Jumlah kue yang ada tidak pernah terlalu banyak, dan tidak peduli seberapa besar Anda menyiapkannya, kue tersebut selalu habis dengan sangat cepat. Ada resep yang sangat kami sukai. Segitiga dadih dengan gula adalah salah satu resep favorit saya. Inilah yang akan kami persiapkan hari ini.
Bahan-bahan:
Tempatkan keju cottage kami dalam wadah terpisah. Ini bisa berupa keju cottage yang dibeli di toko atau sesuatu yang Anda buat di rumah.
Tambahkan mentega lunak ke dalamnya. Ini bisa dipotong terlebih dahulu dan kemudian mencampur bahan-bahannya akan lebih mudah.
Uleni keju cottage dan mentega dengan garpu, tambahkan dua sendok makan gula.
Kami mulai menambahkan tepung secara bertahap. Kemudian tambahkan baking powder.
Campur adonan.
Taburkan tepung pada permukaan yang kering dan mulailah menggulung adonan. Kita harus mendapatkan pancake setebal 0,5 cm.
Ambil gelas dan mulailah memotong lingkaran dengannya.
Secara terpisah, tuangkan gula dan celupkan lingkaran ke dalamnya di satu sisi.
Kemudian lipat sisi gula ke dalam.
Sekali lagi kami mencelupkan adonan ke dalam gula, sekali lagi hanya setengahnya, dan melipatnya menjadi dua untuk mendapatkan segitiga yang lucu ini (karena hari ini adalah tanggal 1 April, saya menyembunyikan catatan kecil berisi harapan di beberapa kue).
Kami menutupi loyang dengan kertas roti tanpa mengolesnya dengan minyak.
Kami menempatkan cookie kami agak jauh satu sama lain. Saat dimasak, ukurannya akan membesar dan bertambah.
Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat.
Setelah itu kami mendapatkan kue yang enak untuk seluruh keluarga. Selamat makan!
Ini adalah kue yang sangat enak. Untuk memanggangnya Anda membutuhkan penggorengan. Saya punya yang seperti ini sejak zaman Soviet (dipinjam dari ibu saya).
Untuk membuat kue, Anda membutuhkan:
tepung - 3 gelas
mentega - 100 gram
margarin - 100 gram
gula - 1 gelas
telur - 3 buah
mayones - 1 bungkus 220 ml
soda - 1 sendok teh
cuka - 1 sendok teh
1. Tuang tepung ke dalam mangkuk dangkal dan tambahkan mentega dan margarin dingin (tidak lembut!). Potong semuanya dengan pisau untuk mendapatkan remah yang halus dan seragam.
2. Di wadah lain, campur gula, telur, dan mayonaise. Kocok dengan mixer hingga terbentuk massa homogen.
3. Tuang campuran telur-mayones yang sudah dikocok ke dalam mangkuk berisi tepung. Aduk rata (lebih mudah diaduk dengan sendok). Adonan harus kental dan sedikit lengket.
4. Panaskan penggorengan di atas kompor (tidak hanya bisa digunakan di atas kompor gas, saya punya wajan keramik dan semuanya baik-baik saja). Tempatkan sesendok adonan di tengah wajan panas dan sambungkan bagian-bagian wajan dengan kuat. Goreng setiap sisinya selama 1-2 menit tergantung tingkat panasnya. Pada awalnya cookies membutuhkan waktu lebih lama untuk digoreng, kemudian waktu penggorengannya harus dikurangi. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, pecahkan menjadi kue tersendiri dan Anda bisa memakannya. Selamat makan!
250gr. margarin, 250g. gula pasir, 4-5 butir telur, 500g. krim asam, 0,5 gram. soda dicampur dengan cuka. 500gr. tepung (kurang-lebih)
Persiapan:
1. Lelehkan margarin, masukkan gula pasir, telur, krim asam, slaked soda.
2. Campur semuanya hingga rata. lalu tambahkan tepung. Adonan harus memiliki ketebalan sedang.
3. Panaskan loyang, tuang adonan ke dalam loyang dan panggang.
Resep kue kering di penggorengan khusus “Seperti di masa kanak-kanak” untuk kompetisi dari Evgenia Troshina:
Telur ayam - 3 buah
Tepung - 1 gelas.
Tepung kentang - 0,5 cangkir.
Gula - 1 gelas.
Margarin - 250 gram
Gula vanila - 1 bungkus
Haluskan telur bersama gula pasir dan vanila. Campurkan margarin leleh yang sudah agak dingin dengan campuran telur-gula, tambahkan tepung terigu lalu uleni adonan hingga rata. Olesi cetakan dengan mentega atau margarin lalu taruh di atas kompor hingga hangat. Sementara itu, tambahkan tepung kanji ke adonan dan uleni, konsistensinya sebagai berikut krim asam kental Masukkan 1 sendok teh adonan ke dalam setiap cetakan, tutup dan letakkan di atas kompor. Goreng kue hingga berwarna cokelat keemasan, balik beberapa kali
1 toples mayones (200 g)
1 cangkir gula
0,5 sendok teh soda (jangan padam)
1 cangkir pati
200 gram margarin yang sudah dilunakkan (masukkan terakhir)
Uleni adonan dengan baik dan masukkan ke dalam lekukan. Panggang selama 3-5 menit di setiap sisinya.
Resepnya kelihatannya aneh, tapi rasanya.
Selamat datang di situs ini, pengunjung yang terhormat!
Bagaimana Anda bisa memeriahkan pesta teh atau sekadar pertemuan menyenangkan dengan teman-teman? Tentu saja, beberapa makanan penutup sangat cocok untuk ini. Toko modern menawarkan banyak pilihan yang layak, tetapi saya pribadi suka melakukan semuanya sendiri - dengan cara ini Anda dapat yakin dengan kualitas makanannya. Saya rasa banyak orang sudah familiar dengan pembicaraan tentang minyak sawit yang berbahaya, yang mana para pembuat manisan yang tidak jujur, mencoba mengisi kantong mereka, memasukkannya ke dalam segala hal dan semua orang.
Namun, cukup sulit untuk menyiapkan sesuatu yang mampu bersaing secara signifikan dengan mesin industri kuliner. Kebanyakan resep makanan penutup membutuhkan banyak tenaga dan memerlukan keterampilan serta peralatan khusus. Dalam perjuangan untuk kesehatan, kemalasan dan keinginan akan kenyamanan sering kali menang dalam diri seseorang, dan saya tidak terkecuali di sini.
Tapi resep ini adalah solusi tepat untuk masalah yang dijelaskan. Sederhana saja, seperti segala sesuatu yang cerdik, ini akan memakan sedikit waktu, dan hasilnya akan menjadi kue aromatik yang luar biasa yang akan menyenangkan Anda dengan penampilan estetis dan rasanya yang luar biasa. Anehnya, hal ini benar adanya. Selain itu, rasa manis ini sangat hemat anggaran, dan manfaat keju cottage yang termasuk dalam komposisinya sangat serbaguna dan beragam sehingga layak mendapat artikel tersendiri. Omong-omong, agar seratus persen yakin dengan kualitas bahan utamanya, Anda bisa menyiapkan keju cottage di rumah.
Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk memanggang kue keju cottage yang disajikan di bawah ini, ini adalah hidangan yang harus ada di buku resep setiap juru masak...
BJU: 18/10/33.
Kkal: 325.
GI: tinggi.
AI: tinggi.
Waktunya memasak: 15 menit aktif + 20 menit untuk mendinginkan adonan + 20 menit di dalam oven.
Jumlah porsi: 30 buah (1200 gram) .
Ayo siapkan bahan-bahannya. Sebagai produk utama, Anda dapat mengambil keju cottage apa saja, yang diasinkan dalam krim, semakin tinggi kandungan lemak dan kadar airnya, semakin banyak tepung yang dibutuhkan untuk adonan, yang berarti produk akhir akan menjadi lebih bergizi.
Untuk menghemat uang ekstra, saya menggunakan margarin sebagai pengganti mentega, yang paling baik dibekukan agar pekerjaan lebih mudah.
Mereka yang tidak suka kayu manis dalam memanggang bisa menghilangkannya.
Tepung terigu sebaiknya diayak terlebih dahulu sebelum digunakan.
Jadi, mari kita mulai memasak. Parut margarin atau mentega beku (200 g) di atas parutan kasar ke dalam mangkuk.
Kemudian tambahkan keju cottage (500 g) ke dalam bahan yang dihancurkan.
Giling isi piring hingga membentuk pasta homogen. Saya menggunakan blender untuk tujuan ini.
Hasilnya adalah adonan yang elastis dan lembut yang tidak menempel di tangan Anda. Gulung menjadi bola, masukkan ke dalam plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, atur oven ke suhu 230-240 C, keluarkan alas yang sudah dingin dan letakkan di atas meja yang ditaburi tepung.
Giling adonan menjadi lapisan setebal 5 mm dan potong lingkaran dengan diameter yang diinginkan, milik saya 8 cm, dua tahap ini kita lakukan sampai adonan habis.
Campur gula (3/4 sdm) dengan kayu manis (1 sdt).
Celupkan kue keju cottage ke dalam gula tiga kali: pertama lingkaran utuh, lalu setengah lingkaran diperoleh dengan melipat lapisan menjadi dua, dan terakhir segitiga - setengah lingkaran dilipat menjadi dua. Jadi, kita memiliki produk kue setengah jadi, ditaburi gula di satu sisi dan bukan di sisi lainnya.
Tempatkan produk yang dihasilkan secara merata di atas loyang, bersihkan dengan sisi menghadap ke bawah, sisakan sedikit ruang kosong di antara keduanya untuk berjaga-jaga jika adonan mengembang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 230-240 C selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Saat panas, kuenya sangat lembut dan empuk, dan saat didinginkan, renyah dan rapuh.
Pindahkan camilan ke piring dan sajikan dengan susu, teh, atau kopi.
Selamat makan!
Ini adalah resep Soviet yang cukup terkenal, sangat populer pada masanya, dan bahkan hingga saat ini disukai banyak ibu rumah tangga. Masaknya cepat, sehingga bisa digolongkan sebagai “tamu di depan pintu”. Kue dadih "Segitiga" memiliki nama lain - "Kisses", tetapi Anda mungkin mengenalnya sebagai "Telinga". Atau "Kaki Gagak".
Hanya 4 bahan, tidak ada masalah dalam menguleni adonan, dan hanya dalam 30 menit dapur dipenuhi dengan aroma kue buatan sendiri yang hangat dan lembut. Bahkan segumpal kecil adonan pun akan menghasilkan segunung kue lezat, yang dimakan segera setelah disiapkan. Keju cottage “segitiga” adalah kue yang lapang dan bersisik dengan lapisan gula yang renyah; anak-anak sangat menyukainya dan cocok untuk pesta anak-anak.
Baking powder bukanlah bahan yang diperlukan untuk membuat kue ini, namun beberapa ibu rumah tangga menambahkannya untuk membuat produk jadi lebih mengembang. Jika ingin memasak dengan baking powder, tambahkan 1/2 sdt tepung ke dalam jumlah tersebut. Alternatifnya, Anda bisa membuat “segitiga” dengan kayu manis atau vanila dengan menambahkannya ke gula di ujung pisau. Dan letakkan kismis atau kacang di atas setiap kue.
Pada catatan: Diameter blanko bulat saya 8 cm, ternyata segitiga kecil, bisa ambil cetakan yang lebih besar untuk dipotong.
Tuang tepung ke dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau logam dan masukkan potongan mentega.
Saya menggiling semuanya menjadi remah-remah halus. Ini bisa dilakukan dengan pisau biasa, hanya membutuhkan waktu lebih lama.
Saya menyebarkan keju cottage. Saya memutar semuanya lagi sampai saya mendapatkan adonan yang menggumpal.
Saya mengumpulkan semua gumpalan menjadi bola dengan tangan saya. Mereka harus bersatu dengan baik. Saya mencubit sepotong kecil dan menggulungnya di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga ketebalan 2-3 mm. Dengan menggunakan cetakan atau gelas, saya memotong "segitiga" lingkaran kosong untuk kue keju cottage.
Saya menuangkan gula pasir ke dalam mangkuk. Saya mencelupkan potongan bundar dan melipatnya menjadi dua dengan gula di dalamnya. Saya juga mencelupkan satu sisi setengah lingkaran yang dihasilkan ke dalam gula. Saya melipatnya lagi dan menaruhnya di gula saja di atasnya.
Tempatkan segitiga di atas loyang yang dilapisi perkamen. Tidak perlu melumasi apapun.
Saya memanggang dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit. Saya pastikan bagian atasnya berwarna kecokelatan dan bagian bawahnya tidak gosong.Anda bisa langsung menyajikannya; seiring waktu, “ciuman” di dalamnya menjadi lebih lembab.
Untuk memanggang sesuatu yang manis untuk teh dengan cepat - tidak ada yang lebih mudah. Saya sering memanjakan keluarga saya dengan kue keju cottage echpochmak yang lezat. Resep ini telah lama diambil dari masakan masyarakat Tatar dan selamanya menjadi kebanggaan di antara resep-resep di buku masak kami. Rasanya cukup manis, lapang, dan lembut meleleh di mulut Anda. Sering juga disebut kue dadih segitiga atau kuping dengan gula.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue:
Lelehkan mentega atau margarin yang telah dilunakkan dan haluskan menjadi keju cottage menggunakan garpu atau penghancur kentang. Anda bisa membeli keju cottage yang dibeli di toko, tapi saya menggunakan keju cottage buatan sendiri, lalu kuenya menjadi sangat empuk dan lapang. 
Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka atau jus lemon, serta tepung yang diayak melalui saringan halus. Campur adonan. 
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung setiap bagian menjadi sosis. 
Potong menjadi kue bulat kecil dan gulingkan ke dalam tepung. 
Gilas roti pipih dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 0,3-0,5 cm. 
Tuang gula ke dalam piring dan celupkan kue ke dalamnya. Selanjutnya lipat kue menjadi dua, masukkan gula ke dalam dan celupkan ke dalam gula lagi. 
Terakhir kali kita melipat kue menjadi dua, kita mendapatkan segitiga, yang juga kita gulung dengan gula di atasnya. 
Tempatkan kue segitiga dadih kami di atas loyang. Loyang kue tidak perlu diolesi minyak sayur, karena... Adonannya cukup berlemak dan kue echpochmak tidak lengket. 
Panaskan oven dan masukkan kue ke dalamnya. Kami akan memanggangnya dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit.
Ini adalah kue dadih echpochmak kemerahan dan indah yang kami dapatkan. 
