پورتال آشپزی

سلام! امروز به شما خواهم گفت که چگونه گردن خوک را در فویل در یک اجاق گاز آهسته بپزید. اغلب از فویل یا آستین برای پخت تکه های بزرگ گوشت استفاده می شود. با هر دو می توانید غذا را در آرام پز بپزید. برای این منظور از برنامه "پخت" استفاده می شود. در این روش گوشت از یک طرف سرخ می شود و در صورت تمایل می توان آن را برگرداند.

اگر در مورد ماریناد صحبت کنیم، می توان گوشت را با سیر رنده شده پخت، سس سویاو خردل این محصولات به خوبی هماهنگ می شوند و فیله گوشت خوک بسیار خوشمزه و معطر می شود. در صورت تمایل می توانید گوشت را با چاشنی بپاشید.

گوشت را باید در فیلم چسبناک یا مستقیماً در فویل بپیچید. مرینیت کنید فیله گوشت خوکباید حدود 1-2 ساعت در یخچال بماند. و در آرام پز، گردن به مدت تقریبی 1 ساعت پخته می شود. در صورت نیاز پوسته قهوه ای طلاییو در سمت عقب، باید حدود 15-20 دقیقه قبل از پایان برنامه، قطعه را با دقت به طرف دیگر برگردانید. سپس تجهیزات را می توان به مدت 45-60 دقیقه به حالت "Stewing" تغییر داد تا گوشت نرم تر شود.

بعد از کمی خنک شدن می توانید فویل را باز کنید. در صورت تمایل می توان قطعه را در سرما قرار داد تا سفت شود. گردن خوک را به صورت ورقه ای برش دهید و همانطور که با سبزیجات سرو می شود سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:

  1. گردن خوک - 750 گرم.
  2. سیر - 3 دندان.
  3. خردل - 1 قاشق چایخوری.
  4. سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
  5. نمک - به مزه.
  6. فلفل سیاه - به مزه.
  7. پیاز سبز - به مزه.

نحوه پخت گردن خوک در فویل در اجاق گاز آهسته

گردن خوک را آب کنید، با آب بشویید و با حوله خشک کنید.

یک تکه گوشت را با مخلوطی از نمک و فلفل سیاه بمالید، در صورت تمایل می توانید کمی فلفل قرمز اضافه کنید. به جای این ادویه ها می توانید مخلوط آماده ای از ادویه ها را برای گوشت مصرف کنید.


حبه های سیر را پوست بگیرید و با آب بشویید. میخک ها را با رنده ریز خرد کنید. گوشت را با سیر خرد شده بمالید.


دو طرف گردن را با خردل بمالید.


سپس سس سویا را روی گوشت بریزید و سریع با دست بمالید تا ماریناد به خوبی پخش شود.


گردن خوک را روی یک ورق دوتایی فویل قرار دهید. بپیچید، لبه ها را خوب فشار دهید. بسته را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.


گوشت را در آرام پز قرار دهید و درب آن را ببندید. برنامه "پخت" را به مدت 1 ساعت روشن کنید. سپس یک لیوان آب بریزید، تجهیزات را به مدت 30 دقیقه روی گزینه "خورش" تغییر دهید.


گردن گوشت خوک را از فویل خارج کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز سبز را با آب بشویید، ریز خرد کنید و گوشت را تزئین کنید. به نظر می رسد گوشت کاملا نرم و لطیف در فویل است. اشتهای مبارک!

غذاهایی که در اجاق آهسته پخته می شوند آبدار، بسیار خوشمزه و سالم می شوند. استفاده از این معجزه تکنولوژی مدرن به خانم خانه دار این امکان را می دهد که در زمان و تلاش زیادی صرفه جویی کند. امروز در مورد نحوه طبخ گوشت خوک در مولتی کوکر ردموند صحبت خواهیم کرد. هر یک از گزینه های پیشنهادی را انتخاب کنید.

دستور شماره 1. تکه کامل گوشت خوک

لیست محصولات:

  • 1 کیلوگرم؛
  • 4 قاشق چایخوری خردل؛
  • سیر (4 حبه کافی است)؛
  • 2 قاشق چایخوری عسل مایع؛
  • ادویه های مختلف

آماده سازی:

1. ما یک تکه کامل گوشت خوک را از بازار می خریم. این می تواند فیله یا گردن باشد. نکته اصلی عدم وجود استخوان در گوشت است. یک چاقوی تیز بردارید. برش های کوچکی در گوشت ایجاد می کنیم. نصف حبه های سیر را داخل آنها می ریزیم. سپس گوشت خوک را با ادویه و نمک بمالید.

2. مخلوطی از خردل و عسل درست کنید. باید تکه گوشت طعم دار شده را با آن روغن کاری کنید. همه را داخل فیلم بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، گوشت ترشی می شود. آن را بیرون می آوریم و در کاسه مولتی پز قرار می دهیم و به مدت 2.5-3 ساعت در حالت "خورش" می پزیم. برای سرخ کردن یکنواخت، لازم است که گوشت را به صورت دوره ای از این طرف به سمت دیگر برگردانید. در نتیجه، گوشت خوک آبدار و فوق العاده لطیف را در یک تکه در یک اجاق گاز آهسته به دست خواهیم آورد. دستور العمل های شرح داده شده در زیر نیز به راحتی قابل پیروی هستند. نکته اصلی این است که به شدت دستورالعمل ها را دنبال کنید.

دستور شماره 2. گوشت خوک با سبزیجات در فویل

از محصولاتی که نیاز خواهیم داشت:

  • 1-1.5 کیلوگرم گوشت خوک؛
  • خامه ترش؛
  • خردل؛
  • ادویه جات ترشی جات؛
  • هویج؛
  • لامپ؛
  • گوجه فرنگی تازه

فرآیند پخت و پز:

1. بیایید پردازش گوشت را شروع کنیم. بهتر است یک تکه از گوشت را از قسمت گردن بگیرید. فیله ران یا بند انگشت نیز مناسب است. گوشت خوک را با آب می شوییم، می گذاریم کمی خشک شود و سپس با نمک، سیر له شده و ادویه های دلخواه می مالیم. گوشت را با مخلوط خامه ترش و خردل بپوشانید. تکه گوشت خوک را در یک کاسه عمیق قرار دهید و یک شب آن را در یخچال قرار دهید. فقط در این صورت می تواند کاملاً مرینیت شود.

2. صبح گوشت را خارج کرده، خردل و خامه اضافی را از سطح آن جدا کنید.

3. سبزیجات (پیاز، هویج و گوجه فرنگی) را پوست بگیرید و خرد کنید. توصیه می شود همه آن را به مکعب برش دهید.

4. یک ورق فویل بردارید و گوشت خوک و سبزیجات را در آن قرار دهید. خامه ترش مخلوط شده با کمی نمک را روی آن بریزید. با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و در آرام پز قرار دهید. حالت "خاموش" را انتخاب کنید و تایمر را برای 2 ساعت تنظیم کنید. بنابراین معطر در آرام پز آماده شد. دستور العمل ها می توانند متفاوت باشند - با و بدون سبزیجات، با ماریناد، سیب زمینی و سایر مواد تشکیل دهنده. انتخاب با شماست.

دستور شماره 3. در مولتی پز ردموند

مواد لازم:

  • 4 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
  • 500 گرم گوشت خوک (فیله)؛
  • چند حبه سیر؛
  • یک عدد پیاز کوچک؛
  • شاخه رزماری؛
  • یک عدد هویج؛
  • چاشنی ها

طرز پخت گوشت خوک در مولتی پز ردموند:

1. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های درشت برش دهید. ما به حالت "پخت" نزدیک می شویم. با استفاده از پیاز چند دقیقه تفت دهید روغن نباتی. در این مدت زمان لازم است تا هویج ها را پوست کنده و حلقه ای برش دهید. بعد آن را به پیاز می فرستیم. سبزیجات را چند دقیقه دیگر سرخ کنید.

2. حالا بیایید به سراغ ماده اصلی غذا یعنی گوشت برویم. گوشت خوک را کاملا با آب آبکشی می کنیم و به مکعب های متوسط ​​برش می دهیم و در ظرفی با سبزیجات سرخ شده قرار می دهیم. ما از همان حالت "پخت" استفاده می کنیم. اما این بار باید تایمر را برای 20 دقیقه تنظیم کنید. مدام هم بزنید. درب را باز بگذارید.

3. نصف های سیر، گوجه فرنگی خرد شده، ادویه جات ترشی جات، کمی نمک و یک شاخه رزماری را به آرام پز اضافه کنید. درب را ببندید. ظرف باید 40 دقیقه دیگر در حالت "پخت" خودکار پخته شود. سپس باید برنامه را به "Stew" تغییر دهید و تایمر را برای 1 ساعت تنظیم کنید. گوشت خوک در آرام پز ردموند آماده سرو است. گوشت و سبزیجات را در بشقاب ها قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید. اشتهای مبارک!

دستور شماره 4. گوشت خوک سرخ شده در آرام پز ردموند

مواد تشکیل دهنده:

  • گوشت خوک - 200 گرم در هر وعده؛
  • ادویه جات ترشی جات؛
  • نمک

بخش عملی:

1. تکه کوچکی از گوشت را با آب بشویید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. در این مرحله می توانید گوشت خوک را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

2. تکه های به دست آمده را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. بسیار مهم است که قسمت اعظم کف تابه با گوشت پوشانده شود. این کار از سوختن جلوگیری می کند.

3. حالت "پخت" را انتخاب کنید و تایمر را برای 25 دقیقه تنظیم کنید. فراموش نکنید تکه های گوشت را هم بزنید. در غیر این صورت آنها به طور ناهموار سرخ می شوند.

همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده است. ما چندین گزینه برای غذاهای جانبی به شما پیشنهاد می کنیم:


طراوت گوشت خوک چگونه تعیین می شود؟

خوشمزه تهیه کنید و غذاهای سالمفقط از محصولات تازه امکان پذیر است. چگونه می توانیم بفهمیم که این گوشت خوک با کیفیت است و یک تکه گوشت کهنه نیست؟

بنابراین، برای خرید فیله یا ساق به بازار رفتیم. اقدام شماره 1 - گوشت را بازرسی کنید. در شرایط عادی، باید پوسته سطحی قرمز کم رنگ داشته باشد. در گوشت بیات پوشیده از مخاط می شود و خیس می شود.

اگر امکان تعیین بصری کیفیت گوشت خوک وجود نداشت، به مرحله بعدی بروید. گوشت را با انگشت فشار دهید. اما این کار را نه در ناحیه برش، بلکه در سطح بیرونی عضلات انجام دهید. پس از فشار دادن، سوراخی روی سطح ایجاد می شود. مهم است که آنچه را که بعداً برای او اتفاق می‌افتد پیگیری کنید. اگر زود از بین برود یعنی گوشت تازه داریم. اگر سوراخ بسیار آهسته بهبود یابد (بیش از 1 دقیقه)، پس باید از خرید این تکه گوشت خوک خودداری کنید. برای اطمینان از تازگی گوشت، باید آن را بو کنید. در اینجا همه چیز بلافاصله روشن می شود.

نتیجه گیری

اکنون می دانید که چگونه گوشت خوک را در مولتی پز ردموند بپزید. تمام دستور العمل های شرح داده شده در مقاله ساده و در دسترس هستند. حتی آن دسته از زنان خانه دار که قبلاً هرگز مجبور به استفاده از مولتی اجاق نبوده اند، می توانند به راحتی از عهده وظایف برآیند.

زمان: 100 دقیقه

وعده های غذایی: 3

سختی: 3 از 5

دستور پخت خوشمزهگردن خوک در اجاق گاز آهسته

اگر نمی دانید برای شام از گوشت، گردن خوک در یک اجاق گاز آهسته چه چیزی بپزید - بهترین گزینه. این غذای گوشتی دارای طعم عالی، اشتها آور و غنی است. علاوه بر این، بسیاری از دستور العمل های گوشت خوک که در اجاق آهسته پخته می شوند، لطیف، آبدار و دارای عطر بی سابقه ای هستند.

سعی کنید این را بپزید ظرف خوشمزه، و از اینکه گوشت خوک را می توان به این سرعت و خوشمزه پخت، شگفت زده خواهید شد.

گردن خوکبه نظر می رسد نرم، با پوسته نازک طلایی و بسیار معطر - چه چیز دیگری برای یک شام خانوادگی خوشمزه نیاز دارید؟ می توانید گوشت را با هر مخلفی سرو کنید و یا می توانید از آن به عنوان غذای مستقل استفاده کنید.

ادویه ها، سیر، سس سویا و خردل، که در بسیاری از دستور العمل های گوشت خوک گنجانده شده است، به آن لطافت می بخشد و در نتیجه، لاشه در آهسته پز فوق العاده معطر و نرم خواهد بود. به همین دلیل است که بسیاری از خانم های خانه دار این غذا را به عنوان یک غذای گرم برای ناهار یا میز جشنگردن خوکبه قدری خوشمزه است که ارائه آن به مهمانان به عنوان غذای اصلی تعطیلات شرم ندارد.

علاوه بر سس ها و ادویه ها، گوشت خوک پخته شده در اجاق گاز آهسته نیز می تواند به طرز غیرمعمولی خوشمزه شود اگر پیاز، خامه ترش، سبزیجات، پنیر، تخم مرغ و غیره را اضافه کنید. اما در در این مورددر نهایت یک گردن با ظرف جانبی خواهید داشت و دیگر نمی توان از آن به عنوان یک ظرف مستقل استفاده کرد.

می توانید گردن خوک را هنگام پخت تزئین کنید:

  • گیاهان تازه
  • زیتون
  • زیتون
  • سبزیجات خرد شده (تربچه، خیار و ...)
  • سس های خانگی
  • کنجد
  • غذاهای دریایی

روش پخت

با قضاوت بر اساس عکس های متعدد، هر دستور العمل برای گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به نظر می رسد اصلی و غیر معمول است. بنابراین، می توانید با خیال راحت از یکی از آنها استفاده کنید، روش پخت و پز را تغییر دهید یا تکمیل کنید، تا نتیجه یک غذای غیر معمول و غنی باشد.

مواد تشکیل دهنده:

بسیاری از دستور العمل های این غذا به زمان زیادی نیاز دارد تا آماده شود. این روش پخت بسیار سریع و ساده است.

مرحله 1

اولین مرحله آماده سازی ماریناد است: سس سویا، ادویه ها، خردل، سس مایونز و نمک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. نتیجه باید یک توده همگن باشد.

مرحله 2

گردن خوک را آب کنید، آن را با یک حوله پاک کنید، آن را در یک بشقاب عمیق قرار دهید و گوشت را از همه طرف با ماریناد بمالید.

ماریناد باقی مانده را روی گوشت بریزید.

مرحله 3

بشقاب را با ظروف چند ساعت در یخچال قرار دهید (همچنین می توانید گوشت را بگذارید تا یک شبه ترشی شود - این بسیار بهتر خواهد بود ، زیرا لاشه زمان خواهد داشت تا کاملاً خیس شود).

مرحله 4

گردن خوک را روی فویل بگذارید، سس را روی آن بریزید و گوشت را محکم بپیچید. سپس آن را در کاسه مولتی پز قرار می دهیم.

مرحله 5

مولتی کوکر را به مدت 45 دقیقه روی حالت پخت قرار دهید، کمی آب به آن اضافه کنید و منتظر سیگنال مولتی کوکر باشید. بعد از این کار، برنامه را روی «خورش» قرار دهید و گوشت را 40 دقیقه دیگر بجوشانید. زمان پخت بستگی به اندازه گوشت دارد - اگر کوچک باشد یا تکه تکه شود، نیمی از زمان پخت آن طول می کشد.

مرحله 6

گوشت را باز کرده و فویل را بردارید و روی گردن را کنجد بپاشید. قطعه را در کاسه قرار دهید و حالت "پخت" را برای 15 دقیقه تنظیم کنید.

این همه است - لاشه گوشت خوک معطر و لطیف در آهسته پز آماده است.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید، با گیاهان تزئین کنید و آن را روی میز قرار دهید. در صورت تمایل، می توانید همانطور که در بسیاری از عکس ها نشان داده شده است، روی ظرف را با سس تازه تهیه شده یا خامه ترش با سیر بپوشانید.

نسخه دیگری از این غذا را در ویدیوی زیر مشاهده کنید:

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

دستور العمل های زیادی برای غذاهای گوشت خوک وجود دارد و هر یک از آنها را می توان به طرز شگفت انگیزی خوشمزه نامید. امروزه پختن آن در اجاق آهسته بسیار محبوب است، زیرا فوق العاده راحت است، تا حد امکان ساده است و نتیجه همیشه فراتر از همه انتظارات است. چند مورد از بیشتر را به خاطر بسپارید دستور العمل های محبوب غذاهای گوشتیدر این لوازم آشپزخانه

طرز پخت گوشت خوک در آرام پز

صرف نظر از روش فرآوری، گوشت در این دستگاه بسیار لطیف و آبدار بیرون می آید. می توانید آن را پخته، سرخ کنید، خورش دهید. می توانید گوشت خوک را در آرام پز یا زودپز به صورت تکه های کوچک یا یک تکه بزرگ بپزید. گوشت برای پخت و پز را می توان یا در کاسه دستگاه قرار داد یا ابتدا در آستین یا ورق فویل پیچید. چند ترفند را به خاطر بسپارید که تضمین می کند غذاهای آرام پز شما همیشه در بهترین حالت خود خواهند بود:

  1. بهتر است گوشت را مرینیت کنید تا آبدارتر بیرون بیاید و زودتر بپزد. روغن های گیاهی، آب میوه، سس مایونز، عسل ذوب شده، سس سویا، خامه، سیر، خردل و گیاهان به ماریناد اضافه می شود.
  2. هر چیزی می تواند یک غذای جانبی برای یک غذای آماده باشد: سیب زمینی، فرنی گندم سیاه، برنج کرکی، عدس ، ماکارونی ، تخم مرغ.
  3. مناسب ترین ادویه ها برگ بو، فلفل قرمز و سفید، ریحان، هل، زرشک و میخک است.
  4. گوشت خوک به خوبی با آن سازگار است سبزیجات مختلف، میوه ها ، قارچ ها. می توانید آن را با آناناس، پرتقال، سیب، سیب زمینی، کلم و پنیر سفت بپزید.
  5. قبل از پختن، یک تکه گوشت باید کاملا شسته شود، فیلم ها، غضروف ها و رگ ها جدا شوند. اگر قبلا آن را منجمد کرده اید، آن را به دمای اتاق برسانید. قطعه باید از روی دانه بریده شود.

دستور العمل های گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

انتخاب ظروف عملا نامحدود است. برای هر مناسبتی یکی وجود دارد دستور العمل های فوق العادهگوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته، بنابراین مهم نیست که چه رویدادی در پیش دارید، یک جشن جشن یا یک شام خانوادگی معمولی، شما بدون ظرف باقی نخواهید ماند. یک مزیت جداگانه این است که می توان از دستگاه برای طبخ گوشت به صورت جداگانه یا بلافاصله همراه با ظرف جانبی استفاده کرد. هنوز نمی‌دانید با گوشت خوک در اجاق گاز آهسته چه چیزی بپزید؟ بهترین دستور العمل های گام به گام را بخوانید.

خورشتی

  • زمان: 85 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 2949 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: اروپایی.

گوشت خوک خورشتی در یک اجاق آهسته به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود، بسیار نرم و لطیف. این گولش - گزینه ایده آلبرای ناهار، شام ترجیحاً غذای رژیمی به عنوان غذای جانبی سرو شود، به عنوان مثال، فرنی گندم سیاه, پوره سیب زمینی. قبل از اینکه گوشت خوک را در آرام پز بپزید، آن را به قطعات کوچک برش دهید، بنابراین غذا نسبتاً سریع آماده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

  • خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
  • پیاز- 2 عدد؛
  • آب - 320 میلی لیتر؛
  • روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
  • رب گوجه فرنگی - 6 قاشق چایخوری؛
  • نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
  • مخلوطی از پاپریکا، جوز هندی، گشنیز، فلفل قرمز، پونه کوهی، خردل خشک، آویشن، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه - 1.5 قاشق چایخوری.

روش پخت:

  1. رگ ها و چربی اضافی را بردارید، تکه گوشت را بشویید. به مکعب های کوچک برش دهید و در یک کاسه چرب شده قرار دهید.
  2. هویج درشت رنده شده و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. گزینه “Frying” را به مدت 10 دقیقه روشن کنید. بپزید و هر از گاهی مواد را هم بزنید.
  3. آرد، ادویه و نمک را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کرده و سس به دست آمده را روی غذا بریزید. عملکرد "خورش" را روشن کنید و یک ساعت بپزید.

پخته شده

  • زمان: 95 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 3185 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: فرانسوی.

اگر مجبورید یک میز تعطیلات بچینید، گوشت خوک پخته شده در اجاق گاز یک غذای عالی برای آن است. به طرز شگفت انگیزی مغذی به نظر می رسد. آلوهای موجود در دستور غذا طعم شیرین دلپذیری به گوشت می دهند. حتی افرادی که بیشترین طعم نفیساز این غذا قدردانی خواهد کرد. اگر به طرز پخت گوشت خوک در آهسته پز فکر می کنید، حتما از دستور زیر استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

  • خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
  • نمک، فلفل؛
  • بیکن - 320 گرم؛
  • سیر - 6 حبه؛
  • پنیر آبی - 75 گرم؛
  • آلو - 300 گرم.

روش پخت:

  1. گوشت را بشویید و خشک کنید، به برش های نازک برش دهید. هر کدام را بزنید.
  2. آلو را در آب داغ خیس کنید.
  3. سطحی که در حال پختن آن هستید را با فیلم بپوشانید. برش های گوشت را محکم روی آن تا کنید تا یک مستطیل بزرگ تشکیل شود.
  4. سیر را پوست بگیرید، با یک پرس خرد کنید، با نمک و فلفل مخلوط کنید. گوشت را با این مخلوط بمالید.
  5. پنیر برش داده شده به قطعات کوچک را روی آن پخش کنید.
  6. آلوی خیس شده را خشک کنید. آن را ریز خرد کرده و روی گوشت پخش کنید.
  7. رول را با دقت جمع کنید. در نوارهای باریک بیکن بپیچید. با نخ آشپزخانه گره بزنید.
  8. رول را در ظرف دستگاه قرار دهید. گزینه «پخت» را تنظیم کنید و یک ساعت بپزید. در اواسط کار، آن را برگردانید و مدام تماشا کنید تا نسوزد.

خورش

  • زمان: 155 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 2 نفر.
  • محتوای کالری: 1685 کیلو کالری.
  • هدف: شام.
  • آشپزی: ایتالیایی.
  • سختی آماده سازی: زیاد.

خورش خوک خوشمزه در آرام پز یک غذای عالی برای یک شام رمانتیک است. توصیف طعم آن با کلمات به سادگی غیرممکن است، بنابراین ... شاهکار آشپزیحتما باید امتحانش کنید این دستور پخت گوشت خوک آهسته پز را به همه دوستان خود توصیه می کنید، زیرا تضمین می شود که یکی از موارد مورد علاقه شما خواهد بود. گوشت خوک کاملاً با سبزیجات و یک دسته ادویه جات ترکیب می شود.

مواد تشکیل دهنده:

  • فیله گوشت خوک - 450 گرم؛
  • پاپریکا خشک شیرین - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • مربای آلو - 3 قاشق چایخوری؛
  • زیره - نصف قاشق چایخوری؛
  • فلفل، نمک؛
  • قرمز شراب خشک- 60 میلی لیتر؛
  • پیاز - 1 کوچک؛
  • آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
  • آب - 240 میلی لیتر؛
  • سیر - 1 حبه؛
  • هویج - 1 کوچک؛
  • روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
  • کرفس دمبرگ - 120 گرم؛
  • گیاهان پروانسالی - 1.5 قاشق چایخوری.

روش پخت:

  1. گوشت شسته و خشک شده را مکعبی خرد کنید. فلفل را با گیاهان پرووانسالی و پاپریکا رنده کرده و نمک اضافه کنید.
  2. هویج را مکعبی، کرفس را به صورت خلالی و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید. سیر را خرد کنید.
  3. عملکرد "Broast" را روی دستگاه به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. نصف روغن را بریزید، سبزیجات را سرخ کنید و هم بزنید. بیرونشون کن
  4. روغن باقی مانده را در آن بریزید و گوشت را سرخ کنید. وقتی پخت دوباره سبزی ها را اضافه کنید.
  5. روی ظرف را زیره بپاشید و آب اضافه کنید.
  6. گزینه “خورش” را روی ۱۱۰ دقیقه تنظیم کنید. مطمئن شوید که محصولات را در طول فرآیند مخلوط کنید.
  7. در 20 دقیقه قبل از خاموش کردن دستگاه، شراب را در آن بریزید و مربا را اضافه کنید. آرد بپاشید، دوباره ورز دهید، درب آن را ببندید و تا پایان پخت صبر کنید.

در فویل

  • زمان: 215 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 3 نفر.
  • محتوای کالری: 3856 کیلو کالری.
  • هدف: شام.
  • آشپزی: مدیترانه ای.

اگر میل به طعم گوشت آغشته به رایحه ادویه جات، نرم و آبدار دارید، سعی کنید گوشت خوک را در فویل در اجاق آهسته بپزید. در مخلوطی از سیر، رزماری، روغن زیتون، آویشن و ریحان مارینه می شود. این غذا را باید با یک مخلفات خوشمزه، مثلا پوره سیب زمینی با کرفس و یک لایت سرو کنید. سالاد سبزیجات. هیچ کس از چنین لذیذی امتناع نخواهد کرد.

مواد تشکیل دهنده:

  • گوشت خوک - 0.6 کیلوگرم؛
  • آب - نصف لیوان؛
  • سیر - 2 حبه؛
  • روغن زیتون- 1 قاشق غذاخوری؛
  • ریحان خشک- 0.5 قاشق چایخوری؛
  • نمک - یک خرج کردن؛
  • آویشن خشک - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • دانه فلفل (سیاه) - 5 عدد؛
  • رزماری خشک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت:

  1. تکه گوشت را بشویید، خشک کنید، رگ ها و چربی اضافی را بردارید.
  2. سیر را در ظرف مخلوط کن بریزید. سبزی خشک و دانه فلفل را در آنجا اضافه کنید. با حداکثر سرعت آسیاب کنید. روغن زیتون و نمک بریزید. دوباره بزن
  3. یک تکه بزرگ فویل را در دو لایه روی میز قرار دهید. گوشت را روی آن قرار دهید و با چاقو در تمام سطح آن سوراخ ایجاد کنید. ماریناد را روی کمر بمالید و آن را در فویل بپیچید تا یک پاکت بدون هوا تشکیل شود. به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید.
  4. داخل کاسه مولتی کوکر آب بریزید. کمر را در یک پاکت فویل قرار دهید، سمت درز را به سمت بالا قرار دهید. گزینه «پخت» را برای یک ساعت و نیم تنظیم کنید. ظرف را پس از خاموش کردن "گرم کردن" به مدت یک ساعت و نیم دیگر نگه دارید.

با سبزیجات

  • زمان: 95 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 2436 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: خانگی.
  • سختی تهیه: آسان.

گوشت خوک با سبزیجات در یک اجاق آهسته به نظر می رسد فوق العاده رضایت بخش و خوشمزه است. نیازی به تهیه مخلفات برای آن نیست، زیرا علاوه بر گوشت، این ظرف حاوی بسیاری از محصولات دیگر نیز می باشد. دستور العمل کار خواهد کردبرای تجهیزات هر شرکتی: Mulinex، Redmond، Philips، Panasonic، Polaris. طعم این غذا به سادگی شگفت انگیز است. مزیت دیگر این است که این خوراکی بسیار سریع پخته می شود.

مواد تشکیل دهنده:

  • بادمجان - 2 عدد؛
  • سیر - 6 حبه؛
  • کدو سبز - 2 عدد؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
  • پیاز - 2 سر؛
  • گوشت خوک - 1.4 کیلوگرم؛
  • روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
  • گوجه فرنگی - 6 عدد بزرگ؛
  • فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • جعفری تازه - 5-6 شاخه؛
  • فلفل دلمه ای آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری.

روش پخت:

  1. گوشت برش خورده را شسته و در ظرف دستگاه قرار دهید. نمک و فلفل. روی “Fry” بپزید تا قهوه ای طلایی شود و سپس بردارید.
  2. داخل کاسه روغن بریزید. بادمجان و کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید. آنها را به مدت سه دقیقه سرخ کنید.
  3. پیاز خرد شده، هویج را اضافه کنید، فلفل دلمه ای. به پخت و پز ادامه دهید.
  4. گوجه‌فرنگی‌ها را با آب جوش بجوشانید و پوست آن را جدا کنید و در چرخ گوشت پوره کنید. به ظرف اضافه کنید.
  5. سبزی خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. نیم ساعت روی خورش بپزید.
  6. گوشت را به سبزیجات خورشتی اضافه کنید. 40 دقیقه دیگر "خورش" را اجرا کنید.

  • زمان: 80 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 5 نفر.
  • محتوای کالری: 3158 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: فرانسوی.
  • سختی تهیه: متوسط.

به عنوان یک قاعده، فیله گوشت خوک به عنوان یک تکه کامل در آرام پز پخته می شود، اما اگر آن را برش دهید، بدتر نمی شود. دستور زیر پیشنهاد می کند گوشت را با پیاز بپزید و کمی کنیاک و خردل به آن اضافه کنید. طعم این غذا به سادگی عالی است. فیله نرم و معطر بیرون می آید و به خوبی در سس خیس می شود. پیشنهاد می شود آن را با پوره سیب زمینی و یک تکه نان سیاه سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:

  • خردل - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • گوشت خوک - 1.2 کیلوگرم؛
  • شوید - نصف دسته؛
  • پیاز - 4 سر کوچک؛
  • نمک؛
  • فلفل تند - دو عدد؛
  • پاپریکا خشک - 2.5 قاشق غذاخوری. l.
  • کنیاک - 275 میلی لیتر؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت:

  1. گوشت شسته شده را نگینی و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. داخل کاسه دستگاه روغن بریزید. تکه های گوشت را بگذارید و با پیاز مخلوط کنید. به مدت 15 دقیقه روی "Fry" بپزید. با درب باز
  2. کنیاک، ادویه جات ترشی جات، خردل، شوید را اضافه کنید.
  3. درب ظرف را ببندید و ظرف را در حالت «خورش» به مدت یک ساعت بجوشانید تا پخته شود.

گردن

  • زمان: 12.5 ساعت
  • تعداد وعده ها: 2 نفر.
  • محتوای کالری: 2243 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: یونانی.
  • سختی تهیه: متوسط.

مردان به خصوص غذای تهیه شده طبق دستور زیر را دوست دارند. گردن خوک در یک اجاق گاز آهسته یک غذای لذیذ واقعی است و به این دلیل است که با تعداد زیادی ادویه مختلف پخته می شود. گوشت تند و کمی شیرین بیرون می آید. به عنوان مکمل آن، توصیه می شود یک سالاد از آن تهیه کنید خیار تازه، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای.

مواد تشکیل دهنده:

  • گردن خوک - 0.5 کیلوگرم؛
  • آب - 40 میلی لیتر؛
  • گیاهان پروانسالی - یک خرج کردن؛
  • پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • نخود فلفل دلمه ای - 5 عدد؛
  • سیر - 1 حبه؛
  • نمک، فلفل سیاه آسیاب شده؛
  • مخلوطی از گشنیز خشک و گشنیز - یک خرج کردن؛
  • روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • برگ بو - 1 عدد.

روش پخت:

  1. سبزی ها، پاپریکا، دانه فلفل، گشنیز و گشنیز و برگ بو را در هاون له کنید و با روغن زیتون مخلوط کنید.
  2. گوشت را بشویید و خشک کنید. با نخ آشپزخانه گره بزنید.
  3. سیر را به صورت ورقه ای خرد کنید. بعد از ایجاد بریدگی در گردن، آن را پر کنید. همه طرف ها را با روغن چاشنی بمالید.
  4. گردن را یک شب در یخچال نگه دارید.
  5. صبح یک تکه کامل گوشت را داخل کاسه دستگاه قرار دهید. دیگر نیازی به افزودن روغن نیست. در "سرخ کردن"، گردن را از همه طرف قهوه ای کنید (از هر طرف 4 دقیقه).
  6. کمی آب اضافه کنید. به برنامه «خورش» بروید و دو ساعت بپزید.

با سیب زمینی

  • زمان: 55 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 10 نفر.
  • محتوای کالری: 3254 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: اوکراینی.
  • سختی تهیه: آسان.

برای عاشقان ساده اما غذای دلچسبمطمئناً گوشت خوک و سیب زمینی را در آرام پز دوست خواهید داشت. این ظرف خوشمزهمناسب برای ناهار یا شام با خانواده. حتی یک مبتدی می تواند فرآیند پخت و پز را انجام دهد، زیرا هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد. قبل از سرخ کردن گوشت خوک در آرام پز، پیاز را به کاسه اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را به ظرف اضافه می کنند و کل آن را در سس گوجه فرنگی می پزند.

مواد تشکیل دهنده:

  • سیب زمینی - 1120 گرم؛
  • آب - 0.5 لیتر؛
  • گوشت خوک - 0.8 کیلوگرم؛
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق چایخوری؛
  • پیاز - 0.4 کیلوگرم؛
  • آرد - 50 گرم؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری؛
  • پیاز سبز- بسته نرم افزاری
  • فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت:

  1. غذای خود را آماده کنید. سبزیجات و پالپ را پوست بگیرید و بشویید.
  2. پیاز را مکعبی خرد کنید.
  3. گوشت را از فیلم ها تمیز کنید. آن را به قطعات بزرگ برش دهید.
  4. پیاز سبز را خرد کنید.
  5. سیب زمینی ها را به چهار قسمت برش دهید.
  6. داخل کاسه دستگاه روغن بریزید. پیازها را روی «سرخ» بپزید تا شفاف شوند. تکه های گوشت را اضافه کنید. با همان حالت به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
  7. در آب سردحل کردن رب گوجه فرنگیو آرد.
  8. سیب زمینی را به ظرف، نمک و فلفل اضافه کنید. یک لیوان آب اضافه کنید.
  9. به مدت نیم ساعت روی "خورش" قرار دهید. در نیمه راه، سس را اضافه کنید.
  10. ظرف آمادهپاشیدن پیاز سبزو سرو کنید.

  • زمان: 150 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 20 نفر.
  • محتوای کالری: 6425 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: خانگی.
  • سختی آماده سازی: زیاد.

اگر عاشق گوشت خوک آب پز هستید، حتما باید سعی کنید بپزید ژامبون خوکدر آرام پز به لطف این دستگاه، طعم گوشت فوق العاده است و بسیار لطیف است. یک تکه گوشت خوک آب پز شده باید چند ساعت ترد شود تا با طعم سبزیجات و چاشنی اشباع شود. در سفره تعطیلات، یک ژامبون تهیه شده به این روش بلافاصله به فروش می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

  • ژامبون خوک - 2 کیلوگرم؛
  • آب - 125 میلی لیتر؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. l.
  • سیر - 10 حبه؛
  • نمک دریا - 3 قاشق غذاخوری؛
  • نخود فلفل دلمه ای - 12 عدد؛
  • دانه گشنیز - 2 قاشق چایخوری؛
  • برگ بو - 8 عدد؛
  • فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
  • زردچوبه - 1 قاشق چایخوری. ل

روش پخت:

  1. هویج را پوست بگیرید. یکی را به مکعب های بزرگ و دومی را به برش های طولی برش دهید. سیر را پوست بگیرید. درشت برش دهید.
  2. زردچوبه را با گشنیز، نمک و فلفل آسیاب شده مخلوط کنید.
  3. گوشت را آبکشی کنید. مواد را با برش های هویج و نیمی از سیر پر کنید. با چاشنی مالش دهید. آن را در فیلم بپیچید و بگذارید چند ساعت به همین صورت بماند.
  4. مقداری گوشت خوک آب پز بگیرید. داخل ظرف مولتی کوکر روغن بریزید. ژامبون را روی "پخت" به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.
  5. مکعب های سیر و هویج باقی مانده را به کاسه اضافه کنید. آب بریزید، برگ بو و نخود فلفل دلمه ای را اضافه کنید. درب دستگاه را ببندید و روی خورش به مدت دو ساعت بپزید.

با سس سویا

  • زمان: 150 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 8 نفر.
  • محتوای کالری: 4382 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: آسیایی.
  • سختی تهیه: متوسط.

گوشت خوک در اجاق آهسته با سس سویا بسیار لطیف، شیرین و شور است. اگر طرفدار هستید غذاهای آسیایی، پس حتما این غذا را دوست خواهید داشت. دستور غذا شامل اضافه کردن سبزیجات یا غلات نیست، بنابراین مراقب غذای جانبی این گوشت باشید. برنج پخته شده با مخلوط سبزیجات، پوره سیب زمینی، پاستا.

مواد تشکیل دهنده:

  • ژامبون خوک - 1.3 کیلوگرم؛
  • رازک سونلی - 1 قاشق چایخوری؛
  • فلفل قرمز - یک خرج کردن؛
  • نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
  • سس سویا - 200 میلی لیتر؛
  • سرکه - 3 قاشق چایخوری؛
  • روغن نباتی– ۲ قاشق غذاخوری ل

روش پخت:

  1. گوشت را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. نمک، چاشنی ها، نشاسته را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
  2. نصف سس سویا، روغن، سرکه را در آن بریزید. یک ساعت بگذارید.
  3. در ظرف چند پز، تکه های گوشت را روی «پخت» سرخ کنید تا همه تکه ها قهوه ای شوند.
  4. شکر را به مقدار کم (نصف لیوان) حل کنید. آب گرم، باقیمانده سس سویا را اضافه کنید.
  5. مایع را در ظرف حاوی گوشت بریزید. روی "خورش" تنظیم کنید و حدود یک ساعت بپزید.

در سس خامه ترش

  • زمان: 50 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 2350 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: خانگی.
  • سختی تهیه: آسان.

اگر نیاز به پختن گوشت نرم دارید، اما وقتتان کم است، گوشت خوک را در آن بپزید سس خامه ترشدر آرام پز دستور پخت بسیار ساده است، آماده سازی مواد بیشتر از پنج دقیقه طول نمی کشد. تکه های گوشت بسیار نرم و آبدار خواهند بود. حتی می توان یک غذای آماده شده طبق دستور زیر را نیز در آن گنجاند منوی کودکان، زیرا حاوی اجزای مضر برای یک ارگانیسم شکننده نیست.

مواد تشکیل دهنده:

  • فیله گوشت خوک - 750 گرم؛
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • خامه ترش - 0.3 لیتر؛
  • آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • هویج - 1 عدد بزرگ؛
  • نمک، فلفل؛
  • پیاز - 1 عدد بزرگ.

روش پخت:

  1. گوشت و پیاز و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
  2. تکه های فیله را نمک و فلفل کرده و با آرد مخلوط کنید.
  3. دستگاه را روی گزینه “Frying” قرار دهید. روغن بریزید و گوشت و سبزیجات را اضافه کنید و یک ربع بپزید.
  4. خامه ترش را اضافه کنید. دستگاه را روی «پخت» قرار دهید و یک ربع دیگر بپزید.

کاردک

  • زمان: ساعت 12
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 2165 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: خانگی.
  • سختی تهیه: متوسط.

بهتر است شانه خوک را به طور کامل در آرام پز بپزید و نحوه انجام این کار را در دستور زیر خواهید آموخت. به نظر می رسد بسیار آبدار است و به لطف پخت زیر درب و توزیع دمای یکنواخت، به دست می آید پوسته طلایی. یک وعده از چنین گوشت خوشمزه با گندم سیاه یا پوره سیب زمینی به یک شام کامل برای بزرگسالان تبدیل می شود.

مواد تشکیل دهنده:

  • شانه خوک - 750 گرم؛
  • خردل - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات؛
  • آجیکا - 5 قاشق چایخوری.

روش پخت:

  1. گوشت را با ادویه، نمک و فلفل بمالید.
  2. خردل و آجیکا را مخلوط کنید. کفگیر را سخاوتمندانه با سس بپوشانید. یک شب در یخچال قرار دهید.
  3. داخل ظرف مولتی کوکر مقداری روغن بریزید. کفگیر را بگذارید و به مدت یک ساعت روی «پخت» بپزید. نیمه راه را برگردانید.

با آناناس

  • زمان: 90 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 3201 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: شرقی.
  • سختی تهیه: متوسط.

طرفداران غذاهای شرقی عاشق گوشت خوک با آناناس در آرام پز هستند که بافتی لطیف و طعم ترش و شیرین دارد. او بسیار اشتها آور به نظر می رسد، که با دیدن عکس به راحتی می توان آن را تأیید کرد. برای ظرف می توانید از هر قسمتی از لاشه بدون استخوان استفاده کنید. آناناس کنسرو شده نیز مناسب است، البته اگر فرصت دارید بهتر است میوه تازه بخرید.

مواد تشکیل دهنده:

  • شراب سفید خشک - 6 قاشق غذاخوری. l.
  • نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • فلفل دلمه ای آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
  • خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
  • آناناس کنسرو شده - 1 شیشه بزرگ؛
  • سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • روغن نباتی؛
  • سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت:

  1. پالپ را به نوارهای نازک برش دهید. فلفل را به مدت یک ربع در سس سویا قرار دهید.
  2. آناناس را آبکش کنید. اگر به صورت حلقه ای است، آن را برش دهید.
  3. داخل ظرف مولتی کوکر روغن بریزید. گوشت را قرار دهید. به مدت 5 دقیقه روی "Fry" بپزید و هم بزنید. آناناس را اضافه کنید، هم بزنید.
  4. سس کچاپ را با شراب و نشاسته ترکیب کنید. در ظرفی بریزید. دستگاه را روی «خورش» قرار دهید و 40 دقیقه بپزید.

روی استخوان

  • زمان: ساعت 12
  • تعداد وعده ها: 3 نفر.
  • محتوای کالری: 3254 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: آسیایی.
  • سختی تهیه: متوسط.

به این فکر می کنید که چگونه گوشت خوک را در اجاق گاز آرام سرخ کنید؟ از دستور زیر استفاده کنید. گوشت خوک روی استخوان در یک اجاق گاز آهسته فقط یک غذا نیست، بلکه یک شاهکار آشپزی با طعم و مزه عالی است. ظاهر، که دهان هر کسی را آب می کند. این گوشت سرخ شده را می توان با خیال راحت در میز تعطیلات سرو کرد. دستور العمل برای دنده ها نیز مناسب است ، کمتر خوشمزه به نظر نمی رسد.

مواد تشکیل دهنده:

  • کتلت گوشت خوک روی استخوان - 3 عدد؛
  • نمک دریا؛
  • پیاز - 3 عدد؛
  • گشنیز آسیاب شده - 1.5 قاشق چایخوری؛
  • سیر - 3 حبه؛
  • آویشن - 3 شاخه؛
  • انار - 1 بزرگ؛
  • آب لیمو - یک و نیم قاشق غذاخوری.

روش پخت:

  1. یک عدد پیاز و سیر را خرد کنید.
  2. انار را تمیز کنید. دانه ها (یک سوم را برای سرو بگذارید) با پیاز، سیر، گشنیز و آویشن مخلوط کنید. با دست فشار دهید تا آب آن خارج شود.
  3. نیمی از ماریناد را روی گوشت بگذارید و نیمی دیگر را بپوشانید. بگذارید یک شب پوشیده بماند.
  4. با استفاده از برنامه سرخ کردن، تکه های گوشت را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. دستگاه را به حالت "پخت" تغییر دهید. 50 دقیقه بپزید.
  5. دو عدد پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در آب لیمو قرار دهید.
  6. فیله گوشت خوک را روی استخوان سرو کنید و با پیاز ترشی تزئین کنید. برای تزئین روی آن دانه های انار بپاشید.

تکه های گوشت خوک

  • زمان: 120 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 10 نفر.
  • محتوای کالری: 4158 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: شرقی.
  • سختی تهیه: متوسط.

تکه های گوشت خوک در یک اجاق آهسته که با افزودن میوه های خشک پخته می شود بسیار اشتها آور است. از آنها طعم شیرینی به خود می گیرد. این ظرف خیلی سریع درست نمی شود، اما نتیجه زمان صرف شده را توجیه می کند. اگر می خواهید عزیزان خود را با چیز اصلی خوشحال کنید، سعی کنید با دستور زیر برای آنها تکه های گوشت خوشمزه تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

  • گوشت خوک - 1.4 کیلوگرم؛
  • نمک، فلفل؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
  • فلفل شیرین - 2 عدد؛
  • سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. l.
  • آلو - 200 گرم؛
  • آب - 480 میلی لیتر؛
  • زردآلو خشک - 200 گرم.

روش پخت:

  1. گوشت را تکه تکه کنید، فلفل را مکعبی کنید، میوه های خشک را نصف کنید، هویج را رنده کنید.
  2. آب را با سس سویا و فلفل مخلوط کنید. نمک زیاد نریزید، فقط کمی نمک کافی است.
  3. داخل ظرف مولتی کوکر روغن بریزید. گوشت، هویج، فلفل، میوه های خشک را اضافه کنید.
  4. ماریناد را بریزید و یک ساعت و نیم روی خورش بپزید.

آستینت را بالا بزن

  • زمان: 180 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 1935 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: خانگی.
  • سختی تهیه: متوسط.

آخرین دستور پختی که به زودی با آن آشنا خواهید شد گوشت خوک آستین دار در آرام پز است. بسته بندی آشپزی کمک می کند حتی یک تکه بزرگ گوشت را نسبتاً سریع بپزد که یک مزیت غیرقابل انکار است. برای این دستور غذابهتر است از بریسکت استفاده کنید، البته می توانید از قسمت های دیگر استفاده کنید. گوشت در ادویه جات ترشی جات و خردل ترشی می شود. این به آن طعم شگفت انگیزی می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

  • شکم خوک - 1 کیلوگرم؛
  • خردل فرانسوی - 4 قاشق غذاخوری؛
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • پیاز - 2 عدد؛
  • نمک، فلفل؛
  • مخلوطی از گیاهان خشک - 1 قاشق چایخوری؛
  • سیر آسیاب شده - یک زن و شوهر؛
  • khmeli-suneli - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت:

  1. رازک سونلی را با سبزی، فلفل، نمک و سیر مخلوط کنید. یک تکه سینه را بمالید.
  2. گوشت را با خردل بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در یخچال خنک کنید.
  3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. سینه را در آستین قرار دهید. با پیاز بپوشانید.
  4. روی «پخت» به مدت یک ساعت و نیم بپزید و هر از گاهی بچرخانید.

ویدیو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث کنید

گوشت خوک در اجاق گاز آهسته: دستور العمل های آشپزی با عکس

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
به اشتراک بگذارید: