گل کلم یک سبزی بسیار محبوب است که مورد علاقه بسیاری است. عقیده ای وجود دارد که این فرهنگی است که به طور مصنوعی توسط پرورش دهندگان سوری پرورش داده شده است. گل کلم بومی مدیترانه است. در این نقطه از جهان بود که این سبزی آبدار و سالم برای اولین بار ظاهر شد.
اساس محبوبیت گل کلم طعم بی نظیر و ظاهر نسبتاً اصلی آن است. ویژگی های مفیدو سازگاری تقریباً با تمام محصولات. آخرین عامل باعث می شود این نوع کلم بسیار متنوع باشد. می توان از آن برای پخت اولین غذاها، مخلفات و البته سالاد استفاده کرد.
سالاد گل کلم را می توان به غذاهایی نسبت داد که مطلقاً هر کسی، حتی بی تجربه ترین مهماندار، می تواند آن را اداره کند. دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین سالادهایی وجود دارد. برخی از آنها بسیار رضایت بخش و به اندازه کافی پر کالری هستند، برخی دیگر رژیمی هستند و برای معده بسیار آسان هستند و برخی دیگر طعم نسبتاً تند و غیرعادی دارند. هر چه بود، اما یک پیش نیاز سالاد خوشمزهاز گل کلم انتخاب درستی است.
سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند هنگام خرید کلم به دو نکته توجه ویژه داشته باشید:
- 1. تراکم گل آذین. آنها باید محکم باشند و به خوبی در کنار هم قرار گیرند.
- 2. سطح گل آذین. اگر لکه های تیره روی سطح آنها وجود داشته باشد، پس چنین کلم به سادگی ارزش خرید ندارد.
این یک سالاد بسیار روشن و خوشمزه است. از یک طرف کاملاً ساده است و از طرف دیگر طعم بسیار تند و غیر معمولی دارد.
عناصر:
آشپزی:
سالاد "تابستان" یک غذای ساده و بدون عارضه است. نام این سالاد نشان می دهد که بسیار سبک، طعمی تازه و رنگ های روشن دارد.
عناصر:
آشپزی:
دستور تهیه این سالاد گل کلم سالهاست که برای بسیاری از زنان خانه دار شناخته شده است. این ساده و بسیار است غذای خوشمزهکاملا مناسب برای مصرف روزانه تهیه آن بسیار آسان است و حداقل زمان می برد.
عناصر:
آشپزی:
برگ ها را تمیز می کنیم، خوب آبکشی می کنیم و گل آذین کلم را از پاها جدا می کنیم.
در صورت لزوم، گل آذین را می توان برش داد.
کلم آماده شده را بریزید آب گرمنمک بزنید و به مدت 6 ساعت با درب بپوشانید. این روش پردازش گل کلم را نمی توان به خصوص محبوب نامید، با این حال، به این ترتیب می توان آن را نرم تر کرد و ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید را تا حد امکان حفظ کرد.
در حالی که کلم دم کرده است، بیایید پانسمان را انجام دهیم.
برای این کار شوید شسته و خشک شده را ریز خرد کرده و با سس مایونز رد شده از سیر مخلوط کنید.
وقتی کلم آماده شد آن را بیرون می آوریم و می گذاریم آب آن گرفته شود و با سس پر می کنیم.
به ظرف آماده باید زمان داده شود تا دم بکشد. تقریبا 2 ساعت.
سالاد دریا را می توان یک غذای عجیب و غریب نامید. در آن، موادی با یکدیگر وجود دارند که ممکن است برای یک فرد ناآگاه ناسازگار به نظر برسد، یعنی ماهی تن و گل کلم.
عناصر:
آشپزی:
سالاد با گل کلم "رژیمی" برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند ایده آل است. چنین وعده غذایی تمام مواد مغذی لازم را برای بدن فراهم می کند، گرسنگی را برای چند ساعت تسکین می دهد و می تواند طعم های دلپذیر زیادی را ایجاد کند.
عناصر:
آشپزی:
سالاد "مرغ در باغ" یک غذای بسیار خوشمزه است. اگر بیشتر سالادها با گل کلم به عنوان یک پیش غذا یا یک وعده غذایی اضافی عمل می کنند، "مرغ در باغ" یک غذای کامل و جداگانه است.
عناصر:
آشپزی:
سالاد "ویتامین" یک انبار واقعی ویتامین ها، عناصر کمیاب مفید و مواد معدنی است. باید به طور منظم مصرف شود. چنین سالادی به ویژه در بهار مفید است، زمانی که بدن ما نیاز مبرمی به تامین ویتامین ها دارد.
عناصر:
آشپزی:
سالاد "تندرنس" یکی از گزینه های غذای اصلی برای هر تعطیلات تابستانی است. طعم دلپذیر، ظاهر جذاب و حداقل کالری - همه اینها را می توان با خیال راحت به این ظرف نسبت داد.
عناصر:
آشپزی:
این سالاد ترکیبی از دو ماده مانند گل کلم و چغندر است. به لطف آنها است که "Krasnenky" را می توان یک غذای دارویی در نظر گرفت. مصرف منظم این سالاد به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند.
عناصر:
آشپزی:
گل کلم، فلفل و چغندر من.
چغندرها را مستقیماً در پوست بجوشانید تا کاملا بپزند.
سپس بگذارید خنک شود، پوست آن را بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
گل آذین ها را از کلم جدا می کنیم و به همین ترتیب می پزیم تا نرم شوند.
هنگام تهیه سالاد "قرمز" نیز می توانید از این روش استفاده کنید. فلفل را از ساقه و دانه ها پاک می کنیم و به نوارهای کوچک برش می دهیم.
کلم، فلفل و چغندر را مخلوط کرده و به تهیه سس ادامه دهید.
برای این کار در یک بشقاب جداگانه سس مایونز، سرکه، نمک، شکر، فلفل سیاه و خردل را با دقت مخلوط کنید.
سالادمان را با سس آماده شده مزه دار می کنیم. نوش جان!
سالاد "میگو" را می توان با خیال راحت یک غذای رستوران نامید. این غذا حاوی میگو است، در نتیجه نمی توان گفت که این سالاد بسیار ارزان قیمت خواهد داشت، اما هزینه پخت این غذا توسط خودتان بسیار کمتر از امتحان کردن آن در رستوران های شهرمان است.
عناصر:
آشپزی:
سالاد گل کلم خانگی یک غذای نسبتاً غیر معمول است. تمام ویژگی آن در فرآیند پخت نهفته است که از دو مرحله تشکیل شده است. در مرحله اول نوعی پایه سالاد درست می شود و در مرحله دوم مواد نهایی اضافه می شود.
عناصر:
آشپزی:
سالادی که طبق این دستور تهیه می شود یک غذای کاملاً پرکالری و نسبتاً چرب است. به همین دلیل، بهتر است آن را برای آن آماده کنید میز جشنبا نوشیدنی های الکلی
عناصر:
آشپزی:
سالاد "Dachny" را می توان یک غذای جهانی نامید. از یک طرف، موادی با منشاء انحصاری گیاهی برای تهیه آن استفاده می شود، یعنی ممکن است اساس رژیم غذایی هر گیاهخوار باشد. از طرف دیگر، سالاد "Dachny" مانند هیچ دیگری نمی تواند نقش یک غذای اضافی برای گوشت را ایفا کند.
عناصر:
آشپزی:
این سالاد یک اثر هنری واقعی است. بهتر است آن را برای میز جشن آماده کنید تا مهمانان را با مهارت های آشپزی خود شگفت زده کنید. سالاد "آشیانه" قطعا کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت و به احتمال زیاد جای غذای اصلی را خواهد گرفت.
عناصر:
آشپزی:
حالا بیایید شکل دادن به سالاد را شروع کنیم.
این غذا به دلیل اینکه شامل دو نوع کل کلم است، چنین نام زیبا و غیرمعمولی را دریافت کرد. کلم بروکلی و گل کلم کاملاً مکمل یکدیگر هستند و یک پالت طعم منحصر به فرد ایجاد می کنند.
عناصر:
آشپزی:
شما باید به سرعت یک غذای آسان آماده کنید - از دستور العمل های سالاد گل کلم استفاده کنید. با سبزیجات تازه یا آب شده بپزید. بجوشانید یا بپزید. پنیر، گیاهان، آجیل کاج، ژامبون را اضافه کنید، ماهی دریایی، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، مرغ، کدو سبز، رشته فرنگی، پاستا، ذرت یا لوبیا. فصل با سس مایونز، خامه ترش، سس سویایا ماست
می توانید از گل کلم غذاهای جالب زیادی درست کنید: سوپ، مخلفات، سالاد و تنقلات سبک. این سبزی به خوبی با انواع گوشت، پنیر، تخم مرغ سازگار است. محصولی کم کالری است. و در عین حال حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. هنگام انتخاب گل کلم در فروشگاه باید به رنگ و سختی آن توجه کرد. گل‌آذین‌های تقریباً سفید یا شیری رنگی یکنواخت، سفت، کشسان و ترد بدون نشانه‌ای از تیرگی یا بوی نامطبوع مناسب هستند. سر کلم باید خیلی متراکم باشد. "پا" بدون آسیب و پلاک. همچنین اگر برگ های سبز وجود داشته باشد خوب است. از آنها می توانید بلافاصله تعیین کنید که چه مدت پیش کلم بریده شده است.
دستور پخت جالب:
1. گل کلم، لوبیا سبز و کلم بروکلی را در آب جوش بریزید.
2. آب را با سبزیجات دوباره بجوشانید و حدود 10 دقیقه نگه دارید.
3. در یک آبکش بیندازید.
4. فلفل دلمه و کدو سبز را به صورت نواری خرد کنید.
5. جداگانه در روغن زیتون سرخ کنید.
6. جعفری، شوید را خرد کنید.
7. برگ های کاهو را با دست پاره کنید.
8. مواد به دست آمده را با نمک و ادویه مخلوط کنید.
9. آب نصف لیمو را بگیرید.
10. سالاد را به چند قسمت تقسیم کنید و روی هر کدام پنیر نرم ریز خرد شده بپاشید.
11. با روغن زیتون بپاشید.
نکات مفید:
. اگر پنیر به اندازه کافی شور باشد، خود سالاد را می توان حذف کرد.
. گیاهان پروانسالی، فلفل سیاه آسیاب شده، ریحان به عنوان چاشنی عالی هستند.
سالاد قارچ و گل کلم
100 گرم قارچ، 80 گرم پاستا، 30 گرم هویج، 20 گرم ریشه کرفس، 50 گرم گل کلم، 80 گرم ژامبون (سوسیس)، 10 میلی لیتر روغن سبزیجات 5 میلی لیتر سرکه، 10 گرم سس مایونز، 2 گرم خردل، نمک.
ماکارونی را در آب نمک بجوشانید. هویج و ریشه کرفس را به صورت مکعبی خرد کنید و گل کلم را که به شکل جوانه جدا کرده اید، در آب نمک بجوشانید. قارچ ها را بجوشانید تا نرم شوند. سبزیجات و قارچ خنک شده را با ماکارونی مخلوط کنید، با سس مایونز، روغن نباتی، سرکه، خردل مزه دار کنید و ژامبون یا سوسیس را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید.
این متن یک مقدمه است.از کتاب غذاهای ترکی نویسنده مجموعه دستور غذاسالاد گل کلم گل کلم - 300 گرم، گوجه فرنگی - 2 عدد، خیار - 1 عدد، سیب - 2 عدد، انگور - 100 گرم، خامه ترش - 1 فنجان، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مزه، جعفری. کلم را بجوشانید و جدا کنید. به گل آذین گوجه فرنگی، خیار، پوست کنده و
از کتاب کنسرو سالاد - 5 نویسنده نویسنده آشپزی ناشناس -سالاد گل کلم 5 کیلوگرم گل کلم، 0.5 کیلوگرم ریشه جعفری، دایره ای خرد شده، هویج، فلفل قرمز و پیاز هر کدام 1 کیلوگرم حلقه حلقه شده تا ته کوزه لیتری 4-5 حبه سیر، یک شاخه کرفس، 1-2 برگ بو، دانه فلفل، هویج، قرمز قرار دهید
از کتاب 500 دستور غذا از سراسر جهان نویسنده پردری ناتالیاسالاد قارچ، لوبیا و گل کلم مواد لازم: لوبیا قرمز کنسرو شده - 100 گرم، گل کلم - 50 گرم، قارچ - 30 گرم، سیب - 1 عدد، تخم مرغ - 1 عدد، فلفل قرمز شیرین - 1 عدد، سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، آب لیمو - 1 قاشق چایخوری، کاهو، جعفری،
از کتاب دودخانه شما نویسنده ماسلیاکوا النا ولادیمیرواسالاد گل کلم مورد نیاز: 250 گرم ژامبون دودی، 200 گرم گل کلم، خیار تازه، 100 گرم ذرت کنسرو شده، 50 میلی لیتر خامه ترش و سس مایونز، 1/2 قاشق چایخوری. شکر، کاهو، پیاز سبز، نمک روش پخت. کلم را بجوشانید، در آبگوشت خنک کنید و به آن تقسیم کنید
از کتاب بهترین دستور العمل هاپیش غذا برای هر تعطیلات و نه تنها نویسنده کروتوف سرگئیسالاد گل کلم 300 گرم جوانه گل کلم، 1 سر سیر، 100 گرم پنیر سفت، 2 تخم مرغ آب پز، 1 مشت مغز گردو، به مزه - سس مایونز، سبزی، نمک، جوانه های گل کلم خام را روی یک رنده ریز رنده کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید،
از کتاب مانتا و پیراشکی. مربای واقعی! نویسنده کروتوف سرگئیپیراشکی پر شده با گل کلم و قارچ طرز تهیه شماره 1 خمیر: 3 پیمانه آرد، 2 عدد تخم مرغ (1 عدد در خمیر، 1 عدد تخم مرغ برای چرب کردن خمیر)، 1 لیوان آب، نمک به میزان لازم فیلینگ: 400 گرم قارچ تازه 300 گرم گل کلم، 1 پیاز بزرگ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، به مزه -
از کتاب سالادهای تعطیلات نویسنده کوستینا داریاسالاد قارچ، گل کلم با حبوبات 250 گرم قارچ، 600 گرم گل کلم، 100 گرم لوبیا یا 300 گرم نخود کنسرو شده 120 گرم سبز یا پیاز، 200 گرم خامه ترش یا سس مایونز، 2 تخم مرغ، سبزی، نمک. گل کلم جدا شده را به مدت 2 دقیقه بجوشانید و خنک کنید.
از کتاب 1000 دستور آشپزی. نویسنده آستافیف V.I.سالاد گل کلم کلم را خوب بشویید و به گل آذین های جداگانه تقسیم کنید و در آب نمک بجوشانید (مطمئن شوید که نجوشد) در آبکش بریزید تا آب لیوان شود. سپس کلم را در ظرف سالاد بریزید، سرکه و روغن نباتی بریزید.300 گرم کلم، 2 قاشق غذاخوری.
برگرفته از کتاب غذاهای نهار. خوشمزه، سیر کننده و بدون گناه نویسنده زووناروا آگافیا تیخونوناسالاد گل کلم کلم خالص را چند دقیقه در آب نمک فرو کنید و آب جوش بریزید و بگذارید بجوشد. آب را تخلیه می کنیم و کلم را با آب تمیز پر می کنیم تا بوی آن گرفته شود. به مزه نمک بزنید و بپزید تا آماده شود. خنک کنید و در کاسه ها تقسیم کنید.
از کتاب 100 دستور غذا برای دیابت. خوشمزه، سالم، صمیمانه، شفابخش نویسنده عصر ایریناسالاد گل کلم مواد لازم: گل کلم - 150 گرم، روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل.، تخم مرغ آب پز- 1 عدد، سبزی، پیاز سبز، نمک و زایلیتول به مزه. گل کلم در آب نمک جوشانده می شود، به گل آذین طبقه بندی می شود، با روغن نباتی آبیاری می شود. اضافه کردن
برگرفته از کتاب طرز تهیه سوسیس در خانه نویسنده کالینینا آلینا از کتاب 1000 خوشمزه ترین غذاهای بدون گوشت نویسنده کایانوویچ لیودمیلا لئونیدووناسالاد قارچ، سوسیس، پاستا و گل کلم 100 گرم قارچ، 80 گرم ماکارونی، 30 گرم هویج، 20 گرم ریشه کرفس، 50 گرم گل کلم، 80 گرم ژامبون (سوسیس)، 10 میلی لیتر روغن نباتی، 5 میلی لیتر سرکه، 10 گرم مایونز، 2 گرم خردل، نمک. ماکارونی را در آب نمک بجوشانید.
برگرفته از کتاب رژیم غذایی ریاست جمهوری نویسنده ویدرویچ گالینا سرگیوناسالاد گل کلم شما نیاز دارید: 200 گرم گل کلم، 1-2 گوجه فرنگی، 1-2 عدد خیار تازه، سبزی ، سس مایونز بدون چربی ، نمک گل کلم را در آب نمک در حال جوش به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، در آبکش بریزید ، با آب سرد بریزید ، بگذارید آب آن کشیده شود. کلم را به قطعات کوچک خرد کنید
از کتاب سیستم منهای 60. منوی هر روز. صبحانه، ناهار، شام نویسنده میریمانوا اکاترینا والریونا از کتاب نویسندهسالاد گل کلم 1 سر بزرگ گل کلم، 1 پیاز بزرگ، 100 گرم زیتون بدون هسته، 3 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، آب 0.5 لیمو، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک. سر کلم را به گل آذین جدا کنید،
