تعداد غذاهای این محصول هیچ محدودیتی ندارد، بسیاری از زنان خانه دار از دستور العمل های اثبات شده خود برای هر مناسبتی استفاده می کنند: از یک شام جشن گرفته تا یک شام معمولی خانوادگی. نیازی به داشتن استعداد یک سرآشپز برای لذت بردن عزیزان با غذاهای شگفت انگیز پا نیست!
پاهای آماده شده به این ترتیب سر سفره جشن ایجاد می کند. راز در ارائه غیر معمول نهفته است.
باربیکیو یکی از ویژگی های ضروری تعطیلات اردیبهشت و سفرهای خانوادگی به طبیعت است. به عنوان یک قاعده، از گوشت بره یا خوک تهیه می شود. کمتر - از گوشت گاو. اما تهیه چنین گوشتی فرآیندی طولانی و پر زحمت است.
پختن سیخ از پای مرغ بسیار ساده تر است. گوشت مرغ پخته شده روی آتش فقط در دهان شما آب می شود! علاوه بر این، چنین کبابی به سرعت تهیه می شود و نیازی به هزینه های زیادی ندارد.
ماریناد از سرکه و روغن نباتی.برای تهیه، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل سرکه و 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات. نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید. پاها را به قطعات کوچک برش دهید، با مقدار زیادی پیاز مخلوط کنید، حلقه ها را برش دهید و روی ماریناد بریزید. 2 تا 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم.شلیک که طبق این دستور ترشی شده بسیار نرم و لطیف می شود. اگر سرکه دوست ندارید، آب لیمو را جایگزین آن کنید.
ماریناد بر اساس کفیر.تکه های پاها را با پیاز سبز ریز خرد شده به نسبت 1: 2 مخلوط کنید. نمک، فلفل به مزه، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. همه چیز را با کفیر بریزید و بگذارید 2 الی 4 ساعت مارینت شود و قبل از اینکه گوشت را به سیخ بچینید پیاز را از آن جدا کنید زیرا در طی فرآیند سرخ کردن طعم تلخی پیدا می کند.
ماریناد تخم مرغ. 3-4 تخم مرغ را بزنید، فلفل، نمک، ادویه های مورد علاقه را اضافه کنید. تکه های پاها را با این مخلوط بریزید و روی آن را بپوشانید و به مدت 3-2 ساعت خوابانده و قبل از رشته کردن گوشت، هر تکه را در مخلوط آرد سوخاری و جعفری یا شوید ریز خرد شده بغلتانید.
ماریناد از آب توت قرمز. 1 خیابان توت های توت قرمز را خرد کرده و آب آن را از طریق پارچه پنیر یا الک فشار دهید. آب میوه را با روغن نباتی (100 میلی لیتر)، نمک و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید. پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید، با تکه های ژامبون مخلوط کنید و همه چیز را با ماریناد پر کنید. سیخ ها را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
ماریناد عسل. 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل عسل و 3 قاشق غذاخوری ل آب پرتقال (یا آناناس). 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. سس سویا، نمک و ادویه جات ترشی جات. سیخ ها را با ماریناد حاصل بریزید. 2-3 ساعت در جای خنک بگذارید تا ماریناد شود.
ران مرغ یک غذای واقعا محبوب است. آنها نه تنها بسیار خوشمزه و مغذی هستند، بلکه مقرون به صرفه هستند. انواع دستور العمل ها به شما این امکان را می دهد که عزیزان، دوستان و مهمانان خود را دوباره و دوباره غافلگیر کنید!
خوشمزه ترین پای مرغ - دستور پخت و پز.خوشمزه ترین پای مرغ - دستور پخت و پز.
از پای مرغ چی بپزیم
پاها - یک محصول در کشور ما بسیار محبوب است. غذاهای آنها همیشه دلچسب و خوش طعم می شوند، مهم نیست که چگونه آنها را بپزید، و فرآیند تبدیل پای مرغ به هر غذایی ساده است و زمان زیادی نمی برد. بیایید ببینیم چه غذاهای روزمره جالبی را می توانید از پای مرغ بپزید.
احتمالاً بسیاری از مردم "رونق پا" را به یاد می آورند هنگامی که این محصول به تازگی در قفسه های فروشگاه ها در دهه 90 ظاهر می شد - با درک اینکه چقدر غذاهای خوشمزه را می توان با این محصول طبخ کرد، زنان خانه دار شروع به پختن برای مناسبت های مختلف کردند: منوی روزانه نمی توانست. بدون آنها انجام دهید، آنها همچنین می توانند روی میزهای جشن دیده شوند. و همه اینها فقط اینطور نیست! پاهای مرغ بسیار اشتها آور و مغذی هستند، هر غذا از آنها عالی است، بدون نیاز به پخت و پز پر زحمت.
شما می توانید بدون داشتن تجربه آشپزی زیادی از پای مرغ چیزی جالب و خوشمزه بپزید. سوپ ها، سالادها، غذاهای اصلی متعدد، انواع تنقلات - پای مرغ برای پختن هر غذایی مناسب است و مهمانداران از استفاده از آن خوشحال هستند.
گوشت پاهای مرغ متعلق به نوع "قرمز" است - این سایه توسط میوگلوبین که بخشی از آن است به آن داده می شود. پاها 2 برابر بیشتر از سینه مرغ کلسیم و 1.5 برابر آهن دارند، اگرچه از نظر تغذیه در مقایسه با آن پایین تر هستند. همچنین پاها سرشار از ویتامین های A، B1 و B2، PP، فسفر، پروتئین هستند.
در 100 گرم پاهای خام - 11 گرم چربی و محتوای کالری آنها حدود 190 کیلو کالری است. هر کسی که وزن خود را کنترل می کند ترجیح می دهد پوست پاهای خود را پاک کند - به این ترتیب محتوای کالری آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. با این حال، این پوست است که در هنگام سرخ کردن، این غذا را قرمز اشتها آور می کند، به همین دلیل است که اغلب در غذاهای جشن با پوست پخته می شوند.
پای مرغ سرخ شده پر کالری ترین نسخه غذاهای این محصول است و مفیدترین آن بخارپز یا کباب کردن با هوا است.
چه چیزی از پای مرغ می توان پخت
گزینه های غذاهای این قسمت همه کاره مرغ دریا هستند. اینها اولین و دومین غذای سرد و گرم و تنقلات مختلف است.
با توجه به این واقعیت که گوشت مرغ با هر غذایی به خوبی تطبیق می یابد، گزینه های زیادی برای سوپ، کباب و سایر غذاهای پای وجود دارد.
یکی از محبوب ترین گزینه ها برای غذاهای پا پخته شده با سیب زمینی در فر با سس مایونز و پنیر است. با این حال، باید در نظر داشت که این نه تنها خوشمزه است، بلکه یک غذای بسیار پر کالری و بسیار مضر است.
سالادهای تهیه شده با پای مرغ، پای، سوپ و پای مرغ شکم پر نیز خوشمزه هستند. یک گزینه پخت و پز نادر، اما بسیار ساده - در شراب، کاری، رازک سانلی، عسل، خردل، پنیر، آناناس، سس سویا، سیب زمینی، برنج نیز به خوبی با محصولات و چاشنی های پاها سازگار است. شما می توانید گزینه های پخت و پز ظروف از پاها را برای مدت طولانی لیست کنید، اما بهتر است به سراغ دستور العمل ها برویم.
ما جالب ترین، اما در عین حال مقرون به صرفه ترین و آسان ترین دستور العمل های پای مرغ را جمع آوری کرده ایم تا همیشه بتوانید خانواده و دوستان خود را خوشحال کنید.
دستور تهیه پای مرغ به سبک فرانسوی در خمیر.
شما نیاز خواهید داشت:
250 گرم پنیر سولوگونی،
خمیر پف دار 1 کیلوگرم،
5 پای مرغ،
سیر،
ادویه جات ترشی جات به مزه
نمک.
طرز پخت پای مرغ در خمیر.
پاها را با ادویه، نمک و سیر رنده کنید، اجازه دهید کمی مارینت شود. پنیر را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید، خمیر را نازک باز کنید، آن را به نوارهای 1.5-2 سانتی متر برش دهید. پاها را با نوارهای خمیر بپیچید ، روی یک ورقه پخت با روغن چرب شده قرار دهید ، در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
تفت دادن پای مرغ در خمیر یک گزینه نسبتاً رایج است، خانم های خانه دار آن را به دلیل سادگی آن دوست دارند، و کودکان و بزرگسالان از خوردن مرغ معطر و خوش طعم در خمیر خوشحال می شوند، که به نظر می رسد بسیار لطیف است.
می توانید پاها را نه تنها با خمیر بپیچید، بیکن نیز برای این کار عالی است.
دستور پخت سرخ کرده بیکن.
شما نیاز خواهید داشت:
ران مرغ،
راه راه بیکن،
سیر،
ادویه برای مرغ
نمک.
طرز پخت پای مرغ در بیکن.
چربی اضافی پاها را جدا کنید، آنها را خشک کنید، از هر کدام 3 برش بزنید، یک تکه سیر را در هر برش فرو کنید، پاها را با ادویه و نمک بمالید. پاها را با نوارهای بیکن بپیچید ، روی یک ورقه پخت یا در یک ظرف پخت قرار دهید ، کمی آب / آب داخل آن بریزید ، در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه ، پوشانده شده با فویل ، 30-40 دقیقه بپزید ، فویل را بردارید 10 دقیقه قبل از آمادگی
با کمک چنین تکنیک ساده ای می توانید یک غذای فوق العاده خوشمزه بپزید که همه دوستداران گوشت از آن استقبال می کنند. اما این گزینه کاملاً کالری است و هر کسی که سعی می کند غذاهای سبک بخورد این گزینه را دوست دارد:
دستور تهیه پای مرغ پر از آلو و آجیل.
شما نیاز خواهید داشت:
4 پا،
1 دسته جعفری
0.5 فنجان آلو خشک و گردو،
خامه / سس مایونز،
پیاز / پیاز قرمز / تره فرنگی،
فلفل آسیاب شده،
نمک.
طرز پخت پای مرغ شکم پر.
پوست را با دقت از پاها جدا کنید و یکپارچگی آن را حفظ کنید - تا بتوان آن را پر کرد. گوشت را از استخوان جدا کرده، آن را با آجیل، سبزی و آلو در چرخ گوشت یا مخلوط کن بچرخانید، خامه و پیاز را به گوشت چرخ کرده، فلفل و نمک اضافه کنید، مخلوط کنید. پوست پاها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و لبه های پوست را با خلال دندان محکم کنید. در ظرف چرب شده، نمک بزنید، با فویل بپوشانید، در فر از قبل گرم شده بپزید تا نرم شود و در انتها فویل را بردارید تا ظرف قهوه ای شود. پای مرغ شکم پر را با سیب زمینی یا سبزیجات تازه سرو کنید.
پای مرغ که طبق این دستور تهیه می شود نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم نیز می باشد. و یکی دیگر از گزینه های خوشمزه و سالم پاهای خورش شده با سیب است.
دستور تهیه پای مرغ با سیب.
شما نیاز خواهید داشت:
ران مرغ،
سیب،
پیاز،
ادویه جات ترشی جات به مزه
ارد،
روغن سبزیجات،
برنج آب پز
هر پا را در امتداد مفصل برش دهید، آن را به ساق پا و ران تقسیم کنید، با ادویه و نمک مالیده، در قابلمه ای با روغن داغ قهوه ای کنید و بردارید. پیاز را نگینی خرد کرده، در ماهیتابه ای که پای مرغ سرخ شده بود، می گذاریم، پس از تفت دادن، آرد را اضافه می کنیم، تفت می دهیم، سپس سس را با آب گرم به غلظت دلخواه رقیق می کنیم، نمک می زنیم و خوب مخلوط می کنیم. قسمت‌های پاها را داخل سس بریزید و آنها را با برش‌های برش‌شده سیب جابه‌جا کنید تا همه چیز را زیر درب بپزید. پای مرغ را همراه با سیب با ظرفی از برنج خرد شده سرو کنید و روی سس باقی مانده در تابه بعد از خورش بریزید (آن را از صافی پاک کنید).
یکی دیگر از گزینه های پخت پای مرغ با سیب، پخت با خامه ترش است.
دستور تهیه پای مرغ با سیب زیر خامه ترش.
شما نیاز خواهید داشت:
ران مرغ،
سیب،
آلو خشک،
خامه ترش.
طرز پخت پای مرغ با سیب.
پوست پاها را جدا کرده، چربی آن را جدا کرده، درشت خرد کرده، فلفل و نمک را خرد کنید، در تابه ای با دیواره ضخیم روی حرارت تفت دهید، از ماهیتابه بردارید، سیب های پوست کنده را در لایه اول داخل آن بریزید، به صورت ورقه ای برش دهید، دوم - آلو، تکه های مرغ را در بالا قرار دهید، خامه ترش را بریزید و تا زمانی که آماده بجوشد. آلو را با سیب به عنوان غذای جانبی سرو کنید.
اگر چیزی بسیار غیر معمول می خواهید، می توانید چنین پاهای مرغ را از مقرون به صرفه ترین محصولات بپزید:
دستور تهیه پای مرغ نان شده با چیپس.
شما نیاز خواهید داشت:
75 گرم چیپس سیب زمینی و پنیر رنده شده،
4 پا،
1 عدد تخم مرغ
ادویه کاری،
فلفل آسیاب شده،
نمک.
طرز پخت پای مرغ در چیپس سوخاری.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. تخم مرغ را هم بزنید و کاری و فلفل و نمک را به آن اضافه کنید. چیپس ها را تا حد امکان ریز خرد کنید، با پنیر رنده شده مخلوط کنید. پاها را در تخم مرغ نان شده در چیپس و پنیر فرو کنید، در ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده آماده کنید.
پای مرغ را می توان به روش های مختلفی در فر پخت. به عنوان مثال، آنها را از قبل در نوعی سس مرینید کنید.
دستور تهیه پای مرغ در سس لیمو.
شما نیاز خواهید داشت:
خامه 750 میلی لیتر،
400 میلی لیتر آب مرغ،
6 پا،
2 عدد لیمو
2-3 قاشق غذاخوری صحرا،
فلفل هندی،
نمک،
جعفری.
طرز پخت پای مرغ در سس لیمو.
پاها را در امتداد مفصل ببرید و به ران و چوب طبل تقسیم کنید. با استفاده از رنده، پوست 2 لیمو را جدا کنید، 6-8 قاشق غذاخوری را بگیرید. آب میوه. آب میوه و 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. پوست، شکر، نمک، فلفل، پاها را به مدت نیم ساعت در ماریناد قرار دهید، در این مدت 1 بار برگردانید. تکه های مرغ را با دستمال پاک کنید، اما ماریناد را بگذارید، روی رنده فر که در سطح 2 است قرار دهید، یک ورقه پخت زیر رنده قرار دهید، به مدت 30-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. ماریناد باقیمانده پس از مرینیت کردن مرغ را با خامه و آب گوشت مخلوط کنید، 20 دقیقه بدون درب بجوشانید. ران ها و میله ها را سرو کنید و با سس آماده شده مخلوط کنید و با جعفری تزئین کنید.
پای مرغ را می توانید به روش های مختلف و با انواع محصولات طبخ کنید. سعی کنید از گزینه های غذاهای معمولی دور شوید و چیزی جدید، جالب و نه کمتر خوشمزه بپزید، قطعا همه آن را دوست خواهند داشت
پای مرغ با چاشنی تند.
نیاز دارد:
ران مرغ 6 عدد بدون استخوان
100 گرم پنیر بلغاری
100 گرم آب سیب
1-2 هویج
ترکیب گیاهان فرانسوی (مرنجوش، ریحان و رزماری)
فلفل سیاه زمینی
نمک
آشپزی:
پاهای مرغ را بشویید و با پوست داخل آن ها را به سمت بیرون برگردانید. پاهای مرغ را در مخلوطی از آب سیب و سبزی های فرانسوی، نمک، فلفل مرینیت کنید، بگذارید یک شب در یخچال بماند.
پنیر و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، مخلوط کنید، نمک اضافه نکنید.
پاهای مرغ را با مواد آماده شده پر کنید، سوراخ ها را با خلال دندان درست کنید.
پاها را در یک ماهیتابه عمیق قرار دهید، می توانید بدون روغن، زیرا. چربی در حین پختن از پوست خارج می شود.
پای مرغ را با مواد پر ادویه ای روی حرارت ملایم بپزید تا پخته و کمی سرخ شود.
نویسنده دستور غذا: ناتاشا گونکینا
ران مرغ با زیتون.
نیاز دارد:
4 چیز پای مرغ
نمک
فلفل سیاه زمینی
3 عدد موسیر - سر
2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
1 قاشق چایخوری برگ های اویشن
6 هنر ل شراب سفید خشک
12 عدد زیتون
2 عدد گوجه فرنگیها
1 خیابان ل جعفری خرد شده
آشپزی:
ژامبون را با نمک و فلفل بمالید.
موسیر را خرد کرده و با روغن تفت دهید.
پای مرغ را اضافه کنید، آویشن را از دو طرف سرخ کنید. با شراب بپاشید و در بسته را به مدت 8-10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بجوشانید.
زیتون ها را نصف کنید، هسته ها را بردارید. گوجه‌فرنگی‌ها را با آب جوش بجوشانید و پوست بگیرید و 4 قسمت کنید و همراه با زیتون به پای مرغ اضافه کنید. 3-4 دقیقه بدون درب بجوشانید.
قبل از سرو با جعفری بپاشید
ران مرغ در سس.
نیاز دارد:
250 گرم پای مرغ
مارگارین 300 گرم
100 گرم بیکن
100 گرم هویج
200 گرم پیاز
250 گرم آب مرغ
برنج 300 گرم
300 گرم آلو تازه - یا خشک - 150 گرم
100 گرم کشمش
نشاسته ذرت 10 گرم
نمک
فلفل آسیاب شده
آشپزی:
ران مرغ را با نمک و فلفل بمالید. نصف برش های بیکن را در ظرفی که با مارگارین چرب شده است بریزید، سپس پای مرغ را روی آن قرار دهید، باقی مانده بیکن را روی آن قرار دهید، هویج و پیاز را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید.
به مدت 20 دقیقه در فر گرم شده سرخ کنید، آب گوشت را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. نشاسته ذرت رقیق شده با آب را در آن بریزید.
برنج را بجوشانید، کشمش ها را آبکش کرده و بخارپز کنید، آلوهای تازه را آبکشی کنید و هسته ها را جدا کنید. آلو خشک را خیس کنید، سپس در مقدار کمی آب بجوشانید.
پاهای مرغ تمام شده را روی ظرف بچینید و با برنج آب پز، آلو و کشمش تزیین کنید. پای مرغ را با سسی که در آن خورش داده بودند بریزید
ران مرغ با برنج و موز.
نیاز دارد:
4 چیز پای مرغ -
200 گرم برنج -
500 میلی لیتر آب مرغ -
1 عدد تره فرنگی - ساقه
1 کامپیوتر. سیب -
4 عدد آناناس کنسرو شده - برش
2 عدد موز -
100 گرم خامه -
6 هنر ل روغن سبزیجات -
3 قاشق چایخوری ادویه کاری -
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز -
نمک، فلفل به مزه
4 وعده
آشپزی:
برنج را در آب مرغ بجوشانید. 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. روغن نباتی با 1 قاشق چایخوری. کاری، پودر فلفل قرمز را روی نوک چاقو، نمک، فلفل اضافه کنید. ژامبون را با این مخلوط بپوشانید. پاهای مرغ را به مدت 20 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند. تره فرنگی را پوست گرفته، حلقه ای برش دهید، در روغن باقیمانده تفت دهید، سیب کو و پاپریکا خرد شده را اضافه کنید. خامه را بریزید، آناناس خرد شده را بگذارید، با کاری، فلفل قرمز، نمک و فلفل مزه دار کنید. برش های موز و برنج را اضافه کنید، پای مرغ را روی آن قرار دهید
ران مرغ در آب خودش.
نیاز دارد:
پای مرغ
پیاز
سیر
برگ بو
آشپزی:
ژامبون را نمک و فلفل کنید. یک کباب پز یا یک قابلمه ته سنگین بردارید. یک لایه پای مرغ بچینید. روی آن را با یک لایه پیاز خرد شده بریزید. شما به لوک زیادی نیاز دارید! و دوباره - پاها، پیازها، بنابراین متناوب تا زمانی که پاها تمام شوند. لایه آخر پیاز است. می توانید سیر و جعفری را نیز اضافه کنید. آب مورد نیاز نیست. مرغ آب می دهد و در آب خودش می پزد. تابه را روی یک چراغ کوچک قرار می دهیم و 2 تا 2.5 ساعت آن را فراموش می کنیم. مرغ خیلی لطیف است! نوش جان!
در صورت تمایل، مجموعه ادویه های ذکر شده در این دستور غذا را می توان با ادویه هایی مانند مرزنجوش، جوز هندی، زیره سبز، ریحان خشک، آویشن، کاکلوس و بسیاری دیگر تکمیل کرد.
به جای روغن نباتی می توانید از هر کره دیگر، چربی حیوانی یا گیاهی استفاده کنید.
علاوه بر جعفری، می توانید از شوید تازه، گشنیز، پیاز سبز یا ریحان استفاده کنید.
اگر چند عدد گوجه فرنگی خرد شده در مخلوط کن و 2 تا 3 تکه فلفل کاهو را داخل آن بریزید، می توان کباب را خوشمزه تر کرد. اما در این صورت باید مقدار آب را کمی کاهش داد و به جای 1 لیتر از حدود 800 میلی لیتر استفاده کرد.
جولیا: | 3 جولای 2019 | 1:41 بعد از ظهر
و بهترین کاغذ برای استفاده چیست و چه نوع پنیری؟ تمام پنیرها را هم روی کاغذ چسباندم
پاسخ:جولیا، بهتر است از کاغذهای باکیفیت با لایه سیلیکونی استفاده کنید. اما با پنیر مشکل تر است، من نمی توانم چیز خاصی را پیشنهاد کنم. یک پنیر سفت خوب امتحان کنید. حتی می توانید با استفاده از پنیرهای مختلف در پاکت های مختلف آزمایش کنید. سپس نتیجه را مقایسه کنید.
جین_سامر: | 8 ژوئن 2013 | 5:56 dp
داشا خیلی ممنون این سایت فقط یک موهبت الهی است و من به ویژه از شما برای این دستور غذا تشکر می کنم. برای اولین بار معلوم شد، خوشمزه و معطر است. شوهر خوشحال است ;-)
فلامنکا: | 7 ژوئن 2013 | 1:58 بعد از ظهر
دفعه اول دقیقا طبق دستور همه کارها رو انجام دادم اما این بار کمی تغییرش دادم چون 10 پا داشتم نه پا.
با این حال، من فقط هر 10 پایه را در یک پاکت گذاشتم و آن را بدون پنیر پختم (برای اینکه کوسکوس برای غذای جانبی سنگین تر نشود).
خوشمزه هم شد
پاسخ: ممنون جولیا! خوشحالم که خوشت اومده :)
فلامنکا: | 7 ژوئن 2013 | 11:38 صبح
معلوم شد خیلی خوشمزه است! به خوبی با کوسکوس از مجله جدید جفت می شود -:).
مادر دوقلوها:| 8 مارس 2013 | 11:39 صبح
و اگر از گوجه فرنگی و فلفل منجمد استفاده می کنید؟
پاسخ: می توانید از فلفل منجمد استفاده کنید اما گوجه فرنگی شکل خود را از دست می دهد، پخش می شود ....
آنا: | 28 فوریه 2013 | 8:24 dp
P.S. پنیر با گیاهان معلوم شد پوسته بسیار خوشمزه ای است (سبزی ها طبق دستور شما منجمد شده اند :-)) و شوهرم اعتراف کرد که او آن را برای دستور العمل های غیر معمول و ارائه زیبا دوست دارد !!!
آنا: | 28 فوریه 2013 | 8:18 dp
داریا، ممنون از پاسخت
من ریسک نکردم و عسل گذاشتم (شوهرم عاشق گوشت با عسل است و اغلب می پرسد) و اصلاً از چنین بوهایی پشیمان نبودم ...
خیلی خوشمزه است ممنون از دستور پخت :-)
آنا: | 14 فوریه 2013 | 12:55 بعد از ظهر
داریا میخوام دستور پختت رو امتحان کنم بهم بگو میتونم رویش عسل بریزم یا زیاد میشه؟
پاسخ: اگر طعم شیرین گوشت را دوست دارید، پس می توانید (این واقعاً یک آماتور است). فقط به آن آب ندهید، اما در اواخر پخت، کاغذ را باز کنید، آن را با قلم مو نازک چرب کنید و به مدت 5-7 دقیقه در فر بفرستید تا با دمای 200 درجه گرم شود تا پوسته عسلی ایجاد شود.
آی آر: | 9 نوامبر 2012 | ساعت 2:42 بعد از ظهر
ماهی با پنیر چطور؟
پاسخ: اختیاری. ماهی و پنیر - ترکیبات غیر استاندارد، اما همچنین خوشمزه است. به عنوان مثال، در اینجا یکی از دستور العمل های مورد علاقه من برای ماهی زیر پوسته پنیر است.
النا: | 6 جولای 2012 | ساعت 1:45 بعد از ظهر
متشکرم! شوهر خوشش اومد خوشمزه و مهمتر از همه برای مادران بچه دار، سریع. پنیر و سبزی استفاده نمی شود. زمان پخت فعال من 10 دقیقه است و نتیجه عالی است.
جولیا: | 27 مه 2012 | ساعت 4:27 بعد از ظهر
به نظر شما از سینه مرغ هم میشه درست کرد؟ یا پای مرغ - مهم است؟
پاسخ: تو میتونی سینه بزنی، مهم نیست. نکته اصلی این است که آنها را خشک نکنید و بیش از حد آنها را در فر قرار ندهید.
ناتالیا: | 21 مارس 2012 | 6:07 صبح
لیزا این اتفاق برای من هم افتاد سعی کنید "قلب" را بزرگتر کنید تا کاغذ روی آن پنیر را لمس نکند. و برای اینکه از زیر خشک نشود، یک ورقه پخت را کمی بالاتر در فر قرار دهید.
لیزا: | 10 مارس 2012 | 3:32 بعد از ظهر
خیلی ممنون برای دستور غذا! واقعا یه چیزی هست!!!
اما من یک مشکل داشتم - پنیر به بالا و پایین کاغذ چسبیده بود. به چی ربط داره؟
پاسخ: با کیفیت کاغذ یا درجه پنیر. بدون دانستن جزئیات، تصور چیزی بسیار دشوار است.
ناتالیا: | 17 فوریه 2012 | 6:53 dp
این یه چیزیه!!! مرغ بهتری نخوردم و شیره ای که در یک تکه کاغذ جمع می شود فقط آمبروسیا است! :)
پاسخ: و همچنین، ناتالیا، شما می توانید ماهی را به همین ترتیب بپزید. فوق العاده خوشمزه!
روز بخیر، آشپزهای عزیزم! اگر می خواهید چیزی سریعتر و رضایت بخش تر و خوشمزه تر بپزید - پاها را بپزید. پای مرغ سرخ شده یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام مقوی است. و تهیه آنها بسیار آسان است. من به شما یاد می دهم که چگونه پای مرغ را در تابه سرخ کنید تا خوشمزه شود.
محتوای کالری پاها 158 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. حاوی 16.8 گرم پروتئین و 10.2 گرم چربی است. علاوه بر این، بیشتر چربی در پوست پاها یافت می شود.
این محصول حاوی ویتامین های زیر است:، و،. علاوه بر این، منیزیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، آهن، کلسیم و سایر عناصر ارزشمند وجود دارد. مصرف پای مرغ به شما امکان می دهد بدن را با مجموعه ویتامین و مواد معدنی پر کنید. بنابراین، چنین محصولی نه تنها خوشمزه، بلکه مفید است.
طعم غذای آماده شده به کیفیت محصولات استفاده شده بستگی دارد. بنابراین به انتخاب پای مرغ توجه ویژه ای داشته باشید.
چندین جنبه وجود دارد که باید در اینجا برجسته شود:
پاهای مرغ آماده شده را در ماهیتابه بریزید، گرم شده و با روغن نباتی داغ پر کنید. هر طرف را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.کاسه را با درب نپوشانید. آتش باید متوسط باشد. سپس درب ظرف را بپوشانید و با کم کردن حرارت به مدت 10-12 دقیقه دیگر بپزید. یادتان باشد که پای مرغ را مرتب بچرخانید، در غیر این صورت می سوزند. برای دستیابی به یک رنگ طلایی یکنواخت ضروری است.
برای تعیین آمادگی پاها - مرغ را با چاقو سوراخ کنید. اگر آب مایل به قرمزی بیرون بیاید، گوشت هنوز خام است. آب شفاف نشان دهنده آماده بودن ظرف است.
حداکثر ماندگاری پای سرخ شده در یخچال 3 روز است. فقط فکر می کنم این لذیذ حتی یک روز هم دوام نمی آورد 🙂
و برای آبدار و خوشبو شدن مرغ، قبل از پختن، آن را مرینیت کنید. و بعد یک ساعت در یخچال بگذارید. چگونه گوشت را به طرز خوشمزه ترشی کنیم.
و در اینجا، دوستان من، دستور العمل های خوشمزه. پخت و پز با آنها بسیار آسان است. چندین گزینه را امتحان کنید و در نظرات بنویسید که کدام یک را بیشتر دوست دارید.
برای تهیه این غذا میل کنید:
هر پای شسته و خشک شده را از وسط نصف می کنیم (یعنی یک ران و یک چوب طبل می گیریم). گوشت را در ظرفی بریزید، فلفل بزنید و محصول را نمک بزنید. سپس سیر خرد شده را اضافه کنید و. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. روی کاسه را با فیلم چسبناک بپوشانید. و سپس آن را به مدت حداقل یک ساعت (یا بیشتر) به یخچال می فرستیم.
پس از آن، هر تکه را در آرد پخته و در تابه تفت دهید تا طلایی شود. لازم نیست آن را برای مدت طولانی نگه دارید. چون بعد تکه های سرخ شده را در ماهیتابه یا ماهیتابه ای با کف ضخیم می گذاریم. آرد رقیق شده در آب (یک دو قاشق غذاخوری آرد + 250 میلی لیتر آب) را روی آن قرار دهید. سبزی خرد شده و جعفری را اضافه کنید. روی حرارت خیلی کم بجوشانید تا پخته شود.
اگر سس مایونز نمی خورید، توصیه می کنم آن را با خامه ترش 15٪ جایگزین کنید. ظرف کمتر چرب خواهد شد. فقط به خاطر داشته باشید که طعم آن کمی ترش خواهد بود. اما این جذابیت ظرف را از دست نمی دهد. یا خامه 20% مصرف کنید، خیلی آرام معلوم می شود. من فقط .
پایه هایی که طبق این دستور تهیه می شوند، به صورت گرم همراه با پوره سیب زمینی، برنج آب پز یا سایر مخلفات سرو می شوند. فراموش نکنید که ظرف کناری و گوشت را با سس فراوان روی آن بریزید.
پای مرغ را می توانید با سس گردو یا با سس انبه و چیلی سرو کنید. یا می توانید این قطعات را با سس نعناع رازیانه بمالید. من یک ویدیوی جالب با دستور العمل برای سس های مختلف پیدا کردم.
اگر ران مرغ باقی مانده باشد، می توان آن ها را نیز به طرز خوشمزه ای در تابه پخت. چگونه انجامش بدهیم، .
فوق العاده خوشمزه خواهد شد. و این عطر! من نمیتونم، دارم آب دهانم میریزه 🙂
اجزای زیر را آماده کنید:
پاهای مرغ را می شوییم و خشک می کنیم و به ران و میل تقسیم می کنیم. ماریناد را آماده می کنیم - سس سویا را با عسل، فلفل، آب لیمو و سیر خرد شده مخلوط می کنیم. گوشت را با این ترکیب معطر چرب کنید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. نیازی به اضافه کردن نمک نیست، زیرا سس سویا از قبل حاوی آن است.
حالا تابه را گرم کنید و داخل آن روغن بریزید و آن را گرم کنید. قطعات را با دقت در یک کاسه قرار دهید. سعی کنید به همدیگر دست نزنید. و علاوه بر این، گوشت باید به گونه ای قرار گیرد که پوست آن در بالا باشد. پس از قهوه ای شدن قسمت پایین، تکه ها را به طرف دیگر برگردانید. علاوه بر این، چنین پاهای مرغ باید با حداقل قدرت روی آتش پخته شوند و به طور دوره ای قطعات را برگردانید.
این مواد را آماده کنید:
گوشت را بشویید و خشک کنید. اگر از پاهای مرغ استفاده می شود، باید آن ها را از وسط نصف کنید (قطع را از ران جدا کنید). نمک و ادویه ها را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. و سپس مرغ را با این مخلوط معطر می مالیم. گوشت را یک ربع می گذاریم تا خوب از ادویه و نمک اشباع شود.
سیر را روی پرس سیر چرخ کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. مرغ را با قلم مو سخاوتمندانه با این مخلوط بمالید. سپس روی ظرفی که گوشت در آن قرار دارد را با فیلم می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال می فرستیم.
سپس تکه های ترشی را به روغن داغ داخل تابه می فرستیم. پخت و پز باید روی حرارت متوسط انجام شود. در حین سرخ کردن، به شما توصیه می کنم که مرغ را 5-6 بار بچرخانید. بنابراین محصول از همه طرف به طور یکنواخت سرخ می شود. این غذای خوشمزه را با پوره سیب زمینی، سبزیجات تازه یا غذای جانبی دیگری به دلخواه سرو کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
پاهای مرغ را بشویید و خشک کنید و سپس برش دهید. شما باید یک چوب طبل و ران جداگانه، به 2 قطعه تقسیم کنید. ساقه های برگ انگور را می بریم. آب را در یک ماهیتابه عمیق بریزید و آن را گرم کنید.
بعد، هر تکه گوشت را در یک برگ انگور قرار دهید و آن را با ریسمان طبیعی بپیچید. مرغ را در آب جوش بریزید. در بالا اضافه می کنیم. و با کم کردن شعله، گوشت را با درب بسته حدود 25 دقیقه بپزید.
در یک ماهیتابه تمیز روغن بریزید، آن را گرم کنید. پیازهای پوست کنده و ورقه شده را اینجا بگذارید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس این توده پیاز را به یک کاسه با پای مرغ منتقل می کنیم، شراب را در اینجا می ریزیم و ظرف را روی آتش کوچک می گذاریم. پخت حدود یک ربع. سپس ظرف را نمک زده و سس را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید.
سپس ریسمان را برمی داریم. پاهای تمام شده را روی یک بشقاب صاف پهن می کنیم و مقدار زیادی شراب و سس پیاز را روی آن می ریزیم. همچنین با سبزیجات خرد شده بپاشید. به شما توصیه می کنم این غذای خوشمزه الهی را با ماکارونی آب پز سرو کنید.
برای تهیه این غذا میل کنید:
پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. در یک ماهیتابه عمیق، پیاز را در روغن نباتی و کره به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید. سرخ کردنی قوی نکنید، فقط باید نرم شود.
سپس پاهای شسته و خشک شده را در این ظرف قرار دهید. پوست مرغ را جدا نکنید - با آن خوشمزه تر می شود. هر طرف را تقریباً 5 دقیقه سرخ کنید. در این مرحله شعله آتش باید کمی بالاتر از حد متوسط باشد. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که گوشت نسوزد.
سپس حرارت را کم کرده و درب ظرف را می بندیم و مرغ را آماده می کنیم. پاها را از ماهیتابه خارج کرده و روی یک صفحه صاف قرار دهید.
تمام ادویه ها را به ماهیتابه ای که پاها در آن پخته شده است اضافه کنید. فقط مراقب فلفل تند باشید. اگر تند دوست ندارید مقدار آن را به نصف یا حتی سه برابر کاهش دهید. آب را در یک کاسه بریزید و سس را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید، نه بیشتر. سپس سیر له شده را با پرس سیر به سس اضافه کنید و حدود 10 دقیقه دیگر بپزید.
پاهای برشته شده را با سس تند سرو کنید. به عنوان غذای جانبی، برنج آب پز یا پوره سیب زمینی یک گزینه عالی است.
به من بگویید پای مرغ را چگونه می پزید؟ دوستان حتما این دستور گام به گام را در نظرات بنویسید. من مشتاقانه منتظر. و در ادامه - چیزهای جالب زیادی به شما خواهم گفت. اما فعلا از شما خداحافظی می کنم: تا زمانی که دوباره همدیگر را ببینیم، خوش خوراک های عزیزم!
