Дні народження, 23 лютого, 8 Березня. 1 Травня, Новий рік, сімейні свята – привід накривати стіл. Всі господарі, що поважають себе, намагаються порадувати близьких і друзів різноманітними стравами. Звісно, у кожного кулінара є свої фірмові рецепти. Але іноді хочеться приготувати щось нове, незвичайне. У цій статті я публікую зразкове святкове меню з 14 простих, але смачних і оригінальних страв, яке може наштовхнути вас і на власні ідеї. А на десерт можна спекти незвичайний.
Салат листковий з ананасами
Продукти:
- 6 штук варених картопель;
- Банку ананасів приблизно 560 грамів;
- 3-4 зубчики часнику;
– твердий сир близько 300 г;
- Майонез.
Приготування:
Майонез змішайте із часником, видавленим через прес. Натріть варену картоплю на великій тертці, присоліть. Покладіть шар на плоску страву. Намажте майонезно-часниковим соусом. Зверху покладіть ананаси, порізані шматочками. Також змастіть соусом. Зверху посипте тертим сиром. Простий, але дуже смачний салатготовий. Оформити можна як на картинці.
Простий салат, з яким впорається навіть новачок у кулінарії, дивіться у .
Сам мус можна приготувати заздалегідь, а грінки доведеться робити безпосередньо перед подачею на стіл.
Продукти на 4 шматочки Бородінського хліба:
- 1 філе оселедця або половина цілого оселедця:
- 2-3 штучки зеленої цибулі;
- Плавлений сирок;
- 2 варені моркви;
- перець чорний мелений;
- 4 шматочки чорного хліба.
Приготування:
Від хліба відріжте скоринки і відправте в розігріту до 180 градусів духовку підсушитися. Це займе 5-7 хвилин.
Оселедець і цибулю поріжте невеликими шматочками. Моркву та плавлений сирок натріть на великій тертці. Все складіть у блендер, поперчіть і добре перемішайте. Нема блендера? Скористайтеся м'ясорубкою, лише вставте дрібну сіточку. Мус вийшов сухуватим? Це залежить від оселедця. Додайте столову ложку майонезу або олії та добре перемішайте.
Двома ложками акуратно сформуйте мус і покладіть на грінки. Прикрасити можна кропом і цибулею-пореєм або на вашу думку.
Продукти:
Для млинців. 
- Борошно 400 гр;
- Яйця 2 шт.;
– молоко 1 літр;
– рослинна олія 2 ст. ложки;
- сіль щіпка;
- ванілін.
Для начинки.
- Слабосолона сьомга близько 100 гр.;
- Твердий сир теж близько 100 гр.;
- Солоні огірки 2 штуки;
- Майонез 2 ст. ложки;
– мелений чорний перець;
– пір'я зеленої цибулі.
Приготування:
Якщо ви вмієте пекти млинці, то можете зробити їх за своїм рецептом. А для решти я продовжу. Якщо у вас є блендер, складіть усі інгредієнти в чашу і ретельно змішайте. Якщо ні, скористайтеся віночком або вилкою. Спочатку перемішайте яйця, потім додайте молоко і решту продуктів, крім борошна, добре змішайте. Потім додайте потроху борошно, ретельно перемішуючи тісто, щоб не утворювалося грудок.
Не забудьте добре прогріти сковороду та змастити її олією.
Думаю, що на свято краще спекти витівкові млинці у вигляді сніжинок. Робиться це досить просто. Основну масу млинця наливаєте на середину сковорідки, і, повертаючи її, даєте тесту трохи розтечитися.
Потім набираєте в ложку трохи тесту та малюєте візерунки навколо. Можна набрати тіста у невелику пластикову пляшечку та малювати з неї. Це дещо зручніше, але тесту витрачається більше.
Коли всі млинці готові, накрийте їх тарілкою або харчовою плівкою, щоб вони стали м'якшими.
А поки що займемося начинкою. Сьомгу порізати дрібними квадратиками. Сир натерти на дрібній тертці. Солоні огірочки теж дрібно покришити. Поперчити, додати майонез і перемішати.
Цибулю розділити на пір'я і запарити окропом, щоб вони стали еластичнішими.
У середину кожного млинця покласти столову ложку начинки, сформувати мішечок і акуратно зав'язати пір'ям цибулі. Під час цієї процедури краще залучити дітей чи чоловіка, нехай також візьмуть участь у приготуванні до свята.
До столу ці мішечки подаються холодними, але якщо ви робите їх напередодні свята, то краще кілька секунд розігріти їх у мікрохвильовій печі, щоб млинці не були жорсткими.
Продукти:
– свинина 400 г;
- Солоні огірки 2 шт.;
- Червона цибуля 1 шт.;
- Гірчиця в зернах 2 ст. ложки;
- сіль перець;
- Борошно для панірування.
Приготування: 
М'ясо нарізати тонкими пластинами, накрити плівкою і добре відбити, посолити поперчити. Огірки та червону цибулю порізати соломкою. На кожен шматочок м'яса покласти зернову гірчицю, шматочки огірків та цибулі.
Закрутити в рулетики і скріпити зубочистками, щоби не розмоталися. Акуратно обваляти в борошні. Класти спочатку швом вниз на добре розігріту сковороду олією. Обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки.
Готові рулетики порізати навпіл під кутом 45 градусів. Полити соусом "Лінивий тартар".
Продукти: 
- Солоні огірки 2-3 шт.;
- Головка червоної цибулі;
– часник 2-3 зубчики;
- Півпучка петрушки;
- сіль перець;
- Майонез 2 столові ложки;
– зерниста гірчиця.
Цей соус готується дуже просто, а головне, швидко, але для цього потрібний блендер. Всі інгредієнти наріжте, складіть в блендер все, крім гірчиці, і збийте до однорідної маси. Тепер додайте гірчицю до смаку і перемішайте ложкою. Можна, звичайно, все дрібно порізати, але на це піде час, а під час новорічного клопоту його якраз і не вистачає.
Продукти:
– оселедці – 1 шт.;
- Картопля - 4 шт.;
- морквина - 1 шт.;
- Буряк - 1 шт.;
- Майонез - 200 р.;
– цибуля – 1 шт.;
- Оцет для маринування цибулі.
Приготування:
Цибулю попередньо нарізати довільно і замаринувати в оцті години на 2-3. Але можна покласти і сирою, на вашу думку.
Картоплю, моркву та буряк відварити, охолодити, почистити та натерти на дрібній тертці або порізати дрібними кубиками.
Оселедець почистити, відокремити від кісток, порізати дрібними шматочками.
Буряк краще віджати через марлю, щоб видалити зайву вологу. Якщо морква у вас теж соковита, то краще віджати її.
Щоб зробити рулет, розстеляємо на столі харчову плівку, целофановий пакет, що розрізає, або фольгу, у кого що є. Буряк змішуємо з майонезом і поступово намазуємо на плівку. Знову накриваємо плівкою і добре утрамбовуємо шар. Видаляємо цю верхню плівку. Можна буряки трохи підсолити. Намагайтеся кожен наступний шар робити по ширині трохи більше, ніж попередній. Так само робимо і з морквою, тільки мажемо її тепер на буряки. Третій шар - картопля з майонезом, маже відповідно на моркву. Не забудьте її підсолити. Далі кладемо цибулю, якщо ви її маринували, то треба дати йому стекти, щоб вона не була надто мокрою. І останній шар – оселедці. Її краще укласти не по всій поверхні рулету, а довгим колоди посередині. Всі шари утрамбовуємо аналогічно за допомогою харчової плівки.
Акуратно згортаємо рулет навколо колоди оселедця. Добре утрамбовуємо краї. Загортаємо у цю ж плівку. Закуску кладемо у холодильник, аж до приходу гостей. Перед подачею знімаємо плівку та ріжемо на порційні шматки.
Продукти: 
- 100-200 гр. шинки або будь-якої вареної ковбаси;
- 100 гр. будь-якого сиру чи жирного сиру, його треба підсолити;
- 1 морквина;
- 2 зубчики часнику;
-Майонез.
Приготування:
Сир та моркву натерти на дрібній тертці. Часник вичавити через прес. Все змішати та заправити майонезом. Якщо використовуєте сир, то смак буде іншим. Я зазвичай роблю половину із сиром, половину із сиром.
Ковбасу чи шинку порізати тонкими пластинками. Згорнути кульком і закріпити зубочистками, щоб не розверталися. Наповнити салатом. Прикрасити зеленню, шматочками червоного болгарського перцю, маслинами або просто кетчупом.
Закуска має цікавий смак за рахунок солодких персиків та солоної начинки. 
Продукти:
- Невеликий, грамів 200, шматочок м'яса індички;
- Банки консервованих персиків половинками;
- Банку консервованої кукурудзи;
- Будь-який гостренький сир, грамів 200;
- Майонез або соус власного приготування;
- Сіль, перець за смаком.
Для соусу:
– баночка йогурту;
- Лимон;
- Гірчиця.
Приготування:
М'ясо відварити у підсоленій воді, остудити.
Поки приготуємо соус. У йогурт додаємо чайну ложечку гірчиці, столову ложку лимонного соку та трохи присолюємо. Добре змішуємо усі інгредієнти.
Дістаємо з банки персики, розкладаємо їх на рушник. Їх треба добре обсушити. Для цього можна покласти їх денцями вгору, щоб стек зайвий сік, або промакувати серветкою кожен шматочок.
Потім денця для стійкості треба зрізати, але слідкуйте, щоб не зробити дірку.
Тепер ріжемо дрібними шматочками індичку, трьом на великій тертці сир і додаємо 3-4 столові ложки кукурудзи без соку. Обережно кладемо соус чи готовий майонез. Салат не повинен вийти мокрим. Сойс або майонез тут використовується просто для зв'язування продуктів. Посоліть, поперчіть, якщо це потрібно.
Начиняємо половинки персиків та розкладаємо на плоскій страві.
Ще подивіться в іншій статті.
Фаршировані крабові палички.
Хочу відразу попередити, закуска має великий успіх, тому робіть побільше.
Продукти на 10 штук охолоджених (не беріть заморожені) крабових паличок:
Сир натерти на дрібній тертці, відкласти третину для посипання. Жовток одного яйця теж лишити. Яйця натерти чи придушити вилкою. Часник видавити через прес. Зелень дрібно нарізати. Додати сметану та майонез. Все перемішати. Якщо любите перець, також можна додати.
Крабові палички обережно розгорнути і з краю покласти начинку. Тепер палички треба так само акуратно згорнути. На тарілку викласти 4 палички, зверху – 3, потім дві і на верх покласти останню. У нас вийшло якесь подоба хатинки. Присипте її "снігом" - сиром та яєчним жовтком або білком, як більше подобається. Закуска готова.
Продукти: 
Приготування:
Сир натерти на дрібній тертці і поки що відставити. Картоплю, яйця, крабові палички порізати якомога дрібніше, заправити майонезом і поперчити. Солити в принципі не треба, але якщо дуже хочеться, то можна. Все добре перемішати. Чистими руками скачати кульки трохи менше курячого яйця. Обваляти їх у сирі. Вставити шпажки чи зубочистки.
Спосіб №2
Продукти: 
Приготування:
Кріп заздалегідь вимити і добре висушити.
Яйця та сирки натираємо на дрібній тертці, видавлюємо через прес часник і додаємо трохи майонезу, щоб маса не була надто мокрою. Все ретельно перемішуємо.
Дрібно шаткуємо сухий кріп. Відставляємо. Трьом також на дрібній тертці сир. І також відставляємо. Насипаємо в тарілочку паприку. Як у попередньому рецепті формуємо кульки та обвалюємо по одному у приправах. У нас вийшли веселі різнокольорові кульки.
Спосіб №3
Продукти: 
Приготування:
Крабові палички натираємо на дрібній тертці і відставляємо – це наша обсипка. Сир та яйця теж трьом на дрібній тертці, часник пропускаємо через прес. Додаємо майонез, добре перемішуємо. Ліпимо кульки, як у попередніх рецептах. Обвалюємо кожну кульку в стружці крабових паличок.
Як прикраси для всіх трьох способів приготування сирних "Рафаелок" можна використовувати мариновані печериці, приколоні шпажками або зубочистками.
Продукти: 
Для картоплі.
Приготування:
Чорнослив запарити окропом. Обсушити.
М'ясо вимити та обсушити серветкою. Зробити глибокі надрізи не остаточно з відривом 1-1.5 див.
Всі інгредієнти маринаду добре перемішати, часник видавити через прес.
Добре промазати м'ясо маринадом, не забуваючи про кишеньки.
Увесь чорнослив викласти в кожну кишеньку. Акуратно перекласти м'ясо у рукав для запікання. Рукав повинен бути в 2 рази довшим за шматок. Закріпити рукав з обох боків та поставити на добу або трохи менше в холодильник. 
Коли потрібно вже готувати, беремо картопля, відрізаємо денце з одного боку.
Масло, сіль та приправу добре розмішуємо та поливаємо картоплю зверху, не забуваючи потрапляти в отвори. Тепер готову картоплю разом з формою поміщаємо в рукав для запікання та закріплюємо її з двох сторін.
З духовки дістати ґрати, щоб вона була холодною. Саму духовку розігріваємо до 200 градусів. Тепер на решітку поставити форму з картоплею та форму з м'ясом. Запікати протягом години.
Готові картоплю та м'ясо, коли трохи охолонуть, перекласти на блюдо, попередньо розірвавши рукав та розрізавши м'ясо на порційні шматки.
М'ясо нарізати великими шматками, посолити, поперчити і обсмажити на гарячій сковороді з двох боків до рум'яної скоринки. Скласти у каструлю.Цибулю нарізати півкільцями та обсмажити до золотистого кольору на олії, що залишилася після смаження м'яса. Покласти готову цибулю у каструлю зверху м'яса.
Долити гарячої водитак, щоб вона трохи не покривала м'ясо. Гасити годину на повільному вогні.
Волоські горіхи прожарити на сковороді або в духовці близько 3 хв.
У тушковане м'ясо додаємо томатну пасту, розведену у склянці теплої води, приправлену сіллю – столову ложку без гірки та цукром – столову ложку з гіркою, та перцем за смаком. Кладемо лаврушку, чорнослив та горіхи. Закриваємо кришкою та доводимо м'ясо до готовності, це близько півгодини. Не забувайте пробувати заправку, щоб вчасно підправити смак, якщо щось не влаштовує. Подаємо до столу з будь-яким гарніром.
Смачного! Бажаю вам добре повеселитись на свято!
А, ви знайдете 5 простих дієт з меню на кожен день .
Розповісти ВК
Ще зовсім недавно найпоширенішою закускою із сьомги були просто маленькі бутерброди. Тепер жоден святковий стіл не обходиться без канапе. І лідер серед них - неймовірно красиві та смачні канапе із сьомгою. Вони стануть чудовим початком будь-якого святкового застілля.
Хоча самим популярним рецептомцієї категорії і залишаються яйця, фаршировані шпротами, все ж таки раджу відійти від традиції і приготувати ці незвичайні колобки. Оригінальна презентація та витончена начинка зроблять їх прикрасою Новорічного столу. Чим ще добрий цей рецепт, що можна приготувати заздалегідь.
Хто не байдужий до всього нового і незвичайного, і до всього іншого великий любитель креветок, той оцінить витончений смак салату з креветками і диней. Продукти, щоправда, трохи екзотичні, але хтось шукає, той завжди знайде.
Без фаршированої куркипросто немислимий Новорічний стіл. Причому знайти оригінальний рецепт це лише півсправи. Важливо, щоб ваш кулінарний шедевр гарно виглядав як на великій страві, так і в тарілках ваших гостей. Як це зробити, читайте далі. Повірте, овчинка коштує вичинки.
М'ясо качки цінують за ніжність та дивовижний смак, тому саме качку подають на великі свята. Запекти в духовці качку не так і складно, важливо усвідомити головне - качка значно більша за курку, тому готується вона довше. При цьому не варто прискорювати процес, збільшуючи температуру. Головне – терпіння, і все вийде.
Свиняче філе, начинене чорносливом та горіхами - відмінний вибір для Новорічного меню 2018. Можна запекти порційні шматочки, а можна подати гарними медальйонами. Але незалежно від форми, божественний смак гарантовано.
Ця страва явно для гурманів, які зможуть оцінити гру смаку, створеного єднанням таких продуктів, як грибний соус, іспанський хамон (копчене м'ясо) та м'ясо курки. Незважаючи на складність, готувати фаршировані грудки досить просто.
Ці рулетики з часником і помідорами дуже красиво виглядатимуть на новорічному столі. Виконати всі попередні операції можна заздалегідь, а перед приходом гостей поставити рулетики в духовку. Вони виходять такі смачні, соковиті та ароматні, що гості неодмінно попросять добавку.
Для любителів риби та рибного новорічного меню можу порекомендувати форель, фаршировану грибами, оливками та мигдалем. Запікати форель можна як звичайним способом у духовці, так і у рукаві чи фользі. Але щоб форелька вийшла рум'яна, все ж таки краще перший спосіб.
Якщо ви задумали здивувати своїх гостей чимось новим і оригінальним, і при цьому вам подобається риба, креветки та інші морепродукти, то неодмінно приготуйте паелью. Рецепт з докладним описомкожного кроку розповість, як приготувати це іспанське святкова страва.
Новорічне меню 2018 просто немислимо без Італійського тортика Тірамісу. Повітряний, ніжний, витончений, вишуканий... Неперевершений смак Тірамісу порівнюють із поцілунком: такий самий ніжний, трохи гіркуватий і п'янкий.
Про це торті ходять легенди, кулінари всього світу сперечаються, хто перший винайшов цей рецепт. Пропоную не сперечатися, а взяти і приготувати на Різдво чи Новий рік цю насолоду зі світовим ім'ям, тим більше, що не такий вже й складний рецепт.
Якщо ви плануєте приготувати просту, дешеву та одночасно смачну закуску, то кращого рецептуне знайдеш. З недорогих і доступних продуктів можна зробити такі білосніжні сніжки, що отримали назву рафаэлки. Ваші гості оцінять смак та оригінальність страви.
Це самий святковий салатякий тільки можна придумати. І всім новомодним заморським стравам і близько не зрівнятися з оселедцем під шубкою. Ділюсь своїм рецептом. Він трохи відрізняється від традиційного, зате шуба виходить ніжнішою і менш калорійною.
Незважаючи на велику кількість екзотичних страв, ця проста і перевірена роками закуска продовжує залишатися однією з найулюбленіших. І в цьому немає нічого дивного, адже з базових продуктів, які практично завжди є в холодильнику, виходить смачна страва.
Традиційний салатОлів'є вже трохи приївся, але, як кажуть, все нове це добре забуте старе. Взявши за основу традицію та виявивши трохи фантазії, приготуємо ось таку оригінальну закуску. Для цього крім основних інгредієнтів нам знадобляться оливки, консервований тунець та помідори.
Цей салат має три великі переваги. По-перше, він дуже швидко готується. По-друге, вам знадобиться всього три цілком доступні продукти. І, по-третє, виходить смачний і легкий салат, так що ті, хто на дієті, можуть їсти його без побоювання за свою талію.
Новий рік без холодця, це все одно, що Новий рік без ялинки. Тому, незважаючи на велику кількість нових оригінальних рецептів, все ж таки зробіть реверанс у бік традиції і приготуйте справжній, міцний, прозорий і смачний холодець. До речі, красиво прикрасити страву з радістю допоможуть діти.
Новий рік це ялинка, сніг, галасливе гуляння, всенародний фільм З легкою парою і, звичайно ж, заливна риба. Куди ж без неї? А щоб заливне вийшло смачним і красивим, слідуємо кільком простим правилам. І повірте, заливна риба може бути смачною, навіть попри гучну славу.
Тому дуже простому рецептум'ясо індички виходить просто тістечко. Для цієї святкової страви нам знадобиться індичка, яблука, чорнослив, трохи терпіння і рукав, в якому ми і запікатимемо в духовці індичку. Все дуже просто та смачно.
Дуже красива та смачна святкова страва. Готуються ці фаршировані грудки досить просто із звичайнісіньких продуктів. А щоб блюдо виглядало вишукано, прикрасимо його консервованою спаржею.
Перше, про що ми замислюємось напередодні Нового року, це про придбання зеленої красуні. При цьому слід врахувати, що грудень – це найкращий час для залучення удачі, для закладення позитивних коливань на наступний рік. Тому важливо правильно вибрати як саму ялинку, так і місце для неї. Не менш важливим є колір прикрас. Ось які поради дає Фен-Шуй на 2018 рік.
Новий рік це найдобріше, найчарівніше та найулюбленіше свято не лише дітей, а й усіх дорослих. На нього чекають з нетерпінням, буквально рахуючи дні. І щоб найкраще свято року справді вдалося, важливо не забути про таку важливу деталь, як прикрасу будинку, адже саме різдвяні та новорічні прикраси створюють ту неповторну атмосферу чарівництва, завдяки якій хочеться вірити у диво, хочеться вірити у казку.
Тому багато хто з таким трепетом складають новорічне меню 2019, шукають рецепти на Новий рік 2019 з фото та ламають голову питаннями «що приготувати на Новий рік 2019?» та «як приготувати новорічні страви»? Меню на Новий рік 2019, рецепти новорічних страв, рецепти до новорічному столурозважливі господині продумують заздалегідь. Якщо у сім'ї є діти, починають обговорюватися новорічні рецепти для дітей. Одні шукають новорічні рецепти прості, інші – оригінальні новорічні рецепти, треті – новорічні страви традиційні. На Заході в цей час людей найчастіше цікавить лише рецепт новорічного печива, а ось наші люди підходять до цього питання ґрунтовніше і вважають за краще готувати новорічні гарячі страви, новорічні другі страви. Новорічне меню на 2019 рік у принципі має бути складено зі смаком у прямому та переносному сенсі. Якщо у вас є якісь нереалізовані кулінарні рецепти, новорічні свята- Саме час для них. Страви на новорічний стіл 2019 можуть бути найрізноманітнішими. Для тих, хто вже почав складати новорічне меню, рецепти, і тих, хто з цікавістю ставиться до східного календаря, нагадуємо, що символ нового 2019 року згідно з китайським календарем – Свиня чи Кабан, точніше, це рік жовтої земляної свині. Астрологи вже складають свої гороскопи, щоб передбачити, що нам готує рік свині. Ми розповімо, що приготувати на рік свині на новорічний стіл. Детальніше про новорічному менюна рік свині. Святкування Нового року це дуже клопітке заняття, тому краще заздалегідь підібрати кулінарні рецепти новорічні на рік свині. Рецепти новорічних страв на рік свині мають просте правило: вони повинні сподобатися цій тварині. Новорічне меню на рік свині обов'язково має включати різноманітні салати. Овочеві, фруктові, м'ясні – свиня любить все смачне, але в основному все ж таки харчується корінням. Новорічні рецепти на рік свині (2019) можна готувати з використанням горіхів, грибів, їх також дуже люблять кабанчики. Новорічні рецепти для дітей на рік свині, можна готувати з фруктів та овочів, можна спекти печиво Жолуді або Три порося. Оригінальні новорічні рецепти на рік свині для дітей можна приготувати з варених яєць, картопляного пюре. І звичайно, дитячі страви на рік собаки добре б прикрасити рукодельними свинками та поросятами з п'ятачками. Рецепти на новорічний стіл у рік свині (2019) не вимагають чогось зовсім дивного, оскільки свиня в принципі тварина невибаглива щодо їжі, тому всі наші прості ситні стравибудуть до речі. Новорічні страви з м'яса можна готувати різні, але зрозуміло не зі свинини. І добре б готувати їх з овочами та фруктами. Щоб швидко та правильно приготувати смачні новорічні страви, використовуйте новорічні рецепти з фото на рік свині. Ми спеціально підібрали новорічні страви із фото на рік свині. Рецепти на новий рік 2019 з фото покроково розкажуть як зробити будь-яку страву, що вам сподобалася. Сподіваємося, що наші новорічні рецепти допоможуть вам приготувати дійсно смачні новорічні страви, і не важливо, чи ви використовували новорічні рецепти складні або новорічні рецепти прості. Рік свині принесе вам щастя вже 1 січня, коли члени сім'ї та гості будуть дякувати вам за прекрасний новорічний стіл. А ще добре б ще для себе і для гостей придумати відповідні новорічні назви страв, це зробить ще оригінальнішим і пустотливішим новорічний стіл 2019, рецепти з фото підстьобнуть фантазію і зроблять цей процес ще більш захоплюючим. І не забудьте у процесі приготування зробити новорічні рецепти з фото. На нашому сайті ми зібрали найкращі новорічні рецепти, рецепти новорічних страв, найкращі новорічні страви у новорічному меню 2019 до новогорічного столу 2019. Початківцям кулінарам допоможуть новорічні страви з фото. Рецепти новорічних страв із фото заощадять час та убережуть від помилок. Розмістіть у нас свої новорічні рецепти 2019 з фото, ми помістимо їх у розділі новорічні страви 2019 з фото, та обов'язково тихенько шепнемо за вас Діду Морозу. І голосно хрюкнемо жовту свиню:)
Варіантів святкових менюможна знайти досить багато, але наша мета не тільки ситно і смачно нагодувати гостей, а й постаратися вразити їх. Крім того, необхідно потрапити талісману наступного року - шкоди-мавпі, а тому ми просто повинні знайти самі оригінальні рецептистрав на Новий рік 2016. Серед достатку кулінарних вишукувань легко розгубитися, тому ми підібрали найцікавіші варіанти частування, які зможуть задовольнити будь-якого гурмана.
Перед тим як братися за готування та взагалі за закупівлю необхідних продуктів, нам потрібно спочатку як слід продумати тематичне незвичайне меню на новий рік, які оригінальні та цікаві страви можна в нього включити, спираючись на мавпу (або іншу) тематику.
Гаряче - це невід'ємна частина застілля, але готувати 3 і більше різних найменувань справа витратна, та й не потрібна.
Одного або двох чудово приготовлених страв з м'яса, риби або птиці з легким гарніром буде більш ніж достатньо.
Часи, коли на Новий рік стругали олів'є тазами, вже канули в Лету. Тепер же хочеться чогось особливого, вишуканого, та й дедалі більше в моду входить шведський стіл.
Тому упор слід робити на оригінальну рецептуру та порційну подачу, наприклад, у рулетах з лаваша або тарталетках.
Для любителів салатів ми підібрали справжній путівник незвичайними салатними міксами.
Без м'ясної, рибної, овочевої та сирної нарізки, як не крути, не обійтися. Зробіть невеликі страви для цих невигадливих закусок, гості будуть лише вдячні.
Крім того канапе та іншим міні-закускам для фуршету варто віддати більшу перевагу у всій цій новорічній метушні, адже саме ці ласощі «на один укус» і будуть насамперед зметені зі столу. Це зручно, красиво, креативно та смачно!
Шампанське та Новий рік – дві речі не розділені. Звичайно, сьогодні все частіше традиційному «Радянському» воліють вишукані дорогі сорти цього міхурового напою, але чи не настав час ввести за правило вживання в ніч з 31 на 1 всіляких коктейлів? Це і різноманітність і знову ж таки креатив.
Якщо за столом нарівні з батьками засідають і дітлахи, то можна і їм приготувати смачне безалкогольне питво, і навіть безалкогольний глінтвейн.
Ось кілька рецептів коктейлів та лимонадів, які зможуть порадувати і дитину, і дорослу компанію.
Яскраві ідеї, оригінальна подача, ексклюзивні страви, наші вишукані рецепти стануть справжнім провідником-інструкцією у світ святкової кулінарії та підкажуть, чим здивувати гостей на Новий рік.
Декілька ідей приготування новорічного льодуви знайдете у наступній статті.
Але варто пам'ятати, що якою б стравою ми не вирішили вразити компанію, що зібралася, його смакове і естетичне значення повинні бути на висоті, тому не забуваємо про прикрасу салатів, закусок, десертів і гарячих смаколиків.
Тільки так ефект вишуканої новорічної вечері буде досягнуто. Ну, а щоб обійтися без переїдання, як це часто трапляється за новорічними столами, у нашому ми будемо наголошувати на рецептах легких страв, міні-закусок, бутербродів та напоїв.
А тепер, екіпіруємося у фартухи, озброюємося кухонними приладами та продуктами, включаємо фільм «Карнавальна ніч», і, надихнувшись передноворічним настроєм, починаємо створювати справді чарівний та незвичайний новорічний стіл.
Гарячі страви на новорічний стіл завжди були і залишаються справжнім головним болем для господині урочистостей, адже саме цього дня хочеться приготувати щось незвичайне та оригінальне.
В принципі, гідні рецепти з фото до новорічного столу в мережі є удосталь. Ми ж вирішили звузити коло пошуків та запропонувати найцікавіші.
При подачі на «пеньки» слід натерти на дрібній тертці білий сир, або замінити його вареним яєчним білком.
Якщо пеньок ви робите великий, тоді оформити його можна грибами, як показано на нашому фото.
Ця оригінальна і проста страва точно сподобається винуватці урочистості — мавпці.
Для цієї гарної та смачної страви нам знадобиться:
Філе риби нарізаємо кубиками з гранню 3 см, далі її необхідно посолити, вмастити спеціями і замочити в маринаді із соку лимона та оливкової олії.
Через 20 хвилин нанизуємо рибу на бамбукові палички, укладаємо шашлик в ємність так, щоб краї паличок лежали на краях ємності, а сьомга не торкалася поверхні посуду, і відправляємо наше блюдо в розігріту до 200 о С духовку на 15 хвилин.
Прикрашати шашлик із сьомги слід гілочками розмарину, скибочкою лимона та нарізаними соломкою різнокольоровими перцями.
Бажаючи продовжити пошуки відповідного вам варіанту, ви можете скористатися й іншими зручними статтями на нашому сайті.
Салати та закуски – це, мабуть, найцікавіші та найцікавіші смачні стравиу новорічні свята. А як їх тільки не прикрашають?
Ось і вогняну мавпу - символ 2016 не можна залишати без уваги. Тут, в принципі, можна взяти будь-який улюблений рецепт салату і оформити його у вигляді мордочки примату, у формі банана або кокосу, прикрасити будь-яку холодну страву пальмою з оливок, насаджених на бамбукову паличку з пір'ям цибулі на кінці.
І навіть заливне або холодець можна залити перед охолодженням у форму «ялинку», «діда морозу», «мавпочки» або зробити гарні з яскравими овочами (кукурудзою, горошком, подрібненою вареною морквою або буряком, болгарськими перцями, зеленню), які підкреслять вишуканість вашого столу.
Ми ж приготували кілька креативних варіантів рецептів на новий рік із фото, які підкреслять тематику свята.
Для цієї закуски нам знадобиться 0,4 кг бекону, 3 банани, зубочистки та вершкове масло для смаження.
Подавати закуску слід на блюді, викладеному листочками салату та лимонними часточками.
Цю закуску потрібно робити порційно, де шкірка половини апельсина відіграватиме роль порційної тарілки. Для цього кожен фрукт зигзагом розрізаємо навпіл і акуратно видаляємо м'якоть.
Для салату: м'якуш 1,5 апельсинів нарізаємо кубиком, 2 свіжих огірківі куряче відварене філе (1 грудка) - нарізаємо соломкою, після чого все змішуємо, заправляємо майонезом і додаємо сіль за смаком.
Як прикраса можна взяти журавлину, червону смородину або мочену брусницю.
Цей салат необхідно подавати в самих бананах, тобто в їхній шкірці. Для цього з кожного банана робимо своєрідний човен, низ якого трохи підрізаємо для стійкості.
М'якуш акуратно витягаємо (нам він знадобиться для салату), а нутро бананової «ємності» вистилаємо листочками пекінської капусти.
Тепер нарізаємо сам салат: відварену курячі грудки(1 шт.) і м'якуш 2-х бананів нарізаємо кубиками, 1 кисле яблуко і 100 г твердого сиру трьом на тертці, після чого все перемішуємо і заправляємо легким майонезом і сіллю за смаком.
Після приготування салат викласти в бананову «салатницю» та подати на стіл.
Змішати подрібнені помідори (2 шт.), зелень петрушки, натерті сир (150г) та яйце (1 шт.), заправити 1 ст.л. вершків та сіллю за смаком.
Тертий сир (100 г), нарізану соломкою шинку (100 г), корейську моркву(2 ст.л.) та кукурудзу (2 ст.л.) змішати, підсолити та заправити майонезом.
Спаржу по-корейськи (200г) та відварену курку (0,4 кг) подрібнюємо, змішуємо із зеленим горошком (200 г).
Заправляємо соусом із концентрованого молока (4 ст.л.), розтопленого вершкового масла (1 ст.л.), білого вина (30 мл), 1 ст.л. крохмалю, соку лимона, солі та чорного перцю.
Дрібнорубане варене яйцезмішуємо з нарізаною копченою лососиною, рваним листям салату, нашаткованою зеленню кропу та майонезом.
Викладаємо салат у тарталетку і зверху прикрашаємо «намистинками» солоної червоної ікри.
Десерти люблять і дорослі, так і діти, проте для новорічного столу цей солодкий пункт меню необхідно обміркувати від і до.
Наприклад, нікому серед ночі після рясних ливань не захочеться поратися з тортом-громадою, або уплітати за обидві щоки після щільної вечері жирно-кремові тістечка. Та й мавпочка навряд чи шанує щось таке на своїй урочистості.
Отже заключний етап застілля — це чудова можливість втілити в життя найсміливіші та найцікавіші ідеї новорічних. смачних рецептівдесертів до святковому столу.
Ось і вийшла у нас оригінальна тропічна нарізка фруктів.
Для десерту нам знадобиться сметана 20% (0,4 л), сирна маса (3 ст.л.), цукровий пісок (3 ст.л.), ванілі щіпка, 50 мл води, 1 ст.л. желатину та будь-які ягоди для прикраси;
Тепер нам залишається тільки розлити десерт креманками і поставити в холодильник застигати. Перед подачею прикрасити ягодами.
Шоколад на заморожених бананах застигає дуже швидко, і десерт виглядає точно як найсмачніше ескімо. До подачі його слід зберігати у морозилці.
Охолоджене молоко (0,2 л), 200 г вершкового морозива, 2 яєчні жовтки і 50 мл вишневого сиропу необхідно збити в блендері протягом 2-3 хвилин, щоб рідина запінилася.
Після цього розливаємо коктейль по келихах і прикрашаємо парасолькою, трубочкою і двома вишеньками.
Такий же коктейль можна приготувати і з будь-яким іншим сиропом, наприклад, полуничним або чорничним.
У мисці перетираємо з 1 ч.л. цукрового піску 1 часточку лимона, 3 листи свіжої м'яти і розбавляємо 2 ст.л. води.
Після цього отриманий сироп зливаємо в келих з льодом та наповнюємо ємність охолодженим спрайтом. Як прикраса використовуємо листочки м'яти та скибочку лимона на край келиха.
Щоб коктейль наголосив на атмосфері новорічної урочистості, краї келиха мочимо водою, після чого мокрий кант обмочуємо у блюдце з цукровою пудрою.
Після цього на 1/3 заповнюємо ємність льодом і змішуємо в ній 50 мл шампанського та 50 мл апельсинового соку.
Глінтвейн напій не тільки дуже приємний, але й дуже корисний, якщо його приготувати правильно. І, звичайно ж, який Новий рік без цього теплого «нектару», що бадьорить.
Червоний, оранжевий, жовтий. Саме ці кольори повинні включати найоригінальніші рецепти страв на Новий рік 2016, щоб залучити вогняну мавпочку. Достаток тропічних фруктів, свіжих овочіві солодощів також припаде до душі цієї вухатої хуліганки!
До Нового року залишається зовсім небагато часу. Час подумати про новорічне меню. Спеціально для полегшення цього процесу безліч ідей для вас!
