A palacsinta önmagában is jó, de feltéttel kombinálva egy teljesen új, egyedi étel lesz belőle. A töltelékes palacsinta készítésének nagyon sok változata létezik, és egy kis fantáziával és hozzáértéssel igazi remekművet készíthet. Példa erre a palacsinta tölteléke ünnepi asztal.
A palacsintához kétféle töltelék létezik:
Édes töltelékű palacsinta elkészítéséhez a tésztát enyhén édeské kell tenni. Ha darált húst, halat vagy zöldséget szeretne palacsintába csomagolni, akkor nem kell sok cukrot hozzáadnia a tésztához. A töltelék elkészíthető egy termékből, vagy több összetevő kombinálásával is.
Az ünnepi asztal dísze lesz a pisztránggal töltött palacsintatekercs. Ez egy nagyon ízletes és eredeti előétel, nagyszerű lehetőség büféasztalhoz.
Tészta hozzávalói:
Töltelék hozzávalói:
Főzés:
A töltött palacsintákat kis részekre vágjuk, mindegyikbe fogpiszkálót vagy nyársat szúrunk.
Számos recept létezik palacsinta töltelék készítésére. A gombás ételek kedvelői csiperkegombával töltött palacsintát főzhetnek.
Töltelék hozzávalói:
Főzés:
Az így megtöltött palacsintákat serpenyőben aranybarnára sütjük és tejföllel tálaljuk.
A palacsinta egyik feltéte, amelyre honfitársaink körében nagy a kereslet, a darált hús. Ezeket a töltött palacsintákat uzsonnára vagy reggelire, valamint egy nyaralásra is kiváló csemegeként tálaljuk. Ezenkívül még egy kezdő háziasszony is könnyedén elsajátíthatja az elkészítésének egyszerű receptjét.
Hozzávalók:
Főzés:
Tálalás előtt vajban kisütjük.
Az örmény konyha rajongói értékelni fogják az örmény palacsinta ételt. Elkészítésének titka a töltelékben rejlik, amely reszelt sajtot, vöröset tartalmaz csípőspaprikaés apróra vágott zöldeket. Az ezzel a keverékkel töltött borítékokat addig sütjük, amíg a sajt el nem kezd terülni.
Az ezzel a töltelékkel készült palacsinta nagyszerű előétel, amely díszíti az ünnepi asztalt. Alapja csirke vagy bármilyen más máj (0,5 kg), amelyet felvágnak és aranybarnára sütnek. részére külön átadva növényi olaj finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát.
Ezután mindent összekeverünk és turmixgéppel összetörjük. Ahhoz, hogy a masszának finomabb íze legyen, egy kis vajat (50 g) adunk hozzá. Az ilyen töltelékkel töltött palacsintákat csőbe, borítékba vagy zacskóba tekerhetjük, aminek tetejére zöldhagyma tollal lehet kötni.
A banántöltelékes palacsinta felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. A tésztát a szokásos módon elkészítjük. Fontos, hogy édes legyen, hiszen desszertként szolgálják fel az ételt.
Töltő:
A palacsinta feltét elkészítésének számos módja van. Bármelyiket is részesíti előnyben - fűszeres vagy édes, húsos vagy halas, karamell vagy gyümölcs -, egy kis fantáziát és erőfeszítést kell tennie, és akkor kétségtelenül egy igazi remekmű lesz.
Szvetlana Markova
A szépség olyan, mint a drágakő: minél egyszerűbb, annál értékesebb!
Tartalom
Ezek a pirospozsgás napok hagyományosak Orosz étel az ortodox és pogány ünnepeket kísérő: csak Maslenitsa-ra kell emlékezni. Minden korosztály szereti őket, receptjeik több százra tehetők, de vajon lehet-e diétázni palacsintát, és biztonságosak-e a korpával, gabonával és különféle lisztfajtákkal készült alacsony kalóriatartalmú variációik? A palacsinta mely összetevői károsíthatják az alakot, és hogyan lehet megvédeni magát a rizstől, hogy jobb legyen?
A fő veszély ebben az ételben a diéta (és általában a fogyás) során a kalóriatartalma, elsősorban a liszt jelenléte miatt a receptben. Hagyományosan ez a búza, amelyet a szervezet számára "haszontalannak" ismernek el, mivel mentes mindentől. hasznos tulajdonságait a túl alapos tisztítás miatt a gabonában rejlő. Csak a gyors szénhidrátok maradnak, ami meredek cukoremelkedést vált ki, és máris ütik a számot. A búzaliszt ebből a helyzetből különösen veszélyes a cukorbetegek étrendjében.
Hol vannak még a palacsinta előnyei és ártalmai? A következőkből áll:
Tekintettel a sütés kalóriatartalmára ( élesztős palacsinta tejben - körülbelül 217 kcal / 100 g), a fogyás során nem örvendetes. Ha azt fontolgatja, hogy palacsintát eszik kalóriacsökkentő diéta szerint, akkor a legjobb, ha eltekint az ötlettől. Alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett (sportszárítás, STRAND, stb.) szintén tilos az ilyen étel, de a Dukan diétában használják, csak speciális recept alapján. Ha azonban érdekel, hogy lehet-e palacsintát enni fogyás közben a szabályok szerint Az egészséges táplálkozás, akkor bizonyos fenntartásokkal megengedettek:
Ha újra megnézed az alakra kifejezetten káros ételeket, és kizárod a receptből, akkor diétára, pontosabban fogyásra kevésbé veszélyes palacsintát kapsz. Először is, egy ilyen étel teljesen megfosztja a cukrot, amelynek csak édes ízt kell létrehoznia - a tészta nem veszít semmit az állagából. Ha édesszájú, adjon hozzá egy kanál mézet, de jobb, ha gyümölcsből vagy bogyós tölteléket készít - nem lesz rosszabb.
A diétás palacsinta néhány további módosítást tartalmaz az alaprecepten:
Diéta, amelyen ez az étel helyettesíti a fogyókúrás kenyeret, és nem engedi, hogy vágyódj utána finom adalékok teához vagy reggelihez ez Pierre Dukan fogyókúrás rendszere. A támadás szakaszában, amely a kezdeti szakasz és a mennyiség gyors csökkenésével jár, a liszt tilos, de a speciális Dukan palacsinta megengedett. Elkészíthetők korpával vagy anélkül, keményítővel, vízen, kefiren. Az íze eltér a klasszikustól, de ez egy jó alternatíva, amitől nem fog elhízni a diéta alatt.
Egy egyszerű változat, amelyet kenyérhelyettesítőként használnak és kombinálnak vele zöldséges töltelékek- kovásztalan korpás palacsinta Dukan szerint. Ha édességet szeretne, adjon hozzá édesítőszert, de az orvosok azt tanácsolják, hogy a diéta során a lehető legtávolabb kerüljön az ilyen termékektől. Ezeknek a palacsintáknak az összetétele nem tartalmaz káros összetevőket:
A főzési folyamat szabványos, nincs értelme lépésről lépésre leírni. Csak azt fontos hozzátenni, hogy a tésztát forralt vízzel hígítsuk fel a megfelelő palacsinta állagúra, és ha nagy a tojás, akkor eltávolíthatjuk a sárgáját - így csökkentjük a palacsinta kalóriatartalmát. A munkakeveréket sütés előtt (használjon speciális palacsintasütőt, hogy ne vegyen be olajat) fél órát kell hagyni, hogy a korpa megduzzadjon a folyadékban.
A diéta alatt teljesen megtagadhatja a tejet, előnyben részesítve a kefirt. Figyelmesen nézze meg az összetevők listáját, hogy a lehető legrövidebb legyen. Alacsony kalóriatartalmú palacsinta készítése kefiren Dukan szerint egyszerű:
Az ilyen sütés sűrűsége valamivel nagyobb, mint a klasszikusé, tehát hasonló az amerikai palacsintához. A korpa nélküli Dukan palacsinta alapja a keményítő (rizs vagy kukorica) és az alacsony zsírtartalmú túró, amelyeket egy evőkanálban veszünk. Tejet (kívánatos, hogy a zsírtartalom százalékos értéke 1,5% legyen) és forrásban lévő vizet, amelynek összesen körülbelül 150 ml-nek kell lennie. A palacsinta rugalmassága érdekében tojásfehérjét adunk a tésztába. Pompát oltott ecetes szódával adhatunk.
Az étrendben használt lisztfajták közül a sütés előnyeinek növelése és a károk csökkentése érdekében a zabpehely különleges szeretetet érdemel a háziasszonyoktól. Készíthető zabpehelyből, és van, aki le sem darálja, bár a zabpehely palacsinta így sűrűbb és kevésbé puha lesz. Ne feledje, hogy a sütés keserű ízű lesz az alapja miatt. Ha folyamatosan azon töpreng, hogy ehet-e palacsintát diéta mellett, íme 3 lehetőség, amelyek mindenképpen megengedettek. A sütési folyamat nincs leírva, mert ez szabványos.
Ez a sütési lehetőség alacsony GI-vel rendelkezik, így cukorbetegek számára is kiváló. Ha figyelembe vesszük az összetételt, akkor ezek a palacsinták zabpehely liszt nélkül szinte megegyezik a hagyományos élesztőmentesekkel, de cukrozatlanok és kissé sűrűbbek. Fahéj és vanília esszencia ad ízt és aromát, ami elhagyható - ezek választható elemek. A tésztának sütés előtt állnia kell, hogy a darált (turmixgépen keresztül) zabpehely megduzzadjon, különben csomók lesznek.
A kompozíció a következő:
A palacsinta az orosz konyha univerzális étele, különféle töltelékeket csomagolhat bele, és ezáltal sokféle ízt kaphat.
Fontolja meg az érdekes ínyenc és költségvetési lehetőségeket a palacsinta töltésére; a receptek között szerepel édes és húsos, zöldséges és halas töltelék is. Egy ilyen előétel az ünnepi asztalnál, reggelire, útra vihető, vagy csak egy falatozásra is felszolgálható, mert evés előtt nem szükséges melegíteni.
Pár banán, 50-70 ml tejszín és 2 ek. turmixgéppel őröljük meg a cukrot. Minden készen áll! Ez egyszerű és gyors út mint egy teázóra vagy reggelire palacsintát tölthetsz.
Olvass tovább részletes receptek hasonló palacsintákat az oldalon.
Te tudod használni friss bogyók vagy lefagyott. Ízlés szerint bármilyen: málna, eper, szeder, ribizli, áfonya, áfonya.
100 g bogyóhoz 3 evőkanál szükséges. friss joghurt és 2 evőkanál. Szahara. Mindent összekeverünk és "lapos süteményekbe" csomagoljuk.
A bogyók kedvelői számára kellemes újdonság lesz egy másik bogyós palacsinta recept.
Az édes "darált hús" elkészítéséhez szüksége lesz: almára, mézre, dió. Számítsa ki az arányokat a palacsinták száma alapján. 1 közepes almához 1 teáskanál kell. méz és egy kis marék dió.
Külön cikkünkben talál további lehetőségeket az édes töltelékekre.
Mindannyiunknak van olyan időszaka, amikor el kell gondolkodnunk a megtakarításon. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy meg kell tagadnod magad ízletes ételekés csak hanyag banális ételek vannak. Kifejezetten az Ön számára készítettünk egy válogatást az olcsó töltelékekből, amelyek elkészítéséhez szükséges termékek abszolút mindenki számára elérhetőek.
Számos olcsó receptek Most részletesen leírjuk a házi palacsinta töltelékeit.
Egy kiló csirkemájat áztass vízbe vagy tejbe 40 percre, hámozd meg és vágj fel pár hagymát. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, enyhén megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a májat. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezhetünk.
A májat 15 percig sütjük. A masszát lehűtjük, és turmixgéppel darált húsba őröljük vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Töltsük meg a palacsintákat a töltelékkel.
Használhatunk egész májdarabokat, ebben az esetben hagyma nélkül pirítsuk meg.
Viheti a legolcsóbb gombát - laskagombát. Jól főzve is nagyon finomak. A fél kiló laskagombát megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben hagymával megpirítjuk.
A hagyma mennyiségét saját belátása szerint használjuk, de általában 2 fej is elegendő. Tetszés szerinti fűszereket is hozzáadhat.
A gombát kis lángon 15-20 percig pirítjuk, miután egy kevés olajat öntünk a serpenyőbe. A kész tölteléket lehűtjük és a tésztába tekerjük.
szerelmesek gombás töltelékek ajánlunk még pár receptet kedvenc gombás palacsintájához (tejben).
A palacsinta töltésére egyszerű és megfizethető lehetőség a burgonyapüré.
Néhány burgonyát megfőzünk, összetörjük, kevés vajat és tejet adunk hozzá (utóbbi nem szükséges). A pürét csomagoljuk palacsintába, és máris kész a kiadós falat.
A cukkini ízletes és olcsó zöldség. Vegyünk 3-4 darabot, hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra. Apríts fel egy pár hagymát, és pucolj meg 1 gerezd fokhagymát. A serpenyőbe kevés olajat öntünk, a hagymát enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit. Sózzuk, borsozzuk a masszát.
A zöldségeket közepes lángon 15 percig sütjük. Majd ha kialudt a tűz, nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát a cukkinibe, vagy csak vágjuk apróra. Keverj össze mindent. Opcionálisan hozzáadhat apróra vágott zöldeket - a töltelék készen áll.
És még néhány variáció a palacsintából.
Használjon bármilyen főtt kolbászés sajtot. Mindkettőt apró kockákra vágjuk. Töltsük meg a palacsintákat a kapott hozzávalókkal, és tegyük néhány percre a mikrohullámú sütőbe (vagy 10 percre előmelegített sütőbe). Ez lehetővé teszi, hogy a sajt megolvadjon, így a töltelék finomabb lesz.
Még egy a figyelmedbe eredeti recept palacsinta sonkával és sajttal.
Ehhez a finom töltelékhez szükség lesz egy filé sózott vörös halra, olvasztott sajtra (bármilyen) és fűszernövényekre (kapor, petrezselyem).
Ez egy nagyszerű lehetőség palacsinta töltésére az ünnepi asztalra. Jaj, a vörös hal drága, és hétköznap nem mindig lehet vele kényeztetni magát, de ha van rá lehetőség, ne tagadja meg magától az élvezetet.
Ünnepi lakomához ajánlunk még néhány receptet egy piros halas palacsinta csemegéhez.
Bármilyen közepes méretű halat vihetsz. Főzzük főni, kihűtjük, meghámozzuk a csontokat. Adjunk hozzá egy kis apróra vágott zöldet a kapott filéhez (ízlés szerint).
Ha lédúsabbra szeretnénk a darált húst, akkor az apróra vágott hagymát pirítsuk aranybarnára, és adjuk a halhoz is. Az egészet turmixgéppel bedörzsöljük, és már tölthetjük is a palacsintákat a darált hússal.
Főzzünk keményre 5-6 tojást. 100 g rizst főzzünk főzésig. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. A tojásokat finomra vágjuk vagy lereszeljük. Keverje össze az összes terméket, sót, borsot - a töltelék készen áll.
Fél kiló darált marhahús serpenyőben hagymával puhára sütjük. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a fűszereket. A kész húshoz finomra vágott zöldeket adhatunk. Hűtsük le a tölteléket és töltsük meg vele a palacsintákat.
Pontosan ugyanabból a töltelékből készíthető csirke hús. Ha növelni szeretné a darált hús mennyiségét, adjon hozzá egy kevés főtt rizst.
Ehhez a töltelékhez túróra lesz szüksége (jobb, ha az túró paszta), uborka, fűszernövények, fokhagyma. Az uborkát lereszeljük és túróval összekeverjük, ott adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A tölteléket megsózzuk, jól összekeverjük és már csomagolhatjuk is a palacsintákat.
Természetesen ez messze nem minden lehetséges lehetőség a palacsinta töltésére. Kiválogattuk Önnek a legfinomabb és legolcsóbb recepteket. A töltelékhez saját ötleteket is kitalálhatsz.
Ebben a kérdésben nincs korlátozás - a palacsintába nagyjából mindent becsomagolhat, amit szeretne. Ne féljen kísérletezni, mert így születnek új kulináris remekművek.
Jó étvágyat!
Készítsen palacsintát gombával, csirkével, májjal, gyümölcsökkel, csokoládéval és egyéb feltétekkel.
Amikor anya vagy nagymama palacsintát süt, azonnal meg akarom enni a serpenyőből, anélkül, hogy megvárnám, amíg kihűl, csak cukorba vagy tejfölbe mártom. Ebből a finomságból, egy egyszerű desszertből a megfelelő töltelék megválasztásával könnyedén elkészíthető reggeli fogás, második fogás, kiadós, ízletes és szép falat az ünnepi asztalra. A cikkben - már ismerős, és új receptek a töltött palacsintához.
Milyen szép palacsintát becsomagolni és díszíteni különböző töltelékek az ünnepi asztalhoz: lehetőségek, fényképek
Ha tavaszi zsömlét szeretnél az ünnepi asztalra tálalni, ügyelj arra, hogy látványosan nézzenek ki.
A töltelék típusától (hogy ne szivárogjon vagy ömljön ki), személyes preferenciáitól függően az alábbi módszerek közül választhat:
Tekintse meg a képet, hogyan hajtogathat palacsintát az alábbi módokon.
Az édes palacsintákat nagyon szeretik a gyerekek, és alig van olyan felnőtt, aki megtagadja az ilyen finomságokat. Íme néhány gyors recept.
RECEPT: Sütőben sült palacsinta édes túrós töltelékkel.
Szükség:
FONTOS: Az ilyen rusztikus palacsintákat túrós töltelékkel finoman fogyaszthatjuk tejföllel, valamint bármilyen gyümölcs- vagy bogyólekvárral.
A palacsinta túrós töltelékébe a mazsola, szörpök, bogyók (cseresznye, eper, áfonya) mellett szárított sárgabarackot is adhatunk
RECEPT: Palacsinta banánnal
Szükség:
RECEPT: Palacsinta csokoládészósszal.
Szükség:
Édes palacsinta csokis-diós szósszal. RECEPT: Nalistniki főtt sűrített tejjel és fenyőmaggal.
Szükség:
A húsos vagy májas palacsinta tápláló és lágy második fogás. A töltelékhez a következőket veheti:
Hogy szaftosabb legyen a töltelék, adjunk a darált húshoz egy kevés főtt rizst vagy hajdinát vagy egy tojást.
RECEPT: Válogatott palacsinta darált hússal
Szükség:
Apróra vágott hús- töltelék palacsintához. RECEPT: Palacsinta csirkemájjal.
Csirkemáj- töltelék palacsintához.
Palacsinta készítéséhez sajtos töltelék vesz:
Ha koplal vagy diétázik, tegye meg finom palacsinta gombával és zöldségekkel.
Szükség:
Zöldségek és gombák - töltelék sovány palacsintához. FONTOS: A gombával és zöldséggel töltött palacsintát felvert tojásba márthatjuk, ill. zsemlemorzsa majd növényi olajban kisütjük. Ízletes lesz, de magas kalóriatartalmú.
A haltöltelékes palacsintákat általában az asztalnál szolgálják fel erős alkohollal előételként.
RECEPT: Palacsinta étterem sózott heringgel és tojással.
Szükség:
RECEPT: Palacsinta piros hallal.
RECEPT: Vörös kaviár palacsinta töltelékként.
A vörös kaviáros "királyi" palacsintát úgy tálalhatjuk legegyszerűbben, ha egyszerűen borítékokba hajtjuk, a tetejére egy kis halom tojást teszünk.
De csinálhatod másként is: keverd össze a puha vajat az apróra vágott kaporral, kend meg vele a palacsintát, és csak ezután kend meg a kaviárral.
"királyi" palacsinta kaviárral. Palacsinta töltelék gyümölcs, bogyó, alma, cseresznye, narancs: receptek
RECEPT: Palacsinta bogyókkal teához.
RECEPT: Palacsinta almával és mézzel.
Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházukat. Az almát lereszeljük, és egy serpenyőben 3-4 percig pároljuk.
keverd össze almaszósz mézzel és fahéjjal, töltsük meg a palacsintát a keverékkel.
RECEPT: Palacsinta narancsos töltelékkel.
Vesz:
RECEPT: Palacsinta gombával és csirkefilével.
RECEPT: Palacsinta csirke belsőségekkel.
Marhatüdőből és -szívből készíthet házi májat, palacsinta töltelékként szolgál majd.
Vesz:
Szív és tüdő - máj töltelék palacsintához. RECEPT: Palacsinta májhurtával.
Vesz:
RECEPT: Palacsinta sonkával és sajttal.
Palacsinta töltelékként is használhatja:
Gombával és burgonyával töltött palacsinta. 
Palacsinta rizzsel és gombával. Ezek a palacsinták nagyon laktatóak.
Vesz:
Nehéz lehet etetni egy gyermeket, de nem valószínű, hogy visszautasítja a gyönyörű és ízletes palacsintákat:
Palacsinta gyerekeknek pillangó formájában bogyókkal és tejszínnel. 
Palacsinta gyerekeknek malac formájában. 
Többszínű palacsinta gyerekeknek. 
Palacsinta medve és majmok formájában gyerekeknek.
A húst megfőzzük és apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és a vajban áttetszővé sütjük. Tegyük a húst a serpenyőbe a hagymával. Sózzuk, borsozzuk és még körülbelül 10 percig pirítjuk. A tölteléket rátesszük a palacsintára és becsomagoljuk.
A mellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük és felvágjuk (vagy húsdarálón átpasszírozzuk). Az apróra vágott hagymát a vajban áttetszővé pároljuk. A csirkét és a hagymát összekeverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tejfölt és a durva reszelőn reszelt sajtot. Sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük. A palacsintákat borítékba hajtogatva kezdjük, és vajban kicsit megsütjük.
goodtoknow.co.ukA nyers sütőtököt apró kockákra vágjuk, olívaolajos serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön aranybarnára sütjük. Hozzáadás zöldség levesés pároljuk a sütőtököt 10 percig vagy még egy kicsit, amíg megpuhul. Engedje le a felesleges folyadékot. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és sajtot a sütőtökhöz. Öntse a keveréket a palacsintára, és tekerje borítékokba.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, és apróra vágjuk. A májat felforraljuk, és átengedjük egy húsdarálón. A zöldségeket megpirítjuk, a sütés végén hozzáadjuk a májat, és még pár percig a tűzön hagyjuk. A tojásokat megfőzzük, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a májhoz, a hagymához és a sárgarépához. Sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. Készíts palacsintát. Ízlés szerint még pirítjuk.
A kolbászt átengedjük egy húsdarálón. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A kolbászhúst, a sajtot, a tejfölt és a mustárt összekeverjük. Töltsük meg a palacsintákat a keverékkel. Főtt kolbász helyett sonkát, kemény sajt helyett krémsajtot használhatunk.
Az uborkát lehúzzuk a héjáról, lereszeljük, sózzuk és kicsavarjuk a vizet. Adjunk hozzá joghurtot vagy tejfölt, finomra vágott fokhagymát, ecetet, fűszernövényeket, olajat. Keverjük össze alaposan. A palacsintákat megkenjük szósszal, és bármilyen módon becsomagoljuk.
A gombát megmossuk, felaprítjuk és vajban 5 perc alatt puhára sütjük. Forraljuk fel a lazacfilét (4-5 perc). A kaprot felaprítjuk, és a hollandi szósszal összekeverjük. Minden palacsinta közepére tegyünk egy kis halat, gombát, öntsük fel a szósszal és borsozzuk. A palacsintákat háromszögekre tekerjük, és magas oldalukkal egy sütőlapra helyezzük. A palacsintákat megkenjük a maradék szósszal. 10-15 percig sütjük 180°C-on. Forrón tálaljuk.
Aksenya/Depositphotos.com A lazacot apró darabokra vágjuk. Minden palacsintát megkenünk sajttal és dijoni mustárral, lefektetjük a halat, meglocsoljuk citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd becsomagoljuk.
Először készítse el a szószt. Ehhez felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és közepes lángon 2 percig főzzük folyamatos keverés mellett. Ezután folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel, és körülbelül 5 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Sózzuk ízlés szerint, és vegyük le a tűzről.
A töltelékhez a rákrudakat és a kemény tojásokat feldaraboljuk. Hagyma karikákra vágva. Keverjük össze a rákrudat, a hagymát, a tojást és zöldborsó(először engedje le a folyadékot). A kapott keveréket mártással ízesítjük. A tölteléket palacsintába csomagoljuk.
A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A zöldhagymát is apróra vágjuk. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá egy kis majonézt (lehetőleg) és sózzuk. Töltsük meg a palacsintát töltelékkel.
A serpenyőt kikenjük vajjal, és a kész palacsintát mindkét oldalán megmelegítjük. Törjünk egy tojást egy tálba. Tegyük a palacsintára a sonkát és egy kevés reszelt sajtot. Ezután óvatosan öntse a tojást a tálból a közepébe. Tekerjük be a palacsinta szélét, hogy a tojás ne terjedjen szét. Minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabban köt meg a fehérje. Ezért a serpenyőt fedővel lefedheti. Amikor a tükörtojás megsült, a palacsintát kivesszük a serpenyőből, és mindent megismételünk a következővel. A feltüntetett összetevők mennyiségéből nyolc palacsinta lesz.
A szósz elkészítéséhez keverje össze a tejet, 50 g vajat és a lisztet egy serpenyőben, adjon hozzá babérlevelet. Forraljuk fel és pároljuk, amíg besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Csökkentse a hőt és főzzük még 2 percig. A végén adjuk hozzá a tejszínt.
A spenótot megmossuk és a maradék vajban 1-2 percig pirítjuk. Ezután engedje le a felesleges folyadékot egy szűrőedényen keresztül. Adjunk hozzá morzsolt gorgonzolát, ricottát és 60 g parmezánt a spenóthoz (szerecsendiót is adhatunk hozzá). Bors, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és 2 evőkanál elkészített szószt.
A palacsintákat megtöltjük, és kivajazott tepsibe tesszük. 25-30 percig sütjük 200 ºC-on. A kész palacsintákat megszórjuk mozzarellával és a maradék parmezánnal. Mártással tálaljuk.
A tejszínt lassú tűzön felforrósítjuk. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a reszelt sajtokat és a sót. Addig keverjük, amíg a sajtok elolvadnak és a szósz besűrűsödik. Ezután vegyük le a tűzről.
A brokkolit forrásban lévő vízben 2 percig főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. Így megmarad a káposzta színe.
A megsült palacsintára tegyünk egy kis brokkolit, és öntsük le sajtszósz. A palacsintákat feltekerjük, és megkenjük a maradék szósszal.
A kaprot felaprítjuk, és az összes hozzávalóval összekeverjük. A kapott keveréket turmixgépben keverjük össze. Készíts palacsintát.
A túrót a tejjel krémesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá gyógynövényeket. A tejszínt felverjük és óvatosan a túrós masszához keverjük. A kapott túrókrémmel megkenjük a palacsintákat és tálaljuk.
A túrót szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt. Alaposan simára keverjük. Adjunk hozzá cukrot, vaníliát és mazsolát, keverjük újra. Tartsa 1,5-2 órát a hűtőszekrényben. Ez idő alatt sütjük vékony palacsintátés megtöltjük őket mazsolás túrós masszával. A kapott borítékokat vagy háromszögeket (ízlés szerint) vajban aranybarnára sütjük.
A palacsintákat megkenjük sajttal, leöntjük mézzel, megszórjuk dióval és kakukkfűvel. A palacsintákat borítékba tekerjük és tálaljuk.
A gombát felolvasztjuk, felvágjuk és közepes lángon megsütjük, vajat és növényi olajat adva a serpenyőbe. Külön-külön sütjük a hagymát és a sárgarépát növényi olajban aranybarnára. A tojást keményre főzzük és feldaraboljuk. Keverje össze az összes hozzávalót, sót és borsot. Töltsük meg a palacsintát töltelékkel. Finomabb lesz, ha vékony, nem élesztőt sütsz.
koji6aca/Depositphotos.com A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Ezután felöntjük tejjel, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Az így kapott töltelékkel megkenjük a palacsintákat, feltekerjük és tepsibe tesszük. Megszórjuk reszelt sajttal, és 15 percre 200 fokos sütőbe toljuk.
A káposztát apróra vágjuk és vajban megpirítjuk. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon külön-külön megpirítjuk. A tojást keményre főzzük, felaprítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk a tölteléket. Töltsd meg a palacsintát.
A céklát megmossuk, leszárítjuk, fóliába csomagoljuk, tepsire tesszük, és 200 ºC-on egy órát sütjük. Ezt követően kihűtjük, meghámozzuk és lereszeljük. Csavarjuk ki a levét, és adjunk a répához apróra vágott fokhagymát és diót. Só, bors. Minden palacsintát először krémsajttal, majd céklás masszával kenjünk meg. Tekerjük fel a palacsintákat. Ezután egy órára küldje be a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt a céklás töltelékkel ellátott palacsintatekercseket fel lehet vágni.
A cukkinit meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát megszabadítjuk a héjától, és apróra vágjuk. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A hagymát növényi olajon áttetszővé sütjük. A hagymához adjuk a cukkinit, sózzuk, borsozzuk, és mérsékelt lángon megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a sajtot, és addig pirítjuk a zöldségeket, amíg a sajt elolvad. A kapott tölteléket palacsintába csomagoljuk.
teresaterra/Depositphotos.com A paprikát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A hagymát olívaolajon 5 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá borsot és sót. A zöldségeket lefedve, közepes lángon pároljuk 15 percig. A paradicsomot villával pépesítjük, és a levével együtt hagymával és paprikával együtt a serpenyőbe tesszük. Lefedve pároljuk ismét 15 percig. A végén fokhagymát és piros őrölt borsot adunk hozzá.
Minden palacsintát megszórunk reszelt parmezánnal, és megkenjük az elkészített töltelékkel. A palacsintákat tekercsbe tekerjük, tepsibe tesszük, majd 15 percre 200 ºC-ra előmelegített sütőbe toljuk. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Keverjük össze a tejet, a diót és a lisztet egy serpenyőben, és tegyük közepes lángon. Addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, hűtsük le, adjuk hozzá a puha vajat és keverjük össze a keveréket. Ezután adjunk hozzá egy kis diószirupot és keverjük össze.
Vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét, külön tálban a vajat. A vajat vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a csokoládéhoz öntjük. Adjuk hozzá a porcukrot és keverjük simára. A kapott palacsintát megkenjük csokoládé cukormázés tegyél bele friss vagy konzerv gyümölcsszeleteket.
Egy serpenyőben vagy vastag serpenyőben készítsük el a karamellszószt. Ehhez öntsön cukrot egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés vizet (csak meg kell nedvesíteni kristálycukor). Amikor a cukor teljesen feloldódott, öntsük hozzá a felmelegített tejszínt. Erősen keverjük össze, hagyjuk besűrűsödni a szószt, és vegyük le a tűzről.
Vágjuk fel az epret, szórjuk meg 2 ek cukorral és hagyjuk állni egy kicsit. Ezután vékony palacsintára tesszük az epret, ráöntjük a karamellre és feltekerjük. A tetejét görög joghurttal és mandulával kenjük meg.
A túrót összekeverjük a mézzel, és turmixgépben krémesre keverjük. Hozzáadjuk a darált diót és a megmosott mazsolát. Keverjük össze alaposan. A palacsintákat megtöltjük, és vajban aranybarnára sütjük.
A lágy vajat a cukorral habosra keverjük. A banánt villával pépesítjük, és a kapott pürét meglocsoljuk egy citrom levével. Keverjük össze. Adjuk hozzá a pürét a vajhoz és a cukorhoz, és verjük újra. Töltsük meg a vékony, édes palacsintákat a banánkeverékkel.
Blinztree/Depositphotos.com Keverjük össze a narancslevet, a porcukrot, a lekvárt és a vajat egy lábasban. Tűzre tesszük, felforraljuk és 15 percig főzzük. Amikor a szósz besűrűsödik és "ül" adjuk hozzá a likőrt. Főzzük még pár percig alacsony lángon. Palacsintával tálaljuk.
Tejszínhab. A fél citrom héját ledaráljuk, és egy kanál citromkrémmel és egy fél citrom levével együtt tejszínhabbal tesszük. Keverjük krémesre. A habcsókot darabokra törjük, és összekeverjük a maradék citromkrémmel. A palacsintákat megkenjük citromos tejszínhabbal, és a tetejére habcsók keveréket teszünk. Tekerjük fel, és szórjuk meg porcukorral a tetejét.
Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk és kis szeletekre vágjuk. Keverjük össze a vizet, a porcukrot és az almát egy lábasban. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 5 percig, amíg az alma megpuhul. Ha a szirup cukrozatlannak tűnik, ízlés szerint édesítse. Hagyjuk kicsit hűlni, majd adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét. A tölteléket palacsintába csomagoljuk, és sütőpapírral fektetve sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Porcukrot szórunk a tetejére, és hagyjuk állni néhány percig forró sütő amíg a cukor karamellizálódik és ropogós héjat nem formál.
nilswey/depositphotos.com A bogyókat megmossuk, és papírtörlőre tesszük száradni. Az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, és durva reszelőn lereszeljük. Ezután keverje össze őket dióval, porral és mazsolával. Keverjük össze a bogyókat és az almás keveréket. Kezdje a palacsintákat bogyókeverékkel, hajtsa össze egy borítékba vagy egy háromszögbe.
Egy kis serpenyőben keverjük össze a narancs- és citromlevet és az áfonyát. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, adjuk hozzá a héját és a fahéjat, majd mérsékeljük a lángot. Egy tálban keverjük össze a kukoricalisztet és a vizet, hogy ne legyenek csomók. Adjunk hozzá lisztet és nádcukrot a serpenyőbe az áfonyával. Addig forraljuk, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzről és kissé lehűtjük. Ehhez a töltelékhez a vastag palacsinta, például rántott a legalkalmasabb.
bbcgoodfood.com A mogyoróvajat porcukorral, tejjel és apróra vágott csokoládéval kikeverjük. Kenjük meg a palacsintát ezzel a keverékkel, és adjunk hozzá banánszeleteket. A palacsintát félbehajtjuk vagy csőbe tekerjük, és a tetejére dióval megszórva tálaljuk.
A grapefruitot szeletekre osztjuk, és eltávolítjuk a héját. Tegye ezt egy tál felett, hogy ne csöpögjön a lé. Sütőpapíros tepsire fektetjük a szeleteket, és megszórjuk barna cukorral. Fáklyával vagy a sütőben a grill alatt karamellizáljuk. A palacsintákat meglocsoljuk grapefruitlével, elrendezzük rajtuk a karamellizált szeleteket, és megszórjuk porcukorral.
goodtoknow.co.uk Kenjük meg a palacsintákat mascarponés sajttal, és kenjük meg citromkrémmel. A palacsintákat félbehajtjuk és porcukorral megszórjuk.
A tejszínt borral vagy sherryvel felverjük. A csokoládét felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. A palacsintákat megkenjük tejszínnel, és háromszög alakúra tekerjük. Lecsorgatjuk a kávét, leöntjük olvasztott csokoládéval, a tetejére kakaót szórunk.
A lágy vajat keverjük össze a rozmaringgal és a mézzel. Tegye a keveréket a hűtőbe, hogy megszilárduljon, majd kenje meg a forró palacsintákat. Kívánság szerint megszórjuk őket csokireszelékkel.
gyakran élj jól Öntsön cukrot egy nagy serpenyőbe, öntsön vizet és melegítse alacsony lángon. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék forrni kezd. Tekerjük fel a hőt, és hagyjuk abba a keverést. Amikor a keverék borostyánsárga színűvé válik, vegyük le az edényt a tűzről, és óvatosan öntsük bele a tejszínt. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a feldarabolt vajat, a vaníliát és a sót. A karamellt egy üvegbe öntjük és hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön. Adj neki palacsintát.
Az avokádót turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá kakaót, mézet, egy csipet vaníliát, 2 evőkanál kókuszolajat és keverjük simára. Töltsük meg a palacsintákat a keverékkel.
Akár 10 lehetőség különböző töltelékekhez.
Te mivel eszel palacsintát? Oszd meg a feltéteidet kommentben.
