Apa yang tidak biasa dimasak untuk meja liburan? Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan yang cantik, dan yang paling penting, salad yang lezat topi Monomakh. Hidangan ini memiliki beberapa pilihan masakan. Anda dapat menggunakan berbagai kombinasi sebagai seperangkat bahan untuk suatu masakan. Syarat utamanya: merakit salad dengan benar dan membuatnya indah penampilan.
Hidangan ini dianggap raja meja pesta, karena tidak hanya sangat enak dan bergizi, tetapi juga cantik penampilannya. Namun, membentuknya tidaklah sederhana. Makanan pembukanya harus terlihat seperti topi raja.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk hidangan:
Sebagai hiasan, Anda dapat menggunakan:
Pertama, Anda perlu menyiapkan semua komponen hidangan, lalu melanjutkan ke pembentukannya.
Langkah-langkah persiapan salad:
Lapisan makanan pembuka disusun dengan urutan sebagai berikut: ½ bagian daging, ½ bagian kentang, ½ bagian wortel, kacang-kacangan, dan bit. Kemudian lagi kacang-kacangan dan bagian kedua dari sisa bahan, termasuk keju, putih telur dan kuning telur, buah delima, kacang hijau, jagung dan adas.
Prune akan membantu melengkapi resep klasik. Ini akan menambah sentuhan unik pada hidangan pembuka.
Begini cara mudah merakit salad Monomakh's Cap dengan buah delima, resepnya melibatkan penggunaan keju asin, kacang asam dan delima asam manis dalam satu snack.
Anda juga bisa menggunakan ikan merah untuk menyiapkan salad ini. Namun, tidak semua ibu rumah tangga mengetahui cara menyiapkan salad Monomakh's Cap dengan ikan yang benar. Saat memilih komponen utama - ikan, harus diingat bahwa komponen tersebut tidak boleh terlalu berlemak dan hanya memiliki warna merah.
Anda bisa menggunakan bahan-bahan berikut untuk salad:
Bantuan untuk menghias hidangan:
Saat semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan hidangan:
Krim asam dan mayones harus dicampur dalam proporsi yang sama. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan bumbu ke dalam saus. Resep salad ikan klasik melibatkan pembuatan saus hanya berdasarkan mayones. Namun, dalam hal ini camilannya akan sangat berlemak. Tidak perlu menambahkan krim asam saja, karena jajanan tersebut akan kehilangan keunikan dan cita rasa yang tidak standar.
Salad ditata berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:
Jangan lupa salad Monomakh harus dimasukkan ke dalam lemari es sebelum disajikan. Ini akan memakan waktu beberapa jam. Camilan tersebut bisa disimpan di tempat yang sejuk sepanjang malam, sehingga rasanya akan lebih enak.
Siapa pun bisa menyiapkan salad topi Monomakh, yang resepnya berbahan dasar ikan merah. Rasa suguhannya akan mengejutkan dan menyenangkan bahkan penikmat kuliner yang paling menuntut sekalipun. Menyenangkan tamu Anda hidangan kerajaan sangat mudah, cukup sajikan salad lezat ini.
Alexander Gushchin
Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)
Isi
Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa salad yang tampak lezat, lezat, dan mengesankan. Para ibu rumah tangga berusaha mendekorasi hidangan agar para tamu tertarik untuk mencobanya. Ada resep yang menggabungkan keduanya tampilan yang tidak biasa penyajian, dan rasa - salah satu salad tersebut adalah Monomakh's Cap.
Hidangannya terlihat seperti kue - saladnya dihiasi dengan biji delima. Dari segi rasa, Topi Monomakh juga mengungguli suguhan lainnya. Ini berisi produk-produk yang sudah dikenal - kentang, wortel, telur, daging (daging sapi, ayam, babi), mayones, dan lainnya. Meski daftarnya mengandung banyak bahan, menyiapkan salad dengan buah delima tidaklah sulit: hampir semua bahan dicincang menggunakan parutan kasar. Merebus dan menyiapkan makanan membutuhkan waktu paling lama.
Meskipun resep klasik dengan petunjuk foto melibatkan penggunaan daging, banyak ibu rumah tangga yang membuat ulang salad Monomakh dengan caranya sendiri, menggantinya dengan ikan, udang, atau menyiapkannya tanpa daging sama sekali. produk daging. Hidangan ini bisa disebut universal, karena setiap orang memiliki cara tersendiri dalam menyiapkannya. Komponen yang sangat diperlukan biji delima masih tersisa, yang dengannya “tutup” dihias untuk disajikan.
Jika Anda memutuskan untuk memasak yang enak, memuaskan dan salad yang indah“Topi Monomakh” dengan buah delima, maka resep klasiknya cocok untuk Anda. Dagingnya harus direbus terlebih dahulu, bisa daging sapi atau babi. Jangan buang waktu untuk memasak, karena kelembutan daging akan menentukan kesan keseluruhan hidangan. Semakin lembut saladnya, semakin enak saladnya dan semakin sering Anda diminta menambahkan bahan tambahan selama pesta.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Lainnya, tidak kurang pilihan yang enak Salad "Monomakh's Caps" dengan buah delima dibuat menggunakan ikan merah. Meski bahan lainnya tidak berbeda dengan resep klasik, namun cita rasa masakan ini tetap berbeda. Ambil ikan asin ringan: chum salmon, pink salmon, trout, salmon. Perbedaan lainnya adalah wortelnya tidak direbus, melainkan diparut mentah. Ini membuat hidangan lebih juicy.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Resep alternatif dengan “topi” yang sama, tapi dengan ayam, tak kalah enaknya. Metode lain untuk merakit salad puff juga diusulkan. Fillet ayam harus direbus terlebih dahulu sampai empuk, atau harus diasap. Untuk menambah rasa istimewa, acar digunakan dalam resepnya. Jika mau, Anda bisa menggantinya dengan yang segar, tetapi versi aslinya ternyata lebih segar dan enak.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Pencinta makanan laut juga tidak kalah beruntungnya: selalu ada sesuatu untuk mereka resep khusus Salad “Monomakh's Cap” dengan buah delima yang bahan utamanya adalah udang, cumi, dan stik kepiting. Satu-satunya kekurangannya adalah Anda harus menyiapkan semua produk terlebih dahulu, yang akan menyita sebagian besar waktu Anda. Jika Anda bisa membeli udang dan cumi kupas di toko, maka Anda akan mempersingkat waktu menjadi dua.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Jika Anda tidak ingin membebani diri sendiri salad yang lezat dengan mayones atau Anda berhenti makan daging sama sekali resep alternatif“caps” yang ternyata tak kalah enak dan sangat menyehatkan. Hidangan ini cukup rendah kalori, sehingga cocok untuk semua orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Bahkan mengandung buah-buahan dan beri yang membuat saladnya terasa istimewa.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Membahas
Salad Monomakh's Cap dengan delima - resep langkah demi langkah
Salad topi Monomakh konon ditemukan di bekas Uni Soviet. Meskipun ini bukan informasi yang akurat. Hanya saja nama hidangan ini menggemakan sejarah Rusia.
Salad ini didekorasi dalam bentuk topi terkenal Tsar Monomakh Rusia, yang bahkan hingga saat ini menempati tempat terhormat di Gudang Senjata di Moskow.
Salad memiliki komposisi multikomponen. Yang utama adalah: daging, kentang, wortel, bit, dan telur. Hiasi salad dengan buah delima kenari, peterseli. Bawang putih dan keju juga ditambahkan ke salad. Bumbui dengan mayones.
Resepnya sangat sederhana. Yang terpenting adalah menata semua komponen dalam urutan yang ditentukan, membuat bentuk yang benar dan menghiasnya dengan indah.
Salad harus dimasukkan ke dalam lemari es untuk direndam.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus ayam, telur dan sayuran.
Keringkan segelas kacang di dalam oven. Menggiling.
Potong daging menjadi kubus. Parut sayuran dan keju.
Parut kuning dan putihnya secara terpisah.
Potong sayuran.
Campur semua bahan dengan mayones.
Mari kita mulai menaruhnya di piring:
Tutupi semuanya dengan sisa kentang parut.
Membentuk bentuk topi. Olesi bagian atas topi dengan putih telur dan mayonaise.
Olesi bagian bawahnya dengan mayonaise, taburi keju dan kacang.
Peran batu rubi akan dimainkan oleh biji garnet.
Potong cangkir dari bawang bombay, tuangkan biji delima ke dalamnya dan letakkan di atasnya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kukus plum dan keringkan. Potong jamur. Goreng dengan dua tangkai thyme.
Rebus wortel, telur dan parut. Cincang halus buah plum.
Parut keju di parutan halus.
Lapisi salad berlapis-lapis:
Oleskan lapisannya dengan mayones. Buatlah bentuk topi. Hiasi dengan biji delima.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus daging dan goreng.
Potong kentang menjadi kubus. Parut apel dan taburi dengan jus lemon.
Parut bit, putih telur, keju, dan apel.
Saus: campur yogurt dan mayones, tambahkan bawang putih.
Lapisi salad berlapis-lapis:
Lapisi semua lapisan dengan saus bawang putih yang sudah disiapkan. Bentuk menjadi topi, lumuri dengan saus, taburi lapisan bawah dengan keju, putih telur dan kacang. Hiasi bagian atasnya dengan biji delima.
Ini memiliki rasa yang menarik dan penampilan yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kukus plum dan keringkan dengan handuk.
Parut wortel mentah. Tambahkan kismis dan mayones.
Potong kacang dan plum.
Parut keju olahan. Campur dengan mayones dan bawang putih.
Lapisan bergantian:
Letakkan setiap lapisan lebih kecil dari yang sebelumnya untuk membuat bentuk topi.
Hiasi pinggiran salad dengan irisan kiwi. Lapisi butiran di atasnya. Tempatkan di tempat yang sejuk.
Daging babi yang sudah jadi memberi salad rasa asli.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus sayuran dan telur. Parut kentang, keju, bit, campur dengan mayones.
Potong daging babi asap menjadi kubus. Tambahkan mayones.
Lapisan:
Bentuk topinya. Lumasi dengan mayonaise, taburi putih telur, taruh kacang dan biji delima. Kami menghias bagian atasnya dengan mawar wortel rebus.
Salad lezat dan rendah kalori.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus dan parut bit, wortel, dan telur.
Campur bit dengan kacang. Tambahkan minyak zaitun.
Tambahkan kismis dan minyak zaitun ke wortel.
Campur keju, telur, bawang putih dan mayones.
Berbaring berlapis-lapis:
Bentuk seperti kerucut dan hiasi dengan cranberry.
Tempatkan potongan kiwi di bagian bawah salad.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Parut sayuran dan apel rebus. Potong telur dan bawang bombay. Potong kacangnya. Oleskan semua lapisan dengan mayones.
Lapisan:
Hiasi salad dengan bumbu dan garis jagung kalengan dan biji delima.
Saladnya berbeda desain asli dan rasa yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus sayuran dan parut. Potong kenari. Cincang halus bawang merah.
Marinasi dada ayam dan biarkan selama setengah jam. Untuk bumbu marinasinya : sendok minyak zaitun, siung bawang putih dan kecap. Goreng dengan cepat di kedua sisi. Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven.
Setelah dingin, potong payudara menjadi potongan-potongan.
Siapkan sausnya: 10 sendok makan krim asam, 2 sendok makan mustard, dua kuning telur. Tambahkan garam dan merica.
Lapisan:
Olesi setiap lapisan dengan saus. Hiasi seluruh salad dengan pola saus. Tempatkan potongan biji delima di bagian bawah. Taburkan bagian atasnya secukupnya dengan biji delima.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Letakkan berlapis-lapis. Gunakan mayones untuk membuat bentuk kisi pada setiap lapisan.
Urutan lapisan: kentang, bit, wortel, kacang-kacangan, fillet ayam, kuning telur, keju. Buat gelombang dengan mayones dan taburi dengan buah delima.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kami membuat saladnya bulat. Letakkan berlapis-lapis, tutupi dengan mayones.
Taburi sisinya dengan keju parut. Buatlah hati dari biji delima.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus daging, hati, telur dan sayuran. Potong daging menjadi kubus. Parut hati, kuning telur, keju, dan sayuran. Oleskan saus ke setiap lapisan.
Lapisan:
Hiasi dengan biji delima.
Salad untuk pecinta kuliner sejati.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus dan kupas cumi dan udang. Potong daging kepiting dan cumi menjadi kubus.
Berbagai macam salad meja pesta terkadang membuat mataku melebar. Dihiasi dengan orisinal dan indah, mereka menjadi penghias perayaan dan sering menjadi pusat perhatian. Salah satu hidangan ini adalah salad Topi Monomakh, yang mendapat namanya karena kemiripannya dengan hiasan kepala sang pangeran. Ada beberapa resep pembuatannya, berbeda dalam komposisi bahannya. Namun, semuanya memiliki satu kesamaan - membuat hidangan ini membutuhkan kehati-hatian, kesabaran, dan kreativitas.
Terlepas dari penampilan dan nama hidangannya yang megah, pembuatannya tidak memerlukan keterampilan memasak yang serius atau banyak waktu. A produk yang diperlukan Baginya, makanan tersebut bukanlah makanan yang mahal; semuanya bisa dibeli di supermarket terdekat. Kami menawarkan Anda resep klasik untuk salad Monomakh Hat.
Kami sedang mempersiapkan produk untuk “Topi Monomakh, termasuk di dalamnya resep ini:
“Topi Monomakh” memiliki bentuk hiasan kepala kerajaan yang tidak biasa dan terdiri dari beberapa tingkatan. Untuk merakitnya, ambil piring lebar, lurus dan bulat tanpa sisi (seperti tempat kue). Salad dikumpulkan dalam lapisan berikut:
“Topi Monomakh” menerima nama seperti itu karena suatu alasan dan harus membenarkannya. Anda tidak bisa hanya melapisi bahan-bahannya untuk membuat salad terlihat spektakuler; Anda harus menghiasnya dengan indah. Dan ini tidak sulit sama sekali. Resepnya menawarkan hal berikut kepada kita:
Hidangan klasik tradisional adalah dasar masakan kami, tetapi ibu rumah tangga yang berpengetahuan luas tidak akan pernah menolak untuk mencobanya resep baru persiapan. Salad Topi Monomakh juga memiliki beberapa pilihan alternatif, di antaranya Anda selalu dapat memilih sendiri. Perbedaan kecil atau dramatis dalam bahan-bahan dipadukan ke dalam bentuk keseluruhan hidangan, yang memungkinkannya diberi nama yang sama. Kami menawarkan resep salad Topi Monomakh dengan plum, apel, ayam, dan yogurt.
Resep apa pun untuk salad "Topi Monomakh" mengasumsikan bahwa hidangan tersebut memiliki struktur berlapis, jadi kami akan meletakkan semua bahan satu di atas yang lain, dengan memperhatikan proporsi yang diperlukan untuk dekorasi dan pelapisan dengan mayones dan saus yogurt. Komponen-komponen tersebut ditambahkan dengan urutan sebagai berikut, disusun dalam bentuk lingkaran:
Kemudian, dengan tangan kita, kita membentuk bagian atas salad “Topi Monomakh” dalam bentuk belahan, setelah itu kita melapisi seluruh hidangan dengan saus, yang kita ratakan dengan hati-hati dengan spatula. Kami mengirim salad untuk meresap di tempat yang dingin, ditutup dengan film. Dianjurkan agar proses ini berlangsung setidaknya, dan sebaiknya lebih dari 6 jam.
Untuk desain yang indah“Monomakh Caps” resep ini mengasumsikan:
Kiat yang perlu diperhatikan:
Bahan-bahan:
Uni Soviet sudah lama berlalu, namun warisannya berupa resep tradisional salad daging dipelihara dengan hati-hati oleh banyak ibu rumah tangga. meja Tahun Baru, mengingatkan pada taplak meja yang dirakit sendiri, penuh dengan semua jenis hidangan, dan sering kali menjadi mahkotanya salad yang tidak biasa berbentuk topi yang dikenakan oleh Grand Duke Vladimir Monomakh.
Simbol kekayaan Rusia dan defisit Soviet menyatu, memperlihatkan kepada dunia salad yang indah dan memuaskan, Topi Monomakh, yang telah menjadi tradisi di banyak keluarga. Resep persiapannya, seperti rangkaian produknya, tidak terlalu rumit atau canggih, tetapi desainnya dapat membuat iri banyak hidangan.
Seperti salad “Tahun Baru” lainnya, Monomakh’s Cap adalah salad berlapis yang dibuat dari sayuran rebus, daging dan dibumbui dengan mayones. Siapa pun bisa memasaknya, dan ide dekorasi hanya dibatasi oleh imajinasi si juru masak.
Terlepas dari kenyataan itu resep tradisional salad Topi Monomakh termasuk daging sapi rebus atau daging babi, hari ini Anda bisa menyiapkan pilihan dengan daging ayam atau ikan. Terlepas dari bahan yang dipilih, teknologi memasaknya sama, dan resep langkah demi langkahnya sama hidangan klasik bahkan seorang pemula pun dapat dengan mudah menguasainya.
Mempersiapkan salad Topi Monomakh menurut resep ini akan memakan waktu sekitar satu jam, namun perlu diingat bahwa hidangan harus direndam secara merata dan didinginkan secukupnya sebelum disajikan.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya: rebus bit, kentang, dan wortel di kulitnya hingga empuk. Masukkan daging utuh ke dalam air asin mendidih (daging sapi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan daging babi), masak hingga empuk.
Rebus telur hingga matang dan dinginkan di bawah air mengalir air dingin agar lebih mudah dibersihkan. Salad “Topi Monomakh”, seperti terlihat pada foto, memiliki bentuk tertentu, sehingga lapisan-lapisannya perlu diletakkan di atas piring datar.
Tahap terakhir adalah pendaftaran. Taburi pinggiran topi dengan kenari cincang setebal mungkin untuk menciptakan efek bulu. Tempatkan biji delima berdekatan satu sama lain, pertama di sepanjang “tepi”, lalu dari tengah “tutup” beberapa baris ke bawah. Letakkan ruang kosong di sisinya dengan pola delima, kismis, atau buah beri lainnya, dan buat mayones ikal.
Sebagai sentuhan akhir, bagian atas salad Monomakh's Cap dengan buah delima harus dihias dengan mawar bit rebus atau bawang merah yang diisi dengan biji delima.
Poin terakhir resep langkah demi langkah salad Topi Monomakh - biarkan hidangan meresap, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Salad Cap Monomakh dengan ayam disiapkan menggunakan resep yang sama. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lapisan kacang hijau.
Resep salad Topi Monomakh dengan buah delima dapat sedikit dimodifikasi untuk menghasilkan rasa yang benar-benar berbeda. Pilihan ini lebih ringan dan segar; untuk menyiapkannya Anda membutuhkan dada ayam, apel hijau dan plum, sisa bahan diambil dari resep sebelumnya (kecuali daging dan wortel). Salad Cap Monomakh dengan ayam dan plum dapat dan harus dibumbui dengan campuran mayones dan yogurt rendah lemak (1:1).
Jika salad Cap Monomakh dibuat dengan plum, maka buah-buahan kering harus direndam terlebih dahulu, lalu dicincang halus dan dicampur dengan bit.
Mempersiapkan salad Cap Monomakh akan lebih mudah selangkah demi selangkah jika, sebelum meletakkan setiap lapisan, bahan-bahan yang ada di dalamnya dicampur dengan mayones, dan tidak dioleskan di atasnya. Hidangan akan lebih cepat meresap dan menjadi lebih empuk.
Setiap resep dengan foto menawarkan desain salad topi Monomakh tersendiri. Untuk meniru perhiasan, Anda bisa menggunakan biji delima, seabuckthorn, cranberry, kacang polong, paprika dll. Anda tidak boleh membuat hiasan dari bit, karena dapat meninggalkan goresan.
Salad Cap Monomakh dengan buah delima dijamin enak, memuaskan dan akan menghiasi pesta apa pun. Namun agar hidangannya benar-benar berhasil, Anda harus menyimpannya di lemari es selama mungkin.
