Sokan tudják, hogyan kell darált csirkét készíteni. Végül is egy ilyen félkész terméket gyakran használnak különféle ételek elkészítéséhez. Meg kell jegyezni, hogy szelet, káposzta tekercs vagy húsgombóc felhasználásával darált csirke sokkal gyengédebbek és finomabbak, mint az apróra vágott marhahús, sertéshús stb. Ezért ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy részletesen elmondjuk, hogyan teheti meg ezt saját maga. húskészítmény.
Mielőtt elkezdené egy ilyen félkész termék készítését, gondolja át, hogy pontosan mit szeretne főzni belőle. Végül is, a vágyaitól függően, bizonyos összetevőket kell hozzáadnia a darált csirkéhez. Ha úgy dönt, hogy rendszeres gombóc vagy gulyás készítésére használja, akkor legalább olcsó hozzávalót kell vásárolnia, nevezetesen:
A darált csirkehús elkészítése előtt hagyja alaposan kiolvadni a szárnyasmelleket, majd öblítse le, és válassza le a filét a csontoktól és a bőrtől. A hagymát is meg kell hámozni és negyedekre kell osztani.
Hogyan készíts saját darált csirkét? Az ilyen húskészítmények elkészítésének receptjei turmixgép vagy húsdaráló használatát teszik szükségessé. Ezen eszközök egyikével először fel kell vágni a csirkefilét, majd a fehérhagyma fejeket. Ezt követően mindkét összetevőt egy tálban kell összekeverni, fűszerekkel ízesíteni és alaposan össze kell keverni. Ezzel befejeződik a darált hús elkészítése. Nyugodtan használható gombóc vagy egyéb félkész termékek készítéséhez.
Ha úgy dönt, hogy megsüti csirkeszelet, akkor ehhez egy másik termékkészletre lesz szüksége, nevezetesen:
A darált csirke a legalkalmasabb szelet készítésére. Az elkészítéséhez szobahőmérsékleten hagyni kell felolvadni a melleket, majd hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat. Ezt követően a fehér, állott kenyeret mélytányérba kell tenni, tejjel felönteni és megvárni, amíg teljesen megpuhul. A hagymát külön is meg kell hámozni és a friss fűszernövényeket felaprítani.
A darált csirke szelet készítéséhez a filét turmixgéppel vagy húsdarálóval kell ledarálni, majd a hagymát ugyanúgy feldolgozni. Ezután mindkét komponenst össze kell keverni, hozzá kell adni egy felvert tojást és a tejben áztatott morzsát. fehér kenyér, apróra vágott kaprot, borsot és sót. A termékek összekeverése után homogén masszát kell kapnia. Kis szeleteket készítünk belőle, majd zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk. Végül a félkész termékeket serpenyőben kell megsütni.
A fehér baromfihúsból darált csirke nem csak szelet, gulyás vagy galuska készítésére használható, hanem például finom húsgombóc vagy káposzta tekercs készítésére is. Ebben az esetben a terméket egy kicsit másképp kell elkészíteni. Ehhez szükségünk van:
Mielőtt darált csirkét készítene húsgombóchoz vagy káposzta tekercshez, egyenként dolgozza fel a fenti összetevőket. Először le kell olvasztani a melleket, majd távolítsa el róluk a csontokat és a bőrt. Ezután meg kell hámoznia a hagymát, és ki kell válogatnia a hosszú szemű rizst. Ezt követően az utolsó hozzávalót szitába kell helyezni, és hideg víz alatt alaposan le kell öblíteni. Végül a rizst sós vízben meg kell főzni, majd leöblíteni és lecsepegtetni.
A húskészítmény elkészítése után nagy darabokra kell vágni, majd turmixgépben vagy húsdarálóban aprítani. Ezt követően a hagymákat ugyanúgy kell kezelni. Ezután mindkét komponenst össze kell keverni, borssal, sóval ízesíteni, és főtt, hosszú szemű rizst kell hozzáadni. A hozzávalókat kézzel összekeverve homogén masszát kell kapni, amiből nyugodtan lehet fasírtot készíteni, vagy káposzta tekercset (töltött paprika) készíteni.
Hogyan készíthet még csirkét (a késztermék fényképét ebben a cikkben mutatjuk be)? A mell mellett sötét baromfihúsból is lehet ilyen terméket készíteni. Ebben az esetben a következő összetevőkre lesz szükségünk:
A sötét baromfihúsból készült darált csirke pontosan a cikk elején leírtak szerint készül. Ehhez ki kell olvasztani a csirkecombokat és a combokat, eltávolítani a bőrt róluk, és el kell választani a húst a csontoktól. Ezután a sötét húst húsdarálóban vagy turmixgépben kell őrölni. Ezenkívül a hagymát is át kell vezetni az említett készüléken.
A hozzávalókat feldolgozás után egy serpenyőben vagy tálban össze kell keverni, sóval és törött borssal ízesíteni, majd alaposan össze kell keverni. Ennek eredményeként sötét, homogén darált húst kell kapnia, amiből különféle ételeket lehet készíteni, beleértve a szeleteket, galuskákat, káposzta tekercseket, töltött paprikát, gulyást stb. A fő különbség a csirkehús és a marha- vagy sertéshús között az, hogy a belőle készült termékek lágyabbak és lédúsabbak.
A darált csirke viszonylag olcsó termék, amelyet könnyű elkészíteni. A kotlettjei lágyak és lédúsak, de aligha akar valaki gyakran enni ugyanazt az ételt. Ezért egyetlen háziasszonynak sem ártana, ha tudna mit főzni darált csirkehúsból, kivéve a szeleteket. Sőt, legalább száz recept létezik a belőle készült finom ételekhez.
Darált csirkehúsból készülnek a piték, rakott ételek és egyéb ételek. Elkészítési technológiájuk más, de van Általános szabályok, amelyeket mindenképpen célszerű betartani.
Ha követi az egyes receptekben található utasításokat, valószínűleg el tudja készíteni ízletes étel, amelyet az asztalodon szeretne látni.
Főzési mód:
Tálalás előtt a tekercset darabokra kell vágni, tányérokra tenni, ízlés szerint tejföllel vagy más szósszal felönteni, és friss, előzőleg késsel apróra vágott fűszernövényekkel megszórni. Ez a tekercs elkészíthető ebédre vagy vacsorára. Ez egy teljes, kielégítő étel.
Videós recept erre az alkalomra:
Főzési mód:
A darált csirkehúsból készült laza káposzta tekercseket önálló ételként szolgálják fel, tejföllel vagy a mártással, amelyben párolták. Ha azonban köretet kínálsz nekik a formában krumplipüré vagy rizst, abból nem lesz semmi baj.
Főzési mód:
"Koloboki" pályázattal csirke töltelék A gyerekek biztosan élvezni fogják, de a felnőttek is nagy örömmel fogyasztják.
A tésztához:
A sütéshez:
Főzési mód:
Darált csirkehúsból készült „fürjcomb” tehető rá ünnepi asztal. Alkalmasak, ha a lakomát svédasztalos formában szervezik meg.
Főzési mód:
ha szeretsz Olasz konyha Biztosan tetszeni fog a recept szerint elkészített étel.
A fantáziádat megmutatva saját ötletet alkothatsz arról, hogy a kotletten kívül mit készíthetsz még darált csirkehúsból. Végül is nagyon sokféle lehetőség létezik.
A darált csirke olyan termék, amelyből a háziasszonyok boldogan készítenek különféle finomságokat. Nagyon sok van belőlük!
A kemencében vagy lassú tűzhelyen főtt darált csirkehúsból készült ízletes és zsenge diétás ételek azoknak az evőknek alkalmasak, akiknek egészségük javítása érdekében különösen gondosan meg kell tervezniük napi étrendjüket.
A háziasszonyok számára ezek a finomságok elérhetőségük és a recept egyszerűsége miatt vonzóak. A darált csirkehúsból készült diétás ételek alacsony kalóriatartalma miatt a fogyásról álmodozók is beiktatják étrendjükbe.
A serpenyőben vagy grillen sütve ezzel a termékkel készített finomságok az ínyencek őszinte csodálatát váltják ki, akiket nem foglalkoztatnak a diétás táplálkozás megszervezésének problémái. Azonban minden étel igazi dekorációvá válhat mind a hangulatos családi vacsorák, és ünnepi lakomák.
Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a darált csirkéből készült diétás ételek elkészítésének néhány módszerével. A sütőben és lassú tűzhelyen készült fényképekkel ellátott receptek minden bizonnyal érdeklik a szerelmeseket otthoni főzés.
A Tsukune az egyik nagyon érdekes, egészséges és szokatlan étel az európaiak számára japán konyha, mint tudod, szigorúan be kell tartani a csemege elkészítésének minden szakaszát (a folyamat még szigorúan meghatározott számú keverést is igényel).
Ennek a diétás ételnek a darált csirkéből való elkészítéséhez a recept a következő termékek használatát feltételezi:
A Tsukune a következőképpen készül:
Az ételt forrón, könnyű zöldségkörettel (bármilyen) hozzáadva tálaljuk, vagy zsemlék, szendvicsek, szendvicsek töltelékeként.
A káposzta és a darált hús klasszikus kombinációja nem hagyja közömbösen az ínyenceket ízletes étel. Ennek a finomságnak, amely az egyik legnépszerűbb darált csirkéből készült diétás étel, elkészítéséhez használja:
Ezt az ízletes diétás ételt darált csirkéből a következőképpen készítjük el:
Az edényt 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük. Egyes háziasszonyok lassú tűzhelyben is elkészítik ezt a rakott ételt. Ebben az esetben az összes hozzávalót egyszerre helyezzük a tálba.
Ez az eredeti csemege darált csirkehúsból készült diétás ételekre vonatkozik, amelyeket sütőben főznek. A szelet tésztacsíkokból szőtt golyók, mint a karácsonyfadíszek.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
Az étel a következőképpen készül:
Az eredeti csirkegolyókat zöld salátaleveleken tálaljuk vörösáfonya szósszal. A szószt külön is tálalhatjuk, speciális szószcsónakban. Egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy az ételt szeletelt zöldségekkel (bármilyen) vagy sózott (pácolt) házi készítménnyel egészítsék ki.
Sok háziasszony szerint nagyon kényelmes diétás ételeket készíteni darált csirkéből lassú tűzhelyben. Néhány finomság receptje és fotója megtalálható a cikkben. Gyerekek és felnőttek is élvezni fogják a darált csirkéből párolt diétás tejes kolbászt. Az alábbi termékek listája használatos:
Egy finom diétás étel a következőképpen készül:
Az ételt mellé tálaljuk friss zöldségek tatármártással.
Egy másik bemutatása érdekes recept diétás ételek készítése darált csirkehúsból lassú tűzhelyben. A háziasszonyok azt javasolják, hogy ezeket a puha szeleteket illatos, ragacsos töltelékkel főzzék Vitek VT-4205 BK multicookerben.
Felhasznált termékek:
A bemutatott termékmennyiség hat adagot ad az ételből. 1 órát vesz igénybe az elkészítése.
Az étel a következőképpen készül:
Ez az érdekes étel nagyon egyszerűen elkészíthető a rendelkezésre álló alapanyagokból. Nehéz megmondani, mi a legfinomabb ezekben a káposzta tekercsekben – az aromás töltelék, a puha hús vagy a ropogós kéreg.
A finomság meglehetősen olcsó, és meglehetősen lenyűgözőnek tűnik az asztalon. A háziasszonyok javasolják a VITEK VT-4207R multicooker használatát az ételek elkészítéséhez (egyéb előnyök mellett ez a modell tökéletesen süti az ételeket - ropogósra) arany kéreg).
Használat:
A főzési folyamat körülbelül 50 percet vesz igénybe.
Így működnek:
A kész tekercseket melegen vagy hidegen is tálalhatjuk tejföllel és sóval, bármilyen fűszerrel, fokhagymával és fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
A darált csirke egy elterjedt és egyszerű termék, amely a legtöbb üzletben beszerezhető, és amelyből számos, és teljesen különböző ételt készíthet.
A darált csirkehúsból más termékekkel együtt készíthető ételek széles skálája tartalmazza az első és második fogásokat, valamint a pitéket és a meleg előételeket. Az ilyen ételek kalóriatartalma valamivel alacsonyabb, mint azoké, amelyekből készültek darált sertéshús. Nézzük a recepteket.
Hogyan kell gyorsan főzni a darált csirkét? Ha van ez a csodálatos termék arzenáljában, és nincs sok ideje, elkészíthet egy egyszerű ételt - hajdinát sült darált hússal.
Szükséged lesz:
Az egész recept nem tart tovább 40 percnél, a kalóriatartalom pedig az kész étel körülbelül 100 kcal lesz.
Először a darált húst összekeverjük a finomra vágott fokhagymával és fűszerekkel (curryval jól működik), és körülbelül öt percig infúzióban kelesztjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, aranybarnára pirítjuk benne a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst. 
Fontos, hogy a húst ne süssük meg, hanem fedő alatt pároljuk hagymával, fokhagymával, fűszerekkel, hogy kéreg nélkül süljön meg. Ezután adjunk hozzá gabonapelyhet és egy pohár vizet a serpenyőbe. Az egész masszát összekeverjük és alacsony lángon 20 percig főzzük.
A csirkeszelet egyszerű és ízletes étel, amelynek elkészítése nem igényel sok időt.
Hozzávalók:
A főzés körülbelül egy órát vesz igénybe, és a kalóriatartalom körülbelül 120 kcal.
A darált húst össze kell keverni a fűszerekkel, és hagyni kell állni, amíg a zöldségeket felaprítják. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket, a darált húst és a tojást összekeverjük, majd ismét állni hagyjuk egy-két percig. 
A serpenyőt fel kell melegíteni, olajat kell önteni, majd fél perc múlva kirakhatjuk a formált szeleteket, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ha a serpenyő mérete megengedi, az összes szeletet kiteríthetjük, és mindkét oldalukat megsütjük, majd fedővel letakarva, vízzel felöntve pároljuk fél órát, utána már tálalhatjuk is.
Ha ez nem lehetséges, vagy a klasszikus receptet akarjuk követni, akkor sütés után az összes szeletet egy serpenyőbe tesszük, ahová egy kevés vizet és a sütés után megmaradt levet öntünk. Mindezt lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz-tizenöt percig. Kész!
Mit lehet még készíteni darált csirkehúsból? Ebből az alapanyagból a szeleteken kívül még egy remek ételt készíthetsz, mégpedig a mantit.
Termékek:
Ez az étel legfeljebb egy órát vesz igénybe, és a kalóriatartalom 165 kcal.
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, majd a hagymás, fűszeres darált húst hozzákeverjük, és kész a töltelék elkészítése. Ezután elkészítjük a tésztát - lisztből, sóból és tojásból víz felhasználásával tésztát készítenek.
Golyóba sodorva tovább sodorjuk kolbászba, és apróra vágjuk, amit lapos kalácsra forgatunk. Tegyünk egy evőkanál (talán kettő) tölteléket mindegyik lapos kenyérre. A tészta sarkai össze vannak kötve, ahogy általában a mantiban össze vannak kötve.
Főzés előtt a párolót belülről kikenjük vajjal, és nyers mantit teszünk bele, és 40 percig főzzük. Eközben kefirből, fokhagymából és gyógynövényekből mártást készítenek, amelyeket össze kell keverni, majd tálaláskor a mantit a kapott aromás kompozícióval öntik. 
A főételek mellett darált csirkehúsból is lehet pitét készíteni. A töltelékhez szüksége lesz:
Főzési idő - 2 óra. Kalóriatartalom - 180 kcal.
A tészta 300 g lisztből, vajból és vízből készül.
Először a darált összekeverjük gyömbérrel és fűszerekkel, és hagyjuk főzni. A lisztet és az olvasztott vajat simára keverjük, majd hideg vizet adunk hozzá és összegyúrjuk, majd golyóvá forgatjuk és hűtőbe tesszük.
A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk, öt percig pirítjuk, majd a darált húst beletesszük a serpenyőbe. Meg kell keverni, hogy ne legyen nagy pellet, és tíz percig sütjük.
Amíg a töltelék hűl, kivesszük a tésztát, és egyharmadát visszatesszük ketté. A nagyobbat kinyújtjuk, és tepsibe tesszük. A tölteléket egyenletes rétegben elosztjuk és a tetejére simítjuk. Vagy nyújtsa ki a fenntartott tésztát, vagy helyezzen rá vékony csíkokat. 200 fokos sütőben kb 40 perc alatt megsül a pite.
Nem mindig akarod megenni az egész második vagy első fogást, de az édesség sem jó. Csak ilyen esetre van ez a recept és mások is hasonlók. Az ünnepen is értékelni fogják, mert finom és jól illik ugyanahhoz a sörhöz.
Szüksége lesz egy kis listára a termékekről:
Főzési idő - 40 perc. Kalóriatartalom - 180 kcal.
A hagymát finomra vágjuk, és a darált húshoz adjuk, fűszerezzük, majd a kapott tölteléket megpirítjuk. A tésztát fel kell olvasztani és összegyúrni, majd kinyújtani és egyforma kis darabokra vágni.
Mindegyikre egy kis tölteléket rakunk, és tekercsbe tekerhetjük. Egy serpenyőben, bő olajon kisütjük, vagy kisütjük, utána bármilyen szósszal tálalhatjuk előételként.
Beszélni valamiről klasszikus ételek, amely bármilyen darált húsból, így csirkehúsból is elkészíthető, meg kell említeni az úgynevezett „lusta” káposzta tekercseket. Ez az étel a többi hasonló nevű ételhez hasonlóan ugyanazokból az összetevőkből áll, mint az eredeti, de egyetlen massza formájában készítik el.
Hozzávalók:
Főzési idő: 1 óra 15 perc. Kalóriatartalom - 108 kcal.
A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a darált húst fűszerekkel a zöldségekhez, keverjük össze és pirítsuk tizenöt percig. A káposztát apró darabokra kell vágni, hozzáadni a darált húshoz, és együtt párolni további 10 percig.
Következő hozzáadás paradicsomlé, alaposan keverjük össze és pároljuk ismét tíz percig. A végén hozzáadjuk a megmosott rizst és a vizet olyan mennyiségben, hogy a masszát enyhén ellepje. Az edényt lefedve, lassú tűzön fél órán át főzzük, majd megszórjuk borssal, és fedő nélkül 20 percig kelesztjük. Lehet szolgálni.
A multicooker sok háziasszony konyhájának kellékévé vált, és számos étel elkészítésére használható.
Főzési idő - 2 óra. Kalóriatartalom - 30 kcal.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Tedd mindezt egy tálba, és kis mennyiségű növényi olajon süsd "Sütés" módban 20 percig, kevergetve. A paradicsomot le kell reszelni, a héját el kell dobni, majd a kapott pépet lassú tűzhelybe kell önteni, és ugyanabban a módban 20 percig párolni.
A darált húsból fasírtokat sodrunk. A serpenyőbe vizet öntünk, és mire felforr, mehet bele a húsgombóc. A „Sütés” módban a levest fél órán át főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát, és „Pörkölt” módban - 1 óra. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fűszernövényekkel egy tányérba.
Főzési idő - 50 perc. Kalóriatartalom - 150 kcal.
A fokhagymát és a hagymát lehetőleg turmixgépben daráljuk. Keverje össze a kifőttet a darált csirkehússal, adjon hozzá sót és fűszereket, majd jól keverje össze. 
Vigyen fel annyi darált húst a fészkekre, hogy kissé kilógjon az oldalakon, majd helyezze őket a multicooker tálba. A ketchupból, tejfölből, sóból, borsból és vízből álló szószt öntsük a fészkekre. Az „Oltás” üzemmódban 35 percig pároljuk fedő alatt.
A darált csirke gyorsan megsül, és nem igényel hosszan tartó feldolgozást, így nem túl magas hőmérsékleten, de kicsit tovább főzhető, hogy jobban megtartsa a nedvességet.
A lepényeknél és lepényeknél fontos, hogy a töltelék ne legyen túl lédús, és ne áztassa el a tésztát – ehhez magának a tölteléknek az elkészítésének végén meg kell szárítani egy kicsit a fedél kinyitásával, lehetővé téve a felesleges nedvesség elpárologtatását. 
Sokféle szeletet készíthetsz. És attól klasszikus receptek mozoghat a fasírt, fasírt, lula és a témának egyéb variációi felé - ha akarja.
A darált csirkehús zabkása kiváló tápláló étel, amelyet örömmel fogad majd a család reggeliként - gyorsan felmelegszik és tápláló, és micsoda íz!
Levesek húsgolyók csirkéből készült kevésbé kalóriatartalmúak és diétás táplálkozásra alkalmasak. Kiegészítés tészta a szénhidrátoknak köszönhetően növelheti a tápértéket, azonban érdemes figyelembe venni az ilyen levesek rövid eltarthatóságát.
A darált csirkeszelet másik receptje pedig a következő videóban található.
Piték, palacsinták, chebureki és belyashi, töltsön be vele zöldségeket, adjon tésztához vagy gabonafélékhez, készítsen rakott ételeket és még sok minden mást. Úgy tűnik, mi lehet könnyebb, mint a darált csirke főzése? De még mindig van néhány árnyalat, mert ezért kerültél oldalunkra. A „Culinary Eden” szívesen megmondja, hogyan kell elkészíteni a finom és lédús darált csirkét, amelyből az ételek egyszerűen finomak lesznek!
A darált csirke főzés során történő felhasználásának kétségtelen előnyei az étrendi tulajdonságai, valamint az elkészítési sebesség. Elkészítve a darált csirke nagyon puha, puha, könnyű és alacsony kalóriatartalmú, könnyen felszívódik a szervezetben, így a belőle készült ételek abszolút mindenkinek tetszeni fognak, beleértve a gyerekeket is. A darált csirke kalóriatartalma 100 g-onként nem haladja meg a 143 kcal-t, így az ez alapján készült ételek nyugodtan beilleszthetők a fogyókúrázók étrendjébe, valamint orvosi vagy gyermekmenübe.
Általában mellből vagy lábakból készül. Érdemes megjegyezni, hogy a bőrt el kell távolítani a húsról - ez nem nyújt semmilyen előnyt, és a hozzáadott darált hús szálkás és íztelen lesz. El kell távolítani a felületi fóliát is a húsról, és ügyelni kell arra, hogy sehol se maradjon csontdarab. A megmosott húst alaposan meg kell szárítani, hogy a darált hús ne legyen folyékony. A darált hús elkészítéséhez a csirkefilét húsdarálóban kell darálni, vagy turmixgéppel vagy élelmiszer-feldolgozóval fel kell vágni. Javasoljuk, hogy a felaprított húshoz hagymát adjon (finomra vágva vagy külön-külön átengedve egy húsdarálón) - ettől a darált csirke ízletesebb, aromásabb és lédúsabb lesz. Opcionálisan az apróra vágott hagymát elősüthetjük aranybarnára, majd hozzáadhatjuk a darált húshoz a gazdagabb íz érdekében. Bizonyos esetekben nem árt apróra vágott sárgarépát adni - kellemes ízt ad a darált húsnak.
Ami a sót illeti, ebben az esetben az a szabály, hogy 1 kg darált húshoz 1 teáskanál sót kell adni. A darált csirkehúshoz tetszés szerint, személyes preferenciák alapján adhat hozzá fűszereket, de a legmegfelelőbb a fekete bors, a koriander, a szerecsendió, a paprika és a suneli komló. Ugyanez vonatkozik a fokhagymára is – ha pikánsabb és aromásabb darált húsra vágysz, nyugodtan tegyél bele fokhagymát. A fűszerekkel azonban jobb, ha nem túlzásba viszi - maga a darált csirke nagyon lágy, ezért csak kissé hangsúlyozni kell az ízét, és nem kell túlnyomni. De az aromás fűszernövények mindig hasznosak lesznek - a kapor, a petrezselyem és a koriander hihetetlenül étvágygerjesztővé teszi a darált húst, csak vágja a lehető legfinomabbra. A szárított fűszernövények, például a bazsalikom, az oregánó, a majoránna, a kakukkfű és a zsálya szintén jól használhatók.
Attól függően, hogy milyen ételt szeretnénk darált húsból készíteni, zsemlemorzsát vagy egy szelet tejben vagy vízben áztatott cipót is tehetünk bele, előre kinyomkodva. Ez a darált hús tökéletes szeletekhez vagy fasírtokhoz. Ne feledje, hogy 1 kg csirkefiléhez legfeljebb 250 g cipót adjon. A darált húshoz hozzáadhat nyers burgonyát vagy reszelt cukkinit is - ezek lédússágot adnak a darált húsnak, és lágyabbá, levegősebbé és táplálóbbá teszik a végső ételt. Ezenkívül a burgonya hozzáadása segít a szeleteknek és a húsgombócoknak tökéletesen megőrizni formájukat főzés közben - ezt a hatást a burgonyában lévő keményítőnek köszönhetően érik el. A darált hús másik kötőeleme a tojás – a darált húshoz adva segít, hogy a szelet vagy a húsgombóc ne essen szét sütéskor vagy pároláskor. 1 kg darált húshoz legfeljebb 2-3 tojást kell hozzáadni.
Ha a darált hús elkészítéséhez használt csirkefilé túl sovány és száraz, akkor egy kis disznózsírral együtt felapríthatjuk, vagy a szaftosság kedvéért adjunk hozzá egy kis vajat. Kis mennyiségű víz hozzáadása vagy a darált hús asztalra verése is segít abban, hogy a darált hús lédús legyen. A verés a darált húst is sűrűbbé és egységes szerkezetűbbé teszi. A darált hús elkészítése után ajánlatos egy ideig - 20-40 percig - a hűtőszekrényben állni, majd elkezdheti készíteni a kulináris remekműveket.
A darált csirkehúst elkészítheti későbbi felhasználásra - tegye zacskóba vagy tartályokba, és tegye a fagyasztóba, ahol több hónapig is eláll. Ugyanígy járunk el a darált hússal is, amit főzés közben nem volt időd felhasználni. Az elkészített darált húst legfeljebb egy napig tárolja a hűtőszekrényben, mert gyorsan romlik. És minek várni, ha már annyiféle finomságot készíthetsz belőle? Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a darált csirke elkészítési lehetőségeivel, és gyorsan alakítsa csodálatos ételekké szerettei örömére!
Hozzávalók:
Készítmény:
A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk és nagy darabokra vágjuk. A hagymát durvára vágjuk. A csirkefilét a hagymával és a hámozott fokhagymával együtt egy húsdarálón passzoljuk át. A kapott darált húshoz ízlés szerint sózzuk, fekete borsot adunk, jól összekeverjük.
Finom darált csirke szeletekhez
Hozzávalók:
Készítmény:
Áztassa a kenyérpépet meleg tejben 10 percig. Közben a csirkemellet nagy darabokra vágjuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. Külön engedje át a hámozott hagymát és a sárgarépát egy húsdarálón. A darált húst összekeverjük a zöldségekkel, hozzáadjuk a kenyérpépet és a tojást. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Jól összekeverni. Ezután a darált húst meg kell verni - ehhez egy kis darált húst kell venni a kezébe, és többször meg kell ismételnie egy tálba vagy az asztalra. Végezze el ezt a műveletet az összes darált hússal.
Diétás csirke darált
Hozzávalók:
Készítmény:
Öntsük a korpát kefirrel, és hagyjuk fél órán keresztül megduzzadni. A csirkemellet konyhai robotgéppel, turmixgéppel vagy húsdarálóval daráljuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, korpát kefirrel, sót és fekete borsot. Jól összekeverni.
Darált csirke tésztához és lasagnához
Hozzávalók:
Készítmény:
Csirkefilé húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat és a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és pirítsuk 2 percig. Ezután hozzáadjuk a darált csirkét, és zöldségekkel összekeverve megsütjük. 5 perc múlva öntsük bele csirke húsleves vagy vizet és adjunk hozzá paradicsompürét. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 25-30 percig. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá szárított fűszernövényeket a darált húshoz.
Darált csirke disznózsírral galuskához
Hozzávalók:
Készítmény:
A csirkefilét és a zsírt húsdarálón ledaráljuk. A legjobb ezt kétszer megtenni. A kapott darált húst összekeverjük apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Alaposan keverni.
Lédús darált csirke pástétomokhoz
Hozzávalók:
Készítmény:
Darálja meg a csirkefilét húsdarálóval vagy turmixgéppel. Keverjük össze finomra vágott hagymával. Adjunk hozzá vizet, sót és fekete borsot. Keverjük újra.
Hozzávalók:
Készítmény:
A csirkefilét darabokra vágjuk, és a fokhagymával együtt húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel felaprítjuk. Tegye a darált húst egy tálba, és adja hozzá az apróra vágott hagymát és a finomra vágott fűszernövényeket. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. Ezután a darált húst meg kell verni, erőteljesen egy tálba vagy az asztalra dobni. Ezt legalább 20 alkalommal kell elvégezni. Ha az idő engedi, a lula kebab elkészítése előtt hagyni kell a darált húst a hűtőszekrényben. Ezt követően vízbe mártott kézzel kis kolbászokat formázunk, nyársra tesszük és grillen vagy sütőben kisütjük. A lula kebabot serpenyőben is főzheti.
Darált csirke gombával
Hozzávalók:
Készítmény:
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a finomra reszelt sárgarépát. Félig sütjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott csiperkegombát, és főzzük körülbelül 10 percig. Hagyja teljesen kihűlni a keveréket. A csirkefilét a zöldségekkel és a gombával együtt egy húsdarálón, vagy turmixgéppel aprítsuk fel. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, paprikát, valamint majonézt és tojást, ha szükséges. Jól összekeverni.
A darált csirke egy egyedülálló összetevő, amely lehetővé teszi számtalan étel elkészítését, a legegyszerűbbtől a legkifinomultabbig. A darált csirke kiváló első és második fogás, valamint sós pékáru, lehet sütni, párolni vagy sütni – rengeteg lehetőség van! Így gyorsan válassza ki a megfelelő recepteket, és kezdje el az alkotást! Jó étvágyat kívánunk!
