Rizsleves húsgombóccal, annak ellenére, hogy könnyen elkészíthető és az egyszerű összetettségű levesek közé tartozik, íze kiváló. A rizsből és darált csirkehúsból készült leves a diétás ételeknek tulajdonítható. Emiatt a könnyen emészthető és asszimilálható rizsleves csirkehúsgombóccal gyerekmenübe is ajánlható. Ezt a levest 15 hónapos kortól adhatod babáknak. A levest rizzsel és csirkével, amelynek receptjét ma megfontoljuk, amint megérti, darált csirke alapján készül.
Fasírthoz használhatunk csirkemellből vagy csirkecombból készült házi csirkedarált és bolti darált húst is. Összesen legfeljebb 40 percet vesz igénybe egy ilyen leves elkészítése rizzsel és húsgombócokkal.
Hozzávalók:
Először is készítsük elő azokat a hozzávalókat, amelyekhez a rizs húsgombóc elkészítéséhez kell. Hámozzon meg két hagymát, burgonyát és sárgarépát. Egy hagymát vágjunk kockákra. A másodikra később lesz szükség.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
Vágja fel a burgonyát szokásos levesszeletekkel.
Öntsön vizet egy serpenyőbe. Tedd a tűzhelyre. Miután felforrt a víz, mártsuk bele a serpenyőbe az apróra vágott sárgarépát, hagymát és burgonyát. Adjunk hozzá 1-2 babérlevelet. Sózzuk meg a levest, figyelembe véve, hogy a húsgombócok sósak lesznek.
Amíg a zöldségek sülnek. Készítsünk húsgombócokat. Helyezze a főtt csirkét egy tálba. A második hagymát a legkisebb reszelőn lereszeljük. Öntsük a hagymapürét a darált csirkehús tálba.
A csirkehúsgombócokhoz való masszát megszórjuk fekete borssal és sóval.
Annak érdekében, hogy a húsgombócok megtartsák formájukat és ne essen szét a főzés során, a darált húshoz sűrítjük. Általában a tojás, a cipó, a keményítő, a liszt vagy a búzadara sűrítőként működik. Ebben a rizsleves húsgombóc receptjében úgy döntöttem, hogy búzadarát használok.
Tehát adjunk hozzá a szükséges mennyiségű búzadarát a darált csirkehúshoz. A csirkehúsgombóchoz való masszát alaposan összekeverjük. Valamint a modellezés során, hogy a fasírt ne tapadjon a kezéhez formálásuk során, célszerű hideg vízzel megnedvesíteni a kezét. A darált csirkemellet körülbelül akkora golyókká forgatjuk.
Amíg a csirkehúsgombóc sült, a leveshez való zöldségek már megpuhultak. Itt az ideje, hogy rizst adjunk hozzájuk. Úgy döntöttem, hogy hosszú szemű párolt rizsből főzök rizslevest fasírttal. Ez a fajta rizs nem bocsát ki sok keményítőt a főzés során. Ezért egyszerűen ideális levesek főzésére és omlós készítésére. Abban az esetben, ha sűrű és gazdag rizslevest szeretne kapni, használjon több keményítőtartalmú kerek szemű rizst. A rizst 2-3 vízben megmossuk.
Adjuk hozzá a zöldségekkel együtt az edényhez, és azonnal keverjük össze. 5-7 perc múlva, amikor a rizs felforrt, óvatosan engedjük bele a csirkefasírtokat a levesbe.
Keverjük össze. Rizsleves húsgombóccal további 10 percig főzzük alacsony lángon. A főzés végén próbáljuk meg lemérni, hogy sós-e a leves, ha nem, sózzuk még hozzá. Távolítsa el a babérleveleket, hogy a leves ne keserű ízű legyen. A hangsúlyosabb íz érdekében a rizzsel és csirkehúsgombóccal készült levest finomra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel ízesíthetjük.
De saját tapasztalatból tudom, hogy a gyerekek nem esznek meg egy ilyen levest. Ezért ha gyerekeknek készít levest húsgombóccal, akkor azt javaslom, hogy tagadja meg ezeket a termékeket. Jobb, ha részletekben adja hozzá a tányérokhoz, ha kívánja.
Az illatos és finom leves húsgombóccal és rizzsel igazi ebéd zöldséges húslevesen. Válaszd ki a legjobb receptet!
A húsgombóc és rizzsel készített leves nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is finom étel. „Egyre vagy kettőre” készül, és mindig illatosnak és nagyon kielégítőnek bizonyul. A lényeg az, hogy minden szükséges hozzávaló kéznél legyen, és a vágy, hogy felejthetetlen vacsorát főzzön az egész család számára. Tehát kezdjük!
A darált sertés- és marhahúst tedd egy kis tálba, és hagyd félre egy kicsit, hogy szobahőmérsékletű legyen.
Öntsük a rizst egy szitába, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt, amíg átlátszó nem lesz. Ezután az alkatrészt félretesszük, hogy a felesleges folyadék kifolyjon belőle.
Zöldségvágó segítségével hámozzuk meg a burgonyát, majd alaposan öblítsük le folyó meleg víz alatt, hogy eltávolítsuk a föld maradványait és egyéb szennyeződéseket. Most tegye a gumókat egy vágódeszkára, és egy késsel vágja tetszőleges alakú kockákra vagy darabokra. A finomra vágott zöldségeket áthelyezzük egy tiszta kis tálba, és felöntjük közönséges csapvízzel úgy, hogy teljesen ellepje a burgonyát. Ekkor az alkatrész nem fog sötétedni, ha levegővel érintkezik.
Késsel hámozzuk le a hagymát a héjáról, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Ezután tedd ki az alkatrészt egy vágódeszkára, és vágd apróra kockákra. Az apróra vágott hagymát egy tiszta tányérra öntjük.
Zöldséghámozóval hámozzuk le a sárgarépát a héjáról, és jól öblítsük le folyó víz alatt. Most elterítjük a zöldséget egy vágódeszkán, és egy késsel finomra vágjuk kockákra vagy félkörívekre. A zúzott komponenst egy szabad lemezre mozgatják.
Öblítsük le a petrezselymet folyó víz alatt, rázzuk le a felesleges folyadékot, és terítsük szét egy vágódeszkán. Késsel apróra vágjuk a zöldeket, és tiszta tányérba öntjük. Ilyen összetevőt nem kell a leveshez adni. Tálalás előtt petrezselyemmel szoktam megszórni az ételt, hogy nyári frissesség illata legyen, és a főzés során se veszítsen vitaminokból.
Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőbe, és helyezze közepes lángra. Amikor a tartály tartalma jól felmelegszik, öntsük ide az apróra vágott hagymát és sárgarépát. A zöldségeket időnként falapáttal megkeverve, puha aranyszínűre sütjük. Közvetlenül ezután kapcsolja le az égőt, és folytassa a leves főzését.
Folyó víz alatt megnedvesítjük a tiszta kezünket, és húsgombócokat készítünk darált sertés- és marhahúsból (1 hiányos evőkanál - 1 golyó). Ezt úgy kell megtenni, hogy a darált hús ne ragadjon le és megtartsa formáját. Az elkészült golyókat vágódeszkára tesszük, és egy kicsit békén hagyjuk.
Most öntsön tiszta hideg vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye fel egy nagy tűzre. A folyadék gyorsabb felforrásához fedje le az edényt. Közvetlenül ez után öntsünk ide egy kis sót, és egy evőkanállal jól keverjük össze az egészet. Ezután óvatosan fektessük ki ide a burgonyadarabokat, és öntsük rá a megmosott rizst. Amikor a víz másodszor is felforr, adjuk hozzá a fasírtokat, valamint a fűszereket, például a curryt és az őrölt fekete borsot. Rögtönzött eszközökkel óvatosan összekeverünk mindent, enyhén csökkentjük a lángot, és 20-25 percig főzzük a levest, amíg a húsgombóc megpuhul.
Fontos: az idő még a húsgombócok méretétől függ. Minél nagyobbak, annál tovább főzik a levest. És fordítva. 15 perc elteltével kaphatunk egy labdát, és két részre vághatjuk. Ha a húsgombóc belsejében halványbarna színű (a lényeg nem piros vagy rózsaszín), akkor folytathatja a főzés utolsó szakaszát.
A végén a serpenyőbe teszünk zöldségsütést, ízlés szerint apróra vágott petrezselymet, újra alaposan összekeverjük, és további 5 percig főzzük a levest. Ennyi, kapcsold le az égőt és teríthetjük a vacsorát.
Merőkanál segítségével mély tányérokba öntjük a forró levest fasírttal és rizzsel, és kenyérszeletekkel együtt tálaljuk az étkezőasztalra. Az étel nagyon ízletesnek, illatosnak és kielégítőnek bizonyul, így még a gyerekek is élvezhetik. Jó étvágyat mindenkinek!
Sokoldalúságának, megfizethetőségének, egyszerű elkészítésének és kiváló ízének köszönhetően a fasírt- és rizsleves az egyik legnépszerűbb első meleg leves. Az egész főzési folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe, így egy ilyen könnyű leves receptje különösen hasznos lesz azok számára, akik szeretnek finomat enni, de nincs lehetőségük sokáig a tűzhely mellett állni. És természetesen a húsgombóc leves egy olyan recept, amely szerint a kezdő háziasszonyok finom levest főzhetnek.
A levest fasírttal és rizzsel vízben főzzük, de ha van kész hús vagy csirke, zöldségleves, akkor főzhetjük is rajta, egy ilyen leves még finomabb és kielégítőbb lesz. A fasírtot legjobb sovány húsból (borjúhús, fiatal sertéshús) készíteni, a levest pedig fűszerezhetjük cérnametélttel, rizzsel, hajdinával, vagy főzhetjük csak zöldségekkel. A kész levest fasírttal nem kell forrázni, mint minden levest, frissen is jó. Ezért közvetlenül vacsora előtt kell főzni.
Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre. Amíg a víz forr, a zöldségeket felaprítjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát csíkokra vagy rúdra vágjuk (durva reszelőn is lereszelhetjük).
Két burgonyát csíkokra vagy kockákra vágunk (nem túl nagy).
A burgonyát forralt vízbe tesszük, felforraljuk, és fedő alatt lassú tűzön 10-15 percig főzzük, amíg a krumpli készen nem áll.
Hagyjuk felforrni a krumplit, addig fasírtokat készítünk. Csavarjunk egy kis darab húst egy húsdarálóban. Sózzuk egy kicsit. Kívánság szerint a darált húshoz tehetünk pár csipet őrölt borsot, fűszernövényeket, vagy a hús mellé egy kis hagymát is görgethetünk. Vizes kézzel a darált húsból kis golyókat-fasírtokat formázunk.
A hagymát olvasztott vajjal egy serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk. Amint a hagyma szélei aranyszínűvé válnak, a levessel együtt a fazékba küldjük.
Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a leveshez. Hagyjuk felforrni a levest.
A rizst többször mossuk hideg vízben. A forrásban lévő levesbe süllyesztjük a grízt, azonnal átkeverjük, nehogy a rizs hozzáragadjon a serpenyő aljához. Só ízlés szerint. A levest enyhe forralással 7-8 percig főzzük, a rizsnek majdnem készen kell lennie.
Egyenként adjuk hozzá a húsgombócokat, hogy ne veszítsék el formájukat. Óvatosan keverjük össze a levest. Miután a húsgombócok a felszínre úsztak, további 2-3 percig főzzük a levest, majd kapcsoljuk ki. Röviddel a főzés vége előtt babérlevelet, őrölt fekete borsot vagy más fűszereket is adhatunk a leveshez – ez csak rajtad múlik.
A leves húsgombóccal és rizzsel, egy lépésről lépésre készült recept egy fényképpel, amelynek elkészítését láttad, egyszerűnek, ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. A kész levest fedő alatt 3-5 percig állni hagyjuk és tányérokba öntjük. Tálalhatjuk tejföllel, vagy megszórhatjuk finomra vágott fűszernövényekkel.
Azok számára, akik követik alakjukat, vagy csak szeretnek könnyű ebédet enni, azt javasoljuk, hogy készítsen egy finom levest húsgombóccal és rizzsel, egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept megmondja, hogyan kell ezt lépésről lépésre megtenni. Az étel kiválóan alkalmas ebédre vagy vacsorára az egész családdal, és akár gyerekeknek is kínálhatjuk, hiszen a leves egyáltalán nem zsíros.
Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, fedjük le, hagyjuk felforrni. Közben meghámozzuk a burgonyát, és durvára vágjuk. Ezután forrásban lévő vízbe öntjük.
Amíg a burgonya fő, meghámozzuk és megmossuk a zöldségeket. Ezután a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát pedig csak apróra vágjuk.
Tegyen egy serpenyőt a tűzre, öntsön bele növényi olajat, és várja meg, amíg felmelegszik. Először forró felületre tesszük a hagymát, kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. A zöldségeket aranybarnára sütjük.
Készítsünk húsgombócokat. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, ízlés szerint sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. A húsmasszát jól összekeverjük, majd kis fasírtokat formázunk belőle.
Amikor a burgonya félig megfőtt, a húsgombócokat beletesszük a levesbe.
Hideg vízzel leöblítve kimérjük a szükséges rizsmennyiséget, és azt is a leveshez adjuk. Keverjük össze. Forraljuk a levest tizenöt-húsz percig közepes lángon. Ügyeljen arra, hogy ne forrjon túl.
Amíg a leves fő, elkészítjük a zöldeket. Meg kell mosni, felrázni és apróra vágni.
Ellenőrizze a húsgombócok és a rizs készségét. Ha készen vannak, adjuk a leveshez a sültet és a zöldeket. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a présen átengedett fokhagymát. Hagyja még egy kicsit forrni a levest (legfeljebb egy percig), és kapcsolja le a tüzet. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk állni a levest.
Finom és illatos leves húsgombóccal és rizzsel készen áll. Forrón tálaljuk az asztalra, azonnal tányérokra szórva, vagy gyönyörű tányérba öntve. Ügyeljen rá, hogy tejfölt tegyen rá, és tegyen puha és levegős kenyeret is. Az egész családja imádni fogja ezt a vacsorát. Jó étvágyat!
A hagymát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
Növényi olajban kisütjük.
Mossa meg és tisztítsa meg a sárgarépát. dörzsölés.
Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és pirítsuk puhára.
A burgonyát darabokra vágjuk.
A burgonyát 5 percig főzzük.
Öblítsük le a rizst, adjuk a burgonyához, főzzük 5 percig.
Sózzuk a darált húst, adjunk hozzá borsot, fűszereket ízlés szerint.
Fasírtokat formázunk.
Adjuk hozzá a húsgombócokat a leveshez, és főzzük további 10 percig.
Hozzáadjuk a sült hagymát sárgarépával. 5 percig forraljuk.
A petrezselymet apróra vágjuk.
Hozzáadjuk a leveshez fasírttal és rizzsel.
Hagyja még 5 percig forrni a levest, majd vegye le a tűzről.
Vágja fel a sárgarépát és a hagymát.
Paradicsompürével megsütjük. Ha az ételei megengedik, ezt közvetlenül megteheti abban az edényben, amelyben a levest főzni fogja.
Adjunk hozzá vizet, tegyük vissza a tűzre. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá babérlevelet.
A rizst megmossuk, a húsleveshez adjuk. 5-7 percig főzzük.
A darált húsból fasírtokat formázunk, hozzáadjuk a húsleveshez.
A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, a húsleveshez adjuk. Addig forraljuk a levest, amíg a burgonya elkészül. Tálaláskor adjunk hozzá zöldeket.
Rizsleves fasírttal, annak ellenére, hogy könnyen elkészíthető és az egyszerű összetettségű levesek közé tartozik, íze kiváló. A rizsből és darált csirkehúsból készült leves a diétás ételeknek tulajdonítható. Emiatt a könnyen emészthető és asszimilálható rizsleves csirkehúsgombóccal gyerekmenübe is ajánlható. Ezt a levest 15 hónapos kortól adhatod babáknak. Leves rizzsel és csirke húsgombóccal, amelynek receptjét ma megfontoljuk, amint megérti, darált csirke alapján készül.
Fasírthoz használhatunk csirkemellből vagy csirkecombból készült házi csirkedarált és bolti darált húst is. Összesen legfeljebb 40 percet vesz igénybe egy ilyen leves elkészítése rizzsel és húsgombócokkal.
Mindenekelőtt készítsük elő a hozzávalókat, amelyek a rizsleves fasírtozásához szükségesek. Hámozzon meg két hagymát, burgonyát és sárgarépát. Egy hagymát vágjunk kockákra. A másodikra később lesz szükség.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
Vágja fel a burgonyát szokásos levesszeletekkel.
Öntsön vizet egy serpenyőbe. Tedd a tűzhelyre. Miután felforrt a víz, mártsuk bele a serpenyőbe az apróra vágott sárgarépát, hagymát és burgonyát. Adjunk hozzá 1-2 babérlevelet. Sózzuk meg a levest, figyelembe véve, hogy a húsgombócok sósak lesznek.
Amíg a zöldségek sülnek. Készítsünk húsgombócokat. Helyezze a főtt csirkét egy tálba. A második hagymát a legkisebb reszelőn lereszeljük. Öntsük a hagymapürét a darált csirkehús tálba.
A csirkehúsgombócokhoz való masszát megszórjuk fekete borssal és sóval.
Annak érdekében, hogy a húsgombócok megtartsák formájukat és ne essen szét a főzés során, a darált húshoz sűrítjük. Általában a tojás, a cipó, a keményítő, a liszt vagy a búzadara sűrítőként működik. Ebben a rizsleves húsgombóc receptjében úgy döntöttem, hogy búzadarát használok.
Tehát adjunk hozzá a szükséges mennyiségű búzadarát a darált csirkehúshoz. A csirkehúsgombóchoz való masszát alaposan összekeverjük. Valamint a szelet formázása során, hogy a fasírt formálása során ne tapadjon a kezéhez, célszerű hideg vízzel megnedvesíteni a kezét. A darált csirkemellet körülbelül akkora golyókká forgatjuk.
Amíg a csirkehúsgombóc sült, a leveshez való zöldségek már megpuhultak. Itt az ideje, hogy rizst adjunk hozzájuk. Úgy döntöttem, hogy hosszú szemű párolt rizsből főzök rizslevest fasírttal. Ez a fajta rizs nem bocsát ki sok keményítőt a főzés során. Ezért egyszerűen ideális levesek főzéséhez és omlós pilaf készítéséhez. Abban az esetben, ha sűrű és gazdag rizslevest szeretne kapni, használjon több keményítőtartalmú kerek szemű rizst. A rizst 2-3 vízben megmossuk.
Adjuk hozzá a zöldségekkel együtt az edényhez, és azonnal keverjük össze. 5-7 perc múlva, amikor a rizs felforrt, óvatosan engedjük bele a csirkefasírtokat a levesbe.
Keverjük össze. Főzzük a rizslevest húsgombóccal további 10 percig alacsony lángon. A főzés végén próbáljuk meg lemérni, hogy sós-e a leves, ha nem, sózzuk még hozzá. Távolítsa el a babérleveleket, hogy a leves ne keserű ízű legyen. A hangsúlyosabb íz érdekében a rizzsel és csirkehúsgombóccal készült levest finomra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel ízesíthetjük.
A burgonyát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk.
Öblítse le a rizst vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. A burgonyát forrásban lévő vízbe dobjuk. Amint felforr a serpenyőben lévő víz, távolítsuk el a habot, és öntsük bele a rizst.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. A hagymát növényi olajon áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és mindent együtt pirítunk 3-4 percig. Ha nem szereti a sült hagymát a levesben, akkor először egy egész hagymát tehet a levesbe, majd vegye ki a kész levesből. A leves diétásabb változatához a sárgarépát nem lehet sütni, hanem nyersen a levesbe tenni.
Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Vizes kézzel formázzunk golyókat a darált húsból.
A levesbe öntjük a megpirított hagymát és a sárgarépát, és belerakjuk a darált húsgombócokat. Körülbelül 15-20 percig főzzük. Sózzuk a levest ízlés szerint. Adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot. Főzzük még 5 percig.
A finomra vágott zöldeket a levesbe öntjük. Ha felforrt a leves, vegyük le a tűzről.
A rizsleves húsgombóccal nagyon aromás. Ez a leves bébiételnek megfelelő, főleg, ha nem húslével, hanem vízzel főzzük, a fasírthoz való darált hús pedig sovány húsból készül (csirke vagy marha, de sertéshús mellé is nagyon jó lesz). A leveshez való rizs bármilyen fajta használható, a vadtól a kerek szemű Krasznodarig. Általában szeretem az ilyen jellegű leveseket basmati rizzsel, de ezúttal hagyományos párolt rizst használtam. Különben minden a megszokott :)
Kezdjük el! Készítsen vizet, burgonyát, hagymát, sárgarépát, darált marhahúst, rizst, növényi olajat, sót, babérlevelet, szárított vagy friss fűszernövényeket és egy csipet őrölt borsot.
A burgonyát (kis kockákat) vízben főzzük majdnem főni, sózzuk meg a vizet, és tegyük a megmosott rizst a serpenyőbe.
A levest addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul, a rizs pedig félig meg nem fő.
A darált marhahúsból sóval és csipetnyi őrölt borssal kis húsgombócokat formázunk, és a levesbe mártjuk.
Forraljuk fel a levest – a húsgombócok a felszínre úsznak. Fedő alatt lassú tűzön főzzük még 5 percig.
Amíg a levesben sülnek a húsgombócok, növényi olajon megpirítjuk a hagymát (kockákban) és a sárgarépát (finom reszelő), és a sülteket áttesszük a levesbe.
Forraljuk még 5 percig a levest, adjunk hozzá szárított petrezselymet (vagy friss fűszernövényeket), egy fél babérlevelet, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
5-10 perc múlva, ha kellően befőtt a leves, már tálalható :)
Jó étvágyat!!!
A húsgombóc-rizs leves az otthoni főzés klasszikus levese. Gyakorlatilag nincsenek titkok az elkészítésében, a lényeg az, hogy szeretettel csináljuk, és minden biztosan nagyon finom lesz. Az ilyen leveshez való húsgombóc nagyon változatos: sertéshúsból, marhahúsból, csirkehúsból, pulykából és még halból is. Mindez meghatározza a leves ízét és a húsleves aromáját. De ebben a receptben megnézzük a legnépszerűbb darált húsgombóc receptet.
A klasszikus húsgombóc leveshez szüksége lesz:
Amint látja, a leves hozzávalói azok közé tartoznak, amelyek szinte mindig kéznél vannak minden háziasszonynál.
A főzési idő mindössze 30-4o perc lesz.
1. Készítse elő a darált húst. Vehet bolti darált sertéshúst vagy sertés-marhahús keverékét (házi készítésű), vagy elkészítheti saját kezűleg is, ha a friss húst húsdarálóban görgeti. Feltétel, hogy a kész darált hús tartalmazzon egy kis zsírt, mert így puhábbak és puhábbak lesznek a húsgombócok. Ha a darált hús túl száraz és omlós, akkor egy nyers tojást adhatunk hozzá, ami ragadósabbá teszi, és lehetővé teszi golyók - húsgombócok - tekercsét.
2. A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Először burgonyát és rizst tegyünk bele, mert ezek főznek a legtovább. Ha kemény párolt rizst használunk, akkor előfordulhat, hogy egy kicsit korábban kell beletenni, hogy megfelelő lágyságot kapjon. De azt javaslom, hogy leveshez használjon fehér csiszolt rizst, de főzés előtt mindenképpen öblítse le, hogy a levesünk levese átlátszó maradjon.
5. Egy serpenyőt felhevítünk növényi olajjal, és addig passzoljuk rajta a sárgarépát és a hagymát, amíg a hagyma aranybarna és a sárgarépa megpuhul.
6. Az elkészített darált golyókat forgatjuk. A méretet saját belátása szerint választhatja ki, a gyerekeket például olyan leves érdekli, amiben sok a kis fasírt, valakinek ízleni fog, ha egy-két nagy fasírt kerül ki egy tányérra.
Hogy a darált hús ne ragadjon a kezünkhöz a fasírt formázása közben, hideg vízzel megnedvesítheti a tenyerét.
7. Amikor a burgonya és a rizs már majdnem kész, tegyük a fasírtokat a forrásban lévő vízbe. Hagyjuk 10-15 percig főni, amíg meg nem főznek, esetleg egy kicsit többet, ha nagy golyókat tekert fel. A kicsik mindössze öt perc alatt megsülnek.
8. Tíz perc elteltével adjuk a leveshez az előre elkészített vagy a szomszédos égőn megsütött hagymás és sárgarépa sülteket, miközben főzünk zöldségeket, húsgombócokat. Ízlés szerint fűszereket vagy gyógynövényeket adhatunk hozzá. A gyermekkorból származó felejthetetlen íz babérlevelet kölcsönöz a levesnek, tehetünk bele kaprot vagy petrezselymet, frissen és szárítva egyaránt.
9. Ezt követően hagyja forrni a levest néhány percig, és kapcsolja le a tűzhelyet. Amint lecsillapodik a forrás, fedjük le a levest, és hagyjuk még 10 percig ebben az állapotban izzadni, így minden összetevő átitatja egymás ízét, és a húsleves felforr.
Ezt követően a levest tálakba öntve megehetik az éhes háztartások, akiket már sikerült elcsábítani a konyhából ínycsiklandó illatokkal.
Ezt a levest a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik.
A levesnek ez a változata annyiban különbözik, hogy húsleve nem átlátszó és aranyszínű lesz, hanem lédús piros és paradicsomos. Ha belefáradt abba, hogy ugyanazt a levest fasírttal eszi, próbálja változatossá tenni a húsleves ízének megváltoztatásával.
A leveshez csak annyi kell, mint a klasszikus recept, plusz paradicsom:
A levest a fent leírt recept szerint készítjük. Vagyis először meg kell főzni a burgonyát és a rizst, majd hozzáadni a húsgombócokat a forrásban lévő húsleveshez. Ám a hagymás, sárgarépás sütés főzés fázisában változások várnak ránk.
Ha úgy dönt, hogy paradicsomlevest készít friss paradicsomból, akkor előzetesen hámozzuk meg úgy, hogy forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ezután húsdarálóval vagy turmixgéppel homogén zabkává őröljük.
Ezt a házi paradicsompürét hagymával és sárgarépával a serpenyőbe kell tenni, és az összes zöldséget egy kicsit össze kell párolni, fedővel letakarva. Amikor a hagyma és a sárgarépa puha és pirospozsgás, a kapott mártást forrásban lévő levesbe öntjük. Lehetőleg ne hagyja felforrni a paradicsomot.
Ha nincs kéznél friss paradicsom, helyettesítheti paradicsompürével, amit szintén közvetlenül a serpenyőben sült zöldségek közé teszünk. A hagymát, a sárgarépát és a paradicsompürét alaposan összekeverjük, amíg egyenletesen piros nem lesz, pár percig pároljuk, majd áttesszük az elkészített levesbe.
Ne felejtsük el hozzáadni a fűszernövényeket és a babérlevelet, kikapcsolás után fedjük le, és hagyjuk pihenni a levest, hogy felszívja az ízeket.
Egy ilyen leves ízletesebb lesz, mint a klasszikus húsgombóc és rizsleves, de a változatosság kedvéért sokan főzik.
A leves húsgombóccal és rizzsel egy finom és kiadós ebéd, amely felnőttek és kisgyermekek számára is megfelelő. A főzés bonyolultságának megfelelően a levesünk nagyon egyszerű, nem kell hozzá különösebb főzési tudás, miközben az étel íze nagyon kellemes lesz.
Minden hozzávalónak meg kell lennie, és akkor biztosan sikerül. A leves fő összetevői: marhahús, rizs, burgonya és sertéshús. Ha van kedve egy finom vacsorát főzni, akkor kezdjük!
A petrezselyem nem veszíti el tulajdonságait, és a leves fénypontja lesz.
Ezzel további 5 percig kell forralni a levest. A végén petrezselyemmel díszítjük.
A levest mély tálakba öntjük, majd tálaljuk. Minden tányérba külön tehetünk zöldet, ami felfrissíti levesünket. Ne feledkezzen meg a kenyérről, mert anélkül nem szolgálják fel a levest. 
Próbáld ki, értékeld a receptünk szerint elkészített húsgombóc levest!
Jó étvágyat mindenkinek!
