عناصر:
دستور پخت این کیک فوق‌العاده و بسیار ساده به آن زمان‌های دور برمی‌گردد که احتمالاً همه پینچرها فر داشتند - توضیح دیگری برای نام آن دشوار است. کیک "Curly Pinscher" در واقع یک دستور العمل بسیار خنده دار است که فقط با ظاهرش روحیه شما را بالا می برد.
برخلاف دستور کلاسیک کیک فرفری پینچر که در ادامه می خوانید، محصول را می توان به هر شکلی که دوست داشتید تغییر داد - به عنوان مثال، از آیسینگ روشن به جای تیره استفاده کنید.
کیک اصلی فرفری پینچر با گیلاس فقط یک استاندارد، یک پایه، یک استاندارد است. کیک "Curly Pinscher" با اضافه کردن برش های کیوی یا تکه های نارنگی، با نصف توت فرنگی رسیده یا پراکندگی تمشک، کمتر خوشمزه نخواهد بود.
دستور تهیه کیک فرفری پینچر در خانه شامل استفاده از انواع توت های تازه و یخ زده است، اما اگر گیلاس را از فروشگاه خریداری کرده اید، قبل از اضافه کردن آنها به کیک، باید اجازه دهید آب آن ها کشیده شود و فراموش نکنید که هسته ها را بردارید. بگذارید کمی آبکش شود، در صافی قرار دهید، اگر خیلی مایع بود می توانید خامه ترش را اضافه کنید. کیک فرفری پینچر با خامه ترش نباید روی ظرف پخش شود پس باید مراقب باشید که رطوبت اضافی در مواد باقی نماند.
زمان تقریبی آماده سازی کیک فرفری پینچر (عکس) 2 ساعت و 20 دقیقه است و در پایان از 12 تا 15 برش خوشمزه به دست می آوریم.
دستور پخت Thor "Curly Pinscher" با عکس با آماده سازی مرحله به مرحله:
در حالی که کیک ها در حال پخت و خنک شدن هستند، می توانیم خامه را آماده کنیم.
خامه ترش و شکر را که برای این کار آماده کرده اید در یک کاسه همزن خشک و تمیز با هم مخلوط کرده و آن را با حداکثر همزن بزنید تا به یک سوفله مقوی و یکدست تبدیل شود. زمان فرآیند بستگی به چگالی خامه ترش دارد.
ما کیک "Curly Pinscher" خود را طبق دستور با گیلاس درست می کنیم. با این حال، همانطور که به یاد داریم، این توت ترش را می توان با هر نوع توت-میوه ای که دوست دارید یا حتی مربای غلیظ جایگزین کرد.
فقط اکنون می توانیم شروع به ساخت لعاب کنیم - اگر این کار را زودتر انجام می دادیم، سفت می شد. دستور پخت کیک فرفری پینچر چندان سخت نیست و شامل استفاده از هر لعابی است که دوست دارید، اما ما ساده ترین روش را ارائه می دهیم که در محصول نهایی بسیار چشمگیر به نظر می رسد. شیر، 80 گرم شکر گرانول و کاکائو باقی مانده (1 قاشق غذاخوری) را در یک قابلمه کوچک بریزید و حرارت دهید، بدون اینکه اجازه دهید بجوشد تا شکر کاملا حل شود.
با قاشقی که کمی با روغن نباتی چرب کرده اید، لعاب را روی کیک بپاشید. ما لعاب را به طور تصادفی توزیع می کنیم و ظاهر فر و فر را ایجاد می کنیم.
امیدواریم مانند عکس در نحوه درست کردن کیک "Curly Pinscher" چیز پیچیده ای پیدا نکرده باشید. دستور گام به گام ما برای کیک فرفری پینچر حتی برای تازه کارترین زنان خانه دار مناسب است.
نوش جان!
این کیک یکی از نسخه های دوست داشتنی "Curly Pinscher" توسط بسیاری است. دستور غذا کمی اصلاح شده است، بنابراین به جای گردو از گیلاس بدون هسته استفاده می شود و شیر تغلیظ شده اضافه نمی شود. کیک تا حدودی آبدارتر و نه چندان شیرین است. در این دستور حتی می توانید از خامه ترش بدون چربی که از فروشگاه خریداری شده است استفاده کنید و اگر مایع باشد اشکالی ندارد. کیک هنوز هم معلوم می شود و در عین حال به خوبی خیس شده و آبدار خواهد بود.
کراست را آماده کنید.
تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید. خامه ترش، سودای حل شده در سرکه، آرد و کاکائو را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
خامه را آماده کنید. خامه ترش را با شکر بزنید.
کشمش ها را با آب داغ بخارپز کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
کیک خنک شده را به 2 قسمت برش دهید و کف کیک را به ضخامت تقریباً 1 سانتی متر بگذارید.
کف کیک را با خامه چرب کنید.
قسمت دوم کیک را با دست تکه تکه کنید. اندازه قطعات به اختیار شماست.
کشمش و گیلاس را به کاسه با تکه های پوسته اضافه کنید. هم بزنید.
در خامه ترش بریزید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
تکه های کیک را روی پایه قرار دهید و شکلی گرد به کیک بدهید.
لعاب را آماده کنید.
خامه ترش، کاکائو و شکر گرانول را با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و حدود 10 دقیقه مدام هم بزنید.
کره را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
بگذارید کمی خنک شود و غلیظ شود.
با استفاده از آیسینگ خنک شده، شکل های "فرفری" را روی کیک بکشید.
کیک را 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.
از چای خود لذت ببرید!
1. در ظرفی که خمیر را ورز می‌دهید، زرده‌ها را بزنید و شکر را اضافه کنید. محصولات را با دور تند همزن بزنید تا رنگ لیمویی و توده هوای پفکی به وجود بیاید.
سفیده ها را در ظرف تمیز و خشکی بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. آنها را در یخچال قرار دهید. در حالی که با محصولات دیگر کار می کنید.
کیک شگفت انگیز "Curly Pinscher" بسیار اصلی، لطیف و خوشمزه است، بنابراین سخت است که خود را از آن جدا کنید. نمی توان آن را با دسرهای فروشگاهی مقایسه کرد، زیرا یکی از سبک ترین و خوشمزه ترین کیک هایی است که می توانید درست کنید. یک مزیت مهم کیک این است که همیشه اولین بار می شود. این دستور پخت بسیار قدیمی است، بنابراین هر خانم خانه‌داری باید آن را داشته باشد. با این حال، به ندرت پخته می شود، که بسیار عجیب و غیرقابل درک است. کیک پینچر انواع زیادی دارد، اما همیشه با خامه ترش.
با جستجو در دفترچه دستور العمل های قدیمی، احتمالاً می توانید دستور العمل گام به گام کیک فرفری پینچر را پیدا کنید. زمانی که اکثر محصولات غذایی کمبود داشتند، مواد تشکیل دهنده کیک افسانه ای کرلی پینچر در هر خانه ای یافت می شد. به همین دلیل حتی در حال حاضر تهیه کرلی پینچر با گیلاس راحت تر از همیشه است. در مورد کیک پینچر، دستور پخت بسیار ساده است و مهمتر از همه، کیک شکلاتی خیلی سریع پخته می شود. در مورد تهیه خامه، آن را با شیر تغلیظ شده و خامه ترش درست می کنند، بنابراین فوق العاده خوشمزه می شود.
قبل از اینکه طرز تهیه کیک در خانه را با استفاده از دستور پخت کیک پینچر مرحله به مرحله همراه با عکس و فیلم یاد بگیرید، باید نام جالب آن را درک کنید. در مورد نام کیک فرفری پینچر، این کیک از نژاد سگ دوبرمن پینچر نیست، بلکه از یک نام خانوادگی انگلیسی است که کاملاً شناخته شده بود. خانواده انگلیسی به تجارت آشپزی مشغول بودند. طراحی منحصر به فرد و فوق العاده اصلی کیک فرفری پینچر مورد توجه ویژه همه است. مهم است که توجه داشته باشید که دسر می تواند طوفانی از احساسات مثبت و لذت ایجاد کند.
در مورد کیک پینچر با گیلاس می توان گفت که دسری بسیار مقوی، سیر کننده و فوق العاده خوشمزه به حساب می آید. اگر یک تکه کوچک کیک را با چای برش دهید، احساس گرسنگی را برای مدت طولانی فراموش خواهید کرد. علاوه بر این، لذت و لذت واقعی را دریافت خواهید کرد.
تهیه دسر پینچر در اجاق آهسته بسیار راحت تر از فر معمولی است. این به این دلیل است که کیک متخلخل تر، هوادارتر است و به حداقل تلاش شما نیاز دارد. با این حال، شما می توانید به روشی که می خواهید بپزید.
درست کردن کیک فرفری بسیار ساده است، فقط از یک دستور العمل معتبر و شایسته استفاده کنید که با عکس هایی از روند آشپزی همراه است. دسری مانند این یادآور دوران کودکی است، بنابراین قطعا ارزش درست کردن را دارد. دستور غذا با عکس برای هر مناسبت مناسب است: تعطیلات یا زندگی روزمره. حتما باید طرز تهیه کیک را یاد بگیرید، زیرا بسیار ساده، مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه است. 
فرآیند تهیه کیک پینچر از چند مرحله مهم تشکیل شده است. ابتدا باید خمیر را درست کنید و کیک ها را بپزید. بعد از این می توانید شروع به تهیه خامه و لعاب لذیذ و لطیف کنید. جالب ترین قسمت دستور پخت کیک است. برای تنوع بخشیدن به طعم، می توانید هر میوه خشک و آجیل را به فیلینگ دسر اضافه کنید.
دسر تمام شده نه تنها با طعم و نام غیر استاندارد، بلکه با ظاهر و طراحی خیره کننده خود شما را شگفت زده خواهد کرد. علیرغم این واقعیت که باید کمی در پخت و پز دقت کنید، نتیجه نهایی کاملاً همه را خوشحال می کند. کل زمان پخت حدود دو ساعت است.
تخم مرغ ها را در قابلمه یا کاسه ای بزنید، سپس می توانید به مقدار لازم شکر اضافه کنید. با همزن کاملاً هم بزنید و پس از آن باید شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و مدام هم بزنید. نتیجه باید یک ترکیب همگن و زیبا باشد. خامه ترش را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.
مرحله بعدی کاشت آرد با استفاده از الک است. این دستکاری بسیار مهم است، زیرا آرد را با مقدار کافی اکسیژن غنی می کند، که به شما امکان می دهد یک کیک خوش طعم و مطبوع دریافت کنید. نوشابه را خاموش کنید، همه چیز را به جرم مایع اضافه کنید، با همزن بزنید.
خمیر به دست آمده باید به 2 قسمت تقسیم شود. یکی باید 1/3 از کل مخلوط را داشته باشد و دومی - ¾. قسمتی که خمیر کمتری داره داخل فر میره. نتیجه یک کیک سفید است.
سپس پودر کاکائو را به قسمت دوم اضافه کرده و کاملا هم بزنید و کیک را بپزید.
برای تهیه خامه فقط خامه ترش تازه را با شیر تغلیظ شده و شکر بزنید. برای انجام این کار، بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید، بنابراین کرم بسیار نرم تر و هواتر می شود.
مرحله بعدی آماده کردن لعاب شکلاتی است. در یک کاسه شکر، پودر کاکائو یا شکلات، شیر، خامه ترش را با هم مخلوط کرده و کاملا هم بزنید. روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید و به هم زدن ادامه دهید تا همه ذرات حل شوند. از روی حرارت بردارید، روغن را اضافه کنید.
مونتاژ کیک: لایه کیک سفید را باید در یک بشقاب قرار دهید و با خامه آماده شده به خوبی چرب کنید. گیلاس را روی آن قرار دهید، می توانید آجیل خرد شده را اضافه کنید.
در مورد کیک شکلاتی، باید آن را به مکعب برش دهید، سپس آن را در خامه ترش آغشته کنید، نیمی از گیلاس را روی آن قرار دهید. آجیل و گیلاس را سخاوتمندانه بپاشید، سپس دوباره لایه را تکرار کنید. لایه های مشابه را چندین بار درست کنید، با خامه پر کنید.
سپس به لعاب شکلاتی کمی خنک شده نیاز دارید، آن را روی کیک بریزید و با آجیل بپاشید. همانطور که می بینید، تهیه چنین دسری در خانه بسیار ساده و راحت است.
اگر تهیه آن برای شما دشوار است، یک دستور العمل ویدیویی ویژه به شما کمک می کند، جایی که همه چیز با جزئیات شرح داده شده است.
بنابراین، پینچر فرفری یک کیک خانگی بسیار خوشمزه و رضایت بخش است که درست کردن آن به آسانی پای است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور پخت را دنبال کنید و از تکنولوژی پخت پیروی کنید. نوش جان!
