მოხარშული კარტოფილი ჩვეულებრივი კერძია, რომელიც მზადდება მარტივად და სწრაფად. მიირთვით ან ცალკე ან როგორც გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორცისთვის. მოხარშული კარტოფილის კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს და დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე და დამატებითი ინგრედიენტების გამოყენებაზე.
ძირხვენიანი ბოსტნეული, რომელიც მზადდება ადუღებით, ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს და სასარგებლო ნივთიერებები. რაც შეეხება ენერგეტიკულ ღირებულებას, 100 გრამი მოხარშული კარტოფილის კალორიული შემცველობა შეადგენს 84 კკალს.
ცვლილებები რეცეპტში დამატებითი ინგრედიენტების ჩართვით სხვადასხვა ტიპისდა რაოდენობები. მასზე გავლენას ახდენს კერძის მომზადების მეთოდიც: ფორმაში ან ქერქის გარეშე.
მაგალითად, მოხარშული კარტოფილის კალორიული შემცველობა კარაქით არის 118 კკალ (100 გრ კერძზე). ენერგეტიკული შემადგენლობაშემდეგი (იმ პირობით, რომ 20 გ მიიღება თითო კილოგრამ ტუბერზე კარაქიდა 40 გრ მწვანილი):
კარტოფილში მთავარი ნივთიერება სახამებელია. მისი შემცველობა 13-25%-ია, ეს დამოკიდებულია ჯიშის სახეობაზე და ძირეული კულტურების შენახვის დროზე. ხარშვის პროცესში სახამებლის შემცველობა არ იცვლება ან ოდნავ მცირდება.
მოხარშული ძირეული ბოსტნეული ინარჩუნებს ვიტამინების თითქმის მთელ შემადგენლობას:
ასევე მცირე რაოდენობით არის B ვიტამინები (კერძოდ B, B2, B6), ასევე D და E ვიტამინები და კაროტინი.
ამინომჟავები, რომლებიც ქმნიან მოხარშულ ტუბერებს, სწრაფად და კარგად შეიწოვება. მინერალების წყალობით ორგანიზმი ტუტედება.
მინერალების შემადგენლობა მდიდარია:
მოხარშული კარტოფილის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე, ისევე როგორც მისი შემადგენლობა, დამოკიდებულია შენახვის ვადაზე. მზა კერძი. ახლად მოხარშული ტუბერები ინარჩუნებენ მიკროელემენტებისა და ვიტამინების მაქსიმალურ შემადგენლობას. რაც უფრო დიდხანს ინახება ისინი, მით მეტი სასარგებლო თვისებები იკარგება.
უმი ძირფესვიანი ბოსტნეულს აქვს შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა: მხოლოდ 80 კკალ 100 გრამზე, შეიძლება შემცირდეს ან გაიზარდოს - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მომზადების სასურველ ტიპზე და მირთმევის მეთოდზე.
კარაქთან ერთად მოხარშული კარტოფილის კალორიული შემცველობა საგრძნობლად იმატებს და თუ წყალში მოხარშავთ, ის უფრო დაბალი ან ოდნავ მაღალი ხდება:
მომზადების სახეობიდან და მეთოდიდან გამომდინარე, მოხარშულ კარტოფილში კალორიების რაოდენობა მერყეობს:
ასევე, მოხარშული კარტოფილის, როგორც სრული კერძის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია იმ პროდუქტებზე, რომლითაც მას ემსახურებიან:
ამრიგად, მოხარშული ქურთუკის კარტოფილის კალორიული შემცველობა ყველაზე დაბალია. ღირებულება კიდევ უფრო დაბალია, თუ ძირეული კულტურა ახალგაზრდა ჯიშია. ამიტომ კერძი დიეტურად ითვლება და რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც წონის ნორმალურ დონეზე დაბრუნება სურს.
წონის დასაკლებად ნაკლები ჭამა ჩვეულებრივი მცდარი წარმოდგენაა. სინამდვილეში, წონის დაკლების პროცესი დამოკიდებულია მოხმარებული და დახარჯული კილოკალორიების თანაფარდობაზე დღეში.
წონის დაკლება წარმატებით ხდება, როდესაც კილოკალორიების ყოველდღიური მიღება ნაკლებია სხეულის წონის შენარჩუნების ინდივიდუალურ ზღვარზე. სტანდარტული ზღვრით 1000 კკალ დღეში, თქვენ უნდა მოიხმაროთ არაუმეტეს 900 კკალ. თუ მეტი, წონა გაიზრდება, ბევრად ნაკლები, ასევე. დიეტოლოგი განსაზღვრავს კალორიულ ზღვარს სიმაღლის, სხეულის წონის და ფიზიკური აქტივობის ინდივიდუალურად გაანგარიშებისას.
კარტოფილის დიეტა წონის დაკლების ერთ-ერთი ეფექტური საშუალებაა დიეტოლოგების რეკომენდაციების დაცვის შემთხვევაში. წყალში მოხარშული კარტოფილის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია, ამიტომ იდეალური პროდუქტია მონოდიეტისთვის. "კარტოფილზე" წონის დაკარგვის ოპტიმალური დრო ზაფხულის ბოლოა. ამ დროს ბაზარი გვთავაზობს სხვადასხვა ჯიშები ახალი კარტოფილინუტრიენტების მაქსიმალური შემცველობით და მინიმალური სახამებლით.
კარტოფილის დიეტის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს:
პირველი ვარიანტი შესანიშნავია მარხვის დღეებისთვის და საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონაში 1-4 კგ. არ არის რეკომენდებული წყალში მოხარშული ტუბერების (200-300 გ), კეფირის (ან უცხიმო რძის - 1-2 ჭიქა), მწვანილისა და უბრალო ადუღებული წყლის გარდა სხვა რამის ჭამა.
მეორე ვარიანტი მოიცავს შემდეგ მენიუს:
კარტოფილის დიეტა არ არის დაბალანსებული და შეუძლია ორგანიზმს სტრესულ მდგომარეობაში ჩააგდოს. ამიტომ რეკომენდებულია მისი გამოყენება 4 თვის შესვენებით.
ამ ტიპის დიეტის ხსენება ბევრს ეჭვს ბადებს, რადგან ძირეული ბოსტნეული მაღალკალორიულად ითვლება. მაგრამ მოხარშული კარტოფილისგან, სწორად მოხარშული და გონივრული რაოდენობით მირთმეული წონის მომატება შეუძლებელია.
მათთვის, ვინც იცავს პრინციპებს სათანადო კვებადა ცდილობს შეინარჩუნოს ნორმალური ფიგურა, ექსპერტები რეკომენდაციას იძლევიან მოხარშული კარტოფილის მომზადებისთვის.
მოხარშული კარტოფილისაკმაოდ მდიდარია ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებებით. 100 გრამი მოხარშული კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით 80 კალორიას; 15 გრ ნახშირწყლები; 1,5 გ ცილა და მხოლოდ 0,1 გ ცხიმი. ცილები შეიცავს მცენარეებში ნაპოვნი ამინომჟავების დიდ უმრავლესობას.
რაც შეეხება ვიტამინებს, კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით 10 მკგ ფოლიუმის მჟავას; 2 მკგ ფილოლიქონი; 7,5 მგ ვიტამინი C; 1.5 მგ ვიტამინი PP და 13 მგ ქოლინი. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ კარტოფილის შენახვისას C ვიტამინის შემცველობა დროთა განმავლობაში მცირდება, ამიტომ უმჯობესია მისი მომზადების შემდეგ ერთი დღის განმავლობაში მიირთვათ.
კარტოფილის ამინომჟავები საკმაოდ ეფექტურად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ის თავისთავად ატუტეებს ორგანიზმს მინერალების სიმდიდრის გამო.
შეიცავს 328 მგ კალიუმს; 167 სპილენძი; 40 მგ ფოსფორი; 20 მგ მაგნიუმი; 8 მგ კალციუმი; 5 მგ ნატრიუმი; 0,31 რკინა; 0,27 თუთია; 0,14 მგ მანგანუმი და 0,3 მკგ სელენი.
აღსანიშნავია, რომ ვიტამინებისა და მიკროელემენტების უმეტესობა უშუალოდ კარტოფილის კანის ქვეშ მდებარეობს. ამის საფუძველზე კარტოფილი ფრთხილად და თხელ ფენად უნდა გააცალოთ. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ბოსტნეულის გამწმენდი.
მოხარშული კარტოფილი შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტს. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ კარტოფილის ჭამა მნიშვნელოვნად აფერხებს სიმსივნეების განვითარებას და დაბერების პროცესს. ის ასევე იცავს სისხლძარღვების კედლებს. ხშირად მოხარშულ კარტოფილს იყენებენ დაბალმჟავიანობის წყლულების, გასტრიტისა და გულის პრობლემების დროს.
კარტოფილი სასარგებლოა თირკმელების ქრონიკული უკმარისობის მქონე ადამიანებისთვის. მშვენივრად მუშაობს როგორც კალორიზატორი, რადგან კალიუმის წყალობით მშვენივრად შლის წყალს ორგანიზმიდან. სხვათა შორის, კარტოფილი კალიუმის ყველაზე დიდი წყაროა კვების პროდუქტები. ამავდროულად, მასში შემავალ სახამებელს აქვს ანტისკლეროზული მოქმედება: ამცირებს ქოლესტერინის რაოდენობას სისხლის შრატში და ღვიძლში.
რაც შეეხება ზიანს, საერთოდ არ არის. ზიანი შეიძლება მოჰყვეს მხოლოდ კარტოფილის კერძს უხარისხო, ცხიმიან დანამატს. ან იმიტომ, რომ თავად კარტოფილი ან უხარისხოა, ან დიდი ხანია ინახება და ამოსული. ლამაზი, ახალგაზრდა და ახალი კარტოფილინაკლებად სავარაუდოა, რომ ზიანი მიაყენოს სხეულს.
ARVE შეცდომა:
კარტოფილი ყველაზე მაღალკალორიული ბოსტნეულია (80 კკალ 100 გრამზე). მაგრამ მაინც, კარტოფილი არ არის დაბრკოლება კარგი ფიგურისთვის. ერთადერთი საკითხია მომზადების მეთოდი. ის პრაქტიკულად არ შეიცავს მცენარეულ ცხიმებს. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ის არ მსუქნებს ადამიანს, არამედ მხოლოდ გაჯერების განცდას იწვევს. ამიტომ, მოხარშული კარტოფილი უნიკალური დაბალკალორიული კერძი და გამხდარი ფიგურის შენარჩუნების დამხმარეა.
თქვენ უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში შენახული კარტოფილი უფრო მეტ კალორიას შეიცავს, ვიდრე ახალი.ეს ხდება ამ ბოსტნეულის სახამებლის დაგროვების თვისების გამო.
თავად კარტოფილს პრაქტიკულად არ აქვს ცხიმი, ამიტომ ნებისმიერი პიურე მოხარშული კარტოფილიშეიძლება მიირთვათ დიეტის დროს. ერთადერთი კითხვაა, რით გამოვიყენოთ იგი. რა თქმა უნდა, დიეტის დროს პიურეს მიღება არ არის რეკომენდებული დიდი რაოდენობით კარაქთან, სოსისთან და სხვა ცხიმიან საკვებთან ერთად.
ამ შემთხვევაში ფიგურას არა თავად პიურე, არამედ ეს კომპონენტები აზიანებს. უმჯობესია პიურე ბოსტნეულს ან თევზს შეუთავსოთ, რომელიც ყველაზე ნაკლებ ცხიმს შეიცავს. ასევე შეგიძლიათ პიურე განზავდეს მცირე რაოდენობით ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთით.
რა თქმა უნდა, თუ კარტოფილის პიურეს მრავალფეროვნება გსურთ, მაშინ ყველაფერი ასე ცალმხრივად არ უნდა მიიღოთ. მომზადების მრავალი გზა არსებობს ეს კერძითქვენი ფიგურის დაზიანების გარეშე. შემწვარ პომიდორს ზოგჯერ ამატებენ პიურეს, ნაღების ყველი(ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო). ან სეზონი ვასაბის სოუსით (იაპონური სამზარეულო).
ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ნიახური და პიტნა, მწვანე ბარდათან ლიმონის ცედრა, მოხარშული ჭარხალი, გამომცხვარი ვაშლი, სალბი, თიამი, ცხარე და ტკბილი ბულგარული წიწაკა, მდოგვი და მუსკატის კაკალი. ამრიგად, შეგიძლიათ ექსპერიმენტები და დივერსიფიკაცია თქვენი დიეტის დროს. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ საკვები მინიმალური რაოდენობით ცხიმებითა და კალორიებით.
ბევრი ფიქრობს, რომ წონის დასაკლებად საჭიროა მცირე რაოდენობით საკვების მიღება და წონა თანდათან დაიწყებს კლებას. შესაძლოა, მაგრამ ეს მთლად სწორი არ არის. სინამდვილეში, წონის დასაკლებად, თქვენ უნდა მოიხმაროთ კალორიების რაოდენობა, რომელიც ნაკლებია თქვენს ინდივიდუალურ კალორიულ ზღურბლზე თქვენი სხეულის წონის მოსაპოვებლად ან შესანარჩუნებლად.
მაგალითად, თქვენი სხეულის სტანდარტული ბარიერი არის 1000 კალორია დღეში. და თუ დღეში 1100 კალორიას მიირთმევთ, თანდათან დაიწყებთ გარკვეული რაოდენობის წონის მატებას. კარგად, თუ თქვენ მოიხმართ 900 კკალს, მაშინ გარკვეული წონა დაიწყებს გაქრობას. სიტყვებით საკმაოდ მარტივად ჟღერს.
სირთულის იდენტიფიცირება თქვენი ინდივიდუალური კალორიული ბარიერი და ეს ინდივიდუალურია თითოეული ადამიანისთვის: ვიღაცას აქვს 1000, ვიღაცას აქვს 1500 და ა.შ.
რაც შეეხება მოხარშულ კარტოფილს, ეს ძალიან გულიანი პროდუქტი, მაგრამ ამავე დროს საკმარისად დაბალი კალორიების მქონე, რაც საშუალებას გაძლევთ არ გადააჭარბოთ თქვენს ინდივიდუალურ დღიურ კალორიების მიღებას. ეს არის ხრიკი: სწორედ ამიტომ არის კარტოფილი საკმაოდ ეფექტური პროდუქტი თქვენი ფიგურის მოვლისთვის. არსებობს სხვადასხვა სპეციალური კარტოფილის დიეტაც კი.
დიეტის ვარიანტი No1.ის განკუთვნილია ერთი დღისთვის, მაგრამ თუ დიეტა მოგწონთ და კარგად მოითმენთ ორგანიზმს, მაშინ მისი გახანგრძლივება შესაძლებელია კიდევ ოთხი დღით.
დილით დალიეთ ერთი ჭიქა რძე ცხიმის ყველაზე დაბალი პროცენტით. ლანჩზე მიირთვით წყალში მოხარშული კარტოფილის პიურე მცირე რაოდენობით მარილის დამატებით. ვახშამი შედგება სალათისგან ( მოხარშული კარტოფილიქათმის კვერცხები, ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა, მცენარეული ზეთი და ძმარი). დიეტის მაქსიმალური ხანგრძლივობაა 5 დღე. რეკომენდირებულია მასში დაბრუნება 25-30 დღის შემდეგ.
დიეტის ვარიანტი No2.პირველ რიგში, კარტოფილს ამზადებენ დღის განმავლობაში საჭმელად, არაუმეტეს ერთი კილოგრამის მასით. შემდეგ იხარშება ორმაგ ქვაბში (არ არის საჭირო გახეხვა, მოხარშეთ ქერქით და მარილის გარეშე). მომზადების შემდეგ პროდუქტი იყოფა ხუთ ულუფად, რომელსაც მიიღებთ მთელი დღის განმავლობაში.
შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი მწვანილის ან მცენარეული ზეთის დამატებით. თუ ეს საკმარისი არ არის, მაშინ საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ 1 ცალი მარცვლეული პური. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ სტაფილო, კომბოსტო ან კიტრი ლანჩამდე. აღსანიშნავია, რომ ასეთი დიეტა არ უნდა გაგრძელდეს ოთხ დღეზე მეტი - ეს მნიშვნელოვანია.
დიეტის ვარიანტი No3.ეს დიეტა ძალიან კომპლექსურია, ამიტომ სასურველია მანამდე რამდენჯერმე დაფიქრდეთ და გაიაროთ კონსულტაცია დიეტოლოგთან მისი გამოყენების შესაძლებლობისა და მის პროცესში მოხმარებული კარტოფილის რაოდენობის შესახებ. კარტოფილი გამოიყენება ისევე, როგორც მეორე დიეტის ვარიანტში.
მაგრამ იმისათვის, რომ არ განიცადოთ შიმშილის მწვავე გრძნობა, დღის განმავლობაში მიირთმევენ უცხიმო ხორცის / მოხარშული ქათმის კვერცხის / ხაჭოს / უცხიმო ყველის (100 გ) მცირე ულუფს. ჩაშუშული სტაფილოდა პომიდორი (200 გრ). შენი არჩევანი. დიეტა უნდა გაგრძელდეს არა უმეტეს ერთი კვირისა.
შემდეგ ჯერზე უნდა დაჯდეთ მხოლოდ ორი თვის შემდეგ.
კარტოფილის ტუბერებში ვიტამინების შესანარჩუნებლად საჭიროა სათანადო თერმული დამუშავება. ხარშვის დროს კარტოფილი უნდა მოათავსოთ მდუღარე წყალში. ყველაზე ჯანსაღი მომზადებაკარტოფილი იხარშება ღუმელში ფოლგის გამოყენებით (მხოლოდ კარტოფილის კალორიული შემცველობა იქნება უფრო მაღალი).
კარტოფილის მომზადების სიჩქარე დამოკიდებულია მათ ზომაზე. რაც უფრო დიდია კარტოფილი, მით უფრო დიდხანს იხარშება და პირიქით. შესაბამისად ჯობია უფრო პატარა მოჭრა.
გაწმენდისას უმჯობესია ტაფაში ჩადოთ ცივი წყალი. შემდეგ გადაწურეთ ცივი წყალი და დაასხით მდუღარე წყალში. მნიშვნელოვანია, რომ კარტოფილზე 1 სანტიმეტრზე მეტი წყალი არ იყოს. ამის შემდეგ ტაფას თავსახური ახურავთ და ცეცხლზე დადებთ. ხარშვისას არ დაგავიწყდეთ, რომ შეამოწმოთ მზადყოფნა კარტოფილის დანით გახვრეტით.
თუ მზადაა, დანა ადვილად შევა ბოსტნეულში.. შემდეგი, წყალი გაჟღენთილია. თავად პროდუქტი გაცივებულია.
აღსანიშნავია, რომ ხარშვის დროს წყალში შეგიძლიათ დაამატოთ კამა, ტურფა, კოლრაბი, ოხრახუში ან ისპანახი. ისპანახი ხარშვის ბოლოს უნდა დავამატოთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი მხოლოდ გაზრდის კერძის სარგებელს, გახდის მას უფრო გემრიელ და დივერსიფიკაციას.
ARVE შეცდომა: id და პროვაიდერის მოკლე კოდების ატრიბუტები სავალდებულოა ძველი კოდებისთვის. რეკომენდირებულია გადახვიდეთ ახალ მოკლე კოდებზე, რომლებსაც მხოლოდ url სჭირდებათ
ამ ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია სულ რამდენიმე თვეში, დიეტის ან დამღლელი ვარჯიშის გარეშე და რაც მთავარია, ეფექტის შენარჩუნებით! დროა შეცვალო ყველაფერი!!! წლის საუკეთესო წონის დაკლების კომპლექსი!
კარტოფილი ჩვენი დიეტის ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტია. მას შემდეგ, რაც პეტრე I-მა დედაქალაქში "ჰოლანდიური ტუბერები" ჩამოიტანა, კარტოფილი ნაცნობ და ყოველდღიურ კერძად იქცა. მას მოიხმარენ როგორც უმი, მაგალითად, დაავადებების სამკურნალოდ, ასევე შემწვარ, ჩაშუშულ და მოხარშულ.
ყველაზე ხშირად კულინარიაში, ეს არის მოხარშული საკვები, რომელსაც უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს დიეტური პროდუქტი. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მოხარშული კარტოფილის კალორიული შემცველობა შედარებულია კვებითი ღირებულებაბანანის ნახევრები.
კარტოფილი ძალიან მკვებავ პროდუქტად ითვლება და ბევრი ადამიანი მას მაღალკალორიულ პროდუქტად აფასებს. რატომღაც, ქალების უმეტესობა ფიქრობს, რომ რადგან ეს საკვები ძალიან მკვებავი და შემავსებელია, ეს ნიშნავს, რომ ის ცხიმიანია და არც ისე ჯანსაღი. სინამდვილეში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია საჭმლისა და ბოსტნეულის მომზადების ვარიანტებზე, ზეთებზე, რომლებსაც კერძებს უმატებთ.
მოხარშული კარტოფილიშეიცავს მხოლოდ 85 კალორიას და 100 გრამს კარტოფილის წვნიანიდა კიდევ უფრო ნაკლები - 39 კკალ. ყველაზე ნაკლები ენერგეტიკული ღირებულება აქვს ქურთუკის კარტოფილს - 75 კკალ 100 გრამზე.
მაგრამ სხვა ბოსტნეულის და სანელებლების დამატებით, თუნდაც მოხარშულ პროდუქტს, შეგიძლიათ გაზარდოთ კვების ღირებულება:
იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენი კალორია შეიცავს მოხარშულ კარტოფილს, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს კერძი არ გააფუჭებს თქვენს ფიგურას და არ "დააგროვებს" გვერდებზე.
ვინაიდან სტანდარტული ნაწილი 100-150 გრამი არ აღემატება 115 კკალ-ს. მაგრამ თუ მოხარშულ ძირეულ ბოსტნეულს კარაქს დაუმატებთ, მწვანილებით და შემწვარი ღორის ღორსაც შეანელებთ, კალორიული შემცველობა 230-მდე გაიზრდება.
ცალკე უნდა აღინიშნოს ქურთუკი კარტოფილის შესახებ, რადგან ასეთი პროდუქტი კარგია არა მხოლოდ დაბალი კალორიული შემცველობით, არამედ ვიტამინის კომპლექსითაც. ამ კერძის მომზადებისას ძირეული ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო ნივთიერება თავდაპირველი სახით ინახება. გამომცხვარი ქურთუკი კარტოფილი შეიცავს მხოლოდ 1% ცხიმს და დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს.
ის ასევე ინახავს სასარგებლო ნივთიერებებს, როგორიცაა:
გამომცხვარი ფესვიანი ბოსტნეული ასევე სასარგებლოა, რადგან მას შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე, აქვს სუსტი შარდმდენი მოქმედება და შეიძლება მიირთვათ კუჭის დაბალი მჟავიანობის მქონე ადამიანები. იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენი კალორია შეიცავს მოხარშულ კარტოფილსა და გამომცხვარ კერძებს, გულიანი კერძების ნაწილი არა მხოლოდ არანაირ ზიანს არ მოგაყენებთ, არამედ შესანიშნავი პრევენცია იქნება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების წინააღმდეგ.
და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ინფორმაცია - რაც უფრო დიდხანს ინახება ძირეული ბოსტნეული, მით მეტ კალორიას შეიცავს. გამოიცანით რომელი კერძი იქნება ყველაზე მარტივი? დიახ, დიახ, ზუსტად ახალი კარტოფილი. თუ მოხარშავთ, კალორიულობა 100 გრამზე 66-ს არ აღემატება, მწვანილსა და კარაქს თუ დაუმატებთ - 83 კალორიას.
გარდა ამისა, ახალგაზრდა ფესვიანი ბოსტნეული შეიცავს C ვიტამინის გაზრდილ დოზას და სასარგებლო მინერალურ კალიუმს, რომელიც მნიშვნელოვანია გულის კუნთის ფუნქციონირების მხარდასაჭერად. უმჯობესია მიირთვათ მოხარშული ახალგაზრდა კარტოფილი მარილის, ზეთის ან სხვა სანელებლების გარეშე. ამ შემთხვევაში ეს იქნება როგორც დიეტური, ასევე პროფილაქტიკური კერძი.
თქვენი ფიგურისთვის ყველაზე არაჯანსაღი საკვები კარტოფილი კარტოფილია. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი გემრიელია, გავრცელებულია ფასტფუდებში და სწრაფად მოსამზადებელი, 100 გრამ პროდუქტზე 316 კკალ-მდეა.
ამ მაჩვენებელთან შედარებით, ჩვეულებრივი კარტოფილიუნიფორმაში თავისი 75 კალორიით ძალიან დიეტური ჩანს. ენერგეტიკული ღირებულებით მეორე ადგილზეა შემწვარი მცენარეული ზეთიპროდუქტი - იქნება 203 კკალ.
თუ კერძს მოამზადებთ ღორის ქონით ან ღორის ქონი, ენერგეტიკული ღირებულებაიზრდება 225-მდე. თუ ნამდვილად გსურთ გემრიელი კერძებით მიირთვათ თავი, უკეთესი პროდუქტიჩაშუშული. სხვათა შორის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ქათმის ხორცი - ამ შემთხვევაში მაჩვენებელი არ აღემატება 101 კალორიას.
მოდით დავშალოთ ეს პოპულარული პროდუქტი და ვნახოთ, ვინ აღმოჩნდება "მავნე" ლიდერი და ვინ აღმოჩნდება დიეტური მეგობარი.
ასე რომ, ცხიმოვანი საკვების ხუთეულში შედის:
ახლა ზუსტად იცით, რომელი საკვები მოგიმატებთ ზედმეტ კილოგრამებს და რომელი იქნება შესანიშნავი კომპანიონი წონის დაკლების პროცესში. თუ გსურთ სწრაფი კვების რესტორანში დამატებითი საჭმლის მირთმევა, გახსოვდეთ, რომ ეს არის შემწვარი პროდუქტი, რომელსაც აქვს ყველაზე დიდი ენერგეტიკული ღირებულება.
კარტოფილი ძალიან პოპულარული ბოსტნეულია, რომელიც თითქმის ყოველდღე ჩნდება მრავალი ოჯახის სუფრაზე. მოხარშული კარტოფილი არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გვერდითი კერძი თქვენი საყვარელი კერძისთვის. ამ ძირეულ ბოსტნეულს აქვს ბევრი საკვები და სასარგებლო ნივთიერება.
მოხარშული კარტოფილი საკმაოდ მდიდარია ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებებით.
100 გრამი მოხარშული კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით 80 კალორიას; 15 გრ ნახშირწყლები; 1,5გრ ცილა და მხოლოდ 0,1გრ ცხიმი. ცილები შეიცავს მცენარეებში ნაპოვნი ამინომჟავების დიდ უმრავლესობას. მოხარშული კარტოფილის კალორიული შემცველობა
რაც შეეხება ვიტამინებს, კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით 10 მკგ ფოლიუმის მჟავას; 2 მკგ ფილოლიქონი; 7,5 მგ ვიტამინი C; 1.5 მგ ვიტამინი PP და 13 მგ ქოლინი. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ კარტოფილის შენახვისას C ვიტამინის შემცველობა დროთა განმავლობაში მცირდება, ამიტომ უმჯობესია მისი მომზადების შემდეგ ერთი დღის განმავლობაში მიირთვათ.
კარტოფილის ამინომჟავები საკმაოდ ეფექტურად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ის თავისთავად ატუტეებს ორგანიზმს მინერალების სიმდიდრის გამო.
შეიცავს 328 მგ კალიუმს; 167 სპილენძი; 40 მგ ფოსფორი; 20 მგ მაგნიუმი; 8 მგ კალციუმი; 5 მგ ნატრიუმი; 0,31 რკინა; 0,27 თუთია; 0,14 მგ მანგანუმი და 0,3 მკგ სელენი.
პირველ რიგში, ეს კერძი გამოგადგებათ, თუ ექიმმა დაგინიშნათ სახამებლის მოხმარების შეზღუდვა. ნებისმიერი მიზეზის გამო. ფაქტია, რომ კარტოფილის მოხარშვისას სახამებლის მნიშვნელოვანი ნაწილი წყალში გადადის. ბუნებრივია, ის, რომელშიც კარტოფილი იხარშება. და როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, თქვენ უბრალოდ უნდა გადაწუროთ მისგან წყალი, რომ მიიღოთ ჯანსაღი და დიეტური კერძი.
ხოლო ვისაც ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა სურს, მოხარშული კარტოფილი ნამდვილად დაგეხმარებათ. განსაკუთრებით სასარგებლოა ამ შემთხვევაში კარტოფილის პიურეთან მწვანე კამადა იოგურტი. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი დიეტოლოგი გვირჩევს კარტოფილის მოხმარების შეზღუდვას ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ეს ბოსტნეული ძალიან მდიდარია სახამებლით. და კარტოფილში სამჯერ მეტი კალორიაა, ვიდრე სხვა ბოსტნეული. მაგრამ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ზედმეტი კილოგრამები გაქვთ და ნამდვილად გსურთ წონაში დაკლება, ეს ბოსტნეული მთლიანად არ უნდა ამოიღოთ თქვენი რაციონიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, მას აქვს ბევრი სასარგებლო ნივთიერება, რომელიც უკიდურესად აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის. კერძოდ, ის მდიდარია ამინომჟავებით და C ვიტამინით.
და არა მარტო ვიტამინი C. არის B ვიტამინებიც - B, B2, B6. ასევე არსებობს ვიტამინები PP, D, E, ასევე კაროტინი და ფოლიუმის მჟავა. კარტოფილს არ აკლია მაკრო და მიკროელემენტები - ფოსფორი, მაგნიუმი, რკინა და კალციუმი. მაგრამ ეს ბოსტნეული განსაკუთრებით მდიდარია კალიუმით. იგი შეიცავს 500 მგ-ზე მეტ ამ ელემენტს. ასი გრამ პროდუქტზე. კალიუმი ძალიან სასარგებლოა, როცა ადამიანის ორგანიზმიდან მარილების ამოღება გჭირდებათ, რაც ძალიან სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემადა როცა საჭიროა შეშუპების აღმოფხვრა. გარდა ამისა, კარტოფილს შეუძლია ორგანიზმიდან მავნე ქოლესტერინის მოცილება და არტერიული წნევის დაქვეითება.
ტყუილად არ არის ბევრი დიეტოლოგი თავის პაციენტებს კარტოფილის მარხვის დღეების გაკეთებას ურჩევს. ეს არა მხოლოდ ხელს უწყობს წონის ნორმალიზებას, არამედ ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის დარღვევის, თირკმელების დაავადებების თავიდან აცილებას და არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ასეთ დღეს რეკომენდებულია მხოლოდ მოხარშული კარტოფილის ჭამა.
თუ ვსაუბრობთ კარტოფილის ნედლეულ ფორმაზე, მაშინ მათი კალორიული შემცველობა არ აღემატება 80 კკალს 100 გრ პროდუქტზე, მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მოსაზრება მის მაღალ კვებით ღირებულებაზე, რაც, რა თქმა უნდა, საზიანოა ფიგურისთვის. გასათვალისწინებელია, რომ ბევრი რამ არის დამოკიდებული იმაზე, თუ რა ტიპის კერძს ანიჭებთ უპირატესობას და ჩვეულებრივ რით მიირთმევთ მას. ასე რომ, ზუსტად რომ ვთქვათ, მოხარშული კარტოფილი ქერქის გარეშე შეიცავს 85 კკალს 100 გ-ზე, ხოლო თუ ბევრისთვის საყვარელი პიჯაკი კარტოფილი შეიცავს არაუმეტეს 75 კკალს 100 გ-ზე.
კარტოფილს ხარშვისას ყოველთვის უმატებთ რამეს? შემდეგ კალორიული შემცველობა იქნება შემდეგი:
ბევრი ფიქრობს, რომ წონის დასაკლებად საჭიროა მცირე რაოდენობით საკვების მიღება და წონა თანდათან დაიწყებს კლებას. შესაძლოა, მაგრამ ეს მთლად სწორი არ არის. სინამდვილეში, წონის დასაკლებად, თქვენ უნდა მოიხმაროთ კალორიების რაოდენობა, რომელიც ნაკლებია თქვენს ინდივიდუალურ კალორიულ ზღურბლზე თქვენი სხეულის წონის მოსაპოვებლად ან შესანარჩუნებლად.
მაგალითად, თქვენი სხეულის სტანდარტული ბარიერი არის 1000 კალორია დღეში. და თუ დღეში 1100 კალორიას მიირთმევთ, თანდათან დაიწყებთ გარკვეული რაოდენობის წონის მატებას. კარგად, თუ თქვენ მოიხმართ 900 კკალს, მაშინ გარკვეული წონა დაიწყებს გაქრობას. სიტყვებით საკმაოდ მარტივად ჟღერს.
სირთულის იდენტიფიცირება თქვენი ინდივიდუალური კალორიული ბარიერი და ეს ინდივიდუალურია თითოეული ადამიანისთვის: ვიღაცას აქვს 1000, ვიღაცას აქვს 1500 და ა.შ.
კარტოფილის დიეტის ხსენებისას ბევრს უკვირს, რადგან იციან, რომ ეს ძირეული ბოსტნეული საკმაოდ კალორიულია. მაგრამ ექსპერტები მას, ისევე როგორც ყველა მონო-დიეტას, ძალიან ეფექტურად თვლიან. რეკომენდირებულია ასეთი დიეტის „გაგრძელება“ ზაფხულის ბოლოს, როდესაც ბაზარზე ახალი კარტოფილი გამოჩნდება, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას და ძალიან ცოტა სახამებელს.
რა თქმა უნდა, იდეალური ვარიანტი- ეს არის კარტოფილი თქვენივე ნაკვეთიდან, მაგრამ ყველას არ აქვს ასეთი შესაძლებლობა, ასე რომ თქვენ მოგიწევთ კმაყოფილი იყოთ შეძენილით. ასეთი დიეტა არ არის მრავალფეროვანი, ამიტომ ამ პროცესში აუცილებელია ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსის მიღება.
კარტოფილის დიეტის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს: სწრაფი, განკუთვნილია 3 დღის განმავლობაში და ყოველკვირეული. პირველი შეიძლება გამოვიყენოთ მარხვის დღეებად, მაგრამ საკმაოდ მკაცრია, თუმცა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონაში ორ კილოგრამამდე.
სამდღიანი კარტოფილის დიეტა გულისხმობს საუზმეზე მხოლოდ ერთი ჭიქა უცხიმო რძის დალევას, ლანჩზე 250 გრამი დაფქული კარტოფილის, წყალში მოხარშული და უმარილო, და კვერცხის, მწვანილის მცენარეული ზეთით და 200 გრამი მოხარშულის ჭამას. სადილისთვის კარტოფილის სალათი. ნებადართულია დიდი რაოდენობით სითხის დალევა კეფირით, ასევე უცხიმო და ძალიან ცოტა.
ეს დიეტა არ არის დაბალანსებული და ორგანიზმი განიცდის სტრესს. რეკომენდებულია ამის გამოყენება კარტოფილის დიეტაოთხ თვეში ერთხელ.
ახლა ძნელი წარმოსადგენია, რომ სამი საუკუნის წინ ადამიანებმა არ იცოდნენ კულინარიული კერძებიაქედან გემრიელი ბოსტნეული. დღესდღეობით, კარტოფილი დიდი ხანია გახდა ჩვეულებრივი საკვები. და, ალბათ, ზოგიერთმა მხრები სკეპტიკურად აიჩეჩა: "აბა, კიდევ რა შეიძლება გაგიკვირდეთ?!" და ის ცდება. ჩვენ მოგცემთ რამდენიმე სასარგებლო რჩევას.
ცალკე უნდა აღინიშნოს ქურთუკი კარტოფილის შესახებ, რადგან ასეთი პროდუქტი კარგია არა მხოლოდ დაბალი კალორიული შემცველობით, არამედ ვიტამინის კომპლექსითაც. ამ კერძის მომზადებისას ძირეული ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო ნივთიერება თავდაპირველი სახით ინახება. გამომცხვარი ქურთუკი კარტოფილი შეიცავს მხოლოდ 1% ცხიმს და დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს. ხრაშუნა მოხარშული კარტოფილი.
ის ასევე ინახავს სასარგებლო ნივთიერებებს, როგორიცაა:
გამომცხვარი ფესვიანი ბოსტნეული ასევე სასარგებლოა, რადგან მას შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე, აქვს სუსტი შარდმდენი მოქმედება და შეიძლება მიირთვათ კუჭის დაბალი მჟავიანობის მქონე ადამიანები. იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენი კალორია შეიცავს მოხარშულ კარტოფილსა და გამომცხვარ კერძებს, გულიანი კერძების ნაწილი არა მხოლოდ არანაირ ზიანს არ მოგაყენებთ, არამედ შესანიშნავი პრევენცია იქნება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების წინააღმდეგ.
და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ინფორმაცია - რაც უფრო დიდხანს ინახება ძირეული ბოსტნეული, მით მეტ კალორიას შეიცავს. გამოიცანით რომელი კერძი იქნება ყველაზე მარტივი? დიახ, დიახ, ზუსტად ახალი კარტოფილი. თუ მოხარშავთ, კალორიულობა 100 გრამზე 66-ს არ აღემატება, მწვანილსა და კარაქს თუ დაუმატებთ - 83 კალორიას.
გარდა ამისა, ახალგაზრდა ფესვიანი ბოსტნეული შეიცავს C ვიტამინის გაზრდილ დოზას და სასარგებლო მინერალურ კალიუმს, რომელიც მნიშვნელოვანია გულის კუნთის ფუნქციონირების მხარდასაჭერად. უმჯობესია მიირთვათ მოხარშული ახალგაზრდა კარტოფილი მარილის, ზეთის ან სხვა სანელებლების გარეშე. ამ შემთხვევაში ეს იქნება როგორც დიეტური, ასევე პროფილაქტიკური კერძი.
ეს კერძი, რომელიც წარმოუდგენლად პოპულარულია ევროპელებსა და ჩრდილოეთ ამერიკელებში, აქვს კალორიული შემცველობა, რომელიც არ აღემატება მოხარშულ კარტოფილს - 85 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. მაგრამ, კიდევ ერთხელ, თუ მას რაიმე პროდუქტს დაამატებთ, ამით არა მხოლოდ აუმჯობესებთ მის გემოს, არამედ გაზრდით მის კვებით ღირებულებას:
ფიგურაზე ზრუნვისას არ დაგავიწყდეთ, რომ დიეტოლოგები კერძების მომზადებას გირჩევენ კარტოფილის კერძიწყალზე, შეავსეთ მცენარეული ზეთით და უმი ქათმის კვერცხი. ამ შემთხვევაში მიიღებთ 130 კკალს.
თქვენი ფიგურისთვის ყველაზე არაჯანსაღი საკვები კარტოფილი კარტოფილია. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი გემრიელია, გავრცელებულია ფასტფუდებში და სწრაფად მოსამზადებელი, 100 გრამ პროდუქტზე 316 კკალ-მდეა. ამ მაჩვენებელთან შედარებით, ჩვეულებრივი ქურთუკი კარტოფილი ძალიან დიეტური ჩანს.
ენერგეტიკული ღირებულებით მეორე ადგილზე მცენარეულ ზეთში შემწვარი პროდუქტია - იქნება 203 კკალ. თუ კერძს მოამზადებთ ღორის ქონთან ერთად, ენერგეტიკული ღირებულება 225-მდე იზრდება. თუ ნამდვილად გსურთ გემრიელი კერძი მიირთვათ, უმჯობესია პროდუქტი ჩაშუშოთ. სხვათა შორის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ქათმის ხორცი - ამ შემთხვევაში მაჩვენებელი არ აღემატება 101 კალორიას.
ასე რომ, ცხიმოვანი საკვების ხუთეულში შედის:
კარტოფილის კერძები განსხვავდება არა მხოლოდ გემოთი, არამედ კალორიული შემცველობითაც. დიეტოლოგები გირჩევენ პროდუქტის ყოველდღიურ რაციონში ჩართვას, ხოლო ყველაზე დაბალკალორიული კერძების არჩევისას. კარტოფილი ორგანიზმს აჯერებს კალიუმის მარილებით, ფოსფორით, მაგნიუმით, მანგანუმით, იოდით და სხვა მიკროელემენტებით. 300 გრ კარტოფილის დღიური ნორმა შეიცავს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას, ნახშირწყლების დღიურ ნორმას და ვიტამინებს PP, A, E, C, B. საკვები ნივთიერებების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია არის ახალგაზრდა კარტოფილში, მით ნაკლებია ბოსტნეულის შენახვა; მასში რჩება სასარგებლო მიკროელემენტები.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ!ბედი ბაბა ნინა:
უმი ბოსტნეულის კალორია უმი კარტოფილი ითვლება ყველაზე ჯანსაღად ადამიანისთვის, რადგან შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების მაქსიმალურ რაოდენობას. ძირფესვიანი ბოსტნეული არ მიირთმევენ ნედლად.სასარგებლო თვისებები
ბოსტნეული გამოწვეულია ბოჭკოს მაღალი შემცველობით, რაც აორმაგებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. კალიუმის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ჭარბი სითხისა და მარილების სწრაფ მოცილებას ადამიანის ორგანიზმიდან.
BJU 100 გ ნედლეულ პროდუქტზე:ერთი ნედლი ტუბერი შეიცავს 70 კკალს. თერმული დამუშავებისას მნიშვნელოვნად იცვლება KBZHU მაჩვენებელი და ვიტამინებისა და მინერალების რაოდენობა. ნედლი ძირეული ბოსტნეულის მასის 65% წყალია. ნახშირწყლები წარმოდგენილია სახამებლის შემცველობითმკვებავი
მომზადების სხვა მეთოდებისთვის
პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება მნიშვნელოვნად განსხვავდება პრეპარატის სახეობიდან გამომდინარე.
კალორიული ცხრილი 100 გრ კარტოფილისთვის დამუშავების სხვადასხვა მეთოდისთვის: პროდუქტის სარგებელი და ზიანი ასევე დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე. შემწვარი და ცხიმიანი საკვები არ არის რეკომენდებული კუჭ-ნაწლავის პრობლემების, ქოლეცისტიტის ან სიმსუქნის მქონე ადამიანებისთვის. მათთვის, ვისაც მოშორება სურსჭარბი წონა
, უმჯობესია აირჩიოთ ყველაზე დაბალკალორიული კერძები, როგორიცაა მოხარშული კარტოფილი ზეთისა და მარილის გარეშე, ახალგაზრდა ან გამომცხვარი ბოსტნეული. რაც უფრო ნაკლებია ძირეული მოსავალი სითბოს დამუშავება, მით უფრო ჯანსაღია.
თქვენ უნდა მიირთვათ არაუმეტეს 300 გ ბოსტნეულის ნებისმიერი ფორმით დღეში. დღიური ნორმის გადაჭარბებამ შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს, კერძოდ, ზედმეტი კილოგრამების დამატება. მიუხედავად სახამებლის მაღალი შემცველობისა ძირეულ ბოსტნეულში, მას მნიშვნელოვანი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის, მაგრამ მხოლოდ მცირე რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში.
კარტოფილის პიურე მზადდება წყლის, რძის გამოყენებით, მარილისა და კარაქის დამატებით. განსხვავდება დამატებითი ინგრედიენტების რაოდენობის მიხედვით კვებითი ღირებულებაკერძები. კილოკალორიების მინიმალური შემცველობა 100 გრ პროდუქტში არის 112 კკალ.
KBJU-ის თანაფარდობა 100 გ პროდუქტზე, რომელიც მომზადებულია წყალში ზეთისა და მარილის გარეშე:
პიურეს დამზადება საკმაოდ მარტივია. მომზადებისთვის საჭიროა კარტოფილი გათალეთ, დაჭერით, ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით ცივი წყალი. წყალს დაუმატეთ მარილი და მოხარშეთ ბოსტნეული დარბილებამდე. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, დატოვეთ ცოტა კარტოფილის ბულიონი და ჩაასხით ჭიქაში. კარგად დაჭერით და დაუმატეთ თბილი ბულიონი. შეგიძლიათ მოხარშოთ პიურე და დაუმატოთ რძე, კარაქი და მარილი. დაფქულ რძეს დამატებული კარაქით აქვს კალორიული შემცველობა 271 კკალ.
ახალგაზრდა კარტოფილი ითვლება ყველაზე ჯანსაღად, რადგან შეიცავს საკვები ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას. BJU თანაფარდობა 100 გ-ზე:
ახალგაზრდა კარტოფილის სასარგებლო თვისებები შემდეგია:
BJU-ს თანაფარდობა კარტოფილის ქურთუკში მოხარშვისას:
ქურთუკებში მოხარშული კარტოფილის მოსამზადებლად საჭიროა 1 კგ ძირეული ბოსტნეული კარგად გარეცხოთ, ჩაყაროთ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი და მოხარშეთ დარბილებამდე. წყალი ცოტა მოაყარეთ. მომზადების სავარაუდო დრო 30 წუთი. კარტოფილი შეიძლება მიირთვათ კანით ან მის გარეშე. პილინგი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს.
მოხარშული პროდუქტის სარგებელი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის:
პროდუქტის გამოყენების უკუჩვენებები:
მოხარშული კარტოფილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს, რაც გამოიხატება საყლაპავის მოშლით. არ უნდა მიირთვათ მწვანე ან მომწვანო პროდუქტი, რადგან ის შეიცავს ტოქსიკური ნივთიერების სოლანინის მაღალ კონცენტრაციას.
ერთი კარტოფილი, რომელიც არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას, შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ბოსტნეული ნედლი სახით. დან უმი კარტოფილივამზადებ წვენს, რომელიც გამოიყენება დამწვრობისა და მძიმე ჭრილობების დროს. კარტოფილის წვენი შეგიძლიათ მოამზადოთ წვენსაწურით ან გახეხეთ ბოსტნეული წვრილ სახეხზე, შემდეგ კი გაწურეთ ტილოზე. ბოსტნეულის ნახარში აქრობს ანთებას ცხვირ-ხახის მიდამოში და გამოიყენება როგორც საინჰალაციო ხსნარი.
