Először egy tálban, majd az asztalon gyúrjuk a tésztát.

A töltelékhez az összes hozzávalót villával, kanállal vagy pépesítjük. Ha száraz, adjunk hozzá még tejfölt.

Így néz ki egy meccs kelt tészta a sajttortáinkhoz. Tedd az asztalra és gyúrd össze.

Körülbelül 100 grammos darabokat vágunk a tésztából, és golyókat formálunk.

Sodrófa segítségével kör alakúra formázzuk őket, és a közepébe mélyedést készítünk. Sütőpapírra helyezzük óvatosan egy tepsire. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 40 percig.

Ezután kenjük meg tejjel az élesztőtésztából készült sajttorták szélét, és tegyünk az üregbe kb. 2/3 evőkanál túrós tölteléket. A tepsit 200-220 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Nagyon aranybarnára sütjük, körülbelül 40 perc alatt. A túrós kész sajttortákat meg lehet kenni vajés feltétlenül takarjuk le egy törülközővel. Hadd pihenjenek.

Maradt egy kis tészta, kinyújtottam és karikákat szaggattam belőle, majd olajban kisütöttem és megszórtam porcukor.

Jó étvágyat!

Szokatlan rózsa sajttorták túróval, fotó recept

Mint mindig, szeretnék valami szokatlant és eredetit kipróbálni, például ha ez élesztőtésztából készült sajttorta, akkor legyenek rózsák formájában.

Szeretném megköszönni a receptet Lena Martynovának a Povarenka.ru-tól, tőle tudtam meg ezekről a csodálatos sajttortákról. Tegnap késő estig főztem, hogy senki ne szóljon közbe, 70 fotót készítettem, a felét levágtam, de így is maradt 40. Leírom az egészet, és kérlek, ne esküdj tapasztalt szakácsok, elvégre a cikk inkább kezdőknek szól, talán a fotók jobban segítik a kiderítést

hogyan kell sajttortát főzni

Szükséges termékek:

• 250 ml tej;


• 4 tojás;


• üveg (200 ml) cukor;


• 100 g vaj;


• 6-7 csésze (200 ml) liszt;


• 2 teáskanál száraz élesztő;


• 500 g túró;
• 150 g mazsola (pontosan ennyi volt a zacskóban) vagy két jó marék;


• 2 csomag vaníliás cukor;


• fél teáskanál sót

Csodálatos házi túrót vettem a piacon egy színes nagyitól. Nagyon finom túró, csak felzabálnám, igen élesztőtésztából készült sajttorta nem enged.

Elkezdem a tésztát: a tejet kicsit felmelegítettem és egy nagy mély tálba öntöttem.

Öntsünk bele két teáskanál Saf-levure száraz élesztőt,

kis világosbarna szemcséknek tűnnek. Hozzáadtunk egy evőkanál cukrot

és összegyúrtam a tésztát, sűrű tejfölszerű massza lett.

Az edényeket ragasztófóliával kell lefedni

vagy konyharuhával letakarva meleg helyre - fűtőtest közelébe, vagy meleg vízzel serpenyőbe tesszük, ill. valakinek a forró oldala alatt meleg konyhai tűzhely közelében. A konyhában ne legyen huzat, jobb lenne, ha meleg lenne.

Amíg a tészta érik, átválogattam a mazsolát (kiszedtem a szemetet, leszakítottam a farkát - elég van bennük ebből a jóságból) és forrásban lévő vízzel felöntöttem, hogy megduzzadjon, puhább legyen.

A tészta vajas összetevőjét külön elkészítettem: a vajat alacsony lángon felolvasztottam (megolvadt és ennyi - nem kell tovább melegíteni), tálba öntöttem.

fél pohár cukor,

vaníliás cukor csomag

és fél teáskanál sót.

Mindent jól összekevertem.

Lássuk, mi történik a tésztával. Körülbelül egy óra telt el, a tészta háromszorosára „nőtt”, sok buborék van benne, ami azt jelenti, hogy tovább lehet gyúrni.

A tésztához adom a sütést,

szitáljon át három csésze lisztet

és összegyúrjuk a tésztát.

A tésztát kiöntöm a tálból az asztalra, miután még másfél pohár lisztet az asztalra szitálok. Kézzel tovább dagasztom a tésztát, addig dörzsölöm bele a lisztet, amíg puha, rugalmas, bolyhos nem lesz, és már nem tapad a kezemhez és az asztalhoz.

Gyúrom és elképzelem, milyen szépek lesznek élesztőtésztából készült sajttorta, - így az idő gyorsabban telik, és a dolgok szórakoztatóbbak lesznek. A lényeg az, hogy a jóra gondolj, különben nem látod a sikert.

Enyhén kenje meg a tálat növényi olajjal

és tedd bele a tésztát.

Ismét lefedem fóliával (törülközővel letakarom) és kb egy órára meleg helyre teszem. És ez idő alatt elkészítem a túrótorták töltelékét. A túróhoz vaníliás cukrot teszek,

fél pohár normál cukor,

egy tojás,

és az enyémhez hasonló mozsártörővel vagy pépesítővel jól ledarálom az egész masszát.

Végül hozzáadom a mazsolát, amiből előzőleg szitán leszűrtem a vizet,

és kanállal jól összekeverjük. Elkészült a túrós töltelék.

Körülbelül egy óra elteltével a tésztám több mint duplájára nőtt, a kezeimet megkenem növényi olajjal, és lefelé nyomva összegyúrom, hogy a szén-dioxid kijöjjön.

Ismét letakarjuk és meleg helyre tesszük. Körülbelül egy óra múlva ezt a képet kapjuk:

A tésztát lisztezett asztalra teszem, kicsit átgyúrom. Most 22-24 egyforma darabra kell vágni, és golyókká kell forgatni.

A golyók akkora méretűek, mint egy nagy tojás(hát tudod, van az első kategóriás tojás, a második és majdnem olyan, mint a fürj).

A laposkenyér közepére teszek két teáskanál túrót mazsolával, és három darabot vágok, szeletekre osztva a lapos kenyeret, így az első rész a legkisebb, a második nagyobb, a harmadik a legnagyobb.

Most pedig sorban beborítom a tölteléket tésztadarabokkal, a széleit jól befogom, főleg a külső „szirom” széleit, hogy ne szakadjanak el, amikor „telik” a sajttorta.

A kész „rózsákat” sütőpapírral borított, növényi olajjal enyhén megkent tepsire helyezzük. Kb. 20 percig állni hagyom, a tojást egy csészében villával felvertem

és kenjük meg vele a sajttortákat.

A tetejére szórhatunk egy kis cukrot. És - előre, forró (180-190 fokos) sütőbe, amíg a friss pékáru észbontó illata át nem járja a konyhát, és élesztőtésztából készült sajttorta nem lesz rózsás és elegáns.

Kb. 25 percig sütöttem, de ez nem mutató, mindenkinek más a sütője. A kész sajttortákat egy törülközővel letakarjuk, amíg teljesen kihűlnek.

Sziasztok, az oldal kedves olvasói!

Már majdnem két hete fent vagyok a weboldalamon, ami azt jelenti, hogy én sem voltam otthon. házi pékáruk. Sürgősen kijavítjuk ezt az ügyet. Mint mindig, szeretnék valami szokatlant és eredetit kipróbálni, például ha ezek élesztőtésztából készült sajttorták, akkor legyenek rózsa formájában.

Szeretném megköszönni a receptet Lena Martynovának a Povarenka.ru-tól, tőle tudtam meg ezekről a csodálatos sajttortákról. Tegnap késő estig főztem, hogy senki ne szóljon közbe, 70 fotót készítettem, a felét levágtam, de így is maradt 40. Mindent lefektetek, és megkérem a tapasztalt szakácsokat, hogy ne esküdjenek, elvégre a cikk inkább kezdőknek szól, talán a fotók jobban segítenek nekik megtudni

Hogyan kell főzni a sajttortákat

Szükséges termékek:

• 250 ml tej;
• 4 tojás;
• üveg (200 ml) cukor;
• 100 g vaj;
• 6-7 csésze (200 ml) liszt;
• 2 teáskanál száraz élesztő;
• 500 g túró;
• 150 g mazsola (pontosan ennyi volt a zacskóban) vagy két jó marék;
• 2 csomag vaníliás cukor;
• fél teáskanál sót

Csodálatos házi túrót vettem a piacon egy színes nagyitól. Nagyon finom túró, csak zabálnám, de az élesztőtésztából készült sajttorta nem megengedett.

Elkezdem a tésztát: a tejet kicsit felmelegítettem és egy nagy mély tálba öntöttem.

Öntsünk bele két teáskanál Saf-levure száraz élesztőt,

kis világosbarna szemcséknek tűnnek. Hozzáadtunk egy evőkanál cukrot

és összegyúrtam a tésztát, sűrű tejfölszerű massza lett.

Az edényeket ragasztófóliával kell lefedni

vagy takarjuk le konyharuhával és tegyük meleg helyre - fűtőtest közelébe, vagy meleg vizes serpenyőbe, vagy valaki meleg oldala alá, meleg tűzhely mellé. A konyhában ne legyen huzat, jobb lenne, ha meleg lenne.

Amíg a tészta érik, átválogattam a mazsolát (kiszedtem a szemetet, leszakítottam a farkát - elég van bennük ebből a jóságból) és forrásban lévő vízzel felöntöttem, hogy megduzzadjon, puhább legyen.

A tészta vajas összetevőjét külön elkészítettem: a vajat alacsony lángon felolvasztottam (megolvadt és ennyi - nem kell tovább melegíteni), tálba öntöttem.

fél pohár cukor,

vaníliás cukor csomag

és fél teáskanál sót.

Mindent jól összekevertem.

Lássuk, mi történik a tésztával. Körülbelül egy óra telt el, a tészta háromszorosára „nőtt”, sok buborék van benne, ami azt jelenti, hogy tovább lehet gyúrni.

A tésztához adom a sütést,

szitáljon át három csésze lisztet

és összegyúrjuk a tésztát.

A tésztát kiöntöm a tálból az asztalra, miután még másfél pohár lisztet az asztalra szitálok. Kézzel tovább dagasztom a tésztát, addig dörzsölöm bele a lisztet, amíg puha, rugalmas, bolyhos nem lesz, és már nem tapad a kezemhez és az asztalhoz.

Gyúrom és elképzelem, milyen szép sajttorták készülnek majd élesztőtésztából - így gyorsabban telik az idő, és simábban megy a dolog. A lényeg az, hogy a jóra gondolj, különben nem látod a sikert.

Enyhén kenje meg a tálat növényi olajjal

és tedd bele a tésztát.

Ismét lefedem fóliával (törülközővel letakarom) és kb egy órára meleg helyre teszem. És ez idő alatt elkészítem a túrótorták töltelékét. A túróhoz vaníliás cukrot teszek,

fél pohár normál cukor,

egy tojás,

és az enyémhez hasonló mozsártörővel vagy pépesítővel jól ledarálom az egész masszát.

Végül hozzáadom a mazsolát, amiből előzőleg szitán leszűrtem a vizet,

és kanállal jól összekeverjük. Elkészült a túrós töltelék.

Körülbelül egy óra elteltével a tésztám több mint duplájára nőtt, a kezeimet megkenem növényi olajjal, és lefelé nyomva összegyúrom, hogy a szén-dioxid kijöjjön.

Ismét letakarjuk és meleg helyre tesszük. Körülbelül egy óra múlva ezt a képet kapjuk:

A tésztát lisztezett asztalra teszem, kicsit átgyúrom. Most 22-24 egyforma darabra kell vágni, és golyókká kell forgatni.

A golyók egy nagy csirketojás méretűek (hát tudod, vannak az első kategóriájú tojások, a másodikak és majdnem olyanok, mint a fürjtojás).

Két teáskanál túrót mazsolával a laposkenyér közepére teszek, és három darabot vágok, szeletekre osztom a lapos kenyeret, így az első rész lesz a legkisebb, a második nagyobb, a harmadik pedig a legnagyobb.

Most pedig sorban beborítom a tölteléket tésztadarabokkal, a széleit jól befogom, főleg a külső „szirom” széleit, hogy ne szakadjanak el, amikor „telik” a sajttorta.

A kész „rózsákat” sütőpapírral borított, növényi olajjal enyhén megkent tepsire helyezzük. Kb. 20 percig állni hagyom, a tojást egy csészében villával felvertem

és kenjük meg vele a sajttortákat.

A tetejére szórhatunk egy kis cukrot. És - előre, forró (180-190 fokos) sütőbe, amíg a friss pékáruk észbontó illata át nem kúszik a konyhán, és az élesztőtésztából készült sajttorták rózsásak, elegánsak nem lesznek.

Kb. 25 percig sütöttem, de ez nem mutató, mindenkinek más a sütője. A kész sajttortákat egy törülközővel letakarjuk, amíg teljesen kihűlnek.

Próbáld ki, süsd meg, tedd boldoggá családodat, vendégeidet. Ügyeljen arra, hogy ossza meg benyomásait, hasonlóan Önhöz, és talán még aktívabban is.

Desszertnek - túrós témájú keresztrejtvény. Aki a leggyorsabban megoldja, bekerül a következő cikkbe.

Minden jót neked és viszontlátásra!

A sajttorta egy nyitott lapos kenyér, töltelékkel, leggyakrabban túróval. Bár lehet találni recepteket krumplival, lekvárral, sajttal. Az alábbiakban remek válogatás a különféle tésztákból, de kizárólag túrós töltelékkel készült sajttorták receptjeiből.

Túrós túrós sütemények a sütőben - lépésről lépésre fotó recept

A túrós sajttorta a legnépszerűbb zsemle közé tartozik. Egy egyszerű recept a túrós és mazsolás sajttortákhoz segít ennek elkészítésében finom sütemények otthon.

A sajttortához szüksége lesz:

• 150 g mazsola;
• 300 g bármilyen zsírtartalmú túró;
• 0,5 kg liszt;
• 5 g só;
• 150 g cukor, ebből 50 - a tésztához, 100 - a túrós töltelékhez;
• tojás;
• 250 ml tej;
• 9 g élesztő;
• 50 ml olaj.

Készítmény:

1. A tejet +32 fokra melegítjük. Add hozzá az élesztőt és a cukrot. Hagyja aktiválni az élesztőt 10-12 percig.

2. A tej-élesztő keverékhez sózzuk, beleöntjük a fehérjét, vajat, majd részletekben hozzáadjuk a lisztet. Sima és rugalmas tésztává gyúrjuk. Hagyja melegen egy órát.

3. A tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. A fehérje a tésztába, a sárgája pedig a töltelékbe. A túróhoz adjuk a cukrot és a sárgáját.

4. Keverjük össze és adjuk hozzá a megmosott mazsolát.

5. A tésztát darabokra osztjuk. A feltüntetett mennyiségből 6 db elég nagy sajttorta, 8 db közepes méretű zsemle, 10 db lesz. nagyon kicsi. Minden zsemle közepén készítsen egy lyukat.

6. Tegyünk bele túrós tölteléket.

7. Hagyja a tepsit sajttortákkal az asztalon fél óráig. A sütőt +180 fokra előmelegítjük.

8. Túróval és mazsolával túrótortákat sütünk 20-25 percig. Öt perccel azelőtt, hogy a zsemlék elkészülnének, megkenjük őket cukros vízzel.

Királyi sajttorta - recept a legfinomabb túrós sajttortához

A „Királyi sajttorta” elsősorban a mérete miatt kapott ilyen szép nevet. Ez egy nagy sajttorta, amely a teljes sütőedényt elfoglalja (kerek tepsire vagy szilikon edényre van szükség). Nyilvánvaló, hogy az elkészítéséhez szükséges termékeknek a legjobb minőségűeknek kell lenniük.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt – 2 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• csirke tojás - 5 db.
• Friss zsírtartalmú túró - 0,5 kg.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só.
• Vanillin.

A műveletek algoritmusa:

1. Hűtsük le a vajat a fagyasztóban. Vegyünk egy nagy lyukú reszelőt. A vajat ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá lisztet, sót, cukrot (2 evőkanál). Keverje hozzá a szódabikarbónát, amelyet először ecettel/citromsavval kell eloltani.
3. Kézzel gyorsan dörzsölje át a tésztát, amíg homogén morzsát nem kap (ne dörzsölje túl sokáig a kezével, különben a vaj elolvad).
4. Készítsük el a tölteléket. A tojásokat habverővel addig verjük, amíg szép, homogén masszát nem kapunk.
5. A tojásos keverékbe tesszük a túrót, a maradék cukrot és a vanillint.
6. Alaposan keverjük össze, habverőre nincs szükség.
7. Öntse a morzsa (tészta) felét (vagy egy kicsit többet) az edénybe. Lapítsuk el a kezünkkel. Beleöntjük az édes tojásos-túrós tölteléket. Egyenletesen megszórjuk a maradék morzsával.
8. A sütési idő körülbelül fél óra.

Az ilyenekre királyi sajttorta Ugyanilyen királyi italt szolgálnak fel - kávét vagy forró csokit. Mindenki örül!

Élesztőtésztából (szokásos élesztővel) készült sajttorták házi túróval

Az ókorban az orosz háziasszonyok sajttortákat készítettek valódi élesztőtésztából. Az alábbiakban egy ilyen desszert receptje található, és az élesztőt frissen kell használni a tésztához. Keményen kell dolgoznia a teszten, amelyhez fontos a szoba hőmérséklete, a huzat hiánya és a háziasszony jó hangulata.

Hozzávalók:

• Kiváló minőségű liszt (búzából) - 400 gr.
• Csirke tojás – 4 db, ebből 1 db a tésztához, 2 db a töltelékhez, 1 db a sütésre kész sajttorták kikenéséhez.
• Friss tej - 1 evőkanál. (tésztában) + 2 ek. l. kenéshez.
• Vaj - 50 gr.
• Só.
• Cukor - 2 evőkanál. l. tésztához + 1 ek. l. Töltelékhez.
• Friss élesztő - 50 gr.
• Túró - 300 gr.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Vanillin.

A műveletek algoritmusa:

1. A tejet felmelegítjük, de ne forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukor és minden élesztő. Addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk.
3. Várja meg, amíg „szédülni kezd”, és habozni kezd.
4. Adjunk hozzá olajat, még 1 evőkanál. l. cukor, só, tojás. Lassan adjuk hozzá a lisztet és keverjük addig, amíg egynemű tésztát nem kapunk, ami könnyen kiválik a kezünkből.
5. 1,5-2 órát melegen hagyjuk, de időnként átgyúrjuk.
6. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
7. A sárgáját a cukorral, majd a túróval elmorzsoljuk. Adjunk hozzá vaníliát.
8. A fehérjét mixerrel verjük habosra, majd óvatosan keverjük össze a túrós töltelékkel.
9. A tésztát egyenlő részekre osztjuk.
10. Mindegyiket kis golyóvá forgatjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük (kikent és sütőpapírral bélelt).
11. Várja meg, amíg a golyók „felnőnek”.
12. Kissé lapítsuk. Egy pohár vagy pohár segít mélyedést készíteni a közepén (csak az edényt lisztbe kell mártani, hogy a tészta ne ragadjon). Helyezze a tölteléket az üregbe.
13. 10 percig állni hagyjuk. Ezalatt a tejet felverjük a tojással, és minden sajttortát megkenünk ezzel a keverékkel (csak a tésztát).
14. Előmelegített sütőben megsütjük.

5 perc múlva olyan aromák indulnak el, hogy egy másodperc alatt összegyűlik a család étkezőasztal. De körülbelül fél órát kell várnia, amíg a sajttorták elkészülnek: kívül rózsaszínes kéreggel, belül pedig nagyon puha.

Élesztőtésztából (száraz élesztővel) készült sajttorták házi túróval

A száraz élesztőt olyan szakácsok találták fel, akik óvatosak az idejükkel: arról álmodoznak, hogy finoman, de gyorsan főznek. A száraz élesztővel készült sajttorták sem kevésbé ízletesek, főleg ha igazi házi túrót használunk a töltelékhez, nem bolti sajtot.

Hozzávalók:

• Búzaliszt (magas minőségű) - 400 gr. (kicsit több kell).
• Tej - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db. a tésztába és 1 db. kenéshez
• Cukor - 2 evőkanál. l. (az édes sajttortákat kedvelőknek talán egy kicsit többet).
• Só.
• Növényi olaj - 6 evőkanál. l.
• Száraz élesztő – 1 csomag (11-12 g).
• Túró - 500 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vanillin.
• Sárgája - 1 db. (Töltelékhez).
• Búzadara – 1-2 evőkanál. l.
• Tejföl - 1-2 evőkanál. l.
• Vaj - 2 evőkanál. l.

A műveletek algoritmusa:

1. Először is a tészta - melegítsük fel a tejet, tegyünk bele élesztőt és növényi olaj.
2. A tojást felverjük a cukorral, sóval, hozzáadjuk a tejes keverékhez.
3. Tegyél ide egy kis lisztet is. Várja meg, amíg az erjedési folyamat elkezdődik.
4. Ezután hozzáadjuk az összes lisztet (előszitált). Jól összegyúrjuk, az élesztős tészta nagyon „imádja” a háziasszony kezét. Erőteljesen dobhatod a tésztát magasról a tálba.
5. Most hagynia kell felkelni: készítsen neki meleg, de nem forró helyet, távol a huzattól.
6. Amíg a tészta unalmas állapotba kerül, elkészítheti a tölteléket. Helyezze a túrót és az összes többi hozzávalót egy edénybe. Simára keverjük. A tejföl lágyabbá teszi a tölteléket.
7. Egyes háziasszonyok mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt adnak hozzá.
8. Ezután a megkelt tésztából kis sajttortákat formázunk a szerint klasszikus recept. A tésztát egyenlő részekre osztjuk. Golyókat formázunk. Lapos tortákká simítjuk. Mindegyik közepébe készítsen egy további bemélyedést (ujjaival vagy pohárral).
9. A sajttorta-daraboknak ismét meg kell emelkedniük. Ezt követően töltsük meg túrós töltelékkel.
10. A tészta széleit megkenjük vízzel vagy tejjel felvert sárgájával.
11. Normál hőmérsékleten sütjük.

Töltött sajttorta házi túró- finom! Jól illik teához vagy kompóthoz.

Réteges sajttorta túróval

Következő a recept működni fog azoknak, akik nem barátkoznak az élesztőtésztával, de nem utasítják el, hogy sajttortákkal kényeztessék szeretteiket. A tészta kész leveles tészta, de egy kezdő szakács is elkészítheti a tölteléket.

Hozzávalók:

• Kész leveles tészta– 500 gr.
• Friss zsírtartalmú túró - 400 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vanillin.
• Víz.
• Csirke tojás - 3 db. (ebből 1 db kenésre való).
• Növényi olaj (a sütőlap kikenéséhez).

A műveletek algoritmusa:

1. Várja meg, amíg a tészta kiolvad. Ez idő alatt elkészítjük a túrós tölteléket.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, amíg a cukorszemek fel nem oldódnak.
3. A cukros-tojásos keverékhez keverjük a túrót és a vanillint.
4. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre, hogy illeszkedjen a tepsibe. Magát a tepsit kikenjük olajjal.
5. Fektessen le 1 réteget. Ráhelyezzük a tölteléket, egyenletesen elosztjuk (kanállal vagy kézzel). Fedjük be az „óriás” sajttortát a második kinyújtott tésztaréteggel.
6. Tojás és 1 evőkanál. l. a vizet simára verjük. Kenjük meg a tészta felületét.
7. Sütés - 40 perc.

És megnyugodhat, a kóstolás sokkal gyorsabban megy. Bár a háziasszony nem küszködött a tésztával, az eredmény így is kiváló lett.

Omlós túrótorta recept túróval

A leveles tészta az egyik legösszetettebb gyártástechnológia, de sok háziasszony sikeresen használja a boltban vásárolt tésztát. És itt omlós tészta Nem olyan nehéz elkészíteni, ezért nem árulják. Sajttorta rá omlós tészta Nagyon ízletesnek és ropogósnak bizonyulnak.

Hozzávalók:

• Vaj - 200 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál. (ecettel vagy citromsavval kell eloltani).
• Só.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Túró - 300 gr.
• Cukor - ½ evőkanál.
• Búzadara – 1 evőkanál. l.
• Csirke tojás - 2 db. (Töltelékhez).
• Vanillin.

A műveletek algoritmusa:

1. Az omlós tészta puha vajból készül, amelyet tojással, sóval, liszttel és cukorral őrölnek. Az oldott szódát ugyanabba a keverékbe keverjük.
2. A tésztát hideg helyre tesszük és elkezdjük elkészíteni a tölteléket.
3. A tojásokat seprűvel felverjük.
4. Keverjük össze a túróval, adjuk hozzá az aromás vaníliát és a cukrot.
5. Dörzsölje addig, amíg már nem érzi a szemcséket.
6. Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre, mérete legyen nagyobb, mint a tepsi.
7. Formázd meg az oldalát, és tedd bele a tölteléket.
8. Sütőben sütjük.

A sajttorta gigantikus méretével ámulatba ejti a vendégeket, de az ízét is értékelni fogják.

Hogyan készítsünk francia sajttortát túróval

A franciák nagy ínyencek, sokat tudnak a gasztronómiáról, a sajttorta pedig, mint kiderült, nagyon ismerős étel számukra. De a sajttortájuk nagyobb ömlesztett sütemény hasonló az orosz nemzeti süteményekhez.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt – 2 evőkanál.
• Vaj – 1 csomag (180 gr.).
• Sütőpor - 1 tk. (helyettesíthető ½ teáskanál szódabikarbónával, ecettel lehűtve).
• Túró - 0,5 kg.
• Cukor (csak töltelékhez) - 200 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Vanília.

A műveletek algoritmusa:

1. A tölteléket robotgéppel is elkészíthetjük, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és simára, habosra keverjük.
2. A tésztához keverjük össze a sütőport a liszttel.
3. A vajat vékony szeletekre vágjuk. Gyorsan összedolgozzuk morzsává.
4. Osszuk ketté a keveréket.
5. Helyezze az első felét a formába (nem kell zsírozni). Ezután adjuk hozzá az összes tölteléket. A tetejére tesszük a morzsa második felét, elsimítjuk.
6. Sütési idő - 40 perc.

A lényeg, hogy ne süssük túl, különben a sajttorta túl száraz lesz.

Hogyan készítsünk magyar sajttortát túróval

Magyarországon a háziasszonyok leveles tésztát készítenek, amit ma már sikeresen felváltanak a bolti tésztával. A töltelékbe kerül a magyar sajttorta titka citromhéj, mely finom aromát és kellemes savanyúságot ad.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 400 gr.
• Alacsony zsírtartalmú túró - 300 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Citromhéj - 1 citromból.
• Cukor - ½ evőkanál. (vagy édesszájúaknak kicsit többet).
• Vanília.
• Porcukor.

A műveletek algoritmusa:

1. A leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk. Vágjuk négyzetekre (10x10 cm).
2. Készítsük el a tölteléket. Fontos, hogy a túrót szitán dörzsöljük át, akkor nagyon homogén és puha lesz.
3. Hozzáadjuk a sárgáját és a cukrot, a vaníliát és a citromhéjat.
4. Egy külön tálban verjük fel a fehérjét, óvatosan keverjük össze, és keverjük össze a túróval.
5. A tölteléket a négyzet közepére helyezzük. Emelje fel a sarkokat, és kösse össze őket középen, hogy házat alkosson.
6. Hagyja keleszteni negyed órát.
7. Ezek a sajttorták nagyon gyorsan, körülbelül 15-20 perc alatt megsülnek.

Már csak porcukorral meghintjük és tálaljuk.

Egy nagyon egyszerű recept lusta sajttortához túróval

Egy másik recept lusta háziasszonyoknak, a tészta nagyon gyorsan elkészül, nem kell kinyújtani. Klasszikus túrós töltelék egy közönséges pitét finom finomsággá alakít.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál. (vagy egy kicsit több).
• Cukor - 1 evőkanál.
• Tejföl - 150 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• csirke tojás - 4 db.
• Só.
• Túró - 0,5 kg.
• Cukor - 100 gr.
• Csirke tojás - 1 db. (túróban).
• Vanillin.

A műveletek algoritmusa:

1. A tejfölhöz hasonló vastagságú tésztát kell készíteni. A tojást (3 db) felverjük a cukorral, hozzákeverjük a tejfölt, végül a lisztet a sütőporral.
2. Készítsük el a tölteléket. A tojásokat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vanillint, majd a túrót is beleforgatjuk.
3. Egy magas oldalu formát kikenünk olajjal. A tésztát kiöntjük. A közepére helyezzük a tölteléket. Szintezze el a tetejét.
4. 40-50 percig sütjük. A készenlét ellenőrzéséhez használjon fa fogpiszkálót/nyársat.

Várja meg, amíg a lusta sajttorta kihűl, csak ezután tegyük tányérra. Tejjel, kefirrel vagy kompóttal tálaljuk.

Ruszországban ősidők óta sütöttek sajttortákat. Túrós piték Ma sem veszítenek népszerűségükből, mert mindenki számára előnyös lehetőség reggelire, délutáni teára és teázásra a vendégekkel. A túrós nagy sajttorta fő előnyei az elkészítési sebesség, a kiváló íz és a sokoldalúság. A sütőben lévő túrós nagy sajttorta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és lépésről lépésre recept egy fotóval segít ebben.

Ez nagyon egyszerű recept. A tésztát abból készítjük egyszerű összetevőket, amely minden konyhában megtalálható. A túrós tölteléket könnyű egy nagy sajttortába a közepére helyezni.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• 2 tojás;
• 7 evőkanál cukor;
• tejföl - 100 gr;
• egy csipetnyi szóda;
• túró massza 200 g;
• 8 evőkanál liszt;
• harmada egy pohár tej.

Egy megjegyzésben! Erjesztett tejtermék Nem „simán”, hanem mazsolával vagy csokireszelékkel, bogyós gyümölcsökkel veheted.

A főzés lépései:

Jó étvágyat kívánunk!

Sajttorta recept „Mint az óvodában”

Valószínűbb túrós rakott, ezt általában az óvodában adják. Gyermekek számára alkalmas reggelire - ízletes és gyors.

Hozzávalók:

• 500 g túró;
• 3 tojás;
• cukor;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 4 evőkanál tejföl;
• liszt - 5 pohár;
• sütőpor 1/2 tk.

A főzés lépései:

1. Először is készítsük elő a tésztát. Törjünk egy tojást egy mély tálba, adjunk hozzá két evőkanál cukrot és növényi olajat. Adjunk hozzá tejfölt (ha nincs, vegyünk kefirt). Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Jól összegyúrjuk, és a tányért az asztal széleihez távolítjuk.
2. Most pedig térjünk rá a töltelékre. Egy másik tányérba túrót és 1,5 tojást teszünk (ez nem elírás, egy egész tojást feltörünk, a másodiktól a fehérjét). Mindent alaposan összekeverünk.
3. A tésztát magát egy tepsire tesszük, majd a tölteléket. A tetejét le kell fedni valamivel, ehhez keverjük össze a sárgáját tejföllel, és kenjük meg ezzel a keverékkel a pitét.
4. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és süssük 30 percig 200 fokon. Sütés után 20 percig a szobában hagyjuk, hogy a sajttorta kissé kihűljön. Nem hagyhatod hidegen, nem lesz olyan kellemes az íze.

Recept élesztős tésztával

Ez egy nagy sajttorta túróval, egyenes tésztán. A kovásztalan pékáruk könnyebben és gyorsabban elkészíthetők, mint a piskótában. A különbség az, hogy a termék lágyabbnak és levegősebbnek bizonyul a tésztával.

Tehát, amire szüksége van ehhez:

• 2 csésze szitált búzaliszt;
• 2 tojás (egy a töltelékhez, egy a tésztához);
• fél pohár tej;
• cukor (ízlés szerint);
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 kanál élesztő;
• 150-200 g túró;
• vanillin a kés hegyén.

A főzés lépései:

Gyors recept

Ez a sajttorta tökéletes egy gyors reggelihez. Az előkészítéshez szüksége van:

• 1,5 csésze liszt;
• vanília egy kés hegyén;
• 100 g vaj;
• fél kiló túró;
• 4 tojás;
• 1/2 teáskanál sütőpor;
• egy csipet só;
• 1,5 csésze cukor.

A főzés lépései:

1. Először a lisztet, a fél pohár cukrot és a vajat egy tálban omlósra keverjük. A tészta nagy részét a formába öntjük és az oldalát megformázzuk.
2. Egy másik tálban keverjük össze a túrót, a tojást, a sót, a vaníliát, a sütőport és a többi cukrot. A tésztára tesszük és megszórjuk a maradék morzsával.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük fél órára a sajttortát. Húzza ki, amikor az aranybarna kéreg látható.

Miután megsült a sütemény, hűtőben hűtsük le. Nem hidegnek kell lennie, hanem szobahőmérsékletűre kell hűteni. Jó étvágyat kívánunk!