دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

پیاز با شراب

مواد تشکیل دهنده:

• 3 عدد پیاز بزرگ؛
• چند شاخه آویشن؛
• 1 لیوان شراب قرمز؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• نان سفید؛
• 2 عدد آبگوشت مکعبی.

پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه عمیق بریزید و کره را به آن اضافه کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای شود. پس از به دست آوردن رنگ مورد نظر، شعله را کم کرده، یک لیوان شراب و مکعب های سوپ رقیق شده در چند لیوان آب اضافه کنید. سوپ را حدود ده دقیقه بپزید، آویشن را داخل آن خرد کنید. به طور جداگانه می توانید تکه های نان را در روغن زیتون سرخ کنید و قبل از سرو به سوپ آماده اضافه کنید.

تخم مرغ با گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:

• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 5 حبه سیر؛
• یک دسته پیاز سبز.

گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید، سیر را به قطعات کوچک خرد کنید. گوجه فرنگی ها را چند دقیقه در کره تفت دهید سپس سیر را اضافه کنید. سه فنجان آب جوش را در یک قابلمه کوچک بریزید و گوجه فرنگی و سیر سرخ شده را اضافه کنید. نمک و فلفل به سلیقه شما. تخم مرغ ها را هم بزنید و به آرامی داخل سوپ بریزید و مدام هم بزنید. قبل از سرو، سوپ را با ورقه های پیاز سبز بپاشید.

پنیر با سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد پیاز؛
• 3 هویج؛
• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 2 عدد سینه مرغ؛
• یک بسته پنیر فرآوری شده

سینه مرغ را در قابلمه بجوشانید. در حالی که سینه ها در حال پختن هستند، سیب زمینی ها و پیازها را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج را رنده کنید. پیاز و هویج را سرخ کنید تا طلایی شود. وقتی آب به جوش آمد، مرغ را با یک قاشق چایخوری نمک نمک بزنید و شعله را کم کنید. بعد از 15 دقیقه مرغ را از آب خارج کرده و سیب زمینی ها را به آب گوشت به دست آمده اضافه کنید. مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید. بعد از 15 دقیقه مکعب های مرغ، هویج، پیاز و پنیر آب شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید. قبل از سرو، سوپ را با گیاهان بپاشید.

با سوسیس و کالباس

مواد تشکیل دهنده:

• 4 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 مشت ورمیشل؛
• سوسیس 5 عدد؛
• نصف قوطی نخود سبز.

سیب زمینی های خرد شده را در آب جوش بریزید و به سلیقه خود نمک اضافه کنید. پیاز و هویج را به ورقه های کوچک خرد کنید و در روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود. پس از به دست آوردن رنگ دلخواه، سوسیس های خلال شده را به پیاز اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، ورمیشل را به آنها اضافه کنید. بعد از چند دقیقه می توانید سوسیس های سرخ شده را داخل سوپ بریزید و نخود فرنگی را اضافه کنید. سوپ بعد از 3-5 دقیقه آماده می شود.

با سوسیس دودی و قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• 1 چوب کوچک سوسیس دودی؛
• 1 مشت قارچ؛
• 1 فلفل چیلی؛
• 4 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• کمی کره؛
• 1 عدد پیاز بزرگ.

سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و در آب نمک قرار دهید. پیاز را به صورت خلال های کوچک خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. بعد از چند دقیقه قارچ های خرد شده را به پیاز اضافه کنید. در حالی که آب قارچ ها در حال تبخیر شدن است، باید سوسیس را به مکعب های بزرگ برش دهید و سپس آن را به قارچ اضافه کنید. فلفل چیلی را خرد کرده ابتدا تمام دانه ها را از داخل آن جدا کرده و داخل سرخ کن بریزید. کباب به دست آمده را روی سیب زمینی ها بریزید. قبل از سرو، سوپ را با گیاهان بپاشید و کمی کره اضافه کنید.

دوره های دوم

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

کتلت سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:

• 6 عدد سیب زمینی؛
• پنیر نرم؛
• تکه ژامبون متوسط؛
• یه عالمه سبزه

سیب زمینی را در آب نمک بجوشانید. ژامبون را به لایه های نازک برش دهید و تکه های کوچک پنیر را در آنها بپیچید. سیب زمینی ها را قبل از اینکه نرم شوند از آب خارج کنید و همه سیب زمینی ها را رنده کنید. شما باید سبزی خرد شده و فلفل تازه آسیاب شده را به سیب زمینی های رنده شده اضافه کنید. از سیب زمینی نان های کوچک درست کنید، ژامبون و پنیر را در آن بپیچید تا کتلتی با فیل گوشت درست کنید. قبل از سرخ کردن، می توانید کتلت ها را با تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری بپوشانید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

سیب زمینی پخته

مواد تشکیل دهنده:

• 6 عدد سیب زمینی؛
• 6-8 برش بیکن؛
• پنیر سخت؛
• 5 حبه سیر؛

پوست سیب زمینی ها را با روغن زیتون آغشته کنید، نمک بپاشید و روی سینی فر قرار دهید. سیب زمینی ها را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. حبه های سیر را روی فویل بگذارید، روغن زیتون بریزید و یک تکه کره اضافه کنید. یک پاکت را از فویل جمع می کنیم و به مدت 5 دقیقه روی سیب زمینی ها قرار می دهیم. پنیر را رنده کنید، بیکن را ورقه ای برش دهید و روی حرارت زیاد سرخ کنید. سیب زمینی ها را به مکعب یا لیوان برش دهید، با بیکن، سیر و پنیر بپاشید.

ماکارونی و پنیر

مواد تشکیل دهنده:

• 1 بسته پاستا؛
• 1 لیتر شیر؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد؛
• 4 قاشق غذاخوری کره؛
• پنیر نرم؛

کره را در ماهیتابه بریزید و چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید. وقتی کره ذوب شد، آرد را داخل آن بریزید و توده به دست آمده را تفت دهید تا گلوله های کوچکی تشکیل شود. پنیر را رنده کنید، شیر را داخل آرد بریزید و توده به دست آمده را سریع هم بزنید. پنیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا آب شود. پاستا را بجوشانید تا نیمه جامد شود، در بشقاب بگذارید و روی سس پنیر بریزید.

پاستا کاربونارا

مواد تشکیل دهنده:

• 1 بسته اسپاگتی؛
• تکه ژامبون متوسط؛
• 2 سر سیر؛
• پنیر سخت؛
• 3 عدد تخم مرغ.

ژامبون را به صورت نواری خرد کنید و با کره تفت دهید. وقتی ژامبون کمی پوسته شد، سیر را فشار دهید، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید تا سیر کمی گرم شود. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید، پنیر رنده شده را به زرده ها اضافه کنید، مخلوط کنید. اسپاگتی را بجوشانید تا نیمه نرم شود. پاستا را روی اسپاگتی بمالید.

کدو حلوایی شکم پر

مواد تشکیل دهنده:

• 3 عدد کدو تنبل کوچک؛
• 4 عدد پیاز؛
• سس Unagi (یا سس سویا)؛
• 4 حبه سیر؛
• پنیر سخت.

کدوها را به نسبت 3 به 4 برش دهید تا کدوهایی بدون کلاهک بریده شوند. تمام پالپ کدوها را جدا کنید. روی حرارت متوسط، پیاز و سیر را با کره تفت دهید. بعد از چند دقیقه، تفاله کدو تنبل را اضافه کنید و دو قاشق غذاخوری اوناگی (یا یک لیوان سس سویا) را در آن بریزید. کدوها را با کباب به دست آمده پر کنید، با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 30-45 دقیقه در فر قرار دهید.

میان وعده های سریع

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

رول بیکن

مواد تشکیل دهنده:

• یک بسته بیکن؛
• پنیر فرآوری شده؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• سر سیر؛
• چند تکه نان سیاه.

برس های نان را با سیر له شده بمالید. نوارهای بیکن را با پنیر آب شده چرب کنید. نان سیر را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. پیاز سبز را به صورت نوارهای متوسط ​​خرد کنید. وقتی همه مواد را در نوارهای بیکن بپیچید، رول درست می شود. یک حبه نان سیر را در ابتدای یک نوار بیکن قرار دهید و چند نوار پیاز را روی بیکن قرار دهید. رول را بپیچید و با سیخ یا خلال دندان محکم کنید.

حلقه های پیاز

مواد تشکیل دهنده:

• 4 عدد پیاز؛
• یک بسته آرد سوخاری؛
• دو عدد تخم مرغ.

کراکرها را در یک کاسه بریزید و در ظرف دوم تخم مرغ ها را بزنید. پیاز را خرد کرده و دایره ای برش می دهیم تا حلقه های ضخیم پیاز از آن ها خارج شود. هر حلقه را در یک تخم مرغ، سپس در پودر سوخاری، سپس دوباره در تخم مرغ و دوباره در پودر سوخاری آغشته کنید. چند سانتی متر روغن نباتی را در ماهیتابه ای عمیق بریزید و آن را حرارت دهید تا داغ شود. هر حلقه را سرخ کنید تا طلایی-نارنجی شود.

کروتون سیر

مواد تشکیل دهنده:

• یک قرص نان سیاه؛
• چند سر سیر؛
• پنیر سخت.

نان را به ورقه های نازک برش دهید. یک حبه سیر را روی یک برش فشار دهید، نمک بپاشید و تکه نان بعدی را روی آن قرار دهید. شما باید این کار را با تمام برش ها تکرار کنید تا زمانی که یک "برج" نان به دست آورید. نان سیر را به مدت 10 دقیقه بگذارید تا زمان خیس خوردن داشته باشد و سپس آن را به صورت نوارهای مستطیلی برش دهید. سیر اضافی را از مکعب ها خارج کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا ترد شوند. قبل از سرو، کروتون ها را با پنیر رنده شده بپاشید.

سیخ سیر با انگور

مواد تشکیل دهنده:

• یک قرص نان سفید؛
• چند حبه سیر؛
• پنیر سخت و تند؛
• یک خوشه انگور بدون هسته.

نان را به مکعب های کوچک خرد کنید، آن را با حبه های سیر بمالید و در روغن زیتون سرخ کنید. پنیر را به مکعب هایی به همان اندازه برش دهید. یک سیخ یا خلال دندان بردارید، روی آن یک انگور بگذارید، سپس یک تکه پنیر، سپس یک حبه نان سیر. با تمام سیخ ها تکرار کنید.

پیش غذا ماهی قرمز

مواد تشکیل دهنده:

• فیله سالمون یا دیگر ماهی قرمز؛
• یک دسته شوید؛
• 1 عدد لیمو؛
• 1 پرتقال؛
• کره؛
• نان سفید.

ماهی را به ورقه های نازک برش دهید، در ظرفی بریزید، نمک اضافه کنید، شوید خرد شده را بپاشید، روغن زیتون، آب پرتقال و لیمو را در آن بریزید. ماهی را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا به تمام طعم ها خیس بخورد. نان را به صورت ورقه ای برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید. روی هر تکه نان کره بمالید، یک تکه ماهی قرار دهید و با گیاهان بپاشید.

ساندویچ و نان تست

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

نان تست تخم مرغ و بیکن

مواد تشکیل دهنده:

• نان سفید؛
• 4 تخم مرغ؛
• یک بسته بیکن؛
• پنیر نرم.

نان را به برش های ضخیم برش دهید و هسته آن را جدا کنید. دو برش نان را با سوراخ در کره سرخ کنید و تخم مرغ ها را وسط برش ها بشکنید. وقتی تخم مرغ جا افتاد، هر دو برش را برگردانید، بیکن را روی یکی و پنیر رنده شده را روی دیگری قرار دهید. هر دو برش را دوباره برگردانید. قسمت های به دست آمده را در یک ساندویچ تا کنید.

ساندویچ با فلفل دلمه ای

مواد تشکیل دهنده:

• نان سفید؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• سوسیس دودی؛
• پنیر نرم؛
• خردل و سس کچاپ.

فلفل، نان، پنیر و سوسیس را به ورقه های نازک برش دهید. دانه ها را از فلفل جدا کنید. حالا باید هر ساندویچ را مونتاژ کنید. ترتیب مونتاژ از پایین به بالا: تکه نان پایین، لایه خردل، ورقه پنیر، سوسیس برش، فلفل حلقه ای، برش سوسیس، ورقه پنیر، لایه سس کچاپ، تکه نان رویی. ساندویچ به دست آمده را با کره چرب کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.

ساندویچ با املت

مواد تشکیل دهنده:

• 2 برش نان سفید؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک لیوان شیر؛
• پنیر نرم؛
• حبه سیر؛
• یه عالمه سبزه

برش های نان را از دو طرف در کره سرخ کنید و با یک حبه سیر بمالید. تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کرده و نمک را اضافه کرده و سبزی ها را خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را در تابه بریزید و وقتی کف تخم‌مرغ‌ها جا افتاد، چند تکه پنیر روی آن قرار دهید و املت را برگردانید. نان برشته شده را با سس کچاپ یا خردل بمالید، یک املت را روی آن قرار دهید و با سبزیجات بپاشید.

نان تست فرانسوی

مواد تشکیل دهنده:

• نان سفید؛
• 4 تخم مرغ؛
• یک بسته بیکن؛
• دسته آویشن؛
• نصف لیوان شیر؛
• پنیر سخت.

دستور غذا برای تهیه یک غذای سریع و خوشمزه ایده آل است. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق با شیر هم بزنید، آویشن آسیاب شده و نمک را به سلیقه خود اضافه کنید. نان را به ورقه های متوسط ​​برش دهید و به مدت 10 دقیقه در تخم مرغ فرو کنید. نان آبدار را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن نوارهای بیکن ریخته و پنیر رنده شده بپاشید. فر را با دمای 300 درجه گرم کنید و سینی فر را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

با نان سیاه

مواد تشکیل دهنده:

• یک تکه نان سیاه؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 تربچه؛
• یک لیوان خامه ترش؛
• 1 حبه سیر.

تربچه را رنده کرده و با خامه ترش مخلوط کنید. سیر رنده شده را به مخلوط اضافه کنید. خمیر تربچه را روی یک تکه نان بمالید. گوجه فرنگی را به ورقه های ضخیم برش دهید و روی آن قرار دهید.

سالادهای سریع

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

مرغ با کروتون

مواد تشکیل دهنده:

• سینه مرغ 1 عدد؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 فنجان کراکر کوچک؛
• قوطی ذرت؛
• پنیر سخت.

مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. گوشت آب پز را به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر را باید مکعبی یا رنده کنید. گوشت را با پنیر، ذرت و آرد سوخاری مخلوط کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. می توانید هر گونه سبزی معطر را به سس مایونز اضافه کنید.

پنیر با آناناس

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• چند حبه سیر.

پنیر را رنده کنید، آن را با سس مایونز و خامه ترش مخلوط کنید. بهتر است سیر را در پرس سیر فشار داده و داخل پنیر هم بزنید. آناناس ها را از آب جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس می توانید آناناس ها را با پخش پنیر مخلوط کنید. قبل از سرو، می توانید به صورت دلخواه سالاد را با گیاهان بپاشید.

قارچ با آناناس

مواد تشکیل دهنده:

• یک شیشه آناناس در آب خودشان؛
• یک بسته شامپینیون؛
• 1 عدد گریپ فروت.

آناناس ها را به مکعب های کوچک برش دهید. برش ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید و دو قاشق غذاخوری آب آناناس را در آن بریزید. گریپ فروت باید پوست کنده شود، به قطعات تقسیم شود و غشاها از قطعات جدا شوند تا قطعات تمیز و مرکباتی ایجاد شود. قارچ ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، با آناناس و گریپ فروت مخلوط کنید. سالاد را 1 ساعت بگذارید تا کاملا خیس بخورد، اما هر چه بیشتر بماند، خوشمزه تر می شود.

خیار با ماهی مرکب

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم ماهی مرکب؛
• 2 عدد خیار؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• یک دسته نعنا؛
• یک قاشق چای خوری اسید سیتریک؛
• 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• یک مشت بادام زمینی؛

لوله های ماهی مرکب باید به صورت دایره ای بریده شوند، به سلیقه خود نمک بپاشید و روی اسید سیتریک بریزید. ماهی مرکب را به مدت 10-20 دقیقه بگذارید. آنها را در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا طلایی شوند. خیار، گوجه فرنگی، پیاز سبز، بادام زمینی و نعنا را خرد کرده و با ماهی مرکب مخلوط کنید.

مرغ با گوجه گیلاسی

مواد تشکیل دهنده:

• 7 تخم بلدرچین؛
• 7 عدد گوجه گیلاسی؛
• 200 گرم فیله مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• پنیر سخت.

ابتدا فیله مرغ را بزنید و به سلیقه خود نمک و فلفل بپاشید. فیله را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در حالی که مرغ در حال خنک شدن است، تخم مرغ ها را بجوشانید و هر تخم مرغ را از وسط نصف کنید. گوجه گیلاسی ها را به چهار قسمت برش دهید. پیاز را خرد کرده و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. گوجه فرنگی، تخم مرغ، مرغ، پنیر و پیاز را با هم مخلوط کنید. سالاد را می توان با روغن زیتون پوشاند.

روی ماهیتابه

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

چیزکیک های سریع

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 5 قاشق غذاخوری شکر؛
• 5 قاشق غذاخوری آرد؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛

کشک و شکر را خوب با هم مخلوط کنید تا گلوله ها گرفته شود. تخم مرغ را با پنیر لپه مخلوط کنید. پنیر دلمه را با آرد مخلوط کنید. چگالی توده به دست آمده را با آرد تنظیم کنید، باید توده ای از رطوبت متوسط ​​به دست آورید. با دست خیس، چیزکیک ها را به شکل گرد در آورید، در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. می توانید با خامه ترش یا مربای توت سرو کنید.

پای با سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان کفیر؛
• 1 فنجان آرد؛
• پنیر فرآوری شده؛
• 1 عدد پیاز؛
• 5 عدد سیب زمینی.

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند و پوره کنید. برای نرمی می توانید کمی آبی که سیب زمینی ها در آن آب پز شده اند اضافه کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید، کفیر و نمک را به ذائقه خود اضافه کنید. تخم مرغ و آرد را با هم مخلوط کنید تا خمیری به دست آید. پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود و با سیب زمینی و پنیر آب شده مخلوط کنید. فیلینگ سیب زمینی را داخل گلوله های خمیری کوچک بریزید و سپس آن ها را در کیک های کوچک بپیچید. کیک ها باید سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک با کفیر

مواد تشکیل دهنده:

• نیم لیتر کفیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• 4 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی؛
• نصف قاشق چایخوری نوشابه؛

تخم مرغ ها را با همزن بزنید و نمک و شکر و کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید. کفیر را جداگانه با نوشابه مخلوط کنید، سپس آن را به تخم مرغ ها اضافه کنید. مخلوط نشاسته و آرد را به تدریج به خمیر اضافه کنید تا مایع غلیظی به دست آید. پنکیک ها را در کره بپزید تا هر طرف آن قهوه ای طلایی شود. پنکیک را می توان با هر پر کردن سرو کرد: گوشت، مربا، شیر تغلیظ شده، خامه ترش.

پیتزای سریع

مواد تشکیل دهنده:

• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• پنیر نرم؛
• پنیر سخت؛
• چوب سوسیس دودی؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1 ورق نان پیتا.

برگ لواش را در ماهیتابه داغ کنید. بدون اینکه نان پیتا را از تابه بردارید، فیل را روی آن بمالید. می توانید نان پیتا را با یک لایه نازک سس کچاپ چرب کنید. هر دو نوع پنیر را رنده کنید و روی نان پیتا بریزید. برش های گوجه فرنگی، سوسیس و فلفل دلمه ای را روی آن قرار دهید. باقیمانده پنیر رنده شده را روی پیتزا بپاشید و بپزید تا همه مواد قهوه ای شوند. قبل از سرو، می توانید پیتزا را با گیاهان بپاشید.

پنکیک کفیر

مواد تشکیل دهنده:

• نیم لیتر کفیر؛
• 3 فنجان آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید، آن را با شکر و نمک مخلوط کنید. در این دستور می توانید از شکر وانیلی استفاده کنید. تخم مرغ ها را به کفیر اضافه کنید و کل جرم را مخلوط کنید تا یک مایع همگن به دست آید. بیکینگ پودر را با آرد اضافه کنید. خمیر باید تا زمانی که یک توده همگن و چسبناک به دست آید، هم بزنید. خمیر را به اندازه یک قاشق غذاخوری داخل تابه بریزید تا پنکیک های کوچکی تشکیل شود. پنکیک ها باید از هر دو طرف سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

در آرام پز

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

سالاد آرژانتینی

مواد تشکیل دهنده:

• 200-300 گرم لوبیا سبز؛
• نصف قوطی لوبیا قرمز؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• سبزی و پیاز.

سیب زمینی و هویج را مکعبی خرد کنید، لوبیاها را به آنها اضافه کنید. تمام سبزیجات را در یک آبکش بریزید و در آرام پز با آب قرار دهید. ابتدا باید آب نمک را داخل مولتی کوکر بریزید، باید حدود 2-3 سانتی متر آب بگیرید. سبزیجات پخته خواهند شد 15. سبزیجات پخته شده را با روغن نباتی و سبزیجات تازه با پیاز مزه دار کنید.

گل گاوزبان سریع

مواد تشکیل دهنده:

• 1 چغندر؛
• 1 هویج؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• کلم کوچک؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش.

اگر عجله دارید و می خواهید چیزی سریع، خوشمزه و ارزان بپزید، این دستور غذا ایده آل است. ابتدا تمام سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید. سبزیجات را در آرام پز قرار دهید و آنها را با آب پر کنید تا هر مکعب در آب فرو برود. سوپ را به مدت 5 دقیقه بپزید و پس از آن باید بجوشد. می توانید کره یا روغن زیتون را اضافه کنید و بگذارید سوپ بماند تا همه طعم ها با هم مخلوط شوند. به گل گاوزبان تمام شده یک قاشق خامه ترش اضافه کنید.

سوپ خاکشیر

مواد تشکیل دهنده:

• یک دسته خاکشیر؛
• نیم لیتر آب گوشت گاو یا مرغ؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد سیب زمینی.

ابتدا باید خاکشیر را بشویید، مطمئن شوید که قسمت های پوسیده آن وجود نداشته باشد و آن را در آب جوش فرو کنید. خاکشیر فرآوری شده را در آبکش بریزید. سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. آبگوشت داغ را داخل آرام پز بریزید. سیب زمینی و خاکشیر را به آن اضافه کنید. سوپ را حدود 10-15 دقیقه بپزید. در حالی که سوپ در حال پختن است، تخم مرغ را بجوشانید، آن را به ربع برش دهید و در بشقاب هایی که قرار است سوپ ریخته شود، قرار دهید.

گوشت گوساله با آلو

مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم گوشت گوساله؛
• 1 کیلوگرم هویج؛
• یک چهارم لیتر آب؛
• 250 گرم آلو؛
• 50 گرم کشمش؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد.

کشمش و آلو را به مدت 10-15 دقیقه در آب سرد خیس کنید. در حالی که آلو در حال دم کشیدن است، می توانید مواد باقی مانده را آماده کنید. گوشت گوساله را به صورت ورقه های دراز خرد کنید و در اجاق گاز با کره قهوه ای کنید. بهتر است پیاز و هویج را ورقه های ریز خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. گوشت را با آرد پاشیده، هم بزنید و آب اضافه کنید. آب را به جوش بیاورید، نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید. آلو و کشمش را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه بجوشانید.

کباب ترکی

مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم فیله مرغ؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• نصف چوب کره؛
• 2 عدد پیاز؛
• 1 لیوان شراب سفید؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد.

گوشت را به 10 قسمت برش دهید. گوشت و پیاز را در یک اجاق آرام در مخلوطی از روغن زیتون و کره، به ربع برش داده و تفت دهید. سپس در شراب، نصف لیوان آب جوش، نمک و فلفل به سلیقه خود بریزید. پس از جوش آمدن، سیب زمینی های تکه تکه شده را داخل کاسه بریزید و همه را با هم به مدت 30 دقیقه بجوشانید. گوشت و سیب زمینی را بردارید و در کاسه های عمیق قرار دهید. کره باقی مانده را با آرد مخلوط کنید. آرد و کره را به سسی که در آرام پز باقی مانده اضافه کنید و چند ثانیه بجوشانید. سس به دست آمده را روی گوشت بریزید.

در فر

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

سوپ در نان

مواد تشکیل دهنده:

• 2 نان گرد کوچک؛
• قوطی خورش؛
• 300 گرم سوسیس دودی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد.

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود. سوسیس ها را به پیازها اضافه کنید که می توان آن ها را به صورت مکعبی یا پیازی خرد کرد. آرد را به سوسیس ها اضافه کنید. خورش، سیب زمینی خرد شده، رب گوجه فرنگی و سوسیس و کالباس را در یک قابلمه آب جوش و نمک بریزید. نان ها را طوری برش دهید که تفاله آن ها را جدا کنید و سوپ را داخل آن ها بریزید. نان ها را با سوپ به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.

میان وعده سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 200 گرم پستان؛
• 150 گرم سوسیس آب پز؛
• 50 گرم گوشت خوک.

گوشت خوک، گوشت ماهی، پیاز و سوسیس را ریز خرد کنید. مهم است که همه قطعات تقریباً یک اندازه باشند. سیب زمینی ها باید پوست گرفته و روی یک رنده بزرگ رنده شوند. سیب زمینی را به مخلوط گوشت اضافه کنید. نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید. مخلوط حاصل باید به مدت 40-50 دقیقه در فر بپزد. قبل از سرو، می توانید پنیر سفت را روی قابلمه رنده کنید.

فرنی ارزن در کدو تنبل

مواد تشکیل دهنده:

• 1 لیوان شیر؛
• 1 لیوان آب جوشیده؛
• نصف لیوان ارزن؛
• نصف کدو تنبل متوسط؛
• 100 گرم کشمش؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر.

ارزن را خوب بشویید و مرتب کنید. آن را بجوشانید تا نیمه جامد شود، زیرا ارزن هنوز زمان دارد تا پخت را در فر تمام کند. کدو تنبل را طوری برش دهید که کلاه آن بریده شود. تمام پالپ کدو تنبل را بتراشید و تفاله را به مدت 15 دقیقه بپزید. کشمش، ارزن، تفاله کدو تنبل و شکر را در بدن کدو قرار دهید. فرنی را نمک زده و کاملا مخلوط کنید. کدو تنبل را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر روی ورقه پخت قرار دهید.

سیب زمینی جدید

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد سیب زمینی؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• نصف لیمو؛
• یک دسته سبزه؛
• 2 حبه سیر؛
• 300 گرم خامه ترش.

سیب زمینی ها را باید بشویید، اما پوست آن را نگیرید، بلکه در فویل بپیچید و آنها را در پوست خود بگذارید. پاکت های سیب زمینی را به مدت 40 دقیقه در فر بپزید. در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند، سبزی ها، سیر، فلفل را ریز خرد کرده و سبزیجات را با خامه ترش مخلوط کنید. سیب زمینی های داغ را برش دهید و فیل سبزیجات را در هسته قرار دهید. باقی مانده خامه ترش را روی سیب زمینی های پر شده بریزید.

رشته ساز کشک

مواد تشکیل دهنده:

• 600 گرم پنیر دلمه؛
• 400 گرم رشته فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک بسته آرد سوخاری.

پنیر دلمه را با شکر و تخم مرغ هم بزنید تا توده ها از بین بروند و یک توده نرم و همگن به دست آورید. رشته ها را بجوشانید و آب آن را خالی کنید و رشته های خشک شده را به مخلوط کشک اضافه کنید. قالب را با کره چرب کنید و روی آن آرد سوخاری بپاشید و خمیر کشک را روی آن قرار دهید. کره باقی مانده را روی آن قرار دهید. رشته های کشک را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید.

شیرینی و کلوچه های شیرین

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

خمیر پفکی با خمیر شکلاتی

مواد تشکیل دهنده:

• چند لایه خمیر پف دار؛
• 4 تخم مرغ؛
• یک شیشه خمیر شکلات؛
• یک مشت توت (گیلاس، توت فرنگی، زغال اخته).

لایه های پفک را به شکل مربع برش دهید. توت ها و خمیر شکلات را در مربع قرار دهید تا بتوانید یک پاکت مثلثی شکل را با فیلینگ بپیچید. قبل از تا زدن، لبه های خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید تا به هم بچسبند. پاکت های تا شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید. 20-30 دقیقه بپزید.

کوکی کنجدی

مواد تشکیل دهنده:

• 70 گرم آرد؛
• 60 گرم کره؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 بسته شکر وانیلی؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 160 گرم دانه کنجد؛
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• نصف قاشق چایخوری نمک.

آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. کره نرم شده را با شکر بزنید. دستیابی به یک ساختار نرم ضروری است. سپس تخم مرغ، وانیل و آبلیمو را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 30-60 ثانیه با همزن بزنید. در حین هم زدن مخلوط، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید. کنجد را کاملا با خمیر مخلوط کنید. کیک ها را به اندازه کوکی ها روی ورقه های کاغذ پخت قرار دهید. 10-15 دقیقه بپزید.

کیک های شیری

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم آرد؛
• 200 گرم شکر؛
• 100 گرم کره؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• یک لیوان شیر؛
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. کره نرم شده را با شکر و تخم مرغ بزنید. دستیابی به یک ساختار نرم ضروری است. خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید. با استفاده از یک کاتر مخصوص کوکی ها را فشار دهید. سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و کیک ها را بچینید. شیرینی ها را به مدت 15 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

کوکی های خانگی

مواد تشکیل دهنده:

• 150 گرم آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر؛
• 90 گرم کره؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو.

کره را کمی ذوب کنید تا به راحتی هم بزنید. تخم مرغ و شکر را به کره اضافه کنید. مخلوط را با همزن یا همزن بزنید. آرد و آب لیمو را اضافه کنید، سپس کل خمیر را کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام یکدست به دست آید. شکل ها را برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید، در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

کوکی های اپل

مواد تشکیل دهنده:

• 150 گرم شکر؛
• 1 بسته وانیلین؛
• 4 تخم مرغ؛
• بادام بو داده برای رویه؛
• 200 گرم مارگارین؛
• 500 گرم آرد؛
• 1 بسته بیکینگ پودر؛
• 3 عدد سیب.

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بریزید و با شکر و وانیل ترکیب کنید، مارگارین آب شده را اضافه کنید، هم بزنید تا یک قوام یکدست به دست آید. آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. سیب ها را باید پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید و سپس به خمیر اضافه کنید. تکه های کوچک را با قاشق غذاخوری روی یک ورقه پخت بریزید. فراموش نکنید که کل ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید. شیرینی ها را به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. شیرینی های تمام شده را با بادام بپاشید.

کیک

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

شن و ماسه

مواد تشکیل دهنده:

• 250 گرم مارگارین؛
• 3 عدد زرده مرغ؛
• 1 لیوان شکر؛
• 3 فنجان آرد؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 2 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز.

زرده ها را با شکر یا پودر قند خرد کنید که خیلی راحت تر در تخم مرغ حل می شود. سپس مارگارین را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به مارگارین اضافه کنید. تمام خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و دو لایه کیک را باز کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید، یک لایه کیک را روی آن قرار دهید و روی آن را با شیر تغلیظ شده بپوشانید. روی آن را با لایه دوم کیک محکم کنید. کیک را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کیک "جادویی"

مواد تشکیل دهنده:

• 6 تخم مرغ؛
• 200 گرم شکر؛
• 250 گرم سس مایونز؛
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 500 گرم آرد؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 800 گرم خامه ترش.

شکر، سس مایونز، تخم مرغ و شیر تغلیظ شده را مخلوط کنید تا یک توده نرم تشکیل شود. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر باید ضخیم متوسط ​​باشد. کیک ها را به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. در حالی که این اتفاق می افتد، از خامه ترش و شکر خامه ای درست کنید که باید به دقت هم بزنید. کیک های خنک شده را روی هم قرار دهید و با خامه آغشته کنید.

Smetannik

مواد تشکیل دهنده:

• 200 گرم مارگارین؛
• 200 گرم شکر؛
• 500 گرم خامه ترش؛
• 400 گرم آرد؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

مارگارین را با شکر خرد کنید، خامه ترش را به مخلوط اضافه کنید و به شدت مخلوط کنید. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و خمیری با ضخامت متوسط ​​ورز دهید. خمیر را به 5 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به اشکال مختلف به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. برای خامه می توانید از دانه های خشخاش، خامه ترش و شکر استفاده کنید که باید خوب مخلوط شوند تا یک توده همگن به دست آید. کیک ها را با خامه بپوشانید. کیک را با هر آبپاشی تزئین کنید.

لینگونبری

مواد تشکیل دهنده:

• 200 گرم شکر؛
• 200 گرم مارگارین؛
• 2 قاشق چایخوری شکر وانیل؛
• 4 تخم مرغ؛
• 6 قاشق چایخوری کاکائو؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 400 گرم لینگونبری؛
• 400 گرم آرد.

مارگارین، تخم مرغ، شکر و کاکائو را با هم مخلوط کنید و هر یک از مواد را جداگانه اضافه کنید. آرد را با بکینگ پودر اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و دو کیک جداگانه را به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. در حین پختن کیک ها، خامه ترش و شکر را با همزن بزنید تا کرم شکل بگیرد. خامه و لینگون بری را روی کیک های خنک شده بمالید تا فیلینگ رنگارنگی ایجاد کنید.

گیلاس

مواد تشکیل دهنده:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم شکر؛
• 150 گرم آرد؛
• 300 گرم خامه 35%؛
• 250 گرم پنیر ماسکارپونه؛
• کمپوت گیلاس؛
• 100 گرم شکلات.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید و آرد را به آن اضافه کنید و خمیر را با ضخامت کم ورز دهید. خمیر را در قالب به مدت 25 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. کیک به دست آمده را با کمپوت خیس کنید. گیلاس های بدون هسته را روی آن قرار دهید. برای خامه، ماسکارپونه، خامه و شکر را بزنید. خامه را روی آلبالوها بریزید تا همه توت ها پنهان شوند و روی کیک شکلات رنده شده بپاشید.

محصولات پخته نشده شیرین

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

مافین پنیری با بیکن

مواد تشکیل دهنده:

• یک شیشه پنیر فرآوری شده؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان شیر؛
• 300 گرم آرد؛
• پنیر نرم.

بیکن را سرخ کرده و چربی اضافی را از بین ببرید. تخم مرغ ها را با کره آب شده بزنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ های زده شده را به مخلوط آرد و بیکینگ پودر اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. بیکن و پنیر ریز خرد شده را به خمیر اضافه کنید. در آخر پنیر آب شده را اضافه کنید. خمیر را نمک بزنید و در قالب های مافین به مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

شیرینی پف دار

مواد تشکیل دهنده:

• چند ورق شیرینی پف دار؛
• ژامبون;

ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید. سعی کنید پنیر را به همان برش ها برش دهید. خمیر را پهن کرده و به شکل مستطیل برش دهید. ژامبون و پنیر را در هر مستطیل قرار دهید تا بتوانید پاکت های مستطیلی را بپیچید. پاکت ها را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

پای با پیاز و تخم مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر مخمر؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پیاز سبز.

تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، بگذارید خنک شوند و به صورت مکعبی برش دهید. پیاز را خوب خرد کنید. تخم مرغ را با پیاز مخلوط کنید، فلفل و نمک را به سلیقه خود اضافه کنید. از خمیر مایه دایره های کوچک درست کنید و داخل آن ها را پر کنید و پای درست کنید. هر پای را با زرده تخم مرغ آغشته کرده و در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

سوسیس در شیرینی پف دار

مواد تشکیل دهنده:

• 600 گرم خمیر پف دار؛
• 10 سوسیس؛
• خیارشور؛
• هویج رنده شده؛
• پنیر نرم.

پنیر را به ورقه های نازک برش دهید و خیارها را از طول به چهار قسمت تقسیم کنید. خمیر را نازک باز کرده و به صورت نوار برش دهید. سه نوع سوسیس را داخل خمیر بپیچید. یکی با پنیر، دومی با خیار، سومی با هویج. سوسیس ها را در سینی فر پوشانده شده با کاغذ فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

شیرینی پف دار با کلم

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم خمیر پف دار؛
• 400 گرم کلم؛
• 150 گرم پیاز.

اگر عجله دارید و باید چیزی خیلی سریع و خوشمزه بپزید، این دستور غذا ایده آل است. پیاز و کلم را ریز خرد کنید. پیاز را در کره تفت دهید و وقتی طلایی شد کلم را اضافه کنید. مخلوط سبزیجات را سرخ کنید تا کلم نرم شود. خمیر را پهن کرده و مربع های کوچک را برش دهید. داخل هر مربع پر کنید و به شکل پای در بیاورید. پای ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

دسر

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

کاناپه میوه ای

مواد تشکیل دهنده:

• گلابی؛
• موز؛
• کیوی؛
• انگور؛
• زردآلو.

مقدار مواد اولیه ممکن است بسته به تعداد کاناپه هایی که می خواهید جمع کنید متفاوت باشد. برای این دستور می توانید از انواع توت های بزرگ استفاده کنید. تمام میوه ها را بشویید و به مکعب های بزرگ برش دهید تا به راحتی روی سیخ یا خلال دندان قرار گیرند. میوه های مختلف را با قرار دادن آنها روی سیخ جایگزین کنید. سعی کنید کاناپه های رنگارنگ ایجاد کنید. می توانید مکعب های پنیر سفت را بین میوه ها قرار دهید.

ژله رنگارنگ

مواد تشکیل دهنده:

• 5 لیوان شربت میوه های مختلف؛
• 5 قاشق غذاخوری ژلاتین.

شما باید با ژلاتین شروع کنید، زیرا گاهی اوقات رقیق کردن آن دشوار است. آن را با آب سرد پر کنید و بگذارید 50 دقیقه بماند. ژلاتین را به صورت دوره ای هم بزنید تا انحلال آن کنترل شود. سپس ژلاتین را به جوش بیاورید اما وقتی شروع به جوشیدن کرد آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. ژلاتین خنک را با شربت به پنج لیوان تقسیم کرده و کاملا هم بزنید. قالب های سیلیکونی یخ یا پخت را بردارید، ظروف شیشه ای هم جواب می دهد و شربت را یک قاشق در هر قالب بریزید تا رنگ ها با هم مخلوط نشوند. قالب ها را در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

موس زغال اخته

مواد تشکیل دهنده:

• 200 گرم زغال اخته؛
• 200 گرم شکر؛
• 4 قاشق غذاخوری بلغور.

کرن بری ها را بشویید و آب آن را بگیرید. در این دستور به خود توت ها نیاز دارید، اما آب آن را می توان کنار گذاشت. روی توت ها آب بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید. صاف کنید، شکر را به آبگوشت به دست آمده اضافه کنید و بگذارید بجوشد. بلغور را اضافه کنید و شربت را مدام هم بزنید. مخلوط حاصل را به مدت 15 دقیقه بپزید. مخلوط را خنک کنید، هم بزنید و دوباره خنک کنید.

شکلات داغ

مواد تشکیل دهنده:

• 1 لیتر شیر؛
• 200 گرم شکلات؛
• نشاسته ذرت یا سیب زمینی 3 قاشق غذاخوری.

نشاسته را در یک لیوان شیر هم بزنید. شیر باقی مانده را در قابلمه بریزید و شکلات را اضافه کنید. مخلوط را حرارت دهید تا شکلات حل شود و با قاشق هم بزنید. در این دستور می توانید از هر نوع شکلاتی استفاده کنید. سپس نشاسته و شیر را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا غلیظ شود. غذا گرم سرو می شود.

سالاد میوه در آناناس

مواد تشکیل دهنده:

• 1 آناناس؛
• 2 عدد موز؛
• 1 پرتقال؛
• 2 عدد کیوی؛
• 1 سیب؛
• انواع توت ها؛
• انگور؛
• نعنا برای تزئین؛
• یک مشت آجیل.

آناناس را به دو نیمه برش دهید، تمام گوشت آن را بردارید و به مکعب برش دهید. سعی کنید تمام میوه ها را به اندازه مکعب های آناناس به صورت مکعبی برش دهید. بهتر است حبه های پرتقال را از غشا جدا کنید. مغزها را خرد کرده و با تمام میوه ها مخلوط کنید. سالاد را با شراب، پودر قند یا ماست بپوشانید. سالاد به دست آمده را در نیمه های آناناس قرار دهید.

نوشیدنی

دستور العمل های زیر کار خواهند کرد:

اسموتی موز

مواد تشکیل دهنده:

• 1 عدد موز؛
• 4 خرما؛
• یک قاشق غذاخوری دارچین؛
• یک چهارم لیتر آب.

موز را به دیسک های کوچک برش دهید. خرماها را به قطعات کوچک خرد کنید. میوه را در یک شیشه بریزید و آن را با آب پر کنید. دارچین را اضافه کنید و محتویات شیشه را کاملا مخلوط کنید. شیشه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مخلوط خنک شود و اجازه دهید همه طعم ها با هم مخلوط شوند.

اسموتی آووکادو

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد موز؛
• آووکادو 1 عدد؛
• 4 خرما؛
• یک چهارم لیتر آب.

گودال و آووکادو را بیرون بیاورید و آسیاب کنید، اما نه به شکل خمیر، بلکه طوری که تکه های جداگانه باقی بماند. خرما و موز را آسیاب کنید. تمام میوه ها را در یک شیشه بریزید و با آب پر کنید. شیشه را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

اسموتی شیر با سیب

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد سیب؛
• 50 گرم زردآلو خشک؛
• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• یک پیمانه دارچین؛
• یک لیوان آب؛
• میلک شیک.

میلک شیک را می توان با شیر معمولی جایگزین کرد، اما بهتر است یک کوکتل آماده با طعم توت یا میوه مصرف کنید. کوکتل را در یک شیشه بریزید، عسل، دارچین، آب را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. سیب ها و زردآلوهای خشک را خرد کرده و به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. شیشه را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

شراب مولد با قهوه و کنیاک

مواد تشکیل دهنده:

• 1 لیتر شراب قرمز؛
• یک و نیم لیوان اسپرسو؛
• یک لیوان کوچک کنیاک؛
• دارچین برای تزئین؛
• 150 گرم شکر.

اسپرسو، شکر، کنیاک و شراب را در یک قابلمه کوچک با هم ترکیب کنید. اسپرسو را می توان با قهوه مورد علاقه شما جایگزین کرد. مخلوط را روی آتش بگذارید و هم بزنید تا شکر حل شود. وقتی نوشیدنی شروع به جوشیدن کرد، آن را از روی حرارت بردارید. شراب مولد بهتر است گرم سرو شود.

آب مرکبات با سیر

مواد تشکیل دهنده:

• پرتقال 4 عدد؛
• 4 عدد لیمو ترش؛
• 4 عدد گریپ فروت؛
• 50 گرم زنجبیل؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 پیمانه فلفل کاین.

آب لیموترش، گریپ فروت و پرتقال را بگیرید. زنجبیل را روی یک رنده کوچک رنده کنید، سیر را به صورت خمیر در بیاورید. همه مواد را در مخلوط کن بریزید و فلفل هندی را اضافه کنید و چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید. نوشیدنی را با سرعت زیاد هم بزنید تا کف سفید ظاهر شود.

همیشه زمانی برای پخت و پز در صبح وجود ندارد، اما شما نمی توانید صبحانه را حذف کنید. در اینجا ایده هایی وجود دارد که می توانید به سرعت بخورید تا در نیمه اول روز انرژی بگیرید.

1. بلغور جو دوسر با میوه های خشک

½ لیتر شیر را در یک قابلمه کوچک گرم کنید. 6 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا بجوشد. کمی نمک، یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید، حرارت را کم کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.

در این زمان، چند آلو و زردآلو خشک، مقداری آجیل خرد کنید. آنها را به همراه کره به فرنی تمام شده اضافه کنید.

flickr.com

با استفاده از شیشه شات یا حلقه قالب گیری فلزی، یک سوراخ گرد در خرده نان سفید ایجاد کنید. تابه را با کره چرب کنید و نان را سرخ کنید (هر طرف 30 ثانیه).

سپس یک تخم مرغ را در وسط نان بشکنید، نمک، فلفل و سبزی بپاشید و تفت دهید تا سفیده ها سفت شوند. در بشقاب بگذارید و از تخم مرغ سرخ شده اصلی لذت ببرید.

3. املت در گوجه فرنگی

کلاهک‌های دو گوجه‌فرنگی بزرگ را جدا کرده و هسته آن را با قاشق چای‌خوری جدا کنید. تخم مرغ را با پنیر رنده شده، جعفری خرد شده و شوید بزنید. نمک، فلفل و روی گوجه فرنگی ها بریزید. با بقیه کلاهک های گوجه فرنگی بپوشانید و به مدت 3-4 دقیقه در مایکروویو بپزید.

4. املت در فنجان

یک لیوان را با روغن زیتون چرب کنید و دو عدد تخم مرغ را داخل آن بشکنید. نمک را اضافه کنید و با چنگال بزنید. یک تکه سوسیس آب پز یا مرغ دودی را مکعبی برش دهید و همچنین در لیوان قرار دهید. هم بزنید.

روی آن پنیر رنده شده بپاشید و به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید. سپس بردارید، دوباره هم بزنید و یک دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

5. ساندویچ آووکادو

نان چاودار را در ماهیتابه یا توستر برشته کنید. در این مدت گوجه فرنگی را خرد کرده و ریز خرد کنید. سبزیجات را با دو قاشق غذاخوری هوموس و کمی پونه کوهی مزه دار کنید. روی نان بمالید و لذت ببرید.

6. پنکیک بلغور جو دوسر

در یک کاسه مخلوط کن، ½ فنجان بلغور جو دوسر، 150 گرم ماست یونانی، تخم مرغ و نصف یک موز رسیده را با هم مخلوط کنید. هر کدام ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید. اگر کمی مایع شد، 1-2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

پنکیک ها را در ماهیتابه ای که به خوبی گرم شده با روغن نباتی چرب شده بپزید. پنکیک های آماده را با انواع توت های تازه یا یخ زده سرو کنید.

7. فرنی پنیر

300 گرم خامه ترش چرب را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید و بگذارید بجوشد. در حالی که در حال گرم شدن است، 200 گرم پنیر تازه اوستیایی را با چنگال له کنید. آن را به خامه ترش در حال جوش اضافه کنید. مدام هم بزنید، کمی نمک و یک لیوان آرد ذرت اضافه کنید. بپزید و مدام هم بزنید تا کرم رنگ شود. فرنی پنیر باید چسبناک و الاستیک باشد.

flickr.com

نان تست (یا نان سبوس دار معمولی) را با خردل دیژون بمالید و روی یک ورقه پخت آغشته به روغن زیتون قرار دهید. روی هر تکه پنیر درشت رنده شده (به طور ایده آل گرویر) و یک تکه ژامبون قرار دهید. دوباره با پنیر بپاشید و با یک تکه نان دیگر بپوشانید.

ساندویچ ها را با روغن زیتون روی آن بمالید و در فر گرم شده قرار دهید تا طلایی شوند. همچنین می توانید قبل از سرو با سس بشامل پر کنید.

9. نان تست دارچین موز

نان نان تست یا نان را با کره نرم شده بمالید. دو تکه موز را روی هر تکه قرار دهید، روی شیر تغلیظ شده بریزید، با نیشکر و دارچین بپاشید. با یک تکه نان دیگر بپوشانید تا کره روی آن قرار گیرد. به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید یا در اتو وافل برشته کنید.

10. کره بادام زمینی و نان تست میوه

نان سفید یا نان را در یک توستر، فر یا ماهیتابه خشک برشته کنید تا روی آن یک پوسته ترد تشکیل شود. روی هر تکه کره بادام زمینی بمالید و هر میوه دلخواه مانند موز، کیوی یا توت فرنگی را روی آن قرار دهید. نان تست را با قهوه داغ سرو کنید.

11. خامه کشک با میوه ها

با استفاده از مخلوط کن، 200 تا 300 گرم پنیر دلمه با محتوای 9 درصد چربی را با 3 تا 4 قاشق غذاخوری خامه ترش پرچرب مخلوط کنید. 2-3 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده اضافه کنید و دوباره هم بزنید. با میوه های فصل یا کنسرو شده و نان تست سرو کنید.

12. اسموتی موز-توت

دو موز رسیده، ½ فنجان توت تازه یا یخ زده (مثلاً تمشک و زغال اخته)، یک لیوان آب توت و یک لیوان ماست کم چرب نوشیدنی را در یک کاسه ترکیب کنید. همه چیز را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. داخل لیوان ها بریزید و بلافاصله سرو کنید.

شام

می توانید اولین مورد را از یک هفته قبل برای خود تهیه کنید - و سوپ کلم به مدت یک هفته در یخچال ماندگاری دارد و فقط خوشمزه تر می شود. اما برای دوم همیشه زمان و انرژی کافی وجود ندارد. اما برخی از چیزهای خوشمزه را می توان با عجله تهیه کرد.

13. ماکارونی و پنیر در لیوان

در یک لیوان بزرگ، ½ فنجان شیر را گرم کنید (یک دقیقه در مایکروویو کافی است). 2-3 قاشق غذاخوری ماکارونی نازک را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید. سپس برداشته، هم بزنید، با پنیر رنده شده بپاشید و یک دقیقه دیگر بپزید.

14. تخم مرغ پنیری

½ فنجان بلغور جو دوسر را با دو فنجان آب جوش بریزید. بگذارید چند دقیقه بماند. در این زمان، پنیر (100 تا 200 گرم) را روی یک رنده ریز رنده کنید، پیاز سبز را خرد کنید و سیر را از دستگاه پرس رد کنید. همه اینها را به بلغور جو دوسر، نمک، فلفل اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

دو عدد تخم مرغ را در تابه ای جداگانه سرخ کنید. تخم مرغ سرخ شده را باید روی مخلوط بلغور جو دوسر و پنیر قرار دهید. می توانید روی آن سبزی و فلفل بپاشید.

flickr.com

یک قاشق غذاخوری سس مایونز، یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی، آب ½ لیمو و ریحان خرد شده را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی کف نان پانینی بمالید. برش هایی از فیله مرغ آب پز یا دودی و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و نیم دیگر نان را بپوشانید.

پانینی ها را به مدت 3-5 دقیقه در یک تابه چدنی سرخ کنید و روی آن را با درب یا ماهیتابه دیگر فشار دهید. ته آن یک پوسته تشکیل می شود و پنیر داخل آن آب می شود.

16. کاپرز با مرغ و آووکادو

به نصف فنجان سرکه بالزامیک، 2 قاشق غذاخوری نیشکر اضافه کنید. چند دقیقه در مایکروفر بگذارید تا شکر حل شود.

در این زمان فیله مرغ آب پز شده را در روغن زیتون سرخ کنید. این برای گرم کردن آن و گرفتن پوسته قهوه ای طلایی لازم است. مکعب های مرغ، آووکادو، موزارلا و گوجه فرنگی گیلاسی را (که می توان نصف کرد) را در یک ظرف عمیق قرار دهید. با سرکه بالزامیک بریزید و ریحان خرد شده بپاشید و سرو کنید.

17. میگو سیر تند

2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ گرم کنید. 300 تا 500 گرم میگو پوست کنده، 2 تا 4 حبه سیر خرد شده و ادویه دلخواه را اضافه کنید.

میگوها را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید تا کمی صورتی شوند. سپس آنها را در ظرفی قرار دهید، روی آب یک عدد لیمو بریزید و با سبزی خرد شده بپاشید.

18. ماهی مرکب سرخ شده

لاشه ماهی مرکب را از داخل تمیز کنید، دم آن را قطع کنید، "فلش" غضروفی را بردارید. داخل و خارج را با دستمال کاغذی کاملاً بشویید و خشک کنید. ماهی مرکب را به حلقه هایی به ضخامت حدود 2 سانتی متر برش دهید، در خمیر آرد و نمک بغلتانید و سرخ کنید (از هر طرف یک دقیقه). روغن اضافی را با دستمال کاغذی پاک کنید.

19. ژامبون با گوجه فرنگی و سبزی

خود را با دو ماهیتابه مسلح کنید. روی یک، 500 گرم ژامبون خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید. از سوی دیگر - 500 گرم گوجه فرنگی، به مکعب های بزرگ بریده شده است. گوجه فرنگی ها را به میزان دلخواه نمک و فلفل کنید. ژامبون را روی برگ های کاهو و روی آن گوجه فرنگی قرار دهید. با گیاهان خرد شده و آب لیمو بپاشید.

20. رول لواش با ژامبون

سس مایونز را با سس کچاپ (از هر کدام 1-2 قاشق غذاخوری) و سیر مخلوط کنید. نان پیتا نازک را با مخلوط به دست آمده چرب کنید. بهتر است دومی را از وسط بغلتانید تا رول محکم‌تر شود. برای پر کردن، از ژامبون یا سرولات (باید به ورقه های نازک بریده شود) و پنیر سفت (آن را رنده کنید) استفاده کنید. نان پیتا را به شکل رول در آورید و به اندازه های حدود دو سانتی متر برش دهید.

flickr.com

ژامبون دودی یا فیله مرغ آب پز را به مکعب برش دهید. گوشت را در تورتیلا که با سس گوجه فرنگی پوشانده شده است، همراه با خیار تازه، کاهو و موزارلا بپیچید. در صورت تمایل، گشنیز خرد شده، ریحان یا سایر گیاهان را به مزه اضافه کنید.

بوریتو را در ماهیتابه خشک و داغ داغ کنید تا پوسته آن قهوه ای طلایی شود و پنیر داخل آن آب شود.

22. سوسیس با بیکن و پنیر

سوسیس ها را از پوسته جدا کنید و هر کدام را برش دهید. پنیر سفت را به صورت نواری برش دهید. سوسیس ها را با پنیر پر کنید و با یک یا دو برش بیکن بپیچید. به مدت 5-7 دقیقه در فر خوب گرم شده قرار دهید. قبل از سرو با برس خردل دیژون یا هر خردل دیگری برای گوشت بمالید.

23. فریکاسی با شامپینیون

سینه مرغ پخته شده را به صورت نوار برش دهید و در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شود. سپس قارچ های کنسرو شده خرد شده یا سایر قارچ های دلخواه را اضافه کنید. یک دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس در خامه ترش رقیق شده در آب با فلفل، پودر کاری و سایر ادویه ها به سلیقه خود بریزید. بجوشانید تا سس خامه کمی غلیظ شود.

24. قارچ در خامه

یک شیشه قارچ کنسرو شده یا هر قارچ دیگری را به همراه یک عدد پیاز ریز خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید. نمک را فراموش نکنید. وقتی تقریبا تمام مایع قارچ ها تبخیر شد، 100 گرم خامه غلیظ اضافه کنید. جوز هندی رنده شده را بپاشید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. خامه غلیظ و خامه ای نشانه آماده بودن ظرف است.

25. پیتزا روی نان

مواد را درست کنید: 200 گرم ژامبون را مکعبی خرد کنید، 200 گرم پنیر سفت را رنده کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و با 2 قاشق غذاخوری سس مایونز و سس کچاپ مزه دار کنید. سس را روی تکه های نان بمالید، سبزی خرد شده بپاشید و در فر گرم شده بپزید تا پنیر آب شود.

26. بروشتا

نان یا نان نان تست را با کره مخلوط شده با سیر چرب کنید و 1 تا 2 دقیقه در فر خشک کنید. برش‌های موزارلا یا پنیر دیگر دلخواهتان را روی آن بریزید، سپس گوجه‌فرنگی‌ها را با ریحان خرد شده، با روغن زیتون و نمک، فلفل و سایر ادویه‌ها چاشنی کنید. بروشتای آماده را چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.

flickr.com

یک تخم مرغ آب پز آماده کنید. برای این کار، 2 لیوان آب را بجوشانید، نمک و ½ قاشق غذاخوری سرکه شراب را اضافه کنید. تخم مرغ را در یک قاشق شکار یا قاشق عمیق که با روغن نباتی چرب شده است بشکنید. با احتیاط داخل آب جوش بریزید و حدود 3 دقیقه بپزید. تخم مرغ آب پز را با سس تند سرو کنید: 200 گرم ماست ساده را با یک حبه سیر، از روی پرس، پاپریکا، نمک و فلفل مخلوط کنید.

28. کدو سبز در آب لیمو

کدو سبز پوست کنده و نازک برش داده شده (200 تا 300 گرم) را در ماهیتابه با کره آب شده (20 تا 30 گرم) بریزید. نمک و فلفل به مزه. آب یک عدد لیمو را در آن بریزید و با درب بسته به مدت 5 دقیقه با حرارت زیاد بجوشانید.

تنقلات

غذاهای زیر را می توان به تنهایی یا همراه با دیگران میل کرد. بسیاری از آنها یک راه حل عالی برای یک شام سبک هستند.

29. خمیر شاه ماهی دودی

فیله یک شاه ماهی دودی را بردارید یا آن را با استفاده از مخلوط کن به همراه 200 گرم کره، فلفل سیاه آسیاب شده و تفاله یک لیمو خرد کنید. باید یک توده همگن بدست آورید که باید آن را در ظرف شیشه ای یا پلاستیکی قرار دهید و چند ساعت در یخچال نگهداری کنید. با خمیر شاه ماهی و نان بورودینو ساندویچ های عالی دریافت می کنید.

flickr.com

وقتی سبزی خنک شد پوست آن را بگیرید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید. مقداری نمک اضافه کنید. یک مشت گردو را در هاون یا آسیاب قهوه آسیاب کنید. آنها را با چغندر ترکیب کرده، با روغن زیتون مزه دار کرده و سرو کنید.

31. گوجه فرنگی با پنیر و سیر

2-3 گوجه فرنگی تازه را از وسط نصف کنید. از یک قاشق چای خوری برای جدا کردن هسته استفاده کنید. دو پنیر فرآوری شده را رنده کنید. برای اینکه به رنده و دستتان نچسبند ابتدا آنها را در یخچال نگهداری کنید. پنیر را با 2 تا 3 حبه سیر مخلوط کنید و از دستگاه پرس رد کنید. با سس مایونز مزه دار کنید. گوجه فرنگی ها را با مخلوط پنیر به دست آمده پر کنید.

32. هویج تند

2 هویج کوچک و دو حبه سیر را پوست بگیرید. تندی این میان وعده به سلیقه شما می تواند متفاوت باشد. هویج ها را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، سیر رد شده از دستگاه پرس را اضافه کنید. نمک، فلفل و با سس مایونز مزه دار کنید. این میان وعده را می توان روی ساندویچ یا کراکر پخش کرد یا داخل تخم مرغ پر کرد.

33. هویج با آلو

100 گرم آلو را با آب داغ بریزید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بماند. در این مدت ۲ عدد هویج را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید. آلو را خرد کرده و با هویج مخلوط کنید. 30 گرم گردوی خرد شده را اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. اگر آلو به اندازه کافی شیرین نیست، یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید.

34. سالاد "دانشجو".

این نام برای خود صحبت می کند: حداقل مواد تشکیل دهنده و تلاش، حداکثر ارزش غذایی. این سالاد در فضای باز نیز مناسب است.

یک قوطی کنسرو ذرت و لوبیا را آبکش کنید. بهتر است دومی را در سس گوجه فرنگی مصرف کنید. آنها را در یک کاسه عمیق به همراه کروتون با طعم بیکن مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم با نمک و فلفل مزه دار کنید.

35. سالاد با گلابی و انار

1-2 گلابی را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید، پیاز شیرین قرمز را خرد کنید. همه اینها را با دانه های یک انار مخلوط کنید. یک دسته گشنیز خرد شده، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را برای طعم دادن اضافه کنید. با روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید. سالاد طراوت رژیمی آماده است.

flickr.com

چندین گوجه فرنگی رسیده را بشویید و تقریباً خرد کنید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. به جای پنیر فتا می توانید از پنیر فتا یا موزارلا نیز استفاده کنید. پیاز قرمز شیرین را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش دهید. این مواد را مخلوط کرده، کمی نمک به آن اضافه کنید و با روغن زیتون مزه دار کنید.

37. سالاد با تربچه و گوجه فرنگی

2-3 گوجه فرنگی و 3-4 تربچه را بشویید و درشت خرد کنید. پیاز قرمز شیرین را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش دهید. این مواد را با هم ترکیب کنید و سالاد را با مخلوطی از یک قاشق غذاخوری سرکه قرمز، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون، ½ قاشق چایخوری نیشکر، نمک و فلفل سیاه ساییده شده مزه دار کنید.

38. سالاد با آناناس و کرفس

یک عدد سیب سبز و 100 گرم کرفس را روی رنده درشت رنده کنید. آناناس های کنسرو شده را آبکش کرده و به مکعب برش دهید. این مواد را با هم ترکیب کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید بادام هندی یا بادام خرد شده را اضافه کنید.

39. سالاد سالمون و کیوی

کیوی، فلفل دلمه ای (فراموش نکنید) و فیله ماهی قزل آلا را پوست کنده و به مکعب های بزرگ برش دهید. یک پیاز کوچک را به صورت حلقه‌های نیمه خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری آبلیمو مزه دار کنید. کمی نمک، شکر و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. هم بزنید.

40. قارچ سرخ شده

200 تا 300 گرم از قارچ ها را به ورقه های نازک بریزید، نمک اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بماند. در همین حین، روغن را در ماهیتابه گرم کنید. هر تکه از شامپینیون را در آرد آغشته کرده و سرخ کنید. غذای آماده شده را می توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.

flickr.com

نان سیاه را به قطعات کوچک (حدود 3 × 3 سانتی متر) برش دهید. آنها را با پنیر خامه ای بمالید. روی هر تکه، یک تکه آووکادوی رسیده و یک تکه ماهی سالمون کم نمک قرار دهید. سایر ماهی های قرمز - سالمون یا قزل آلا - نیز موثر خواهند بود.

42. تاپاس با ناگت مرغ

سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید، هر کدام را در تخم مرغ زده شده با نمک فرو کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن نباتی سرخ کنید. ناگت ها را روی تکه های باگت قرار دهید و یک تکه خیار و گوجه فرنگی تازه به آن اضافه کنید.

دسر

همه دسرها نیازی به صرف ساعت‌ها پشت اجاق ندارند. برخی از آنها را می توان به سرعت درست کرد، اما به همان اندازه خوشمزه می شود.

43. بستنی تمشک

500 گرم تمشک یخ زده را با یک لیوان خامه سرد، ½ فنجان پودر قند و یک قاشق چای خوری وانیل در مخلوط کن بریزید. نتیجه یک مخلوط غلیظ و سرد خواهد بود که یادآور بستنی ذوب شده است. می توانید آن را به این شکل میل کنید یا می توانید برای مدتی در فریزر بگذارید. اگر یخچال شما عملکرد فوق العاده انجماد دارد، همه چیز خیلی سریع درست می شود.

44. دسر کشک و توت فرنگی

در مخلوط کن یا میکسر، یک بسته پنیر گرانول و 100 گرم توت فرنگی تازه را بزنید. اگر مایع شد موز را اضافه کنید. اگر به اندازه کافی شیرین نیست، چند قاشق چایخوری پودر قند اضافه کنید.

flickr.com

خیلی سریع وجود دارد. در اینجا یکی از آنها است. 2 قاشق غذاخوری کره را آب کنید (20-30 ثانیه در مایکروویو کافی است). 2 قاشق غذاخوری شکر، ½ قاشق چایخوری وانیل و کمی نمک اضافه کنید. زرده تخم مرغ را در یک فنجان بریزید و همه چیز را با همزن بزنید. 4 قاشق غذاخوری آرد را با یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو مخلوط کنید. خمیر را با چند تکه شکلات مخلوط کرده و به مدت 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

46. ​​کیک گردو

3 عدد تخم مرغ را با 200 گرم فندق یا بادام آسیاب شده بزنید. 100 گرم پودر قند و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید. یک ظرف مایکروویو شیشه ای کوچک را با کره چرب کرده و آرد بپاشید. خمیر را داخل آن بریزید و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو با قدرت کامل بپزید. کیک تمام شده را با شیر غلیظ آب پز شده، با کره یا هر خامه دیگری خیس کنید.

47. پرتقال با انار

یک لیوان آب پرتقال را به همراه 2 قاشق غذاخوری نیشکر و یک قاشق چایخوری شکر وانیل بجوشانید. سپس 2 قاشق غذاخوری نشاسته را که قبلا در آب سرد رقیق شده است، اضافه کنید. پرتقال های پوست گرفته را حلقه ای برش دهید و در ظرفی عمیق به صورت لایه لایه بریزید و دانه های انار بپاشید و آب پرتقال داغ را روی آن ها بریزید.

48. گریپ فروت با دارچین و عسل

چند عدد گریپ فروت را بشویید و از وسط نصف کنید. هر نیمه را با شکر قهوه ای، دارچین (هر کدام حدود یک قاشق چایخوری) و عسل بپاشید. روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 5 دقیقه قرار دهید.

49. برش های نارنگی با پوشش شکلاتی

یک تکه شکلات مورد علاقه خود را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید. چندین نارنگی را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. هر برش را در روکش شکلات فرو کنید و سپس در مغزهای خرد شده مانند بادام یا فندق بغلتانید. بگذارید سفت شود و سرو کنید.

flickr.com

یک موز بزرگ را پوست بگیرید، آن را از طول برش دهید، کمی هسته آن را جدا کنید. روی آن را با مارشمالو پر کنید، شکلات رنده شده و دارچین بپاشید و عسل بریزید. موز را در فویل بپیچید و به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

شما به سرعت از یک غذای مشابه هر روز خسته می شوید و می خواهید چیزی جدید و اصلی را امتحان کنید، اما اغلب وقت، حوصله و انرژی کافی برای تهیه محصولات آشپزی پیچیده ندارید. برای چنین مواردی، همیشه باید دستور العمل های ساده ای برای غذاهای مغذی و خوش طعم داشته باشید. در این مجموعه گزینه های سالم بسیاری برای تهیه غذای خوش طعم، بر اساس مواد ساده پیدا خواهید کرد.

چه چیزی را می توانید برای ناهار یا شام سریع و خوشمزه بپزید؟

خانم های خانه دار معمولا زمان محدودی برای تهیه ناهار یا شام دارند و هر روز می خواهند خانواده خود را با غذاهای لذیذ جدید خراب کنند. دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد یک غذا را به سرعت تهیه کنید، اما آنها باید مطابق با فصلی بودن برخی غذاها و ترجیحات طعم خانواده شما تنظیم شوند. بنابراین، در زمستان غذاهای گوشتی، محصولات آرد و مواد غذایی از سبزیجات یخ زده خواهد بود، در تابستان - سالادهای سبک با میوه های تازه، خورش سبزیجات، کباب. یک شام عاشقانه خوشمزه برای همسرتان یا ناهار برای فرزندتان از محصولات مورد علاقه آنها تهیه می شود.

دستور العمل های ساده و خوشمزه خانوادگی با عکس

آیا فکر می کنید سوپ هر روز گل گاوزبان است که پنج روز در هفته گرم می شود، سالادها "اولیویه" یا سبزی "بهار" و برای شام فرنی یا پوره سیب زمینی هستند؟ نه همیشه. بسیاری از سالادهای اصلی را می توان در عرض چند دقیقه تهیه کرد. از مجموعه ای از گزینه های ساده برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده کنید.

از گوشت

در کشور ما غذاهای گوشتی بسیار محبوب و دوست داشتنی هستند، خوشمزه، مغذی و معطر هستند. حتی بوی ضعیف گوشت تازه پخته یا برشته شده فوراً اشتها را ایجاد می کند. من اغلب غذاهای گوشتی تهیه شده از گوشت خوک یا مرغ را در منوی ناهار قرار می دهم. این نوع گوشت ها ارزان ترین، در دسترس ترین و سریع ترین هستند. در زیر چند دستور گام به گام برای مرغ پخته شده و بالک خوک را بیاموزید.

مرغ معطر با سیب زمینی در فر

برای یک شام خوشمزه برای 4 نفر به موارد زیر نیاز دارید:

• مرغ - 2-2.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - با چشم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت:

1. لاشه مرغ شسته شده را به خوبی از وسط و بیرون با نمک و فلفل و روغن نباتی بمالید.
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید و به ورقه های کوچک برش دهید، نمک اضافه کنید و کمی روغن آفتابگردان بپاشید.
3. تمام ظرف را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید. یک ساعت و نیم پختیم، گاهی اوقات کمی بیشتر طول می کشد.
4. به طور دوره ای باید سیب زمینی ها را هم بزنید و چربی آزاد شده را روی مرغ بریزید.
5. پس از گذشت زمان، سینی فر را با ظرف آماده شده بیرون آورده، با سبزی تزیین کرده و داغ سرو کنید.

دستور العمل های دیگر را بیابید.

گوشت خوک آب پز خانگی با سیر

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 8-10 حبه؛
• آرد - برای پختن نان؛
• سنگ نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل - با چشم؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

روش پخت:

1. ما یک تکه بزرگ و کامل گوشت خوک را بدون چربی یا لایه ها انتخاب می کنیم.
2. با استفاده از یک چاقوی نازک تیز یا سوزن بافتنی یک سوراخ نازک در امتداد کل تکه گوشت ایجاد می کنیم که داخل آن را با حبه های سیر پوست کنده و حلقه های هویج پر می کنیم.
3. قسمت بیرونی بالیک پر شده را با سیر، نمک، فلفل و شکر فشرده شده از طریق پرس بمالید.
4. برای حفظ آب گوشت، بلیک را در آرد بغلتانید و چند دقیقه در ماهیتابه داغ با روغن آفتابگردان تفت دهید.
5. سپس ظرف را به ورقه پخت منتقل می کنیم، در صورت تمایل، می توانید هر سبزی را در کنار آن قرار دهید.
6. ظرف گوشت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

از ماهی

برای اینکه جوان و سالم باشید، باید هر پنج روز یک بار غذاهای حاوی اسیدهای چرب زیاد بخورید. حتی اگر هرگز چنین ماهی درست نکرده اید، سعی کنید گوشت لطیف پایک (یا هیک) را در گوجه فرنگی برای خانواده خود هم بزنید. یک پیش غذای سریع - فلفل های پر شده با ماهی تن - یک سورپرایز غیرمنتظره خوشمزه برای مهمانانی است که ناگهان به خانه شما می روند.

ماهی در سس گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی (پیک، هیک) - 1.5 کیلوگرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• آب گوجه فرنگی - 1.5 فنجان؛
• چاشنی برای ماهی - به مزه؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• برگ بو - 2-3 برگ؛
• فلفل سیاه فلفل دلمه ای - 5-6 نخود؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن.

روش پخت:

1. ماهی را تمیز می کنیم، سر، دم و باله ها را می بریم. آنچه را که بریده ایم در تابه ای جداگانه می ریزیم و 1.5 پیمانه آب می ریزیم و برگ بو و فلفل و نمک را اضافه می کنیم. مثل آبگوشت به مدت 20 دقیقه بپزید.
2. لاشه ماهی باقی مانده را به قطعات تقسیم کنید، با چاشنی، نمک و فلفل بپاشید. بگذارید نیم ساعت بماند.
3. سس گوجه فرنگی را برای غذای ماهی آماده کنید. هویج را ریز رنده کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را با چاقو خرد کنید.
4. سبزیجات را در ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده بپزید. وقتی تمام شد آرد، آب گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید.
5. در ماهیتابه دیگری ماهی را سرخ کنید.
6. سپس در لایه اول پیاز حلقه ای و برگ بو را در کف خورش، در لایه دوم ماهی سرخ شده و در لایه سوم سس گوجه فرنگی قرار دهید. همه چیز را با آبگوشتی که قبلاً آماده شده بود پر کنید. به جوش بیاورید، ظرف را به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید و حرارت را کم کنید.

فلفل پر شده با ماهی تن

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• فلفل کنسرو شده - 10-12 عدد؛
• ماهی تن (کنسرو شده) - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• روغن زیتون؛
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - به مزه.

روش پخت:

1. تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و به صورت مربع برش می دهیم. در شیشه ماهی را باز کنید و روغن آن را خالی کنید.
2. پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید.
3. پیاز، تخم مرغ، ماهی تن را خوب مخلوط کنید، سس مایونز و نمک را اضافه کنید.
4. فلفل ها را با مخلوط آماده شده پر کنید و در ظرفی بچینید.

با قارچ

قارچ ها عطر و طعم خاصی دارند، بنابراین غذاهای آنها فقط در تعطیلات تهیه می شود. آنها نه تنها طعم ارزشمندی دارند، بلکه فواید زیادی برای بدن به ارمغان می آورند. قارچ ها حاوی پروتئین، ویتامین های گروه B و کربوهیدرات هستند، بنابراین توصیه می شود غذاهای قارچ را نه تنها در روزهای تعطیل، بلکه در روزهای هفته نیز مصرف کنید. در زیر چند دستور العمل عالی را خواهید دید.

قارچ شکم پر

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ - 30 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر سخت (رنده شده) - 100 گرم؛
• سبزی، فلفل، نمک - به مزه.

روش پخت:

1. ساقه ها را از کلاهک قارچ های جوان و تازه جدا کنید. در آب بشویید.
2. پاهای قارچ و پیاز را با چاقو ریز خرد کنید، با هم مخلوط کنید، به مدت 5-7 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. نمک.
3. پنیر رنده شده را به فیلینگ خنک شده اضافه کنید، مخلوط کنید و کلاه قارچ را پر کنید.
4. قارچ های پر شده را روی یک ورقه پخت که از قبل با کره نمک چرب کرده اید قرار دهید.
5. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.

قارچ خورشتی با کلم

مواد تشکیل دهنده:

• کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
• قارچ - 300-400 گرم؛
• روغن نباتی - برای خورش؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل، نمک - با چشم.

روش پخت:

1. کلم تازه و آبدار را ریز خرد کرده و در قابلمه ای به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید.
2. قارچ ها را بشویید، خلال کنید و پیاز را ریز خرد کنید.
3. روغن را در ماهیتابه بریزید، پیاز را اضافه کنید، روی حرارت ملایم تفت دهید.
4. بعد از 2-3 دقیقه قارچ ها را اضافه کرده، تفت دهید تا نیم پز شوند، به کلم اضافه کنید. کل ظرف را 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

در کنار

هیچ چیز بهتر از یک غذای جانبی طعم غذای اصلی را برجسته نمی کند. این غذا را با گوشت، ماهی سرو می کنند و گاهی به همین شکل می خورند. سیب زمینی، سبزیجات و غلات اغلب به عنوان غذای جانبی آماده می شوند. برای درست کردن چنین غذاهایی زیبا، خوشمزه و غیرمعمول، آزمایش کنید، گیاهان، ادویه ها، میوه های خشک و آجیل را اضافه کنید. غذای جانبی سبزیجات را طبق دستور زیر آماده کنید.

کدو سبز با پنیر و گوجه فرنگی در فر

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر سخت - 150 گرم؛
• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 40 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سیر -2-3 حبه؛
• ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل، نمک - با چشم؛
• سبزی - به مزه.

روش پخت:

1. سبزیجات را بشویید، خشک کنید، به حلقه های نازک برش دهید.
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. روغن زیتون را با نمک، فلفل، سیر له شده، سبزی خرد شده، ریحان مخلوط کنید.
4. حلقه های کدو سبز، گوجه فرنگی و پنیر را به طور متناوب روی یک ورقه پخت قرار دهید. سس روغن زیتون را روی ظرف بریزید.
5. 35-40 دقیقه بپزید. در دمای 175-180 درجه.

لوبیا با قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• لوبیا سبز -150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• قارچ - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• سس سویا - 20 گرم؛
• دانه کنجد - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک و فلفل - با چشم.

روش پخت:

1. پیازهای پوست کنده و قارچ های شسته شده را به ورقه های کوچک خرد کنید. آنها را چند دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.
2. لوبیاها را بشویید، انتهای خشک را بردارید، به پیاز و قارچ اضافه کنید. کل ظرف را برای 3-5 دقیقه دیگر سرخ کنید.

سالاد

هیچ رویدادی بدون سالادهای خوشمزه کامل نمی شود. چنین غذاهایی از اجزای مختلف تهیه می شود: سبزیجات، گوشت، میوه ها، غذاهای دریایی. سالاد می تواند شیرین، تلخ، ترش، شور باشد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند این غذا را هر روز بخورید، زیرا حاوی بیشترین ویتامین و املاح معدنی است. چند دستور العمل ساده سالاد را برای استفاده روزمره بررسی کنید.

سالاد کلم با سیب

مواد تشکیل دهنده:

• کلم سفید - 300 گرم؛
• کرفس - 100 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• روغن نباتی - با چشم.

روش پخت:

1. کلم را ریز خرد کنید، نمک اضافه کنید و با دست بمالید.
2. سیب پوست کنده را بعد از جدا کردن هسته آن مکعبی کنید.
3. کرفس و هویج را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.
4. تمام مواد ظرف را در یک کاسه بریزید، مخلوط کنید، با آبلیمو و روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد خرچنگ با پرتقال

مواد تشکیل دهنده:

• پرتقال - 1 عدد؛
• کلم چینی - 200 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• ذرت کنسرو شده - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• سبزیجات، سس مایونز، نمک - به مزه.

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را برای ظرف بجوشانید، پوسته ها را جدا کنید و به مکعب برش دهید.
2. کلم را ریز خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید.
3. پرتقال را پوست بگیرید، به برش ها تقسیم کنید، فیلم را بردارید، به قطعات برش دهید.
4. سیر و سبزی را با چاقو ریز خرد کنید.
5. قفسه های خرچنگ را به مکعب برش دهید.
6. تمام مواد ظرف را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

شیرینی برای چای

دسر غذای اصلی نیست، اما به عنوان قسمت پایانی غذا مهم است. شیرینی هایی که در پایان غذا سرو می شوند، احساس سیری کامل و یک جشن کوچک را به شما القا می کنند. خوردن یک دسر خوشمزه با چای یا نوشیدنی دیگر بسیار خوب و ساده است. خود و خانواده تان را از غذاهای شیرین محروم نکنید. نیازی به اختراع کالاهای کار فشرده یا پخته نیست. سعی کنید برای هر روز چندین دستور جایگزین برای یک دسر ساده درست کنید.

کلوچه کشک

مواد تشکیل دهنده:

• کره - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر کم چرب - 150 گرم؛
• سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سودا - روی نوک چاقو؛
• نمک - یک خرج کردن.

هر کدبانوی خانه دار می گوید که دانش دستور العمل های غذاهایی که می توان به سرعت و به راحتی تهیه کرد یکی از موارد مورد تقاضا در زندگی روزمره ما است. خیلی اوقات مواردی پیش می آید که یک مهمان غیرمنتظره در آستان خانه ظاهر می شود یا وقتی از سر کار به خانه آمده اید ، آنقدر خسته هستید که دیگر قدرت انجام کاری را ندارید ، اما می خواهید به خانواده خود غذای خوشمزه و سالم بدهید. به یخچال نگاه می‌کنید و متوجه می‌شوید که به سادگی قادر به تهیه این یا آن غذا نیستید یا وقتتان تمام شده است. ما مطمئن هستیم که این بخش از وب سایت ما به شما کمک می کند تا راه حلی برای این مشکل بیابید: چه چیزی را حل کنید؟

غذاهای سریع را می توان از هر محصولی که در یخچال شما موجود است تهیه کرد: تخم مرغ و پنیر، ماهی و غذاهای دریایی، پاستا، برنج و غلات، سبزیجات و قارچ. همچنین دستور العمل های سریعی برای اولین دوره ها و غذاهای تهیه شده از محصولات گوشتی وجود دارد، مهم نیست که چقدر باورش سخت باشد. ساندویچ، کاناپه و ساندویچ، غذاهای سریع با آبجو، سس ها و چاشنی ها، شام سریع با سبزیجات، پنکیک، سالاد و غیره. دستور العمل های سریع همیشه مورد تقاضا بوده اند و حتی گاهی اوقات حتی از خوشمزه ترین غذاهایی که می توان در یک آشپزخانه مدرن تهیه کرد محبوبیت بیشتری داشت. متأسفانه، ریتم زندگی ما را مجبور می کند که تهیه غذاهای پر زحمت را برای تعطیلات آخر هفته و تعطیلات ترک کنیم. و در روزهای هفته، خانم های خانه دار دستور العمل های مفیدتری برای غذاهای سریع پیدا می کنند که ایجاد آنها فقط چند دقیقه طول می کشد.

دستور العمل های سریع عکس ارسال شده در وب سایت ما به زنان خانه دار جوان و کسانی که سال ها تجربه دارند کمک خواهد کرد. دستور العمل های سریع و خوشمزه مخصوصاً برای مادران جذاب است، زیرا اغلب باید فوراً برای کودکی که از پیاده روی برگشته و به شدت گرسنه است غذا بپزند. ما فکر می کنیم این برای بسیاری آشنا است، زیرا گاهی اوقات سخت است که چیزی خوشمزه درست کنید تا فرزند دلبند شما آن را دوست داشته باشد. گاهی اوقات خوشحال کردن همسر خود که پس از یک روز کاری سخت خسته است، دشوارتر است. اما به لطف توصیه ها و دستور العمل های دقیق ما با عکس های گام به گام، فقط در نیم ساعت روی میز خود سوپ های دلچسب، فرنی های معطر با قارچ یا گوشت، غذاهای سیب زمینی، ساندویچ های خوشمزه، پنکیک های قهوه ای طلایی و پنکیک های کرکی خواهید داشت. با انواع پر کردن، میان وعده های سریع و سالاد.

بیایید با هم در این همه تنوع فرو برویم و آماده سازی غذاهای پیچیده و وقت گیر را برای آخر هفته بگذاریم. در وب‌سایت ما آنقدر دستور پخت سریع پیدا خواهید کرد که وقتی مهمانان کمی گرسنه یا اعضای خانواده در آستانه آشپزخانه شما ظاهر می‌شوند، برای همیشه احساس فاجعه را فراموش خواهید کرد.

31.12.2019

پای حلزون از لواش با گوشت چرخ کرده در فر

مواد تشکیل دهنده:لواش، گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، پنیر، خامه ترش، نمک، فلفل، سیر، روغن نباتی

پای را می توان نه تنها از خمیر درست کرد: با استفاده از لواش نازک به عنوان پایه و گوشت چرخ کرده با پیاز سرخ شده به عنوان پرکننده، شیرینی های عالی خواهید داشت.

مواد تشکیل دهنده:
- 2 عدد لواش ارمنی؛
- 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 2 پیاز؛
- 2 تخم مرغ؛
- 80 گرم پنیر سخت؛
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه؛
- سیر خشک به مزه؛

30.12.2019

سوپ لوبیا دهقانی، خوشمزه و سیر کننده، برای روزه مولودی

مواد تشکیل دهنده:سیب زمینی، هویج، پیاز، کنسرو لوبیا، کلم بروکلی، گل کلم، ذرت شیرین، آب، نمک، فلفل

یک سوپ لوبیا خوشمزه و رضایت بخش طبق این دستور غذا برای یک منوی نهار مناسب است: این سوپ حاوی گوشت نیست، اما سبزیجات زیادی دارد. این غذای اول مطمئناً همه اعضای خانواده شما را راضی خواهد کرد.

مواد تشکیل دهنده:
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 150 گرم لوبیا کنسرو شده؛
- 100 گرم بروکلی؛
- 100 گرم گل کلم؛
- 70 گرم ذرت شیرین؛
- 1.5 لیتر آب؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

27.12.2019

سیب زمینی پخته آیداهو در فر

مواد تشکیل دهنده:سیب زمینی، روغن، ادویه جات ترشی جات، سیر، نمک، فلفل

اگر می خواهید مهمانان خود را با روشی جدید برای تهیه یک غذای جانبی خوشمزه شگفت زده کنید، این دستور سیب زمینی آیداهو مفید خواهد بود. کلاس کارشناسی ارشد ما به شما می گوید که چه کاری باید انجام شود.

مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم سیب زمینی؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- ادویه جات برای سیب زمینی؛
- 4 حبه سیر؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

25.12.2019

سالاد "صومعه" یک افزودنی ایده آل به منوی شب تولد است

مواد تشکیل دهنده:کلم، خیار، فلفل دلمه ای، شوید، روغن، سرکه، نمک، فلفل

برای تهیه این سالاد به مواد بسیار ساده ای نیاز دارید، اما نتیجه یک غذای خوشمزه خواهد بود که برای هر روز و برای ملاقات با مهمانان روزه دار مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:
- 200 گرم کلم؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 1 فلفل شیرین؛
- 1 دسته شوید؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- 1 قاشق چایخوری سرکه شراب؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

21.12.2019

سالاد "وسوسه" با مرغ، آناناس و گردو

مواد تشکیل دهنده:مرغ، آناناس، ذرت، تخم مرغ، پنیر، گردو، سس مایونز، نمک، فلفل، سبزی

سالاد با نام جذاب "وسوسه" مطمئنا مهمانان شما را تحت تاثیر قرار می دهد. حاوی مرغ، آناناس، ذرت و پنیر سفت است: این ترکیب از مواد به سادگی نمی تواند اشتباه کند!

مواد تشکیل دهنده:
- 200 گرم فیله مرغ؛
- 5-6 حلقه آناناس؛
- 4-5 قاشق غذاخوری. ذرت کنسرو شده؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 4-5 گردو؛
- سس مایونز به مزه؛
- نمک به مزه؛
- 2 عدد فلفل سیاه آسیاب شده؛
- گیاهان تازه برای تزئین.

15.12.2019

رول ژامبون با پنیر و هویج کره ای

مواد تشکیل دهنده:ژامبون، پنیر خامه ای، هویج کره ای، سبزی

اگر به دنبال یک پیش غذای سیر کننده و خوشمزه هستید که تهیه آن آسان باشد، پس این دستور غذا برای شما مناسب است. مهمانان شما قطعاً این رول های ژامبون را دوست خواهند داشت و از آسانی تهیه آنها قدردانی خواهید کرد.

مواد تشکیل دهنده:
- ژامبون 150 گرم؛
- 80 گرم پنیر خامه ای؛
- 100 گرم هویج کره ای؛
- سبزی برای تزئین

13.12.2019

کتلت کولی با گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل، روغن نباتی

اگر از دستور پخت کتلت سنتی خسته شده اید، از این گزینه استفاده کنید و آنها را به سبک کولی - با گوجه فرنگی بپزید. شما قطعا آن را دوست خواهید داشت، ما مطمئن هستیم!

مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 100 گرم گوجه فرنگی؛
- 1 پیاز؛
- 0.5 سیر خشک؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری آرد؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

12.12.2019

ساندویچ با اسپرت و پنیر کشک برای میز تعطیلات

مواد تشکیل دهنده:نان، پنیر کشک، گوجه فرنگی، لیمو، شاه ماهی، نمک، فلفل

تهیه ساندویچ با اسپرات آسان و ساده است، بنابراین حتی یک کودک هم می تواند این کار را انجام دهد. اما چنین پیش غذا برای هر تعطیلات مناسب است: بسیار خوشمزه است! بنابراین وقتی به منوی غذا قبل از ملاقات با مهمانان فکر می کنید، این دستور غذا را فراموش نکنید.

مواد تشکیل دهنده:
- 4 برش نان؛
- 3 قاشق غذاخوری پنیر کشک؛
- 1 گوجه فرنگی؛
- لیمو به مزه؛
- 100 گرم اسپرت در روغن؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

04.12.2019

رول پنیر با هویج کره ای

مواد تشکیل دهنده:پنیر سفت، هویج کره ای، سس مایونز

پنیر و هویج کره ای ترکیب بسیار خوبی هستند و این با دستور تهیه میان وعده ای متشکل از این مواد ثابت می شود. کلاس کارشناسی ارشد دقیق ما به شما می گوید که چگونه این غذا را تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:
- 180 گرم پنیر سخت؛
- 100 گرم هویج کره ای؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز

30.11.2019

تخم مرغ خوش طعم با میگو و گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:میگو، تخم مرغ، گوجه فرنگی، سیر، نمک، فلفل، روغن نباتی

تخم مرغ های آسیاب شده را می توان با مواد مختلف پخت. این بار به شما پیشنهاد می کنیم آن را با میگو درست کنید - این یک گزینه عالی برای دوستداران غذاهای دریایی است.

مواد تشکیل دهنده:
- 6 عدد شاه میگو؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 2 عدد سیر خشک؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی

27.11.2019

سالاد "دوشیزه برفی" با مرغ دودی لایه ای

مواد تشکیل دهنده:سیب زمینی، مرغ دودی، تخم مرغ، پنیر فراوری شده، کلم چینی، سس مایونز، نمک، فلفل

مواد تشکیل دهنده:
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 150 گرم مرغ دودی؛
- 2 تخم مرغ؛
- 70 گرم پنیر فرآوری شده؛
- 120 گرم کلم چینی؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

26.11.2019

میان وعده سال نو "توپ های کریسمس" با گردو

مواد تشکیل دهنده:فیله، هویج، تخم مرغ، پنیر فرآوری شده، سس مایونز، نمک، فلفل، زیتون، گردو

یک غذای عالی برای میز سال نو پیش غذا "توپ های کریسمس" خواهد بود - نه تنها بسیار زیبا، بلکه خوشمزه و پر کننده است. و چنین توپ هایی کاملاً ساده و نسبتاً سریع آماده می شوند که این نیز مهم است، درست است؟

مواد تشکیل دهنده:
- 200 گرم فیله مرغ؛
- 1 هویج؛
- 2 تخم مرغ؛
- 1 پنیر فرآوری شده؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه؛
- 5-6 زیتون؛
- گردو 100 گرم.

25.11.2019

خمیر سینه مرغ با هویج و پیاز

مواد تشکیل دهنده:فیله مرغ، پیاز، هویج، کره، روغن نباتی، نمک، فلفل

خمیر سینه مرغ با افزودن پیاز سرخ شده و هویج آب پز و همچنین کره و ادویه تهیه می شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و مغذی است، ایده آل برای ساندویچ!

مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 1 پیاز؛
- 1 هویج؛
- 50 گرم کره؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

23.11.2019

تخم مرغ پر شده با چغندر و شاه ماهی

مواد تشکیل دهنده:تخم مرغ، چغندر، فیله شاه ماهی، سس مایونز

تخم‌مرغ‌ها را می‌توان با انواع پرکننده‌ها پر کرد. یکی از موفق ترین ها ترکیب چغندر و شاه ماهی خواهد بود. بسیار خوشمزه و بسیار اشتها آور خواهد شد!

مواد تشکیل دهنده:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 چغندر؛
- 50 گرم فیله شاه ماهی؛
- 1 قاشق غذاخوری سس مایونز

21.11.2019

رول لواش با جگر ماهی و پنیر و خیار

مواد تشکیل دهنده:لواش، جگر ماهی، خیار، تخم مرغ، پنیر، سس مایونز، سبزی

اگر به یک میان وعده سریع نیاز دارید که هم رضایت بخش و هم خوشمزه باشد، به این دستور پخت نان پیتا با جگر ماهی توجه کنید - تمام خواسته های شما را برآورده می کند!

مواد تشکیل دهنده:
- 1 نان پیتا نازک؛
- 150 گرم جگر ماهی؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 1-2 تخم مرغ؛
- 70-80 گرم پنیر فرآوری شده؛
- 70 گرم سس مایونز؛
- سبزی (پیاز، شوید) به مزه.

مواد تشکیل دهنده:سیب زمینی، روغن، ادویه جات ترشی جات، سیر، نمک، فلفل

اگر می خواهید مهمانان خود را با روشی جدید برای تهیه یک غذای جانبی خوشمزه شگفت زده کنید، این دستور سیب زمینی آیداهو مفید خواهد بود. کلاس کارشناسی ارشد ما به شما می گوید که چه کاری باید انجام شود.

مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم سیب زمینی؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- ادویه جات برای سیب زمینی؛
- 4 حبه سیر؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

13.12.2019

کتلت کولی با گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل، روغن نباتی

اگر از دستور پخت کتلت سنتی خسته شده اید، از این گزینه استفاده کنید و آنها را به سبک کولی - با گوجه فرنگی بپزید. شما قطعا آن را دوست خواهید داشت، ما مطمئن هستیم!

مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 100 گرم گوجه فرنگی؛
- 1 پیاز؛
- 0.5 سیر خشک؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری آرد؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه؛

30.11.2019

تخم مرغ خوش طعم با میگو و گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:میگو، تخم مرغ، گوجه فرنگی، سیر، نمک، فلفل، روغن نباتی

تخم مرغ های آسیاب شده را می توان با مواد مختلف پخت. این بار به شما پیشنهاد می کنیم آن را با میگو درست کنید - این یک گزینه عالی برای دوستداران غذاهای دریایی است.

مواد تشکیل دهنده:
- 6 عدد شاه میگو؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 2 عدد سیر خشک؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه؛

15.11.2019

کتلت مرغ وزیری با تکه های نان

مواد تشکیل دهنده:سینه مرغ، نمک، فلفل آسیاب شده، تخم مرغ، نان، روغن نباتی

اگر کتاب آشپزی شما هنوز دستور پخت کتلت سینه مرغ وزیری ندارد، بیایید آن آبدار را درست کنیم! از این گذشته ، این یک غذای بسیار خوشمزه است که علاوه بر این ، تهیه آن آسان است.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ 200 گرم؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- فلفل آسیاب شده به مزه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2-3 برش نان؛
- 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

07.11.2019

ماهی قزل آلا در ماهیتابه سرخ شده

مواد تشکیل دهنده:ماهی سالمون، آب لیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل

اگر می‌خواهید مهمان‌هایتان را تحت تأثیر قرار دهید یا خانواده‌تان را نوازش کنید، ماهی سالمون سرخ‌شده بپزید. مطمئناً همه این غذا را دوست خواهند داشت!

مواد تشکیل دهنده:
- 250-300 گرم سالمون سرد؛
- 1-1.5 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
- 1-1.5 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

03.11.2019

کاسه مرغ با قارچ و پنیر در فر

مواد تشکیل دهنده:فیله مرغ، پیاز، قارچ، گوجه فرنگی، روغن نباتی، سس مایونز، پنیر، نمک، فلفل

اگر به دنبال یک گزینه ساده و در عین حال خوشمزه برای ناهار یا شام هستید، قارچ مرغ و کاسه گوجه فرنگی همان چیزی است که به دنبال آن هستید. آن را امتحان کنید، مطمئناً از این غذا قدردانی خواهید کرد.

مواد تشکیل دهنده:
- 250 گرم فیله مرغ؛
- 1 پیاز؛
- 150 گرم قارچ؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- 1 قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛
- پنیر 50 گرم؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

02.10.2019

شنیسل مرغ در آرد سوخاری

مواد تشکیل دهنده:فیله مرغ، تخم مرغ، آرد، آرد سوخاری، روغن نباتی، نمک، فلفل

شنیتسل را می توان از گوشت خوک یا از مرغ تهیه کرد - در مورد دوم سریعتر پخته می شود و بسیار خوشمزه می شود. دستور ما در مورد شنیسل مرغ خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد؛
- 50-80 گرم آرد سوخاری؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

30.07.2019

هات داگ دانمارکی، مانند Stardogs

مواد تشکیل دهنده:نان، سوسیس، پیاز، روغن نباتی، آرد، خیار، خردل، سس کچاپ، سس مایونز

هات داگ یک فست فود بسیار محبوب است که به راحتی در خانه تهیه می شود. ما خوشحال خواهیم شد که به شما کمک کنیم خانواده خود را با چنین غذای خوشمزه ای خوشحال کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 نان هات داگ؛
- 1 سوسیس؛
- 0.5 پیاز؛
- 1-1.5 قاشق غذاخوری. روغن نباتی؛
- 0.5 قاشق چایخوری آرد؛
- 0.5 خیار شور؛
- 1 قاشق چایخوری خردل؛
- 2 قاشق چایخوری سس کچاپ؛
- 1.5 قاشق چایخوری سس مایونز

26.07.2019

سیب زمینی جدید آب پز با شوید و سیر

مواد تشکیل دهنده:سیب زمینی، سیر، شوید، پیاز سبز، روغن نباتی، نمک

تهیه سیب زمینی های جدید بسیار آسان است، اما برای خوشمزه تر شدن آنها، توصیه می کنیم مانند دستور ما، شوید و سیر را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- 600-700 گرم سیب زمینی جوان؛
- 2 حبه سیر؛
- 4-5 شاخه شوید؛
- 3-4 پیاز سبز؛
- 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی معطر؛
- نمک به مزه

24.07.2019

کوفته های سرخ شده با پنیر در ماهیتابه

مواد تشکیل دهنده:پیراشکی، گوجه فرنگی، پنیر، روغن نباتی، نمک، فلفل

کوفته های خوشمزه و رضایت بخش سرخ شده در ماهیتابه یک ناهار یا شام عالی برای کل خانواده خواهد بود. آن را امتحان کنید، غیر معمول و بسیار خوشمزه است!
مواد تشکیل دهنده:
- کوفته 250 گرم؛
- 5-6 گوجه گیلاسی؛
- 50 گرم پنیر سخت؛

- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

24.07.2019

پاستا با ماهی مرکب در سس خامه ای

مواد تشکیل دهنده:ماهی مرکب، پاستا، پیاز، پنیر، کره، آویشن، زنجبیل، فلفل سیاه، خامه، خامه ترش، نمک

پاستا با غذاهای دریایی همیشه خوشمزه است، و اگر چنین ظرفی نیز به راحتی تهیه شود، پس این یک دستور العمل بسیار موفق است. این دقیقاً همان چیزی است که ما در مورد آن به شما خواهیم گفت.
مواد تشکیل دهنده:
- 2 لاشه ماهی مرکب؛
- 200-300 گرم پاستا؛
- 1/2 پیاز؛
- 70 گرم پنیر سفت؛
- 50 گرم کره؛
- 0.5 قاشق چایخوری آویشن؛
- 0.5 قاشق چایخوری زنجبیل؛
- 30-40 میلی لیتر خامه؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- نمک به مزه

21.07.2019

گوشت مرغ استروگانف با خامه ترش و رب گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:فیله مرغ، خامه ترش، رب گوجه فرنگی، پیاز، خردل، روغن نباتی، آرد، نمک، فلفل سیاه، مخلوطی از گیاهان پرووانسال

از فیله مرغ می توانید غذاهای خوشمزه و رضایت بخشی زیادی تهیه کنید. یکی از آنها گوشت مرغ استروگانف است. گوشت را در ماهیتابه با خامه ترش و رب گوجه فرنگی دم کرده و بسیار لطیف و آبدار بیرون می آید. آن را امتحان کنید، قطعا آن را دوست خواهید داشت!
مواد تشکیل دهنده:
- 400 گرم فیله مرغ؛
- 150 گرم خامه ترش چرب؛
- 1.5 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
- 1 پیاز متوسط؛
- 1-1.5 قاشق چایخوری خردل؛
- 40-50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- 1.5 قاشق چایخوری آرد گندم؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
- 1 پیمانه گیاهان پرووانسالی.

18.07.2019

خوب، ماهی مرکب سرخ شده بسیار خوشمزه در خمیر

مواد تشکیل دهنده:ماهی مرکب، نمک، فلفل، تخم مرغ، خامه ترش، آرد، روغن نباتی

تهیه ماهی مرکب خوشمزه بسیار ساده است، اما باید قوانین اساسی را بدانید تا لاستیکی نشوند. ما در مورد این و سایر ظرافت ها در دستور العمل خود به شما خواهیم گفت.
مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم ماهی مرکب؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 1 قاشق غذاخوری آرد؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

16.07.2019

کوفته های سرخ شده با سس سویا در ماهیتابه

مواد تشکیل دهنده:پیراشکی، سس سویا، روغن نباتی، سس گوجه فرنگی، خامه ترش

اگر می خواهید به سرعت و به راحتی یک شام مقوی تهیه کنید، توصیه می کنیم کوفته ها را در ماهیتابه با سس سویا سرخ کنید. واقعا خوشمزه، غیر متعارف و بسیار جالب خواهد شد!
مواد تشکیل دهنده:
- 500 گرم کوفته یخ زده؛
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا تیره؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- سس گوجه فرنگی برای سرو؛
- خامه ترش برای سرو.

13.07.2019

ماهی مرکب سرخ شده با پیاز و خامه ترش

مواد تشکیل دهنده:ماهی مرکب، پیاز، خامه ترش، نمک، فلفل، سیر، روغن نباتی

دوستداران غذاهای دریایی مطمئناً از دستور العمل ماهی مرکب سرخ شده ، پخته شده با پیاز و خامه ترش قدردانی می کنند. این یک غذای سریع اما بسیار خوشمزه است که هم برای زندگی روزمره و هم برای تعطیلات مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- 3 ماهی مرکب؛
- 1 پیاز؛
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه 4
- سیر خشک به مزه؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی

12.07.2019

کوفته های سرخ شده در ماهیتابه

مواد تشکیل دهنده:پیراشکی، روغن نباتی، زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه، شوید، سس

اگر دوست ندارید زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانید، اما هنوز هم می خواهید خانواده خود را با چیزی خوشمزه و رضایت بخش ناامید کنید، این دستور پخت کوفته های سرخ شده مفید خواهد بود. نتیجه مطمئناً توسط بزرگسالان و کودکان قدردانی خواهد شد!
مواد تشکیل دهنده:
- 250 گرم کوفته یخ زده؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- زردچوبه 2-3 عدد؛
- 2-3 عدد پاپریکا؛
- 2-3 عدد فلفل آسیاب شده؛
- سبزی شوید؛
- سس برای سرو