Salad - vitamin dan enak, dari daun selada, dengan telur rebus dan mentimun segar.

diparut daun hijau Campur selada dengan telur rebus, mentimun segar, dan rempah-rempah.

Bumbui salad sesuai selera Anda dengan mayones, krim asam atau minyak sayur - zaitun atau bunga matahari. Kami menyajikan salad ini dengan daging dan hidangan ikan atau sekedar makan malam.

Salad - selada, mentimun, telur:

• 7-8 lembar daun selada
• 2-3 mentimun segar
• 5 butir telur ayam (direbus)
• 2-3 tangkai dill dan peterseli
• mayones 2 sendok makan
• garam secukupnya

Persiapan: Cuci daun selada dengan air, keringkan dan cincang halus atau sobek dengan tangan. Tambahkan telur potong dadu, mentimun, adas cincang, peterseli, garam secukupnya, tambahkan mayones dan aduk.

salad mentimun Dandaun selada

Tidak ada yang lebih baik daripada menikmati salad mentimun yang menyegarkan untuk makan siang di hari musim panas. Dikombinasikan dengan daun selada hijau, sayuran ini mengungkapkan kualitas rasa baru, dan saus ringan membuatnya luar biasa lezat dan menggugah selera.

Mempersiapkan salad vitamin Sama sekali tidak sulit, Anda tidak memerlukan bahan-bahan eksotik untuk membuatnya. Dan Anda tidak perlu melakukan upaya khusus apa pun. Kombinasi sayuran segar membuatnya cocok untuk disajikan pada makan malam apa pun. Kesegaran musim panas dan minim kalori akan menjadikannya salah satu sarapan favorit bagi orang-orang yang menjaga bentuk tubuhnya

Bahan-bahan:

• mentimun segar – 2 buah;
• salad hijau – 200 gram;
• bawang hijau– 50 gram;
• gula – ½ sendok teh;
• cuka – 1 sendok makan;
• krim asam – ½ cangkir;
• garam.

Metode memasak

1. Cuci mentimun segar dengan kuas, potong setengah cincin tipis tanpa dikupas.
2. Bilas daun selada dan daun bawang di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah dan pasir. Hapus semua area yang kusut dan lemas. Sobek daun menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
3. Potong bawang hijau dengan pisau tajam.
4. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan krim asam dan cuka, taburi gula dan tambahkan bumbu secukupnya.
5. Jika Anda menyukai salad dan tidak sedang diet, Anda bisa membumbui salad dengan mayones dengan kandungan lemak apa pun, ini akan memberikan rasa yang lebih kaya.
6. Saus yang terbuat dari minyak zaitun atau jus lemon juga cocok; karena akan mengurangi kalori dan lebih bermanfaat bagi bentuk tubuh Anda.
7. Anda juga bisa menambahkan kubis muda atau tomat ke dalam mentimun dan salad hijau. Mereka akan melengkapi rasa bahan lainnya dengan sempurna.

Tip: jika Anda menambahkan daging ayam rebus ke dalam salad, itu akan lebih memuaskan dan tidak akan kehilangan khasiat makanannya.

Salad tomat, mentimun, dan selada

Apakah Anda ingin memasak ringan salad musim panas? Maka resep ini cocok untuk Anda. Persiapannya tidak lebih dari 10-15 menit, Anda paling membutuhkannya produk reguler, yang ada di setiap rumah di musim panas.
Ini sangat salad ringan, berisi daun selada. Daun selada hanya dicuci dengan air dingin dan segera dimasak sebelum digunakan, karena agak cepat layu. Sebaiknya daun selada tidak dipotong, melainkan disobek menjadi potongan yang cukup besar.

Bahan-bahan:

• tomat segar 3 buah;
• mentimun segar 3 buah;
• daun selada 4-5 lembar;
• keju 50 gram;
• minyak zaitun 3 sendok makan;
• cuka balsamic secukupnya;
• garam.

Waktu memasak:

• 10 menit.

Persiapan:

1. Potong mentimun segar menjadi setengah irisan, cukup tipis. Tempatkan mentimun cincang ke dalam mangkuk salad.
2. Tambahkan tomat cincang.
3. Sobek daun selada menjadi potongan yang cukup besar dan tambahkan irisan tomat dan mentimun.
4. Salad ini bisa dibuat dengan atau tanpa keju. Jika Anda menambahkan keju, Anda perlu memotongnya menjadi kubus kecil.
5. Mengisi bahan bakar minyak zaitun dicampur dengan cuka balsamic. Tidak perlu menambahkan cuka, Anda cukup membumbuinya dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang belum dimurnikan, tapi menurut saya, lebih enak dengan minyak zaitun. Jangan lupa tambahkan garam dan aduk. Salad sudah siap, selamat menikmati makanan Anda. Ini dapat disiapkan dengan sangat cepat, sebaiknya segera sebelum digunakan.
   Anda bisa menambahkan peterseli cincang halus atau adas manis dan bawang putih ke dalam salad ini.

Salad hijau dengan ayam dan keju biru

Bahan-bahan:

• 1 fillet ayam rebus
• 1 sdm. aku. cuka anggur putih
• garam secukupnya
• 100 gram keju biru
• krim 150 ml
• 1 sdm. aku. minyak sayur
• 1 kepala selada

Keterangan:

1. Mengocok minyak sayur dengan cuka dan krim. Bumbui dengan garam.
2. Hancurkan keju dan tambahkan saus. Mencampur.
3. Cuci selada, keringkan, bongkar menjadi daun dan sobek kasar. Bagikan di antara 4 piring saji.
4. Potong fillet ayam menjadi potongan sedang dan letakkan di atas daun.
5. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad.

Salad hijau dengan mentimun

Bahan-bahan:

• 200-300 gr campuran daun selada
• 5-6 mentimun
• 12 butir telur puyuh
• 1 cangkir krim asam

Keterangan:

1. Tuangkan air ke atas telur puyuh, didihkan, masak selama 5 menit.
2. Tempatkan telur dalam mangkuk berisi air dingin.
3. Cuci mentimun, potong dadu, beri sedikit garam, biarkan selama 2-3 menit.
4. Cuci daun selada, keringkan, sobek dengan tangan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan mentimun yang sudah diberi jus ke dalam mangkuk salad.
5. Kupas telur puyuh, potong menjadi dua, dan letakkan di atas salad.
6. Cuci adas, keringkan, potong halus.
7. Bumbui salad dengan krim asam, taburi dengan dill cincang.

Salad hijau dengan mentega

Bahan-bahan:

• 100 gram salad hijau
• 17 gram minyak sayur
• 5 g peterseli dan adas
• 50 gram mentimun segar
• asam sitrat secukupnya

Keterangan:

1. Potong daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan secara melintang.
2. Tuang saus dari campuran minyak sayur dan larutan asam sitrat, aduk, taburi peterseli atau adas cincang halus, hiasi dengan irisan mentimun.
3. Dapat dihias dengan kerak roti putih, potong bentuk berlian kecil.

Salad hijau dengan daging

Bahan-bahan:

• 1 ikat peterseli
• 1 sdt. cuka sari apel
• 2 butir telur rebus
• 4 sdm. aku. minyak sayur
• 4 kentang rebus sedang
• 4 mentimun acar kecil
• 1 kepala selada
• garam secukupnya
• 600 gr daging sapi rebus

Keterangan:

1. Potong daging sapi menjadi irisan, kentang menjadi irisan.
2. Cuci dan keringkan sayuran.
3. Potong salad menjadi potongan selebar 2 cm.
4. Campur daging, kentang, dan salad dalam mangkuk salad.
5. Potong peterseli, telur, dan acar mentimun dengan pisau.
6. Tempatkan dalam mangkuk kecil, tambahkan minyak, cuka dan garam. Mencampur. Dandani saladnya.

Salad hijau dengan Roquefort

Bahan-bahan:

• 400 gram salad hijau
• 125 gram keju Roquefort
• 2 paprika manis
• 5 sdm. aku. air jeruk
• 3 sdm. aku. krim
• 3 sdm. aku. krim asam

Keterangan:

Hancurkan kejunya.

1. Campur krim dengan krim asam dan jus lemon.
2. salad hijau dan paprika potong-potong.
3. Saat disajikan, letakkan salad hijau di piring, taburi dengan paprika, keju, dan tuangkan krim.

Salad hijau dengan crouton keju

Bahan-bahan:

• 2 mentimun kecil
• 50 gr selada jagung
• 150 gr udang kupas dan rebus
• 1 kepala selada
• 50 gram keju parmesan

Untuk pengisian bahan bakar:

• beberapa tetes saus Tabasco
• garam secukupnya
• 0,5 sdt. Sahara
• jus 0,5 lemon
• 50 ml yogurt alami

Untuk crouton:

• 1 sdm. aku. minyak sayur
• 3 potong roti tawar umur sehari
• minyak sayur untuk pelumasan
• 25 gram keju parmesan

Keterangan:

1. Siapkan crouton. Potong roti menjadi kubus dengan sisi sekitar 1,5 cm. Parut parmesan di parutan halus. Tempatkan kubus di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan taburi dengan 1 sdm. aku. mentega dan taburi dengan parmesan parut. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 10 menit.
2. Siapkan sausnya. Campur yogurt dengan jus lemon, saus Tabasco, dan gula. Bumbui dengan garam dan aduk rata.
3. Cuci daun selada dan keringkan. Biarkan daun akar apa adanya. Robek kasar daun selada dengan tangan Anda. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan setengah dari saus yang sudah disiapkan, dan aduk hingga rata.
4. Cuci mentimun dan potong pita menggunakan pengupas sayuran.
5. Potong Parmesan dengan cara yang sama.
6. Tambahkan udang, mentimun, dan pita parmesan ke dalam sayuran. Campur dengan sangat hati-hati. Tuang sisa saus.
7. Taburkan crouton di atasnya.

Salad hijau dengan saus telur dan keju

Bahan-bahan:

• 200 gr daun selada campur
• 2 butir telur rebus
• 100 gram keju Swiss
• 100 gram yogurt alami
• garam secukupnya
• 2 mentimun segar

Keterangan:

1. Cuci daun selada, keringkan dan cincang halus.
2. Cuci mentimun dan potong tipis-tipis.
3. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad dan bumbui dengan garam. Mencampur.
4. Anda dapat menggunakan berbagai jenis salad hijau dalam hidangan ini: selada, frisée, romaine, arugula, salad jagung, dll.
5. Parut keju di parutan kasar.
6. Kupas telur dan potong menjadi remah kasar dengan pisau.
7. Letakkan yogurt di atas salad, taburkan keju di atasnya, lalu telur. Tanpa diaduk, sajikan.

Salad hijau dengan krim asam dan telur

Bahan-bahan:

• 100 gram salad hijau
• 1 butir telur
• 20 gram krim asam
• adas atau peterseli

Keterangan:

1. Potong selada yang sudah dicuci dan dikeringkan.
2. Potong telur rebus menjadi irisan tipis.
3. Tuangkan krim asam di atas salad sebelum disajikan.
4. Hiasi dengan dill atau peterseli cincang halus dan irisan telur rebus.

Insalata verdure alla Casanova

Bahan-bahan:

• 3 potong roti tawar
• 2 batang seledri
• 0,5 jeruk nipis
• seikat mint dan basil
• 200 gr selada campur
• 2 sdm. aku. parmesan parut
• 4 sdm. aku. minyak zaitun

Keterangan:

1. Potong kulit dari irisan, potong roti menjadi kubus, gerimis dengan minyak dan gulingkan di keju parut.
2. Panggang selama 25–30 menit.
3. Sisihkan beberapa daun mint dan kemangi, lalu potong sisa bumbu.
4. Parut kulit lemon.
5. Sobek daun selada dengan kasar.
6. Potong seledri menjadi potongan-potongan, campur dengan selada, tambahkan 2 sdm. aku. minyak, garam, campur.
7. Campur crouton dengan mint, basil dan kulit, tuangkan sisa minyak, taburi dengan jus lemon dan aduk, biarkan selama 3 menit.
8. Letakkan crouton di piring dan taburi dengan campuran selada dan seledri. Hiasi dengan salad. Baca selengkapnya:

Salad Provence

Bahan-bahan:

• 0,5 kepala selada
• 4 sdm. aku. cuka anggur putih
• garam secukupnya
• 100 g artichoke kalengan
• 6 sdm. aku. minyak zaitun
• 20 buah zaitun
• 4 tomat
• 2 sdm. aku. caper
• 4 butir telur rebus

Keterangan:

1. Siapkan sausnya. Keluarkan kuning telur dari 2 butir telur. Campur kuning telur, cuka, dan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan sisihkan.
2. Cuci daun selada, keringkan dan sobek kasar dengan tangan.
3. Cuci tomat dan potong-potong.
4. Campurkan tomat, artichoke, zaitun, dan selada dalam mangkuk. Aduk rata, tambahkan saus dan sajikan di piring.
5. Potong sisa telur menjadi irisan dan hiasi salad dengannya.

Variasi salad hijau tidak mengenal batas: saat ini ada lebih dari seratus jenis yang dapat dimakan, sehingga setiap orang dapat menemukan sesuatu yang mereka sukai. Kita berbicara tentang 10 jenis salad hijau paling umum yang dapat Anda temukan di hampir semua supermarket.

Gunung es

Salah satu salad paling populer di dunia. Itu ditambahkan ke banyak hidangan sebagai lauk dan camilan. Jika Anda pernah bersantap di restoran turis biasa di kota metropolitan Eropa yang populer, Anda pasti pernah mencicipi gunung es. Salad ini dibedakan dari daun berair besar berwarna hijau muda yang renyah dan rasa netral yang sedikit manis.

Batavia

daun keriting Batavia kamu sangat menyadarinya. Kami yakin salad ini sering kali ada di meja Anda. Namun, Anda mungkin tidak mengetahuinya, karena jenis salad ini dijual dengan nama yang paling tidak terduga (ini masalah pilihan), yang, sementara itu, rasanya tidak jauh berbeda satu sama lain. Batavia yang sedikit manis tampak enak di sandwich dan salad dengan kacang-kacangan dan daging.

Korn

Rumput domba, demikian juga disebut jagung, adalah daun-daun kecil yang dikumpulkan di semak-semak kecil. Pedas-manis, terkadang dengan sedikit rasa pahit, cocok dengan minyak nabati. Lebih baik tidak menjadikannya sebagai dasar salad - rasanya terlalu cerah, tetapi menambahkannya ke daun lain yang lebih netral agar lebih gurih akan menjadi keputusan yang tepat.

selada air

Rasanya pedas, ini akan melengkapi campuran salad populer dengan sempurna dan akan “terlihat” bagus sebagai lauk mandiri untuk daging, terutama daging sapi.

Selada

Dia tidak bisa dipanggil secara khusus salad yang lezat. Rasanya hambar, tidak terlalu luar biasa dan, secara umum, bisa dikatakan, bahkan membosankan. Namun, itulah mengapa kami mencintainya. Ini memberikan kesegaran yang nyata pada sandwich, dan pada hidangan lainnya tidak mengganggu rasa produk lainnya.

Daun selada hijau merupakan gudang vitamin dengan kalori minimal. Selada air memiliki efek antibakteri, selada akan membantu mengatasi kekurangan zat besi, dan arugula akan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Lolo Rossa

Versi paling enak dari salad ini adalah yang berdaun merah: rasanya pedas dengan aroma mustard yang nyata.

Chard

Rasanya mirip dengan bayam dan, tidak seperti banyak salad lainnya, enak tidak hanya segar, tetapi juga direbus. Keistimewaan lain dari salad ini adalah batangnya yang berwarna merah cerah.

sawi putih

Salad murah dan biasa-biasa saja. Berdasarkan hal tersebut, chef tidak disarankan membuat masakan mandiri karena terlalu banyak rasa sederhana, tapi daun ini ideal sebagai tambahan untuk sandwich.

Romain

Merupakan kebiasaan untuk menyiapkan salad Caesar dari romaine: daun pedas Mereka cocok dipadukan dengan ayam, crouton, dan saus manis. Namun, ini juga cocok dengan salad lainnya.

kentang goreng

Salad dengan daun keriting berwarna kuning kehijauan yang lucu ini sering digunakan sebagai penghias masakan. Kami menganggap ini sebagai kelalaian - potensinya jelas diremehkan - dan kami merekomendasikan menambahkan salad pahit ini ke ikan dan makanan ringan daging sebagai rempah-rempah.

6 sangat sederhana dan gila tambahan yang lezat untuk daun selada hijau

Polkadot

Bahan-bahan

• sawi putih
• selada gunung es
• keju feta
• kacang hijau
• merica, garam, gula
• herbal provencal
• cuka meja

Persiapan

Potong salad, taburi dengan satu sendok teh gula pasir, sedikit garam, tuangkan setengah gelas air dan tambahkan satu sendok makan cuka. Campur semua ini secara menyeluruh dengan tangan Anda, coba paksakan saus ke dalam daun. Tiriskan kelebihan cairan, tambahkan kacang polong dan keju cincang, aduk dan bumbui dengan merica dan bumbu de Provence.

Tomat

Bahan-bahan

• campuran salad apa pun
• keju mozzarella
• tomat ceri
• dil
• minyak zaitun
• garam, merica

Persiapan

Sobek daun selada dengan tangan Anda, potong tomat menjadi dua, dan cincang halus adasnya. Potong mozzarella menjadi kubus acak. Campur semua bahan, bumbui dengan minyak zaitun, garam dan merica.

Kacang putih

Bahan-bahan

• campuran salad apa pun
• mentimun
• kacang putih (bisa pakai yang kalengan)
• minyak zaitun
• garam, merica

Persiapan

Bahan-bahan

• dada ayam
• jeruk
• selada
• wortel
• apel hijau
• kacang pinus
• minyak zaitun
• garam, merica

Persiapan

Rebus dada ayam dan potong-potong. Parut wortel dan apel yang sudah dikupas di parutan kasar. Potong jeruk yang sudah dikupas menjadi irisan, lalu potong menjadi empat bagian. Robek daun selada jika terlalu besar. Campur semua bahan dan bumbui dengan campuran minyak zaitun dan madu. Tambahkan garam, merica, dan aduk.

mentimun

Bahan-bahan

• mentimun
• campuran salad favorit
• daun ketumbar
• dil
• bawang
• garam, merica
• minyak zaitun

Persiapan

Potong mentimun dan bawang bombay menjadi cincin, potong daun ketumbar dan adas. Campur semua bahan dengan campuran salad, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk.

Foto: Veronika Synenko/Rusmediabank.ru

Makanlah sesuatu yang sehat, tapi rasanya enak dan Anda tidak ingin memakannya dalam waktu lama! Apa masalahnya? Jika diet Anda mengandung hidangan yang terbuat dari daun selada, Anda tidak hanya akan menemukan dunia sensasi rasa baru yang luar biasa, melupakan rasa lapar, camilan tidak sehat (sandwich, coklat, roti), tetapi Anda juga akan mendapatkan “ahli kecantikan dan ahli gizi pribadi” yang dapat meningkatkan penampilan dan bentuk tubuh Anda tanpa operasi plastik, krim super mahal dan inovasi kecantikan lainnya.

Beberapa orang yang kurang mengenal salad hijau menganggapnya sebagai makanan “membosankan” yang hanya disukai oleh para penggila diet. Nah, apa yang bisa kamu masak darinya? Kunyahlah sekali saja, lalu bila tidak ada pilihan. Pemikiran seperti ini “berbau” sisa-sisa masa lalu pasca-Soviet, ketika jarang ada sesuatu yang dibuat dari daun selada, dan ketika menyebut “salad”, orang membayangkan “ikan haring di bawah mantel bulu” atau “salad Olivier”.

Saat ini, tren yang melanda hampir seluruh dunia telah mengungkap banyak rahasia kepada kita, termasuk kuliner. Dan di antara makanan lezat dan sehat yang populer, daun selada berada di garis depan: daun selada berada di urutan kedua setelah bayam dan brokoli dalam hal kualitas manfaatnya. Salad hijau disukai di sebagian besar masakan dunia: Italia, Prancis, Yunani, dll. Selain itu, ada lebih dari seratus jenis selada: iceberg, frisee, watercress, arugula, romaine, lettuce, radiccio, lolo rosso dan masih banyak lainnya.

Salad dan lima kelebihan untuk memasukkannya ke dalam diet Anda

1. Obat yang sangat baik dalam melawan kelebihan berat badan: rendah kalori (100/14 kal), merangsang motilitas usus, membersihkan tubuh dari racun, menormalkan saluran pencernaan dan mengurangi nafsu makan

2. Selada mengandung sekitar 99 unsur mikro yang bermanfaat bagi kesehatan manusia dan zat bermanfaat: mengandung asam folat dan pektin yang menetralkan kolesterol jahat, magnesium, zat besi, fosfor, kalsium, betakaroten, vitamin C, A, K, PP, B1, B2. Ia memiliki kandungan vitamin E yang tinggi.

3.B obat tradisional ini sayuran hijau dikenal karena khasiat kesehatannya: mencegah anemia, osteoporosis. Karena adanya antioksidan, vitamin C dan beta keratin, memperkuat dan melindungi dari radikal bebas, sehingga mengurangi risiko kanker.

4. Ahli kosmetik menganggap daun selada, serta bayam, peterseli, dan sayuran hijau lainnya, sebagai obat super melawan penuaan kulit: aksinya terjadi pada tingkat sel. Dengan mengonsumsi seporsi sayuran setiap hari, Anda memperpanjang masa muda dan mencegah munculnya kerutan, kekeringan, dan kulit kendur.

5. Salad adalah obat yang sangat baik untuk insomnia, karena meningkatkan kualitas tidur dan menghilangkan rasa lelah karena kandungan zat yang disebut laktukarium.

Saladnya juga enak: nuansa persiapannya

Tidak ada kesulitan khusus dalam menyiapkan hidangan salad, tetapi ada baiknya mempertimbangkan beberapa nuansa. Misalnya, agar tetap kuat dan renyah, sebaiknya dicuci dengan air dingin dan disajikan segera setelah dibuat sesuatu.

Salad disobek dengan tangan, ditempatkan utuh atau dipotong: meskipun pilihan terakhir, menurut pakar kuliner, mengurangi rasa dan kualitas manfaat produk. Hal lainnya adalah dengan merobek daun secara acak dengan tangan Anda.

Daun selada dipadukan dengan hampir semua produk (keju, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, kerupuk, telur, makanan laut, dll), sehingga Anda memiliki peluang besar untuk menunjukkan imajinasi Anda, dan siapa tahu, bahkan menciptakan hidangan mahakarya.

Selamat makan!

Prudencio Alvarez/Rusmediabank.ru

Selada disiapkan gaya Italia dengan crouton

Bahan-bahan:

4 tomat berukuran sedang;
- 8 tomat ceri;
- daun selada;
- 100 gram mentega;
- minyak sayur (zaitun, biji rami, jagung) secukupnya;
- 1/2 sendok teh bawang putih kering dan saus salad (Anda juga bisa menggunakan “khmeli-suneli”);
- jus setengah lemon;
- setengah potong roti;
- garam, lada hitam bubuk secukupnya.

Persiapan:

Potong roti segar menjadi kubus dan letakkan di atas loyang (jangan diolesi minyak). Tempatkan dalam panci kecil mentega dan menaruhnya di atas api untuk melelehkannya. Biarkan agak dingin, tambahkan bawang putih bubuk dan merica. Aduk rata dengan sendok dan tuangkan saus yang dihasilkan ke atas potongan roti: pastikan terendam dengan baik. Lalu kami memasukkan semuanya ke dalam oven dan memanggang crouton dengan suhu 180 derajat selama sekitar 10 menit. Ketika Anda melihat bahwa Anda telah membeli potongan roti kerak emas, itu artinya crouton kita sudah siap.

Saat crouton mendingin, kami mengolah tomat - potong menjadi irisan kecil, dan potong tomat ceri menjadi dua. Tempatkan sayuran dalam mangkuk salad. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan mengirimkannya ke tomat. Sekarang terserah kejunya - kami juga memotongnya menjadi satu atau tiga kubus di parutan kasar dan menambahkannya ke bahan lainnya bersama dengan crouton. Lada ringan, garam, tambahkan minyak sayur dan jus lemon. Campur dan sajikan.

Daun selada Perancis

Bahan-bahan:

Satu telur;
- jus setengah lemon;
- 3 sdm. sendok makan krim asam;
- seikat daun selada.

Persiapan:

Memasak telur ayam rebus, dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar. Robek daun selada. Campur semua bahan, tambahkan krim asam dan jus lemon. Tambahkan garam secukupnya.

Salad vitamin "Butier" dengan selada dari Madonna

Bahan-bahan:

batang seledri;
- 2 tomat;
- 3 buah. paprika beraneka warna;
- 1 mentimun;
- 2 artichoke;
- minyak sayur secukupnya;
- zaitun dan zaitun hitam;
- kacang almond;
- sayuran hijau;
- seikat selada;
- garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

Kupas semua sayuran dan potong-potong. Tempatkan dalam mangkuk salad, tambahkan sayuran cincang halus, zaitun, zaitun. Tambahkan garam dan taburi dengan jus lemon. Mencampur. Kemudian ambil piring datar, letakkan daun selada di atasnya dan taburkan di atasnya campuran sayuran. Anda bisa menghiasnya dengan lobak yang dipotong berbentuk mawar dan peterseli keriting. Taburkan almond cincang di atasnya.

Gulungan salad

Bahan-bahan:

Daun selada (Iceberg sangat ideal, karena fleksibel dan lembut);
- sekaleng buah zaitun yang diadu;
- 150 g keju cottage rendah lemak;
- 1 sdm. sesendok kefir;
- garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Potong peterseli dan adas lalu campur dengan keju cottage, buah zaitun cincang halus, dan kefir. Aduk hingga rata. Oleskan campuran dadih ke daun selada dan gulung menjadi gulungan. Sarapan dan camilan enak untuk kantor.

Bumbui salad yang sudah diproses dan dicincang dengan krim asam dicampur dengan telur cincang, garam, gula dan cuka, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan dill.

Salad hijau 80, telur 30, krim asam 40, gula 3, cuka 3% 5, adas.

SALAD HIJAU DENGAN MENITUN

Campur salad hijau yang sudah disiapkan dengan mentimun yang diiris tipis, tambahkan garam, tuangkan di atas saus salad, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan dill.

SALAD BAWANG HIJAU DALAM KRIM ASAM

Potong bawang bombay menjadi potongan berukuran 2-2,5 cm atau potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan krim asam dan cuka, aduk, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan dill.

Bawang bombay 100, krim asam 25, cuka 3% 3, adas.

SALAD BAWANG HIJAU DENGAN TELUR

Siapkan salad dan sajikan tanpa cuka. Letakkan irisan telur rebus di atas bawang bombay.

Bawang bombay 100, krim asam 30, telur 20, adas.

SALAD MENITUN SEGAR

Kupas mentimun giling dan potong tipis-tipis, lalu potong mentimun rumah kaca tanpa dikupas. Tempatkan dalam mangkuk salad, tuangkan saus salad atau krim asam, taburi dill.

Bahan-bahan:

Metode memasak:

Potong sayuran, potong mentimun menjadi lingkaran, masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan krim asam, aduk, garam dan merica, taburi bumbu saat disajikan.

SALAD TOMAT DAN MENITUN SEGAR

Cara pertama. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan (Anda bisa membuang bijinya terlebih dahulu dari tomat), letakkan di tumpukan dalam mangkuk salad diselingi mentimun, taburi dengan garam, merica, tuangkan di atas saus salad atau krim asam dan taburi dengan dill. Tempatkan bawang bombay cincang dan daun selada di sekitar salad.

Cara kedua. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan tipis, letakkan dalam karangan bunga di sepanjang sisi mangkuk salad, dan letakkan daun bawang cincang di tengah mangkuk. Jika daun bawang digunakan sebagai pengganti daun bawang, daun bawang dipotong menjadi cincin dan diletakkan di atas atau di antara tomat. Bumbui dan tata salad dengan cara yang sama seperti dijelaskan di atas.

Bahan-bahan:

Tomat 60, mentimun 45, daun bawang 15, saus salad 30 atau krim asam 30, merica, adas.

Metode memasak:

Untuk salad, cuci sayuran, potong tomat, potong mentimun menjadi lingkaran, potong bawang bombay menjadi cincin, masukkan tomat dan mentimun ke dalam mangkuk salad, taburi garam, merica, tuangkan saus salad ( Opsi pertama: Opsi kedua: , taburi dengan bumbu di atasnya.

SALAD TOMAT DAN APLIKASI SEGAR

Potong tomat dan apel yang sudah disiapkan menjadi irisan, masukkan tomat yang dicampur dengan apel ke dalam mangkuk salad, tuangkan saus salad, hiasi dengan salad dan taburi dill.

Bahan-bahan:

Metode memasak:

Siapkan tomat dan apel segar, potong-potong, campur tomat dengan apel, tuang saus salad ( Opsi pertama: Minyak sayur 500, cuka 3% 500, gula pasir 40, merica bubuk 2, garam 20.Opsi kedua: Minyak sayur 250, cuka 3% 750, gula pasir 50, merica bubuk 2, garam 20.), potong sayuran, taburi salad yang sudah jadi dengan bumbu.

lobak dengan minyak

Kupas lobak putih dan buang sisa sayurannya, sisakan beberapa tangkai. Jangan membuang kulit lobak merah; bersihkan juga dari sisa sayuran. Untuk penghiasnya, ambil beberapa potong lobak merah, potong kulitnya berbentuk kelopak, beri bentuk bunga mawar.

Tempatkan lobak yang sudah disiapkan selama 20-30 menit air dingin. Sajikan dalam mangkuk salad dengan cincang halus es yang bisa dimakan. Tempatkan mentega, yang dihias dengan indah, di atas roset atau piring pai.

Bahan-bahan:

Lobak (putih atau merah) 120, mentega 30.

Metode memasak:

Cuci lobak, petik sisa sayuran, potong lobak menjadi irisan tipis, tutup dengan air selama 20-30 menit, masukkan ke dalam mangkuk salad, masukkan mentega ke dalam soket, sajikan lobak dengan mentega.

SALAD LAMA DENGAN TELUR DALAM KRIM ASAM

Kupas lobak putih; potong lobak putih atau merah menjadi irisan tipis (lobak putih dipotong miring), bumbui dengan krim asam dan garam; Anda bisa menambahkan merica, gula, cuka. Tempatkan lobak dalam mangkuk salad, hiasi dengan telur, irisan, salad hijau dan taburi dengan dill.

Bahan-bahan:

Lobak (putih atau merah) 100, telur 20, krim asam 30, adas.

Metode memasak:

Cuci lobak, sobek sisa sayuran, potong lobak menjadi irisan tipis, tutup dengan air selama 20-30 menit, masukkan ke dalam mangkuk salad, masukkan mentega ke dalam soket, rebus telur untuk salad dan potong menjadi irisan, potong sayuran hijau, taburi salad dengan bumbu saat disajikan.

SALAD LAMA DENGAN MENITUN DALAM KRIM ASAM

Siapkan dan tata salad dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya, tetapi tambahkan mentimun kupas, potong tipis-tipis.

Lobak 75, mentimun segar 35, telur 10, krim asam 30, adas.

SALAD KUBIS PUTIH

Cara pertama. Cincang halus kubis putih, letakkan di loyang atau piring dangkal lainnya, taburi garam dan haluskan hingga keluar sari kubis. Peras kubis, masukkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan minyak sayur, cuka, dan gula.

Cara kedua. Cincang halus kol putih yang sudah diolah, masukkan ke dalam wadah alumunium atau yang dilapisi dengan baik, tuangkan dalam cuka, tambahkan garam dan, aduk, panaskan hingga rasa hilang. kubis mentah dan sari buahnya tidak akan menonjol, sehingga kubis tidak menjadi lunak. Kubis yang dimasak dengan benar akan terasa sedikit renyah di gigi saat dikunyah. Lalu segera dinginkan kubis, bumbui dengan minyak sayur, garam dan gula.

Kubis, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, dapat disajikan sebagai hidangan mandiri; bisa juga digunakan sebagai lauk untuk daging sapi, daging sapi muda, unggas, binatang buruan dan ikan.

Kubis putih 1150, cuka 3% 100, gula pasir 50, minyak sayur 50, garam 10.

SALAD KUBIS PUTIH YANG DIMARINASI DENGAN BUAH

Cincang halus kol putih, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan cuka dan saring buah atau bumbu beri, tambahkan garam dan panaskan, aduk. Saat kubis sudah mengendap, angkat dari kompor dan dinginkan.

Potong apel (tanpa kulit dan biji) menjadi irisan tipis, campur dengan kubis dan acar buah, bumbui dengan minyak sayur dan gula, taburi dengan daun bawang.

Kubis putih 110, apel 20, acar plum 10, acar ceri 10, cuka 3% 10, bumbu marinasi (buah atau berry) 15, gula pasir 10, minyak sayur 10, daun bawang 20.

SALAD KUBIS YANG DISAJIKAN (PROVENCELE)

Setelah batangnya dibuang, acar kubis dengan kepala utuh dipotong persegi (25x25 mm). Pisahkan acar lingonberry dan apel dari isinya. Inti apel dan potong menjadi empat hingga delapan bagian. Saring isian acar buahnya, tambahkan kayu manis dan cengkeh, rebus dalam mangkuk, tutup dengan penutup, dan biarkan hingga dingin. Tempatkan kubis, beri, apel berlapis-lapis dalam mangkuk non-oksidasi, taburi dengan gula, tuangkan isian yang sudah disaring, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Sauerkraut 130, acar lingonberry 10, acar apel 20, gula 10, marinade (buah atau berry) 10, minyak sayur 10, kayu manis dan cengkeh masing-masing 0,2.

SALAD KUBIS MERAH

Potong kubis merah, taburi garam dan haluskan hingga sarinya mulai keluar dan kubis menjadi lunak. Setelah itu, peras kubisnya, masukkan ke dalam mangkuk kayu atau gerabah, tuangkan cuka, tambahkan gula pasir, minyak sayur, rebusan kayu manis dan cengkeh.

Kubis merah 130, cuka 3% 50, gula pasir 10, minyak sayur 10, kayu manis dan cengkeh masing-masing 0,2, garam 10.

SALAD SAYURAN MENTAH

Potong wortel, lobak, dan akar seledri menjadi irisan sangat tipis, campur dengan acar selada kubis putih, garam, bumbui dengan krim asam atau saus mayones. Tempatkan salad dalam mangkuk salad, hiasi dengan irisan mentimun segar, tomat, daun selada hijau dan taburi peterseli atau dill.

Wortel 25, lobak 25, seledri 10, selada hijau 10, tomat 35, mentimun segar 35, acar kubis 20, krim asam atau mayones 50, sayuran hijau.

SALAD VITAMIN

Potong wortel mentah dan selada seledri, mentimun segar dan apel (tanpa kulit dan biji) menjadi irisan setebal 2-3 mm, dan plum segar serta tomat menjadi irisan. Campur produk, bumbui dengan krim asam, tambahkan garam, air jeruk Dan gula bubuk. Sajikan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bahan-bahan yang termasuk dalam salad, taburi dengan bumbu.

Apel 35, tomat 35, mentimun 20, wortel (lapisan merah) 15, seledri 20, plum atau ceri, segar, diadu 15, lemon (untuk jus) 1/4 pcs., gula halus 3, krim asam 50, sayuran hijau.

SALAD ROMEN DENGAN JERUK DAN PISANG

Potong selada romaine atau endive, tambahkan jeruk dan pisang atau apel, potong tipis-tipis, tuangkan di atas saus salad, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan kulit jeruk.

Salad bisa disajikan dengan daging goreng, unggas, ikan atau sebagai hidangan camilan.

SALAD SELERI DAN SAYURAN DENGAN SAUS KACANG

Potong seledri yang sudah diolah menjadi potongan-potongan kecil, dan kupas mentimun segar dan tomat menjadi irisan tipis. Campur sayuran, taruh di mangkuk salad di atas daun selada hijau, tuangkan saus kacang (satsivi) dan taburi dill.

Seledri (akar) 40, mentimun 40, tomat 30, selada 15, saus kacang(satsivi) 30, adas.

SALAD SELERI, APLIKASI DAN KACANG

Potong apel (tanpa kulit dan biji), serta seledri menjadi kubus. Dikupas kenari melepuh, buang kulitnya dan potong tidak terlalu halus. Campur semuanya, bumbui dengan saus mayones, garam dan merica, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan daun selada hijau.

SALAD BUAH

Potong apel dan pir (tanpa kulit dan biji) menjadi irisan tipis, aprikot, persik, plum menjadi irisan (buang bijinya). Bumbui buah dengan saus mayones dan krim asam, tambahkan garam, gula halus, dan jus lemon. Tempatkan salad dalam tumpukan di mangkuk salad dan hiasi dengan buah-buahan yang membentuk salad.

Apel 30, pir 30, aprikot 30, plum 30, persik 30, mayones dengan krim asam 40, gula halus 3, lemon (untuk jus) 1/4 pcs.

SALAD MELON DAN Semangka DENGAN BUAH

Potong daging semangka dan melon menjadi kubus, buah plum menjadi irisan, dan potong salad. Campur sayuran dan buah-buahan, tambahkan anggur
dan tuangkan saus krim asam untuk salad buah. Tempatkan dalam mangkuk salad, hiasi dengan selada dan buah.

Semangka 50, melon 50, plum 45, anggur 45, salad hijau 10, saus krim asam untuk salad buah 60.

SALAD NANAS DENGAN SEDERI

Potong seledri (bagian atas, akar) dan nanas menjadi potongan-potongan. Bumbui dengan cuka, minyak sayur, garam, merica, dan gula halus. Saat disajikan, letakkan dalam mangkuk salad di atas daun selada hijau dan hiasi dengan irisan bit rebus.

Nanas segar 75, seledri 75, selada hijau 15, bit rebus 20, cuka 3% 15, minyak sayur 20, gula halus 20, merica.

SALAD KENTANG

Kupas kentang rebus dan potong menjadi irisan tipis. Sebelum disajikan, tambahkan daun bawang cincang, tuangkan saus salad, taburi garam dan merica, lalu aduk. Tempatkan bahan-bahan yang sudah dibumbui dalam mangkuk salad, taburi dengan bumbu dan hiasi dengan daun selada.

Kentang 120, salad hijau 15, daun bawang 40, saus salad 40, merica, sayuran hijau.

SALAD KENTANG DAN JAGUNG

Rebus kentang, dinginkan, kupas dan potong tipis-tipis. Rebus tongkol jagung utuh dalam air asin. Keluarkan biji-bijian dari tongkol yang sudah jadi, dinginkan dan campur dengan kentang. Bumbui salad dengan minyak sayur, cuka, garam, gula dan merica, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan daun bawang.

Kentang 100, jagung rebus (biji-bijian) 80, daun bawang 15, minyak sayur 15, cuka 3% 15, gula pasir 5, merica.

SALAD SAYURAN DAN JAGUNG

Diproses kembang kol Rebus dalam air asin, dinginkan dalam kaldu yang sama dan bagi menjadi bola-bola kecil. Tomat dan mentimun segar, kupas, potong kecil-kecil. Cincang halus saladnya. Campur sayuran dan jagung yang sudah disiapkan, taburi garam, merica dan
bumbui dengan krim asam. Saat disajikan, taburi salad dengan dill.

Tomat segar 30, mentimun segar 30, kembang kol 30, jagung susu rebus (biji-bijian) 50, salad hijau 20, krim asam 40, merica, adas.

SALAD BET

Kupas bit yang dipanggang atau direbus, potong-potong atau irisan tipis, letakkan berlapis-lapis dalam mangkuk porselen atau gerabah, taburi setiap lapisan dengan parutan lobak, tuangkan dalam rendaman dingin dan biarkan selama 2-3 jam. Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam mangkuk salad, taburi dengan gula dan tuangkan minyak sayur.

Untuk bumbunya, tambahkan cengkeh, kayu manis, kulit lemon, daun salam, merica, didihkan dalam wadah tertutup, dinginkan dan saring.

Bit 150, lobak 30, cuka 3% 20, minyak sayur 10, gula pasir 5, kulit lemon 0,5, kayu manis, cengkeh, daun salam dan merica masing-masing 0,02.

SALAD BUNGA KULIT, TOMAT DAN HIJAU

Bagi kembang kol menjadi bola-bola kecil terpisah, bilas dan masak dalam air asin sampai empuk. Dinginkan kubis di dalam kaldu. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan tipis. Potong daun selada menjadi beberapa bagian, potong daun bawang. Potong polong atau spatula kacang polong menjadi bentuk berlian dan rebus dalam air asin. Campur sayuran, taburi garam, merica dan bumbui dengan krim asam dicampur gula dan mayones. Tempatkan dalam mangkuk salad, hiasi dengan sayuran dan rempah-rempah yang termasuk dalam salad.

Kembang kol 50, tomat 40, mentimun segar 40, buncis 20, daun bawang 20, selada 20, krim asam 20, mayonaise 20, gula pasir 4, merica.

SALAD BUNGA KOL DENGAN SAYURAN DAN BUAH

Potong tomat, mentimun, apel menjadi irisan tipis, dan daun selada menjadi beberapa bagian. Campur semua ini dengan kembang kol rebus, anggur atau gooseberry matang dan tuangkan di atas saus salad yang dicampur mayones, hiasi dengan daun selada.

Kembang kol 40, tomat 40, mentimun segar 30, apel 40, anggur 30, salad hijau 15, saus salad 25, mayones 25.

SALAD SAYURAN DAN HIJAU

Potong wortel atau lobak rebus menjadi irisan, bagi kembang kol menjadi potongan kecil, potong asparagus menjadi potongan 2,5-3 cm, buncis menjadi bentuk ketupat, tomat dan mentimun segar menjadi irisan. Campur salad hijau cincang dan sayuran, bumbui dengan krim asam atau saus mayones, garam, merica, gula, cuka, dan masukkan ke dalam mangkuk salad atau vas. Hiasi dengan irisan telur, tomat, mentimun, dan salad hijau.

Kembang kol 30, selada hijau 25, buncis (polong) 25 atau kacang hijau 25, wortel atau lobak 30, mentimun segar 25, tomat 30, asparagus 25, telur 30, krim asam atau mayonaise 40, gula pasir 3, cuka 3% 5 , hijau selada 15, merica.

SALAD SAYURAN DENGAN teri

Potong wortel rebus, rutabaga, kentang dan kacang-kacangan menjadi kubus, tambahkan kacang hijau, caper dan tarragon cincang halus dan peterseli. Bumbui sayuran dengan saus mayones, garam dan merica. Letakkan salad dalam tumpukan di mangkuk salad, letakkan fillet ikan teri di atasnya, susun dalam bentuk kisi-kisi, tetapi letakkan buah zaitun (diadu), telur dipotong-potong, dan daun selada hijau di sisi tumpukan.

Wortel 15, rutabaga 15, kentang 15, buncis (polong) 10, kacang hijau 10, caper 10, zaitun 20, telur 20, ikan teri (fillet) 15, mayones 30, merica, tarragon dan peterseli.

SALAD DENGAN KACANG

Potong mentimun segar dan tomat menjadi irisan tipis, kacang rebus menjadi potongan sepanjang 3-4 cm. Tempatkan sayuran dalam mangkuk salad di atas daun selada hijau; Letakkan telur yang dipotong lingkaran di tengahnya, tambahkan garam, tuangkan di atas saus salad atau mayones dengan krim asam dan taburi dengan bumbu.

Tomat 50, mentimun segar 50, buncis (polong) 50, salad hijau 15, telur 20, saus salad 40 atau krim asam dengan mayones 40, sayuran hijau.

SALAD "Musim semi"

Cara pertama. Di sekitar salad hijau cincang, letakkan di tumpukan di tengah mangkuk salad atau vas, susun sayuran dalam tumpukan: mentimun segar, lobak merah, kentang rebus dan wortel, potong-potong, daun bawang dan asparagus rebus, potong 2,5- Potongan 3 cm. Di tengah selada taruh mug telur rebus; hiasi dengan daun selada. Saat disajikan, beri sedikit garam pada sayuran; Sajikan krim asam dalam perahu saus, bumbui sedikit dengan garam, merica, dan gula halus, atau tuangkan krim asam ini ke atas salad di sekitar slide, taburi dengan bumbu.

Kentang rebus, wortel dan asparagus masing-masing 20, mentimun segar 25, lobak 25, selada 15, daun bawang 10, telur 45, krim asam 40, gula halus 3, merica, bumbu.

Cara kedua. Lobak, mentimun, selada, daun bawang dan kentang rebus, kupas, potong dan campur dengan kacang cincang rebus atau spatula kacang polong. Bumbui salad dengan krim asam, saus Yuzhny, garam, merica, gula, dan cuka. Sajikan dalam mangkuk salad secara bertumpuk, hiasi dengan irisan telur rebus, irisan lobak, mentimun, selada, taburi bumbu.

Kentang 40, kacang-kacangan (polong) 20, mentimun segar 25, bawang bombay 10, lobak 25, salad hijau 10, telur 40, krim asam 30, saus Yuzhny 10, cuka 3% 5, gula 3, merica, bumbu.

SALAD "HALUS".

Rebus kembang kol, asparagus, dan kacang polong secara terpisah dan dinginkan dalam kaldu yang sama. Bagilah kembang kol menjadi potongan-potongan kecil. Potong asparagus menjadi irisan kecil, buncis dan selada menjadi beberapa bagian, mentimun dan tomat menjadi irisan tipis. Campur produk dengan lembut, bumbui dengan saus salad atau saus mayones dengan krim asam, garam, dan merica. Tempatkan dalam mangkuk salad, hiasi dengan sayuran yang dipotong-potong, dan taburi dengan dill.

Tomat 50, mentimun 30, asparagus 35, buncis (polong) 20, kacang hijau 20, kembang kol 20, salad hijau 10, saus salad atau mayones dengan krim asam 50, merica, adas.

SALAD SELERI DAN KENTANG DENGAN APLIKASI

Potong seledri salad mentah yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan. Potong apel (tanpa kulit dan biji) dan kentang rebus menjadi irisan. Tuang produk dengan saus salad atau saus mayones, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan setangkai seledri, irisan apel berukir dan potongan tomat segar atau ceri.

Anda juga bisa membuat salad tanpa kentang, menggantinya dengan mentimun segar.

Kentang 60, apel 25, seledri (akar) 25, tomat 20 atau ceri 10, saus salad atau mayones 30.

SALAD ARTICHOK, TOMAT DAN APLIKASI

Potong seledri menjadi potongan-potongan, apel, tomat segar (tanpa kulit dan biji) dan artichoke rebus menjadi kubus kecil. Campur sayuran, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan jus lemon dan minyak sayur. Sajikan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan daun selada.

Artichoke bottom 60, seledri (akar) 20, apel 30, tomat 30, minyak sayur 20, lemon (untuk jus) 1/4 pcs., selada 10, merica.

SALAD APEL, MANDARIN DAN PRUNES

Potong apel (tanpa kulit dan biji) menjadi potongan besar (2-3 mm). Bagi jeruk keprok menjadi beberapa irisan, potong menjadi irisan besar. Plum kering, dicuci, tambahkan air, didihkan dan dinginkan dalam kaldu, lalu potong-potong. Bumbui buah-buahan yang sudah disiapkan dengan krim asam dan saus mayones; tambahkan garam dan gula halus untuk menambah rasa. Sajikan dalam mangkuk salad, hiasi dengan tangkai seledri, jeruk keprok, dan plum.

Bahan-bahan:

Apel 50, jeruk keprok 30, seledri 10, plum 30, krim asam 20, mayones 20, gula halus 2.

Metode memasak:

Potong jeruk keprok atau jeruk menjadi irisan, masak apel, kupas apel dan potong tipis-tipis, rebus plum dan potong kecil-kecil, campurkan jeruk, apel dan plum, bumbui salad dengan krim asam dan mayones, tambahkan garam dan gula halus, tata salad di gundukan, hiasi dengan jeruk.

Halo lagi, para pembaca yang budiman! Artikel terakhir menunjukkan bahwa Anda sama sekali tidak peduli dengan keindahan musim semi. Oleh karena itu, hari ini saya memutuskan untuk melanjutkan topik dan juga berbicara tentang tanaman, bukan hanya tentang bunga, tetapi tentang daun... bisa dimakan.

Sekarang ada banyak sekali daun seperti itu baik di kebun asli kita maupun di pasaran. Dan dalam satu artikel tentunya saya tidak akan bisa membahas semuanya, jadi Anda harus memilih yang terbaik dari kumpulan ini... Yang mana menurut Anda? Saya pikir ini adalah daun selada. Bagaimana denganmu? Apakah Anda setuju?

Bagi saya, pertanyaan paling menarik tentang topik ini adalah - apa yang bisa dibuat dari daun selada? Tapi jangan merusak tradisi dan bicara dulu tentang kelebihan karakter utama.

Manfaat salad

Saya yakin Anda sudah sering mendengar tentang manfaat bahan umum tersebut. Namun secara spesifik, apa manfaatnya bagi tubuh? Pertanyaan untuk diisi?! Seperti biasa, saya langsung membahas topik ini dan mengemukakan kegunaan spesifiknya:

• Menurunkan kadar kolesterol darah;
• Stabilisasi proses metabolisme (penyelamat bagi mereka yang menurunkan berat badan!);
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• Penghalang terhadap racun, gas dan radiasi;
• Menenangkan sistem saraf;
• Mengatur hematopoiesis yang baik;
• Meningkatkan kinerja.

Dan mereka mengatakan bahwa dengan bantuannya Anda bahkan dapat memulihkan penglihatan Anda! Hanya pemegang rekor kandungan kalsium (tahukah Anda?), Dan berapa banyak mineral dan vitamin yang dikandungnya! Jadi sekarang, ketika musim dingin sudah berlalu, adalah waktu untuk mengisi kembali cadangan mereka.

Secara alami, tidak ada yang akan menolak efek positif dari makanan biasa pada tubuh mereka. Tapi, bagi saya pribadi, sulit untuk makan salad dalam bentuk “mentah” yang biasa. Setuju, sebagian besar (jika tidak semua) jenisnya memiliki rasa yang pahit. Bagaimana ini bisa terjadi? Sederhana saja: kami akan menambahkannya sebagai komponen beberapa hidangan.

Dapur musim semi

Mari kita mulai dengan hal yang paling sederhana - mencampur salad.

salad mentimun

Hidangan biasa, yang juga tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda sama sekali. Dan itu siap hampir seketika! Anda memerlukan waktu sekitar 20 menit untuk melakukan segalanya. Perkiraan konten:

• selada
• mentimun
• krim asam

Mengapa perkiraan? Dan tidak ada yang akan melarang Anda menambahkan apel, misalnya, atau zaitun ke dalamnya dan “membuang” telur berkalori tinggi! Proses memasaknya sendiri sangat sederhana. Anda hanya perlu memotong semua bahan dalam proporsi yang sewenang-wenang dan membumbui dengan krim asam, misalnya. Bumbu, rempah-rempah, rempah-rempah, Anda pilih yang Anda suka, sesuai selera Anda - saya punya adas peterseli cinta. Dan Anda, mungkin – daun ketumbar atau seledri?

Salad ringan dengan keju

Seperti yang sudah saya tulis dalam artikel ini, salad apa pun dengan tomat dan keju feta pada akhirnya menjadi bahasa Yunani. Saya sama sekali tidak menentang bahasa Yunani, tetapi Anda dapat membaca cara menyiapkannya di artikel di atas, cukup tambahkan daun pahlawan kita hari ini ke dalam komposisi yang dijelaskan (sayuran lain juga tidak dilarang).

Sekarang kita akan membuat salad lain, dan tidak akan ada tomat di dalamnya. Apa yang akan terjadi? Akan ada keju (atau keju) dan sayuran hijau. Itu saja! Bagaimana? Dasar:

Kami merobek salad menjadi potongan-potongan kecil, cincang halus sayuran yang tersedia - bawang bombay, peterseli, dan adas dalam wadah saya. Tapi tiga keju keju di parutan dan kombinasikan. Terakhir, saya membumbui dengan krim asam, dan jika Anda menyukai mayones, tambahkan sedikit. Dan saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, salad ini sangat enak roti pita tipis hal-hal.

Perhatian! Gunakan garam dalam jumlah sedikit, karena kejunya sendiri rasanya cukup asin. Dan lebih baik lagi tidak menambahkan garam ke salad ini sama sekali.

Fakta bahwa Anda dapat membuat berbagai macam salad dari selada (semacam permainan kata-kata...) dan sayuran sudah jelas. Tapi apa saja pilihannya dengan ini bahan sederhana Apakah ada yang lain selain salad? Sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang ini secara detail. Untuk memulainya, saya mengusulkan untuk bersiap

Sandwich hijau

Secara umum, saya jauh dari pendukung fast food, jajanan terburu-buru dan sebagainya. Namun jika ingin memberikan camilan kepada diri sendiri, Anda perlu mendekatkannya sedekat mungkin. nutrisi yang tepat. Untuk kasus seperti itu saya akan memberi Anda resep yang tidak akan memengaruhi bentuk tubuh Anda, karena tidak akan ada roti di dalamnya. Nah, resepnya (ha! resep... paling lucu):

Letakkan keju, tomat, mentimun atau apel di atas lapisan daun selada pilihan Anda. Anda bisa menuangkan saus ke atasnya, dan menutupi bagian atasnya dengan lapisan yang sama dengan bagian bawah. Anda bisa berimprovisasi, berkreasi variasi yang berbeda tentang isi sandwich seperti itu. Bagaimana resepnya? Saya pikir dia memberi saya ide.

Gulung dengan keju cottage

Dalam versi ini, selain pelakunya saat ini, keju cottage menambahkan banyak manfaat. Jika Anda mau, baca lebih lanjut tentangnya dalam hal ini Dan dalam hal ini artikel. Sekarang tonton videonya untuk melihat cara menyiapkan hidangan.

Prinsip yang sama digunakan untuk menyiapkan gulungan kubis dari daun selada. Saya menambahkan keju, bumbu dan kacang ke dalam isian.

Nah, menurut saya snacknya sudah cukup, saatnya hidangan hangat.

Telur dadar dengan keju

Jika Anda memiliki telur dadar, tentu saja – telur (atau tidak?). Dalam satu wadah campur dengan krim asam dan pasta tomat(bisa pakai tomat utuh) dengan perbandingan 1:1. Giling keju dan tambahkan ke dalam campuran umum.

Cincang dulu daunnya, misalnya sobek atau bisa dipotong dengan pisau, sekarang tuang ke dalam wadah berisi adonan yang dihasilkan. Tambahkan merica, garam, dan bumbu favorit Anda sesuai selera. Itu saja, silakan masukkan semuanya ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan di atas kompor.

Nasihat! Jika Anda memutuskan untuk menggunakan tomat sebagai pengganti tomat, Anda harus menggorengnya terlebih dahulu. Selain itu, telur dadar jenis ini tidak memiliki sifat menggoreng yang merata, sehingga jika tidak ingin terus-menerus diaduk, Anda bisa memanggangnya di dalam oven.

Omelet cocok dengan daging, bumbu, dan sayuran apa pun. Meskipun demikian, saya lebih suka menaburkan telur dadar yang sudah jadi dengan bumbu segar di atasnya, dan memakannya seperti itu.

Sup pure hijau

Pastinya Anda sudah tahu kalau cairan itu penting bagi tubuh. Dan seringkali ungkapan ini mengacu pada berbagai sup cair. Jadi, saya mengusulkan untuk menyiapkan yang bermanfaat dan sup lezat dengan pahlawan kita hari ini. Menggabungkan:

• daun selada (banyak sekali)
• mentega – 3 sdm. sendok
• tepung – 2 sdm. sendok
• susu – 5-6 gelas

Saya akan mempertimbangkan proses memasak menggunakan keajaiban teknologi seperti blender. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda dapat menggunakan penggiling daging.

Dengan menggunakan blender, haluskan daunnya. Di dalam panci, “goreng” sedikit tepung dengan sedikit mentega, dan sisakan sesendok mentega lagi untuk nanti. Encerkan semuanya dengan susu panas, lalu rebus dan campur dengan campuran salad hijau. Anda perlu memasak sekitar 10-15 menit. Selanjutnya tambahkan garam, mentega, krim dan sejenisnya sesuai selera.

Nasihat! Sup pure apa pun cocok dengan crouton; Saya mengerti bahwa ini tidak terlalu sehat, tetapi rasanya sangat enak.

Sup kentang

Sup lainnya, menurut saya sedikit lebih mengenyangkan. Dan kita akan membutuhkan blender di akhir memasak, tapi kita bisa melakukannya tanpa blender (yang sebenarnya saya lakukan). Anda benar-benar dapat menggunakan semua jenis selada – “lollo rossa”, “iceberg” dan lainnya.

• bawang bombai
• kentang
• susu
• mentega
• kaldu ayam
• daun selada

Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan bawang bombay cincang menjadi cincin. Jika Anda melihat bawang bombay sudah digoreng, Anda bisa menambahkan dua cangkir susu dan tiga cangkir kaldu ayam. Setelah mendidih, tambahkan kentang cincang dan masak di bawah tutupnya selama 20 menit. Setelah kentang matang, tambahkan daun cincang ke dalamnya, “dengan mata”. Masak lagi 5 menit, jangan lupa tambahkan garam! Terakhir, giling semuanya dalam blender. Bagaimana Anda menyukai opsi ini?

Para ibu rumah tangga yang terkasih, saya harap Anda menyukai resep dengan bahan yang bermanfaat. Jangan lupa saladnya juga bisa digunakan smoothie, dengan berbagai kombinasi.

Saya berharap Anda sukses di bidang kuliner, dalam memasak hidangan lezat! Dan Anda, pada gilirannya, berlangganan pembaruan dan merekomendasikan blog tersebut kepada teman-teman Anda, karena di sinilah dikumpulkan nasihat yang paling penting, berguna, dan terbukti!