ما به شما یک دستور العمل ثابت شده برای سالاد با ذرت، خیار و چوب خرچنگ، تخم مرغ و قارچ.
همه محصولات موجود هستند و به طور کامل در سالاد قرار می گیرند. برای عطر خاص، ریحان تازه اضافه کردم؛ اگر ندارید، شوید یا جعفری مفید است، اما می توانید بدون سبزی این کار را انجام دهید. این سالاد در هر میز تعطیلات رنگارنگ به نظر می رسد. و مهمتر از همه، خوشمزه است، چه چیز دیگری نیاز داریم!
برای تهیه سالاد با چوب خرچنگ، قارچ و ذرت، به 45 دقیقه زمان نیاز داریم، تعداد وعده ها - 4.
اطلاعات طعم سالاد با چوب خرچنگ
تخم مرغ را باید 10 دقیقه بجوشانید، سپس با آب سرد بریزید تا بهتر تمیز شود.
تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید. در یک کاسه قرار دهید، سالاد ما لایه لایه نیست، سپس همه چیز را مخلوط می کنیم. 
خیار را به صورت مکعبی برش دهید و همچنین در ظرفی بریزید. 
می توانید قارچ ترشی را در صورت کوچک بودن به این صورت بریزید یا از وسط نصف کنید. قارچ ها به عنوان قارچ ترشی مناسب هستند؛ این سالاد با قارچ عسلی یا قارچ کره ای بسیار خوشمزه خواهد بود. 
اگر میله های خرچنگ یخ زده هستند آب کنید. همچنین خرد کرده و در ظرفی بریزید. به جای چوب خرچنگ، می توانید از گوشت خرچنگ استفاده کنید؛ سالاد کمی متفاوت است، اما بسیار خوشمزه است. 
خوب، جزء اصلی ریحان تازه است. ریز خرد کرده و در سالاد قرار دهید. 
یک قوطی ذرت را باز کنید، مایع آن را آبکش کنید و به سالاد اضافه کنید. 
سس مایونز را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سس مایونز را می توان به نصف رقیق کرد خامه ترش خانگی. سالاد را هم بزنید، اگر نمک به اندازه کافی وجود نداشت، کمی به آن اضافه کنید. 
برای تزیین پیشنهاد می کنم خیار را ورقه ای برش دهید و مانند پاپیون روی سالاد بگذارید. قارچ ترشی را در وسط کمان قرار دهید. 
این همه، سالاد با چوب خرچنگ، تخم مرغ، قارچ و ذرت آماده است. معلوم شد که سالاد مایونز خوب و سبکی است. می توان آن را با ذرت و پر تزئین کرد پیاز سبز. می توانید آن را با قلب پهن کرده و با ریحان تازه تزیین کنید. به طور کلی، چنین سالادی نیازی به تزئین ندارد، ترکیب محصولات آن را روشن و اشتها آور می کند. دستور تهیه این سالاد برای شما نجات بخش خواهد بود. از آنجایی که خیلی سریع پخته می شود، می توانید آن را برای هر پیک نیک یا تعطیلاتی در مدت زمان کوتاهی آماده کنید.
سالاد با قارچ و چوب خرچنگ از مواد معمولی در دسترس همه تهیه می شود و طعم آن به سادگی شگفت انگیز است. شاید برای تابستان کمی سنگین باشد، احتمالاً در اواخر پاییز و زمستان بهتر است، اما حتی در تابستان، گاهی اوقات شما چیزی قابل توجه می خواهید، نه اینکه فقط روی سبزیجات بنشینید :) سالاد از عشق شایسته لذت می برد، اما خودتان قضاوت کنید!
روش پخت و پز:
ابتدا پیاز را ترشی کنید. آن را تمیز کرده و به مکعب های کوچک برش می دهیم. در یک بشقاب کوچک عمیق قرار دهید، با کمی نمک و 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. صحرا. با محلول ضعیف جدول یا پر کنید سرکه سیب. دوباره خوب مخلوط کنید، با یک نعلبکی بپوشانید، بگذارید بماند و مارینت شود.
آب شیشه قارچ ها را خالی کنید، ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و قارچ ها را کمی تفت دهید.
هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و در ماهیتابه ای جداگانه در روغن نباتی سرخ کنید تا هویج ها نرم شوند.
چوب خرچنگ را به صورت ورقه ای برش دهید.
تخم مرغ های آب پز را پوست می گیریم. یک تخم مرغ را برای تزئین می گذاریم و بقیه را به مکعب های نه چندان کوچک برش می دهیم.
پیاز را با آب جاری سرد بشویید. همه مواد را در یک کاسه سالاد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. می توانید خودتان آن را بپزید، بسیار ساده و سریع است، و طعم عالیخودت قضاوت خواهی کرد
در اصل، سالاد با قارچ و چوب خرچنگ آماده است. اما خوب است که آن را مثلاً با این نیلوفرهای بامزه تزئین کنید. درست کردن آنها بسیار آسان است - فقط کافی است به چهار قسمت بغلتانید. پنیر فرآوری شدهدر بشقاب ها، یک تکه هویج داخل آن قرار می گیرد. گوشه پایین را با انگشتان خود به آرامی فشار دهید تا از باز شدن گل جلوگیری شود. سطح سالاد را با قاشق صاف کنید، تخم مرغ را روی رنده ریز رنده کنید و با گل تزئین کنید. به جای برگ، شاخه های جعفری.
دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه سالاد با چوب خرچنگ و قارچ، برنج و زیتون
2018-01-03 اکاترینا لیفارمقطع تحصیلی
دستور آشپزی
زمان
(دقیقه)
بخش ها
(افراد)
در 100 گرم ظرف آماده
6 گرم
10 گرم
کربوهیدرات ها
14 گرم175 کیلو کالری
که در دستور العمل کلاسیکاستفاده می شود قارچ سرخ شدهو برنج به همین دلیل، محتوای کالری ظرف افزایش می یابد، اما رضایت بخش تر می شود. این گزینه را می توان هر روز در نظر گرفت؛ برای میز تعطیلات بهتر است غذا را بدون اضافه کردن برنج آماده کنید.
عناصر:
دستور گام به گام سالاد با چوب خرچنگ و قارچ
آب را روی آتش بگذارید و آن را بجوشانید. برنج شسته شده را داخل آن بریزید و بپزید تا پخته شود. برای بهبود طعم غلات، می توانید آن را در مرغ یا آب سبزیجات. ساده ترین گزینه خرد کردن آن در آب است مکعب بویلونیا چاشنی سوپ
در قابلمه ای دیگر تخم مرغ ها را سفت بجوشانید (10 دقیقه بعد از جوشیدن). آنها را با آب سرد پر کنید و خنک کنید. پوسته ها را پوست بگیرید، زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. آن ها را کنار بگذارید و سفیده ها را مکعبی کنید.
چوب های خرچنگ سرد شده را به مکعب های متوسط برش دهید.
برنج را با سس مایونز مخلوط کنید.
قارچ ها را بشویید و پیاز را پوست بگیرید. این مواد را به قطعات مساوی برش دهید. هویج ها نیز باید پوست گرفته و رنده شوند.
قارچ ها را در ماهیتابه با قطره سرخ کنید روغن سبزیجات. بعد از چند دقیقه آنها را در بشقاب بریزید.
پیاز را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود. سپس هویج و قارچ ها را به آن اضافه کنید، همه چیز را با هم برای چند دقیقه دیگر بجوشانید. توده به دست آمده را خنک کنید، آن را کاملا با سس مایونز مخلوط کنید.
می توانید شروع به درست کردن سالاد کنید. برای این کار یک ظرف عمیق آماده کنید که کف آن برنج و سس مایونز بمالید. سطح را تراز کنید.
چوب خرچنگ و سفیده تخم مرغ را روی برنج قرار دهید، این لایه ها را با سس مایونز بمالید. لایه بعدی قارچ سرخ شده با سبزیجات است. برای اینکه سالاد کالری کمتری داشته باشد، فراموش نکنید که ابتدا روغن سرخ شده را خالی کنید.
زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید یا با چنگال خرد کنید. روی سالاد بپاشید. در بالا، می توانید یک بار دیگر سطح را با سس مایونز چرب کنید، با سبزیجات یا سبزیجات دلخواه تزئین کنید.
اجازه دهید سالاد ۱ تا ۲ ساعت خیس بخورد، سپس می توانید آن را سرو کنید. سرو کردن در فنجان یا کاسه سالاد چشمگیر به نظر می رسد.
بهتر است مواد لازم برای تهیه این سالاد را از قبل خریداری کنید. اگر چندین شیشه قارچ ترشی، آناناس کنسرو شده و زیتون در یخچال دارید، می توانید سریعاً آن را تهیه کنید. ظرف اصلی.
عناصر:
طرز تهیه سریع سالاد خرچنگ با قارچ
چوب ها را از پلی اتیلن خارج کرده و درشت خرد کنید. پیاز را نیز پوست گرفته و خرد کرده، در مخلوطی از سرکه و شکر به نسبت 2:1 مارینه کنید. برای خلاص شدن از شر تلخی اضافی، می توانید پیاز را به سادگی با آب جوش بجوشانید.
زیتون ها را از شیشه خارج کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. اگر وقت ندارید لازم نیست این کار را انجام دهید. گاهی اوقات زیتون یا زیتون کامل به سالاد اضافه می شود. اما مطمئن شوید که هیچ دانه ای در آنها وجود ندارد!
ماریناد را از قارچ ها خارج کنید و در صورت لزوم آنها را خرد کنید.
همه مواد را با هم ترکیب کنید. تکه های آناناس را اضافه کنید. اگر یک شیشه حلقه های کنسرو شده خریداری کرده اید، باید آنها را نیز آسیاب کنید.
سس مایونز را به کاسه سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم ظرف را نمک و فلفل کنید.
این دستور العمل سریعترین در نظر گرفته می شود، زیرا مواد تشکیل دهنده نیازی به عملیات حرارتی اضافی ندارند. اما اگر وقت دارید می توانید برای سیری تخم مرغ آب پز یا برنج اضافه کنید.
در این دستور از قارچ ترشی نیز استفاده می شود. آنها با ترشی و ذرت عالی می شوند.
عناصر:
دستور گام به گام
ابتدا یک تابه را با آب سرد پر کنید و تخم مرغ ها را در آن قرار دهید. کمی نمک اضافه کنید و آن ها را سفت بجوشانید. سپس باید آب سرد را روی تخم مرغ ها بریزید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
چوب خرچنگ را بگذارید تا در دمای اتاق یخ زدایی شود. پس از آن، آنها را از کاسه جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید.
ماریناد را از قارچ ها بیرون بیاورید، آنها را به قطعاتی به اندازه چوب خرچنگ برش دهید.
خیارها را از آب نمک خارج کرده و خرد کنید.
خیار، قارچ و تخم مرغ خرد شده را در یک ظرف مخلوط کنید. چوب خرچنگ را به آنها اضافه کنید، ذرت را در آنجا بریزید. ظرف را با سس مایونز مزه دار کرده و با گیاهان تازه تزئین کنید.
این غذا به سرعت آماده می شود و بیشتر وقت صرف جوشاندن تخم مرغ می شود. می توانید سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید یا ماست طبیعیبا نمک و فلفل.
این سالاد کاملا ترکیب می شود سلیقه های مختلفو بافت مواد غذایی به لطف پانسمان، ترشی اصلی خود را به دست می آورد. خیار طراوت می بخشد و پنیر و تخم مرغ به لطیف شدن طعم آن کمک می کند. هیچ شرمی در سرو چنین ظرفی وجود ندارد میز جشن، مهمانان از آن خوشحال خواهند شد.
عناصر:
نحوه پختن
قارچ ها را کاملا بشویید، روی دستمال کاغذی بگذارید و صبر کنید تا کاملا خشک شوند. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید.
پیاز قرمز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. قارچ و پیاز را روی آن سرخ کنید.
چوب های ماهی را به صورت نواری برش دهید. خیار را به همین ترتیب خرد کنید و این محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را پوست بگیرید و رنده کنید. پنیر سفت نیز باید روی رنده ریز رنده شود تا تراشه ایجاد شود. این مواد را به کاسه سالاد اضافه کنید.
قارچ های خنک شده را با پیاز با بقیه مواد مخلوط کنید. مقداری نمک و ادویه اضافه کنید.
سس مایونز، خردل و سس انار را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید تا یک قوام سس به دست آید. آن را به سالاد خود اضافه کنید.
اگر قصد ندارید غذا را بلافاصله بعد از پخت سرو کنید، بهتر است آن را مزه دار نکنید. سس را در یخچال بگذارید و درست قبل از سرو روی سالادها در کاسه ها بریزید.
انواع مختلفی از سالاد قارچ گلید وجود دارد. می توانید آن را با چوب خرچنگ بپزید. این غذای اصلی جشن به نظر می رسد و طعم بسیار دلپذیری دارد. می توانید کراکر نمکی را از فروشگاه بخرید یا خودتان درست کنید.
عناصر:
دستور گام به گام
در یک تابه، هویج و سیب زمینی را در پوست آنها بپزید تا نرم شوند. پس از آن، آنها را خنک کرده و تمیز کنید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید.
کراکرها را در یک لایه روی یک صفحه پهن پهن قرار دهید. آنها باید به خوبی در برابر یکدیگر قرار گیرند. کراکرها را با سس مایونز چرب کنید.
سیب زمینی و هویج را رنده کنید، آنها را به طور متناوب روی کراکر قرار دهید. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
لایه بعدی چوب خرچنگ رنده شده است. برای سهولت در خرد کردن این ماده، آن را کاملاً یخ‌زدایی نکنید. همچنین می توانید از گوشت خرچنگ بدلی از سوریمی استفاده کنید ، رنده کردن آن راحت تر است.
سطح سالاد را با پنیر کالباس بمالید. می توانید آن را رنده کنید یا با چنگال پهن کنید.
سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید. آنها را رنده کنید و روی پنیر بگذارید. برای تزیین کمی دیرتر به زرده ها نیاز خواهید داشت.
زرده ها را ریز رنده کنید. قارچ ها را از وسط نصف کنید، شوید را بشویید و خرد کنید.
سطح سالاد را با سس مایونز چرب کنید و آن را صاف کنید. با قارچ، سبزی و زرده رنده شده تزئین کنید.
سالاد با چوب خرچنگ و قارچ را می توان در روزهای هفته تهیه کرد یا روی میز تعطیلات قرار داد. به خوبی با سایر غذاهای سبزیجات، گوشت یا ماهی سازگار است. به جای چوب می توانید از گوشت خرچنگ، میگو یا دیگر انواع غذاهای دریایی استفاده کنید. از آزمایش کردن برای ایجاد سالاد منحصر به فرد خود نترسید.
ما چوب خرچنگ را به صورت وزنی یا بسته بندی می خریم. اگر یخ زده اند، از قبل، حدود 5 ساعت قبل، آنها را روی میز قرار دهید تا به دمای اتاق برسند. بهتر است سس مایونز یا سس مایونز باکیفیت خریداری شده در فروشگاه مصرف کنید. اگر می خواهید سالاد رژیمی درست کنید، مایونز را با ماست ساده جایگزین کنید. هویج و تخم مرغ در هر خانه ای یافت می شود. همه چیز را روی میز قرار می دهیم.
تخم‌مرغ‌ها و هویج‌ها را بشویید و در قابلمه‌ای بریزید و کاملاً پر از آب کنید و روی اجاق بگذارید و وقتی آب به جوش آمد حرارت را ملایم کنید تا تخم‌مرغ‌ها ترک نخورند. تخم مرغ ها را به مدت 12 دقیقه بجوشانید و بیرون بیاورید و با آب یخ پر کنید و هویج ها را 20 دقیقه بجوشانید سپس در بشقاب بگذارید تا خنک شوند.
محصول خرچنگ فقط باید از بسته بندی خارج شود.
چوب های خرچنگ را به مکعب های مساوی برش دهید و در یک ظرف بزرگ بریزید تا بعداً سالاد مخلوط شود. وقتی خنک شد، هویج ها را پوست بگیرید. آنها را به صورت مکعبی کوچکتر برش می دهیم تا شبیه تخم مرغ شوند و روی چوب ها هم می ریزیم.
همه تخم مرغ ها را تمیز می کنیم و به ساده ترین و پرطرفدارترین روش - از طول به صورت نوار و به صورت ضربدری به صورت مکعبی برش می دهیم. ترشی قارچ صدفی باید کمی در الک تکان داده شود تا آب نمک آن کاملا خارج شود. قارچ ها را به صورت نواری یا تکه ای خرد کنید و همراه با تخم مرغ در ظرفی بریزید.
پنیر سفت است، خوشمزه ترین، سه روی یک رنده درشت، پیاز سبز را بشویید و ریز خرد کنید. آخرین مواد سالاد را در یک ظرف معمولی بریزید و سس مایونز را اضافه کنید.
اگر سالاد را بلافاصله سرو کردید، همه مواد را با قاشق مخلوط کنید. اگر دیرتر است، آن را بعداً، قبل از سرو انجام دهید.
سالاد را می توان روی آن سرو کرد ظرف معمولییا در کاسه ها یا کاسه های کوچک سالاد تقسیم می شود.
روی سالاد کمی بذر کتان بپاشید زیبا و سالم می شود.
افسانه های واقعی در مورد فواید غذاهای دریایی وجود دارد. بنابراین، هیچ کس از محبوبیتی که چوب خرچنگ از آن برخوردار است شگفت زده نمی شود. دستور پخت این غذا اصلا پیچیده نیست. علاوه بر این، می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد.
برای کسانی که برای اولین بار قصد پختن یک دستور غذا را دارند، بهتر است ساده ترین آن را مصرف کنند. خودتان را با دستکاری های پیچیده آزار ندهید. ابتدا باید محصولات مناسب را ذخیره کنید. برای 1 شیشه کنسرو قارچشما باید 5 تخم مرغ آب پز، 2 بسته چوب خرچنگ، هر کدام صد گرم، 2 عدد مصرف کنید. خیار تازهو همچنین کمی نمک، شوید، جعفری، خامه ترش و سس مایونز.
برای تهیه این غذا کمتر از نیم ساعت زمان لازم است. شما فقط نیاز دارید:
خیلی معلوم میشه سالاد خوشمزهبا قارچ و چوب خرچنگ
این دستور غذا خوب است زیرا همیشه می توانید بعد از جوشاندن آنها از تازه ها استفاده کنید. و برای لطیف تر و معطر تر شدن غذا، بهتر است خیار را با سیب تازه جایگزین کنید.
در صورت تمایل می توانید سالادی را با قارچ و چوب خرچنگ درست کنید که دستور تهیه آن شامل مجموعه پیچیده تری از مواد است. برای انجام این کار، موارد زیر باید روی دسکتاپ باشد: 250 گرم چوب خرچنگ، 300 گرم قارچ تازه 3 عدد تخم مرغ، 1 عدد پیاز، 50 گرم پنیر، سس مایونز و چند عدد پیاز سبز.
در این مورد، ظرف باید به ترتیب زیر آماده شود:
عطر غذاهای سرخ شدهپیاز سبز را کاملاً تکمیل می کند و تخم مرغ و پنیر به ظرف آماده شده لطافت می بخشد. اگر در مصرف سس زیاده روی نکنید طعم بهتری خواهد داشت. مقدار زیادی سس مایونز می تواند تمام طعم های اصلی را تحت تأثیر قرار دهد. این را حتما باید در نظر گرفت.
برای یک تعطیلات یا جشن خاص، می توانید یک سالاد غیر معمول با قارچ و چوب خرچنگ درست کنید. دستور العمل لایه ای برای این مناسبت بهترین کار را دارد.
این مقدار کمی زمان می برد و به مقادیر زیر نیاز دارد: 1 بسته چوب خرچنگ (200 گرم)، 3 تخم مرغ، 75 گرم برنج، 2 هویج، 300 گرم هر گونه قارچ، مقداری سبزی و همچنین نمک، سس مایونز و ادویه جات ترشی جات.
فرآیند پخت و پز:
برای اینکه کل ساختار دوام بیشتری داشته باشد و خرد نشود، بهتر است هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. این کار همچنین به سالاد نرمی بیشتری می دهد.
گاهی اوقات دریافت فوری آن دشوار است؛ گرفتن عکس این فرآیند را بصری تر می کند و به کنترل اقدامات در هر مرحله کمک می کند.
به عنوان مثال، ما می توانیم یکی را ارائه دهیم گزینه جالب. این به مواد زیر نیاز دارد: نیم کیلوگرم برنج و قارچ های تازه 2 عدد پیاز، نمک، 2 حبه سیر، مقداری سبزی، 4 عدد تخم مرغ، فلفل آسیاب شده و 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز.
تمام اقدامات باید مرحله به مرحله انجام شود:
پس از این، سالاد تمام شده را می توان به یک بشقاب مخصوص منتقل کرد یا با استفاده از کاسه یا کاسه در قسمت هایی سرو کرد.
برخی افراد معتقدند که غذای سالاد باید تا حد امکان به قطعات بزرگ تقسیم شود. این بدون شک جذابیت خاص خود را دارد. اینجوری معلوم میشه خیلی سالاد خوشمزهبا قارچ و چوب خرچنگ یک دستور غذا با یک عکس فقط این را تایید می کند و به شما کمک می کند تا نتیجه نهایی را ببینید.
برای تأیید این کلمات، می توانید ترکیب زیر را به عنوان پایه در نظر بگیرید: 200 گرم قارچ و چوب خرچنگ، یک دوجین تخم بلدرچینو 2 عدد پیاز
آماده سازی:
این سالاد طعمی لطیف با ترشی ملایم دلپذیر خواهد داشت. به عنوان یک میان وعده سرد عالی است.
