savanyúsággal töltött lepényben. Nagyon sikeres összetevőkombináció, ahol a rizs felhígítja a hal gazdag ízét, lágyságot és finomságot adva a tölteléknek. Használhatja a rizs és a zöldségek kombinációját, és a töltelékhez hozzáadhatja a pirított szószt.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• tejföl - 100 ml;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• tojás - 3 db;
• főtt rizs - 150 g;
• majonéz - 20 g;
• konzerv saury - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1, db;
• gerezd fokhagyma - 1 db.

Készítmény

1. A zöldségeket megdinszteljük. Hűtsük le és keverjük össze rizzsel, hallal és majonézzel.
2. A tésztát összegyúrjuk. Összeállítjuk a pitét.
3. Süssünk pitét rizzsel és halkonzervvel 180 fokon 35 percig.

Zselés pite sauryval és tojással

A konzervekkel és tojással készült zselés pite az egyetlen lehetőség, amelyben a töltelék komponensei nemcsak az ízlelőbimbókat örvendeztetik meg, hanem fehérjével is feltöltik a szervezetet. Ehhez nem kell mást tennie, mint megfőzni a tojást, megpirítani a hagymát, és fűszernövényekkel és hallal összekeverni. A zöldek és a hagyma lédússágot ad a tölteléknek, nem esik össze és nem esik ki a darabból.

Hozzávalók:

• kefir - 400 ml;
• liszt - 400 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• cukor - 20 g;
• tojás - 2 db;
• főtt tojás - 3 db;
• kapor - 15 g;
• hagyma - 100 g;
• saury - 250 g.

Készítmény

1. A hagymát megdinszteljük. A hagymát összekeverjük a töltelék többi hozzávalójával.
2. A tésztát összegyúrjuk. Pástétomot formázunk.
3. 190 fokon 35 percig sütjük.

Zselés pite konzervekkel egy serpenyőben

Egy pénztárcabarát zselés pite halkonzervvel, tűzhelyen sülve, minden körülmények között segít megörvendeztetni szeretteit pékáruval. Az étel lényege változatlan, csak forma helyett serpenyőben, fedő alatt, alacsony lángon kb 35 percig sütjük a lepényt. A folyamat közepén egy tányér segítségével átfordítjuk a másik oldalára.

Hozzávalók:

• kefir - 250 ml;
• liszt - 500 g;
• vaj - 50 g;
• tojás - 2 db;
• szóda - 5 g;
• cukor - egy csipet;
• saury - 250 g;
• zöldhagyma - 10 g.

Készítmény

1. Az első 6 hozzávalóból tésztát gyúrunk.
2. Helyezze a tészta 2/3-át a tepsibe. Adjuk hozzá a tölteléket.
3. Nyújtsuk ki a maradék tésztát egy rétegre, és borítsuk a tetejére.
4. 20 percig sütjük.
5. Egy tányér segítségével fordítsuk meg a pitét a másik oldalára, és süssük további 15 percig.

Zselés pite lassú tűzhelyben konzerv hallal

A zselés pite konzervvel lassú tűzhelyben az egyik leggondtalanabb főzési mód, ahol lazíthat, áthelyezve a pite állagával és ízével kapcsolatos aggodalmakat egy modern egységre. Az idő letelte után csak annyit kell tennie, hogy a pitét a másik oldalára fordítja, és további 30 percig "Sütés" üzemmódban hagyja.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• kefir - 250 ml;
• majonéz - 100 g;
• liszt - 250 g;
• sütőpor - 10 g;
• saury - 250 g;
• burgonya - 2 db;
• hagyma - 1 db.

Készítmény

1. Az első ötöt tésztává gyúrjuk.
2. A tészta egy részét a tálba öntjük.
3. A tölteléket rétegesen kirakjuk: nyers burgonya reszelt, hagymás burgonya, burgonya.
4. Fedjük le a maradék tésztával, és süssük a „Sütés”-ben 90 percig.
5. 60 perc múlva fordítsa meg.

Kapcsolatban áll

Azok a háziasszonyok, akik ízletes és kielégítő étellel szeretnék meglepni szeretteiket, a burgonyával és a burgonyával készült pite receptje megfelelő. Reggelire, ebédre vagy vacsorára szolgálják fel. Ráadásul a pékáruk hidegen is megőrzik ízüket.

Pite sauryval és burgonyával lassú tűzhely receptben

Ha lassú tűzhelyen készít egy pite konzerv saury-vel, időt takaríthat meg, és nem kell aggódnia amiatt, hogy a pékáruk megégnek. Sokan friss filét használnak konzerv helyett. A konzervdobozos hal azonban nem rosszabb a burgonyával készült savanyú pite elkészítéséhez.

Az ételhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 3-4 burgonyagumó;
• 300 g tejföl;
• 350 g liszt;
• 2 doboz saury;
• 4 tojás;
• fél teáskanál szóda;
• só.

A tésztát a következőképpen készítjük el:

1. Tegye egy tálba a tejfölt, a sót, a szódát és a konzervdobozokból készült folyadékot, és itt törje fel a tojást.
2. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
3. Szitáljuk rájuk a lisztet.
4. A keveréket keverővel felverjük, hogy homogén állagot kapjunk.

Ezután lassú tűzhelyen elkészítjük a tölteléket a savanyú pite számára:

1. Vágja a burgonyát karikákra vagy csíkokra.
2. Ezután serpenyőben növényi vagy olívaolajon kisütjük.
3. Amikor a burgonya félkész, megsózzuk, levesszük a tűzhelyről és kihűtjük.
4. A halat kivesszük az üvegekből, villával darabokra törjük, a csontokat eltávolítjuk.

Már csak a torta „összeállítása” és sütni küldése van hátra.

A főzés lépései

Saury-vel és burgonyával készített pite elkészítéséhez tegyen sütőpapírt a csésze aljára, és kenje meg vajjal az edény oldalát. Ezután hajtsa végre a következő manipulációkat:

1. Az elkészített tészta felét öntse a multicookerbe.
2. Helyezzen a tetejére a sary darabjait egy üvegből.
3. Ezután tedd ki a burgonyát.
4. Az utolsó réteg a második üvegből származó savanyú.
5. A tészta többi részét a leendő halos pitehez adjuk szauryval. Nem baj, ha haldarabok kandikálnak ki.

Helyezze az edényt a multicookerbe, és kapcsolja be a „Sütés” módot. Szinte minden elektromos készülékmodell rendelkezik ezzel a funkcióval. A pite szigorúan meghatározott átmérőjű lesz, amely megfelel a multicooker tál méretének.

Általában a „Sütés” mód beállítása automatikusan történik, és 40 és 80 perc között mozog. Ennek a funkciónak az aktiválásával a hőmérséklet 120-160 fokos tartományba állítható. Ezek a paraméterek a különböző modellekben eltérőek lehetnek.

Ha a főzés végén a pite héja nem pirul meg eléggé, néhány perccel forgassa meg a terméket, mielőtt kikapcsolja az üzemmódot, hogy a teteje is megsüljön. Nincs ebben semmi bonyolult, még egy kezdő szakács is tud lassú tűzhelyen sütni egy pitét burgonyával és burgonyával.

Zselés pite burgonyával és burgonyával általános információk

A légies és puha pékáruk elkészítéséhez használja a zselés pite receptjét konzerv burgonyával és burgonyával. Segít a váratlan helyzetekben, amikor gyors és illatos pékárut kell készíteni a második fogáshoz. Ehhez szüksége lesz:

• 250 ml kefir;
• 2 tojás;
• fél kiskanál szóda és ecet az oltáshoz;
• 160 g liszt;
• 1 hagyma;
• 1 konzerv hal;
• 3 kis burgonya;
• só bors.

A gyors pite tésztát a következő módon készítjük el:

1. A kefirt egy edénybe öntjük, és kissé felmelegítjük.
2. Adjuk hozzá a felvert tojást és az ecettel oltott szódát.
3. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát.

A töltelékhez a meghámozott burgonyát lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. A hagymát karikákra szedjük, és egy serpenyőben növényi olajon enyhén megpirítjuk. Tegyük át az üvegből egy tányérra a saryt, és villával pépesítsük, nem kell folyadék a töltelékhez.

Néhány háziasszony szívesebben használja a pirítatlan hagymát a savanyú pite receptjében. Minden az ízlési preferenciáktól függ.

A zselés pite elkészítésének szakaszai

A burgonyával készült saury pite sütőedényét kikenjük zöldséggel vagy vajjal, és beleöntjük a tészta egy részét. Akkor folytasd így:

1. A burgonyát egyenletesen elosztjuk a tésztán, sózzuk, borsozzuk.
2. A következő réteg a hagyma.
3. Az utolsó töltelékréteg a halmassza.
4. A végén mindent egyenletesen megtöltünk a maradék tésztával.

Jobb, ha a tortát 5-10 percig állni hagyjuk a tepsiben, és csak ezután tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 45 percre. Fogpiszkáló segítségével ellenőrizheti az edény állapotát. Ha a pite átszúrásakor nem maradnak rajta nyers tésztadarabok, akkor kész a sütés. Készíthet zselés lepényt más töltelékkel is: rizs, kolbász, hús.

Pite szauryval az élesztős tésztán

Az élesztőtésztán készült konzerv savanyú pite receptje ideális családi vacsorához. Igaz, kicsit több időt kell töltenie, hogy ezzel a finom étellel kedveskedjen családjának. Lédús, gyengéd és puha lesz.

A tésztához a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• 1 pohár víz;
• 25 g élesztő;
• 1 evőkanál cukor;
• egy csipet só;
• 2 csésze liszt;
• 1 tojás.

A töltelék a következő termékekből készül:

• 2 doboz saury vagy 300 g halfilé;
• 2 közepes burgonyagumó;
• 1 hagyma;
• lomb;
• só bors;
• 40 ml finomított olaj;
• 30 g vaj.

A töltelékes halpite elkészítéséhez lépésekben járjon el:

1. A vizet kicsit felmelegítjük, és hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot és a sót.
2. Ezután adjunk hozzá 1,5 evőkanál lisztet, és alaposan keverjük össze.
3. Ha már nincsenek csomók, a kapott masszát fedjük le és tegyük meleg helyre 40-60 percre.

Amíg a tészta kel, a második szakaszsal vannak elfoglalva - a töltelékkel:

1. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
2. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
3. A hagymát karikákra vágjuk.
4. A halfilét apró darabokra osztjuk, megsózzuk, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Ha üvegekbe kerül a saury, akkor villával gyúrjuk apróra.

Az előkészítés harmadik szakasza a következő lépéseket tartalmazza:

1. A maradék lisztet és a növényi olajat lassan belekeverjük a megfelelő tésztába.
2. A tésztát addig gyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz.
3. Szórjuk meg az asztalt liszttel, és nyújtsuk ki a tésztát két, egyenként 1-2 cm-es rétegre, az első kör átmérője legyen valamivel nagyobb, hogy túllépjen a forma szélein.
4. Ezután kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és helyezze rá az első réteget.
5. A burgonyát és a zöldeket a tetejére osztják, majd a halat és a hagymát.
6. Helyezzen vajdarabokat a töltelék teljes felületére.
7. Fedjük be a hozzávalókat egy második tésztaréteggel, és hajtsuk a széleket az oldalukra.
8. A pite felületét megkenjük felvert tojással.

A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az edényt nem kevesebb, mint egy óra alatt kivesszük. Sütéskor a sütőre kell hagyatkoznia, ez egy kicsit több időt vehet igénybe. A kész lepényt megszórhatjuk sajttal. Egyes háziasszonyok inkább kész élesztőtésztát használnak.

A javasolt recepteken kívül kovásztalan és leveles tészta alapú savanyú pite elkészítésének módjai is vannak. Biztosan mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő ételt. A lényeg az, hogy szeretettel főzzön, és csak friss alapanyagokat használjon.

Zselés pite konzerv sauryval – ez egy kiváló kiadós étel, amely nem csak uzsonna lehet, hanem egy teljes vacsorát is helyettesíthet. Megtanítom, hogyan kell egyszerű, különleges alapanyagokat nem igénylő, de nagyon finom és kielégítő pitét főzni halkonzervekkel.

Zselés pite sauryval lassú tűzhelyben

Konyhaedények: mixer, lassú tűzhely, villa, konzervnyitó, szita, különböző méretű tálak, sütőpapír, kés és vágódeszka.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

A töltelék elkészítése

A tészta elkészítése

Ha kész a tészta és a töltelék, kezdjük el sütni. Ezért:

1. Kenjük ki vajjal a multicooker tál alját és oldalát. A tál alját béleljük ki pergamennel, a papírt méretre vágjuk.
   
   
2. A tészta felét a papírra helyezzük, és spatulával szétterítjük úgy, hogy egyenletesen befedje a papír teljes felületét.
   
   
3. Az elkészített tölteléket kiterítjük, hagyunk egy kis helyet a szélétől, hogy sütés közben jól összeérjen a tészta, és ne essen szét, amikor kivesszük.
   
   
4. A tészta többi részét ráhelyezzük a töltelékre.
   
   
5. Zárja le a multicooker edényt. Válassza a "Többszörös" vagy "Sütés" módot. Állítsa a hőmérsékletet 125 fokra és az időt 1 órára. A program végeztével fordítsa meg a süteményt a párolókosár segítségével, távolítsa el a pergament, és fordítsa egy tányérra.
   
   
6. Adjon időt a pitének, hogy kihűljön, és szeletekre vágva tálalja.
   
   

Recept videó

Nézze meg a videót a pite lassú tűzhelyben való elkészítésének fortélyairól.

A teszt következő verzióját kefir segítségével készítjük el. Puhaságot és légiességet kölcsönöz a kész pékáruknak.

Recept zselés pite kefires sauryval

Főzési idő: 50-60 perc.
Adagok száma: 4.
Konyhai eszközök és berendezések: szita, villa, konzervnyitó, kés, tepsi, kulináris ecset, habverő edény, mixer, tepsi, sütő.

Hozzávalók

Csirke tojás	3 db.
Kefir	1 köteg
Só	½ tk.
Sütőpor	1 tk.
Liszt	1,5 köteg.
20% feletti zsírtartalmú tejföl	3 evőkanál. l.
Friss kapor	½ csokor
Természetes halkonzerv	1 doboz (250 g)
Közepes méretű hagyma	1 db PC.
Zöldhagyma (toll)	íz
Növényi olaj a penészhez	10-15 g
Búzadara a forma kiporolásához	2 evőkanál. l.
Joghurt a kész torta tetejének megkenéséhez	30-40 ml

Lépésről lépésre előkészítés

A töltelék elkészítése

A tészta elkészítése

Pite sütés

Recept videó

Nézd meg a videót és tanulj meg főzni gyors kocsonyás kefir pite sauryval. Az elkészítése egyáltalán nem nehéz, de ha egyszer kipróbálod, gyakran fordulsz ehhez a recepthez.

A következő recept majonézt használ, próbálja ki ezt is.

Zselés pite, majonézes sauryval

Főzési idő: 20 perc, sütési idő 35-40 perc.
Adagok száma: a 4-5.
Konyhai eszközök és berendezések: habverő vagy mixer, tepsi, villa, törülköző, sütő, tál, sörnyitó.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. Egy tálba verj fel 3 csirke tojást. Adjunk hozzá egy csipet sót, és enyhén keverjük össze.
   
   
2. Adjunk hozzá 200 gramm majonézt és keverjük össze habverővel.
   
   
3. Adjunk hozzá 100 gramm tejfölt és keverjük össze.
   
   
4. Öntsünk bele fél pohár kefirt, borsozzuk meg kicsit. Keverjük össze. Az átszitált lisztet (1,5 csésze) keverjük össze a sütőporral (1/2 teáskanál), és adjuk hozzá a többi termékhez. Az egészet jól keverjük össze. A tésztának kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a tejföl, ha nem, adjunk hozzá lisztet.
   
   
5. Kenje meg a formát növényi olajjal.
   
   
6. Nyissa ki a konzervet, engedje le a folyadékot, helyezze bele a halat, és villával törje össze. A tészta felét a formába öntjük. Helyezzük rá a pépesített halat, a széleit hagyjuk üresen.
   
   
7. Öntsük bele a tészta második felét, amíg az összes halat el nem fedi.
   
   
8. Előmelegített sütőbe tesszük a pitét, és 200 fokon 35 percig sütjük. A kész pite tetejét megkenjük vajjal, egy darabot villára szurkálunk, majd amikor a vaj felszívódott, egy törülközővel letakarva kicsit kihűl.
   
   

Recept videó

Próbáljon majonézes tésztát készíteni haltöltelékes zselés pite készítéséhez. Nézze meg a videót a tészta elkészítésének minden részletéért.

Mindezek a receptek könnyen elkészíthetők, és ha betartja az alábbi szabályokat, a főzési folyamat során egyáltalán nem lesz nehézség. Itt van néhány közülük:

• Zselés pite sütéséhez célszerű magasabb oldalú formát használni, és először jól kikenni olajjal;
• A folyékony állagú tésztájú zselés piték gyorsabban megsülnek, és nem kell kinyújtani a tésztát;
• Ha lassú tűzhelyben készítünk lepényt, először kiönthetjük a tészta egy részét, és bekapcsolhatjuk a lassú tűzhelyet 5 percre, hogy a tészta kicsit süljön, majd kirakjuk a tölteléket, és akkor nem esik le. keresztül;
• A multicookerben a főzési idő változhat, mert ez a modelltől függ;
• Ahhoz, hogy a töltelék szaftos legyen, adjunk hozzá még hagymát. Ideális esetben mennyiségének meg kell egyeznie a hal mennyiségével;
• A töltelékkel kísérletezve javíthatja a pite ízét. Nagyon finomnak bizonyul. A rizs mellett hozzáadhat sárgarépát, cukkinit, hajdinát, főtt tojást, fűszernövényeket és burgonyát. Mellesleg, a pite burgonyával és burgonyával nagyon laktatónak bizonyul.

Ha szereti a halételeket, ismerje meg lépésről lépésre a kapelán sütőben történő főzésének receptjét, ha pedig szereti a sült halat, nézze meg, hogyan kell helyesen sütni.

Hogyan szolgáljuk fel és mivel

A halkonzervet töltelékkel készült pite kiadós nassolnivaló lehet, és külön fogásként tálalható reggelire vagy vacsorára, de remek kiegészítője lehet bármely első ebédnek. A pite tálalható forrón, melegen vagy hidegen, adagokra vágva.

Elmondtam, hogyan kell zselés pitéket főzni konzerv sauryval. Rengeteg előnyük van: könnyen elkészíthetők, nem igényelnek nagy mennyiségű alapanyagot, megfizethetőek és kiváló ízűek. Mindenképpen próbáld ki a receptjeimet, és írd meg kommentben, hogy melyik tésztarecept tetszett a legjobban, majonézzel vagy anélkül. Jó étvágyat mindenkinek a főzéshez.

A piték egy eredeti orosz étel, amelynek elkészítése sokféle változata van, és mindegyikben mindig kiadós és ízletes. A zselés pite a legegyszerűbb alapanyagokból készül, amelyek minden háziasszony konyhájában megtalálhatók. Ezért az elkészítése segíthet abban a helyzetben, amikor gyorsan és ízlésesen kell étkezni a családtagokat vagy a váratlan vendégeket. Próbálja meg elkészíteni ezt az ételt, és a receptje sokáig a család kulináris hagyományainak részévé válik.

Hagyományos recept szerint készítünk egy lepényt sauryval, tisztelgés egy kulináris klasszikus előtt, amelyet minden önbecsülő szakácsnak meg kell adni.

Hozzávalók:

• sütőliszt - 130 g;
• minőségi kenhető – 80 g;
• 20% zsírtartalmú tejföl - 50 g;
• csirke tojás (C1 kategória) – 2 db. + sárgája;
• konzerv (saurry a saját levében) – 1 doboz;
• édes hagyma - 1 db;
• kapor zöldek - egy kis csomó;
• só - egy kis csipet;
• frissen őrölt fekete bors – egy kis csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

1. A lisztet szitán átpasszírozzuk egy mély tálba, hozzáadjuk a puha kenőcsöt, a sót, a tojást és a tejfölt. A hozzávalókat jól összekeverjük és hűvös helyre tesszük 60 percre.
2. Készítse elő a pite tartalmát. A halkonzervből leöntjük a levét, a sörét pépesre daráljuk, ha szükséges, adjunk hozzá egy tojást, pár evőkanál tejfölt, majd keverjük össze a hozzávalókat egy mixerrel alacsony fordulatszámon. Lehet borsozni.
3. A tésztát az asztal munkafelületén vékony tányérra nyújtjuk, és egy hőálló tepsibe tesszük. A rétegre egyenletes rétegben helyezzük az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a halat és szórjuk meg apróra vágott kaporral.
4. A tésztát megformázzuk, a felületét felvert sárgájával bevonjuk, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Kocsonyás pite savanyúval és káposztával

Jó lehetőség arra, hogy jóízűen és ízletesen táplálja a háztartást, ha elkészíti a halpitét e recept szerint.

Hozzávalók:

• közepes zsírtartalmú tehéntej - 300 ml;
• sütő liszt - 700 g;
• élesztő „Saf-moment” – 1 csomag;
• minőségi kenhető – 60 g;
• finomított olaj - sütéshez;
• fehér káposzta - 1 villa;
• kis sárgarépa - 1 db;
• kapor és petrezselyem - egy-egy fél kis csokor;
• só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Készítsük elő a tésztát. Enyhén felmelegített tejbe öntjük az élesztőt, és felfuttatjuk. A keverékhez adjuk a sót és a lágy kenhető kenetet, majd a lisztet részletekben a hozzávalókhoz szitálva gyúrjuk a tésztát. Hagyja meleg helyen, hogy térfogata kitáguljon pár órára.
2. Ekkor készítsük el a tölteléket. Egy mély serpenyőben szagtalan olajon megdinszteljük a felaprított káposztát és a reszelt sárgarépát kis lyukakkal. Amikor a zöldség félig megfőtt, kapcsolja le a tüzet, és adjon hozzá apróra vágott savanyút és fűszernövényeket.
3. A tortát megformázzuk, és 200 fokos sütőben kb 40 percig sütjük.

Hogyan kell főzni lassú tűzhelyen

A lassú tűzhely még egyszerűbbé teszi az amúgy is egyszerű savanyú pite elkészítésének folyamatát.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 2 teáskanál;
• só - egy kis csipet;
• minőségi kenhető - 100 g;
• oltott szóda - 1 teáskanál;
• félédes hagyma fej – 1 db;
• konzerv saury olajban – 1 doboz.

Hogyan kell főzni:

1. Egy külön tányérban keverjük össze a tészta hozzávalóit: kefirt, tojást, cukrot, lisztet, sót, puha kenőcsöt és ecetsavval oltott szódát. Mindent jól összekeverünk.
2. A halkonzervet villával pépesítjük, és a felesleges olajat kiöntjük. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. A multicooker tál olajjal kikent alját megtöltjük a tészta felével, beleöntjük az apróra vágott hagymát és a halat.
4. A tészta második felét a töltelékre öntjük úgy, hogy az egész felületet befedjük.
5. A „Sütés” módban főzzük a süteményt körülbelül 60 percig, és egy fa nyárson határozzuk meg annak készségét.

Főzés majonézzel és tejföllel

A recept szerint elkészített halpiteje konzerv savanyúval biztosan nem hagy közömbösen senkit, aki kipróbálja.

Hozzávalók:

• 20% zsírtartalmú tejföl - 250 g;
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 250 g;
• szóda - fél teáskanál;
• só - egy kis csipet;
• konzerv saury - 1 üveg;
• édes fajta hagyma - 1 fej.

Hogyan kell főzni:

1. Egy külön tartályban keverje össze a tojást, a sót és a szódát keverővel. Adjunk hozzá tejfölt és majonézt, majd keverjük össze újra. Szitáljuk át a lisztet, és egy kanállal fejezzük be a dagasztást.
2. A hagymát karikák negyedére vágjuk. A sauryt villával pépesítjük.
3. A tészta 1/2-ét tepsibe öntjük (olyan sűrűnek kell lennie, mint a folyékony tejföl). A hagymás-hal összetevőt átvisszük a tésztára. A maradék tésztát óvatosan ráöntjük a töltelékre, és egy spatulával elsimítjuk.
4. Süssük a süteményeket a sütőben, amíg teljesen meg nem sülnek.

Hal pite, konzerv saury, kefir

A kefirrel való sütés mindig bolyhos és levegős lesz. Hallakkal párosítva minden alkalomra mindenki nyer.

Hozzávalók:

• saury - 1 üveg;
• sütőliszt - 2 csésze;
• csirke tojás (C0 kategória) – 3 db;
• félédes hagyma - 1 fej;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 250 ml;
• só - ízlés szerint;
• finomított, szagtalan olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Egy keverővel ellátott edényben felverjük a tojást és a sót. Fokozatosan szitáljuk bele a lisztet és adjuk hozzá a sütőport. Az egész keveréket jól összekeverjük, és hozzáadjuk a kefirt. Alapos dagasztás után megkapjuk a tésztát.
2. A saryt villával felaprítjuk, az apróra vágott hagymát a halhoz adjuk.
3. Egy hőálló tepsit kikenünk olajjal, beleöntjük a szükséges mennyiségű tésztát, rátesszük a tölteléket és a tetejét befedjük a maradék tésztával.
4. A kocsonyás pitét kefirrel és savanyúval sütjük körülbelül 45 percig a sütőben, amíg egyenletesen megbarnul.

Az ételt krumplival egészítjük ki

Annak érdekében, hogy változatossá tegye a halas pite szokásos ízét és növelje a jóllakottságot, próbáljon meg burgonyát adni a pékárukhoz.

Hozzávalók:

• csirke tojás (nyers) - 2 db;
• sütőliszt - 7 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 250 ml;
• közepes zsírtartalmú majonéz - 250 g;
• só - egy kis csipet;
• sütőpor tésztához - 1 teáskanál;
• Saury a saját levében – 1 doboz;
• burgonya - 3 db;
• zöld hagyma - egy kis csomó;
• főtt tojás - 2 db.

Hogyan kell főzni:

1. Mixerrel közepes sebességen keverje össze a nyers tojást és a sót. Ezekhez a hozzávalókhoz adjunk hozzá sütőport, kefirt és majonézt. Keverés után fokozatosan adjuk hozzá az előre átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát a jövőbeni pite számára.
2. A halkonzervet bármilyen kényelmes módon megőröljük, és megszabadulunk a kapott folyadéktól. Keverjük össze a halat főtt és apróra vágott tojással és apróra vágott zöldhagymával.
3. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. Tepsiben zselés pitét formálunk a burgonyával és a burgonyával. Süssük a pékárut körülbelül 40 percig 180 fokos sütőben.

Lépésről lépésre főzés rizzsel

A pite igazán érdekesnek és különlegesnek bizonyul, ha kiegészíti a tölteléket olyan összetevővel, mint a fehér rizs.

Hozzávalók:

• sütő liszt - 300 g;
• közepes zsírtartalmú kefir - 250 ml;
• 15% zsírtartalmú tejföl - 100 g;
• csirke tojás (C0 kategória) – 2 db;
• só - fél teáskanál;
• szóda - fél teáskanál;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• kerek fehér rizs - 120 g;
• hagyma - 1 fej;
• savanyú, olajban konzerv – 1 doboz (több is lehetséges).

Hogyan kell főzni:

1. A rizst megmossuk és félig főzzük.
2. A hagymát apróra vágjuk és átlátszóra pároljuk.
3. Egy külön edényben keverje össze a pite töltelék összetevőit: apróra vágott halat, főtt rizst és párolt hagymát.
4. A felsorolt ​​összetevőkből elkészítjük a tésztát: keverővel nagy sebességgel összegyúrjuk az összes hozzávalót, fokozatosan hozzáadva a lisztet.
5. A tészta egy részét üveg- vagy kerámiatálba öntjük, a hal- és rizstölteléket elosztjuk a teljes felületen, majd a tetejére kenjük a többi tésztával.
6. Főzzük a pitét körülbelül 40 percig.

Saury-vel és rizzsel készült pite a legjobb vacsora váratlan vendégek számára.

Ha még nem próbált pitét készíteni konzerv savanyúból, mindenképpen próbálja ki. Ez a kiváló étel nagyon népszerű a férfiak körében. A hallal töltött pite népszerű étel. Rengeteg különféle étel elkészíthető a szauryból, de minden nagymama és anya halas pitét készített sauryval.

Egy ilyen kiadós és ízletes finomság elkészítésével Ön is spórol. A konzerv saury pite minden terméke nem drága, így a sütés pénztárcabarátnak tekinthető. Írd le a halas pite legfinomabb receptjét, szauryval, mindig legyen kéznél!

Hozzávalók:

• A tésztához szüksége lesz: 350 g prémium búzaliszt;
• 150 g közepes zsírtartalmú tejföl;
• 150 g vaj;
• 2 csirke sárgája;
• egy csipet só és ugyanannyi cukor;
• 1 tk sütőpor.
• Hal töltelék: 2-3 közepes hagyma;
• 2 doboz konzerv saury olajban;
• Egy csomó zöld.
• Tejfölös töltelék lepényhez: 2-3 friss tojás;
• 2 evőkanál. Liszt;
• 0,5 csésze tejföl;
• bors, só;
• Egy kis zöld.

A halos pite elkészítése lépésről lépésre:

Tejfölös tészta elkészítése konzervvel készült pitéhez
Vegyük ki a tojásokat, óvatosan válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Fedjük le és tegyük a tojásfehérjét a hűtőbe. Más edényben is felhasználhatók. A sárgáját őröljük sóval és kristálycukorral. A vajat megpuhítjuk és a tojássárgájához adjuk. Addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Adjuk hozzá az összes tejfölt, és alaposan keverjük össze. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd szitán átszitáljuk. Ezután fokozatosan, rohanás nélkül vigye be az előzőleg elkészített keverékbe. A halpitéhez tejföllel gyúrjuk a tésztát. Nem lehet szoros és puha. A tejfölös tésztából golyót formálunk. Zsákba tesszük, vagy fóliába csomagoljuk. Hűtőbe tesszük. Várunk kb fél órát. Amíg a hűtőben van idő és tejfölös tészta, addig olajos konzerv saryból halbetétet készítünk.

A hal töltelék elkészítése
Hámozzuk meg a hagymát. Mossa meg alaposan és vágja fel. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, melegítsük fel, dobjuk bele a hagymát és pirítsuk meg egy kicsit. Levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni. Amíg a hagyma hűl, nyissa ki a konzervet, és csepegtesse le az olajat. Tegyük egy csészébe, és villával pépesítsük. A pépesített halkonzervhez adjuk hozzá a hagymát és a finomra vágott fűszernövényeket. Összekeverjük és kész is a konzervpitetöltelék.

Finom pite főzése konzerv sauryból a sütőben
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük. Ehhez kenje meg olajjal. Az oldalakat megformázzuk. A haltölteléket egyenletes rétegben elkenjük. Térjünk át a halas pite töltelékének elkészítésére. A tojásokat villával vagy mixerrel felverjük. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük újra. A tejfölös töltelékhez szokás (de nem szükséges) fűszernövényeket, sót, borsot tenni. A tetejére öntjük a halkonzerv lepényt. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a sülteket. Hagyja körülbelül 40 percig. A kiadós, aromás haltöltelékes péksüteményeket kivesszük a sütőből, és a tetejüket megkenjük vajjal. Elkészült a kiadós halpite szauryval. Kiszolgálható.

Hasznos tanácsok:
1. Ahhoz, hogy egy halkonzerv lepény ünnepibb legyen, díszíthetjük reszelt sajttal vagy tésztafigurákkal.
2. Ha nincs ideje elkészíteni a tésztát a halas pitéhez, vásárolhat kész tésztát a boltban.
3. A halas pékárukba nem csak halkonzervet, hanem nyers halat is tehetsz. A választását komolyan kell venni. Kopoltyúi vörösek, pikkelyei fényesek és nyálkamentesek. A pépnek sűrűnek kell lennie.
4. A friss halat főzés előtt pácolhatjuk. Így gyorsabban megsül és jobb ízű lesz. Ehhez vegyünk friss kaprot, apróra vágjuk, sózzuk, kevés cukrot adunk hozzá. Keverjük össze két teáskanál rummal és borssal. A halat mártsuk a pácba, és tegyük hidegre.
5. A halas pite sütőben való elkészítésének is több titka van: a haltöltelékes pékárut mindig zárva készítjük el, a felső rétegbe kis lyukakat készítünk, a halat előre megsütjük, a csontokat kiszedjük, a tésztát legjobb szivacson elkészíteni. Ez az élesztőtészta lágyabb és ízletesebb lesz.
6. A halas pite mellé érdemes tenni zöldségsalátákat, különféle leveseket ill
húslevesek.

Nézze meg a videó receptjét: halpite saurussal és rizzsel

Halpite (2) Tojásból,majonézből,tejfölből,lisztből,szódából,sóból elkészítjük a tésztát.Két részre osztjuk:egyik nagyobb a másiknál ​​Elkészítjük a tölteléket:a burgonyát durva reszelőn lereszeljük,apróra vágott hagymával összekeverjük,saurit belekenünk. a tepsit vajjal, megszórjuk...Szüksége lesz: liszt - 6 evőkanál, szóda, só - 1/2 teáskanál, tejföl - 200 g, majonéz - 200 g, tojás - 3 db, burgonya - 1 db, hagyma - 1 db, Saury - 1 doboz

Halpite hagymával Keverjük össze a majonézt és a szódát, és hagyjuk állni 10 percig. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a hagymát karikákra vágjuk. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet és a sót a majonézes keverékhez, és jól keverjük össze. A tészta felét egy mélyen kikent tepsibe öntjük. VAL VEL...Szüksége lesz: majonéz - 1 pohár, szóda - 1 teáskanál, tojás - 2 db, liszt - 1 részleges pohár, só - 1 teáskanál, növényi olaj, konzerv savanyú - 1 doboz, hagyma - 1 db, burgonya - 3 db .

Haltorta A töltelék elkészítése: A tojást és a zöldhagymát apróra vágjuk, mindent összekeverünk. A halkonzerv teljes tartalmát tegyük egy tányérba (az olajjal együtt), csak a babérlevelet és a borsot távolítsuk el, ha volt. Villával alaposan pépesítse a halat, keverje össze az olajjal. Csere...Szüksége lesz: Tészta: 200 g margarin, 300 g tejföl, 500 g liszt, 1 tk. oltott szóda, Töltelék: 0,5 liter majonéz, 4-5 főtt tojás, 2 doboz olajos halkonzerv (saurit veszek), 100 gr. kemény sajt, zöldhagyma

hal pite elkészítjük a tölteléket: a hagymát finomra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket (nekem volt egy kis kapor). A halat késsel vagy villával felaprítjuk, mindegy, a tojást felaprítjuk, és mindent összekeverünk. Most a tészta: enyhén verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá majonézt, keverjük össze...Szüksége lesz: 2 tojás, 1 pohár majonéz, 1 pohár kefir, 1 pohár liszt, töltelék: 1 konzerv saury vagy más halkonzerv, 2 közepes vöröshagyma, 3 kemény tojás, fűszernövények ízlés szerint

Snack pite Rice Saira A tojást felverjük, hozzáadjuk a szódát. Adjunk hozzá majonézt és tejfölt. Fokozatosan, keverés közben adjuk hozzá a lisztet.A tészta úgy néz ki, mint a palacsinta. A rizst majdnem készre főzzük. Engedje le a folyadékot a konzervből. A halat villával pépesítjük, és a rizzsel simára keverjük. Kenőolajban...Szükséged lesz: Tészta: Tojás - 3 db, majonéz - 200 g, Tejföl 15-20% - 200 g, Liszt 4-5 evőkanál, Szóda - 1/3 tk (ne oltsd ki), Töltelék: Főtt rizs 200 g , Saira tartósított-1b

Hal pite Tészta: verjük fel a tojást, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és keverjük össze. egy formát (30 cm hosszú) kivajazunk, kevés tésztát öntünk bele, a nyers burgonyát vékony szeletekre vágjuk, ráhelyezzük a tésztára, majd rátesszük a halat, műanyag darabokban ismét rátesszük a krumplit, majd.. .Szüksége lesz: Tészta: 3 tojás, 1 csésze tejföl, 1/2 csésze majonéz, 1 csésze liszt, 1/2 teáskanál szóda (oltott), töltelék: burgonya, 1 konzerv halkonzerv (sauri, szardínia)

Fish and chips pite Készítsük elő a tésztát. Keverjük össze a majonézt, a tejfölt, a tojást, a szódát, a sót és a lisztet. Alaposan keverjük össze. A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A tésztát két részre osztjuk. Minden részt kinyújtunk egy rétegbe. Tegyél fel egyet...Szüksége lesz: burgonya - 4 db, burgonya olajban - 2 doboz, hagyma - 1-2 db, a tésztához: tejföl - 0,5 csésze, majonéz - 0,5 csésze, tojás - 1 db, liszt - 1 pohár , szóda – 0,5 teáskanál, só – 1 csipet

Halpite Finom A tészta elkészítéséhez keverje össze a tejfölt vajjal és sóval. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, nem túl kemény tésztát gyúrunk. Elkészítjük a tölteléket. Pépezze össze a sauryt. A zöldeket finomra vágjuk. Keverjük össze a zöldeket és a savanyúságot. Kenjük ki a formát (nekem 20x30 cm-es formám van, magassága 5 cm) kicsit...Szükséged lesz: Hozzávalók, tészta: * 200 gr. vaj vagy margarin, * 10 ek. tejföl (10-20%), * 300-350 gr. liszt, * 2 tk. sütőpor (vagy 1 teáskanál szóda), * 1 teáskanál. (felső nélkül) só, töltelék: * 2 üveg (egyenként 250 g) saury vagy rózsaszín lazac, * zöldek,...

Nagyböjti halpite Az élesztőt meleg vízben felfuttatjuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, növényi olajat, majd fokozatosan, alaposan összegyúrjuk a lisztet.(Először habverővel dolgozhatjuk, majd ha besűrűsödik a tészta, akkor kézzel). A tészta ne legyen folyékony, könnyen kinyújtható. Tedd meleg helyre...Szükséged lesz: Tészta: 1 ek. meleg víz, 1 evőkanál száraz élesztő vagy 30 gr. préselt, 4 tk. cukor, 3/4 tk. só, 0,5 evőkanál. növényi olaj, 3,5-4 evőkanál. liszt, Töltelék: 2 ek. evőkanál növényi olaj, 1 hagyma, 1/3 evőkanál. rizs, 2 doboz rózsaszín lazac konzerv vagy...

Halkonzerv pite A tészta elkészítéséhez keverje össze a tejfölt vajjal és sóval. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, nem túl kemény tésztát gyúrunk. Elkészítjük a tölteléket. Pépezze össze a sauryt. A zöldeket finomra vágjuk. Keverjük össze a zöldeket és a savanyúságot. A formát (nekem 20x30 cm-es formám van, és 5 cm magas) enyhén kikent...Szükséged lesz: Tészta: 200 g vaj vagy margarin, 10 ek. tejföl (10-20%), 300-350 g liszt, 2 tk. sütőpor (vagy 1 tk szóda), 1 tk. (felső nélkül) só, töltelék: 2 üveg (250 g) saury vagy rózsaszín lazac, zöldek, töltelék: 3 tojás, 200 g tejföl (10-20%)...

Üdv mindenkinek, aki meglátogatta a blogot))

Szereted a sós süteményeket? Néha nekem még az édesnél is finomabbnak tűnik 😉

A mai zselés pite halkonzervvel és burgonyával, amit szeretnék Nektek ajánlani, valamiért különösen a férfiak körében népszerű.Próbáltam sós péksüteményeket főzni fetasajttal, hagymával, sajttal, de semmi sem váltott ki bennük akkora lelkesedést, mint a pite halkonzervekkel)) és nem csak a családomtól.

Egy barátja elmondta, hogy miután először készített lepényt sauryval, és a férje és a fia örömmel ették, másnap, amikor hazajött a munkából, fia több doboz halkonzervet tett az asztalra a következő szavakkal: : "Túl kicsi volt a tegnapi pite." "😉

A pite számomra megmagyarázhatatlan neve „Két kapitány”, de ez a furcsaság nem tükröződik az ízében)) próbáld meg főzni, főleg, hogy valószínűleg ez a legegyszerűbb és leggyorsabb halkonzervből készült pite.

Pite sauryval és burgonyával

Mint mindig, először röviden.

Szükségünk lesz

Tészta:

Tejföl - 250 gramm

majonéz - 250 gramm

Tojás - 3 db.

Liszt - 6 evőkanál (púpozott)

Só és szóda - egy-egy csipetnyi

Töltő:

Saira – 1 üveg

Burgonya - 1 db.

Hagyma - 1 db.

Növényi olaj a forma kikenéséhez

Recept

Tejfölből, majonézből, tojásból, sóból, szódából és lisztből tésztát gyúrunk. A felét a formába öntjük, hozzáadjuk a durvára reszelt burgonyát, az apróra vágott hagymát és a pépesített konzerveket. Megtöltjük a tészta második felével. Körülbelül 45 percig sütjük.

Elkészítjük a tölteléket

A burgonyát durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát apróra vágjuk.

A halkonzervet pépesítjük.

Azt tanácsolom, hogy vegyél sauryt, ebből a halból készül a legfinomabb konzerv, erről már írtam, amit én is sauryval készítek.

Most gyúrjuk a tésztát

Itt minden egyszerű: keverje össze a tejfölt, a majonézt, a tojást és a lisztet, adjon hozzá egy csipet sót és szódát - kész.

Púpozott kanállal adjuk hozzá a lisztet.

A formát kikenjük olajjal és beleöntjük a tészta felét. Mint mindig, most sem tudom egyenlően elosztani a tésztát, de akármilyen egyenlőtlenül is elosztom, a pite akkor is kijön.

A tetejére reszelt burgonyát helyezünk.

A következő réteg a hagyma.

Ezután pépesítse a konzervet, és ezt a puffadást töltse meg a maradék tésztával.

170 fokon sütöm, a recept szerint 45 perc, de nekem általában tovább süt. Az elkészültség könnyen meghatározható a pite színe alapján, hogy milyen sárgásbarna legyen.

A pite finom, étvágygerjesztő és kielégítő lesz.

Jó azoknak, akik szeretnek egy kiadós reggelit elfogyasztani, valamint azoknak, akik magukkal viszik a dolgukat a munkába. És egyszerűen finom)) Remélem, nektek is tetszik ez az egyszerű pite halkonzervvel és burgonyával.

P.S. Mivel a férjem nem rajong a tortákért, a „Két kapitány” születésnapi tortaként szolgál neki 😉 Nem ünnepélyes, de ízletes))

Class="relatedtitle"

A szláv konyha a lepényeiről híres. Az ókorban különösen népszerűek voltak a halas piték, melyeket ünnepi és különleges események alkalmával készítettek, de akár egy kiadós ebédnek is szolgáltak, amit hosszú útra vagy szántóföldi munkára vittek magukkal. Most a haltöltelék méltatlanul veszít pozíciójából. Kijavítjuk ezt, és megtanítjuk minden háziasszonynak, hogyan főzzön finom és egyszerű lepényt burgonyával és burgonyával.

Természetesen a ruszországi pitéket hagyományosan friss hallal töltötték, de most sikeresen felváltják a halkonzervekkel. A halak mellett különféle zöldségféléket, leggyakrabban burgonyát helyeznek az ilyen pékárukba, így a késztermékek ízletesebbek és kielégítőbbek.

Zselés pite sauryval és burgonyával kefiren

Ez a recept különösen egyszerű és gyorsan elkészíthető. A zselés pite kefires burgonyával és zselés pite levegős, még az élesztősnél is finomabb. Valójában mindenképpen vegye figyelembe ezt a tesztötletet. A legváratlanabb helyzetekben is jól fog jönni, amikor valami finomat és eredetit kell felvernie. Bármilyen töltelékkel megtölthetjük a lepényt (zöldségtől, gombától a húsig és kolbászig), de a halkonzerv működik a legjobban, nem is kell külön feldolgozni vagy elkészíteni, csak villával pépesítse.

Hogyan készítsünk kefir pitét konzerv burgonyával és burgonyával

Öntsük a kefirt egy tálba, és melegítsük fel egy kicsit. Belekeverjük a tojást, hozzáadjuk az ecettel vagy citromlével meglocsolt szódát, összekeverjük. Most fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük (vékony szeletekre vagy csíkokra is vághatjuk).

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.

Csepegtessük ki az olajat a kannából, tegyük át a halat egy tányérra, és egy villával pépesítsük pépesre.

Kenjünk ki egy tepsit kevés növényi olajjal, öntsük bele a tészta felét. A reszelt burgonyát egyenletesen elterítjük, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Most terítsen egy réteg hagyma félgyűrűket.

A halkeveréket finoman egyenletes rétegben kenjük a hagyma tetejére.

Beleöntjük a tészta második felét.

A tortát 5-10 percig állni hagyjuk a formában, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.

A pitének sütés közben meg kell barnulnia. Fa nyárssal vagy fogpiszkálóval ellenőrizze kész állapotát. Szúrja ki a tésztát; a rúdnak száraznak kell lennie a maradék nyers tészta nélkül.

Forrón tálaljuk a pitét kefires burgonyával és burgonyával, tehetünk bele friss zöldségeket (uborka, paradicsom, paprika).

Élesztős pite burgonyával és burgonyával

Ez nem olyan gyors pite, mint az első változat, mert élesztő tésztából készül. De milyen tökéletes egy családi vacsorához egy hóviharos téli vagy esős őszi napon. Amikor kint hideg és kellemetlen, és a házban olyan kellemes illatú a kész pite és a frissen főzött aromás tea, az egész család összegyűlt a kerek asztal körül. Nos, mi más legyen a boldogság?

Hozzávalók

• víz - ¾ csésze;
• préselt élesztő - 25 g;
• granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - egy csipet;
• fehér búzaliszt - 2 csésze;
• növényi olaj - 50 ml;
• savanyú filé - 250-300 g;
• burgonya - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• friss kapor és hagyma - egy középső csokorban;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• citromlé (halhoz) - 1 evőkanál. l.;
• vaj - 50 g;
• csirke tojás (kenéshez) - 1 db.

Készítmény

1. Langyos vízhez adjuk hozzá az élesztőt, a sót és a cukrot, adjunk hozzá 1,5 evőkanál lisztet. Jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. A kapott masszát 15 percig állni hagyjuk, amíg az élesztő csillogni nem kezd és a tészta megkel.
2. Ez idő alatt kezdje el elkészíteni a tölteléket. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és 0,5 mm-nél nem vastagabb szeletekre vágjuk.
3. Mossa meg, enyhén szárítsa meg és apróra vágja a friss fűszernövényeket.
4. Az apróra vágott burgonyát, a zöldhagymát és a kaprot egy tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük.
5. A halat megmossuk, leszárítjuk, kis darabokra vágjuk, tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, ízesíthetjük más halfűszerekkel, felöntjük citromlével, összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk.
6. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk.
7. Fokozatosan adjunk hozzá növényi olajat és szitált lisztet a megfelelő tésztához, gyúrjunk rugalmas, nem túl szoros tésztát.
8. Szórjuk meg liszttel a munkafelületünket és nyújtsuk ki a tésztát két rétegre 1-1,5 cm vastagságban.Az első réteget a tepsi méretének megfelelően készítsük el (előkenjük meg növényi olajjal), hogy a tészta az oldalára kerüljön. . A második rétegnek valamivel kisebbnek kell lennie, az oldalak számára tartalék nélkül.
9. Az elkészített burgonyából és fűszernövényekből készült tölteléket a formába helyezett első tésztarétegre kenjük. Helyezzük rá a haldarabokat, majd a hagymát.
10. Most kenje el egyenletesen a kis vajdarabkákat az egész felületen. Még jobb, ha durva reszelőn lereszeled, de ehhez először a fagyasztóba kell tenni az olajat (így jobban gyalulod).
11. Fedjük be egy második réteg tésztával, és hajtsuk a széleket a szélekre.
12. Hagyja állni a piteformát 10-15 percig. Ezalatt a tésztából készíthetsz néhány figurát, levelet vagy fürtöt, és díszítheted a tetejüket, így különösen elegáns lesz az étel. Egy tálba villával verjük fel a tojást, és kenjük meg vele a pite felületét.
13. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és süsd meg az élesztős pitét burgonyával és burgonyával legalább 1 órán keresztül (sütőtől függően, egyes esetekben több időre van szükség).

Főzési tippek

• A pite még finomabb lesz, ha 10 perccel a készítés előtt kivesszük a sütőből és megszórjuk reszelt sajttal.

• Az ilyen piték sütéséhez használhat más halkonzervet is, a lényeg az, hogy a hal zsíros és kimagozott legyen. Ezután a tésztát hallébe áztatják, és a pékáruk szaftosak lesznek.
• Bármilyen formát adhat a halas pitének, díszítheti tésztafigurákkal, de ne feledje, zárni kell. A töltelék nem szárad ki, és a kész pékáru lédússágot, érzékenységet és puhaságot biztosít.
• A javasolt recepteken kívül halpitét készíthet kovásztalan vagy leveles tésztából.

Ez a pite nagyon puha, kielégítő, puha, és nem igényel sok időt az elkészítése. Számos lehetőség van a saury-vel készített pite számára. Az alábbiakban ezek közül mutatunk be néhányat. Ön dönti el, melyik tetszik a legjobban.

Saury pite burgonyával és sárgarépával

A teszt összetétele:

1. Tojás - 2 db.
2. Víz - 1 l

Töltelék összetétele:

1. Burgonya - 6 db.
2. Sárgarépa - 1 db.
3. Hagyma - 1 db.
4. Saira, olajban konzerv - 2 doboz
5. Majonéz
6. Fekete bors
7. Kapor

Készítmény:

• A savanyú pitéhez először elkészítjük a tésztát. Keverjük össze a tojást, egy csipet sót, vizet, 2 ek. l. növényi olajat, fokozatosan adjunk hozzá lisztet, a tésztának folyékonynak kell lennie. De a tészta állaga vastagabb legyen, mint a palacsintatészta.
• Most elkészítjük a tölteléket a saury pite-hez. Vágja fel a burgonyát apróra, lehetőleg vékonyra, hogy áttetsző legyen. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk.
• Sairát tányérban kell pépesíteni. Ne öntse ki az olajat, hogy a sütemény ne legyen száraz.
• A piteformát kikenjük olajjal, majd ráöntjük a tészta felét, kanállal egyenletesen elosztva a tepsiben.
• A tészta tetejére burgonyát teszünk, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk a megfőtt sárgarépa felét, majd a hagyma felét. Ezután kiterítjük a sauryt, majd ismét a hagymát és a sárgarépát, mindent megkenünk majonézzel, a tetejére kaprot szórunk.
• Most óvatosan öntsük a maradék tésztát egyenletesen a pite tetejére. Szükséges, hogy a tészta teljesen befedje a savanyú lepényt, hogy ne legyenek lyukak a levegő távozásához. Süssük a pitét 160 fokon körülbelül egy órán keresztül.

Saury pite mártással

A teszt összetétele:

1. Margarin - 100 g
2. Tej - 1/3 evőkanál.
3. Tejföl - 2 evőkanál.
4. Liszt - 1,5 evőkanál.
5. Szóda - 1,5 tk.
6. Só ízlés szerint

Töltelék összetétele:

1. Hagyma - 10 közepes hagyma
2. Vaj - sütéshez
3. Saira - ízlés szerint

A szósz összetétele:

1. Tojás - 2 db.
2. Tejföl - 2 evőkanál.
3. Liszt - 1 evőkanál.

Készítmény:

• A margarint egy serpenyőben megpuhítjuk, majd hozzáadjuk a tejet, a tejfölt, a szódát és a lisztet. A tésztát sűrű tésztává gyúrjuk.
• Kiveszünk belőle egy kis részt és kinyújtjuk, formának megfelelően elosztjuk, kis oldalakat készítve. Hagymából elkészítjük a tölteléket, amit először vajban megpirítunk, majd az elkészített hagymát puhára keverjük.
• Kiterítjük a hagyma felét, majd rárakjuk egy réteg sauryt és ismét hagymát.
• Töltsük meg az egész pitét egy speciálisan elkészített szósszal. A szószhoz keverjük össze a tojást, a tejfölt, a lisztet.
• Helyezzük a pitét a 180 fokra előmelegített sütőbe, és addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem lesz.

Saury pite tejfölös tésztával

A teszt összetétele:

1. Tojás - 3 db.
2. Tejföl - 1 evőkanál.
3. Majonéz - 1 evőkanál.
4. Liszt - 8 evőkanál.

Töltelék összetétele:

1. Saira - 1 b.
2. Burgonya - 1 db.
3. Hagyma - ízlés szerint
4. Vaj

Készítmény:

• A tojást összekeverjük tejföllel és majonézzel, szódával és liszttel. A kapott tésztát két részre osztjuk. A nyers burgonyát lereszeljük, a hagymát karikákra vágjuk, a saryt villával megpuhítjuk.
• A tortaformát kikenjük vajjal, és elkezdjük rétegezni a pitét. Először - a tészta, majd - a burgonya, majd - a hagyma és a saury. Mindent a tetejére borítunk tésztával.
• A kapott pitét megkenjük tojással, és a sütőben közepes lángon 40-45 perc alatt készre sütjük.

Saury pite élesztőtésztából

A teszt összetétele:

1. Meleg víz - 1,5 evőkanál.
2. Száraz élesztő - 1 csomag
3. Cukor - 1 evőkanál. l.
4. Liszt - 1 kg
5. Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
6. Só - 0,5 tk.

Töltelék összetétele:

1. Saira olajban - 1 b.
2. Burgonya - 3 db.
3. Hagyma - 1 db.
4. Tojás - 1 db.
5. babérlevél
6. Só bors

Készítmény:

• A tészta hozzávalóit összekeverjük, és meleg helyre tesszük, hogy a tészta keljen.
• A töltelékhez a burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
• A kapott tésztát 2 részre osztjuk: kicsire és nagyra. A legnagyobb részt kinyújtjuk.
• Egy tepsit vagy bármilyen más tepsit kikenünk olajjal, és kinyújtjuk a tésztát. A tésztára burgonyát teszünk, sózzuk, borsozzuk, a tetejére hagymát szórunk, majd megkenjük a szalonnal.
• A babérlevelet több darabra törjük, és néhol a töltelékbe helyezzük.
• A maradék tésztát is kinyújtjuk, és befedjük vele a lepényt, a széleit lezárjuk, de hagyunk néhány lyukat, hogy a gőz távozzon.
• A tortát megkenjük tojással, és előmelegített sütőben 180 fokon 50 percig sütjük.

Kapcsolatban áll