حل این سوال یک بار دیگر: برای پختن چنین چیزی در یک رفع سریع? پختن پلو با مرغ را در آرام پز توصیه می کنم. یک ظرف ساده و بدون عارضه همیشه مناسب خواهد بود. در بسیاری از فرهنگ ها، پلو مورد توجه قرار گرفته است غذای سنتی، روی آتش، در دیگ پخته می شود، اما در آشپزخانه خود می توانید بدون روشن کردن آتش و بدون اینکه از همه همسایه ها به دنبال دیگ باشید، یک غذای فوق العاده درست کنید.
ما به شما جزئیات را پیشنهاد می کنیم دستور گام به گامبا عکس و نکات و همچنین دو گزینه دیگر برای پلو در آرام پز. ما همچنین نکاتی را به آنها ارائه کردیم. پس شما پلو خوشمزهمطمئناً سیر کننده خواهد بود و در تمام فصول مختلف سال به یک غذای سالم تبدیل می شود؛ حتی در زمان ناشتا یا رژیم غذایی آن را می پزید.
با راهنمایی های ما می توانید پلو ساده ای را با آن تهیه کنید سینه مرغدر آرام پز این فناوری مدرن مدت هاست که در آشپزخانه های ما ریشه دوانده است و اجاق گاز را کنار می زنیم. اما همه نمی دانند چگونه در آن خوشمزه بپزند، ما به شما آموزش می دهیم.
اغلب خانم های خانه دار با تهیه پلو شروع به تسلط بر این روش می کنند. دستور پخت اولیه ما پر از نکات و پاورقی است، بنابراین شما دقیقا همان چیزی را خواهید یافت که خود و آرام پزتان برای درست کردن مرغ پلو خوشمزه نیاز دارید.
اطلاعات طعم دوم: غلات
تهیه هر پلو با زیروک - مخلوطی از گوشت سرخ شده و سبزیجات - شروع می شود. بیایید با سبزیجات شروع کنیم. در این مورد، برش نیز نقش دارد - نیازی به خرد کردن نیست. پیاز را به مکعب های بزرگ خرد کنید، هویج ها را به صورت نواری خرد کنید.
1-2 قاشق غذاخوری را در کاسه مولتی کوکر بریزید روغن سبزیجات، حالت "Fry" را انتخاب کنید. پیاز را تفت دهید تا شفاف شود و سپس هویج را اضافه کنید.
نکته: اگر مولتی پز شما حالت سرخ کردنی ندارد، از حالت فر استفاده کنید.
در حالی که سبزیجات در حال تفت هستند، پوست مرغ را جدا کرده و استخوان ها را جدا کنید. گوشت را مکعبی خرد کنید. ما اینجا هم کوچک نیستیم
گوشت را با سبزیجات در کاسه مولتی پز قرار دهید.
همه چیز را با هم سرخ کنید. گوشت باید سفید شود.
حالا ادویه ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. زیروک آماده است.
می توانید از ادویه هایی که دوست دارید برای پلو استفاده کنید. اما حداقل اجباری وجود دارد - زیره، زرشک خشک، زردچوبه، مخلوطی از فلفل و سیر. اگر چنین ادویه‌هایی را در خانه پیدا نکردید، ناراحت نشوید، فقط دفعه بعد که در سوپرمارکت یا بازار قدم می‌زنید، به بخش ادویه بروید و ادویه‌های پلو را انتخاب کنید که حاوی این حداقل باشد.
برنج را اضافه کرده و بدون مخلوط کردن با آن در تمام سطح زیروک پخش کنید. نیازی به آبکشی برنج نیست. اگر آن را درست انتخاب کنید، شکننده می شود.
برنج را با آب پر کنید - باید دو سانتی متر روی برنج را بپوشاند. بسیاری از مردم ریختن برنج را توصیه می کنند آب گرم، اما در این مورد ممکن است بخار نشود. ما به شما توصیه می کنیم که یک راه میانی انتخاب کنید - آب گرم را روی برنج بریزید. یک سر سیر را در مرکز قرار دهید. درب مولتی اجاق را محکم ببندید. حالت "Pilaf" را انتخاب کنید و منتظر پایان برنامه باشید.
بعد از علامت زدن، درب را باز کرده، پلو را هم بزنید و در حالت حرارت دهی با درب بسته به مدت 10 دقیقه بگذارید. بنابراین برنج دم کرده و طعم گوشت و سبزیجات را به خود جذب می کند.
پلو در آرام پز با مرغ آماده است. نوش جان!
شبکه تیزر
جوجا نسخه آذربایجانی پلو است که با میوه های خشک تهیه می شود. پلو با مرغ و میوه های خشک در آرام پز با طعم کمی ترش و شیرین شما را به وجد می آورد و میوه های خشک با گوشت مرغ یا بره ست می شود. برای تهیه آن به میوه های خشک و کشمش نیاز دارید، می توانید آنها را در نزدیکترین سوپرمارکت ذخیره کنید، بلافاصله ادویه پلو بخرید، دستور پخت ما را باز کنید و شروع کنید. سعی کنید از برنج آب پز در این دستور پخت استفاده کنید. عالی خواهد شد، همه آن را دوست خواهند داشت.
مواد لازم برای 3-4 وعده:
آماده سازی:
نکته: اگر برنج آماده (آب پز) مصرف کرده اید، تنها به 150-200 میلی لیتر آب نیاز دارید. میوه های خشک را می پوشاند و کمی برنج را لمس می کند (این یک الزام است). اگر برنج فقط دم کرده است، 0.4 لیتر آب اضافه کنید. برنج را باید پوشانده و آب آن 1 سانتی متر بالاتر از آن باشد.
آماده سازی غذاهای رژیمیشامل سرخ کردن نیست و نیاز به بخارپز دارد. دستگاه آشپزخانه ما با موفقیت به ما در تهیه چنین پلو رژیمی با مرغ در آرام پز کمک می کند و در عین حال این غذا همیشه خوش طعم و معطر خواهد بود. علاوه بر این، می توان آن را بدون گوشت، فقط با سبزیجات تهیه کرد (این در صورتی است که رژیم غذایی شما به طور ناگهانی مجبور شود که گوشت نخورید). برای تهیه پلو رژیمی از ادویه و سیر و زرشک استفاده کنید.
مواد لازم برای 4-5 وعده:
آماده سازی:
پلو در آرام پز
بهترین دستور پخت پلو با مرغ که در آرام پز تهیه می شود. ظرافت های آماده سازی، این غذا را با چه چیزی سرو کنیم. گزینه های دیگر برای پلو در آرام پز.
1 ساعت
125 کیلو کالری
5/5 (3)
پلو یک غذای بسیار مقوی و پرکالری است. توسط دستور العمل کلاسیکبا گوشت خوک یا بره، پلو چرب است و به سختی می توان آن را رژیمی نامید. اما در مورد کسانی که پلو دوست دارند، اما باید خود را به رژیم محدود کنند، چطور؟
پلو سینه مرغ را می توانند در آرام پز بپزند و با توجه به اینکه گوشت فقط در آرام پز می پزند، میکروالمان های مفید بیشتری در آن باقی می ماند و چربی کمتری آزاد می شود.
و تقریبا هیچ چربی در فیله مرغ وجود ندارد. و اگر از برنج معمولی پولیش شده برای پلو استفاده نکنید، بلکه از برنج بخارپز استفاده کنید که 80 درصد آن را حفظ می کند. مواد مفید، پس این غذا نه تنها به سلامتی شما آسیبی نمی رساند، بلکه آن را بهبود می بخشد.
طرز تهیه پلو با فیله مرغ در آرام پز بسیار آسان است. لازم نیست هنگام پخت روی آن بایستید، فقط مواد را اضافه کنید و بگذارید بماند تا تمام شود.
بنابراین، مرغ پلو خوشمزه در آرام پز یک گزینه فوق العاده برای خانواده هایی است که بچه های کوچک دارند: حتی برای جوانان مضر نیست و در زمان پختن پلو می توانید از کودک خود مراقبت کنید.
وسایل اشپزخانه:چاقو، قاشق، آبکش و آرام پز.
برای اینکه پلو خوشمزه و سالمی داشته باشید به توصیه های زیر عمل کنید:
برای تقویت موارد فوق، طرز تهیه ویدیویی پلو آرام پز با مرغ را مشاهده کنید. در ویدیو، هر عمل با نظرات همراه است، بنابراین اگر چیزی را از دست دادید، می توانید این لحظه را دوباره مرور کنید.
پلو را می توان با هر چیزی سرو کرد، البته بهتر است به کتلت و سایر مواد سنگین دیگر تکیه نکنید غذاهای گوشتی، چون گوشت از قبل در خود پلو است. بهتر است پلو را با سبزی و سبزی تازه سرو کنید یا از آنها سالاد درست کنید. اگر سبزیجات تازهنه، آنها را می توان به راحتی با ترشی جایگزین کرد. نان یا نان را حتما با پلو سرو کنید چون باز هم ظرف کمی چرب می شود.
مرغ پلو در آرام پز شاید اولین غذایی باشد که خطر پختن آن در آرام پز را دارید. گوشت مرغ بسیار سریعتر از بقیه پخته می شود و هزینه کمتری هم دارد، بنابراین پلو مرغ اغلب در سفره صاحبان کارتون ظاهر می شود. اما حتی چنین قابلمه هوشمندی نمی تواند بپزد پلو واقعی، مگر اینکه کمی تلاش کنید. اگر مولتی پز شما حالت پلو دارد، تسلیم وسوسه نشوید: فقط تمام مواد لازم برای دستور پخت را اضافه کنید و به همه پیچیدگی های تهیه آن اعتماد کنید. غذای لذیذشما موفق نخواهید شد یعنی با مرغ برنج می گیرید پلو نه.
برای تهیه پلو واقعی باید زیروک را تهیه کنید. نگران نباشید، هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد. ابتدا روغن نباتی را در یک کاسه چند پز گرم کنید، سپس پیاز، هویج و گوشت را در آن تفت دهید، سپس ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید، مدام هم بزنید تا نسوزد و فقط بعد از آن برنج را اضافه کنید، نمک، سیر را اضافه کنید (اگر مانند) ، زردچوبه و سایر مواد را در آب داغ بریزید و حالت معروف را روشن کنید. پس از سیگنال پایان کار مولتی پز، درب آن را باز نکنید، بلکه بگذارید پلو برای مدتی در حالت "گرم کردن" بماند - به این ترتیب معطر و ترد می شود.
این فقط برنج، گوشت و ادویه جات نیست. می توانید زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش را به پلو اضافه کنید - آنها فقط بر طعم شیرین تأکید می کنند. گوشت مرغ. علاوه بر میوه های خشک، قارچ، سبزیجات، غذاهای دریایی به پلو اضافه می شود... وب سایت ما مجموعه ای از دستور پخت های جالب را برای شما آماده کرده است.
پلو با مرغ و زنجبیل
عناصر:
1 مرغ متوسط (حدود 1.5 کیلوگرم)
2 فنجان برنج دانه بلند،
3 عدد پیاز،
1-2 هویج،
1 سر سیر،
2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده،
1.5 قاشق غذاخوری زرشک خشک،
6 لیوان چند لیوان آب،
نمک، ادویه پلو، سبزی، روغن نباتی - به مزه.
آماده سازی:
روغن نباتی (حدود 4-5 قاشق غذاخوری) را در یک کاسه مولتی پز در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" گرم کنید، پیاز را که به صورت حلقه های ربع برش داده اید، اضافه کنید و آن را به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. درب آن را نبندید. مرغ را به همراه استخوان های کوچک تکه تکه کنید، در صورت تمایل پوست آن را جدا کرده و همراه با پیازها در ظرفی قرار دهید. 10-15 دقیقه دیگر با هم زدن سرخ کنید. ادویه ها را اضافه کنید و 3 فنجان آب داغ بریزید. درب را ببندید، حالت "خاموش" را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. بعد از این مدت هویج، نمک و برنج را که از قبل شسته و خیس کرده اید داخل کاسه بریزید. آن را صاف کنید، آب داغ باقی مانده را در آن بریزید (با دقت از قاشق سوراخ بریزید تا لایه ها مخلوط نشوند) و حالت "Pilaf" را تنظیم کنید. حدود 15 دقیقه قبل از پایان حالت، درب آن را باز کنید، یک سر سیر را داخل برنج بچسبانید، زرشک و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید. پس از سیگنال پایان حالت، پلو خود را به مدت 15 تا 30 دقیقه در حالت "گرم کردن" بگذارید. با سبزی سرو کنید.
پلو با مرغ
عناصر:
500 گرم گوشت مرغ،
200 گرم پیاز،
200 گرم هویج،
3-5 حبه سیر،
2 چند فنجان برنج،
4 مولتی لیوان آب،
نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی - به مزه.
آماده سازی:
حالت "پخت" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید، روغن نباتی را در یک کاسه گرم کنید. تکه های گوشت مرغ را بدون بستن درب مولتی پز به مدت 15 تا 20 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده و هویج را به صورت نواری یا رنده شده روی رنده درشت رنده کرده اید، اضافه کنید. سالاد کره ای. گوشت و سبزیجات را تا پایان چرخه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. برنج را بشویید و در آب سرد خیس کنید. هنگامی که سیگنال در مورد پایان حالت به صدا درآمد، آب برنج را تخلیه کنید، آن را با احتیاط داخل کاسه مولتی پز بریزید و آن را صاف کنید. حبه های سیر پوست کنده را داخل برنج، نمک، فلفل بچسبانید و ادویه پلو را اضافه کنید. در آب داغ بریزید و درب آن را ببندید. حالت "Pilaf" را تنظیم کنید. بعد از سیگنال پایان حالت، پلو با مرغ را به مدت 15-20 دقیقه در حالت گرم کردن "تمام" بگذارید. درب را باز نکنید! سپس لایه ها را با دقت مخلوط کرده و پلو را با سبزی پاشیده سرو کنید.
پلو با سینه مرغ
عناصر:
1 سینه مرغ بزرگ (با یا بدون پوست - به سلیقه)
2-3 پیاز،
3-4 هویج،
برنج 500 گرم،
3-5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
3-5 حبه سیر،
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آماده سازی:
با استفاده از حالت پخت یا سرخ کردن، پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید بدون اینکه درب مولتی اجاق را ببندید. سبزیجات را به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سینه مرغ را مکعبی خرد کرده و به کاسه مولتی پز اضافه کنید. هم بزنید و 15 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.ادویه ها و حبه های سیر پوست کنده را بدون برش اضافه کنید. 1-2 دقیقه سرخ کنید. برنج را که از قبل شسته و خیس کرده اید اضافه کرده و آن را تراز کنید و آب به آن اضافه کنید تا حدود 1.5 سانتی متر روی برنج را بپوشاند و درب آن را ببندید و حالت پلو را قرار دهید. بعد از پایان حالت، پلو را هم بزنید و به مدت 10-15 دقیقه در حالت حرارت دهی زیر درب قرار دهید.
مرغ پلو “معطر”
عناصر:
گوشت مرغ بدون پوست 500 گرم
1 پیاز،
1-2 هویج،
2-3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
برنج 3 فنجان،
1 سر سیر،
نمک، فلفل، ادویه برای پلو - به مزه.
آماده سازی:
پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید. حالت "پخت" را روی 40 دقیقه تنظیم کنید، روغن نباتی را در یک کاسه گرم کنید و پیاز را به مدت 15 دقیقه در آن سرخ کنید. بعد از این کار، ادویه ها، هویج و تکه های مرغ را اضافه کنید، هم بزنید و بدون اینکه درب آن را ببندید تا پایان حالت تفت دهید. در همین حین برنج را آبکشی کنید. بعد از علامت زدن، آب برنج را خالی کنید، آن را در کاسه مولتی پز بریزید، آن را صاف کنید و یک سر سیر را در مرکز آن بچسبانید. آب جوش بریزید تا حدود 1-1.5 سانتی متر روی برنج را بپوشاند، درب آن را ببندید و حالت "پلو" یا "گندم سیاه" (دانه ها) را تنظیم کنید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، درب را باز کنید، سیر را بردارید، پلو را هم بزنید، دوباره درب را ببندید و به مدت 10-15 دقیقه در حالت "گرم کردن" قرار دهید.
پلو با مرغ و برنج قهوه ای
عناصر:
2 عدد سینه مرغ،
پشته 1.5. برنج قهوه ای (قهوه ای)،
½ فنجان روغن سبزیجات،
1 پیاز،
1-2 هویج،
1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده،
¼ قاشق چایخوری زمین فلفل تند,
½ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده،
3 پشته اب،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، زرشک - به مزه.
آماده سازی:
حالت "پخت" را تنظیم کنید و روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر گرم کنید. ادویه ها و مرغ خرد شده را به روغن اضافه کنید. تفت دهید تا گوشت سفید شود، پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید و تا آخر حالت تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. درب آن را نبندید. نمک و فلفل بزنید و برنج شسته شده را اضافه کنید و آب داغ را اضافه کنید. درب را ببندید و حالت "پلو" یا "گندم سیاه" را تنظیم کنید. بعد از اتمام حالت، اجازه دهید پلو به مدت 15 تا 20 دقیقه در حالت "گرم کردن" بماند.
پلو با مرغ و قارچ
عناصر:
500 گرم فیله مرغبدون پوست،
7-9 قارچ تازه،
1.5 برنج چند فنجانی،
1 پیاز،
1-2 هویج،
1 سر سیر،
2 قاشق غذاخوری چاشنی پلو،
روغن نباتی، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
آماده سازی:
فیله مرغ را بشویید، خشک کنید و به مکعب برش دهید، قارچ ها را خرد کنید قطعات بزرگ، پیاز - هویج ها را در حلقه های نیمه رنده شده روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوار برش دهید. برنج را در چند آب کاملاً بشویید و به مدت 30 تا 45 دقیقه در آب سرد خیس کنید. سر سیر را به صورت حبه ای جدا کرده و پوست آن را بگیرید. روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید، آن را در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" گرم کنید، سپس فیله مرغ، حبه سیر کامل، پیاز، هویج و قارچ را در کاسه قرار دهید. همه محصولات را با درب باز به مدت 20-25 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید. برنج را آبکش کنید. پس از تفت دادن، برنج را با احتیاط داخل کاسه بریزید، صاف کنید، نمک، فلفل و ادویه بپاشید، کمی زردچوبه اضافه کنید و درب آن را ببندید. حالت "گندم سیاه" یا "برنج" (یا "پلو") را تنظیم کنید. پس از سیگنال پایان حالت، پلو را به مدت 10-15 دقیقه در حالت "گرم کردن" زیر درب قرار دهید. سپس هم بزنید و با سبزی پاشیده شده سرو کنید.
پلو با مرغ و آلو
عناصر:
1 عدد سینه مرغ،
2 فنجان برنج دانه بلند نیم پز
4 مولتی لیوان آب،
1-2 هویج،
1-2 پیاز،
1 سر سیر،
6-7 عدد آلو،
1-2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
ادویه برای پلو، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
آماده سازی:
حالت "پخت" یا "سرخ کردن" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید و روغن نباتی را در کاسه چند پز گرم کنید. هویج و پیاز را که به صورت نوار برش داده شده اند را در حلقه های نیمه قرار دهید. درب ظرف را ببندید و 10 دقیقه بپزید و در همین حین سینه مرغ را مکعبی کنید و به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید و دوباره درب آن را ببندید. در حالی که سینه سرخ شده است، برنج و آلو را بشویید و خشک کنید. وقتی سیگنال پایان حالت به صدا در آمد، برنج، نمک، فلفل را در آن بریزید، ادویه و آلو را اضافه کنید (اگر بزرگ باشند می‌توان آنها را تکه تکه کرد). یک سر سیر را به وسط بچسبانید و با قاشق سوراخ دار آب داغ بریزید تا لایه های غذا با هم مخلوط نشوند. درب را ببندید و حالت "Pilaf" یا "Grain" را تنظیم کنید. پس از پایان حالت، درب آن را باز نکنید، بلکه پلو را به مدت 15 تا 30 دقیقه در حالت گرم نگه دارید.
پلو با مرغ و کشمش
عناصر:
2-3 پای مرغ(یا نصف لاشه مرغ)
برنج 3 فنجان،
1-2 هویج،
2-3 پیاز،
100-150 گرم آلو،
2-3 قاشق غذاخوری کشمش،
1-2 سر سیر،
یک پیمانه زردچوبه،
نمک، ادویه های آماده برای پلو، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
آماده سازی:
برنج را در چند آب بشویید تا آب آن شفاف شود و در آب سرد خیس کنید. گوشت مرغ را بشویید و تکه تکه کنید (استخوان ها را هم می توان خرد کرد). آلو و کشمش را در آب داغ بشویید و خشک کنید. پیاز را مکعبی، هویج را به صورت نواری خرد کنید. روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید و آن را در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" گرم کنید. مرغ را در ظرفی بریزید و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. سپس نمک و پیاز را اضافه کنید. 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید، سپس هویج را روی گوشت و پیاز قرار دهید. با آب پر کنید (4 لیوان چند لیوان) و حالت "خاموش" ("Simmering") را برای 20 دقیقه تنظیم کنید. آب برنج را خالی کرده، آن را در کاسه مولتی پز قرار دهید، آن را تراز کنید و آلو و کشمش، حبه های سیر پوست کنده را به آن اضافه کنید، آن ها را به آرامی داخل برنج فشار دهید و از طریق یک قاشق سوراخ دار (2-2.5 فنجان) آب داغ بریزید. حالت را روی "Pilaf" یا "Rice" ("گندم سیاه") تنظیم کنید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، ظرف را به مدت 10-15 دقیقه در حالت "گرم کردن" با درب بسته "گرم" کنید، سپس به آرامی هم بزنید.
پلو با مرغ و خشکبار
عناصر:
500 گرم فیله مرغ،
1 پیاز،
1 هویج،
2 چند فنجان برنج،
100-150 گرم مخلوط میوه های خشک (زردآلو، کشمش، آلو خشک)،
½ چند فنجان روغن نباتی،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، زردچوبه - به مزه.
آماده سازی:
فیله مرغ را تکه تکه کنید، هویج را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید، آلو و زردآلو خشک را خوب بشویید، خشک کنید و به صورت نواری برش دهید. روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید، حالت "پخت" را روشن کنید و آن را به مدت 3-5 دقیقه گرم کنید. سبزیجات و گوشت را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید و هم بزنید. سپس میوه های خشک و ادویه ها را اضافه کرده، مخلوط کرده، صاف کرده و برنج شسته و از قبل خیس شده را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کرده و با قاشق سوراخ دار در آب داغ (4 فنجان) بریزید و درب آن را ببندید. حالت "Pilaf" را تنظیم کنید. در پایان حالت، ظرف را به مدت 10 دقیقه در حالت گرم شدن بگذارید، سپس درب آن را باز کرده و همه لایه ها را مخلوط کنید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.
شاه پلو با مرغ (غذای عید)
عناصر:
400 گرم گوشت مرغ،
1-2 پیاز،
1-2 هویج،
1 برنج چند فنجانی،
1.5 مولتی لیوان آب،
1 سر سیر،
1-2 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه آماده برای پلو
یک پیمانه زردچوبه،
یک مشت کشمش،
2 ورق نان پیتا نازک،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن نباتی - به مزه،
50-70 گرم کره - برای چرب کردن نان پیتا.
آماده سازی:
روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید و آن را در حالت "پخت" گرم کنید. گوشت تکه تکه شده، پیاز خرد شده، هویج را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید و با همان حالت حدود 15 دقیقه بجوشانید.سپس کشمش شسته شده، حبه سیر کامل پوست کنده، ادویه، نمک و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید و برنج شسته شده را اضافه کنید. سطح، آب داغ را اضافه کنید و درب آن را ببندید. حالت "Pilaf" را تنظیم کنید. در پایان حالت، انتقال پلو آمادهدر یک کاسه دیگر اگر به نظر می رسد برنج نیم پز است، نگران نباشید، دستور پخت آن را می طلبد. کاسه مولتی کوکر را با یک پارچه خشک بشویید و پاک کنید، آن را از داخل روغن کاری کنید کرهو با ورقه های لواش خط بکشید و ته آن را در 2-3 لایه لواش بگذارید. نان پیتا باید روی لبه های کاسه آویزان شود. پلو آماده را داخل آن قرار دهید و با ورقه های آویزان لواش بپوشانید. روی آن را با کره چرب کنید و درب آن را ببندید. حالت "پخت" را برای 1 ساعت تنظیم کنید. شاه پلو تمام شده به شکل ترد، معطر و در پوسته لواش ترد می شود. شاه پلو را با احتیاط در یک بشقاب صاف برگردانید و سرو کنید و به صورت تکه تکه کنید.
اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!
علاوه بر ادویه‌های ذکر شده در دستور غذا، می‌توانید ادویه‌های دیگری نیز به سلیقه خود اضافه کنید. به عنوان مثال، می تواند یک چاشنی خاص برای پلو، زیره، "رازک-سونلی" و خیلی چیزهای دیگر به سلیقه شما باشد.
برای تهیه چنین ظرفی، می توانید برنج هایی مانند باسماتی، یاس و همچنین بخارپز یا صیقلی مصرف کنید.
در صورت تمایل می توانید به پلو نیز اضافه کنید فلفل دلمه ایو حتی 200 گرم قارچ؛
علاوه بر فیله مرغ، می‌توانید ران‌ها، طبل و حتی بال‌ها را در ظرف قرار دهید. فقط در این تجسم، مطمئن شوید که از قبل پالپ را از استخوان جدا کنید. این گوشت حاوی چربی بیشتری است، بنابراین پلو بیشتر چرب و مرطوب می شود.
پلو ملی محسوب می شود غذای ازبکی. این نه تنها با گوشت بره و گاو، بلکه با مرغ نیز تهیه می شود. شاید نادرست تلقی شود که برای تهیه پلو واقعی فقط باید از دیگ استفاده کرد. ما دستور پخت مرغ پلو در آرام پز را ارائه می دهیم. پلویی که در آرام پز پخته می شود با پلوی معمولی که روی اجاق پخته می شود، تفاوتی ندارد.
گوشت مرغ به دلیل داشتن کلسترول و چربی کم، رژیمی محسوب می شود. مرغ پلو در آرام پز با مرغ مانند دیگ درست می شود. ما یک دستور گام به گام برای تهیه پالووا را به شما ارائه می دهیم. این همان چیزی است که در برخی از مناطق ازبکستان به آن می گویند.
چگونه مرغ پلو را در آرام پز بپزیم؟ آسان، برای این ما نیاز داریم:
مواد اضافی: سیر - 1-2 سر، زرشک، کشمش.
به عنوان یک گزینه، می توانید یک بسته چاشنی "برای پلو" خریداری کنید.
قبل از شروع خود فرآیند، ما محصولات را آماده می کنیم. 
روغن را در ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید و پس از قرار دادن گوشت، حالت سرخ کردن را به مدت 10-15 دقیقه روشن کنید. سپس مخلوط کرده و پیاز را اضافه کنید. 5-10 دقیقه دیگر سرخ کنید. پس از گذشت زمان تعیین شده، هویج ها را اضافه کنید، آب جوش بریزید تا هویج ها زیر آب محو شوند و حالت "خورش" را برای حدود 15-20 دقیقه تنظیم کنید. 
سپس زیره، زرشک، کشمش را اضافه کنید. یا یک بسته چاشنی بریزید. برنج را داخل آن بریزید و به اندازه ای آب جوشیده داغ اضافه کنید تا آب کاملا روی برنج را بپوشاند. اگر برنج از قبل با آب پوشانده شده است، دیگر نیازی به اضافه کردن آن نیست تا با فرنی تمام نشود! پلو را بپزید تا آب آن کاملا تبخیر شود. 1-2 دقیقه قبل از آماده شدن، برنج را سوراخ کرده و سیر از قبل شسته شده را داخل آن بریزید و در برنج غرق کنید. ما در حال اتمام فرآیند هستیم. بعد از خاموش کردن، ظرف را با درب بسته به مدت 5-10 دقیقه بگذارید تا پلو دم بکشد.
روی ظرف را به ترتیب برنج بعد هویج و روی آن گوشت با سیر قرار می دهیم امیدواریم از این پلو در آرام پز با مرغ لذت ببرید.
نوش جان!
اوش (نام دیگر این غذا) از قدیم الایام در ازبکستان به عنوان جشن و جشن تهیه می شده است ظرف روزمره. ما به شما دستور تهیه یک پلو رژیمی آسان را پیشنهاد می کنیم. آهسته پز برای این منظور عالی است. برای این ما نیاز داریم:
ابتدا بیایید محصولات را آماده کنیم. هر سینه را به 3-4 قسمت تقسیم کنید. پیاز و هویج پوست گرفته را به ترتیب به صورت حلقه ای و نواری خرد کنید. برنج را با آب سرد کاملاً بشویید تا آب تخلیه شده شفاف شود.
در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. پیاز را در روغن داغ قرار دهید و به مدت 10 دقیقه حالت سرخ کردن را شروع کنید. سپس در حین هم زدن گوشت و هویج را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. بعد، آب جوش بریزید، هویج را کاملا زیر آب پنهان کنید.
توجه: مصرف زیاد مایعات به جای پلو، فرنی می شود!
درب آن را ببندید و 15 دقیقه دیگر در حالت خورش بپزید. سپس نمک را اضافه کنید، زیره و (در صورت تمایل) کشمش و زرشک را اضافه کنید. یا یک بسته چاشنی «برای پلو» اضافه کنید. به اندازه ای آب جوش اضافه کنید تا برنج غرق شود. بپزید تا رطوبت کاملا تبخیر شود. 1-2 دقیقه قبل از پخت، برنج را سوراخ کرده و سرهای سیر شسته شده (کاملا) را داخل آن فرو کنید. درب آن را ببندید و آن را خاموش کنید و 10-5 دقیقه دیگر در تابه را ببندید تا پلو از عطر چاشنی ها اشباع شود.
ابتدا برنج را روی ظرف بگذارید، سپس یک لایه هویج و گوشت خرد شده و سیر را روی آن قرار دهید. ما مرغ پلوآماده در آرام پز!
نوش جان!
دستور العمل پیشنهادی در شرایطی که گوشت در خانه وجود ندارد یا آن را نمی خورید به شما کمک می کند. این پالوف به راحتی و به سرعت تهیه می شود.
ابتدا پیاز و هویج پوست گرفته را به صورت حلقه ای و نواری خرد کنید. برنج را چند بار تمیز کرده و آبکشی کنید تا تمام آرد شسته شود و آب آن شفاف شود.
روغن را در قابلمه ای داغ کنید، پیاز را اضافه کنید و در حالت سرخ کردنی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس هویج را در آنجا قرار دهید، آب جوش، نمک را بریزید و ادویه ها را اضافه کنید. به حالت "خورش" بروید و 10-15 دقیقه بجوشانید. بعد برنج رو داخلش بریزید و آب جوش اضافه کنید، اما فقط طوری که آب فقط روی برنج رو بگیره نه بیشتر! اگر آب به اندازه کافی وجود دارد و برنج روی سطح ظاهر نمی شود، دیگر نیازی به اضافه کردن آب نیست! مایع اضافی پلو شما را تبدیل به ماس می کند! بجوشانید تا آمادگی کاملبرنج 1-2 دقیقه قبل از پایان پخت، سیر را داخل برنج فشار دهید. بعد از خاموش کردن، ظرف را با درب بسته به مدت 5-10 دقیقه بگذارید تا پلو دم بکشد.
پلو را به ترتیب زیر می چینیم: ابتدا برنج، روی آن هویج و در بالا سیر و تخم مرغ آب پز و خرد شده جداگانه.
گزینه دیگر: تخم مرغ ها را به طور جداگانه در ماهیتابه سرخ کنید، آنها را روی آنها قرار دهید ظرف آماده، قبل از سرو
نوش جان!
میخوای پلو بخوری خونه برنج تموم شده؟ مهم نیست، می توانید بدون آن با مرغ پلو بپزید. ما به شما دستور پخت یک پلو بی نظیر گندم سیاه را پیشنهاد می کنیم. این یک دستور بسیار ساده است که پخت پلو با ران مرغ را آسان می کند. ما نیاز خواهیم داشت:
حجم گندم سیاه در طول پخت 3 برابر افزایش می یابد، بنابراین نیازی به مصرف زیاد آن نیست!
ابتدا پاهای شسته شده را به 3-4 قسمت تقسیم کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای و نواری خرد کنید. دانه ها را مرتب می کنیم و کاملا می شوییم.
روغن را در یک قابلمه گرم کنید. پیاز را در آنجا اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. پس از این، گوشت و هویج را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. آب جوش بریزید، ادویه ها را از کیسه ای یا جداگانه زیره، زرشک و کشمش اضافه کنید. نمک بزنید و 15 دقیقه بجوشانید. پس از سپری شدن زمان تعیین شده، مقدار مشخص شده گندم سیاه را بارگیری کنید، آب جوش اضافه کنید تا گندم سیاه به اندازه 1-1.5 سانتی متر غرق شود و بجوشانید تا گندم سیاه کاملا پخته شود. بعد از خاموش شدن درب آن را به مدت 5-10 دقیقه باز نکنید تا پلو از عطر و طعم چاشنی ها اشباع شود.
می توانید غذا را به صورت لایه لایه روی یک ظرف قرار دهید (گندم سیاه، هویج، گوشت) یا می توانید بلافاصله آن را در یک قابلمه مخلوط کنید. گوشت خرد شده را روی تپه قرار دهید.
نوش جان!
همانطور که مشخص است، جو مرواریدپختن زمان زیادی طول می کشد، بنابراین دستور پخت را کمی تغییر می دهیم.
ابتدا بیایید محصولات لازم را تهیه کنیم:
مرغ را بشویید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. هویج و پیاز پوست کنده را به صورت نوار و نیم حلقه خرد کنید. برنج را مرتب کنید و چندین بار آبکشی کنید.
با روشن کردن حالت سرخ کردنی، روغن را در یک دیگ دوبل گرم کنید. پیاز را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. پس از این، گوشت را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس هویج و جو مروارید شسته شده را با هم بچینید. نمک، آب جوش را روی همه چیز بریزید، غلات را 1-1.5 سانتی متر در آب غرق کنید. محتویات بسته را با چاشنی یا در صورت نبود زرشک و کشمش داخل بسته بریزید. یادآوری می کنیم که این مواد از صفات اجباری پلو نیستند. درب ظرف را ببندید و بگذارید 25-30 دقیقه بجوشد. در پایان کار، جو مروارید را امتحان کنید، اگر هنوز آماده نشده است، می توانید کمی آب اضافه کنید و پخت را به مدت 5 تا 10 دقیقه تمدید کنید. پس از خاموش کردن مولتی اجاق، درب آن را باز نکنید و اجازه دهید ظرف با عطر چاشنی ها غنی شود.
در یک پشته روی یک بشقاب قرار دهید و از قبل پالف را در تابه مخلوط کرده باشید. گوشت خرد شده را روی آن قرار دهید.
نوش جان!
دستور العمل پیشنهادی برای مواردی مناسب است که نیاز به تهیه سریع دارید غذای خوشمزه. ابتدا غذا را تمیز و برش بزنید:
بال های مرغ را بشویید و به دو نیم تقسیم کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، هویج را به صورت نواری خرد کنید. برنج را مرتب می کنیم و در چند مرحله در آب جاری کاملا آبکشی می کنیم تا مایع آبکش شده شفاف شود.
در قابلمه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. پیاز را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و حالت سرخ کردنی را به مدت 5 دقیقه روشن کنید. اگر حالتی وجود نداشته باشد، ما با عملکرد مولتی کوکر خود سازگار می شویم. سپس بال ها و هویج ها را داخل تابه بریزید. روی همه چیز آب جوش بریزید. آب نباید زیاد باشد. به اندازه ای که هویج را بپوشاند. نمک، ادویه ها یا زیره، زرشک و کشمش را جداگانه اضافه کنید. اجازه دهید 10 دقیقه بجوشد. پس از آن، برنج را بارگیری کنید. به همان مقدار آب جوش اضافه کنید، یعنی فقط 2-3 میلی متر برنج را غرق کنید. اگر آب کافی بود چیزی اضافه نکنید. بپزید تا رطوبت کاملا تبخیر شود. 1-2 دقیقه قبل از آماده شدن، سیر را داخل برنج فشار دهید. درب را ببندید. پس از خاموش شدن، ظرف را به مدت 5-10 دقیقه دیگر در بسته بگذارید.
پلو را به صورت لایه لایه روی ظرف بچینید. ابتدا برنج، سپس یک لایه هویج و سپس روی بال ها با سیر.
نوش جان!
چگونه پلو با مرغ را در آرام پز بپزیم؟ روش های مختلفی برای پخت پلو در آرام پز وجود دارد. البته بسیار ساده و آسان است. اما نباید همه چیز را به یکباره داخل اجاق گاز بریزید. بهتر است حبوبات برنج را 1-1.5 ساعت در آب جوش قرار دهید و سبزی و گوشت را از قبل سرخ کنید، کمی ادویه مناسب باعث می شود که پلو شما بسیار خوش طعم شود و نتیجه آن بالاتر از حد انتظار شما خواهد بود. در زیر چند دستور پخت را مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد. پلو خرد شده با مرغ آماده کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
برای ترد شدن پلو باید برنج شفاف (آلنگا) یا برنج دانه بلند (لیزر) مصرف کنید. و بیشترین راز اصلی پلو خرد شده– این مقدار آب برای جوشاندن برنج است (در هنگام جوشاندن آب باید به اندازه ای باشد که 2 میلی متر روی برنج پوشانده شود). برای تسلط بر فناوری با انفجار، ممکن است 1-2 آماده سازی لازم باشد.
ابتدا باید مرغ را کاملا بشویید و برش دهید. برنج را کاملا آبکشی کنید. پیاز را حلقه حلقه و هویج را به صورت نواری خرد کنید.
داخل مولتی پز روغن بریزید و حالت سرخ کردنی را تنظیم کنید، ابتدا خود مرغ را کاملا سرخ کنید سپس همراه با پیازها. بعد از اینکه پیاز شروع به رنگ زرد تیره کرد، نی هویج را اضافه کنید و مقدار کمی نمک روی آن بپاشید (برای نرم شدن نی ها) و به تفت دادن ادامه دهید.
حالت سرخ کردن را خاموش کنید. زیره، فلفل سیاه و نمک (به طعم) را اضافه کنید، سپس برنج را اضافه کنید، آب (2 میلی متر) را اضافه کنید و حالت "برنج" را به مدت نیم ساعت روشن کنید (جدا نکنید!).
با خاموش کردن حالت "برنج"، آن را به مدت 40-60 دقیقه روی حرارت بگذارید. با احتیاط حرکت کنید و پلو ما آماده است!
