Kulináris portál

Mindannyian szeretjük a pitét. Sokak számára a piték a gyerekkor, a szombat reggel és a falu emlékei; a nagymama pitéi sokak számára mindig a legfinomabb és legillatosabbak maradnak. És gyakran diéta esetén könnyebb elviselni a desszert hiányát, mint a piték tilalmát. Főleg, ha az éhgyomorra eljátszott fantázia megérzi kedvenc ételének ízét és illatát egyaránt.

Hány kalória van a pitékben, és ehet-e pitéket diéta alatt?

A piték kalóriatartalma, amint Ön tudja, az elkészítési módtól függ. A sült piték kalóriatartalma sokkal magasabb, mint a sült piték kalóriatartalma - elvégre olajat használnak az elkészítéshez, és jelentős mennyiségben. És a mély zsírban vagy nagy mennyiségű forrásban lévő olajban sült piték kalóriatartalma kétszerese lesz a sütőben sült piték kalóriatartalmának. És bár sokan gyermekkorunk óta szeretjük a sült pitéket, érdemes emlékezni a diéta során a sült lepények magas kalóriatartalmára. Ezen túlmenően nem lesz felesleges még egy pontra figyelni: ha lusta saját maga főzni, vagy nincs ideje erre, és szívesebben vásárol péksüteményeket (beleértve a pitét is) egy szupermarketben vagy egy egyetemi étkezdében, gondolja át, hogyan friss a vajat, amelyben ezeket a pitéket készítették. Illetve próbáld meg elképzelni, hányszor sütik meg ezt az olajat egy nap, és hány adag pitét sütnek rajta egy nap. Még mindig éhes a bolti krumplira?

Néha azonban nagyon nehéz ellenállni és nem megenni a pitét. De a diétázóknak szigorú kalóriaszámlálást kell tartaniuk. Hány kalória van a pitékben?

A piték kalóriatartalma

A piték kalóriatartalma nemcsak az elkészítési módtól, hanem a tölteléktől is függ. A sóskás pite kalóriatartalma kisebb lesz, mint egy húsos pite kalóriatartalma, a túrós pite kalóriatartalma pedig kisebb, mint a lekváros pite kalóriatartalma.

Egyes típusú sült és sült piték kalóriatartalmát a következő táblázat mutatja be (a piték kalóriatartalma 1 lepényre vonatkozik, 75 g átlagos terméktömeg alapján):

  • egy sült burgonya pite kalóriatartalma - 240 kcal;
  • egy sült burgonya pite kalóriatartalma - 150 kcal;
  • egy sült káposzta pite kalóriatartalma - 220 kcal;
  • egy sült káposzta pite kalóriatartalma - 130 kcal;
  • egy sült pite kalóriatartalma hússal - 204 kcal;
  • a sült pite kalóriatartalma darált hús- 246 kcal;
  • egy sült pite kalóriatartalma túróval - 205 kcal;
  • sült hagymával és tojással készült pite kalóriatartalma - 170 kcal;
  • sült hagymával és tojással készült pite kalóriatartalma - 150 kcal;
  • a sült sóska pite kalóriatartalma - 140 kcal;
  • egy sült almás pite kalóriatartalma - 199 kcal;
  • egy sült cseresznyés pite kalóriatartalma - 197 kcal;
  • egy sült csirke pite kalóriatartalma - 217 kcal;
  • sült lekváros pite kalóriatartalma - 264 kcal;
  • egy pite kalóriatartalma rizzsel és tükörtojással - 232 kcal;
  • a sült hal pite kalóriatartalma - 203 kcal;
  • egy sült gombás pite kalóriatartalma - 192 kcal;
  • a mészkő kalóriatartalma (150 g) - 626 kcal.

Pogácsák és diéta

A kalóriatáblázatból látható, hogy valójában diétával néha megengedheti magának, hogy megenjen egy pitét. De fogyókúra mellett még mindig jobb sült lepényt enni, mint sült, és előnyben részesíteni a kevésbé magas kalóriatartalmú tölteléket.

Az is fontos, hogy a nap mely részében eszik a pitét. Ha ezt este megteszi, biztos lehet benne, hogy az összes "pite" kalória oldalra és gyomorra kerül. A nap első felében érdemesebb diétás pitéket enni – így a szénhidrátok és a zsírok jelentős része mindenképpen energiává alakul, nem pedig zsírrá. Ha megengedett magának egy pitét reggelire vagy uzsonnát a reggeli és az ebéd között, akkor az emésztés javítása és a székrekedés megelőzése érdekében mindenképp fogyasszon levest vagy húslevest ebédre, vacsorára pedig próbáljon minél könnyebb ételeket enni - a gyomrodnak már így is kellett. dolgozni azon a napon...

Nem hiába javasolják a diétáknak és általában a testsúlyukat figyelőknek, hogy a böjtnapokat teljes egészében kefirre, almára, húslevesre és egyéb diétás ételekre tartsák. Az ilyen, rendszeresen megrendezett napok semlegesítik az ilyen „lebontások” következményeit - piték, zsíros húsok, alkohol, sütemények. Ezenkívül megtisztítják a beleket, és eltávolítanak a szervezetből minden felesleges és felesleges dolgot - sókat, méreganyagokat, felesleges vizet. Ha havonta legalább egyszer tölti ezeket a napokat, akkor tudja, milyen hasznosak.

És még egy érv amellett, hogy időnként kényeztesd magad pitével. Ha fogyókúrázol, és ennek még nincs vége, napról napra nehezebb lesz megfelelni a követelményeknek, és nem leszel frusztrált. Döntse el maga a heti egy nap, amikor ehet valami nagyon kívánatosat, de egyáltalán nem diétás, mondjuk 350 kalórián belül. A heti egyszeri 350 kcal-os túlzott kalóriabevitel egyáltalán nem károsítja az alakját, de egyrészt nagy örömet okoz, másrészt kevésbé nehézkessé teszi az étrendet (végül is biztosan tudni fogja, hogy mondjuk pénteken lesz egy kis lakoma a hasnak), harmadszor pedig felpörgeti az anyagcserét, és megakadályozza, hogy a szervezet energiatakarékos és korlátozott kalóriafelhasználás módba lépjen (és a szervezet minden bizonnyal megpróbálja megtenni ezt, amikor rájön, hogy most csökkent a napi menü kalóriatartalma). A lényeg, hogy ne ragadd magad az ilyen "kényeztetésektől", és ne lépj túl.

Nos, annak érdekében, hogy néha diétás pitékkel kényeztesse magát, emlékezzen néhány egyszerű diétás pite receptre.

Diétás piték

Recept száma 1. Pite csirkével és zöldségekkel.

Először 300 gramm búzalisztből, 1 teáskanál olívaolajból, 250 gramm tejből, 1 tojásból, 200 gramm zsírszegény natúr joghurtból, 2,5 gramm száraz élesztőből tésztát gyúrunk, és egy ideig kelesztjük. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Vegyünk 450 gr csirkefilé, 1 sárgarépa, 1 kis hagyma, és egy csomó zöldhagyma és egyéb zöldek. Az egészet felaprítjuk, és egy serpenyőben kevés vízben (olaj nélkül) pároljuk. Ezután kis pogácsákat formázunk, és a sütőben 15-20 percig sütjük.

Egy 75 g-os pite kalóriatartalma 134 kcal.

Recept száma 2. Pite savanyú káposztával.

Először el kell készítenie a tésztát. Vegyünk 600 gramm búzalisztet, 5 gramm gyors élesztőt, 1,5 csésze tejet, 100 ml olívaolajat, 1 teáskanál cukrot, 2 teáskanál sót, és gyúrjuk lágy tésztává. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. 1 pohár savanyú káposztaés 1 hagymát apróra vágunk, serpenyőben olaj nélkül pároljuk, ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá. Most pogácsákat formázunk, margarinnal kikent tepsire tesszük, tojással megkenjük és 15-20 percig sütjük.

Egy 75 g-os pite kalóriatartalma 129 kcal.

3. számú recept. Sóska pogácsák.

Készít kelt tészta mint az előző receptben. A töltelékhez vegyünk 300-400 gramm friss vagy fagyasztott sóskát és 80 gramm cukrot (alig fél csésze). Amíg a tészta kel, leöblítjük, felaprítjuk a sóskát, összekeverjük a cukorral, és egy ideig hagyjuk ázni és levetni. Ezután kis pogácsákat készítünk, és az előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 15-20 percig sütjük a pitéket a sütőben, tojással megkenve.

Egy 75 g-os pite kalóriatartalma 150 kcal.

Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket

02.12.2013

Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha ülő életmódot folytatunk is, akkor is sétálunk - elvégre n ...

611 387 65 Bővebben

A pite hosszú ideje a legnépszerűbb pékáruk. Ez magyarázható az étel magas ízével és annak tápérték... Ugyanakkor a piték átlagos kalóriatartalma meglehetősen magas.

Hány kalória van egy piteben

Átlagosan a piték kalóriatartalma 250 kcal / 100 g termék. Természetesen ez az érték a mennyiségi és minőségi összetételtől, valamint a piték elkészítési módjától függően változhat egyik vagy másik irányba. Ebben az esetben az edény hozzávetőleges energiaértéke a következő:

  • Fehérje - 13 g
  • Zsír - 7 g
  • Szénhidrát - 33 g.

A piték a középkorban megjelentek a szláv népek asztalain, és ma joggal tekintik a szláv konyha nemzeti ételének. A piték fő összetevői a tészta és a töltelék, amelyek receptje közvetlenül befolyásolja a piték teljes kalóriatartalmát. Például a húsos lepények kalóriatartalma nyilvánvalóan magasabb, mint bármely zöldséges töltelék kalóriatartalma.

A legnépszerűbbek a káposzta- és burgonyás piték. Harmonikusan kiegyensúlyozott ízük jellemzi, hosszú ideig jóllakottság érzést adnak, elérhető és ismert termékekből készülnek, ugyanakkor kalóriatartalmuk tekintetében némileg eltérnek egymástól. A káposztával készült pite hozzávetőleges kalóriatartalma körülbelül 190 kcal / 100 g termék, míg a burgonyával készült pite átlagos kalóriatartalma 270 kcal.

Természetesen a sült piték kalóriatartalma alacsonyabb lesz, mint a sült piték kalóriatartalma (körülbelül kétszer). Ha a sült piték kalóriatartalma nem mindig "tartja ki" a 200 kcal-t, akkor a sült piték kalóriatartalma meghaladja a 350 kcal-t 100 g ételben. Mint minden más sült étel esetében, ezek fogyasztását is minimálisra kell csökkenteni. Ugyanakkor a sült pitéket nem szabad egészséges és diétás ételnek tekinteni.

A honfitársaink által hagyományosan sütött piték magas kalóriatartalmú ételek, kellően magas glikémiás indexszel, ami azt jelenti, hogy nagy mennyiségű pite fogyasztása serkenti az étvágyat és a testtömeg meredek növekedéséhez vezet.

Hogyan lehet csökkenteni a piték kalóriatartalmát

A különféle típusú piték készítéséhez használt prémium búzaliszt értékes elemekben szegény, sőt, üres kalóriák forrása. Ezenkívül ezek a szénhidrátok gyorsan felszívódnak és elhízást okoznak. Annak érdekében, hogy ne fogyjanak el nyomasztó tilalmak és nehézségek között, a piték szerelmeseinek, akik ennek ellenére figyelik saját testsúlyukat, csökkenteniük kell a piték kalóriatartalmát, és az ilyen lisztet alacsonyabb minőségű (második stb.) liszttel kell helyettesíteni. ).

Az alacsony minőségű liszt gabonahéjból származó zárványokat tartalmaz, gazdag B-vitaminokban és durva élelmi rostokban. Emiatt csökken a késztermék kalóriatartalma, nő az emésztési idő, csökken a glikémiás index. A hatás fokozása érdekében korpát is adhatunk a liszthez.

A burgonyapüré elve alapján készült lepénykrumplitöltelék helyettesíthető sült vagy főtt burgonyából héjában készült burgonyapürével. Az írót érdemes olívával helyettesíteni (apróra vágott hagymát gyorsan megpiríthatunk benne), csökkentett zsírtartalmú tejet használunk.

Célszerű egy ilyen töltelékhez apróra vágott zöldeket is hozzáadni - értékes növényi rostok, vitaminok és mikroelemek forrása. Hasonló helyettesítési technikákat kell követni, ha más típusú tölteléket tartalmazó pitéket készítünk.

Az ilyen receptek szerint sült piték nem kevésbé ízletesek, de sokkal értékesebbek és hasznosabbak a normál testsúly és általában az egészség megőrzése szempontjából.

Gyerekkorunkban mindannyiunknak volt egy szeretett nagymamája, aki pitével – hússal, rizzsel, lekvárral, krumplival, sütivel vagy más töltelékkel – töltött minket. De telik az idő. Az embereknek kevesebb idejük jut a piték elkészítésére, ezért lettek még kívánatosabbak és ízletesebbek, mert ritkán engedhetjük meg magunknak! Korábban pedig a bőséges lepény miatt naponta csak egyet tudtunk enni, hiszen holnap biztos voltunk benne, hogy legalább húsz darabot ehetünk, ma viszont mindenki tartalékból próbál pitét enni. Ezért azoknak, akik figyelemmel kísérik súlyukat és alakjukat, tudniuk kell, mennyi kalóriát tartalmaznak a piték.

Meg kell jegyezni, hogy a piték kalóriatartalma elsősorban attól a tésztától függ, amelyből készültek. A piték lehet élesztős, puffos, omlós, kovásztalan, vagy bármilyen más típusú tésztából is készíthetők.

A piték kalóriatartalma a bennük használt tölteléktől is függ. A legnépszerűbbek a káposztával, hússal, burgonyával, lekvárral, gombával, tojással készült lepények voltak.

Arra a kérdésre válaszolva, hogy hány kalória van a pitékben, nem mondhatjuk, hogy kalóriatartalmuk átlagosan 230 kcal száz gramm termékre vonatkoztatva. Ezenkívül a húsos piték kalóriatartalma nagyon különbözik a zöldség- vagy haltöltelékes piték kalóriatartalmától.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a sütőben sült piték kalóriatartalma alacsonyabb lesz, mint a serpenyőben sült piték kalóriatartalma.

Általában a sült piték kalóriatartalma a legmagasabb a többi típushoz képest.

Emellett nagyon népszerűek a bolognai, a mari és az olasz piték.

A házi készítésű frissen sült lepények, amelyek kalóriatartalma alacsonyabb, mint a sült lepények kalóriatartalma, kiváló desszert vagy teaivás kiegészítője lehet.

A piték magas kalóriatartalma ellenére önálló ételként, vagy halászlé, borscs, káposztaleves vagy levesek kiegészítéseként szolgálják fel. A piték étvágygerjesztő és vonzó formája egyszerűen kellemes a szemnek, és kevesen tudnak ellenállni egy ilyen kulináris termék illatának és ízének.

Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy hány kalória van a pitékben, tudjuk és azt is tudjuk, hogy a sült piték legmagasabb kalóriatartalma 342 kcal száz gramm termékre vonatkoztatva. Sokakban azonban felmerül egy másik kérdés: ha a sült piték kalóriatartalma ilyen magas, akkor mennyi kalória van a sült pitékben? Ez a kérdés különösen foglalkoztatja azokat, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, vagy szeretnének leadni néhány plusz kilót.

Vegyük például egy sült káposztás pite kalóriatartalmát. Ezt az ételt sokan készítik, de ellentmondásos véleményeket vált ki a táplálkozási szakemberek körében. Természetesen azoknak, akik szigorú diétát tartanak, a sült káposztás pite kalóriatartalma helyrehozhatatlan károkat okozhat. A sült káposztás pite azonban nem nevezhető sem károsnak, sem hasznosnak. A sült káposztás pite tésztából és káposztából áll. A káposzta ártalmatlan az alakra - csak 100 kcal száz gramm késztermékben. De a tészta csak árthat.

Általában a sült káposztás pite kalóriatartalma az összetevőktől függ. És ez nem csak káposzta és liszt, hanem élesztő, sütőpor stb. De általában egy ilyen pite kalóriatartalma nem haladja meg a 250 kcal-t száz gramm termékre vonatkoztatva. És ez sok, amint látod. Ezért nem szabad elragadtatni magát egy ilyen ételtől, különben egy extra sült káposzta pite plusz kilogramm súlyt ad. Ha ez nem része a terveidnek, akkor evés közben uralkodnod kell magadon. A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy ha azt eszik, amit csak akar, de kis mennyiségben, akkor ez semmilyen módon nem befolyásolja az alakját. Ezért nyugodtan megengedheti magának, hogy egy pitét, ha nagyon akar, de csak egyet.

Egyébként van mód a piték kalóriatartalmának csökkentésére - otthoni főzéshez: a tésztához vegyen zsírszegény tejet, durumbúzából készült teljes kiőrlésű lisztet, és használjon olívaolajat, ne növényi olajat.

A piték károsodása

A táplálkozási szakértők figyelmeztetnek: a sült piték a legkárosabbak. A bennük lévő oxidált zsírok érelmeszesedést, valamint szív- és érrendszeri betegségeket váltanak ki. Ezenkívül a sült piték rákkeltő anyagokat tartalmaznak, amelyek rákhoz vezetnek. A sült pitékben kétszer annyi kalória van, mint a sültben. Ezért jobb, ha nem használja őket azok számára, akik figyelemmel kísérik egészségüket és helyesen táplálkoznak.

A burgonyával készült piték kalóriatartalma

A burgonyapogácsára nagy a kereslet. De a burgonyával készült piték kalóriatartalma nem nevezhető alacsonynak, mivel száz gramm termékre 300 kcal. Itt egy sült lepényről beszélünk burgonyával.

Ha a sült formáról beszélünk, akkor ebben az esetben a burgonyával készült piték kalóriatartalma többszöröse lesz. Itt a kalóriatartalmat a tészta típusa határozza meg. A tészta típusától függően a burgonyával készült piték kalóriatartalma nő vagy csökken. A vajas tészta tejjel és tojással sokkal magasabb kalóriatartalmú egyszerű teszt a vizen. Ezenkívül a legjobb, ha a pitéket sütőben sütjük – ebben az esetben kevesebb lesz a rákkeltő anyag és a kalória.

Egy tojásos pite kalóriatartalma

Ha a tojásos pite kalóriatartalmáról beszélünk, akkor nem mondhatjuk, hogy ez a tészta típusától is függ.

De csökkentheti egy pite kalóriatartalmát egy tojással, ha zsírszegény tejet, durumbúzalisztet vesz a tésztához.

Azt is el kell mondani, hogy a serpenyőben sült tojással készült pite kalóriatartalma többszöröse lesz, mint a sütőben sütött tojásos pite kalóriatartalma. Tehát egy sült pite kalóriatartalma csak 240 kcal száz gramm termékre vonatkoztatva, egy serpenyőben sült pite kalóriatartalma pedig 340 kcal száz gramm termékre vonatkoztatva. Amint látja, a kalória különbsége nagy.

A tojásos pogácsa előnyei

Amellett, hogy a tojásos pite magas kalóriatartalmú, sok hasznos anyagot tartalmaz. Például, ha az étrendben hiányzik a fehérjék, állati zsírok, vitaminok, vagy csökkentett táplálkozású emberek, akkor javallt. 4.4285714285714 4,43 az 5-ből (7 szavazat)

A piték és piték ősidők óta a pékáruk egyik fő típusa. Oroszországban cipókat sütöttek, amelyek csak a mai piték ősei lettek, és a tésztájuk receptje alig változott. A töltelékek meglévő választéka pedig lehetővé teszi, hogy mindenki kedvére válasszon pitét - legyen az édes vagy savanyú, könnyű teához vagy kiadós húshoz vagy halhoz. De figyelembe véve az összetételükben szereplő összetevőket, felmerül a piték kalóriatartalmának kérdése, ennek a mutatónak a csökkentésének lehetősége és felhasználásuk megengedettségének meghatározása.

Hány kalória van egy piteben?

Lehetetlen megmondani, hogy mennyi kalóriát tartalmaz egy torta anélkül, hogy konkrét variációt adnánk meg. Súlya 151 kcal és 301 kcal is lehet. Amellett, hogy ezek a liszttermékek töltelékükben különböznek egymástól, eltérő lehet a tészta és a főzés módja is. Itt két fő dolog van - sütőben sütés és serpenyőben sütés. Az első egy kicsit tovább tart, és a készterméknek ropogós, sűrű, világos arany színű kérge és lapos alja van. A másodikhoz olaj kell, a pite mindkét oldalán sülve jön ki, aranybarna és nagyon puha. De emellett nemcsak a pite kalóriatartalma, hanem zsírtartalma is nagyon eltérő: a sütés során sok olajat szív fel, ami nem kívánatos a gyomor-bélrendszeri problémákkal, gyenge epeutakban szenvedőknek, máj és hasnyálmirigy. És szintén nem alkalmas azok számára, akiknek magas a vér koleszterinszintje. És abszolút minden sült pite a kalóriatartalom szempontjából nehezebb lesz, mint a sütőből.

Ami a tésztafajtákat illeti, a pitéknél alapvetően két lehetőség van: ez az élesztő vajas tésztaés puff. Az első lisztből, száraz vagy friss élesztőből, tejből, cukorból és tojásból készül. Kalóriatartalma száz grammonként 225 kcal, a szénhidrátok aránya 85%. Sőt, egy ilyen tésztát, legalábbis a táplálkozás szempontjából, károsnak tekintik. Javasoljuk, hogy kerülje, vagy nagyon ritkán és apránként használja, a belőle készült termékek túlzott felhasználása nélkül. A második, puff, még magasabb kalóriatartalma - száz grammonként 337 kcal - és zsírtartalma mellett is valamivel kevésbé ártalmas, már amennyire a tésztára általánosan alkalmazható. Élesztő nincs, van egyforma "üres" liszt és cukor, de van vaj, ami állati zsírforrás, és víz. Bár csak a zsírtartalma miatt - 49% in energia érték- szintén ajánlott óvatosan bánni vele.

A piték kalóriatartalmának függése a tölteléktől

Most pedig a töltelékekre fordíthatja a figyelmet, amelyek meghatározzák a piték kalóriatartalmának második felét. Tojással, krumplival, káposztával, túróval, cseresznyével - itt már csak a képzelet szabhat határt. És mivel nem lehet mindegyiket alaposan megvizsgálni, érdemes egyszerűen több kategóriába sorolni, ahol bizonyos határokat lehet majd szabni a lepények kalóriatartalmára.

  • A húsos piték kétségtelenül a legnagyobb "súllyal" rendelkeznek, mivel a darált hús, függetlenül attól, hogy sertés-, marha- vagy csirke, magas kalóriatartalmú. 221 kcal-ról és 293 kcal-ról sertés- és marhahúsnál 194 kcal-ra és 143 kcal-ra pulyka és csirke esetében. A hús mellett a hagyma is bekerül az ilyen lepényekbe, amelyek kalóriatartalma 41 kcal. A készterméknél a "súly" 300 kcal és 210 kcal között mozog. Például az élesztőtésztából készült húsos sült lepények kalóriatartalma száz grammonként 293 kcal, az azonos töltelékkel és alappal sütött pitéké pedig már 241 kcal száz grammonként. És a sült leveles tészták kalóriatartalma csirkével még kevesebb lesz - 233 kcal.
  • A zöldségekkel, valamint fűszernövényekkel és hagymás piték természetesen könnyebbek, mint a hús és a hal. Kalóriatartalmuk száz grammonként 255 kcal és 148 kcal között változik. Nehéz kiemelni a legnehezebb és legkönnyebb képviselőket a zöldségek és a zöldek közül - a legtöbbjük körülbelül 19-45 kcal súlyú, és emellett számos táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. Ez különösen igaz a káposztára, és különösen a pörköltre. A leginkább "súlyosabb" adalék a főtt tojásnak tekinthető, amelynek kalóriatartalma eléri a 159 kcal-t. Ennek eredményeként a sült pitékben a káposztával való variáció kalóriatartalma 253 kcal, a sült lepényekben pedig 168 kcal-ra csökken. A serpenyőben tojásos és hagymás piték kalóriatartalma 234 kcal, a sütőben lévő tojásos és hagymás piték kalóriatartalma pedig csak 217 kcal.
  • Külön említést érdemelnek a burgonyás piték, hiszen nem kevesebb variációjuk van, mint a zöldséges vagy húsos. A burgonya elvileg 77 kcal-os kalóriatartalmával, keményítőtartalmával tűnik ki a többi zöldség közül, és azért is, mert a szénhidrátokat a gyors kategóriába sorolják. Ezenkívül a burgonyát meglehetősen nehéz megemészteni a szervezet számára, amit a gyenge gyomorral rendelkező személyeknek figyelembe kell venniük. A burgonyával készült piték kalóriatartalma elérheti a 287 kcal-t és a 171 kcal-t is. A töltelék gyakran nem csak burgonyapüré, hanem zöldek, kolbászok és gombák is, ami szintén befolyásolja a termék végső "súlyát". Tegyük fel, hogy egy serpenyőben burgonyával és kolbásszal készült pite kalóriatartalma 276 kcal-t ad ki, a sütőben burgonyával és hagymával készült pite kalóriatartalma pedig csak 173 kcal.
  • Az édesszájúak pedig kétségtelenül a gyümölcsös vagy túrós piték iránt érdeklődnek, amelyek finom ízű és aromájúak. Az ilyen pitékben a kalóriatartalom 158 kcal-ról 233 kcal-ra ugrik száz grammonként. Nagy arányban tartalmaznak C-vitamint, fruktózt és rostot, ami meghatározza a kalóriatartalmat. És ha a töltelék túró, akkor tisztességes fehérje-részesedés. Egy túrós pite kalóriatartalma a sütőben 209 kcal, a serpenyőben 217 kcal lesz. És egy almás pite kalóriatartalmát tekintve 177 kcal, illetve 205 kcal lesz.

Piték a diétás menüben

Be kell vallanom, hogy tekintettel arra, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a pite, ez semmiképpen sem az a termék, amely segít a fogyásban. Bármennyire is szeretnéd, a tésztának köszönhetően a pite mindig nagy súlyú lesz, akármilyen könnyű is kerül bele a töltelék. De az igazságosság kedvéért meg kell jegyezni, hogy ez még nem ok a piték teljes elutasítására. Ha a súly nem éri el a kritikus jelet, és csak a meglévő alak megtartására vágyik, a piték legfeljebb hetente egyszer, reggel, ideális esetben reggelire megengedettek. Ha egy pite napi menübe való felvételekor az elfogyasztott kalóriák összértéke nem haladja meg a napi normát, és magát a pitét nem eszik meg éjszaka, akkor nem lesz kár az alakban.

4,1 az 5-ből

Nehéz elképzelni a híres piték nélkül mindenféle adalékanyaggal Szláv konyha... A "pite" név a "pite" szóból származik, és sült vagy sült töltött péksüteményt jelent.

Úgy tartják, hogy az első piték a szláv államok területén a középkorban jelentek meg, és azóta a legnépszerűbb sütemények. A pite alkalmas gyors uzsonnára, masszív teázásra, kínálhatjuk desszertnek vagy külön ételként is. A cukrozatlan pitéket általában az első fogások és néhány köret kiegészítéseként szolgálják fel.

Ma a piték az egész világon keresettek, bár minden országnak saját neve van. Egyes pitetípusok receptje évszázadok óta nem változott. A háziasszonyok eddig nem hagyják ki a lehetőséget, hogy a vásárokon megmutassák kulináris tudásukat, és szívesen vendégeljenek meg mindenkit.

Annak ellenére, hogy a piték kalóriatartalma meglehetősen magas, továbbra is kedvenc ételei maradnak a felnőttek és a gyermekek számára.... A vegetáriánusok nem utasítják el az ízletes, lédús káposztával készült lepényt, az illatos húsos pite pedig nem hagy közömbösen a jó konyha ínyenceit. Az édes piték lekvárral, gyümölccsel, lekvárral még a legigényesebb gyerekeknek is tetszeni fognak.

A piték összetétele és kalóriatartalma

Sok recept létezik a pite készítésére. Csak a tészta jelenléte és valamilyen töltelék egyesíti őket. Ebben az esetben az edény kalóriatartalma a tészta és a töltőanyag összetételétől függ.

A súlyfigyelőknek figyelembe kell venniük, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a pite, és mit tartalmaz. Ha túlsúlyos, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy hagyjon fel a lisztből készült termékekkel, különösen a növényi olajban vagy zsírban sült termékekkel.

A piték átlagos kalóriatartalma 250 kcal 100 grammonként... A sütőben sült gyümölcs vagy zöldség töltelékkel ellátott termékek a legalacsonyabb kalóriatartalmúak - 240-250 kcal/100 g. A sült piték kalóriatartalma hús töltelék- 290-300 kcal 100 grammonként.

A piték készítéséhez használt tészta nagyon különböző lehet: élesztő, vaj, kovásztalan, puff, puding, omlós tészta. Az élesztőtészta alapján készített terméket gyakran pitéknek nevezik.

A szláv államok hatalmas területén a következő típusú piték a legnépszerűbbek:

  • Lekvárral, karamellel, mézzel, csokoládéval, lekvárokkal, lekvárokkal, gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel töltött édes;
  • Gombával;
  • Halakkal;
  • Hússal vagy belsőségekkel;
  • Káposztával;
  • krumplival;
  • Gyógynövényekkel, hagymával és tojással;
  • Sajttal.

A sült piték kalóriatartalma alacsonyabb lesz, mint a sült piték kalóriatartalma... Ezenkívül a táplálkozási szakértők és az orvosok azt tanácsolják, hogy ne ragadjanak el a sült ételektől. A sütési folyamat során veszélyes rákkeltő anyagok szabadulnak fel, amelyek rákos daganatok kialakulását provokálják. Gyakori fogyasztás sült ételérelmeszesedéshez, szív- és érrendszeri betegségekhez, máj-, vese- és emésztőrendszeri működési zavarokhoz vezet. Az egészség javítása érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy hagyjanak fel a sült ételekkel.

Hány kalória van egy töltelékes piteben?

A sült halas pite körülbelül 215 kcal-t tartalmaz, a hal kalóriatartalmától függően. A sült halas pite 100 g-ja 190-200 kcal-t tartalmaz.

Az olajban sült káposztával készült lepény kalóriatartalma 302 kcal/100 g, a sült káposzta pite kalóriatartalma 235 kcal/100 g.

100 g tojással és hagymával sült lepényben körülbelül 260 kcal van. A tojással és hagymával töltött sült piték kalóriatartalma 204 kcal 100 grammonként.

A sült burgonyás pite kalóriatartalma 201 kcal/100 g, a sült burgonyás pite kalóriatartalma 244 kcal/100 g-ra nő.

V sült lepény lekvárral 289 kcal 100 g-ban, sütve 240 kcal 100 g-ban.

A hússal sült piték kalóriatartalma 241 kcal, sültben - 268 kcal / 100 g.

Annak ellenére, hogy a pitéket sok nép hagyományos ételének tekintik, nem nevezhető egészségesnek és diétásnak. Heti egy pite nem teszi tönkre az alakját, de a kalóriadús ételek rendszeres fogyasztása elhízáshoz vezethet. A túlsúlyra hajlamos embereknek jobb teljesen kizárni a lisztes ételeket, különösen a vajban és cukorral sült ételeket.

Népszerű cikkek

A fogyás nem lehet gyors folyamat. A legtöbb fogyókúra fő hibája az, hogy néhány napos koplalás alatt elképesztő eredményeket akarnak elérni. De végül is nem hízott pár nap alatt! Felesleges kilók n...

Ha hibát észlel, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket
RÉSZVÉNY:
Kulináris portál