Популярність цукру важко недооцінити, його використовують щоденні мільйони людей, тому в цій статті розберемося, як можна швидко і легко зважити необхідну кількість цукру для улюблених рецептів маючи під рукою звичайні ложки, як відміряти цукор без ваг з достатньою точністю і скільки вміщується цукрового піску в їдальню і чайні ложки.
Перед тим, як починати вимірювання, скільки вміщується в ложках цукрового піску (звичайного цукру) відзначимо, що в багатьох рецептах, якщо написано потрібна ложка цукру, це необхідно використовувати повну ложку з гіркою. Вказані нижче значення ваги цукру в ложці з гіркою є актуальними, коли цукор набирається в ложку з максимально великою гіркою.
У столовій ложці 25 грам цукру з гіркою
В 1 столовій ложці 20 г цукру без гірки
У десертній ложці 15 грамів цукрового піску з гіркою
В одній десертній ложці 10 г цукру без гірки
У чайній ложці 7 грам цукру з гіркою
В 1 чайній ложці 5 г цукру без гірки
Для бажаючих дізнатися, скільки калорій у ложці цукру, для початку розглянемо загальну калорійність цукрового піску і тому обчислимо точне значення в одній чайній та столовій ложках.
Калорійність цукру 387 калорій на 100 г продукту
Калорійність столової ложки цукру із гіркою 97 калорій (без гірки 77 калорій).
Калорійність чайної ложки цукру із гіркою 27 калорій (без гірки 19 калорій).
Дана таблиця (список) допоможе швидко виміряти цукор ложками, не обтяжуючи себе довгими розрахунками та пошуком електронних ваг.
При приготуванні їжі іноді доводиться відміряти цукор за грамами. В ідеалі треба користуватися терезами, але насправді це дуже незручно. Тому традиційно вага цукру відміряють за допомогою ложок та склянок.
На нашому сайті вже є таблиця, за допомогою якої можна приблизно відміряти вагу продуктів ложками та склянками. Але часто виникає питання: як набирати в ложку: з гіркоюабо без», «У склянку: догориабо до облямівки»?
Щоб вирішити ці питання, ми просто взяли та зважили цукровий пісок у чайнийі їдальні ложці, а також у стандартній гранованій склянці . Для наочності ми зробили фото, щоб було краще видно і ложку і гірку цукрового піску. Усі зображення «клікабельні» - по клацанню миші відкривається збільшена копія зображення.
чайна з гіркою
Чайна ложкацукру « з гіркою» важить 8-9 грам.
Цукор слід набирати акуратно, щоб отримати максимально велику гірку.
10 г.
Столова ложкацукру « з гіркою» важить 22-24 грама.
Щоб набрати таку ложку цукру, необхідно зачерпнути глибше в цукорницю і акуратно дістати ложку, щоб отримати максимально велику гірку.
* У таблицях ваги наводиться значення: 25 г.
Столова ложкацукру « з горбком» важить 13-14 грам.
Щоб отримати таку вагу, необхідно зачерпнути цукор і струсити надлишки цукру так, щоб цю ложку можна було комфортно пронести через весь стіл на витягнутій руці або кімнати в кімнату, не прокинувши при цьому ні крихти.
Повна гранована склянкацукру, наповнений до країв, важить 200 грам.
Цукровий пісок слід набрати врівень із верхньою гранню склянки: без гірочки. Щоб її прибрати, можна провести над склянкою ножем або ручкою столової ложки.
* У таблицях ваги наводиться значення: 200 г.
Гранований стаканцукру, наповнений рівно до облямівки, важить 160 грам.
Таку вагу цукру можна набрати, зачерпнувши 7 повних столових ложок «з гіркою».
* У таблицях ваги наводиться значення: 160 г.
У мірному стаканчику можна приблизно відміряти будь-яку кількість цукру. Для цього потрібну вагу в грамах множать на 1,25 - Результатом є необхідний обсяг цукру в мілілітрах. Якщо треба навпаки, перевести цукор із мілілітрів у грами, то треба об'єм помножити на 0,8. Деякі відповідності обсягу та ваги ми звели до таблиці:
* У статті вказується чиста вага цукрового піску, поміщеного в склянку або ложку.
Набирати цукор у чайнуабо столову ложкуслід з максимальною гіркоютоді його вага буде відповідати табличному (10 і 25 г). Але наші виміри показали, що насправді в чайну ложку вміщується на 1-2 грами менше, а в їдальню менше на 2-3 г. Для більшості рецептів ця різниця не важлива, а для людини тільки на користь. По-перше, з числами по 10 і 25 г набагато зручніше рахувати. По-друге, так ви покладете і з'їсте трохи менше цукру, а це, безперечно, обернеться користю для вашого здоров'я.
В гранований стакантреба набирати цукор без гірочки, Нарівні з облямівкою або краєм склянки.
У кулінарії існує маса страв, при приготуванні яких необхідно дотримуватися рецептури, відміряти правильну кількість компонентів. Особливо це стосується випікання кондитерських виробів. Готовий торт або тістечко дуже важко зробити солодшим або навпаки. Дуже важливо дотриматися необхідних пропорцій при консервації, адже навіть до складу овочевих консервів входить цукровий пісок, необхідний не тільки для поліпшення смаку, але і консервант. Багатьом людям доводиться суворо контролювати кількість вживаних солодощів через проблеми зі здоров'ям. Всі ми знаємо, що цукор необхідний для підтримки життєвої енергії, але для деяких він несе небезпеку. Не всі є кухонні ваги, часто доводиться відміряти продукти з допомогою ложок, склянок.
У всіх цих ситуаціях перед масою господинь постають питання – скільки цукру в столовій ложці, скільки столових ложок цукру у склянці?
На упаковках харчових продуктів маса вказується у грамах. Але ці упаковки мають великий обсяг, використати їх одразу ми не можемо. Тому давайте розбиратися, скільки цукру у чайній ложці, скільки у десертній:
Якщо страву необхідно злегка підсолодити, потрібно визначити вагу цукру в чайній ложці. Чайна ложка цукру без гірки важить 5 грамів, гіркою –7.
Тепер питання, 50, 100, 200 г цукру – це скільки, не застане вас зненацька.
Звичайно, ці цифри не відрізняються особливою точністю, адже завжди набрати однакову кількість продукту неможливо. Набагато зручніше користуватися спеціальною мірною ложкою. Можна вирівняти поверхню, відсипати точнішу кількість продукту.
Якщо вас цікавить, скільки важить столова ложка цукру, доведеться згадати шкільний курс фізики.
Маса речовини дорівнює його густині, помноженій на об'єм. З довідника дізнаємося, що густина дорівнює 0,85 г/см куб.
Визначаємо цукор у грамах у ложці, їдальні та чайній:
За цією ж формулою можна визначити вагу солодкого продукту у склянці. Зазвичай склянки мають об'єм 200 або 250 мл:
Багато господарок, скориставшись американськими чи європейськими рецептами, виявили, що кількість продуктів вимірюється за допомогою чашок. Який їх обсяг? Американські кулінари використовують чашки об'ємом 250 мл, а європейські – 240. Ми легко визначимо, скільки важить солодкий продукт, відміряний такою чашкою:
Таке саме питання виникає в процесі приготування їжі в мультиварці. Об'єм мультичашки становить 160 мл, визначаємо вагу продукту:
160 * 0,85 = 136 р.
Тепер ви легко зможете відміряти необхідну кількість продуктів.
Надмірне вживання солодощів завдає шкоди людині, а за наявності діабету їх кількість необхідно звести до мінімуму. Дуже важливо обмежити вживання солодких продуктів людям, які мають проблеми із надмірною вагою. Тому їм необхідно суворо контролювати кількість цього продукту, враховувати калорії у ложці цукру. Калорійність 100 г продукту становить 398 кілокалорій. Отже, можна порахувати, що з чайною ложкою без гірки ми отримуємо 20 кілокалорій, а зі їдальнею – 80 кілокалорій. Завжди треба пам'ятати ці цифри, додаючи ще одну ложечку у чашку з кавою чи чаєм. Практично таку ж калорійність має очеретяний варіант, хоч лікарі і запевняють, що він корисніший за буряковий.
Цукор відноситься до простих вуглеводів. Тому на питання, скільки вуглеводів у ложці цукру, можна отримати наступну відповідь – стільки ж, скільки самого продукту. Сто грамів піску еквівалентні 100 г швидких вуглеводів. Вживання солодощів посилює ймовірність виникнення карієсу та надмірної ваги у дорослих та дітей. Необхідно суворо контролювати кількість вживаних солодощів, особливо газованих напоїв. Тому так важливо дотримуватись рецептури, відміряти точну кількість інгредієнтів, намагаючись зменшувати калорійність їжі за рахунок зниження вживання солодких складових.
Підрахунок ваги продукції – улюблена тема для суперечок усіх господарок і навіть досвідчених кулінарів. Такі питання, як "скільки це - 50 грам цукру", "як виміряти масу цього сипучого продукту", не втратить своєї актуальності. Найчастіше виникають певні проблеми з підрахунком необхідної ваги товарів. Більшість рецептів вже вказує рекомендовані обсяги або склянках. Але нерідко пропонується не конкретний обсяг, а потрібна вага в грамах. Виміряти вагу потрібного інгредієнта не важко, якщо у вас є професійні ваги для подібних вимірювань. Ну а якщо їх немає? Недосвідченому кулінару часом буває важко зорієнтуватися, яким чином можна відміряти, наприклад, скільки це - 50 г цукру, якщо під рукою відсутні мірні ваги.
Скільки це – 50 грам цукру? Для вирішення такої глобальної проблеми, як вимір ваги потрібних продуктів, ще наші пробаби використовували підручні засоби (вимір за допомогою чайних, столових ложок, наприклад).
Отже, для елементарного вимірювання невеликої кількості цукру-піску існує кілька варіантів, які легко можна застосовувати на практиці:
Дані способи найбільш популярні та дієві.
Як видно, розрахунок зовсім не складний і використовувати можна кілька варіантів підрахунку.
Якщо потрібне визначення невеликих обсягів (скільки це - 50 грам цукру), то, безсумнівно, використання столових приладів буде найкращим способом.
Приклад
Якщо в рецепті вказується додавання цукру-піску в кількості 50 грам, це означає, що необхідно взяти 5 чайних ложечок з гіркою або 2 столові ложки з гіркою цукру-піску.
Застосування розглянутих засобів дозволить будь-якому кулінару розрахувати потрібну вагу без ваги. Варто звернути увагу, що вимір ваги за допомогою ложок у побутових умовах, звичайно ж, дасть приблизні дозування та похибка завжди становить 10-15%. Для точного визначення рекомендується застосування мірних ємностей із зазначенням конкретних величин.
