سالاد - ویتامین و خوشمزه، از برگ های کاهو، با تخم مرغ آب پز و خیار تازه.
برگ های کاهو سبز خرد شده را با تخم مرغ آب پز، خیار تازه و سبزی مخلوط کنید.
سالاد را به سلیقه خود با سس مایونز، خامه ترش یا روغن نباتی - زیتون یا آفتابگردان مزه دار کنید. این سالاد را با گوشت سرو می کنیم و غذاهای ماهییا فقط شام بخور
سالاد - کاهو، خیار، تخم مرغ:
طرز تهیه: برگ های کاهو را با آب بشویید و خشک کنید و با دست ریز خرد کرده یا پاره کنید. تخم مرغ خرد شده، خیار، شوید خرد شده، جعفری، نمک را به مزه اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
هیچ چیز بهتر از صرف یک سالاد خیار برای ناهار در یک روز گرم تابستانی نیست. در ترکیب با برگهای سالاد سبز، این سبزی ویژگی‌های طعم جدیدی را نشان می‌دهد و سس سبک آن را به طرز غیرمعمولی خوشمزه و اشتها آور می‌کند.
آماده کنید سالاد ویتامینبه هیچ وجه سخت نیست، شما به هیچ مواد عجیب و غریبی برای آن نیاز ندارید. و شما نیازی به تلاش خاصی ندارید. ترکیبی سبزیجات تازهآن را برای سرو در هر شامی مناسب می کند. طراوت تابستانی و حداقل کالری، آن را به یکی از صبحانه های مورد علاقه افرادی تبدیل می کند که مراقب اندام خود هستند
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت
نکته: اگر گوشت مرغ آب پز را به سالاد اضافه کنید سیر کننده تر است و خاصیت غذایی خود را از دست نمی دهد.
آیا می خواهید سبک بپزید سالاد تابستانی? سپس این دستور غذا برای شما مناسب است. آماده سازی بیش از 10-15 دقیقه طول نمی کشد، شما بیشترین نیاز را دارید محصولات معمولی، که در تابستان در هر خانه ای هستند.
این خیلی سالاد سبک، حاوی برگ کاهو است. برگ های کاهو فقط شسته می شوند آب سردبلافاصله قبل از استفاده آماده کنید، زیرا نسبتاً سریع پژمرده می شوند. بهتر است برگ های کاهو را نبرید، بلکه به قطعات نسبتاً بزرگ درآورید.
مواد تشکیل دهنده:
زمان پخت:
آماده سازی:
مواد تشکیل دهنده:
توضیحات:
مواد تشکیل دهنده:
توضیحات:
مواد تشکیل دهنده:
توضیحات:
مواد تشکیل دهنده:
توضیحات:
مواد تشکیل دهنده:
توضیحات:
پنیر را خرد کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای سوخت گیری:
برای کروتون:
توضیحات:
مواد تشکیل دهنده:
توضیحات:
مواد تشکیل دهنده:
توضیحات:
مواد تشکیل دهنده:
توضیحات:
مواد تشکیل دهنده:
توضیحات:
سلام مجدد، خوانندگان عزیزم! مقاله آخر نشان داد که شما اصلا نسبت به زیبایی بهار بی تفاوت نیستید. بنابراین، امروز تصمیم گرفتم موضوع را ادامه دهم و همچنین در مورد گیاه صحبت کنم، فقط نه در مورد گل، بلکه در مورد برگ ... خوراکی.
اکنون تعداد زیادی از این برگ ها هم در بسترهای بومی ما و هم در بازار وجود دارد. و در یک مقاله، البته، من نمی توانم در مورد همه آنها صحبت کنم، بنابراین شما باید بهترین را از این مجموعه انتخاب کنید... به نظر شما کدام یک؟ به نظر من اینها برگهای کاهو هستند. شما چطور؟ موافقید؟
برای من، جالب ترین سوال در مورد این موضوع این است - از برگ کاهو چه چیزی می توان تهیه کرد؟ اما بیایید سنت شکنی نکنیم و ابتدا از مزایای شخصیت اصلی صحبت کنیم.
مطمئنم بارها در مورد فواید چنین ماده رایجی شنیده اید. اما به طور خاص، چگونه برای بدن مفید است؟ سوال برای پر کردن؟! طبق معمول، من با سر و صدا وارد موضوع شدم و سودمندی خاصی را در نور روز به نمایش گذاشتم:
و آنها می گویند که با کمک آن حتی می توانید بینایی خود را بازیابی کنید! فقط یک رکورددار برای محتوای کلسیم (آیا نمی دانستید؟)، و حاوی چند ماده معدنی و ویتامین است! بنابراین اکنون که زمستان از ما بسیار عقب مانده است، زمان آن است که ذخایر آنها را دوباره پر کنیم.
به طور طبیعی، هیچ کس از چنین تأثیر مثبت غذای معمولی بر بدن خود امتناع نمی کند. اما، شخصاً برای من، خوردن سالاد به شکل معمولی و "خام" آن دشوار است. موافقم، اکثر (اگر نه همه) انواع آن طعم تلخی دارند. چگونه می تواند این باشد؟ ساده است: آن را به عنوان جزئی از غذا اضافه می کنیم.
بیایید با ساده ترین چیز شروع کنیم - مخلوط کردن سالاد.
یک ظرف معمولی، که علاوه بر این، به هیچ وجه به شکل شما آسیب نمی رساند. و تقریباً فوراً آماده است! حدود 20 دقیقه طول می کشد تا همه چیز را در مورد هر چیزی انجام دهید:
چرا تقریبی؟ و هیچ کس شما را منع نمی کند که مثلاً یک سیب یا زیتون را به آن اضافه کنید و تخم مرغ های پرکالری را "بیرون بریزید"! فرآیند پخت به خودی خود فوق العاده ساده است. فقط باید تمام مواد را به نسبت دلخواه برش دهید و مثلاً با خامه ترش مزه دار کنید. ادویه ها، ادویه جات ترشی جات، سبزی ها، شما آن هایی را که دوست دارید، با توجه به ذائقه خود انتخاب کنید - من با شوید دارم جعفریپرستش کردن و شما، شاید - گشنیز یا کرفس؟
همانطور که قبلاً نوشتم در این مقاله، هر سالادی با گوجه فرنگی و پنیر فتا در نهایت یونانی می شود. من به هیچ وجه مخالف یونانی نیستم، اما می توانید نحوه تهیه آن را در مقاله بالا بخوانید، فقط برگ های قهرمان امروز ما را به ترکیب توصیف شده اضافه کنید (سبزی های دیگر نیز ممنوع نیستند).
حالا یک سالاد دیگر درست می کنیم و گوجه فرنگی در آن وجود نخواهد داشت. چه اتفاقی خواهد افتاد؟ پنیر (یا پنیر) و سبزی وجود خواهد داشت. همین! چگونه؟ ابتدایی:
سالاد را به قطعات کوچک خرد می کنیم، سبزی های موجود - پیاز، جعفری و شوید را در مورد من ریز خرد می کنیم. اما سه پنیر روی یک رنده و مخلوط کنید. در نهایت خامه ترش را مزه دار می کنم و اگر مایونز را رعایت می کنید کمی اضافه کنید. و من یک راز به شما می گویم، این سالاد بسیار خوشمزه است نان پیتا نازکچیزهای
توجه!از نمک به مقدار کم استفاده کنید، زیرا خود پنیر کاملاً شور است. و حتی بهتر است به هیچ وجه نمک به این سالاد اضافه نکنید.
این که از کاهو (نوعی جناس...) و سبزی می توانید انواع سالاد درست کنید بدیهی است. اما چه گزینه هایی با این وجود دارد ماده سادهآیا چیزی غیر از سالاد وجود دارد؟ حالا در این مورد به تفصیل به شما می گویم. برای شروع، من پیشنهاد می کنم آماده شوید
در کل من طرفدار فست فود، تنقلات عجولانه و اینها نیستم. اما اگر می خواهید به خود یک میان وعده بدهید، باید آن را تا حد امکان به خود نزدیک کنید. تغذیه مناسب. برای چنین موردی است که من دستور العملی را به شما ارائه می دهم که روی شکل شما تأثیر نمی گذارد، زیرا در آن نان وجود نخواهد داشت. بنابراین، دستور پخت (ها! دستور ... خنده دارترین چیز):
پنیر، گوجه فرنگی، خیار یا سیب را روی لایه برگ کاهو که انتخاب می کنید قرار دهید. می توانید سس را روی همه آن بریزید و روی آن را با همان لایه زیر بپوشانید. شما می توانید بداهه سازی کنید، خلق کنید تغییرات مختلفدر مورد پر کردن چنین ساندویچی. دستور پختش چطوره؟ فکر می‌کنم او به من ایده داد.
در این نسخه، علاوه بر مقصر امروزی، پنیر کوتیج فواید زیادی نیز اضافه می کند. در صورت تمایل، در مورد آن بیشتر بخوانید در اینو در اینمقاله حالا ویدیو را تماشا کنید تا طرز تهیه غذا را ببینید.
از همین اصل برای تهیه رول های کلم از برگ های کاهو استفاده می شود. پنیر، سبزی و آجیل را به فیلینگ اضافه کردم.
خوب، به نظرم می رسد که تنقلات به اندازه کافی وجود دارد، زمان غذاهای گرم است.
اگر املت دارید، به هر حال - تخم مرغ (یا نه؟). در یک ظرف آنها را با خامه ترش مخلوط کنید و رب گوجه فرنگی(می توانید از گوجه فرنگی کامل استفاده کنید) به نسبت 1:1. پنیر را چرخ کرده و به مخلوط کلی اضافه کنید.
برگ ها را از قبل خرد کنید، مثلاً پاره کنید یا می توانید با چاقو برش بزنید، حالا با مخلوط به دست آمده در ظرفی بریزید. فلفل، نمک و ادویه های مورد علاقه خود را به دلخواه اضافه کنید. این همه چیز است، با خیال راحت همه چیز را در ماهیتابه ای که از قبل روی اجاق گاز گرم شده است قرار دهید.
نصیحت!اگر تصمیم دارید به جای گوجه فرنگی از گوجه فرنگی استفاده کنید، ابتدا باید آن را سرخ کنید. در ضمن این نوع املت خاصیت سرخ شدن یکنواخت را ندارد بنابراین اگر نمی خواهید مدام هم بزنید می توانید آن را در فر بپزید.
املت کاملاً با هر نوع گوشت، سبزی و سبزیجات سازگار است. اگرچه، من ترجیح می دهم املت تمام شده را با گیاهان تازه روی آن بپاشم و آن را به این ترتیب بخورم.
حتماً می دانید که مایعات برای بدن لازم است. و اغلب، این عبارت به انواع سوپ های مایع اشاره دارد. بنابراین، پیشنهاد می کنم یک و مفید تهیه کنید سوپ خوشمزهبا قهرمان امروز ما ترکیب:
من فرآیند پخت و پز را با استفاده از چنین معجزه فناوری به عنوان مخلوط کن در نظر خواهم گرفت. اگر چنین وسیله ای ندارید می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.
با استفاده از مخلوط کن برگ ها را پوره کنید. در یک قابلمه آرد را با مقداری کره کمی سرخ کنید و یک قاشق دیگر کره را برای بعد بگذارید. همه آن را با شیر داغ رقیق کنید، سپس بجوشانید و با مخلوط سالاد سبز مخلوط کنید. شما باید حدود 10-15 دقیقه بپزید. بعد به دلخواه نمک، کره، خامه و امثال آن را اضافه کنید.
نصیحت!هر سوپ پوره کاملاً با کروتون می آید.
یک سوپ دیگر، به نظر من کمی با ارزش تر. و در پایان پخت به یک مخلوط کن نیاز داریم، اما می توانیم بدون آن (که در واقع من انجام می دهم). شما می توانید از هر نوع کاهو برای آن استفاده کنید - "lollo rossa"، "iceberg" و دیگران.
در یک قابلمه ذوب کنید کرهو پیاز خرد شده را به صورت حلقه ای اضافه کنید. اگر از قبل دیدید که پیازها سرخ شده اند، می توانید دو لیوان شیر و سه فنجان آب مرغ اضافه کنید. بعد از جوش آمدن، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و زیر درب به معنای واقعی کلمه 20 دقیقه بپزید. بعد از اینکه سیب زمینی ها از قبل پخته شدند، برگ های خرد شده را با چشم به آن اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید، نمک را فراموش نکنید! در آخر همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید. این گزینه را چگونه می پسندید؟
خانم های خانه دار عزیزم امیدوارم دستور پخت با چنین ماده مفیدی را دوست داشته باشید. فراموش نکنید که از سالاد نیز می توان استفاده کرد اسموتی، با ترکیب های مختلف
برای شما آرزوی موفقیت در زمینه آشپزی، در آشپزی دارم غذاهای خوشمزه! و شما به نوبه خود در به روز رسانی ها مشترک می شوید و وبلاگ را به دوستان خود توصیه می کنید ، زیرا اینجاست که ضروری ترین ، مفیدترین و اثبات شده ترین توصیه ها جمع آوری می شود!
تنوع سالاد سبز هیچ حد و مرزی نمی شناسد: امروزه بیش از صد نوع خوراکی وجود دارد، بنابراین هر کس می تواند چیزی به دلخواه خود پیدا کند. ما در مورد 10 نوع رایج سالاد سبز صحبت می کنیم که تقریباً در هر سوپرمارکتی می توانید پیدا کنید.
یکی از محبوب ترین سالادهای دنیا. به بسیاری از غذاها به عنوان پیش غذا و میان وعده اضافه می شود. اگر تا به حال در یک رستوران متوسط توریستی در یک کلان شهر محبوب اروپایی شام خورده باشید، قطعا طعم کوه یخ را چشیده اید. این سالاد با برگ های ترد و آبدار سبز روشن و طعم خنثی کمی شیرین متمایز می شود.
برگ های مجعد باتاویاشما به خوبی آگاه هستید شرط می‌بندیم که این سالاد اغلب روی میز شما ختم می‌شود. با این حال، ممکن است شما این را ندانید، زیرا انواع این سالاد با نام‌های غیرمنتظره‌ای به فروش می‌رسد (موضوع انتخاب است) که در عین حال از نظر طعم تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند. باتاویا کمی شیرین در ساندویچ و سالاد با آجیل و گوشت عالی به نظر می رسد.
علف بره که ذرت نیز نامیده می شود، برگ های کوچکی است که در بوته های کوچک جمع آوری می شود. تند و شیرین، گاهی اوقات با کمی تلخی، آنها به خوبی با روغن های گیاهی ست می شوند. بهتر است آنها را اساس سالاد نکنید - طعم آنها خیلی روشن است، اما اضافه کردن آنها به سایر برگ های خنثی تر برای تند کردن، تصمیم درستی خواهد بود.
طعم تند، کاملا مکمل مخلوط سالاد محبوب است و به عنوان یک غذای جانبی مستقل برای گوشت، به ویژه گوشت گاو، "به نظر می رسد" خوب است.
او را نمی توان به طور خاص صدا زد سالاد خوشمزه. طعم آن ملایم است، نه به خصوص قابل توجه و، به طور کلی، می توان گفت، حتی خسته کننده است. با این حال، به همین دلیل است که ما او را دوست داریم. طراوت محسوسی به ساندویچ ها می بخشد و در غذاهای دیگر طعم محصولات دیگر را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
برگ های سبز کاهو انباری از ویتامین ها با حداقل کالری است. شاهی اثر ضد باکتریایی دارد، کاهو به جبران کمبود آهن کمک می کند و آرگولا سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
لذیذترین نسخه این سالاد، سالاد برگ قرمز است: طعمی آجیلی با نت های خردل برجسته دارد.
طعم آن شبیه اسفناج است و برخلاف بسیاری از سالادهای دیگر، نه تنها تازه، بلکه آب پز نیز خوب است. یکی دیگر از ویژگی های جذاب این سالاد ساقه های روشن و قرمز آن است.
سالاد ارزان و غیر قابل توجه. بر این اساس، به سرآشپزها توصیه نمی شود که غذاهای مستقل درست کنند طعم ساده، اما این برگ ها به عنوان افزودنی به ساندویچ ایده آل هستند.
مرسوم است که سالاد سزار را از رومی تهیه کنید: برگ های تندآنها با مرغ، کروتون و سس شیرین یک شرکت فوق العاده درست می کنند. با این حال، با سالادهای دیگر نیز به خوبی هماهنگ می شود.
این سالاد با برگهای مجعد زرد و سبزش اغلب برای تزیین ظروف استفاده می‌شود. ما این را یک حذف می دانیم - پتانسیل آن به وضوح دست کم گرفته شده است - و توصیه می کنیم این سالاد تلخ را به ماهی اضافه کنید و میان وعده های گوشتیبه عنوان ادویه جات ترشی جات
6 کاملا ساده و دیوانه اضافات خوشمزهبه برگ های سالاد سبز
مواد تشکیل دهنده
آماده سازی
سالادها را برش بزنید، یک قاشق چایخوری شکر، کمی نمک بپاشید، نصف لیوان آب بریزید و یک قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید. همه اینها را با دستان خود کاملاً مخلوط کنید و سعی کنید سس را به زور وارد برگ ها کنید. مایع اضافی را تخلیه کنید، نخود فرنگی و پنیر خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و با فلفل و گیاهان پروونس مزه دار کنید.
مواد تشکیل دهنده
آماده سازی
برگ های کاهو را با دست پاره کنید و گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و شوید را ریز خرد کنید. موزارلا را به مکعب های دلخواه برش دهید. همه مواد را مخلوط کرده، با روغن زیتون، نمک و فلفل مزه دار کنید.
مواد تشکیل دهنده
آماده سازی
مواد تشکیل دهنده
آماده سازی
سینه مرغ را بجوشانید و به صورت نوار برش دهید. هویج پوست کنده و سیب را روی رنده درشت رنده کنید. پرتقال پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید و سپس به چهار قسمت برش دهید. اگر برگ های کاهو خیلی بزرگ بود پاره کنید. همه مواد را مخلوط کرده و با مخلوط روغن زیتون و عسل مزه دار کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
مواد تشکیل دهنده
آماده سازی
خیار و پیاز را حلقه حلقه کنید، گشنیز و شوید را خرد کنید. همه مواد را با مخلوط سالاد مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، با روغن زیتون مزه دار کنید و هم بزنید.
فصل 1. سالاد سبز
سالادهای تهیه شده از سبزیجات، از جمله گیاهان وحشی، برای سلامتی مفید هستند. مزیت چنین سالادهایی این است که برای تهیه آن ها تلاش، زمان و هزینه زیادی صرف نمی کنید. اما گیاهان دارویی دارند طعم غیر معمول، بنابراین افراد کمی از آنها برای تهیه سالاد استفاده می کنند. چنین سالادهایی را می‌توان با چاشنی‌ها، سس‌ها و سس‌های مختلف چاشنی کرد تا مزه آنها را کدر کند. آجیل بیشتر برای تهیه ادویه ها استفاده می شود، اما توصیه می شود هنگام مصرف آنها مقدار روغن موجود در سالاد را کاهش دهید.
سالاد سبز
3 - 4 عدد سالاد سبز، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه، نمک، فلفل آسیاب شده و خردل.
برگ های سالاد سبز را خوب بشویید و بگذارید آب آن کشیده شود. اگر برگ ها بزرگ هستند، می توان آنها را خرد کرد. سالاد را با سس مزه دار کنید که می توان آن را از روغن نباتی، سرکه یا آبلیمو، نمک و فلفل آسیاب شده تهیه کرد. در صورت تمایل می توانید خردل را به سس اضافه کنید اما ابتدا باید آن را آسیاب کنید.
سالاد سبز با سبزی سیر
100 گرم برگ سالاد سبز، 1 ساقه سیر سبز، 1 ساقه پیاز سبز، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش.
برگ های سالاد سبز، پیاز سبز و سیر را ریز خرد کنید و با سس مایونز مخلوط با خامه ترش مزه دار کنید.
سالاد سبز با آب لیمو
4 - 5 عدد سالاد سبز، 3 - 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 3 عدد تخم مرغ، آب 1/2 لیمو، 1 قاشق غذاخوری خردل آماده، چند شاخه شوید، نمک به مزه.
برگ های سالاد سبز را بشویید و به 4 قسمت برش دهید. سپس پانسمان را آماده کنید. برای این کار خردل را با آن مخلوط کنید روغن نباتیو آب لیمو، شوید ریز خرد شده و نمک را به مزه اضافه کنید. تخم مرغ ها را به خوبی بجوشانید، ریز خرد کنید و با سالاد مخلوط کنید. سپس در ظرف سالاد بریزید و روی سس بریزید.
سالاد سبز با پیاز
کاهو سبز 3 - 4 عدد، پیاز سبز 6 - 7 عدد، گوجه فرنگی 1 عدد، خامه ترش 1/3 پیمانه، نمک.
برگ های سالاد سبز و پیاز را بشویید و در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود. سبزی و پیاز را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی - برش. سالاد و پیاز را با هم مخلوط کرده نمک اضافه کرده و خامه ترش را بریزید و با ورقه های گوجه فرنگی تزئین کنید.
سالاد سبز با کره
300 گرم سالاد سبز، 1/4 فنجان روغن نباتی و سرکه، نمک، فلفل، 1 عدد خیار تازه.
برگ های کاهو را بشویید و به صورت نوار برش دهید. سپس در سس روغن نباتی و سرکه بریزید، نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود. سالاد را می توان با قطعات تزئین کرد خیار تازه.
سالاد سبز با سس مایونز
1 سر کاهو سبز برگ، چند پیکان پیاز سبز، 12 حبه سیر، 1/2 دسته جعفری، 1/2 شیشه سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش، انگور ترشی، نمک به مزه.
سالاد را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. پیاز سبز ریز خرد شده، سیر و جعفری را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید، سس مایونز و خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید. روی سالاد را می توانید با ترشی انگور تزئین کنید.
سالاد سبز با خیار و گوجه فرنگی
4 - 5 عدد کاهو سبز، 2 عدد خیارشور، 2 عدد گوجه فرنگی، 2 عدد خیار تازه، 1 دسته پیاز سبز، 1 عدد تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، جعفری و شوید، 1 قاشق چای خوری شکر، نمک به میزان دلخواه.
تخم مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به ورقه برش دهید. سبزیجات را بشویید و خرد کنید، با روغن نباتی و سرکه مزه دار کنید، نمک را به مزه کنید، شکر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، در یک کپه در یک کاسه سالاد قرار دهید و با برش های تخم مرغ و سبزیجات تزئین کنید.
سالاد سبز با گوجه فرنگی
100 تا 200 گرم سالاد سبز، 1 تا 2 گوجه فرنگی، چند شاخه شوید. برای سس: 1/2 فنجان روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری سرکه، نمک، شکر، فلفل، 1/2 قاشق چایخوری خردل.
برگ های کاهو را بشویید، خرد کنید، گوجه فرنگی های خلال شده را اضافه کنید، سس را در آن بریزید، با شوید ریز خرد شده بپاشید. برای تهیه سس، روغن نباتی، سرکه، نمک، شکر، فلفل و خردل را در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سالاد تمام شده را در یک پشته در یک کاسه سالاد قرار دهید.
سالاد سبز با تربچه
100 - 200 گرم سالاد سبز، 1 دسته تربچه، 1/2 فنجان خامه ترش، چند شاخه جعفری و شوید.
برگ های کاهو را بشویید، خرد کنید، تربچه های ورقه شده و شوید خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، خامه ترش را بریزید. سالاد تمام شده را داخل یک کاسه سالاد بریزید و قبل از سرو با شاخه های جعفری تزئین کنید.
سالاد سبز با خیار تازه
3 تکه سالاد سبز، 3 عدد خیار تازه، آب 1/2 لیمو، 3 قاشق غذاخوری شیر دلمه، 2 دسته پیاز سبز، چند شاخه شوید، شکر و نمک به دلخواه.
خیارهای تازه را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، به ورقه های نازک برش دهید، نمک اضافه کنید، در الک بگذارید و اجازه دهید آب آن گرفته شود. خیارهای خرد شده را با برگ های سالاد سبز خرد شده مخلوط کرده و خرد کنید پیاز سبز. همه چیز را با ماست مخلوط با آبلیمو و شکر پر کنید و قبل از سرو با شوید بپاشید.
سالاد سبز با سس خامه ترش
300 گرم برگ سالاد سبز، 3 تا 4 تخم مرغ.
برای سس: 1 دسته پیاز سبز، 1 حبه سیر، آب 1/2 لیمو، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
برگ های کاهو را بشویید و خرد کنید. تخم مرغ ها را سخت بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس خامه ترش مزه دار کنید، که می توانید آن را به صورت زیر تهیه کنید: پیاز سبز و سیر را ریز خرد کنید، آنها را با خامه ترش، آب لیمو و روغن نباتی مخلوط کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید و بلافاصله سرو کنید.
سالاد سبز "آویر" با خامه ترش
3 - 4 عدد سالاد سبز، 5 - 6 قاشق غذاخوری خامه ترش، آب 1/2 لیمو، 2 تخم مرغ، 1/2 قاشق چایخوری شکر، شوید، فلفل و نمک به مزه.
برگ های سالاد سبز را بشویید، آن ها را به 2 تا 3 قسمت برش دهید و در یک کاسه سالاد قرار دهید. برش های تخم مرغ آب پز را روی آن قرار دهید و با شوید بپاشید. در سس تهیه شده از خامه ترش، آب لیمو، فلفل، نمک و شکر بریزید.
سالاد سبز "اسکارلت" با خامه ترش
3 - 4 عدد سالاد سبز، 1 لیوان خامه ترش، نمک، شکر به مزه، پیاز سبز و شوید.
برگ های سالاد سبز را در آب سرد بشویید، در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود، سپس ریز خرد کنید، نمک اضافه کنید، شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و در ظرف سالاد بگذارید. سبزی ها را خرد کنید، با خامه ترش مخلوط کنید و سس آماده شده را روی کل سالاد بریزید. سالاد آماده را بلافاصله سرو کنید.
سالاد سبز با خامه ترش و تخم مرغ
4 - 5 عدد سالاد سبز، 1 عدد خیار تازه، 1 عدد تخم مرغ، 1/2 فنجان خامه ترش، 1 قاشق چایخوری سرکه، جعفری و شوید، 1 ساقه پیاز سبز، نمک به مزه.
برگ های سالاد سبز را بشویید، برش دهید و در ظرفی بریزید. تخم مرغ نازک پخته شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، با خامه ترش و سرکه مزه دار کنید. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد بریزید، با برش های خیار تازه، شوید و جعفری تزئین کنید، با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید.
سالاد سبز با سس شیر ترش
2 - 3 عدد کاهو، 2 عدد تخم مرغ، 1 دسته تربچه، 2 تا 3 عدد خیار تازه، 1/2 دسته جعفری، 1 لیوان شیر دلمه، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق چایخوری سرکه، شکر، نمک به مزه .
برگ های شسته شده کاهو را به صورت نوارهای نازک برش دهید، جعفری را خرد کنید، با سالاد مخلوط کنید و در وسط کاسه سالاد قرار دهید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، یک تخم مرغ را دایره ای برش دهید و دیگری را به 6 قطعه طولی برش دهید. زرده یک تخم مرغ را در وسط سالاد قرار دهید و برش های تخم مرغ را در اطراف آن قرار دهید و سفیده ها را به سمت بالا قرار دهید تا به شکل دیزی در بیاید. در اطراف سالاد، برش های تخم مرغ، تربچه، خیار برش داده شده و بین آن ها شاخه های جعفری قرار دهید. سالاد را نمک بزنید. سپس سس را آماده کنید. برای این کار، ماست را نمک زده، هم بزنید، شکر، سرکه، روغن نباتی را اضافه کنید و هم بزنید. سس آماده شده را همراه با سالاد در آبگوشت سرو کنید.
سالاد سبز با سیر
4 تکه سالاد سبز، 4 تا 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی، آب 1/2 لیمو، 3 تا 4 حبه سیر، نمک و فلفل به مزه.
برگ های کاهو را خوب بشویید و در آبکش بریزید و روی آن ها آب جوش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود. سالاد را به صورت نوارهایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید ، در سس روغن نباتی مخلوط با آب لیمو بریزید ، سیر له شده را با نمک و فلفل اضافه کنید. ظرف آمادهدر ظرف سالاد بریزید و بلافاصله سرو کنید.
سالاد سبز با سیر و سس مایونز
3 - 4 تکه سالاد سبز، 1 دسته جعفری و شوید، 2 حبه سیر، 1 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز، نمک، فلفل، سرکه به میزان دلخواه.
برگ های سالاد سبز را در آب سرد خوب بشویید، در صافی بگذارید و اجازه دهید آب آن خارج شود، در بشقاب بگذارید. روی آن ها جعفری و شوید ریز خرد شده، سیر و فلفل خرد شده را با نمک بچینید. برگ های پر شده را در لوله ای بپیچید و در سرکه بریزید و 2 تا 3 ساعت بگذارید تا مارینت شوند.
سالاد را در یک بشقاب قرار دهید، روی سس مایونز بریزید و با تکه های تخم مرغ آب پز تزیین کنید.
سالاد سبز با سیر و سس
200 گرم سالاد سبز، 2 تا 3 حبه سیر.
برای سس: 1 فنجان روغن نباتی، 2 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 1/4 قاشق چایخوری خردل.
برگ های سالاد سبز را خوب بشویید و روی آن ها آب جوش بریزید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود و به صورت نوارهای پهن برش دهید. سپس سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و با سس مزه دار کنید.
برای تهیه سس، زرده های تخم مرغ را با همزن بزنید، خردل را به مایه زده شده اضافه کنید و بدون توقف، روغن نباتی و سرکه را در آن بریزید.
سالاد سبز با سس سیر
3 تا 4 عدد سالاد سبز.
برای سس: 3 تا 4 حبه سیر، 1 قاشق غذاخوری سرکه یا اسید سیتریک، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، چند عدد مغز جوز هندی، 1 قاشق چایخوری خردل آماده، نمک، شکر به مزه.
برگ های سالاد سبز را خوب بشویید و در بشقاب بگذارید. سپس آنها را با سس ساخته شده از سرکه یا اسید سیتریک، سیر خرد شده، شکر، نمک، خردل، جوز هندی و روغن نباتی بریزید. هم بزنید، در ظرف سالاد بگذارید و بلافاصله سرو کنید.
سالاد سبز با تخم مرغ
2 - 3 تکه سالاد سبز، 2 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1/2 فنجان خامه ترش، 1 قاشق چایخوری خردل، 1 قاشق چایخوری سرکه، جعفری، 1 تربچه، نمک.
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، زرده ها را با نمک خرد کنید. خردل و سرکه را در قسمت های کوچک اضافه کنید و مدام هم بزنید، سپس روغن نباتی و خامه ترش را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.
برگ های سالاد سبز را بشویید، آبکش کنید و به نوارهای نازک برش دهید. جعفری ریز خرد شده و سفیده تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، سس را روی آن بریزید و سالاد را با برش های تربچه تزئین کنید.
سالاد سبز با تخم مرغ و خیار
2 - 3 عدد کاهو سبز، 1 عدد خیار تازه، 2 عدد تخم مرغ، چند عدد پیاز سبز، جعفری و شوید.
برای سس: 1/2 فنجان خامه ترش، 2 قاشق چایخوری شکر، 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک رقیق شده، نمک به مزه.
برگ های کاهو را در آب سرد بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید، اما نبرید. خیار تازه برش داده شده و تخم مرغ های آب پز ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و در سس تهیه شده از خامه ترش، شکر، نمک و اسید سیتریک بریزید. سالاد را با پیاز سبز ریز خرد شده، جعفری و شوید بپاشید.
سالاد پیاز سبز با انگور و خامه ترش
2 دسته پیاز سبز، 2 عدد تخم مرغ، 1/4 فنجان خامه ترش، چند عدد انگور ترشی، جعفری، 1 عدد تربچه، سرکه، فلفل، نمک به مزه.
پیاز سبز را بشویید و خرد کنید. سپس جعفری ریز خرد شده، فلفل، نمک به مزه، سرکه، خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد را در یک ظرف سالاد بریزید، با انگور ترشی، برش های تخم مرغ آب پز و برش های تربچه تزئین کنید.
سالاد پیاز سبز با انگور ترشی
2 دسته پیاز سبز، 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 1 فنجان ترشی انگور، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
پیاز را بشویید، درشت خرد کنید، در کاسه سالاد بگذارید، با روغن نباتی، فلفل، نمک و سرکه مزه دار کنید. سالاد را با ترشی انگور پر کنید.
سالاد پیاز سبز با کره
2 دسته پیاز سبز، 2 عدد تخم مرغ، 1 تا 2 خیار شور، 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 2 قاشق چایخوری خردل، نمک.
پیازهای سبز را پوست گرفته، بشویید و درشت خرد کنید، خیارشورهای ریز خرد شده را اضافه کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و به صورت دایره ای برش بزنید و زرده ها را با احتیاط جدا کنید و سفیده ها را برای تزئین نگه دارید. سپس از روغن نباتی، سرکه، خردل، نمک و زرده های آب پزسس مایونز تهیه کنید و سالاد را با آن مزه دار کنید. سپس آن را در ظرف سالاد بریزید و با دایره های سفیده تخم مرغ تزئین کنید.
سالاد پیاز سبز با آجیل
1 دسته پیاز سبز، 10 عدد گردو 4 قاشق غذاخوری سس مایونز، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
پیاز سبز را نگینی خرد کرده، مغز گردوی خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و با مخلوطی از سس مایونز و روغن نباتی مزه دار کنید.
سالاد پیاز سبز با جعفری
1/2 دسته پیاز سبز، 2 دسته جعفری، 1 لیمو، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک به مزه.
پیاز و جعفری را با آب سرد بشویید، نگینی خرد کنید، نمک اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. لیمو پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید، با پیاز و جعفری مخلوط کنید، با روغن نباتی مزه دار کنید و خوب هم بزنید.
سالاد پیاز سبز با تربچه
1 دسته پیاز سبز، 2 دسته تربچه، 1/2 فنجان خامه ترش، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
پیاز سبز را نگینی خرد کرده، تربچه درشت رنده شده، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید.
سالاد پیاز سبز با آلو
1 دسته پیاز سبز، 1 فنجان آلو، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، 2 فنجان سس مایونز، نمک، فلفل به میزان دلخواه، جعفری و شوید.
پیاز را بشویید و ریز خرد کنید. دانه ها را از آلوهای ترشی یا تازه جدا کنید، آلوها را به 4 قسمت برش دهید یا به صورت مکعبی برش دهید. سپس همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، با آب لیمو و سس مایونز مزه دار کنید، در یک کاسه سالاد قرار دهید و با تکه های آلو و سبزی تزئین کنید.
سالاد پیاز سبز با خامه ترش
1 دسته پیاز سبز، 2 - 3 قاشق غذاخوری خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری سرکه، فلفل آسیاب شده، نمک، خردل به مزه.
پیازهای سبز را بشویید و خرد کنید و نمک بزنید. در یک کاسه سالاد بریزید و با خامه ترش یا سرکه، فلفل و سس خردل مزه دار کنید.
سالاد پیاز سبز با سس
1 دسته پیاز سبز، 1/2 فنجان سس روغن نباتی، 1 گوجه فرنگی، 1 پیاز.
پیاز را بشویید، به قطعات 1 سانتی متری خرد کنید، با سس مزه دار کنید، در ظرف سالاد بریزید و روی آن را برش های گوجه قرمز و حلقه های نازک بزنید. پیاز. برای تهیه سس از روغن نباتی، 1/2 فنجان روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری سرکه، نمک، شکر، فلفل به مزه، 1/2 قاشق چایخوری خردل را در یک کاسه جداگانه هم بزنید.
سالاد پیاز سبز با پنیر
1 تا 2 دسته پیاز سبز، 11/2 فنجان پنیر دلمه تازه، 1/2 فنجان خامه ترش، نمک به مزه، سبزی.
پیاز سبز را نگینی خرد کرده، پنیر و نمک را اضافه کنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید و در خامه ترش بریزید. سالاد را می توان با سبزی تزئین کرد.
سالاد پیاز سبز با اسفناج و خاکشیر
2 دسته پیاز سبز، اسفناج، ترشک، 1/2 دسته جعفری، 10 زیتون، 1 قاشق غذاخوری محلول سرکه 3٪، 2 عدد تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک به مزه.
پیاز سبز، اسفناج، ترشک و جعفری را در آب سرد بشویید، ریز خرد کنید و سرکه بپاشید. سپس نمک را با 1 قاشق غذاخوری آب و روغن نباتی مخلوط کنید. سالاد را با مخلوط به دست آمده مزه دار کنید و روی آن را با زیتون و تکه های تخم مرغ آب پز تزیین کنید.
سالاد پیاز سبز با سیب
1 دسته پیاز سبز، 2 تا 3 سیب ترش، 2 قاشق غذاخوری آب سیب، 1 قاشق غذاخوری آجیل پوست کنده، نمک، شکر به میزان دلخواه.
پیاز سبز را شسته و نگینی خرد کرده، سیب های رنده شده را اضافه کرده، مخلوط کرده و می ریزیم آب سیب. سپس نمک و شکر را به دلخواه اضافه کنید و در ظرف سالاد بگذارید و روی آن مغز گردو خرد شده بپاشید.
سالاد پیاز سبز با سیب و روغن نباتی
2 دسته پیاز سبز، 2 عدد سیب، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک، شکر به مزه، ترخون.
پیازهای سبز را بشویید و به طول 1 سانتی متر برش دهید، سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن را بردارید، به صورت نواری برش دهید. سپس همه چیز را مخلوط کنید، با روغن نباتی مزه دار کنید، ترخون ریز خرد شده، نمک و شکر بپاشید تا مزه دار شود.
سالاد پیاز سبز با تخم مرغ
1 دسته پیاز سبز، 3 تخم مرغ، 4 قاشق غذاخوری سس مایونز.
پیاز سبز را بشویید و نگینی خرد کنید، تخم مرغ های آب پز و خرد شده را اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و با تکه های تخم مرغ آب پز تزیین کنید.
سالاد پیاز سبز با تخم مرغ و سس مایونز
1 – 2 دسته پیاز سبز، 2 تخم مرغ، 1/2 فنجان سس مایونز، 1 تربچه.
پیاز سبز را بشویید و نگینی خرد کنید، تخم مرغ های آب پز و خرد شده را اضافه کنید. در یک کاسه سالاد بریزید و بدون هم زدن با سس مایونز مزه دار کنید. روی سالاد را با برش های نازک تربچه بپوشانید.
سالاد پیاز سبز با تخم مرغ و روغن نباتی
2 دسته پیاز سبز، 5 تخم مرغ، 1 گوجه فرنگی، 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری خردل آماده شده.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، مکعب ها را برش دهید، یک زرده را برای سس بگذارید. سپس پیاز سبز را نگینی خرد کرده و با تخم مرغ مخلوط کنید. سالاد را در یک کاسه سالاد قرار دهید، مزه دار کنید سس تخم مرغاز زرده تخم مرغ، خردل و روغن نباتی تهیه شده و با برش های گوجه فرنگی تزئین کنید.
سالاد برگ قاصدک
100 گرم برگ قاصدک، 3 تا 4 پیاز سبز، 5 تا 6 شاخه جعفری، 4 تا 5 شاخه شوید، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری سرکه، فلفل، نمک به مزه.
برگ های قاصدک را بشویید و به مدت 30 دقیقه در یک کاسه آب نمک سرد قرار دهید. سپس در آبکش ریخته و اجازه دهید آب آن کشیده شود و ریز خرد کنید. جعفری و پیاز را خرد کنید. همه چیز را ترکیب کنید، با سرکه بپاشید، با روغن نباتی، نمک، فلفل مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. سالاد تمام شده را در یک کپه در یک کاسه سالاد بریزید و قبل از سرو با شاخه های شوید تزئین کنید.
سالاد برگ قاصدک با تخم مرغ
100 گرم برگ قاصدک، 1 تخم مرغ، 3 تا 4 پیاز سبز، 2 قاشق غذاخوری کلم ترش، 1 قاشق غذاخوری خامه ترش ، نمک.
برگ های قاصدک را بشویید و به مدت 30 دقیقه در یک کاسه آب نمک سرد قرار دهید. سپس در آبکش ریخته و اجازه دهید آب آن کشیده شود و ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید. تخم مرغ آب پز شده را به صورت مکعبی برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، کلم ترش را اضافه کنید، با خامه ترش مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.
سالاد کرفس و پنیر دلمه
1 ریشه کرفس متوسط، 100 گرم پنیر دلمه، 5 تا 6 سیب، 4 تا 5 عدد گردو 3 تا 4 قاشق غذاخوری شیر، 3 تا 4 قاشق غذاخوری سس مایونز، آب لیمو.
کرفس ها را پوست گرفته، بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. سیب ها را پوست بگیرید، هسته ها را جدا کنید و تفاله آن را به ورقه های نازک برش دهید. بلافاصله قبل از اینکه سیب ها تیره شوند، آنها را با آب لیمو بپاشید. پنیر دلمه را با چنگال له کنید، شیر و سس مایونز را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید. مغز گردو را خرد کرده و به پنیر دلمه اضافه کنید. کرفس و پنیر دلمه را مخلوط کرده و در یک کاسه سالاد عمیق در یک پشته قرار دهید. قبل از سرو، سالاد را با مغز گردو کامل سرخ شده در تابه تزیین کنید.
سالاد ریواس با تربچه
250 گرم ریواس، 1 دسته تربچه، 3 عدد تخم مرغ، 1 دسته پیاز سبز، 1/2 پیمانه خامه ترش، شکر، نمک، فلفل به میزان دلخواه.
تربچه ها را دایره ای برش دهید، ریواس خرد شده را اضافه کنید، شکر، نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود. سالاد را با خامه ترش مزه دار کرده و با پیاز سبز و تکه های تخم مرغ آب پز تزیین کنید.
سالاد ریواس با شوید
250 گرم ریواس، 1 دسته شوید، 1 دسته پیاز سبز، 1 گوجه فرنگی، 5 تا 6 قاشق غذاخوری سس مایونز.
پیاز سبز، ریواس و شوید را نگینی خرد کرده، مخلوط کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و با ورقه های گوجه فرنگی تزئین کنید.
سالاد پیاز با سیب و خامه ترش
1 تا 2 سر پیاز، 2 تا 3 سیب، 1/2 دسته پیاز سبز، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش، شکر، نمک به مزه.
پیاز را نازک خرد کنید. سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن را بردارید، به نوار برش دهید. سپس همه چیز را مخلوط کنید، پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید. سالاد را بپوشانید خامه ترش غلیظ، شکر و نمک را اضافه کنید.
سالاد پیاز
2 پیاز، 1 هویج، 1 قاشق چایخوری شکر، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید. سپس آب آن را خالی کنید، پیاز را با شکر بپاشید، هویج رنده شده را روی رنده درشت اضافه کنید، در ظرف سالاد بگذارید و با روغن نباتی مزه دار کنید.
سالاد چنار و پیاز
100 گرم برگ چنار، 1 تخم مرغ، 6 تا 7 پیاز سبز، 2 قاشق غذاخوری ترب رنده شده، 6 تا 8 برگ گزنه، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش، 1 قاشق چایخوری سرکه، نمک، فلفل.
برگ های چنار و گزنه را خوب بشویید و به مدت 1 دقیقه در آب نمک در حال جوش فرو ببرید سپس در صافی یا آبکش بگذارید تا آب آن کشیده شود و خرد کنید. تخم مرغ را به سختی بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. پیاز سبز را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک، سرکه و فلفل را به مزه اضافه کنید، با خامه ترش مخلوط شده با ترب کوهی رنده شده مزه دار کنید و مخلوط کنید.
سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد بریزید و قبل از سرو با برگ های گزنه و برش های تخم مرغ تزئین کنید.
سالاد تره فرنگی
3-4 تره، 1 تخم مرغ، 1 سیب.
برای سس: 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو، 1/2 قاشق چایخوری شکر، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
تره فرنگی را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. سیب پوست کنده و تخم مرغ آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید و روی سس، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود.
سالاد پیاز با روغن نباتی
2 - 3 پیاز، 2 - 3 سیب، 1 غده سیب زمینی، 1 تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، جعفری، شوید، نمک.
پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید، سیب های پوست کنده و رنده شده را اضافه کنید. سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس همه چیز را با جعفری و شوید ریز خرد شده ترکیب کنید، در یک کاسه سالاد قرار دهید و با سس مایونز تهیه شده از زرده تخم مرغ، نمک و روغن نباتی مزه دار کنید. سالاد تمام شده را می توان با تکه های تخم مرغ آب پز و جعفری تزئین کرد.
سالاد تره فرنگی با خامه ترش
4 تره فرنگی، 3 سیب، 1 فنجان خامه ترش، شکر، نمک به مزه، سبزی.
تره فرنگی را بشویید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در آب نمک بپزید و روی الک بگذارید تا آب آن گرفته شود و ریز خرد کنید. سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، آنها را با پیاز مخلوط کنید، شکر و نمک بپاشید تا مزه دار شود. سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید و روی آن را با گیاهان تزئین کنید.
سالاد پیاز با پنیر
4 پیاز، 3 - 4 تخم مرغ، 150 گرم پنیر، 2 سیب، 1 شیشه سس مایونز، سبزیجات.
پیاز را پوست کنده، به صورت حلقه ای برش دهید، روی آب جوش بریزید، سپس آب سرد بریزید، فشار دهید، در ظرفی قرار دهید و روی مایونز بریزید. تخم مرغ های آب پز را نگینی خرد کرده، روی پیاز بگذارید و روی مایونز بریزید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی تخم مرغ ها قرار دهید و همچنین با سس مایونز بپاشید. سیب های پوست کنده و درشت رنده شده را روی آن قرار دهید، روی سس مایونز بریزید و با سبزیجات تزئین کنید.
سالاد پیاز با سس مایونز
2 پیاز، 3 تخم مرغ، 1/2 شیشه سس مایونز، سبزیجات، نمک.
پیاز را پوست گرفته و خرد کنید، سپس با آب سرد بشویید و روی آن آب جوش بریزید. پیازهای تهیه شده به این روش را با تخم‌مرغ‌های پخته شده خرد شده مخلوط کرده، با سس مایونز و نمک مزه دار کنید. می توانید سالاد را با گیاهان بپاشید.
سالاد پیاز با چغندر
3 پیاز، 1 چغندر خام، 1 سیب، سس مایونز، برگ های سالاد سبز، 1 قاشق چای خوری سرکه، شکر به مزه.
پیاز، چغندر و سیب را پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید، شکر و سرکه را به مزه اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد بریزید و با برگ های جعفری یا کاهو تزئین کنید.
سالاد پیاز با تربچه
3 پیاز، 1 تربچه، 1/2 فنجان خامه ترش، جعفری.
پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. تربچه را بشویید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. سپس همه چیز را مخلوط کرده و با خامه ترش مزه دار کنید. سالاد تمام شده را با جعفری بپاشید.
سالاد پیاز با سس
3 پیاز، 1 لیوان سس کشک، شوید و جعفری. برای سس: 1/2 فنجان پنیر دلمه، یک لیوان شیر، نمک، شکر، خردل به مزه.
پیاز را نگینی خرد کرده، با سس کشک مزه دار کرده و با شوید و جعفری بپاشید. برای تهیه سس، پنیر دلمه را با قاشق چوبی له کنید، شیر، نمک، شکر، خردل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
سالاد پیاز پخته شده
4 - پیاز 5 عدد، چند عدد انگور ترشی، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق چایخوری سرکه، 2 عدد تخم مرغ، 2 عدد خیار شور، فلفل سیاه آسیاب شده، جعفری، نمک به مقدار لازم.
پیازهای پوست کنده را در فر بپزید، خنک کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. سپس در سرکه، روغن نباتی ریخته، نمک، فلفل و جعفری خرد شده بپاشید. سالاد را در کاسه سالاد بریزید و با برش های تخم مرغ آب پز، خیارشور و انگور ترشی تزیین کنید.
سالاد پیاز با ترشی
3 پیاز کوچک، 4 ترشی، 2 قاشق چایخوری میوهسرکه، فلفل.
پیاز و خیار را ریز خرد کنید، فلفل و سرکه میوه را به دلخواه اضافه کنید، هم بزنید. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد بریزید و با خیارهای خرد شده تزئین کنید.
سالاد پیاز و سرکه انگور
3 پیاز، 1 دسته پیاز سبز، 2 قاشق غذاخوری سرکه انگور، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید، پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید، با سرکه، نمک و فلفل مزه دار کنید.
سالاد کرفس و روغن نباتی
5 - 6 ریشه کرفس، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، جعفری، نمک، آبلیمو.
ریشه های کرفس را بشویید، با پوست بجوشانید، خنک کنید، برش دهید. سپس در ظرفی قرار دهید، آبلیمو، نمک بپاشید، با روغن مزه دار کنید و با گیاهان بپاشید.
سالاد کرفس با سیب
1 ریشه کرفس بزرگ، 1 سیب ترش، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، سالاد سبز، 1/2 لیمو.
کرفس را بشویید، پوست آن را بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید. برای جلوگیری از تیره شدن ریشه کرفس، باید آن را با آب لیمو بپاشید. سیب درشت رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید، در ظرف سالاد بگذارید و با برش های لیمو و برگ های سبز کاهو تزیین کنید.
سالاد کرفس با سیب و گوجه فرنگی
1 ریشه کرفس، 2 سیب، 1 پیاز، 2 گوجه فرنگی، 2 قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی، 1 قاشق چایخوری آب لیمو، نمک به مزه.
ریشه کرفس را بجوشانید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به ورقه های کوچک برش دهید. پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی خرد کنید. سپس همه چیز را نمک بزنید، مخلوط کنید و در سس سالاد تهیه شده از آب گوجه فرنگی، آب و آب لیمو بریزید. سالاد را با برش های گوجه فرنگی پر کنید.
سالاد کرفس با سیب و خامه ترش
2 - 3 ریشه کرفس، 2 سیب، 1 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک به مزه، جعفری و شوید.
ریشه کرفس را پوست بگیرید، بجوشانید و به نوارهای نازک برش دهید. سیب ها را پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید، با آب لیمو بپاشید. کرفس را با سیب مخلوط کنید، تخم مرغ آب پز خرد شده را اضافه کنید. سپس همه چیز را نمک بزنید، برای طعم دادن با فلفل بپاشید، هم بزنید، با روغن نباتی و خامه ترش مزه دار کنید. سالاد تمام شده را با برش های سیب و شاخه های سبزی تزئین کنید.
سالاد کرفس با سیب و آب لیمو
3 - 4 ریشه کرفس، 3 - 4 سیب، 1/2 فنجان مغز گردو، 1/2 شیشه سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، 4 قاشق غذاخوری خامه، نمک.
کرفس را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید، سیب های خرد شده و مغز گردو را به آن اضافه کنید. سالاد را با سس تهیه شده از سس مایونز، آب لیمو، نمک و خامه مزه دار کنید، سپس به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، سالاد را با مغز گردو و برش های سیب تزیین کنید.
این متن یک قسمت مقدماتی است.از کتاب سالاد. فقط سریع خوش طعم نویسنده گورباچوا اکاترینا گنادیونافصل 1. سالادهای سبز سالادهای سبز، از جمله گیاهان وحشی، برای سلامتی مفید هستند. مزیت چنین سالادهایی این است که برای تهیه آن ها تلاش، زمان و هزینه زیادی صرف نمی کنید. اما گیاهان طعم غیر معمولی دارند، بنابراین برای
از کتاب 500 دستور پخت میز جشن نویسندهفصل 2. سالاد سالاد گوشت خوک با قارچ و سیب مواد لازم گوشت خوک پخته - 200 گرم، قارچ شور - 100 گرم، پنیر - 100 گرم، سس مایونز - 100 گرم، سیب - 2 عدد، کاهو سبز - 1 دسته، پیاز سبز - 1 دسته. ، نمک طرز تهیه گوشت خوک مکعبی، قارچ شور
نویسنده کراسیچکووا آناستازیا گنادیونافصل 2. سالاد سالاد و وینیگرت هم به عنوان غذای مستقل و هم به عنوان غذای جانبی اضافی برای غذاهای گوشت یا سبزیجات استفاده می شود. برای تهیه آنها، قارچ خام، آب پز، کنسرو شده، منجمد، ماهی و غذاهای دریایی، سبزیجات، حبوبات،
از کتاب 500 ظرف برای تعطیلات خانوادگی نویسنده کراسیچکووا آناستازیا گنادیونا از کتاب 500 ظرف برای تعطیلات خانوادگی نویسنده کراسیچکووا آناستازیا گنادیونافصل 2. سالادها سالادها و وینگرت ها هم به عنوان غذای مستقل و هم به عنوان غذای جانبی برای غذاهای گوشتی یا سبزیجات استفاده می شوند.
از کتاب سالادهای سالم نویسنده بویکو النا آناتولوناسالاد سبزیجات و سبزیجات سالاد به سبک چک مواد لازم 500 گرم گوجه فرنگی، 400 گرم خیار، 1 پیاز، 50 گرم زیتون، 100 گرم جعفری، 20 میلی لیتر روغن نباتی، نمک، فلفل روش تهیه گوجه فرنگی و خیار را بشویید، برش دهید برش ها جعفری را بشویید و
برگرفته از کتاب یک میلیون سالاد و پیش غذا نویسنده نیکولایف یو.سالاد سبز سالاد پیاز سبز و جعفری مواد لازم: 1 دسته پیاز سبز، 2 دسته جعفری، 1 لیمو، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک به مزه، پیاز سبز و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید، نمک بزنید 10 دقیقه. لیمو
از کتاب 500 طرز تهیه مهمانی نویسنده فیرسوا النافصل 2. سالاد سالاد لوبیا مواد تشکیل دهنده لوبیا قرمز کنسرو شده - 200 گرم، لوبیا زرد کنسرو شده - 200 گرم، پیاز - 1 عدد، فلفل شیرین - 2 عدد، روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، گشنیز و ریحان - هر کدام 0.5 دسته، فلفل، نمک
از کتاب سالاد کنسرو شده نویسنده Kruzhkova M.I.سالاد و تنقلات کنسرو شدهتهیه شده از پیاز، سیر، سبزی و ترب سالاد پیاز مواد لازم 1 کیلوگرم پیاز کوچک، برگ بو، میخک، دارچین، 2-3 دانه فلفل سیاه برای ماریناد: 1 لیتر آب، 50 گرم شکر، 200 میلی لیتر 6٪. سرکه 50 گرم نمک طرز تهیه پیاز
برگرفته از کتاب تغذیه جدا نویسنده Kozhemyakin R. N.سالاد از سبزی و سبزیجات خام سالاد سبز از تاج خروس مواد لازم برگ تاج خروس - 150 گرم سبزی کرفس - 150 گرم جعفری و گشنیز - از هر کدام 50 گرم خامه ترش و نمک - به مزه طرز تهیه برگهای تازه چیده شده تاج خروس را به مدت 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
از کتاب ساده و دستور العمل های خوشمزهدر 5 دقیقه [قطعه] نویسنده سرگیوا کسنیاسالاد سبزیجات و سبزیجات سالاد به سبک چک مواد لازم: 500 گرم گوجه فرنگی، 400 گرم خیار، 1 پیاز، 50 گرم زیتون، 100 گرم جعفری، 20 میلی لیتر روغن نباتی، نمک، فلفل روش تهیه گوجه فرنگی و خیار را بشویید قطعات نازک در دایره جعفری
از کتاب آشپزی غذاهای رژیمی نویسنده Kozhemyakin R. N.سالاد از سبزیجات و روغن های گیاهی تصفیه نشده، خامه ترش کم چرب و سس مایونز به عنوان سس سالاد استفاده می شود. بهتر است از نرم تر استفاده کنید سس مایونز خانگیتهیه آن اصلا سخت نیست برای 1 لیوان روغن نباتی به 3 عدد تخم مرغ نیاز دارید
از کتاب سالاد آشپزی نویسنده Kozhemyakin R. N.سالاد از سبزی های باغچه سالاد از برگ های تاج خروس جوان و گل گاوزبان مواد لازم برگ گل تاج خروس - 150 گرم گل گاوزبان - 100 گرم جعفری و گشنیز - از هر کدام 50 گرم نمک و روغن نباتی - به مزه طرز تهیه برگ تاج خروس و جعفری و گشنیز
برگرفته از کتاب سالادهای سبک برای کاهش وزن نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچسالادهای بهاری از سبزیجات باغی و گیاهان وحشی سالادهای بهاری را می توان از سبزی های اولیه هم از گیاهان باغی و هم از گیاهان وحشی خوراکی تهیه کرد. شاخه های جوان با برگ های گیاهان زمستان گذران به ویژه از نظر ویتامین ها و بیولوژیکی غنی هستند
از کتاب نویسنده از کتاب نویسندهسالاد سبزیجات و گیاهان وینگرت با کلم ترش مواد لازم 300 گرم سیب زمینی، 150 گرم کلم ترش، 250 گرم چغندر، 150 گرم خیار، 120 گرم هویج، 120 میلی لیتر روغن نباتی، 50 گرم شکر دانه ریز,نمک طرز تهیه سیب زمینی را با پوست در آب نمک بجوشانید.
