Jika Anda adalah orang yang kreatif dan memasak adalah sebuah seni bagi Anda, gunakan adonan tersebut untuk membuat berbagai macam makanan lezat dari sosis biasa. Sosis dalam adonan akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda. Pada saat yang sama, perbedaan yang menguntungkan antara hidangan ini dan versi yang dibeli di toko adalah adonannya adalah puff pastry.
Persiapannya mudah, seperti pai, dan produk jadinya terlihat sangat menggugah selera dan sama lezatnya.
Ada banyak cara untuk menyiapkan tidak hanya pai dengan indah, tetapi juga sosis dalam puff pastry dan pastry biasa.
Kebanyakan koki menyukai opsi pembungkusan ini!
Agar puff pastry untuk pie benar-benar terkelupas dan indah, maka harus dibungkus dengan benar.
Cara membungkus puff pastry yang benar adalah sebagai berikut:
Anda bisa membuat pai dan croissant dari puff pastry ini. Pai yang terbuat dari adonan seperti itu akan selalu sukses. Adonannya mudah dibentuk dan praktis tidak lengket di tangan karena strukturnya yang berlapis-lapis.
Saya suka resep ini karena kesederhanaannya, kecepatan persiapannya, penampilannya yang apik, dan rasanya yang sama. Juru masak mana pun, bukan hanya pemula, tetapi bahkan anak-anak, bisa memasak sosis dalam adonan yang dikepang. Jika keluarga Anda menyukai sosis dalam adonan, tetapi Anda tidak menyukai adonan ragi, cobalah memasaknya dalam puff pastry. Rasa produk jadi dan cara memasaknya yang sederhana tidak akan mengecewakan Anda, saya jamin.
Siapkan produk sesuai daftar. Defrost adonan terlebih dahulu. Saya mengambil ragi puff, menurut saya rasanya lebih enak.
Hapus casing dari sosis.
Potong adonan kecil-kecil, taburi sedikit tepung, lalu gulung tipis-tipis. Letakkan sosis di tengahnya, potong pinggiran adonan menjadi potongan tipis agak diagonal.
Bungkus sosis, bergantian potongan adonan di kedua sisi.
Sematkan potongan adonan terakhir menjadi satu dan selipkan di bawah bagian bawah adonan.
Pindahkan sosis yang sudah ada dalam adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti, kocok telur hingga rata.
Dengan menggunakan sikat silikon, olesi potongannya dengan telur kocok. Kirim loyang yang sudah diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit dalam mode pemanasan atas dan bawah.
Apa, kamu masih belum tahu cara memasak sosis asli dengan adonan ragi? Kalau begitu kami mendatangimu! Desain sosis standar yang sudah membosankan dalam bentuk kuncir, adonan tidak biasa. Taburi sosis panggang dengan keju dan tuangkan di atas telur dan susu agar lebih pas dan berwarna keemasan.
Untuk adonan ragi:
Untuk pelumasan atas:
Roti ini sangat mudah disiapkan dan murah.
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula, campur dengan ragi (jika menggunakan ragi segar, larutkan terlebih dahulu dalam sedikit susu). Tambahkan susu dan mentega.
Uleni adonan ragi hingga lembut dan halus. Jika adonan menempel di tangan, tambahkan tepung lagi. Bentuk menjadi bola, masukkan adonan ragi ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang dua kali lipat. Setelah itu, bagi adonan menjadi delapan bagian dan gulung menjadi lapisan persegi panjang, sedikit lebih panjang dari sosis. Di setiap bagian, letakkan sosis, kupas dari filmnya, dan tutup ujungnya seperti pai. Sosis tekan ke bawah ke dalam adonan ragi.
Potong bagian atas menjadi delapan bagian, sisakan adonan yang belum dipotong di bagian bawah.
Putar potongan secara bergantian pada sisi berlawanan dari sumbu seperti yang ditunjukkan pada foto - Anda akan mendapatkan kuncir, atau ulat.
Letakkan roti di atas loyang yang dilapisi perkamen di tempat hangat dan biarkan mengembang selama 15 menit.
Sosis dalam adonan mudah disiapkan - uleni kue puff ragi, masukkan sosis kecil, lalu apa?
Saya sangat ingin membungkus sosis dengan benar dan indah. Inilah yang akan kami lakukan hari ini – kami akan menghias hidangan favorit Anda dengan cara yang orisinal. Seperti namanya, makanan cepat saji yang digandrungi masyarakat adalah sosis dalam jubah, baju tidur, hot dog, babi dalam mantel atau selimut, corn dog, katak dalam lubang. Nama-nama yang cerdas dan penuh warna secara lucu mencerminkan esensi hidangan tersebut. Sosis disembunyikan di dalam adonan dari pandangan orang lain. Dan ada penjelasan untuk ini.
Hidangan ini ditemukan di Jerman, di mana mereka menganggap masa Prapaskah dengan sangat serius. Tetapi beberapa orang tidak tahan dengan ketatnya makanan. Untuk menghindari kecaman orang lain, mereka menyembunyikan sosis daging yang lezat di dalam adonan.
Makanan yang enak dan lezat bisa menjadi sebuah mahakarya jika Anda belajar cara membungkus sosis dengan indah. Dan di sini imajinasi para ahli kuliner tidak mengenal batas. Di rumah, saat memanggang fast food dengan tergesa-gesa, kita cukup membungkus sosis dengan pita adonan. Namun, bahkan di sini Anda bisa berkreasi.
Bungkus adonan secara tumpang tindih.
Buat jarak kecil dalam spiral sehingga sosis terlihat genit dan menggugah selera ke dalam celahnya.
Bungkus pita uji dalam garis yang berkesinambungan, paskan pita dari ujung ke ujung.
Setuju, metode ini tidak terlalu menarik. Ada pilihan orisinal yang meriah ketika hidangan sederhana dapat menangkap imajinasi.
Anda dapat menghias sosis dalam adonan dalam bentuk spiral, spikelet, kepang, bunga mawar, pada tongkat, cincin, dalam bentuk bunga. Ada beberapa yang sebenarnya lucu. Misalnya seekor anjing, seperti di foto. Atau binatang yang tidak dikenal.
Metode nomor 1. Kuncir.
Gulung sepotong puff pastry menjadi bola untuk membuat kue bundar. Potong-potong selebar 1-2 cm dengan sudut 45° dengan kemiringan ke bawah. Buat potongan pada dua sisi yang berlawanan, sisakan 3 cm di tengahnya untuk sosis.
Tempatkan sosis di tengahnya. Dan mulailah, seperti di foto, membungkusnya, seolah-olah Anda sedang mengepangnya. Mulailah mendekorasi dari atas. Letakkan potongan kanan pada badan sosis, lalu kiri. Kepang seperti ini sampai akhir.
Metode nomor 2. Bayi dalam selimut.
Cara memahat yang sangat sederhana. Potong adonan menjadi potongan tipis, lebarnya sekitar satu sentimeter. Bungkus dalam bentuk spiral, dengan sedikit tumpang tindih. Mulailah dari atas dengan tutupnya terpasang, lalu buat garis untuk membentuk wajah bayi Anda dan turunkan selotip untuk membungkus selimut di sekelilingnya. Matanya terbuat dari remah keju atau digambar dengan titik-titik mayones. Sudah setelah persiapan.
Metode nomor 3. Berbentuk bunga
Foto kedua menunjukkan bunga yang sedikit berbeda. Prinsip operasinya serupa. Namun hal ini terjadi secara berbeda. Di atasnya, saat Anda mencubit pinggirannya, tempelkan sedikit adonan.
Metode nomor 4. Spikelet.
Spikelet dikepang dengan cara yang sama. Hanya sosisnya yang dipotong tidak lurus, melainkan diagonal. Kemudian letakkan lingkaran di kedua sisi tepi yang belum dipotong.
Metode nomor 5. Pada tongkat.
Semuanya sederhana di sini: masukkan tusuk gigi panjang ke dalam sosis dan bungkus dengan adonan.
Metode nomor 6. Kepang.
Video dengan kelas master yang memberi tahu Anda langkah demi langkah cara membungkus sosis dalam adonan. Semoga Anda selalu memiliki makanan lezat dan semoga makanan yang Anda panggang menjadi indah!
Jumlah bahan ini menghasilkan kurang lebih 12 sosis.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
400-500g tepung premium
10 gram ragi
250 gram susu
1 butir telur dan 1 kuning telur untuk olesan
1 sendok teh. aku. Sahara
50 gram mentega
sejumput garam.
Untuk mengisi:
12 sosis.
1. Tuangkan susu hangat ke atas ragi dan biarkan hingga larut sepenuhnya.
2. Tambahkan telur, garam, gula, mentega lunak ke dalam susu dan ragi, lalu aduk rata.
3. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Adonan yang sudah jadi tidak boleh terlalu kencang.
Adonan sosis sudah siap. Sekarang Anda dapat mulai mencetak. Saya ingin menawarkan beberapa pilihan cara menyiapkan sosis dalam adonan, baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.
1. Jepit sepotong kecil dengan diameter sekitar 3 cm dari adonan biasa. Jika adonan tidak bisa menggelinding dengan baik, olesi permukaan kerja Anda dengan sedikit air.
2. Dengan menggunakan rolling pin, giling adonan memanjang.
3. Letakkan sosis di tepi potongan adonan dan bungkus dalam adonan secara spiral, rapatkan tepinya. Potong sisa adonan.
Anak-anak terutama menyukai sosis ini.
1. Gilas tali kecil sepanjang kurang lebih 20 cm dari sepotong adonan. Gulung salah satu ujung adonan hingga membentuk ekor ular. Buat kepala dari tepi kedua.
2. Mundur 1 cm di sepanjang tepinya, gulung tali dengan rolling pin.
3. Bungkus sosis ke dalam adonan, sisakan ekor dan kepala di tepinya.
4. Cungkil mata pada wajah ular dengan cocktail stick. Gulung 2 potong kecil adonan dan letakkan di lekukan.
4. Biarkan sosis yang sudah jadi mengembang sedikit selama 10-15 menit.
5. Olesi sosis pada adonan dengan kuning telur yang dicampur dengan 1 sendok teh susu.
6. Panggang sosis dalam oven selama 25-30 menit dengan suhu 180⁰C.
1. Untuk badan: giling sedikit adonan menjadi persegi panjang.
2. Masukkan sosis ke dalam adonan dan tutup pinggirannya.
3. Balikkan potongan adonan, sisi jahitannya menghadap ke bawah. Bentuk moncong anjing di satu sisi bagian yang kosong, dan ekor kecil di sisi lainnya.
4. Untuk kuping: ambil sedikit adonan, gulung menjadi sosis dan giling dengan rolling pin.
5. Potong adonan menjadi dua.
6. Bulatkan pinggirannya.
7. Olesi kepala anjing dengan sedikit kuning telur atau air dan rekatkan pada telinganya.
8. Untuk bagian kaki: gulung 2 potong kecil adonan menjadi 2 buah sosis. Yang satu sedikit lebih kecil dari yang lain.
9. Lapisi kaki anjing dengan air dan rekatkan pada bagian bawah tubuhnya.
10. Biarkan sosis yang sudah jadi mengembang sedikit selama 10-15 menit.
11. Buat 2 lekukan pada wajah anjing dengan menggunakan cocktail stick. Olesi sosis pada adonan dengan kuning telur yang dicampur dengan 1 sendok teh susu
12. Panggang sosis dalam oven selama 25-30 menit dengan suhu 180⁰C.
13. Buatlah mata untuk anjing yang sudah jadi dengan memasukkan sedikit mayones atau krim asam dan 2 siung ke dalam lubang.
14. Untuk hidung: buat lubang kecil di wajah anjing dan masukkan kacang polong allspice ke dalamnya. Jangan lupa jelaskan kepada anak Anda bahwa makan cabai dan cengkeh itu tidak perlu.
1. Gilas sebagian adonan menjadi bentuk oval.
2. Buat beberapa potongan diagonal pada setiap sisi adonan.
3. Letakkan sosis di tengah-tengah adonan dan lipat pinggirannya hingga membentuk kepang.
4. Biarkan sosis yang sudah jadi mengembang sedikit selama 10-15 menit.
5. Olesi sosis pada adonan dengan kuning telur yang dicampur dengan 1 sendok teh susu.
6. Panggang sosis dalam oven selama 25-30 menit dengan suhu 180⁰C.
Dan terakhir, satu lagi resep sosis dalam adonan untuk yang malas.
Bahan-bahan:
500 gr kue puff bebas ragi
1 kuning telur untuk olesan
12 sosis.
1. Lelehkan puff pastry, gulung dan potong-potong.
2. Potong sosis menjadi 2 bagian. Letakkan di atas adonan yang sudah digulung dan lipat, tutup tepi adonan. Agar pinggiran adonan menempel dengan baik, olesi dengan kuning telur.
3. Masukkan sosis yang sudah dibentuk ke dalam freezer selama 30 menit.
